Kakšne so koristi maka za človeško telo? Infuzija posušenih makovih semen

IN Sovjetski časi Ni bilo toliko pritožb zoper mak s strani države in vseh mogočih borcev proti odvisnosti od mamil, kot jih je zdaj. Polja preprostih, a čudovitih rož so nas razveselila s svojo nezemeljsko lepoto. Okusno sivkasto makovo seme so aktivno uporabljali pri kuhanju, bosi fantje in dekleta pa so uživali v okusu vsebine zrelih makovih škatel.

Danes maka ni mogoče saditi, od leta 2004 velja prepoved gojenja maka. Poleg tega ga ne morete uvoziti kot surovine iz tujine. Slastne žemljice z makom v trgovinah zdaj le bežno spominjajo na tiste, ki so jih pred tremi desetletji prodajali v pekarnah. Zračne, dišeče, do vrha napolnjene z makom so bile še posebej všeč tako odraslim kot otrokom. Zdaj lahko žemljice s to neverjetno okusno začimbo uživate samo tako, da se potopite v nostalgične spomine.

Kazen brez zločina

Znanih je 100 vrst te rastline in po uradni znanosti so vse rastline, ki vsebujejo opij. Lepe, nezahtevne rože bi lahko okrasile vrtove z rdečimi, rumenimi, modrimi, rožnatimi, vijoličnimi popki in ljudem koristile, namesto tega pa je mak pri nas postal obsojen. Vse trajnice in enoletnice, hladno odporne, cvetoče potonike in druge sorte veljajo za uspavalne tablete ali opij. To je resnica. Toda za ljudi, ki spoštujejo zakon, je pomembno, da ga uporabljajo zdravilne lastnosti rastline, saj so koristi maka tako velike, da je prepoved njegovega gojenja zaradi posameznih zlorab zelo dvomljiva in preprosto povedano nepraktična.

Papaver somniferum starodavna rastlina svetu znan že od neolitika. Prevedeno iz latinščine mak pomeni oče. Ta roža je postala simbol spanja in miru med katoličani, ki ob praznikih okrasijo svete samostane z venci iz maka. Starodavni so mak uporabljali kot uspavalo. V srednjem veku je bil mak vključen v davke, njegove lastnosti opija so izkoriščali botaniki in zdravniki, katerih cilj je bil proučevanje njegovih blagodejnih lastnosti. Študirali so tudi škodo opija. Priporočila za premišljeno uporabo maka so znana že v 16. stoletju.

Rastlina je bila kot začimba vključena v prehrano kraljevih dvorov. Uporabljali so ga kot zdravilo za glavobole in prebavne težave. Makovo mleko so uporabljali kot uspavalo tako za odrasle kot za otroke. Mak je služil kot anthelmintik, protivnetno in ekspektorans za bolezni dihalni trakt. V Indiji je bil mak učinkovit pri zdravljenju modric, tumorjev in vnetih sklepov. Z makovimi odvarki so zdravili vročino in si pekli bradavice ter odpravljali druge kožne težave.

Škoda, da takšno znanje danes ni iskano ljudsko zdravilo tako širok kot kdajkoli. Znana pa je uporaba maka pri izdelavi zdravil.

Uporabna sestava

Zdravilne lastnosti rastline so v njeni sestavi. Narava je postavila veliko koristne elemente v makova semena. Vsebujejo:

• maščobe,
• veverice,
• ogljikovi hidrati,
• Prehranske vlaknine,
• nasičene maščobne kisline,
• monosaharidi,
• disaharidi,
• Vitamini "E", "PP",
• Mineralni elementi, kalij, baker, kalcij, železo, fosfor, natrij, magnezij.

Iz makovega semena izdelujejo različne izdelke medicinske zaloge širok spekter dejanja:

• Tablete za spanje,
• zdravila proti bolečinam,
• antispazmodik,
• protivnetno,
• Izkašljevalci
• Onkološke narave.

Vsi poznajo zdravila, kot so morfin, kodein, papaverin in drugi.

Farmakološke lastnosti maka vključujejo blokiranje bolečinskih impulzov, zmanjšanje razdražljivosti pri kašljanju in zmanjšanje tonusa gladkih mišic.

Mak je izjemno koristen za človeško telo. To je nezahtevna rastlina, ki jo je mogoče dolgo hraniti, ne da bi pri tem izgubila svoje zdravilne lastnosti.

Ko se neprecenljive koristi spremenijo v škodo

Naše babice so vedele za koristne lastnosti makovega semena; mešanje z medom in pogostitev svojih vnukov s to poslastico so pomagale svojim otrokom, da so odraščali močni in zdravi. Tako so se borili proti hiperaktivnosti otrok, jih varovali pred boleznimi in zli duhovi. Babice so vedele, kdaj se je treba ustaviti in poznale njegove svete lastnosti. Svojim dragim otrokom niso mogli škodovati.

Samo tisti, ki zlorabljajo njegove lastnosti, tisti, ki ne poznajo starodavne vzhodne legende o tem, kako je en bengalski derviš, ki je živel sam, prijateljeval z malo miško, škoduje maku. Miško je imel zelo rad. V strahu za njeno življenje jo je derviš spremenil v mačko, nato v psa, opico, merjasca in tako dalje, a miru ni našel. Končno je tisto, kar je bila nekoč miška, postalo princesa. Derviš je lepi princesi dal ime Mak. Bila je tako dobra, da je postala kraljeva žena. Toda čakala jo je naključna, absurdna smrt. Padla je v vodnjak. Užaloščeni kralj je vodnjak napolnil z zemljo in čez nekaj časa je na tem mestu zagledal makovo polje. Ta vzhodnjaška legenda pripoveduje najboljšo zgodbo o škodi, ki jo povzroča opij. Osebo, ki uživa opij, bodo vedno gnale vizije in strah, postal bo podoben vsem živalim, navedenim v legendi, dokler njegov padec ne bo popolnoma dokončan.

Škoda maka se nanaša samo na tiste, ki uporabljajo njegove narkotične lastnosti, kar preprečuje, da bi vsi drugi prejeli rastlino zdravilna moč njegove sposobnosti, ki jih je maku dala narava.

Video o koristih in škodi maka

Lep pozdrav vsem!

Nekateri si ob maku takoj predstavljajo dišeče velikonočne pirhe, žemljice ali palačinke z neverjetno okusnim makovim nadevom, drugi pa imajo negativne asociacije zaradi predsodkov do tega izdelka, povezanega s širjenjem odvisnosti od drog.

Vendar pa bomo pustili ob strani kontroverzni sloves tega naravnega proizvoda in pogledali prednosti maka. Čeprav mak velja za opijsko rastlino, ga njegova semena ne vsebujejo narkotične snovi.

Gre le za tuje primesi, ki pridejo do njih med predelavo iz škatle, kjer zorijo mali makovi. Lahko so tanka slamnata lupina, kjer se nahajajo ta nesrečna zdravila.

Jedilni mak, o katerem bomo danes govorili, pa gre skozi to temeljito čiščenje na moderno tehnološka oprema da tam praktično ni lupine in za njeno Negativni vpliv Ni se nas treba bati.

Zato vam bom v svojem članku povedal, kateri dragoceni elementi so vključeni v makovo seme, kaj uporabne lastnosti imajo, za koga imajo kontraindikacije, kako se uporabljajo pri kuhanju ali v zdravilne namene.

Mak je trajna zelnata rastlina iz družine makovk. Raste na Kitajskem, v Iranu, Evropi, Turčiji, Indiji, Turkmenistanu. Njeni plodovi so semena, ki zorijo v gostih kratkovaljastih ali sferičnih škatlah. Za prehrambene namene je glavna stvar, da so dobro zreli.

Ker nezreli mak vsebuje opiate, ki lahko povzročijo veliko škodo človeškemu telesu. Za farmacevtsko industrijo je še posebej dragocen mlečni sok v nezrelih makovih strokih, ki je edinstvena surovina za proizvodnjo zdravil protibolečinskega učinka.

Kar zadeva zrela makova semena, so bogata z:

1. Maščobne kisline, zlasti omega-3, oleinska in linolna;
2. Rastlinske beljakovine;
3. Vlakno;
4. Vitamini skupine E, C, B4.
5. mikroelementi:

• kalcij;
• kalij;
• jod;
• Selena;
• žleza;
• cink;
• natrij;
• fosfor;
• magnezij

V ljudski medicini se posušena stebla ali listi rastline uporabljajo za pripravo decokcij z izkašljevalnim, pomirjevalnim in hipnotičnim učinkom.

Vsebnost kalorij v 100 gramih makovih semen je približno 550 kcal.

IN Zadnje čase privrženci so se začeli zanimati za mak zdrava prehrana in presnojedci, ki jih uporabljajo za kalitev.

Navsezadnje se po namakanju makovo seme prebudi, v njih se začnejo rastni procesi, aktivira se fermentacija koristnih snovi, katerih količina se znatno poveča.

Mimogrede, kaljena makova semena so naravni rekorder po vsebnosti kalcija. Zato lahko to dejstvo upoštevajo tisti, ki trpijo zaradi osteoporoze, krhkih kosti oz slabo stanje zobje.

Koristne lastnosti maka

Tradicionalno se makovo seme pogosto uporablja pri kuhanju in Prehrambena industrija:

• Dodani so halvi;
• Potresemo jih po pekovskih izdelkih;
• Uporabljajo se za pripravo nadevov za pite, palačinke ali zvitke.

Makovo olje se uporablja v parfumeriji, proizvodnji lakov in farmaciji. Poparjene makove liste uporabljamo za obkladke pri podplutbah, lajšanju bolečin v sklepih in benigni tumorji. Odvar korenin ali mleko maka, narejeno iz semen, lajša vnetni procesi na koži.

Običajno ga ženske uporabljajo za odpravo oteklin na vekah, sledi solz po stresu ali majhnih modric na očeh po neprespana noč. Če mesto pika ose, čebele ali druge žuželke namažete s svežim sokom, iztisnjenim iz stebla maka, lahko hitro ublažite srbečico, oteklino in rdečico.

Vendar pa so glavne prednosti makovih semen in njihovih semen njihove edinstvene protimikrobne, anthelmintične, sedativne, hipnotične, pomirjevalne in prehranske lastnosti. Danes uradna medicina prepozna njihovo sposobnost:

1. Okrepiti človeško imuniteto.
2. Okrepite obrambo telesa v boju proti bakterijskim in virusnim okužbam.
3. Izboljšajte sestavo krvi.
4. Zmanjšajte tveganje za razvoj degenerativnih procesov na mrežnici.
5. Povečajte moč kostnega tkiva.
6. Aktivirajte črevesno gibljivost.
7. Spodbujanje prebavnih procesov.
8. Ustavi krvavitev.
9. Preprečite duševne motnje.
10. izboljšati čustveno zdravje oseba.
11. Lajšanje glavobolov depresivna stanja in boleče občutke v prebavnem traktu med zastrupitvijo.
12. Zdravljenje:

• bronhitis;
• astma;
• oslovski kašelj;
• nespečnost;
• vztrajen kašelj;
• diabetes;
• pljučnica;
• driska;
• dizenterija;
• prekomerno znojenje;
• bolezni Mehur.

Kontraindikacije za uporabo makovih semen

Ker lahko makova semena izzovejo izločanje žolča pri ljudeh in imajo fiksacijski učinek na črevesje, jih ne smejo uživati ​​ljudje, ki trpijo zaradi kronično zaprtje ali z anamnezo žolčnih kamnov.

Poleg tega lahko mak škoduje telesu ljudi z:

1. bronhialna astma;
2. Depresivno dihanje;
3. kisikovo stradanje krvi;
4. emfizem;
5. Zasvojenost z alkoholom;
6. Patologije jeter;
7. Alergije.

Nosečnice, doječe matere, otroci do dveh let in starejši naj se izogibajo uporabi maka za prehrano.

In uživanje decoctions iz makovih semen ali sladice z velik znesek makov nadev nikakor ne kombinirajte z alkoholom, saj lahko to privede do zelo negativne posledice za dobro zdravje.

Kje se uporablja mak?

Že v starih časih so ljudje pripisovali maku magična moč zaščito človeka pred zlimi duhovi in ​​opazil, da ima mak v različnih stopnjah zrelosti tako pomirjujoče ali uspavalne lastnosti kot odlične lastnosti okusa.

V današnji realnosti ne bomo govorili o čudežnih lastnostih te rastline, ampak se bomo posebej osredotočili na glavne točke, kjer se mak široko uporablja.

Pri kuhanju

Tradicionalno so slovanski narodi uživali mak le kot obredno hrano. Običajno so makova semena dodajali:

• Poročne torte;
• božična ali velikonočna kutya;
• Macanese, medenjaki ali žemljice za praznik Makabejcev.

Danes v kulinariki obstaja veliko receptov z uporabo jedilnega maka. Od okusnih in najbolj priljubljenih jedi imajo mnogi raje:

1. makova pita s kefirjem;
2. Medeni medenjaki, sirove torte ali mafini z makom in sadjem;
3. Biskvit z makom, polnjen s kislo smetano in vanilijevo kremo;
4. Špageti začinjeni s popraženim makom;
5. Izvirni krompir, potresen z moko, potopljen v mleko in jajčno lezijo, paniran v maku in ocvrt do zlato rjave barve. To je odlična priloga k mesu, ki jo bo cenil vsak gurman.

V medicini

Nezrela semena in stroki maka vsebujejo tako močne snovi, kot so:

• Morfij, ki pomaga zaustaviti prenos impulzov v možgansko sluznico pri ljudeh. Zaradi te lastnosti se uporablja kot močno sredstvo proti bolečinam.
• Kodein je snov, ki ustavi nenadzorovan kašelj in zmanjša vzdraženost centrov za kašelj.
• Papaverin je antispazmodik, ki oslabi tonus gladkih mišic mišic in notranjih organov.

Na podlagi teh snovi farmacevtska industrija proizvaja številna zdravila, kot so:

1. Analgetiki;
2. Nesteroidna protivnetna zdravila;
3. Zdravila za zdravljenje protina ali revmatičnih bolezni.

Tradicionalno te zdravila spadajo v skupino "A". Predpiše jih le lečeči zdravnik v skladu z poseben recept in po temeljiti diagnozi.

Nenadzorovana uporaba teh zdravil lahko škoduje človeškemu telesu in povzroči resne zdravstvene težave, vključno z odvisnostjo od drog.

V ljudski medicini uporaba decoctions makovih semen omogoča zdravljenje.

Posebnosti sestave delov edinstvene rože so pripeljale do dejstva, da je bil mak, katerega koristi in škoda so bili znani že v Stari Rim, je bil uvrščen na seznam rastlin, prepovedanih za gojenje. Zdaj se ta postopek izvaja pod nadzorom posebnih služb, kar še vedno ni zmanjšalo priljubljenosti makovega semena. Najdemo ga predvsem v pekovskih izdelkih in drugih kulinaričnih izdelkih.

Sestavina je zaradi dokazane varnosti v brezplačen dostop in se lahko uporablja brez omejitev. Poleg tega obstaja več drugih možnosti za uporabo maka doma.

Opis in značilnosti rastline

Za večino ljudi je mak svetlo rdeč cvet s črno sredico, ki se razvije v semenski strok. Danes je približno 100 predstavnikov obsežne družine. Njihovi cvetovi so lahko ne samo rdeči, ampak tudi vijolični, celo beli. Makova semena tudi niso vedno siva, ampak tudi črna in modra, smetana ali modra.

Višina zelnate rastline je lahko od 50 do 150 cm, steblo je golo, listi so veliki in nazobčani. Cvet ima od 4 do 8 cvetnih listov, odvisno od sorte. Semena, ki se aktivno uporabljajo v ljudski medicini in prehrambeni industriji, se zbirajo v glavi maka. Njegova velikost redko presega 3-4 cm v premeru.

Na parcelah vrtnarjev lahko najdemo predvsem tako imenovani "uspavalni mak". Njegove pomirjevalne lastnosti so opisali zdravniki različne države pred več tisoč leti. Še danes se ne uporablja le kot kulinarična sestavina in je osnova za vzrejo novih cvetnih hibridov.

Kemična sestava delov maka

Če je za kulinarične strokovnjake glavno zanimanje makovo seme, potem je za farmakologijo bolj dragoceno cvetno mleko. Vidi se, če je površina še zelene glavice maka poškodovana. Danes je ta snov znana kot opij, saj vsebuje več kot 30 alkaloidov. Tu so glavne:

• morfij.
• Noksapin.
• Kodein.
• Papaverin.
• Thebaine.

Nasvet: Za ljubitelje zdrava hrana Vredno je biti pozoren na makovo olje. Ta izdelek je praktično brez opiatov, ni nagnjen k kvarjenju in ne razvije žarkega vonja ter je vir rastlinskih maščob. Ima močne protirakave lastnosti in se uporablja celo v tradicionalna medicina za zdravljenje malignih tumorjev.

Na začetku 19. stoletja so iz opija izolirali morfin, 70 let kasneje pa iz njega sintetizirali heroin. Ta zdravila so se začela aktivno uporabljati v medicinske namene za lajšanje sindrom bolečine, a se je kmalu ugotovilo, da povzročajo odvisnost in hudo odvisnost.

Kar se tiče makovih semen, njihov pomen za telo ni nič manj velik. Ob vsem tem izdelek ob uporabi v dovoljenih količinah ne predstavlja nevarnosti za zdravje. Tu so glavne uporaben material vključujejo:

• Minerali kalcij, kalij, magnezij, železo, selen, jod. Kalcijeve spojine so v optimalni obliki, kar omogoča njihovo popolno absorpcijo.
• Vitamini A, skupine B, C in E.
• Rastlinske prehranske vlaknine.
• Maščobe rastlinskega izvora predstavljajo do 50% volumna celotne sestave.

Ne moremo prezreti dejstva, da so makova semena zelo kalorična - 520 kcal na 100 g izdelka. To dejstvo in obilica maščob ne omogočata, da bi sestavino uvrstili med prehranske, zato je treba njeno količino v prehrani skrbno spremljati.

Koristne lastnosti makovih semen

Obstoječe mnenje, da makovo seme vsebuje enake snovi kot cvetno mleko, je zmotno. V njem so našli le manjše sledi narkotičnih substanc, ki pa niso dovolj za zasvojenost in razvoj zasvojenosti. Tudi če se ne zatečete k uporabi tradicionalne medicine, ampak izdelek preprosto dodate hrani, lahko računate na vsestranske terapevtske učinke.

Raziskave so pokazale, da koristi maka vključujejo:

1. Resnost sindroma bolečine je potlačena. Predvsem lahko peka z makom ublaži blage glavobole in pomaga ženskam med menstruacijo.
2. Poveča se ostrina vida. Izdelek seveda ne bo pozdravil kratkovidnosti, ampak ostro poslabšanje kakovost slike, ki pride z leti, bo preprečena.
3. Anemija je preprečena zaradi prisotnosti železa v sestavi.
4. Prebava se normalizira. Uživanje maka je nujno za zdravje črevesja in izboljšano peristaltiko. Obilje vlaknin v sestavini hrane zagotavlja čiščenje prebavnega trakta.
5. Imunski sistem se krepi s spodbujanjem nastajanja belih krvničk. So osnova za proces sinteze protiteles.
6. Poveča se delovanje srca in krvnih žil. Minerali v makovih semenih olajšajo pretok krvi z zmanjšanjem pritiska na stene arterij. Z vključitvijo maka v kakršni koli obliki v svojo prehrano lahko računate na zmanjšanje tveganja za nastanek ateroskleroze ter srčnega infarkta in možganske kapi, ki jo povzroča.
7. Povečana arterijski tlak z znižanjem ravni holesterola. K temu prispevajo magnezij in maščobne kisline v izdelku.

Oleinska kislina, ki je prisotna v makovih semenih, blokira delovanje gena, ki spodbuja razvoj raka. Sposobnost maka, da preprečuje raka, še ni uradno potrjena, vendar je teoretično ta možnost velika.

Možnosti uporabe maka doma

Viru Polzateevo je uspelo identificirati več možnosti za uporabo delov iz obilice obstoječih informacij zdravilna rastlina. Ti pristopi so na svojem področju resnično učinkoviti, njihove koristi za zdravje ljudi so dokazane in očitne.

V ljudski medicini se deli maka uporabljajo na naslednji način:

• Za čiščenje jeter so že v starih časih liste, cvetove in stebla rastline kuhali v olju. Nastali izdelek je dobro očistil jetra in prispeval k njegovi obnovi. Pripravljeno sestavo smo vzeli dobesedno 5 kapljic ne več kot enkrat na dan.
• Iz cvetov maka lahko pripravite tinkturo, ki jo lahko uporabite za zdravljenje razjed v ustne votline. Dovolj je, da cvetne liste 2 tedna namakate v vodki in mešanico precedite. Končni izdelek se nanese na površino rane zjutraj in zvečer.
• Makovo seme, ki ga v mlačnem mleku kuhate 15 minut, lahko uporabite kot sredstvo proti glistam. Vzemite žlico semen na kozarec pijače. Morate piti in jesti vse, postopek se ponovi največ enkrat na dan teden dni.
• Makove liste, poparjene v parni kopeli, lahko nanesete na boleče sklepe za lajšanje stanja.

pri pravi pristop Koristi maka se bodo pokazale na drugih področjih:

1. Za kožo. Če makova semena namočite v vodi ali mleku in jih nato zmeljete v pasto, lahko dobite učinkovito kozmetični izdelek. Uporablja se kot obrazne maske in aplikacije. Izdelek pomaga pri zdravljenju ekcemov in vnetij kože, čisti in pomlajuje povrhnjico ter ji vrača mehkobo.
2. Za lase. Namočeno makovo seme v vodi, pomešano z belim poprom in skuto, tvori zdravilo proti prhljaju. Samo nanesite ga na korenine las in po pol ure izperite. A tudi mak, ki ga predhodno namočite v kokosovo vodo, bo pospešil rast las.

Končno so makova semena priljubljena kulinarična sestavina. Hrani daje pikantno-sladek okus z notami oreščkov. Zrna se odlično podajo k različnim prehrambeni izdelki, kar omogoča njihovo uporabo v najrazličnejših receptih.

Škoda in nevarnost maka

Preveliko odmerjanje pripravkov z izvlečkom maka in samozdravljenje, ki uporablja domača zdravila iz listov ali želeja rastline, lahko predstavlja resno nevarnost za človeka. Takšne izdelke je treba uporabljati le z dovoljenjem zdravnika in pod njegovim nadzorom. Vse negativne manifestacije med takšno terapijo zahtevajo takojšnjo opustitev pristopa.

Kar zadeva makovo seme, se njegova uporaba v kakršni koli obliki šteje za popolnoma varno. Alergije na sestavino so izjemno redke in običajno ne povzročijo burne reakcije. Zapomniti si morate le visoko kalorično vsebnost makovih semen in se z njim ne navdušiti. To vam bo omogočilo, da računate na deklarirano zdravilni učinki in naj vas ne skrbi, da boste pridobili odvečno težo.

Kontroverzni sloves maka je negativno vplival na njegovo priljubljenost. Ne verjemite vsem mitom in pravljicam. S pravilnim pristopom lahko mak le koristi ljudem.

Kaj vemo o maku? Le da se pogosto uporablja v kulinariki. Kdo od nas ne obožuje makovih žemljic ali žemljic? Takšnih skoraj ni. Izkazalo pa se je, da se mak ne uporablja le pri kuhanju. Še vedno se pogosto uporablja v farmacevtski industriji, v ljudski medicini pa obstaja veliko receptov z makom, mlečnim sokom in celo listi in semenskimi stroki.

Ljudje poznamo mak že dolgo, že od neolitika. Pri sumerskih izkopavanjih so našli makove pogače, ki so jih po vsej verjetnosti uporabljali kot anestetik. Že dolgo je znano tudi, da so poparke ali decokcije makovega semena uporabljali za nespečnost. Torej v starodavna mitologija govorilo se je, da sta rimski bog spanja Morfin in grški bog Hipnos letela in se dotaknila ljudi, ki so potem padli v večni spanec.

Tako ali drugače ljudje že dolgo vedo, da lahko s pomočjo makovega semena bolniku daste piti in izvajati decokcijo makovih semen. operacija in tudi lajša bolečine. Toda pretirano navdušenje je včasih vodilo v zastrupitev. In šele v 16. stoletju je zdravnik in botanik Jacob Theodorus v svojem delu "Sok iz makovih semen" opisal ne le koristi, ampak tudi morebitno škodoče se mak nepravilno uporablja.

Mak je enoletna zelnata rastlina. Njegova domovina se šteje srednji vzhod, čeprav se je zdaj ta rastlina močno razširila po vsem svetu, se najpogosteje goji na Kitajskem v državah Srednja Azija in Bližnji vzhod.

Prvič v Rusiji so mak začeli sejati v 11. stoletju; od takrat je pečenje z makom veljalo za izvrstno poslastico na ruski mizi.

Obstaja okoli 70 vrst te rastline, najvišjo vrednost od tega ima hipnotični (opijski) mak. To je mak, iz katerega delajo različna zdravila. Uspavalni mak gojijo predvsem v Indiji, na Kitajskem, v Iranu in Afganistanu, od koder prihaja večina drog. IN evropskih državah mak je najbolj razširjen v Nemčiji, na Češkem, Slovaškem in Madžarskem. Toda za razliko od azijskih držav se v evropskih državah mak prideluje kot oljnica in ne vsebuje opija.

Mak. Sestava maka

Makovo zrno je malo, a toliko koristi je v njem! Presodite sami.

Makovo seme vsebuje veliko vitaminov - E, C, PP, skoraj vse vitamine skupine B. Veliko je škroba, mono- in disaharidov, nasičenih maščobne kisline, organske kisline, flavonoide in prehranske vlaknine. Ampak tudi veliko mikroelementov. Tu je še posebej veliko kalcija, ki ga tako potrebujemo za normalno stanje kosti. Poleg tega ga vsebuje mak v lahko prebavljivi obliki. 100 gramov maka vsebuje 10-krat več kalcija kot kravje mleko ali skuto; 3-krat več kot v kozjem siru; 2-krat več kot v koprivah in 10-20-krat več kot v oreščkih!

Nič manj kot drugi mikroelementi, ki so tako potrebni za pravilno delovanje telesa. Obstajajo kalij, natrij, magnezij, železo, baker, cink, fosfor, železo ...

Glede na to, da mak vsebuje precej maščobnih kislin, je vsebnost kalorij v 100 gramih maka 525 kcal.

Mak. Koristne lastnosti

Koristne lastnosti maka so posledica dejstva, da vsebuje alkaloide, kot so morfin, kodein in papaverin.

V ljudskem zdravilstvu so že od Avicenna dalje uporabljali vse dele maka in ga uporabljali kot anestetik pri vnetjih. ishiadični živec, za nespečnost, glavobole in utrujenost. Iz makovega semena so pripravljali prevretek in ga dajali majhnim otrokom za lajšanje hudih vnetnih bolezni med spanjem.

V sodobni medicini se pripravki na osnovi alkaloidov maka pogosto uporabljajo. Njihova glavna dejanja:

• Hipnotični in analgetični učinek zagotavlja alkaloid morfin, ki lajša bolečine in povzroča blago evforijo, ki prehaja v spanec.
• Morfij lajša kašelj, upočasnjuje dihanje in srčni utrip.
• Alkaloid kodein deluje na center za kašelj in s tem lajša in pomirja kašelj.
• Mak ima zahvaljujoč alkaloidu papaverinu v obliki hidrokloridne soli antispazmodični učinek. Lajša krče krvnih žil, ko hipertenzivna kriza, se razširi koronarne žile med napadom angine, krči gladkih mišic žolčnika in sečila med napadi kolike se črevesna gibljivost med drisko normalizira.
• Ima anthelmintični učinek.
• Izvleček samoniklega maka uporabljamo pri zdravljenju maligni tumorji in preprečuje nastanek metastaz.
• Svež mlečni sok se uporablja pri pikih čebel, os in drugih žuželk.
• Poparjeni listi maka in zelene škatle se uporabljajo kot obkladki za modrice in artritis.

Mak. Kontraindikacije in škoda

Če govorimo o škodi, kdaj dolgotrajna uporaba opijski mak ali zdravilo morfin lahko povzroči odvisnost, tako imenovano odvisnost od morfija. Zato zdravila na osnovi morfija ali kodeina predpisuje zdravnik strogo glede na indikacije in recept. Ta zdravila so predmet posebej strogega nadzora.

Treba je opozoriti, da narkotične lastnosti nimajo makova semena, temveč nezrele kapsule. In mak ima le hipnotičen učinek, še posebej, če ga zdrobimo v možnarju, ne da bi ga izgubili. koristne lastnosti, ali v mlinčku za kavo.

Kontraindikacije za uporabo zdravil na osnovi derivatov maka so:

• Otroci, mlajši od 2 let
• Starejši ljudje
• Individualna nestrpnost.
• Bolniki s pljučnimi boleznimi (pljučni emfizem, bronhialna astma), depresijo dihanja, zmanjšano vsebnost kisika v krvi - anoksemija, pa tudi bolezni jeter.
• Alkoholiki, odvisniki od drog. Ljudje trpijo zaradi uporabe drog te serije živčni sistem in psihe, posledično pride do popolnega razkroja osebnosti in smrti osebe.

Mak. Uporaba v medicinske namene

Močni substanci morfin in papaverin, ki ju najdemo v maku, nista varni. In tudi pri domači uporabi prevretkov ali poparkov obstaja možnost zasvojenosti in odvisnosti od njih, tudi če jih pripravljate iz samoniklega maka, ki ni opijski mak. Vsekakor pa se pri uporabi domačih zdravil z makom najprej posvetujte z zdravnikom.

IN sodobna medicina Iz alkaloidov maka se proizvajajo istoimenska zdravila morfin, kodein in papaverin, pa tudi zdravila na njihovi osnovi, kot so pentalgin, solpadein, sedalgin, nurofen. Morfin se uporablja za lajšanje bolečin v kirurgiji, anesteziologiji, intenzivni negi in onkologiji (čeprav zdaj redkeje). Kodein je del številnih antitusikov, papaverin pa se uporablja kot antispazmodik.

Za nespečnost lahko naredite poparek iz makovih semen. Vzemite 1 čajno žličko makovih semen, prelijte s kozarcem vrele vode, pustite, da se popolnoma ohladi, precedite in popijte 50 ml (četrtina kozarca) pred spanjem. To infuzijo lahko pijete z medom ali mlekom. Zdravo in globok spanec zagotovljeno za vas!

Lahko pa vzamete prašek iz suhih cvetnih listov maka in zaužijete 1 ščepec 3-krat na dan pred obroki proti bolečinam ali kašlju.

Mak. Uporaba pri kuhanju

Zdaj si je težko predstavljati sodobno kuhanje brez maka. Z njim pečemo žemljice in žemljice, iz njega naredimo halvo, dodamo ga kefirju ali jogurtu. In naši predniki so makv uporabljali v jedeh izključno za obredne namene. Tradicionalno so mak dodajali poročnim pitam, kutiji za veliko noč in božič.

Če je posušen in ocvrt maslo Na rezance potresemo mak, pravijo, da se izkaže zelo okusno.

Za praznična miza Tale recept sem našla za prilogo k mesu ali ribam, sama ga še nisem preizkusila, bom pa zagotovo poskusila ta recept. Krompir narežemo, potresemo z moko, pomočimo v lesion (razžvrkljamo mleko in sol), povaljamo v maku in ocvremo. Zagotovo bi bila to zelo zanimiva priloga?

Običajno pečem žemljice iz makovih semen, izpadejo puhaste in okusne. Kako jih skuham? Oglejte si spodnji video, kako pripraviti zvitek.

Iz makovih semen izdelujejo tudi makovo olje, ki se uporablja za proizvodnjo margarine.

Dragi moji bralci! Če se vam zdi ta članek koristen, ga delite s prijatelji s klikom na gumbe družbenih omrežij. omrežja. Prav tako mi je pomembno, da vem vaše mnenje o tem, kar sem prebral, o tem napišite v komentarjih. Zelo vam bom hvaležen.

Z željami dobro zdravje Taisiya Filippova

Njeni listi so pernato razčlenjeni, dlakavo ščetinasti ali goli. Stebla so ravna in ob poškodbi začnejo izločati mlečni sok. Cvetovi so enojni, veliki, večinoma rdeči, najdemo pa sorte z rumenimi, belimi ali rožnatimi cvetovi.

Sadež maka je valjasta ali sferična kapsula, na vrhu prekrita z rebrastim diskom, pod katerim so pore. Skozi te pore izpadajo majhna semena, ki so lahko črna, siva ali umazano bela.

Domovina maka- naj bi veljala za Sredozemlje, od koder je njena kultura prišla že davno pred našim štetjem. e. pojavil v Grčiji, nato pa v državah Male Azije.

Znanih je več deset vrst te rastline, najpomembnejši pa je opijski mak. Makovih semen se pogosto bojijo zaradi njihovih narkotičnih lastnosti, saj naj bi vsebovalo opij. Toda v resnici se opij ali na zraku posušen mlečni sok pridobiva samo iz nezrelih kapsul, preden se razvijejo semena.

Sestava makovih semen: vitamini, mikroelementi in vsebnost kalorij

Cvetni listi te rastline vsebujejo alkaloide, organske kisline, glikozidi, flavonoidi, mastno olje, antociani, vitamin C. Makovo seme je bogato z velikimi količinami olja, beljakovin in sladkorja. Mlečni sok iz stebel rastline vsebuje opijske alkaloide (kodein, morfin, papaverin, narcein).

Kalorična vsebnost makovih semen na 100 g izdelka je 505 kcal:

• Beljakovine - 17,5 g
• Maščoba - 47,5 g
• Ogljikovi hidrati - 2,0 g

Koristne lastnosti - koristi maka

Mak se pogosto uporablja v ljudski medicini. S pomočjo decokcije iz korenin rastline lahko odpravite glavobol in zdravi vnetje ishiadičnega živca. Odvarki iz semen pomagajo izboljšati prebavo, makov sok pa se lahko uporablja kot sredstvo proti bolečinam. V starih časih so zdravilci iz semen sadeža pripravljali uspavalne tablete, ki so pomagale pri lajšanju utrujenosti.

Listi maka: tonik za vročino in pomirjevalo za bronhitis. Pripravki iz listov pa se uporabljajo pri griži, driski, vnetju mehurja, pomagajo pri potenju.

Mlečni sok rastline: uporablja se za izdelavo močna zdravila- uspavala, zdravila proti bolečinam, antitusiki in antispazmodiki.

Semena lahko zmeljemo - v tej obliki se uporabljajo v kozmetologiji; učinkovita sredstva za zmanjšanje kolobarjev pod očmi in lajšanje vnetja vek.

Škoda maka in kontraindikacije

Uporaba pripravkov iz maka je kontraindicirana pri depresiji dihanja, pljučnem emfizemu, bronhialna astma, srčno popuščanje, motnje delovanja jeter, slabost, bruhanje, alkoholizem.

Ta rastlina je lahko tudi škodljiva za ljudi, ki trpijo zaradi zaprtja in žolčnih kamnov.

Prav tako se ne smete zanesti s stalno uporabo tinkture maka kot uspavala.