โรคกระเพาะด้วยอาหารที่มีความเป็นกรดต่ำ กฎที่ต้องปฏิบัติตามเมื่อใช้อาหารนี้

การรักษาโรคระบบทางเดินอาหารขึ้นอยู่กับการปฏิบัติตามโภชนาการบำบัด การรับประทานอาหารสำหรับโรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดต่ำเป็นส่วนสำคัญของการรักษาที่ซับซ้อนเพื่อปรับปรุงสุขภาพของผู้ป่วย

โรคกระเพาะตามต้นกำเนิดแบ่งออกเป็น:

1. Hyperacid - เมื่อผลิต ของกรดไฮโดรคลอริกมันมี ระดับที่เพิ่มขึ้น
2. Hypoacid ซึ่งมาพร้อมกับการอักเสบของเยื่อเมือกในกระเพาะอาหารกับพื้นหลังของการหลั่งของต่อมต่ำ

การวินิจฉัยครั้งที่สองเป็นสิ่งที่อันตรายเนื่องจากเนื่องจากการขาดกรดไฮโดรคลอริกจึงเกิดการฝ่อของช่องท้องอย่างค่อยเป็นค่อยไปและพัฒนา อวัยวะหยุดการดูดซึมสารอาหารระหว่างการย่อยอาหาร เยื่อเมือกสลายตัวเป็นเนื้อเยื่อเส้นใย แล้วเปลี่ยนเป็นเนื้องอกเนื้องอก

อาการของโรคกระเพาะที่ไม่เป็นกรด

อาการของโรคอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับระดับของความเสียหายของอวัยวะและระยะของกระบวนการทางพยาธิวิทยา

บน ชั้นต้นเจ็บป่วยผู้ป่วยอาจมีอาการหนักท้องและช่องท้องส่วนบนได้ ต่อมามีอาการปวดบริเวณบริเวณส่วนบนของกระเพาะอาหาร ความรู้สึกเจ็บปวดอาจมีลักษณะไม่ถาวร ในช่วงที่มีภาวะทุพโภชนาการจะสังเกตเห็นอาการอาหารไม่ย่อยการเรอบ่อยครั้งรบกวนจิตใจและ กลิ่นเหม็นจากปากเนื่องจากอาหารในกระเพาะย่อยได้ไม่ดีและยังคงอยู่ในนั้น เวลานานและเข้าสู่ลำไส้ในรูปแบบที่แปรรูปไม่เพียงพอ

ในอนาคตอาการทั้งหมดที่กล่าวมาข้างต้นอาจมีอาการคลื่นไส้อาเจียนร่วมด้วย

ผู้ป่วยเริ่มแสดงอาการขาดวิตามิน

ความจำเป็นในการอดอาหารคืออะไร?

ความเป็นกรดเป็นตัวบ่งชี้ที่สำคัญของสุขภาพของมนุษย์ ในขณะที่กระเพาะทำงานได้ตามปกติ คนๆ หนึ่งกลับไม่สนใจ ความสนใจเป็นพิเศษปัญหานี้ แต่ทันทีที่ตัวบ่งชี้นี้เริ่มแสดงความล้มเหลวในทิศทางเดียวหรืออีกทิศทางหนึ่ง ก็จะปรากฏชัดเจนทันที

คุณภาพของกระบวนการย่อยอาหารขึ้นอยู่กับความเข้มข้น ที่ความเข้มข้นต่ำจะเกิดความบกพร่อง เอนไซม์ย่อยอาหาร- องค์ประกอบของน้ำย่อยมีการสร้าง 2 ขั้นตอน และเยื่อเมือกในกระเพาะอาหารมีต่อม 2 ประเภท ประเภทแรกมีหน้าที่รับผิดชอบในการผลิตกรดไฮโดรคลอริก และประเภทที่สองจะทำให้ไบคาร์บอเนตเป็นกลาง หลังจากผสมให้เข้ากันแล้วจะเกิดขึ้น ความสมดุลของกรดน้ำย่อยในกระเพาะอาหาร. หากความสมดุลถูกรบกวนและความเป็นกรดลดลงแสดงว่า:

1. การย่อยอาหารช้าซึ่งส่งผลให้การย่อยโปรตีนและอื่นๆ ไม่ดี ส่วนประกอบที่มีประโยชน์.
2. ท้องเสียเนื่องจากจุลินทรีย์ที่เป็นอันตรายเข้าสู่อวัยวะย่อยอาหาร
3. ปฏิเสธ ภูมิคุ้มกันในท้องถิ่น.
4. ความล้มเหลวในการทำงานของเอนไซม์: อาหารไม่ได้รับการประมวลผลอย่างถูกต้องซึ่งนำไปสู่ความรู้สึกไม่สบายและอาการเจ็บปวดในกระเพาะอาหาร
5. การย่อยอาหารช้าซึ่งนำไปสู่การมึนเมาของร่างกาย การแพร่กระจายของแบคทีเรีย และการสะสมของสารและสารพิษที่เป็นอันตราย

ออกจาก สภาพทางพยาธิวิทยาอาหารที่มีความเป็นกรดต่ำจะช่วยในเรื่องโรคกระเพาะ ด้วยการวินิจฉัยดังกล่าวคุณจะต้องปฏิบัติตามโภชนาการเพื่อการรักษาตลอดชีวิตเนื่องจากการเบี่ยงเบนเพียงเล็กน้อยนั้นเต็มไปด้วยสุขภาพที่แย่ลงอย่างมาก

อาหารสำหรับความเป็นกรดต่ำ

สำหรับโรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดต่ำ การรับประทานอาหารมีความสำคัญอย่างยิ่ง ในช่วงที่อาการกำเริบของโรคโภชนาการควรมีความอ่อนโยน จำเป็นต้องให้ความสนใจเป็นพิเศษกับโภชนาการในช่วงเดือนแรกหลังการกำเริบของโรค

ในอนาคต เมื่ออาการของผู้ป่วยดีขึ้น ผลิตภัณฑ์ที่ส่งเสริมการผลิตน้ำย่อยก็จะค่อยๆ ถูกนำมาใช้

อาหารสำหรับโรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดต่ำควรมีผลิตภัณฑ์ที่ย่อยง่ายในกระเพาะอาหารโดยไม่ทำลายเยื่อเมือกที่อักเสบ

เป้าหมายหลักของการรับประทานอาหารสำหรับโรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดต่ำคือการกระตุ้นการผลิตน้ำย่อย มีความจำเป็นต้องกินอาหารที่ไม่ทำให้ผนังกระเพาะอาหารระคายเคือง แต่กระตุ้นการทำงานของสารคัดหลั่งจึงช่วยรักษาโรคนี้ได้

กฎพื้นฐานของโภชนาการอาหาร:

1. ควรรับประทานอาหารในส่วนเล็กๆ และบ่อยครั้ง อย่างน้อยทุกๆ 2-3 ชั่วโมง
2. ควรเคี้ยวอาหารให้ละเอียดเนื่องจากการย่อยอาหารเริ่มต้นแล้วในกระบวนการสัมผัสน้ำลาย
3. เพื่อการย่อยอาหารที่ดีขึ้นแนะนำให้เตรียมอาหารในรูปของน้ำซุปข้น ขอแนะนำให้รักษาผักด้วยความร้อนก่อนบริโภคเนื่องจากมีเส้นใยซึ่งสร้างความเครียดให้กับอวัยวะย่อยอาหารที่เป็นโรค
4. อย่าบริโภคร้อนและ อาหารเย็น- เธอมี ผลการระคายเคือง- จานควรสูงกว่าอุณหภูมิห้องเล็กน้อย
5. คุณไม่ควรกินอาหารที่ทำให้เกิดการหมัก ซึ่งรวมถึง: ผลิตภัณฑ์นม ขนมหวาน ขนมอบจากยีสต์ หัวไชเท้า แอปเปิ้ล
6. ขนมอบและอาหารทอดไม่รวมอยู่ในอาหาร
7. ควรยกเว้นกะหล่ำปลีหัวหอมและพืชตระกูลถั่วในช่วงที่มีอาการกำเริบ
8. การห้ามอย่างเข้มงวดเพื่ออัดลมและ เครื่องดื่มแอลกอฮอล์
9. คุณควรเลิกบุหรี่
10. ในช่วงเดือนแรกหลังจากการกำเริบของโรคควรนึ่งหรืออบอาหารในน้ำผลไม้ของตัวเอง หลังจากรักษาสุขภาพให้คงที่แล้ว คุณสามารถรับประทานอาหารทอดเล็กน้อยได้เป็นครั้งคราว
11. ควรแยกอาหารรสเค็มรมควันและเผ็ดออกจากเมนูจะดีกว่า

เราเลือกสรรสินค้าอย่างรอบคอบ

ที่ ความเป็นกรดต่ำอาหารกระเพาะอาหารควรเป็นดังนี้:

1. เพื่อเพิ่มความเป็นกรดคุณสามารถใช้น้ำซุปเข้มข้น ผักดอง และแม้กระทั่งปลาเฮอริ่งในปริมาณเล็กน้อย
2. ต้องมีขนมปังอยู่ในอาหาร แต่เฉพาะขนมอบของเมื่อวานหรือในรูปของแครกเกอร์ ไม่แนะนำให้ใช้ขนมปังไรย์เนื่องจากจะช่วยส่งเสริมกระบวนการหมัก
3. คุณต้องกินโจ๊กจากธัญพืชทุกประเภท ยกเว้นข้าวบาร์เลย์มุก
4. จำเป็นต้องมีเนื้อสัตว์และปลาไขมันต่ำ
5. คุณควรกินซูกินี ฟักทอง มันฝรั่ง แครอท และแตงกวา
6. หัวผักกาดอบก็ดีก็มี คุณสมบัติการรักษาหากเติมน้ำมันพืช
7. ผลไม้และผลเบอร์รี่สามารถบริโภคได้เฉพาะผลไม้รสเปรี้ยวเท่านั้น - ในปริมาณที่จำกัด
8. อนุญาตให้ใช้ผลิตภัณฑ์นมทั้งหมดที่มีปริมาณไขมันต่ำ
9. การดื่มน้ำผลไม้เครื่องดื่มผลไม้ผลไม้แช่อิ่มเป็นเรื่องดี
10. อนุญาตให้บริโภคกาแฟในปริมาณที่จำกัด
11. ซุปผักกับเนื้อสัตว์ - ระหว่างการให้อภัย

อาหารสำหรับโรคกระเพาะตีบ

โรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดต่ำสามารถกลายเป็นโรคกระเพาะตีบที่มีความเป็นกรดต่ำได้ โรคนี้เป็นอันตรายเนื่องจากการอักเสบของเยื่อเมือกในกระเพาะอาหารซึ่งดำเนินไปอย่างต่อเนื่องและกระตุ้นให้เกิดการผอมบางและลดจำนวนต่อม

สำหรับโรคกระเพาะตีบที่มีความเป็นกรดต่ำจะต้องทำการรักษาร่วมกับ โภชนาการอาหาร- อาหารช่วยลดความเครียดในกระเพาะอาหาร ลดอาการปวด เพิ่มการดูดซึมสารอาหาร และช่วยให้ฟื้นตัวอย่างรวดเร็ว

มีการปฏิบัติตามข้อจำกัดด้านอาหารที่เข้มงวดในช่วงสองสามวันแรก หลังจากที่อาการคงที่แล้ว อาหารที่กระตุ้นการทำงานจะถูกเพิ่มเข้าไปในเมนู ต่อมหลั่ง.

อาหารสำหรับโรคกระเพาะตีบตันที่มีความเป็นกรดต่ำ ชั้นต้นการรักษาต้องแยกออกจากอาหาร เช่น นมสด เนื้อติดมัน ขนมอบ องุ่น ขนมปังอบสดใหม่ และอาหารที่มีเส้นใยสูง

เนื่องจากผู้ป่วยส่วนใหญ่มักไม่รู้สึกอยากอาหาร จึงจำเป็นต้องแนะนำอาหารในอาหารที่กระตุ้นการหลั่งน้ำย่อย น้ำซุปปลาและเนื้อสัตว์นั้นดีต่อการเพิ่มความอยากอาหารของคุณ แอปเปิ้ลและฟักทองบดกับน้ำผึ้งและ น้ำมะนาว- คุณควรกินแอปริคอตและดื่มเครื่องดื่มโรสฮิป

นอกจากนี้ที่ดีกะหล่ำปลีและ น้ำแครอท.

เมนูตัวอย่างในช่วงที่อาการกำเริบของโรค

1. อาหารเช้า. โจ๊กข้าวโอ๊ตกับน้ำแช่โรสฮิปอ่อน ๆ
2. อาหารกลางวัน. แอปเปิ้ลอบ.
3. อาหารเย็น. น้ำซุปเกี๊ยวปลา ไก่นึ่ง โจ๊ก,ผลไม้แช่อิ่มแห้ง.
4. อาหารเย็น. น้ำซุปข้นผักชีสกระท่อมไขมันต่ำ
5. ก่อนนอน. โยเกิร์ตกับขนมปังกรอบขาว

ควรมีวิตามินและธาตุในปริมาณที่เพียงพอเพื่อไม่ให้ร่างกายพร่อง

โรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดต่ำ: อาการและสาเหตุ

โรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดต่ำมักได้รับการวินิจฉัยในผู้สูงอายุ สาเหตุหลักในการปรากฏตัวของมัน:

• ภายนอก – ไม่ โภชนาการที่เหมาะสม, อาหารขยะ , อาหารจานร้อนหรือเย็นจัด , นิสัยที่ไม่ดี
• ภายใน – โรคทางเดินอาหารในอดีต, การหยุดชะงักของการทำงาน ระบบต่อมไร้ท่อ, ความบกพร่องทางพันธุกรรม, การเสื่อมสภาพของการเผาผลาญ ฯลฯ

อยู่ภายใต้อิทธิพล ปัจจัยต่างๆความสมบูรณ์ของเยื่อบุกระเพาะอาหารถูกทำลาย เซลล์หยุดการต่ออายุและอาจเปลี่ยนเป็นเซลล์ที่ผิดปกติได้ ไม่มีการผลิตกรดไฮโดรคลอริกและน้ำย่อย ปริมาณที่เพียงพอการทำงานของกระเพาะอาหารบกพร่อง โรคกระเพาะเรื้อรังที่มีความเป็นกรดต่ำอาจไม่ทำให้ผู้ป่วยไม่สะดวกในตอนแรก แค่คิดว่าอิจฉาริษยาสองสามครั้งต่อเดือน! อย่างไรก็ตาม เมื่อการอักเสบดำเนินไป อาการต่างๆ ก็จะดำเนินไปเช่นกัน

โรคกระเพาะแสดงออกดังนี้:

• ปวดเมื่อยหรือ กดความเจ็บปวดในพื้นที่ ช่องท้องแสงอาทิตย์(ส่วนใหญ่มักหลังอาหาร)
• การก่อตัวของก๊าซเพิ่มขึ้น.
• มีกลิ่นหลังจากเรอ ไข่เน่า.
• อิจฉาริษยาบ่อยครั้ง.
• อาเจียนหรือคลื่นไส้หลังรับประทานอาหาร
• อาการท้องผูกเรื้อรังหรือท้องเสีย
• ความอยากอาหารลดลง (ใน รูปแบบที่ซับซ้อนผู้ป่วยแทบจะไม่ยอมกินอาหารเลย)

โรคกระเพาะด้วย ความเป็นกรดเป็นศูนย์(anacidic) เป็นระยะต่อไป โรคนี้แสดงออกเอง จุดอ่อนทั่วไป,การเสื่อมสภาพของสภาพเส้นผม ผิวหนัง และเล็บ อาจมีการเคลือบสีขาวหรือสีเหลืองบนลิ้น และผู้ป่วยจะลดน้ำหนักอย่างรวดเร็ว

หลักการรักษา

การวินิจฉัยโรคขึ้นอยู่กับการตรวจ FGDS การส่องกล้องกระเพาะอาหารและการทดสอบ หลังจากนั้นแพทย์จะเลือกวิธีการรักษาที่เหมาะสมที่สุด:

• อาหารสำหรับโรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดต่ำ. มีวัตถุประสงค์เพื่อกระตุ้นการหลั่งและอ่อนโยนต่อเยื่อเมือกมากที่สุด มีการพัฒนาอาหารที่แยกจากกันในช่วงที่มีอาการกำเริบและเป็นอาหารพิเศษสำหรับโรคเรื้อรัง อยู่ได้อย่างน้อย 3-4 สัปดาห์ หลังจากนั้นจึงค่อยขยายเมนูได้
• สารกระตุ้น ยาเพื่อปรับปรุงการหลั่งกรดไฮโดรคลอริก: ไซโตโครม, เอติมิโซล, โปรเซริน ฯลฯ สามารถใช้กายภาพบำบัดได้
• สารทดแทนเอนไซม์ หากไม่สามารถกระตุ้นการหลั่งได้ผู้ป่วยจะได้รับเอนไซม์ที่ช่วยในการย่อยอาหารและการดูดซึมอาหาร ในตอนแรกให้รับประทานยาวันละครั้งหรือก่อนอาหารแต่ละมื้อ
• Antispasmodics – เพื่อลดอาการเจ็บปวด
• ยาปฏิชีวนะ - หากตรวจพบจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรคอันเป็นผลมาจากการตรวจ ระยะเวลาการรักษาคือ 7 ถึง 10 วัน
• การเสริมกำลัง - เพื่อเสริมกำลัง สภาพทั่วไปร่างกายและการฟื้นฟู กระบวนการเผาผลาญ.

อย่ารักษาตัวเอง มีเพียงแพทย์ระบบทางเดินอาหารเท่านั้นที่สามารถสั่งการรักษาที่ซับซ้อนได้

กฎการควบคุมอาหารขั้นพื้นฐาน

• ขนมอบ ขนมหวาน ขนมปังสดใหม่
• ซุปกับเห็ดและน้ำซุปที่มีไขมัน
• พืชตระกูลถั่ว ข้าวบาร์เลย์ ข้าวโพด และโจ๊กลูกเดือย
• เนื้อมันและปลา
• แตงกวา พริกหยวก กะหล่ำปลี หัวผักกาด หัวไชเท้า เห็ด ไม่อนุญาตให้ใช้ผักดองและหมัก
• ผลเบอร์รี่เนื้อหยาบและหยาบและผลไม้แห้ง
• ซอสเผ็ด น้ำสลัดที่ซื้อจากร้าน มายองเนส
• อาหารจานด่วน เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ เครื่องดื่มอัดลม น้ำผลไม้บรรจุกล่อง

สิ่งสำคัญคือมื้ออาหารเป็นเศษส่วน - 5-6 ครั้งต่อวัน ควรรับประทานผักหรือผลไม้บดหรือผลิตภัณฑ์จากนมจะดีกว่า

อาหารสำหรับโรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดต่ำจะใช้ในทุกระยะของโรค พิจารณาคุณสมบัติกฎเกณฑ์ในการสร้างเมนูและสูตรอาหารที่มีประโยชน์

Hypoacid หรือโรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดต่ำเป็นแผลอักเสบของเยื่อเมือกในกระเพาะอาหาร ด้วยพยาธิสภาพนี้ต่อมที่ผลิตกรดไฮโดรคลอริกฝ่อ สิ่งนี้ส่งผลให้ความเป็นกรดของน้ำย่อยลดลงซึ่งไม่สามารถละลายและย่อยอาหารได้อย่างมีประสิทธิภาพ สิ่งนี้ทำให้การดูดซึมและการดูดซึมสารอาหารบกพร่องการพัฒนาทางพยาธิวิทยาและสภาวะการขาด

ความผิดปกติเกิดขึ้นจากสาเหตุดังต่อไปนี้:

• ภายนอก – ความผิดปกติต่างๆโภชนาการ การกินมากเกินไป การรับประทานอาหารที่ย่อยยาก การรับประทานอาหารที่มีรสเค็ม ไขมัน และอาหารทอดในทางที่ผิด การสูบบุหรี่ โรคพิษสุราเรื้อรัง การติดเชื้อ เชื้อเฮลิโคแบคเตอร์ ไพโลไร.
• ภายใน – โรคอักเสบของอวัยวะ ระบบทางเดินอาหาร, การสร้างแอนติบอดีต่อเซลล์ของเยื่อเมือกในกระเพาะอาหาร, ความผิดปกติของต่อมไร้ท่อ

ปัจจัยข้างต้นกระตุ้นให้เกิดการอักเสบและความเสียหายต่อเยื่อเมือกในทางเดินอาหาร สิ่งนี้นำไปสู่ความจริงที่ว่าเซลล์สูญเสียคุณสมบัติในการฟื้นฟูการทำงานของต่อมจะค่อยๆหยุดชะงักการผลิตกรดไฮโดรคลอริกและน้ำย่อยลดลงและเซลล์ของอวัยวะจะตาย กระบวนการอักเสบนำไปสู่การเคลื่อนไหวของลำไส้บกพร่อง กรดไหลย้อนของเนื้อหาเป็นไปได้ ลำไส้เล็กส่วนต้นเข้าไปในกระเพาะอาหารซึ่งกระตุ้นให้เกิดการอักเสบเฉียบพลัน

การรักษาโรคกระเพาะมีวัตถุประสงค์เพื่อฟื้นฟูการทำงานปกติของอวัยวะที่เป็นโรค อาหารควรกระตุ้นการหลั่งน้ำย่อยและไม่ทำให้เยื่อเมือกระคายเคือง เพื่อให้ร่างกายสามารถรับมือกับโรคได้จำเป็นต้องรับประทานอาหาร โภชนาการบำบัดจะช่วยให้ร่างกายได้รับโปรตีนไขมันและคาร์โบไฮเดรต อาหารควรอ่อนโยนและครบถ้วนในเวลาเดียวกัน

อาหารสำหรับโรคกระเพาะที่ไม่เป็นกรดสามารถเพิ่มระดับความเป็นกรดของน้ำย่อยได้ การไม่ปฏิบัติตาม คำแนะนำการรักษาแพทย์ระบบทางเดินอาหารสามารถนำไปสู่ปัญหาต่อไปนี้:

• การละเมิดการทำงานของกระเพาะอาหารและอวัยวะย่อยอาหารอื่น ๆ
• การขาดวิตามินและสารอาหารอื่นๆ
• น้ำหนักตัวเปลี่ยนแปลงเนื่องจากกลัว อาการเจ็บปวดหลังจากรับประทานอาหาร
• แผลในกระเพาะอาหารมีเลือดออกในกระเพาะอาหาร
• แผลมะเร็งในกระเพาะอาหาร

ขอแนะนำให้รับประทานอาหารในส่วนเล็ก ๆ 4-6 ครั้งต่อวัน อาหารทุกจานต้องอุ่นและปรุงอย่างเหมาะสม ควรต้ม ตุ๋น หรือนึ่งอาหารจะดีกว่า พื้นฐานของอาหารควรเป็นเนื้อสัตว์และปลาไม่ติดมัน, ซุปไม่ติดมันและผลิตภัณฑ์จากนม, ผลเบอร์รี่หวานและผลไม้ ห้ามรับประทานอาหารรสเผ็ด รสเค็ม อาหารรมควัน ซอส หมัก ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่และขนมหวานสด เครื่องดื่มอัดลม และอาหารที่มี เนื้อหาสูงเส้นใย จำเป็นต้องรับประทานอาหารเพื่อการบำบัดเป็นเวลาหนึ่งเดือนหลังจากนั้นจึงสามารถขยายเมนูได้

วันจันทร์

• อาหารเช้า: ข้าวโอ๊ตกับนมและผลไม้ แช่โรสฮิปหรือชา
• สแน็ค: แอปเปิ้ลหวานที่ไม่มีผิวหนังหรือแก้ว kefir พร้อมน้ำผึ้งหนึ่งช้อน
• อาหารเย็น: ซุปไก่กับลูกชิ้น มันฝรั่งบดกับผักนึ่ง
• สแน็ค: ชาหรือน้ำผลไม้พร้อมแครกเกอร์จากขนมปังหรือบิสกิตที่มีอายุหนึ่งวัน
• อาหารเย็น: ปลาอบกับข้าว
• มื้อเย็นที่สอง: โยเกิร์ต

• อาหารเช้า: ไข่ต้ม, kefir หนึ่งแก้ว
• สแน็ค: คอทเทจชีสไขมันต่ำพร้อมกล้วย
• อาหารกลางวัน: ซุปผัก, บัควีทกับไก่ทอดนึ่ง
• สแน็ค: สลัดผักปรุงรสด้วยน้ำมันพืชและเมล็ดแฟลกซ์
• อาหารเย็น: แอปเปิ้ลอบหรือฟักทองพร้อมน้ำผึ้งและชาหนึ่งช้อน

• อาหารเช้า: คอทเทจชีสไขมันต่ำและชา
• สแน็ค: ขนมปังจาก ขนมปังเก่าและเคเฟอร์หนึ่งแก้ว
• อาหารกลางวัน: ซุปบัควีทกับไก่, พาสต้าข้าวสาลีดูรัมพร้อมผักต้ม
• สแน็ค: น้ำผลไม้ แครกเกอร์หรือบิสกิต
• อาหารเย็น: ข้าวพอลลอคนึ่ง
• มื้อเย็นที่สอง: โยเกิร์ต

• อาหารเช้า: โจ๊กบัควีทต้มกับนม, แช่โรสฮิป
• สแน็ค: สลัดผักพร้อมครีมเปรี้ยว
• อาหารเย็น: ซุปปลา, หม้อตุ๋นมันฝรั่ง
• สแน็ค: ชาหรือ น้ำผลไม้ธรรมชาติกับมาร์ชเมลโลว์
• อาหารเย็น: อบ อกไก่พร้อมชีสแข็งและผัก
• มื้อเย็นที่สอง: kefir กับแครกเกอร์

• อาหารเช้า: ข้าวโอ๊ตและ kefir หนึ่งแก้ว
• สแน็ค: หม้อตุ๋นกล้วยกับคอทเทจชีส
• อาหารกลางวัน: Borscht น้ำซุปไก่และไม่มีถั่ว มันบด และสลัดผัก
• สแน็ค: แก้ว kefir หรือยาต้มโรสฮิป
• อาหารเย็น: ขนมปังกับกะปิและเนย
• อาหารเย็นมื้อที่สอง: โยเกิร์ตกับแครกเกอร์หรือบิสกิต

• อาหารเช้า: แอปเปิ้ลอบกับน้ำผึ้งและชา
• สแน็ค: เกี๊ยวขี้เกียจจาก คอทเทจชีสไขมันต่ำด้วยครีมเปรี้ยว
• อาหารกลางวัน: พาสต้ากับเนื้อทอดและสลัดบีทรูทต้มกับน้ำมันพืช
• สแน็ค: กล้วยและน้ำผลไม้หนึ่งแก้ว
• อาหารเย็น: ผักอบและเนื้อไก่ต้ม
• อาหารเย็นมื้อที่สอง: kefir หนึ่งแก้วพร้อมน้ำผึ้งหนึ่งช้อน

วันอาทิตย์

• อาหารเช้า: ข้าวโอ๊ตกับน้ำกล้วยและชา
• สแน็ค: ไข่ต้ม, ขนมปังดำกับเนย
• อาหารกลางวัน: ซุปก๋วยเตี๋ยวผัก, แครอททอดกับบัควีท
• ของว่าง: สลัดผลไม้หวานและผลเบอร์รี่ ราดด้วยโยเกิร์ตธรรมดา
• อาหารเย็น: ปลาต้มและมันฝรั่งบด
• อาหารเย็นที่สอง: แก้ว kefir

เกาะติด เมนูการรักษาภายใน 1-3 เดือน คุณสามารถบรรเทาอาการโรคกระเพาะ ปรับระดับความเป็นกรดให้เป็นปกติ และปรับปรุงสุขภาพของร่างกายให้ดีขึ้นได้ เมื่อรับประทานอาหารอย่าลืมระบบการดื่ม แนะนำให้ผู้ป่วยดื่มน้ำแร่บริสุทธิ์ 1.5-2 ลิตรต่อวัน เพื่อปรับปรุงการเคลื่อนไหวของลำไส้และป้องกันการรับประทานอาหารมากเกินไป ให้ดื่มน้ำหนึ่งแก้วก่อนมื้ออาหาร 30 นาที

อาหารสำหรับโรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดต่ำ

ผู้ป่วยโรคระบบทางเดินอาหารจำนวนมากประสบปัญหาในระหว่างการอดอาหาร เนื่องจากโภชนาการเพื่อการบำบัดมีข้อจำกัดหลายประการ ควรเตรียมอาหารสำหรับโรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดต่ำโดยใช้ความร้อนอย่างอ่อนโยนมีไขมันและเครื่องเทศในปริมาณขั้นต่ำ

• ขนมอบคาวกับคอทเทจชีสต้ม เนื้อไม่ติดมัน,ปลา,ผลไม้,ผักหรือผลเบอร์รี่
• บิสกิตแห้งกับแยมหวาน แยมผิวส้ม หรือแยม
• ซุปที่มีส่วนประกอบของปลา ผัก หรือไขมันต่ำ น้ำซุปเนื้อ- คุณสามารถกินผลิตภัณฑ์นมและอาหารจานแรกกับพาสต้าได้
• เนื้อสัตว์และสัตว์ปีกที่ไม่มีผิวหนังและไขมัน: ไก่ ไก่งวง กระต่าย ลูกแกะไม่ติดมัน สามารถต้ม, อบ, ม้วนกะหล่ำปลี, ไส้กรอกโฮมเมดหรือเนื้อทอดได้
• ปลาประเภทไขมันต่ำ ต้ม และอบ คุณสามารถทำเควนเนล มีทบอล และซูเฟล่จากปลาได้
• พื้นฐานของอาหารควรเป็นอาหารประเภทธัญพืช อนุญาตให้บริโภคบัควีท ข้าวโอ๊ต ข้าว และโจ๊กอื่น ๆ ได้ คุณสามารถใช้มันทำพิลาฟ ต้มหรือเคี่ยวกับผักได้
• อนุญาตให้ใช้สลัดจากผักสดปรุงรสด้วยน้ำมันพืชหรือครีมเปรี้ยวไขมันต่ำเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย คุณยังสามารถกินอาหารทะเล ชีสไขมันต่ำ และไส้กรอกลดน้ำหนักได้
• ครีมเปรี้ยวคอทเทจชีสไขมันต่ำและอาหารที่ทำจากมัน (พุดดิ้ง, แคสเซอรอล, เกี๊ยวขี้เกียจ), kefir
• จานผักควรปรุงต้มหรือตุ๋น อนุญาตให้ใช้กะหล่ำปลีดองที่ไม่มีกรด
• สำหรับอาหารจานหวาน คุณสามารถรับประทานแยมเบอร์รี่และผลไม้ แยมผิวส้ม น้ำผึ้ง มาร์ชเมลโลว์ มาร์ชเมลโลว์ และน้ำตาล

ควรเตรียมอาหารจากผลิตภัณฑ์ที่กระตุ้นการหลั่งน้ำย่อย ต้องนึ่งอบหรือต้ม รมควันหรือ อาหารทอดมีข้อห้ามเนื่องจากมี จำนวนมากไขมันซึ่งเพิ่มการหลั่งของน้ำย่อย ควรเสิร์ฟอาหารอุ่นๆ แนะนำให้สับ/บดอาหาร เพื่ออำนวยความสะดวกในกระบวนการย่อยอาหาร ไม่แนะนำให้กินอาหารที่มีความหนาแน่นและเป็นของเหลวในเวลาเดียวกัน ควรรับประทานอาหารไปพร้อมๆ กัน นั่นคือ ตามกำหนดเวลาที่เข้มงวด

กะหล่ำปลีดอง

สำหรับโรคกระเพาะที่ไม่เป็นกรดสามารถรวมกะหล่ำปลีดองไว้ในอาหารได้ ต่างจากของสดที่ทำให้เกิดอาการเสียดท้อง ปวดท้อง คลื่นไส้อาเจียน แต่การดองมีประโยชน์ต่อระบบทางเดินอาหารและกระบวนการย่อยอาหาร

ควรบริโภคกะหล่ำปลีดองในช่วงที่โรคสงบลง จานนี้ช่วยเพิ่มการเคลื่อนไหวของลำไส้และจุลินทรีย์ช่วยขจัดอาการท้องผูกและการอักเสบของเยื่อเมือก ผักก็สามารถใช้เป็น ป้องกันโรคจากโรคกระเพาะและแผลในกระเพาะอาหาร

ด้วยความเป็นกรดต่ำ กะหล่ำปลีส่งเสริมการผลิตน้ำย่อย กะหล่ำปลีดองและน้ำเกลือมีข้อห้ามสำหรับความดันโลหิตสูง โรคไต และรอยโรค ของระบบหัวใจและหลอดเลือด,โรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดสูง

ซุปสำหรับโรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดต่ำ

แพทย์กำหนดให้ผู้ป่วยทุกรายที่เป็นโรคอักเสบของระบบย่อยอาหาร อาหารบำบัด- อาหารก็ผสมผสานกับ การบำบัดด้วยยาและขั้นตอนอื่น ๆ ที่มุ่งฟื้นฟูอวัยวะที่เสียหาย พื้นฐานของอาหารควรเป็นอาหารที่ช่วยเพิ่มการหลั่งน้ำย่อย แต่ไม่ทำให้เกิดการระคายเคือง

ซุปสำหรับโรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดต่ำจัดทำขึ้นตามสูตรพิเศษ อาหารจานแรกอาจใช้น้ำซุปผัก เนื้อสัตว์หรือปลา หรือนม คุณสามารถเพิ่มซีเรียล มันฝรั่ง หรือ พาสต้า- ซุปควรมีความข้นเหมือนน้ำซุปข้นเพื่อเคลือบกระเพาะที่เสียหาย อาหารสับจะทำให้กระบวนการย่อยอาหารง่ายขึ้น และร่างกายสามารถแปรรูปอาหารดังกล่าวได้ง่ายขึ้นมาก

กฎสำหรับการเตรียมหลักสูตรแรกสำหรับการอักเสบของกรดในทางเดินอาหาร:

• น้ำซุปที่ใช้ทำซุปไม่ควรเข้มข้นหรือเข้มข้น ห้ามใช้กระดูก เนื้อติดมัน เครื่องปรุงรสร้อน และเครื่องเทศในการปรุงอาหาร
• ส่วนผสมทั้งหมดควรสับละเอียดหรือบดให้ละเอียด ควรปรุงผักในน้ำซุปแต่อย่าปรุงมากเกินไป
• เพื่อให้ซุปมีความเข้มข้น คุณสามารถใช้ไข่ขาววิปปิ้งได้ ไข่ไก่, ก เนยแทนที่ด้วยผัก
• จานที่เสร็จแล้วไม่ควรมันเยิ้ม อุณหภูมิในการเสิร์ฟซุปควรอยู่ระหว่าง 15 ถึง 60 °C
• ในการเตรียมซุปเมือกเพื่อสุขภาพคุณต้องใช้ข้าวหรือลูกเดือย ห้ามใช้เซโมลินาและซีเรียลบด

ลองพิจารณาดู สูตรยอดนิยมซุปสำหรับผู้ป่วยโรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดต่ำ:

ซุปข้าวครีมกับนม

• เนื้อลูกวัวต้มไม่ติดมัน (เนื้อ) 100 ก.
• น้ำซุปผัก 350 มล.
• ข้าวขาวต้ม 200 ก.
• นมไขมันต่ำ 150 มล.
• ไข่แดง 1 ชิ้น

บดข้าวต้มผ่านตะแกรงบดเนื้อด้วยเครื่องปั่นหรือสับละเอียด ผสมน้ำซุปผักและนม ตั้งไฟอ่อนแล้วต้ม ทันทีที่ซุปเดือด ให้ตักฟองออกแล้วเติมข้าวบดและเนื้อสัตว์ลงไป หากต้องการคุณสามารถเพิ่มเนยและสมุนไพรแห้งได้ 1/2 ช้อน

ซุปมันฝรั่งเพื่อปรับปรุงการหลั่งของน้ำย่อย

• มันฝรั่ง 3-4 ชิ้น
• แครอท 1 ชิ้น
• น้ำมันมะกอก 1-2 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ 2 ชิ้น
• น้ำ 500 มล.
• สมุนไพรแห้งหรือสมุนไพรสดและขนมปังเก่าสองสามชิ้น

ล้างผัก ปอกเปลือก สับเป็นก้อน เติมน้ำแล้วปรุง ทันทีที่น้ำเดือดใส่น้ำมันมะกอกและสมุนไพรสับใส่เกลือ ตีไข่และเพิ่มลงในซุป หั่นขนมปังเป็นก้อน ตากในเตาอบแล้วเสิร์ฟพร้อมซุป

ซุปไก่.

• มันฝรั่ง 3-4 ชิ้น
• ซากไก่หรือเนื้อไก่ 500-700 กรัม
• แครอท 1 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง

เอาหนังออกจากไก่ เติมน้ำแล้วปรุง เมื่อเนื้อพร้อมแล้ว ให้เอาออกแล้วกรองน้ำซุป เพิ่มแครอทหั่นเต๋าและมันฝรั่งลงในน้ำซุป บดเนื้อไก่เสร็จแล้วสับผักชีลาวแล้วเติมทุกอย่างลงในซุป นำไปต้ม ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยแล้วรับประทาน

ซุปฟักทอง-บวบ-น้ำซุปข้น

• ฟักทอง 200 ก.
• บวบ 200 ก.
• น้ำซุปผักหรือน้ำเปล่า 1-1.5 ลิตร
• ครีมเปรี้ยว 2 ช้อนชา
• แป้งขาวและเนย

ปอกฟักทองและบวบ หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เติมน้ำหรือน้ำซุปแล้วปรุงจนนิ่ม ทันทีที่ผักพร้อม ให้บดด้วยเครื่องปั่นในน้ำซุปหรือบดผ่านตะแกรง ในการเตรียมซอส ให้ผสมแป้ง เนย และครีมเปรี้ยว ทอดทุกอย่างในกระทะแล้วเติมน้ำซุปหนึ่งช้อน ต้มซอสประมาณ 3-5 นาทีแล้วเติมลงในซุปที่เสร็จแล้ว

ซุปผลไม้กับข้าวโอ๊ต

• ข้าวโอ๊ตเกล็ด 150 ก.
• แอปเปิ้ล 1 ชิ้น
• ลูกแพร์ 1 ชิ้น
• ลูกพรุนวันที่ 3-5 ชิ้น
• เนย 1 ช้อนชา

เทน้ำ 1.5 ลิตรลงในข้าวโอ๊ตแล้วปล่อยให้สุก สับผลไม้ทั้งหมดให้ละเอียดแล้วเติมลงในข้าวโอ๊ต เติมเกลือหรือน้ำตาลตามชอบ ต้มประมาณ 5-7 นาที ทันทีที่ซุปเย็นลงเล็กน้อย ให้ใส่เนยลงไป เท่านี้ก็พร้อมรับประทานแล้ว

สูตรอาหารสำหรับโรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดต่ำ

อาหารเพื่อการบำบัดไม่เพียงแต่ดีต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังอร่อยอีกด้วย สูตรอาหารสำหรับโรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดต่ำช่วยให้คุณมีความหลากหลาย เมนูอาหารอาหารเพื่อสุขภาพที่ช่วยฟื้นฟูระบบย่อยอาหาร

สูตรอาหารที่อนุญาตสำหรับโรคกระเพาะที่ไม่เป็นกรด:

เกี๊ยวขี้เกียจ

• คอทเทจชีสไขมันต่ำ 300 กรัม
• ไข่ 1 ชิ้น
• ข้าวโอ๊ตเกล็ด 30 กรัม
• น้ำตาลและเกลือเพื่อลิ้มรส

คอทเทจชีสต้องบดผ่านตะแกรงหรือบดด้วยเครื่องปั่น เพิ่มข้าวโอ๊ตสับ ไข่ เกลือ และน้ำตาล ลงในคอทเทจชีส ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วปั้นเป็นลูกบอลเล็ก ๆ จากมวลที่เกิดขึ้น ต้มน้ำและปรุงลูกชิ้นนมเปรี้ยวทั้งหมดที่อยู่ในนั้น เวลาทำอาหารคือ 2-3 นาที คุณสามารถเพิ่มโยเกิร์ตหรือครีมเปรี้ยวไขมันต่ำลงในเกี๊ยวขี้เกียจได้

แพนเค้กในเตาอบพร้อมผลไม้.

• ข้าวโอ๊ตเกล็ด (บด) หรือแป้งข้าวโอ๊ต 150 กรัม
• แป้งบัควีท 150 กรัม
• น้ำ/เคเฟอร์ หรือนม 100 มล.
• ไข่ 1 ชิ้น
• เกลือและน้ำตาลเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช.

ผสมแป้งกับเกลือและน้ำตาล ใส่ไข่และของเหลว ผสมทุกอย่างให้ละเอียดแล้วเติมน้ำมันพืช คุณสามารถเพิ่มผลไม้ ผัก หรือชิ้นสับลงในแป้งได้ เนื้อต้ม- ส่วนหนึ่งของการทดสอบ ชั้นบางเทลงบนถาดอบ (ฉีดน้ำมันหรือรองด้วยกระดาษรองอบ) ใส่แป้งลงในเตาอบ อุณหภูมิอบที่แนะนำคือ 180°C เป็นเวลา 5 นาที แพนเค้กอาหารสามารถเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวเบอร์รี่หรือแยมผลไม้หรือเนย

อาหารทอด

• เนื้อไม่ติดมัน 500 ก.
• นม 100 มล.
• ไข่ 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช.
• ฝอย ซีเรียลสำหรับการหายใจ
• เกลือหรือ เครื่องเทศรสชาติ.

บดเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ โดยใช้เครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น เพิ่มนม ไข่ และเครื่องเทศลงในเนื้อสับ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ปั้นเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วม้วนเป็นเกล็ดขนมปัง สามารถอบชิ้นเนื้อในเตาอบบนถาดอบที่ทาน้ำมันพืชหรือใช้หม้อต้มสองชั้น

พอลลอคกับผัก

• ปลาพอลล็อค 1 กก.
• น้ำซุปปลาหรือน้ำเปล่า 350 มล.
• แครอท, หัวหอม, มะเขือเทศ 1-2 ชิ้น
• น้ำมันพืช.
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

ปลาจะต้องทำความสะอาดเกล็ดและอวัยวะภายในล้างและทำให้แห้ง ตัดซากพอลลอคเป็นส่วน ๆ โรยด้วยเกลือและเครื่องเทศที่ได้รับอนุญาต ขูดแครอท สับหัวหอมและมะเขือเทศ เทน้ำมันพืชและครึ่งหนึ่งลงในกระทะลึก ผักสด- วางปลาและผักที่เหลือไว้บนผัก เทน้ำซุปหรือน้ำราดทุกอย่าง ควรปรุงจานเป็นเวลา 40-60 นาทีโดยใช้ไฟอ่อนโดยปิดฝา

ของหวานผลไม้และนมเปรี้ยว

• คอทเทจชีสไขมันต่ำ 500 กรัม
• ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ 300 กรัม
• เจลาตินสำเร็จรูปหรือวุ้นวุ้น 30 กรัม
• กล้วย สตรอเบอร์รี่ แอปเปิ้ล กีวี และผลไม้อื่นๆ ตามชอบ
• น้ำตาลหรือน้ำผึ้งวานิลลา

ผสมคอทเทจชีสกับน้ำตาลหรือน้ำผึ้งและครีมเปรี้ยว เพิ่มผลไม้บดและเจลาตินที่เตรียมไว้หรือวุ้นวุ้นลงในมวลนมเปรี้ยวที่เกิดขึ้น เทส่วนผสมที่ผสมให้เข้ากันลงในแม่พิมพ์โดยให้ด้านข้างซึ่งต้องปิดด้วยฟิล์มยึด ของหวานต้องแช่ในตู้เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมงจึงจะแข็งตัว นำจานที่เสร็จแล้วออกมาหั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่หากต้องการ

อาหารสำหรับโรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดต่ำช่วยให้คุณสามารถฟื้นฟูเยื่อเมือกที่เสียหายได้อย่างมีประสิทธิภาพและไม่เจ็บปวด โภชนาการทางการแพทย์มีความจำเป็นต้องรักษาไว้ไม่เพียง แต่ในช่วงที่อาการกำเริบของโรคเท่านั้น แต่ยังรวมถึงในช่วงระยะเวลาของการบรรเทาอาการด้วย วิธีนี้จะป้องกันไม่ให้พยาธิสภาพกลายเป็นเรื้อรัง

ทันทีที่ระยะกำเริบสิ้นสุดลง ผู้ป่วยจะได้รับอาหารตามตารางหมายเลข 4B ซึ่งมีขั้นสูงกว่า เมื่อรับประทานอาหารขอแนะนำให้ปฏิบัติตามระบบการปกครองแบบเศษส่วน: 4-6 มื้อต่อวันในส่วนเล็ก ๆ อุณหภูมิของอาหารที่บริโภคควรเป็นอุณหภูมิห้อง ห้ามใช้อาหารที่เย็นหรือร้อนเกินไป

อาหารต้องห้ามสำหรับโรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดต่ำ

เนื่องจากสาเหตุหลักของอาการกระเพาะอาหารอักเสบเกิดจากการรับประทานอาหารที่ไม่ดี จึงมีอาหารต้องห้ามอยู่ด้วย สำหรับโรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดต่ำห้ามใช้อาหารต่อไปนี้:

• ขนมอบสดใหม่ พัฟเพสตรี้ หรือ แป้งเนย.
• พันธุ์ไขมันปลาและเนื้อสัตว์ อาหารกระป๋อง เนื้อรมควัน
• เนื้อวัว เนื้อแกะ น้ำมันหมู
• Okroshka นม ถั่ว ซุปถั่วและลูกเดือย
• ไข่ต้มสุก.
• ข้าวโพด ข้าวบาร์เลย์ ข้าวสาลี ข้าวบาร์เลย์มุก และโจ๊กถั่ว
• ผัก: แตงกวา, พริก, เห็ด, รูทาบากา, หัวหอม, กระเทียม
• ผลไม้และผลเบอร์รี่รสเปรี้ยวที่มีธัญพืชขนาดใหญ่ (ราสเบอร์รี่, ลูกเกด) หรือผิวที่หยาบกร้าน
• ซอสเปรี้ยว มัสตาร์ด มะรุม พริกไทยดำและแดง
• ไอศกรีมช็อกโกแลต

การบริโภคผลิตภัณฑ์ที่อธิบายไว้ข้างต้นอาจทำให้เกิดอาการกำเริบของโรคหรือทำให้อาการเจ็บปวดรุนแรงขึ้น ระยะเฉียบพลันความผิดปกติ

ตารางที่ 2 รวมอาหารครบชุดด้วย ระดับเฉลี่ยการเปิดใช้งานกระบวนการผลิตน้ำย่อย ซึ่งเป็นอาหารมื้อเบาที่ประกอบด้วย ผลิตภัณฑ์อาหาร, บดขยี้เป็น องศาที่แตกต่างกันและอยู่ภายใต้สิ่งต่างๆ การประมวลผลการทำอาหาร– นึ่ง ต้ม ตุ๋น อบ หรือทอด แต่ห้ามชุบเกล็ดขนมปังเนื่องจากไม่ควรมีเปลือกกรอบที่ทำให้เยื่อเมือกระคายเคือง อาหารที่อุดมไปด้วยเส้นใยจะถูกบริโภคในรูปแบบน้ำซุปข้น

ขนมปัง - ควรรับประทานข้าวสาลี อาจเป็นข้าวไรย์เล็กน้อย แต่อย่าลืมว่าจะทำให้เยื่อบุกระเพาะระคายเคือง ขนมปังไม่จำเป็นต้องสด คุณสามารถกินแครกเกอร์กรอบๆ สีขาวได้ อนุญาตให้อบจากแป้งไร้เชื้อไม่ว่าในกรณีใดจะอุ่น โดยเฉพาะอย่างยิ่งแป้งของเมื่อวาน: ขนมปัง, คุกกี้, ชีสเค้ก, พาย - พร้อมมันฝรั่ง, ข้าว, เนื้อ, ไส้ปลา, แยมและแอปเปิ้ล

คุณสามารถกินพาสต้าและซีเรียลที่ย่อยง่าย: เซโมลินา, ข้าวสาลี, ข้าวโอ๊ต, บัควีท, ข้าว ต้องต้มในน้ำให้เดือด และหากทนได้ ให้เติมนมลงไป

สำหรับอาหารจานแรกเตรียมอาหารเหลวซึ่งมีส่วนประกอบที่ย่อยง่าย ซุปครีม ซุป และบอร์ชท์ ควรเป็นมังสวิรัติ เสิร์ฟพร้อมผักบดหรือหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ มีทบอล บะหมี่ ซีเรียลต้ม น้ำซุปกระตุ้นการผลิตน้ำย่อย แต่น้ำซุปเข้มข้นจะทำให้เยื่อเมือกอักเสบระคายเคือง ดังนั้นหลักสูตรแรกจึงเตรียมในน้ำซุปรอง (ระบายน้ำซุปที่ต้มด้วยโฟมเป็นครั้งแรก) จากเนื้อสัตว์หรือปลาแบบไม่ติดมัน หากต้องการสามารถใช้เนื้อต้ม (ปลา) เพื่อเตรียมอาหารจานที่สองหรือใส่ในซุปหลังจากสับแล้ว

อนุญาตให้กินไข่ลวก (ไม่เกินหนึ่งครั้งต่อวัน) ไข่เจียว - ไข่ธรรมดาและไข่ขาว

การควบคุมอาหารจะต้องประกอบด้วย น้ำซุปข้นผัก, หม้อตุ๋น, สตูว์, เนื้อทอด สามารถเตรียมอาหารประเภทต้ม อบ และตุ๋นได้จากผักเกือบทุกชนิด มันฝรั่งบดเป็นอาหารที่ดีและ อาหารสุขภาพตอบสนองความต้องการคาร์โบไฮเดรต โพแทสเซียม และฟอสฟอรัส และกระตุ้นการผลิตน้ำย่อย ฟักทองยังสามารถมีอยู่ในอาหารของผู้ป่วยโรคกระเพาะที่ไม่เป็นกรดในรูปแบบของโจ๊กโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับข้าวมากกว่าลูกเดือยหรือน้ำซุปข้น อนุญาตให้กินสลัดจากมะเขือเทศสุกสดผักต้ม (นึ่งอบ) พร้อมเนื้อสัตว์ปลาไข่ หัวหอมและกระเทียม, ผักดอง (แตงกวา, กะหล่ำปลี) จะไม่ถูกเพิ่มลงในสลัด คุณสามารถโรยอาหารด้วยสมุนไพรสับละเอียด

กะหล่ำปลี บวบ แครอท แตงกวา มะเขือเทศ หัวบีท ดอกกะหล่ำ และถั่วลันเตา ช่วยเพิ่มความเป็นกรดในกระเพาะอาหาร กะหล่ำปลีอาจมีข้อจำกัด ซึ่งแม้จะผ่านกรรมวิธีทางความร้อนแล้ว ก็มักจะทำให้เกิดอาการท้องอืด จุกเสียด และท้องอืดได้ ถั่วเขียวอาจทำให้เกิดการแพ้ได้เช่นกัน

ผักดิบบริโภคในรูปแบบบดหรือน้ำผัก กะหล่ำปลีแครอทน้ำมะเขือเทศคั้นสดในขณะท้องว่างกระตุ้นการสร้างกรดและทำให้ร่างกายชุ่มชื่นด้วยวิตามินซึ่งดูดซึมได้อย่างสมบูรณ์แบบในรูปแบบนี้ น้ำมันฝรั่งและน้ำฟักทองในทางกลับกันทำให้ความเป็นกรดเป็นกลางดังนั้นจึงมีข้อห้ามสำหรับโรคกระเพาะที่ไม่เป็นกรด

ด้วยรูปแบบของโรคนี้ การแพ้นมมักเกิดขึ้น คุณไม่ควรพึ่งพาผลิตภัณฑ์นี้เนื่องจากจะกระตุ้นกระบวนการหมัก ในทางตรงกันข้าม - โยเกิร์ต, kefir, นมอบหมัก, นมข้น ชีสรสเผ็ดควรมีอาหารคอทเทจชีสขูดหรือสับไขมันต่ำในอาหารของผู้ป่วยเป็นแหล่งแคลเซียม ที่จำเป็นต่อร่างกาย- เครื่องดื่มนมหมักยังเป็นโปรไบโอติกจากธรรมชาติและช่วยป้องกันภาวะ dysbiosis สามารถเติมครีมเปรี้ยวและนมทั้งตัวลงในอาหารปรุงสุกได้ทีละน้อย

ของหวาน: ผลไม้ที่เพิ่มความเปรี้ยวในกระเพาะอาหาร เกือบทุกอย่างที่ไม่ทำให้เกิด อาการไม่พึงประสงค์จากระบบทางเดินอาหารและภูมิแพ้ สามารถปรุงอาหารได้
ผลไม้และเบอร์รี่บดจากผลไม้สุกสดพร้อมลอกเปลือกแข็งออก ไม่แนะนำให้ใช้ผลเบอร์รี่ เช่น ราสเบอร์รี่ และลูกเกดแดง ซึ่งมีเมล็ดแข็งจำนวนมาก หรือต้องเอาเมล็ดออกผ่านตะแกรงละเอียดระหว่างการปรุงอาหาร ผลไม้ที่มีลักษณะคล้ายน้ำซุปข้นเนื้อนุ่มมาก ไม่จำเป็นต้องเช็ดออก เยลลี่และแอปเปิ้ลอบถูกดูดซึมได้ดีมากและไม่ก่อให้เกิดการระคายเคือง ผลไม้รสเปรี้ยว (มะนาว เกรปฟรุต ส้ม ส้มเขียวหวาน) – ใส่ลงในชาหรือเยลลี่ หากไม่มีอาการแพ้ - ผลไม้รสเปรี้ยว แตงโม องุ่นไม่มีเปลือก ไม่เกิน 200 กรัมต่อวัน คุณสามารถกินได้: น้ำผึ้ง น้ำตาล แยม แยม ลูกกวาด– มาร์ชเมลโลว์ เมอแรงค์ (เมอแรงค์) คาราเมลครีมและท๊อฟฟี่นม แยมผิวส้ม และพาสเทล อย่างไรก็ตาม ไม่จำเป็นต้องกระตือรือร้นหากคุณใช้น้ำผึ้ง และยิ่งไปกว่านั้นหากคุณใช้เป็นประจำ วัตถุประสงค์ทางการแพทย์ก็ควรยกเว้นขนมอื่นๆ วิธีที่ง่ายที่สุดหากคุณไม่อดทนคือการทานน้ำผึ้งหนึ่งช้อนโต๊ะก่อนมื้ออาหาร 10 นาที คุณสามารถละลายในน้ำเย็นแล้วดื่มได้อย่างแน่นอน ปริมาณไม่ควรเกิน 150 กรัมของน้ำผึ้งต่อวัน โดยใส่น้ำผึ้งชนิดข้น 30 กรัมและน้ำผึ้งเหลว 35 กรัมในช้อนโต๊ะ ในระหว่างการรักษา คุณไม่ควรรับประทานขนมหวานอื่นๆ ยกเว้นน้ำผึ้ง ระยะเวลาของการบำบัดคือหนึ่งเดือนครึ่งถึงสองเดือน

จากไขมันคุณสามารถใช้เนย (สดและละลายแล้ว) และน้ำมันพืช เพิ่มลงในอาหารที่เตรียมไว้และใช้ในการปรุงอาหาร

บางครั้งหากต้องการคุณสามารถปรนเปรอตัวเองด้วยการเตรียมเนื้อสับจากปลาเฮอริ่งที่แช่ไว้เนื้อเยลลี่ (ปลาลิ้น) กบาลตับคาเวียร์สีดำ ตารางที่ 2 อนุญาตให้ใช้ไส้กรอกหมอ ไส้กรอกนม และไส้กรอกนม

อาหารเสิร์ฟพร้อมซอสน้ำซุป, ครีมเปรี้ยว, มะนาวกับผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, คื่นฉ่าย, ใบกระวาน, อบเชยและวานิลลา

ควรเตรียมอาหารสดใหม่เสมอและมีปริมาณเกลือขั้นต่ำ (ประมาณ 12 กรัมต่อวัน) จำเป็นต้องกินอาหารมื้อเล็ก ๆ ห้าถึงเจ็ดครั้งต่อวันและเคี้ยวอาหารให้ละเอียด การบริโภคอาหารบดควรจำกัดไว้ที่หนึ่งถึงสองเดือนหลังจากการกำเริบ เมื่อคุณรู้สึกเป็นปกติ หลังจากปรึกษาแพทย์แล้ว คุณสามารถเปลี่ยนแปลงการรับประทานอาหารได้

คุณสามารถดื่มด้วยโรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดต่ำ ชาเขียว,ชาใส่มะนาว โกโก้ และกาแฟ ชงด้วยน้ำและนม ผลไม้แช่อิ่ม (รวมถึงผลไม้แห้ง) เยลลี่รสเปรี้ยว น้ำผลไม้จากผักและผลไม้ (เจือจางด้วยน้ำ 1:1) ยาต้ม และการชงสมุนไพร

เพื่อวัตถุประสงค์ในการรักษาโรค ชาที่เพิ่มความเป็นกรดในกระเพาะอาหาร ปรับปรุงการย่อยอาหาร และเพิ่มความอยากอาหารจะเมาก่อนมื้ออาหารและชงดังนี้:

1. ชาเขียว. ใช้ใบชาหนึ่งช้อนโต๊ะล้างออกด้วยความร้อน น้ำเดือด, เท 300 มล น้ำร้อน(ประมาณ 80°C) ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง แล้วใส่จานพร้อมชาลงในกระทะที่มี น้ำร้อนและปล่อยให้เคี่ยวเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงโดยใช้ไฟอ่อน กรองและรับประทานสองช้อนโต๊ะก่อนมื้ออาหารประมาณสิบห้านาที
2. ชาโป๊ยกั๊ก- เทเมล็ดโป๊ยกั๊กหนึ่งช้อนชาลงในกระติกน้ำร้อนแล้วเติมน้ำเดือด 250 มล. ทิ้งไว้ 2-3 ชั่วโมง สายพันธุ์และดื่ม¼ถ้วยสามครั้งต่อวันก่อนมื้ออาหาร ชานี้มีความสามารถในการยับยั้งเชื้อ Helicobacter และยังมีผลผ่อนคลายกล้ามเนื้อของระบบทางเดินอาหารอีกด้วย
3. บลูมมิ่ง แซลลี่. บรรเทาอาการอักเสบได้ดีและห่อหุ้มเยื่อเมือกของระบบทางเดินอาหาร หากตรวจพบเชื้อ Helicobacter pylori หรือการสึกกร่อน ชานี้ก็ไม่สามารถทดแทนได้ ใบของมันมีแคโรทีนและวิตามินซีซึ่งพืชชนิดนี้มีมากกว่าส้มถึงสามเท่า มีประสิทธิภาพสำหรับความผิดปกติของกระบวนการเผาผลาญและการสร้างเม็ดเลือดให้เป็นปกติ กระบวนการย่อยอาหาร(สามารถขจัดอาการหงุดหงิดและท้องผูกได้) สรรพคุณเหล่านี้เกี่ยวเนื่องกับ โรคกระเพาะเรื้อรังที่มีความเป็นกรดต่ำจึงมีคุณค่ามาก ชาที่ชงจากใบของพืชชนิดนี้ช่วยกระตุ้นการฟื้นฟูเยื่อเมือกในกระเพาะอาหารที่เสียหายและมีผลในการเสริมสร้างและบำรุงร่างกาย ชาอีวานเตรียมไว้สำหรับโรคกระเพาะที่ไม่เป็นกรดดังนี้: เทใบ 60 กรัมลงในน้ำหนึ่งลิตรนำไปต้มแล้วกรองหลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมง ดื่ม 150 มล. ก่อนอาหารแต่ละมื้อจนกว่าอาการไม่สบายท้องจะหายไปจนหมด

น้ำผลไม้ที่เพิ่มความเป็นกรดในกระเพาะอาหารนั้นทำจากผลไม้สด เบอร์รี่ และผักเกือบทั้งหมด ยกเว้นมันฝรั่ง ฟักทอง และองุ่น ซึ่งมีข้อห้ามอย่างแน่นอนสำหรับโรคกระเพาะที่ไม่เป็นกรด
น้ำแร่ที่มีความเป็นกรดในกระเพาะต่ำไม่ควรอัดลม สำหรับโรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดต่ำแนะนำให้ใช้โซเดียมคลอไรด์ น้ำแร่- ตัวอย่างเช่น “Kyalnik” (แร่ธาตุ 3.5 กรัม/ลิตร) หรือ “Mirgorodskaya” มีแร่ธาตุน้อยกว่า (จาก 2.5 ถึง 3.2 กรัม/ลิตร) และสามารถดื่มเป็นน้ำโต๊ะได้

ทางเลือกที่ดีคือน้ำแร่โซเดียมคลอไรด์ "Essentuki-4", "Essentuki-17" สามารถดื่มเป็นประจำก่อนอาหาร 20 นาทีหลังจากเทลงในแก้วแล้วปล่อยให้ก๊าซหลบหนีเนื่องจากน้ำนี้ไม่นิ่ง .

เมนูสำหรับกรดในกระเพาะต่ำ

อาหารโดยประมาณสำหรับหกมื้ออาจมีหน้าตาเช่นนี้

วันจันทร์

1. ลูกชิ้นเนื้อลูกวัว (เนื้อ) กับโจ๊กบัควีทปรุงในน้ำเยลลี่
2. แห้ง ขนมปังขาวด้วยเนยและชีส ชาอ่อน ๆ พร้อมนม
3. ซุปมันฝรั่งกับน้ำซุปเนื้อลูกวัวกับขนมปังกรอบ, ข้าวกับเนื้อลูกวัวต้ม, ผลไม้แช่อิ่ม
4. แอปเปิ้ลอบน้ำแร่
5. ปลาเยลลี่ ขนมปัง ชาอ่อน
6. kefir หนึ่งแก้ว

วันอังคาร

1. หม้อตุ๋นชีสกระท่อมกาแฟอ่อนกับนม
2. Kissel กับแครกเกอร์
3. บอร์ชท์มังสวิรัติ (คุณสามารถเพิ่มครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนได้หากต้องการ), ปลาตุ๋นพร้อมผัก, น้ำแร่
4. บิสกิตชาเขียว
5. บะหมี่นึ่ง ไก่ทอด, สลัดบีทรูทอบกับน้ำมันพืชและน้ำมะนาวสองสามหยด, ชาอ่อน ๆ พร้อมนม
6. นมอบหมักแก้ว

วันพุธ

1. ข้าวโอ๊ตกับเนย, ชีส, โกโก้กับนม
2. ไข่ลวกชาเขียวมะนาว
3. ซุปวุ้นเส้นปรุงในน้ำซุปไก่อ่อน ไข่เจียวโปรตีน ขนมปัง ผลไม้แช่อิ่ม
4. แพนเค้กชาอ่อนกับนม
5. ไก่อบกับผักแช่โรสฮิป
6. kefir หนึ่งแก้ว

วันพฤหัสบดี

1. ปลาทอด กาแฟอ่อน
2. น้ำซุปข้นจาก แอปเปิ้ลสด, แครกเกอร์
3. Rassolnik กับแตงกวาดองและข้าว ไก่ต้มกับมันบด ชา
4. แพนเค้กกับครีมเปรี้ยวโกโก้และนม
5. พุดดิ้งข้าวแช่โรสฮิป
6. kefir หนึ่งแก้ว

วันศุกร์

1. แพนเค้กกับคอทเทจชีส กาแฟกับนม
2. Semolinaด้วยเนยเยลลี่
3. ซุปผัก พาสต้าน้ำเงิน ผลไม้แช่อิ่ม
4. พายกับแอปเปิ้ล ยาต้มโรสฮิป
5. สตูว์ผักกับไก่งวง ชากับมะนาว
6. นมเปรี้ยวหนึ่งแก้ว

วันเสาร์

1. ไอน้ำ เนื้อทอด,มันบด,โกโก้กับนม
2. หัวตับ, ขนมปัง, ชา
3. ซุปบัควีทกับน้ำซุปเนื้ออ่อน, ลูกชิ้นกับพาสต้า, เยลลี่
4. ของว่างยามบ่าย: แอปเปิ้ลอบหรือน้ำซุปข้นผลไม้สด
5. อาหารเย็น: ปลาทอดหรืออบกับมันฝรั่งต้ม, โรสฮิปแช่
6. kefir หนึ่งแก้ว

วันอาทิตย์

1. Lapshevnik อบกับชีส ชาเขียวกับมะนาว
2. หม้อตุ๋นข้าวพร้อมผลไม้ โกโก้ และนม
3. น้ำซุปกับลูกชิ้นสตูว์ผักและเนื้อผลไม้แช่อิ่ม
4. ขนมปังเมื่อวานน้ำต้มโรสฮิป
5. ลิ้นเยลลี่ ขนมปัง ชาอ่อนๆ
6. kefir หนึ่งแก้ว

ผู้ป่วยอาจได้รับอาหารที่แตกต่างกันซึ่งอาจได้รับการแก้ไขขึ้นอยู่กับระยะของโรคและโรคร่วม

เมื่อโรคกระเพาะปรากฏขึ้นพร้อมกับน้ำย่อยที่มีความเป็นกรดต่ำจะเกิดการอักเสบของเยื่อเมือกซึ่งต่อมไม่สามารถผลิตสารคัดหลั่งได้ในปริมาณที่เพียงพอ โรคนี้มีหลายรูปแบบและหลากหลาย หากโรคไม่ได้รับการรักษาอย่างทันท่วงทีจะทำให้เกิดโรคแทรกซ้อนและผลที่ไม่พึงประสงค์ เฉพาะแพทย์ที่เข้ารับการรักษาเท่านั้นที่สามารถกำหนดการบำบัดที่ซับซ้อนและโภชนาการที่เหมาะสมสำหรับโรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดต่ำได้

คุณสมบัติของอาหารสำหรับโรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดต่ำ

ภารกิจหลักคือการเพิ่มระดับความเป็นกรดของสารคัดหลั่งที่หลั่งออกมา เพื่อให้บรรลุภารกิจนี้การยึดมั่นในกฎโภชนาการในระยะยาวและคำแนะนำของแพทย์จะช่วยได้ แพทย์ระบบทางเดินอาหารจะนำเสนอรายการอาหารที่สามารถรับประทานได้สำหรับอาการอักเสบของกระเพาะอาหารที่มีการหลั่งลดลง

นอกเหนือจากการเพิ่มความเข้มข้นของกรดไฮโดรคลอริกแล้ว อาหารยังมุ่งเป้าไปที่การบรรลุเป้าหมายต่อไปนี้:

• ลดภาระในอวัยวะย่อยอาหารและเยื่อเมือก
• รักษาการทำงานของตับอ่อน ลำไส้ ตับ และถุงน้ำดีให้อยู่ในสภาพดี
• การรับวิตามินเข้าสู่ร่างกายในปริมาณที่ต้องการ

เพื่อช่วยให้ร่างกายรับมือกับโรคได้ แพทย์จะเลือกอาหารที่เหมาะสมที่สุด อาหารสำหรับกรดในกระเพาะต่ำทุกวันประกอบด้วยโปรตีน คาร์โบไฮเดรต และไขมัน อาหารถูกกระจายอย่างเท่าเทียมกันเพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้องค์ประกอบใดองค์ประกอบหนึ่งอิ่มตัวมากเกินไป

ประการแรกการรับประทานอาหารมีจุดมุ่งหมายเพื่อป้องกัน กระบวนการอักเสบ- จากนั้นแพทย์จะเติมอาหารและยาที่กระตุ้นการผลิตน้ำย่อย ข้อแนะนำ ได้แก่ การเสิร์ฟและการเตรียมอาหาร

จำเป็นต้องคำนึงถึงอุณหภูมิของอาหารที่บริโภคด้วย ในกรณีที่เกิดการอักเสบโดยมีสารคัดหลั่งลดลง จะเสิร์ฟอาหารที่อุณหภูมิ 45 ºС อาหารที่เย็นจัดมากจะไม่รวมอยู่ในอาหาร อาหารปรุงสุก อบ หรือนึ่ง พวกเขาพยายามลดการบริโภคเกลือเมื่อป่วย ดังนั้นจึงควรเติมส่วนผสมนี้ในอาหารให้น้อยที่สุด

เมนูอาหารสำหรับโรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดต่ำ ได้แก่ การรับประทานอาหารส่วนเล็กๆ 5 ครั้งต่อวัน คุณต้องมีของว่างระหว่างมื้อเช้าถึงมื้อกลางวัน ก่อนเข้านอนแนะนำให้ดื่ม kefir หนึ่งแก้ว ผู้ป่วยต้องควบคุมอาหารและวางแผนมื้อเย็นเพื่อให้มีเวลาก่อนนอนอย่างน้อย 4 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ อาหารจะถูกย่อย และกระเพาะอาหารจะคงอยู่โดยไม่มีความเครียดเพิ่มเติม มันมีประโยชน์ในการดื่ม 2 ช้อนโต๊ะต่อวัน น้ำมันพืชหนึ่งช้อน

ในระหว่างวันร่างกายของผู้ป่วยควรได้รับส่วนประกอบตามจำนวนดังต่อไปนี้:

• โปรตีนซึ่งประกอบเป็น 100 กรัม
• ไขมันที่มีทั้งหมด 100 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต - 420 กรัม
• ค่าพลังงานของมื้อเช้า ของว่างยามบ่าย กลางวัน และเย็น คือ 3,000 กิโลแคลอรี

คุณต้องดื่มของเหลว 1.5 ลิตรต่อวัน เพื่อให้ได้รับสารอาหารที่เหมาะสม ผลลัพธ์ที่เป็นบวกในระหว่างการรักษาพวกเขาจะเลิกนิสัยที่ไม่ดี มิฉะนั้นพวกเขาจะพยายามลดจำนวนบุหรี่ที่สูบลง

เมนูแก้อักเสบที่มีความเป็นกรดต่ำ ได้แก่ ซุป ปรุงในน้ำซุปผักไขมันต่ำ พวกเขาเพิ่มผักรากต้มซีเรียลหรือวุ้นเส้นบด อนุญาตให้รับประทานขนมปังโฮลวีตที่ตากแห้งแล้วได้ แพทย์แนะนำให้เพิ่มคุกกี้แห้งในอาหารของคุณ หากจำเป็น คุณสามารถรับประทานคอทเทจชีสได้ สามารถรับประทานขนมปังที่ทำจากแป้งข้าวไรย์ได้ แต่ควรหลีกเลี่ยงหากมีความเป็นกรดต่ำ

ผักรวมอยู่ในอาหารด้วย มันฝรั่งต้ม, กะหล่ำปลี, หัวบีท และแครอท อาหารที่ยอมรับได้คือสตูว์ผักหรือน้ำซุปข้น เพื่อรสชาติให้เติมเนยก่อนเสิร์ฟ ในระหว่างการให้อภัยแนะนำให้เพิ่มมะเขือเทศสดลงในเมนู

อาหารรวมถึงไก่และ ไข่นกกระทา- พวกเขาจะเตรียมต้ม แนะนำให้กินไข่ไม่เกิน 2 ฟองในระหว่างสัปดาห์ หากคุณมีโรคที่มีความเป็นกรดต่ำคุณสามารถปรุงไข่เจียวได้ ในการทำเช่นนี้คุณต้องการเพียงไข่แดงเท่านั้น

ในกรณีที่กระเพาะอาหารอักเสบแนะนำให้เตรียมเยลลี่ผลไม้แช่อิ่มหรือน้ำผลไม้จากผลไม้และผลเบอร์รี่ แพทย์แนะนำให้แนะนำน้ำผลไม้คั้นสดควรทำทีละน้อยเพื่อติดตามปฏิกิริยาของร่างกาย มิฉะนั้นผู้ป่วยจะมีอาการแสบร้อนกลางอกหรือมีอาการ อาการไม่พึงประสงค์ในกรณีที่เจ็บป่วย อย่างไรก็ตาม คุณสามารถรับประทานโกโก้ กาแฟ พร้อมนม และยาต้มโรสฮิปได้

ในกรณีส่วนใหญ่ผลิตภัณฑ์ที่พิจารณาจะถูกบริโภคในช่วงที่อาการกำเริบของโรคที่มีความเป็นกรดต่ำ เมื่ออาการบางอย่างหายไปและการรักษาได้ผลดี การเปลี่ยนแปลงอาหารจะเกิดขึ้น

คุณควรหลีกเลี่ยงอาหารอะไรบ้าง?

เมื่อผู้ป่วยมีอาการกำเริบของโรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดต่ำแพทย์จะงดอาหารต่างๆ ห้ามรับประทานอาหารที่มีไขมัน เค็ม รมควัน และเผ็ด หลีกเลี่ยงอาหารที่ทำให้เกิดอาการระคายเคืองต่อเยื่อเมือกในกระเพาะอาหารจากการรับประทานอาหาร ผักที่รวมอยู่ในหมวดนี้คือ:

• ผักโขม;
• หัวไชเท้า;
• บีท

ในช่วงที่กำเริบคุณไม่ควรกินซุปนม okroshka และน้ำซุปที่เติมถั่ว สำหรับคนรัก ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่คุณจะต้องงดเว้นจากขนมอบและขนมอบสดใหม่ ข้าวโพดถือเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีน้ำหนักมากดังนั้นจึงนำออกจากอาหารและไม่แนะนำให้เติมในอาหาร (สลัด)

น้ำองุ่นและ kvass มีฤทธิ์ระคายเคือง ผู้ชื่นชอบเครื่องดื่มเหล่านี้ควรงดดื่มขณะรักษาโรคกระเพาะ ไม่ควรรับประทานอาหารเย็นหากท้องอักเสบ นี่ไปสำหรับไอศกรีม ช็อคโกแลตไม่รวมอยู่ในผลิตภัณฑ์หวาน

ผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวคัดสรรมาอย่างดี คุณไม่ควรกินคอทเทจชีส คีเฟอร์ และนมที่มีไขมันสูงคุณต้องเลือกอาหารที่มีไขมันต่ำ ไม่รวมสินค้ากระป๋องทุกชนิดโดยเด็ดขาด

อาหารหลายประเภท

ขึ้นอยู่กับระยะของการอักเสบที่มีการหลั่งน้ำย่อยลดลง มี 2 แบบ ในกรณีแรกจะใช้ผลิตภัณฑ์ในรูปแบบบด อาหารที่เหมาะสมไม่อาจห้ามอาหารที่มีไขมันได้ อย่างไรก็ตามเมนูสำหรับโรคภัยไข้เจ็บก็มี รูปร่างทั่วไป- สินค้าอาจมีการเพิ่มหรือแยกออกจากแผน

เมนูอาหารลดน้ำหนักทุกวัน

ในระหว่างการรับประทานอาหาร อาหารควรเป็นเศษส่วน ช่วงเวลาระหว่างมื้ออาหารคือ 4 ชั่วโมง แนะนำให้รับประทานในเวลาเดียวกันทุกวัน อาหารสำหรับโรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดในกระเพาะอาหารต่ำมีความสำคัญเป็นพิเศษ

ในเช้าวันจันทร์พวกเขาจะเตรียมข้าวโอ๊ตหรือ โจ๊กบัควีทด้วยนมไขมันต่ำ สำหรับเครื่องดื่มแนะนำให้ดื่มน้ำผลไม้หรือชา เพื่อความหลากหลาย สัปดาห์หน้าคุณสามารถเพิ่มไข่คนหรือต้มให้สุกได้

รับประทานเป็นของว่างยามบ่าย สลัดผลไม้- เพื่อความหลากหลาย พวกมันจะกินกล้วยเป็นของว่าง อาหารกลางวันในวันแรกประกอบด้วย ซุปผักขนมปังและผลไม้แช่อิ่ม สามารถแทนที่เครื่องดื่มด้วยชาได้ ของว่างก่อนอาหารเย็นจะเสิร์ฟในรูปแบบของสตูว์ผัก สำหรับมื้อเย็นในวันแรกเตรียมปลานึ่งหรือไก่ต้มไว้ สำหรับเครื่องดื่มแนะนำให้ดื่มชา

ในวันอังคารพวกเขาจะรับประทานอาหารเช้าพร้อมไข่เจียวและ ชาเขียว- ไม่มีการเติมน้ำตาลลงในเครื่องดื่ม ของว่างเป็นผัก ผลไม้ หรือน้ำผลไม้จากพวกมัน สำหรับมื้อกลางวันแนะนำให้ปรุงโจ๊กบัควีทกับผักรากต้ม ส่วนเครื่องดื่มแนะนำให้ดื่มชา สำหรับของว่างยามบ่ายวันที่สอง ให้รับประทานผักสด ในตอนเย็นพวกเขาจะรับประทานอาหารค่ำพร้อมสตูว์ผักรากและเนื้อต้ม

ในเช้าวันพุธพวกเขาจะเตรียมข้าวโอ๊ตพร้อมผลไม้ เครื่องดื่มอาจเป็นชาหรือเครื่องดื่มโรสฮิป อาหารเช้ามื้อที่สองประกอบด้วยเคเฟอร์ไขมันต่ำและขนมปัง ในช่วงอาหารกลางวัน จะมีการจัดเตรียมพาสต้ากับปลาอบ เครื่องดื่มได้แก่ชาหรือเยลลี่ สำหรับของว่างก่อนอาหารเย็น ให้ทำน้ำแครอท จบวันที่สามประกอบด้วยผักกับไก่ต้ม

อาหารเช้าวันพฤหัสบดี: ไข่ลวก 2 ฟอง และ น้ำมะเขือเทศ- สำหรับของว่างช่วงบ่ายแรก ให้ทำสลัดผักกับกะหล่ำปลี สำหรับมื้อกลางวันจะเตรียมข้าวต้มพร้อมเนื้อสัตว์ สำหรับเครื่องดื่ม แนะนำให้ใช้ชาหรือผลไม้แช่อิ่มในช่วงบ่ายพวกเขาจะกินสลัดผัก อาหารเย็นวันพฤหัสบดีประกอบด้วยเนื้อต้มหรือปลา ขนมปัง และชาดำ

อาหารเช้าวันศุกร์ประกอบด้วยผลไม้แช่อิ่มและข้าวโอ๊ต สำหรับของว่างช่วงบ่ายแรก ให้ดื่มเคเฟอร์ไขมันต่ำหนึ่งแก้ว ในช่วงกลางวันพวกเขาจะกินซุปข้นกับขนมปัง ทานของว่างกับสลัดผัก อาหารเย็นวันศุกร์ประกอบด้วยสตูว์ผักและเนื้อต้ม

ในเช้าวันเสาร์พวกเขาจะกินโจ๊กบัควีทซึ่งปรุงด้วยนมไขมันต่ำ เป็นเครื่องดื่มดื่มเยลลี่หรือผลไม้แช่อิ่ม ทานของว่างก่อนอาหารกลางวันพร้อมผักหรือน้ำผลไม้ สำหรับมื้อกลางวัน ทำพาสต้ากับปลาอบหรือนึ่ง ของว่างยามบ่ายวันที่สองประกอบด้วยขนมปัง สำหรับมื้อเย็น นึ่งผักกับไก่ต้ม

ในเช้าวันอาทิตย์ พวกเขากินแอปเปิ้ลกับคอทเทจชีสหรือข้าวโอ๊ต ของว่างยามบ่ายมื้อแรกประกอบด้วยกล้วยและน้ำผลไม้หนึ่งแก้ว สำหรับมื้อกลางวันจะเตรียมปลานึ่งพร้อมผัก ชาหรือผลไม้แช่อิ่มทำเป็นเครื่องดื่ม ของว่างก่อนอาหารเย็นประกอบด้วยเคเฟอร์ไขมันต่ำหนึ่งแก้ว แนะนำให้รับประทานเป็นมื้อเย็น สลัดผัก, สตูว์หรือผักรากสด

ผลที่ตามมาของการไม่ปฏิบัติตามอาหาร

หากผู้ป่วยไม่ปฏิบัติตามคำแนะนำของแพทย์ก็ควรตระหนักถึงผลที่ตามมาที่อาจเกิดขึ้น ในกรณีส่วนใหญ่โรคจะแย่ลงหรือมีปัญหาเกิดขึ้นด้วย สุขภาพโดยทั่วไป- การขาดวิตามินเกิดขึ้นและการทำงานของระบบย่อยอาหารบกพร่อง

ผู้ป่วยอาจลดน้ำหนักได้ สิ่งนี้เกิดขึ้นเนื่องจากการกลัวอาหาร โรคกระเพาะสามารถลุกลามไปได้ แผลในกระเพาะอาหารท้อง. ไม่เช่นนั้นจะเกิดมะเร็งขึ้น อวัยวะย่อยอาหาร- เนื่องจากไม่ปฏิบัติตามคำแนะนำทางการแพทย์ จึงมีเลือดออกเนื่องจากผลิตภัณฑ์ผิดที่ทำให้ระคายเคืองต่อเยื่อเมือกที่อักเสบ

แพทย์ที่เข้ารับการรักษากำหนดให้มีการบำบัดที่ซับซ้อนสำหรับโรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดต่ำ มันรวมถึง การรักษาด้วยยาและอาหารที่ประกอบด้วยอาหารที่ได้รับอนุญาต หากจำเป็นผู้ป่วยสามารถปรึกษาการใช้ยาตามใบสั่งแพทย์ได้ ยาแผนโบราณ- คุณไม่สามารถเพิ่มยาต้มผักและการชงสมุนไพรได้ด้วยตัวเอง แพทย์ระบบทางเดินอาหารจะช่วยคุณเลือกยาที่ดีที่สุด การรักษาเพิ่มเติม- เมื่อเพิ่มอาหารใหม่ๆ ลงในอาหาร คุณควรติดตามปฏิกิริยาของร่างกายหลังรับประทานอาหาร

ข้อมูลบนเว็บไซต์ของเราจัดทำโดยแพทย์ที่มีคุณสมบัติและมีวัตถุประสงค์เพื่อให้ข้อมูลเท่านั้น อย่ารักษาตัวเอง! อย่าลืมปรึกษาผู้เชี่ยวชาญ!

แพทย์ระบบทางเดินอาหาร, ศาสตราจารย์, แพทย์ วิทยาศาสตร์การแพทย์- กำหนดการวินิจฉัยและดำเนินการรักษา ผู้เชี่ยวชาญกลุ่มศึกษา โรคอักเสบ- ผู้เขียนบทความทางวิทยาศาสตร์มากกว่า 300 บทความ