Krema iz kondenziranega mleka. Recept za kremo iz kuhanega kondenziranega mleka in masla po korakih

Prav krema iz kondenziranega mleka in masla se je izkazala za najbolj priljubljeno med sodobnimi gospodinjami. Ni drag, cenovno ugoden, vsestranski. S tako sladko maso lahko okrasite torte, peciva, napolnite vafeljne zvitke in dopolnite piškote.

Sestavine: standardno pakiranje masla (več kot 80% maščobe), cela pločevinka kondenziranega mleka, 1/2 vrečke vanilijevega sladkorja.

Maslena krema s kondenziranim mlekom dobro poveže torte med seboj.

1. Najprej maslo nekaj časa pustimo na sobni temperaturi. Naj se lepo zmehča. Postopek lahko pospešite z mikrovalovno pečico.
2. Nato maslo stepemo z mešalnikom ali mešalnikom do puhastega. Na tej stopnji dodamo vanilijev sladkor. Ta sestavina ni obvezna, zato se uporablja po okusu kuharja.
3. Stepanje sestavin se nadaljuje. Kondenzirano mleko v majhnih porcijah vlijemo v olje. Masa se bo postopoma zgostila in postajala vse bolj veličastna.

Nastalo kremo iz masla in kondenziranega mleka lahko takoj uporabite, na primer za mazanje torte in izravnavanje stranic peke.

Recept s kuhanim kondenziranim mlekom in maslom

Sestava komponent: paket masla (170-190 g), standardna pločevinka kuhanega kondenziranega mleka, 60 g poljubnih oreščkov.

1. Maslo vnaprej vzamemo iz hladilnika, narežemo na majhne rezine in pustimo, da se zmehča.
2. Nato dobro pretlačite s posebno šobo mešalnika, dokler se zmes ne podvoji.
3. Kuhano kondenzirano mleko pošljemo v olje. Stepanje se ponovi, dokler ni v posodi puhasta homogena masa.

Končano kremo iz kuhanega kondenziranega mleka in masla je treba malo ohladiti, nato pa jo lahko uporabimo za mazanje biskvita.

Krema za torte z okusom pike

Sestavine: velika sladka pomaranča, cela pločevinka kondenziranega mleka (nekuhano), standardna embalaža polnomastnega masla.

1. Pomaranči previdno odstranimo lupino z drobnim strganjem. Drgnite morate le oranžni del, na sadju pa pustite belo kašo. Če pride do lupine, bo izdelek grenak.
2. Iz pomaranče iztisnemo 2 veliki žlici soka.
3. Zavojček masla vnaprej vzamemo iz hladilnika. Naj se zmehča, vendar ne postane preveč tekoča. V nasprotnem primeru premagati izdelek ne bo šlo.
4. Nato olje obdelamo z mešalnikom do puhastega.
5. V mešanico v tankem curku vlijemo kondenzirano mleko, ne da bi prenehali stepati. Postopek se nadaljuje 3-4 minute.
6. Na koncu v maso vlijemo sok in dodamo lupino.

Smetano je treba stepati še eno minuto in popolnoma je pripravljena za dekoracijo.

čokoladna krema

Sestavine: standardno pakiranje polnomastnega masla (več kot 80 % maščobe), ploščica temne čokolade (lahko brez sladkorja), pločevinka kondenziranega mleka.

1. Olje predhodno odstranimo iz hladnega in zmehčamo.
2. Čokoladno ploščico, nalomljeno na rezine, pošljemo v ločeno skledo. Lahko vzamete grenak izdelek brez sladkorja ali z minimalno vsebnostjo.
3. Čokolado stopimo v mikrovalovni pečici ali v vodni kopeli, nato pa se ohladi.
4. V prostorni skledi zmehčano maslo stepemo belo in puhasto. Po nadaljnjem delu z mešalnikom se kondenzirano mleko postopoma vlije v posodo.
5. Takoj, ko zmes postane gosta in homogena, lahko vanjo vlijete stopljeno in ohlajeno čokolado.
6. Stepanje se nadaljuje približno minuto.

Ta krema je odlična za mazanje čokoladnih piškotov.

Z bananami

Sestavine: cela pločevinka kondenziranega mleka (nekuhano), velika mehka banana, 180-200 g zelo mastnega masla.

1. Zavojček masla vzamemo z hladnega približno pol ure pred kuhanjem.
2. Sadju odstranimo lupino, nato pa ga z mletjem gnetemo v pire krompir. V ta namen lahko uporabite potopni mešalnik. Banano je treba vzeti zrelo, vendar ne temneno.
3. Zmehčano maslo stepemo z mešalnikom do bele in zračne barve.
4. Vanjo se počasi vlije kondenzirano mleko. Stepanje se ne ustavi.
5. Mehki bananin pire pošljemo v zmes nazadnje.

Smetano stepamo približno minuto do gladkega. Nato ga lahko takoj uporabite za okrasitev sladice.

Iz kondenziranega mleka, masla in kisle smetane

Sestavine: 180 g kondenziranega mleka, ščepec vanilina, 60 ml konjaka, poln kozarec zelo mastne kisle smetane, paket visokokakovostnega masla.

1. Olje vnaprej izvlečemo iz mraza, da se do začetka priprave kreme dobro zmehča.
2. Nato komponento zmešamo s kondenziranim mlekom in stepemo z mešalnikom, ki deluje pri srednji hitrosti. Kondenzirano mleko je treba vliti v tankem toku in postopoma, izdelke povezati s široko žlico.
3. Ko sta obe komponenti dobro premešani, lahko dodate kislo smetano, vanilin in konjak.
4. Mase po tem ni treba stepati. Dovolj je, da vse sestavine zmešamo z žlico.

Sčasoma se lahko krema iz kondenziranega mleka, masla in kisle smetane lušči. Ampak to je normalno. Če podlage ne uporabimo takoj za mazanje tortnih plasti, jo je treba odstraniti v hladilniku in jo tik pred dekoriranjem sladice rahlo segreti v mikrovalovni pečici.

Krema za torto Napoleon

Sestavine: 220 ml kondenziranega mleka, 70 g polnomastnega masla, 2-2,5 velike žlice granuliranega sladkorja, 2 veliki žlici visokokakovostne moke, polni kozarec polnomastnega mleka.

1. Polovica deklarirane količine mleka se pošlje v ponev. Takoj se ji dodajo razsute komponente. Vse skupaj dobro premešamo z metlico, da ne ostanejo grudice.
2. Nato vlijemo preostalo mleko. Po ponovnem mešanju gre ponev na ogenj. Maso kuhamo z minimalnim segrevanjem štedilnika in pogostim mešanjem, dokler se ne zgosti (naj se zadržuje na metli).
3. Ko se krema ohladi na sobno temperaturo, ji dodamo približno polovico kondenziranega mleka. Po mešanju vlijemo preostanek.
4. Zmehčano maščobo (maslo) uvajamo v majhnih porcijah.

1. Maslo narežemo na majhne koščke in pustimo nekaj časa, med katerim se bo imelo čas zmehčati. Nato ga stepemo z mešalnikom do svetle in bele barve.
2. Postopoma se v olje uvaja kondenzirano mleko. V tem primeru se pretepanje ne ustavi. Postopek morate začeti z najmanjšo hitrostjo naprave in jo postopoma povečevati.
3. Masi dodamo konjak in vanilijev sladkor. Pri delu s pripravljenimi tortnimi plastmi morate izbrati kremo svetlejšega bogatega okusa. To lahko naredite s pomočjo dodatnih dodatkov, na primer cimeta ali kakava.
4. Po dodajanju izbranih sestavin nadaljujemo z mešanjem, dokler zmes ni čim bolj homogena.

Sladice lahko takoj okrasite s pripravljeno sladko smetano.

Le malo sladic je mogoče pripraviti brez uporabe smetane, saj si torte, peciva, piškote brez sladke plasti težko predstavljamo. Pogosto se ravno sladice izberejo glede na to, kakšna krema bo zanje pripravljena. Na primer, pozimi se najpogosteje pripravljajo kreme ali maslene kreme. Toda poleti, ko se sladice pogosto pripravljajo iz sadja in jagodičja, je krema zanje izbrana lažja in bolj zračna, na primer beljakovinska ali kremasta.
Obstajajo pa sladice, ki so v vsakem letnem času dobesedno pometene z mize, ki jih imajo zelo radi tako otroci kot odrasli. To so najprej najbolj nežni ekleri, pa tudi vaši najljubši oreščki iz kratkega testa. In nadev za vaše najljubše dobrote je neverjetno okusna krema iz kuhanega kondenziranega mleka in masla, spodaj vas že čaka recept po korakih. Mislim, da vam bo tudi ta nenavadna všeč.
Recept za takšno kremo je precej preprost, kuhati jo lahko celo šolar. Poleg tega kondenziranega mleka ni treba posebej kuhati, lahko pa ga kupite že pripravljenega. Edina stvar je, da pri pripravi smetane ne morete brez kuhinjskega pomočnika - mešalnika, ki bo mešal in stepal kondenzirano mleko in maslo v homogeno maso.




Sestavine:

- maslo - 200 gr.,
- kondenzirano mleko ("Toffee" - 1 pločevinka.

Kako kuhati s fotografijo korak za korakom

Za kremo moramo vzeti dobro olje, z najmanj 70-odstotno vsebnostjo maščobe, sicer se krema lahko lušči. Maslo vnaprej odstranite iz hladnega, da postane mehkejše. (Masla ne stopite, sicer krema ne bo imela želene goste konsistence). Pošljemo ga v skledo.




Odpremo kozarec karamela (če ni mogoče kupiti karameliziranega kondenziranega mleka, ga lahko skuhamo sami) in ga damo v skledo.




Po mešalniku najprej pri nizki hitrosti in postopoma pridobivamo zagon stepemo smetano do puhasto gladke mase.






Po kuhanju pustite, da se krema ohladi 10-15 minut, nato pa jo uporabite za pripravo sladice. Na to želim tudi vas opozoriti

Številni slaščičarski izdelki vsebujejo kakšno smetano. Kremna masa lahko igra vlogo plasti med tortami, nadevom ali dekoracijo.

Zelo priljubljene so različne različice smetane z dodatkom kuhanega kondenziranega mleka. Ima poseben okus karamele, teksturo, primerno za pripravo kreme.

Kako izbrati kondenzirano mleko

Sam izdelek je cenovno ugoden, zdaj niti ni treba sami kuhati mleka, lahko kupite kuhano kondenzirano mleko industrijske proizvodnje.

Če kondenzirano mleko kuhate sami, ne pozabite paziti na vrelo vodo, dodajte jo po potrebi.

Kozarec mora biti med kuhanjem popolnoma pokrit z vodo.

Kuhanje naj traja 1,5-2 uri, če je mleko 8 % maščobe, in 2-2,5 uri, če je mleko 8,5 % maščobe.

• Pomembno! Bodite pozorni na označevanje izdelkov. Visokokakovostno kondenzirano mleko je pripravljeno v skladu z zahtevami GOST, vsebuje samo mleko in sladkor - samo tak izdelek se lahko imenuje kondenzirano mleko, kondenzirano mleko s sladkorjem. Če na pločevinki piše "Kondenzirano mleko", vsebuje izdelek, izdelan v skladu z zahtevami tehničnih specifikacij, lahko vsebuje dodatke, tudi rastlinske maščobe.

Kreme na osnovi kuhanega kondenziranega mleka so primerne za različne vrste peke. Odlično se podajo k biskvitu, krhkemu testu, primernemu za polnjenje eklerjev in vafljev. Kreme se uporabljajo tudi za plastenje torte za palačinke.

1. Vse sestavine za kremo morajo biti enake temperature, sicer se masa lahko lušči. Izdelke sobne temperature je najbolje mešati in stepati.
2. Če krema vsebuje maslo, jo je treba hraniti pri sobni temperaturi, dokler se ne zmehča, nikakor pa se ne sme stopiti.
3. Če se krema še vedno loči, jo je treba rahlo segreti v mikrovalovni pečici ali v vodni kopeli in nato dobro premešati.
4. Če želite dobiti kremo svetlega odtenka, lahko uporabite kuhano kondenzirano smetano.
5. Če krema vsebuje kislo smetano ali smetano, je priporočljivo, da jih najprej stepete, da povečate sijaj.
6. Maslo dodajamo kremi v majhnih koščkih, lahko ga tudi predhodno stepemo.
7. Če želite izboljšati plastičnost gostega kondenziranega mleka, mu lahko najprej dodate malo maščobnega mleka ali smetane in jo stepite, nato pa pripravite kremo.
8. Če krema vsebuje razsute izdelke (sladkor, sladkor v prahu, kakav, moka), jih je treba najprej presejati skozi sito, da odstranimo grudice.
9. Če krema vsebuje sadje, jagode, oreščke, kandirano sadje, suho sadje ali druge podobne sestavine, pri dodajanju zmanjšajte hitrost mešalnika. Bolje je, da jih po stepanju dodate v smetano in dobro premešajte.
10. Okus kuhane kreme iz kondenziranega mleka lahko popestrite z dodajanjem ruma, konjaka, vanilina in različnih aromatičnih esenc.
11. Bolj nežen okus smetane bo dal dodatek navadnega (ne kuhanega) kondenziranega mleka. Razmerja pri dodajanju 2 vrst kondenziranega mleka so lahko poljubna in so odvisna od vaših okusnih preferenc.
12. V teh receptih se uporabljajo mlečni izdelki z določeno vsebnostjo maščob:

• smetana 33%;
• maslo 72,5% (lahko pa uporabite višji odstotek maščobe, na primer 82,5%);
• kisla smetana 25%.

To zagotavlja kremi dokaj gosto konsistenco in ji omogoča, da zadrži svojo obliko. Vsebnost maščobe kondenziranega mleka ne igra temeljne vloge, njegova tekstura, zlasti po vrenju, ostane precej gosta.

Zbirka receptov

Vse te vrste krem ​​so primerne za plastenje in polnjenje izdelkov.

Za okrasitev tort in peciva je bolje uporabiti kreme, pripravljene z dodatkom masla. V takem primeru ga lahko dodamo malo več, kot je navedeno v receptu.

Z maslom

Sestavine

kuhanje

1. Zmešajte kondenzirano mleko in maslo ter ga dodajte na majhne koščke.
2. Z mešalnikom stepamo, dokler ne dobimo homogene kremaste mase.

S kislo smetano

Sestavine

• 1 pločevinka kuhanega kondenziranega mleka;
• 2 skodelici kisle smetane (kozarec je napolnjen do tveganja).

kuhanje

1. Kislo smetano stepite do puhaste.
2. Dodajte kondenzirano mleko 1 žlico. l., nadaljujemo s stepanjem, dokler ne dobimo homogene kremaste mase.

S kislo smetano in maslom

Sestavine

• 1 pločevinka kuhanega kondenziranega mleka;
• 1 paket (200 g) masla;
• 1 kozarec kisle smetane.

kuhanje

1. Maslo pretlačimo in stepemo.
2. Med nadaljevanjem stepanja dodajte kislo smetano.
3. Dodajte kondenzirano mleko 1 žlico. l., še naprej stepamo pri visoki hitrosti mešalnika, dokler ne dobimo homogene kremaste mase.

S smetano in maslom

Sestavine

• 1 pločevinka kuhanega kondenziranega mleka;
• 1 skodelica težke smetane;
• 1 paket (200 g) masla

kuhanje

1. Stepajte smetano do gosto.
2. V ločeni skledi pretlačite in stepite maslo.
3. Nadaljujte s stepanjem, 1 žlica. l. dodajte 0,5 pločevinke kondenziranega mleka.
4. Obe dobljeni zmesi zmešamo in stepamo, dokler ne dobimo puhaste homogene mase.

S kislo smetano in skuto

Sestavine

• 0,5 pločevinke kuhanega kondenziranega mleka;
• 1 kozarec kisle smetane;
• 2 žlici. l. sladkor v prahu;
• 200 g skute (bolje je vzeti 9%).

kuhanje

1. Kislo smetano zmešamo s sladkorjem v prahu in stepemo.
2. Skuto po potrebi ožamemo, obrišite skozi cedilo.
3. V kislo smetano dodamo naribano skuto, zmes stepamo, dokler ne dobimo puhaste homogene mase.

Krema

Sestavine

• 0,5 pločevinke kuhanega kondenziranega mleka;
• 1 kozarec polnomastnega mleka;
• 3 art. l. pšenična moka;
• 2,5 st. l. Sahara;
• 0,5 (100 g) pakiranja masla.

kuhanje

1. V ponev vlijemo mleko, dodamo sladkor in segrevamo na majhnem ognju, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi.
2. Moko presejemo, dodamo sladkanemu mleku, zmešamo sestavine in stepamo z mešalnikom, dokler ne dobimo homogene mase brez grudic.
3. Dobljeno zmes segrevajte v vodni kopeli, dokler se ne zgosti, ob stalnem mešanju. Nato odstranite z ognja, ohladite.
4. V ločeni posodi zmešajte maslo in kondenzirano mleko, rahlo stepite.
5. Obe dobljeni zmesi zmešamo, stepamo, dokler ne dobimo puhaste homogene mase.

Univerzalni dodatek, primeren za vse kremne recepte, je vanilin. Po želji dodajte 1 vrečko v fazi mešanja.

Dodajte kakav v prahu za okus čokolade. Za navedeno količino smetane zadostujeta 1-2 žlici. l. kakav.

Izberite recept za kremo s kondenziranim mlekom po svojem okusu in razveselite svoje ljubljene in goste z nenavadnimi novimi okusi.

Pozdravljeni vsi skupaj. Danes vam bom povedal, kako narediti kremo za torto iz kondenziranega mleka in masla. To je zelo hiter in enostaven recept. Odličen je za oblaganje tort, pa tudi za nadev oreščkov, vafelj, eklerjev, krem.

Potrebujemo samo 2 sestavini in 10 minut prostega časa. Krema je tako preprosta, da jo lahko obvlada tudi šolar.

Eno pravilo - maslo in kondenzirano mleko morata biti enake temperature - sobne temperature. Maslo vnaprej vzamem in pustim čez noč. Potem sem prepričan v rezultat. Ne priporočam segrevanja masla v mikrovalovni pečici, ne rabimo stopljenega videza, ampak ohlajenega. Da bi pospešili postopek, lahko maslo narežemo na majhne kocke in ga postavimo na toplo, poleg štedilnika ali baterije. Nato bo olje v eni uri doseglo konsistenco, ki jo potrebujemo.

Kuhano kondenzirano mleko lahko kupite že pripravljeno, vendar sem šel po najdaljši poti, da bi vam povedal vse nianse.

Da kondenzirano mleko spremenimo v kuhano mleko, moramo odstraniti etiketo, kozarec damo v ponev, nalijemo vodo, tako da voda popolnoma prekrije kozarec.

Prižgemo in kuhamo od 1,5 do 3 ure, odvisno od učinka, ki ga potrebujemo, po potrebi občasno dodajamo vodo. Dlje ko kuhamo, gostejšo konsistenco dobimo na izhodu. Potrebovala sem kremo za Snickers torto, zato je morala biti zelo gosta. Kondenzirano mleko sem kuhala 3 ure, za gostejšo konsistenco.

Torej, kako narediti kremo iz kuhanega kondenziranega mleka in masla za biskvitne torte in peciva recept s fotografijami korak za korakom.

Sestavine:

1. 1 pločevinka kuhanega kondenziranega mleka (380 gramov)
2. 1 paket masla 82,5% maščobe (180 gr.)

kuhanje:

V skledo mešalnika damo maslo sobne temperature. Na nizki hitrosti stepajte nekaj minut, da se olje nasiči s kisikom. Predpogoj je zelo dobro olje. Potem bo krema stabilna.

Vse, naša krema je pripravljena! Postaviti ga je treba v hladilnik za najmanj 30 minut.

Če se je vaša krema kljub temu luščila, ne skrbite, jo malo segrejte v vodni kopeli, pretlačite z mešalnikom ali ponovno pretlačite z mešalnikom.

Pripravljeno kremo lahko namažete s pecivom. Zelo okusna kombinacija v,. Mimogrede, če vam je všeč v hrustljavi različici, potem je ta krema popolna.

Tukaj je videti kot plast v . Mimogrede, v naslednjem članku je popoln recept za to okusno sladico.

Ta količina smetane zadostuje za plast torte premera 18.

Dober tek.

Nikomur ni skrivnost, da je okus sladice neposredno odvisen od smetane, ki se uporablja tako kot plast in okras ter kot polnilo. V zadnjem času je še posebej priljubljena smetana iz kuhanega kondenziranega mleka. Njegova tekstura je primerna za oblaganje biskvitne torte, kot tudi za polnjenje eklerjev. Njegova prednost je hitra priprava in dejstvo, da končni izdelek dobro ohranja svojo obliko, kar omogoča, da se uporablja za okrasitev slaščic.

Majhni triki

Treba je opozoriti, da je priprava tega kremastega izdelka preprosta zadeva, saj uporablja minimalno količino sestavin. Lahko so od tri do pet. Po drugi strani jih zmešamo in stepemo. Vendar pa bodite pozorni na to, da morajo biti sestavine enake temperature, kar bo preprečilo razslojevanje kremaste snovi.

Pri pripravi katere koli kreme je mogoče opaziti določene nianse.

Na nekatere od njih bi morala gostiteljica opozoriti:

Pri pripravi kreme iz kondenziranega mleka in masla ji lahko za poseben okus dodamo vse vrste esence, konjak ali rum po okusu, vanilin, orehe in koščke sadja. Ne smemo pozabiti, da je pri dodajanju potrebno upočasniti hitrost mešalnika pri stepanju;

Da bi kremasta snov izgledala nekoliko svetlejša, lahko pri kuhanju namesto kuhanega kondenziranega mleka uporabite kuhano smetano;

Da bi preprečili razslojevanje, je smiselno uporabiti maslo pri sobni temperaturi;

Pri segrevanju olja bodite pozorni, da v nobenem primeru ne teče;

Pri nalaganju kremaste snovi lahko pomaga segrevanje v mikrovalovni pečici ali v vodni kopeli. Po tem ga bo treba temeljito premešati;

Če dodamo razsute sestavine (sladkor, kakav, moko), jih je smiselno predhodno presejati s cedilo, da odstranimo grudice;

Sestavine, kot so maslo, kisla smetana in smetana, je treba pred mešanjem s kondenziranim mlekom stepti, kar bo kremnemu izdelku dalo več zračnosti;

Ne smemo pozabiti, da je kremni izdelek precej gost in ga je težko mešati z drugimi sestavinami. Zato ga lahko najprej stepemo z mešalnikom z majhno količino svežega mleka ali smetane, kar bo masi dalo plastičnost.

1. Recept za smetano iz kuhanega kondenziranega mleka in masla

Krema iz kuhanega kondenziranega mleka in masla je eden najpreprostejših receptov. Če želite to narediti, morate zmešati 220 gramov masla z 72% maščobe s 390 mililitri kuhanega kondenziranega mleka. Ne pozabite, da mora biti olje pri sobni temperaturi. Ko so sestavine zmešane, začnemo vse stepati z mešalnikom, dokler ne dobimo homogene in gladke mase. In izdelek je pripravljen.

Ta kremasti izdelek se lahko uporablja tako za plastenje kot za okrasitev piškotov, peciva.

V tem receptu lahko okus spremenite tako, da preprosto spremenite delež glavnih sestavin. Lahko mu daste bolj nežen okus, če mu dodate navadno kondenzirano mleko. Dober dodatek bi bil tudi okus vanilije ali konjaka.

2. Recept za smetano kondenziranega mleka in kisle smetane

V zadnjem času je zelo priljubljen recept za kremast izdelek iz kuhanega kondenziranega mleka in kisle smetane. Idealen je za plastenje biskvitne torte ter za peščene in oreščke.

Za pripravo z mešalnikom stepemo 390 mililitrov ohlajene kisle smetane, dokler ne nastane puhasta masa. Dodamo ji 390 mililitrov kuhanega kondenziranega mleka. Hkrati slednje vlijemo v majhnih porcijah, pri čemer mešanico nenehno mešamo. Rezultat mora biti gost homogen kremast izdelek. Okus lahko popestrite z dodatki (esence, vanilija, konjak). Za dekoracijo lahko dodate oreščke, suho sadje in jagode.

3. Recept za kremo iz kondenziranega mleka, kisle smetane in masla

Vredno je biti pozoren na recept za pripravo kremnega izdelka iz kondenziranega mleka, kisle smetane in masla, ki je kot noben drug bolj primeren za plastenje tort, pa tudi za polnjenje za eklere, vaflje in profiterole.

Za pripravo z mešalnikom stepemo 200 gramov masla, dokler ne dobimo puhasto zračne mase. Dodamo ji 150 mililitrov kisle smetane. Nato maslo in kislo smetano najprej stepemo pri nizki hitrosti, ki jih postopoma povečujemo. Ko dobimo homogeno mešanico, ji v majhnih porcijah dodamo 350 mililitrov kuhanega kondenziranega mleka. Vse sestavine stepemo z mešalnikom. Po prejemu goste goste in homogene snovi lahko rečemo, da je izdelek pripravljen.

4. Recept za kremo iz kondenziranega mleka in smetane

Izdelava kremnega izdelka iz kondenziranega mleka in smetane po tem receptu ne bo težavna.

Za to z mešalnikom stepemo 390 mililitrov smetane s 33% maščobe, dokler ne nastanejo vrhovi zraka. Po tem jim dodamo 195 mililitrov kuhanega kondenziranega mleka. Nato maso stepemo, da dobimo gosto in gosto snov.

V ločeni posodi z mešalnikom stepemo 200 gramov masla z 72% maščobe in mu dodamo preostanek kondenziranega mleka (195 mililitrov).

Nato obe masi združimo v eno, dodamo 35 gramov vanilina, 45 mililitrov konjaka ali ruma in vse stepamo, dokler ne nastane puhasta masa. Kremasti izdelek kondenziranega mleka in smetane je pripravljen za uporabo.

5. Recept za smetano iz kondenziranega mleka, kisle smetane in skute

Priprava kreme po tem receptu ni težka. Je kot nalašč za oblaganje torte za palačinke.

V 200 mililitrov maščobne kisle smetane dodamo 50 gramov sladkorja v prahu. Vse skupaj stepite z mešalnikom do gladkega.

Ločeno 200 gramov skute zdrgnemo s sitom, da odstranimo grudice. Po tem zmešamo kislo smetano, skuto in 0,5 pločevinke kuhanega kondenziranega mleka, dodamo 1 vrečko vanilina in vse to temeljito stepemo, dokler ne nastane gosta in stabilna konsistenca. Končni izdelek lahko uporabimo tudi za plast tortnih plasti.

6. Recept za kremo s kondenziranim mlekom

Za pripravo kreme iz kondenziranega mleka v majhni ponvi segrejemo 260 mililitrov mleka z dodatkom 65 gramov granuliranega sladkorja, dokler se kristali slednjega popolnoma ne raztopijo. Dodamo jim 70 gramov pšenične moke, 10 gramov vanilina. Vse to zmešamo z metlico in stepemo z mešalnikom. Nastalo zmes postavimo v vodno kopel, nenehno mešamo, dokler se ne zgosti, nato pa ohladimo.

Ko se ohladi, ji dodamo 120 gramov masla in 220 mililitrov kuhanega kondenziranega mleka. Vse stepemo z mešalnikom, dokler ne dobimo produkta goste, enotne teksture.