Medovník v pomalom hrnci - jednoduché a chutné recepty na voňavý a svieži koláč. Ako uvariť lahodné medové sušienky v pomalom hrnci Medové sušienky v pomalom hrnci pri akej teplote

Najprv si pripravte tenké sušienkové cesto.

Ak je med tekutý, tak ho neroztopíme, len zmiešame so sódou bikarbónou a na chvíľu odstavíme.

Zatiaľ čo med a sóda začnú interagovať, urobme hlavnú vec, porazíme vajcia. Oddeľte žĺtky od bielkov. Cukor rozdelíme na dve rovnaké časti a jednu polovicu zmiešame s bielkom, druhú so žĺtkom.

Bielky vyšľaháme s cukrom do nadýchaného stavu, v prípade potreby pridáme trochu citrónovej šťavy, potom sa proces premeny bielkovín na silnú penu urýchli. Žĺtok musí byť mletý s kryštálovým cukrom až do bielej. Potom zmiešajte dve hmoty: proteín a žĺtok. Do vaječnej hmoty pridáme sódu bikarbónu uhasenú v mede. Dôkladne premiešajte hmotu, ktorá bude ešte veľkolepejšia.

V miske multivarky roztopte maslo alebo margarín. Medom tak ihneď vymažete formu, v ktorej budete neskôr piecť sušienku.

Do vzdušného základu cesta nalejeme rozpustené a mierne vychladnuté maslo (margarín). Všetko znova premiešame, na záver pridáme preosiatu pšeničnú múku.

Zmiešajte všetky ingrediencie a ihneď nalejte cesto do vymastenej misky multivarkára.

Pečte medovú sušienku pomocou programu Pečenie, nezabudnite otvoriť ventil na vypúšťanie pary. Doba varenia v tlakovom hrnci (výkon 900 W) 33 minút, v multivarke Panasonic a podobne (objem 4,5 l) - 60 minút.

Ak chcete piecť sušienku v rúre, urobte to pri teplote 180 stupňov po dobu 40 - 45 minút.

Kým sa základ pečie, pripravíme si čokoládový krém.

V hlbokom pohári zmiešajte vaječný žĺtok s vodou a kondenzovaným mliekom, až kým nebude hladká. Pridajte kakaový prášok a všetko znova premiešajte, aby nezostali žiadne hrudky. Pohár postavíme na mierny oheň a za stáleho miešania varíme do zhustnutia. Aby sa nevytvorili hrudky, smotanu miešajte malým šľahačom, čo je veľmi pohodlné. Hmota bude homogénna a rýchlo zhustne.

Čokoládový krém trochu ochlaďte kondenzovaným mliekom a potom pridajte zmäknuté (alebo na kocky nakrájané) maslo alebo margarín. Opäť použite metličku, všetko premiešajte, kým maslo (margarín.)

Upečené medové sušienky mierne vychladíme a nakrájame na tri koláčiky. Namočte každý koláč impregnáciou kávy a vína. Koláčiky natrieme čokoládovým krémom a zložíme na tortu, ktorá je zvrchu pokrytá krémom. Medovú sušienku môžete podľa želania ozdobiť šľahačkou, ja som mala semienka v poleve, ktoré dopĺňali moje pečivo.

V prezentovanom fotorecepte krok za krokom je sušienka pečená pomocou multivarky - tlakového hrnca Unit (výkon 900 W).
Experimentujte a varte s radosťou. Dobrú chuť a dobré recepty!

Medovik je jedným z tých receptov, ktoré rýchlo dávajú vysoký výsledok. Pečenie s prírodným medom má príjemnú chuť a vôňu, a ak budete postupovať podľa jednoduchého receptu, ukáže sa svieža. Navyše pri používaní moderných kuchynských spotrebičov - multivariek ušetríte čas pri varení a medovníku nastavíte dokonalý tvar.

Recepty na pečenie v pomalom hrnci

V pomalom hrnci nemôžete uvariť žiadne pečivo, ale koláče, koláče, charlotty, kastróly, muffiny sú v ňom skvelé. Najčastejšie sa pokúšajú pokryť koláč zo zariadenia polevou, pretože nemožno dosiahnuť krásnu zlatú kôrku, ale vo vnútri je cesto dokonale upečené, svieže a ľahké. Pečenie s medom má rôzne recepty na jeho zložky a je tiež ideálne na varenie v pomalom hrnci.

Tajomstvom získania nadýchaného a ľahkého cesta pre akýkoľvek recept je správna konzistencia. Cesto by malo byť podobné hustej kyslej smotane, homogénne a je dobré, ak sa v ňom pri šľahaní mixérom objavia malé vzduchové bublinky.

Multivar z multivarky

Za pol kila domáceho nesušeného tvarohu pôjde:

4 vajcia;
200 g 2,5% kefíru;
100 g krupice;
150 g cukru;
vrecko prášku do pečiva (najmenej 2 g);
soľ;
vanilka alebo škorica;
sušené ovocie 150 g (umyté, sušené, jemne nasekané).

Cukor sa pomaly naleje do silne rozšľahaných vajec a pokračuje v šľahaní, zvyšné zložky sa pridávajú jeden po druhom, ďalej šľahajte. Na konci sa pridá prášok do pečiva a po ňom sušené ovocie. Tekutá hmota sa naleje do misky multivarky pomazanej maslom. V režime "Pečenie" sa tvaroh varí 45-50 minút. Odporúča sa podávať dobre vychladené.

2. Čokoládový košíček

Jednoduchý recept na čokoládový koláč v pomalom sporáku si bude vyžadovať trochu jedla a úsilia:

balenie margarínu;
150 gramov cukru;
50 g kakaa;
100 gramov mlieka;
4 vajcia;
2 šálky múky;
prášok do pečiva.

V miske multivarky alebo v parnom kúpeli sa margarín roztopí, pridá sa k nemu cukor, kakao a mlieko, mieša sa, kým sa cukor úplne nerozpustí a nezačne vrieť. Tretinu zmesi zalejeme na ozdobenie hotového koláča a do zvyšku vychladnutej časti pridáme vajce a múku s práškom do pečiva. Všetko je vyšľahané, keď to pridávate. Hotová homogénna hmota sa naleje do misky, ktorú nie je potrebné mazať (v ceste je dostatok tuku), pečenie trvá 45 minút.

3. Charlotte v pomalom hrnci

Charlotte v pomalom hrnci je možnosťou pre začiatočníkov v pečení aj pre profíkov.

na 800 gramov ošúpaných jabĺk budete potrebovať pohár múky a cukru;
4 vajcia;
50 g masla;
práškový cukor - 2 polievkové lyžice;
prášok do pečiva;
škorica.

Prášok roztopte v horúcom oleji za stáleho miešania, nalejte hmotu do misy multivarky, nastavte režim vykurovania, rozložte jablká. Ovocie si môžete vopred zmiešať s mletou škoricou. Na jablká sa naleje cesto zo silne rozšľahaných vajec, múky, cukru. Doba pečenia - 40 minút.

Akýkoľvek košíček z pomalého hrnca bude chutnejší, ak sa zmení na koláč. Za týmto účelom sa svieži koláč rozreže na niekoľko menších a namočí sa do krému, ozdobí sa polevou, orechmi a ovocím.

Dokonca aj amatérsky cukrár môže vytvoriť pomerne vynikajúce jedlo pre slávnostný stôl, ak bez chýb reprodukuje odporúčania krok za krokom.

Medový koláč z viacerých varičov: recept

Pečenie s prírodným medom je nielen zdravší produkt ako na báze cukru, ale aj voňavý, so špeciálnou farbou. Medový koláč v pomalom sporáku má pomerne rozmanité recepty, takže by ste mali starostlivo pristupovať k výberu prísad.

Dôležité! Prášok do pečiva je lepšie hneď zmiešať s múkou a po pridaní do cesta hneď piecť. Takže sóda (alebo iná látka) nestratí svoje "vzdušné" vlastnosti.

V jednoduchom a veľmi sladkom recepte na 150 gramov medu sa odoberie jeden a pol šálky cukru, 5 vajec a 2,5 šálky múky + prášok do pečiva. Tekutý med pridáme do vyšľahaných vajec s cukrom, premiešame, pridáme múku a prášok do pečiva. Pošlite do pomalého hrnca na 50 minút.
Sušienky s medom v pomalom hrnci sú vysoké a mäkké, stačí vyšľahať vajíčka (6 ks) s pohárom cukru a pohárom medu do silnej peny a opäť dobre vyšľahať. Pridajte 2 šálky múky s práškom do pečiva, premiešajte. Každá sada bitia by mala trvať najmenej 5-7 minút! Čas varenia - 70 minút v režime "Pečenie". Pri príprave cesta by sa mal brať do úvahy objem misky v multivarke: z uvedených produktov sa získa plná 2-litrová misa, ktorá nebola doplnená po okraj o 5-8 cm.
Pečenie s medom v zhone v pomalom sporáku vyjde zo 4 kuracích vajec, 100 g cukru, pohára kyslej smotany, pohára medu, 2 pohárov múky, prášku do pečiva. Neustále šľahajte vajcia s cukrom, pridajte kyslú smotanu, med a na konci múku a prášok do pečiva. Pečieme 80 minút.
Medový koláč bude chutnejší a originálnejší, ak k nemu pridáte nasekané vlašské orechy, kôru a citrónovú šťavu. Na jednu porciu koláča je pol pohára orieškov a jeden citrón, z ktorého sa vytlačí všetka šťava do cesta a polovica jeho šupky sa rozotrie na jemnom strúhadle. Dĺžka pečenia sa nemení, no chuť nebude taká sladko-sladká.

Pečivo s medom je možné pripraviť nielen v dezertnej verzii, ale aj v snack bare. Môžete napríklad variť charlotte s dusenou kapustou. Recept bude rovnaký ako pri jablkovej charlotte. Medzi rozdiely:

do cesta sa pridá čierne mleté korenie (čajová lyžička);
náplň nie je položená v samostatnej vrstve, ale zmiešaná lyžičkou s cestom.

Dĺžka pečenia pre všetky druhy koláčov je približne rovnaká - asi hodinu, varenie v tlakovom hrnci zaberie menej času.

Koláčiky na báze medového cesta sa najlepšie vytvoria s použitím kyslej smotany, tvarohu, kyslých krémov, ktoré základ nasiaknu a otupí príliš sladkú chuť cesta. Sušienkový koláč sa ľahko mení tvar, čo výrazne rozširuje možnosti kombinácie.

Medovník bez medu, cukru, vajec

Nie každý má rád charakteristickú vôňu a dochuť medovníkov a pre niekoho môže predstavovať zdravotné riziko. Kuchári ponúkajú malé triky, aby si neodopreli chutné jedlo, ale zaobišli sa bez nežiaducej zložky. Ako nahradiť med pri pečení, aby nestratil chuť? Med môžete nahradiť napríklad javorovým sirupom, alebo dokonca džemom tekutej konzistencie! Pomery pridané do cesta budú závisieť od sladkosti produktu. Obvykle je pomer náhrad a medu 1:1, alebo 1:1,5. Ostatné zložky dezertu zostávajú nezmenené.

Prítomnosť medu v ceste dodáva spodku koláča zdanie karamelizácie, efekt náhrad nebude taký výrazný. Pri pridávaní džemu je lepšie z neho odstrániť semienka a šupky z ovocia pomocou sitka, ak sa tak nestalo pri stočení do pohárov.

Vzhľadom na vysoký obsah kalórií v miske nebude fungovať dodržiavanie diéty a vychutnávanie si medového koláča. Ak však zádrhel nie je len v strachu z nadváhy, ale aj v porušení endokrinného systému, potom je lepšie neinvestovať cukor do pečenia vôbec. Sladkosti postačí med a pena z rozšľahaných vajec vznikne, ak do nich pridáte štipku soli.

Chudý medový koláč nemôže obsahovať vajcia, mlieko, kefír alebo kyslú smotanu. Zlepšiť väzbové schopnosti produktov v chudej verzii pomôže margarín rozpustený v parnom kúpeli, pol pohára teplej vody alebo minerálka. Nádhera, samozrejme, nebude rovnaká ako pri vaječných možnostiach, ale podľa chuti - dobrá voľba. Môžete dokonca urobiť chudý koláč tak, že medzi vrstvami vytvoríte guľôčku z džemu.

Tajomstvo cesta s medom na pečenie

Medové cesto sa dá celkom jednoducho pripraviť na pečenie v rúre aj na varenie v pomalom hrnci. Ale každá gazdinka chce známym receptom dodať vlastnú chuť. Niektoré skúsenosti si, samozrejme, zaslúžia pozornosť.

Cieľ	Vybavenie	Výsledok
Zvýšenie množstva minerálov, vitamínov získaných z misky. Zvýšenie množstva vlákniny.	- pridávanie múky z rôznych druhov obilia	- tmavšia farba na reze; Nezvyčajná obilná aróma; Zvýšenie úžitkových vlastností konečného produktu
	- pridanie marhuľového džemu (najužitočnejšie)	- zmena farby a chuti pečenia; Najlepšie ceny za služby
	- krém na báze prírodnej kyslej smotany a čerstvého ovocia	- neutralizácia sladkosti; Zvýšenie nutričných vlastností; Zmäkčujúce cesto; Väčší minerálny a vitamínový potenciál
Neutralizácia sladkosti	šťava alebo citrusová kôra	- objavenie sa charakteristickej arómy; Menej výrazná sladkosť pokrmu
Výrazný zlatý odtieň	- Okraje misy posypané cukrom vopred vymastené maslom	- karamelizácia okrajov pečiva
mäkké cesto	- pridanie kefíru, minerálnej vody do cesta; Použitie krémov na báze kyslej smotany (iné sú príliš sladké)	- svieži koláč; Mäkká, nie sladká textúra cesta

Azda hlavným tajomstvom lahodného medovníka s prírodným medom je výber samotného včelieho produktu: čím menej výrazná je chuť a vôňa kultúry, z ktorej sa zbiera, tým lepšie. Nielen pohánkovú vôňu, ale aj horkastú chuť jej dodá napríklad pohánkový med.

Medový koláč v pomalom hrnci je voľbou pre ženy v domácnosti, ktoré si vážia svoj čas, ale nechcú sa rozlúčiť s vysokou kvalitou a užitočnosťou produktu. Rozmanitosť receptov a prístupov k vareniu vám pomôže nájsť presne vašu kulinársku stanicu a fotografie uverejnené na kulinárskych fórach sa stanú pokladnicou nápadov na vaše vlastné variácie podávania.

"Medovik" je pochúťka, ktorú mnohí milujú už od detstva. Pripravovali ho naše staré mamy, mamy a teraz ho často varíme aj my. Voňavý kúsok koláča namočený v smotane pravdepodobne nenechá nikoho ľahostajným.

Varenie medovníkov je jednoduché a nepoužíva sa toľko prísad. Pri príprave cesta je dôležité použiť prírodný med. Domáci medovník na rozdiel od kupovaného neobsahuje farbivá a arómy. Nevýhody tohto koláča sú vysoký obsah kalórií a rýchle vymiznutie z misky.

Najradšej mám medovníčky s kyslou smotanou alebo tvarohovou smotanou. Koláčiky sú dobre namočené a koláč je jemný a chutný. Navrhujem uvariť sviežu medovú sušienku v pomalom hrnci. Za recept na sušienky ďakujem Lene Sokur.

Varím jedlo podľa zoznamu.

V miske zmiešame med a sódu bikarbónu.

Med zohrievam so sódou vo vodnom kúpeli, občas premiešam. Hmota je bujná a naberá na objeme.

V inej miske zmiešame vajcia a cukor.

Vajcia s cukrom šľahám mixérom asi 10 minút.

Do tretej misky preosejeme múku so štipkou vanilky.

Medovú hmotu nalejte do misky s rozšľahanými vajíčkami, jemne premiešajte lyžičkou pohybmi zhora nadol.

Do medovo-vajcovej zmesi pridám pár lyžíc preosiatej múky, opäť premiešavam lyžicou jemnými pohybmi zhora nadol.

Pridám opäť trochu múky, premiešam. Robím to dovtedy, kým nespotrebujem všetku múku.

Misku multivarkára som namazal rastlinným olejom, vložil do neho cesto (objem môjho multivarku je 4 litre).

Misku s cestom vložím do pomalého hrnca, zatvorím veko a zapnem režim „Pečenie“ na 1 hodinu 10 minút. Ukáže sa svieža voňavá medová sušienka.

Medovú sušienku uvarenú v pomalom hrnci pomocou podnosu vyberiem z misky a preložím na mriežku, nechám vychladnúť. Túto sušienku som nakrájala na 4 časti.

Na tortu s krémom vždy namočím torty sirupom (inak bude torta suchá), navrstvím krém z kyslej smotany, tvarohu, práškového cukru a vanilínu.

Šťastné pitie čaju!

Medovik je pochúťka, ktorú mnohí milujú už od detstva. Pripravovali ho naše staré mamy, mamy a teraz ho často varíme aj my. Voňavý kúsok koláča namočený v smotane pravdepodobne nenechá nikoho ľahostajným.

Varím jedlo podľa zoznamu.

V miske zmiešame med a sódu bikarbónu.

Med zohrievam so sódou vo vodnom kúpeli, občas premiešam. Hmota je bujná a naberá na objeme.

V inej miske zmiešame vajcia a cukor.

Vajcia s cukrom šľahám mixérom asi 10 minút.

Do tretej misky preosejeme múku so štipkou vanilky.

Medovú hmotu nalejte do misky s rozšľahanými vajíčkami, jemne premiešajte lyžičkou pohybmi zhora nadol.

Do medovo-vajcovej zmesi pridám pár lyžíc preosiatej múky, opäť premiešavam lyžicou jemnými pohybmi zhora nadol.

Pridám opäť trochu múky, premiešam. Robím to dovtedy, kým nespotrebujem všetku múku.

Misku multivarkára som namazal rastlinným olejom, vložil do neho cesto (objem môjho multivarku je 4 litre).

Misku s cestom vložím do pomalého hrnca, zatvorím veko a zapnem režim pečenia na 1 hodinu 10 minút. Ukáže sa svieža voňavá medová sušienka.

Medovú sušienku uvarenú v pomalom hrnci pomocou podnosu vyberiem z misky a preložím na mriežku, nechám vychladnúť. Túto sušienku som nakrájala na 4 časti.

Čas: 80 min.

Porcie: 6-8

Obtiažnosť: 2 z 5

Ako uvariť lahodnú medovú sušienku pomocou pomalého hrnca

Ako viete, v pomalom hrnci môžete variť nielen prvé jedlá, omáčky alebo prílohy, ale aj vynikajúce domáce pečivo.

Je obzvlášť vhodné variť recepty na sušienky pomocou kuchynských spotrebičov, ktoré sú vždy mäkké, nadýchané, vzdušné, so svetlozlatou kôrkou, ako aj šťavnaté a jemné. Žiadna výnimka a medová sušienka v pomalom hrnci.

Toto pečivo sa okrem mäkkosti a šťavnatosti javí ako obzvlášť jemné vďaka takej zložke, ako je med. Vo výsledku získate výbornú sušienku, z ktorej si môžete pripraviť úžasný domáci koláč.

Medová sušienka v pomalom hrnci poteší každú gazdinku, pretože takéto pečivo je na sviatočných a jedálenských stoloch zriedkavé.

Faktom je, že mnohé súčasné ženy v domácnosti sa bojí variť domáce sušienky, pretože sa ukážu ako beztvaré a nie svieže.

Ale pri varení v pomalom hrnci je situácia iná - sušienka dokonale drží svoj tvar a tiež sa ukáže ako chutná, jemná a veľmi šťavnatá.

Stojí za zmienku, že recepty na takéto pečivo sú široko známe na výrobu koláčov, pretože medové koláče sa hodia k akémukoľvek krému a tiež robia pečivo obzvlášť chutné.

Nie je možné si nevšimnúť, že s príchodom multivariek sa pečenie oveľa ľahšie varí. Už sa totiž nemusíte neustále pozerať do rúry, aby ste skontrolovali, či je cesto upečené a či je sušienka pripálená.

Okrem toho nemusíte sedieť v kuchyni a neustále prevracať panvicu, kým budete čakať, kým sa jedlo uvarí.

To je dôvod, prečo sa súčasné recepty na domáce pečenie stali žiadanými medzi mnohými modernými ženami v domácnosti, pretože nie každý chce neustále kupovať pečivo z obchodu, aby pripravil slávnostný alebo jedálenský stôl.

Medovú sušienku v pomalom hrnci môžete ozdobiť a doplniť akýmikoľvek výrobkami, pretože takéto jedlo sa hodí k mnohým prísadám.

V tomto prípade môžete svojmu vkusu úplne dôverovať, pretože aj sušienka nasiaknutá džemom vytvorí výbornú pochúťku.

Stojí za zmienku, že aj v nezávislej forme sa pečenie pri pohľade na tematické fotografie ukazuje ako celkom jemné a chutné.

Preto, ak sa rozhodnete uvariť domácu sušienku a potešiť domácnosť, skúste varenie v pomalom hrnci a pochopíte, čo sa robí rýchlo a nie je vôbec ťažké.

Pomalý hrniec je moderný kuchynský spotrebič, ktorý dokonale pripraví akékoľvek recepty. Medovník nie je výnimkou. Výhody prípravy takéhoto jedla zázračnou technikou sú mnohé.

V prvých minútach pečenia koláč získa tvar a nadýchanosť, takže nebudete musieť hľadať zapekaciu misu ani čakať, kým sa cesto stane nadýchaným a vzdušným.
Sušienku môžete variť kedykoľvek, čo je dôležité pri výrobe koláčov.
Nebudete musieť sedieť v kuchyni a neustále sledovať proces varenia - stačí nastaviť správny režim a môžete bezpečne podnikať.
Sušienka sa počas varenia nepripáli, bude ľahká a vzdušná. Cesto zároveň nestratí svoju šťavnatosť a medovú chuť a vôňu.
Ak sa rozhodnete uvariť veľký koláč, môžete použiť dvojitú dávku produktov, najmä preto, že je oveľa jednoduchšie variť veľkú sušienku v pomalom sporáku ako v rúre.
Počas varenia sa koláč celkom jednoducho vytiahne z misy.
Pri varení je pokrm rovnomerne pokrytý zlatým odtieňom a svetlou kôrkou.

Ako vidíte, pri varení v pomalom hrnci je veľa výhod. Preto sa mnohé ženy v domácnosti pokúšajú variť domáce koláče pomocou kuchynských spotrebičov, pretože je to nielen jednoduché, ale aj veľmi rýchle.

S čím môžete variť

Tradične sa sušienka s prídavkom medu podáva samostatne. Ak sa však rozhodnete urobiť z neho tortu alebo inú maškrtu, môžete tortu spestriť mnohými prísadami:

džem
kyslá smotana, puding, mlieko, čokoládový krém
čerstvé ovocie
kondenzované mlieko
tvaroh

Alebo môžete ozdobiť len vrch torty posýpkou alebo domácim krémom, ktorý tiež dodá jedlu lahodný a skvelý vzhľad.

Súdiac podľa mnohých fotografií, môžete sušienku doplniť rôznymi spôsobmi - v tomto prípade to všetko závisí od vášho vkusu a preferencií domácnosti.

Podľa tipov si môžete uvariť vynikajúcu sušienku, ktorá osloví každého, kto sa rozhodne vyskúšať domáce koláče:

Cesto je nevyhnutné piecť v programe „Pečenie“, pretože v tomto prípade vám optimálna teplota umožní cesto rýchlo upevniť a dodať mu nádheru.
Aby pečivo voňalo, môžete do cesta pridať vanilín.
Med je lepšie použiť kvapalinu. Alebo sa môže pred varením roztaviť vo vodnom kúpeli, aby sa produkt rovnomerne premiešal.
Ak chcete, môžete priamo do cesta pridať čerstvé ovocie, bobule alebo citrónovú kôru.
Mnohé recepty vyžadujú dôkladné vyšľahanie vajec a cukru – v tomto prípade by ste tento krok nemali ignorovať.
Cukor by sa mal pridávať toľko, koľko si vyžadujú recepty na varenie, pretože keď sa porazí s vajíčkami, vytvorí sa svieža pena, od ktorej závisí nádhera a ľahkosť budúceho koláča.

Prísnym dodržiavaním receptov získate vynikajúcu domácu sušienku, ktorá bude taká chutná a chutná, že ju budete chcieť uvariť na každú špeciálnu príležitosť.

Spôsob varenia

Prípravou receptov na pečenie medu získate jemnú, voňavú, vysokú sušienku, ktorá každého poteší výbornou medovo-karamelovou farbou.

Ingrediencie:

Poháre na odmeranie produktov sa používajú na 200 ml.

Krok 1

Med preložíme do železnej nádoby, pridáme prášok do pečiva a výslednú zmes položíme na sporák. Čakáme, kým hmota nezačne peniť a nezväčší objem 2-3 krát, ako je znázornené na fotografii.