Ajda s korenjem - pametna kaša! Recepti za ajdo s korenjem in čebulo, paradižnikom, gobami, piščancem, jajci. Okusna ajda z mesom, korenjem in papriko Ajdova kaša s papriko

Kaj kuhati iz ajde? To vprašanje se pogosto poraja pred gostiteljico, ko je, žal, okusna in zdrava ajdova kaša že postala dolgočasna. Želim nekaj svetlega, nenavadnega! Toda hkrati je zaželeno, da je nova jed, tako kot druge, enostavna in hitra za pripravo. Predstavljamo vam solato z ajdo - recept, kjer žitarice, dopolnjene s sirom in rdečo sladko papriko, pridobijo povsem nepričakovan okus.

Seznam sestavin za ajdovo solato

Število izdelkov je izračunano za 1 obrok. Če želite nahraniti svojo družino in goste, pomnožite sestavine s številom ljudi.

Kako kuhati ajdovo solato

Sladko papriko, oreščke in koper zmeljemo v mešalniku ali samo s kuhinjskim nožem.
Tofu sesekljajte s prsti ali ga narežite na kocke (ali sesekljajte enakovredno po želji).
Ajdo lahko skuhate ali poparite - naredite, kot želite.
Vse sestavine zmešamo v posodi, solimo in dodamo začimbe po okusu.

Kuhana v tej obliki, ta jed sodi posebej med solate in jo postrežemo na mizi poleg glavnega menija. Če pa že pripravljeno solato z ajdo sesekljate v mešalniku, se bo spremenila v najbolj občutljivo sendvič pasto, ki bo zlahka potešila vašo lakoto.

Dober tek!

Okusna ajda z mesom, korenjem in papriko je zelo zadovoljiva in zdrava jed. Zelenjava daje poseben nežen okus zapeljivo okusni ajdovi kaši. Na splošno je kuhanje ajde z mesom doma dobra priložnost za kulinarične fantazije in odlična večerja za vso družino. Enostavnost priprave in razpoložljivost sestavin vam bosta omogočila uživanje v procesu in rezultatu. Apetit se pojavi takoj, ko vidite to čudovito jed. In okus je preprosto fantastičen. Dajmo kuhati!

Sestavine:

300 gramov mesa (piščančji file);
150 gramov ajde;
rastlinsko olje;
kečap (paradižnikova pasta) - 50 gramov;
maslo - 20 gramov;
česen - 1-2 stroka;
1 korenček;
bolgarski poper - 0,5 kos;
zelena čebula - 20-25 gramov;
sol in črni mlet poper po okusu;
čebula - 1 kos.

Okusna ajda z mesom, korenjem in papriko. Recept po korakih

Za kuhanje najbolj okusne ajde z mesom morate ajdove drobtine zelo dobro sprati pod tekočo vodo.
Oprane kosmiče damo v ponev (ponev mora biti suha).
Ponev pošljemo na štedilnik in ajdo sušimo 1-2 minuti na srednjem ognju.
Ko se kosmiči posušijo, dodamo maslo in pražimo še dve minuti.
Nato posodo odstavimo s štedilnika in na njej pustimo kosmiče.
Olupljeno čebulo drobno sesekljamo.
Na štedilnik pristavimo ponev z oljem, vanjo položimo sesekljano čebulo in jo pražimo do prozornega.
Olupljeno korenje za okusno ajdo naribamo na grobo strgano in ga tudi pošljemo v ponev.
Tokrat, ko sta korenje in čebula pražena, papriko narežemo na manjši kvadrat.
Nasvet: svežo papriko lahko nadomestimo z zamrznjeno. Po želji lahko uporabite sladko papriko. Na koncu kuhanja dodamo samo sladko papriko.
Poper pošljemo v ponev k zelenjavi in še naprej pražimo.
Za okusno ajdo meso na drobno sesekljajte, iz mesa lahko skuhate tudi mleto meso.
Nasvet: lahko uporabite meso, ki vam je najbolj všeč. Uporabljam piščančji file.
Sesekljano meso pošljemo v ponev z zelenjavo, dodamo kečap (lahko uporabite paradižnikovo pasto), dušimo največ 10 minut.
Česen drobno nasekljamo z nožem.
Ko je vsa vsebina ponve dušena, ponev odstavimo s štedilnika, dodamo sol, mlet črni poper in česen.
V manjšo skledo, ki je namenjena dušenju (jaz imam ponev), pošljemo zelenjavo dušeno z mesom in dodamo ajdo.
Celotno vsebino ponve prelijemo z vrelo vodo (voda mora biti nekoliko višja od ajde). Po okusu dodamo sol.
Ponev pokrijemo s pokrovom in jo pošljemo na ogenj.
Ajdo z zelenjavo in mesom zavremo, nato ogenj zmanjšamo na minimum in ajdo dušimo 15-20 minut na majhnem ognju.
Nato pekač z ajdo damo v pečico, ogreto na 100 stopinj, za 30 minut.
Zeleno čebulo drobno sesekljamo.
Slastno ajdo z mesom, korenjem in papriko položite na krožnik, potresite s sesekljano zeleno čebulo in lahko jeste.

Ajda po tem receptu je pripravljena hitro in zelo preprosto. In okus in aroma je preprosto nesprejemljiva. Funky ajda z mesom in korenjem je nekaj. "Zelo okusno" vam želi dober tek.

Nikoli ne boste mogli dobiti tako okusnih in drobljivih kosmičev kot v počasnem štedilniku z običajnimi plinskimi ali električnimi štedilniki, tudi potem z naknadnim gnetenjem in zavijanjem. Kaše v počasnem kuhalniku so zelo nežne in zračne. In zahvaljujoč posebnemu režimu – »mlečni kaši«, imajo številne matere možnost, da svoje otroke nahranijo z zdravimi in okusnimi mlečnimi izdelki, hkrati pa se lahko zjutraj nekoliko dlje vpijete v postelji.

Kako kuhati okusne žitarice v počasnem štedilniku

V samodejnem načinu - "mlečna kaša", če zvečer dajte oprano žito v posebno posodo in ga prelijte z mlekom, po okusu dodajte sol, maslo in sladkor ter nastavite časovnik tako, da se dokončanje postopka konča zjutraj, potem bo za zajtrk cela družina lahko dobila okusno kašo. Kaša bo kuhana, medtem ko boste vi in vaša družina spali in vam ne bo treba nenehno spremljati procesa kuhanja. Kar je še posebej utrujajoče, ko se na štedilniku kuha mlečna kaša.

Sam postopek priprave kosmičev v počasnem kuhalniku se nekoliko razlikuje od običajnega kuhanja, zato, če imate le počasen kuhalnik, poskusite čim bolj natančno upoštevati priporočila, ki so predpisana v navodilih, in uporabite tiste recepte, ki so prilagojeni temu počasnem kuhalniku. . Glede na količino dodane tekočine lahko kuhate žitarice poljubne konsistence, ki jo potrebujete.

Poleg mlečne kaše lahko kuhate tudi katero koli drugo kašo, katere okus nikakor ne bo slabši od okusa kaše, kuhane v svetlo rjavi pečici. Če želite to narediti, morate uporabiti samo način "ajde". Ta način se odlično spopada s pripravo ječmenove kaše, prosa, drobljivega riža. Ta način omogoča izhlapevanje tekočin in po njegovem izhlapevanju se vaš multicooker samodejno preklopi v način ogrevanja. V tem načinu lahko kuhate bolj zapletene priloge.

Prisotnost v počasnem kuhalniku načina - "pilaf" vam omogoča, da poleg samega pilafa dobite tudi odlično meso, pečenko ali testenine z domačim mletim mesom - "navy style".

V lonec nalijte ajdo in nalijte 2 skodelici vode. Če kosmiči, preden damo lonec v pečico, stojijo uro in pol, bodo nasičeni z vodo in bodo hitreje pripravljeni.

Tukaj, vidite, je ajda vsrkala skoraj vso vodo. Dodamo pol žličke soli in dodamo še pol kozarca vode. Premešamo in damo v pečico, ogreto na 200C. Lonca ni treba pokriti s pokrovom, da kaša ne pobegne. Toda pod njo je vredno postaviti toplotno odporno stojalo.

Medtem ko je kaša v pečici - in tam bo na začetku približno 20 minut - bomo pripravili svetlo in dišeče cvrtje s poprom. Čebulo očistimo in drobno sesekljamo. V ponvi segrejemo sončnično olje in med občasnim mešanjem pražimo sesekljano čebulo 2-3 minute, dokler ne postane rahlo zlata.

Čebuli dodajte sesekljano papriko - svežo ali zamrznjeno. Jed bo videti zelo barvita, če vzamete sladko papriko vseh barv semaforja: rdeče, rumene, zelene! Pečenko solimo in popramo; dodajte svoje najljubše aromatične začimbe in med mešanjem vse skupaj pražite še 1-2 minuti, dokler se paprika ne zmehča. Zamrznjeno bo pripravljeno malo hitreje kot sveže.

In zdaj je čas, da previdno vzamete lonec kaše z držali za lončke in pogledate, kako je tam? In ajda je skoraj pripravljena: vsrkala je vodo in postala skoraj mehka.

V kašo namažemo papriko-čebulo in čim bolj premešamo. Seveda bi tukaj potreboval večji lonec!

Lonec vrnemo v pečico še za 10-15 minut - do končne pripravljenosti (mehkosti) kosmičev. Nasičen bo z aromo zelenjave in olja ter cvrtja, postal bo še bolj okusen!

Postrežemo toplo ajdo s papriko, posuto s sesekljano zeleno čebulo - za vsebnost vitaminov in lepoto!

Dober tek!

Dostojna večerja za vašo družino!

1. Ajda

SESTAVINE:
● 300-400 gr. meso
● 1 kozarec ajde
● 1 žarnica
● 1 srednji korenček
● 1 manjši strok česna
● 1 lovorjev list
● sol, mlet poper po okusu

KUHANJE:
Meso narežite na majhne kocke, rahlo prepražite v ponvi z rastlinskim oljem.
Nato prilijemo malo vode, dodamo lovorjev list in meso dušimo pod pokrovom na majhnem ognju do mehkega. Ajdo razvrstite, prelijte z vrelo vodo 5 minut, nato vodo odcedite. Posebej prepražimo na drobno sesekljano čebulo in naribano korenje, mesu dodamo zelenjavo in sesekljan česen, solimo, popramo, dodamo ajdo, prilijemo vrelo vodo, da je ajda pokrita do višine prsta, zavremo, nato pokrijemo in dušimo. na majhnem ognju, dokler se ne vpije vsa tekočina in ajda ne postane mehka.Nato ugasnemo ogenj, lahko dodamo košček masla in premešamo.

2. Ajda "v ruščini"

SESTAVINE:
● Ajda - 300 g
● Gobe - 600g
● Jajca - 4 kos
● Čebula - 150 g (3 majhne čebule)
● Korenje - 150 g (lahko vzamete malo več čebule)
● Sol

KUHANJE:
Ajdo oplaknite in kuhajte do mehkega. Skuhajte jajca. Čebulo olupimo in drobno sesekljamo.
Korenje olupimo in naribamo na grobo strmo. Gobe operemo in narežemo na majhne koščke.
V ponvi segrejte malo rastlinskega olja in prepražite čebulo. Ko čebula postane prozorna, ji dodamo korenje in med občasnim mešanjem pražimo ~ 5-7 minut. Končano praženje prestavimo na ajdo, premešamo. V isti ponvi pražimo pripravljene gobe do mehkega ~ 7-10 minut. Gobe prenesite na ajdo, premešajte. Jajca narežite v rezalniku za jajca ali z nožem na majhne kocke. Ajdi dodamo sesekljana jajca in premešamo. Postrezite kot prilogo ali samostojno jed.

3. Orientalska ajda

SESTAVINE:
● 1 skodelica ajde,
● 5-6 velikih šampinjonov,
● 1 čebula,
● 1 strok česna,
● pol manjše čili paprike,
● sojina omaka,
● 1 žlica. žlico rastlinskega olja
● 2 žlički limoninega soka,
● ščepec semen kardamoma,
● nekaj listov sveže mete,
● sol

KUHANJE:
Ajdo prelijemo z dvema skodelicama vode, pokrijemo s pokrovom in postavimo na močan ogenj. Čebulo drobno sesekljamo. Ko voda zavre, dodajte majhen ščepec soli. Zmanjšajte ogenj, pokrijte s pokrovom in kuhajte ajdo do mehkega. Gobe operemo, olupimo in narežemo na rezine. V segreto ponev vlijemo rastlinsko olje, dodamo semena kardamoma, drobno sesekljan česen in čili papriko, čebulo, gobe, limonin sok, 2 žlici. žlice sojine omake. Vse skupaj pražimo na majhnem ognju 2-3 minute. Dodamo ajdo, malo sojine omake (po potrebi), premešamo in okrasimo z lističi mete.

4. Dushenovskaya ajda

SESTAVINE:
● mleto meso 500 gramov,
● ajda 300 gramov,
● bolgarska sladka paprika,
● paradižnik, čebula,
● začimbna sol.

KUHANJE:
Vzamemo mleto meso, 500 gramov, 300 gramov ajde, sladko papriko, paradižnik, čebulo, začimbno sol. Mleto meso razporedimo v ponev skoraj skupaj s poprom in pelati, prekuhamo, na koncu dodamo sol in začimbe. Čebulo sem prepražila in dala na porcije posebej, ajdo skuhamo v juhi, lahko pa samo s kocko. Nato zmešamo ajdo in mleto meso ter dobro pregnetemo, pustimo, da malo stoji pod brisačo. Nato ga previdno razporedite po lončkih. Potresemo s katerim koli trdim sirom. Damo v pečico na 200 stopinj za približno 20-30 minut, ko se pojavi zlata skorja in jo vzamemo ven.

5. Ajda s prekajenim mesom

SESTAVINE:
● Prekajena slanina, kuhana svinjina, šunka (skupaj 250 gramov)
● 1 lok
● Korenček - 1 kos (ne velik)
● Ajda - 1 skodelica (200 ml)
● Voda (imam piščančjo juho) - 400 ml
● Maslo - za cvrtje zelenjave, "na oko"
● Sol, paprika (v prahu), poper (ne veliko)

KUHANJE:
Ajdo razvrstite, operite v tekoči vodi. Čebulo in korenje sesekljamo in v ponvi prepražimo na maslu, ki ga damo v pečico. Dodamo meso, narezano na majhne kocke.
zelenjava in meso. Prepražimo čebulo, korenje in meso, premešamo, zalijemo z malo vode ali juhe (da paprika ne počrni), dodamo papriko in začimbe. Dodano malo vode, paprike in začimb.
Na pečenko položimo ajdo (ne mešamo!). Ajdo namažemo, skozi žlico z režami nalijemo vodo (juho). Zalijemo z vodo ali juho. Ko voda zavre, odstranimo peno, pokrijemo s pokrovom in damo v pečico, ki smo jo že ogreli na 180 stopinj. Po 40 minutah ga vzemite ven, preverite, če voda ni popolnoma izvrela, nato se še malo potite. Tokrat sem pekla v pečici 50 minut. Ajda je luskasta, dišeča in zelo okusna.

6. Ajda z mletim mesom, čebulo, korenjem in paradižnikom

SESTAVINE:
● Ajda - 400 gr
● Mleto meso - 0,6 kg
● Paradižnik - 3 kos.
● Čebula - 3 kos
● Korenje - 1 kos.
● Rastlinsko olje - 0,5 žlice
● Črni poper
● Rdeča mleta paprika
● Mleta paprika
● Lovorjev list
● Sol

KUHANJE:
Olupljeno čebulo drobno sesekljamo: Pošljimo na segreto olje: Pražimo do zlato rjave barve:
Čebuli dodamo mleto meso: paradižnike vmes poparimo z vrelo vodo in jim odstranimo kožo:
Narežemo na majhne kocke: Na ogenj pristavimo ponev z vodo za ajdo. V vrelo vodo dodamo sol, lovorjev list in samo ajdo. Po vrenju zmanjšajte ogenj na srednjo, zaprite pokrov in kuhajte do mehkega.

Korenje narežemo: Pošljemo ga tudi k čebuli z mletim mesom: Vse premešamo: Pražimo, dokler mleto meso ni rumeno pripravljeno. Nato dodamo paradižnik, sol, črno in rdečo papriko, mleto papriko. Vse skupaj dušimo na srednjem ognju 5 minut z zaprtim pokrovom, da paradižnik pusti sok, nato še toliko brez pokrova, da se omaka zgosti. Po želji lahko dodamo par žlic paradižnikove paste. Ajdi dodamo mleto meso in dobro premešamo: Jed postrežemo vročo.

Preberite tudi:

Ogledano

Spravimo vse iz telesa! Solata "Metelka" in 4 možnosti za njeno pripravo

Sladice in peciva

Ogledano

Top 3 video recepti za okusne pite brez škode za postavo