Как пользоваться и хранить кефирный грибок — польза и вред молочного гриба. Тибетский молочный гриб

Состоит эта «живая субстанция» из дрожжевых бактерий и молочных грибков. Научных данных, подтверждающих её благотворнейшее влияние на человеческий организм, не имеется. Но народная молва утверждает, что от промышленно произведенных кефиров и ряженок гриб отличается содержанием следующих веществ:

1. витамины: А, D, РР, В1, В6, В2, В12;
2. фолиевая кислота;
3. минералы: кальций, йод, цинк и железо;
4. молочные бактерии;
5. полисахариды;
6. жирные кислоты;
7. дрожжеподобные организмы;
8. легкоусваиваемые белки и пр.

На фото кефирный гриб, выращенный с нуля

Тибетский молочный гриб - полезные свойства

Исходя изэтого внушительного списка, адепты регулярного употребления Тибетского грибка уверены, что он:

• нормализует работу ЖКТ (избавляет и снижает риск заболеваний почек, желудка, двенадцатиперстной кишки: от гастрита и язвы до злокачественных новообразований - ДАННЫЕ НЕ ИМЕЮТ ПОДТВЕРЖДЕНИЙ!);
• очищает организм от шлаковых залежей;
• способствует похудению;
• повышает иммунитет;
• очищает, выравнивает и отбеливает кожу (при питье кефира и использовании его в качестве косметических масок для лица и тела);
• укрепляет волосы и ногти;
• восстанавливает нарушения сна, избавляет от депрессий;
• повышает либидо у женщин и потенцию у мужчин...

Список можно продолжать ещё долго...

Кефирный грибок - как пользоваться и хранить

Для достижения полноценного целебного эффекта, ухаживать за тибетским молочным грибом, готовить напиток на его основе и принимать кефирный грибок нужно, соблюдая некоторые правила:

• Ежедневно нужно грибок промывать прохладной водой. Желательно - не водопроводной, чтобы не «повредить» его «тонкую душевную организацию».
• Заливать новую порцию молока каждый день (иначе грибок приобретет коричневый цвет, неприятный запах и отвратительный вкус. Кефир на нем будет уже ядовитым, а не полезным).
• На 1 ст.л. субстанции требуется поллитра молока. Кстати, пастеризованное, из разведенного порошка - восстановленное - не подойдет! Лучше всего брать парное, но можно и магазинное, но «натуральное». Химии капризный грибок не переносит.
• Хранить его в холодильнике нельзя - теряет полезные свойства.
• Напиток, настоянный на нем, надо выпивать в течение дня, хранить более 3 суток - нельзя.
• Пить по 1 стакану в день натощак, утром и вечером.
• Курсы проводятся по 20-30 дней, с перерывами на 2 недели.

Кому кефирный грибок противопоказан

Использовать настойку в качестве косметического средства можно абсолютно всем. Втирать в кожу головы, мазать лицо, отбеливать кожу рук и весенние веснушки… Нопить её не стоит:

1. детям-дошкольникам;
2. беременным женщинам;
3. кормящим мамам;
4. диабетикам;
5. алко- и наркозависимым людям;
6. страдающим от непереносимости молочного белка;
7. имеющим грибковые заболевания любого происхождения.

Тибетский кефирный гриб несовместим с алкоголем категорически, а также - с некоторыми сильнодействующими лекарствами (подробный список следует уточнить у врача, который вам рекомендует оздоровительную схему приема тибетского гриба).

Польза и вред молочного гриба - любопытный вопрос для тех, кто уважительно относится к нестандартным рецептам народной медицины. Необычный продукт применяется как для лечения, так и для профилактики, и интересно познакомиться с его особенностями.

Что такое молочный (тибетский, кефирный) гриб

Молочным грибом называют необычный микроорганизм, который появляется в процессе взаимодействия дрожжевых грибов и кисломолочных бактерий. Как можно убедиться на фото и видео молочного гриба, по внешнему виду он похож на разваренный рис или на творог, крупные экземпляры напоминают соцветия цветной капусты. Обычно гриб имеет шарообразную форму, а при хорошем разрастании может достичь 7 см в диаметре.

Родиной гриба считается Тибет, именно оттуда продукт распространился по всему миру. Поэтому называют гриб не только молочным, но и тибетским, а еще кефирным, поскольку с его использованием в домашних условиях делают качественный кефир. Гриб обладает рядом полезных свойств, наделяющих его медицинской и косметологической ценностью.

Химический состав молочного гриба

Ценные свойства продукта обусловлены тем, что в его состав входит масса важных витаминов и микроэлементов. А именно, грибок содержит:

• молочнокислые бактерии;
• дрожжевые грибки;
• ретинол;
• тиамин и рибофлавин;
• пиридоксин и ниацин;
• полисахариды;
• железо и кальций;
• цинк и йод;
• витамин В12;
• спирт.

Главная ценность заключается именно в огромном количестве лактобактерий в молочном грибе. Продукт населяет кишечник всеми полезными микроорганизмами, необходимыми для хорошего пищеварения.

Польза тибетского молочного гриба

За счет своего уникального состава молочный продукт обладает следующими свойствами:

• способствует нормализации веса и помогает при ожирении;
• лечит дисбактериоз, появившийся на фоне отравления или приема антибиотиков;
• снижает глюкозу в крови и регулирует артериальное давление;
• укрепляет иммунную сопротивляемость организма и устойчивость к простудам и вирусам;
• выводит из организма токсины и шлаки;
• снимает неприятные симптомы желудочных заболеваний.

Для женщин

Польза молочного гриба для организма женщины заключается в том, что свойства продукта помогают вылечить молочницу и другие заболевания мочеполового характера - инфекционные или бактериальные. Также продукт улучшает состояние кожи, локонов и ногтей, а в период климакса дополнительно защищает суставы женщины от остеопороза.

Для мужчин

Для представителей сильного пола гриб полезен тем, что улучшает потенцию и усиливает либидо при регулярном употреблении. Кроме того, молочный гриб защищает мужской организм от развития простатита, предотвращает раннее выпадение волос. Продукт можно применять при алкогольном отравлении, он быстро нормализует самочувствие, поскольку выводит из организма токсины.

Для детей

Польза и вред кефирного гриба для организма детей - неоднозначный вопрос. С одной стороны, свойства продукта укрепляют детские кости и способствуют умственному развитию, устраняют воспаления на коже и служат профилактикой запоров. Но с другой стороны, предлагать продукт ребенку нельзя раньше 3 лет, иначе он принесет малышу вред.

После того, как ребенку исполнится 3 года, в его рацион можно будет ввести продукт на основе гриба в объеме не более 1 стакана в сутки.

Внимание! Поскольку потенциально даже свойства молочного гриба могут наносить вред организму ребенка, необходимо проконсультироваться с педиатром перед тем, как дать малышу новый продукт.

Полезен ли молочный гриб при беременности

Ценные вещества в составе живого молочного гриба принесут пользу как будущей матери, так и плоду. Однако у продукта существуют индивидуальные противопоказания, поэтому употреблять его во время вынашивания ребенка можно лишь с разрешения врача.

Строго запрещен к употреблению продукт при беременности, если будущая мать страдает от диабета, гастрита с повышенной кислотностью или аллергии на лактозу. Также для приготовления напитка на молочном грибе женщинам в положении нельзя использовать пастеризованное молоко - отдавать предпочтение нужно натуральному продукту.

Польза и вред молочного гриба при некоторых заболеваниях

Полезные свойства продукта при разных хронических недугах будут неодинаковыми. В одних случаях он поспособствует выздоровлению, в других - нанесет сильный вред.

При сахарном диабете

Польза и вред тибетского кефирного гриба при диабете зависят от стадии заболевания. В самом начале болезни, пока еще нет инсулиновой зависимости, употреблять продукт можно вплоть до литра в день небольшими порциями 6 раз в сутки. Принимать средство рекомендуется на протяжении месяца, потом нужно сделать перерыв на пару недель.

А вот при диабете с инсулиновыми инъекциями продукт попадает в список запрещенных. Его вред заключается в том, что он нейтрализует действие медикаментов и, соответственно, создает опасность для здоровья и жизни.

При панкреатите

Во время обострения недуга поджелудочной железы молочный гриб лучше не употреблять. Для этой фазы заболевания вообще показано лечебное голодание - необходимо дождаться, пока утихнут острые боли, вызванные воспалением.

Зато при хроническом течении панкреатита свойства молочного гриба очень полезны - лактобактерии в составе улучшают пищеварение и препятствуют развитию воспалений. Гриб помогает наладить обмен веществ, ускоряет расщепление жиров и в целом снижает нагрузку на желудок и поджелудочную. Употреблять продукт рекомендуется по 500 мл в день, однако необходимо помнить об осторожности. При повышенной кислотности желудка от напитка лучше отказаться или согласовать его применение с врачом.

При гастрите

При нейтральной или пониженной кислотности при гастрите свойства продукта принесут пользу, если выпивать его по половине стакана каждый раз перед тем, как поесть. А вот при повышенной кислотности от гриба лучше отказаться. Как и большинство молочных продуктов, он только спровоцирует ухудшение самочувствия и нанесет организму вред.

Как вырастить молочный гриб в домашних условиях

К сожалению, вырастить молочный гриб с нуля только из одного молока в домашних условиях невозможно, требуется хотя бы небольшой кусочек уже существующего гриба. Приобрести его можно в некоторых аптеках или у частных продавцов, продукт встречается довольно редко, но отыскать его все-таки реально.

Большой молочный гриб на основе небольшого кусочка выращивается довольно легко.

1. Все, что нужно сделать - положить 2 чайные ложечки продукта в сухую и абсолютно чистую банку, а потом залить литром чуть теплого молока.
2. Накрывать банку крышкой нельзя - живым микроорганизмам требуется доступ кислорода. Горловину банки закрывают сложенной в несколько слоев марлей и фиксируют при помощи тесемки или резинки.
3. Молоко выдерживают в темном месте на протяжении суток, по прошествии этого времени на его поверхности появится густой кефирный слой.

Свежий продукт сливают в отдельную емкость и употребляют по желанию, а гриб ополаскивают чистой водой и заливают свежей порцией молока, чтобы обеспечить ему дальнейший рост.

Для хорошего разрастания тибетскому грибку обычно требуется около 3 недель. Когда истечет этот срок, он значительно увеличится в размерах, поэтому часть гриба можно будет пересадить в другую банку или предложить для выращивания своим знакомым.

Как ухаживать за молочным грибом

Уход за тибетским молочным грибом достаточно прост - сложность в нем есть только одна. Для здорового развития грибу обязательно нужна питательная среда и комнатная температура, в холодном месте продукт лишается всех полезных свойств и погибает.

• Для поддержания здоровья гриба его нужно постоянно держать в молоке при температуре не ниже 18 °С - в слишком теплых условиях продукт получит вред.
• Здоровый продукт обладает белым цветом и кисловатым запахом, если гриб начал темнеть, необходимо срочно удалить больные части и обеспечить хорошие условия оставшемуся микроорганизму.
• Молоко для гриба следует ежедневно менять, а перед перемещением в свежую порцию молока гриб каждый раз промывают.

Хранить молочный гриб нужно непременно в затененном месте - при солнечном свете продукт стремительно теряет свойства.

Как приготовить домашний кефир из молочного гриба

Рецепт молочного гриба, а точнее, домашнего напитка на его основе, требует всего пары ингредиентов - свежего натурального молока и самого гриба.

Молоко необходимо брать натуральное, не пастеризованное и не обезжиренное - идеально подойдет напиток с 3,2 % жирности, а еще лучше взять домашнее свежее молоко. Гриб в количестве 2 чайных ложек заливают напитком в чистой банке, закрывают горлышко марлей и в течение суток ожидают, пока заквасится свежий полезный продукт.

Полученный напиток понадобится сразу перелить в отдельную тару. Выпить его лучше незамедлительно, поскольку при хранении продукт быстро теряет полезные свойства. Максимальное время хранения составляет 3 суток в холодильнике. По истечении срока жидкость останется только утилизировать, поскольку все бактерии погибнут, и польза продукта обратится во вред.

Как правильно употреблять молочный гриб

Пользу гриб для кефира принесет в том случае, если употреблять его в соответствии с некоторыми правилами.

1. При хорошем самочувствии в профилактических целях продукт нужно принимать в объемах не более 250 мл в день.
2. В лечебных целях дозу разрешается увеличить, однако она все равно не должна превышать 700 мл продукта в сутки.

Пить полезный напиток лучше всего вечером, но не позже, чем за час до сна. Желудок при этом должен быть пустым. Наилучший эффект от употребления напитка проявится, если принимать его курсами по 20 дней подряд, делая между ними перерывы продолжительностью в 10 дней.

Употреблять напиток можно почти всем. Однако от него придется отказаться при непереносимости лактозы - любые молочные продукты при этом недуге причиняют вред.

Важно! Нельзя принимать тибетский гриб при одновременном приеме алкоголя - это нанесет организму вред.

Как принимать молочный гриб для похудения

Насыщенный полезными микроорганизмами напиток помогает отрегулировать работу кишечника и быстро распрощаться с лишним весом. Для похудения рекомендуется дважды в неделю устраивать разгрузочные дни на свежих яблоках и молочном грибе, а в остальное время пить домашний продукт вечером перед сном. За месяц при такой диете уходит до 5 килограммов, масса тела уменьшается медленно, но зато эффект получается стабильный. В целях похудения употребление гриба необходимо сочетать со здоровым питанием и физическими нагрузками.

Тибетский кефир в народной медицине

Польза и вред кефирного грибка проявляются в рецептах домашней медицины. Свойства целебного напитка можно направленно использовать для лечения определенных недугов.

Для профилактики и лечения запора

Очищающие свойства гриба приносят большую пользу при вялом кишечнике и склонности к запорам. Чтобы освободить организм от шлаков, необходимо принять 100 мл молочного грибка на пустой желудок, эффект не заставит долго себя ждать.

Если при запорах болит живот, то можно приготовить лекарственное средство из домашнего кефира и корней крушины. Делают его так: 2 большие ложки измельченных корней заливают 150 мл напитка, а потом кипятят 10 минут. Остывший и процеженный полезный продукт употребляют дважды в сутки.

Лечение ран, порезов, ушибов, опрелостей

Польза молочных грибков для домашнего кефира применяется в лечении дерматологических раздражений и травм. Ватный диск, кусочек марли или сложенный бинт смачивают в напитке и на полчаса прикладывают компрессом к пораженному участку.

Избавление от фурункулов

Полезные свойства молочного продукта эффективно борются с воспалениями. Поэтому при появлении фурункулов можно несколько раз в день на 20 минут прикладывать к больным участкам компрессы, смоченные в грибном кефире.

Компрессы принесут пользу и в качестве профилактики. Если кожа склонна к фурункулезу, ее можно обрабатывать целебным средством, не дожидаясь высыпаний.

Профилактика и лечение себореи

При нарушениях жирового обмена под кожей головы и себорее кефирный грибок можно использовать и для лечения, и для профилактики. Необходимо как минимум дважды в неделю обрабатывать корни волос свежим молочным грибом, тщательно втирая его в кожу и оставляя на четверть часа. Всего нужно выполнить 10 таких процедур.

Применение молочного грибка в домашней косметологии

Польза и вред молочного грибка находят свое применение в косметологической сфере. На основе продукта делают целебные маски для волос и кожи лица, чтобы поддерживать их в здоровом состоянии без лишних трат на дорогие средства.

Омолаживающая маска

Косметическая маска из нескольких ингредиентов значительно освежит лицо, подтянет кожу и поможет сделать менее заметными морщинки. Делают ее так:

• 50 мл напитка смешивают с 1 большой ложкой картофельного крахмала;
• добавляют 4 больших ложки свежего сока огурца и 15 мл коньяка;
• перемешивают и распределяют по лицу на четверть часа.

Проводить процедуру можно дважды в неделю, тогда уже через несколько применений будет заметен стабильный эффект.

Отбеливающая маска

Чтобы выровнять цвет кожи, устранить веснушки или пигментные пятна, а также удалить следы сильного загара, можно сделать следующую полезную маску:

• 3 большие ложки густого домашнего кефира из гриба смешивают с 1 чайной ложечкой меда;
• наносят на лицо примерно на четверть часа;
• по прошествии этого времени смывают прохладной водой.

Применять средство лучше дважды или трижды в неделю, тогда результат свойства масок принесут быстрее.

Маска для сухой кожи

Продукт на молочном грибе оказывает прекрасный увлажняющий и питающий эффект для слишком чувствительной кожи лица. Для постоянного применения подойдет очень простая маска: кефир на основе гриба нужно распределить по коже и оставить на четверть часа.

При желании кефирный гриб можно смешать с оливковым маслом и яичным желтком, они окажут дополнительный увлажняющий эффект. Для того чтобы кожа стало заметно более упругой и мягкой, маски необходимо делать регулярно.

От выпадения волос

Лечение молочным грибом показывает хорошую эффективность и при использовании продукта для здоровья волос. Например, при склонности волос к выпадению их можно укрепить при помощи такой маски:

• свежий грибной кефир равномерно наносят на волосы, как следует втирая средство в корни;
• голову оборачивают полиэтиленовой пленкой и укутывают теплым полотенцем;
• кефир держат на волосах полчаса, затем смывают легким шампунем.

Если проводить полезную процедуру хотя бы раз в неделю, уже через несколько применений волосы заметно окрепнут и станут меньше выпадать. Маска не только укрепит корни, но и пробудит к росту спящие луковицы, поэтому локоны быстро приобретут дополнительный объем.

От перхоти

Польза молочного гриба для волос проявляется и при перхоти. Избавиться от проблемы и отрегулировать жирность кожи головы поможет составное средство, включающее в себя, в том числе, молочный гриб. Для приготовления понадобится:

• смешать 100 мл кефирного гриба с яичным желтком;
• добавить чайную ложечку лимонного сока и столько же хлорида кальция;
• размешать и нанести на кожу головы, тщательно втерев у корней волос.

Когда смесь высохнет, образовавшуюся у корней корочку понадобится вычесать расческой, а затем помыть голову. Через несколько применений средство даст ощутимый эффект, и проблема перхоти исчезнет. В дальнейшем рекомендуется повторять процедуру просто для профилактики раз в 2 недели.

Мнение врачей о молочном грибе

В целом официальная медицина признает полезные свойства продукта. Врачи часто рекомендуют своим пациентам этот продукт при желудочных расстройствах, при запорах, при кожных раздражениях и проблемах косметического толка. Полезный грибок хорошо помогает при легких недомоганиях, позволяет увеличить продолжительность ремиссий при хронических заболеваниях и снижает интенсивность обострений.

Вместе с тем врачи отмечают, что молочный тибетский гриб не может считаться действенным лекарственным средством при серьезных заболеваниях. В случае тяжелых патологий его необходимо сочетать с приемом фармакологических препаратов. Продуктом нельзя проводить самолечение, не рекомендуется избегать обращений к врачу. Также нельзя злоупотреблять приемом продукта - если принимать молочный гриб слишком долго без перерывов, это нанесет вред.

Заключение

Польза и вред молочного гриба зависят главным образом от свежести продукта. Если гриб выращен и хранится в соответствии с правилами, то на организм он произведет очень благотворный эффект и при лечении, и в качестве профилактики.

Кефирный, или молочный китайский, или тибетский гриб – это группа дрожжевых грибков и кисломолочных бактерий, которые живут в симбиозе и используются для приготовления вкусного и полезного продукта – кефира. Колония внешне напоминает слизистую пленку.

Грибок имеет характерный кислый привкус, что обусловлено деятельностью микроорганизмов. Польза продукта проявляется во многих аспектах, но главное – это восстановление микрофлоры кишечника после длительного медикаментозного вмешательства и налаживание функций желудка. Однако кефирный гриб может также причинить организму вред. В каких случаях это происходит, вы узнаете из нашей статьи.

Польза китайского гриба была обнаружена за несколько тысяч лет до нашей эры. Древняя легенда гласит, что тибетские монахи, исповедующие буддизм, обратили внимание на необычное свойство молока по-разному сквашиваться в разной посуде.

Это необъяснимое явление вызвало сильный интерес, и богослужители начали его изучать. Со временем они выяснили, что в простокваше появляются гроздеподобные белки, которые имеют целебные свойства.

Наши предки называли напиток из гриба «эликсиром молодости», а рецепт приготовления хранили за семью замками. Только после Великих географических открытий о продукте узнал весь мир. В Россию кефирный гриб попал только в XIX веке.

Состав

Польза грибка выражается через употребление продукта, приготовленного на основе микроорганизмов, – кефира.

Этот напиток содержит в себе комплекс витаминов и минералов:

1. Витамин А – поддерживает хорошее зрение, здоровое состояние кожи и предотвращает возникновение опухолей.
2. Витамины группы В – регулирует умственную деятельность, укрепляет нервную систему, кровеносные сосуды, повышает стрессоустойчивость, обеспечивает хорошее настроение и прилив энергии.
3. Витамин D – оздоравливает костную систему и предупреждает развитие воспалений.
4. Витамин РР – продлевает молодость, способствует восстановлению клеток крови, является профилактикой онкологии.
5. Железо – улучшает клеточное дыхание, защищает органы от избытка перекиси водорода, выделяемого лейкоцитами.
6. Йод – обеспечивает здоровье щитовидной железы и выработку тироксина в необходимом количестве.
7. Цинк – укрепляет волосы и ногти.
8. Кальций – необходим для формирования нормальной костной системы, волос, ногтей и зубов.

Помимо вышеуказанных компонентов в тибетский гриб входят белки, проферменты, полисахариды, лактобактерии и спирт. Такой богатый состав обеспечивает организму комплексное оздоровление и профилактику многих заболеваний.

Как кефирный гриб влияет на организм?

Если в молоко поместить китайский гриб, то через время оно превратится в кефир. Польза свежеприготовленного продукта обуславливается щедрым составом, но если передержать питье, то оно может принести вред. Однако об этом позже. Сейчас мы обозначим свойства кефира на основе грибка.

• снимает симптомы аллергии;
• укрепляет защитные силы организма;
• выводит из органов и тканей остатки антибиотиков, тем самым налаживая микрофлору кишечника;
• улучшает память и способствует лучшей концентрации;
• выводит из организма токсические вещества;
• снимает воспаление;
• повышает работоспособность;
• помогает снизить вес;
• улучшает работу пищеварительной системы;
• нормализует сон;
• облегчает терапию при камнях в почках;
• устраняет пигментные пятна на коже, разглаживает морщины и позволяет на долгие годы сохранить молодость;
• повышает мужскую силу.

Продукт с успехом применяется не только в кулинарии, но еще в косметологии. Гриб включают в состав различных средств по уходу за лицом и телом.

Молочный гриб в медицине

Симбиоз дрожжей и бактерий хорошо проявил себя в лечении различных опухолей (добро- и злокачественных), всех видов аллергии, инфекционных заболеваний, недугов пищеварительной системы, печени и желчного пузыря.

Польза гриба отмечается при использовании его для устранения:

• заболеваний сосудов и сердца, в частности, гипертонии и гипертензии;
• бронхиальной астмы, пневмонии, гайморита, бронхита и воспаления миндалин;
• ОРВИ;
• туберкулеза легких;
• заболеваний суставов;
• аутоиммунных и иммунокомплексных заболеваний;
• гипо- и авитаминозах;
• системной красной волчанки.

Рекомендуется применять этот молочный продукт при инсулиннезависимом сахарном диабете, поскольку бактерии имеют свойство понижать уровень глюкозы в крови. Конечно же, сам по себе гриб не является панацеей, его необходимо принимать в комплексе с основным лечением. Но вред организму в любом случае не будет нанесен, если придерживаться всех правил безопасности.

Осторожности в применении

Польза китайского гриба более очевидна, чем вред. Но все-таки некоторые предостережения возникают, ими не стоит пренебрегать.

Вот основные противопоказания:

• кефирный продукт нельзя употреблять при инсулинозависимой форме сахарного диабета, поскольку он нейтрализует действие медикаментов;
• организму будет нанесен вред, если человек не переносит молочные углеводы;
• лучше не сочетать гриб с алкоголем, можно позволить себе максимум 1 л пива в неделю или бокал белого сухого вина высокого качества раз в 4 дня;
• вред здоровью причинит чрезмерное употребление кефира или прием перекисшего продукта.

Не пейте «эликсир здоровья» в ночное время. Последний раз в день можно себе позволить его за 40 минут до сна. Деткам стоит давать половину взрослой дозы, не больше.

Кефирный гриб, вероятно, нанесет вред ребенку, не достигшему трехлетнего возраста. Следует проявить осторожность людям, страдающим от повышенной кислотности. Им надо пить кефир, который простоял около 12 часов. Продукт суточной выдержки и больше запрещен.

В первые две недели употребления может ощущаться дискомфорт в кишечнике: повышенное газообразование и смягчение стула. Люди с печеночными заболеваниями порой испытывают боли в правом боку.

После того как вы приняли какое-либо лекарство, не пейте жидкость из молочного грибка 3 часа. Если следовать всем указанным правилам, то вред тибетского симбиоза сойдет на нет по сравнению с ожидаемым положительным эффектом.

Как употреблять китайский гриб?

В профилактических целях необходимо выпивать один стакан кефира в день. Если беспокоит какой-либо недуг, можно увеличить дозу до 700 мл, разделив это количество на несколько раз.

Принимайте кефирный гриб в меру, тогда все болячки уйдут, а здоровье укрепиться на долгие годы и никакие вирусы и бактерии больше не побеспокоят.

Интересная бактериальная субстанция - кефирный тибетский молочный гриб - известна своей уникальной способностью к высокоскоростному размножению и целебными свойствами. Речь идет о симбиотической группе, представителями которой являются бактерии и микроорганизмы, принадлежащие к роду «Zoogloea». Возможно, вам это ни о чем не говорит, зато всем знаком полезный и вкусный молочный напиток кефир, который готовят с использованием этих бактерий. В пределах гриба существуют, взаимодействуют и определенным образом работают три группы микроорганизмов. Первая - лактобактерии, вторая - уксуснокислые бактерии, третья - дрожжи молочные. Под действием этих трех групп микроорганизмов молоко превращается в кефир. Интересно, что в процессе жизнедеятельности гриба и производства кефира наблюдается одномоментно и молочнокислый, и спиртовой виды брожения. Поэтому готовый напиток наделен углекислым газом, также в него входит вещество молочная кислота и молекулы спирта. Стоит узнать больше о кефирном грибе, поэтому давайте изучим его пользу и применение детально.

Польза и вред кефирного гриба

Назовем противопоказания гриба, а также приведем список патологий, при лечении которых его полезно употреблять.

В каких случаях кефирный молочный гриб неполезен?

Следует учитывать эти противопоказания во избежание негативного воздействия гриба на состояние здоровья.

• Люди, чей организм находится в состоянии сахарного диабета, используют инсулин. Ввиду способности гриба нейтрализовать активные компоненты многих препаратов, недопустимо применять его при диабете, иначе действие лекарств может быть аннулировано.
• Некоторые источники утверждают, что гриб противопоказан людям, у которых отмечается непереносимость молочных продуктов. Уточним, что у таких людей в теле не присутствуют специальные ферменты, предназначенные для расщепления поступающего с пищей молока. Но тут имеется спорный момент, вызывающий сомнение в этом пункте. Если учесть, что расщепление молока представляет собой расщепление лактозы, а ферментом выступает лактаза, то здесь вообще не может быть противопоказания. Мы так полагаем потому, что активность бактерий, то есть брожение, трансформирует лактозу в спирт, молочную кислоту и еще один компонент - углекислый газ. Возможно, корректность этого противопоказания когда-нибудь прояснится экспериментальным путем.
• Если отмечается повышенная кислотность, рекомендуется употреблять кефир предельно осторожно. Оптимальным вариантом здесь является кефир, которому всего 12 часов. Тот продукт, что уже простоял 1 сутки, уже не подходит и может быть опасен. Также будет вреден кефир, начавший брожение больше 2 суток назад и имеющий достаточно скисший состав.
• Между употреблением любых медикаментов и кефира необходима пауза более 3 часов.

От каких болезней лечит тибетский гриб?

К лечению многих заболеваний добавляется употребление гриба. Этот продукт будет полезен в случаях, перечисленных ниже.

• Проблемное состояние иммунной системы.
• Восстановительный период после ОРВИ.
• Патологии ЖКТ, например, дисбактериоз, язвы.
• Потребность в обезболивании и освобождении от излишков желчи.
• Нарушения в обмене веществ.
• Наличие лишнего веса или состояние ожирения.
• Ненормальное артериальное давление и головные боли.
• Различные нарушения сна, хроническая усталость, депрессии.
• Восстановление кишечной микрофлоры.
• Нестабильная память, неспособность четко концентрировать внимание.
• Предрасположенность к атеросклерозу.
• Недостаточно качественная потенция.
• Заболевание кандидоз, в просторечии молочница.
• Стоматит и пародонтоз.
• Артрит, ревматизм и распространенная патология остеохондроз.
• Наличие камней внутри почек или важного органа желчного пузыря.
• Любая аллергия.
• Весь спектр сердечно-сосудистых болезней.
• Гипертония любой этиологии.
• Опухоли доброкачественной природы.
• Патологии, локализующиеся в желчном пузыре и не мене важном органе - печени.
• Потребность в профилактике рака или улучшении состояния в начальной стадии заболевания.
• Болезни дыхательной системы. Например, серьезным сбоем в дыхательной системе считается туберкулез.
• Почечные патологии.
• Состояние сахарного диабета (в этом случае гриб применяется обособленно от инсулина).
• Болезни суставов.
• Заболевания инфекционной природы.
• Известкование капилляров.
• Потребность в очищении сосудов.

Лечение кефирным грибом

Чтобы употреблять гриб с пользой, придерживайтесь этих простых правил.

• Откажитесь от перекисшего гриба.
• Максимальная доза в сутки составляет 500-700 миллилитров кефира. Уточним, данная дозировка позиционируется в авторитетной литературе не как профилактическая, а как лечебная, рассчитанная на взрослого.
• Оптимально принимать продукт мелкими порциями, по 200 миллилитров.
• Детская лечебная доза равняется 200-400 миллилитрам в день, этот объем делится на мелкие порции.
• Исключить употребление продукта перед сном, можно выпить порцию за 40 минут до укладывания на постель.
• Настой, приготовленный на основе молочного гриба, вначале следует употреблять по 100 миллилитров в день - это взрослая дозировка. Детям старше 5 лет, рекомендуется начинать с 50 миллилитров.
• Не надо сочетать тибетский гриб с любым алкоголем, это яд.

Благодаря богатому химическому составу кефирный тибетский молочный гриб положительно действует на наш организм. При разумном употреблении данного продукта мы сможем продлить молодость и сохранить отличное состояние здоровья.

Молочный гриб - полезный микроорганизм, приносящий для человека исключительную пользу. Правильный уход и соблюдение рекомендаций по приему позволит улучшить здоровье.

Тибетский молочный гриб считается самым полезным. На его основе готовят приятный на вкус напиток, который также обладает массой положительных свойств. На протяжении нескольких веков его называют эликсиром молодости и долголетия из-за прекрасной способности останавливать старение организма на клеточном уровне. Родом гриб из Тибета, его второе название тибетский. Разберемся более подробно, в чем заключается польза и вред микроорганизма.

Что такое молочный гриб

Молочный гриб - это микроорганизм, образующийся во время взаимодействия кисломолочных бактерий и дрожжевых грибов. Имеет шарообразную форму, при разрастании диаметр которой может достигать 7 см. По внешним признакам схож с творогом или рисовыми зернами, а в более зрелом возрасте - с соцветиями цветной капусты. Как правило, компонент используют для приготовления кисломолочных напитков.

Полезные свойства

Прежде чем попасть на прилавки магазинов, современные продукты проходят химическую обработку, в результате чего содержат значительное количество красителей, ароматизаторов и усилителей вкуса. Пища ненадлежащего качества при попадании в желудок вызывает процессы гниения и скопления вредных, токсичных соединений на стенках пищеварительного тракта. Со временем они всасываются организмом и попадают в кровь, вызывая преждевременное старение организма.

С помощью кефирного гриба и его продуктов можно с легкостью предотвратить дисбактериоз, улучшив состояние работы всех систем.

Общие для организма

Состав молочного гриба богат и уникален. В нем встречаются все необходимые витамины, полезные микроорганизмы, белки, жиры и антибиотики природного происхождения, которые помогают улучшить состояние всего организма. При регулярном употреблении продуктов, приготовленных на основе кефирного гриба, можно устранить множество проблем и заболеваний, возникших у человека. Микроорганизм обладает следующими положительными качествами:

1. Оказывает антиоксидантное действие, выводя вредные, токсичные соединения, тяжелые металлы, шлаки, а также продукты гниения, различных инфекционных возбудителей.
2. Восполняет недостаток полезных бактерий в пищеварительной системе, выступает в качестве профилактического средства против дисбактериоза.
3. Деликатно очищает кровеносные сосуды от холестериновых бляшек, приводит в норму давление, а также регулирует уровень глюкозы в крови.
4. Нормализует обменные процессы, эффективно устраняет жировые отложения.
5. Выступает в качестве профилактического средства атеросклероза. Улучшает память и концентрацию внимания.
6. Благоприятно воздействует на женские половые органы, особенно лечебные свойства проявляются при кандидозе. Снижает образование воспалительных процессов.
7. У мужчин молочный гриб улучшает половое влечение и предотвращает развитие простатита.
8. Благодаря наличию антибиотиков природного происхождения снижает риск распространения вирусных и инфекционных заболеваний.
9. Оказывает укрепляющее воздействие на иммунную систему человека, повышая защитные функции.
10. Выводит из организма лишнюю желчь, оказывает лечебное действие при заболеваниях пищеварительной системы - язве желудка, гастрите.
11. Снижает размножение злокачественных клеток.
12. Облегчает течение аллергии в период цветения.

Тибетский гриб оказывает противомикробное и заживляющее действие.

Для волос

Используя полезный микроорганизм, можно не только оздоровить внутренние органы, но и улучшить состояние волос. Наличие большого количества биологически активных веществ позволяет:

• укрепить волосяные луковицы, предотвратить выпадение;
• улучшить рост;
• придать локонам естественный блеск и сияние;
• сделать пряди более послушными и шелковистыми;
• предотвратить расслаивание концов;
• устранить повышенную сухость кожи головы;
• восполнить недостаток полезных веществ в волосяных фолликулах.

Для проявления положительных свойств продукт рекомендуется правильно использовать:

1. Брать необходимо остатки кисломолочного ингредиента любой свежести, особую ценность представляет простокваша.
2. Наносить только теплый напиток, так он быстрее и лучше впитается в кожу головы.
3. Обязательно делать небольшой массаж.
4. Создать парниковый эффект для наилучшего проникновения активных компонентов продукта. Для этого используют полиэтиленовый мешок (шапочку) и махровое полотенце.
5. Смывать состав с волос рекомендуется только теплой водой, избегая резких перепадов температур.

Для лечения маски из продуктов на основе молочного гриба делают 2-3 раза в неделю, а в качестве профилактики - 1 раз в месяц.

Для лица

Кожный покров, как и волосы, требует регулярного и правильного ухода. В этом поможет молочный гриб. Какую пользу приносит микроорганизм для эпидермиса человека:

• тонизирует и насыщает клетки влагой;
• защищает от вредного воздействия окружающей среды, УФ-лучей;
• эффективно отбеливает пигментные пятна;
• оказывает питательное действие, придавая кожному покрову более свежий внешний вид;
• улучшает синтез коллагена и эластина, обладает подтягивающим эффектом;
• выступает в качестве профилактического средства против образования морщин;
• устраняет чрезмерную сухость и нормализует выработку подкожного сала;
• восстанавливает поврежденный эпидермис;
• сужает поры, снимает воспалительный процесс и покраснения.

Маска из кефира, сделанного на молочных грибах, считается самым эффективным, натуральным и доступным средством для каждого человека.

Действие таких масок длится от 3 дней и более в зависимости от дополнительных компонентов, входящих в состав смеси.

Вред и противопоказания

Несмотря на все положительные свойства молочного гриба, далеко не каждому человеку разрешено употреблять продукты, приготовленные на его основе. Итак, в качестве противопоказаний выступают:

• сахарный диабет 2, 4 степени;
• расстройство пищеварительной системы (вызывает повышенное газообразование и стимулирует перистальтику кишечника);
• астма бронхиальная;
• индивидуальная непереносимость;
• детский возраст до 2 лет;
• запрещается принимать с алкогольсодержащими напитками, медикаментами.

С осторожностью продукт стоит употреблять при грибковых заболеваниях и во время беременности. Перед приемом рекомендуется проконсультироваться с лечащим врачом.

Могут проявиться и побочные действия, после которых стоит прекратить использование молочного гриба:

• диарея;
• аллергическая реакция.

Отзывы врачей

Традиционная медицина положительно отзывается по поводу молочного гриба. Все это благодаря полезному свойству - борьбе с раковыми клетками. В ходе исследований были получены следующие результаты:

1. Кисломолочные бактерии повышают иммунную систему, которая мобилизует все силы организма на борьбу со злокачественными клетками. А также регулируют баланс поступаемых питательных и полезных элементов.
2. Наличие полисахаридов в кефирной культуре помогает эффективно очищать организм от вредных веществ. Особенно рекомендуется включить в рацион курящим и людям, страдающим лишним весом.
3. Кефирный гриб нейтрализует желудочные ферменты, которые ускоряют процесс разрастания раковых образований в кишечнике и молочной железе у женщин.
4. Понижает уровень кислотности желудка, устраняя неприятные ощущения.

Как вырастить и ухаживать за грибом

В домашних условиях вырастить тибетский гриб без закваски просто невозможно.

• гриб кефирный - 1 ст.л.;
• молоко натуральное - 300 мл.

В стеклянную обработанную емкость сначала выкладывают микроорганизм, а потом наливают молоко. Прикрывают марлей, сложенной в несколько раз, и оставляют в теплом месте на 24 часа. После нужно процедить готовый кефир, а гриб промыть в кипяченной охлажденной воде и можно использовать вновь.

Важно! Тару, в которой происходит приготовление кисломолочного напитка, запрещается обрабатывать средством для мытья посуды. Более безопасный способ очистить от загрязнений - взять небольшое количество пищевой соды. После обязательно промыть под проточной водой.

Молочный гриб будет приносить пользу для организма, если знать основные правила:

1. Укладывать гриб в металлическую емкость или перемешивать ложкой категорически запрещается. В противном случае он может погибнуть. Для данных целей используют деревянную лопатку.
2. Нельзя закрывать крышкой емкость с грибом, иначе он задохнется.
3. Убирать только в темное место, куда не попадают прямые солнечные лучи.
4. Слив образовавшийся кефир, обязательно промыть гриб в прохладной кипяченой жидкости.
5. Молочный продукт стоит брать с наименьшим сроком годности. При использовании натурального молока его требуется сначала довести до кипения, а после охладить. Некачественное молоко гриб сквашивать не будет.
6. Менять жидкость необходимо ежедневно, в противном случае микроорганизм не будет размножаться и погибнет.
7. Если стоит прекратить на некоторое время производство домашнего кефира, то микроорганизм подвергают глубокой заморозке. В первую очередь нужно тщательно промыть и выложить на чистую, сухую ветошь. Аккуратно переложить в 2-слойный мешок, поместить в пластиковую тару, плотно закрыть и убрать в морозильную камеру. В таком виде хранить микроорганизм можно не более 12 месяцев при условии, что температурный режим не изменяется. После отдыха первую порцию кисломолочного продукта пить нельзя. Лучше использовать в косметических целях, а после -по назначению.

Как вырастить молочный гриб и как за ним ухаживать - в сюжете:

Инструкция по применению живого продукта

Для того чтобы напиток, приготовленный на основе кефирных грибков, принес человеку исключительную пользу, принимать его нужно строго по инструкции:

1. Для профилактических целей достаточно выпивать по 1 стакану полезного напитка в сутки за четверть часа до еды.
2. Если же требуется добиться лечебных свойств молочного гриба, то его принимают 3 раза в день на голодный желудок по 200 мл.
3. Продолжительность оздоровительных процедур не должна превышать больше 20 дней. После обязательно требуется сделать перерыв на 1,5 недели и можно продолжить лечение.
4. Во время отдыха необходимо продолжать ухаживать за грибом, а полученный кисломолочный напиток использовать для приготовления пищи или в косметологических целях.

Для достижения максимального результата микроорганизм не рекомендуется использовать более 12 месяцев.

Важно! Во время лечения тибетским грибом необходимо придерживаться диетического питания, исключив алкоголь, медикаменты и отвары лекарственных трав.