Salo - uporabne lastnosti, vitamini, minerali, nasveti nutricionista. Kaj je koristna maščoba za človeško telo

Maščoba so maščobne plasti, ki se nahajajo pod kožo živali. Izdelek je že dolgo priljubljen med privrženci nacionalnih jedi. Prašičja maščoba je našla uporabo v medicini. Uporablja se lahko za zdravljenje številnih bolezni. Če govorimo o kozmetični usmerjenosti, mast ščiti kožo pred zmrzaljo.

1. Ali je mogoče kakovostna druženja brez steklenice gorilke in sesekljane slanine? Vprašanje je retorično, izdelek velja za izključno moški. Poleg okusa je koristna tudi mast.
2. Da se ne napijete in zaščitite želodec pred morebitno razjedo, pred pogostitvijo pojejte kos maščobe. Tako ne boste dovolili, da bi se etilni alkohol absorbiral v stene požiralnika, in se izognili mačkam zjutraj.
3. Ne glede na to, kako smešno se sliši, maščoba velja za ukrajinsko viagro. Svinjska maščoba krepi moško spolnost, izboljša pa tudi potenco in reproduktivno funkcijo otrok.
4. Pogosto je mast vključena v dnevni jedilnik športnikov, saj telo bolje nasiti kot kos kuhanega mesa ali zrezek. Koristno je jesti izdelek za moške, ki imajo težko fizično delo.

Prednosti masti za ženske

1. Vsaka ženska, ne glede na starost, želi videti privlačno in mlado. Mnogi od njih porabijo veliko energije za nizkokalorične diete in druge stroge prehranske omejitve.
2. Salo velja za odličen izdelek za hujšanje. Kljub visoki vsebnosti kalorij se jed uporablja za razgradnjo maščobnih spojin in boj proti celulitu.
3. Svinjska maščoba je odličen antioksidant. Telo osvobaja tudi najstarejših in najbolj zapletenih stagnacij, strupenih spojin in radionuklidov. To upočasni prezgodnje staranje tkiv.

Prednosti masti za nosečnice

1. Mnogi se sprašujejo, kakšna je uporaba masti za nosečnice? Izdelek potrebujejo ženske za ohranjanje moči in živahnosti skozi celotno nosečnost ploda.
2. Od drugega ali tretjega meseca nosečnosti žensko telo začne hitro kopičiti maščobo. S sistematičnim vnosom maščob se zmanjša verjetnost pridobivanja odvečnih kilogramov.
3. Korist je posledica kopičenja maščobnih kislin, ki so potrebne za popolno tvorbo posteljice in živčnega sistema otroka. Salo bo deklici omogočil hitrejše okrevanje po porodu in zmanjšal tveganje za depresijo.

Dnevni vnos maščob

1. Dnevna norma zaužitih maščob za mladostnike ni večja od 50 gramov. V drugih primerih je vse individualno.
2. Za odrasle z debelostjo je prepovedano jesti več kot 20 gramov. maščobe. Z aktivnim življenjskim slogom in za športnike je norma izdelka 60 gr.
3. Z neaktivnim življenjskim slogom, če ni kontraindikacij, lahko jeste 40 gr. izdelek brez posledic debelosti. Hkrati je treba mast nujno zaužiti s črnim kruhom.
4. Med nosečnostjo živalska sestava ne sme presegati 25 gr. in brez soli.

1. Izbira takšnega izdelka je treba vzeti resno. Pozabite na nakup slanine v trgovinah, v tem primeru je lahko svežina slaba. Dajte prednost mesnim tržnicam, tam večinoma lastniki prodajajo mast, pa bo sveža.
2. Prodajalec bo lahko jamčil za svežino izdelka in povedal, s čim se živina hrani (pomembne informacije). Pri izbiri maščobe bodite pozorni na plasti. Vsak kos je odtisnjen z žigom sanitarne službe.
3. Odgovoren prodajalec mora imeti pri sebi potrdilo veterinarja. Svežino izdelka določa prav rožnati odtenek ali pa je maščoba lahko preprosto bela. Če je barva plasti izrazita, je kri vstopila v maščobne plasti. To je preobremenjeno s prisotnostjo patogenov.
4. Če je maščoba rumenkasta, se izogibajte zastarelim surovinam. Pomembno vlogo igra tudi spol živali. Če gre za divjega prašiča, je njegova maščoba z neprijetnim priokusom. Koža mora biti brez vlaken in ščetin. Barva je odvisna od načina obdelave - rjava ali rumena.
5. Če želite izkoristiti prednosti masti, ni treba, da je plast tanka. Mehkobo sestave preverimo s testiranjem ali prebadanjem maščobe z vžigalico. Z lahkoto bi moral vstopiti v kašo. Če boste kadili ali solili mast, bodo primerne plasti s hrbta ali bokov živali.

Škoda maščobe

1. Svinjska maščoba je koristna za osebo, ob upoštevanju predpisane norme. Prenajedanje je nezdravo in običajno vodi v debelost. Praženje surovin je prepovedano, saj se zaradi takšne manipulacije sproščajo rakotvorne snovi, ki škodujejo človeku.
2. Obstaja mast, škoduje telesu zaradi visoke vsebnosti holesterola v sestavi. Pri uporabi takšnih surovin pri kuhanju bodite previdni. Če so vam odkrili težave s prebavilom ali srčno-žilnim sistemom, se vzdržite uživanja jedi.
3. Ne pozabite, mast je dobra za človeka, če veljajo vsa pravila za rejo živine. Prav tako je treba živali hraniti na ekološko čistih območjih. Obstaja mnenje, da je prekajena mast škodljiva za telo.
4. V tem je še nekaj resnice, tak izdelek je škodljiv za ljudi, če ga umetno kadimo s tekočim dimom. Upoštevajte, da naravno hladno kajenje ni več koristno. Pripravljena maščoba negativno vpliva na delo prebavil, izdelek je kontraindiciran pri razjedah in boleznih ledvic.
5. Ne pozabite, mast je visokokalorični izdelek. V 100 gr. vsebuje dnevno količino maščobe, ki jo oseba potrebuje. Če ješ mastno hrano skupaj z maščobo, se debelosti v bližnji prihodnosti ne bo mogoče izogniti. Ne polagajte preveč upanja na sestavo. Salo ne spada v skladišče vitaminov in mikroelementov.
6. V primeru resnih kroničnih bolezni je uporaba maščobe prepovedana. V tem primeru obiščite zdravnika. Specialist bo dal natančna navodila in individualno predpisal dnevno količino. Ne pozabite, da je za zdravo osebo prenajedanje surovin polno resnih posledic.

Vnos maščob mora biti zmeren. Sestava bo ob upoštevanju zgornjih priporočil telesu prinesla koristi. Previdno izberite plasti in ne bodite leni, da se sprehodite po tržnici. Komunicirajte s prodajalci ali kupujte maščobe prek prijateljev.

Video: koristi in škode masti

Kje je rojstni kraj sala

Raziskovalci verjamejo, da je rojstni kraj tega izdelka stari Rim. V tretjem tisočletju pred našim štetjem so ga dali sužnjem, da so lahko opravljali težko fizično delo.

Omenjen je tudi v starodavnih armenskih rokopisih iz 7. stoletja. In zgodovinarji, ki preučujejo srednji vek, so zapisali, da je Rusija takrat proizvajala veliko maščobe in jo izvažala v tujino, kot bi zdaj rekli, za izvoz. Najbolj okusne sorte salo so bile pridelane v osrednjih regijah, ki se zdaj imenujejo "zlati prstan Rusije".

Zakaj je koristno

V Ukrajini, pa tudi v Vzhodni Evropi je pogosta stopljena mast, ki ji pravimo mast. Mažejo ga na sendviče, jemo s kašo, krompirjem itd. Nekatere gospodinje dodajajo dodatke čebuli, jabolkom itd.

Ukrajinske gospodinje na masti pečejo grmičevje, ki jih mnogi ljubijo. V tem primeru se izkaže bolj nežno in hrustljavo.

Razkrivanje mitov

Obstaja tudi mnenje, da je cvrtje v masti škodljivo. To tudi ne drži. Ko živila cvrete na masti, se čas kuhanja skrajša, hitreje nastane rjava skorja, kot če jih cvrete na zelenjavni ali maslu. Zmanjšanje časa toplotne obdelave je dobro za hrano, ohranja več koristnih snovi.

Druga pomembna lastnost tega izdelka: nikoli ne vsebuje helmintov.

Kontraindikacije

Maščobe so nujne za normalno delovanje telesa, vendar zaradi visoke vsebnosti kalorij lahko povzročijo debelost. Da bi razumeli, katera od teh dejstev odtehtajo, je treba prednosti in škode soljene svinjske maščobe obravnavati ločeno.

Zdravstvene koristi soljene masti

Svinjska maščoba je že vrsto stoletij eden najbolj priljubljenih živilskih izdelkov, saj odlično poteši lakoto po težkem fizičnem delu in greje telo v hladnem vremenu. Danes so zdravniki ugotovili, da je ob pomanjkanju maščobe v prehrani lahko močno prizadeto zdravje ljudi.

Maščobe so potrebne za proizvodnjo hormonov in ohranjanje v maščobah topnih učinkovin - , E, F, D, elementov v sledovih, antioksidantov. In sama zase je mast vir maščobnih kislin, od katerih je najbolj uporabna arahidonska. Ta nenasičena maščobna kislina pozitivno vpliva na delovanje možganov, delovanje srca in ledvic ter krvno sliko.

Prednosti soljene zaseke zagotavlja še ena dragocena sestavina - lecitin. Celične membrane naredi bolj elastične in močnejše, kar je še posebej pomembno za stene krvnih žil.

Po Hipokratu mnogi zdravniki danes »zdravijo podobno s podobnim« - za visok holesterol predpisujejo mast. Prednosti soljene zaseke se povečajo, če jo kuhate s česnom, ki se dodatno bori proti holesterolskim oblogam v posodah.

Poleg tega je slana mast s česnom odlična za epidemije prehladov, ker. povečuje odpornost telesa na okužbe.

Za ljudi, ki se ukvarjajo z energijsko intenzivnim fizičnim delom, je zelo pomembno, da hrana služi kot dober vir kalorij. 1 g zaseke zagotavlja skoraj 9 kcal, zato vam že majhen košček tega izdelka pomaga, da ne boste dolgo časa lačni. Poleg tega, tako kot druga mastna živila, soljena mast odlično segreje.

Med nasprotniki masti je še posebej pogosto prepričanje, da ta izdelek prispeva. Da, mogoče je, a da resno zapletete težave s prekomerno telesno težo, bi morali zaužiti veliko maščobe, ki jo kombinirajte s krompirjem in veliko kruha. Dnevna norma maščobe je 10 g, ne morete jesti več kot 100 g na teden.

Slana mast je lahko škodljiva, če jo uživamo med poslabšanjem bolezni prebavil, v času remisije pa jo je treba jesti previdno.

8. julij 2011

Kaj je svinjska maščoba?

Vprašanja o tem, kaj je mast, koristi in škoda masti za človeško telo in ali ima kakšne zdravilne lastnosti, so zelo zanimiva za tiste, ki skrbijo za svoje zdravje in jih zanimajo ljudske metode zdravljenja. In to zanimanje je razumljivo. Morda bo ta članek do neke mere odgovoril na ta vprašanja.

Po Wikipediji je mast živalska maščoba, odložena pod kožo, v bližini ledvic, v trebušni votlini.

Funkcionalno se maščoba obravnava kot zaloga hranil v telesu živalskega organizma, sestavljena predvsem iz trigliceridov, vsebuje veliko količino ostankov nasičenih maščobnih kislin.

Vnos maščob, čeprav priporočljiv v smešno majhnih količinah, je kljub temu pomemben za normalno prebavo. Hkrati mora količina živalske maščobe v obliki soljene ali prekajene zaseko (ali kot sestavina v različnih jedeh) presegati količino rastlinskih maščob, sicer rastlinskih olj.

Idealen delež maščob v dnevni prehrani je 70-80% živalske maščobe in rastlinske maščobe - 20-30%. Prekomerno uživanje maščob je nevarno za nekatere prebavne motnje, poleg tega pa je polno razvoja ateroskleroze.

Zaradi šibke, neaktivne prebavljivosti v prebavilih se je priporočljivo izogibati prekomernemu uživanju maščob. V ustni votlini se mast ne predeluje s slino. Dejstvo je, da slina ne vsebuje snovi (encimov), ki razgrajujejo maščobe. Zato se primarna predelava maščobe začne takoj v želodcu. Vendar ni popolne obdelave. Želodec ne vsebuje dovolj encima, ki razgrajuje maščobe, tako imenovane lipaze. Poleg tega v želodcu ni primernih pogojev za lipolizo (reakcija cepitve): pH vrednost želodčnega soka je daleč od optimalne, torej ni 5,5–7,5 pH za želodčno lipazo; hidroliza maščob z lipazo je neaktivna, če maščoba ni v stanju maščobne emulzije in v želodcu ne nastane maščobna emulzija.

Kaj je v svinjski maščobi?

Glede na bazo hranil USDA v 100 gr. mast vsebuje:

Voda - 0 g

Beljakovine - 0 g

Maščobe - 100 g

Ogljikovi hidrati - 0 g

Prehranske vlaknine (vlaknine) - 0 g

Pepel - 0 g

vitamini:

Vitamin C (askorbinska kislina) - 0 mg

Vitamin E (tokoferol) - 0,6 mg

Vitamin D (kalciferol) - 2,5 mcg

Holin (vitamin B4) 49,7 mg

Makro- in mikroelementi:

Selen - 0,2 mcg

Cink - 0,11 mg

kalorij

100 g maščobe vsebuje v povprečju približno 902 kcal.

Zagotovo ste že večkrat slišali, da lahko izdelek, kot je slana mast, več škodi zdravju ljudi kot koristi. Toda ali je res? Poskusimo uničiti najbolj priljubljene mite o maščobah.

Mit prvi: mast je samo maščoba, brez vitaminov in drugih koristnih snovi.

Zabloda! Ta izdelek je bogat z različnimi vitamini, zlasti tako redki kot vitamin F. Le malo ljudi ve zanj. Toda ta spojina krepi stene krvnih žil in preprečuje aterosklerozo. Salo lahko služi kot vir antioksidanta selena (Se), ki preprečuje onkologijo in povečuje moč. Navsezadnje ni zaman ta poslastica dobila vzdevek "ukrajinska viagra".

Drugi mit: Bolje je, da tega izdelka ne jeste zjutraj.

Ne gre spregledati, da je maščoba holeretično sredstvo. Še posebej lahko pomaga starejšim, tistim, ki so starejši od 50 let. Salo pospešuje odtok žolča iz jeter celo bolje kot olivno olje. Zato, če zjutraj pojeste majhen košček surove zaseke, in to ne samo masti, ampak s česnom ali čebulo ali kakšnimi drugimi začimbami, sploh ni slabo. To lahko pomaga očistiti jetra žolča, ki se je nabral čez noč. In po eni uri - mirno začnite zajtrk. Salo se uživa v majhnih porcijah. Vključno zvečer, ponoči.

Tretji mit: Salo je holesterolna bomba!

Maščoba vsebuje precej veliko holesterola. res je. Ne pozabite pa, da maščoba vsebuje tudi veliko lecitina. In lecitin ugodno vpliva na membrane, krepi stene krvnih žil - to je preprečevanje ateroskleroze. Kadar živilo vsebuje več lecitina kot holesterola, potem je zagotovo koristen. V skladu s tem, ko je več holesterola - obratno. In svinjska mast je bogatejša z lecitinom kot s holesterolom. Mimogrede, tako kot jajca in mlečni izdelki.
Treba je opozoriti, da je lecitin spojina, uporabna za delovanje možganov. Zato bo maščoba koristna za ljudi z duševnim delom.

Četrti mit: V masti je malo ogljikovih hidratov, kar pomeni, da vam ne bo dodajala energije.

Zabloda! En gram maščobe daje telesu devet kilokalorij, podobno količino ogljikovih hidratov pa ne več kot štiri kilokalorije. A tudi maščobe se ne sme zlorabljati. Normalna potreba človeškega telesa po maščobi je en gram na kilogram telesne teže na dan. To je največji znesek. Zato za odraslega 20-30 gramov maščobe na dan ne bo škodljivo, seveda pod pogojem, da oseba ne zlorablja druge maščobne hrane.

Peti mit: Koristno je vse, kar se imenuje "soljena mast".

Ne vsi. Najbolje je kupiti podkožno maščobo, saj velja za »najčistejšo«. Ne odlaga ne radionuklidov, ne toksinov, ne pesticidov ali helmintov. Zato ne pozabite, da morate pri nakupu sponderja (slanine) na trgu poskrbeti, da je prašič vzrejen v zahtevanih pogojih in da ni zbolel za nevarnimi boleznimi.
Sveža maščoba velja za bolj uporabno kot kuhana in prekajena. Dejstvo je, da se med toplotno obdelavo lecitin oksidira, spremeni v druge spojine, maščoba pa izgubi del svoje hranilne vrednosti.

Šesti mit: Salo je kot vino: starejši, boljši.

Ni res. Zaradi tega napačnega prepričanja v nekaterih regijah Ukrajine uporabljajo žarko, staro, porumenelo soljeno mast. To je tisto, česar ne bi smeli storiti! Rumena barva kaže, da je v maščobi ostalo malo vitamina F. Od takega izdelka je veliko več škode kot koristi. V takem izdelku je tvorba rakotvornih snovi povsem možna. Prav zaradi tega ne smete obremenjevati imunskega in srčno-žilnega sistema.

Kaj je koristna maščoba

Prava naravna mast je koža s podkožno plastjo maščobe. Najboljša mast je mast debeline 2,5-3 cm. Svinjski vrat in slanina ne vsebujeta podkožne maščobe, temveč mišično maščobo, zato v ožjem pomenu nista mast. Prav v podkožni maščobi je cel nabor koristnih biološko aktivnih snovi, v maščobah topnih vitaminov A, D, E, F, vitaminov skupine B. Zaradi teh koristnih lastnosti je mast 5-krat boljša od masla.

Maščoba je zelo kaloričen izdelek, vsebuje približno 800 kcal na 100 g, zato boste že z majhnim kosom potešili lakoto.

Sestava zaseke vključuje arahidonsko kislino, ki je ne najdemo v vseh rastlinskih oljih, z izjemo oljčnega in arašidovega olja ter selena. Arahidonska kislina je nepogrešljiva za naše telo, saj je gradbeni material vseh celic človeškega telesa.

Svinjska maščoba je koristna:

• ljudje, ki se ukvarjajo s težkim fizičnim delom (zelo visoko kalorično in hitro napolni zaloge energije);
• z dolgotrajnim bivanjem na mrazu (ogreva telo);
• za izboljšanje in spodbujanje delovanja srca in ožilja (zaradi velike količine kalija, selena, vitaminov B, A, D);
• za čiščenje krvnih žil (še posebej, če ga jemo s česnom);
• za delovanje ledvic (vsebuje kalij in vitamin B3);
• uravnava presnovo holesterola (vsebuje omega-6, omega-9 nenasičene kisline, vitamine B6 in B12);
• povečuje imuniteto in vitalnost (zahvaljujoč omega-6, selenu in cinku v svoji sestavi);
• čisti telo toksinov in toksinov (ima antioksidativne lastnosti);
• uravnava hormonsko raven (vsebuje vitamin E);
• preprečuje tveganje za nastanek raka (vitamina B in E);
• izboljša možgansko aktivnost (vsebuje železo, kalcij, fosfor, vitamine B1, B6, B12, E);
• lajša depresijo (zaradi visoke vsebnosti vitamina B5).

Če je maščoba zelo mehka in se razteza, potem to pomeni, da je bil prašič pretirano hranjen s koruzo, če pa je pretrda, pa je pujsek dolgo stradal.

Najboljšo in najokusnejšo maščobo dobimo, če se pujski hrani z želodom.

V ljudskem zdravilstvu se z maščobo zdravijo sklepi, mastitis, zobobol in različne kožne bolezni.

Škoda maščobe

Prvič, ta izdelek bo za človeško telo koristen le, če se uporablja v zmernih količinah. Za odraslo osebo je dnevna norma 10-30 gramov. Kar je nad normo, se bo odložilo v obliki maščobnega tkiva.

Drugič, masti ne smemo izpostavljati intenzivni toplotni obdelavi. Na primer, pri cvrtju ocvirkov nastanejo škodljive rakotvorne snovi. Vendar to velja za vsako maščobo.

Tretjič, maščobo pogosto jemo svežo, ta živalski proizvod pa je lahko vir različnih helmintov. Zato je vredno biti pozoren na veterinarsko spričevalo.

Pri številnih boleznih je uporaba maščobe v hrani strogo kontraindicirana. Najprej se je bolje vzdržati maščob za bolnike s srčno-žilnimi boleznimi. Na primer, za takšno bolezen te skupine, kot je ateroskleroza, je značilno odlaganje maščob, zlasti holesterola, na notranji oblogi arterij in razvoj povezovalnih plakov, kar lahko sčasoma povzroči nastanek krvnih strdkov. Eden od vzrokov za to in številne druge bolezni srca in ožilja je kršitev presnove holesterola.

Ker je zasek odličen dobavitelj holesterola, se ne smete resno preizkušati v zdravju in jesti zase, če ste nagnjeni k srčno-žilnim boleznim, še bolj pa, če za njimi že trpite.

Maščoba je kontraindicirana za ljudi, ki trpijo za boleznimi jeter, želodca (gastritis, peptični ulkus) in dihalnih organov (bronhitis, pljučnica). Takšni bolniki se morajo držati stroge prehrane, ki izključuje mastno hrano.

Za ljudi, ki so bili podvrženi hudi bolezni, kirurški operaciji, lečeči zdravnik predpiše dieto, ki temelji na postopnem povečanju vsebnosti kalorij v živilih. Prvič, takšni ljudje jedo lahko hrano, predvsem rastlinskega izvora, nato pa se po priporočilu zdravnika njihovi prehrani dodajo pusto mesni izdelki in šele po dovoljenju zdravnika lahko začnejo jesti mastno hrano živalskega izvora, med drugim mast. Nekateri ljudje, ki so imeli resno bolezen, se morajo do konca življenja držati diete, ki odpravlja ali omejuje vnos maščob.

Uporaba masti za izčrpavanje telesa

S pomočjo masti je mogoče normalizirati metabolizem in izčrpanemu telesu povrniti izgubljeno moč. Oseba, ki je prebolela nevarno bolezen ali je iz drugih razlogov shujšala, naj uživa mešanico masti, medu in masla. V vodni kopeli stopite žlico notranje zaseke, zmešajte z dvema žlicama medu in žlico masla. Ohlajeno zmes prelijemo v steklenico in shranimo v hladilniku.

To mešanico uporabite takole: zavrite kozarec mleka, ji dodajte pol žlice mešanice masti, medu in masla, dobro premešajte in vzemite dvakrat na dan – zjutraj in zvečer.

Vendar pa je v obdobju okrevanja pri nekaterih boleznih mast kontraindicirana, zato se morate pred začetkom uporabe masti posvetovati s svojim zdravnikom.

Številni izdelki, ki se občasno pojavijo na naši mizi in uživajo visoko stopnjo priljubljenosti, imajo edinstvene lastnosti. Vsebujejo veliko uravnoteženih hranil in se lahko uporabljajo celo pri zdravljenju in preprečevanju različnih patoloških stanj. Toda mi, ko jih uživamo za hrano, le redko razmišljamo o tem, kaj v tem trenutku prinašamo svojemu telesu - koristi ali škode. Eden od teh kontroverznih in zelo zanimivih izdelkov je mast. Pogovorimo se o maščobah, njegovih koristih in škodah, ki jih bomo, z drugimi besedami, poimenovali uporabne lastnosti in kontraindikacije.

Ljubitelji maščob pravijo, da je ta izdelek posebno dragocen in mora biti prisoten v naši vsakodnevni prehrani. Njihovi nasprotniki so nasprotno prepričani, da ta hrana le škoduje zdravju, saj vsebuje škodljive maščobe živalskega izvora.

Pravzaprav so maščobe pomemben del zdrave in uravnotežene prehrane. Seveda je zaradi njih maščoba zelo kalorična, vendar je v kilogramih ne boste pojedli, kajne?

Kakšna je vrednost maščobe? Ugodne lastnosti

Salo ima v svoji sestavi veliko uporabnih elementov, ki določajo njegove edinstvene lastnosti. Med njimi so vitamini B, askorbinska kislina, tokoferol, pa tudi vitamina A in D. Poleg tega je mast dober vir cinka in fosforja, selena in bakra ter nekaterih drugih elementov v sledovih. Zahvaljujoč uravnoteženi in bogati sestavi ta izdelek učinkovito krepi imunski sistem. Vsebuje koristen holesterol, pa tudi nekatere maščobe, ki aktivno sodelujejo pri razvoju celičnih membran, ki so potrebne za zagotavljanje polnih zaščitnih reakcij telesa.

Poleg tega je mast odličen vir selena, ta element v sledovih pa je še posebej koristen za normalno delovanje našega srčno-žilnega sistema. Selen ščiti srce in ožilje pred različnimi poškodbami.

Svinjska maščoba veže radionuklide in škodljive toksine, kar olajša njihovo odstranjevanje iz telesa. Med drugim vsebuje esencialne maščobne kisline, ki očistijo telo odvečnega "slabega" holesterola, ki se kopiči v žilah in povzroča razvoj ateroskleroze. Tudi takšne kisline precej učinkovito preprečujejo razvoj onkoloških bolezni.

Salo ima številne uporabne biološke lastnosti, ki so veliko višje od kakovosti istega masla. Je vir številnih koristnih kislin, ki spodbujajo sintezo različnih hormonov, pomembne pa so tudi za normalno delovanje jeter, možganov in nadledvičnih žlez.

Sestava maščobe vsebuje tako pomembno in zelo koristno snov, kot je arahidonska kislina. Ta element učinkovito prispeva k odpravljanju različnih vrst vnetnih lezij. V produktih poškodb rastlin je ta kislina popolnoma odsotna, v maslu pa je nekje desetkrat manj. Zato strokovnjaki močno priporočajo občasno uživanje masti, da se telo nasiči z arahidonsko kislino.

Uporaba masti v tradicionalni medicini

Maščoba se aktivno uporablja pri zdravljenju različnih bolezni, saj se zdravijo z različnimi prehladi, pa tudi z bronhitisom. V bistvu se ta izdelek običajno zaužije v notranjosti, v pregreti obliki pa se uporablja za drgnjenje.

Za zdravljenje mastitisa ženskam svetujemo, da si na prsi pritrdijo koščke stare maščobe in se bolje zavijejo. Ta postopek je najbolje izvesti tik pred nočnim počitkom. Takšno zdravljenje bo pomagalo hitro soočiti s težavo, ki se je pojavila.

S svežo nesoljeno maščobo je treba večkrat na dan nanesti noge, ki jih prizadenejo krčne žile. Če je bolezen v zgodnji fazi razvoja, je taka terapija sposobna popolnoma obvladati patološke simptome in odpraviti bolezen. V naprednejših primerih bo maščoba pomagala pospešiti proces celjenja.

Majhen košček tega uporabnega izdelka lahko pomaga odpraviti celo precej hud zobobol. Postaviti ga je treba med boleči zob in dlesen ter pustiti dvajset do trideset minut.

Kdo ne bi smel jesti sala? Škoda in kontraindikacije

Upoštevati je treba, da kljub množici uporabnih lastnosti tega izdelka lahko škoduje tudi našemu telesu. Torej vsebuje znatno količino kalorij, saj zaužijete le sto gramov maščobe, nasičite svoje telo z dnevno zalogo živalskih maščob. V skladu s tem pretirano uživanje takšne hrane morda ni najboljši način za odraz vaše postave. Pravzaprav lahko poleg tega izdelka v svojo prehrano nevede vključite tudi druga živila, ki vsebujejo maščobe, kar bo privedlo do odlaganja odvečne maščobe okoli notranjih organov, pa tudi do povečanja podkožne maščobe.

Če boste mast uživali le občasno v zmernih količinah, bo zagotovo koristila vašemu telesu.