Menu pre deti od 1,5 roka. Denná strava dieťaťa

Keď dieťa dovŕši jeden rok, v jeho živote sa začína ďalší život. míľnikom. Vo veku jedného roka sa dieťa veľmi aktívne učí o svete, ktorý ho obklopuje. Zároveň už veľa vie a jeho telo sa naďalej veľmi aktívne a rýchlo rozvíja a rastie. Všetky orgány a systémy sa rýchlo menia, vrátane tráviaceho systému.

Spravidla má dieťa v tomto veku už asi osem zubov. A ak u detí prvého roku života je jedlo väčšinou mäkké, potom sa v druhom roku už veľmi aktívne zaujíma o pevnú stravu. Navyše tie, ktoré sa produkujú v gastrointestinálnom trakte dieťaťa, sú čoraz aktívnejšie. Vďaka tomu, ako aj tomu, že sa žalúdok zväčšil a zosilnel, jeho telo už dokáže vstrebať nielen ľahkú potravu.

Výživa dieťaťa po 1 roku by sa však nemala meniť príliš rýchlo. Nové jedlá sa zavádzajú postupne, pričom vždy treba pamätať na to, že muž vo veku jedného roka je stále veľmi malý a jeho telo nie je pripravené na „dospelé“ jedlo.

O tom, ako správne organizovať výživu dieťaťa ročne, aby sa zabezpečil jeho aktívny rast a správny vývoj, sa bude diskutovať v článku nižšie.

Detská výživa vo veku 1 roka: základné princípy

Ak rodičia pristupujú k zavádzaniu príkrmov správne, potom už ročné bábätko pozná chuť mnohých základných potravín. Pediatri odporúčajú po dosiahnutí roku nacvičiť prechod na tuhšiu stravu. V tomto období je dôležité diverzifikovať jedálny lístok. Koniec koncov, strava dieťaťa vo veku 1 roka už môže obsahovať pomerne veľa jedál. Ale stále základom kŕmenia sú polotekuté. Už ich však netreba mlieť na pyré. Je dôležité nechať malé kúsky zeleniny, rýb, mäsa atď. Zároveň by strava nemala obsahovať veľmi suché potraviny, aby sa predišlo problémom s prehĺtaním.

Je dôležité, aby výživa v tomto veku bola vyvážená: ponuka by mala obsahovať potraviny, ktoré obsahujú celý súbor prvkov dôležitých pre telo. Základný princíp tvorby stravy je nasledovný: množstvo jedla za deň by malo byť približne 1200 ml, jeho obsah kalórií by mal byť približne 1300 kalórií. Ak rátate stále presnejšie, tak na jeden kilogram hmotnosti by mali pripadať 4 g tuku a bielkovín, 16 g sacharidov.

Zároveň je však potrebné nielen poskytnúť detskému telu bielkoviny, ale aj zabezpečiť, aby boli úplné a čo najužitočnejšie. Do jedálneho lístka sa odporúča zaradiť rastlinné a živočíšne bielkoviny s zloženie aminokyselín. Zároveň by živočíšne bielkoviny - ryby, mäso, hydina - mali byť v jedálničku asi 75%.

Diétny plán pre ročné dieťa

• Po roku jedálny lístok dieťaťa nevyhnutne obsahuje tie potraviny, ktoré predtým jedol. Počas tohto obdobia by mali byť v strave prítomné obilniny, ovocie, zelenina, ryby, mäso, kefír, tvaroh. Po roku v jedálničku bábätka však treba tieto produkty kombinovať. To znamená, že do každodennej stravy je potrebné zahrnúť niekoľko kombinácií rôznych jedál.
• V tomto období strava stále obsahuje materské mlieko alebo zmes. No postupne ich nahrádzajú „dospelácke“ jedlá. Zároveň sa konzistencia jedla postupne stáva rovnakou ako u dospelých. No predsa žuvacie svaly mužíček sa veľmi aktívne rozvíjajú, a aby k tomu prispelo, zemiaková kaša musí byť z jeho stravy vylúčená.
• Čím je dieťa staršie, tým väčšie porcie dostáva.
• Na jedálnom lístku ročné dieťa Musíte začať pridávať mäso. Jeho chudé odrody sú optimálne vhodné - králik, kuracie mäso, teľacie mäso. Samozrejme, že v detskom jedálničku by malo byť výlučne čerstvé mäso. Nižšie je ukážkové menu jedlo ročné dieťa a mäsové možnosti.
• Dojčené deti pokračujú v dojčení vo veku jedného roka. Postupne sa však počet prisatí znižuje, preto by už v roku malo bábätko dostávať aj fermentované mliečne výrobky.
• Pre takéto deti sú určite pripravené polievky. Nedajú sa však vyprážať a pri príprave mäsovej polievky treba prvý vývar scediť.
• Vo všeobecnosti jedálniček v tomto období obsahuje najmä varené, dusené a pečené jedlá. Zároveň by sa do nich soľ aj cukor mali pridávať len v malých množstvách.

Je potrebné organizovať stravu dieťaťa ročne tak, aby celkový denný obsah kalórií v menu bol najmenej 1300 kalórií. Strava bude v 18 mesiacoch rovnaká.

Ale aj tu je dôležité zvážiť individuálnych charakteristík malý človiečik. Koniec koncov, niektoré deti vyrastajú veľmi hravé a mobilné, iné - naopak. Preto môžu niektoré deti z času na čas potrebovať doplnok.

Nižšie je uvedená tabuľka, ktorá ukazuje produkty potrebné pre jednoročné deti a ich množstvá.

Pri formovaní jedálnička je veľmi dôležité brať do úvahy aj niektoré ďalšie faktory. Zelenina a ovocie by sa mali vyberať podľa sezóny, aby sa zabezpečil maximálny úžitok pre rastúci organizmus. Zdôrazňuje to doktor Komarovský a ďalší známi pediatri.

Pri zostavovaní jedálneho lístka pre dieťa na každý deň sa nemusíte snažiť zahrnúť všetky vyššie uvedené produkty. Napríklad deťom v tomto veku stačí dvakrát týždenne podávať ryby, pečeň, vajcia.

diéta

Nakŕmte dieťa v období od jedného do jedného a pol roka, ktoré potrebujete šesťkrát denne. Hlavnými jedlami sú však raňajky, obed, obed, popoludňajší čaj a večera. V skorých ranných hodinách sa kŕmi materským mliekom alebo umelým mliekom a posledné jedlo pred spaním môže pozostávať z fermentovaného mliečneho výrobku. Keď majú deti jedlo pred spaním, spia zdravo. Čo je zahrnuté v ponuke ročného dieťaťa a približné recepty sú podrobne popísané nižšie.

Raňajky

Čas prvého jedla závisí od toho, kedy sa dieťa zobudí. Ak ho matka najskôr po prebudení stále prikladá na prsník, alebo podáva fľašu s umelým mliekom, neskôr takéto kŕmenie nahrádza kompletné raňajky. Ráno je vhodné podávať deťom kašu s kozím alebo kravským mliekom. Na kašu treba mlieko riediť. V prípade neznášanlivosti mlieka môžete zmes použiť na prípravu kaše.

Najlepšie pre ročné deti: ryža, pohánka, ovsené vločky, proso, kukuričná kaša. Pomery na varenie sú nasledovné: 200 g tekutiny a 2 polievkové lyžice. l. obilniny. Varenie cereálií trvá asi 15 minút. Do kaše možno pridať kúsky ovocia alebo nastrúhané ovocie. Mimochodom, krupice menej užitočné ako uvedené obilniny.

Dvakrát týždenne si môžete pripraviť omeletu na raňajky z jedného vajca (jedno kura alebo dve prepelice). Omeleta je na pare, môžete do nej pridať trochu mlieka. Užitočný je aj čerstvý kôpor, ktorý stimuluje trávenie. Na raňajky by ste si mali dať chlieb - obyčajný biely, ale nie najčerstvejší. Raňajky môžete zapiť kompótom zo sušeného ovocia alebo jemným čajom.

obed

Toto jedlo je nemenej dôležité. Na obed je vhodný ovocný jogurt, ovocné pyré, ktoré aktívne stimulujú tráviaci trakt a zvyšujú obsah pred večerou. Ďalší užitočná možnosť lancha - pečené jablko s nízkotučnými sušienkami. Ak v tomto čase matka a dieťa chodia, môžete sa občerstviť zakúpeným detským jogurtom alebo zemiakovou kašou z pohára.

večera

Na obed môže dieťa jesť čerstvú polievku aj pierkovú polievku s druhou. Keďže hlavným jedlom je obed, polievka môže byť uvarená aj výdatnejšia a hustejšia. Pri príprave mäsovej polievky je dôležité prvý vývar scediť, do druhého pridať zeleninu a na kocky nakrájané mäso. Vhodné na zálievku olivového oleja resp slnečnicový olej. Je dôležité mať na pamäti, že pre ročné deti je príliš skoro na varenie vývaru z kostí.

Druhé jedlo môže byť pyré zo zeleniny alebo nesladená kaša bez mlieka, doplnená mäsovým alebo rybím pokrmom. Pečeň sa môže podávať pravidelne na obed. Do detských jedál by sa nemali pridávať koreniny, rôzne pečienky, veľa soli. Stojí za to urobiť šalát so sezónnou zeleninou. Akékoľvek nové jedlo by sa však malo zavádzať do jedálneho lístka postupne a nezabudnite naň pozorovať reakciu tela.

poobedňajší čaj

Toto jedlo by malo obsahovať malé občerstvenie. Môže to byť tvarohový kastról, mliečna kaša, tvarohové koláče atď. Mimochodom, kravské mlieko by sa malo zaviesť do stravy veľmi opatrne. Ak nie je dobre znášaný, môžete ho skúsiť zriediť vodou.

večera

Večera by mala byť naplánovaná tak, aby po obede uplynulo približne 5 hodín. Nemalo by byť neskoro. Na večeru si môžete uvariť jedlo, ktoré sa zhoduje s druhým na obed - kaša, zemiaková kaša, dusené mäso s malými kúskami rýb alebo mäsa. Do zeleninového guláša sa pridá trochu rastlinného oleja.

Druhá večera

Bábätkám, ktoré ešte kojia, ponúkajú materské mlieko ako druhú večeru. Umelci dostávajú bežnú alebo fermentovanú mliečnu zmes. Pred spaním si treba dať ľahké a známe jedlo.

Ak je dieťa choré, môže mať počas dňa jedno ďalšie jedlo. V tomto období sa postupne od tohto návyku odvykajú deti, ktoré sa v noci často budia na pitie alebo jedenie. V 12-14 mesiacoch sa tráviaci systém postupne prestavuje a začína pracovať „dospelým spôsobom“.

V dôsledku toho je výživa dieťaťa vo veku 1,5 roka už viac-menej ustálená. V jeden a pol roku už má svoje obľúbené jedlá a pre rodičov je jednoduchšie zostaviť optimálny jedálniček. A za 1,5-2 roky by sa do stravy mali zaviesť nové jedlá.

Ako si zostaviť jedálny lístok na každý deň

V prvom rade treba napísať ukážkový režim príjem potravy:

• raňajky - 9:00;
• obed - 11:00;
• obed - 13:00;
• popoludňajšie občerstvenie - 16:00;
• večera - 19:00;
• občerstvenie pred spaním - 21.00 hod.

pondelok

utorok

streda

štvrtok

piatok

sobota

nedeľa

Čo je dôležité, aby rodičia zvážili pri organizovaní stravovania?

• Jeden z najviac dôležité podmienky pre organizáciu zdravej a správnej výživy je prísne dodržiavanie jej režimu. Dieťa musí dostať jedlo včas a potom ho bude jesť s potešením, čím uspokojí potreby tela.
• Je tiež dôležité dodržiavať určitý rituál jedenia. Je potrebné kúpiť krásne obrúsky, rozložiť jedlo a príbory na stôl. Stojí za to umožniť dieťaťu, aby pomohlo pripraviť stôl. Hračky môžete „pripevniť“ k jedlu tak, že ich rozložíte vedľa seba.
• Nemali by ste úplne vylúčiť z ponuky produkt, ktorý dieťaťu nechutilo. Neskôr sa môže primiešať do iného jedla, aby ponuka zostala pestrá.
• Ak jednoročné deti odmietajú jesť, môžete mierne posunúť čas jedla. Je pravdepodobné, že by bolo vhodné porciu zmenšiť, aby bábätko stihlo dostať hlad. Môžete odstrániť jedno z kŕmení.
• Ak je niekoľko jedál, musia sa podávať postupne. Dieťa by malo vidieť druhé jedlo, až keď doje prvé jedlo.
• Stravu môže výrazne narušiť mlsanie koláčikov alebo buchiet. To zníži a naruší organizáciu zdravej a výživnej stravy. Preto medzi kŕmeniami by sa drobky nemali kŕmiť. Ak sa nezaobídete bez občerstvenia, môžete ponúknuť ovocie alebo zeleninu.
• Neznáme druhy bobúľ a ovocia by sa mali zavádzať postupne - jeden po druhom av malých množstvách. V tomto prípade by sa mala veľmi pozorne sledovať reakcia tela. Mäkké ovocie a bobule môžeme dať po kúskoch, tvrdé spracovať na pyré.
• Cukrovinky a sladkosti sa takémuto drobcovi ešte nedávajú. Ako sladkosť môžete z času na čas ponúknuť džem, marmeládu, med (ak nie je k dispozícii), sušienky, sušené ovocie. Pri pridávaní cukru do niektorých jedál sa musíte uistiť, že to Celkom za deň nepresiahla 40 g.
• Dôležitý je správny pitný režim. Niekedy deti nehovoria o tom, čo chcú piť, a potom pred jedlom vypijú veľké množstvo tekutiny a vynechajú jedlo. Aby ste tomu zabránili, je dôležité medzi kŕmeniami podávať tekutiny.

Hlavnou vecou je nebáť sa, že kŕmenie dieťaťa v tomto veku si vyžaduje určité úsilie a prípravu rôznych jedál. Predsa toto čas prejde veľmi rýchlo a veľmi skoro sa bábätko stane plnohodnotným účastníkom spoločných rodinných jedál.

Aktualizácia: december 2018

Od okamihu, keď dieťa dosiahne jeden rok, sa jeho jedálniček postupne rozširuje a mení. To však vôbec neznamená, že po roku je potrebné previesť dieťa na stravu pre dospelých, jeho tráviaci systém ešte nie je pripravený stráviť veľa produktov dospelého stola a pankreatické enzýmy a žlč ešte nie sú plne funkčne aktívne.

Výživa pre deti do jedného a pol roka

Výživa dieťaťa po 1 roku sa mení a postupne a hladko sa približuje k stolu dospelých. Aké sú vlastnosti výživy po roku:

• deti sú pri stole aktívnejšie a upratané, učia sa používať príbor, piť z pohára, používať obrúsok
• deti aktívne pijú vodu, zapíjajú ju jedlom, robia to mnohokrát počas jedla
• deti môžu jesť v pohybe, často je ťažké udržať ich pri stole a pravidelne pribiehajú k matke, berú kúsky jedla a pokračujú v pohybe, otáčajú sa na stoličke, rozhadzujú jedlo
• prejavujú selektivitu v jedle, vedia jedlo triediť, vyhadzovať z taniera to, čo si myslia, že je bez chuti, organizovať „štrajk“, dožadovať sa určitých potravín.

Toto sú vlastnosti stravovacie správanie deti, týmito fázami vývoja chuti a stravovacích návykov dieťaťa prechádzajú všetci rodičia.

Zvyčajne po dosiahnutí jedného roka deti prechádzajú na päť jedál denne. Strava dieťaťa zvyčajne vyzerá takto:

• Raňajky (8:00-8:30)
• Druhé raňajky (10:30-11:00)
• Obed (12:30-13:00)
• Popoludňajšie občerstvenie (15:30-16:00)
• Večera (18:30-19:00)

Medzi jedlami môže byť malé občerstvenie s ovocím alebo ľahkými dezertmi, džúsmi, kompótmi. Pri týchto príkrmoch je dôležité nedávať deťom vysokokalorické jedlá (sladkosti, rožky, sladkosti, čokoládu, sladkosti), aby malo dieťa chuť na ďalšie jedlo.

Zvyčajne deti v prvom roku života dostávajú materské mlieko alebo upravené mliečne zmesi ako hlavnú potravu. Výživa dieťaťa po 1 roku prechádza určitými zmenami, najmä v závislosti od typu kŕmenia:

• Pri dojčení materské mlieko sa počas dňa postupne nahrádza doplnkovými potravinami a stáva sa doplnkovým jedlom. Podľa WHO však dojčenie po roku nemusí byť ukončené, je vhodné v ňom pokračovať do jedného a pol až dvoch rokov, postupne a plynulo odstaviť dieťa od prsníka. V období do roka a pol možno ešte dojčenie udržať cez deň pred spaním a ako príkrmy medzi jedlami, postupne sa prikrmovanie redukuje na cmúľanie prsníka na nočný spánok a v noci, ako aj dojčenie nie na výživu , ale väčšinou na komunikáciu a upokojenie .
• Keď je dieťa na prispôsobených zmesiach, dochádza k prechodu na triádové zmesi, špeciálne mliečne výrobky, ktoré sú určené ako náhrada kravského mlieka v tomto veku, ktoré sa neodporúča v strave malých detí pre vysokú alergenicitu. Zmes sa podáva hlavne na noc, počas dňa sa nahrádza bežnými prípravkami.

Prečo sa mení stravovanie detí? Zvláštnosti trávenia detí.

Rozšírenie stravy a zmena stravovacích návykov je daná vývinovými znakmi tráviaci trakt dieťa. Po roku dochádza k aktívnemu prerezávaniu zubov žuvacia skupina(malo by ich byť 12), stane sa prudký nárast koncentrácia tráviacich štiav a činnosť črevných a pankreatických enzýmov. To pomáha uľahčiť trávenie nového a ďalšieho husté jedlo, jeho aktívna asimilácia.

Vzhľad zubov si vyžaduje zvýšenie ich žuvacej záťaže pre správnu a úplnú tvorbu dentoalveolárneho aparátu a tvárového skeletu. Dieťa sa v tomto veku učí žuť kúsky jedla veľké asi 2-3 cm a pomerne sypkej konzistencie. Žuvanie napomáha rozvoju svalov a kostí čeľuste, čím sa tvorí správny skus a správne mletie potravy pre jej aktívne trávenie.

• Dieťa začína konzumovať veľké množstvá potravy v dôsledku zväčšenia objemu žalúdka na cca 250 – 300 ml, pričom k jeho vyprázdňovaniu z potravy dochádza približne každé 3 – 4 hodiny od okamihu predchádzajúceho príjmu.
• To spôsobuje vytvorenie nového spôsobu stravovania, najskôr päť jedál denne a s pribúdajúcim vekom prechod na štyri jedlá denne do veku troch rokov.
• Objem jedla na deň v tomto veku je asi 1200-1300 ml, objem priemernej porcie jedla s piatimi jedlami denne sa rovná približne 250 ml s malé odchýlky v rozmedzí 30-50 g.
• Konzistencia jedla s výskytom zubov by mala postupne hustnúť z kašovitej na bežnú mäkkú konzistenciu jedla (varená zelenina, cereálie, cestoviny, fašírky, fašírky atď.), ktoré je možné hrýzť a žuvať.

V tomto období sa formujú stravovacie návyky a stravovacie návyky, preto je teraz čas ponúknuť dieťaťu na testovanie rôzne (povolené, zdravé) potraviny, aby sa naučilo jesť rôzne jedlá. Pri jedle sa aktívne vyrábajú tráviace šťavy, čo pomáha pri aktívnej asimilácii potravy. V tomto veku je dôležité prísne dodržiavanie diéty, ktorá pomáha do určitého času „naštartovať“ trávenie a dostatočne vstrebať všetky zložky potravy.

Funkcie varenia pre malé deti

• jedlo by malo byť úplne uvarené, jedlo by nemalo byť prepečené, najlepšie varenie v pare alebo dusenie
• potraviny sa pripravujú priamo na príjem, je neprípustné ich ohrievať a uchovávať čo i len jeden deň v chladničke, čím sa výrazne znižuje ich nutričná hodnota a zvyšuje sa riziko pokazenia, kontaminácie nebezpečnými mikróbmi a otrava jedlom najmä v teplom období
• polievky a obilniny sa varia v pyré, zelenina a ovocie sa miesia vidličkou, mäso a ryby sa podávajú vo forme mletého mäsa, sekaných výrobkov alebo suflé
• jedlá sa varia vo varenej, dusenej alebo parnej forme bez pridania korenín, cesnaku a korenia.

Základné požiadavky na stravu detí

Výživa dieťaťa mladšieho ako jeden a pol roka by mala byť:

• správne a vyvážené vo všetkých hlavných zložkách
• jedálny lístok by mal byť pestrý, zostavený na týždeň s rôznymi jedlami a výrobkami
• upravený o bielkoviny, tuky a sacharidy, vitamíny a minerálne zložky.

To sa dosiahne kombináciou v každodennej strave zeleniny a ovocia, mäsa resp rybie pokrmy, mliečne výrobky, výrobky z múky a krížom.

Je dôležité okamžite rozhodnúť, aké produkty môže dieťa jesť, berúc do úvahy zdravotný stav a charakteristiky raného vývoja.

Počas prvého roku života bolo možné dieťa identifikovať potravinová alergia alebo individuálna potravinová intolerancia, ktorá tieto potraviny vylúči z jedálnička až na dva až tri roky. Keď vyrastú, bude možné ich opatrne zaviesť do stravy pod kontrolou tolerancie.

Porovnávacia charakteristika stravy do 3 rokov

Je tiež potrebné vedieť, aké potraviny môže jesť dieťa do jeden a pol roka a aké základné vlastnosti by mali mať potravinové výrobky pre deti. Tu je vzorový zoznam týchto produktov.

Nevyhnutné produkty pre dieťa do jedného a pol roka

O mliečnych výrobkoch

Mliečne výrobky by mali byť nenahraditeľnou súčasťou stravy dieťaťa do jedného a pol roka. Najdôležitejšia otázka pre dnešok - ? Gastrointestinálny trakt dieťaťa nie je schopný plne absorbovať plnotučné mlieko do 2 rokov veku, keďže ešte nie je esenciálne enzýmy(niekto tento enzým neprodukuje v budúcnosti počas celého života). V tomto smere predstavenie celku kravské mlieko neodporúča sa pred 2-3 rokmi. Okrem toho dnes dochádza k masívnej alergizácii populácie, najmä medzi deťmi, vrátane rastúceho počtu prípadov vývoja. S mliekom musíte byť obzvlášť opatrní:

• deti s atopickou dermatitídou
• v prítomnosti neznášanlivosti mlieka rodičmi dieťaťa
• deti s poruchami trávenia.

Dojčené deti z definície nepotrebujú plnotučné kravské mlieko, dostávajú materské mlieko. Deti na umelé zmesi príjem kravského mlieka je lepšie nahradiť špeciálnymi mliečnymi zmesami, triádami, fermentovanými mliečnymi výrobkami.

Mliečne výrobky sú bohaté na ľahko stráviteľné živočíšne bielkoviny, živočíšny tuk, ako aj súbor vitamínov a minerálov potrebných pre rast a vývoj bábätka. Mliečne výrobky obsahujú prospešné baktérie, ktoré pomáhajú črevám, podporujú rast a fungovanie vlastnej mikroflóry a stimulujú imunitný systém.

• Mliečne výrobky by mali byť v strave denne - kefír, jogurt, jogurt
• Každý druhý deň - tvaroh, syry, kyslá smotana alebo smotana
• Deťom s normálnou telesnou hmotnosťou sa neodporúča príjem nízkotučných alebo nízkotučných mliečnych výrobkov.
• Denný objem mliečnych výrobkov, berúc do úvahy ich náklady na varenie, je minimálne 400 ml.
• Zohľadňuje sa spotreba mlieka v obilninách, tvarohu v jedlách, kyslej smotany a smotany v jedlách.

Za zváženie stojí skutočnosť, že dnes v Rusku mnohí výrobcovia, aby znížili výrobné náklady, zaraďujú do mliečnych výrobkov palmový olej, ktorý je oveľa lacnejší ako mliečny tuk a nie je vždy uvedený na označení výrobku (alebo jednoducho rastlinné tuky). sú uvedené). Preto ho s najväčšou pravdepodobnosťou obsahujú veľmi lacné mliečne výrobky (maslo, syry, kyslá smotana, tvaroh a pod.). Spory o nebezpečenstvách a výhodách palmového oleja sa vedú už dlho a je jednoznačné povedať, že je neškodný telo dieťaťa nemusíš.

Je jasné, že čím je trvanlivosť produktu kratšia a čím je čerstvejší (dnešný, včerajší), tým lepšie. V lete je veľa prípadov otravy bábätiek mliečnymi výrobkami, tými istými tvarohmi, kyslou smotanou, jogurtmi, pretože v horúčavách z nedbalosti obchodných reťazcov často dochádza k prestojom tovaru bez chladničky (preprava , skladovanie, čakanie na nakládku, vykládku a pod.). Preto pred podaním dieťaťa mliečny výrobok uistite sa, že je čerstvý, vyskúšajte produkt sami.

Aké mliečne výrobky môže dieťa

Jogurt

Deťom po roku treba podávať špeciálne detské jogurty, ktoré sú vyvážené z hľadiska množstva tukov a sacharidov. Pripravujú sa pomocou špeciálneho jogurtového štartéra (termofilný streptokok a jogurtová (bulharská) tyčinka). Tieto jogurty nie sú tepelne spracované, majú veľmi krátku trvanlivosť (skladované iba v chladničke), čo im umožňuje zachovať si svoje prospešné vlastnosti. Jogurty, ktoré majú dlhú trvanlivosť, boli buď tepelne spracované, alebo obsahujú konzervačné látky a sú pre deti veľmi nežiaduce. Neexistujú v nich žiadne prospešné baktérie a ďalšie zložky môžu poškodiť telo dieťaťa.

Kefír

Tento fermentovaný mliečny nápoj pomáha pri práci kardiovaskulárneho systému a črevá kvôli obsahu vo svojom zložení špeciálnych mikróbov kyseliny mliečnej a bifidoflóry. Tieto mikróby napomáhajú rastu prospešnej črevnej mikroflóry, ktorá zlepší trávenie a imunitné funkcie. Kefír má zároveň vysokú kyslosť a fixuje stolicu, najmä pri dlhodobom skladovaní treba jeho príjem obmedziť na 200 – 300 ml denne.

Tvaroh

Tvaroh je pre dieťa zdrojom bielkovín a vápnika, no pre vysoký podiel bielkovín je veľmi ťažko stráviteľný. Preto by objem tvarohu za deň nemal presiahnuť 50-100g. Na úplnú absorpciu vápnika bude užitočný iba tvaroh s obsahom tuku najmenej 5-9%, tvaroh s nulovým obsahom tuku nie je taký užitočný, pretože vápnik sa bez prítomnosti tuku prakticky neabsorbuje. Tvaroh možno použiť v čistej forme alebo s pridaním ovocia, naraz s tvarohom sa už nedávajú kalorické a bielkovinové jedlá.

Syr, kyslá smotana a smotana

Tieto produkty sa odporúča podávať dieťaťu v obmedzenom množstve alebo používať pri príprave jedál pre deti. Kyslá smotana a smotana sa často dávajú ako dresingy do polievok alebo druhých chodov, do príloh možno pridať syr. Keď sa zúbky prerazia, môžete dať dieťaťu na žuvanie kúsky nesoleného tvrdého syra.

Ryby

V strave detí sa odporúča používanie rybích pokrmov raz alebo dvakrát týždenne. Deťom do jeden a pol roka sú povolené také druhy rýb, ako je treska, merlúza alebo treska, zubáč, morský ostriež, ale ak je dieťa alergické, mali by ste ryby odmietnuť najmenej do 2-3 rokov. Ryby je možné ponúkať vo forme špecializovaných rybích konzerv pre deti, rybacieho suflé, varenej ryby s prílohou alebo parených rezňov.

Ryby sú pre deti užitočné pre ich ľahko stráviteľné bielkoviny a súbor vitamínov a stopových prvkov, jódu a fluóru, fosforu a vápnika, užitočných pre rast kostry a zubov. Ale polievky na rybom vývare sú v tomto veku prísne zakázané - extraktívne a škodlivé látky z rybieho tela.

Mäso

• Mäso je pre bábätko hlavným zdrojom živočíšnych bielkovín a malo by byť na detskom stole aspoň päťkrát do týždňa.
• Rôzne druhy mäsa a hydiny môžu byť zavedené do stravy detí v množstve 100 g.
• Mäsové jedlá môžu byť vo forme mletého mäsa, mäsových guľôčok, parných rezňov alebo mäsových konzerv pre deti.
• Je dôležité mať na pamäti, že mäso sa trávi dlho a musí sa podávať ráno - na obed.
• Po roku sa strava rozširuje kvôli drobom – jazyk, pečeň, srdce.
• Užitočné je aj hydinové a králičie mäso, morčacie, jahňacie.

Tuk, jahňacie mäso a tučné bravčové mäso, mäso z vodného vtáctva voľne žijúcich vtákov a zvierat sú vylúčené z výživy malých detí. Deťom do 3 rokov je prísne zakázané zavádzať klobásy a klobásy, klobásy, dokonca aj označené pre deti (najčastejšie sú na nich mená detí triky výrobcov, sú to obyčajné klobásy a klobásy). Na detských párkoch musí byť nápis „špecializovaný výrobok na jedlo pre deti“ a je uvedený vek dieťaťa (pri párkoch je to zvyčajne 3+).

Vajcia

Vajcia sú zdrojom bielkovín, obsahujú navyše veľa bielkovín užitočné aminokyseliny, stopové prvky a vitamíny. Vajcia sa podávajú dieťaťu po roku každý deň, pri absencii alergií alebo patológií žlčového systému. Vajíčko môžete pridať do jedál alebo dať uvarené natvrdo, urobiť z neho parnú omeletu. Malým deťom je zakázané dávať vajíčka na mäkko alebo vo vrecúšku, praženicu. Pri alergii na bielkoviny kuracie vajce môže byť skvelou alternatívou prepeličie vajcia. Môžu byť až 2 ks za deň.

Oleje

V strave detí by mal byť dostatok tukov vo forme rastlinných olejov a masla. Maslo sa môže podávať s jemnou žemľou vo forme sendviča alebo pridávať do hotových cereálií a zeleninových pyré, aby maslo neprešlo tepelnou úpravou a nestratilo svoje prospešné vlastnosti. Množstvo masla za deň nie je väčšie ako 10-15g.

Rastlinné oleje sa používajú na varenie a úpravu hotových jedál, dochucujú sa do šalátov a zeleninových jedál. Je lepšie používať nerafinované oleje - extra panenský olivový, slnečnicový. Norma rastlinných olejov nie je väčšia ako 10 g denne.

Cereálne jedlá

Po roku sa vo výžive detí používajú ako bezlepkové obilniny (pohánka, ryža a kukurica), tak aj obilniny s lepkom (pšenica, ovos, raž). Cereálie sa používajú ako vo forme cereálií, tak aj vo forme cereálnych príloh k hlavným jedlám. Obzvlášť užitočné pre deti bude pohánka, kukuričná a ovsená kaša, kaša z viacerých obilnín.

Po roku môžete do jedálneho lístka dieťaťa postupne zaradiť krupicovú a prosovú kašu, ale krupicovú kašu treba podávať zriedkavo – je veľmi kalorická. Kaše sa zvyčajne podávajú na raňajky a ich množstvo nie je väčšie ako 200-250 ml. Objem oblohy pre druhé chody by mal byť asi 100-150 g.

Chlieb, cestoviny

Na pole roka možno deťom ponúknuť chlieb z bielej a ražnej múky, kým biely chlieb môžete dať až 40 g a raž nie viac ako 10 g. Biele pečivo sa lepšie trávi, prebytok ražného môže viesť k nadúvaniu omrviniek.

Do stravy detí mladších ako jeden a pol roka môžete zaradiť detské rezančeky, pavučiny alebo vaječné rezance. Množstvo cestovín by nemalo presiahnuť 100 g denne.

Zelenina a ovocie

V strave detí do jedného a pol roka by mala byť prítomná zelenina a ovocie celkom určite denne. Sú zdrojom vitamínov a minerály, pektíny, ovocné kyseliny a cukry, ako aj rastlinná vláknina na povzbudenie trávenia. Zelenina a ovocie sú použiteľné ako tepelne spracované (varené, dusené, pečené) aj čerstvé.

Zelenina

Denný objem zeleniny a ovocia by mal dosahovať 300 – 400 g, z toho zelenina by mala tvoriť aspoň polovicu objemu.

Ovocie

Sortiment ovocia sa po roku výrazne rozširuje, ale oplatí sa uvádzať lokálne ovocie podľa sezóny a spočiatku v malom množstve, podľa reakcií.

• Do dvoch rokov si dávajte pozor na jahody a exotické ovocie (citrusy, kiwi a pod.). Množstvo týchto plodov by nemalo presiahnuť 100 g.
• Egreše, ríbezle, maliny, brusnice a iné sa budú hodiť po roku. V rozbitej forme.
• Oplatí sa vzdať používania hrozna aspoň na dva roky, vedie k kvaseniu v žalúdku a môže spôsobiť poruchy trávenia.

Sladkosti

Do troch rokov by ste nemali dopriať deťom čokoládu, cukrovinky, sladkosti kvôli zaťaženiu pankreatickou glukózou, nadbytkom chemických látok ako súčasť týchto produktov, prebytok kalórií a riziko karyózna lézia zuby. Tiež nejedzte koláče so smotanou, koláče a krehké pečivo. Z cukroviniek môžete dať marshmallows, marshmallows a marmeládu.

Nepodporujte chuť bábätka na sladké: nie je nezvyčajné, že rodičia nabádajú bábätko, aby dojedlo zeleninu alebo mäso, za odmenu sľubujú sladkosti. K zámene chuťových hodnôt dochádza veľmi rýchlo a dieťa dá čoskoro prednosť sladkostiam namiesto zdravého jedla.

Stojí za to odmietnuť čo najviac vo výžive detí z cukru, nahradiť ho medom (pri absencii alergií) alebo sladkým ovocím. Áno, samozrejme, sladkosti sú dobré pre mozog, toto je zdroj rýchle sacharidy a zábava pre deti, ale stojí za zváženie dlhodobé následky nevhodný príjem cukru.

• Pri konzumácii sladkostí sa glukóza z čriev aktívne a rýchlo vstrebáva do krvného obehu, čím sa jej koncentrácia zvyšuje dvakrát až trikrát. Takéto prudké výkyvy hladiny glukózy v krvi vedú k stresu pankreasu pri produkcii inzulínu. Glukóza sa aktívne využíva v tkanivách, kde sa spracováva na tuky, čo vedie k nadmernej hmotnosti a metabolickým posunom, čím sa telo v budúcnosti nastaví do „núdzového“ režimu.
• S rané detstvo naprogramovaná predispozícia k ateroskleróze, cukrovke a obezite.
• Okrem toho podľa nedávnych štúdií nadbytok cukru v potravinách vedie k zníženiu imunity, vylučovaniu prospešné stopové prvky- chróm, horčík a meď.
• Cukor tiež vyvoláva tvorbu alergií v tele detí s kožnými, črevnými a pľúcnymi príznakmi.

Nezabudnite na potenciálne škody cukor na zuby, najmä mliečny. Sladkosti, menovite cukor, budú jedným z hlavných dôvodov tvorby kazu u dieťaťa. Vzhľadom na anatomické a fyziologické vlastnosti mliečnych zubov - jemná tenká sklovina, absencia dokonalých ochranných mechanizmov, kazy nadobúdajú bleskový priebeh a komplikácie sa rýchlo rozvíjajú: zápalová povaha(pulpitída, parodontitída), v dôsledku čoho často dochádza k predčasnej extrakcii zubov - patológiám uhryznutia.

kaz je infekčný proces a hlavnými patogénmi budú niektoré streptokoky. Živné médium a biotop, ktorého bude plak. Cukor a sladkosti, najmä tie lepivé (cookies s vysokým obsahom margarínu, „chupa-chups“) vytvárajú na povrchu zubov lepkavú vrstvu, ktorá sa zle odlupuje a zostáva na zuboch dlho. Tieto stavy zabezpečujú vznik kazu a jeho následkov.

okrem toho kazivé zuby trvalé zdroje infekcie a môžu spôsobiť rozvoj tonzilitídy, infekčné choroby obličky a iné vnútorné orgány.

Naši predkovia, ktorí nekonzumovali cukor, ale používali med a ovocie ako sladkosti, boli zdravší ako my. To naznačuje, že už od útleho veku sa oplatí kontrolovať príjem cukru, obmedziť ho alebo nahradiť zdravšími prírodnými produktmi. A ešte viac by ste deťom nemali dávať nápoje nasýtené cukrom (sýtené sladké nápoje, kola, Pepsi, džúsy z obchodov) a ešte viac nechať hrudkový cukor obhrýzať.

Dnes je mimoriadne ťažké kontrolovať spotrebu rafinovaného cukru členmi rodiny, keďže sa nachádza v mnohých pripravených potravinách na pultoch supermarketov a je ťažké vypočítať, koľko ho obsahuje konkrétny výrobok. Ale stojí za to znížiť spotrebu cukru aspoň pri domácom varení.

Opakujeme, že v ideálnom prípade by ste dieťaťu do 3 rokov nemali dávať sladkosti. Ak nie, obmedzte aspoň príjem na 4-5 čajových lyžičiek denne, vrátane sladkých jedál.

Vzorové menu na jeden deň pre dieťa 1,5 roka

• Prvé raňajky: ovsená kaša s banánom, biela žemľa s maslom, čaj / s mliekom
• Druhé raňajky: banán, jablkový džús, sušené
• Obed: uhorkový šalát s paradajkami a olivový olej, vegetariánsky boršč, zeleninový guláš s teľacím parným rezňom,
• Občerstvenie: tvarohový kastról s jablkom, jogurt
• Večera: šťouchaný karfiol a zemiaky, kefír, sušienky, jablko.

Stojí za zmienku, že nižšie uvedené normy sú len približné množstvo, ktoré môže dieťa v tomto veku v priemere zjesť. Ale napríklad krehké, štíhle dievčatká (malé) jedia oveľa menej ako chlapci, takže ak vaše bábätko zje menej jedla, je to normálne, nepanikárte. Každé dieťa je individuálne a prírastok hmotnosti závisí od postavy a výšky dieťaťa. Na kontrolu normálneho prírastku hmotnosti dieťaťa môžete použiť (chlapci a dievčatá do 115 cm) v našom ďalšom článku.

126 komentárov

Výživa dieťaťa po 1,5 roku sa výrazne rozširuje. V ponuke sa objavujú nové jedlá a nové produkty. Už nemusíte mlieť jedlo, ako v prvom roku života. Prísady je možné nakrájať na malé kúsky a nie brúsiť v mlynčeku na mäso alebo v mixéri. Výživa dieťaťa v tomto veku je päťkrát denne, z toho tri hlavné jedlá a dve občerstvenie. Jedno jedlo na dieťa starší ako rok je 250-300 gramov.

Diéta obsahuje ľahké polievky, zeleninové a ovocné pyré, mäso a ryby, fašírky, rezne a fašírky, mliečne kaše. Na dochucovanie jedál použite kyslú smotanu resp zeleninový olej. Môžete pridať trochu soli a korenia, byliniek. Pri zavádzaní nového produktu vždy dva dni sledujte reakciu dieťaťa, aby nedošlo k alergii alebo poruche príjmu potravy.

Od ťažkých a nezdravých potravín by sa malo opustiť. Nekŕmte svoje dieťa vyprážanými jedlami, hubami, údenými a konzervovanými potravinami, marinádami a kyslými uhorkami, omáčkami a morskými plodmi. Detailné informácie, ktoré produkty sa neodporúčajú deťom do 3 rokov, viď. A v tomto článku sa naučíme recepty pre dieťa vo veku 1,5-2 rokov.

Šaláty a omelety

Šaláty a omelety sú skvelé na raňajky, večeru alebo desiatu. Mimochodom, na omeletu a iné jedlá si môžete vziať prepeličie vajcia, nie kuracie vajcia, ak má dieťa potravinovú alergiu na bielkoviny. A namiesto kuracieho mäsa v tomto prípade použite morku. Ide o diétne, hypoalergénne a jemnejšie mäso.

Omeleta s brokolicou

• Mlieko - 0,5 stohu;
• Pšeničná múka - 1 polievková lyžica. lyžica;
• Kuracie vajcia - 4 ks;
• Brokolica - 350 gramov.

Brokolicu uvarte oddelene. Vajcia rozbijeme, zmiešame s múkou a mliekom. Vychladnutú kapustu nakrájame a pridáme do vaječne-mliečnej hmoty. Do formy vymastenej rastlinným olejom vložte omeletu a pečte 12 minút pri 180 stupňoch. Môžete upiecť omeletu vo forme košíčkov, potom to bude vyzerať zaujímavo a bude sa páčiť každému dieťaťu. Tieto metódy pomôžu, ak dieťa odmieta jesť.

Mäsová omeleta

• Kuracie vajcia - 2 ks;
• Kuracie filé alebo prsia - 200 gramov;
• Mlieko - 1⁄3 šálky

Kura uvaríme oddelene, nakrájame na kúsky. Vajcia rozšľaháme a zalejeme mliekom, premiešame. Na dno maslom vymastenej panvice položíme kurča a zalejeme vaječne-mliečnou hmotou. Duste v pare s pokrievkou dvadsať minút. Ak je to žiaduce, hotová omeleta môže byť posypaná nasekanými čerstvými bylinkami.

Repný šalát so slivkami

• Repa - 1 malé ovocie;
• Sušené slivky - 50 gramov.

Repa a sušené slivky zlepšujú trávenie a zlepšujú stolicu. Tieto produkty sú skvelé pri zápche, ktorá často postihuje malé deti. Na prípravu šalátu varte repu a umyte sušené slivky, roztriedte a namočte na dvadsať minút. Ošúpte zeleninu a spolu so sušeným ovocím prejdite cez mlynček na mäso. Na dresing si vezmite kyslú smotanu.

V prípade potreby je možné do šalátu pridať nasekané a vopred namočené vlašské orechy. Toto jedlo sa však neodporúča deťom s vysoký cukor v krvi a pri častých hnačkách.

Môžete pripraviť bežný zeleninový šalát pre svoje dieťa jemným nasekaním ingrediencií a ochutením misky rastlinným olejom. Dieťaťu možno dať paradajky a čerstvé uhorky, tekvica a cuketa, mrkva a reďkovky, paprika v malom množstve, čerstvý zelený hrášok a bylinky. Ale v jednej porcii je lepšie nemiešať viac ako štyri alebo päť zložiek naraz.

Na šaláty môžete použiť varené, dusené a čerstvá zelenina ale prednostne čistené. Okrem toho do takýchto jedál môžete vložiť varené mäso a ryby, orechy, sušené ovocie. Môžete nájsť veľa zaujímavých receptov na detské šaláty na dovolenku a na každý deň.

Kastróly

Kastróly sú jedlo, ktoré mnohé matky radi varia. Je výdatná, chutná a zdravá, ak, samozrejme, zvolíte tie správne suroviny. Je lepšie začať s klasikou tvarohový kastról, potom môžete do jedla postupne pridávať sušené ovocie, čerstvú zeleninu a ovocie, mäso a ryby. Kastról bude výbornými raňajkami, druhým chodom na obed alebo plnohodnotnou večerou.

zeleninový kastról

• Brokolica - 500 gramov;
• Mlieko - 1 stoh;
• Múka - 1 tabuľka. lyžica;
• Paradajky - 2 stredné ovocie;
• Syr v strúhanej forme - 200 gramov;
• Maslo - 40 gramov.

Kapustu povaríme päť až sedem minút vo vriacej a jemne osolenej vode. Na panvici s vysokými stranami rozpustite maslo, nalejte múku a nalejte mlieko, prísady dôkladne premiešajte. Výslednú hmotu priveďte do varu a varte niekoľko minút, kým nezhustne. Na vrch nasypeme syr a premiešame. Paradajky ošúpeme a nakrájame. Pripravenú kapustu a paradajky zmiešame, dáme na plech, zalejeme syrovo-mliečnou hmotou a pečieme pri dvesto stupňoch 25 minút. Po zavedení receptu do detského menu môžete do jedla pridať cuketu spolu s paradajkami a pre staršie deti baklažán.

Zemiakový kastról s mäsom

• Zvárané zemiaková kaša- 500 gramov;
• Mleté kuracie alebo hovädzie mäso - 500 gramov;
• Tvrdý syr v strúhanej forme - 100 gramov.

Pripravte zemiakovú kašu a smažte mleté ​​mäso do polovice varenia. Polovicu pyré nalejeme do maslovej formy a zarovnáme vareškou alebo lyžicou. Navrch dáme mleté ​​mäso a posypeme syrom. Kastról uzavrieme zvyškom pyré, vrstvu zarovnáme a potrieme kyslou smotanou. Pečieme pol hodiny pri 180 stupňoch alebo varíme vo vodnom kúpeli pod zatvoreným vekom 40 minút. Namiesto mäsa môžete použiť rybie filé. Aké ryby si vybrať pre dieťa, pozri.

Na tvarohový kastról je lepšie uvariť tvaroh sami. Za týmto účelom nalejte detský alebo 1% kefír do pohára. Na dno panvice položte utierku, nalejte studená voda a vložte tam nádobu. Zahrejte hrniec na miernom ohni a vyberte desať minút po varení. Tvaroh precedíme cez sitko a gázu. Produkt je pripravený! Tvaroh sa používa ako samostatné jedlo a na výrobu kastrólov. Dieťa môže tiež variť chutné knedle.

Polievky

Polievky by mali byť ťažké a ľahké. Neodporúča sa dávať dieťaťu vývar na báze mäsa alebo rýb. Faktom je, že pri varení týchto produktov vznikajú extraktívne látky, ktoré silne dráždia črevá, spôsobujú poruchy trávenia a poruchy stolice. Preto je lepšie variť mäso a ryby oddelene a potom ich nakrájať na kúsky a pridať do hotového zeleninového vývaru. V prvých mesiacoch kŕmenia by malo dieťa dostávať kašovité polievky, no v druhom roku možno zaviesť klasické tradičné polievky.

zeleninová pyré polievka

• Cuketa - 1 stredné ovocie;
• Karfiol a brokolica - každá 250 gramov;
• Paradajky - 2 ovocie;
• Mrkva - 1⁄2 ks.;
• Nasekané čerstvé bylinky podľa chuti.

Umytú a ošúpanú zeleninu nastrúhame. Na miernom ohni povarte tri minúty a nalejte do vriacej vody (1,5 litra). V prípade potreby soľ, korenie, pridajte bylinky a varte desať minút. Porazte pripravenú zeleninu mixérom a rozdrvte cez gázu alebo sito. Potom bude pyré polievka vzdušná a ľahká. Ak je konzistencia príliš hustá, zrieďte misku zeleninovým vývarom, ktorý zostane po uvarení.

Polievka s fašírkami

• Mleté hovädzie alebo kuracie mäso - 300 gramov;
• Zemiaky - 3 hľuzy;
• Mrkva - 1 ks;
• Krátke vermicelli - 1 polievková lyžica. lyžica;
• Nakrájaná zelenina - 1 polievková lyžica. lyžica;
• Cibuľa - 1 hlava.

Do troch litrov vriacej vody vložíme celú ošúpanú cibuľu a nakrájané zemiaky. Na prípravu fašírky použijeme mleté ​​mäso bez soli a iných korenín, z ktorého rolujeme malé guľky. Mali by byť malé, aby dieťa mohlo bez problémov papať. Päť minút po začiatku varenia zemiakov vložíme fašírky a varíme, kým nevyplávajú na povrch.

Kým sa zemiaky a fašírky varia, ošúpeme a nadrobno nakrájame mrkvu, podusíme zeleninový olej a dáme do polievky. Potom pridajte vermicelli a varte ďalších päť minút. Môže sa použiť namiesto vermicelli domáce rezance(50-60 gramov). Odstráňte cibuľu z hotového jedla a pridajte zeleninu. Nechajte lúhovať 7-10 minút. Mimochodom, fašírky sa dajú použiť aj na druhý chod, napríklad so špagetami, zemiakovou kašou alebo ryžou.

Polievka s domácimi rezancami

• Kuracie alebo morčacie filé - 200 gramov;
• Zemiaky - 3 hľuzy;
• Kuracie vajce - 2 ks;
• Múka - 1 stoh;
• Špenát podľa chuti.

Kuracie alebo morčacie mäso uvaríme oddelene, vývar scedíme. Na prípravu rezancov rozbijeme vajíčko, zalejeme 30 ml vody a pridáme múku. Cesto vymiesime, rozvaľkáme na tenkú vrstvu a vykrajujeme rezance. Do vriacej vody vložíme nakrájaný špenát a na kocky nakrájané zemiaky. Po dvoch minútach pridáme rezance a polievku varíme, kým rezance nevyplávajú na vrch.

Mliečne polievky sú obľúbené najmä medzi mamičkami. Takéto jedlá sa môžu variť s ryžou, pohánkou, prosom a jačmennými krúpmi, rezancami alebo rezancami. Cestoviny alebo obilniny sa najskôr uvaria vo vode a potom sa nalejú teplé alebo horúce mlieko. Pozor na kombináciu mlieka a pohánky, keďže ide o ťažko stráviteľné jedlo. Mliečne polievky je najlepšie podávať ráno.

Varenie mäsových polievok pre deti je vyrobené z nízkotučné odrody. Ide o teľacie a hovädzie, králičie, morčacie a kuracie mäso. Deti radi jedia aj zeleninové polievky s cuketou a tekvicou, Hrášková polievka, môžete postupne zavádzať a rybacia polievka. Recepty na tieto jedlá nájdete tu.

Hlavné chody

Medzi tradičnými prílohami sa rozlišujú rezance a iné. cestoviny, cuketová kaša, zemiaky a iná zelenina. Príloha sa podáva s vareným alebo pečeným mäsom alebo rybou. Pamätajte, že v ten istý deň nemôžete podávať jedlá z mäsa a rýb. Ryby stačí deťom podávať dva- až trikrát týždenne.

Zeleninový guláš s mäsom

• Kuracie filé - 100 g;
• Karfiol - 300 g;
• Žiarovka - ½ ks;
• Mrkva - 1 ks;
• Cuketa - 1 stredné ovocie;
• Paradajky - 2 kusy;
• Zelený hrášok - 150 g;
• Nízkotučná kyslá smotana - 4 tabuľky. lyžice.

Toto je ideálne jedlo pre malé dieťa. Na varenie uvarte kurča oddelene a nakrájajte na kúsky. Cibuľu a mrkvu nakrájame nadrobno, podusíme na rastlinnom oleji. Pripravíme si cuketu a kapustu, paradajku ošúpeme, nakrájame a pridáme k cibuli s mrkvou. Dusíme, kým paradajky nezmäknú, potom pridáme hrášok a kyslú smotanu. Suroviny zmiešame a dusíme ďalších 5-7 minút.

Namiesto kuracieho mäsa môžete použiť hovädzie, králičie alebo morčacie mäso. Okrem toho je lepšie variť mäso oddelene a nakrájané na kúsky pridať do dusenej zeleniny. Ak sa dieťa ešte nenaučilo dobre žuť, guláš môže prejsť mixérom. A aby bola detská kuchynka rozmanitejšia, ponúkame niekoľko ďalších receptov na druhý.

Cuketa s mletým mäsom

• Cuketa - 1 stredné ovocie;
• Mleté hovädzie mäso - 300 gramov;
• Syr v strúhanej forme - 100 gramov;
• Kuracie vajce - 1 ks;
• Cibuľa - 1 hlava.

Cuketu ošúpeme a prekrojíme na polovice, zbavíme semienok a vnútorností. Nakrájajte cibuľu a vložte do misky. Rozšľaháme tam vajíčko a premiešame. Rozložte mleté ​​mäso do cukety, položte na plech alebo do špeciálnej formy a pečte dvadsať minút pri 180 stupňoch. Navrch cukety posypeme strúhaným syrom a pečieme ďalších desať minút.

Mäsové muffiny

• Mleté teľacie alebo hovädzie mäso - 500 gramov;
• Kuracie vajcia - 2 ks;
• Tvrdý syr v strúhanej forme - 100 gramov;
• Nakrájaná zelenina - 50 gramov.

Vajcia predvaríme a nastrúhame, zmiešame s pripravenými bylinkami a syrom. Mleté mäso vložte najskôr do formy na košíčky alebo muffiny. Mimochodom, mleté ​​​​mäso pre deti by sa malo používať domáce a nie kupované polotovary. Do stredu dáme náplň s vajcom a syrom, jemne utlačíme lyžičkou. Mäsové muffiny pečieme pol hodiny pri 180 stupňoch. Toto jedlo vyzerá veľmi zaujímavo a bude sa páčiť každému dieťaťu. Pôvodná zásoba jedla príde na pomoc, ak dieťa nechce jesť.

Ryby v rúre

• Červená ryba (filé) - 300 gramov;
• Nízkotučná kyslá smotana - 2 tabuľky. lyžice;
• Strúhaný syr - 40 gramov;
• Olivový olej - 2 lyžičky. lyžice.

Rybu umyjeme a nakrájame na kúsky, jemne osolíme. Obalíme maslom a kyslou smotanou, dáme do formy. Rybu natrieme zvyšnou zmesou masla a kyslej smotany a posypeme syrom. Pečieme 40 minút pri 100 stupňoch. Ako prílohu je dobré použiť nastrúhanú uvarenú ryžu, rezančeky, zemiakovú kašu alebo pohánku.

Okrem toho môžete pre svoje dieťa pripraviť rôzne mäsové a zeleninové rezne alebo fašírky, pečené alebo dusené. Použite cuketu, tekvicu, mleté ​​mäso. Ale pre deti do troch rokov sa neodporúča používať chlieb! Nezabudnite na obilniny. Je to vhodné raňajky a príloha na večeru. Deti po 1,5 roku môžu variť mliečne aj lepkové cereálie. Podrobné denné menu pre dieťa 1-2 roky s receptami a fotkami nájdete na odkaze.

Keď sa dieťa blíži k prvému významnému životnému jubileu, matky sa zvyčajne pýtajú, ako to naučiť dieťa jedlo pre dospelých? Pomoc s rôznymi nápadmi správna výživa 1-ročné deti prichádzajú k priateľom, babkám a susedom. Ale ich rada nezaručuje, že sa dieťa nakoniec úplne vyvinie, a to dôležité obdobieživota, správne si vytvorí chuťové vnímanie jedla.

Aké by malo byť menu dieťaťa vo veku 1 roka?

Ak chcete odpovedať na túto otázku, musíte vedieť, aké komponenty produktov potrebuje. Dieťa sa stáva mobilnejším. Mnohí už chodia a rozprávajú sa. Na doplnenie energetických nákladov bábätka vo väčšom množstve ako doteraz sú potrebné bielkoviny, sacharidy, minerály a vitamíny skupiny B. Obilniny sú bohaté na ich obsah. Do roka dieťa už vyskúšalo kašu z pohánky, ovsených vločiek a ryžovej kaše. Do jedálnička dieťaťa vo veku 1 roka môžete pridať pšeničnú alebo kukuričnú kašu a teraz ich treba len dobre uvariť. Ak má dieťa neznášanlivosť mlieka, takéto obilniny môžu byť varené na zelenine alebo jednoducho na vode.

Bábätko naďalej rýchlo rastie. A to znamená, že stále potrebuje fermentované mliečne výrobky, ktoré obsahujú bielkoviny, vápnik, sodík, chlór a fosfor. Okrem toho sú „živé“ jogurty užitočnejšie. Toto by sa malo vziať do úvahy, ak ste predtým nevedeli, ako kŕmiť dieťa vo veku 1 roka. Detské menu by malo byť vyvážené.

Ročnému dieťaťu bude chutiť tvaroh riedený fermentovaným mliečnym výrobkom, ale aj sekaný syr, ktorým sa dajú posypať pudingy. Dieťaťu možno ponúknuť chlebík s maslom. Zároveň treba brať do úvahy, že ražný chlieb obsah vitamínov B a vitamínu E je vyšší ako v bielom, ale má schopnosť spôsobovať nadúvanie.

Do stravy dieťaťa vo veku 1 roka môžete zaradiť cestoviny, ale nepraktizujte to viac ako 3-krát týždenne. Obsahujú komplexné sacharidy, vitamíny skupiny B a vlákninu.

Polievky, zeleninové a ovocné pyré by mali byť neustále prítomné v strave dieťaťa, aby sa telo doplnilo vitamínmi, mikroelementmi a inými prospešné látky bez ktorých sa nemožno plne rozvinúť. Potrebujete použiť repu, mrkvu, strukoviny, karfiol, ako aj sladké odrody tekvice na výrobu zeleninových pyré. Ovocie ako broskyne a marhule je možné namiesto drvenia nakrájať na plátky.

Osobitné miesto v strave ročného dieťaťa by malo byť mäso, pečeň, vajcia, ako aj ryby, ktoré sú dodávateľom bielkovín. Okrem toho zaradenie hovädzej či kuracej pečene do jedálneho lístka výrazne obohatí rastúci organizmus o železo, jód, zinok, vápnik, vitamíny A, B, D.

Koľkokrát kŕmiť dieťa?

Bábätko by sa malo naďalej stravovať podľa zavedeného režimu, postupne sa pripravovať na prechod z piatich na štyri jedlá denne, čo sa už dá nacvičiť premyslením jedálnička dieťaťa v 1 roku 3 mesiacoch. Keď sa dieťa ešte nevzdalo dojčenia alebo používania mliečnych prípravkov, možno ich doplniť rannou a poslednou diétou.

Plán kŕmenia vášho dieťaťa môže vyzerať takto:

O 8:00 ponúkame bábätku zdravé raňajky.

O 12:00 - výživný obed.

Chutné popoludňajšie občerstvenie pre dieťa môže byť o 16:00.

Ľahká, ale výdatná večera by mala byť podávaná dieťaťu o 20:00.

Pred uložením dieťaťa do postele o 22:00 mu môže byť ponúknutý jogurt, mliečna zmes.

Tento režim je možné posunúť o jednu hodinu s prihliadnutím na aktivitu bábätka. V záujme zachovania zdravej chuti do jedla nie je vhodné opustiť plán kŕmenia.

Voliteľné menu pre dieťa vo veku 1 roka na týždeň

pondelok

Raňajky: ryža alebo ovsené vločky varené v mlieku - 200 gr., chlieb, mliečny čaj - 80 ml.

Obed: mäsová polievka s pohánkovými fašírkami a mletým kuracím mäsom - 150 ml, paradajková šťava - 50 ml, chlieb, sladký tvarohový kastról - 170 g.

Občerstvenie: domáce kyslé mlieko - 100 ml, sušienky - 20 g, zelené jablko.

Večera: sladký tvaroh - 80 g, pyré z červenej repy s jablkami - 120 g.

V noci: fermentované mliečne výrobky - 100 ml.

utorok

Raňajky: praženica - 50 g, chlieb, rezance uvarené v mlieku - 180 g.

Obed: polievka z teľacej pečene - 120 ml, šalát z repy a jabĺk - 180 gr., chlieb, marhuľový kompót - 120 ml.

Občerstvenie: domáci puding - 120 gr., broskyňové želé - 80 ml., kreker.

Večera: jogurt alebo kefír - 80 g, zeleninové pyré - 180 g, chlieb, malinové želé - 80 ml.

V noci: fermentované mliečne výrobky - 150 ml.

streda

Raňajky: krupica na vode alebo mlieku - 200 g, mliečny čaj - 120 ml, chlieb s maslom - 25/10 g.

Obed: zeleninová polievka s kuracím mäsom - 100 ml, rybie koláče varené v dvojitom kotli - 50 g, sladký tvarohový kastról - 100 g, chlieb, slivkové želé - 120 ml.

Občerstvenie: jogurt alebo kefír - 120 ml, pečená hruška alebo červené jablko - 100 gr., sušienky.
Večera: tvaroh s strúhaným zeleným jablkom - 80 g, zemiaková kaša z polovice mrkvy - 100 g, malinové želé - 120 ml.

V noci: fermentované mliečne výrobky - 120 ml. Raňajky vo štvrtok: tvaroh s broskyňou a banánom - 200 g, chlieb, jablkový kompót- 130 ml.

štvrtok

Raňajky: Formula / mlieko 210 ml, banán, snack - sendvič s maslom.

Obed: ovsená polievka so zeleninou - 100 ml, dusené kuracie rezne - 50 g, mrkvové pyré - 100 g, jablkový džús - 120 ml, chlieb.

Občerstvenie: pečené mlieko - 200 ml., sušienky - 80 gr.

Večera: tvaroh s strúhanou mrkvou - 70 g, zeleninové pyré - 120 g, kompót zo sušeného ovocia - 130 ml, chlieb.

V noci: mliečna zmes alebo kefír - 120 ml.

piatok

Raňajky: praženica - 50 g, pohánková kaša - 150 g, čerešňové želé - 100 ml, chlieb.

Obed: zemiaková polievka so zeleným hráškom - 150 ml, repa dusená s mrkvou - 150 g, kompót zo sušeného ovocia - 120 ml, chlieb.

Občerstvenie: tvaroh zriedený jogurtom - 100 ml., sušienky - 20 g.

Večera: puding z kyslej smotany s kyslou smotanou - 200 gr., chlieb, čaj s malinovým džemom - 100 ml.

V noci: mlieko - 200 ml.

sobota

Raňajky: zeleninový guláš so zeleným hráškom - 250 gr., čaj s medom - 120 ml., chlieb.

Obed: zelená kapustová polievka so špenátom - 100 ml, kuracie fašírky - 50 g, tekvicové pyré - 100 g, černicové želé - 120 ml, chlieb.

Občerstvenie: kyslomliečne výrobky alebo mlieko - 150 ml., sladký kreker.

Večera: kukuričná kaša - 120 g, praženica - 50 g, kompót zo sušených hrušiek - 120 ml, chlieb.

V noci: jogurt alebo kefír - 100 ml.

nedeľa

Raňajky: ovsená kaša so strúhaným syrom - 200 g, chlieb a mliečny čaj - 120 ml.

večera: Zeleninová polievka- 100 g, morčacie fašírky - 50 g, chlieb, sezónny zeleninový guláš - 150 g.

Občerstvenie: kyslé mliečne výrobky alebo varené mlieko - 150 gr., sladký kreker.

Večera: tvaroh zriedený mliekom - 80 g, cuketový kaviár - 100 g, čaj s medom - 120 ml, chlieb. V noci: fermentovaný mliečny výrobok - 120-200 ml.

Menu pre dieťa vo veku 1 roka na týždeň s receptami

1. Zelená kapustová polievka so špenátom. Suroviny: 1 malý zemiak, 1 mrkva, vývar 200 g, štvrtina cibule, 0,5 uvareného žĺtka, špenát 50 g, soľ, kôpor. Príprava: špenátové listy dôkladne opláchnite pod tečúcou vodou. Potom varíme pár minút v mierne osolenej vode. Zeleninu dobre umyjeme a uvaríme v inom hrnci. Pretrieme sitom spolu so špenátom. Zamiešame horúcim vývarom uvareným na mäse a osolíme. Keď je kapustnica úplne uvarená, opatrne pridáme posekaný uvarený žĺtok.

2. Polievka s fašírkami z pohánky a mletým kuracím mäsom. Ingrediencie: 100 gr. mleté ​​biele kuracie mäso, zemiaky, polovica mrkvy, plátok mladej cukety, polovica cibule, polievková lyžica pohánky, konár kôpru. Príprava: Uvarte pohánku. Nakrájajte zeleninu a opatrne ju ponorte do vriacej vody. Mrkvu pomelieme na jemnom strúhadle. Cibuľu nakrájame nadrobno. Spolu s mrkvou ponoríme do vriaceho vývaru, v ktorom sa uvaria zemiaky a cuketa. Z mletého kuracieho mäsa a pohánky formujte malé fašírky. Po uvarení varíme 15 minút. Opatrne spustite mäsové guľky do vývaru, počkajte na var. Varte približne 10 minút. Osolíme, pridáme nasekaný kôpor.

3. pečeňová polievka. Zloženie: teľacia alebo kuracia pečeň - 100 g, vaječný žĺtok, plátok pšeničného chleba, 80 ml. mlieko, 250 ml. zeleninový vývar alebo voda, lyžička masla. Príprava: dužinu z bieleho chleba namočíme do mlieka a zmiešame so žĺtkom. Pečeň opláchneme a pomelieme na mäsovom mlynčeku. Chlieb zmiešame s pečeňou a opatrne premelieme cez sitko. Potom sa výsledná hmota musí zmiešať s vodou alebo zeleninovým vývarom. Keď začne vrieť, varte asi 10 minút. Hotové jedlo dochutíme maslom.

4. Ovsená polievka so zeleninou. Zloženie: jemne mleté ​​ovsené vločky - 50 g., zemiak, mäsový vývar- 250 gr., mrkva, lyžička masla, vetvička kôpru, soľ. Príprava: po prevarení vody opatrne zlejeme ovsené vločky. Uvaríme hustú ovsenú kašu. Samostatne priveďte vývar do varu. Nakrájajte mrkvu, rovnako ako zemiaky po dôkladnom očistení veľké kusy a pridajte do tohto vývaru. Varte do mäkka, potom nakrájajte cedníkom alebo sitom. Do výsledného vývaru pridajte drvenú zeleninu, ako aj ovsené vločky a nakrájanú zeleninu. Po uvarení osolíme podľa chuti. Keď je jedlo hotové, pridajte čerstvé maslo.

5. Zeleninový guláš so zeleným hráškom. Suroviny: 1-2 zemiaky, mrkva, osmina hlávky kapusty, zelený hrach- polievková lyžica so sklíčkom, pohár mlieka, maslo - 30 gr., polievková lyžica kyslej smotany. Príprava: Mrkvu ošúpeme, dobre umyjeme, nasekáme, zalejeme horúcim mliekom. Varte do polovice. Zemiaky ošúpeme, umyjeme, nakrájame na malé kocky. Spolu s nakrájanou kapustou pridáme k mrkve. Zeleninu dusíme 20 minút, keď do konca varenia ostáva 10 minút, pridáme maslo, hrášok a na záver do dusenia dáme kyslú smotanu.

6. Morčacie mäsové guľky. Ingrediencie: 1 krajec pšeničného chleba, 1/4 šálky mlieka, 200 g bieleho morčacieho mäsa, 1/2 šálky vody a soľ. Príprava: pripravíme mleté ​​morčacie mäso, pomelieme chlieb namočený v mlieku. Pridajte soľ. Formujte gule. Úhľadne ich položte na panvicu, naplňte vodou, hladina by nemala dosahovať viac ako polovicu mäsových guľôčok. Prikryjeme pokrievkou alebo alobalom a pečieme v rúre na strednom ohni 25 minút.

7. Šalát z jabĺk a repy. Zloženie: 0,5 stredne veľkých jabĺk, 0,5 malej cvikly, 0,5 ČL rastlinného oleja. Príprava: Cviklu uvaríme do mäkka. Polovicu ošúpanej cvikly nastrúhame. Ošúpte jablko zo šupky a semienok. Polovicu nastrúhame a zmiešame s cviklou. Pre mäkkosť pridajte rastlinný olej.

8. Rybie kotlety varené v dvojitom kotli. Zloženie: rybie filé - 200 g, cibuľa, vajce, mrkva, lyžica múky a soľ. Príprava: z rybieho filé a cibule pripravte mleté ​​mäso. Pridajte mrkvu nakrájanú na jemnom strúhadle a surové vajce. Dobre premiešame a osolíme. Prisypeme múku a formujeme karbonátky. Varte v dvojitom kotli asi 20 minút. Podávame so zeleninovým pyré.

9. Broskyňový a banánový tvaroh. Ingrediencie: 700 ml. kefír, polovica banánu a broskyňa. Príprava: teplý kefír vo vodnom kúpeli. Výsledný tvaroh hoďte na gázu, aby tekutina odtiekla. Rozdrvte pomocou cedníka alebo veľkého sita. Banán a broskyňu dôkladne umyte. Polovicu banánu ošúpeme a dobre rozšľaháme s broskyňami nakrájanými na malé plátky.

Nemali by ste trvať na kŕmení dieťaťa, ak kategoricky odmietne vyskúšať nové jedlo. Je žiaduce učiť v etapách, v kombinácii so známymi produktmi, ktoré nespôsobujú dieťa negatívne emócie. Nemôžete svoje dieťa prekŕmiť. z dôvodu prijatia Vysoké číslo jedlo, nebude sa to vyvíjať lepšie, ale pridajú sa len problémy s nadváhou.

Jedálny lístok dieťaťa vo veku 1,5 roka sa bude výrazne líšiť od jedál, ktoré sú určené pre ročné dieťa, preto sa musí postupne pripravovať. Neodporúča sa používať konzervy a polotovary. Je nebezpečný a škodlivý kvôli prítomnosti konzervačných látok.

Naučte sa vyrábať svoj vlastný tvaroh a jogurt. Ak potrebujete pre svoje dieťa uvariť jedlá z mäsa alebo rýb, musíte si vybrať odrody s znížený obsah tukov. Zvlášť starostlivo musíte sledovať čerstvosť produktov.

Často spôsobujú potraviny ako citrusové plody, vlašské orechy, čokoláda, vajcia, paradajky a jahody alergické reakcie. Pri kŕmení dieťaťa je potrebné brať do úvahy odporúčania miestneho pediatra.

Podľa populárneho dopytu matiek úžasných detí tento článok obsahuje najjednoduchšie a najchutnejšie detské jedlá. Jedlo pre deti od 1,5 roka, ako nakŕmiť vyberavého jedlíka a ako ozdobiť detský pokrm, pokračuj v čítaní.

Recepty pre deti / Detské menu od 1,5 r

Veľakrát som vo svojich článkoch robil kampaň za to, aby matky kŕmili svoje deti. domáce jedlo, varíme obilniny, polievky, pyré a kompóty. Tieto jedlá sú oveľa zdravšie ako kaša či polievka z balíčka a sami asi poznáte zemiakovú kašu.

Preto vám ponúkam výber receptov pre deti od 1,5 roka. Takéto jedlá môžu ochutnať aj dospelí, sú celkom chutné a chutné.

Dospelí trpiaci akýmikoľvek chorobami ocenia najmä jedlo pre bábätká, pretože recepty sú jednoduché a diétne a veľmi zdravé jedlá.

Všetky mamičky vedia uvariť správnu detskú kašu, alebo si prečítajte tu.

Detské polievky

Tu sa im budem venovať podrobnejšie. Denná polievka v strave dieťaťa nie je menej dôležitá ako kaša. Nezabudnite kŕmiť svoje dieťa čerstvo pripravenou polievkou, prírodným mäsom, rybou alebo zeleninovým vývarom.

Pamätajte!

1. Žiadne kocky bujónu, polievkové základy alebo sáčkové dusené mäso v detskej polievke!
2. Korenie do detskej polievky: soľ, vetvička kôpru a bobkový list. Nič viac!
3. Dieťa musí mať vlastný riad. Majte v kuchyni samostatnú misku na kašu, kastról na polievku, osobný detský tanier a pohár. Príbor je vhodný aj pre bábätko. V detských jedlách sa pripravujú iba detské jedlá.

Recepty na detské polievky

Polievka z kuracieho pyré

Ingrediencie:

• Kuracie filé s kožou a kosťou
• 1-1,5 litra vody
• 1 mrkva
• 1 PC. Cibuľa
• 1 st. mlieko
• 2 polievkové lyžice. l. múky
• 2 polievkové lyžice. l. maslo
• ½ sv. l. kyslá smotana
• kôprová zeleň

Spôsob varenia:

1. Filet umyjeme, podlejeme vodou a pripravíme z neho číry vývar. Potom mäso vyberieme, vývar precedíme.
2. Do vývaru pridajte olúpanú celú cibuľu a mrkvu, varte do mäkka.
3. Vložte niekoľko celých vetvičiek kôpru. Na konci odstráňte kôpor.
4. Mrkvu, cibuľu a vykostené filé niekoľkokrát prejdite cez mlynček na mäso. Výsledná hmota nalejte 1 polievkovú lyžičku. horúci vývar, pridáme mlieko, múku a maslo.
5. Vyšľahajte celú hmotu mixérom. Tenkým prúdom prilievame do vriaceho vývaru mäsové pyré.
6. Za stáleho miešania polievku zohrievame, kým nezhustne. Soľ. Pri podávaní pridáme kyslú smotanu a kôpor podľa chuti.

Rybacia polievka-pyré z morského filé

Ingrediencie:

• 1 filé námorná
• 1 l. voda
• 1 PC. Cibuľa
• 2 zemiaky
• kôprová zeleň
• bobkový list

Spôsob varenia:

1. Do hlbokého detského hrnca dáme zemiaky na kocky, plátky morského filé, celú cibuľu, bobkový list a vetvičky kôpru.
2. Nalejte vodu a zapálte veľmi malý oheň. Polievka by sa mala variť asi 20 minút. Hneď ako sa zemiaky začnú odlupovať, odstráňte kôpor a bobkový list.
3. Polievku pretrieme cez sitko, osolíme podľa chuti a priložíme na oheň, aby sa zohriala. Potom znova precedíme cez sitko a ihneď podávame. Skúste to sami!

Mliečna polievka s vermicelli

Ingrediencie:

• 1 st. mlieko
• Hrsť vermicelli slamiek alebo písmen
• ½ sv. l. Sahara
• Štipka soli
• Vanilín na špičke noža

Spôsob varenia:

1. Mlieko prevaríme, pridáme cukor a soľ. Vermicelli nalejte do vriaceho mlieka a znížte oheň na minimum. Vermicelli polievku varte asi 5 minút.
2. Potom pridajte vanilku a odstráňte z tepla. Zatvorte veko a nechajte 5-10 minút, aby sa rezančeky naparili. Mliečnu polievku môžeme podávať s kvapkou masla.

Mliečna polievka s jačmennými krúpami

Ingrediencie:

• ½ sv. jačmenné krúpy
• 1 st. mlieko
• 1,5 st. voda
• 1 st. l. maslo
• Žĺtok

Spôsob varenia:

1. Na suchej panvici opražíme krúpy, vsypeme do vriacej vody a na miernom ohni varíme do mäkka.
2. Hotové cereálie pretrite cez sito, zlejte teplé mlieko, surový žĺtok a soľ. Zohrievame na ohni asi 3 minúty, na záver pridáme maslo a prudko vyšľaháme.
3. Dobrú chuť!

Teraz k druhým kurzom.

Parné kotlety z mäsa alebo rýb

Ingrediencie:

• 100 gr. mäso alebo rybie filé
• Plátok bieleho chleba
• Maslo, veľkosť Orech
• Mlieko

Spôsob varenia:

1. Chlieb namočíme do teplého mlieka a spolu s mäsom (rybou) 2-3x prejdeme cez mlynček na mäso. Pridajte maslo, soľ a trochu mlieka z chleba. Leva môžete namočiť do vody a vodu použiť na kotlety. hlbokú panvicu vymastíme maslom.
2. Mokré ruky urobte malé kotlety, vložte do hrnca.
3. Nalejte do hrnca 3 polievkové lyžice. l. horúca voda alebo vývar, vložíme do horúcej rúry na 30 minút. Nalejte kotlety výslednou omáčkou, aby ste sa vyhli vysychaniu.

Väčšina detí je v jedení mäsa dosť zlá, preto sa snažte, aby mäsové jedlá vyzerali nezvyčajne. Napríklad varené mäso je možné zmiešať s omeletovou zmesou a pripraviť omeletu pre dieťa mäsová plnka.

Doprajte detskému riadu prvok hry a rozprávkovosti. Čím krajšie je pokrm naservírovaný, tým väčšiu chuť ho má malý labužník zjesť.

Na polievky používajte špeciálne kučeravé nože na krájanie zeleniny.

Vyrezávajte kotlety v podobe zvieratiek alebo áut. Ozdobte čerstvou alebo varenou zeleninou. Svetlé oči, nohy-rúčky - vyzerajú vtipne a zaujímavo. Dieťa to bude milovať.

Palacinky a lievance získajú požadovaný tvar, ak nalejete cesto plastová fľaša s otvormi vo veku. Otočte fľašu hore dnom cez horúcu panvicu a vytlačte požadovaný vzor.

Podávajte tvarohové koláče so sladkými omáčkami. Kissel, džem alebo džem budú robiť. Do tvarohového koláča s kyslou smotanou dieťa netreba nútiť, mnohí si túto kombináciu ešte nezamilovali.

Pokúste sa uvariť tvaroh na detské jedlá vlastnými rukami. Kefír môžete jednoducho nechať v hrnčeku na stole a po niekoľkých hodinách ho zložiť do gázového rohu a zavesiť na tanier. Keďže všetka tekutina odtečie, tvaroh sa môže konzumovať. Jeden hrnček kefíru je jedna porcia domáceho tvarohu pre dieťa.

Pripravte želé z zemiakový škrob a džemy. Je to krásne aj prirodzené, naučte svoje dieťa už od detstva oceňovať prírodné produkty.

Zdravie pre vás a vaše dieťa!