Bučkin pire za dojenčke. Bučke v prehrani dojenčka - od prvega hranjenja do... Bučke v vodni kopeli za dojenčke

Dojenček, ki se hrani z materinim mlekom, do 6. meseca ne čuti potrebe po dodatnem dopolnilu. Šest mesecev po rojstvu bo moral dojenček kuhati juhe in pripravljati zelenjavne pireje, saj otrokovo telo ne bo imelo več dovolj materinega mleka. V tem obdobju je po mnenju mnogih pediatrov najboljša prva dopolnilna hrana bučke, pire. Toda koliko časa kuhati to zelenjavo in kako jo skuhati, da se vse v njej ohrani? uporaben material, in jed je bila okusna in okusna? Razmislimo o današnjem pomembnem problemu mladih mater, kako kuhati bučke za prvo hranjenje otroka.

Kakšne koristne lastnosti ima bučka?

Ni zaman, da so bučke izbrane kot prva dopolnilna hrana za dojenčke. Ta zelenjava je priljubljena zaradi svojih koristnih lastnosti:

• ne povzroča alergijske reakcije;
• Zelenjavo lahko kuhate za tiste otroke, ki imajo težave z blatom - pire in druge jedi iz nje pomagajo normalizirati delovanje prebavnega trakta;
• Kuhanje bučk je precej enostavno, ima prijeten sladkast okus;
• vsebuje veliko vitaminov (predvsem C in B) in mineralov (železo, kalij, magnezij, fosfor);
• pomaga krepiti otrokovo imuniteto;
• Če boste bučke pravilno zamrznili, bo v njih lahko užival tudi vaš otrok zimski čas, pri čemer vitaminska sestava takšne jedi bodo ostale skoraj nespremenjene;
• telo tako dobro absorbira zelenjavo, da jo je mogoče uvesti v otroško prehrano od 3-4 mesecev po rojstvu;
• pri dojenčku ne povzroča napenjanja in ne povzroča kolik.

Če upoštevamo posebej vitaminsko sestavo te čudovite zelenjave, potem bučke vsebujejo:

• monosaharidi in disaharidi;
• nenasičene maščobne kisline;
• prehranske vlaknine;
• vitamini C, H, A in PP;
• železo, kalij, cink, magnezij, kalcij in številni drugi koristni elementi v sledovih;
• B vitamini;
• beljakovine maščobe ogljikovi hidrati;
• organske kisline.

Zahvaljujoč tej sestavi so jedi iz bučk zelo koristne za otroka, zlasti v obliki prvih dopolnilnih živil. Zato ga je nujno treba vključiti v dnevno prehrano otrok.

Kako dolgo morate kuhati bučke, da nahranite svojega otroka?

Seveda ga lahko otroku kupite v trgovini. pripravljen pire. Toda vsak dojenček ne bo želel jesti takšne jedi in matere ne vedo, katere surovine uporabljajo proizvodna podjetja za pripravo dopolnilnih živil za buče. otroška hrana. Zato je najboljša možnost, da pire skuhate sami. Kako dolgo pa naj kuhamo prvo jed bučk za dojenčka? koristne elemente ohraniti v jedi v celoti?

Bučke lahko kuhamo pečene, kuhane v vodi ali v počasnem kuhalniku. Priporočen čas kuhanja/peke: 10-15 minut ko se zelenjava zmehča. Nato je treba bučke pretlačiti, da se spremenijo v homogeno maso. Če je pire pregost, ga razredčite z bučkino juho, otroško formulo, oz Materino mleko.

Ker se krma za buče ne kuha dolgo, je sploh ni težko pripraviti vsakič sveže. Na splošno bi morale mlade mamice upoštevati pravilo, da morajo otroci jesti samo sveže kuhano hrano. Bolje je kupiti več sveža zelenjava, skuhajte kos, ostalo pa zamrznite za pozneje.

Kako pravilno pripraviti dopolnilna živila?

Že vemo, kako dolgo kuhamo bučke, vendar bomo še ugotovili, kako jih kuhati tako, da bo otroku všeč. Torej, o prednostih bučk smo že govorili. Druga prednost te zelenjave je, da je po kuhanju ni treba soliti ali dodajati sladkorja - dopolnilna hrana iz bučk ima svoj naraven sladkast okus.

Prvo jed iz bučk za dojenčke je treba pripraviti kot enokomponentno jed. Če dojenček zavrne takšno hrano, je dovoljeno jedi dodati materino mleko. Da bi povečali koristi zelenjave, jo je bolje kuhati na pari. Kako dolgo bo ta postopek trajal? Običajno - približno 10-15 minut: če je bučke mogoče zlahka pretlačiti, potem je pripravljena.

Torej, pri pripravi dopolnilnih živil iz bučk se morate držati naslednjih pravil:

1. Zelenjavo temeljito operemo, odstranimo lupino in odstranimo semena, če so velika.
2. Ponev najprej operemo in prelijemo z vrelo vodo.
3. Zelenjavo damo v vrelo vodo, tako da jo popolnoma pokrije.
4. Bučk ne prekuhajte, da ohranijo hranilne snovi.
5. Kuhano zelenjavo zmeljemo v gladek pire.

Mnoge mame ne vedo, kako dolgo kuhati bučke, zato jih kuhajo približno 20 minut, saj verjamejo, da bo tako bolje za otroka. Vendar v tem primeru dojenček ne bo prejel celotnega niza hranil, ki jih vsebuje zelenjava. Včasih je dovolj 10 minut, da se koščki bučk zmehčajo. Lahko jih zdrobite z mešalnikom, lahko pa jih zdrobite z vilicami ali v možnarju. V končni pire lahko dodate kapljico olivno olje– tako bo okus dopolnilnih živil še bolj zdrav in bogat.

Kako uvesti dopolnilno hrano z bučkami?

Od šestega meseca starosti naj bi otrok jedel bučke. V dnevno prehrano dojenčka se uvaja na enak način kot drugi izdelki: najprej se daje polovica čajne žličke, nato pa dva dni opazujemo reakcijo otrokovega telesa. Če ne opazite alergij, napihnjenosti in težav z blatom, lahko povečate dnevni delež pireja iz bučk.

Pomembno si je zapomniti, da se bučke ne smejo dolgo kuhati - od takega izdelka bo malo koristi. In ne glede na to, koliko pireja kuhate, ga otroku ne smete dati drugi dan - bolje je pripraviti novo porcijo dopolnilnih živil.

Vsaka mati bi morala poznati recept za pire iz bučk za dojenčke in njegove prednosti v primerjavi z analogi iz druge zelenjave in sadja.

Mlade matere imajo pogosto težave s hranjenjem svojih dojenčkov. Od časa do časa se lahko zgodi, da se dojenček ne privzame dojk in med jedjo postane muhast. V takih primerih strokovnjaki priporočajo prehod na posebno hranjenje dojenčka, v starejši starosti, od nekaj mesecev naprej pa ga uvedite v redno prehrano različne vrste pire.

Danes so otroški pireji zelo dragi in takšnega razkošja si ne more privoščiti vsaka povprečna družina. Zato mnogi starši znajo pripraviti kašice za dojenčke iz različne, enako zdrave zelenjave in sadja.

Pire krompir lahko dajemo dojenčkom šele po 6 mesecih in več. Poleg tega je za pripravo prvih pirejev priporočljivo uporabiti samo 1 sestavino, med katerimi so lahko najuspešnejše bučke. Ta zelenjava ima številne prednosti.

Koristne lastnosti za majhne otroke

Bučkin pire za prvo hranjenje - to je precej star recept, ki so ga uporabljale naše babice in prababice. S to zelenjavo bi morali začeti uvajati svojega dojenčka v bogato raznolikost človeške prehrane.

Bučkin pire ima veliko prednosti pred ostalo zelenjavo in sadjem. Glavna prednost te bučne jedi je odsotnost prekomerne količine koristnih hranil. Te komponente so prisotne v bučkah, vendar v koncentracijah, ki so normalne za otroka.

Druga prednost bučkinega pireja je njegova vsebina velika količina vode, potrebne za življenje in zdravje vseh, tudi Mali človek. Poleg tega je prisotnost velike količine rastlinskih vlaknin, ki so potrebne tudi za otroka, koristna za otroka.

Bučkin pire za dojenčke je običajno malo kaloričen, zato ga absorbira otrokov še vedno nestabilen prebavni sistem. Ne smemo pozabiti na prisotnost celotnega sklopa koristne vitamine, ki bo okrepil imunski sistem vašega otroka (C, B, kalij, magnezij in železo).

Omeniti velja, da ta otroška jed ne bo uporabna le za dojenčke, ampak bo priročna tudi za starše. Priprava traja le nekaj minut, zaradi česar bo mlada mamica lahko več prostega časa posvetila sebi.

Pravilna vključitev v prehrano

Uvedbo novih izdelkov v redno prehrano otroka mora spremljati skrbno spremljanje kasnejše reakcije, saj je do tega trenutka otrok užival samo naravne izdelke (materino mleko). Ta jed iz bučk za otroke ni izjema.

Strokovnjaki priporočajo, da začnete z eno samo sestavino - bučkami. Med kuhanjem ne morete dodajati nobenih prelivov ali začimb, saj otrokov želodec tega ni navajen. prekomerna obremenitev. Za začetek bi morali dojenčkom dati samo 1 žličko. bučkinega pireja na dan. V naslednjih 24 urah morate spremljati reakcijo telesa. Včasih uvedba takšne jedi iz bučk ne povzroči nobenih sprememb v telesu, ampak občasno pojav alergijski izpuščaj, motnje dojenčkovega blata in prekomerno nastajanje plinov.

Če opazite, da pire iz bučk ne povzroča nobenih negativnih sprememb v delovanju telesa, lahko naslednji dan nekoliko povečate odmerek za 1 čajno žličko.

Strokovnjaki pravijo, da lahko bučke nekoliko zrahljajo blato. Če tega procesa ne spremlja prekomerno nastajanje plinov in bolečine v črevesju, je treba nadaljevati s hranjenjem, sicer se otrok v prihodnosti ne bo mogel normalno prilagoditi prehrani odraslih. Vendar tudi ne morete pustiti, da gre vse po svoje. Če opazite pomembne spremembe v delovanju otrokovega prebavnega trakta, se morate čim prej posvetovati s strokovnjakom, ki vam bo povedal, ali je mogoče nadaljevati s hranjenjem s pirejem iz bučk.

Ko vidite, da otrokovo telo že normalno sprejema bučkin pire, morate uvesti popolnoma novo zelenjavo in sadje. Vsaki posamezni komponenti je treba dodeliti vsaj en teden. Samo zahvaljujoč tako delovno intenzivnemu procesu bo otrok že po nekaj mesecih lahko absorbiral skoraj vso zelenjavo in sadje.

V nobenem primeru pa za otroško kašico ne smete uporabiti zelenega ali nakaljenega krompirja. Bolje zamenjati stari krompir razna žita in po sestavi podobne žitarice.

Priprava zelenjave

Vsaka mlada mati ne ve, kako pripraviti bučke za prvo hranjenje, zato včasih naredi veliko osnovnih napak. Preden začnete s pripravo, morate ta izdelek čim bolj temeljito obdelati.

Za začetek bi moral vsak starš vedeti, da mora svojemu otroku kupiti samo sveže bučke, brez poškodb ali gnilobe. seveda, najboljša možnost v tem primeru bo to mlada bučka.

Verjetno edini negativna lastnost bučke je presežek nitratov, kar lahko bistveno vpliva na kakovost nastalega pireja. Da bi odstranili te mikroelemente, strokovnjaki priporočajo namakanje bučk v 1% raztopini soli za približno 20 minut. Šele po tem se lahko lotite priprave te zdrave jedi.

Za kuhanje lahko uporabite tudi zamrznjene bučke. Vendar pa vsi starši ne razumejo, kako zamrzniti bučke za dopolnilno hranjenje. Za ta postopek morate temeljito oprati zelenjavo, jo olupiti in se znebiti semen. To zelenjavo lahko varno dodate pirejem, ne da bi se bali za zdravje vašega otroka. V tem primeru bučke ohranijo vse svoje koristne lastnosti.

Če že govorimo o svež izdelek, morate tudi olupiti kožo in odstraniti semena. Toplotna obdelava zelenjave lahko poteka na več načinov. Prvi vre. Kuhanje bučk na ta način je zelo preprosto. V rahlo osoljeno vodo damo določeno količino bučk in kuhamo toliko časa, da se dovolj zmehčajo. Kako dolgo kuhati bučke za dopolnilno prehrano, je odprto vprašanje, saj točen čas toplotna obdelava je odvisna le od vrste zelenjave.

Bučke se pogosto kuhajo v počasnem kuhalniku ali dvojnem kotlu. To so zelo "leni" načini kuhanja, saj ženska preprosto da bučke v stroj, ki neodvisno spremlja proces. In kljub temu se bučke izkažejo za prehranske in zdrave za otroka.

Ko pride čas za uvajanje zelenjave v otrokovo dopolnilno hrano, morajo starši zagotoviti, da je varna in zdrava prehrana. Da ne bi skrbeli za kakovost menija, je bolje, da se naučite, kako sami pripraviti bučke za prvo hranjenje. Domači pire bo stal manj in zagotovo ne bo vseboval nepotrebnih sestavin.

Kdaj je čas, da otroku ponudite zelenjavne jedi?

Ni soglasja o tem, kdaj uvesti prvo dopolnilno hrano v otrokovo prehrano. Režim dajanja je odvisen od značilnosti telesa, zato se ne morete zanašati samo na informacije iz interneta. Pred vsako novostjo v prehrani otroka se je treba posvetovati z zdravnikom.

Zagotavljajo materino mleko ali sodobne formule otroško telo vse potrebno hranila do šest mesecev. Če pediater diagnosticira premajhno težo, je to lahko razlog za začetek dopolnilnega hranjenja pri 4 mesecih.

Praviloma se kaša najprej uvede v prehrano in šele potem, ko jo telo popolnoma absorbira, je priporočljivo poskusiti zelenjavo. Zdravnik vam lahko priporoči začetek dopolnilnega hranjenja z zelenjavo, če ima vaš otrok prekomerno telesno težo.

Zelenjavno dopolnilno hranjenje se začne z bučkami. to hipoalergenski izdelek, se hitro vpije in ne draži občutljive želodčne sluznice.

Kje dobiti in kako izbrati bučke za pire

Na otrokovo mizo naj bo sveža in pravilno pridelana zelenjava. Bolje je izbrati mlado sadje. Najboljša možnost je, da bučke za dopolnilno prehrano vzgojite sami ali pa jih kupite na vrtu pri vestnem lastniku.

Bolje je dati prednost visokokakovostnemu pireju v kozarcu kot rastlinjaku iz supermarketa. Od staršev je odvisno, katere izdelke bodo izbrali. Garancija kakovosti je preglednost proizvodnega procesa v vseh fazah.

Bučke na trgu morate skrbno in natančno izbrati. Če prodajalec ne more natančno povedati o izvoru in svežini blaga, je najverjetneje izdelke kupil tam, kjer jih dobavljajo trgovskim verigam.

Če je bil dojenček rojen spomladi in je čas za prvo zelenjavna dopolnilna živila prihaja v hladni sezoni, se morate vnaprej pozanimati, kako pripraviti zamrzovanje za pire. Zamrznjene bučke ohranijo malo vitaminov, a so bolj zdrave in varne od ozimnice, kupljene v trgovini.

Znaki dobre bučke, ki se lahko uporabljajo za otroško hrano

• koža je gladka, ima sijajni sijaj, tanka in jo je mogoče enostavno preluknjati z nohtom;
• na njem ni izrastkov, poškodb ali sledi gnilobe;
• rez peclja je gladek in ni zatemnjen;
• pri pritiskanju na plod ne nastanejo vdolbine;
• Če bučko razrežete, se na celulozi pojavijo majhne kapljice vlage;
• mlajši kot je plod, bolj izraziti so njegovi robovi zrele bučke;
• semena so mehka in nezrela, rez zelenjave pa nima žil.

Kako kuhati

Ko ste prepričani, da je zelenjava primerna za dopolnilno hranjenje, lahko začnete kuhati. Preden kuhate bučke za otroško hrano, jih je treba oprati in posušiti s papirnato brisačo. Mlade zelenjave ni treba rezati kože. Plodu najprej odrežemo pecelj in spodnji del, nato ga prečno prerežemo in odstranimo semena, če so že oblikovana. Preostalo kašo narežemo na srednje velike kocke.

Če dvomite o kakovosti pridelave, lahko napolnite kocke hladna voda za eno uro. Ta postopek se uporablja za izpiranje nitratov iz izdelka.

Za pripravo dopolnilnih živil iz bučk je dovolj eno sadje. Mlada zelenjava ne sme biti prevelika - proizvodnja bo od sto do dvesto gramov pireja.

Obstajata dve možnosti, kako kuhati bučke. Lahko ga skuhamo v majhni količini vode:

• kocke se vlijejo topla voda tako da jih ne prekrije popolnoma;
• nato, pokrijte s pokrovom, kuhajte do mehkega na srednjem ognju.

Bučke lahko kuhate na pari v počasnem kuhalniku ali tako, da kocke položite na cedilo in jih postavite nad ponev z vrelo vodo. Kuhanje dopolnilne hrane na pari bo trajalo tri do pet minut dlje. Toda za ohranitev vitaminov in mikroelementov je boljša druga možnost.

Kako dolgo kuhati zelenjavo, se odloči glede na njeno stopnjo zrelosti. Mlade bučke kuhamo vsaj pet do sedem minut. Če je prezrelo, bo čas kuhanja trajal do petnajst minut.

Preprosto je ugotoviti, ali so bučke pripravljene za dopolnilno hranjenje - kocke izgubijo obliko in jih je enostavno zdrobiti z vilicami.

Kuhano maso ohladimo in temeljito zmeljemo v mešalniku. Tekočine ni treba dodajati, dopolnilno hrano je treba ponuditi otroku v obliki homogene kaše, katere konsistenca ni debelejša od kefirja.

Če upoštevate vse nianse te preproste tehnologije, se bo otroški pire iz bučk izkazal za svetlo zelen ali rumenkasto zelen.

To je vse, kar potrebujete za pripravo bučkinega pireja za prvo hranjenje, recept ne vsebuje nobenih sestavin razen zelenjave in vode. Sol, začimbe in olja lahko dodate šele potem, ko se otrok navadi na monoprodukt in se nauči jesti bučke v kombinaciji z drugimi dopolnilnimi živili.

Kako shraniti pripravljen pire za prihodnjo uporabo

Začetna porcija bučk za prvo dopolnilno hranjenje bo čajna žlička. Preostali pire bo treba zavreči ali konzervirati, ker je shranjevanje v hladilniku do naslednjič nezaželeno.

Za shranjevanje pireja so primerni trideset- ali petdesetgramski kozarci s pokrovčkom za otroško hrano, vendar le, če ob odpiranju niso bili poškodovani.

Navodila po korakih za konzerviranje domačega pireja iz bučk za dopolnilno prehrano:

• kozarce in pokrove temeljito operemo s sodo (bolje je, da ne uporabljate tekočega mila za posodo);
• med pripravo dopolnilnih živil sterilizirajte pokrove in kozarce na drugem gorilniku v vreli vodi vsaj deset minut;
• nato jih vzamemo iz ponve in jih obrnemo na glavo in pustimo, da se odcedijo;
• Še topel pire naložimo v kozarce, tako da pod pokrovom ne ostane zračna reža;
• nato pokrijte s pokrovom, dobro privijte in pustite, da se ohladi;
• ohlajene kose damo v hladilnik;
• če je vse opravljeno pravilno, se bo pokrov, ko se kozarec ohladi, upognil navznoter, kot na kozarcu dopolnilnih živil, kupljenih v trgovini;
• Takšna konzervirana hrana se bo odprla z udarcem.

Osnovo moramo pripraviti hitro, vzporedno s kuhanjem bučk. Če je hrana nekaj časa ležala, je bolje, da je ne konzervirate. Sprejemljivo je shraniti en ali dva kozarca, da ju lahko uporabite naslednji dan. Takšnih pripravkov ni mogoče dolgo skladiščiti, še manj pa za zimo.

Bolje je, da kozarcev za konzerviranje ne uporabljate več kot enkrat ali dvakrat - sčasoma se bo pokrov slabše prilegal navoju in zrak lahko pride v pire.

Hrane iz bučk ni treba ponovno kuhati, preprosto jo segrejemo v vodni kopeli in jo prenesemo v keramično ali emajlirano posodo.

Kako zamrzniti zaloge otroške hrane

Za pravilno in zdravo hranjenje pozimi lahko zelenjavo shranite v zamrzovalniku. Priprava bučk za zamrzovanje je zelo preprosta:

• operemo in narežemo na kocke, kot pred kuhanjem;
• post tanek sloj na ravno skodelico in jo pokrijte s folijo in postavite v zamrzovalnik za eno uro;
• nato zamrznjene kocke prestavimo v nepredušno posodo in damo nazaj do uporabe;
• Pomembno je, da uporabite posode, primerne za zamrzovanje, ali ovojnice iz folije.

Bolje je, da poskrbite za zaloge vnaprej, saj je zamrzovanje bučk in kasnejše kuhanje iz zanesljivih surovin bolj ekonomično in pametnejše od nakupa nepreverjenih izdelkov pozimi.

Bolje je kuhati bučke, ki so bile zamrznjene samo enkrat. Ne smejo se odmrzniti, takoj jih je treba potopiti v vročo vodo.

Kako nahraniti otroka

Tehnika uvajanja dopolnilnih živil vključuje postopno zamenjavo hranjenja z mlekom z hranjenjem z žlico. Pri uvajanju dopolnilnih živil iz zelenjavnih jedi se predpostavlja, da otrok že zajtrkuje kašo in pozna žlico.

Bučke je bolje dati tri in pol ali štiri ure po prvem obroku. Če vaš dojenček postane lačen, obstaja velika verjetnost, da bo cenil okus bučkinega pireja.

Pravila za hranjenje dojenčka z novo hrano

• prvič se jed samo okusi in dopolni z mlekom;
• Čez dan opazujejo, kakšna bo reakcija na to, kar zaužijejo;
• naslednji dan se delež poveča;
• polno hranjenje se lahko začne tretji dan, če otrok nima alergijske reakcije ali patogenih sprememb v blatu;

Spoznavanje nove jedi traja približno mesec dni. Sprva lahko pride hrana neprebavljena. To pomeni, da je bolje, da zaenkrat ne povečate porcije. Če pa hranjenje bučk poteka brez težav, lahko po dveh tednih poskusite z drugo zelenjavo. Nemogoče je takoj reči, koliko časa bo trajalo, da se navadimo na novo hrano. Vsak organizem je individualen.

Če otrok ne poje, se ni treba vznemirjati. Lahko mu poskusite ponuditi drugo zelenjavo, priporočljivo za prvo hranjenje - cvetača ali brokoli nista nič manj zdravi kot bučke.

Znaki, da bi morali prenehati z uvajanjem dopolnilne hrane in poiskati nasvet svojega pediatra:

• izpuščaj, ki se pojavi po hranjenju;
• bruhanje oz refleks bruhanja ko vidite pire;
• tekočina pogosto blato s črnimi ali zelenimi pikami.

V večini primerov negativna reakcija na domač pire iz bučk, pripravljenih za prvo dopolnilno hranjenje v skladu z vsemi pravili, ne nastane.

Manj ko je zelenjava deležna manipulacij na poti od vrta do mize do otroka, tem bolje. Glavna stvar, ki je potrebna za uspešen prenos otroka na hrano za odrasle, je natančnost, kritičen odnos do svojih dejanj in potrpežljivost. Potem bo otrok postal močan in zdrav.

Čas uvajanja prvih dopolnilnih živil sovpada z obdobjem povečanih potreb otroka po energiji, vitaminih in mineralih. Pogosto se poznanstvo začne z bučkami kot najmanj alergena zelenjava. Vnesite Nov izdelek se je koristno držati ustaljenih načel glede tega, koliko zelenjavni pire dovoljeno uporabljati v otroški hrani. Izbira ni nič manj pomembna kulinarična obdelava shraniti uporabne lastnosti plod Treba je razmisliti posamezne značilnosti otrok: starost, narava delovanja gastrointestinalnega trakta, nagnjenost k alergijskim reakcijam.

Bučkin pire za prvo hranjenje - najboljša možnost za spoznavanje zelenjave. Vsebuje vitamine C, B1 in B2 ter folno, jabolčno in nikotinska kislina. Sadje je bogato z mikroelementi, kot so fosfor, kalij, kalcij in magnezij. Zahvaljujoč tem snovem ima bučka naslednje prednosti:

• Nežno kašo dojenčkov želodec zlahka sprejme in jo dobro prebavi.
• Hranila krepijo imunski sistem in hranijo možgane s kisikom.
• Vlaknine spodbujajo delo prebavni sistem, ne povzroča povečanega nastajanja plinov ali kolik.
• Mikroelementi pozitivno vplivajo na živčni in mišične celice, in ravnovesje vode in soli in srčni utrip.
• Encimi, ki so prisotni v sočni zelenjavi, pomagajo prebaviti beljakovine.

Bližnji "sorodniki" bučk so bučke, buče in buče, vendar je za dojenčke primerna samo beloplodna sorta.

Zelenjava ima prijeten, ne izrazit okus, zato jo je enostavno kombinirati z drugimi izdelki. Vsebnost kalorij v bučkah je 23 kcal na 100 g izdelka. Vsebuje tudi precejšnjo količino vode - približno 93 g.

Bučkin pire – odlično zdravilo za preprečevanje zaprtja. Mnenje tistih, ki trdijo, da imajo bučke sposobnost krepitve stola, je napačno. V kombinaciji z drugo zelenjavo ima blag odvajalni učinek.

Pektini, ki so prisotni v zelenjavni kaši, lahko iz telesa odstranijo težke kovine, ki prihajajo iz vode, prehrambeni izdelki, v procesu vdihavanja zračnih mas.

Prednost sadja je, da redko povzroča alergije.

Slavni zdravnik Komarovsky priporoča, da začnete spoznavanje vašega otroka hrana za odrasle vključno z otrokovo prehrano mlečni izdelki. Vendar sodobni pediatri pogosto priporočajo začetek dopolnilnega hranjenja z zelenjavnim pirejem. To še posebej velja pri pomanjkanju železa, rahitisu ali nagnjenosti k zaprtju. Poleg tega zelenjavne jedi v prehrani otroka s prekomerno telesno težo lahko prilagodite prehrano.

Značilnosti kuhanja za dojenčke

Zelenjavno jed lahko kupite v specializiranih trgovinah ali pripravite samostojno doma.

Bučke lahko dušimo v majhni količini vode, kuhamo, pečemo v pečici, kuhamo v mikrovalovni pečici, počasnem kuhalniku in dvojnem kotlu. pri čemer dušen izdelek narejeno brez uporabe olj in maščob.

Zelenjavo je treba predhodno obdelati - oprati in olupiti. Za hranjenje dojenčkov ga je treba kuhati v prečiščeni vodi. Dojenček ne bo zmogel celega sadja, zato ga skuhajte 1/2 ali 1/3. Dvojni kotel in večnamenski kuhalnik vam omogočata, da ohranite največjo količino hranilnih snovi. Pri kuhanju s kuhinjskimi aparati 2 uri pred postopkom zelenjavo napolnite z vodo in pustite, da se kuha.

Bučke za dopolnilno hranjenje dojenček dajte v obliki homogenega pireja. Da bi to naredili, kuhano sadje stepemo v mešalniku do gladkega. Upoštevati morate tudi odobrena priporočila za pripravo in posebnosti uvajanja dopolnilnih živil iz bučk:

• Vnesite to okusno in zdrava zelenjava Otroku ga lahko dodamo v prehrano po 6 mesecih. V zgodnejši starosti se "odrasla" hrana slabo prebavi zaradi nezadostne prožnosti prebavil.
• Prvič se pire daje zjutraj. Porcija ne sme presegati polovice čajne žličke. Čez dan spremljamo alergijsko reakcijo telesa. Postopoma povečujte količino izdelka, dokler porcija ne doseže 100 g.
• Najprej skuhamo bučke brez dodatkov. Pireju ne dodajamo sladkorja in soli. Olje se lahko uporablja od 8 mesecev v količini, ki ne presega 6 g, za hranjenje enoletnega otroka.

Bučke so edinstvene v tem, da jih lahko uživamo surove. Če želite poskusiti svež sadež, ga morate najprej preliti z vrelo vodo, odstraniti semena in lupino.

Nežne bučke se dobro ujemajo z drugo zelenjavo. Za pripravo večkomponentnega pireja korenje, krompir, jabolka, cvetača, buče itd. Pireju dodajajte eno novo sadje naenkrat. Ko preverite reakcijo otrokovega telesa in njegovega blata, lahko kombinirate 3-4 zelenjave hkrati.

Pravila za izbiro, shranjevanje in pripravo zelenjave za dojenčke

Za pripravo otroškega pireja morate izbrati pravo zelenjavo. Bolje je dati prednost mladim sadjem majhna velikost. Pomembno je, da površina ploda ni poškodovana. Kuhate lahko iz svežih ali zamrznjenih bučk. Če dopolnilno hranjenje pade v hladno sezono, lahko poleti pripravite porcije za kuhanje in prihodnje hranjenje doma.

Bučkin pire v pločevinkah. Hraniti ga je treba na hladnem in temnem mestu. Odprt kozarec lahko hranite v hladilniku pri temperaturi 0-4 stopinje največ 1 dan.

Priročna in zanesljiva rešitev bi bila zamrzovanje svežih bučk za zimo v zamrzovalniku:

• Sadje naj bo zamrznjeno po porcijah v posebnih zaprtih vrečkah ali pladnjih.
• Sadje je shranjeno 8-10 mesecev.
• Zelenjavo je treba odmrzniti pri sobni temperaturi in nastalo tekočino odcediti.
• Bučk ni mogoče ponovno zamrzniti.

Najboljša rešitev je hitro zamrzovanje. Za to je zamrzovalni del nastavljen na najvišjo minus temperaturo. Nato počakamo eno uro in tam postavimo praznine. Nato počakamo še 60 minut in preverimo kakovost zamrzovanja. Po posegu se vzpostavijo normalni kazalniki. S hitrim delom je mogoče ohraniti vse vitamine in koristne lastnosti zelenjave.

Končni pire lahko shranite v zamrzovalniku. Ko skuhate bučke in jih stepete z mešalnikom, morate izdelek zapakirati v pladnje ali kalupe in pokriti s filmom za hrano. Zelenjavo in sadje hranite na ločeni polici.

Recepti

Priprava bučkinega pireja za dojenčke je enostavna. Treba je izbrati recept, ki bo otroku všeč in bo ustrezal starostne značilnosti otrok.

Enokomponentni pire iz bučk

Klasična možnost za prvo hranjenje je pire brez dodatkov. Za pripravo uporabite svežo ali odmrznjeno zelenjavno kašo (100 g izdelka).

1. Bučke operemo, odstranimo semena in olupimo, narežemo na kocke.
2. Na ogenj pristavimo ponev z vodo in počakamo, da zavre.
3. Zelenjavno osnovo damo v vrelo vodo (voda naj pokriva izdelek).
4. Kuhamo 10 minut, stepamo z mešalnikom in kuhamo še 2-5 minut na majhnem ognju.
5. Končano jed lahko razredčimo z materinim mlekom ali adaptiranim mlekom, da dobimo pire redkejšo konsistenco. Od 8 mesecev naprej dodajamo rastlinska olja.

Parjeni jabolčni pire

Za pripravo vzemite naslednje sestavine:

• 1\2 bučke;
• 1 zeleno jabolko.

1. Priprava sadja in zelenjave. Operite, odstranite semena in kožo, narežite na rezine.
2. V večnamenski kuhalnik vlijemo 200-250 ml vode.
3. V napravo namestimo parno košaro in vanjo položimo koščke bodočega pireja.
4. Izberite način "Steam" in nastavite čas - 15 minut.
5. Pripravljene sestavine preložimo v posodo in zmeljemo z mešalnikom, ohladimo in postrežemo.

Bučkin pire s perutnino

Ta jed je idealna za otroke, starejše od 10 mesecev, ko se dojenček že seznani z njo mesni pireji. Za pripravo mesno-zelenjavne jedi boste potrebovali naslednje sestavine:

• 1 mlada bučka;
• 50 g piščančjega ali puranjega fileja;
• 1/2 žličke masla.

1. Bučke očistimo semen in kože, na koščke.
2. Postavite v ponev, dodajte vodo, kuhajte 7-10 minut.
3. Posebej skuhamo perutninski file do konca.
4. Izdelke združite v eno posodo, dodajte olje, stepite z mešalnikom.
5. Za otroke po enem letu lahko pire malo posolite.

Pogosto 6-7 mesečni dojenček noče jesti neznane jedi. To ne pomeni, da ga ne bo nikoli ljubil. Da bi otroci redno jedli zelenjavo, naj jo starši vključijo tudi v svojo prehrano.

Nekoč je veljalo, da je treba novorojenčka začeti hraniti z jabolkom, nato so mladim mamicam priporočali banane, danes pa pediatri soglasno trdijo, da bolje kot bučke ni mogoče najti. Kakšne so njegove koristi, kako ga telo zaznava in kako pripraviti bučke za prvo dopolnilno hranjenje, bomo razmislili še naprej.

Materino mleko vsebuje vse, kar potrebuje novorojenček, in če se ženska ne more hraniti sama, obstaja veliko prilagojenih formul. Ko je čas, da popestrite dojenčkovo prehrano, se lahko obrnete tudi na že pripravljene kosmiče in kašice, a še veliko več. bolj zdrava jed, pripravljen neodvisno.

Prva stvar na otroškem meniju mora biti izdelek iz ene sestavine in po mnenju sodobnih pediatrov so bučke najboljše in vse zato, ker:

• ne moti sluznice prebavil;
• ni težko za prebavo;
• enostavno in hitro prebavljivo;
• ima blag diuretični učinek;
• odstranjuje odpadke in toksine;
• ne povzroča alergijskih reakcij;
• praktično nima kontraindikacij;
• preprečuje zaprtje;
• zagotavlja točno toliko vitaminov in mineralov, ki jih potrebuje rastoče telo.

Opomba! Odrasel človek, ki bo poskusil pripravljen bučkin pire, se bo namrščil od nezadovoljstva (s tem se bodo strinjali vsi, ki so ga že naredili), a za otroka zgodnja starost Ta zelenjava ima precej prijeten okus.

Sestava je pomembna

Jasno je, da koristi bučk zagotavljajo sestavine, vključene v njeno sestavo, in najprej je treba omeniti kalij. Že dolgo je dokazano, da živila, bogata s to komponento, spodbujajo delovanje srca in ožilja ter živčni sistem, in zahvaljujoč edinstvenemu razmerju z natrijem (razmerje 100:1), je mogoče preprečiti razvoj anemije in vzdrževati vodno ravnovesje, potrebno za normalno življenje. Če veste, kako pripraviti bučkin pire za dojenčke, si lahko zagotovite normalno delo po vsem telesu, izboljša prehrano možganov, ščiti pred škodljivimi radikali preprečuje odvečne teže.

Kupite ali naredite sami?

Danes lahko vsaka mati kupi že pripravljeno hrano za svojega dojenčka, vendar mnoge skrbne babice trdijo, da bi morali kuhati izključno sami, kot prej. Kaj storiti? Poskusimo primerjati vse prednosti in slabosti.

Obvezna pravila

Nenadna sprememba okusa hrane novorojenčka je nesprejemljiva, zato mora biti dopolnilno hranjenje čim bližje materinemu mleku. Bučke za dojenčke je treba postreči v konsistenci, ki spominja na kefir ali tekočo kislo smetano. Preden pripravite bučkin pire za dojenčke, je treba zelenjavo oprati, nato olupiti in ponovno oprati. Tudi če je mlad, te točke ne smete preskočiti.

Bučke kuhamo v prečiščeni, najbolje pa v posebni otroški ustekleničeni vodi. Naj ga bo malo, dovolj je, če le malo pokrije zelenjavo.

Odgovor na vprašanje "kako dolgo kuhati bučke za dopolnilno hranjenje" je pomemben. Čas je približno 10 minut, ne več, sicer vsebina, ki jo vsebuje uporabne komponente bo začelo izhlapevati.

Bučkin pire za dojenčke lahko naredite tudi z uporabo dvojnega kotla. V tem primeru se čas poveča na 15-20 minut.
Bučkin pire za prvo hranjenje ne sme vsebovati dodatnih izdelkov. Strogo je prepovedano uporabljati maslo, mleko, sladkor ali sol. Končano jed lahko dopolnite z že pripravljeno formulo ali materinim mlekom.

Opomba! Dojenčka vam ni treba dolgo hraniti z neokusno hrano. Čez nekaj časa lahko dodate kapljico soli za okus.

Pire zdrobimo z vilicami ali na drobno sito. Za to ni racionalno uporabljati mešalnika. Premajhna porcija.
Dajati je treba samo sveže pripravljeno hrano. Ne morete ga ogreti.

Prva porcija naj bo ½ čajne žličke. žlice. Pire dajte zjutraj, tako da lahko čez dan opazujete, kako otrokovo telo sprejema kuhane bučke.

Možni neželeni učinki

Bučkin pire za dojenčke običajno dobro prenašajo, vendar je previdnost dobra ideja. Pozorno spremljajte zdravje vašega otroka in ko novorojenčki doživijo:

• napenjanje;
• plini;
• izpuščaji, pordelost ali luščenje kože;
• anksioznost;
• nenormalno blato (dovoljen je rahel odvajalni učinek) in druge simptome, takoj prenehajte s hranjenjem in se posvetujte z zdravnikom.

Če obstaja sum, da gre za prvo dopolnilno hranjenje, ko dojenje postal vzrok takšnih manifestacij, je treba naslednji poskus narediti ne prej kot v enem mesecu.

Otroku ne smete dajati bučkinega pireja v vročini ali ko ostre spremembe vreme, poskusov ne delajte, če se slabo počuti, če slabo spi ali mu izraščajo zobki, seveda pa ga ne smete siliti k uživanju kuhane zelenjave.

Treba je priznati, da mnogi otroci kategorično nočejo jesti kuhane zelenjave. V takšni situaciji mu lahko poskusite ponuditi otroško kašico, kupljeno v trgovini. Kljub kategoričnemu odnosu nekaterih babic do te možnosti so bili izdelki testirani in jih matere uporabljajo že vrsto let.

Seveda se ne splača kupiti precej dragega kozarca otroške hrane, saj rok uporabnosti po odprtju ni več kot en dan, količino pa smo že prvič navedli.

Kako izbrati in pripraviti

Otrok, rojen pozimi, se bo začel hraniti poleti, ravno v času sveže zelenjave in sadja, kaj pa poletni, spomladanski in jesenski otroci? Ne škodi, če pripravite in založite potrebno količino zelenjave. Najpogosteje se bučke za otroka zamrznejo, lahko pa konzerviramo tudi že pripravljen pire, vendar tako pripravljena hrana ni dolgo obstojna, zato smo že večkrat poudarili, da je treba kuhati svežo hrano.

Zamrzovanje zelenjave doma je zelo enostavno. Treba ga je oprati, olupiti in narezati na majhne kocke. Zelo priročno je uporabljati posebne embalažne vrečke ali vrečke za zamrzovanje ledu. Pozimi ostane le, da dobite potrebno količino zamrznjenih bučk in jih skuhate do mehkega.

Veliko pomembneje od tega, kako pripraviti bučke za prvo hranjenje, je izbrati pravo zelenjavo. Tudi to je enostavno, le zapomniti si morate po pravilih:

• Sadje morate kupiti od konca maja do konca julija, odvisno od podnebnih značilnosti regije;
• Otroku lahko daste samo mlado zelenjavo, katere seme še ni oblikovano. "Starost" lahko določite po debelini lupine. Čim tanjši je, tem mlajši je plod;
• Bolje je dati prednost domači zelenjavi. Če nimate svojega vrta, povprašajte prijatelje ali sorodnike;
• Bučke veljajo za sveže v 12 urah po zbiranju. To je mogoče določiti z repom. Biti mora mlahav in ne suh, najbolje, če so okoli njega kapljice soka.

Nasvet za mlado mamico! Če ne najdete domačih bučk, si pripravite kupljene, le da jih vsaj za dve uri namočite v dobro osoljeni vodi. To bo pomagalo odstraniti iz zelenjave škodljive snovi in nevtralizirati kemikalije, ki so bile morda uporabljene med gojenjem.

Mimogrede, za prvo hranjenje lahko naredite ne samo pire, ampak tudi sok iz bučk. Začnejo ga dajati v enaki količini.

Zelo dobro je, če ga dodate pri pripravi mešanih sadno-zelenjavnih napitkov, ne samo za dojenčke, ampak tudi za starejše otroke.

Vedeti, kako kuhati naravni sokovi, lahko otroku zagotovite vse snovi, potrebne za normalno življenje.

Metode kuhanja

Lahko pripravite zelenjavo za otroško hrano različne poti, in to bo trajalo zelo malo časa. Oglejmo si najpogostejše recepte za bučkin pire za dojenčke.

1. Kako kuhati bučke v ponvi
   Zavremo čisto vodo. Zelenjavo operemo, olupimo, ponovno temeljito speremo, narežemo na majhne kocke in kuhamo 10 minut. Mleti. Odcedite tekočino in zelenjavo pretlačite. Po potrebi prilijemo malo juhe.
2. Kako narediti pire v počasnem kuhalniku
   Olupljeno in predelano zelenjavo položite v posodo za več kuhalnikov, dodajte malo čisto vodo in kuhajte v načinu "Enolončnica" 15 minut. Nato zmeljemo z vilicami, mešalnikom ali sitom. Kuha se nekoliko dlje kot v loncu. Ne pozabite posode naprave splakniti z vrelo vodo, preden svojemu otroku pripravite bučkin pire.
3. Kako kuhati v dvojnem kotlu
   Za prvo hranjenje se bučke pogosto kuhajo na pari. V tem primeru uporabite dvojni kotel, upoštevajte navodila za uporabo, in tudi pojdite več na preproste načine. Zelenjavo prav tako dobro skuhamo v večnamenskem kuhalniku v posebnem stojalu (nanj položimo na kocke narezano zelenjavo, v skledo nalijemo malo vode in vključimo funkcijo "na pari" ali "kuhanje") ali celo v cedilu, ki ga postavimo nad posodo. ponev z vodo.

Opomba! Ne povečujte določenega časa, da ne izgubite koristnih snovi, ki jih vsebuje zelenjava.

Zdaj veste, kako kuhati bučke za dojenčke, kako zamrzniti bučke za dopolnilno hranjenje, kako uvesti dopolnilna živila in kako izbrati zelenjavo, da ne škodujete otroku. Ko uvedemo tovrstno hrano, lahko pirejem dodamo še drugo zelenjavo, meso, rumenjake in druge sestavine, vendar se bomo o tej temi podrobneje posvetili v naslednjem članku.