5 úlohu najdôležitejších stopových prvkov v ľudskom organizme. Stopové prvky v ľudskom tele: ich úloha, význam a norma

Ľudský organizmus - zložitý mechanizmus kde je všetko prepojené. Osobitné miesto v tomto systéme zaujímajú stopové prvky, ktorých nedostatok môže vyvolať vývoj vážne problémy so zdravím. Preto je dôležité vedieť, čo je mikroelement a akú úlohu hrá v tele. Pozrime sa podrobnejšie na zdroje a potrebné množstvo základných živín.

Každý, kto má záujem zdravým spôsobomživot a správna výživa, sa zaujímal o význam takého slova ako "mikroelement". Tieto látky tvoria skupinu chemické prvky pozostávajúce z kovov a nekovov. Ich telo obsahuje veľmi málo – menej ako 0,001 % na 1 kg telesnej hmotnosti. Napriek takýmto skromným hodnotám je táto suma celkom dostatočná na udržanie výkonu všetkých systémov.

Stopové prvky spolu s vitamínmi sú potrebné pre telo každý deň, pretože od toho závisí produktívna práca všetkých systémov a orgánov. podieľať sa na metabolických procesoch ako katalyzátory a aktivátory. Ich zásoby preto treba pravidelne dopĺňať.

Výhody stopových prvkov pre telo

Správna rovnováha stopových prvkov je zárukou wellness a výkonnosť organizmu. Mali by ste vedieť, že systém neprodukuje chemikálie sám o sebe a prichádza iba zvonku. Sú schopní koncentrovať sa v rôznych orgánoch, napríklad pankreas je miestom "biotopu" zinku a obličiek - kadmia. Tento jav sa nazýva selektívna koncentrácia. V iných systémoch sú prítomné aj tkanivá a orgány, ale v menšom množstve.

Čo je v prvom rade základom pre normálny rast tela. Tisícky chemikálií sú zodpovedné za vznik kardiovaskulárneho a centrálneho nervového systému aj v období prenatálneho vývoja.

Vplyv na imunitu

Esenciálne stopové prvky sú zodpovedné za normálne fungovanie imunitného systému. Je obzvlášť dôležité doplniť ich zásoby v letnej sezóne konzumáciou zeleniny, ovocia a tiež v zime zavedením sušených marhúľ, hrozienok a orechov do stravy.

Imunotoxický chemické zlúčeniny majú opačný účinok a negatívne ovplyvňujú obranný systém. Žiaľ, každý človek sa každý deň dostáva pod ich vplyv. Veľké množstvo škodlivé látky ktoré vyhadzujú rôzne priemyselná produkcia, je vo vzduchu. Najviac trpia ľudia žijúci vo veľkých mestách. Nadbytok škodlivých stopových prvkov ohrozuje vážne zdravotné problémy.

Hlavné stopové prvky

V ľudskom tele je prítomná takmer celá periodická tabuľka, ale za základné sa považuje iba 22 chemických prvkov. Vystupujú rôzne funkcie a podieľajú sa na metabolizme. Každý deň človek potrebuje veľa stopových prvkov, ktorých príklady sú uvedené nižšie. toto:

• železo.
• Vápnik.
• Zinok.
• Meď.
• mangán.
• molybdén.
• Fosfor.
• magnézium.
• Selén.

Potrebné stopové prvky získate predovšetkým z potravy. Lieky - komplexy vitamínov a minerálov pôsobia ako doplnkový zdroj.

Čo spôsobuje nedostatok mikroživín?

Užitočné stopové prvky musia byť neustále dodávané do tela. Toto je potrebné pre normálna operácia vnútorné orgány a systémy. Na pozadí sa môže vyskytnúť nedostatočný príjem látok podvýživa, veľká strata krvi, nepriaznivá environmentálna situácia. Nedostatok chemických zlúčenín je plný rozvoja vážnych porúch a patológií. Medzi najčastejšie problémy patrí zhoršenie stavu vlasov, nechtové platničky, koža nadváha, cukrovka, choroby kardiovaskulárneho systému A tráviaci trakt, alergia.

Nedostatok mikroživín tiež ovplyvňuje stav kostného tkaniva, kĺby, čo potvrdzuje rýchle "omladenie" chorôb, ako je artritída, osteochondróza, skolióza. Tvrdia to odborníci spoločná príčina neplodnosť, porušenie mesačného cyklu a problémy s potenciou je nízky obsah určitých stopových prvkov v tele.

Príznaky nedostatku mikroživín

Choroby spojené s akútnym nedostatkom užitočných chemikálií sa nazývajú mikroelementózy. Ak telo potrebuje nejaké prvky, určite o tom bude informovať. Pre človeka je zase dôležité vidieť „signály“ včas a prijať opatrenia na odstránenie deficitu. V prvom rade by ste mali venovať pozornosť stavu nervového systému. Neustála únava, ospalosť, podráždenosť, depresia naznačujú prítomnosť problému.

Príznaky nedostatku mikroživín tiež zahŕňajú:

• Pomalý rast vlasov.
• Suchosť a pokožka.
• Svalová slabosť.
• Lámavé nechty.
• Zničenie zubov.
• Poruchy srdcového rytmu.
• Vývoj autoimunitných patológií (lupus erythematosus).
• Problémy s pamäťou.
• Poruchy v tráviacom systéme.

Uvedené príznaky sú len niektoré z príznakov. patologický stav. Aby ste určili, ktoré mikroelementy sú pre telo potrebné, budete musieť prejsť laboratórny výskum. Materiálom na diagnostiku môžu byť pacientove vlasy, nechty, krv. Takáto analýza sa často predpisuje na určenie príčin patologických stavov gynekologickej, urologickej, kardiovaskulárnej a terapeutickej povahy.

Prečo telo potrebuje jód?

Keď sme sa zaoberali tým, čo je mikroelement, je potrebné venovať pozornosť tomu najdôležitejšiemu Ľudské telo chemikálie. Jód je jedným z hlavných prvkov, ktoré regulujú prácu všetkých orgánov a systémov. Presnejšie povedané, je to potrebné štítna žľaza zodpovedný za metabolické procesy, nervový systém a produkciu hormónu tyroxínu.

Znížená imunita a problémy s nadváhou sú hlavnými znakmi nedostatku jódu. Nedostatok prvku môže spôsobiť rast štítnej žľazy (choroba strumy), hypotyreózu, mentálnu retardáciu.

železo

Za procesy krvotvorby a zásobovanie buniek a tkanív kyslíkom je zodpovedný aj určitý mikroelement, železo. V tele ho obsahuje asi 0,005 %. Napriek takému malému počtu nemôže bez tohto prvku existovať ani jeden človek. Železo sa podieľa na tvorbe červených krviniek a lymfocytov, prenáša kyslík a tvorí imunitu. Kov je súčasťou enzýmov, ktoré zabraňujú oxidačným procesom v tele, je nevyhnutný pre prenos nervových vzruchov, telesný vývoj a rast.

Treba mať na pamäti, že prebytok železa tiež negatívne ovplyvňuje telo. Vývoj takých ochorení, ako je cukrovka, ateroskleróza, patologické stavy pečene a srdca, narušenie tráviaceho procesu (zápcha, hnačka, záchvaty nevoľnosti), môže byť spôsobený zvýšeným obsahom prvku. Je dosť ťažké ho odstrániť z tela, bez pomoci špecialistov je to takmer nemožné.

Nedostatok železa sa najčastejšie prejavuje vo forme anémie, nízkej hladiny hemoglobínu v krvi. Trpí aj pokožka, objavuje sa suchosť, popraskané päty, neustály pocit únavy, závraty.

Úloha zinku

Tento chemický prvok sa podieľa takmer na všetkých procesoch, ktoré sa vyskytujú v tele. Zinok je potrebný pre imunitný systém, rast a správny vývoj, ovplyvňuje tvorbu inzulínu a podieľa sa na fungovaní pohlavných žliaz u mužov. Nedostatok sa často vyskytuje u starších ľudí, ktorí stratili chuť a vôňu. Pre udržanie zdravia organizmu je potrebné prijať aspoň 12 mg zinku denne. Zelenina, ovocie, mliečne výrobky (najmä syr), obilniny, sušené semená a orechy pomôžu doplniť jeho zásoby.

mangán

Pre ľudský organizmus je dôležitý stopový prvok zvaný mangán. Je nevyhnutný pre nervový systém, podporuje prenos impulzov, posilňuje imunitný systém a reguluje procesy v gastrointestinálnom trakte. Bez tohto chemického prvku sa vitamíny zle absorbujú, vyvíjajú sa očné patológie. Zistilo sa, že mangán je výbornou prevenciou cukrovky a v prípade ochorenia ju výrazne spomaľuje. ďalší vývoj. Minerál je nevyhnutný pre spracovanie cukru, preto ho pacienti trpiaci cukrovkou potrebujú konzumovať vo veľkých množstvách.

Čo ohrozuje nedostatok horčíka?

Telo obsahuje približne 20 g horčíka. Prvok sa podieľa na procesoch syntézy bielkovín, je nevyhnutný pre funkciu mozgu a udržiavanie správneho fungovania imunitného systému. Nedostatok horčíka spoznáte podľa častých kŕčov. Vedci prišli na to, že ďalší dôležitý prvok- Vápnik - telo ho bez horčíka nedokáže normálne vstrebať. Prípravky na posilnenie kostného tkaniva neprinesú žiadny úžitok, ak je v systéme nedostatok druhej látky.

Väčšina ľudí s anamnézou kardiovaskulárnych patológií a porúch vo fungovaní nervového systému trpí nedostatkom horčíka.

Lekári odporúčajú diverzifikovať každodennú stravu vo väčšej miere obilninami, ktoré obsahujú takmer všetky potrebné stopové prvky. Príklady pozitívny vplyv tieto produkty možno pozorovať voľným okom: stav pokožky sa zlepšuje, hmotnosť a fungovanie tráviacich orgánov sa normalizuje. Najväčší úžitok priniesť použitie celých zŕn (hnedá ryža, proso, pohánka). Ideálnym produktom na raňajky sú ovsené vločky, ktoré obsahujú potrebné množstvo esenciálnych stopových prvkov.

Ak chcete normalizovať hladinu stopových prvkov, musíte jesť nejaké potraviny. toto:

• Vlašské orechy, mandle, lieskové orechy.
• Tekvicové semiačka.
• Avokádo, banány, jablká, citrusové plody.
• Hrášok, kukurica, fazuľa.
• Morské riasy.
• Ryby a morské plody.
• Mliečne výrobky.
• Hovädzia a bravčová pečeň, srdce, obličky.

Správna a vyvážená výživa je dobrou prevenciou rozvoja mikroelementózy.

Potrebné stopové prvky sú v plnom zložení v strave. Ale mikroelementy potrebné pre človeka nie vždy vstupujú do krvi v dostatočnom množstve. Je to spôsobené tým, že rafinované potraviny zaberajú veľký podiel v moderných potravinárskych výrobkoch. hlboké spracovanie. V takýchto pokrmoch sa tepelnou úpravou strácajú vitamíny a minerály. Ponúkame zistiť, ktoré stopové prvky, potrebné pre telo, sú považované za nepostrádateľné, a ako sa ich nedostatok prejavuje. Každý predsa vie, že ľudské telo potrebuje také stopové prvky ako železo a zinok, mangán a chróm, selén a fosfor, vápnik, sodík, chlór a iné.

Fyziologická úloha stopových prvkov závisí od ich úplnosti prítomnosti a schopnosti interagovať s bunkami ľudského tela.

Aký je biologický a fyziologický význam stopových prvkov vo výžive pre ľudský organizmus

Množstvo minerálov a stopových prvkov prospieva živému organizmu. Poznatky o význame stopových prvkov v organizme sa neustále prehlbujú a rozširujú. Keď sa poľnohospodárske produkty pestujú na pôdach bohatých na minerály, potom obsahujú všetky potrebné živiny.

Ak mnohí počuli alebo čítali o vápniku, tak napríklad o kobalte ľudia nevedia takmer nič. A je v štruktúre vitamínu B12 a zabraňuje rozvoju zhubnej anémie. Ak nie je v pôde, potom nie je v rastlinách a v mäse zvierat a nevstupuje do ľudského tela. A to zďaleka nie sú všetky stopové prvky v ľudskom tele a ich význam pre výkon treba neustále brať do úvahy.

Význam mikroprvkov je prítomný aj v genetike, preto je najmä meď nevyhnutná na reprodukciu dedičnej informácie. Ak budete jesť nerafinované potraviny, potom sa dostane do tela dosť. Nie je možné preceňovať význam stopových prvkov vo výžive: zinok je potrebný na syntézu bielkovín a aktivitu mnohých enzýmov. Bez nej bude napríklad narušená schopnosť rodiť deti. Mangán sa aktívne podieľa na metabolických procesoch. Hodnota stopových prvkov pre človeka je neobmedzená, napríklad chróm je potrebný na normálne vstrebávanie cukru.

Aby ste pochopili dôležitosť stopových prvkov, musíte vedieť, že hliník sa v ľudskom tele nachádza, aj keď nikdy nepoužívate hliníkové náčinie. Takže je to potrebné pre telo. Človek má aj bróm, cín, ortuť, nikel, striebro. Fyziologický význam mikroelementov tejto skupiny ešte nebol úplne študovaný.

Ukázalo sa, že nedostatok niektorých minerálov vedie k nedostatku iných, všetky sú navzájom prepojené. Napríklad na vstrebávanie vápnika a železa, kyselina chlorovodíková v ktorých sa rozpúšťajú, a to je nemožné bez vitamínov B. To je hlavné biologický význam stopové prvky - umožňujú vám plne absorbovať všetky živiny.

Fosfor v tele je spojený s bielkovinami, potom s tukmi, je potrebný na stavbu bunkových štruktúr. Vápnik je pripravený pomôcť bunke relaxovať vo chvíli potrebného odpočinku a draslík je pripravený stimulovať ju k práci. Chlór „bliká“ vysokou rýchlosťou buď do článku, alebo z neho von, čím ho zbavuje nežiaducich zlúčenín uhlíka.

Stopové prvky môžu byť užitočné aj škodlivé, všetko závisí od ich dávky.

Čo sa deje v ľudskom tele pri nedostatku stopového prvku fosforu?

85% fosforu v tele je v kostiach a zuboch, spolu s vápnikom dodáva ich pevnosť. Väčšinou to stačí v strave, predávkovanie je veľmi zriedkavé. Fosfor zaujíma druhé miesto v kvantitatívnom obsahu v tele. Čo sa stane s nedostatkom stopových prvkov tejto látky - kostné tkanivo trpí predovšetkým.

Vápnik, horčík a fosfor sú spojené metabolizmom. Keď je dodaný viac fosforu ako vápnika, vylučuje sa močom ako soľ fosforečnanu vápenatého. Vtedy telo stráca vápnik aj fosfor. Nedostatok stopových prvkov vedie k vážnej a pretrvávajúcej poruche metabolizmu.

Pri nedostatku vitamínu C je základ kostného tkaniva čiastočne zničený, potom sa vápnik a fosfor nezabudujú do kostného tkaniva. Nedostatok stopových prvkov v ľudskom tele vedie ku krehkým kostiam, pretože základ kostného tkaniva je príliš slabý na to, aby ich udržal. To opäť naznačuje, že sú potrebné vitamínovo-minerálne komplexy.

Stopový prvok fosfor zohráva dôležitú úlohu pri syntéze molekúl ATP (kyselina adenozíntrifosforečná), ktorá je nevyhnutná pre energetické procesy organizmu. Nedostatok mikroelementov v tele vážne ovplyvňuje výmenu iónov: pomáha bunkám nervového systému prenášať prichádzajúce signály.

Poznámka. Pečeň, kvasnice, pšeničné klíčky, lecitín, mäsové výrobky sú bohaté na fosfor a chudobné na vápnik, preto je potrebný laktát vápenatý alebo glukonát vápenatý.

Hodnota stopového prvku mangánu v tele

Názov minerálu pochádza z gréckeho slova „mágia“. Je to mikroživina, ktorú telo vyžaduje vo veľmi malých množstvách. No pri bežnej výžive sa ani toto množstvo do tela nedostane a stopových prvkov je nedostatok, čo sa prejaví zmenou metabolického systému.

Mangán aktivuje mnohé enzýmy v tele, preto je nevyhnutným stopovým prvkom. Je potrebný pre rast, rozmnožovanie, hojenie rán, produktívnu funkciu mozgu, normálny metabolizmus cukru, inzulínu a cholesterolu. Pomáha vstrebávať tuky a je potrebný na to, aby cholín mohol plniť svoju funkciu v metabolizme.

Príčinou nedostatku mangánu je nedostatok stopových prvkov v tele, spojený s používaním mletých a rafinovaných obilnín na potravu. Nedostatok môže byť spôsobený užívaním železa a vápnika, ktoré pôsobia ako antagonisty mangánu. Nedostatok sa zisťuje analýzou vzoriek vlasov.

Mangán pomáha pri liečbe cukrovky zlepšením glukózovej rovnováhy. Pri vyšetrovaní pacientov s cukrovkou sa v tele nenachádza viac ako polovica potrebného množstva mangánu. A tento nedostatok ďalej narúša vstrebávanie cukru.

Je to najdôležitejší antioxidant, nevyhnutný pre tvorbu enzýmu, ktorý chráni bunky pred účinkami voľných radikálov. Posilňuje steny tepien a robí ich odolnejšími voči tvorbe cholesterolové plaky. Cholesterol stráca schopnosť usadzovať sa na stenách tepien.

Budúci otcovia potrebujú mangán pre normálnu pohyblivosť spermií. U žien má deficit viac vážne následky: u tehotných žien sa zvyšuje pravdepodobnosť anomálií vo vývoji plodu a defektov v jeho nervovom systéme.

Mangán je súčasťou glukozamínu (látka podobná cukru), ktorá má pre zdravie kĺbov prvoradý význam. Hodnota mangánu pre kĺby nie je menšia ako hodnota vápnika.

Pri jeho nedostatku vzniká artritída, ktorá vedie k deštrukcii kĺbov.

Nedostatok mangánu zvyšuje pravdepodobnosť epileptických záchvatov. Čím menej mangánu v tele, tým častejšie sa vyskytujú záchvaty.

Nedá sa vypočítať správnu dávku mangán bez toho, aby ho spájal so zinkom a meďou. Zinku by malo byť 2-5 krát viac ako mangánu. V nadbytku je mangán jedovatý. Dôvodom prebytku nie sú potraviny ani lieky, ale znečistenie životné prostredie. Častejšie je problémom nedostatok minerálu, na jeho vstrebávanie je potrebný zinok a vitamín C.

Poznámka. Bohaté na mangán, orechy, otruby, zelenú listovú zeleninu.

Najužitočnejšie stopové prvky pre človeka a ich vlastnosti: chróm

Zoznam najužitočnejších stopových prvkov je veľmi široký, ale medzi nimi sú tie, ktoré vám umožňujú normalizovať metabolizmus. Mnohé choroby našej doby sú spojené s porušením hladiny cukru v krvi a produkcie inzulínu. Najjednoduchší spôsob, ako sa s týmito poruchami vysporiadať, je obmedziť príjem sacharidov. Užitočný mikroelement chróm medzi živinami je na prvom mieste, pokiaľ ide o jeho schopnosť normalizovať hladinu cukru.

Priaznivé vlastnosti mikroživín možno využiť rôznymi spôsobmi, napríklad chróm sa používa pri poruchách spojených s inzulínovou rezistenciou. Inzulín je kľúčom, ktorý otvára dvere telesných buniek cukru (glukóze). Mnohí veria, že skutočnosťou je, že pankreas produkuje málo inzulínu. Zistilo sa však, že od samého začiatku ochorenia sú receptory (zariadenia na vnímanie) uzamknuté a nie sú citlivé na inzulín. Tomu sa hovorí odpor, teda necitlivosť. Bunkám chýba glukóza a telo vyšle príkaz do pankreasu na novú dávku inzulínu. Príčinou ochorenia je nadmerná produkcia inzulínu.

Aké poruchy sú spojené s rezistenciou? Ide o obezitu, nestabilnú hladinu cukru, mŕtvicu, hypertenziu, ako aj Crohnovu chorobu, kolitídu, peptický vred, gastritída, skleróza, Meniérova choroba, migréna.

Nedostatok chrómu sa podieľa na vytváraní začarovaného kruhu. Keď je ho v tele málo, zvyšuje sa chuť na cukor. S čím viac ľudí spotrebuje cukor, tým viac sú zásoby chrómu vyčerpané. Jediná cesta poskytnúť telu chróm je jeho dodatočný príjem. Najužitočnejšie stopové prvky pre ľudí sa v tele viac využívajú: pikolinát chrómu a polynikotinát.

Chróm je nevyhnutný na kontrolu cukrovky nezávislého od inzulínu (typ 2), najbežnejšieho a najkomplexnejšieho typu cukrovky. Je tiež užitočný pri cukrovke závislej od inzulínu (typ 1).

Diabetes 2. typu vzniká výlučne pri dlhodobom užívaní rafinovaných sacharidov. Telo s cukrovkou 2. typu nevie absorbovať chróm z potravy, je potrebný liek.

Nadváha je jedným zo znakov inzulínovej rezistencie. Pikolinát chrómu - Najlepšia cesta zbaviť sa prebytočný tuk, samozrejme, pri obmedzení sacharidov. Obezita je rizikovým faktorom srdcovo-cievne ochorenia. Účinok užívania chrómu je výraznejší pri užívaní chrómu s malým množstvom niacínu.

Chróm zvyšuje hladinu „dobrého“ cholesterolu, čistí steny ciev a znižuje hladinu „zlého“ cholesterolu. Skoky v hladine cukru v krvi vedú k porušeniu regulácie tlaku, dochádza k hypertenzii.

Vedci zistili, že hlavným faktorom starnutia je bunková smrť v dôsledku vysokej hladiny cukru v krvi. A najlepším spôsobom boja proti cukru je chróm. On je tiež zodpovedný za stav tepien.

Poznámka. Diabetici pozor! Ak denne užívate lieky na cukor v krvi alebo injekcie, vaša potreba týchto liekov sa po užití chrómu zníži! Je potrebné správne znížiť dávku liekov pod vedením ošetrujúceho lekára.

Chróm sa nachádza v hubách, ovse, ak sa pestuje na pôdach bohatých na chróm. Nachádza sa v morských plodoch a mäse zvierat, ktoré používali chróm. Jediným produktom s množstvom chrómu sú pivovarské kvasnice.

Úloha stopového prvku jódu v metabolizme

Jód je palivo pre štítnu žľazu. Aká je úloha stopových prvkov jódu, každý vie bez výnimky vďaka televíznej reklame. S jedlom sa jód do tela nedostane dostatočne a je potrebný nielen pre štítnu žľazu. Závisí od toho imunita, funkcia mozgu, hormonálna rovnováha tela. Hormón tyroxín ovplyvňuje duševný a fyzický vývoj, proces rastu.

Úloha stopových prvkov v metabolizme: nedostatok jódu vedie predovšetkým k dysfunkcii štítnej žľazy: buď začne nadmerne produkovať hormón štítnej žľazy (hypertyreóza), alebo, čo je bežnejšie, oslabí jej funkciu (hypotyreóza) až do úplného zastavenia.

Kompenzácia nedostatku jódu žľazu s oslabenou funkciou nevylieči, v lepšom prípade jódové prípravky pomôžu obnoviť produkciu hormónov. Takže pri hypotyreóze nie sú jódové prípravky užitočné, pretože predĺžený deficit vedie k nahradeniu žľazových buniek tkanivom jazvy a neprodukuje hormóny. Funkcia žľazy môže byť oslabená až do jej úplnej neprítomnosti, pričom vzniká myxedém a oslabenie duševnej činnosti.

Úloha stopových prvkov v ľudskom tele je neoceniteľná: počas tehotenstva môže nedostatok jódu viesť k narodeniu dieťaťa s mentálnymi, neurologickými a fyzickými chybami. U detí s nedostatkom jódu vznikajú poruchy učenia. Jód sa používa na nerovnováhu ženských pohlavných hormónov.

Pri nedostatku jódu sa štítna žľaza zväčšuje a vzniká struma. Veľkosť žľazy neznamená, že jej funkcia je zvýšená. Pacienti sa sťažujú na nepohodlie v krku, pre nepohodlie. Hormóny štítnej žľazy riadia rýchlosť metabolizmu a tvorbu energie. Pri nedostatku hormónov človek neustále mrzne, cíti sa unavený a apatický. Tepová frekvencia sa spomaľuje, tlak klesá, telesná hmotnosť sa zvyšuje, bez ohľadu na to, aké jedlo sa používa.

Nemôže dôjsť k predávkovaniu jódom s použitím jodizovanej soli a morských plodov. Nadbytočný jód sa vylučuje močom, potom, vydychovaným vzduchom.

Použitie jódu by malo byť pod lekárskym dohľadom. Veľké dávky lieku neprospievajú, je to profylaktické, nie terapeutické činidlo. Príjem jódu je lepšie regulovať jedlom. Ak liečba spočíva v chirurgickom zákroku, kedy je žľaza úplne odstránená, je potrebné doživotne užívať hormóny štítnej žľazy.

Poznámka. Liek jód je toxický a nemal by sa užívať nekontrolovane. Je lepšie jesť morské ryby a riasy. Netreba sa vzdávať jodizovanej soli.

Aká je úloha stopového prvku vanádu v ľudskom tele?

Vanád je mikroelement, ktorý má výraznú účinnosť pri cukrovke. To je určite dokázané. Ale nie je veľa prác o komplexnej štúdii vanádu: či je nahraditeľný alebo nenahraditeľný pre ľudské telo. Pripomínam, že výraz „esenciálny“ vo vzťahu k vitamínom a aminokyselinám v oficiálnej medicíne znamená, že tieto látky si telo nedokáže samo syntetizovať použitím iných látok ako surovín. Preto musia vstúpiť do tela v hotovej forme.

Tieto stopové prvky majú v ľudskom tele svoju úlohu: tento minerál pôsobí podobne ako inzulín, to znamená, že prispieva k efektívnejšiemu vstrebávaniu cukru v bunkách. To umožňuje znížiť počet injekcií inzulínu. Znižuje hladinu cukru v krvi a je účinný pri cukrovke 1. a 2. typu.

Otázka dávky je veľmi dôležitá. Na jednej strane, keďže sa vanád zle vstrebáva do krvi, sú potrebné veľké dávky na potrebné množstvo v krvi, na druhej strane je predávkovanie nebezpečné. Užívanie lieku vyžaduje lekársky dohľad. V súčasnosti prebieha hľadanie a štúdium zlúčenín vanádu s inými minerálmi a mikroelementmi.

Keďže vanád má účinok podobný inzulínu, to znamená, že pôsobí ako hormón, kulturisti sa ho pokúšali použiť na zvýšenie svalová hmota. Ale neovplyvňuje metabolické procesy u zdravých ľudí, ale iba u diabetických pacientov. Jeho príjem neprispieva k budovaniu svalov.

Poznámka. Vanád sa nachádza v hubách, sójových bôboch, obilninách, morských rybách, morských plodoch.

Aké ďalšie stopové prvky sú pre človeka životne dôležité: selén

Pred časom sa selén, podobne ako vanád, vo všeobecnosti nepovažoval za stopový prvok prospešný pre ľudské zdravie. Ale štúdie vlastností selénu ukázali, že táto látka je veľmi účinná.

Selén je protirakovinový antioxidant. Navyše je to silný protirakovinový prostriedok so širokým pozitívnym účinkom na celé telo. Priaznivo pôsobí na imunitný systém, čo je veľmi dôležité pri onkologické ochorenia. Štúdie preukázali 50% zníženie úmrtnosti. Schopnosť ovplyvňovať imunitný systém biologická úloha stopové prvky používané pri liečbe AIDS. Pomocou selénu vznikajú v tele ďalšie antioxidačné enzýmy.

Selén ako antioxidant chráni telo pred aterosklerózou, šedým zákalom a artritídou. Pri nízkej hladine selénu sa riziko vzniku koronárnych ochorení zvyšuje o 70 %. U ľudí s reumatoidná artritída nízke hladiny selénu v tele. Selén chráni pred vírusmi, čím predchádza herpesu, hepatitíde, dokonca aj ebole, ktorá v V poslednej dobe si v Afrike vyžiadalo veľa životov.

Protizápalové vlastnosti selénu sa využívajú najmä v kombinácii s vitamínom E a inými antioxidantmi. Jeho účinok sa ale nedostaví okamžite, môže to trvať približne 6 mesiacov. až po známky zlepšenia.

Nízke hladiny selénu sú pozorované u astmatikov. Je užitočný aj pri psoriáze, najlepšie je nanášať ho na pokožku. Selén je nevyhnutný pre normálne fungovanie štítnej žľazy. Vlastnosti selénu v oblasti neutralizácie pôsobenia toxických kovov – olova, ortuti, platiny – boli skúmané najmenej zo všetkých. Je však známe, že selén ich robí chemicky inertnými.

Narodenie zdravých potomkov závisí od prítomnosti optimálneho množstva selénu v organizme. V súvislosti s kyselina listová a zinok, selén je rozhodujúci pre prevenciu anomálií chrbtice u novorodencov.

o akútna pankreatitída selén môže zachrániť život pacienta, znižuje zápal žľazy. Neexistuje spôsob, ako určiť množstvo selénu v potravinách.

Poznámka. Zdrojmi selénu sú orechy, vajcia, mäso a celé zrná.

Fyziologická úloha stopového prvku molybdén

Telo potrebuje veľmi málo molybdénu, no účinok stopového prvku je výrazný. Čistí bunky tela od toxických zlúčenín, ktorých hromadenie vedie k depresiám, bolestiam, chronickej únave a zhoršenej funkcii pečene. Používa sa na zlepšenie tela s alergiami.

Tým, že zbavuje telo toxínov, prispieva k jasnosti myslenia, ku ktorému dochádza pri porušení flóry hrubého čreva, s kandidózou.

Fyziologická úloha stopového prvku spočíva v tom, že molybdén generuje energiu a pomáha telu syntetizovať hemoglobín. Jeho príjem znižuje bolesť iného charakteru, vrátane artritídy. Účinnosť stopového prvku je všestranná. Je potrebné poznamenať, že je schopný znížiť riziko rakoviny hrubého čreva, prispieva k prevencii zubného kazu.

Milovníci sladkého, vajec a alkoholu potrebujú dávku nad minimom. Ich zásoba molybdénu klesá, a preto sa zvyšuje potreba minerálu.

Ľahko sa vylučuje močom. Pri dne musíte venovať pozornosť: molybdén zvyšuje hladinu kyselina močováčo zhoršuje stav dny. Ale aj pri vysokých dávkach je to zriedkavé.

Minerálne látky súvisiace so stopovými prvkami: bór, kremík a germánium

Minerálne stopové prvky majú široký rozsah akcie v ľudskom tele. Všetky minerálne látky súvisiace s mikroelementmi sú obsiahnuté vo svete okolo nás. Ale nie všetky minerály sú mikroelementy, niektoré z nich sú v makro vzorci a na ich získanie je potrebná chemická reakcia.

Bór poskytuje podporu pre kosti a pohlavné hormóny. Miera spotreby bóru nebola stanovená. Pre ženské kosti je potrebné nie menej ako vápnik.

Pri nedostatku bóru sa zhoršuje jasnosť myslenia a je narušená koordinácia pohybov očí. Bolo vykonaných niekoľko štúdií, ale zistilo sa, že bór je schopný zvýšiť hladinu estrogénu v ženskom tele rovnako efektívne ako hormonálne prípravky. substitučná liečba. Dokáže účinne odolávať osteoporóze. To je veľmi dôležité pre tých, ktorí sú ohrození osteoporózou, ale ktorí nemôžu užívať hormóny kvôli riziku vzniku rakoviny alebo kvôli vysokej hladine cukru v krvi.

Experiment tiež zistil, že bór znižuje vylučovanie vápnika, hlavnej zložky kostí, močom o polovicu. Bór podporuje efektívne využitie vitamín D, zodpovedný za hromadenie vápnika v kostiach.

Bór znižuje obsah oxalátov v moči, a to je prevencia vzniku urolitiáza, pri ktorej vznikajú obličkové kamene zo solí kyseliny šťaveľovej. Zlepšuje stav pacientov s artritídou a osteoartrózou.

Bór sa zle vstrebáva do krvi, nespôsobuje otravu. S jedlom naše telo denne prijíma bór najmä z pitnej vody.

Poznámka. Zdroje bóru - zelenina, orechy, semená. Veľa bóru vo víne a pive.

kremík

Mikroelement kremík, ako aj bór, vanád a germánium sa donedávna vôbec nepovažovali za užitočné pre metabolické procesy v tele. Údaje o týchto stopových prvkoch sú preto stále vzácne. Ale je dobre známe, že sú potrebné v strave.

Kremík v multivitamínových komplexoch spravidla nie je obsiahnutý. Neexistujú žiadne údaje o nedostatku kremíka v ľudskom tele. Predpokladá sa, že v dostatočnom množstve ho dostávame s jedlom.

Je potrebný pre tvorbu kolagénu, tkanivo chrupavky, pomáha kostiam vstrebávať vápnik, potrebný pre normálny vývoj ciev a mozgu, ovplyvňuje pevnosť a elasticitu ciev. Kremík je potrebný pre pokožku, vlasy, nechty. Výskum jeho vlastností pokračuje.

Poznámka. V rafinovaných produktoch nie je takmer žiadny kremík. Namiesto tabliet môžete použiť extrakt z prasličky roľnej, bohatý na kremík. Z produktov bohatých na kremík, marhule, strukoviny a okopaniny (, repa,). Nachádza sa aj v kukurici, celozrnnej.

Germánium

Germánium je dodávateľom kyslíka do tkanív. Existujú dôkazy, že germánium môže urýchliť hojenie rán a znížiť bolesť, zlepšiť celkovú pohodu.

Používa sa pri onkologických ochoreniach. Zlúčeniny germánia, predovšetkým seskvioxid, posilňujú imunitný systém, chránia pred voľnými radikálmi, pomáhajú telu odstraňovať toxíny a stimulujú tvorbu kyslíka. To všetko pomáha v boji proti rakovine.

Seskvioxid (od slova „šesť“) – jeho jedna molekula dodáva tkanivám šesť molekúl kyslíka. Nemá rád kyslík rakovinová bunka, chov v anaeróbnom prostredí bez kyslíka. Ostatné anaeróby tiež nemajú radi kyslík, čo spôsobuje napríklad tetanus a plynovú gangrénu.

Ak na vašej stránke rastie dule, ste na nej dlhé roky dostanete chutné ovocie - táto rastlina je veľmi odolná, jej životnosť ...

Stopové prvky v ľudskom tele sa podieľajú na regulácii dôležitých procesov. Ich nedostatočný alebo nadmerný obsah vedie k narušeniu fungovania orgánov a rozvoju patológií. Zhoršenie stavu človeka je sprevádzané rôznymi negatívnymi javmi. Zdravie si vyžaduje makro aj mikroživiny.

Výhody a úloha stopových prvkov sú známe ľuďom s detstvo. Minerály pochádzajú z potravy, ktorú jeme. Sú rozdelené nerovnomerne po celom tele.

Väčšina zlúčenín sa usadzuje v ľudských kostiach. Látky sa v závislosti od koncentračného zloženia delia na makro a mikroprvky.

Množstvo makroživín sa určuje v gramoch. Stopové prvky sú obsiahnuté v minimálnom množstve. Táto koncentrácia je dostatočná na plné fungovanie orgánov a ich systémov.

Tabuľka zobrazuje klasifikáciu minerály. Väčšina z nich sú stopové prvky.

Makronutrienty a mikroživiny sú jednou zo zložiek tkanív, hormónov, enzýmov. Sú súčasťou vnútrobunkovej tekutiny a regulujú jej zloženie. Niektoré zlúčeniny sa podieľajú na hematopoéze, tvorbe kostí a sú zodpovedné za správne fungovanie. Ľudské telo obsahuje veľa stopových prvkov - takmer celú periodickú tabuľku.

Funkcie minerálov

Každá makroživina plní v tele dôležitú funkciu. Často sú spojené s funkciami iných chemických prvkov. Úloha a funkcie stopových prvkov sú rôzne. Ich význam pre človeka je zachovať chemické reakcie, ktoré sa uskutočňujú pri určitej koncentrácii zlúčenín.

Množstvo potrebných mikroživín závisí od aktivity životného štýlu a individuálnych charakteristík organizmu. Obsah stopových prvkov v tele možno určiť pomocou lekárskych testov.

Zinok je pre človeka jedným z najdôležitejších kovov. Má sa užívať denne v množstve 15 mg. Početné štúdie ukázali, že zinok sa aktívne podieľa na tvorbe obranné sily tela a udržiavanie činnosti mužských pohlavných žliaz. Je to spôsobené obsahom stopového prvku v tkanivách epifýzy (šišinka), ktorá je zodpovedná za implementáciu sexuálne funkcie u mužov a žien.

Zinok sa nachádza v mnohých enzýmoch, ktoré urýchľujú metabolizmus nukleových kyselín a organickej hmoty. Hodnotu mikroelementu pre človeka nemožno podceňovať, pretože vďaka nemu sa podporuje činnosť týmusu, dochádza k rastu nechtov a vlasov.

Nedostatočný obsah zvyšuje riziko vzniku nádorových novotvarov. Kožné ochorenia, anémia, znížená imunita - typické prejavy najmä nedostatok mikroživín.

Človek potrebuje denne aj železo. Na normálny hemoglobín a výskyt redoxných reakcií postačuje 1-2 mg denne. Pri výbere diétnych produktov je dôležité vziať do úvahy, že asi 80 % zlúčeniny telo neabsorbuje. Preto s jedlom je potrebné prijať 10-15 mg mikroelementu.

Význam železa pre tehotné a dojčiace ženy je veľký. Pre formovanie dieťaťa sú potrebné aj vitamíny a mikroelementy. O dôležitosti mikroelementov povie ošetrujúci lekár.

Zdravý organizmus potrebuje dostatočný príjem mikroelementu medi. Kovové ióny sa podieľajú na hematopoéze, metabolizme. Ľudia s vysokou predispozíciou k ochoreniam pohybového aparátu potrebujú viac medi a iných stopových prvkov.

Telo by malo normálne dostať 150 mikrogramov chrómu. Významnou úlohou zlúčeniny je účasť na metabolizme glukózy. To je dôležité najmä pre diabetikov. Normálna koncentrácia zabraňuje rozvoju aterosklerózy, cukrovky. U detí chróm prispieva k normálnemu rastu a vývoju.

Nedostatok prvku je príčinou zvýšenej podráždenosti, straty pamäti. Pri dlhšej nedostatočnosti sú možné poruchy aktivity. Stopové prvky sú potrebné na prevenciu nervových porúch.

Telo potrebuje pravidelný prísun molybdénu. Pre dospelého je denná norma asi 150 mikrogramov. Zvýšená koncentrácia spôsobuje rozvoj "molybdénovej dny".

Optimálne množstvo poskytuje prevenciu chorôb. Prípravky obsahujúce minerál sa predpisujú pacientovi individuálne, pretože prebytok dávky môže spôsobiť nežiaduce následky.

Denná potreba selénu je asi 200 mikrogramov. Stopový prvok má antioxidačné vlastnosti, čo zaisťuje prevenciu rakoviny. Zlúčenina podporuje tvorbu protilátok, ktoré zvyšujú imunitu. podieľa sa na syntéze červených krviniek a predlžuje sexuálne funkcie.

IN mužského tela sa stráca s ejakulantom. Preto muži, ktorí sú sexuálne aktívni, potrebujú dodatočné množstvo stopového prvku. Rovnako dôležité je obohatiť telo vitamínmi, pretože to zvyšuje aktivitu kovových iónov. Hodnota selénu spočíva v ochrane organizmu pred prechladnutím.

Ľudské telo potrebuje asi 200 mikrogramov jódu denne. Je nevyhnutný pre tvorbu hormónu štítnej žľazy, ktorý riadi činnosť mozgu a nervového systému. Pri nedostatku jódu je možný rozvoj endemickej strumy. Preto je hlavným významom stopového prvku udržanie správneho fungovania štítnej žľazy.

Denná sadzba vanád nie je presne definovaný. Vo vyváženej strave by mal byť stopový prvok prítomný v množstve 20-30 mcg. Vanád je podľa vedcov dôležitý pre metabolizmus tukov a sacharidov. Dostatočné množstvo minerálu zabraňuje vzniku kazu. Minerály posilňujú zubnú sklovinu.

Pre starších ľudí sú dôležité vitamíny a stopové prvky. V procese starnutia sa v tele zle vstrebávajú, čo je dôvodom ich nedostatku.

Stopové prvky v ľudskom tele zohrávajú dôležitú úlohu. Dôležité je dodržiavať stravu, ktorá by ich mala obsahovať dostatočné množstvo. Tabuľka odráža makro a niektoré stopové prvky potrebné pre telo.

Zdroje stopových prvkov

veľa produkty na jedenie obsahujú stopové prvky potrebné pre telo. Ich obsah v potravinách rastlinného pôvodu nie je dostatočne vyvážený. Živočíšna potrava sa vyznačuje veľkým množstvom stopových prvkov. V takýchto zdrojoch sa pozoruje maximálna rovnováha.

Vitamíny a stopové prvky sú potrebné pre každého človeka v určitých množstvách. V literatúre pravdepodobne existuje tabuľka, ktorá uvádza jasné množstvo makro a veľa mikroprvkov. Ich úloha v tele je veľká.

Dostatok mikroživín môžete získať z potravín, ako sú obilniny, zelenina, strukoviny, mliečne výrobky, mäso zvierat a hydiny, vajcia, morské plody. Na obohatenie tela užitočnými látkami by sa mala kontrolovať prítomnosť produktov rôznych tried v strave.

Prísady denne striedajte podľa potreby. Príklady správnej vyváženej výživy nájdete v špeciálnom sprievodcovi. Označuje potrebné makro a niektoré mikroelementy, ktoré sa musia denne dodávať s jedlom do ľudského tela.

Úloha minerálov pre pozorovateľov nízkokalorická diéta, je obzvlášť dôležité. Nie vždy je možné získať z potravy správne množstvo živín. Potom je osoba predpísaná lekáreň vitamíny a minerály.

Farmaceutické spoločnosti vyrábajú produkty s požadovaným obsahom stopových prvkov. Informácie o dávkach prezrádza malá tabuľka, ktorú nájdete v návode ku každému lieku.

Každá osoba má informácie o úlohe stopových prvkov. Pri vývoji lieku sa brala do úvahy kompatibilita vitamínov a niektorých stopových prvkov obsiahnutých v jeho zložení. Vitamíny a minerály, ktoré sú súčasťou farmaceutických komplexov, úplne obnovujú silu ľudského tela.

• Drops Beresh plus. Prípravok obsahuje kyselina askorbová makro a určité stopové prvky. Je indikovaný pre ľudí s poruchou metabolizmu minerálov v nevyvážená strava, ako aj tehotné ženy, dojčiace matky. Nástroj je účinný pri výraznej fyzickej námahe, nadmernej únave.

• Multimax. Vitamíny a minerály, ktoré tvoria farmaceutický produkt, podporujú metabolické procesy, obnovujú silu pri zvýšenom strese. Liečivo je schopné posilniť imunitu tela, ktorá sa znižuje pod vplyvom nepriaznivých faktorov.

• Vitamíny Vitrum. Vitamínové a minerálne prípravky odstraňujú beriberi a nerovnováhu mikroelementov. Efektívne využitie pri liečbe antibiotík a chemoterapie. Multivitamíny so stopovými prvkami je potrebné užívať po konzultácii s lekárom.

Stopové prvky v každom organizme plnia presne pridelenú úlohu. Treba mať na pamäti, že počas varenia minerály strácajú svoje prospešné vlastnosti. Okrem toho sa strata látok zvyšuje, ak sa nedodržiavajú pravidlá pre kulinárske spracovanie produktov. Nedostatok minerálnych zlúčenín je bežnejší ako nadbytok. Hodnota a úloha stopových prvkov v organizme je určená ich dôležitými funkciami.

Každý živý organizmus plne funguje len vtedy, ak je dostatočne zásobený mikro- a makroprvkami. Prichádzajú iba zvonku, nie sú syntetizované samy o sebe, ale pomáhajú asimilácii iných prvkov. Okrem toho takéto chemické prvky zabezpečujú hladký chod celého organizmu a jeho obnovu v prípade „poruchy“. Čo sú makro- a mikroelementy, prečo ich potrebujeme, ako aj zoznam produktov obsahujúcich jednu alebo druhú možnosť, ponúka náš článok.

Potreba týchto chemikálií, nazývaných „mikroživiny“, je pre naše telo minimálna. Preto vznikol takýto názov, no výhody tejto skupiny zďaleka nie sú posledné. Stopové prvky sú chemické zlúčeniny, ktoré sú v organizme obsiahnuté v zanedbateľných pomeroch (menej ako 0,001 % telesnej hmotnosti). Ich zásoby sa musia pravidelne dopĺňať, pretože sú potrebné pre každodennú prácu a normálne fungovanie organizmu.

Aké potraviny obsahujú potrebné stopové prvky:

Celkovo je pre naše telo asi tridsať najdôležitejších mikroelementov. Delia sa na životne dôležité pre naše telo (často sa im hovorí esenciálne) a podmienečne esenciálne, ktorých nedostatok nevedie k závažné porušenia. Bohužiaľ, väčšina z nás zažíva pretrvávajúcu alebo občasnú nerovnováhu mikroživín, ktorá môže viesť k zhoršeniu zdravia a pohody.

Makronutrienty

Chemické látky, ktorých potreba organizmu je vyššia ako u stopových prvkov, sa nazývajú „makronutrienty“. Čo sú makroživiny? Zvyčajne nie sú prezentované v čistej forme, ale ako súčasť organických zlúčenín. Vstupujú do tela s jedlom a vodou. Denná potreba je tiež vyššia ako u mikroelementov, preto nedostatok jedného alebo druhého makroprvku vedie k výraznej nerovnováhe a zhoršeniu ľudského blahobytu.

Hodnota a zdroje doplnenia makroživín:

Pri nedostatočnom príjme potrebných mikro- a makroprvkov do tela sa nedostatok dopĺňa špeciálnymi multivitamínovými komplexmi. Výber vhodného lieku je najlepšie robiť spolu s lekárom, na základe špeciálnych testov. Ukážu vám presne to, čo vaše telo potrebuje. Je tiež veľmi dôležité nepripustiť prebytok prvkov, pretože to môže viesť k oveľa zložitejším následkom. Napríklad pri zvýšenej spotrebe brómu, selénu alebo fosforu je telo otrávené a jeho normálna prevádzka je narušená.

Existencia esenciálnych makro- a mikroprvkov bola objavená pomerne nedávno, no ich prínos pre naše telo možno len ťažko preceňovať. Zahŕňajú makro a mikroživiny dôležité procesy fungovanie, zabezpečiť stráviteľnosť potravy. Nedostatok jedného alebo druhého prvku sa negatívne prejavuje na spoločná práca telesné systémy, preto určite dbajte na maximálnu pestrosť stravy a príjem týchto prvkov zvonku.

Takmer každý vie, že drvivá väčšina zo všetkých sa vyskytuje prirodzene chemické prvky (81) nachádzajúce sa v ľudskom tele. 12 prvkov sa nazýva štrukturálnych, tvoria 99% elementárneho zloženia ľudského tela: C, O, H, N, Ca, Mg, Na, K, S, P, F, Cl. V tomto prípade sú hlavným stavebným materiálom štyri prvky: dusík, vodík, kyslík a uhlík. Zvyšné prvky, ktoré sú v tele v malom množstve, zohrávajú dôležitú úlohu pri ovplyvňovaní zdravia a kondície nášho organizmu.

Minerálne zloženie vnútrobunkovej tekutiny je podľa vedcov podobné zloženiu pravekého mora a prísne sa udržiava na rovnakej úrovni, aj keď chemické prvky musíte absorbovať z iných (napríklad kostí) tkanív.

Prečo?minerálne prvkytak dôležité pre naše telo a čo vysvetľuje, že ich účinnosť sa dosahuje aj v mikroskopických množstvách?

Minerály spolu s vodou zabezpečujú konštantný osmotický tlak, acidobázickej rovnováhy, procesy absorpcie, sekrécie, hematopoézy, tvorby kostí, zrážania krvi; funkcie by bez nich boli nemožné svalová kontrakcia, nervové vedenie, intracelulárne dýchanie.

stopové prvky pôsobia v organizme tak, že v tej či onej forme a v malých množstvách vstupujú do štruktúry biologicky aktívnych látok, najmä enzýmov (enzýmov).

Porušená ekológia, zvýšené tempo života s nevyhnutným nárastom stresových situácií, metódy spracovania potravín, ktoré „zabíjajú“ biologicky účinných látok nie vždy kvalitné Jedlo, - Toto nie je ani zďaleka úplný zoznam dôvodov rastu nedostatku životne dôležitých mikroelementov a prebytku toxických, ktoré spôsobujú nenapraviteľné poškodenie zdravia.

obyvatelia metropoly, zvyčajnetrpí nadbytkom ťažkých kovov v tele: olovo, arzén, kadmium, ortuť, chróm, nikel. Nie je žiadnym tajomstvom, že ťažké kovy sú zdraviu nebezpečné.

napr. hromadenie ortuti v tele vyskytuje sa nepostrehnuteľne, preto je ortuť taká zákerná, že pri jej otrave sa neobjavia žiadne špecifické, výrazné príznaky. Výsledkom takejto otravy môže byť porucha reči, nervozita, objavenie sa stavu strachu, ospalosť, leukopénia(zníženie počtu leukocytov v krvi). Môžete pozorovať takéto zmeny vo vzhľade osoby: vlasy sú matné, s rozštiepenými končekmi, nechty sa odlupujú a lámu, pokožka získava zemitý odtieň, stráca pružnosť.

Prečo sa to deje? Vlasy totiž, ako žiadny iný biologický substrát, odrážajú procesy, ktoré v našom tele prebiehajú už roky. Koncentrácia všetkých chemických prvkov vo vlasoch je mnohonásobne vyššia ako v bežných tekutinách na analýzu – krvi a moči. Napríklad v krvnom sére môžete určiť obsah 6-8 prvkov a vo vlasoch - 20-30. Obsah stopových prvkov vo vlasoch odráža stav mikroelementov v tele ako celku, a vzorky vlasov sú integrálnym indikátorom metabolizmu minerálov. Práve vlasy pomáhajú diagnostikovať chronické ochorenia, keď sa ešte neprejavujú.

Dôležitou výhodou tejto neinvazívnej (t.j. bez penetrácie do ľudských tkanív a orgánov) metódy je, že vzorka môže byť odobratá bez traumatizácie pacienta a človek neriskuje infekciu. Súhlaste s tým, že počas epidémie AIDS je to veľmi dôležité.

Železo (Fe)- celkový obsah železa v ľudskom tele je cca 4,25 g. Z tohto množstva je 57 % v krvnom hemoglobíne, 23 % v tkanivách a tkanivových enzýmoch a zvyšných 20 % sa ukladá v pečeni, slezine, kostná dreň a predstavujú „fyziologickú rezervu“ železa.

Stredná diéta osoba by mala obsahovať aspoň 20 mg železa a 30 mg pre tehotné ženy. Je dôležité si uvedomiť, že do mesiaca stratia ženy takmer dvakrát toľko železa ako muži. Železo je pre telo životne dôležitý prvok.

Je zahrnutý nielen v zložení hemoglobínu, ale aj v zložení protoplazmy všetkých buniek. Železo je tiež súčasťou cytochrómov (komplexných proteínov patriacich do triedy chromoproteínov), ktoré sa podieľajú na procesoch tkanivového dýchania.

Obsahuje vo veľkých množstvách: v bravčovej pečeni, hovädzej obličke, srdci a pečeni, celozrnné, surové mušle, sušené broskyne, vaječný žĺtok, ustrice, orechy, fazuľa, špargľa, ovsené vločky.

Fenomény otrava železom vyjadrený vracanie, hnačka (niekedy s krvou), pokles krvného tlaku, paralýza centrálneho nervového systému a zápal obličiek. Pri liečbe železom sa môže vyvinúť zápcha, pretože železo viaže sírovodík, čo oslabuje črevnú motilitu. S nedostatkom železasa vyvíja v tele Anémia z nedostatku železa(anémia).

Prebytočné železo v organizme môže viesť k nedostatku medi, zinku, chrómu a vápnika, ako aj k nadbytku kobaltu.

jód (J) Jód sa nachádza vo všetkých rastlinách. Niektoré morské rastliny (bublinatá riasa - Fucus vesiculosus, morská huba Spongia maritima) majú schopnosť koncentrovať jód. Celková suma jódu v tele je asi 25 mg, z toho 15 mg - in štítna žľaza. Významné množstvo jódu sa nachádza v pečeň, obličky, koža, vlasy, nechty, vaječníky a prostata.

Štítna žľaza je akýmsi centrálnym regulačným laboratóriom, v ktorom vznikajú a akumulujú sa zlúčeniny jódu. Normálna potreba jódu je asi 100-150 mg denne (pre dospelých) a 175-200 mg denne (pre tehotné a dojčiace ženy).

prebytok jódu v tele možno pozorovať pri hypertyreóze, môže sa vyvinúť a Gravesova choroba so strumou, exoftalmom, tachykardiou. Okrem toho sa dodržiava Podráždenosť,vychudnutosť,svalová slabosť, potenie, sklon k hnačke. Zvyšuje sa hlavný metabolizmus, pozoruje sa hypertermia, dystrofické zmeny na koži a jej prílohách, skoré šedivenie, depigmentácia kože v obmedzených oblastiach (vitiligo), svalová atrofia.

Nedostatočný príjem jódu u dospelých sa vyvinie struma (zväčšená štítna žľaza). U detí je nedostatok jódu sprevádzaný drastické zmeny celú stavbu tela. Dieťa prestane rásť duševný vývoj oneskorený (kretenizmus). Veľké množstvo jód sa nachádza v kelpe (hnedé morské riasy), zelenine pestovanej v pôde, bohaté na jód v cibuli a všetkých morských plodoch.

draslík (K)- celkový obsah draslíka v ľudskom tele je približne 250g. Denná potreba draslíka je 1,5-2 g Draslík má schopnosť uvoľňovať bunkové steny, vďaka čomu sú priepustnejšie pre soli. Draslík je potrebný pre jasnosť mysle, zbavenie sa toxínov a liečbu alergií. Hlavnými prejavmi nedostatku draslíka sú − retardácia rastu a sexuálna dysfunkcia.

Nedostatok draslíkaspôsobuje svalové kŕče, zlyhanie srdca. Pri použití vo vnútri aj veľkých dávok draslíka sa jeho toxický účinok neprejavuje, s výnimkou prípadov zlyhania obličiek. Nadbytok draslíka môže viesť k nedostatku vápnika.

najlepší prírodné zdroje draslík sú citrusové plody, paradajky, celá listová zelenina, lístky mäty, slnečnicové semienka, banány, zemiaky.

vápnik (Ca)- celkový obsah vápnika v ľudskom tele je približne 1,9% z celkovej hmotnosti človeka, pričom 99% všetkého vápnika pripadá na kostru a len 1% sa nachádza v iných tkanivách a telesných tekutinách. Denná potreba vápnika pre dospelého človeka je 0,45-0,8-1,2 g denne.

Vápnik v potravinách, rastlinných aj živočíšnych, je vo forme nerozpustných solí. K ich absorpcii v žalúdku takmer nedochádza. K absorpcii zlúčenín vápnika dochádza v hornej časti tenkého čreva, hlavne v dvanástniku. Tu je absorpcia silne ovplyvnená žlčovými kyselinami. Fyziologickú reguláciu hladín vápnika v krvi vykonávajú parathormóny a vitamín D cez nervový systém.

Vo všetkých sa podieľa vápnik životné procesy organizmu. Normálne zrážanie krvi, sa vyskytuje iba v prítomnosti vápenatých solí. Dôležitú úlohu zohráva vápnik pri dráždivosti nervovosvalového tkaniva. So zvýšením koncentrácie iónov v krvi vápnik a horčík nervovosvalová dráždivosť klesá, a so zvýšením koncentrácie iónov sodík a draslík — stúpa. Vápnik tiež hrá úlohu v normálnej rytmickej práci srdca..

Pri nadbytku vápnika existujú: ťažkosti s koordináciou pohybov, chronická hypertrofická artritída, cystická a fibrózna osteodystrofia, osteofibróza, svalová slabosť, deformácia kostí chrbtice a nôh, spontánne zlomeniny, kolísavá chôdza, krívanie, nevoľnosť, vracanie, bolesti brucha, dyzúria, chronická glomerulonefritída, polyúria, časté močenie, anúria, noktúria. Pri nadbytku vápnika existujú silné srdcové kontrakcie a zástava srdca v systole.

Pri nedostatku vápnika sa pozoruje: tachykardia, arytmia, bielenie prstov na rukách a nohách, bolesť svalov, vracanie, zápcha, obličková kolika, pečeňová kolika, podráždenosť, dezorientácia, halucinácie, zmätenosť, strata pamäti, otupenosť.

Vlasy - zhrubnú a vypadnú; nechty sa stávajú krehkými; koža - zhrubne a zhrubne; zuby - na sklovine zubov sa objavujú defekty v dentíne, jamky, drážky; šošovka - stráca priehľadnosť. K vývinu vedie okrem nedostatku vápnika najmä u detí nedostatok vitamínu D charakteristické rachitické zmeny.

Nadbytok vápnika môže viesť na nedostatok zinku a fosforu, zároveň zabraňuje hromadeniu olova v kostnom tkanive.

kremík (Si) Po kyslíku je to najrozšírenejší prvok na Zemi. Kremík sa nachádza vo forme oxidu kremičitého vo všetkých rastlinách. Absorbujú ho z pôdy a budujú z neho pevný základ pre svoje bunky: tvrdosť, pružnosť a pevnosť l stonky rastlín závisia od obsahu v nich oxid kremičitý. Kremík vo forme oxidu kremičitého sa nachádza v tele morské živočíchy, sladkovodné ryby, vtáky a cicavce, v kuracom vajci.

Celkový obsah oxidu kremičitého v ľudskom tele je asi 0,001 %, priemerný obsah SiO2 v ľudskej krvi je od 5,9 do 10,6 mg na 1 ml. V ľudskom tele sa kremík nachádza vo všetkých orgánoch a tkanivách: v pľúcach, vo vlasoch, v hladkých svaloch žalúdka, v nadobličkách, vo fibríne, v plnej krvi. Oxid kremičitý je nevyhnutný pre pevnosť a elasticitu epiteliálnych a spojivových tkanivových formácií.

Elasticita kože, šliach a cievnych stien je z veľkej časti spôsobená kremíkom, ktorý je v nich obsiahnutý. Oxid kremičitý zohráva úlohu pri konzervácii koža normálneho turgoru, ktorá je spojená so schopnosťou koloidov obsahujúcich oxid kremičitý napučať.

Oxid kremičitý pôsobí na ľudský organizmus toxicky až vtedy, keď sa premení na najjemnejší prach, ktorý sa pri vdýchnutí dostáva do pľúc. Nedostatok kremíka je dosť zriedkavé. Pri jeho nedostatku sa môžu vyskytnúť: slabá aktivita leukocyty at infekčný proces zlé hojenie rán, strata chuti do jedla, pruritus, zníženie elasticity tkaniva, zníženie turgoru kože, zvýšenie vaskulárnej permeability a v dôsledku toho hemoragické prejavy.

horčík (Mg)- celkový obsah horčíka v ľudskom tele je približne 21 g Hlavné "zásobisko" horčíka je v kostiach a svaloch: kosti fosforečnanu horečnatého obsahujú 1,5%, v sklovine zubov - 0,75% (v zubnom kaze zuby - 0,83- 1,88%). denná potreba v horčíku - 0,250-0,350 g.

Horčík je nevyhnutnou súčasťou všetkých buniek a tkanív a spolu s iónmi iných prvkov sa podieľa na udržiavaní iónovej rovnováhy. tekuté médiá organizmus; je súčasťou enzýmov spojených s metabolizmom fosforu a sacharidov; aktivuje plazmatickú a kostnú fosfatázu a podieľa sa na procese nervovosvalovej dráždivosti.

Horčík vstupuje do tela s jedlo, voda a soľ. Rastlinné potraviny sú obzvlášť bohaté na horčík - celozrnné výrobky, figy, mandle, orechy, tmavozelená zelenina, banány .

Nadbytok horčíka má hlavne laxatívny účinok (najmä síran horečnatý). S poklesom koncentrácie horčíka v krvi, príznaky excitácia nervového systému až kŕče. Znížený horčík v tele vedie k zvýšeniu v vápnik. Nadbytok horčíka môže viesť k nedostatok vápnika a fosfor.

mangán (Mn)- nachádza sa vo všetkých orgánoch a tkanivách. Najbohatšie na mangán sú rúrkovité kosti a pečeň (na 100 g čerstvej látky obsahujú rúrkovité kosti 0,3 mg mangánu, v pečeni 0,205 – 0,170 mg). Pre detský organizmus je potrebných 0,2-0,3 mg mangánu na 1 kg hmotnosti denne, pre dospelého 0,1 mg. Spolu s pečeňou zohráva dôležitú úlohu pri akumulácii mangánu pankreas. Je dôležitý pre reprodukčné funkcie a normálne fungovanie centrálneho nervového systému. Mangán pomáha odstraňovať impotenciu, zlepšuje svalové reflexy, predchádza osteoporóze, zlepšuje pamäť a znižuje nervová podráždenosť. Obzvlášť bohaté na mangán čaj, zeleninové šťavy, celozrnné výrobky, orechy, zelená listová zelenina, hrášok, cvikla.

Otrava mangánom nasledujúce príznaky: silná únava, slabosť, ospalosť, tupé bolesti hlavy v predotemporálnych oblastiach, kresliace bolesti v krížoch, končatinách, menej často bolesti sedacieho nervu, bolesti v pravom podrebrí, v epigastrickej oblasti, znížená chuť do jedla, spomalenie pohybu, porucha chôdze, parestézia, porucha močenia, sexuálna slabosť, nespavosť, depresívna nálada, plačlivosť. Silná stuhnutosť pohybov, pacienti strácajú schopnosť chodiť široko.

S nedostatkom mangánu procesy osifikácie v celej kostre sú narušené, rúrkovité kosti sa zahusťujú a skracujú, kĺby sú deformované. Reprodukčná funkcia vaječníkov a semenníkov je narušená. Nadbytok mangánu posilňuje nedostatok horčíka a medi.

meď (Cu)- celkový obsah medi v ľudskom tele je približne 100-150 mg. Pečeň dospelých obsahuje v priemere 35 mg medi na 1 kg sušiny. Preto možno pečeň považovať za „skladisko“ medi v tele. Pečeň plodu obsahuje desaťkrát viac medi ako pečeň dospelých. Potreba medi u dospelého človeka je 2 mg denne.

Meď je nevyhnutná pre procesy tvorba hemoglobínu a v tomto zmysle ho nemožno nahradiť inými prvkami. Do procesov sa zapája aj meď rast a rozmnožovanie. Zúčastňuje sa pigmentačné procesy pretože je súčasťou melanínu.

S nedostatkom medi v tele sú pozorované: spomalenie rastu, anémia, dermatóza, depigmentácia vlasov, čiastočná plešatosť, strata chuti do jedla, ťažká vychudnutosť, zníženie hladiny hemoglobínu, atrofia srdcového svalu. Prebytočná meď vedie k nedostatku zinku a molybdénu, ako aj mangánu.

molybdén (Mo)- prispieva k metabolizmu sacharidov a tukov, je dôležitou súčasťou enzýmu, zodpovedný za využitie železa, v súvislosti s ktorým pomáha predchádzať anémii. Denný príjem nie je stanovený, ale predpokladá sa na úrovni 75-250 mcg. Nachádza sa v tmavozelenej listovej zelenine, celozrnných výrobkoch, strukovinách. Prejavy nedostatočnosti sú zle pochopené. Zvýšený obsah je v tele veľmi vzácny.

sodík (Na) Draslík a sodík boli objavené spoločne a obe sú dôležité pre normálny rast a telesnú kondíciu. Sú antagonistami, t.j. zvýšenie sodíka vedie k zníženiu draslíka. Neexistuje žiadny denný príjem, ale predpokladá sa, že potreba pre dospelého je asi 500 mg chloridu sodného ( stolová soľ) za deň. Sodík je primárne potrebný pre normálne fungovanie nervovosvalového systému. S nedostatkom sodíka dochádza k porušeniu absorpcie uhľohydrátov, je možná neuralgia, čiastočne zníženie tlaku.

Zvýšený obsah sodíka vo vlasoch odráža spravidla porušenie metabolizmus voda-soľ, dysfunkcia kôry nadobličiek. Môže sa vyskytnúť pri nadmernej konzumácii soli, cukrovke, poruche vylučovacej funkcie obličiek, sklone k hypertenzii, edémom a neurózam.

Ľudia, najmä deti, s nadbytkom sodíka sú často ľahko dráždiví, ovplyvniteľní, hyperaktívni, môžu mať zvýšený smäd, potenie. Niekedy je možné akumulovať sodík vo vlasoch počas dlhšieho kontaktu s morská voda A určité typyčistiace prostriedky. Znížený obsah sodík vo vlasoch dospelých sa zvyčajne vyskytuje pri neuroendokrinných poruchách, chronické choroby obličiek a čriev a v dôsledku traumatického poranenia mozgu.

selén (Se)- v čistej forme sa v prírode vyskytuje len zriedka, hlavne ako prímes sírnatých kovov. Úloha selénu v tele je stále nedostatočne pochopená. Predpokladá sa však, že jeho prítomnosť v tele má antioxidačné pôsobenie, spomaľuje starnutie. Okrem toho selén pomáha udržiavať mladistvú elasticitu tkanív.

Denné normy sú: 50 mikrogramov pre ženy, 70 mikrogramov pre mužov, 65 mikrogramov pre tehotné ženy a 75 mikrogramov pre dojčenie. Selén sa dobre kombinuje s vitamínom E. Obsiahnutý v morské plody, obličky, pečeň, pšeničné klíčky, otruby, cibuľa, paradajky, brokolica.

Vo veľkých množstvách zlúčeniny selénu k dvom formám poškodenia – k hepatocholecystopatii (zväčšenie pečene do 3 cm a bolesti v pravom podrebrí) a k zmenám, ktoré sa prejavujú najmä na nervovosvalovom aparáte (bolesti končatín, kŕče, necitlivosť).

S nedostatkom selénu hromadia v tele arzén a kadmium, ktoré sa zase zhoršujú nedostatok selénu. Vo svojom poradí selén chráni telo pred ťažké kovy , ale prebytok môže viesť k nedostatku vápnika.

síra (S)- Síra vstupuje do ľudského tela s potravou vo forme organických bielkovinových zlúčenín - aminokyseliny, glutatión, sulfatidy, vitamín B1. Denná potreba nebola stanovená, ale pri použití dosť proteín nedostatku síry nebude pozorovaný.

Síra, podobne ako dusík, je súčasťou bielkovín, vďaka čomu je metabolizmus bielkovín dusíkatý aj sírový. V bielkovinách sa síra nachádza v aminokyselinách: cysteín, cystín, metionín. Povrchové vrstvy kože sú obzvlášť bohaté na síru; tu sa síra nachádza v keratíne (vlasy obsahujú až 5-10% keratínu) a melaníne, pigmente, ktorý chráni hlboké vrstvy pokožky pred škodlivými účinkami ultrafialového žiarenia v podobe opálenia.

Elementárna síra nemá výraznú toxický účinok, ale všetky jeho zlúčeniny sú toxické. Napríklad pri vysokej koncentrácii sírovodíka vo vzduchu sa otrava môže vyvinúť takmer okamžite. Kŕče a strata vedomia sú sprevádzané rýchlou smrťou na zástavu dýchania.

Pri nedostatku síry pozorovaný: tachykardia, zvýšený krvný tlak, dysfunkcia kože, vypadávanie vlasov, zápcha, ťažké prípady — tuková degenerácia pečene, krvácanie do obličiek, poruchy metabolizmu uhľohydrátov a bielkovín, nadmerná excitácia nervového systému, podráždenosť a iné neurotické reakcie.

fosfor (P)- hlavným "skladom" organických zlúčenín fosforu sú svalové a kostné tkanivá. Denná potreba pre dospelého človeka je 0,8-1,2 g Fosfor vo forme jeho zlúčenín hrá zásadnú úlohu vo všetkých procesoch tela: kyselina fosforečná sa podieľa na konštrukcii mnohých enzýmov (fosfatáz) - hlavných motorov chemických reakcií v bunkách. Tkanivo našej kostry pozostáva z fosfátových solí.

Nadbytok fosforu vyvoláva akútnu otravu: silná bolesť v gastrointestinálny trakt, vracanie, niekedy smrť nastáva po niekoľkých hodinách. chronická otrava vyjadrené metabolickou poruchou v tele a najmä v kostnom tkanive. S nedostatkom fosforu sú zaznamenané rachity, periodontálne ochorenie. Pri nadmernom príjme fosforu môže dôjsť k zníženiu hladiny mangánu, ale aj zvýšeniu vylučovania vápnika, čím vzniká riziko osteoporózy.

Chrome (Cr)- Chróm je stálou súčasťou všetkých ľudských orgánov a tkanív. Najväčší počet nachádza sa v kostiach, vlasoch a nechtoch – z toho vyplýva, že nedostatok chrómu ovplyvňuje predovšetkým stav týchto orgánov.

Sú pomerne veľké množstvá v vajcia, teľacia pečeň, pšeničné klíčky, pivovarské kvasnice, kukuričný olej, mäkkýše. Denný príjem nebol stanovený, ale predpokladá sa, že sa pohybuje od 50 do 200 mikrogramov. Chromium má vplyv na procesy hematopoézy; má vplyv na prácu inzulínu (urýchľuje); o metabolizme uhľohydrátov a energetických procesoch.

Pri chronickej otrave chróm spôsobuje bolesti hlavy, chudnutie, zápalové zmeny sliznice žalúdka a čriev. Zlúčeniny chrómu spôsobujú rôzne kožné ochorenia dermatitída a ekzém, vyskytujúce sa akútne a chronicky a sú vezikulárneho, papulózneho, pustulózneho alebo nodulárneho charakteru.

zinok (Zn)- ukladanie zinku v pečeni dosahuje 500-600 mg / 1 kg hmotnosti; okrem toho sa zinok ukladá hlavne vo svaloch a kostrový systém. Denná ľudská potreba zinku je 12-16 mg pre dospelých a 4-6 mg pre deti. Najbohatšie na zinok kvasnice, pšenica, ryža a ražné otruby, obilniny a strukoviny, kakao, morské plody. Najväčšie množstvo zinku obsahujú huby - obsahujú 130-202,3 mg na 1 kg sušiny, v cibuli - 100,0 mg, v zemiakoch - 11,3 mg, v kravské mlieko - približne 3 mg / 1 liter.

Zinok ovplyvňuje činnosť pohlavných a gonadotropných hormónov hypofýzy. Zinok tiež zvyšuje aktivitu enzýmov: črevných a kostných fosfatáz, ktoré katalyzujú hydrolýzu. Úzke spojenie zinku s hormónmi a enzýmami vysvetľuje jeho vplyv na metabolizmus sacharidov, tukov a bielkovín, redoxné procesy a syntetickú schopnosť pečene. Predpokladá sa, že zinok má lipotropný účinok, t.j. prispieva k zvýšeniu intenzity odbúravania tukov, čo sa prejavuje znížením obsahu tuku v pečeni. Na otravu zinkom dochádza k vláknitej degenerácii pankreasu. Nadbytok zinku brzdí rast a zhoršuje mineralizáciu kostí.

Pri nedostatku zinku dochádza k spomaleniu rastu, nadmernej excitácii nervového systému a rýchlej únave. Kožné lézie sa vyskytujú so zhrubnutím epidermy, opuchom kože, slizníc úst a pažeráka, oslabením a vypadávaním vlasov. Nedostatok zinku vedie aj k neplodnosti. Nedostatok zinku môže viesť k zvýšenej akumulácii železa, medi, kadmia a olova.Nadbytok vedie k nedostatku železa, medi, kadmia.