Что можно кушать при похудении. Что есть, чтобы похудеть - список продуктов и как правильно питаться

Продукты по алфавиту

Где скрыт секрет сытного похудения?

Любая диета – это стресс для организма и своеобразные качели.

Ведь итогом месячных мучений и голоданий может стать не похудение, а нарушение обмена веществ. Сбросили 10 кг, через неделю набрали 15 кг. Наш организм похож на управляемое устройство, которое работает благодаря «топливу»:

1. Правильное меню дает энергию, все съеденное усваивается и не откладывается на боках, способствует выведению лишней воды, является профилактикой болезней.
2. Неправильный рацион, наоборот, нарушает процессы метаболизма, расстраивает нашу нервную систему и является отличным базисом для накопления жировых запасов.

Фруктово-овощной микс для вкуснейшего похудения

Идеальная диета наполнена полезными легкоусвояемыми продуктами.

Что это? Конечно, овощи и фрукты. Эти продукты – 50% база повседневного меню, потому как овощи и фрукты прекрасно насыщают, наполняют тело витаминами, клетчаткой.

Кушайте фрукты и худейте!

Выбирая фрукты, стоит помнить, что в сочных плодах содержится природный сахар, который может замедлять процесс сжигания жировых отложений. К таким фруктам относят бананы, виноград, папайю, инжир, финики и манго. В черный список отправляются изюм, курага, семечки и орехи, кроме грецких и миндаля.

В повышенном внимании нуждаются цитрусовые, особенно грейпфруты, и ананасы, это фрукты, в которых содержится вещество, сжигающее жир.

Что нельзя есть на сушке

Можно есть и при этом худеть! Безуглеводная диета - самый простой способ избавиться от жира

Жить здорово! Что можно и чего нельзя есть при изжоге. (10.10.2016)

Диета - Как убрать живот и бока быстро. Как правильно похудеть и избавиться от живота. Похудение

Почему нельзя есть яблоки во время диеты?

Врач: что можно и что нельзя есть при геморрое

Диета при геморрое

Диетологи даже рекомендуют употреблять ½ часть грейпфрута или 2–3 ломтика свежего ананаса перед сном, этими фруктами можно перекусывать на работе. Вы будете трудиться или спать, а пища будет работать над вашей фигурой и сжиганием лишнего веса. Заманчиво, правда?

Если в ежедневное меню включать 2–4 фрукта или 300 грамм ягод, то тяга к сладкому будет снижаться. Кусочки ароматных плодов можно добавлять в напитки, полезно готовить из них сок и кисель, класть в творог или запеканки из него.

Диетические блюда из фруктов на завтрак: смузи, салаты, печеные яблоки.

Овощи для отличного самочувствия

Легендарный салат «Метелка» за 5 дней очистит организм, устранит проблему запоров и поможет сбросить несколько килограммов лишнего веса.

В чем секрет? Он прост: определенный набор овощей влияет на процесс метаболизма. Овощи ускоряют процесс липолиза, известный как расщепление жиров. Так, например, если кушать вареную жирную свинину с гарниром из овощей, то жиры утратят 1/3 часть своего разрушающего воздействия.

Ко всем плюсам овощей можно добавить их низкую калорийность, полную усвояемость и ощущение чувства сытости.

Но не все овощи помогают в процессе похудения, необходимо уменьшить потребление кабачков, патиссонов, грибы можно кушать только в качестве дополнения к основному блюду. А консервированную кукурузу, горошек, бобовые культуры и картошку, маринованные и соленые овощи лучше и вовсе не употреблять.

Без ограничений вы можете есть любые виды капусты, моркови, помидоров, огурцы и спаржу, ароматную зелень, свеклу, лук, редиску.

Диетические блюда из овощей для обеда (все блюда готовятся без мяса): плов, окрошка овощная, куда добавляется квас или кефир, рагу, свежие салаты, их можно заправить сметаной, фунчоза с лапшой, ленивые голубцы, борщ.

Все о пользе белка и продуктах, в которых он содержится

Мясо – ценнейший источник белка и аминокислот, которые служат фундаментом для всех клеточек в организме.

Отказываться от мяса во время диеты нельзя, недостаток белка приводит к накоплению жировых отложений, а вот мышечная масса сжигается. Мясо по праву считается одним из лучших продуктов для диеты. Даже если съесть 200 грамм нежирной телятины с гарниром, в течение 5–6 часов ощущается сытость. Главное правило при употреблении мясных продуктов – огромный «тазик» салата. Чем больше овощей, тем лучше усваивается белок, а жир, содержащийся в нем, расщепляется.

Конечно, соблюдая диету, лучше отказаться от жирных видов мяса:

1. Курицу можно кушать без кожи и отдавать предпочтение белому мясу (грудке). Судите сами, в 100 граммах куриной грудки содержится 110 ккал, а в бедрах – 186 ккал.
2. Колбасам, сосискам, готовым мясным консервам объявляется бойкот. В них содержится большое количество ненужных приправ, консервантов, сои и примесей сала.
3. Жирный шашлык, мясо с корочкой.
4. Холодец из жирного мяса. Исключение – заливное из курицы, нежирной свинины (в 100 граммах продукта содержится от 120 до 180 ккал).

Можно есть говядину, мясо кролика и индюшки, куриную грудку, нежирную свинину.

Отметим, что во время похудения важен способ приготовления мяса. Для приготовления супа придется отдельно варить овощи и свинину, последнюю режут и перекладывают в овощной бульон. Другие способы приготовления – это отваривание, запекание, тушение или же прожарка на гриле. Если в наличии есть мультиварка или пароварка, то мясо спокойно готовят в ней.

Второй источник белка – молочные продукты и куриные яйца.

Вы можете пить кефир, добавлять его или сметану в салаты, кушайте натуральные йогурты, несоленые сыры. Диетические блюда из мяса и молочных продуктов на ужин: паровые тефтели, котлеты, отварное мясо, свинина, запеченная с овощами, творожная запеканка, окрошка овощная на кефире, сырники.

Ограничение употребления легких углеводов: все о диетических сладостях

Легкие углеводы – это вещества, которые быстро усваиваются организмом. К легким углеводам относятся:

1. Кондитерские изделия, исключение те, в которых нет крема, если их основой стала мука грубого помола.
2. Молочный шоколад, конфеты с орехами, мороженое, кроме фруктового льда, арахис в шоколаде, варенье, сгущенка.
3. Хлеб свежий, лаваш (277 ккал/100 г), сладкие напитки, булочки.

Много мучного в рационе неминуемо приводит к набору массы. Но можно ли на диете зефир, сладкие сухарики или халву? Да, во время диеты вы можете себе позволить 1 раз в день съесть с чаем такие сладости:

1. Натуральное желе из фруктов.
2. Хлебцы с тонким слоем масла или меда.
3. Ванильные сухари без изюма.
4. Гематоген без добавления орехов, изюма и т. д. Лакомство делят на 2 приема пищи.
5. Мед рекомендуется класть в чай и салаты, тонким слоем мазать на галеты. Медом можно заменить сахар, утром вы можете выпить стакан медовой воды (1 ложка меда на 200 мл воды), которая понизит аппетит и улучшит обмен веществ.

Каши – источник сложных углеводов и клетчатки

Стоит заметить, что для получения сложных углеводов нужно ежедневно кушать крупы: рисовую, овсяную, горох и гречневую, также хлопья и диетические мюсли. Их готовят на молоке, воде, едят с гарниром. В каши рекомендуется не добавлять масло и соевый соус.

Рыба во время диеты

Рыба во время диеты необходима, так как она сохраняет мышечную массу и содержит много фосфора, аминокислот и витаминов А, В, Д.

Вы можете кушать такие сорта рыбы и морепродуктов:

1. Рыба средней жирности: форель, судак, окунь. Средняя жирность этой группы от 100 до 150 ккал на 100 г.
2. Рыба с низкой жирностью: лещ, щука, треска, минтай. Средняя калорийность в этой группе от 70 до 100 ккал.
3. Крабовые палочки, креветки.

Блюда из рыбы: паровые котлеты, запеченная в фольге форель.

Что категорически запрещено кушать во время похудения?

Процесс сжигания жира замедляет спиртное, поэтому запрещено пить пиво, слабоалкогольные напитки, сладкие вина, вермуты, ликеры.

Из соусов нельзя есть кетчуп, майонез, острые и соленые подливки. Соленые сыры, икру рыбы, сливочное масло, пельмени и пирожки кушать не стоит из-за высокой калорийности и содержания соли. Кофе во время диеты не запрещен, но не нужно злоупотреблять тонизирующим напитком. Лучше пить чай, соки и минералку без газа.

На вопрос о том, можно ли жевать жвачку, грызть семечки, орехи, жевать оливки мы ответим «Нет!». Дело в том, что во время жевания выделяется желудочный сок, и возникает ужасное чувство голода. Для красивой фигуры необходим фитнес и правильный набор продуктов. Вы все еще продолжаете голодать? Не мучьте себя, в моду входит сытное и эффективное похудение!

Запрещенные продукты при похудении

Перечень того, что запрещается кушать во время диеты, достаточно внушительный. Преобладающая масса – высококалорийные и жирные продукты. Если не убрать эту пищу из рациона, диета получится неэффективной, а вы будете не удовлетворены результатом. Поэтому всю волю нужно собрать в кулак и целенаправленно приближать фигуру к идеальной, сосредоточившись на том, что нельзя есть, когда худеешь.

Итак, список продуктов, которые категорически нельзя есть при похудении:

• сладкое и мучное;
• алкоголь, сладкую газировку и заводские соки;
• сладкие фрукты и крахмалистые овощи;
• еду быстрого приготовления, полуфабрикаты, снеки;
• рисовую и манную каши;
• жирное мясо, рыбу и молочные продукты;
• сухофрукты, орехи, семена;
• консервированную и копченую еду.

Такая пища вредна для стройной фигуры и подлежит исключению из рациона, если вы хотите получить результат от диеты.

Теперь рассмотрим подробней, какие еще продукты нужно исключить из рациона, чтобы похудеть, и почему это так важно.

Сахаросодержащие продукты. Главной причиной ожирения, сахарного диабета и проблем с сердцем и сосудами является сахар. Он же вызывает зависимость от сладких продуктов. Тем, кто едят много сладостей, сложно отказываться от этих продуктов, будучи на диете. В крайнем случае, ешьте сладкое в минимальном количестве, то есть раз в день (лучше утром) порцией до 100 г.

Что сладкого нельзя есть, чтобы похудеть?

• Кондитерские изделия.
• Конфеты, шоколад, мороженное.
• Сок из магазинов.
• Сладкую газированную воду.
• Сахарозаменители искусственного происхождения.
• Мюсли и хлопья в глазури.

Хлеб и выпечка. Осторожно следует относиться к изделиям, в которых используют белую муку. Сладкое и мучное насчитывает от 80 единиц гликемического индекса (ГИ) и минимум 300 кКал. Из рациона при похудении исключаются эти 4 продукта:

• свежий пшеничный хлеб;
• сдоба;
• торты и пирожные;
• печенье.

Даже если в ватрушке есть обезжиренный творог – все равно откажитесь ее съесть. Кроме лишних килограммов она ничего не принесет.

Но все же в диетическом питании есть место хлебу, только ржаному или с цельными зернами и отрубями. Диетическому рациону не повредят и хлебцы на основе злаков.

Сладкие свежие и сухие фрукты, орехи и семечки

Сладкие плоды. Не смотря на всю полезность фруктов, они не всегда помогут избавиться от лишних килограммов. Иногда худеющие прибегают к фруктовым диетам, но так и не добиваются результата. Зависит какие фрукты в нее включать. В сладких плодах содержится высокая концентрация сахара. Поэтому они вызывают повышенный аппетит из-за того, что уровень сахара в крови повышается. По этой причине есть фрукты на ночь при похудении нежелательно. Также кушать фрукты вечером нецелесообразно, поскольку неиспользованные быстрые углеводы сразу будут превращаться в жир.

Какие фрукты не стоит кушать на диете?

• Банан, виноград, гранат.
• Манго, хурму.

В последнее время популярностью пользуется банановая диета. Она отличается от других своей спецификой. С бананами кушают молоко, кефир и обезжиренный творог трижды в день. Есть бананы при похудении можно, но только если у человека нет проблем со здоровьем.

Сухофрукты и орехи. Сухофрукты содержат ряд калорий - это обезвоженный свежий плод. При сушке фрукты теряют основную часть объема – воду. Остается в большей мере фруктоза и малая часть влаги. Поэтому если съесть 100 г винограда, вы получите 72 кКал, а если изюма – то 265 кКал. Разница существенная.

Орехи и семечки – жирный продукт. В их составе имеют место поли- и мононенасыщенные жиры, что делает эти продукты и калорийными, и в то же время полезными. Исключать из рациона орехи и семена не стоит. Просто нужно ограничиться 10-15 г этих продуктов в день.

Продукты, содержащие крахмал

От чего нужно отказаться при похудении, так это от макарон, белого риса, манной крупы, а также поменьше есть картофель. Эти продукты отличаются высоким ГИ, поэтому не содействуют похудению. Манная и рисовые крупы насчитывают 60 единиц ГИ, а картофель – свыше 80-ти. Если вы и едите эти продукты, то сочетайте их вместе со свежими овощами. Конечно, картофель у нас считается вторым хлебом. Но есть картошку при похудении постоянно – не самое верное решение. Этот овощ содержит много углеводов. Поэтому если и есть картошкудет на диете, то только 2 раза в неделю и в виде пюре.

Соль и полуфабрикаты

Соль. Соль имеет способность удерживать излишнюю жидкость в организме. Увлекаться пересоленной едой не стоит. Иногда возникает вопрос, можно ли похудеть, отказавшись от соли? Солевая диета тоже не принесет пользу худеющему, поскольку будет нарушен водно-солевой баланс. Соль оказывает большое влияние на человеческий организм. Она принимает участие в нормальном развитии зубов и костной ткани. Без этого минерала пищеварительный тракт не будет нормально работать. Поэтому есть соль при диете для похудения нужно, только в малом количестве (до 3 г в сутки). Ни в коем случае не заменяйте соль соевым соусом, поскольку в 100 г соуса содержится несколько чайных ложек соли. Перейдя на употребление этого соуса вместо соли, вы ничего не выиграете.

Полуфабрикаты. От чего еще нужно отказаться, так это от еды быстрого приготовления, полуфабрикатов, копченого и консервированного. Колбасные изделия провоцируют появление лишних килограммов, а в консервах и копченостях содержится много соли, что неблагоприятно сказывается на молодости организма. Поэтому колбасу лучше делать домашнюю, а консервов вовсе избегать.

Где правда, а где выдумка, нам помогла разобраться заведующая областным диетологическим центром Московского областного научно-исследовательского клинического института им. М.Ф. Владимирского Инна Сергеевна Пичугина .

Миф 1. Существуют специальные диеты для «ликвидации» жира только с живота и бёдер.

Неправда

И. П.: — Нет такой диеты, которая способна скорректировать определенные части тела. Решить проблему в области бедер и живота возможно только при общей потере веса. Если же вы хотите уменьшить объём талии и бёдер по отношению к общим пропорциям фигуры, эффективны будут различные косметические процедуры (SPA, обертывания, ручной или аппаратный массаж) и физические упражнения, которые воздействуют на подкожно-жировую ткань в конкретной зоне.

Миф 2. До 12 можно есть всё, что угодно, после 18 — нельзя есть ничего.

Неправда

И. П.: — Рекомендации ограничивать себя в еде именно после 18 часов не имеют под собой никаких научных обоснований. Легкий ужин не противопоказан, но при этом последний прием пищи должен происходить за 3-4 часа до сна. Что касается утверждения, что до 12 можно есть сколько и что угодно, это тоже не похоже на правду. Если в больших количествах есть простые углеводы — то есть сладкое и мучное, например, — очень сомневаюсь, что можно избежать неприятных последствий. И нет никакой разницы, во сколько вы всё это съедите.

Миф 3. Даже на диете завтракать нужно плотно и регулярно.

Правда

И. П.: — Завтракать нужно обязательно! Как правило, у большинства работающих людей следующий полноценный прием пищи возможен только вечером, а ведь для сохранения нормального пищеварения, веса и, соответственно, здоровья необходимо регулярное питание. Промежутки между приемами пищи не должны превышать 5 часов, так как пища должна не просто поступить, но и усвоиться, обеспечив питанием каждую клетку организма. Так что, лишая себя завтрака, вы упускаете редкую возможность нормально поесть. Что есть на завтрак? Подойдут каши, кисломолочные продукты, омлет, зерновой хлеб.

Миф 4. Худеющим нужно отказаться от хлеба.

Неправда

И. П.: — Замените хлеб из муки высшего сорта на зерновой хлеб без муки — и проблем с фигурой не возникнет. Ведь пищевые волокна хлеба способствуют нормализации обмена веществ, а значит — помогают снижать вес, очищают организм от продуктов обмена и токсинов, выводят избыток холестерина и сахара, улучшают моторную функцию кишечника. Кроме того, в хлебе из цельного зерна остаются все биологически активные вещества и витамин Е.

Миф 5. Чтобы похудеть, надо пользоваться сахарозаменителями.

Неправда

И. П.: — Есть такой сахарозаменитель, производимый из растительного сырья, — стевия (медовая трава). Из нее выделяют экстракт, который в 200 раз слаще сахара. Стевия не повышает уровень сахара в крови, тем самым не провоцирует выброс инсулина. Тогда как именно повышенный уровень инсулина способствует набору веса, причём жир откладывается преимущественно на животе.

Однако здоровому человеку всё-таки нет необходимости употреблять продукты для диабетиков (а сахарозаменитель — один из них). Для снижения веса я бы рекомендовала рациональное питание с исключением потребления простых углеводов: шоколада, кремовых изделий, пирожных, тортов. Исключите также глазированные сырки, творожную массу, сдобу (изделия из слоеного и песочного теста), халву, сливочное мороженое. Тем, кто без сладкого не может, можно есть сухофрукты, мед, иногда зефир, пастилу (в разумных количествах).

Миф 6. С возрастом все женщины полнеют, с этим ничего нельзя поделать.

Неправда

И. П.: — Женщины в определённом возрасте действительно начинают набирать вес: в период климакса снижается выработка женских гормонов, и это способствует образованию жировых отложений. Возрастает также угроза гипертонии, атеросклероза, сахарного диабета, ишемической болезни сердца и прочего.

Однако лечить симптомы (и проводить профилактику) менопаузального синдрома возможно — и правильный образ жизни и сбалансированное питание занимают в этом не последнее место.

Чтобы сохранить форму, необходимо снизить потребление жиров. Исключить из рациона продукты, содержащие «скрытые» жиры: колбасы, глазированные сырки, творожную массу, выпечку, шоколад. Пищу нужно запекать в духовке, варить, тушить. Потребление продуктов животного происхождения в сочетании с физической активностью позволяет сохранить мышечную ткань. Введите в рацион рыбу (2-3 раза в неделю). Жир морской рыбы содержит полиненасыщенные жирные кислоты (ПНЖК), способствующие снижению в крови фракций холестерина. Кроме того, в рыбьем жире содержится витамин D, который играет ключевую роль в обмене кальция, а значит, защищает от остеопороза. Источником белка являются и морепродукты: креветки, кальмары, мидии, которые содержат ПНЖК, витамины группы В, железо, кальций, йод. Также в арсенале современной медицины есть и лекарственные препараты, которые помогут улучшить ваше самочувствие и контролировать вес, их может прописать гинеколог-эндокринолог.

Миф 7. Витамины надо принимать только зимой, летом достаточно свежих овощей и фруктов.

Неправда

И. П.: — По статистике Института питания РАМН, дефицит витамина С встречается у 100% населения России, дефицит витаминов группы В — у 70%, дефицит бета-каротина (предшественника витамина А) — у 60%. Так что витамины нужны всем, а для того, чтобы подготовиться к отпуску и солнечным ваннам — тем более.

Чтобы получать достаточную дозу витаминов, современному человеку нужно правильно питаться и дополнительно принимать витаминные комплексы. Бета-каротин, витамины группы В, особенно РР и В12, способствуют укреплению защитного верхнего слоя кожи, ими богаты овощи и фрукты, рыба, творог, гречка, миндаль, зерновой хлеб. Солнечные лучи уменьшают содержание в коже витамина С, поэтому постарайтесь чаще есть смородину, цитрусовые, киви, болгарский перец, зелень, помидоры и т.д.

Однако технический прогресс, к сожалению, повлек за собой увеличение доли рафинированных и консервированных продуктов питания, обладающих меньшей витаминной ценностью. Например, при изготовлении муки высших сортов теряется до 80-90 % всех витаминов, поэтому употреблять лучше темные или зерновые сорта хлеба. А вообще каждому взрослому человеку стоит воспользоваться любым доступным витамино-минеральным комплексом. Главное — ориентироваться на соответствие суточным потребностям организма.

Миф 8. От сладкого появляются прыщи.

Неправда

И. П.: — Мы — то, что мы едим. Здоровье нашей действительно кожи во многом зависит от состояния органов пищеварения и характера потребляемой пищи. Однако не надо винить во всём сладости. Обычно людям с проблемной кожей, в первую очередь, рекомендуется диета, щадящая желудочно-кишечный тракт. А это отказ от копченостей, острых продуктов, жареных блюд, мясных бульонов, колбасных изделий, солений, майонеза, кетчупа, алкоголя, кофе, какао, газированных сладких и шипучих напитков. Не питайтесь консервированными продуктами и полуфабрикатами. Лучше съесть бутерброд из зернового хлеба с маслом, чем тарелку хлопьев с сахаром и ароматизаторами. Лучше выпить зеленый чай с медом или сухофруктами, чем съесть сладкий йогурт с месячным сроком годности. Лучше приготовить соус для макарон из помидоров и зелени, чем залить их кетчупом. Вам рекомендуется натуральная пища, без консервантов. Готовьте сами.

Миф 9. Беременные должны есть всё, что захочется.

Неправда

И. П.: — Питание в первые месяцы беременности должно быть сбалансированным по белкам, жирам, углеводам и калорийности рациона. Потому что все необходимое для роста ребенок получает из крови матери. Животные белки должны потребляться обязательно: за счет мяса и рыбы нежирных сортов, молочных продуктов, яиц. Это примерно 100 — 150 г телятины или говядины, либо 150 г трески, судака, морского окуня, хека. Творог нежирный — 100 г, сыр — 50 г., кисломолочный напиток — 200 г. В неделю достаточно съедать не более 2 — 3 штук яиц. Остальные белки (растительные) поступят за счет употребления овощей, фруктов, зернобобовых, круп. Например: гречневая каша рассыпчатая — 200 г, овощи — 100 г, фрукты — 300 г.

Количество жиров в этот период — 80 г. Достаточно в день употреблять 25 — 30 г растительного нерафинированного масла. Если вы склонны к полноте, то вам необходимо даже снизить употребление жиров в сутки.

А вот потребность беременной женщины в углеводах возрастает — до 400 г в день. Только учтите, что при ожирении и склонности к нему количество углеводов надо набирать за счет хлеба грубого помола, зерновых изделий, а не конфет. Желательно включать в рацион отвар шиповника, использовать поливитамины для беременных по назначению врача. Молоко и молочные продукты — основные поставщики кальция. Фосфором богаты горбуша натуральная, скумбрия, печень трески, грибы сушеные, зеленый горошек. Магнием богаты растительные продукты, особенно морская капуста, арбуз, отруби пшеничные, урюк, овсяная крупа, фасоль, пшено, горох, гречневая и перловая крупы, скумбрия, кальмары, яйца. Включая в рацион эти продукты (яйцо — 1 штука, хлеб из муки грубого помола — 100 г, каша овсяная на молоке 50 г хлопьев + 150 г молока, 100 г арбуза), вы обеспечите суточную потребность в магнии для беременной женщины (450 мг).

И обязательно совершайте ежедневные прогулки от 40 минут до 1 часа. При склонности к набору веса также рекомендуется 1 разгрузочный день в неделю (мясной или рыбный).

Миф 10. При гастрите худеть категорически нельзя.

Неправда

И. П.: — Если правильно питаться, можно и с хроническим гастритом успешно контролировать свой вес. Вот несколько рекомендаций для тех, кто хочет похудеть, но при этом боится навредить желудку:

1. За один раз съедайте не более 400-500 г пищи, старайтесь есть каждый день в одно и то же время.

2. Важно питаться не менее 4 раз в день понемногу. Последний прием пищи желателен за три часа до сна.

3. Ешьте медленно, жуйте каждый кусочек не менее 25 секунд. Так желудок получает обработанную слюной кашицеобразную пищу, которую ему легко переварить. Плюс, когда вы тщательно пережевываете пищу, центральная нервная система получает информацию о составе пищи и дает команды секреторным отделам желудка о выработке соответствующих ферментов в нужном количестве.

Кстати, это правило очень полезно и для желающих похудеть: насыщение чувствуется гораздо быстрее, соответственно, съедаешь меньше и не полнеешь.

4. Для скорейшего восстановления функций желудка в вашем рационе должно быть достаточное количество белка (мясо, птица, рыба, яйца, молочные продукты).

5. Из рациона исключите продукты, которые долго задерживаются в желудке и стимулируют выделение соляной кислоты. Это мясные бульоны, жилистое мясо, колбасные изделия, копченая рыба, соленья, жареные блюда, насыщенные жиры (говяжий, бараний, сало), маргарин, ржаной хлеб, консервы, майонез, кетчуп, овощи, вызывающие вздутие кишечника (белокачанная капуста, бобовые, лук), алкоголь, натуральный кофе, чай, какао, газированные, сладкие и шипучие напитки, чипсы.

Редко кому удается сохранить стройную фигуру без всяких усилий. Больше склонны к полноте женщины, особенно после 40, когда метаболизм начинает замедляться по физиологическим причинам. И тогда с каждым годом все более актуальным становится вопрос о похудении.

Но какую бы методику вы ни выбрали для борьбы с лишними килограммами, без правильно организованного питания она не даст существенных результатов. Именно от ежедневного рациона зависит 80% успеха и лишь 20% приходится на все остальное: физические нагрузки, косметические процедуры и т.д. Поэтому очень важно знать, какие продукты нельзя есть при похудении.

Чтобы было легче отказываться от любимых лакомств, нужно понимать, почему вообще существуют запрещенные продукты для похудения. Цель любой диеты - разгрузить пищеварительную систему и восстановить замедлившийся по каким-либо причинам метаболизм. Желательно также снизить калорийность суточного рациона, но чтобы при этом не возникало постоянного чувства голода.

Поэтому, прежде чем подробно разбирать, какие продукты нужно исключить, чтобы похудеть, разберем их свойства, которые мешают достижению основной цели:

• Высокая калорийность - съев небольшое количество такого продукта, вы не почувствуете насыщения, но при этом выберете значительную часть суточной калорийности рациона.
• Большой процент жирности - вы занимаетесь интенсивным сжиганием жиром совсем не для того, чтобы освободить место для новых.
• Химическая обработка - большинство солений, копченостей и продуктов с длительным сроком хранений обработаны химикатами и содержат много вредных для здоровья веществ.
• Много соли - соль задерживает жидкость в организме, существенно замедляя процесс похудения.
• Рафинированные продукты - они легко усваиваются, на их переработку уходит минимум энергии, поэтому очень быстро после их употребления снова возникает чувство голода.
• Много углеводов - они являются основным источником энергии для организма, но если ее не расходовать в течение дня, превращаются в жир и откладываются на боках и внутренних органах.

Обладая такой информацией, легче понять и запомнить, от каких продуктов нужно отказаться, чтобы похудеть.

Группы продуктов

Запрещенные продукты при похудении можно разделить на две большие группы. От первой отказаться придется совсем, причем лучше сделать это не только на период борьбы с лишним весом, а больше никогда не включать их в рацион. Это будет способствовать сохранению достигнутых результатов и общему оздоровлению организма.

Вторая группа указывает, какие продукты исключить из рациона на время диеты. Позже их можно кушать в ограниченном количестве, но не забывать о том, что злоупотребление приведет к повторному набору веса. Если подробно перечислить, каких продуктов нельзя есть при похудении, список получится достаточно длинный. Но, только отказавшись от них как минимум не несколько недель, можно быстро потерять ненавистные килограммы.

Категорический запрет

Начнем с первой группы. Список продуктов, которые нельзя есть при похудении, возглавляет сахар. Диетологи называют его - пустые калории. По химическому составу сахар - это чистые углеводы, которые моментально попадают в кровь и очень быстро усваиваются организмом. Но уже через полчаса после сладенького перекуса снова хочется кушать.

Вот еще самые вредные продукты при похудении:

По отзывам худеющих, самой сложной является только первая неделя. Постепенно организм привыкает к более здоровому питанию, и тяга к перечисленным выше продуктам со временем полностью пропадает.

Временный запрет

Рассмотреть более подробно, что нельзя есть при похудении, будет проще, если условно разделить продукты на категории. В каждой группе присутствуют полезные и такие, употребление которых придется максимально ограничить.

Овощи должны составлять основу рациона для худеющего человека. Причем лучше, если они будут свежими, но подойдут также отварные или приготовленные на гриле. Они содержат мало калорий и много витаминов и микроэлементов. Но даже среди них существуют «вредные» для фигуры продукты. На время диеты лучше полностью отказаться от:

• кукурузы;
• картофеля;
• свеклы;
• моркови.

Если уж очень захочется полакомиться этими продуктами, то суточная порция должна уместиться на одной ладони. Их можно отваривать в несоленой воде, жарить на гриле или запекать в духовке. Другие способы приготовления - запрещены.

Фрукты и ягоды

О том, какие фрукты можно есть, а какие для похудения не будут полезными, диетологи спорят до сих пор. Все фрукты содержат простые сахара, которые легко усваиваются организмом. Поэтому, в принципе, даже поедая только зеленые яблоки или киви, можно поправиться - все зависит от количества и того же способа приготовления.

Так, калорийность у запеченного яблока в полтора раза выше, чем у свежего. А в сушеном киви почти в 10 раз больше калорий, чем в необработанном.

Поэтому проще понимать, какие фрукты наиболее калорийны, и именно их постараться убрать из рациона во время диеты:

• все сухофрукты;
• манго;
• клубника;
• виноград;
• бананы.

Дыня и арбуз тоже требуют очень внимательного к себе отношения. На их основе даже существуют диеты для похудения. Но, с другой стороны, в них тоже много сахарозы и злоупотреблять этими продуктами нельзя.

Хлеб

К сожалению, современный хлеб очень сильно отличается по рецептуре от того, который дома пекли наши бабушки. Он содержит химические разрыхлители, выпекается из белой муки и практически никакой пользы не приносит нашему организму. Современные исследования доказали, что по калорийности черный и белый хлеб мало чем отличаются, поэтому лучше убрать его из рациона совсем.

Полезным будет только цельнозерновой хлеб домашней выпечки, в который по желанию добавляют семечки, орехи и сухофрукты. Купить его можно в диетических отделах и специализированных магазинах. Нечасто можно употреблять лаваш - пресное бездрожжевое тесто менее вредно.

Макаронные изделия

В рационе худеющих допустимы только макаронные изделия из твердых сортов пшеницы и в очень ограниченных количествах. Яичная вермишель, суповые засыпки, изделия из высших сортов пшеницы должны полностью покинуть ваш стол. Это высокоуглеводистые продукты, которые при отсутствии серьезных физических нагрузок будут откладываться в жир.

Молочные продукты

С одной стороны, они очень полезны, так как являются основным источником кальция. С другой - почти все молочные продукты содержат большой процент животных жиров, который во время диеты совсем не нужен. Поэтому в рационе худеющего остается только молочка с минимальным процентом жирности:

• молоко - до 1,5%;
• сметана - до 12%;
• творог - до 9%;
• сливки - до 10%;
• твердый сыр - до 30%.

Полностью обезжиренные молочные продукты диетологи также не рекомендует. Небольшое количество животных жиров полезно даже во время похудения - без них не усваиваются жирорастворимые витамины и невозможны нормальная работа нервной системы.

В списке, какие продукты надо исключить, чтобы похудеть присутствуют все приправы, которые стимулируют аппетит:

Вместо них можно использовать продукты с хорошими жиросжигающими свойствами: имбирь, корицу, кардамон, кориандр, куркуму, карри.

При правильном использовании приправы могут полностью заменить соль. Так, вкус любого овощного салата значительно улучшит заправка из лимонного или лаймового сока, чайной ложечки льняного или тыквенного масла, сушеных трав.