Pečen piščanec z brokolijem. Spomladanska zaščita vrtnih rastlin pred škodljivci in boleznimi

Brokoli in piščančja enolončnica Velja za dietno in nizkokalorično jed, vendar se s to trditvijo nekoliko ne strinjam. Prvič, piščanec, navsezadnje sem meso, zato ima meso veliko višjo vsebnost kalorij kot zelenjava. Poleg tega sestava enolončnice vključuje jajca, ki ji dodajo dodatne kalorije. z brokolijem, piščancem in jajci je vedno zelo zadovoljivo. Že po zaužitju majhne količine te jedi se hitro pojavi občutek sitosti, ki vas ne zapusti več ur.

Po drugi strani pa lahko enolončnico iz brokolija z zelenjavo, ki ne vsebuje jajc, resnično imenujemo ne le prehranska, ampak tudi vegetarijanska jed. Načeloma lahko preberete več deset receptov za brokoli in piščančje enolončnice. Poleg brokolija in piščanca lahko v enolončnico vključimo tudi različno dodatno zelenjavo – cvetačo, paradižnik, bučke, jajčevce, papriko, zeleni grah, čebulo, šparglje, stročji fižol, krompir.

Danes vam želim ponuditi klasičen recept za kuhanje in piščanca po korakih. Kot sem rekel zgoraj, je pecivo zelo okusno in zadovoljivo. Lahko se pripravi tako v pečici kot v počasnem kuhalniku.

Ker multicookerja še nimam, predlagam, da si ogledate, kako je pripravljen enolončnica z brokolijem in piščancem v pečici.

Sestavine:

Piščančji file - 500-600 gr.,
Brokoli - 300 gr.,
kisla smetana - 200 gr.,
Jajca - 3 kos.,
trdi sir - 100 gr.,
začimbe in sol - po okusu,
Sončnično olje

Brokoli in piščančja enolončnica - recept

Ko so vse sestavine pripravljene, lahko začnete kuhati enolončnico iz brokolija in piščanca. Brokoli z nožem narežemo na majhne cvetke. V majhni ponvi zavremo vodo. Rahlo posolite. Položite brokoli. Zelje blanširamo približno 1-2 minuti. V tem času se zelje ne bo imelo časa zmehčati, še posebej njegovo steblo, in prav to potrebujemo. Če ga bolj skuhate, bo njegovo meso postalo mehko in v piščančji ponvi ne bo tako okusno.

Zelje odcedimo v cedilo in ohladimo. Piščančji file, pridobljen iz piščančjih nog ali prsi, narežemo na srednje velike kocke. Približno enako kot pri kuhanju piščanca, dušenega z jajčevci in paradižniki.

Pripravite osnovno omako za enolončnico. Zelo enostavno ga je pripraviti. V posodo damo kislo smetano. Vmešajte jajce.

Da bo enolončnica okusna, poleg soli, ki vam jo svetujem, da jo daste po svojem okusu, dodajte še začimbe. Količina in sestava začimb za kuhanje enolončnic s piščancem in brokolijem je vaša.

Sedaj z vilicami zmešamo kislo smetano in jajčno maso za piščančjo enolončnico.

Pravzaprav smo dobili maso, ki spominja na sufle. Ko je pečen, bo postal porozen, kot zračna omleta. Tako nadaljujemo s kuhanjem naše enolončnice s piščancem in brokolijem. Kose piščančjega fileja pražimo v rastlinskem olju približno 5 minut.

Trdi sir naribamo in potresemo po enolončnici.

Posodo s piščancem in brokolijem damo v pečico in pečemo pri 180C 20 minut na srednji polici. Malo sem se zmotil in moja enolončnica se je malo zažgala. Na fotografiji je razvidno, da so vejice brokolija rahlo počrnele. Takoj ko se jajčna osnova pekača zgosti in postane zlata, lahko pekač vzamemo iz pečice.

Enota iz brokolija s piščancem in sirom tako kot druge vrste mesnih in zelenjavnih enolončnic postrežemo vroče kot glavno jed. Poleg nje lahko pripravite lahko solato. Dober tek. Vesela bom, če vam je bil ta recept za enolončnice všeč in vam bo prišel prav v prihodnosti.

Enolončnica z brokolijem in piščancem. Fotografija

Kuhanje piščančjih prsi z brokolijem v pečici ni težko. Takšna jed je izjemno zdrava in tudi neverjetno okusna: prsi, pečeni skupaj z zelenjavo, vedno izpadejo sočno in mehko, brokoli pa absorbira mesni sok in pridobi slastne okuse. Še več, brokoli je odlična nizkokalorična priloga, ki vsebuje veliko vlaknin in esencialnih aminokislin.

Recept za piščančje prsi z brokolijem v pečici

Za peko piščančjih prsi z brokolijem v pečici boste potrebovali

2 polovici piščančjih prsi
2 majhni glavi brokolija
Najboljše so rastlinsko olje in začimbe, paprika, črni poper, kurkuma in vsa posušena zelišča, lahko so origano, bazilika, rožmarin, majaron in katera koli mešanica zelišč, ki jo imate pri roki.
Potrebujemo tudi sol.

1. Najprej morate temeljito oprati prsi, jih posušiti in marinirati v začimbah s soljo. Prsi se bodo marinirale približno dve uri, lahko pa jih marinirate tudi čez noč, v tem času bodo prsi vsrkali marinado in so popolnoma nasičeni z začimbami.

2. Brokoli je treba najprej skuhati. Zelenjavo operemo in razdelimo na majhne cvetke.
Ker se brokoli zelo hitro kuha, morate pripraviti slano vodo, zavreti in le nekaj minut potopiti socvetja v vrelo vodo - zelenjava bo ostala cela in ne bo zavrela, ampak bo postala mehka in mehka. Po koncu časa kuhanja je treba brokoli odvreči v cedilo.

3. Da meso med peko postane bolj mehko in se ne izsuši, je treba že marinirana prsa dobro pretlačiti.

4. Medtem ko zbirate posodo, jo položite na kalup, se prepričajte, da predhodno segrejete pečico, tako da nastavite temperaturo na 180 stopinj, meso ne bo izgubilo sočnosti, takoj zagrabi skorjo.

5. Pekač namažite z rastlinskim oljem, dajte brokoli, rahlo začinjen z oljem in ščepcem soli.

6. Na vrh položite prsi, da popolnoma prekrijejo brokoli in jih tudi poškropite z rastlinskim oljem.

7. Da bo jed sočna in resnično zdrava, dietna, obliko pokrijte s folijo, tako bo vsa vlaga ostala v notranjosti. Če pa želite dobiti okusnega, rumenega in ocvrtega piščanca, vam ni treba prekrivati oblike s folijo, vendar ne pozabite, da bo brez folije del vlage izhlapel in meso bo suho.

8. Model damo v pečico na srednjo raven in jed pečemo 35 minut.

9. Po preteku časa preverite piščanca: previdno odvijte folijo in s koncem noža prebodete prsi, če je piščanec mehak in zlahka preboden, potem so piščančje prsi z brokolijem v pečici pripravljene, lahko izklopite pečico. Zelenjave ni treba preverjati, pripravljena je že dolgo, saj je bila predhodno kuhana. Če meso ni pripravljeno, obliko pokrijemo s folijo in nadaljujemo s peko. Ponovno preverite po 5-10 minutah. Ko je piščanec pripravljen, ga lahko popečemo tako, da pustite pečico prižgano, vendar odstranite folijo iz modela – pet minut takšne peke bo dovolj.

Na krožnik dajte piščanca z brokolijem in uživajte v kosilu. Dober tek!

Če imate radi okusne in dietne piščančje jedi, vsekakor poskusite kuhati

Pravijo, da so dobro izbrane sestavine polovica zagotovila, da bo jed izpadla okusna. Točno to je naša ponudba izdelkov. Piščanec, brokoli in sir se odlično podajo skupaj.

Jed se izkaže za okusno, zadovoljivo in hkrati lahka in zdrava. Ostaja ga še pravilno pripraviti in v nekaj minutah se bo začutila prijetna aroma končne jedi, ki se je razširila po hiši. No, pa začnimo?

Kako kuhati piščančje prsi s sirom in brokolijem

Sestavine:

svež ali zamrznjen brokoli - 300 gr.,
česen - 2 stroka,
naravni jogurt - 100 ml,
zelenice - po okusu,
piščančji file - 1 cela prsa,
sir mozzarella - 200 gr.,
morska sol, črni poper - po okusu

kuhanje:

Sirna omaka

- sir pretlačite z vilicami, dodajte sol, poper, drobno sesekljano zeleno, sesekljan česen in jogurt po okusu. Vse temeljito premešajte

Brokoli testenine

- Zelje razstavljeno na socvetja, oprano in osušeno s papirnato brisačo
- skuhamo v slani vodi (jaz sem kuhala v počasnem kuhalniku), nato zmeljemo v posodi mešalnika

- pri testeninah polovico sirne omake združimo z mletim zeljem, preostanek omake odstavimo (na to se bomo vrnili kasneje)

Oblikovanje posode

- piščančji file prerežite po dolžini na polovice, nato pa vsako rahlo pretlačite
- Obliko namažite z olivnim ali sončničnim oljem in vanj položite pripravljene sestavine po plasteh:

na dno namaščenega obrazca položite plošče s piščančjim filejem
jih na debelo premažite z brokolijevo pasto
na nadev damo drugo polovico fileja

in na koncu nanesite sirno omako (tisto, ki ste jo prej odložili)

- obliko s piščančjimi prsi postavimo v pečico, ogreto na 180 °C. Pečemo 25-30 minut do zlato rjave barve

To je vse! Sočno polnjeno z brokolijem in sirom - pripravljeno! Postrezite s solato ali sesekljano zelenjavo ali s prilogo (riž, ajda ali testenine)

Lahko pa ga postrežete kot predjed. Konec koncev je piščančji file z brokolijem enako okusen tako vroč kot hladen. Mislim, da lahko takšna jed okrasi ne le družinsko pojedino, ampak tudi praznično mizo.

Všeč nam je bilo, poskusite tudi vi. Dober tek!

Ena izmed njih so piščančja prsa z brokolijem. Ta kombinacija seveda ne bo postala zelo nizkokalorična, vendar je v njej veliko koristnih snovi in vitaminov. In seveda bo takšna jed okusna.

Recept za ocvrt file z brokolijem v ponvi

Za začetek vzamemo in narežemo piščančje prsi na majhne kocke, pred tem jih temeljito operemo in posušimo. Nato očistite korenje in čebulo. Pri tem takoj v ponev damo olje, da se segreje, in zelenjavo narežemo. Korenje narežemo s tanko solnico, čebulo pa le drobno sesekljamo. Zelenjavo damo v ponev z oljem in pražimo - 4-5 minut, da postane rahlo zlate barve.

Nato brokoli razdelimo na majhne koščke, če imate velikega, in ga pošljemo na čebulo s korenjem, nato pa pražimo še 5 minut.

Piščančja prsa z brokolijem v kremni omaki

Piščančje prsi vzamemo in jih operemo, nato pa osušimo, da ne ostane odvečna voda. Nato ga narežemo na enake dele in damo v ponev. Na vrh potresemo sesekljano čebulo in česen. Solimo in dodamo začimbe po okusu. Temeljito premešajte, pražite do zlato rjave barve - in nič več.

Meso popečemo z zelenjavo – naš cilj je, da se brokoli zmehča. Glavna stvar je, da ne pretiravajte, da se zelenjava ne razširi v kašo.

Ko je cilj dosežen, v našo jed dodamo smetano in pustimo stati pod pokrovom 5-7 minut.

Ko je pripravljena, lahko jed potresemo z origanom in začimbami po okusu. Poleg tega lahko dodate malo naribanega sira, da popestrite okus.

Piščančja prsa z brstičnim ohrovtom v pečici

Najprej sperite meso in ga osušite. Nato z vseh strani potresemo s soljo in začimbami, nato damo v ponev in pustimo marinirati 4 ure ali čez noč - po lastni presoji.

Nato na ogenj pristavimo posodo z vodo in jo solimo. Ko zavre, vanj spustimo brokoli, ki ga je treba najprej razdeliti na socvetja. V vreli vodi ga morate hraniti približno dve minuti in ne več - drugače bo postala kaša in jo moramo le zmehčati. Ko je pripravljen, ga damo v cedilo, da se posuši.

Medtem operemo paprike, odrežemo repke in odstranimo semena. Po tem ga narežite na trakove.

Ko je vse pripravljeno, zelenjavo damo v pekač in narahlo prelijemo z oljem, nato pa tudi solimo. Nato piščančje prsi odbijemo, da postanejo ploske in z njimi popolnoma prekrijejo zelenjavo. Nato pokrijte s folijo - če ne pokrijete, se bo meso izkazalo za bolj ocvrto in suho.

Obrazec damo v pečico za 35 minut pri 180 stopinjah. Pripravljenost za preverjanje na ta način - previdno odstranite folijo in poskusite meso z nožem, mora biti mehko. Če želite, da se meso malo porjavi, morate 5 minut pred peko odstraniti folijo.

Zvitki piščančjega fileja z brokolijem in sirom

Najprej segrejemo pečico - potrebujemo približno 200 stopinj.

Nato piščančje prsi položimo med dve plastični foliji in jih stepemo, da postanejo čim tanjše. Zgornji del fileja potresemo s papriko in soljo.

Nato brokoli in sir na drobno sesekljamo, nato ju premešamo in razdelimo na štiri dele – za vsak zvitek. Dobljeni nadev namažemo na kose fileja in jih zvijemo v zvitke – da se ne obrnejo, lahko robove pritrdimo z zobotrebci.

Kako kuhati okusno jed v počasnem štedilniku

Vzamemo piščančji file, ga operemo, osušimo in položimo med dve plastični foliji, nato pa ga pretlačimo, da postane tanek. Nato ga natrite s soljo in poprom - poleg tega lahko dodate nekaj začimb po svojem okusu.

Nato v ločeni skledi zmešajte strt česen in kislo smetano - dobro premešajte.

Nato brokoli operemo in osušimo. Zmeljemo ga in položimo na prsi, ki jih nato zavijemo z ovojnico.

Po tem svoje ovojnice namažemo s kislo smetano s česnom in jih damo v posodo za kuhanje na pari. Na dno posode večnamenskega kuhalnika nalijte vodo in nastavite način "Kuhanje" ali "Para". Ovojnico je treba kuhati približno eno uro - malo več, če niste prepričani v pripravljenost.

Riž z brokolijem in piščančjim mesom

Najprej skuhamo piščančji file, nato pa ga narežemo na kocke. Nato skuhajte riž z rastlinskim oljem - to bo trajalo približno 20 minut. Nato brokoli kuhamo 5-6 minut in pazimo, da ne prevre - drugače se spremeni v kašo.

Nato celotno maso razporedimo po pekaču in po vrhu razporedimo brokoli, ki ga malo pritisnemo. Nato vse skupaj potresemo z drugim delom sira.

Brokolijeva juha s piščancem

Najprej v ponev nalijemo 2-2,5 litra vode in vanjo damo prsi. Zavremo, odstranimo nastalo peno in po vrenju kuhamo približno 15-20 minut.

Meso vzamemo in narežemo na majhne koščke. Korenje narežemo tudi na kocke, čebulo pa drobno sesekljamo. Nato v ponvi prepražimo meso z zelenjavo do zlato rjave barve – vedno na maslu.

Nato krompir očistimo, operemo in narežemo na majhne trakove.

Po pripravah damo piščančjo juho na ogenj, vanjo vlijemo krompir in ga prepražimo - zavremo.

Medtem ko juha vre, brokoli operemo in razdelimo na manjša socvetja. Takoj, ko juha zavre, vanjo damo brokoli, solimo, popramo in dodamo začimbe po okusu. Zmanjšamo ogenj, premešamo in pokrijemo s pokrovom ter kuhamo še petnajst minut.

Po preteku časa lahko juho prelijemo v sklede.

Piščančja solata z brokolijem

Piščančji file najprej operemo in osušimo. Česen očistimo. Operite liste solate in paradižnik.

Nato paradižnik narežite na majhne koščke. V osoljeni vreli vodi par minut kuhajte brokoli in ga takoj prelijte s hladno vodo, da ne izgubi barve. Vzemimo nekaj česna.

Iz te količine sestavin bosta dobila dve porciji solate - zato na dva porcionirana krožnika razporedimo liste solate, na vrh položimo meso, brokoli in paradižnik, na vrh enakomerno položimo česen. Solato solimo in na njej naredimo mrežico iz majoneze.

Za tiste, ki ne marajo solate v tej obliki: liste solate lahko drobno sesekljamo, narežemo tudi na meso in narežemo na rezine paradižnika na dva dela. Vse sestavine zmešamo v skledi in prelijemo z majonezo, nato ponovno premešamo.

Ne pozabite sprati mesa;
Brokolija ne kuhajte dolgo, saj se zaradi mehke strukture zlahka spremeni v kašo;
Po kuhanju je treba brokoli preliti s hladno vodo, da ne izgubi barve;
Čeprav je brokoli nizkokalorična zelenjava, si ne smete misliti, da bo tudi mesna jed povsem nizkokalorična, a če ste na dieti, lahko nekatere sestavine zamenjate z manj škodljivimi za postavo;
Podobne jedi lahko vašo družino zlahka navadite na to nenavadno in zelo zdravo zelje.

Dober tek!

Zdrava in pravilna prehrana je ključ do dolgoživosti. Vsi nutricionisti se strinjajo s to trditvijo. Konec koncev, kaj človek zaužije, katere koristne snovi vsebujejo ti izdelki, je odvisna njegova kakovost življenja. Dnevna prehrana mora vsebovati svežo zelenjavo in prehransko piščančje meso. Posebno razkošno kombinacijo lahko dosežemo s pripravo piščanca z brokolijem. Ti dve sestavini sta bogati z ogromno količino lahko prebavljivih sestavin, brokoli vključuje skupino vitaminov A, C, B in E, je tudi skladišče fosforja, kalcija, kroma in magnezija. Piščanec z mesom je okusna dietna jed.

Piščanec brokoli - priprava hrane

Koliko zanimivih jedi lahko pripravite s pomočjo teh dveh zdravih izdelkov – juh, enolončnic in celo pite. Piščanca z brokolijem lahko spečete v pečici s kremno omako, lahko pa uporabite tudi počasen kuhalnik, ki bo gostiteljici bistveno prihranil čas, a na okus jedi nikakor ne bo vplival. Pojdimo naravnost na kuhanje!

Piščančji recepti s brokolijem

Recept 1: Italijanski piščanec s brokolijem

Priprava ne bo trajala več kot 30 minut, a tudi v tako kratkem času bodo vaši najdražji lahko uživali v sočni in dišeči jedi.

Zahtevane sestavine:

Piščanec - 600 g;

Brokoli - 300 g;

Česen - 3 zob;

Paradižnik - 1 kos;

italijanske začimbe;

Sir - 100 g.

Način kuhanja:

Torej potrebujemo mesno kašo. Lahko je belo meso, lahko pa vzamete tudi piščančjo nogo in meso ločite od kosti. Meso narežemo na trakove ali kvadratke, nato pa dobro prepražimo na olivnem olju. Po 10 minutah lahko brokoli pošljete v ponev, potem ko jih razdelite na socvetja. Česen stisnemo z nožem, da bo jedi dal boljši okus, pošljemo ga k mesu z zelenjavo. Pražimo 5-7 minut, solimo. Paradižnik drobno sesekljajte, ga pošljite k mesu, dušite še 10 minut. Čisto na koncu natremo sir, začinimo z italijansko začimbo in ugasnemo ogenj.

Recept 2: Piščanec z brokolijem, cvetačo, pečen v pečici

Včasih je težko pripraviti zanimivo jed, ki bi ugodila tudi najmanjšim članom družine. Konec koncev, jed mora biti ne le okusna, ampak tudi zdrava, sveža zelenjava, kot sta brokoli in cvetača, pa se s to nalogo v izobilju spopada.

Zahtevane sestavine:

Piščančji file - 1 kg;

Brokoli - 200 g;

Cvetača - 200 g;

Pečeno mleko - 1 žlica;

Sir - 200 g;

Rastlinsko olje;

Kisla smetana - 200 ml.

Način kuhanja:

Vse sestavine narežemo: piščančji file narežemo na ravne koščke, sir naribamo na grobo strgano, zelje in brokoli razdelimo na socvetja. Meso solimo, začinimo z rastlinskim oljem. Vzamemo pekač in položimo sestavine v plasteh - meso, brokoli, cvetačo. Pripravite omako - kislo smetano zmešajte s pečenim mlekom in sirom. Meso prelijemo z zelenjavo z nastalo konsistenco. Lahko potresete suha zelišča.

Pečemo v pečici pri 200 stopinjah 40 minut. Jed lahko postrežemo s pire krompirjem, z rižem in celo s testeninami.

Recept 3: Piščanec z brokolijem v počasnem kuhalniku

Kuhanje piščanca v počasnem kuhalniku bo vsem ljubiteljem dietne hrane omogočilo uživanje v sočni jedi.

Zahtevane sestavine:

Krompir - 500 g;

Piščančja prsa - 500 g;

Brokoli - 300 g;

Rastlinsko olje - 4 žlice. l.;

majoneza - 150 ml;

Začimbe.

Način kuhanja:

2. Gremo k mesu. Prsi narežemo na porcije.

3. V posodo multicookerja dajte meso, krompir, majonezo. Solimo, dodamo začimbe za meso. Zmešamo.

4. Nastavite način "Pečenje" za 40 minut.

5. Čebulo sesekljamo, brokoli sesekljamo.

6. Po 20 minutah odprite pokrov multicookerja in dodajte zelenjavo.

7. Po koncu načina "Pečenje" nastavite način "Pilaf" za 10 minut.

Recept 4: Piščanec z brokolijem in gobami

"Prava marmelada!" Točno to bo dobila ta jed! Meso je marinirano nekaj ur, kar zagotavlja neverjeten okus celotne jedi. Te začimbe je bolje razdeliti na dva dela, prvi del uporabimo pri kuhanju mesa, drugi pa pri cvrtju zelenjave.

Zahtevane sestavine:

Prsi - 400 g;

Sojina omaka - 100 ml;

Brokoli - 500 g;

Čebula - 2 kos.;

Vino - 60 ml;

Česen - 3 zob;

Ingver - 15 g;

Voda - 250 ml;

Rastlinsko olje;

Gobe - 400 g.

Način kuhanja:

Za marinado moramo združiti sojino omako in vino. Piščančja prsa narežemo na majhne koščke in jih potopimo v marinado. Za nekaj časa ga damo v hladilnik.

V ponvi segrejte rastlinsko olje. Pozor, nekatere začimbe dodamo že v tej fazi, neposredno v olje. Meso je marinirano, ocvrto na olju. Po 10 minutah odstranite meso.

Kuhanje zelenjave. V isti ponvi bomo popražili brokoli. Dodajte mu drugo polovico začimb in malo rastlinskega olja. Narezane gobe, brokoli in čebulo pražimo 5 minut, nato zalijemo z vodo in soljo. Takoj, ko je brokoli skoraj pripravljen, pošljite meso nazaj v ponev. Okrasite z 2 žlicama sojine omake. V procesu cvrtja izdelkov aktivno delamo z lopatko.

Takoj, ko omaka začne vreti, meso odstavimo z ognja.