Obsah kalórií v kaši z perličkového jačmeňa, výhody a škody pri konzumácii. Poznámka pre spravodlivú polovicu ľudstva

Jačmeň je jačmeň, ktorý bol podrobený špeciálne zaobchádzanie. Najprv sa zozbiera jačmeň vrchná vrstva, takzvané otruby. Následne brúsia a leštia. Po spracovaní sa zrná jačmeňa stávajú ako „perly“, t.j. „perly“. Odtiaľ pochádza názov obilniny – perličkový jačmeň.

Jačmenná kaša je nepochybne zdravý, no kontroverzný produkt. Mnohí to nemajú radi kvôli času varenia. Ale to vie málokto perličkový jačmeň môžu byť rôzne:

• Bežný perličkový jačmeň je celozrnná obilnina bez škrupiny. Aby sa zrno zbavilo škrupiny, pomelie sa asi 6-krát, čím sa zachovajú vitamíny, minerály a látky. Počas procesu mletia sa tvar zrna nemení a zostáva podlhovastý.
• Obilniny s názvom „holandský“ sú tiež celé zrná, ktoré prešli hlboké spracovanie. Mletie pokračuje, kým zrno nezíska guľovitý tvar. Takéto obilniny sa varia rýchlejšie, ale množstvo živín sa zníži.
• Bežné sú aj jačmenné krúpy, ale drvené perličky. Na získanie bunky sa zrno perličkového jačmeňa rozdrví. Cereálie sa výrazne líšia vzhľadom a chuťou.

Jačmenná kaša: výhody a škody, obsah kalórií

Výhody perličkového jačmeňa pre telo sú spôsobené rozmanitosťou jeho zloženia. Perlový jačmeň obsahuje:

• vitamíny skupiny B: B1, B2, B3, B5, B6, B9;
• vitamíny K, E, A, D;
• stopové prvky: fluór, meď, mangán, selén, fosfor, zinok;
• makroprvky: železo, draslík, vápnik, sodík;
• uhľohydráty;
• proteíny;
• tuky;
• hordecin - prírodné antibiotikum;
• aminokyseliny;
• celulóza;
• cukry;
• enzýmy;
• mastný olej;
• minerálne soli.

Perlový jačmeň: obsah kalórií na 100 gramov

Perlový jačmeň pozostáva zo sacharidov - 66,9 g, tukov - 1,1 g, bielkovín - 9,3 g asi 85% zloženia jačmeňa sú sacharidy. Sacharidový komplex je bohatý na: vlákninu, hemicelulózu, škrob, prírodné cukry a hlien. Proteínový komplex je reprezentovaný prítomnosťou 20 aminokyselín, z ktorých 8 je esenciálnych. Zrno obsahuje aminokyseliny lyzín, metionín a tryptofán.

Veľké množstvo uhľohydrátov umožňuje, aby kaša bola celkom výživná. Raňajky s jačmeňom zabezpečia optimálny prísun energie počas dňa. Kaša z perličkového jačmeňa obsahuje kalórie v množstve 315 kcal na 100 gramov.

Ako je perličkový jačmeň užitočný?

Bohatosť jačmeňa poskytuje perličkový jačmeň s nasledujúcimi prospešnými vlastnosťami:

• antibakteriálne a protiplesňové;
• antivírusové a protizápalové;
• antispazmodické a antipyretické;
• obaľujúce a diuretikum.

Perlový jačmeň je univerzálna kaša, jej prospešné vlastnosti ovplyvňujú predovšetkým gastrointestinálny trakt. črevného traktu. Jačmeň pre žalúdok je užitočný, pretože organizuje: obalenie žalúdka, vyplnenie mikrotrhlín, absorpciu škodlivé látky a čistenie čriev, zvýšenie vstrebávania živín.

Perlový jačmeň je výživná kaša, pri pravidelnej konzumácii môže byť prospešná aj škodlivá pre postavu. Vďaka schopnosti rýchlo a efektívne očistiť telo je perličkový jačmeň cenným produktom pre tých, ktorí schudnú. Podporuje rýchle odstránenie odpadu a toxínov účinné čisteniečrevá. Veľké množstvo vlákniny zvyšuje črevnú motilitu. V kombinácii so schopnosťou absorbovať sa v minimálnom množstve je perličkový jačmeň cenný pri obezite. Poškodenie znamená nadmerné používanie kaša dlho. Lepok obsiahnutý v perlovom jačmeni podporuje vylučovanie vápnika. Pre telo je to spojené so zvýšenou krehkosťou kostí.

Čo je užitočné pre perličkový jačmeň pre ženy, je prítomnosť aminokyseliny lyzínu. Lyzín stimuluje intenzívny prísun kolagénu. Kolagén sa stará o vonkajšiu krásu ženy, spomaľuje proces starnutia pokožky a celého tela. Lyzín má tiež antivírusové vlastnosti, takže je účinný pri prechladnutí.
Vitamíny obsiahnuté v perlovom jačmeni majú vplyv na rôzne orgányľudské funkcie a systémy. Vitamín A pomáha obnoviť zrak a zlepšuje imunitu. Jeho zásluhou je aj vonkajšia krása pokožky, vlasov, nechtov. Vitamín B3 je nevyhnutný pre fungovanie nervového systému a pomáha znižovať hladinu cholesterolu. Komplexné vitamíny B umožňujú tvorbu hemoglobínu bez nich, výmena aminokyselín a bielkovín je nemožná. Vitamíny skupiny B sú silným zdrojom energie. Za účasti vitamínu D dochádza k tvorbe kostí a zubov.

Perličkový jačmeň, najmä odvar, sa používa pri liečbe pečene a žlčníka, ako aj pri akýchkoľvek ochoreniach urogenitálneho systému.
Hordecin môže pomôcť pri plesňových ochoreniach kože. Využíva sa komplexne ako súčasť medikamentóznej terapie.

Konzumáciu perličkového jačmeňa treba v takýchto prípadoch obmedziť alebo dočasne vylúčiť z jedálnička.

Názov kaše z perličkového jačmeňa hovorí o osobitnom postoji k nej. Nie každý produkt bude nazývaný klenotom. Perly sa kedysi nazývali perly. Ošúpané a leštené jačmenné zrná vyzerajú trochu ako sladkovodné perly, ale jačmenná kaša nebola cenená pre svoj vzhľad, ale pre jej nutričnú hodnotu a prospešné vlastnosti.

V kaši z perličkového jačmeňa sú výhody a škody neporovnateľné. Jačmenné zrno by sa malo konzumovať opatrne, ak máte individuálnu neznášanlivosť na bielkovinové zložky perličkového jačmeňa a ak je telo náchylné na zápchu. Tí, ktorí schudnú, musia brať do úvahy vysoké nutričná hodnota kaša. Kaša z perličkového jačmeňa nemá medzi obilnými výrobkami obdobu, pokiaľ ide o obsah kalórií. 100 gramov kaše obsahuje 350 kcal. Tu končia kontraindikácie...

Najväčšou nevýhodou perličkového jačmeňa je náročnosť jeho prípravy. Veľké, husté zrná vyžadujú dlhodobé tepelné spracovanie a špeciálne kuchárske zručnosti.

Jačmenná kaša: výhody

Zrná jačmeňa obsahujú takmer celú užitočnú sadu živiny a nevyhnutné vitamíny k ľudskému telu pre rast, rozvoj a fungovanie.

• Vitamín A, najčastejšie nazývaný karotén, je nevyhnutný na posilnenie obranyschopnosti organizmu.
• Vitamíny skupiny B pomáhajú urýchliť metabolické procesy a priaznivo pôsobia na činnosť nervovej a obehovej sústavy.
• Vitamín E dodáva pokožke svieži, elastický a mladistvý vzhľad.
• Draslík a horčík, ktoré sú v perlovom jačmeni bohaté, podporujú činnosť srdcového svalu a zlepšujú elasticitu ciev.
• Vápnik udržuje kosti silné.
• Sodík je zapojený do metabolizmus voda-soľ, zabraňuje pohybu kvapaliny z cievy v látke.
• Fosfor zlepšuje duševnú a svalovú činnosť, spevňuje kosti.
• Železo je nevyhnutné pre správny metabolizmus kyslíka a tvorbu hemoglobínu.
• Mangán má priaznivý vplyv na procesy rastu, vývoja a reprodukčnej aktivity tela.
• Zinok zabezpečuje aktiváciu imunitného systému a rozvoj sexuálnej sféry.
• Selén poskytuje normálna prácaštítna žľaza.

Výhody perličkovej kaše nie sú obmedzené na súbor vitamínov a mikroelementov, ktoré obsahuje. Energeticky hodnotný produkt s vysokým obsahom ľahko stráviteľných látok rastlinný proteín spestruje jedálny lístok deťom a ľuďom aktívne športujúcim. Pre starších ľudí môže byť perličkový jačmeň skutočnou spásou, najmä ak sú problémy s gastrointestinálny trakt. Mäkký obalový efekt jačmennej kaše je nevyhnutný pri gastritíde a peptický vred.

Ako správne variť perličkovú kašu?

Bohužiaľ, láska k perličkovej kaši, ktorá staré časy nazývaný „kráľovský“ nemožno považovať za univerzálny. Je to spôsobené jednoduchou neschopnosťou a neochotou správne uvariť kašu. Husté zrno jačmeňa si vyžaduje osobitný prístup a starostlivú pozornosť. Len čo sa trochu odchýlite od rokmi overeného receptu, cereálie sa uvaria do nepožívateľného pevného „šrapnelu“. Takto neúctivo nazývajú perličkový jačmeň muži, ktorí sa počas vojenskej služby preženú kašou. Teraz, mimochodom, perličkový jačmeň sa zavádza do stravy vojakov iba ako súčasť prvých chodov, pričom je vylúčený zo zoznamu príloh k druhému chodu.

1. Tradičné ruské jedlá sa pripravovali v rúre, to znamená, že sa nesmažili ani nevarili, ale dusili na mierne horúcom mieste, čím získali úžasnú vôňu, chuť a textúru. Na bežnom sporáku vám jednoduché zariadenie pomôže dosiahnuť efekt pokojného dusenia: vodný kúpeľ. Pre najmodernejších a najpokročilejších kuchárov je vhodný multifunkčný multivarič.
2. Perlový jačmeň musí byť pred varením namočený. Pokhlebkin odporúča vziať liter studená voda na pohár cereálií. Za desať až dvanásť hodín zrná jačmeňa napučia a zdvojnásobia svoju veľkosť, pretože absorbujú veľké množstvo vody. Najnetrpezlivejší kuchári varia cereálie horúca voda v termoske. Takýto predparený perličkový jačmeň sa dá uvariť rýchlo, doslova asi za pätnásť minút.
3. Kuchári, ktorí chcú získať autentickú kašu, tú istú, ktorú podľa povestí zbožňoval Peter I., by sa nemali ponáhľať. Namočené zrno sa naleje do dvoch litrov teplé mlieko, priveďte do varu a nechajte na otvorenom ohni 5 minút.
4. Miska s kašou sa uzavrie až do konca procesu a vloží sa do veľkej nádoby s neustále vriacou vodou. Takto sa kaša dusí pri miernej teplote niekoľko hodín bez toho, aby sa pripálila alebo vykypela. žiadne osobitné úsilie Varenie nebude potrebné, okrem toho, že budete musieť z času na čas skontrolovať prítomnosť vody v parnom kúpeli.
5. Dlhé dusenie vedie ku skaramelizácii mlieka a úplnému prevareniu cereálií, ktoré prechádzajú do jemnej pasty príjemnej zlatistej krémovej farby. Oplatí sa ochutiť perličkový jačmeň kúskom maslo alebo malé množstvo smotany, zamiešajte a zjedzte, vychutnávajte si každý dúšok.

Kaša z perličkového jačmeňa

Jačmenná kaša: výhody pri chudnutí

Odborníci na výživu dôrazne odporúčajú používať kašu z perličkového jačmeňa na chudnutie, hoci jej obsah kalórií je dosť vysoký. Jačmenné krúpy sú neoceniteľným zdrojom bielkovín rastlinného pôvodu. Takáto bielkovina je úplne absorbovaná, zatiaľ čo živočíšne bielkoviny sú absorbované len čiastočne. Prispieva k tomu dostatočné množstvo bielkovín v strave s obmedzenou konzumáciou tukov a sacharidov správne chudnutie bez straty svalového tkaniva.

Jačmeň obsahuje veľa vlákniny, ktorá pomáha odstraňovať toxíny a prebytočných tukov z tela. Po zjedení časti perličkovej kaše sa človek zasýti a dlho nepociťuje hlad, pretože pomalé sacharidy obsiahnuté v perličkovom jačmeni, vyžadujú dlhý čas na rozklad a asimiláciu.

Diéty na chudnutie často trpia nevyváženou stravou, telo nedostáva dostatok potrebných látok. Ako je jačmenná kaša užitočná počas diéty? Bohaté zloženie a celú sadu potrebné pre človeka aminokyseliny, živiny a stopové prvky. Perlový jačmeň zlepšuje mozgovú činnosť, reguluje prácu endokrinný systém. Jačmenné jedlá sú indikované pri poruchách v kardiovaskulárny systém, cukrovka, cholelitiáza. Pre alergikov bude spásou kaša z perličkového jačmeňa, pretože svojím zložením znižuje účinok alergénov.

Perlový jačmeň: výhody a škody

Zloženie perličkového jačmeňa

Perlový jačmeň bol populárny už v staroveku. Leštené zrná obilniny svojim vzhľadom a tvarom veľmi pripomínali riečne perly, čiže perly a starí Slovania to nazývali perličkový jačmeň.

Podľa vlastností a vzhľadu sa perličkový jačmeň dodáva v nasledujúcich odrodách:

1. Perlový jačmeň (vopred spracovaný);
2. „holandský“ (celé zrno v tvare gule, ktoré prešlo hlbším mletím);
3. Jačmenné krúpy (opatrne rozdrvené zrná perličkového jačmeňa).

Kaša vyrobená z perličkového jačmeňa chutí dobre, ale je trochu drsná. Z „holandského“ vychádza viac jemné jedlo a takéto cereálie sa varia oveľa rýchlejšie. A z jačmenných krupíc môžete variť viskóznu homogénnu kašu, pričom strávite minimum času.

Fanúšikovia zdravých a správnej výživy vedieť o bohatom zložení tejto obilniny. Zloženie perličkového jačmeňa zahŕňa tieto látky:

• Draslík, horčík, zinok, železo;
• celulóza;
• Chróm, fosfor;
• lyzín;
• kyselina kremičitá;
• vitamíny B, PP, K, D, A, E;
• selén;
• Hordecin (organické antibiotikum).

Prítomnosť perličkového jačmeňa v strave obohatí telo o obrovské množstvo vitamínov a mikroelementov, dodá pokožke mladosť a zlepší fungovanie všetkých životne dôležitých systémov. Špeciálna látka zvaná lyzín podporuje tvorbu kolagénu v epidermálnych bunkách, čím pomáha omladzovať pokožku a vyhladzovať jemné vrásky. Vďaka tejto obilnine sa udržiava zdravie srdca a telo je nabité energiou a silou.

Odborníci na výživu odporúčajú konzumovať horkú kašu z perličkového jačmeňa. Ak máte radi vychladené perličky, mali by ste vedieť, že v tomto stave sú horšie stráviteľné a vstrebateľné žalúdkom.

Škodlivosť perličkového jačmeňa

Kašu z perlového jačmeňa môžu konzumovať dospelí, ako aj deti po štyroch rokoch, pretože nemôžu spôsobiť žiadne zjavné poškodenie tela. Existuje však niekoľko kontraindikácií, ktorým by ste mali venovať pozornosť:

• Kvôli vysoký obsah v bezlepkových obilninách sa neodporúča konzumovať tehotným ženám. Poškodenie perličkového jačmeňa v tomto prípade bude významné, pretože tento komplexný proteín má nepriaznivý vplyv na telo matky a môže spôsobiť problémy tráviace procesy, zápcha.
• Deťom starším ako štyri roky môžete ponúknuť jedlá z perličkového jačmeňa. Keďže táto obilnina je pre žalúdok dosť ťažko stráviteľná, jej konzumácia môže viesť k poruchám trávenia v nesformovanom organizme malého dieťaťa.
• Jačmeň môže byť škodlivý, ak človek trpí zápchou resp zvýšená kyslosťžalúdka. Muži by mali perličkový jačmeň konzumovať s veľkou opatrnosťou a s mierou, jeho stála prítomnosť na jedálnom lístku môže spôsobiť impotenciu a znížené libido.

V strave zdravý človek Kaša z perličkového jačmeňa by nemala byť viac ako trikrát týždenne. IN veľké dávky Lepok môže prispieť k vyplavovaniu vápnika z buniek tela, čo vedie k krivici v detstve a zvýšenej lámavosti kostí u dospelých.

Kalorický obsah perličkového jačmeňa

Užitočné vlastnosti perličkového jačmeňa

Jačmeň na chudnutie

Diéta z perličkového jačmeňa

Strava človeka, ktorý sa rozhodol pre perličkovú diétu, pozostáva len z čerstvej kaše a čistá voda. Táto diéta sa vykonáva päť alebo viac dní. Cereálie sa cez noc nalejú vodou a potom sa uvaria vo vode do mäkka a konzumujú sa bez korenia alebo oleja.

Komu diéta z perličkového jačmeňa bola účinná, cereálie sa varí vo vode, ale nepridávajú sa žiadne korenie ani olej Naši čitatelia odporúčajú túto otázku. Ako schudnúť bez vyčerpávajúcich diét, zrieknutia sa množstva jedál a časovo náročných cvičení. Ľudia zároveň hľadajú spôsob, ktorý nepoškodí ich zdravie. Nevedeli sme, ako odpovedať na túto otázku, kým jeden z našich čitateľov neodporučil účinný a absolútne prírodný liek na chudnutie. Tento produkt nemá vedľajšie účinky, kontraindikácie a nijako nepoškodzuje telo a pozostáva výlučne z prírodných zložiek. Chudnutie je dosiahnuté odstránením odpadu, toxínov a rozbitých tukových usadenín. Už za pár týždňov si všimnete prvé ohromujúce výsledky. Vyberte si program na chudnutie (zadarmo) →

Stravu z perličkového jačmeňa nemožno nazvať pestrou; prežiť týždeň na „prázdnej“ kaši nie je ľahká úloha. Preto je do stravy povolené ovocie, nízkotučné jedlá alebo varené ryby.

Diétne menu s perličkovým jačmeňom môže byť takéto:
Ráno: jačmeň varený vo vode s prídavkom strúhaného jablka;
Obed: nesladené jablko;
Obed: varená ryba s kašou z perličkového jačmeňa;
Popoludňajšie občerstvenie: 300 g kefíru (1%);
Večer: kaša z perličkového jačmeňa.

Výsledok bude viditeľný po týždni – zmizne asi päť kilogramov nadváhu, trávenie sa ustáli, bude prirodzené čistenie telo pred škodlivými toxínmi. Stav sa zlepší koža a prítomnosť draslíka a množstva vitamínov v obilninách bude mať veľký vplyv na fungovanie obehového a kardiovaskulárneho systému.

Perlový jačmeň je zdravá a cenovo dostupná obilnina, poškodenie tela je minimálne. Jeho konzumáciou môžete nielen schudnúť, ale aj zlepšiť svoje zdravie, zlepšiť fungovanie životne dôležitých orgánov a predĺžiť si mladosť.

Jačmeň: výhody a škody, vlastnosti, obsah kalórií. Ako variť perličkový jačmeň?

Aký druh perličkového jačmeňa existuje?

Tradičné

S čím podávať perličkovú kašu?

Ingrediencie:

Kapustnica s perličkovým jačmeňom a hubami

Ingrediencie:

Bez ohľadu na to, ako sa cítite o perličkovom jačmeni, pri vytváraní jedálneho lístka by sa malo brať do úvahy jeho poškodenie a prínos pre telo. Ak budete jesť porciu perličkovej kaše aspoň 2-3 krát týždenne, môžete výrazne zlepšiť svoje zdravie. Perlový jačmeň:

• čistí črevá od toxínov vďaka skvelý obsah vláknina, normalizuje stolicu;
• znižuje hladinu cholesterolu v krvi vďaka obsahu polysacharidu b-glukánu;
• aktivuje imunitný systém vďaka vitamínu A, chráni sliznicu dýchacie orgány z prenikania baktérií;
• odstraňuje kamene a piesok z obličiek a žlčníka vďaka obsahu kyseliny kremičitej;
• normalizuje činnosť srdca, chráni šošovku oka, obnovuje tkanivo po poškodení v dôsledku lyzínu v ňom prítomného;
• vývar z perličkového jačmeňa normalizuje činnosť žalúdka a odporúča sa na zotavenie po chirurgická intervencia v brušnej dutine;
• obsahuje vitamín E, ktorý dodáva pokožke pružnosť a podporuje normálny rast u detí; vápnik a vitamín D (posilňuje zuby, kosti, nechty a vlasy);
• obsahuje viac fosforu ako ryby; obsahuje jód, meď, kyselina listová, vďaka čomu stimuluje mozgovú aktivitu a frekvenciu svalových kontrakcií;
• obsahuje viac rastlinných bielkovín ako pšenica;
• zmierňuje anémiu v dôsledku veľkého množstva železa v obilninách;
• vynikajúce profylaktické proti ateroskleróze v dôsledku veľká kvantita vitamíny skupiny B;
• Obsah kalórií suchého perličkového jačmeňa je 352 kcal na 100 g suchých obilnín a 121 kcal na 100 g vareného jačmeňa, takže sa aktívne používa pri diétach na chudnutie.

Napriek tomu, že perličkový jačmeň má prospešné vlastnosti, má množstvo nevýhod a kontraindikácií. Kaša z perličkového jačmeňa by sa nemala konzumovať:

• deti do 3 rokov;
• tehotná žena;
• ľudia, ktorí sú alergickí na lepok, ktorý obsahuje perličkový jačmeň veľké množstvá;
• pacientov s častou zápchou a vysoká kyslosťžalúdka, keďže perličkový jačmeň je ťažko stráviteľný.

V porovnaní s ostatnými má táto obilnina jednu nevýhodu: varenie trvá dlho. Ak jačmeň večer nesparíte, budete ho musieť variť asi 3 hodiny.

Jačmeň na chudnutie

Ako vyberať a skladovať obilniny?

Koľko perličkového jačmeňa môžete zjesť?

Metóda naparovania

S namáčaním

Perlový jačmeň: výhody a škody. Perlový jačmeň: obsah kalórií, prospešné vlastnosti

Perlový jačmeň, ktorého výhody a škody sú už dlho známe každému, je v našej strave nenahraditeľný, hoci mnohí, mierne povedané, ho nemajú radi, najmä muži, ktorí si ho užívali v armáde. Nie nadarmo sa perličkovej kaši hovorí „sedliacka“.

Cereálie sa vyrába z jačmeňa a jej názov pochádza zo slova „perla“, čo znamená perla. Je to spôsobené tým, že svojim tvarom a farbou pripomína tento krásny kameň. Náš článok budeme venovať tomuto konkrétnemu produktu a pokúsime sa zistiť, čo je kaša z perličkového jačmeňa. Výhody a poškodenia, prospešné vlastnosti a kontraindikácie tohto užitočný produkt zvážime aj my.

Zlúčenina

Aké liečivé vlastnosti má perličkový jačmeň?

Ako správne variť kašu z perličkového jačmeňa

Diéta z perličkového jačmeňa

Pravidlá dodržiavania diéty s perličkovým jačmeňom

Výhody a poškodenie perličkového jačmeňa

Kontraindikácie a poškodenie

Masky z perlového jačmeňa

Perlový jačmeň je v podstate celé zrno jačmeňa, ktoré prešlo určitým spracovaním, pri ktorom bolo zo zrna odstránené. vonkajšia škrupina- otruby. Výsledný produkt môže telu priniesť jednoducho neoceniteľné výhody.

Jačmeň: výhody a škody na chudnutie

Výhody perličkového jačmeňa pre postavu

Jačmenná kaša je zdrojom množstva látok prospešných pre celé telo. Tento produkt obsahuje značné množstvo bielkovín, aminokyselín a uhľohydrátov, ako aj nejaký tuk. Táto obilnina nasýti telo mnohými vitamínmi a mikroelementmi, navyše je obzvlášť bohatá na vlákninu.

Proteíny obsiahnuté v perličkovom jačmeni budú výbornou výživou pre svaly, ktoré pomôžu vytesniť telesný tuk. Takéto zložky sú tiež potrebné pre normálny krvný obeh a na zabezpečenie plného fungovania ľudského mozgu.

Perlový jačmeň obsahuje najužitočnejšia aminokyselina lyzín, ktorý treba považovať za zdroj kolagénu. A práve táto látka je mimoriadne potrebná pre udržanie zdravia, hladkosti a pružnosti pokožky, čo je veľmi dôležité pre chudnutie a udržanie kondície.

Táto kaša obsahuje provitamín A, ktorý posilňuje vlasy a nechty, ako aj zlepšuje metabolické procesy. Vitamíny B vo svojom zložení majú tiež pozitívny vplyv na zdravie a stav pokožky a navyše normalizujú stav nervového systému tela (ktorý často trpí pri snahe schudnúť). Vitamín D v perličkovej kaši podporuje zdravé kosti a zuby. Okrem toho perličkový jačmeň obsahuje aj určité množstvo tokoferolu (vitamín E), ktorý je mimoriadne dôležitý pre zlepšenie stavu vzhľad pleti a na jej omladenie.

Systematická konzumácia perličkovej kaše zlepšuje fungovanie všetkých orgánov a systémov Ľudské telo. Tento doplnok stravy prečistí tráviaci trakt a iných častí tela od odpadov a toxínov, čo vám určite pomôže zbaviť sa prebytočných kíl a pomôže zlepšiť váš celkový vzhľad (stav pokožky, vlasov). Tiež jedenie perličkového jačmeňa pomôže aktivovať metabolické procesy.

Niektorí odborníci tvrdia, že takéto obilniny obsahujú špeciálne látky, ktoré zabraňujú ukladaniu tuku.

Perlový jačmeň je úžasné prírodné antiseptikum s protizápalovými, antispazmodickými a diuretickými vlastnosťami. Každá z týchto vlastností pomáha zbaviť sa nadváhy a pomáha udržiavať normálne fungovanie orgánov a systémov počas fázy chudnutia.

Je perličkový jačmeň škodlivý pre vašu postavu?

Ak jete perličkový jačmeň v nadmernom množstve, môže to viesť k zápche. A to nepríjemný jav Nielenže vám to nepomôže zbaviť sa nadváhy, ale povedie to aj k otrave tela produktmi vašej vlastnej vitálnej činnosti. Kvalifikovaní odborníci na výživu neodporúčajú jesť kašu z perličkového jačmeňa veľmi často - bude stačiť trikrát týždenne.

Taktiež, ak chcete schudnúť, nepridávajte do kaše olej, nejedzte ju spolu s mastnými a úprimne povedané nezdravými jedlami.

Jačmeň: ako variť na chudnutie?

Kaša z perličkového jačmeňa na chudnutie sa pripravuje veľmi jednoducho: musíte ju uvariť vo vode, až kým nebude drobivá, bez použitia soli alebo oleja. Treba poznamenať, že takéto obilniny nedosiahnu pripravenosť rýchlo a ich objem sa zvýši päťnásobne. Preto mnohí odborníci radia naliať obilniny studená voda večer a ráno priveďte napuchnuté zrná do pohotovosti.

Ak sa chcete držať diéty s kašou z perličkového jačmeňa pre... rýchle chudnutie, nezabudnite prijať opatrenia na prevenciu zápchy: jesť kašu so sušeným ovocím (najmä sušenými slivkami), konzumovať mliečne výrobky a piť čo najviac vody.

Na úspešné chudnutie si môžete pripraviť perličkový jačmeň so zeleninou. Na vytvorenie takého jednoduchého, chutného a zdravé jedlo Cibuľu by ste mali nakrájať na pol krúžky a mrkvu na prúžky. Orestujte túto zeleninu do mäkka v minimálnom množstve. olivový olej. Ďalej pridáme prelisovaný cesnak a soľ a korenie podľa chuti. Zmiešajte dobre pripravené prísady a zmiešajte ich s pripravenou kašou z perličkového jačmeňa, pričom dodržte približne rovnaké pomery. Potom zmes dusíme na miernom ohni, kým sa zelenina neuvarí.

Aby bol proces chudnutia s perličkovou kašou čo najefektívnejší, nezabudnite sa venovať športu (napríklad sa prihláste na kúpalisko) a vzdajte sa všetkých zlých návykov.

Priaznivé vlastnosti kaše z perličkového jačmeňa sú známe už od staroveku. Dokonca aj Pytagoras radil svojim študentom, aby zaradili toto obilie do svojho jedálnička na zlepšenie mozgová činnosť. V súčasnosti sa nič nezmenilo: ide o lacný produkt, ktorý pomáha proti mnohým neduhom. Takže, aké sú výhody a poškodenia perličkového jačmeňa? Rozšírme svoje vedomosti.

Kaša z perličkového jačmeňa - zloženie, nutričná hodnota a obsah kalórií

Napriek nenápadnému vzhľadu sú obilniny bohaté na sacharidy, bielkoviny a rastlinné tuky. Prítomnosť vitamínov a mikroelementov má veľkú hodnotu. Na 100 g suchého produktu teda pripadá: B1 – 0,12 mg; B2 – 0,06 mg; B5 – 0,5 mg; B6 – 0,36 mg; B9 – 24 mcg; E – 1,1 mg; RR – 3,7 mg; K – 172 mg; retinol (provitamín A) - 1,2 mcg.

Medzi mikroelementmi vedú fosfor (323 mg), mangán (0,65 mg), chróm (12,5 μg) a meď (280 μg). Tieto prvky sa pohybujú od 25 do 40 % denná norma spotreba minerálov. Perlový jačmeň obsahuje aj zinok, molybdén, selén, vápnik, horčík, železo, kobalt a draslík.

Hlavnou hodnotou produktu je zároveň obsah veľkého množstva esenciálnej aminokyseliny lyzínu. Je súčasťou bielkovín a tiež sa aktívne podieľa na regenerácii telesných tkanív, udržiavaní hormonálna rovnováha produkcia protilátok a enzýmov.

Táto kyselina je schopná preniknúť do vírusových a defektných buniek a zastaviť ich rast a šírenie. Vďaka tomu ľudia, ktorí pravidelne konzumujú perličkový jačmeň, znižujú riziko vzniku rakoviny a problémov s kardiovaskulárnym systémom.

Kaša z perlového jačmeňa je bohatá aj na vlákninu, ktorá sa nachádza vo väčšom množstve vlákniny ako v pšenici. Obsahuje aj prírodné antibiotikum hordecín. Používa sa na zmiernenie zápalu kože a užíva sa aj ako odvar pri prechladnutí.

Výhody perličkového jačmeňa tu nekončia, pretože obsah kalórií v kaši je iba 109 kcal na 100 g hotového výrobku (za predpokladu, že obilniny boli varené vo vode a bez oleja). Preto je príloha z perličkového jačmeňa ideálna pre ľudí, ktorí chcú schudnúť.

Priaznivé vlastnosti pre ženské telo

Okrem toho, že perličkový jačmeň je výbornou kašou na chudnutie a odstraňovanie toxínov z tela. Pre ženy má tiež množstvo výhod. Pravidelné používanie odvarov z perličkového jačmeňa teda pomáha zvyšovať materské mlieko u dojčiacich matiek. Príprava takéhoto nápoja je veľmi jednoduchá: 200 g obilnín zalejte pohárom vriacej vody a na miernom ohni varte 2-3 hodiny. Výsledný vývar ochlaďte, preceďte cez gázu a pite 50 ml 3-krát denne.

Kaša z perličkového jačmeňa (jačmeň) - výhody a poškodenia obilného produktu pre ľudské telo, prospešné vlastnosti jačmeňa, ako správne uvariť kašu z perličkového jačmeňa, aby bola drobivá, chutná a zdravá, zloženie a obsah kalórií perličková kaša na chudnutie -

Pozývame vás na rozhovor na webovej stránke pod nadpisom „Výhody a škody produktov“.

Z akého zrna sa vyrába kaša z perličkového jačmeňa?

Perlový jačmeň alebo, ako to kedysi volali, perličkový jačmeň, je prítomný na pultoch obchodov v veľká rozmanitosť. Každý vie, že pohánka sa vyrába z pohánky, ryžová kaša sa vyrába z ryže a kaša z perličkového jačmeňa sa vyrába z čoho, z akého obilia? Ukazuje sa, že perličkový jačmeň je vyrobený zo zŕn jačmeňa: zrná sú leštené, čiastočne odstraňujú vrchnú vrstvu a zanechávajú zrno podlhovastého tvaru.

Existuje aj spôsob spracovania, keď sa zo zrna odstráni celá škrupina a zrno sa dá okrúhla forma. Takto sa získavajú „holandské“ zrná, ktorých zrná sú oveľa menšie ako zrná perličkového jačmeňa.

Keď sa perličkový jačmeň melie, získa sa jačmeň, ale v našom bežnom chápaní to nie je perličkový jačmeň, hoci pôvodný produkt je rovnaký.

Predtým bol perličkový jačmeň drahý produkt, keďže proces spracovania obilia bol zložitý a náročný na prácu, takže kašu z neho si mohli dovoliť len bohatí ľudia, neskôr sa stal cenovo dostupný produkt pre všetkých. Teraz potravinársky priemysel Bez tejto obilniny je nemožné si to predstaviť.

Kaša z perličkového jačmeňa - aplikácia, fotografia perličkového jačmeňa

Moderné využitie perličkového jačmeňa je pestrejšie ako kedysi: varí sa z neho kaša, používa sa ako príloha, do šalátov, polievok, želé a kastrólov, kým predtým sa varili najmä kaše.

Kaša z tradičných perličkových jačmeňov má krémovú farbu a jemne orieškovú chuť a ak uvaríte kašu z holandského jačmeňa, kaša bude snehovo biela, jemnejšia a uvarí sa rýchlejšie.

V Rusku sú cereálie, ktoré nie sú úplne leštené, bežnejšie, ale sú k dispozícii aj „holandské“.

Kaša z perličkového jačmeňa - kalórie, zloženie

Neúplné mletie zŕn jačmeňa zachováva veľké množstvo užitočných látok v perličkovom jačmeni, čo ho robí nepostrádateľným v strave každej osoby.

Zloženie perličkového jačmeňa:

• vitamíny. A, B, D, E, PP;
• celulóza;
• makroprvky: vápnik, draslík, horčík, sodík, fosfor;
• stopové prvky: železo, meď, mangán, selén, zinok;
• proteín;
• aminokyseliny;
• tukov.

Obsah kalórií perličkového jačmeňa v suchej forme je 324 kcal na 100 g;
varená kaša z perličkového jačmeňa – 109 kcal na 100 g.

Jedlá pripravené z perličkového jačmeňa sú uspokojujúce a nízkokalorické, a preto odborníci na výživu zaraďujú opísanú obilninu do mnohých diét.

Užitočné vlastnosti kaše z perličkového jačmeňa, výhody

Zloženie perličkového jačmeňa vysvetľuje mnohé z jeho prospešných vlastností:

• zvyšuje črevnú motilitu, čo podporuje včasné vyprázdňovanie.
• o zápalové procesy Gastrointestinálny trakt, v pooperačné obdobie Dobre pomáha odvar z jačmeňa, pretože má hlienovitú konzistenciu a obaľuje steny žalúdka. Odvar sa pripravuje nasledovne: obilniny (250 g) a horúca voda alebo mlieko (1,5 litra) priveďte do varu, varte 20 minút, neceďte. Pite 3x denne 100-200 g Neuchovávajte, každý deň čerstvý odvar.
• Podporuje vďaka polysacharidu b-glukánu. Pacienti s vysoký cholesterol Túto obilninu by ste mali určite zahrnúť do stravy, ak neexistujú žiadne kontraindikácie na jej prijatie.
• Zabraňuje prenikaniu baktérií cez Dýchacie cesty kvôli provitamínu A.
• Kyselina kremičitá má deštruktívny účinok na kamene žlčníka, .
• Aminokyselina lyzín je nevyhnutná pre fungovanie srdca, pre rast a podieľa sa na oprave tkaniva.
• Fosfor sa podieľa na fungovaní endokrinného systému a pomáha aktivovať mozgovú činnosť.
• Vitamín D je potrebný pre pohybového aparátu, pre rast.

Na čo je ešte perličkový jačmeň užitočný?

• Vápnik je potrebný pre kĺby a kosti a jedlá z jačmeňa pomôžu doplniť nedostatok vápnika v tele.
• Vitamín C - pomoc imunitný systém A obranné sily telo.
• Vláknina a bielkoviny sú nevyhnutné na zníženie hladiny cukru.
• Selén a lyzín sú potrebné na udržanie elasticity pokožky, takže konzumácia kaší a odvarov pomôže pokožke vyzerať mlado a sviežo.

Zoznam týchto vlastností presvedčivo ukazuje, že perličkový jačmeň by mal zaujať dôstojné miesto v strave zdravých aj chorých ľudí.

Kaša z perličkového jačmeňa pre dojčiace matky a tehotné ženy - je to možné?

Tehotné ženy by sa mali stravovať tak, aby priniesli maximálny úžitok plodu a ich telu, aby tehotenstvo bez problémov zvládlo.
Pri zostavovaní jedálnička treba brať do úvahy zmeny, ktoré v tele nastávajú a pomôcť mu.

Jedlá vyrobené z perličkového jačmeňa dokonale zvládajú nasledujúce úlohy:

• pomoc pri zápche, ktorá sa v tomto období často vyskytuje, normalizovať črevnú motilitu;
• zlepšiť metabolické procesy;
• doplniť nedostatok železa;
• zvýšiť produkciu červených krviniek;
• makro- a mikroelementy sa podieľajú na práci srdca matky a plodu, podporujú nervový systémženy;
• pomôcť odstrániť stagnácia v organizme;
• pomáhajú udržiavať normálnu hmotnosť vďaka nízkemu obsahu kalórií.

Počas dojčenia je potrebné opustiť mnohé potraviny, aby nedošlo k poškodeniu dieťaťa, ale aby sa doplnili straty tela užitočné látky potrebné: potrebujú ich matka aj dieťa.

Opísaný produkt príde na pomoc aj tu. Existujú však funkcie jeho použitia, o ktorých musíte vedieť, aby ste ich získali maximálny úžitok pre zdravie z perličkovej kaše:

1. Začnite ho používať v strave najskôr mesiac po narodení, zavádzajte ho postupne, počnúc tromi lyžicami. Zároveň sledujte pohodu dieťaťa a postupne zvyšujte porciu.
2. Konzumujte najlepšie nie viac ako raz týždenne a spočiatku bez akýchkoľvek prísad (voda a cereálie). Doplnky by sa tiež mali zavádzať postupne, potom bude jasné, prečo dieťa pocíti nepohodlie.
3. Jedlá s touto obilninou sa najlepšie konzumujú horúce - takto sa lepšie vstrebáva.

Používaním tohto produktu získajú výhody a uspokojenie matka aj dieťa.

Harm kaša z perličkového jačmeňa

Pred všetkými prospešné vlastnosti Jačmeň, veľmi uznávaná kaša, sa musí konzumovať s rozumom. Ak neberiete do úvahy individuálny stav vášho tela, dokonca aj veľmi užitočné a dobrý produkt môže poškodiť:

• pre veľké množstvo vlákniny sa neodporúča konzumovať tento druh kaše pri žalúdočných vredoch a dvanástnik s exacerbáciou gastritídy;
• pri častá zápcha, nadúvanie, miska by mala byť zahrnutá do stravy s mierou;
• Je nemožné užívať doplnky vápnika súčasne s kašou z perličkového jačmeňa, medzi dávkami musí byť interval najmenej dve hodiny;
• pridajte jačmennú kašu do detská strava odporúča sa od dvoch do troch rokov, keďže je ťažko stráviteľné detské telo;
• užívanie vo veľkých množstvách pre mužov je náročné.

Škodlivé účinky možno vylúčiť, ak o tom viete.

Jačmenná kaša - ako variť vo vode (recepty na jačmeň)

Ako dlho trvá varenie perličkového jačmeňa? Zvláštnosťou prípravy tejto kaše je, že sa nevarí rýchlo, príprava trvá najmenej hodinu. Čo treba zvážiť pri plánovaní kulinárskych projektov.

Kaša z perličkového jačmeňa sa varí v mlieku a vode (na diétne použitie). Existuje veľa receptov, ako chutne a rýchlo uvariť kašu z perličkového jačmeňa, ale zvláštnosťou všetkých je namáčanie obilnín, pretože zrná sú celé a husté.

• Recept 1.

Namočte perličkový jačmeň na 10-12 hodín (namiesto namáčania môžete jednu hodinu zaliať vriacou vodou a variť 15 minút), vodu scediť a opláchnuť. Potom nalejte studenú vodu (250 g obilnín, 3 poháre vody), priveďte do varu a varte jednu hodinu na miernom ohni. V prípade potreby môžete pridať trochu vriacej vody. Hotovú kašu zabalíme a necháme 30 minút odstáť.

• Recept 2.

Po nakysnutí vložte cereálie do hrubostennej panvice, pridajte vodu (recept 1) a vložte do rúry na jednu hodinu, rúru vypnite a kašu nechajte ďalších 40 minút lúhovať. Recept je veľmi pohodlný - môžete kombinovať prípravu dvoch alebo viacerých jedál.

• Recept 3.

Vložte namočené obilniny do multivarky, pridajte vodu a varte v režime pilaf alebo kaše jednu hodinu, potom nechajte variť ďalších 30 minút.

Pred namáčaním sa perličkový jačmeň dobre premyje a voda sa scedí. Množstvo vody v recepte môže byť viac, závisí to od zrna a času namáčania.

Soľ, trochu, na samom začiatku varenia, je lepšie pridať soľ neskôr.

Správne pripravená kaša z perličkového jačmeňa je vždy drobivá a chutná.

Kaša z perličkového jačmeňa pre deti: od akého veku

Kašu z perličkového jačmeňa by ste mali začať zavádzať do detskej stravy vo veku 2-3 rokov - ide o produkt, ktorý je pre telo dieťaťa ťažko stráviteľný. Keď sa stravovací systém dieťaťa prispôsobí spoločnému stolu, môžete mu dať jačmennú kašu, počnúc malými porciami. Zároveň nezabudnite sledovať reakciu tela na nový produkt.

Kaša sa pripravuje rovnakým spôsobom ako pre dospelých, len pridajte trochu tekutiny a cereálie čo najviac prevarte. Potom môžete pridať mlieko, maslo, cukor.

Tým, že túto kašu nebudete ignorovať a dieťa na ňu zvyknete, si uľahčíte kŕmenie dieťaťa: kaša je výživná, chutná a dieťa zje aj malú porciu.

Jačmenná kaša: výhody a škody na chudnutie, diéta z perličkového jačmeňa

Pre tých, ktorí chcú schudnúť, je zaradenie tejto kaše do jedálnička samozrejmé vzhľadom na jej zloženie a jednoduchosť pokrmu. Okrem toho kaša:

• má príjemnú chuť;
• je nízka Glykemický index(22 jednotiek);
• nízka cena;
• pomáha redukovať usadeniny v oblasti stehien a brucha;
• nespôsobuje alergie;
• nabíja živosťou a energiou;
• zlepšuje metabolizmus.

Diéta z perličkového jačmeňa zahŕňa kašu z perličkového jačmeňa ako hlavné jedlo v strave, čo vysvetľuje jedinečnosť takejto stravy:

• kaša sa varí vo vode, nepridávajú sa žiadne prísady;
• na začiatku diéty (dva dni) sa tekutina začne intenzívne odstraňovať z tela, hmotnosť klesá, potom začína proces aktívnej lipolýzy;
• pri pridávaní fyzická aktivita efektívnejšie (netreba sa spoliehať len na diétu);
• pite viac čistej a kvalitnej vody.
• V menu je povolené používať orechy, sušené ovocie, zeleninu, ovocie, morské plody, čokoládu (40 g), (nízkotučnú).
• Zo stravy sú vylúčené klobásy, údené produkty a všetky výrobky z múky, sladkosti, kyslé uhorky, mäso a ryby ( mastné odrody), fazuľa, alkohol.
• Trvanie diéty môže byť 5; 7; 10; 14 dní.

Pri odchode zo stravy musíte vedieť, že pri prechode na pravidelné jedlo vaha sa moze vratit, tak prechod treba robit postupne - od 4 do 7 dni, aby si nepokazil zaludok. V tomto období určite raňajkujte kašu z perličkového jačmeňa, od druhého dňa dosoľte jedlo, vylúčte údené, slané, múčne a mastné jedlá. Postupne zvyšujte veľkosť porcie.

Pri výbere diéty s perličkovým jačmeňom by ste nemali zabúdať na kontraindikácie užívania perličkového jačmeňa, potom si budete môcť vychutnať jeho výhody. Dobrú chuť!

Mar-25-2013

Perličkový jačmeň, alebo jednoducho perličkový jačmeň, dnes už nie je ani zďaleka taký populárny ako kedysi. Má to viacero dôvodov. Mnoho ľudí vie málo o prospešných vlastnostiach tejto obilniny. Pre mnohých samotné slovo „perlový jačmeň“ evokuje ďaleko od príjemných spomienok spojených s vojenskou kuchyňou (hoci tu nejde vôbec o perličkový jačmeň, ale o neschopnosť ho správne uvariť).

Aj keď je táto obilnina stále veľmi populárna. To je dôvod, prečo veľa ľudí má nasledujúce otázky: aký je obsah kalórií v perličkovom jačmeni, aké sú výhody jačmeňa a či má toto zrno nejaké diétne vlastnosti. Kalorický obsah perličkového jačmeňa bude zaujímať tých, ktorí chcú schudnúť alebo sú zvyknutí počítať nutričnú hodnotu potravín na stole.

Diétne vlastnosti perličkového jačmeňa:

Najprv teda pár slov o tomto produkte. Perlový jačmeň sa vyrába z jačmeňa čistením jeho zŕn od otrúb a ich následným brúsením a leštením. Vďaka tomu obilnina získava svojský vzhľad, pre ktorý dostala svoje meno (staroslovanské slovo „perly“ v r. moderný jazyk znamená „perla“).

Okrem tých dobrých chuťové vlastnosti, ktoré sa odhaľujú v rukách šikovnej kuchárky, má táto obilnina množstvo prospešných vlastností pre naše zdravie. Jačmeň - silný prírodný antioxidant, čo sa týka množstva selénu, ktorý obsahuje, je 3x vyšší ako ryža. Okrem toho je perličkový jačmeň zdrojom vitamínov skupiny B, bielkovín a rôznych minerálnych zložiek.

Perlový jačmeň je najbohatším zdrojom aminokyseliny, vrátane esenciálnych. V prvom rade treba poznamenať lyzín, ktorý má antivírusové vlastnosti, ktoré nás chránia pred herpesom a akútnym prechladnutím. Okrem toho sa lyzín podieľa na syntéze kolagénu. Ale nie je žiadnym tajomstvom, že práve dostatočné množstvo kolagén je podmienkou absencie vrások. Kolagén robí našu pokožku pružnou a hladkou.

Perlový jačmeň je zaslúžene zaradený medzi neohrozených šampiónov z hľadiska obsahu prvku fosfor. Ale fosfor, ktorého nedostatok neustále pociťujeme, je jednoducho potrebný pre úspešný priebeh metabolických procesov, pre vstrebávanie vápnika a normalizáciu mozgová činnosť. Ak chcete pravidelne prijímať prísun tohto minerálu, bude stačiť častejšie zaraďovať do jedálnička perličkový jačmeň.

Perlovka, preslávená svojím diétne vlastnosti. Obsahuje veľké množstvo vlákniny, ktorá čistí naše telo od toxínov. Okrem toho perličkový jačmeň obsahuje zložky, ktoré narúšajú tvorbu tukových usadenín.

A čo energetická hodnota, ktorú má jačmeň?

Kalorický obsah perličkového jačmeňa je 324 kcal na 100 g. pre suché obilniny

A iba 109 kcal na 100 gramov pre varené. To vám umožní zavolať jej diétny výrobok. Jačmeň je uspokojujúce jedlo a zaháňa hlad na dlhú dobu.

Aký je kalorický obsah vareného perličkového jačmeňa? rôzne cesty? A tu to je:

Kalorická tabuľka pre perličkový jačmeň na 100 gramov produktu:

A nutričná hodnota perličkového jačmeňa pripraveného rôznymi spôsobmi je nasledovná:

Tabuľka nutričných hodnôt perličkového jačmeňa na 100 gramov produktu:

Čo si z tejto obilniny môžete pripraviť doma? Napríklad kaša:

Rozdrobená kaša z perličkového jačmeňa:

Produkty:

• Perlový jačmeň - 1 šálka
• Voda - 3 poháre
• Maslo - 2-3 lyžice
• Soľ - podľa chuti

Perlový jačmeň sa najskôr vytriedi a premyje. Potom pridajte horúcu vodu a priveďte do varu. Potom sa voda vypustí a obilniny sa opäť naplnia horúcou slanou vodou. Pridajte olej, všetko dobre premiešajte, prikryte pokrievkou a pripravte do rúry - voda by sa mala úplne absorbovať do cereálií. Potom sa kaša opäť mieša.

Hotovú kašu podávame s mliekom, maslom alebo oškvarkami a cibuľou. Takže jedzte pre svoje zdravie. Okrem toho je obsah kalórií perličkového jačmeňa v tomto jedle relatívne nízky.

Jačmeň na chudnutie

Obyčajná kaša z perličkového jačmeňa má pri pravidelnej konzumácii veľmi priaznivý vplyv na mnohých telesných systémoch a podporuje chudnutie. Napríklad lyzín, ktorý je jeho súčasťou, dodáva pokožke pevnosť a pružnosť a vláknina pomáha normalizovať metabolické procesy, a preto je diéta s perličkovým jačmeňom na chudnutie taká populárna.

Keďže chudnutie na perličkový jačmeň možno klasifikovať ako mono-diétu, potom strava nie je príliš rozmanitá. V origináli naznačuje diétne menu perličkový jačmeň každodenné použitie len kaša z perličkového jačmeňa, sprevádzaná pitím veľkého množstva tekutín. Môžete piť minerálnu vodu, zelený čaj alebo bylinné infúzie. V inej verzii vám diéta s perličkovým jačmenom umožňuje pridať do rannej kaše zelené jablká a sušené slivky. Na obed môžete kombinovať perličkový jačmeň s zeleninový šalát a malé množstvo varených rýb alebo mäsa. Na večeru je dovolené jesť trochu nízkotučného tvarohu a piť kefír. Celý proces chudnutia je sprevádzaný veľkým objemom spotreby. minerálka alebo zelený čaj. Iná verzia jačmennej diéty vám umožňuje pridať do hlavnej stravy korenie, ako je kari alebo korenie. Môžete jesť aj ovocie, ale uprednostňujte ovocie s nízkym obsahom cukru.

Perlovka dáva dobrý efekt na chudnutie za predpokladu dodržania receptúry na jeho prípravu. Kašu sa odporúča pripraviť nasledovne.

200 g cereálií nasypte do litra čistej vody a nechajte namočené 12 hodín, najjednoduchšie to urobíte pred spaním. Krúpy cez noc napučia a môžete začať variť s tromi pohármi vody. Teplo by malo byť nízke, zvyčajne stačí 30 minút na to, aby bola kaša pripravená. Potom sa panvica vyberie zo sporáka a prikryje sa uterákom na ďalšiu štvrťhodinu.

Diéta s perličkovým jačmeňom neumožňuje pridávať cukor, olej alebo soľ, iba trochu korenia na zlepšenie chuti. Bez predmáčania sa perličkový jačmeň varí oveľa dlhšie. Pri výpočte porcie treba brať do úvahy aj to, že sa zväčší 5-krát v porovnaní s pôvodným objemom.