Lahko ga jeste na postni dan. Kako sestaviti popolno prehrano za post

postni čas v letu 2019 poteka od 11. marca do 27. aprila, oz dramatične spremembe v prehrani vseh vernikov. Post je eden najstrožjih postov v cerkveni koledar, ki se začne sedem tednov pred veliko nočjo in traja 48 dni. ›

Postni čas je in po sreči se spominjamo palačink in naša družina nas prosi, da jih skuhamo, in resnično jih želimo zadovoljiti slastne palačinke. In zdi se, kakšne palačinke so brez jajc in mleka, vendar obstajajo puste palačinke, v katerih so te pomembne sestavine nadomeščene z drugimi, zaradi česar se ne izkažejo nič slabše od palačink, ki smo jih vajeni in jih imamo radi. ›

V strogem postnem času so edini dovoljeni živalski proizvodi ribe. Po strogih samostanskih predpisih ga je dovoljeno jesti le dva dni med 7 dolgi tedni! Toda takšne požrtvovalnosti se od nas laikov ne pričakuje, zato v postnem času veliko pogosteje uživamo ribe. Kako kuhati ribo, da ni le okusna, ampak tudi enostavna za telo, ki se odvaja od težke hrane? Najboljša možnost- Dušene ribe. ›

Dušena zelenjava je lahko okusna! Ne bi smelo biti drugače! Dušena zelenjava konzervira vse uporaben material, ki med običajnim kuhanjem končajo v prevretku, poleg tega pa je na pari kuhana zelenjava skoraj nemogoče prebaviti. In če ste srečni lastnik parnika z načinom samodejnega izklopa in časovnikom, potem se postopek priprave pustega kosila ali večerje spremeni v užitek. ›

Prihajajoči post daje našemu telesu odlično priložnost, da si oddahne od majoneze in drugih prelivov na njeni osnovi ter se napolni z živimi vitamini, ki so spomladi tako potrebni. ›

Postni čas ni samo čas duhovnega, ampak tudi telesnega očiščenja. Marsikoga skrbi, da bo moral jesti neokusne jedi, vendar to ni povsem res, saj je danes preprosto znano, velik znesek okusni recepti puste jedi brez olja. ›

Postni čas ni čas, da bi se odrekli svoji najljubši hrani. Ali želite kotlete? Pripravimo puste kotlete, na srečo je receptov toliko, da je preprosto vrtoglavo. ›

Pite so preprosto idealne za prigrizek v službi, priročno jih je vzeti s seboj na pot, a z nastopom posta si mnogi odrekajo ta užitek. Če pa naredite postne pite brez dodajanja mleka in jajc, katerih okus je preprosto izjemen, se lahko razvajate z dišečim pecivom tudi med pustom. ›

Med dolgim ​​postom ni dovolj znane jedi. Mnogi ljudje, ki se postijo, priznavajo, da zlahka prenašajo odsotnost mesa, pogrešajo pa solate z majonezo. Klasična majoneza v pustnem času ni dovoljena, ker gre za jajčno omako. ›

Skoraj vsako jutro se začne z zvonjenjem budilke in pustni čas ni nobena izjema, še vedno se nam mudi v službo, uspemo skočiti pod tuš, se pripraviti in vmes celo pozajtrkovati. Če pa se običajno lahko znajdemo z omleto ali sendvičem s klobaso ali sirom, potem v postnem času zajtrk ne sme vsebovati živalskih izdelkov. ›

Med pustom so precej stroge omejitve in ne morete jesti izdelkov živalskega izvora, kljub temu pa lahko jeste ne le zdravo, ampak tudi okusno hrano, saj danes obstaja precej veliko število različnih receptov za okusne in nasitne preproste postne jedi. . ›

Iz nekega razloga, ko slišijo besede "postni boršč", imajo mnogi ljudje žalosten ali bolje rečeno malodušen izraz na obrazu (mimogrede, med ljudmi obstaja celo izraz "postni izraz obraza", ki ga večina verjetno prišel od tukaj). Ampak zaman, mimogrede! Postni boršč- To je okusna, bogata, gosta in zelo zdrava jed. ›

Vsi vedo, da so se naši predniki držali tradicije in vsak postni dan šteli za veselje. Ta čas je bil poseben. Zgodovinsko gledano je post omejitev verna oseba za nekaj z namenom kesanja. Nekateri kristjani uporabljajo metaforo "pomladi duše". Ona karakterizira notranje stanje oseba, ki si je zadala cilj, da se bo žrtvovala Bogu. Gospod je dal zgled vernikom, ko je ostal v puščavi 40 dni in ni jedel ničesar. Pomlad v naravi pomeni prebujenje, novo življenje Prav tako je post čas za preizkušanje samega sebe, samoizpopolnjevanje in molitev. Nekateri lahko samostojno, brez zunanje pomoči, iščejo napake, pomanjkljivosti in jih popravijo.

V krščanstvu je za to poseben čas, imenovan postni dnevi. V obdobjih posta se izvaja aktivno duhovno delo, strasti se izkoreninijo, duša se očisti. Če želite to narediti, morate pogosto hoditi v cerkev, moliti zjutraj in zvečer, delati dobra dela, dajati miloščino, obiskovati šibke, zapornike in se učiti ponižnosti.

Zakaj je potreben postni dan?

V praksi krščanstva obstajajo 4 večdnevni posti (veliki post poteka spomladi, vnebovzetje in Petrov - poleti, Roždestvenski - pozimi) in ločeni dnevi posta - sreda in petek. Pri dolgih postih sta glavna prvi in ​​zadnji teden. V tem času mora biti človek izjemno pozoren na sebe in svoje ljubljene. Za postnika je pomembno njegovo notranje stanje, dejanja, dejanja in izgovorjene besede.

Kaj naj obsega abstinenco?

Mnogi ljudje zmotno verjamejo, da se morajo omejiti le na hrano. Samokontrola je zelo kompleksno delovanje, kar zahteva precejšen napor. Da bi sledil tem spremembam, je Gospod ustvaril stanje, v katerem človek prebiva. Če kristjan popolnoma upošteva zunanje razmere, ampak obiskuje zabavišča, ure zabavni programi, se obnaša nedostojno, lahko temu rečemo navadna dieta. V tem primeru bo Gospod videl hudobijo in duhovni razvoj ne bo. Zgodi pa se obratno, ko človek uživa prepovedano hrano, v duši pa se posti. Primer bi bila želodčna ali črevesna bolezen, ki zahteva strogo dieto. Ta želja in vztrajnost bosta zelo cenjeni.

Kaj lahko jeste in kaj ne

Torej, zdaj pa ugotovimo, katero hrano lahko jeste med postom in česa ne. Obstaja preprosto pravilo o prehrani. Dovoljeno jesti hrano rastlinskega izvora in prepovedano je uživanje živalskih proizvodov.

Prepovedano

• izdelki, perutnina.
• Ribe (vendar v nekaterih dneh posta je dovoljeno).
• Jajca, pa tudi izdelki, ki jih vsebujejo.
• Mlečni izdelki, maslo, fermentirani mlečni izdelki, kisla smetana, siri.

Dovoljeno

Lahko jeste te izdelke:

• Zelenjava v v različnih oblikah, kumarice.
• Sadje, suho sadje, oreščki.
• Kaša na vodi.
• Stročnice, izdelki iz soje.
• Gobe.
• Kruh, pusto pecivo.
• Ribe (samo ob dovoljenih dnevih).

Med postom morate čim bolj diverzificirati svojo prehrano, saj je telo navajeno na beljakovine in maščobe. Morate jesti vse, kot so sokovi, sojini izdelki, sladkarije, čokolada. Poleg osnovnih sestavin, kot sta zelenjava in sadje, morate uvesti različne sodobne izdelke.

Vsekakor morate poskusiti jajčevce, zeleno, špinačo, brokoli, rukolo in čičeriko (iz družine stročnic). Navadna zelenjava z vrta je lahko na poseben način kuhajte, eksperimentirajte, dodajte različna zelišča in začimbe.

Za vsako gospodinjo je priprava nove jedi poseben ritual, med katerim se ženska potopi v svoj element. Če želite to narediti, lahko ustvarite osebni dnevnik in zapišete vsak recept. Postne dni vam bo popestrila komunikacija z najdražjimi, saj vas skupna malica zbližuje. Poskusite svojim prijateljem priporočiti metode kuhanja jedi, ki so se res izkazale za odlične, in delite izkušnje. Pomembno si je zapomniti, da mora biti telo podprto s hrano, ki vsebuje beljakovine, glukozo in maščobe.

Postni recepti za vsak dan

Najpogostejša sestavina postne kuhinje je zelenjava, primerna je tako za priloge kot za gurmanske jedi. Recepti ogromno različnih. Recimo, da je enostavno narediti odlične kotlete iz navadnega krompirja, pa tudi solato ali enolončnico. Iz kuhane zelenjave - vinaigrette.

IN Zadnje čase Postalo je modno kuhati pire juhe. So zelo hranljive, hitro in temeljito prebavljive. Ta metoda kuhanja bo všeč majhnim otrokom in starejšim. Pri uporabi tega izdelka ni težav. Recept je zelo preprost, saj je treba vse izbrane sestavine najprej skuhati in nato sesekljati v blenderju. Nato dobljeno zmes dodamo v juho.

Vsebnost kalorij in hranilna vrednost jedi se lahko razlikujeta glede na sestavine. V nekaterih državah je ta način kuhanja najpogostejši. Tukaj je recept za takšno juho.

Kremna juha s krompirjem in belim kruhom

Da bo jed bogata z vitamini in minerali, vzemite peteršilj, zeleno in korenje, glavo čebula. Operite jih pod tekočo vodo, olupite, narežite na majhne koščke, da bo kuhanje trajalo manj časa. Postavite na štedilnik in kuhajte 30 minut na zmernem ognju. Zdaj precedite juho v ločeno posodo in jo postavite na stran.

Torej, čas je za krompir. Očistimo, operemo, vsak gomolj razdelimo na 4 dele in damo v juho. Enako naredimo z belim kruhom. Da, samo narezati ga morate in skuhati skupaj s krompirjem.

Nato vzemite malo pšenične moke. Zmešajte ga z rastlinskim oljem in ga položite v ponev s krompirjem in kruhom. Kuhajte do konca, nato juho odcedite. Za ločevanje krompirja in kruha od juhe lahko uporabite cedilo.

Postopek kuhanja se bliža koncu. Vse sestavine, ki smo jih prej skuhali, zmeljemo v mešalniku in jih pošljemo nazaj v našo juho. Vrhunec juhe bodo krutoni, ki jih je treba vnaprej prepražiti v ponvi z maslom. Če se jed izkaže za gosto, jo morate razredčiti s kuhano vodo.

Raznolikost prehrane

Kaj še lahko jeste med postom poleg zelenjave in sadja? Seveda kaša, kuhana na vodi. Žita so zelo zdrava. Na prvem mestu je ajda bogato z vitamini in mikroelemente, ki jih telo lahko absorbira v kakor hitro se da. Lahko ga kuhamo s prepraženo čebulo, gobami, brokolijem, špinačo. Seznam žit je ogromen, naštejmo nekaj izmed njih:

• riž;
• ječmenova kaša;
• proso;
• pšenica;
• ječmen;
• koruza;
• zdrob

Kaše lahko kombinirate tudi med seboj, na primer riževo in proseno. Da bo okus manj blag, dodajte margarino ali namaz. Zjutraj lahko jeste čokoladne kroglice z medom in sokom. V postnih dneh bodo müsliji odlična okrepitev med delovnimi dnevi. Enako lahko rečemo za suho sadje, ki služi kot prigrizek. Supermarketi kadar koli v letu prodajajo veliko zamrznjenih zelenjavnih mešanic, sadja in jagodičja. Ti izdelki so odličen nadev za postne pite, palačinke in cmoke.

Domače kumarice in marinade, kompoti in marmelade vam bodo pomagali popestriti vašo prehrano. Kislo zelje ali lecho bo odličen dodatek k testeninam, krompirju ali ajdi. Danes lahko v trgovinah najdete veliko izdelkov, na primer majonezo, piškote, vaflje, ki imajo napis "posno".

V sodobnem Pravoslavna praksa Mnogi duhovniki priporočajo, da se župljani pred tem posvetujejo s svojim zdravnikom. Tukaj je nekaj zdravniških nasvetov, ki bodo koristni. Za prebavo v prvih nekaj dneh je bolje, da ne jeste čipsa, krekerjev, sladkih oreščkov, gaziranih pijač, močne kave, čaja. tudi v zadnji dnevi Pravoslavni kristjani ne bi smeli nenadoma preiti na dovoljene izdelke. Ne posegajte po jajcih, velikonočnih kolačih in prekajenem mesu. Ne smemo pozabiti, da obstaja tak greh, kot je požrešnost. Včasih ne opazimo, kako uživamo v uživanju hrane, jemo požrešno tudi med postom. Vredno je nadzorovati svoja čustva.

Postni dnevi. Sreda in petek

Znano je, da postni čas pade na različne datume v vsakem koledarskem krogu. Postni dnevi leta 2016 so za pravoslavne kristjane poseben čas. Opazili smo tudi, da sreda in petek v tem pogledu nista nič manj pomembna skozi vse leto. Obstajajo pa tudi tedni brez posta, na primer pred Maslenico, samo Maslenico, Trojico, Svetlo, božično. Vedno si lahko ogledate koledar postnih dni, da zberete potrebne informacije.

Sreda je postala post v zvezi s spominom, da je Juda prejšnji dan izdal Kristusa, ljudje izdajajo Odrešenika, ki je trpel za nas. Postni kristjan se spominja tega dogodka in objokuje. Da bi razumeli resnost zgodovinskega datuma, postni dan opazujemo skoraj vsak teden. Petek je postni dan, ko je Kristus umrl za grehe sveta, bil javno križan na križu kot tat. Da verniki ne bi pozabili na veliki dogodek, je v petek treba še posebej duševno in telesno vzdržati. Postni dnevi pravoslavnih so poklicani, da skrbijo za duhovnost vernikov.

Pomemben cilj

Posti in postni dnevi so spretno in modro strukturirani. Izmenjujejo se s prostim časom. To zaporedje nas spodbuja k prenovi duše, k prizadevanju za kesanje, sočutje in usmiljenje. Takrat se spet smete zabavati in veseliti. Prav ta način življenja je pomagal našim prednikom, da so ostali dobro razpoloženi ter psihično in fizično zdravi. Kljub omejitvam in opuščanju običajnih dejavnosti rezultat ne bo dolgo čakal. Harmonija vedno in v vsem je osnova pravilnega življenjskega sloga. Vsem pravoslavnim kristjanom na dan posta – največ dobre želje, moč, potrpljenje, veselje.

Nekatera živila, kot so ribe in rastlinsko olje, lahko uživate le v tistih dneh posta, ki veljajo za nestroge, čeprav rastlinsko olje nima živalskega izvora. Prepoved velja tudi za čokolado in hitro hrano, ki vsebujeta veliko maščob. Med postom ne smete piti alkoholnih pijač, vključno s pivom.

Objava po dnevih v tednu

Med postom ne smete biti lačni, še posebej, če si hrane niste odrekli. To je polno težav z izločanjem žolča in erozivnimi procesi v prebavnem traktu.

Tople jedi lahko jeste ob torkih in četrtkih, vendar jim je te dni prepovedano dodajati olje. Sobota pa je dan za sprostitev, ko lahko končno popečete ribe ali zelenjavo na rastlinskem olju in jo dodate solatam.

Pravilna prehrana med postom

Ne pozabite, da ob spoštovanju verskega posta ne smete takoj po zaključku pasti v greh požrešnosti; to škoduje ne samo duši, ampak tudi zdravju.

Majoneza, ki vsebuje tako maslo kot jajca, ni dovoljena kot omaka, zato je solate najbolje začiniti s sojino omako oz. limonin sok.

Prepovedano je uživanje kakršnega koli alkohola, kljub temu naravne recepte imeti mora rastlinski značaj. To je posledica dejstva, da je post predvsem čiščenje duše in ne, alkohol pa je za človeka presežek, ne nuja.

Opomba

Izjema pri ribah je le cvetna nedelja in oznanjenje. Ribe so te dni dovoljene.

Prehrana doječe matere mora biti popolna in vključevati živila z visoka vsebnost vitamini in mikroelementi, ki so pomembni za novorojenčka. Vendar pa obstajajo številne omejitve v materini prehrani, saj vsa živila ne bodo koristila njej in njenemu novorojenčku.

Razlogi za zavrnitev

Najstrožje prehranske omejitve veljajo za prvi mesec otrokovega življenja. Sčasoma se lahko postopoma uvajajo novi izdelki.

Najprej ne pozabite, da ima vsak dojenček svojo individualno reakcijo na hrano v prehrani. Kar nekdo dobro prenaša, bo drugemu povzročalo težave.

Mlečni in fermentirani mlečni izdelki

Če radi pijete čaj z zelišči, se ne smete navdušiti z žajbljem, saj zmanjšuje laktacijo.

Slaščice

Otroški nutricionist ali specialist za dojenje bo pomagal razjasniti situacijo glede vpliva živil na določenega otroka.

Izdelki, ki povzročajo alergije

Izogibajte se pitju preveč gaziranih pijač in kave.

Zloraba alkohola med dojenjem

Zdravila in dojenje

Video na temo

Viri:

• Izdelki, prepovedani med dojenjem

Velika noč je velik krščanski praznik, ki združuje vse zgodovinske cerkve in pomemben del protestantskih veroizpovedi. Da bi se verniki nanj pripravili, držijo post, imenovan veliki post. Ta proces duhovnega čiščenja med drugim vključuje zavračanje in omejevanje uživanja določene vrste hrane. Tudi v letih ateizma v naši državi so bili ljudje, ki so versko spoštovali pravila, ki jih vernikom predpisuje pravoslavna cerkev, danes pa milijoni vernikov spoštujejo postni čas. Kaj lahko jeste, česa ne in kakšen naj bo jedilnik v pripravah na veliko noč, bomo obravnavali v nadaljevanju.

Malo zgodovine

Zgled odrekanja vsem zemeljskim radostim, tudi uživanju hrane, je svoji čredi pokazal sam Jezus Kristus, ki se je po krstu pri Janezu Krstniku za 40 dni umaknil v puščavo. Prvi kristjani so to spremenili v tradicijo in se v letu držali samo enega posta, pred veliko nočjo. V tem obdobju naj bi jedli le kruh in vodo, odpovedali naj bi se vinu, sladkemu in hranljivemu, dneve pa naj bi preživljali tudi v molitvi in ​​dajanju miloščine. Prvi Kristusovi sledilci in cerkveni očetje so določili tudi pravila, kako organizirati post, kaj se sme, kaj ne itd. Po njih se vodimo še danes.

Postenje in dieta

Danes lahko pogosto slišite od sodelavcev, prijateljev ali znancev, da se bodo postili, da bi shujšali. Mlada dekleta in ženske še posebej pogosto izražajo takšne misli. Cerkev ima takšen pristop za greh in poziva tiste, ki na ta štiridesetdnevni podvig abstinence gledajo kot na nekakšno dieto, naj se poglobijo v njegovo bistvo. Navsezadnje je v postu, kot pri vsakem drugem postu, najpomembnejša duhovna plat. Tako je zavračanje nekaterih vrst hrane namenjeno samo spodbujanju iskrenega kesanja kristjana. Toda vprašanja, kaj je mogoče jesti med pustom (postom), ne moremo šteti za drugotnega pomena in ga je treba obravnavati.

Vrste

Avtor: pravoslavna tradicija Najstrožje naj se postijo menihi in duhovniki, za katere obstaja več vrst posta:

• "z uživanjem rib", ko jih lahko jeste začinjene z rastlinskim oljem v katerem koli kulinarična obdelava, pa tudi ribe in ribji izdelki;
• "s strupom kuhanja z oljem", kar pomeni vključitev v jedilnik med drugim vroče rastlinske hrane, začinjene ali kuhane v rastlinskem olju;
• "z zastrupitvijo pri kuhanju", ko se zaužijejo vroče jedi, pripravljene iz sestavin izključno rastlinskega izvora brez olja;
• »najstrožji post«, ki vključuje post, ko vernik lahko pije le mrzlo vodo;
• »pri suhojedi«: jemo lahko le hladno, nekuhano rastlinsko hrano brez dodajanja olja in pijemo toplotno ogrevane pijače.

Poleg tega, kaj se sme in česa ne sme jesti v postnem času, meniški statut ureja tudi število obrokov. Zlasti je dovoljeno jesti samo enkrat na dan, po večernici.

Pravila posta (glede hrane) za laike

V zadnjih desetletjih pravoslavna cerkev izvaja obsežno izobraževalno delo, da bi vernikom razložil pravila, ki so se jih tisočletja držali njihovi predniki. Takšen izobraževalni program je res potreben, saj mnogi ne poznajo niti osnovnih stvari. Na primer, med javnimi pogovori z župniki lahko pogosto slišite vprašanje: "Kaj lahko in česa ne smete jesti v postnem času?" Tako kot za samostanske brate, tako za laike, v različni dnevi tednih se predpostavljajo različne stopnje resnosti abstinence od hrane. Poleg tega se v postnem času praznuje več praznikov, ko se nekaj popušča.

Jedilnik za post: kaj lahko jeste in česa ne smete jesti po dnevih v tednu

Najstrožja vzdržnost velja na (prvi) dan in na veliki petek, ko se morajo verniki popolnoma vzdržati hrane in piti samo hladno vodo.

Na vprašanje, kaj odgovoriti: "Veliko je odvisno od tega, o katerem dnevu v tednu govorimo." Na primer, ob ponedeljkih, sredah in petkih, v 40 dneh pred veliko nočjo, je pravoslavnim kristjanom naročeno, naj se držijo suhe hrane. Povedano drugače, uživajo naj le jedi iz rastlinskih sestavin, ki niso toplotno obdelane. Poleg tega je treba število obrokov zmanjšati na enega, ki je v temi.

V torek in četrtek je dovoljeno jesti kuhano hrano, vendar ne sme biti niti začinjena z rastlinskim oljem. Glede tega, kaj lahko in česa ne smete jesti med postom v soboto in nedeljo, so to najbolj "hranljivi" dnevi, ko je dovoljeno jesti vroče jedi, kuhane v rastlinskem olju. Poleg tega se v času duhovnega čiščenja na predvečer velike noči praznuje praznik Marijinega oznanjenja, pa tudi cvetna nedelja, v čast kateri lahko verniki v svoj jedilnik vključijo ribe.

Upoštevajte, da je v vseh 40 dneh posta strogo prepovedano uživanje mesa, kakršnih koli mlečnih izdelkov in jajc. Izogibajte se tudi peki, čokoladi in seveda alkoholu.

Kdo ne more postiti

Cerkev dela izjemo in ne zahteva posta za vse tiste pravoslavne kristjane, pri katerih bi vzdržanje od hrane lahko povzročilo zdravstvene težave. Še posebej se posta, vključno s pustom, ne smejo držati bolni ljudje, pa tudi majhni otroci, nosečnice in doječe matere. Izjeme so starejši, ljudje z oslabljenim imunskim sistemom, tisti, ki se ukvarjajo s težkimi fizičnimi deli, popotniki in zaporniki v zaporih. Če je kljub temu želja po postu zelo močna, naj se pogovorijo z duhovnikom, da prejmejo njegov blagoslov in ugotovijo, s kakšnimi popusti je bolje, da to storijo.

Postni čas: jedilnik (kaj smete in kaj ne), primeri jedi

Pravoslavne gospodinje, zlasti mlade, se pogosto znajdejo v zadregi, kako nahraniti svoje gospodinjstvo ob upoštevanju vseh predpisanih pravil. Če si podrobneje ogledate seznam izdelkov, ki niso na seznamu prepovedanih, boste ugotovili, da lahko pravilen meni ni tako težko. Na primer, od tega, kar lahko jeste med pustom, je lahko glavni poudarek na žitih, oreščkih, zelenjavi in ​​sadju. Poleg tega cerkev ne prepoveduje uživanja vseh vrst vloženega sadja in zelenjave ter kislih kumaric. Poleg tega so dovoljeni sokovi in ​​konzerve, ki zlahka nadomestijo sladkarije in sladice. Če k temu dodamo še sveže in zamrznjeno sadje, zelenjavo in gobe, se izkaže, da imate kar dobro izbiro izdelkov. Mimogrede, sploh se ni treba omejiti le na tradicionalne, saj kanone versko spoštujejo tudi Srbi, Bolgari, pravoslavni Arabci in Gruzijci, katerih narodne kuhinje vsebujejo veliko zanimivih postnih jedi.

Kaj kuhati

Te dni je postni čas. Že veste, kaj lahko in česa ne smete jesti, zdaj pa je čas, da se naučite pripraviti več jedi, ki vam bodo pomagale, da ne škodujete svojemu zdravju in hkrati upoštevate vsa pravila.

Torej, osnova menija naj bodo solate iz kuhanih ali samo surovih izdelkov, začinjene ali nezačinjene z oljem, odvisno od dneva v tednu, za katerega je pripravljena. Vključevala bo tudi juhe, ki jih lahko uživamo v dneh, ko je dovoljena kuhana hrana. Mimogrede, kljub dejstvu, da je peka prepovedana, to velja samo za tiste žemljice, palačinke in piškote, za katere je testo zameseno z jajci, kislo smetano, maslo, skuto, jogurt ali druge mlečne izdelke. Se vam zdi, da brez vsega tega ne morete speči ničesar? Vendar pa bodo spodaj recepti, ki bodo spremenili vašo predstavo o tem, kaj lahko in česa ne smete jesti med pustom, ne da bi kršili pravila abstinence.

Postne juhe

Zelena-korenje

2 400 g korenja, pol glave čebule narežemo na koščke, damo v ponev, dodamo dva kozarca vode in kuhamo, dokler korenje ni pripravljeno. Juho pretlačite v mešalniku, dodajte sol in poper, dodajte ½ žličke. muškatni orešček in enako količino medu. Vsebino blenderja vlijemo v ponev in kuhamo še 2 minuti (ne več). Pred serviranjem potresemo s peteršiljem in baziliko.

Juha iz jajčevcev

Enemu jajčevcu odrežemo pecelj in ga spečemo v pečici. Olupite in narežite. Polovico čebule in 1 strok česna drobno sesekljamo in prepražimo na rastlinskem olju. V ponev vlijemo 1/2 žlice. l. paradižnikova mezga, razredčeno v 1 žlici. vode, dodamo čebulo in česen skupaj z oljem, dodamo sesekljane jajčevce, solimo, popramo in kuhamo 10 minut. Preden postrežemo, potresemo z zelišči.

“Samostan”

Bo treba: ½ žlice. mineralna voda(gazirano), ½ žlice. rastlinskega olja, pol kozarca marmelade (po možnosti hruškove) in toliko moke, da naredite testo, ki ga je enostavno valjati.

Priprava: Iz marmelade odstranimo koščke sadja in pustimo, da tekočina odteče. Vse ostale sestavine zmešamo v testo. Razvaljamo, s kozarcem ali modelčkom izrežemo kroge. Vsaka je zavita v cev, v katero je vstavljen en kos hruške. Položimo na pomaščen pekač in pečemo v ogreti pečici četrt ure.

Piškoti “Postni”

Vzemite 6 žlic. moka, 2 žlici. škrob, 1 žlica. rastlinsko olje, enaka količina vode, 1 tsp. soda, citronska kislina na konici noža in 2 skodelici sladkorja.

Priprava: Soda se gasi z raztopino citronska kislina. Moko in škrob zmeljemo z rastlinskim oljem. Dodamo sladkor, raztopljen v vodi. Zamesimo ne zelo gosto testo. Razvaljamo, z modelčki izrežemo oblike in spečemo do konca.

Upoštevajte, da je prehrana med postom upoštevana (kaj lahko in ne morete jesti, je opisano zgoraj). Čeprav je v tem obdobju uživanje sladkarij dovoljeno, jih ni priporočljivo zlorabljati. Zato se ne smete prenajedati, tudi pustih, ampak sladkih piškotov.

solate

Prva stvar, ki jo priporočajo tistim, ki ne vedo, kaj bi lahko jedli v pustnem času, je, da si pripravijo solato, na primer iz šampinjonov z orehi. Da bi to naredili, jedrca orehov prepražimo v segreti ponvi brez olja. Vejice pehtrana in šalotke operemo in drobno nasekljamo. Olivno olje zmešamo s soljo, poprom in kisom. Frise solato natrgamo z rokami. Vse sestavine zmešamo s šampinjoni iz pločevinke in začinimo z mešanico olja, kisa in začimb.

Zdaj veste, kako pomembna je hrana v postnem času. Veste tudi, kaj se sme in kaj ne in kaj morate pripraviti, da se lahko pravilno pripravite na veliki praznik velikonočne nedelje.

Post je odličen čas za izboljšanje zdravja vašega telesa. In da bi dosegli ravno ta cilj in ne nasprotno, je treba prehrano v tem obdobju jemati resno. Tudi prehrana med postom mora biti uravnotežena. Vsebovati mora potrebno količino koristnih snovi.

Če na post ne gledate z verskega vidika, potem je to nekaj med presno hrano, vegetarijanstvom in dieto z nizko vsebnostjo beljakovin. Naloga tistih, ki prakticirajo post, je zagotoviti, da vsa potrebna hranila harmonično vstopajo v telo.

Mnogi verjamejo v to cerkvena pošta predvsem razlikuje od redna hrana odrekanje mesu. Vendar ni tako.

Tukaj so osnovna pravila, ki veljajo za vse cerkvene službe:

1. Med postom ne morete jesti jajc, mesa in mlečnih izdelkov.
   Ribje jedi lahko uživate le v določene dni, in sicer v cvetna nedelja in na praznik Gospodovega oznanjenja. Ob praznikih in vikendih je dovoljeno dodati malo rastlinskega olja hrani.
2. V tem obdobju je prepovedano kajenje in pitje alkohola.
   Le ob vikendih in praznikih lahko popijete manjšo količino rdečega vina, ki simbolizira Kristusovo kri.
3. Med postom se prakticira en obrok.
   To pomeni, da lahko jeste samo enkrat na dan. Izjema so prazniki in vikendi, ko lahko jeste dvakrat na dan.
4. Prepovedana je uporaba nadomestnih izdelkov.
   Na primer, ne morete kuhati soje, da bi nadomestili mesne izdelke.

Prednosti postnega jedilnika

In če post obravnavamo kot dieto, kako bo potem takšna dieta koristna za telo? Pravilno pusta prehrana– to je najprej omejitev na beljakovinsko hrano.

Začasna odsotnost živil živalskega izvora v prehrani pomaga normalizirati presnovo. Telo se lažje znebi odpadkov in toksinov. To vodi k dejstvu, da se oseba na splošno počuti bolje.

Pravilna pusta prehrana je zelo koristna pri boleznih, kot sta pankreatitis in holecistitis, taka hrana zmanjša obremenitev prebavil. Toda hkrati obstajajo skupine ljudi, pri katerih je pusta hrana kontraindicirana.

Komu post ni koristen?

Takšne omejitve so nezaželene za:

• nosečnice in doječe matere;
• za otroke;
• za ljudi, ki imajo bolezni, kot so: diabetes, razjeda na dvanajstniku, razjeda na želodcu, kronični gastritis;
• starejši ljudje;
• ljudje s slabim zdravjem, na primer tisti, ki gredo skozi pooperativno obdobje, ali tisti, ki so imeli nalezljivo bolezen.

Kako se pravilno postiti?

Obrok v postnem času

Da bi se postili pravilno in post spremenili v telesu najkoristnejšo prehrano, se morate držati naslednjih pravil:

1. Prav je, da ne zlorabljamo surova živila da ne boste imeli težav s prebavnim sistemom.
   Hrano lahko ne samo kuhamo, ampak tudi pečemo, dušimo in kuhamo na pari. Lahko jeste tudi kumarice.
2. Kako nadomestiti pomanjkanje živalskih beljakovin?
   Da vaše telo ne bo stradalo beljakovin, je pravilno uživati ​​več rastlinskih beljakovin. Veliko ga najdemo v fižolu, leči, grahu, sončničnih semenih, pinjolah in bučah. Vse to so odlične alternative živalskim beljakovinam.
3. Kako nadomestiti pomanjkanje maščobe?
   Tukaj spet priskoči na pomoč rastlinska hrana. Zdrave maščobe za telo lahko najdete v živilih, kot so: orehi, Pinjole, avokado, sončnična in sezamova semena. Zelo koristno bo tudi obogatiti prehrano z različnimi vrstami olj.
4. Kako nadomestiti pomanjkanje kalcija?
   Z mlečnimi izdelki, ki so med postom prepovedani, omejimo vnos kalcija v telo. Kalcij najdemo v naslednjih rastlinskih živilih: stročnice, zelena zelenjava, semena, oreščki, različne vrste zelje
5. Kako nadomestiti pomanjkanje železa?
   Železo najdemo v živilih, kot so kvas, rdeče in belo zelje, temna čokolada in rženi kruh.

Božična objava

Na primer, poglejmo eno od objav, namreč rojstni post. Rojstni post je potreben, da se očistimo pred začetkom novega leta, to je priprava na Kristusovo rojstvo.

Svetniki primerjajo rojstni post z Mojzesovim štiridesetdnevnim potovanjem po puščavi. Verjame se, da se v času rojstnega posta človek lahko očisti vsega slabega, kar je imel v celem letu. Kristalni post človeka navdaja z občutkom ponižnosti in ljubezni. Jaslični post nima najstrožjih pravil – v njegovi prehrani najdemo jedi, ki vsebujejo maslo ali ribe.

Tukaj je postni obrok po dnevih:

1. Prvi dan:
   Rojstni post vključuje uživanje rastlinske hrane brez olja prvi dan.
2. Drugi dan:
   Dovoljeno je jesti ribe, pa tudi piti majhno količino grozdnega, jabolčnega ali rowan vina. Dovoljeno je jesti rastlinsko hrano in ji dodati rastlinsko olje.
3. Tretji dan vključuje suho prehrano.
   Dovoljeno je jesti kruh, sadje, suho sadje, med, zelenjavo in oreščke.
4. Četrti dan je dovoljeno jesti ribe, piti malo vina in jesti rastlinsko hrano z dodatkom olja.
5. Peti dan vključuje suho prehrano.
   Na ta dan je dovoljeno jesti sadje, suho sadje, surova zelenjava, med in oreščki.
6. Šesti dan je dovoljeno jesti ribje jedi, pijte majhno količino vina, jejte rastlinsko hrano z oljem.
7. Sedmi dan je dovoljeno jesti ribje jedi, piti tudi malo vina, dovoljena je rastlinska hrana z oljem.

Takole izgleda pravi Postni jedilnik v rojstnem postu. Samo zadnji teden pred božičem postanejo pravila strožja.

Poletna objava

Verjetno vsi poznajo rojstni post. Vsi ne vedo za obstoj Petrovega poletnega posta. Petrov poletni post se vedno začne v ponedeljek, teden dni po Trojici. In Petrov post se vedno konča 12. julija, v imenu spomina na apostola Petra in Pavla.

Ta objava je, tako kot druge, namenjena vzgoji volje v človeku. Volja, ki lahko premaga egoistične želje in podredi želje telesa svojemu duhu.