Когда не хватает витамина е. Витамины а и е

Витамин E принадлежит к семейству, состоящему из восьми антиоксидантов. Он естественным образом присутствует в некоторых продуктах питания, помимо этого его можно принимать в виде пищевой добавки. И хотя нашему организму требуются совсем небольшие количества этого витамина, дефицит витамина Е способен приводить к некоторым серьезным недугам.

Витамин E состоит из токоферолов и токотриенолов. Эти соединения имеют схожую биологическую активность, при этом самым активным из их числа веществом, удовлетворяющим потребностям организма человека, является альфа-токоферол. Симптомы его дефицита часто наблюдаются в развивающихся странах и менее распространены в развитых странах. Проблема дефицита витамина E в развитых странах в большинстве случаев связана с нарушенной абсорбцией жира.

Какие симптомы имеет дефицит витамина E?

Рекомендуемая норма потребления витамина E для взрослых составляет 15 мг. Детям до трех лет требуется 6 мг, а детям в возрасте от 4 до 8 лет – примерно 7 мг. Максимально переносимая доза для взрослых составляет 1000 мг.

Витамин E накапливается в организме, поскольку является жирорастворимым витамином. Токсичные реакции на этот витамин менее выраженные, чем на другие витамины. Тем не менее, его передозировка может становиться причиной повышенного риска кровотечений.

Применение витамина E

• Помогает замедлять процесс старения организма. Витамин Е для кожи незаменим.
• Обладает хорошими антиоксидантными свойствами.
• Используется для развития и поддержания нервов и мышц.
• Является натуральным диуретиком.
• Способствует заживлению повреждений кожи и предупреждает рубцевание, воздействуя как изнутри, так и снаружи.
• Содействует защите легких от загрязнения и сокращает общую потребность организма в кислороде.
• Помогает повышать фертильность и способствует предотвращению выкидышей.
• Действует как антиоксидант, который помогает усиливать кровообращение в области кожи головы. Приток кислорода к коже головы способствует питанию клеток волос и увеличению продолжительности их жизни.

Какие симптомы имеет дефицит витамина E?

Симптомы дефицита витамина E обычно наблюдаются у преждевременно родившихся младенцев, людей с генетическими аномалиями, а также у тех, чей организм не способен усваивать жир.

Симптомы у младенцев

• Ретролентальная фиброплазия у недоношенных младенцев и некоторые случаи интравентрикулярного и субэпендимального кровоизлияния у новорожденных.
• Потеря веса и задержка роста.
• Плохие пищевые привычки.
• Проблемы с развитием, как физические, так и психические.

Симптомы у детей

• Хронические холестатические болезни печени и жёлчных путей, вызывающие неврологические расстройства.
• Спинально-церебеллярная атаксия с потерей глубоких сухожильных рефлексов.
• Атаксия туловища и конечностей.
• Потеря чувства положения и восприятия колебаний.
• Офтальмоплегия.
• Мышечная слабость.
• Птоз.
• Дизартрия.
• Замедление роста у детей.

Симптомы у взрослых

• Легкая гемолитическая анемия.
• Неспецифические неврологические нарушения.
• Нарушения, связанные с репродукцией и фертильностью.
• Хрупкость эритроцитов.
• Возрастные пятна.
• Катаракта.
• Неврологическое повреждение.
• Снижение полового влечения.
• Аномалии функций мышц, печени, костного мозга и головного мозга.

Помимо перечисленных симптомов также дефицит витамина E может провоцировать выпадение волос, мышечную слабость, судороги в ногах и желудочно-кишечные расстройства.Марина г. Москва

Нехватка этого витамина может стать причиной хрупкости эритроцитов и иногда приводит к ослаблению кровообращения в организме. В число некоторых других эффектов дефицита витамина E входят увеличение предстательной железы, импотенция и мышечное истощение.

Витаминный дефицит может вызывать серьезные проблемы в жизни. Поэтому следует употреблять здоровые продукты и напитки, содержащие витамины и минералы. Богатыми источниками витамина E служат арахис, соевые бобы, кукурузное масло, семена подсолнечника. Не забывайте принимать витамин C вместе с витамином E, поскольку он способствует его абсорбции.

Женщинам в менопаузальном периоде, беременным женщинам, и тем, кто принимает противозачаточные таблетки, требуются свои добавки. Следует помнить, что витаминные добавки нужно принимать в одно и то же время каждый день. Витамин E имеет разжижающий кровь эффект, поэтому в случае использования варфарина или гинкго желательно проконсультироваться у врача, прежде чем принимать витаминные добавки. Преодолеть симптомы витаминного дефицита помогут богатые витаминами продукты.

Одной из основных причин возникновения дефицита этого элемента у конкретного человека является несбалансированный рацион питания. Например, вызвать дефицит витамина Е способны распространенные в настоящее время диеты с пониженным содержанием жира, на фоне которых усвоение даже того количества токоферола, которое поступает с пищей, затруднено.

Однако дефицит витамина Е может возникнуть и у людей, которые получают с пищей или в составе витаминных комплексов достаточное количество этого элемента. Такая ситуация может быть вызвана различными нарушениями нормального функционирования организма, при которых всасывания витамина не происходит. Например, в качестве таких нарушений могут выступать дисфункции печени, заболевания поджелудочной железы или тонкого кишечника, то есть органов, участвующих в процессе усвоения токоферола.

Проявление дефицита

Кроме того, витамин Е играет значительную роль в восстановительных процессах в организме, поэтому его недостаток может привести к длительному заживлению повреждений кожи, плохой свертываемости крови и другим подобным симптомам. Кроме того, дефицит токоферола в процессе регенерации кожи, например, после травмы или операции, способен привести к образованию более выраженных и грубых рубцов, чем в случае нормального его количества.

Наличие достаточного количества витамина Е важно также для нормального функционирования репродуктивной системы: его дефицит повышает вероятность возникновения проблем с зачатием у женщин, поскольку в такой ситуации достаточно часто возникает гормональная недостаточность, препятствующая оплодотворению. При этом после наступления менопаузы недостаток витамина Е может проявиться в более значительном снижении количества эстрогенов по сравнению с нормой, что приведет к ухудшению самочувствия, более быстрому старению и другим проблемам.

Витамин Е (токоферол). Недостаток витамина Е. Заболевания и витамин E. Витамины и организм

Другие недомогания

Витамин Е оказался эффективным в лечении различных осложнений, связанных с менопаузой. При точно подобранной индивидуальной дозе токоферол буквально спасал пациенток от различных осложнений (болей, приливов, даже истерии). Обычно достаточно было от 300 до 600 ME в день; бывали случаи, когда назначали более 1000 ME, а иногда хватало даже в 10 раз меньшей дозы.

Но встречаются люди с повышенной чувствительностью к витамину Е. Так, Ю. Александрович рекомендует больным диабетом, страдающим сердечными заболеваниями и гипертонией, начинать лечение с небольших доз, постепенно увеличивая их по мере необходимости в соответствии с предписаниями специалиста.

Чтобы добиться эффекта в лечении особенно упорных приливов крови к голове, необходимо иногда кроме 400-600 ME витамина Е назначать большие дозы (2-3 г в день) витамина С и около 1 г кальция . Улучшение наступает уже через неделю.

Как принимать витамин Е?

Лучше всего витамин E усваивается, если его пить не на пустой желудок за час или полчаса до еды. В желудке при этом должно быть хоть немного жира, в котором токоферол (витамин Е) растворяется, иначе он не усвоится. Очень хорошо вначале съесть фрукты с орехами, семечками подсолнуха или тыквенными семечками, богатыми растительными жирами, а через 30 мин принять таблетку витамина Е. Оптимальная доза, необходимая клеткам для того, чтобы они не подвергались деформации и деструкции составляет 400-600 ME в день. Но в особых случаях даже это количество может оказаться недостаточным.

Витамин Е. Самое важное о витамине E

Витамин Е - важный фактор, играющий роль при лечении бесплодия. Он положительно влияет на предупреждение выкидышей и на увеличение выводка у животных. Лечит он также некоторые мышечные и сосудистые заболевания.

Наиболее богатые источники витамина Е - масло ростков пшеницы, а также свежие овощи и проросшие семена различных растений, отруби. Проросшие семена не только не теряют своей питательной ценности, но, наоборот, увеличивают ее. Они должны фигурировать в диете не только в случаях бесплодия, но и во всех случаях общей слабости, уменьшения сопротивляемости организма инфекциям и т. д. Они должны присутствовать в диете каждой беременной женщины и кормящей матери. В эту пору им нужен витамин Е не только для себя, но и для здоровья будущего ребенка.

Трудно переоценить значение проросших семян - продукта питания, в общем, довольно дешевого. Кроме того, что они содержат очень важные витамины (Е, , и ), проросшие семена сочетают в себе ряд очень важных аминокислот, из которых в организме создаются полноценные белки . Поэтому нельзя бросать такой ценный продукт в мусорное ведро. «К сожалению, принято бросать в отходы картофель, лук, другую зелень, когда она начинает прорастать. Эти продукты считаются перезревшими и непригодными в пищу человека, - пишет израильский врач М. Горен. - В действительности же ростки и почки являются самыми ценными продуктами».

В диете, богатой свежими овощами и зеленью, всегда имеется достаточное количество любых витаминов для удовлетворения нормальной потребности в них организма.

Способ получения витамина Е в домашних условиях предлагает нам М. Горен. «Положите в глубокую тарелку стакан семян различных злаков, разровняйте их, чтобы получить тонкий ровный слой, налейте 2 стакана холодной воды и оставьте на 36 часов. По истечении этого времени воды в тарелке уже не будет. Намокшие зерна положите тонким слоем в темную ткань, предварительно хорошенько намочив ее, и оставьте еще на 2 суток, после чего зерна начнут прорастать. Прежде чем есть такие зерна, нужно их тщательно промыть, чтобы не было дурного запаха».

Лучше сочетать зерно с растительным маслом и зелеными листьями овощей (можно и со сметаной или сливочным маслом, но лучше без жиров), с корнеплодами (морковью , репой , петрушкой , свеклой) и плодами (помидорами , перцем , цветной капустой, огурцами и т. д.), и их соками.

Сухой горох, если его предварительно намочить, прорастает в течение 10 дней, надо только менять воду. Когда ростки достигают 2,5 см, горох приобретает очень приятный вкус. Специалисты говорят, что соевые бобы, после того как они прорастают, увеличивают свою питательную ценность в 4 раза.

Витамин Е (как и витамины и ) растворим в жирах. А это означает, что организм не может усвоить витамин Е из продуктов питания без определенного количества желчи в организме. Функция желчи как раз в том и состоит, чтобы расщеплять жиры нашей пищи, без чего они не могут быть усвоены. Но если печень плохо функционирует, или по той или иной причине желчь не выделяется в нужном количестве в кишечник, наш организм не может усвоить растворимые в жирах витамины. Поэтому при введении витаминов Е, , следует стимулировать выделение желчи.

Как стимулировать выделение желчи в организме

Не все люди одинаково реагируют на один и тот же продукт или на одни и те же лекарства, поэтому из множества способов и приемов стимулирования работы желчного пузыря нужно выбрать один - наиболее эффективный для вас:

• применять две клизмы в день - желательно с добавлением к воде травы ромашки или шалфея;
• дважды в день употреблять свежий яичный желток, глотая его малыми дозами (яйца должны быть от домашней курицы, а не с птицеферм);
• употреблять специальные овощные и фруктовые соки, которые стимулируют выделение желчи: смесь разных соков или сок свежей земляники, причем листья не выбрасывают, а заваривают как чай; сок плодов абрикосов , персиков , моркови , свеклы , свежих огурцов ;
• принимать натощак столовую ложку оливкового масла;
• пить свежеприготовленный сок черной редьки или сок хрена (по 2 столовые ложки 3 раза в день).

Витамин E является жирорастворимым витамином, который существует в 4-х формах. Недостаток витамина Е может возникнуть в случае соблюдения диет, которыми исключается потребление жира, приема противозачаточных таблеток, во время климакса, в случае потребления хлорированной воды. Е – авитаминоз можно заподозрить по множествам проявлений, которые будут описаны ниже.

• мышечные и нервные расстройства;
• нарушение обмена веществ;
• воспаление пищеварительного тракта;
• анемия;
• уменьшение продолжительности жизни красных кровяных клеток;
• ослабление остроты зрения;
• ломкость ногтей;
• сухость кожи.

Симптомы недостатка витамина Е у младенцев

У младенцев к симптомам недостатка витамина Е относятся:

• ухудшение аппетита;
• замедленный рост и потеря веса;
• развитие ретролентальной фиброплазии (глазного заболевания) у недоношенных малышей;
• проблемы умственного и физического развития.

Признаки недостатка витамина Е у детей

Признаками недостатка витамина Е у детей являются:

• наличие хронической болезни печени и желудочных путей, которой вызываются неврологические расстройства;
• возникновение атаксии конечностей и туловища;
• наличие спинально-церебеллярной атаксии (отсутствие координации движения), при которой утрачиваются рефлексы растяжения мышц;
• возникновение офтальмоплегии;
• потеря ориентации в пространстве;
• появление мышечной слабости;
• развитие дизартрии (расстройства артикуляции);
• появление птоза (опущения верхнего века);
• замедление роста.

Признаки недостатка витамина Е, характерные для взрослых

Для взрослых характерно наличие следующих признаков, указывающих на недостаток витамина Е:

• гемолитической анемии средней степени тяжести;
• неспецифических неврологических расстройств;
• нарушений половой сферы (бесплодие);
• пигментации кожи;
• катаракт;
• неврологических повреждений;
• отклонений функции мышц, костного и головного мозга, печени;
• заболеваний, вызванных недостаточным количеством витамина Е.

Кроме этого, у взрослых возможно наличие перемежающейся хромоты, появление во время ходьбы боли и судорог в икрах. Боль является следствием накопления в крови продуктов обмена, при этом к мышцам не поступает необходимое количество кислорода. Болезненные судороги в ногах также могут указывать на недостаток витамин Е. Этот симптом является довольно частым, боль настолько сильная, что люди среди ночи вскакивают с постели, пытаются наступить на ногу, растереть мышцы, изменить положение. Судороги могут повторяться каждую ночь на протяжении многих лет. Чаще с такими явлениями сталкиваются женщины в возрасте после 50-ти лет, что объясняется деятельностью половых гонад. Появление болезненных судорог возможно не только в случае недостатка витамина Е, но и в случае дефицита магния в организме, витамина В12, нервных перенапряжений, недостатка кислорода.

Другие недомогания, указывающие на нехватку витамина Е

Витамин Е – эффективное средство, применяющееся для лечения различных осложнений, которые связаны с менопаузой. Если точно подобрать индивидуальную дозу токоферола, то пациентки буквально спасались от возникновения различных осложнений (приливов, болей, истерии). Но есть люди, у которых отмечается повышенная чувствительность к витамину Е, и людям с сердечными заболеваниями, диабетом, гипертонией рекомендовано начинать лечение с небольших доз, которые можно постепенно увеличивать по мере необходимости под контролем специалиста.

С пищей человек потребляет достаточное количество витамина Е. Потому дефицит этого вещества – явление крайне редкое. Тем не менее, недостаточность может возникнуть в результате безжировых диет, приеме противозачаточных лекарств, в периоды климакса или в случае потребления некачественной воды.

Признаки дефицита витамина Е

Нехватка витамина Е может быть вызвана врожденными нарушениями, из-за чего организм перестает нормально абсорбировать жиры, в которых и находится витамин Е.

У младенцев авитаминоз может возникать при искусственном вскармливании, особенно при избытке в питании полиненасыщенных жирных кислот. У детей более старшего возраста недостаточность витамина в организме может вызвать нехватка белка в рационе.

У взрослых нарушения в питании реже приводят к авитаминозу, и дефицит витамина Е чаще всего возникает на фоне каких-нибудь заболеваний либо гормональных нарушений.

Общие симптомы нехватки витамина Е в организме:

1. Нарушение координации движений. Авитаминоз вызывает окислительный стресс в организме и, как следствие, приводит к повреждению тканей и клеток. Это отражается на работе центральной нервной системы: у человека наблюдаются слабые рефлексы, нарушения вестибулярного аппарата, плохая координация движений.
2. Анемия . Снижение красных кровяных телец в крови не дает нормально развиваться клеткам, что приводит к ухудшению жизнедеятельности: слабости, апатии, быстрой утомляемости, частой депрессии и хронической усталости.
3. Мышечные расстройства . Авитаминоз приводит к развитию миопатии – нарушении, при котором ослабляются волокна мышечных тканей и мышцы уже не могут функционировать нормально.
4. Ухудшение зрения . Могут возникать различные проблемы со зрением, но чаще всего встречаются случаи истончения сетчатки глаза: возникает помутнение видимых предметов и нарушение ночного зрения.

Внешние симптомы нехватки витамина Е:

• Волосы начинают ломаться, теряют блеск и становятся тусклыми;
• Кожа теряет эластичность (из-за этого появляются мелкие морщинки), кожа становится склонна к повышенной пигментации;
• Появляется бледность (из-за анемии), человек выглядит болезненным и вялым.

Симптомы авитаминоза проявляются и в работе внутренних органов:

• Появляются признаки мышечной дистрофии;
• Нарушается обмен веществ;
• Нарушается репродуктивная система;
• Развивается малокровие;
• Наблюдаются расстройства и воспаления в пищеварительном тракте.

Постоянная нехватка витамина Е в организме может привести и к возникновению хронических заболеваний, а в некоторых случаях и к инвалидности.

Последствия дефицита витамина Е

Симптомы начинающегося дефицита витамина Е могут проявляться по-разному в зависимости от возраста, тяжести заболеваний и причин его появления.

Последствия нехватки витамина Е у грудничков

Авитаминоз нередко наблюдается у новорожденных с низким весом при рождении, а также у грудничков, находящимися на искусственном вскармливании. Это может привести:

• К проблемам в умственном и физическом развитии:
• К потере веса и замедлению роста:
• К нарушению аппетита;
• К ретролентальной фиброплазии (серьезному заболеванию глаз).

Последствия нехватки витамина Е у детей

Авитаминоз может наблюдаться у детей при неправильном рационе питания и нарушениях пищеварения. Постоянная нехватка витамина Е может привести:

• К мышечной слабости;
• К замедлению роста и умственного развития;
• К потери ориентации в пространстве;
• К нарушениям мышечных реакций в туловище и конечностях;
• К проблемам в зрении: опущению верхнего века и параличу мышц глаза;
• К хроническим болезням желудочно-кишечного тракта и печени.

Последствия нехватки витамина Е у взрослых

Витамин Е в недостаточных количествах может привести к различным нарушениям в организме и развитию некоторых хронических заболеваний. При его дефиците у взрослых возникает:

• Неврологические повреждения разного характера;
• Пигментация кожи и дряблость кожи;
• Нарушения в половой сфере (бесплодие);
• Отклонения в функциях костного и головного мозга, мышц, печени;
• Гемолитической анемии средней тяжести.

Нехватка витамина Е, особенно в пожилом возрасте, может привести к появлению частых судорог в икрах и возникновению боли при ходьбе. Эти симптомы (боли и судороги) со временем начинают усиливаться, человек начинает во время ходьбы спотыкаться и хромать. Такое состояние может вызвать перемежающуюся хромоту, а, со временем, и инвалидность.

Лечение дефицита витамина Е

Чтобы ликвидировать нехватку витамина Е в организме назначают специальную диету, включающую следующие продукты:

• Нерафинированные растительные масла (льняное, оливковое);
• Орехи;
• Отруби;
• Молоко и молочные продукты;
• Проросшие сорта пшеницы;
• Салатные листья и зелень петрушки;
• Шпинат;
• Бобовые;
• Помидоры;
• Шиповник;
• Белокочанная капуста.

Если нехватка витамина Е привела уже к серьезным нарушениям в организме врач-диетолог или терапевт могут назначить дополнительный прием витамина Е (до 100 г в сутки, по усмотрению врача).

Профилактика нехватки витамина Е

Рекомендуемая профилактическая доза витамина Е изменяется в каждом конкретном случае и в зависимости от возраста и пола. Оптимальная суточная доза витамина Е не должна составлять 400-600 МЕ для взрослого человека с нормальным здоровьем. В остальных же случаях дозировку назначает врач.

Специалисты утверждают, что нехватка витамина Е сейчас не ощущается в любой семье, потому что практически везде готовятся ежедневно блюда с использованием растительных масел. Но тем не менее, что не допустить дефицит витамина Е необходимо постоянно включать в рацион продукты его содержащие. Особенно это актуально в период весеннего авитаминоза, когда остро ощущается нехватка зелени на столе.

Если же нехватка витамина Е несмотря на пересмотр рациона все же заметно ощущается, необходимо приобрести капсулы витамина Е в аптеке и пить их, согласно инструкции, либо в дозах, назначенных врачом.