Vrstni red prehrane z nizko kislostjo. Vrste gastritisa z zmanjšano tvorbo kisline

Pri zmanjšani kislosti, torej pri nezadostnem izločanju želodčnega soka, terapevtska prehrana ima naslednje cilje:

1. Prizanesemo obolelemu organu;

2. Spodbudite aktivno proizvodnjo želodčnega soka.

Zaradi zmanjšanja količine klorovodikove kisline v želodcu je treba s kuhano hrano povečati izločevalno sposobnost obolelega organa za izboljšanje prebave beljakovin.

Pri tem je zelo pomembna hrana, ki ima učinek soka. Jedi s sokovi vključujejo zgoščeno močno mesno juho, po možnosti narejeno iz govejega srednjega mesa, močno zelenjavno juho, ribjo juho, sadno in zelenjavni sokovi, gobova juha, pa tudi meso, kuhano ob ohranjanju vseh sokov, ki jih vsebuje: meso in ribji kotleti brez grobe skorje, jajca, mlečni izdelki, sesekljani sled, zelenjavni, sadni in jagodni pireji, čaj, naravna kava, na splošno vse jedi, ki imajo lahko spodbuden učinek že na videz in vonj. izločevalne funkciježelodec.

Prekajeno meso, kaviar in mineralne vode imajo tudi učinek soka. Vodo je treba piti v majhnih porcijah, segreto, zjutraj na prazen želodec in kozarec pol ure pred kosilom. Potek zdravljenja mineralna voda 15-20 dni. Mineralna voda lahko nadomestimo z različnimi zgoščenimi mesnimi in zelenjavnimi decokcijami. Zelo pomembno je, da imajo pripravljene jedi privlačen videz.

Poleg tega je pri ponudbi jedi s sokovi treba upoštevati, da mora biti hrana pripravljena tako, da ne draži bolečega želodca in se v njem ne zadržuje predolgo. Biti mora nežen, zato je treba izdelke pred kuhanjem sesekljati. Način napajanja je delni. Ne smemo pozabiti, da zaradi pomanjkanja klorovodikove kisline, ki ustvarja neugodne razmere za razvoj mikrobov se zmanjša odpornost želodca na okužbo. Zato je pomembno skrbno upoštevati higienska pravila pri pripravi in ​​serviranju hrane.

Vse posode, v katerih pripravljamo in serviramo hrano, moramo pred uporabo preliti z vrelo vodo. Vse sadje in zelenjavo je treba oprati pred in po lupljenju. Surovo zelenjavo in sadje, iz katerih bodo pripravljeni sokovi, je treba tudi preliti z vrelo vodo. Kislo mleko je treba pripraviti iz kuhanega mleka. Hrano je treba temeljito prežvečiti, kar krepi tudi izločevalne funkcije želodca.
Seznam izdelkov, dovoljenih za kuhanje pri gastritisu nizka kislost

Stara bela žemljica ali štruca, krekerji;

vermicelli, strna žita, druga žita, samo v zdrobljeni obliki, jedi iz bele moke;

polnomastno mleko, kefir, kislo mleko, jogurt, kumis, sveža skuta, skuta;

mehko kuhana jajca, jajca v "vrečki", ocvrta jajca, parna omleta, surovi rumenjak;

pusto meso in ribe, sesekljane ali v obliki mesnih kroglic;

pusta šunka, hrenovka, puste klobase, namočen slanik, manj mast prekajene ribe, kuhan krompir, pečen krompir;

kuhana, pasirana zelenjava (špinača, cvetača, buče, šparglji, korenje, pesa);

sadni sokovi, surovo in kuhano sadje;

sveže maslo, rafinirana rastlinska olja (sončnično, sojino, koruzno, olivno);

limonina kislina, cimet, limona, sol.

Vse vrste svežega kruha, rženi kruh, fižol, grah;

debele testenine;

fermentirani, trdi in topljeni siri, trdo kuhana jajca, ocvrta jajca;

različne vrste mastnega mesa in rib - svinjina, jagnjetina, gos, raca, divjačina, losos, jegulje, konzervirane ribe in meso;

ocvrt, globoko ocvrt krompir;

zelje, redkev, koleraba, rutabaga, repa;

nerafinirano, surovo sadje;

poper, gorčica, kis.

Pripravljena hrana ne sme vsebovati veliko maščob, ki zavirajo izločanje soka. Še posebej pomembno je, da hrana ni nasičena z maščobo. Če želite to narediti, morate tako juhi, zelenjavi ali omakam dodati sveže maslo. Možno je jesti pečeno meso brez dodajanja maščobe ali kuhano meso. Posebna pozornost bodite pozorni na način kuhanja mesne jedi. Priporočamo dva načina priprave mesa: mleto in cele. Da bi ga ohranili v mesu hranilne vrednosti in sokov, ga dajte v vrelo, zelo zgoščeno zelenjavno juho, včasih lahko za prijeten vonj dodate malo gob.

Za pripravo ocvrtega mesa brez dodajanja maščobe morate začeti z mletimi kotleti, pečenimi v pečici brez maščobe v vroči, suhi ponvi. Postopoma lahko preidete na dobro narezane zrezke in celo pečeno meso. Da bi ga skuhali, morate meso zaviti v peki papir in ga med cvrtjem občasno zalivati ​​z zelenjavno ali pusto juho.

Dovoljene so samo puste vrste mesa, kot so piščanec, teletina, pusta govedina in pusto ribo- ščuka, ščuka, trska, ščurka.

Juhe naj bodo pripravljene na močni mesni in zelenjavni juhi, pogosto z dodatkom gob ali gobove in zelenjavne juhe. To so lahko juhe, boršč, žitarice in zelenjavne juhe.

Žitne in zelenjavne juhe lahko postrežemo le pretlačene. Juhe ne smejo biti mastne. Za mesne juhe so priporočljivi le pusti deli mesa, za juhe z zelenjavnimi juhami pa lahko pred serviranjem dodamo košček masla. Dovoljeno naslednje vrste zelenjava: korenje, špinača, cvetača, krompir, zelena. Treba jih je oprati, olupiti, položiti v slano vrelo vodo, skuhati in pretlačiti skozi sito. Pred serviranjem dodamo malo masla.

Zelo pomembna pri prehrani pri tej bolezni je raznolikost hrane in oblika, v kateri jo postrežemo. Pisano obložena miza, lepa posoda in prijeten vonj spodbujajo apetit in posledično izločanje soka že pred jedjo. Obroki naj bodo redni, v kratkih presledkih: velikim obrokom se je treba izogibati. Temperatura postrežene hrane ne sme biti previsoka, vendar hrana ne sme biti hladna.

Uporaba ni priporočljiva velika količina tekočino, ker bo zmanjšala že tako neznatno koncentracijo želodčnega soka. IN hudi primeri hrano je treba omejiti, izključiti vse, razen decoctions. Ko se bolnikovo stanje izboljša in zdravnik izda dovoljenje, je treba postopoma preiti z decokcij na juhe, kaše v juhi, nato na mehko kuhana jajca in pire meso ter končno na običajno prehrano z nezadostno kislostjo.

Pogost simptom, ki spremlja nezadostno želodčno kislino, je driska. Da bi jih preprečili, je iz prehrane izključeno mleko, ki ga vsi ne prenašajo dobro, medtem ko se mleko v prahu, jogurt, kefir, skuta ali skuta bolje absorbirajo.

TEDENSKI VZORNI JEDILNIK

PONEDELJEK

Prvi zajtrk: parjeni mesni kotleti, pire krompir, sladka riževa kaša, pire z mlekom, čaj s sladkorjem in limono.

Kosilo: juha s pire mesom mesna juha, soufflé iz dušenega mesa, kompot iz pasiranih jabolk.

Popoldanski prigrizek: čaj s krekerji.

Večerja: ajdov puding s pasirano skuto, čaj s sladkorjem.

Ponoči: žele.

Prvi zajtrk: skutni sufle, zdrobova mlečna kaša, čaj s sladkorjem (če dobro prenaša, čaj z mlekom).

Kosilo: juha z mesnimi kroglicami, parjeni ribji sufle, pire krompir, žele iz sadnega soka.

Večerja: parjeni mesni kotleti, pire riževa kaša, čaj s sladkorjem in limono.

Ponoči: žele.

Prvi zajtrk: sufle iz ščuke na pari z maslom, kaša

pasirano ajdovo mleko, čaj s sladkorjem in limono.

Drugi zajtrk: jabolčna omaka s stepenim beljakom.

Kosilo: riževa juha, dobro kuhana v mesni juhi, krompirjeva enolončnica s kuhanim pirejem, kompot iz suhega sadja.

Popoldanski prigrizek: čaj s sladkorjem, marshmallows.

Večerja: mesne kroglice z kislo smetanovo omako, pretlačeno zrelo jabolko, čaj s sladkorjem, zastarel Beli kruh Z maslom.

Ponoči: žele.

Prvi zajtrk: mehko kuhana jajca - 2 kosi, pire ovsena mlečna kaša "Hercules", čaj z mlekom.

Drugi zajtrk: pasirana skuta z mlekom in sladkorjem.

Kosilo: juha z rezanci, telečji kotleti, ocvrti brez maščobe, špinača, pire krompir, jabolčna pena.

Popoldanski prigrizek: decokcija šipka s sladkorjem, krekerji.

Večerja: mesna štruca, polnjena s parno omleto, kuhana cvetača, pečena v kisli smetani, čaj s sladkorjem.

Ponoči: žele.

Prvi zajtrk: skuta domače s sladkorjem, čaj s sladkorjem in star kruh z maslom.

Drugi zajtrk: pečeno jabolko.

Kosilo: juha s pirejem na mesni juhi, goveji stroganoff kuhano meso, kuhani vermicelli, sadni žele.

Popoldanska malica: sadni sok, napol razredčen kuhana voda, kreker.

Večerja: parjeni ribji kotleti, pire krompir, čaj s

Ponoči: žele.

Prvi zajtrk: skutin puding, pasirana ajdova kaša, čaj z mlekom.

Drugi zajtrk: pečeno jabolko ali zrel paradižnik.

Kosilo: juha iz domači rezanci na piščančja juha, kuhan piščanec, pasirana sladka riževa kaša, kompot iz pasiranega suhega sadja.

Takoj morate določiti živila, ki jih je treba izključiti iz prehrane:

• vse je mastno, prekajeno, ocvrto, konzervirano, začinjeno in slano. Pozabite predvsem na pekoče omake in začimbe. Vse sorte rib ali mesa, ki spadajo na ta seznam, je treba izključiti;
• dodatne kisline so nezaželene, saj dodatno poškodujejo sluznico. Zato mlečni izdelki z visoka vsebnost kislosti je treba zanemariti;
• sadje, jagode in zelenjava z grobimi vlakni ali žitaricami bodo škodljivi. To so paprika, kumare, špinača, redkev, robide, maline, ananas. Nepredelana leča, fižol, grah in fižol so slabo prebavljivi;
• Vsak alkohol je prepovedan pri gastritisu. Tudi kvass je nezaželen pri gastritisu. Všeč mi je grozdni sok, gazirane pijače, kava - s to diagnozo bodo negativno vplivale na želodec;
• Kar zadeva moko, prehrana z nizko kislostjo želodca izključuje sveže pecivo in piškote. Polnozrnat kruh, hrustljavi kruhki bodo tudi groba hrana. Prepovedane so tudi palačinke in palačinke.

Zdaj pa se pogovorimo o tem, katera hrana z nizko kislostjo želodca ne bo škodila:

• kruh – kljub prepovedi večine izdelki iz moke, mora biti prisoten v prehrani za gastritis. Vendar ne sveže - po možnosti malo posušeno ali popolnoma zastarelo. V svojo prehrano za gastritis lahko vključite nekaj ne-pekočega peciva iz nekvašenega testa;
• žita - dovoljena so skoraj vsa, z izjemo bisernega ječmena in prosa. Prednost je treba dati ovseni kaši, ajdi, rižu in zdrobu. Karkoli bolnik izbere, jih je treba temeljito prekuhati v vodi;
• juhe - tako zelenjavne kot mesne, ribje. Ko ni poslabšanja, prehrana z nizko kislostjo želodca dovoljuje uživanje zelenjave in mesa. Pri mesu so prednostni piščanec, govedina, puran, pri ribah pa morska plošča, trska;
• mlečni izdelki morajo biti predstavljeni v obliki skuto z nizko vsebnostjo maščob in mleko, kefir, naravni jogurt. Kakovosten trdi sir je dobrodošel pri gastritisu;
• Nekatera zelenjava poveča kislost želodčnega soka, ne da bi poškodovala sluznico. To so bučke, korenje, zelje, paradižnik. Med sadjem so še posebej priljubljeni citrusi.

• zelena - 1 žlica. l. čajne liste prelijemo topla voda prostornina 300 ml. Pustite stati pol ure, nato pa vstavite skodelico topla voda in držite na ognju približno eno uro. Po napenjanju lahko pijete čaj 15 minut pred obroki, 2 žlici. l.;
• janež - 1 žlička. semena vlijemo v termos in prelijemo 250 ml. topla voda. Po 2 ali 3 urah ga lahko precedite in popijete ¼ kozarca pred vsakim obrokom. Sprošča želodčne mišice, bori se proti nekaterim bakterijam;
• Ivan čaj - 60 g listov vlijemo v 1 liter. vode, zavrite in obvezno precedite. Piti morate 150 ml. pred jedjo. Ta čudežni čaj lajša vnetja, oblaga želodčne stene in učinkovito normalizira prebavo;
• čaji iz zeliščne infuzije- dovolj zdrave pijače z gastritisom. Toda preden jih uporabite, se morate posvetovati s strokovnjakom. Dejstvo je, da ima oseba lahko individualno nestrpnost do katere koli komponente.

Dieta za gastritis z nizko kislostjo je lahko sestavljena iz različnih jedi. Vendar ne bodo koristili brez upoštevanja splošna pravila obroki:

1. Če imate gastritis, morate jesti v majhnih porcijah, sicer vaš želodec ne bo kos niti najbolj zdravi hrani. Vendar, da bi se izognili občutku lakote, je dovoljeno jesti 5- do 6-krat na dan. Hkrati je treba vsak kos temeljito prežvečiti, ne da bi se mudilo.
2. Tudi najbolj uporabna jed za to bolezen bo povzročila škodo, če temperaturni standardi ne bodo izpolnjeni. Prehlad in topla hrana v tistih, ki trpijo težave z želodcem je treba črtati z jedilnika.
3. Dieta za gastritis ne zahteva samo diete, ampak tudi takšne, ki bo maksimalno olajšala proces prebave. Za to so odlični pireji – sestavine je priporočljivo pretlačiti v pire. Preden zaužijete zelenjavo in sadje, jih morate zaužiti, saj se vlaknine, ki jih vsebujejo, ne absorbirajo vedno dobro.
4. Veliko receptov za ljudi z gastritisom te vrste temeljijo na juhah. Dobro spodbujajo delo želodčnega soka, močni pa dražijo želodec. Priporočljivo je, da uporabite sekundarno juho.
5. Zelenjavo za gastritis je treba jesti pire ali v obliki sokov. Še posebej koristni so korenček, zelje in paradižnik. A buča in krompir še bolj zavirata kislost, zato se ju raje izogibajte.

Nekaj ​​najpogostejših zaužite hrane na poseben način, lahko koristno dopolni dieto za gastritis. Dajmo nekaj ljudski recepti, zaradi česar se učinkovitost diete poveča.

Fižol, kot smo že omenili, poveča kislost, vendar se v običajni obliki ne absorbira dovolj dobro. Priporočljivo ga je skuhati in pretlačiti v pire. Pire se lahko uporablja kot samostojen izdelek in kot sestavina za pripravo juh in nadevov.

Tudi repa je izjemno zdrava, sploh če jo dobro naribamo. Zalivanje predelane zelenjave rastlinsko olje, lahko dobite prijeten dodatek k vaši prehrani. Uporablja se trikrat na dan.

Tinktura iz orehi tudi trikrat na dan. Potrebovali boste 10-15 nezrelih orehov, ki jih napolnite s pol litra vodke. Po 2 tednih v stekleni posodi na sobni temperaturi je izdelek pripravljen za uporabo. Jedilno žlico je treba najprej raztopiti v kozarcu vode.

Trpotec je še ena sestavina, ki poveča kislost pri gastritisu. Liste lahko narežemo na solato, lahko pa iz njih iztisnemo sok. Če se odločite za sok, ga zaužijte 10 minut pred obroki po eno žlico.

Ni prepovedano poskusiti številnih najljubših pripravkov za zimo, vendar obstajajo nianse. Zato je namesto kisa priporočljivo uporabiti oksalno kislino. Z drugimi besedami, kislico je treba samo dodati marinadi.

Dieta za želodec in presna prehrana

Prehranjevanje s surovo hrano se pogosto dojema kot način pravilna prehrana, ki odpravlja številne zdravstvene težave. Vendar, ali sta presna prehrana in gastritis res združljiva? Navsezadnje eksperimentiranje s hrano med takšno boleznijo absolutno ni vredno.

Glede na dejstvo, da surov izdelek- stvar je precej težka za nepripravljen želodec - ne morete ga takoj naložiti. Očitno je brezglavo hitenje v tak dogodek precej tvegano. Še posebej, če je pred tem oseba raje predelala zelenjavo in sadje.

Toda tudi če začnete postopoma uvajati surovo sadje in zelenjavo, ki povečata kislost, v vašo prehrano, ne bo mogoče v celoti nadomestiti zdravljenja. Večina strokovnjakov priporoča, da se najprej znebite gastritisa in šele nato začnete s presno hrano.

Več receptov za jedi

Dietni obroki so lahko ne le zdravi, ampak tudi okusni. Poskusite in se prepričajte!

Recept za prvo

Ponujamo enega najbolj zdravih in multivitaminskih receptov za juho za bolnike z gastritisom. Zanj boste potrebovali:

• grah - 4 žlice. l.;
• krompir - 2 kos .;
• 1 kos čebule in korenja;
• kopriva, predhodno obdelana z vrelo vodo - 150 g;
• peteršilj - 4 veje;
• kisla smetana - žlica;
• malo soli.

Krompir narežemo na rezine, čebulo na kocke, zelenjavo na drobno. Korenje se obdeluje na Rende. Korenje in čebulo prepražimo na olju.

Ko je krompir kuhan do napol kuhan, mu dodamo grah in koprive. Približno 5 ali 10 minut preden je juha pripravljena, dodajte čebulo, korenje in sol. Kisla smetana in zelišča se uporabljajo za okrasitev porcijske jedi za gastritis pred serviranjem.

Recept za drugo

Za pripravo govejega mesa, pečenega z zelenjavo, potrebujete:

• samo meso - 150 g;
• zelje - približno ¼ srednje velike glave zelja;
• korenje - 2 kos .;
• bučke, jajce in čebula - po ena;
• kisla smetana - žlica;
• maslo - žlica;
• sol.

Meso je treba najprej pripraviti: skuhati v rahlo slani vodi in narezati na majhne koščke. Za bolnike z gastritisom morate izhajati iz tega izračuna: 2 kosi na porcijo.

Zelje narežemo na trakove, kuhano čebulo - čisto na drobno. Jajce stepemo v kislo smetano.

Pekač tudi namastimo. Nato morate nanj položiti polovico zelenjave, nato meso, nato spet zelenjavo. Na samem vrhu namažemo mešanico kisle smetane in jajc. Jed pečemo do rahlo zlato rjave barve.

Recept za sladko omako za dieto za gastritis

To okusno in zdravo omako za gastritis lahko uporabite za mesne kroglice in enolončnice. Boste potrebovali:

• jabolka - približno 340 g;
• krompirjev škrob - 30 g;
• mleti cimet in citronska kislina - po 1 g;
• sladkor - približno 160 g.

Jabolka olupimo in odstranimo semena ter jih narežemo na koščke. Dati jih je treba v ponev, nato dodati kislino, sladkor in vročo vodo. Ko se sadje skuha, ga je treba pretlačiti skozi sito in skuhati.

Hkrati morate škrob razredčiti v vodi v razmerju 1:4. To zmes vlijemo v pire, ko zavre. Hkrati se doda cimet.

Uravnotežena prehrana je pomembna tudi v življenju zdrava oseba. Kaj naj rečemo o tistih, ki imajo težave z prebavila! Samo Kompleksen pristop na zdravljenje, vključno z dobro oblikovanim jedilnikom za vsak dan, lahko približa okrevanje.

Gastritis z nizko kislostjo: simptomi in vzroki

Gastritis želodca z nizko kislostjo se pogosteje diagnosticira pri starejših. Glavni razlogi za njegov videz:

• Zunanji – slaba prehrana, nezdrava hrana, zelo vroče ali hladne jedi, slabe navade.
• Interni - pretekle bolezni prebavil, motnje v delu endokrini sistem, genetska predispozicija, poslabšanje metabolizma itd.

Pod vplivom različni dejavniki celovitost želodčne sluznice je ogrožena. Celice se prenehajo obnavljati in se lahko spremenijo v atipične. Klorovodikova kislina in želodčni sok ni proizvedeno v zadostna količina, motorične funkcije želodca so oslabljene. Kronični gastritis z nizko kislostjo bolniku sprva morda ne povzročajo znatnih nevšečnosti. Samo pomislite, zgaga nekajkrat na mesec! Z napredovanjem vnetja pa se povečujejo tudi simptomi.

Gastritis se kaže na naslednji način:

• Boleče oz pritiskajoča bolečina na območju solarni pleksus(največkrat po obroku).
• Povečano nastajanje plinov.
• Po riganju je vonj gnila jajca.
• Pogosta zgaga.
• Bruhanje ali slabost po jedi.
• Kronično zaprtje ali driska.
• Zmanjšan apetit (in kompleksne oblike bolniki skoraj popolnoma zavračajo hrano).

Gastritis z ničelno kislostjo (anacidni) je naslednja stopnja. Bolezen se manifestira splošna šibkost, poslabšanje stanja las, kože in nohtov. Na jeziku se lahko pojavi bela ali rumenkasta obloga, bolnik hitro izgubi težo.

Načela zdravljenja

Diagnoza bolezni temelji na pregledu, FGDS, fluoroskopiji želodca in testih. Po tem zdravnik izbere optimalen režim zdravljenja:

• Prehrana za gastritis z nizko kislostjo. Namenjen je spodbujanju izločanja in je čim bolj nežen do sluznice. Za obdobja poslabšanja se razvije ločena prehrana, za kronično obliko bolezni pa posebna. Traja najmanj 3-4 tedne, potem pa lahko postopoma razširite jedilnik.
• Poživila. Zdravila za izboljšanje izločanja klorovodikove kisline: citokrom, etimizol, proserin itd. Lahko se uporablja tudi fizioterapija.
• Encimski nadomestki. Če izločanja ni mogoče spodbuditi, bolniku predpišemo encime, ki izboljšajo prebavo in absorpcijo hrane. Sprva se zdravila jemljejo enkrat na dan ali pred vsakim obrokom.
• Antispazmodiki – za zmanjšanje simptomi bolečine.
• Antibiotiki - če so bili med pregledom odkriti patogeni mikroorganizmi. Potek zdravljenja je od 7 do 10 dni.
• Utrjevanje – okrepiti splošno stanje telesa in normalizacijo presnovnih procesov.

Ne samozdravite se. Dodeli kompleksna terapija Lahko le gastroenterolog.

Osnovna pravila prehrane

• Pecivo, sladkarije, svež kruh.
• Juhe z gobami in mastne juhe.
• stročnice, ječmenova, koruzna in prosena kaša.
• Maščobno meso in ribe.
• kumare, bolgarski poper, zelje, repa, redkev, gobe. Kumarice in marinade niso dovoljene.
• Jagode in suho sadje z velikimi in grobimi lupinami.
• Pekoče omake, kupljeni prelivi, majoneza.
• Hitra hrana, alkohol, gazirane pijače, pakirani sokovi.

Pomembno je, da so obroki delni - 5-6 krat na dan. Bolje je, da prigriznete zelenjavne ali sadne pireje ali mlečne izdelke.

V zadnjih desetletjih je gastritis skupaj z razjedami zasedel vodilno mesto med boleznimi, povezanimi z motnjami v prebavnem traktu. Trenutno znane vrste gastritisa je mogoče zdraviti le, če se upoštevajo vsa priporočila endokrinologov, nutricionistov in terapevtov. Ta članek bo govoril o odpravljanju simptomov gastritisa z nizko kislostjo. Glavna nevarnost zakisanosti je motnja proizvodnje encimov. To vodi do slabe prebavljivosti hrane. Ta oblika bolezni je nevarna zaradi zapletov, včasih vodi do raka želodca. Dieta bo podrobno razložena v besedilu.

Če želite določiti raven želodčne kisline, morate natančno preučiti znake.

Prvi znaki, ki opredeljujejo nizka stopnja kisline:

• napenjanje, kruljenje v želodcu;
• videz neprijeten vonj v ustih;
• razdražen želodec, suha koža, slabost, občasno bruhanje;
• močno zmanjšanje telesne teže;
• kardiopalmus;
• zgaga se pojavi kot posledica nizke kislosti;
• bolečina v trebuhu.

Vzroki nizke kislosti:

• Uživanje vroče hrane, alkohola;
• Kronično vnetje želodca;
• Uživanje težko prebavljive hrane.

Ta vrsta bolezni zahteva posebno pozornost bolnikov. Bolezen zahteva previdno in individualna obravnava. Bolniki morajo jasno razumeti, da če ne upoštevajo priporočil endokrinologov in strokovnjakov za prehrano, se možnosti za nastanek zapletov v obliki raka in drugih resnih patologij povečajo desetkrat.

Približen algoritem zdravljenja:

• Določite metode za odpravo simptomov nizke kislosti.
• Uporaba stimulativne terapije.
• Predpisovanje antibiotikov in drugih zdravil za lajšanje vnetja in aktiviranje obrambni mehanizmiželodec.
• Dieta, katere cilj je odpraviti gastritis z nizko kislostjo.

Tankosti prehrane

Dieta vključuje izdelke:

• zelenjava sadje;
• pusto mesni izdelki;
• pusto ribji izdelki;
• naravni sokovi iz kisle sorte sadje;
• kava z nizko koncentracijo.

Na začetku je zdravljenje gastritisa z nizko kislostjo namenjeno odpravi patologije zaradi vnetja sluznice. Potem je priporočljivo metode zdravljenja usmeriti v stimulacijo sekretorna funkcijaželodec.

Načela prehrane:

1. Hrano postrežemo toplo, ne vročo.
2. Bolje je, če je hrana kuhana ali parjena.
3. Hrano je bolje nekoliko premalo kot presoliti.

Prehrana vključuje različne juhe, pripravljene v šibki juhi, kašo, testenine, parjene kotlete in ribe. Svež kruh je bolje nadomestiti z drobtinami ali dan starim kruhom.

Sodeč po naštetih živilih se zdi, da prehrana bolnika z gastritisom ne vsebuje omejitev. Videz je napačen. Naveden je seznam živil, ki niso priporočljiva za uživanje.

Česa ne smete jesti s to obliko gastritisa:

• Zelo nezaželeno je jemati sveže pečene izdelke, ki vodijo do prekomerne fermentacije v želodcu.
• Konzervirano meso in ribe katere koli kakovosti.
• Vsako grozdje.
• Maščobni kefir in kisla smetana.
• Zelenjava z veliko vlakninami.
• Jagode z debelo kožo.
• Grob kruh.
• Pekoče začimbe, na primer katera koli vrsta popra.

Prehrana za gastritis in holecistitis:

1. Priporočljivo je jesti v majhnih odmerkih, približno 5-krat na dan. Treba se je držati strog režim, zdravljenje gastritisa vključuje uravnavanje proizvodnje želodčnega soka.
2. Med zajtrkom in kosilom je malica, sestavljena iz banane, pečeno jabolko. Bolje je piti kefir pred spanjem.
3. Večerjati morate najpozneje tri ure pred spanjem.
4. Na dan morate popiti vsaj liter in pol tekočine.

Kakšna prehrana je priporočljiva za nizko kislost?

Bolniki se morajo držati diete, predpisane za gastritis, pankreatitis in holecistitis. "Dieta številka 2" velja za režim, priporočljiv za gastritis in kolitis ter številne druge bolezni prebavil.

Prehrana za gastritis z nizko kislostjo je sestavljena iz prehrane, ki bo telesu zagotovila potrebne sestavine, ne da bi poškodovala sluznico želodca in črevesja.

S pravilnim načrtovanjem prehrane se je mogoče znebiti stereotipov, ki mizo za zdravljenje vključuje medle jedi brez okusa.

Prehranski sistem, ki ga ponuja "tabela št. 2"

Dieta je predpisana za bolnike z gastrointestinalnim traktom, z nalezljive bolezni, z vnetjem organov, v pooperativnem obdobju.

Dieta 1a, za razliko od 2 za gastritis, ima varčen meni. Podobne in razjede vključujejo zdrobljeno hrano.

Dieta 1a za gastritis vključuje uživanje hrane v zdrobljeni obliki. Dieta 2 ne izključuje ocvrta hrana, brez uporabe drobtin. Ocvrta hrana ni potrebe po kuhanju vsak dan. Meni je dovoljeno popestriti, vendar je bolje dati prednost jedem, ki so kuhane ali kuhane na pari. Jem s velik znesek vlakna je treba obrisati. Uživanje preveč mrzle ali vroče hrane je strogo prepovedano.

Več informacij o prehranskih omejitvah:

• Kruh - včeraj pečena pšenična moka.
• Za meso dajte prednost mehkim sortam - teletina, kunčje meso. Sorte se pripravljajo v kosih, po odstranitvi kože in kit. Fileje, pusto svinjino in govedino lahko predelate v mleto meso za lažjo prebavo.
• Puste sorte rib je dovoljeno cvreti, ne pa cvreti.
• Dovoljena so mehko kuhana jajca. Pred uživanjem trdo kuhanih jajc se je bolje posvetovati z zdravnikom.
• Dovoljeni so vsi mlečni izdelki.
• Juhe pripravljamo z juhami "zmerne jakosti".
• Žita se kuhajo v vodi, juhi in mleku. V posameznih primerih je dovoljena uporaba drobljivih žit.
• Zelenjavo, napolnjeno z vlakninami, zdrobimo z mešalnikom. Način priprave zelenjave je kuhanje, dušenje, pečenje. Posebno koristni so: krompir, buča, korenje, sveža zelišča. Toda zelenje je treba pred uporabo dobro sesekljati.
• Banane in hruške so dragoceno sadje za mizo. Preostalo sadje in jagode je bolje naribati. Jabolka je bolje speči v pečici ali pripraviti kompot.
• Za sladice so primerne marmelade, pene, med, želeji, konzerve in marmelade.
• Druga tabela omogoča uživanje različnih pijač, razen gaziranih.

Prepovedani izdelki vključujejo prekajeno meso, sveže pecivo, biserni ječmen in prosena kaša, stročnice.

Iz prehrane je treba izključiti gorčico in hren, mastne omake. Bolje se je izogibati živalskim maščobam. Prav tako se je bolje izogibati jagodam, ki imajo grobo kožo, na primer kosmuljam.

Solata iz sesekljanega sadja lahko poškoduje sluznico. Bo pa dobro dela solata iz pečenih jabolk z medom. Začinjen sirškodljivo za zdravje, ga boste morali nadomestiti z mehkim kremnim sirom, ki ga zlahka namažete na kruh.

Pri uživanju določenih živil spremljajte reakcijo lastnega telesa. Če se vaš želodec boleče odzove na določen izdelek, odstranite dražilno snov iz prehrane.

Vzorčni meni

Nianse pri drugi dieti

Bolniki se držijo opisane diete v bolnišnici in doma. Dieta za poslabšanje gastritisa se nekoliko razlikuje od standardne. Nutricionisti v tem primeru priporočajo zmanjšanje količine hrane in povečanje pogostosti vnosa do osemkrat.