Allergia alla frutta nei bambini e negli adulti. Alimenti che causano allergie

Di norma, chi soffre di allergie tollera il consumo di frutta entro limiti ragionevoli. A volte osservato su mele in (orticaria), prurito cavità orale, rinite allergica. Puoi risolvere il problema sostituendo la varietà di mele (le mele rosse spesso provocano allergie) o tagliando la buccia delle mele. Le persone che sono sensibili alla frutta fresca possono tollerare bene la frutta lavorata termicamente (mele al forno, budini di frutta), come alta temperatura la maggior parte degli allergeni viene distrutta. Spesso si verificano reazioni allergiche quando si consumano fragole, agrumi, provocando lo sviluppo di malattie della pelle ricorrenti.

Reazioni incrociate

Le varietà di frutta disponibili in commercio appartengono a più di una dozzina di famiglie diverse. Questo ha il suo lato positivo: se, a causa del verificarsi di reazioni crociate, il paziente deve evitare di mangiare i frutti di una certa famiglia, ha comunque una selezione abbastanza ampia di frutti diversi. D'altra parte, non dovresti caricare costantemente il corpo con una varietà di frutti: si consiglia di utilizzare varietà stagionali regionali per il cibo. Ciò è utile anche per motivi ambientali (breve percorso di trasporto).

Famiglie di frutta

• Palma: datteri, noci di cocco

• Meli - mele, pere, mele cotogne

• Prugna - albicocche, ciliegie, mandorle, nettarine, pesche, prugne

• Rosa - mora, fragolina di bosco (fragola), lampone, rosa canina

• Agrumi - pompelmo, lime, mandarini, arance, limoni

• Ribes nero - ribes, uva spina

Nutrienti

I frutti sono ricchi di vari zuccheri della frutta, contengono sostanze zavorranti (cellulosa e pectina), oltre a minerali e vitamine in varie quantità, in particolare la vitamina C. Secondo i dati scientifici moderni, il contenuto di ammine biogene in vari frutti è trascurabile. Tuttavia, le banane, soprattutto quelle molto mature, ne contengono una grande quantità minerali, vitamine e ammine biogene, la più famosa delle quali è la serotonina, una sostanza che migliora l'umore.

Alcuni frutti contengono quantità aumentate acido salicilico, che possono causare reazioni pseudo-allergiche. Questi includono bacche, arance, ananas e uvetta.

Opzioni di sostituzione

i frutti hanno Grande importanza per alimentazione equilibrata. Se solo una o poche specie non vengono trasferite, sostituirle con altre non è un problema. Di conseguenza, nella maggior parte delle ricette per piatti che includono frutta (marmellate, dolci, torte, ecc.), È possibile sostituire la frutta intollerante con altre.

Coloro che non amano la frutta dovrebbero includere più verdure nella loro dieta. Tuttavia, tu o i tuoi figli potreste averlo. Si consiglia ai bambini di somministrare come "pasto" intermedio tra colazione e pranzo o tra pranzo e cena. carote crude, un pezzo di peperone o cetriolo.

Utilizzo di prodotti finiti

I frutti sono tra i più vari prodotti cibo prodotto industria alimentare. Insieme ai prodotti in cui la frutta è l'ingrediente principale e ben marcato (marmellate, composte, succhi di frutta), viene utilizzata in piccole quantità per la preparazione di dolci e latticini. Allo stesso tempo, spesso non è del tutto chiaro di che tipo di frutta stiamo parlando, di cui, ad esempio, è costituito il ripieno di frutta nello yogurt. La frutta secca, così come gli sciroppi (condensati, concentrati), i succhi sono sempre più utilizzati in alternativa ai dolcificanti e il gusto originale della frutta cambia irriconoscibile. Nella maggior parte dei casi, ma non sempre, in piccole quantità sono normalmente tollerate, tuttavia le etichette sulle confezioni di tali prodotti non differiscono in modo sufficientemente dettagliato.

Negli ultimi due decenni, il numero di diagnosticati malattie allergicheè raddoppiato. Oltre ai vari tipi di allergie note alla medicina, è apparsa una nuova variante: l'intolleranza. prodotti alimentari. Tuttavia, l'idiosincrasia è nota fin dall'antichità, ma solo pochi ne soffrivano, motivo per cui la malattia non è stata studiata attentamente come altre malattie. Oggi i prodotti allergico, sono onnipresenti, l'elenco di loro aumenta ogni anno.

Quindi, abbastanza recentemente, i semi di soia sono stati considerati quasi i più prodotto dietetico nel mondo, ma in soli dieci anni, a partire dal 2000, il numero reazioni allergiche per i prodotti a base di soia è aumentato dall'1% al 22-25%. Più del 10% delle persone allergiche soffre di intolleranza a un determinato prodotto. fascia di età, cioè bambini e circa il 5% degli adulti. Gli alimenti più comuni che causano allergie sono cibo proteico, poiché la proteina è un componente termostabile, cioè non perde la sua immunogenicità durante il trattamento termico, la proteina è anche abbastanza resistente agli effetti di enzimi e acidi. I più aggressivi in ​​termini di provocazione allergica sono latte di mucca e tutti i prodotti che lo contengono, pesce e uova di gallina. Inoltre, le proteine ​​in piccole quantità possono essere contenute negli alimenti vegetali, nonostante la piccola quantità, i componenti proteici possono provocare intolleranze alimentari.

Noi presentiamo breve elenco principali prodotti contenenti proteine ​​immunogene:

• Grano e suoi derivati ​​(cereali).
• Segale e prodotti contenenti segale.
• Avena e prodotti a base di avena.
• Mais.
• Soia e alcuni altri legumi - fagioli, arachidi, lupino.
• Quasi tutte le piante ombrello sono prezzemolo, carote, sedano, aneto.
• Quasi tutte le belladonna: melanzane, pomodori, patate.
• Frutta e bacche contenenti una certa quantità di proteine ​​e salicilati: fragole, pesche, mele, fragole, kiwi, avocado, anguria.
• Quasi tutta la frutta secca: castagne, arachidi, anacardi, Noce, nocciola, mandorla.
• Piante della famiglia delle crocifere: ravanello, senape, cavolo cappuccio, ravanello, rafano.

Gli alimenti allergici dall'elenco sopra possono per molto tempo essere relativamente sicuro. Tuttavia, se c'è malattie gastrointestinali, con una prontezza allergenica o una reazione allergica già esistente a pollini, medicinali o un'altra sostanza, il cibo può diventare un vero e proprio fattore scatenante per gravi allergie.

Gli alimenti che causano allergie si manifestano con i seguenti sintomi:

• Dispepsia, diarrea, coliche.
• Nausea e vomito. I bambini di età inferiore a un anno spesso sputano.
• Orticaria.
• Dermatite atopica.
• Gonfiore delle labbra, del viso.
• rinite allergica.
• Congiuntivite allergica.
• Tosse fino a un attacco d'asma.

shock anafilattico in allergie alimentari raro, più comunemente causato da arachidi, aragoste, granchi, gamberi, uova e pesce.

Gli alimenti che causano allergie possono provocare e stomatite aftosa quando si sviluppa una reazione allergica nella cavità orale. Gonfiore della lingua, delle labbra, della faringe, tutti questi segni sono combinati forte prurito e colite. Molto spesso, la stomatite allergica si verifica negli adolescenti dopo aver mangiato agrumi, funghi o noci. Convulsioni asma bronchiale sono tipici degli adulti allergici e sono provocati da pomodori, carote o mele. L'orticaria e la dermatite sono provocate dalle noci.

Il contenuto dell'articolo:

L'allergia alla frutta è un tipo di allergia alimentare che si verifica quando si mangia naturale prodotti utili, che contengono vitamine e oligoelementi necessari per la vita normale. Molto spesso, l'allergia alla frutta si verifica nei bambini, ma a volte si sviluppa negli adulti, soprattutto se c'è una storia di malattie apparato digerente o malassorbimento di alcune vitamine e minerali.

I bambini possono essere allergici alla frutta?

Qualsiasi allergia è una maggiore sensibilità del corpo a una sostanza che considera dannosa. Questa sostanza non è un veleno e non rappresenta alcun pericolo per la salute, è solo che le reazioni autoimmuni quando entra nel corpo sono atipiche, cioè inizia processo infiammatorio tipo locale o generico. Tale sostanza è chiamata antigene e le reazioni che si verificano al contatto con essa assomigliano all'insorgenza di una malattia infettiva.

L'allergia alla frutta nei bambini diventa per i genitori spiacevole sorpresa. Al primo contatto con l'allergene, iniziano a essere prodotti anticorpi, ma reazioni negative non appare. Quando si rientra nella dieta degli stessi frutti che piacevano al bambino, compaiono improvvisamente manifestazioni atipiche: sono causate dal rilascio di istamina, un mediatore infiammatorio.

Le allergie possono essere di diversi tipi:

• Climatico o termico, cioè il corpo risponde ai cambiamenti climatici e agli effetti termici.
• Contatto - le reazioni si verificano al contatto dall'esterno, a contatto con una sostanza antigenica, con punture di insetti, a contatto con artificiali o materiali naturali, con ustioni su erba velenosa.
• Medicinale - per ingestione e somministrazione orale preparazioni mediche sotto forma di iniezioni.
• La pollinosi è una reazione al polline.
• Ormonale - sullo sfondo cambiamenti ormonali il corpo dichiara che una sostanza è un antigene e quando sfondo ormonale si normalizza, le reazioni diventano normali.
• Respiratorio: l'allergene entra nel corpo attraverso il sistema respiratorio.
• Nutrizionale - osservato dopo aver mangiato il prodotto.

Importante! Le manifestazioni delle reazioni allergiche non dipendono dal tipo di allergia e da come e in quale quantità l'antigene entra nel corpo.

Cause di allergia alla frutta nei bambini

Cause interne delle reazioni allergiche:

1. Fattori ereditari: in uno dei parenti è stata trasmessa a livello genetico una maggiore sensibilità agli allergeni di qualsiasi tipo e alle proteine ​​estranee;
2. Sottosviluppo dell'apparato digerente, che ha provocato reazioni immunitarie atipiche;
3. Disbatteriosi - flora intestinale non formata, mancanza di lattobacilli benefici;
4. Diminuzione dell'immunità a causa di frequenti malattie infettive, in relazione alla quale la sensibilizzazione dell'organismo a fattori esterni si alza.

• Un allergene è un altro prodotto (non sempre di natura alimentare), Composizione chimica che è rappresentato da proteine ​​​​con amminoacidi che fanno parte delle molecole fetali - tale allergia è chiamata croce.
• I frutti sono stati raccolti acerbi e per la conservazione e maturazione accelerata trattati con reagenti chimici, divenuti poi allergeni.
• I frutti sono stati portati da altre latitudini climatiche e il corpo semplicemente non è preparato per elaborarli.
• Il frutto è stato esposto al polline che provoca una reazione allergica o si è verificata un'impollinazione incrociata.
• La pianta è stata coltivata con grande quantità fertilizzante o è stato geneticamente modificato.

Tipi di allergie alla frutta nei bambini

Tutti i frutti allergenici possono essere suddivisi in base al livello di rischio allergico: rosso - alto, giallo - medio, viola - intermedio ridotto, verde - basso. Le allergie ai frutti non si verificheranno se vengono introdotti nella dieta dalla fila verde.

Allergia ai frutti rossi

Anche le bacche rosse per le persone allergiche ai frutti rossi sono pericolose.

Il colore della pelle, e talvolta della carne, è dovuto alto contenuto contengono pigmenti - licopene, carotene e antociani, che possono diventare antigeni in combinazione o separatamente. Il licopene predomina nella composizione del complesso: è lui che fornisce il colore rosso.

Allergia ai frutti gialli e arancioni in un bambino

Questo gruppo di frutti comprende: pesche, albicocche, mele gialle, pere, melograni, prugne, fichi, datteri, ananas, cachi, papaia, mango, banane e gli agrumi più allergenici.

L'antigene principale degli agrumi è una combinazione di carotene e acido ascorbico. Quest'ultimo irrita anche le mucose tratto digestivo e organi, che aumenta la possibilità di una reazione allergica. Gli agrumi includono pompelmi, limoni, lime, arance, mandarini, pomelo tropicale.

Frutti viola che causano allergie nei bambini

Il complesso antigenico è costituito da antociani e fenolici, gli antociani hanno proprietà coloranti.

Frutta e verdura verde che causano allergie in un bambino

I frutti verdi più sicuri sono mele e pere. Non necessitano di trattamento termico, possono essere introdotti come primo alimento complementare, frullati o spremuti da essi.

In questo caso, è necessario tenere conto della composizione dei frutti e dell'effetto dei singoli componenti sul corpo. Il kiwi e il ribes contengono una grande quantità di acido ascorbico, che in molti casi è un antigene, e l'amido delle banane.

Importante! Per allergia alla frutta un certo tipo, che hanno un colore rosso e viola, è necessario tenere conto della stagionalità di frutta e verdura, delle condizioni di crescita, della possibilità di allergie crociate.

I principali sintomi di un'allergia alla frutta

Le prime manifestazioni di un'allergia ai frutti nei bambini sono l'arrossamento del viso vicino alle labbra e il gonfiore della cavità orale. A volte i segni di sensibilizzazione si limitano a questo, ma la condizione può peggiorare.

I segni caratteristici dell'allergia alla frutta sono causati dal rilascio di istamina, un mediatore infiammatorio, dai mastociti:

• Gonfiore, prurito e arrossamento delle mucose della bocca. Si osserva dopo l'assunzione di cibo a causa dell'irritazione diretta.
• Prurito, gonfiore e arrossamento in varie parti del corpo. L'istamina si diffonde attraverso la linfa e il flusso sanguigno e irrita i sensitivi terminazioni nervose in strati superiori copertura della pelle.
• eruzioni cutanee natura diversa . Questo è orticaria, vesciche con liquido e altri ipersensibilità pelle per irritazione.
• Vomito e indigestione. L'istamina ha un effetto irritante solo su rivestimento della pelle ma anche sugli organi interni.
• Rinite. La quantità di secrezione nasale aumenta, prurito al naso, spesso iniziano a starnutire.
• Segni di congiuntivite. C'è lacrimazione, arrossamento della congiuntiva.
• Stato febbrile. Assomiglia a un normale processo infiammatorio, cioè la temperatura aumenta o diminuisce leggermente, compaiono muscoli e articolazioni doloranti e mal di testa.

Un'allergia ai frutti può comparire immediatamente dopo averli mangiati e avere un carattere pronunciato o acquisire forma nascosta. Ultimo modulo più pericoloso, in quanto vi è una reazione di accumulazione graduale. Quando viene rilasciata una grande quantità di istamina, spesso si sviluppano reazioni di tipo anafilattico.

Nota! Per prevenire la manifestazione di un'allergia ai frutti, è necessario stabilire quali di essi siano antigeni.

Frutti che non causano allergie in un bambino

Per ridurre al minimo la possibilità di sviluppare allergie, dovresti iniziare con le mele verdi. Non è consigliabile scegliere bei frutti lucenti di conservazione a lungo termine con una buccia liscia, portati da lontano: vengono lavorati con una miscela composta da paraffina, cera e acido sorbico, che svolge il ruolo di conservante.

Se le mele sono alla giusta maturità e non hanno iniziato a deteriorarsi, il rischio di una reazione allergica sarà minimo.

Le pere verdi e le prugne vengono introdotte già nella stagione estiva, quando il corpo è preparato al massimo per la percezione dei frutti estivi.

Quali frutti possono essere usati per le allergie nei bambini

I frutti più sicuri per i bambini sono mele verdi, pere, prugne e ribes bianco, mentre le verdure sono zucchine e cavolfiore. A poco a poco, a seconda della stagione, puoi dare al tuo bambino frutti e altri colori che crescono nella zona in cui vive il bambino.

La sensibilizzazione può essere ridotta con cucinando frutta. Ad esempio, se sei allergico alle prugne, le prugne potrebbero essere sicure. Diminuisce l'ipersensibilità a datteri secchi e fichi. Dai frutti "pericolosi" puoi cucinare composte, fare gelatine e purè di patate.

Combattere un'allergia ai frutti rossi, se l'allergene è il licopene, è la cosa più semplice. Dopo il trattamento termico, tali prodotti spesso non causano più una reazione allergica.

Non dovresti essere arrabbiato dal fatto che il bambino abbia un'allergia alimentare per molto vista utile prodotti. Evitalo mangiando ortaggi a radice o frutta che sono stati lavorati per la conservazione, magari sbucciando la pelle.

Come sbarazzarsi di un'allergia alla frutta in un bambino - guarda il video:

Molti di noi semplicemente non possono immaginare la nostra vita senza frutti. Tuttavia - sono gustosi, sani, belli, contengono poche calorie e molte vitamine ... Tuttavia, non tutti sono adatti al cibo, perché alcune persone sono allergiche alla frutta.

Da dove viene l'allergia alla frutta?

Quali frutti provocano allergie? Sfortunatamente, quasi tutto - e qui tutto dipende dalla predisposizione della persona a manifestazioni di reazioni di questo tipo. I frutti rossi e arancioni sono tradizionalmente considerati i più pericolosi. Secondo le statistiche, molto spesso c'è un'allergia alle drupacee, ad esempio le prugne. Le cause dell'allergia alla frutta sono principalmente associate a sostanze specifiche in esse contenute (ad esempio gli acidi della frutta), che provocano una violenta reazione nell'organismo. Molto spesso le persone che soffrono di raffreddore da fieno ne sono suscettibili, poiché l'impollinazione, infatti, è l'inizio della maturazione di un frutto per loro pericoloso. È stato anche dimostrato che la metà delle persone allergiche che soffrono di "vicinato" con il polline di mele non possono tollerare le mele stesse. Spesso provocano, che non sono specifici del paese in cui è nata la persona allergica. Cioè, devi mostrare cura speciale quando si usano esattamente frutti esotici quando si visitano altri paesi, poiché esiste un alto rischio che si verifichi anche.

Cosa succede quando hai un'allergia alla frutta?

Se hai un'allergia alla frutta, i sintomi possono essere molto vari. Prima di tutto, ovviamente, questo insieme standard segni: una persona starnutisce, i suoi occhi sono lacrimosi, appare un naso che cola. Può iniziare una sensazione di formicolio, può svilupparsi gonfiore. Molto spesso, nei luoghi che sono entrati in contatto con il frutto (labbra, cavità orale), compaiono prurito, gonfiore, cioè si verifica la cosiddetta sindrome orale, quando le principali manifestazioni di allergie sono concentrate nella cavità nasofaringea. In alcuni casi, orticaria, scabbia, dermatite da contatto. Tipicamente, reazioni nella forma diverso tipo anche le prugne causano eruzioni cutanee. Succede che i frutti che causano allergie, se mangiati, contribuiscono allo sviluppo di manifestazioni così gravi come diarrea, convulsioni e vomito. Una delle peggiori reazioni shock anafilattico, il principale insieme di sintomi in cui è associato a difficoltà respiratorie. Le banane, a prima vista innocue, possono facilmente causarlo. E le mele con le arance possono scatenare l'asma.

Come curare le allergie?

Il trattamento dell'allergia alla frutta consiste in una serie di misure. Prima di tutto, questa è la diagnosi e l'eliminazione delle conseguenze della reazione del corpo, quindi un ulteriore adeguamento processi digestivi se il tratto gastrointestinale è interessato. Assicurati di chiedere aiuto a un medico. Forse, se le conseguenze dell'allergia sono ovvie, ti prescriverà antistaminici ("", ""). Se hanno toccato la pelle, potrebbero essere prescritti unguenti, altrimenti potrebbe iniziare un processo infiammatorio. Il medico ti consiglierà di eliminare il frutto dalla tua dieta fino a quando non sarà determinato se è irritante. Inoltre, forse ti dirà quali frutti puoi avere se sei allergico ... ai frutti. Sorprendentemente, a volte chi soffre di allergie riesce a mangiare senza conseguenze anche quelli che provocano una reazione in loro, la condizione principale è che non dovrebbero avere la buccia. È lei che in alcuni casi provoca il rifiuto del corpo. Succede che, ad esempio, a volte scompaia sulle mele, non appena si lavora la frutta - cuocere, cuocere, asciugare e anche solo tritare, in altre parole, il più pericoloso è frutta cruda. Il motivo è semplice: gli allergeni in esso contenuti sono estremamente instabili e vengono distrutti al minimo impatto. In alcuni casi un frutto troppo maturo e conservato per diversi giorni, cioè non più fresco, può provocare una reazione molto più grave di un frutto acerbo. Il fatto è che in quest'ultimo il contenuto degli stimoli è molto meno dovuto all'incompletezza dei processi di maturazione.

In che modo la medicina tradizionale può aiutare nella lotta contro le allergie?

Trattamento alternativo per l'allergia alla frutta ragioni comprensibili dovrebbe escludere completamente l'uso del miele e tutto ciò che è ad esso connesso. Altrimenti, corri il rischio di "goderti" di nuovo tutto il "fascino" di un'allergia. Una delle più modi efficaci nel trattamento delle reazioni di rigetto da parte del corpo del cibo c'è l'uso della lenticchia d'acqua. Non ci sono controindicazioni al metodo, che è popolare con molti erboristi.

Per il trattamento, è necessario preparare un infuso di lenticchia d'acqua. Per fare questo, avrai bisogno di un cucchiaino di erbe fresche e precedentemente ben lavate: "combinalo" con 50 grammi di normale vodka e lascialo da solo per una settimana. Quando specificato il tempo passerà, devi prendere il medicinale tre volte al giorno, 15 gocce, ma non dentro forma pura, e con l'aggiunta di 50 ml di acqua (un quarto di tazza).

Altri non meno modo effettivoè il ricevimento della mummia (il prodotto deve essere naturale). Per eliminare i sintomi delle allergie, dovrebbe essere assunto una volta al giorno (preferibilmente al mattino), assicurati di berne una piccola quantità latte caldo. È necessario bere 100 ml di mummia ogni volta.

L'allergia è un disturbo immunitario che si verifica quando alcune sostanze entrano nel corpo, che sono chiamate allergeni. Gli allergeni causano dolore agli occhi, gonfiore, naso che cola, eruzioni cutanee negli adulti, male alla testa e altri sintomi. Gli allergeni possono agire varie sostanze; alcuni degli allergeni più gravi sono determinati alimenti. Scopriremo quale tipo di dieta è necessaria per le allergie negli adulti.

Allergie alimentari e loro cause

Oggi, gli scienziati non hanno idea del motivo per cui alcune persone sviluppano allergie a determinati alimenti, mentre altre no. Si ritiene che i fattori di rischio lo siano condizioni sfavorevoli ambiente, predisposizione genetica, la presenza di alcune malattie e così via. Inoltre, gli scienziati hanno scoperto che alcuni prodotti spesso causano allergie e altri no. Certo, se ne conosci uno specifico allergene alimentare, allora è consigliabile escluderlo semplicemente dalla dieta. Tuttavia, a volte è abbastanza difficile determinare quale particolare prodotto provoca sintomi di allergia, quindi vale la pena considerare di modificare la propria dieta.

Gruppi di allergeni alimentari

Ogni prodotto ha una certa attività allergica. Le allergie possono essere scatenate non solo dai prodotti stessi, ma anche dal modo in cui vengono elaborati. Ad esempio, carne di maiale magra fritta su a in gran numero olio vegetale, raramente provoca allergie, ma il maiale grasso fritto in una grande quantità di olio con abbondanza di condimenti provoca allergie abbastanza spesso. È stato anche scoperto che i cibi ipercalorici provocano allergie più spesso dei cibi ipocalorici (sebbene non sia del tutto vero anche supporre che i cibi ipocalorici non causino allergie). In generale, a seconda dell'attività allergica, tutti i prodotti possono essere suddivisi in diversi gruppi:

Se ti è stata diagnosticata un'allergia, ha senso cambiare la tua dieta. Affinché le allergie non interferiscano con la tua vita, dovrai seguire una dieta ipoallergenica e rinunciare a determinati alimenti. C'è un mito comune che la dieta rigorosa ipoallergenica per allergie gravi contenga solo cibi insipidi e non nutrienti, quindi è difficile superarla. Di seguito mostreremo che gli alimenti altamente allergenici possono essere sostituiti con alimenti ipoallergenici senza una significativa perdita di diversità di sapore:

• Prodotti affumicati e in salamoia.
• Crauti.
• Bevande dolci alcoliche e gassate.
• Prodotti con un gran numero di varie sostanze conservanti e aromatizzanti.
• Gomma da masticare.
• Vari snack salati: patatine, cracker, noci e così via.

Ricorda anche alcuni suggerimenti dei sostenitori uno stile di vita sano vita:

• Gli alimenti allergici dovrebbero essere esclusi dalla dieta.
• Le ricette dei piatti non devono contenere vari cibi fritti, affumicati e salati. Se volete la carne lessatela o fate delle cotolette al vapore. È stato dimostrato che durante la frittura, l'affumicatura e la salatura si formano varie sostanze che possono provocare allergie, mentre durante la cottura tali sostanze non vengono rilasciate.
• La nutrizione per le allergie negli adulti dovrebbe essere bilanciata. Non mangiare molto cibo. Si consiglia di mangiare cibo in porzioni medie 3-4 volte al giorno.
• La nutrizione per le allergie cutanee non dovrebbe in nessun caso includere i prodotti a base di agrumi.
• Smetti di bere alcolici.
• È anche importante non esagerare con i pasti.
• La cottura non deve richiedere molto tempo.

Ricorda anche che un tale corso dietetico ipoallergenico dura circa 1-2 settimane. Nella maggior parte dei casi, entro la fine delle 2 settimane, il numero di reazioni allergiche è notevolmente ridotto e processi metabolici negli organismi è stabilizzato, il che porta al recupero. Dopo aver completato il corso dieta ipoallergenica puoi ricominciare a mangiare come prima, ma i medici non consigliano di farlo, poiché ciò può provocare l'aspetto nuova allergia. Tuttavia, i medici concordano anche sul fatto che dopo aver seguito una dieta ipoallergenica, puoi rilassarti un po' e includere nella tua dieta cibi con attività allergizzante media, sebbene sia consigliabile rifiutare completamente cibi altamente allergenici.

Dieta per allergie gravi - un esempio

Aiuterà a far fronte a questa grave malattia buona dieta con allergie alimentari. Considera un esempio di una tale dieta.

Lunedi:

• Cena. Preparare verdure o zuppa di pesce. Per il secondo, mangia carne di manzo o maiale e patate lesse. Lavare il tutto con aceto di mele.

• Cena. Fare zuppa di carne con vermicelli. Per il secondo, mangia un pezzetto di carne con insalata di cavolo cappuccio. Lavate il tutto con una composta di pere o mele.

• Cena. Prepara la zuppa di polpette. Per il secondo, mangia purè di patate, lingua di manzo e cetriolo. Bevi tutto con la composta.
• Cena. Mangia la pasta con il burro, mangia biscotti di farina d'avena, bevi kefir.

• Colazione. Fare Macedonia da mela, pera e kefir.
• Cena. Preparare una zuppa di verdure o di pesce. Per il secondo, mangia del maiale magro con le patate. Lava tutto con il tè.
• Cena. Mangiare polenta di grano saraceno con caldaie a vapore. Bevi tutto con la composta.

• Colazione. Versare fiocchi d'avena kefir, lasciare fermentare il piatto per 10-15 minuti, aggiungere alcuni piccoli pezzi di frutta, è possibile aggiungere un pezzetto Burro. Puoi bere il piatto con tè verde o nero (puoi mettere lo zucchero nel tè).
• Cena. Prepara la zuppa di polpette. Per il secondo, mangia purè di patate e cetriolo. Bevi tutto con la composta.
• Cena. Fare casseruola di ricotta. Lavalo con il tè.

• Colazione. Mangia un paio di panini con un po' di burro (preferisci il pane di segale). Bevi del tè.
• Cena. Mangia un po' di zuppa di manzo. Per il secondo, mangia il riso con le cotolette di vapore. Bevi tutto con la composta.
• Cena. Prepara il gulasch di manzo magro e il purè di patate. Puoi anche mangiare 100-200 grammi di datteri.

Domenica:

• Colazione. Fai un'insalata con cavolo e cetriolo, mangiala con un pezzetto pane di segale. Lava tutto con il tè.
• Cena. Preparare la zuppa di carne con i vermicelli. Per il secondo, mangia un pezzetto di carne purè di patate e insalata di cavolo cappuccio. Lavate il tutto con una composta di pere o mele.
• Cena. Mangia un tortino al vapore con riso. Puoi anche bere un bicchiere di kefir o mangiare una mela.