Načela zdrave prehrane otrok. Posvetovanje na temo: Osnovna načela zdrave prehrane

Mlečni in mlečnokislinski izdelki

Poglejmo z nepristranskim pogledom: kateri od sesalcev po izhodu iz otroštvo? nobene! Zelo preprosto: ko dojenček preide iz otroštva, proizvodnja tistih encimov, ki so sposobni 100-odstotno razgraditi, kar pride v telo, zamre. prebavila mleka, saj je narava v svoji evoluciji varčna in smotrna in zato povsem razumno izloča iz telesa, kar je v naravne razmere po otroštvu ga ne bo nikoli več potreboval. Ta encimska sposobnost cepitve se kasneje ohrani le pri neznatnem delu posameznikov.

Mleko lahko z užitkom pijemo, še posebej občasno pravo sveže mleko. Zakaj ne? Občasno, ne kot sistem. Če se s takšno dejavnostjo ukvarjamo redno, potem se nam bo v telesu začelo kopičiti precejšnja količina notranjih odpadkov, ki bodo v obliki sluzi postopoma začeli ovijati naše notranje organe.

Opomba: če vseeno menite, da je treba vašemu otroku dati mleko, če ga dobro prenaša in ni alergičen nanj, priporočamo, da upoštevate naslednje:

1. Najbolje je, da otroku daste naravno kozje mleko, če je le mogoče.

2. Če vas zanima najboljša prehrana za vašega otroka, potem poskušajte zagotoviti, da vaš otrok dobi naravno mleko in ne nekaj sterilnega iz vrečke. Praviloma, ko velika želja Obstaja možnost nakupa mleka hišnih ljubljenčkov. Ne prizanašajte z iskanjem, ne z dostavo, ne zmanjkujte denarja – vse se bo bogato obrestovalo, ko otrok odraste.

Naravnega mleka ni treba kuhati! Pri vrenju mlečne beljakovine koagulirajo in preidejo v neprebavljivo obliko. Kuhano mleko se ne more primerjati s svežim ali celo ohlajenim neprekuhanim mlekom. Ne moreš poskrbeti za svojega otroka naravno mleko skozi vse leto- dajte mu poleti, na dachi, neprekuhano mleko.

Res je, da pri pitju neprekuhanega mleka obstaja določena nevarnost, da ujamete kakšno okužbo. Mleka torej nikoli ne kupujte na tržnici, naključni ljudje. Da bi zmanjšali to verjetnost, morate skrbno izbrati žival in njenega lastnika. Koza ali krava mora biti čista, negovana, s čistim vimenom, lastnik mora biti urejen, mleko pa ne sme dišati po hlevu. Naj vas ne bo sram vprašati sosede, obiščite hlev in bodite prisotni pri molži. Pazite, ali je posoda za mleko čista, ali gospodinja živali pred molžo opere vime, ali si umije roke in ali mleko nalije v čiste kozarce. Če dvomite o njegovi čistosti, je bolje, da ne tvegate - zavrite mleko ali kupite vrečke.

Kaj pa razširjena priporočila za pretežno mlečno-zelenjavno prehrano? Da, zelo preprosto: analiza prehrane stoletnikov dokazuje, da je pomemben del mlečnokislinskih izdelkov! To je jogurt, to je kefir, to so siri, to so feta siri (seveda namočeni s soljo), to je skuta itd. Tisti ostanki v mleku, ki jih človek ne more popolnoma razgraditi, so popolnoma “ premagati« s prehranskimi gobami, ki nam pripravijo resnično neprecenljiv izdelek.

PREPROST RECEPT

Če imate doma kuhinjski robot ali mešalnik, vam bo priprava vzela le minuto okusna jed, redčenje katere koli mlečnokislinske pijače s sadjem. Na primer, acidobifilin je zelo okusen, razmerje je približno ena banana na kozarec acidobifilina.

V zadnjih letih je prišlo do splošnega prehoda prebivalstva na jogurt. Sesirjeno mleko ni več cenjeno, čeprav zaman. Nič manj uporabni niso.

Seveda, otrokom kupujete jogurte? Potem imejte v mislih naslednje. V skladu z mednarodni standardi jogurt je izdelek, ki vsebuje žive bakterije. Zato ima omejen rok trajanja, še posebej v hladilniku. Proizvajalec nima pravice, da izdelek v pločevinkah imenuje jogurt. Zato bodite previdni, kaj kupujete. Ne glejte napisa na ceniku, temveč samo embalažo izdelka. Če piše kaj takega kot "jogurt" ali "frugurter" ali kaj drugega kot jasna beseda "jogurt", to ni jogurt! Ne laskajte si! To je nekaj, kar je do vrha nabito s konzervansi, da se lahko hrani dolgo, dolgo in brez težav. Ali potrebujete to?

Pravi jogurt, s sadjem, brez sladkorja, ni nič slabega. Ampak ne more biti poceni. Sami se odločite, ali je vredno zapraviti denar za to. Vendar je bolje, da otrokom ne kupujete nadomestkov. Iskren acidobifilin ali jogurt je boljši in cenejši.

Ja, ja, ja, otroci naj jedo skuto. Še enkrat, naravno, če je le mogoče. In spet nesladkano. Če želite, da je bolj okusno, dodajte kislo smetano. Če želite slajše, dodajte rozine in suhe marelice. Prelijemo z dobrim jogurtom. Prilijemo mleko in rahlo posolimo. V skrajnem primeru dodajte malo marmelade ali medu, čeprav je ta možnost največ skrajni primer, če ste otroka že navadili na sladko skuto.

Cheesecake, enolončnica? Morda, če se občasno in dobro zavedate, da z dodajanjem moke in sladkorja skuti, nato pa jo še izpostavite visoki temperaturi, jo močno osiromašite. Poskusite kuhati s fruktozo, vendar le občasno, zdaj se prodaja povsod. In bolje je, da nimate glazirane skute, skutne mase, "čudežne" skute in drugih podobnih stvari, ki vsebujejo sladkor, kar ne bo koristilo.

Kar se tiče mehke skute brez sladkorja v zaprti embalaži, pakirane po 100-200 gramov, tudi s sadnimi in jagodnimi nadevi, je to zelo priročno za mater in, upajmo, ni slabo za otroka, če seveda ne vsebujejo Konzervansi ali barvila, arome itd. Toda komajda jih je vredno dajati otroku ves čas; bolje bi bilo, da bi imel skuto normalne konsistence, ki mu je znana.

Praviloma imajo otroci radi sir. In super! Sir vsebuje veliko kalcija, je zelo zdrav izdelek. Res je, izdelek je koncentriran, zato vam ga ni treba pojesti veliko. Toda par sendvičev s sirom, pa če jih jemo s surovo zelenjavo, in ne s sladkim čajem, in če je na kruhu, ne na žemlji, je odlična hrana, izjemno zdrava in uravnotežena.

Sirov je veliko, za vsak okus se najde nekaj. Ali vaš malček ne mara začinjene hrane? Kupite mu nežen, sladek "Maasdam" ali čvrst, sladek "Camembert". Iščite in zagotovo boste našli tiste sorte, ki bodo ustrezale njegovemu okusu.

Sladoled

Ena stvar, ki se ji morate otroku čim dlje izogibati, je sladoled. Do pet let ali še bolje dlje. To je praktično neprebavljiv izdelek. Zaradi težke kombinacije sladkorja, maščobe in mleka je tako. In dejstvo, da je hladno, je dodaten stres za želodec.

Toda recimo, da vaš odrasel otrok prosi, zahteva, izsiljuje sladoled - in oče, babica, teta ga aktivno podpirajo. Kaj storiti? Mir je na prvem mestu. Če vam še ni uspelo prepričati odraslih, otroku kupite sladoled. Ampak! Ne mehko, narejeno iz kdo ve česa, ampak najboljše od našega navadnega sladoleda. In v drugi roki - sadje: jabolko, banana, pomaranča, poljubno sadje in drugo. S sadjem se bo sladoled vsaj nekako prebavil.

Sadje in zelenjava

Surovo sadje in zelenjava sta osnova zdrave prehrane vašega otroka. Običajno predstavljajo vsaj 60 % vsega, kar otrok poje na dan.

Veliko in veliko ogljikovih hidratov (kruh, kosmiči, krompir)

To je tradicionalna jed ruskega ljudstva. “Juha zeljna juha in kaša sta naša hrana,” “Kruh je vsemu glava.” Vsi imajo radi kruh in krompir. Toda kako ga uporabiti tako, da otroku koristi in ne škodi? Najprej dajte otroku ogljikohidratno hrano samo s surovo zelenjavo in nikoli z ribami ali mesom! Spodaj bomo govorili o mesu in ribah. Za otroke niso primerne jedi, kot so mornarske testenine, krompir z zrezki, kaša z dušenim mesom. Vendar tudi za odrasle. A medtem ko imajo odrasli že ustaljene stereotipe o okusu, jih otroci šele razvijajo. Zato jih oblikujmo pravilno!

Najbolj znana naturopatinja Galina Shatalova popolnoma izključuje kruh iz človeške prehrane. Čeprav priznava, da zanjo osebno še danes, tudi po dolgih letih »pravilnega prehranjevanja«, ostaja kos črnega kruha najboljša poslastica. Vendar si ne more privoščiti pogostitve. Zakaj ima – pa ne le ona – negativen odnos do kruha? Torej naše, rusko, tradicionalno, ljubljeno...

Čisto preprosto je. Tradicionalni, ruski itd. je kruh iz sveže mlete moke (ker moka ni bila dolgo shranjena, je postala grenka). Poleg tega so žito zmleli kot celoto, z lupino in kalčkom, ki je edino vseboval koristne snovi. Kvas je bil na osnovi hmelja ali pa je testo enostavno stalo brez kvasa in vzhajalo na mikroorganizmih, ki so vanj prišli iz zraka. Torej je bil ta kruh res »glava vsega«.

Kaj jemo? Moka je narejena iz zrn, ki so očiščena lupine in kalčkov, da ne postanejo žarka. Dodajajo ji najrazličnejše pripravke za pospeševanje dolgotrajnega shranjevanja, beli moki pa dodajajo tudi belila, da je pečenka lepa. Kruh je pečen s termofilnim pekovskim kvasom, ki razpade v človeškem črevesju. koristne bakterije in povzroči fermentacijo. Zato je naš kruh res, milo rečeno, nezdrav.

Še posebej škodljiv je okusen, svež, topel kruh. Pekovski kvas v njem je tako aktiven, da ko pride v črevesje, preprosto začne ropati in uničuje mikrofloro. Kruh dajte otroku šele, ko je presušen ali vsaj malo zastarel.

Pravzaprav vsak dom z otroki potrebuje toaster. Medtem ko pripravljate mizo, opekač kruh posuši in na njem naredi celo zlato, okusno skorjo. Tople toast namažite z dobro maslo in ga ponudite svojemu otroku. Zagotavljam vam, to je izjemna poslastica, veliko okusnejša od piškotov in vafljev!

Bodite pozorni na različne vrste kruha v prodaji. Nekatere pekarne že pečejo kruh brez kvasa ali s hmeljevim kvasom. Obstaja veliko vrst kruha iz polnovredne moke, moke prvega razreda. In seveda je rženi kruh še vedno zunaj konkurence.

Bodite pozorni na različne vrste kruha. Zdaj jih je veliko v prodaji različne sorte, vključno s polnozrnatimi žiti. In tukaj je žemljica bolje za otroka ne daj. Zanj je to popolnoma prazen izdelek.

PREPROST RECEPT

Pripravite zdravo alternativo kvašenemu kruhu – pšenične pogače. Kupite pšenico. Prodaja se v supermarketih in na trgu. Kalimo jo dan in pol v temnem prostoru, dokler se ne pojavijo začetki kalčka in korenine. Da bi to naredili, je treba pšenična zrna položiti v pladenj, ravno ponev ali posodo in pokriti s čisto mokro krpo. Nato kalčke oplaknemo pod tekočo vodo in jih zmeljemo v sekljalniku ali skozi mlinček za meso. Dobili boste gosto maso, podobno testu. Oblikujte kolačke in jih pecite, najbolje v pečici (20-30 minut), lahko pa tudi v ponvi brez olja, najprej na močnem ognju, da se naredi skorjica, nato zmanjšajte ogenj in pustite, da se pod pokrovom duši. majhen ogenj. Ničesar vam ni treba dodati – ne soli, ne medu, ne masla, ne jajc. Zagotavljam vam, ko boste enkrat poskusili to pecivo, žemljice ne boste več hoteli niti pogledati!

Somune lahko naredite še lažje, ne da bi kalili pšenico. Res je, da bodo malo manj uporabni. Vzamemo pšenico in jo zmeljemo v kavnem mlinčku. Nastalo moko razredčimo z vodo do takšne konsistence, da lahko naredimo ravne torte. Dodamo veliko grobo naribanega korenja, malo soli, žlico poljubne rastlinsko olje, katerega okus otroku ni odvraten. In v pečici pečemo navadne somune.

Vzkaljena pšenica je možna – in nujna! - otroku dajte vsak dan malo, 50-100 gramov, najlažje je samo cela kaljena žita. So okusni. Upoštevajte le dva pogoja.

Prvič: kalčki morajo biti beli; zeleni se štejejo za strupene. Če se kalčki preveč razrastejo, jih damo v hladilnik, kjer nehajo rasti.

In drugič: da namesto koristi ne bo škode, morate vzklilo pšenico vsak dan temeljito sprati pod močnim curkom vode v cedilu. To bo preprečilo rast plesni.

In preden otroku daste surova kaljena zrna, jih ponovno sperite pod tekočo vodo in na hitro prelijte z vrelo vodo.

Najboljše kaše so iz celih zrn. Rjavi riž, ovseni kosmiči, proso, polnozrnata ajda – vsi so dobri. Splošno načelo: manj kot je žito uničeno, bolj zdrava je kaša. Še posebej napredne mame uspejo vsako jutro za zajtrk pripraviti kašo iz polnozrnatih žit, kar otrokom zagotovo koristi.

Zdrobljena žita so manj uporabna, a ker se hitreje skuhajo, nam lahko vedno pomagajo, ko nimamo dovolj časa. Govorimo o ječmenovem in koruznem zdrobu, pšenici.

PREPROST RECEPT

Še posebej zdrava kaša iz rjavega riža ali ovsenih kosmičev za zajtrk se skuha tako. Zvečer žito temeljito operemo v več vodah, poparimo in namočimo, najbolje v kuhana voda. Zgodaj zjutraj, nekje ob petih, mama veselo skoči iz postelje in prižge plin pod ponev, prižge zelo majhno luč, pokrije ponev s pokrovom, pusti majhno špranjo, in se vrne v posteljo. Ob sedmih ali pol sedmih je kaša pripravljena. Otroka zbudimo, medtem ko se umiva in oblači, kašo na hitro premešamo, posolimo, po želji stresemo polnila (jagodičevje, zelišča, alge) in olupimo par korenčkov in nekaj za malico. zeljni listi. Vse. Otrok prejme poln zajtrk. A bližje realnosti, zvečer namočite ajdo, nato pa je zjutraj dovolj, da jo zavrete pod pokrovom in pustite pod istim pokrovom približno deset minut, medtem ko se otrok umije.

Skoraj takoj se pripravi kaša iz različnih žitnih kosmičev, ki jih lahko preprosto prelijete z vrelo vodo v krožniku in pokrijete z drugim krožnikom za pet minut, in medtem ko se vrejo, poparite rozine za kašo ali jih na primer operite in nasekljajte. datumi. Kosmiči pa so podvrženi večkratni obdelavi: na visokih temperaturah se sploščijo in dodatno obdelajo, zato upoštevajte, da je njihova uporaba izjemno priročna za mater, ni pa povsem uporabna za otroka.

Žita, pridobljena iz zrn, ki so popolnoma brez lupine in kalčkov, torej popolnoma "mrtva", so popolnoma neprimerna za otroško hrano. to zdrob in beli riž.

Naturopati ne priporočajo kuhanja kaše z mlekom! Žita so nezdružljiva z mlekom. Vendar je napačno verjeti, da je kašo mogoče jesti samo prazno: žito in voda.

Možno in celo koristno je na krožnik dodati maslo, maslo ali rastlinsko olje, smetano ali celo kislo smetano. Zelo okusna s kislo smetano, na primer rahlo soljena ječmenova kaša. Prosu je dobro dodati tudi kislo smetano. Kašo lahko skuhate z različno zelenjavo, s suhim sadjem, suho sadje lahko predhodno skuhate in vodo za kuhanje uporabite za pripravo kaše, prav tako je dobro, da v pripravljeno kašo dodate zelenje - z eno besedo, možnosti je veliko .

PREPROST RECEPT

Vsi poznajo kašo z bučo. Toda malo ljudi ga kuha. Vendar je tako preprosto in tako okusno! Bučo narežemo na majhne kocke, skuhamo skoraj do mehkega, dodamo oprano in popareno proso, solimo, kuhamo še petnajst minut in pustimo pokrito še petnajst do dvajset minut. Dobro je pokriti vrh veke z brisačo ali celo blazino. V končano kašo lahko daste malo smetane. Poskusite, vašemu otroku bo zagotovo všeč!

Krompir

Nemogoče si je predstavljati, da se je krompir v Rusiji pojavil šele pod Petrom I. No, kje smo brez njega, moj ljubljeni? In zdi se, da je s krompirjem vse preprosto. Kuhano ali ocvrto, jedli - kakšni so triki?

Vendar pa še vedno obstaja nekaj trikov. Prvič, ne pozabite, da krompir vsebuje toliko ogljikovih hidratov, da ne spada več med zelenjavo. Naturopati ga uvrščajo v skupino ogljikovih hidratov: “kruh-kosmiči-krompir”.

To pomeni, da ga ni treba jesti z mesom in ribami. Ne ustvarjajte fermentacije v otrokovem želodcu.

Ocvrt krompir je zelo okusen, a na žalost kot vsak ocvrta hrana, je precej škodljiv zaradi tvorbe rakotvornih spojin med cvrtjem. Zato je bolje, da otrok skuha krompir - in s solato, kislo smetano in koprom! Da, dodajte dušeno zelenjavo, če želite videti še kaj na krožniku. In to bo odlična, zdrava hrana.

Poleti in jeseni je bolje, da mladega krompirja ne jemo kar z lupino. Ker je koža tista, ki vsebuje encime, ki pomagajo absorbirati škrob. Toda po novem letu, še posebej bližje pomladi, napredni ljudje, ki skrbijo za svoje zdravje, poskušajo ne jesti krompirja. Dejstvo je, da se postopoma kopiči strupena snov- solanin. Ko ga je veliko, krompir pozeleni.

Tak zelen krompir boste seveda zavrgli. A tudi če vidni znaki ni prisotnosti solanina, vseeno, dlje ko krompir stoji, več se ga nabira v njem. Spomladanski krompir je torej izdelek, pred katerim je bolje zaščititi svojega otroka.

Pravijo, da uvožen krompir obsevajo, da ne kali in se dobro skladišči. Težko je reči, kako razširjena je ta praksa in kako sevanje vpliva na krompir, zato je bolje, da kupite svojega, ruskega. Brez nevarnosti.

PREPROST RECEPT

Vsi obožujejo pečen krompir. Toda iz neznanega razloga so preleni, da bi ga spekli v pečici, čeprav je zelo preprosto. In če je dojenček muhast in noče jesti, potem je koristno. Konec koncev lahko kosilo spremenite v pravi obrok za velikega popotnika. Torej, krompir smo oprali, vendar ga nismo olupili. Nato so ga razpolovili, rez namazali z oljem, položili na kožo - in dali za pol ure v vročo pečico. Hitro in okusno. Tudi krompir, kuhan v cvrtniku, je odličnega okusa. In ni vam treba dodati ničesar, samo dodajte nekaj soli. Poskusi!

Testenine

Navadne bele testenine so enak prazen, "mrtev" izdelek kot beli kruh, zdrob in beli riž. Seveda lahko z njimi hranite svojega otroka, ampak zakaj, ko pa obstaja toliko res zdravih stvari? In če otroku daste bele testenine, ga ne pozabite ob tem velikodušno nahraniti surova zelenjava. V prodaji je veliko testenin različnih proizvajalcev iz moke prvega razreda, iz ržene moke, z dodatki topinamburja in drugimi dodatki. So veliko bolj zdravi od belih iz moke vrhunskega razreda. Bodite prepričani, da naučite svojega otroka, da jih uporablja.

Druge publikacije na temo tega članka:

Zdrava prehrana za otroke podpira normalno rast in razvoj Mali človek. Zagotavlja dovolj energije in dosega ali rahlo presega priporočene dnevne potrebe po vseh hranilih za otroke in mladostnike, vključno z železom in kalcijem.

Ustrezna prehrana za otroke, mlajše od enega leta

Zdrava prehrana dojenčkov, mlajših od enega leta, je skoraj v celoti povezana z mlekom – ne glede na to, ali gre za materino mleko, formulo ali kombinacijo obeh. Materino mleko ali formula bo zagotovila skoraj vsa hranila, ki jih otrok potrebuje v prvem letu življenja.

• Dojenje je idealno in zadostno za podporo optimalne rasti in razvoja v prvih 4-6 mesecih po porodu.
• Dojenje je treba nadaljevati 12 mesecev. Prehod na druge vire hranil se mora začeti okoli 4-6 mesecev starosti, da se zagotovi zadostna količina mikroelementov v prehrani.
• 100-odstotni sok vsaj 6 mesecev in ne več kot 100-150 gramov/dan.
• Ne dovolite, da bi se dojenčki in majhni otroci prenajedali – običajno lahko sami uravnavajo dnevno količino. Ne silite jih, da pojedo do konca, če so lačni.
• Dajte zdravo posebno hrano. Ne uvajajte izdelkov brez skupnega hranilna vrednost samo za zagotavljanje kalorij.
• Po približno šestih mesecih je večina dojenčkov pripravljena začeti jesti trdno hrano, ker materino mleko ne more zagotoviti dovolj železa in cinka. Če boste šest do devet mesecev dajali obogatene žitarice in meso, bo to morda pomagalo. dojenje dojenčki. Za majhen organizemŽelezo potrebujete iz žitaric, sadja, zelenjave in mesa.
• Ko se začne dodajanje živil, je primerno maščobe omejiti do drugega leta starosti. Vendar ne veliko število ima maščobo pomembno za možgane in živce med razvojem dojenčka.

Malčki in predšolski otroci

Malčki in predšolski otroci rastejo skokovito in njihovi apetiti pridejo in izginejo v napadih, tako da lahko en dan pojedo veliko, naslednji dan pa malo. To je normalno in mora jim ponuditi zdravo hrano za otroke, ki jo potrebujejo:

• Kalcij, gradnik telesa za razvoj močnega, zdrave kosti in zobje. Mleko je najboljši vir prepotrebnega kalcija. Vendar pa obstajajo dojenčki z alergijo na mleko, ki imajo težave z laktozo, ali pa takšni, ki mleka preprosto ne marajo. mleko brez laktoze, sojino mleko, sardine in obogatena s kalcijem pomarančni sok, žitarice in možnosti kalcija iz ovsa. V nekaterih primerih lahko pediatri priporočijo dodatke kalcija.
• Vlaknine v hrani so še eno pomembno področje. Malčki bodo morda želeli jesti mehko, bež, škrobnato hrano (piščančje kepice, ocvrt krompirček, testenine), vendar to slaba hrana. Spodbujati vas je treba, da jeste sadje, zelenjavo, polnozrnata žita in fižol, ki zagotavljajo vlaknine. Ne samo, da vlaknine preprečujejo bolezni srca in druge bolezni, ampak tudi pomagajo pri prebavi in ​​preprečujejo zaprtje.

• Energije (kalorij) mora biti dovolj za podporo rasti in razvoja ter za doseganje ali vzdrževanje želene teže.
• Ponudba izdelkov z nizka vsebnost nasičene maščobe, trans- maščobe, holesterol, sol (natrij) in dodani sladkorji.
• Zagotovite 30 do 35 odstotkov kalorij iz maščob za otroke, stare 2 do 3 leta, in 25 do 35 odstotkov za otroke in mladostnike, stare od 4 do 18 let, pri čemer večina maščob prihaja iz virov polinenasičenih in enkrat nenasičenih maščobnih kislin, kot so ribe, oreščki, in rastlinska olja.
• Izberite različne izdelke da bi dobili dovolj ogljikovih hidratov, beljakovin in drugih hranil.
• Ne zaužijte več kot dovolj kalorij za vzdrževanje zdravo telesno težo in rast. Malčki naj bodo telesno aktivni vsaj 60 minut na dan.
• Poraba žita od visoka vsebnost vlaknine so kruh in žitarice, ne izdelki iz rafiniranih žit. Poiščite "žito" kot prvo sestavino na etiketi živila in vsaj polovico svoje porcije sestavite s polnozrnatimi žiti. Priporočeni vnos žitaric se giblje od 60 gramov za otroke, mlajše od 5 let, in 200 gramov na dan za otroke od 14 do 18 let.
• Vsak dan postrezite raznoliko sadje in zelenjavo, medtem ko omejite vnos sokov. Vsak obrok naj vsebuje vsaj 1 vrsto sadja ali zelenjave.
• Uvedite in redno ponujajte ribe kot prigrizek. Izogibajte se komercialno ocvrtim ribam.
• Postrezite mlečne izdelke z nizko vsebnostjo maščob. 1 do 8 let starosti potrebujejo 2 kozarca mleka ali enakovredno vsak dan. Mladi od 9 do 18 let naj zaužijejo 3 skodelice mleka.
• Ne prenajedajte se. Ocene kaloričnih potreb malčkov segajo od 900 na dan za 1-letnega otroka do 1.800 za 14- do 18-letno dekle in 2.200 za 14- do 18-letnega fanta.

Ko otroci zaužijejo preveč sladkorja, maščob in natrija

To je čas, ko hodijo v šolo in imajo malo več izbire, še posebej, če hrano dobivajo iz šolskih menz. Torte, sladkarije, čips in drugi prigrizki lahko postanejo nepotrebni.

• Telo potrebuje ogljikove hidrate (sladkorje), maščobe in natrij, vendar jih je treba uživati ​​zmerno, saj lahko preveč povzroči nepotrebno pridobivanje telesne teže in druge zdravstvene težave.
• Spakirajte kosilo ali ga spodbudite k bolj zdravi izbiri.

Prehrana za najstnike

Prehrana mladostnikov v puberteti je posebna. Mladi potrebujejo več zdrave otroške hrane in kalorij, da podprejo številne spremembe, ki jih bodo doživeli. Na žalost za nekatere te dodatne kalorije izvirajo iz hitre hrane ali nezdrave hrane z malo hranilne vrednosti.

• Nekateri najstniki, nasprotno, omejujejo kalorije, maščobe ali ogljikove hidrate. Mladostništvo je čas, ko se najstniki začnejo zavedati svoje teže in videz telesa, kar lahko pri nekaterih povzroči spremembe prehranjevalnih navad ali drugega nezdravega vedenja. Starši bi se morali zavedati sprememb v prehranjevalnih vzorcih najstnikov in družinskim obrokom dati prednost vsaj enkrat ali dvakrat na teden.
• Tako kot pri kalorijah so tudi potrebe po kalciju adolescenca višje. Med rastjo v adolescenci je kalcij pomembnejši kot kadar koli prej, saj se v tem času zgradi večina kostne mase. Spodbujanje otrok k pitju mleka, mlečnih izdelkov ali nadomestkov, bogatih s kalcijem, jim lahko pomaga, da dobijo več kalcija.
• Otrokov spol lahko igra vlogo, ko on ali ona potrebuje več posebnega hranilo. Na primer, najstnice potrebujejo več železa kot fantje, da nadomestijo izgubljeno med prvo menstruacijo, najstniki pa bi morali jesti nekoliko več beljakovin kot dekleta.

Zdrav najstnik postane odrasel ob podpori odraslih.

Koliko vode naj popije otrok?

Koliko vode naj otrok popije glede na zdravo prehrano? Voda predstavlja več kot polovico otrokove telesne teže in je nujna za pravilno delovanje vseh delov telesa.

• Za otroke ni priporočene posebne količine vode, vendar to dobra ideja, pijejo vodo ves dan – ne le, ko so žejni.
• Dojenčki v prvem letu življenja običajno ne potrebujejo vode. Zdrava prehrana za otroke, mlajše od enega leta, ne vključuje ločene vode.
• Če vaš otrok ne mara okusa vode, dodajte malo limone ali limete za okus.
• Tudi sadje in zelenjava sta dobri viri vodo.
• Otroci morajo piti več vode med boleznijo, ko je vroče ali ko sodelujejo pri telesna aktivnost.

2-2,5 litra vode na dan

Zdrava prehrana otroku pomaga pri rasti in učenju. Pomaga tudi pri preprečevanju debelosti in bolezni, povezanih s telesno težo, kot je sladkorna bolezen. Za hranljivo prehrano potrebujete:

• • Izberite zdrave vire beljakovin, kot so meso, oreščki in jajca
  • Postrezite polnozrnat kruh in kosmiče, ker vsebujejo veliko vlaknin. Zmanjšajte porabo rafiniranih žit.
  • Hrano pecite na žaru ali na pari, namesto da jo cvrete
  • Omejite hitro in nezdravo hrano
  • Namesto sladkih sadnih pijač in gaziranih pijač ponudite vodo ali mleko.

Pravilna prehrana predšolskih otrok je najpomembnejša sestavina njihove rasti in skladnega razvoja. Prekomerna ali podhranjenost v zgodnja starost lahko povzroči določene bolezni v starejši starosti. Zato je treba posvetiti dovolj pozornosti hranjenju otroka, starega 3-7 let.

Višina otroka predšolska starost vendarle ni več tako dinamično kot v prejšnjem obdobju otroško telo zelo zahteven glede hrane, ki jo prejema, predvsem zaradi visoke telesne aktivnosti. Otroci te starosti so že bolj samostojni, manj spijo in se več gibljejo. Gibanje je eden glavnih dejavnikov, ki vplivajo na otrokovo potrebo po hrani (količina in kakovost hrane, ki jo otrok zaužije).

Pravilna prehrana, dieta in dobre prehranjevalne navade so izjemno pomembne, saj ko jih pridobimo v tej starosti, lahko ostanejo za vedno. Hkrati pa lahko slabe prehranjevalne navade in premalo gibanja povzročijo hujšanje ali, nasprotno, debelost.

V tem obdobju je pomembno, da se otrok navadi upoštevati higienska pravila med jedjo (umivanje rok pred jedjo, temeljito pranje zelenjave, sadja in jagodičja, posode itd.).

Ob pravilni prehrani naj bodo v prehrani zmerno zastopane vse sestavine: ogljikovi hidrati, maščobe, beljakovine, minerali, vitamini, vlaknine, ki zagotavljajo skladen razvoj telesa in vseh njegovih organov.

Pri prehranjevanju je predšolski otrok običajno precej samostojen in ne potrebuje pomoči odraslega. Večina predšolskih otrok obiskuje vrtce in druge kolektivne centre (različne krožke, sekcije, igrišča). V zvezi s tem se poveča obremenitev imunskega sistema in pravilna prehrana za dobro stanje imunski sistem vitalen. Zato, tako kot v prejšnjem obdobju, otrok potrebuje Uravnotežena prehrana, katerega osnova je raznolikost z zadostno količino pusto meso, ribe, polnozrnat kruh ali polnozrnat kruh, zelenjava, sadje, zelišča.

Izogibati se je treba začimbam in začimbam, prekomerni soli in sladkarijam, ki so dandanes zelo pogoste. Velika količina zaužitih sladkarij je ena glavnih napak v prehrani otrok. Izdelki, ki so škodljivi za otroke, vključujejo prekajeno meso, čips, slane oreščke, pokovko, pomfrit in pečen krompir, slani piškoti in krekerji, krekerji in druga hrana iz.

V zimskih mesecih, ko so nalezljive bolezni v porastu, je treba otrokom poskrbeti za zadostne količine vitamina C. Njegov vir je sveže sadje in zelenjava, npr. kislo zelje in kuhan krompir.

Osnovna načela prehrane predšolskih otrok

• večina primeren videz Toplotna obdelava pri pripravi jedi za otroke je vrenje, nato dušenje in pečenje.
• Za popestritev jedi lahko uporabite sol v majhnih količinah (da se otrok ne navadi na preveč slan okus hrane), pa tudi zelišča (koper, peteršilj, timijan, majaron itd.)
• Priporočljivo je, da otrok popije vsaj 1 liter na dan. tekočine.
• Dnevni vnos kalorij v tej starosti je 1400-1500 kcal.
• Zadosten vnos vlaknin je dobra preventiva proti zaprtju.
• Vsaj 2-3 krat na teden morate na otrokov jedilnik vključiti ribe, saj vsebujejo esencialne omega-3. maščobna kislina, jod, fluor, vitamina A in D.
• Ne dovolite, da vaš otrok uživa veliko sladkarij (največ 3 sladkarije na teden).
• Ne pozabite na gibanje – to je najboljša preventiva debelost, bolezni srca in ožilja in diabetes.
• Poskusite jesti skupaj vsaj enkrat na dan (na primer pri večerji) kot družina. Jesti morate sede, počasi, hrano temeljito prežvečiti in uživati.
• Ne silite otrok jesti. To pri njih razvije navado prenajedanja, kar krši njihovo naravno sposobnost, da pojedo točno toliko, kot je potrebno.
• Ne silite otrok jesti zdrava živila za vsako ceno. Če otrok ne mara izdelka, potem s siljenjem ne bo dosegel ničesar. Bolje je, da ga poskušate zainteresirati na igriv način ali pa ta izdelek zamenjate z drugim zdravim, ki je otroku všeč.

Izdelki, ki jih je treba vključiti v prehrano predšolskega otroka:

Kruh, žitarice, krompir

• Kruh in žita so osnova naše prehrane in so vir energije, vitaminov in mineralov.
• Dajte prednost polnozrnatemu kruhu ter pekovski izdelki, izdelki iz polnozrnate moke, Graham moke (Graham). So veliko bolj zdravi kot izdelki iz bele moke, v katerih ostane zelo malo koristnega.
• Žita so odličen vir energije in lahko prebavljivih ogljikovih hidratov. Zato so zelo primerne za zajtrk, lahko pa so tudi del kosila ali večerje.
• Krompir je tudi vir ogljikovih hidratov.
• Število porcij kruha za predšolske otroke je 2-3 na dan, pri čemer je 1 porcija 1 kos kruha, pecivo ali žemljica.
• Pomanjkanje ogljikovih hidratov v otrokovi prehrani lahko privede do povečana utrujenost in pomanjkanje pozornosti.

Mleko in mlečni izdelki

• Mleko in mlečni izdelki so pomemben vir kalcija, potrebnega za zdrava rast in razvoj kosti, zob in živčni sistem.
• Dnevna količina mleka je približno 250 ml.
• Če vaš otrok ne mara mleka, ga ne silite. Poskusite mu ponuditi druge mlečne izdelke: skuto, kefir, kislo smetano, acidofilno mleko, fermentirano pečeno mleko, sir, jogurt. Jogurte je priporočljivo pripraviti doma ali kupiti nepokvarljive jogurte, brez sladkorja in sadnih dodatkov (belega). Temu jogurtu je bolje dodati malo domača marmelada ali marmelado.
• Mlečni izdelki bi morali biti pomemben del prehrane majhnih otrok. dnevni obrok, naj jih otroci prejemajo večkrat na dan. Število obrokov - 2-3 na dan. Ena porcija - približno ½ žlice. mleko, kefir ali 20 gr. sir.
• Za otroke tega starostna skupina Nizko mastni mlečni izdelki niso primerni, maščobe so potrebne za njihovo rast, energijo in delovanje možganov.
• Vsebnost maščobe v mleku, kefirju in jogurtih naj bo od 2 do 5 %, v sirih pa do 45 % v suhi snovi.

Pomanjkanje beljakovin v prehrani otroka lahko povzroči:

• Nezadostna rast;
• Slab razvoj kosti in zob;
• Prekomerna dovzetnost zob za karies;
• Zmanjšana imuniteta.

Meso in ribe

• Meso je dragocen vir popolnih beljakovin, vitaminov in mineralov, pomembnih za otrokov organizem.
• Meso vsebuje esencialne (ki jih telo ne more ustvariti samo) maščobne kisline – snovi, ki so potrebne za normalno delovanje telesa, rast in obnovo tkiv.
• Meso je vir nekaterih mineralov - na primer železa, fosforja, cinka, magnezija. Vsebuje vitamine B, vitamine A in D.
• Ribe naj bodo v otrokovem jedilniku vsaj 2-3 krat na teden.
• Prekajeno meso, konzervirana hrana, kupljene klobase in paštete niso priporočljivi za otroško hrano, saj vsebujejo veliko slab holesterol, maščobe, sol, konzervansi, ojačevalci okusa, barvila.
• Vrste mesa, primerne za prehrano otrok: perutnina, ribe, zajec, govedina, teletina, pusta svinjina, jagnjetina.
• Vrste mesa in mesni izdelki, ni primeren za hranjenje otroka: prekajeno meso, klobase, konzervirana hrana, paštete iz trgovine.

• Otroci v tem obdobju ne smejo strogo omejevati vnosa maščob pomembno vlogo v njihovi prehrani, kot vir energije, vitaminov in drugih snovi, potrebnih za njihov razvoj in telesno rast. Otroci naj dobijo 30-40 % svoje energije iz maščob.
• Če maščobe primanjkuje, otrok razvije navado, da poje več hrane, da bi dobil potrebno količino. Vendar pa otrok skupaj z maščobami zaužije tudi več ogljikovih hidratov in beljakovin, kar poveča obremenitev ledvic.
• Dnevni vnos maščob je 20-25 % celotne količine zaužitih kalorij, to je 2,5 g/kg otrokove teže, od tega 1/3 živalskih maščob in 2/3 rastlinskih maščob.
• Vitamini A, D, E, K so topni samo v maščobah, kar pomeni, da jih telo lahko absorbira le v prisotnosti maščob.
• Maščobe zagotavljajo normalno delovanje hormonski sistem in nastajanje nekaterih hormonov, mehanska zaščita notranji organi, stabilnost telesne temperature itd.
• Če je mogoče, otroku občasno dodajte različna rastlinska olja (kot del solat in drugih jedi): olivno, koruzno, repično, laneno, bučno, sezamovo.

Pomanjkanje maščob v otrokovi prehrani lahko povzroči:

• Pomanjkanje vitaminov, topnih v maščobi;
• Nezadostna rast;
• Motnje v proizvodnji nekaterih hormonov;
• Zmanjšana duševna aktivnost.

Pozor! Ne pozabite, da maščobe najdemo tudi v mesu, siru, skuti, mleku, jajcih – govorimo o t.i. skrite maščobe ki jih je treba upoštevati pri sestavljanju otroškega jedilnika, ob upoštevanju dnevna vrednost porabljena energija.

• Jajca vsebujejo vitamine A in B, minerali(železo, kalcij, fosfor).
• Običajno lahko otroci te starosti zaužijejo največ 3-4 jajca na teden, vključno s tistimi jajci, ki so bila uporabljena pri kuhanju: juhe (okroška, ​​juha iz rdeče pese), kotleti in pekovski izdelki.

• Zelenjava je vir vitaminov, mineralov in vlaknin.
• Imajo nizko energijsko vrednost.
• Zelenjava mora biti vključena v prehrano predšolskega otroka večkrat na dan, po možnosti sveža.
• Dodajanje rastlinskega olja ali kisle smetane zelenjavi izboljša absorpcijo nekaterih vitaminov v telesu.

Stročnice (grah, fižol, leča, soja, bob)

• Stročnice so vir kakovostnih rastlinskih beljakovin, vitaminov, mineralov in vlaknin.
• Grah, fižol, leča, soja ali fižol naj bodo v obrokih otrok 2-krat na teden.
• Ne pozabite, da je za boljšo absorpcijo v telesu priporočljivo nekatere stročnice (na primer fižol, lečo) pred kuhanjem namočiti v vodi.

Sadje in jagode

• Sadje in jagode vsebujejo vitamine, minerale, vodo in ogljikove hidrate.
• Sveže sadje jih vsebuje več uporabne snovi kot tiste, ki so bile shranjene dlje časa.
• Suho sadje (rozine, suhe marelice, suhe slive itd.) lahko nadomesti bonbone in druge sladkarije, pa tudi različne slane oreščke, krutone in krekerje.
• Največ vitamina C je v črnem ribezu, jagodah in citrusih.
• Rdeče sadje, zelenjava in jagode imajo pomembno vlogo pri preprečevanju raka.
• Pozor! Konzerve in marmelade iz sadja in jagodičja vsebujejo veliko sladkorja, zato jih lahko otrokom dajemo le v majhnih količinah otrokom, ki niso nagnjeni k prekomerni teži.

• Oreščki vsebujejo veliko zdrave maščobe– nenasičene maščobne kisline, potrebne za srce in ožilje.
• , zato število zaužitih oreščkov ne sme biti veliko.
• Slani oreščki (slani arašidi) niso primerni za otroke.

Pozor! Oreščki so močan alergen.

• Otrokom, mlajšim od 10 let, ni priporočljivo dajati gob.

Sladkor, sladkarije

• Otrok dobi sladkor, potreben za rast, iz kruha in drugih pekovskih izdelkov, krompirja, testenin, zelenjave in sadja.
• Velika količina zaužitega sladkorja in sladkarij vodi v pojav povečanja telesne teže in debelosti, do povečanja ravni maščob v krvi; vodi do pomanjkanja apetita, kar lahko privede do hude izgube teže.
• Rjavi sladkor v nasprotju s splošnim prepričanjem ni bolj zdrav od belega sladkorja.
• Umetna sladila niso primerna za otroško hrano.
• Sladkarije imajo visoko glikemični indeks– to je vrednost, ki pove, za koliko časa nas lahko določen izdelek nasiti. Višji kot je glikemični indeks, manj časa ko se počutimo siti. Zato po zaužitju sladkarij človek kmalu spet začuti lakoto.
• Med je bolj primeren za prehrano otrok kot sladkor, vendar ne smemo pozabiti, da vsebuje 80-90% sladkorja in je močan alergen, zato ga tudi ne smete zlorabljati.
• Ne smete popolnoma izključiti sladkarij, saj je sladkor potreben za delovanje možganov, vendar je treba omejiti količino sladkarij v prehrani predšolskih otrok. spletno mesto priporoča, da daste prednost visokokakovostni čokoladi z visoko odstotek kakav, oreščki in sadje, suho sadje (ne kandirano sadje!), sladice s sadjem in jagodami, želeji in želeji.

Sol in kumarice, začimbe

• Natrij in klor, ki ju vsebuje sol, naše telo potrebuje.
• Natrij preprečuje izgubo tekočine iz telesa, igra pomembno vlogo pri obnovi živcev in mišic po poškodbah ter aktivira številne encime.
• Klor je sestavni del želodčni sok ter ohranja ravnovesje med kislimi in alkalno okolje v našem telesu.
• Hrana, namenjena otrokom, ne sme biti začinjena z začimbami.

Pozor! Prekomerna količina soli v hrani vodi do povečanja krvni pritisk, kopičenje tekočine v telesu (edem) in težave z ledvicami. Otroci ne smejo zaužiti več kot 3 g soli. na dan (kot del jedi), s starostjo se lahko ta količina poveča na 5-6 gramov. na dan, kar je največ za odrasle.

Bodite previdni pri zelenjavi in ​​sadju, ki se vse leto prodaja na trgovskih policah. Na primer, kumare, paradižnik, lubenice in melone, ki se prodajajo na samem začetku sezone, pogosto postanejo vir zastrupitve pri otrocih.

Najbolj varne in zdrave za uživanje so kaše. Vsebujejo veliko lahko prebavljivih rastlinske beljakovine, ogljikovi hidrati, vitamini in mikroelementi.

Prehrana čez dan

urnik obrokov:
7.00 – zajtrk
9.30-10.00 – drugi zajtrk
12.00-12.30 – kosilo
15.30 – popoldanski čaj
18.00 – večerja
19.00-20.00 – druga večerja

Vzorec dnevnega menija za predšolske otroke

Zajtrk.
250 ml. mleko ali kakav, kos kruha, pecivo ali žemlja z maslom, rezina sira ali kakovostne šunke (neprekajene, malo soli, brez konzervansov), zelenjava ali kaša z maslom. Ali pa skuto s kislo smetano, žemljico, čaj. Vsebnost kalorij v zajtrku mora biti približno 20% dnevne vrednosti.

Kosilo.
Osnova drugega zajtrka naj bo sadje ali zelenjava, lahko dodate kruh ali kornet (po možnosti polnozrnat). Na primer kruh ali kornet z maslom, kos šunke oz kuhano meso, ali z rezino sira. Ali pa skuto in čaj. Ali pa jabolko. Ali pa naribano korenje s sladkorjem. oz zelenjavna solata in kruh in maslo. oz domača žemlja(pita, ne ocvrta) in čaj. Vsebnost kalorij v drugem zajtrku mora biti do 15% dnevne vrednosti.

Večerja.
Vzorčni meni: juha, boršč ali druga prva jed; zelenjavna enolončnica ali solata; kuhano ali dušeno meso (ali perutnina, ribe), mesne kroglice; čaj ali kompot. Vsebnost kalorij v kosilu mora biti do 30-35% dnevne vrednosti.

Popoldanska malica.
Čaj in žemljica ali sirove torte, palačinke ali palačinke (z marmelado ali kislo smetano). Ali pa skuto s kislo smetano. Ali pa puding, mlečni žele, enolončnica. Vsebnost kalorij v popoldanskem prigrizku mora biti 10% dnevne vrednosti.

Večerja.
Tako kot pri popoldanski malici naj bo količina hrane zadostna, vendar naj bo hrana manj kalorična. Pri izbiri menija za večerjo morate upoštevati, kaj je otrok čez dan jedel in dopolniti s temi potrebne izdelke, ki jih ni bilo v njegovi prehrani. Vzorčni meni za večerjo: majhna količina nesladkane kaše ali testenin, kuhano meso ali ribe, perutnina, cela zelenjava (kumare, paradižnik, korenček) ali kot solata. čaj. Vsebnost kalorij v večerji mora biti 15-20% dnevne vrednosti.

Druga večerja.
Če je vaš otrok aktiven od jutra do večera, se ukvarja s športom in porabi veliko energije, po večerji pa je lačen, mu lahko daste drugo večerjo. Vzorec menija za drugo večerjo: kozarec kefirja ali kozarec belega nesladkanega jogurta, fermentirano pečeno mleko, piškoti. Ali jabolko (hruška, pomaranča) ali cela zelenjava (kumara, korenček, paradižnik).

Poskrbite tudi, da vaš otrok čez dan dovolj pije. Najprimernejša pijača za otroka je čista voda.

Preprosta, a razumna prehrana bo vašemu predšolskemu otroku le koristila.

Osnovna načela zdrave prehrane.

Prehrana predšolskih otrok mora upoštevati njihove posebnosti prebavni sistem, se še ni okrepil in oblikoval. Prehrana otroka, starega 5 ali 6 let, mora biti sestavljena iz lahko prebavljivih sestavin.

Zdrava prehrana za predšolske otroke. Osnovna načela so naslednja:

Energijska vrednost naj bo primerna starosti; zajtrk naj bo 25% dnevne energijske vrednosti, kosilo - do 40%, popoldanska malica - 10% in večerja 25%;

Prehrano predšolskega otroka organizirajo bodisi starši oz predšolski v skladu z sanitarni standardi; Ure obrokov morajo biti strogo stalne, vsaj 4-krat na dan.

Vsi prehranski dejavniki morajo biti uravnoteženi; Jedilnik se nekoliko širi.

Prepovedane so tudi ostre začimbe in gobe.Jedi lahko nekoliko bolj začinite, če v različnih omakah za meso ali ribe uporabite čebulo, česen in zelo malo popra.

Pri žitih dajte prednost bisernemu ječmenu in prosu - vsebujejo vlaknine.

Kaj je v prehrani predšolskega otroka: toplo in topla hrana vsaj ¾ celotne dnevne prehrane. In seveda osnova so meso, ribe, mlečni izdelki, testenine, žitarice, kruh, zelenjava in sadje.

Beljakovine. Telo raste in le beljakovine so gradbeni material. Vir lahko prebavljivih beljakovin je meso, po možnosti telečje, piščančje in puranje. Bolje je jemati ribe z nizko vsebnostjo maščob: trsko, ščuka, oslič, pollock, roza losos.

Otroku ne privoščite dobrot - kaviarja, prekajenega mesa. Lahko dobite draženje občutljive želodčne sluznice, vendar je koristi 0%.

Cvrtje lahko uporabite tudi pri pripravi hrane za dojenčka, le da ga ne cvrete preveč. Še vedno je bolje kuhati kotlete in mesne kroglice na pari ali v omaki.

Ne pozabite, da mora biti prehrana vašega otroka vsak dan sestavljena iz mlečnih izdelkov. To so lahko fermentirani mlečni izdelki - kefir, jogurt, fermentirano pečeno mleko, skuta z največ 5% vsebnostjo maščobe, mleko. Dodajte mlečne izdelke sladicam, enolončnicam, kosmičem in sendvičem.

Otroka vsak dan hranimo z zelenjavo, sadjem in sokovi. Predšolski otrok naj dobi 250 g zelenjave na dan, do 200 g krompirja, sadja in jagodičja v sezoni do 250 g. Vaš otrok lahko dobi samo vitamine iz sveže zelenjave in sadja. Kakšna zelenjava? Naj bo zelje, kumare, paradižnik, redkev, solata, koper in peteršilj. Vsak dan dajte tudi sokove in nektarje. Če ne morete dati svežega soka, kupite sokove, namenjene otroški hrani.

Izberite pravi kruh, polnozrnat, ržen in testenine iz moke durum pšenice.

Maslo ne več kot 20 g na dan in rastlinsko olje(10 g) Seveda ga uporabljamo, najbolje v že pripravljenih jedeh. Ne pusti mastna hrana otrok zvečer. Do noči se aktivnost otrokovega želodca močno zmanjša in če hrana nima časa za prebavo pred spanjem, ne boste imeli le težav s prebavo, ampak tudi s trdnim spanjem!

Kaj mora še vedeti starš?

Da, težko je pripraviti ločene zdrave obroke za predšolske otroke, vendar lahko pripravite pravo hrano tudi sebi, odrasli. zdrava hrana brez začinjenega, mastnega, sladkega. In prednost ima zelenjava in sadje. To bo tudi odličen zgled za otroka in jamstvo za zdravje družine!

Pitna voda ima pomembno vlogo v prehrani.

Pitna voda je voda, ki je namenjena za uživanje ljudi in drugih bitij. Čeprav veliko virov sveža voda primerne za prehrano ljudi, lahko širijo bolezni ali povzročajo dolgotrajne zdravstvene težave, če ne izpolnjujejo določenih standardov kakovosti vode. Voda, ki ni škodljiva za zdravje ljudi, se imenuje pitna voda ali neonesnažene vode.

Režim pitja običajno razumemo kot racionalen red porabe vode. Pravilen režim pitja zagotavlja normalno ravnovesje vode in soli in ustvarja ugodne pogoje za življenje telesa.

Vodna bilanca pa pomeni, da človeško telo v procesu življenja prejme in odda enako količino vode od zunaj.

Ko se to ravnovesje poruši v eno ali drugo smer, pride do sprememb do resne kršitveživljenjski proces.

Pri negativni bilanci, to je premajhnem vnosu vode v telo, se telesna teža zmanjša, poveča se viskoznost krvi – to moti oskrbo tkiv s kisikom in energijo, posledično se telesna temperatura dvigne, pospeši se pulz in dihanje, počutje pojavi se žeja in slabost, telesna temperatura pa se zmanjša.

Po drugi strani pa se prebava poslabša, če pijete preveč.(želodčni sok je preveč razredčen)(zaradi čezmernega redčenja krvi), potenje se poveča in obremenitev ledvic se močno poveča. Hkrati se mineralne snovi začnejo intenzivneje izločati z znojem in skozi ledvice, kar poruši ravnovesje soli.

Človekovo potrebo po vodi določa veliko dejavnikov in je v veliki meri odvisna od intenzivnosti telesna aktivnost, zunanje vremenske razmere, prehrana, sestava in lastnosti oblačil.

Od prvih dni življenja otrok potrebuje pravilno režim pitja. Pediatri menijo, da je potreba dojenčkovega telesa po vodi v prvem letu življenja do 150 ml na 1 kg telesne teže na dan.

Telo rastočega otroka nenehno potrebuje pitno vodo, sicer se ne bo moglo normalno razvijati. Današnji šolarji so na primer videti letargični in se hitro utrudijo z malo fizičnega in duševnega stresa. To najprej kaže na nezadostno oskrbo možganskih celic otroka z vodo.

Za dojenčke in predšolske otroke naj bo pitna voda naravna in okolju prijazna. S to vodo je priporočljivo kuhati otroška hrana. Ko je otrok v fazi aktivne rasti in se tudi aktivno ukvarja s športom, je uporaba kakovostnih naravnih pitna voda to nujno potrebuje.

Vseskozi raziskave pediatrov V zadnjih letih kažejo, da skoraj polovica otrok, mlajših od pet let, ki uživajo vodo iz vodna pipa, imajo težave z prebavni trakt. Starši, pediatri in vzgojitelji se morajo zavedati, da je otrokovo telo veliko bolj občutljivo na nezdravo okolje kot telo odraslega.

Na primer, odstotek nitratov v vodi, ki je varen za odrasle pri dojenčkih, lahko povzroči bolezen, pri kateri rdeče krvne celice ne morejo prenašati kisika v telesu. Posledice pitja nekakovostne pitne vode sta lahko tudi rahitis in zapozneli razvoj otroka.

Pomanjkanje vode v telesu povzroča zaprtje, disfunkcijo sečila. Kršitev optimalne vodne bilance vodi do neravnovesja v otrokovem živčnem sistemu. Postane apatičen, razdražljiv, se ne more osredotočiti in se hitro utrudi. Na splošno in na splošno nič dobrega!

Odločil, da dnevna potreba v vodi je enaka 30-40 g na 1 kg telesne teže.

Glavni načini vstopa vode v telo so naslednji:

• neposredno kot prosta tekočina(različne pijače ali tekoča hrana);
• ostalo je voda, ki vstopi v telo v obliki hrane;
• majhna količina vode nastane neposredno v telesu kot posledica biokemičnih procesov.

Načini odstranjevanja vode iz telesa so naslednji:

• Voda se iz telesa v glavnem izloča preko ledvic, pa tudi s potenjem;
• Nekaj ​​vode se odstrani iz telesa z dihanjem in skozi črevesje.