Полезные свойства укропа: неожиданные возможности обычной зелени. Чтобы приготовить косметический отвар, понадобится

Каждому из нас знаком зеленый укроп, чарующий своим ароматом. Он является одним из самых популярных элементов украшения блюд и придания им аромата. Однако мало кто знает, что это незамысловатое растение также обладает удивительными лечебными свойствами. В данной статье мы рассмотрим, чем полезен укроп для организма человека и какие существуют противопоказания к его употреблению.

Состав и калорийность укропа

– однолетнее растение, которое можно встретить на каждом огородном участке. Неприхотливо в уходе, дает хороший урожай. Состав укропа определяет его пользу и вред для здоровья человека. Укроп является очень ценным источником полезных элементов и витаминов.

В зелени растения содержатся такие полезные составляющие:

• каротин;
• тиамин;
• рибофлавин;
• кальций;
• калий;
• фосфор;
• железо;
• флавоноиды;
• углеводы
• пектин.

Кроме этого, в укропе имеются ценные органические кислоты:

• фолиевая;
• олеиновая;
• пальмитиновая;
• линолевая;
• петрозелиновая.

Витаминный состав растения включает такие группы:

• бета-каротин;

Все части укропа богаты эфирным маслом, которое и придает ему такой пьянящий аромат. Все составляющие укропа являются необходимыми элементами для нормальной жизнедеятельности человеческого организма. Несмотря на такой богатый состав, укроп – низкокалорийный диетический продукт. В 100 г продукта содержится 40 ккал. Пищевая ценность укропа составляет:

• вода – 85,5 г;
• углеводы – 6,3 г;
• зола – 2,3 г;
• белки – 2,5 г;
• пищевые волокна – 2,8 г;
• жиры – 0,5 г.

Знаете ли вы? Углеводы, которые содержатся в укропе, относятся к легкоусвояемым. Поэтому они не откладываются и быстро сжигаются в процессе жизнедеятельности. Продукт на 100 г содержит всего лишь 0,1 г насыщенных жирных кислот.

Полезные свойства укропа для человеческого организма

На вопрос, полезен ли укроп, без сомнений, можно ответить – полезен и даже очень. Растение содержит в себе богатый комплекс витаминов и полезных веществ. Благодаря этому оно обладает такими полезными характеристиками:

• укрепляет иммунитет;
• способствует заживлению ран;
• обладает отхаркивающими свойствами;
• способствует улучшению пищеварения;
• снижает давление;
• укрепляет мышцы сердца;
• мочегонное;
• желчегонное;
• успокаивающее;
• утоляет головные боли;
• помогает при бессоннице;
• улучшает аппетит;
• стимулирует выделение молока в период лактации;
• стимулирует выделение пищеварительного секрета;
• успокаивает кишечные и желудочные колики;
• благодаря бета-каротину способствует улучшению зрения.

Ввиду низкокалорийности и одновременного содержания большого количества необходимых для организма элементов укроп обязательно должен присутствовать в рационе людей, которые соблюдают диету. К тому же растение является эффективным антиоксидантом и способствует выведению из организма человека токсинов. Это благотворно сказывается на работе печени.

Пользу укропа для желудка невозможно переоценить. Он способствует улучшению пищеварения, выделению пищеварительных секретов, успокаивающе воздействует при желудочных коликах. Именно поэтому издавна маленьким деткам и беременным женщинам рекомендуется принимать укропный отвар при коликах и вздутиях.

Важно! Укроп обладает сильным мочегонным и желчегонным свойством. Поэтому, если у вас в почках, желчном или мочевике большие камни, укроп принимать не рекомендуется. Растение может спровоцировать движение камней и закупоривание желчегонных и мочегонных протоков, что опасно для жизни.

Чем полезен укроп для женщин

Подробнее рассмотрим влияние укропа и его полезные свойства и противопоказания для женщин. Укроп содержит флавоноиды, а также витамины группы В, которые способствуют нормализации менструального цикла, облегчают болезненные ощущения при менструальном синдроме. Благодаря содержанию кальция и фосфора продукт способствует укреплению волос и ногтей.

Растение очень полезно для беременных женщин. Оно содержит фолиевую кислоту и железо, которые необходимы для нормального развития плода. Благодаря содержанию кальция укроп помогает утолить мышечные судороги, которые часто беспокоят будущих мамочек в связи с нехваткой этого элемента.

Растение полезно для кормящих женщин, ведь оно способствует улучшению выделения молока из молочных желез. Укроп улучшает пищеварение и успокаивает желудочные, кишечные колики. Помогает при запорах и вздутиях. Это также очень важно для беременных, поскольку в этот период идет перестройка организма и пищеварительные процессы часто нарушаются. И, конечно же, благодаря витамину С продукт способствует укреплению женского иммунитета, что просто необходимо во время беременности и лактации.

Укроп противопоказан к применению при гипертонии, а также обильных кровяных выделениях в период менструации, так как кровотечение может усилиться. Несмотря на богатое содержание полезных веществ, в период беременности много продукта употреблять не стоит, чтобы не вызвать сокращение матки.

Важно! У некоторых беременных может быть аллергия на бета-каротин, который содержится в укропе. При выявлении признаков аллергии прием продукта следует прекратить.

Полезные свойства укропа для мужчин

Отдельного внимания заслуживает влияние укропа и его польза и вред для мужчин. Еще с давних времен укроп используют для восстановления потенции, усиления сексуального влечения. Также растение помогает избавиться от простатита. Укроп обладает успокаивающими свойствами, что поможет мужчине снять стресс от проблем будничных дней.

В то же время чрезмерное употребление продукта вредно для организма, приводит к сонливости, нарушению зрения и работы кишечника. Гипотоникам укроп противопоказан.

Как используется укроп в современной медицине

В современной медицине укроп используется в разнообразных формах:

• в свежем виде как добавка к пище;
• засушенная трава;
• засушенные семена;
• настои;
• отвары;
• укропная вода.

В каждой аптеке можно встретить засушенную траву или семена укропа. Они используются для приготовления отваров, укропной водички, которые успокаивают колики, способствуют оттоку желчи, являются эффективным противопростудным средством.

Также в продаже есть уже готовая укропная вода, которую можно давать ребенку от двух недель для успокоения колик. С этим хорошо справляется и пакетированный укропный чай. Укроп входит в состав многих лекарственных препаратов, которые применяются при расстройствах ЖКТ, заболеваниях почек, мочевика, желчекаменной болезни, нарушениях сна, невритах, депрессиях. К наиболее популярным препаратам на основе укропа относятся:

• «Бейби Калм»;
• «Торасемид»;
• «Пиретанид».

Знаете ли вы? Все наслышаны о популярном препарате, который рекомендуют при коликах, вздутиях живота и кишечника, – «Эспумизане». Так вот, укропная вода справляется с этими недугами не менее эффективно, однако стоит намного дешевле и практически не имеет противопоказаний (кроме индивидуальной непереносимости и гипертонии).

Применение укропа: лучшие рецепты народной медицины

Укроп благодаря своей пищевой и витаминной ценности широко используется в народной медицине. Из него готовят отвары, соки, употребляют в свежем виде зелень и семена, выжимают сок. В народе очень популярен укропный отвар, и полезность его состоит в лечебном воздействии на множество недугов ЖКТ, мочеполовой системы, в противопростудном свойстве.

Отвар травы укропа приносит много пользы, и вред от его применения будет только при наличии противопоказаний к употреблению растения.

При повышенном газообразовании, коликах популярен такой отвар: 1 ст. ложку сушеной травы залить половиной литра кипятка и настоять один час, затем процеживают. Употреблять по 1/3 стакана трижды в сутки. При расстройствах желудка, нарушениях пищеварения такой отвар из укропа сушеного также очень полезен.

Для лечения начальных стадий желчекаменной болезни используют такой рецепт отвара: 2 cт. ложки сушеной травы нужно залить стаканом кипятка и прокипятить 15 минут на паровой бане. Затем процедить и остудить. Принимать по 1/3 стакана трижды в сутки.

Сок укропа имеет большую пользу при куриной слепоте, и вред организму причиняет только в случаях чрезмерного употребления. Для лечения куриной слепоты нужно 30 мл сока укропа смешать со 130 мл морковного сока. Пить на голодный желудок по утрам.

В народной медицине существует множество способов применения семян укропа. Для многих остается секретом, чем полезны семена укропа для организма. А они оказывают чудодейственное успокаивающее влияние при коликах, вздутиях и нарушении пищеварения. Кроме того, они понижают давление, выводят из организма шлаки, оказывают успокаивающее воздействие при головных болях, помогают при бессоннице.

Для приготовления настойки из семян укропа нужно взять 50 г семян, залить их стаканом кипятка, настоять 20 минут, процедить. Пить по 30 мл трижды в день. Это средство обладает отличным мочегонным воздействием.

Знаете ли вы? Еще в Древнем Египте укроп использовали для повышения потенции. С этой целью мужчины регулярно употребляли в пищу семена растения, перемешанные с медом. Это средство к тому же обладало сильным возбуждающим свойством как относительно мужчин, так и женщин.

Применение укропа в косметологии

Укроп, кроме медицины, широко применяют при изготовлении косметических средств, а также для косметологических процедур. Это и неудивительно, ведь растение обладает множеством полезностей в этой сфере:

• укрепляет ногти;
• способствует отбеливанию эмали;
• устраняет отеки под глазами;
• предотвращает выпадение волос, оказывает на них укрепляющее воздействие;
• смягчает кожу, предотвращает ее сухость и шелушение;
• хорошее питательное и освежающее средство;
• помогает в борьбе с угревой сыпью.

Укроп и кулинария: как используют укроп в приготовлении блюд

– одна из наиболее популярных приправ в национальных кухнях многих стран. Он придает блюдам аппетитный вид, ошеломляющий аромат. В качестве приправы укроп можно использовать в свежем и засушенном виде. Молоденькие или засушенные листики растения используют как добавку к мясным, рыбным, горячим блюдам, салатам, холодным закускам.

Во все времена люди заботились о своем здоровье, используя в своем рационе натуральные продукты. А в наше время технического и технологического прогрессов, а также возрастающих экологических проблем вопрос о здоровом питании стоит особенно остро. Употребляя натуральные природные растения, в том числе и зелень, мы можем пополнить свой организм достаточным количеством полезных веществ.

Укроп очень полезен для организма человека. Немаловажно, что лечебными свойствами богаты как семена, так и сама зелень растения. Семенами укропа (отваром) лечат колики у младенцев и метеоризм у взрослых. Зелень и семена растения широко используют в кулинарии. Ежедневное введение в рацион укропа может заменить значительную часть лекарств из вашей аптечки.

Укроп – 14 лечебных свойств

1. Улучшает пищеварение

   Свежий и сухой укроп довольно широко используется в кулинарной промышленности. Эфирные масла, которые в нем содержатся, активизируют выделение желчи и пищеварительных соков. Они также стимулируют перистальтические движения кишечника, благодаря чему облегчается прохождение дефекации и предотвращаются запоры.

2. Борется с бессонницей

   Зелень укропа полезна для лечения нарушений сна. Эфирные масла этого растения обладают седативным и снотворным действием. Флавоноиды и комплекс витаминов группы В, содержащиеся в укропе, стимулируют выброс определенных энзимов и гормонов, которые оказывают успокаивающее и гипнотическое действие, тем самым улучшая ночной сон.

3. Укрепляет костную ткань

   Укроп очень полезен благодаря высокому содержанию в нем кальция, который защищает организм человека от потери костной массы и уменьшения плотности костной ткани. Такой болезни как остеопороз ежегодно подвергаются миллионы людей во всем мире, а кальций является одним из главных минералов, необходимых для правильного роста и развития костей, а также восстановления после травм.

4. Защищает от сахарного диабета

   Употребление укропа является действенным средством для поддержания нужного уровня инсулина. Немногочисленные исследования показали, что настой из семян укропа помогает уменьшить колебания сывороточных липидов и инсулина у больных сахарным диабетом.

5. Уменьшает газообразование

   Полезные свойства укропа помогают предотвратить чрезмерное газообразование в организме человека. Из-за этой проблемы человек не просто испытывает дискомфорт, скапливаемые в кишечнике газы также оказывают давление на внутренние органы. Благодаря отвару укропа в организме уменьшается газообразование.

6. Укрепляет иммунитет

   Благодаря своим антимикробным свойствам укроп предотвращает ряд инфекций по всему организму. Он борется с болезнетворными микроорганизмами в различных органах, а также предотвращает потенциально опасные заражения через раны и другие кожные повреждения.

7. Предотвращают икоту

   Икота возникает по разным причинам: из-за газообразования в пищеводе, аллергии, гиперактивности или нервных расстройств. Употребление укропа может помочь во всех этих ситуациях. Он выводит газы и успокаивает икоту, вызванную аллергией или нервными расстройствами.

8. Устраняет диарею

   Диарея может быть вызвана несварением и дисбактериозом. Употребление укропа очень полезно для пищеварения. Монотерпены и флавоноиды, которые в нем содержатся, а также его эфирные масла обладают выраженными бактерицидными свойствами. Укроп может помочь излечить диарею путем ингибирования микробных инфекций, которые поразили организм.

9. Лечит дизентерию

   Основой причиной развития дизентерии является грибковые инфекции. Укроп подавляет такие инфекции благодаря противогрибковым свойствам его эфирных масел.

10. Облегчает протекание артрита

    Укроп издавна известен как противовоспалительное природное средство. Он помогает уменьшить воспаление и боль при таких заболеваниях, как ревматоидный артрит и подагра.

11. Лечебные свойства укропа для женщин

    Эфирное масло укропа стимулирует выделение гормонов, поддерживающих правильный менструальный цикл у женщин и облегчающих протекание беременности у будущих мам.

12. Улучшает работу дыхательных органов

    Эфирное масло укропа благодаря своим природным антигистаминным свойствам помогает очистить застойные явления в дыхательной системе, вызванные гистамином, аллергией или кашлем.

Укроп имеет удивительно богатую историю в области кулинарии, но и на медицинском поприще он тоже не раз творил чудеса. Древние египтяне использовали укроп при лечении великого множества заболеваний и недугов, а суеверные жители Средневековья отпугивали этим растением темных духов и злых ведьм. В настоящее время целебные свойства укропа не являются ни для кого секретом. Люди чудодейственную траву у себя на грядках и даже в цветочных горшках.

Химический состав

Химический состав укропа богат витаминами и минералами, которые оказывают неоценимую помощь в процессе укрепления иммунной системы человеческого организма. Среди витаминов наиболее значимую роль играют А, С и В6. Витамин А хорош для оздоровления кожи и улучшения остроты зрения. Витамин С важен для защиты клеток от свободных радикалов и укрепления иммунитета.

Список основных химических элементов в составе укропа таков:

• Фолиевая кислота — поставляет углерод для синтеза гемоглобина и используется при выработке эндорфина, так называемого «гормона счастья»;
• Рибофлавин — помогает расщеплять жиры и углеводы, преобразовывая их в энергию;
• Ниацин — важный элемент поддержания работы нервных клеток, помогает в лечении психологических заболеваний, а также избавляет от бессонницы;
• Бета-каротин — очень сильный антиоксидант, источник долголетия и молодости;
• Питоксин пантотеновой кислоты — способствует нормализации жирового и водного метаболизма, а также восстанавливает структуру и функции клеток, что помогает избежать побочных эффектов различных медицинских препаратов;
• Тиамин — обостряет концентрацию, память, улучшает работу мозга, восстанавливает нервное равновесие;
• Кальций — укрепляет структуру костей и зубов;
• Железо — играет роль катализатора в процессе обмена кислородом и обеспечивает им ткани;
• Марганец — принимает участие в процессе синтеза нервных клеток, вместе с кальцием способствует укреплению костной системы организма, нормализует пищеварительный процесс;
• Медь — способствует преобразованию железа в гемоглобин, жизненно необходимый элемент для здоровой работы кровеносной системы человеческого организма;
• Магний — регулирует клеточные процессы в мышечной и нервной тканях;
• Фосфор — важный элемент синтеза ферментов, необходим для образования активных форм элементов;
• Цинк — необходим для образования фагоцитов, элементов, которые уничтожают микробы и опасные вирусы, попадающие в человеческий организм.

Флавоноиды в составе укропа наделяют растение антиоксидантными, противовирусными и противовоспалительными свойствами. В его составе также есть кверцетин, элемент, который снимает воспаление и предупреждает риск развития онкологических заболеваний.

Полезные свойства

Список химических веществ в составе укропа поражает своей длиной и эффективностью каждого отдельного элемента, что делает перечень полезных лекарственных свойств растения не менее впечатляющим.

Укроп - это не просто вкусная приправа. Полезные свойства:

• Растение используют для лечения бронхита, простуды, кашля и лихорадки. Семена укропа помогают уменьшить воспаление в горле, а также избавляют от боли во время заглатывания пищи. Эфирные масла, которыми богат укроп, очищают дыхательную систему организма;
• Укроп устраняет проблемы пищеварительной системы организма, включая потерю аппетита, кишечные газы, заболевания печени и желчного пузыря;
• Его семена и плоды используют во время лечения расстройств мочевыводящих путей, таких как болезни почек и трудности при мочеиспускании;
• Женщины применяют укроп для восстановления ненормированного менструационного цикла. Растение может быть использовано для профилактики и лечения женского бесплодия;
• В качестве противомикробного препарата растение эффективно против определенных бактерий, включая стафилококки и дрожжевые инфекции;
• Листья и семена укропа можно использовать в качестве освежителя дыхания;
• При регулярном употреблении укроп снижает общий уровень холестерина на 20%, а показатели триацилглицеридов падают на 50%;
• Укроп содержит эвгенол. Это вещество, которое может улучшить состояние здоровья диабетиков и помочь отрегулировать уровень сахара в крови за счет снижения концентрации глюкозы в сыворотке и увеличении количества впитываемого инсулина;
• Флавоноиды и витамин В нормализуют психологическое равновесие, успокаивают нервы, а также помогают людям с погрузиться в долгожданную дрему.

Применение в народной медицине

Бытует мнение, что для лечения каждого заболевания найдется свое народное средство. И если это правда, то укроп определенно внес немалый вклад. Для создания полезных целебных препаратов задействованы все части растения: семена, зонтики, листья, плоды и стебли. Лекарственные рецепты с семенами встречаются чаще всего.

Заготовку укропа начинают при созревании растения наполовину. Срезанные растения высушивают под крышей, после чего отделяют семена, длительность хранения которых составляет приблизительно три года.

Для домашнего хранения растение необходимо хорошенько промыть, а затем разделить листья и стебли. Они должны сушиться на протяжении недели. После этого укроп раскладывают по стеклянным банкам и крепко закрывают крышкой, чтобы не развеялись полезные эфирные масла.

Заготовленный подобным образом укроп хранится довольно долго. По мере необходимости его достают и используют при лечении либо в кулинарии.

При недугах пищеварительной системы

Благодаря богатому содержанию волокон, укроп устраняет боли в желудке и помогает в лечении желудочных судорог. В случаях, когда человек страдает метеоризмом, то есть вздутием живота и образованием лишних газов, укроп быстро устраняет неприятные симптомы. Регулярное потребление растения также считается профилактикой при язве желудка.

Укроп полезен при лечении следующих заболеваний пищеварительной системы :

• , или вздутие живота;
• Расстройство желудка;
• Гипокислотность;
• Колит.

Людям, страдающим от перечисленных выше заболеваний или желающим избежать их появления, рекомендуется употреблять больше пищи, приправленной укропом, а также есть овощные салаты с добавлением укропа, оливкового масла и небольшим количеством лимонного сока.

Рецепт укропного отвара от болей в желудке :

1. Измельчите несколько столовых ложек семян укропа в кофемолке;
2. Далее необходимо залить полученный укропный порошок 250 мл кипятка;
3. Отвар необходимо настаивать десять-пятнадцать минут.

Принимайте средство раз в день, желательно вечером и после ужина. Отвар можно подсластить натуральным медом, однако несладкое лекарство будет полезнее. Укропный отвар снимает боль в области желудка, а также способствует устранению вздутия живота. Для приготовления средства можно использовать листья и плоды, однако семена оказывают наилучший эффект. Подобный отвар полезно давать маленьким детям, которые страдают от кишечных газов. Женщинам лучше не использовать отвар во время беременности, а также иметь в виду, что средство может подавить цикл менструации.

При заболеваниях органов дыхания

Семена, плоды, листья и эфирные масла укропа помогают очистить дыхательную систему во время аллергии и сезонных простудных заболеваний. Растение также выводит из дыхательных путей слизь и мокроту, которые образуются внутри организма во время кашля.

Целебные средства на основе укропа употребляют при лечении следующих заболеваний органов дыхания :

• Ангина;
• Бронхит;
• Пневмония;
• Ларингит;
• Трахеит;
• Туберкулез.

Следующий укропный сироп избавит от кашля и успокоит боль в горле. У средства также замечательный вкус, поэтому маленьких детей не придется силой заставлять пить лекарство.

Рецепт полезного сиропа при простуде :

1. Подготовьте сушенный укроп, имбирь, вишню, валериану лекарственную и стакан натурального меда;
2. Далее необходимо залить чайную ложку каждого растения литром кипятка;
3. Держите отвар на медленном огне, пока его объем не уменьшится наполовину;
4. Процедите жидкость и добавьте стакан натурального меда, пока отвар еще теплый.

Принимайте сироп три раза в день по столовой ложке, желательно до еды.

При заболеваниях кишечника

Укроп — это растение, дружелюбное к желудочно-кишечному тракту и пищеварительной системе организма. При расстройстве кишечника врачи советуют съедать небольшой пучок укропа во время еды. Потребление семян укропа также рекомендуется тем людям, которые стремятся к натуральному лечению дизентерии, вызванной грибковыми инфекциями. Растение представляет собой естественное лекарство против запоров и диареи.

Рецепт полезного укропного отвара при расстройстве кишечника :

1. Возьмите семена укропа, индийского тмина (ажгон);
2. Следует залить чайную ложку каждого растения 250 мл кипятка;
3. Полученную смесь необходимо настаивать на протяжении часа.

Принимайте отвар перед приемом пищи до тех пор, пока не нормализуется работа кишечника. Для улучшения вкуса можно добавить немного натурального меда. Укропный отвар является превосходным средством от расстройства после употребления тяжелой или жирной пищи. Настойка также полезна для профилактики работы желудочно-кишечного тракта.

При заболеваниях мочеполовой системы

При заболеваниях мочеполовой системы организма употребляют надземную часть укропа. Для создания лекарственных средств используют как сушеное, так и свежее растение.

Свежий укропный сок является мощным стимулятором активности почек, помогает предотвратить образование камней и считается хорошим средством профилактики цистита, а также возникновения инфекции в мочеполовых органах. Для эффективного действия рекомендуется употреблять четыре столовые ложки свежего укропного сока несколько раз в день на протяжении пары недель.

При бессоннице

Укроп содержит много эфирных масел, лекарственные функции которых не стоит недооценивать. При дополнительной помощи витамина В они способствуют снижению напряжения и восстанавливают нестабильный сон. Таким образом, люди, регулярно потребляющие укроп, не испытывают особых нервных всплесков, а тяжелые психологические травмы проходят значительно быстрее.

Рецепт полезного отвара для лечения бессонницы из семян укропа:

1. Необходимо залить столовую ложку семян укропа 250 мл кипятка;
2. Крепко закройте отвар крышкой и дайте ему настояться несколько часов;
3. Принимайте отвар перед сном, предварительно подогрев его.

Альтернативный рецепт отвара от бессонницы из укропных семян с добавлением «Кагора»:

1. Возьмите две столовые ложки семян укропа и пол литра «Кагора»;
2. Залейте семена напитком и варите полученную смесь на протяжении часа, после чего настаивайте примерно столько же;
3. Принимайте две столовые ложки отвара перед сном.

При конъюнктивите

Полезное воздействие укропа на зрение является общеизвестным фактом, с которым мало кто решится поспорить. Растение используют для профилактики близорукости, катаракты, глаукомы и конъюнктивита. Эффективным средством при воспалении глаз считаются компрессы.

Рецепт полезного компресса из семян укропа при конъюнктивите:

1. Необходимо залить столовую ложку семян укропа стаканом кипятка;
2. Отвар должен настаиваться пять минут, после чего достаньте семена и аккуратно укутайте их мягкой тканью, сделав своего рода плоские лепешки с укропной начинкой;
3. Устройтесь поудобнее и положите полезные компрессы на закрытые веки. Облегчение должно наступить минут через пятнадцать-двадцать.

Применение в косметологии

Влияние укропа в области народной медицины не вызывает сомнений, однако косметология тоже выиграла немало от использования этого удивительного растения. При создании различных омолаживающих средств задействованы практически все элементы укропа: плоды, семена, листья и эфирные масла. Большая часть косметических препаратов направлена на восстановление здоровья волос, ногтей и кожи лица.

Рецепт укропного лосьона, полезного для сухих волос :

1. Подготовьте по одной столовой ложке сушеной ромашки и укропа, а также натуральный мед;
2. Вам следует залить травы кипятком и дать полученной жидкости настояться полчаса;
3. Дайте отвару остыть, отфильтруйте его и добавьте одну столовую ложку натурального меда;
4. Обработайте чистые волосы лосьоном, оставьте на полчаса, после чего смойте теплой водой.

Рецепт полезной укропной маски для лица :

1. Подготовьте семена укропа, натуральный мед и овсянку;
2. Далее необходимо залить треть стакана семян укропа кипятком;
3. Настаивайте полученную жидкость на протяжении пятнадцати минут, после чего процедите;
4. Добавьте одну столовую ложку натурального меда и одну столовую ложку овсянки. Тщательно перемешайте.
5. Маску следует наносить на чистое и сухое лицо, а смывать через полчаса теплой водой.

Натуральная маска для лица на основе укропа станет прекрасным профилактическим средством для нормального и жирного типа кожи.

Рецепт ванночки, полезной для укрепления ногтей :

1. Запаситесь укропом, шалфеем, мятой, липой и ромашкой. Все травы можно приобрести в высушенном виде. Также понадобится укропное масло;
2. Смешайте ингредиенты в одинаковых пропорциях и залейте их литром кипятка, после чего настаивайте полчаса;
3. Добавьте в жидкость десять капель укропного масла.

Настойка используется в качестве косметической ванночки для ногтей и кожи рук. Продолжительность процедуры около двадцати минут.

Укроп при беременности

Регулярное потребление укропа будет чрезвычайно полезно для беременных женщин и кормящих матерей. Растение содержит два элемента, которые очень важны для здоровья ребенка — фолиевую кислоту и железо. Ценность фолиевой кислоты заключается в положительном влиянии на нервную систему организма и структуру костей растущего малыша. Железо необходимо для стабилизации показателей гемоглобина.

Беременным женщинам стоит включить укроп в ежедневный рацион по ряду следующих причин :

• Женщина может употреблять укроп во время беременности как мочегонное средство. Растение также снижает уровень артериального давления и обеспечивает нормальную активность почек;
• Трава обладает отхаркивающими свойствами. Если беременная женщина простудилась и боится принимать лекарства, исцеляющий укроп станет ее спасителем;
• В течение последних недель третьего триместра беременные женщины часто страдают от запоров, а регулярное употребление блюд с добавлением укропа помогает избежать такой напасти;
• Укроп благотворно влияет на качество и количество грудного молока. Новорожденный ребенок определенно останется довольным, а его мать будет спокойна.

Противопоказания

Целебные свойства укропа не вызывают сомнений. Однако несмотря на огромное количество плюсов, минусы у этого растения также имеются.

Стоит быть осторожным во время употребления укропа по ряду следующих причин :

• Возможна тяжелая аллергическая реакция;
• Употребление укропа в крупных дозах способствует расширению сосудов и снижению кровяного давления, поэтому гипотоникам не следует злоупотреблять применением средств на основе укропа;
• Слишком частое употребление укропа может стать причиной постоянной усталости и сонливости.

Укроп известен благодаря своему удивительному аромату и пряному вкусу. Он активно используется в качестве приправы, является важнейшей частью салатов.

Биологическое описание и распространение

Укроп относится к травянистым однолетним растениям семейства «Зонтичные». В различных отраслях используется только один его вид. Он именуется «Укроп пахучий», а также «Укроп огородный».

В диком виде растение можно отыскать в центральной, юго-западной и Малой Азии, на севере Африки. Люди выращивают его в своих огородах по всему миру.

Укроп нуждается в теплом или жарком лете и ярком освещении. Он прекрасно растет на плодородных, хорошо разрыхленных почвах, а его семена остаются жизнеспособными 3-10 лет.

Растение характеризуется сильным пряным запахом. Оно имеет одиночный, ветвистый, прямой стебель, иногда достигающий полуметровой высоты, и ветвистую верхнюю часть.

Применение укропа

1. В медицине.

Для терапии и профилактики различных недугов используют семена укропа. Их собирают на начальном этапе созревания, срезая соцветия, затем кладут в бумажный пакет и помещают в сухое затемненное место примерно на неделю. Потом семена отделяют от стеблей и закупоривают в герметичную емкость.

Настой из стеблей и листьев укропа часто применяют для лечения первых двух стадий гипертонической болезни, а также в качестве мочегонного. Эфирное масло используют как ветрогонное, успокоительное и спазмолитическое средство. Оно может раздражать секреторные клетки желез бронхов, поэтому служит для разжижения мокроты. Настой из семян принимают внутрь при геморрое, а наружно используют для заживления ран и снятия кожного аллергического зуда.

На основе плодов растения был разработан препарат «Анетин». Его используют для снятия мышечных спазмов, терапии хронической коронарной недостаточности, предотвращения приступов стенокардии, при неврозах с коронароспазмами.

1. В кулинарии.

Благодаря очень сильному аромату, укроп используют в любом виде. На его основе делают уксус для консервирования овощей. Сушеную зелень добавляют в кушанья как пряность.

Молодые листья часто используют в качестве приправы к кушаньям. Зелень и плоды служат для отдушки выпечки, маринадов, чая, квашеной капусты. Фитонциды, содержащиеся в растении, предотвращают порчу солений.

Эфирное укропное масло используют в пищевой, консервной, мыловаренной и ликероводочной промышленности.

1. В косметологии.

Экстракты из укропных зелени и семян служат сырьем для производства парфюмерии и косметики, а также входят в состав кремов, зубных паст и одеколонов. Примочки из растительного настоя применяют для устранения отеков и покраснений глаз.

Состав укропа

Чтобы понять в чем полезные свойства укропа, необходимо познакомиться с его составом:

В 100 гр. укропа находится около 43 ккал.

Ценность пищевая (на 100 г):

• жиры – 9,7 %;
• белки – 29,8 %;
• углеводы – 60,5 %.

В укропных листьях содержатся никотиновая и аскорбиновая кислоты, рибофлавин, каротин, тиамин и флавоноиды (изораментин, кверцетин, кемпферол), а также пектиновые вещества, калий, кальций, фосфор и железо. Плоды зелени богаты белками и олеиновой, петрозелиновой, пальмитиновой и линолевой кислотой. Все растение насыщено эфирными маслами, придающими ему специфический запах, а также флавоноидами.

Полезные свойства укропа и противопоказания к употреблению

Польза:

Включение зелени в рацион приносит следующую пользу:

1. Повышает аппетит.
2. Улучшает пищеварение.
3. Нормализует метаболизм.
4. Тонизирует сосуды.
5. Предотвращает атеросклероз.
6. Нормализует желчегонную и мочегонную функции организма.
7. Способствует лечению цистита и воспалительных заболеваний почек.
8. Улучшает сон.
9. Предотвращает рак.
10. Выводит из организма шлаки, токсины.
11. Нормализует сердечно-сосудистую деятельность.

Укроп желательно кушать людям, страдающим ожирением, заболеваниями желчного пузыря, печени, почек, анацидным гастритом и метеоризмом.

Вред:

Его не стоит употреблять при пониженном давлении. Зелень обладает сосудорасширяющим действием, поэтому ее чрезмерное поедание может привести к временному ухудшению зрения. Укропное эфирное масло категорически нельзя применять беременным женщинам, а само растение им можно есть с осторожностью. Исключить укроп из рациона должны люди, страдающие атонией гладкой мускулатуры органов ЖКТ.

Народные рецепты

1. Для восстановления потенции.

Семена укропа (250 г), молотый корень валерианы (30 г) и мед (50 мл) поместить в термос и залить парой литров кипятка. Настаивать средство около суток. Употреблять напиток по 15 мл минут за 30 до еды.

1. При недугах мочевыводящих путей.

Семена укропа (30 г) залить водой (200 мл). Средство настаивать минкт 15 в герметичной емкости, процедить. Пить по 30-50 мл лекарственного состава раз 6 в день. Можно также употреблять его как мочегонное средство (по 100 мл раза 3 в день до приема пищи) или при метеоризме (по 15 мл раз 5 в день за 1/4 часа до еды).

1. Для улучшения лактации.

Укропные семена (15 г) залить кипятком (250 мл). Средство настаивать минут 20, процедить. Целебный напиток принимать по 15 мл раз 6 в день за 1/4 часа до еды.

Измельченные аниса плоды (10 г), укропа плоды (10 г), фенхеля плоды (10 г) тщательно перемешать. 15 г состава залить кипятком (250 мл) и около часа настаивать, потом процедить. Принимать по 100 мл лекарственного состава раза 2 в день спустя часик после еды.

1. При куриной слепоте.

Укропный сок (30 мл) смешать с соком морковки (150 мл). Напиток принимать строго натощак по утрам.

1. Для налаживания работы кишечника и устранения метеоризма.

1 мл масла укропного соединить со 100 мл воды. Употреблять примерно по 15 мл средства раз 5 в день.

1. При запоре.

По 2 части можжевельника плодов и укропа плодов тщательно измельчить и смешать с одной частью порошка из алоэ сухих листьев. 5 г этой смеси залить кипятком (250 мл) и дать настояться. Принимать средство по 15 мл раза 3 в день.

1. При затрудненном мочеиспускании.

Молотые плоды укропа (30 г) соединить с истолченными корнями бузины (50 г) и верблюжьего сена (15 г). 15 гр смеси залить кипятком (250 мл) и дать настояться. По 15 мл напитка употреблять 3 раза в день.

1. При катаракте, глаукоме.

Окунуть бинт в сок укропа. Компресс легонько отжать и приложить на 1/4 часа к глазам. За день процедуру продублировать несколько раз.

1. При мочекислом диатезе.

Залить 1 часть укропа семян 20 частями воды. Средство настаивать около суток. Напиток принимать примерно по 200 мл 3 раза в день.

1. При упорной икоте.

5 г укропа семян залить кипятком (250 мл) и оставить настаиваться на полчаса. По 100 мл средства употреблять 3 раза в день.

1. От глистов.

15 г укропа семян залить молоком (250 мл) и варить минут 10. Теплый напиток выпить в 2 приема.

1. Для снятия похмельного синдрома.

Измельченный укроп (150 г) залить кефиром (500 мл), перемешать и настаивать часов 8. Выпить средство в несколько приемов.

1. При воспалительных заболеваниях десен.

Эфирные масла шалфея, лаванды, сосны, мяты (по 1 мл), укропа (2 мл), фенхеля (2 мл) залить водой (250 мл). Этим составом полоскать ротовую полость раза 4 в день.

1. При бронхите.

Укропные семена (15 г) истолочь и залить кипятком (500 мл). Пару часов средство настаивать, потом процедить. Целебный напиток принимать по 15 мл раза 4 в день.

1. При головной боли и бессоннице у детей.

В укропный сок (5 мл), мед (5 г) добавить молоко (250 мл). Давать ребенку в теплом виде по 5 мл после еды. Хранить средство в холодильной камере не более суток.

1. При болях и воспалительных процессах в почках.

Укропные семена (15 г) залить водным настоем фасоли стручков (500 мл). Средство кипятить 10-20 минут, снять с конфорки, процедить и принимать строго на ночь по 2/3 стакана.

1. При гипертонии.

Смешать по 30 г измельченных трав: хвоща полевого, душицы, пустырника, сушеницы болотной, мать-и-мачехи, бессмертника, листьев березы, боярышника цветков, укропа зелени с 15 г солодки корня и таким же количеством шиповника плодов. 15 г сбора залить кипятком (500 мл) и настаивать час, затем тщательно процедить. Средство принимать примерно по 150 мл раза 3 в день до еды.

1. При гастрите с повышенной кислотностью.

Мяты листья (15 г), вахту трехлистную (20 г), тысячелистника траву (15 г), плоды укропа (15 г) хорошенько перемешать. 15 г состава залить кипятком (500 мл) и настаивать пару часов, затем тщательно процедить и пить помаленьку весь день при гиперацидном гастрите без запоров.

Соединить вместе: листья мяты (20 г), траву топяной сушеницы (15 г), тысячелистника траву (20 г), зверобоя траву (30 г), траву спорыша (15 г), аптечной ромашки цветки (10 г), укропа плоды (10 г), тмина плоды (10 г), хмеля соплодия (5 г), корневища валерианы (10 г) и кору крушины (20 г). 60 г сбора залить кипятком (1 л) и настаивать примерно 12 часов в духовке, затем хорошенько процедить и принимать по 250 мл строго натощак при гиперацидном гастрите, сопровождающимся запорами.

Укроп в косметологии: народные рецепты

1. Питательная маска.

15 г укропа смешать с запаренными овсяными хлопьями (30 г), миндальным маслом (5 мл) и сметаной (15 мл). Нанести массу на кожу на 1/4 часа, после чего смыть.

1. Для отбеливания кожи.

Соединить укроп и петрушку (по 15 г) и залить их кипятком (250 мл). Средство настаивать часа 3. Этим лосьоном протирать лицо пару раз в день.

1. Для жирной кожи.

Смешать тертую морковь с укропной зеленью (по 15 г), добавить примерно 10 г муки и довести смесь кефиром до состояния кашицы. Нанести массу на кожу минут на 20, потом смыть.

1. От угрей.

Эфирное укропное масло (2 капли) залить водой (250 мл). Этим средством протирать кожу.

Укроп: фото

1. Древние египтяне лечили укропным отваром головную боль. Этим, по-видимому, объясняется применение огуречного рассола для снятия похмельного синдрома, ведь при засолке овощей обязательно используется укроп, эфирное масло которого славится своими удивительными свойствами.
2. Римляне и греки дарили букеты из укропа женщинам. Поэты античности сочиняли об этой зелени стихи. Победителей состязаний награждали не только лавровыми венками, но и укропными.
3. Слово «укроп» в переводе с латинизированного греческого языка означает «пахучий».
4. Авиценна писал, что эта зелень помогает справиться с икотой.

Полезные свойства укропа можно перечислять очень долго . Это растение по праву считается народным лекарем. Его разумное использование помогает предотвратить различные недуги.

Укроп – недорогая, но очень популярная трава, широко используемая в кухнях многих народов мира. И кроме характерного аромата и яркого вкуса, она невероятно полезна для нашего здоровья. В зелени укропа найдены жирные кислоты, минералы и витамины, сбалансированный состав которых способствует нормализации кровяного давления, активизации перистальтики кишечника и мягкому выведению токсинов. Чем полезен укроп, для каких целей можно делать из него лечебные настойки, а когда от его потребления лучше отказаться?

Полезные компоненты в составе укропа

Листья укропа богаты на витамины группы B (рибофлавин и тиамин), витамин C, фолиевую кислоту, соли магния, фосфора, железа и кальций. В плодах отмечена высокая концентрация растительного белка и жиров, необходимых для правильной работы сердца и здорового обмена веществ.

В укропе найдена линолевая кислота, относящаяся к классу ненасыщенных жирных кислот Омега-6. Чрезмерное ее количество в рационе человека может спровоцировать опухоли и воспаления, а поскольку в наибольшей концентрации она присутствует в семечках подсолнуха, масло которого мы и так в больших количествах употребляем в пищу, то салат с укропом гораздо разумнее заправить льняным маслом.

Полезные свойства укропа

1. В официальной медицинской практике укроп является одним из ключевых компонентов препарата анетина. Его назначают для улучшения работы сердечной мышцы и расширения сосудов головного мозга.
2. Укроп полезен при язвах желудка и двенадцатиперстной кишки, он снимает боль и ускоряет регенерацию тканей.
3. Укропное семя подавляет гнилостные процессы в кишечнике, оказывает мощное бактерицидное воздействием на весь желудочно-кишечный тракт. Оно способствует приживлению здоровой микрофлоры после антибиотиков, особенно в сочетании с пробиотическими комплексами.
4. У укропа есть мочегонные свойства, позволяющие использовать его при проблемах, связанных с застоем жидкости в организме и в качестве эффективного средства для выведения токсинов.
5. Укроп стоит добавить в свой рацион и при затрудненном оттоке желчи. Он нормализует секрецию желчи, которая необходима для нормального расщепления пищи.
6. За счет бронхолитического действия укроп можно употреблять при хроническом кашле. Он разжижает мокроту и стимулирует ее отхождение.
7. В случае нервной возбудимости укроп поможет снять накопившееся напряжение. Он эффективен при бессоннице, повышает общий тонус ЦНС, регулирует фазы возбуждения и торможения в зависимости от времени суток.

Потенциальные риски при употреблении укропа

Укроп не относится к категории аллергенных трав, но индивидуальная непереносимость продукта иногда встречается. Медики рекомендуют отказаться от употребления укропа людям с низким артериальным давлением. Чрезмерное его количество в рационе может спровоцировать уменьшение общего тонуса, ухудшить зрение.

Распространенность и высокая биологическая активность сделала укроп одной из ключевых трав в народной медицине. Чаще всего он применяется в виде настоев и отваров, при этом основой могут быть как высушенные семена, так и свежие.

Наиболее эффективен он в лечении метеоризма и болей в кишечнике. Для этих целей возьмите 1 ч.л. семян укропа, растолките их в ступке, переложите в стеклянную посуду и залейте 1 стаканом кипятка. Накройте емкость крышкой, хорошо укутайте и оставьте настаиваться на 120 минут. После отделите траву. Взрослая дозировка: 100-150 мл 3 раза в день до еды. Детская – не более столовой ложки 3 раза в день.

Для повышения лактации и слабого мочегонного эффекта возьмите одну столовую ложку семян укропа и 200 мл очень горячей воды, настаивайте под крышкой в течение 30 минут. Процедите полученный настой и употребляйте по 1 ст.л. перед каждой едой минимум за 15 минут.

Настой укропа можно употреблять и при наличии в желчном пузыре небольших камней. 2 ст.л. семян укропа залейте 2-мя стаканами крутого кипятка и оставьте на водяной бане на 10-15 минут, уменьшив огонь до минимума. Охладите и процедите. Пейте по полстакана отвара комнатной температуры за 20 минут до еды 4-5 раз в день. Оптимальный курс лечения – несколько недель.

При бактериальных инфекциях закапывайте масло укропа в каждый носовой проход по 1-2 капли.

Очень полезно сочетание укропной воды и морковного сока и для улучшения зрения. Для изготовления напитка вам понадобится 20 мл сока укропа (для этого понадобится шнековая соковыжималка). Его нужно смешать со 100 граммами сока моркови и выпить утром натощак. Летом можно увеличить количество укропа в коктейле в 2 раза.

Если вы страдает от бессонницы, возьмите 50 грамм измельченных семян укропа и залейте их 0,5 л любого красного вина. Доведите его до кипения и оставьте провариваться на небольшом огне в течение 30 минут. Перелейте смесь в посуду с крышкой, укутайте и дайте ей настояться минимум час. Готовую настойку нужно процедить и употреблять непосредственно перед сном. 30-50 грамм вполне достаточно, чтобы забыть о проблемах с засыпанием.

Можно ли использовать семена укропа беременным?

Женщинам в положении желательно быть осторожными с употреблением укропа в чрезмерных количествах. Это обусловлено высокой концентрацией витаминов и минералов, которые в избытке могут провоцировать усиление тонуса. Предварительно проконсультировавшись с доктором, можно использовать настой укропа при запорах и отеках. Если нет противопоказаний со стороны сердечно-сосудистой системы, укропный отвар поможет женщине в положении нормализовать артериальное давление.

Укропная водичка – это, пожалуй, самое популярное средство для устранения метеоризма у грудничков. Она не только подавляет колики, но и улучшает работу всего кишечника, оказывает косвенное успокаивающее воздействие и на нервную систему ребенка. Ее можно купить в аптеке, а можно приготовить дома. Отвар делается очень быстро: 1 ч.л. толченых семян укропа заливаем 250 мл кипятка. Используйте только чистую воду, безопасную для малыша. Жидкость должна настояться в течение часа, после чего ее нужно процедить и можно давать ребенку. Убедитесь в том, что настой не горячий. Оптимальное количество укропной водички зависит от возраста малыша: новорожденному давайте 1 ч.л. за 20 минут до кормления от 2 до 4 раз в сутки.

Стоит ли замораживать укроп впрок?

Несмотря на то, что в супермаркетах зелень доступна круглый год, лучше сделать ее запас в летний сезон. В свежем виде укроп лучше всего сохраняет свои свойства в морозильной камере. И правильная его заготовка предполагает следующую последовательность действий:

1. Отрезаем жесткие стебли. Для заморозки используется только мягкая верхушка растения.
2. Укладываем зелень в глубокую посуду, промываем ее под проточной водой и оставляем в чистой воде на несколько часов. Замачивание необходимо для того, чтобы избавиться от бактерий, которые всегда оседают на любой траве, и для вымывания из растения пестицидов и любой химии, накопившейся в почве.
3. Выкладываем укроп на вафельное или бумажное кухонное полотенце и оставляем его просохнуть.
4. При необходимости мелко нарезаем его или же оставляем веточку целой.
5. Складываем укроп в полиэтиленовый пакет и укладываем в морозильник.

Замороженный укроп легко отделяется ножом. Но при желании его можно морозить, закладывая в формочки для льда.

Семена укропа можно либо самостоятельно заготовить, либо купить в аптеке. В первом случае собрать утром, сразу после того, как высохнет роса. За день до предполагаемого сбора семян укроп нужно тщательно полить.

Хранить семена необходимо в закрытой посуде в темном месте.

Приготовление укропного масла

Укропное масло часто используется для подавления чрезмерного аппетита, в качестве легкого анальгетика и желчегонного.

Если нет возможности приготовить масло самостоятельно, его можно купить в аптеке. В промышленных масштабах его получают с помощью технологии паровой дистилляции.

Укропный сок: специфика

Не менее полезен для работы всего пищеварительного тракта и натуральный сок из укропа, выжатый из свежих листьев. Он прекрасно сочетается с другими овощными соками, особенно с морковным. Регулярное употребление такого коктейля прекрасно скажется на зрении.

Укропный сок широко используется в косметологии. На его основе можно сделать маски и лосьоны, которые будут прекрасно увлажнять кожу. Если вы страдаете от пигментных пятен, используйте в пропорции 1:1 сок укропа и петрушки. Смочите ватный спонж полученным средством и протрите им лицо. А в сочетании с лимонным соком и алоэ он отлично восстанавливает поврежденную волосяную луковицу и очищает от кожу головы перхоти.

Укроп – это не просто трава, которую мы привыкли добавлять в пищу. Это кладезь витаминов, минералов и клетчатки, регулярное употребление которого способствует правильной работе всех основных органов и систем.

Видео: полезные свойства и противопоказания укропа