Saindēšanās ar pārtiku pusaudžiem: simptomi un ārstēšana. Toksisku vielu iekļūšana organismā

- akūti infekciozi toksiski bojājumi, kas rodas, ēdot nekvalitatīvu pārtiku, kas satur patogēnus un to toksīnus, augu vai citas indes. Saindēšanās ar ēdienu Bērns izpaužas ar caureju, vemšanu, drudzi, intoksikāciju un dehidratāciju. Bērnu saindēšanās ar pārtiku diagnostika ietver epidemioloģiskās vēstures noskaidrošanu; patogēna vai toksīna identificēšana asinīs, izkārnījumos, vemšanā, pārtikas paraugos. Bērnu saindēšanās ar pārtiku ārstēšanai nepieciešama tūlītēja kuņģa skalošana vai tīrīšanas klizma, enterosorbentu lietošana un rehidratācija.

Galvenā informācija

Klasifikācija

Bērnam var būt šādus veidus saindēšanās ar ēdienu:

1. Infekciozā saindēšanās ar pārtiku, ko izraisa mikrobi un to toksīni (pārtikas saindēšanās un pārtikas toksikoze – bakteriotoksikoze, botulisms).
2. Neinfekcioza saindēšanās ar pārtiku, ko izraisa indīgiem produktiem augu, dzīvnieku izcelsmes, toksiski piemaisījumi.

IN klīniskā gaita izšķir saindēšanos ar pārtiku bērnam 3 posmi:

• Latents(asimptomātisks) – ilgst no toksīna/indes uzņemšanas brīža līdz brīdim, kad bērnam parādās pirmie saindēšanās ar pārtiku simptomi. Latentā perioda ilgums ir atkarīgs no bērna vecuma un individuālajām īpašībām, ar pārtiku uzņemtās toksiskās vielas daudzuma un tā uzsūkšanās ātruma. Saindēšanās ar pārtiku latentā stadija ir vislabvēlīgākais “logs” bērna ārstēšanai, kad inde vēl nav nonākusi asinsritē un nav iedarbojusies. toksiska iedarbība. Pirmā palīdzība šajā gadījumā ir kuņģa skalošana un enterosorbentu uzņemšana.
• Toksigēns– ilgst no pirmo saindēšanās pazīmju parādīšanās līdz baktēriju un indes izvadīšanai no organisma. Toksikogēnais periods izpaužas ar plašiem bērna saindēšanās ar pārtiku simptomiem, kas raksturīgi konkrētai toksiskai infekcijai vai indei. Šajā posmā ir nepieciešams identificēt baktērijas un indi, to izvadīšanu (kuņģa skalošanu, tīrīšanas klizma, piespiedu diurēze), detoksikācija u.c.
• Atveseļošanās stadija– traucētu funkciju atjaunošana (gremošanas, ekskrēcijas, imūnsistēmas utt.).

Cēloņi

Bērna infekciozo saindēšanos ar pārtiku (saindēšanos ar pārtiku) var izraisīt stafilokoki, proteus, klebsiella, klostridijas, citrobaktērijas, enterotoksigēnie Escherichia coli celmi uc Šie patogēni nonāk organismā tikai ar pārtiku, kurā tie iepriekš vairojas un ražo toksīnus. Pārtikas piesārņojumu un toksīnu uzkrāšanos veicina sanitāro un higiēnas standartu neievērošana pārtikas produktu uzglabāšanas, gatavošanas un realizācijas laikā. Šādā gadījumā produkti var izskatīties kā sliktas kvalitātes ( slikta smaka, garša, mainīta krāsa, konsistence) vai tiem ir normālas organoleptiskās īpašības.

Mikrobu avoti, kas piesārņo pārtiku, var būt personas, kas cieš no zarnu infekcijām, strutainas slimības(tonsilīts, furunkuloze, streptodermija, panarīcijs, mastīts u.c.), kā arī dzīvnieki, kas ar izkārnījumiem piesārņo ūdeni, augsni, augus un citus objektus. ārējā vide. Bērna saindēšanos ar pārtiku var izraisīt nevārīta ūdens, piesārņota piena un piena produktu, olu, konditorejas izstrādājumi ar krējumu, zivīm un jūras veltēm, desām, gaļu (liellopu gaļa, cūkgaļa, vistas gaļa u.c.), mājas konservi u.c.

Saindēšanās ar pārtiku bērniem var notikt kā sporādiski, ģimenes gadījumi vai masveida uzliesmojumi. Tiem raksturīgs saslimstības pieaugums vasaras-rudens periodā, kad ir labvēlīgi apstākļi mikrobu patogēnu savairošanai un toksīnu uzkrāšanai.

Neinfekcioza saindēšanās ar pārtiku parasti ir saistīta ar nejaušu bērna patēriņu indīgas ogas(naktsviļķis, vilku oga, melnais plūškoks, kraukļa acs u.c.), augi (hemloks, vēdzele, indīgā nezāle, datura u.c.), sēnes (bālie krupji, mušmire, neīstās gailenes vai medus sēnes). Saindēšanās ar pārtiku bērnam var rasties, ēdot lauksaimniecības produktus, kas piesārņoti ar toksiskiem ķīmiskiem piemaisījumiem (fungicīdiem, insekticīdiem, neorganiskiem savienojumiem).

Bērna saindēšanās ar pārtiku simptomi

Klīniskā aina par saindēšanos ar pārtiku bērnam ar dažādām toksiskām infekcijām ir ļoti līdzīga. Parasti latentā stadija ilgst 2-6 stundas; dažreiz saīsināts līdz 30 minūtēm. vai ilgst līdz 24 stundām Saindēšanās ar pārtiku bērnam izpaužas ar gastroenterīta pazīmēm, vispārējiem infekcijas simptomiem, intoksikāciju un dehidratāciju.

Slimība sākas akūti, ar sliktu dūšu, atkārtotu apēstā ēdiena vemšanu, sāpēm vēderā (galvenokārt vēdera rajonā), ūdeņainu caureju ar zaļumu piejaukumu, gļotām, asiņu svītrām. Izkārnījumu biežums sasniedz 5-10 reizes dienā.

Gandrīz vienlaikus ar gastroenterīta simptomiem ķermeņa temperatūra paaugstinās līdz 38-39°C. Intoksikācijas sindroms strauji pieaug, ko raksturo letarģija, atteikšanās ēst, galvassāpes un muskuļu sāpes. Šķidruma zudums ar vemšanu un izkārnījumiem noved pie dehidratācijas: sejas vaibsti kļūst asāki, āda kļūst bāla un sausa uz tausti. Bērnam ar pārtikas saindēšanos var rasties krampji, oligo-, anūrija, hemodinamikas traucējumi un acidoze.

Saindēšanās ar pārtiku gaita ir īsa; vairumā gadījumu simptomi izzūd 2–3 dienu laikā, lai gan vājums un sāpes vēderā var saglabāties ilgāk. Smagas saindēšanās ar pārtiku formas var novērot maziem bērniem, novājinātiem indivīdiem ar vienlaicīgu fonu (priekšlaicīgums, nepietiekams uzturs, disbakterioze utt.). IN smagi gadījumi bērnam var attīstīties nekrotisks enterīts, infekciozi toksisks vai hipovolēmisks šoks, endokardīts, sepse.

Saindēšanās ar pārtiku gadījumā ar indīgiem augiem bieži tiek ietekmēta bērna centrālā nervu sistēma, kas var izpausties kā letarģija, eiforija, halucinācijas, redzes traucējumi, runas traucējumi, krampji un koma. Plkst toksiska iedarbība ieslēgts kardiovaskulārā sistēma rodas tahikardija vai bradikardija, aritmija un arteriāla hipotensija. Lielākā daļa augu galvenokārt ietekmē kuņģa-zarnu traktu, kas padara bērna saindēšanos ar pārtiku mazāk bīstamu.

Bērna saindēšanās ar pārtiku ar sēnēm vienmēr notiek pieaugušo vainas dēļ, kuri ļauj patērēt nezināmas vai apšaubāmas "meža dāvanas". Saindēšanos ar krupju sēnīti pavada nekontrolējama vemšana, zarnu kolikas, holērai līdzīga caureja, kas sajaukta ar asinīm, krampji, elpošanas traucējumi. Indes darbība izraisa toksiska hepatīta attīstību un 90% gadījumu - nāvi akūtas aknu mazspējas dēļ.

Saindējoties ar mušmires sēnēm, palielināta siekalošanās, vemšana, elpas trūkums, bronhu spazmas, halucinācijas, konvulsīvs sindroms. Mirstība no saindēšanās ar mušmirei ir 1%. Botulisma klīnisko ainu, diagnozi un ārstēšanu var atrast šeit.

Bērna saindēšanās ar pārtiku diagnostika

Bērna saindēšanos ar pārtiku parasti var diagnosticēt pediatrs vai bērnu infekcijas slimību speciālists. Bērna saindēšanās ar pārtiku diagnozes noteikšanu atvieglo epidemioloģiskās vēstures noskaidrošana, tipiskā klīniskā aina un to personu grupu saindēšanās gadījumu indikācija, kuras ēdušas vienu un to pašu pārtiku.

Īpaši diagnostikas testi ietver patogēna izolēšanu no bakterioloģiskā kultūra izkārnījumi, vemšana, kuņģa skalošana, piesārņotā produkta paliekas. Ja ir aizdomas par ģeneralizētu infekcijas formu, tiek veikta asins kultūra. Pārtikas izraisītu toksisko infekciju masveida uzliesmojumu gadījumā bērnu grupās tiek pārbaudīti virtuves darbinieki, no kuriem tiek ņemti uztriepes no rokām, nazofarneksa un taisnās zarnas. Ekspress metodes patogēna identificēšanai (RIF, ELISA, PCR) ir palīgvērtības.

IN dažos gadījumos bērnam ar saindēšanos ar pārtiku var būt nepieciešams konsultēties ar bērnu neirologu, bērnu gastroenterologu,

Vēlams atturēties no ēšanas 12–24 stundas. Pēc vemšanas pārtraukšanas bērnam ieteicams ievērot saudzīgu uzturu (šķidras graudaugi, gļotainas zupas, krekeri, kompoti, kefīrs).

Saindēšanās gadījumā ar krupju sēnīti bērnam nepieciešama ārkārtas ekstrakorporāla hemokorekcija (hemosorbcija).

Bērnu saindēšanās ar pārtiku prognoze un profilakse

Bērna saindēšanās ar pārtiku, kas rodas plaušās vai vidēja pakāpe smagums parasti beidzas ar pilnīgu atveseļošanos. Bērna saindēšanās ar pārtiku sekas var būt dažādi traucējumi orgānu un sistēmu funkcijas. Tādējādi pārtikas toksiskās infekcijas iznākums bieži ir disbakterioze, un saindēšanās ar sēnēm ir nieru un aknu mazspēja. Smagas saindēšanās gadījumā ar pārtiku bērnam var attīstīties smaga vairāku orgānu mazspēja, kas nepieciešama intensīvā aprūpe. Ar toksiskām infekcijām mirstība ir zema (apmēram 1%), ko nevar teikt par saindēšanos ar sēnēm.

Bērnu saindēšanās ar pārtiku novēršana nosaka nepieciešamību pareiza uzglabāšana un veicot atbilstošu termisko apstrādi pārtikas produkti, dzerot tikai vārītu ūdeni, rūpīgi mazgājot rokas un pārtiku zem tekoša ūdens. Nepieciešama regulāra bērnu virtuvē un ēdināšanā strādājošo personu higiēniskā apskate; neļaujot darbiniekiem ienākt ēdināšanas nodaļā pustulozes slimībasāda (piodermija), infekcijas elpceļi, zarnu infekcijas.

Ir nepieciešams iepazīstināt bērnus ar indīgiem augiem un sēnēm, un stingri aizliegt viņiem ēst nezināmas ogas, augļus, sēklas utt.

Saindēšanās parasti izpaužas ar veselu simptomu sarakstu: caureja, vemšana, dehidratācija, drudzis un vispārēja ķermeņa intoksikācija. Saindēšanās ar pārtiku bērnam ir smagāka nekā pieaugušajam, jo ​​lielākā daļa gremošanas funkcijas Un imūnsistēma joprojām ir izstrādes stadijā un tiem nav pienācīgas aizsardzības pret toksiskām infekcijām.

Cēloņi

Saindēšanos ar pārtiku izraisa vai nu acīmredzami indīga pārtika (piemēram, neēdamas ogas, sēnes, augi u.c.), vai arī parasta pārtika, kas satur toksīnus un mikrobus. Saindēšanos ar pārtiku parasti sauc arī par pārtikas toksisku infekciju, ja patērētais produkts satur patogēnus zarnu patoloģijas- salmonellas, E. coli, stafilokoki un citi.

Potenciāli bīstamus produktus ir:

• piena produkti (īpaši biezpiens un saldējums);
• olas;
• Zivis un jūras veltes;
• gaļa;
• konditorejas izstrādājumi ar krējumu.

Protams, nav nepieciešams ierobežot bērna uzņemšanu ar saldējumu, nav obligāti, ka viņš ar to saindēsies. Atliek tikai izvēlēties kvalitatīvus produktus, iemācīties tos pareizi uzglabāt, nevis pieradināt bērnu ēst ātrās uzkodas, koncentrējot viņa uzmanību uz mājās gatavota ēdiena priekšrocībām.

Saindēšanās simptomi

Plkst viegla forma saindēšanās gadījumā bērnam var rasties alerģija formā ādas izsitumi un viegls pietūkums, kā arī vispārējs vājums un apetītes trūkums.

Smagākos gadījumos bērns var sūdzēties par sāpēm vēderā, krampjiem un vemšanu, caureju un drudzi. Caureja parasti parādās kā lieli, ūdeņaini izkārnījumi, kas satur nesagremotas pārtikas daļiņas.

Visvairāk bīstamības zīmes saindēšanās ir nemitīga vemšana un caureja. Šie simptomi ne tikai nogurdina ķermeni, bet arī izraisa dehidratāciju ar traucējumiem ūdens-sāls metabolisms un asiņu sabiezēšana, kas rada trombozes risku. Šo stāvokli nedrīkst pieļaut atkārtota vemšana un caureja ir norādes uz ārstēšanu slimnīcā.

Pārtikas saindēšanās klasifikācija

Ir divu veidu saindēšanās ar pārtiku, kas var rasties bērniem:

• Infekcijas saindēšanās, ko izraisa patogēni mikroorganismi un to toksīni. Tās var būt pārtikas izraisītas toksiskas infekcijas un toksikozes – botulisms, bakteriotoksikoze.
• Neinfekcioza saindēšanās, ko izraisa toksiski augu un dzīvnieku izcelsmes produkti ( neēdamas sēnes, ogas un augi), ar indes un smago metālu piemaisījumiem.

Plūsmas stadijas

Saindēšanās gadījumā bērniem izšķir trīs patoloģiskā procesa stadijas.

Latenta vai asimptomātiska

Tas sākas no brīža, kad toksīni nonāk bērna gremošanas traktā, līdz parādās pirmās saindēšanās pazīmes. Latentā stadija ir atkarīga no mazā pacienta vecuma un individuālajām īpašībām, kā arī no tā organismā nonākušo toksīnu daudzuma.

Ja jums ir aizdomas par saindēšanos ar pārtiku šajā posmā bērniem, kamēr organisms vēl nav pilnībā uzsūcis indes, varat izvairīties no nākamajiem patoloģijas attīstības posmiem un nekavējoties sākt bērna ārstēšanu ar klizmu, kuņģa skalošanu un zāļu lietošanu. sorbenti, piemēram, aktīvā ogle.

Toksigēns

Tas sākas ar pirmo pārtikas saindēšanās simptomu noteikšanu bērniem līdz toksīnu un patogēno mikrobu izvadīšanai no organisma. Simptomi šajā posmā ir diezgan plaši, to raksturs ir atkarīgs no toksiskās infekcijas veida.

Ārstēšana šajā posmā tiek veikta, izvadot no organisma toksīnus (kuņģa skalošana, klizma u.c.), detoksikāciju un. simptomātiska terapija, piemēram, pretdrudža līdzekļu izrakstīšana.

Atveseļošanās stadija

Šajā posmā saindēšanās ar pārtiku, kas notika bērnam, jau ir aiz muguras, bet organismam ir nepieciešams spēks un laiks, lai atjaunotu traucētās funkcijas - imūnās, gremošanas, fermentatīvās, izvadošās u.c.

Pirmā palīdzība

Palīdzība ietver šādas darbības:

1. Vēsa ūdens un sorbenta klizma (piemēram, Smecta). Klizmas apjoms ir atkarīgs no bērna vecuma. 1 gada vecumā - 70 ml, 2 gadu vecumā - 120 ml, 3 gadu vecumā - 200 ml, no 4 gadiem - 300 ml.
2. Aktivētās ogles uzņemšana. Līdz vienam gadam - 1 tablete, 1-3 gadi - 2 tabletes, 3-6 gadi - 3 tabletes, no 6 gadiem - bērna svars dalīts ar 10.
3. Kuņģa skalošana no 6 gadu vecuma ar viegli sārtu kālija permanganāta šķīdumu (10 ml/kg ķermeņa svara).
4. Dzeriet daudz vārīta ūdens, atpūtieties un neēdiet vismaz 6 stundas.

Ko tu nevari darīt?

Ir nepieņemami ārstēt bērnu saindēšanos ar pārtiku bez konsultēšanās ar ārstu. Jūs nevarat patstāvīgi izvēlēties antibiotikas bērnam, kā arī zāles pret caureju un vemšanu. Šie produkti var būt kaitīgi, jo tie var bloķēt dabisko toksīnu izdalīšanos no organisma.

Bērnam ir aizliegts dot sorbentus, ja viņam ir bijusi zarnu asiņošana vai tendence uz asiņošanu.

Diagnostika

Ārsts sāk ārstēt saindēšanos ar pārtiku bērnam ar diagnozi.

Lai noteiktu patiesais iemesls toksiskām infekcijām, jums ir nepieciešams:

• vispārēja asins analīze;
• vemšanas, urīna un fekāliju pārbaude, lai identificētu patogēnu;
• pētot pāri palikušo pārtiku, ko bērns patērēja.

Pēc izmeklējuma rezultātu saņemšanas speciālists nosaka turpmākā taktika efektīva palīdzība.

Ārstēšana

Atkarībā no bērna saindēšanās ar pārtiku smaguma pakāpes ārsts nosaka, kā ārstēt patoloģiju. Konservatīvā terapija jāapvieno ar īpašu diētu.

Šajā gadījumā izrakstītās zāles:

• Sorbenti - Smecta, Enterosgel, Polyphepan un Aktivētā ogle. Šīs zāles ir paredzētas saindēšanās gadījumā ar pārtiku, ko pavada vemšana un caureja, kā visaptveroša ārstēšana.
• Probiotikas - Lactobacterin, Bifiform Baby. Probiotisko mikroorganismu avoti uzlabo stāvokli un.
• Antibiotikas - Cefix, Nifuroxazide. Nepieciešamība pēc antibiotiku terapijas rodas 10% pārtikas izraisītu slimību gadījumu. Uzskaitītās antibiotikas ir efektīvas pret zarnu infekcijām un ir drošas bērna ķermenim.

Vai ir iespējams dot bērniem aktivēto ogli?

Saindēšanās gadījumā un infekcijas slimības, īpaši gremošanas orgāni, bērniem tiek dota aktīvā ogle. Maziem bērniem zāles ir jāsasmalcina un jāsajauc ar ūdeni, lai izveidotu tā saukto suspensiju.

Aktīvās ogles devu aprēķina atkarībā no bērna ķermeņa svara. Ja nav citu ārsta norādījumu, mazuļa svars jādala ar skaitli “10” - iegūtais skaitlis nozīmē, cik tablešu jālieto vienā reizē. Kopā vajadzētu būt trim devām dienā.

Starp citu medikamentu lietošanu un oglēm jāpaiet vismaz 2 stundām, pretējā gadījumā sorbents vienkārši absorbēs zāļu sastāvdaļas un zāles nedarbosies. Visbiežāk Activated Angle bērniem tiek nozīmēts 3 dienas.

Uzturs

Diēta saindēšanās gadījumā ar pārtiku - viens no svarīgākajiem aspektiemārstēšana. Vecāku galvenais uzdevums ir organizēt pareizu uzturu bērnam. Kad parādās pirmie saindēšanās simptomi, ir svarīgi turpmākās 6 stundas izvairīties no jebkādas ēšanas. Tajā pašā laikā bērnam jāsaņem pietiekami daudz ūdens - jo vairāk, jo labāk.

Pēc šī laika diētai bērna saindēšanās gadījumā ar pārtiku jābūt pēc iespējas maigākai. Ēdienu nepieciešams saputot, piedāvājot mazulim šķidrā vai puscietā veidā. Ēdienu biežumu ieteicams palielināt līdz 8 reizēm, un porcijām jābūt mazām.

Jums būs jāatsakās no svaigiem konditorejas izstrādājumiem, pilnpiena un saldumiem - šie produkti uzlabo fermentācijas procesus zarnās un līdz ar to pastiprina saindēšanās simptomus. Jums arī jāsamazina tauku daudzums bērna uzturā.

Ar ko barot bērnu ar saindēšanos ar pārtiku? Terapeitiskās diētas pamatā jābūt putrai ar ūdeni, dārzeņu zupām un gaļai (biezenā veidā), krekeriem vai diennakti vecai maizei un raudzētiem piena produktiem.

Uzskaitītie produkti bērnam jābaro līdz pilnīga atveseļošanās. Pēc tam nākamo divu nedēļu laikā diētai joprojām jābūt īpašai: tvaicēti ēdieni, izvairīšanās no cepta un trekna ēdiena, neapstrādāti dārzeņi un augļi.

Profilakse

Saindēšanās ar pārtiku profilakse sastāv no pareizas produktu uzglabāšanas organizēšanas un to adekvātas termiskās apstrādes, vārīšanas dzeramais ūdens, ievērojot elementārus higiēnas noteikumus. Tāpat ir nepieciešams iepazīstināt bērnus ar neēdamiem augiem un sēnēm un izskaidrot to bīstamību.

Saindēšanās ar pārtiku ir slimība, kas ir izplatīta bērnu vidū. Lai novērstu bērna saindēšanos, ir jāuzrauga viņa izklaide, jāsaglabā mājsaimniecības indes un ķīmiskās vielas nepieejamā vietā, kā arī jāievēro profilakses pasākumi.

Noderīgs video par saindēšanos ar pārtiku bērniem

Bērna saindēšanās ar pārtiku ir kombinācija patoloģiski simptomi, kas rodas, patērējot indīgus vai bojātus pārtikas produktus. IN medicīnas terminoloģija ir "toksiskās infekcijas" definīcija, kas apvieno visu cēloņsakarības faktori saindēšanās ar pārtiku (infekcija ar patogēniem mikroorganismiem, toksīniem vai abu iemeslu kombinācija). Tāpēc ka bērnu ķermenis joprojām ir diezgan vāja, pat viegla saindēšanās var izraisīt nopietnus bojājumus. Tāpēc, parādoties pirmajām saindēšanās pazīmēm, jums nekavējoties jāsniedz pirmā palīdzība bērnam.

Ja iemesls patoloģisks stāvoklis ir zarnu infekcijas, ārsti šādu saindēšanos sauc par "netīro roku slimību", jo tās tiek pārnestas, saskaroties ar netīriem priekšmetiem vai rokām. Saindēšanās ar pārtiku bieži notiek, kad bērns spēlējas ar netīrām rotaļlietām.

E. coli izraisītu zarnu infekciju var izraisīt beidzies derīguma termiņš vai zemas kvalitātes fermentēti piena produkti, piemēram, jogurts vai kefīrs. Un stafilokoki, kas arī spēj izraisīt slimības, var aktīvi vairoties dažādās kūkās vai krēmos. Patogēni var iekļūt cilvēka ķermenis kopā ar piesārņotiem produktiem (nemazgātiem dārzeņiem un augļiem, gaļas produktiem, olām un vistu). Atsevišķus patogēnus izplata grauzēji, kuriem ir bijis kontakts ar pagrabā uzglabāto pārtiku. Ja dzerat nevārītu pienu, neapstrādāts ūdens, ēst raudzētos piena produktus vai ogas ar dārzeņiem, tad var sākties dizentērija, kas provocēs pārtikas saindēšanās pazīmju parādīšanos.

Kādi patogēni var izraisīt saindēšanos?

Ir daudz patogēnu mikroorganismu, kas var izraisīt saindēšanos. Zemāk ir visizplatītākie.

Tabula. Mikroorganismi, kas var izraisīt pārtikas intoksikāciju.

Šis nav viss patogēno mikroorganismu saraksts, kas var izraisīt nopietnu saindēšanos ar pārtiku. Bet vairumā gadījumu no tā var izvairīties nepatīkams stāvoklis, ievērojot personīgās higiēnas noteikumus un gaļas ēdienu gatavošanas tehnoloģiju.

Klīniskā stāvokļa klasifikācija

Šī patoloģiskā stāvokļa klīniskā izpausme bērnam ir sadalīta vairākos galvenajos posmos, tostarp latentā (neizpaužas kā pazīmes), toksikogēnā un atveseļošanās stadijā. Apskatīsim visus šos posmus sīkāk:

• asimptomātisks. Tas turpinās no inficēšanās brīža ar toksīnu līdz parādās pirmās intoksikācijas pazīmes. Latentā perioda ilgums var atšķirties atkarībā no pacienta individuālajām īpašībām un viņa vecuma, toksiskās vielas veida, kā arī tā uzsūkšanās ātruma;
• toksikogēns. Tas turpinās no brīža, kad parādās pirmie saindēšanās ar pārtiku simptomi, līdz bērna ķermenis ir pilnībā attīrīts no toksiskām vielām. Toksikogēnās stadijas ilgums ir tieši atkarīgs no ārstēšanas efektivitātes, tāpēc ātrai atveseļošanai ir nepieciešama savlaicīga toksiskās vielas identificēšana un tās turpmāka likvidēšana;
• atveseļošanās. Tas ir saindēšanās rezultātā traucēto funkciju atjaunošanas periods. Pirmkārt, tas attiecas uz imūno, ekskrēcijas un gremošanas funkcijām.

Piezīme! Bērnu saindēšanās ar pārtiku var būt infekcioza (izraisa dažādi mikrobi un to vielmaiņas produkti) un neinfekcioza rakstura (rodas uz saindēšanās fona ar indīgiem dzīvnieku vai augu izcelsmes produktiem).

Raksturīgi simptomi

Saindēšanās gadījumā ar pārtiku simptomi var parādīties ne uzreiz pēc bojātā produkta ēšanas. Parasti tas var ilgt vairākas stundas.

Kad zarnas ir bojātas ar Klebsiella, E. coli un citiem patogēniem mikroorganismiem, bērnam rodas šādi simptomi:

• sliktas dūšas un vemšanas lēkmes;
• bieža caureja (retos gadījumos - vaļīgi izkārnījumi ar gļotu piemaisījumiem);
• temperatūras paaugstināšanās;
• akūtas sāpes vēdera rajonā;
• aukstu sviedru parādīšanās, kas ir izteikta apakšējā un augšējās ekstremitātes bērns;
• samazināta ēstgriba vai tās pilnīgs zudums;
• pastiprināta miegainība, vispārējs ķermeņa vājums;
• baktēriju izraisītos ķermeņa bojājumus bieži pavada ādas bālums, kas ir pamanāms pat ar paaugstināta temperatūraķermeņi.

Slikta apetīte ir viens no saindēšanās simptomiem

Uz piezīmi! Nopietnas saindēšanās ar pārtiku gadījumā bērnam var rasties vairāk bīstami simptomi, piemēram, infekciozi toksisks šoks (samazināts asinsspiediens toksisku vielu ietekmē). Šajā gadījumā pacientam nepieciešama neatliekamā medicīniskā palīdzība.

Pirmā palīdzība

Kā pārvaldīt vai mazināt saindēšanās ar pārtiku pazīmes maziem bērniem? Lai to izdarītu, ir jāņem vērā vairāki galvenie punkti. Pirmkārt, saindēšanās gadījumā jums ir jāattīra toksīnu ķermenis un jānovērš dehidratācija, nodrošinot pacientam pietiekamā daudzumāšķidrumi. Tad ķermenis visu darīs pats.

Izraisot vemšanu

Pie pirmajām pārtikas saindēšanās pazīmēm vai pat aizdomām par to, mazuļa vēders ir jāizskalo. Tāpēc, ja parādās slikta dūša, bērnam jādod padzerties vārīts ūdens(apmēram 400 ml vai tik daudz, cik viņš var izdzert). Šī manipulācija pēc iespējas izstieps kuņģi, kas veicinās vemšanas vēlmi. Lai atbrīvotu kuņģi vecākiem bērniem, vienkārši iebāziet divus pirkstus mutē, lai izraisītu vemšanu. Vecāki var palīdzēt to izdarīt, ar pirkstiem viegli piespiežot mēles sakni.

Kāpēc ir svarīgi izraisīt vemšanu? agrīnā stadijā saindēšanās ar ēdienu? Fakts ir tāds, ka toksīni, kas iekļuvuši bērna ķermenī, ir agrīnā stadijā nebūs laika izplatīties pa visu ķermeni kopā ar asinīm, kas ievērojami paātrinās dzīšanas procesu. Šajā gadījumā jau nākamajā dienā bērnam nebūs saindēšanās simptomu un viņš būs pilnīgi vesels.

Adsorbentu lietošana

Visos saindēšanās posmos ir jāizmanto adsorbējošas zāles, jo tās palīdz neitralizēt toksīnus kuņģa-zarnu trakta. Visefektīvākais un visizplatītākais adsorbents, ko izmanto pieaugušo un bērnu ārstēšanā, ir aktīvā ogle. Deva medicīna aprēķina šādi: uz 1 kg bērna svara jums jālieto 1 g zāles. Bet pat ieteicamās devas pārsniegšana nekādā veidā nekaitēs mazuļa veselībai (kā blakus efekti varbūt tikai izkārnījumu melnēšana).

Bada streiks

Tikpat svarīga saindēšanās terapijas sastāvdaļa ir adsorbentu uzņemšana. Kā minēts iepriekš, viena no pirmajām pārtikas saindēšanās pazīmēm ir apetītes zudums, tāpēc nav ieteicams piespiest bērnu ēst. Pirmajā reibuma dienā ir lietderīgi pilnībā badoties vai vismaz atteikties no vairākām ēdienreizēm. Tam vajadzētu palīdzēt bērnam, un drīz viņš, jūtoties atvieglots, lūgs ēst. Bet šī taktika nav piemērota visiem. Priekšlaicīgi dzimušiem zīdaiņiem vai zīdaiņiem saindēšanās laikā nebūs nekādu labumu no izsalkušām pauzēm.

Dzeršanas režīms

Ja, ēdot ēdienu, jāievēro daži ierobežojumi, tad dzeršanas režīmā ir otrādi. Likvidēšanai nepatīkami simptomi saindēšanās, bērniem ir nepieciešams dzert daudz šķidruma. Fakts ir tāds, ka, ja kaitīgie toksīni jau ir uzsūkušies asinīs, tad tos var “izskalot” no ķermeņa ar lielu ūdens daudzumu: jo vairāk šķidruma cilvēks dzer, jo biežāk urinēs.

Piezīme! Ievērojot dzeršanas režīms Jums arī jāievēro daži noteikumi. Piemēram, šķidrums nedrīkst būt auksts. Lai labāk izplatītos visā ķermenī, jums jādzer šķidrums, kas ir ķermeņa temperatūrā. Saindēšanās gadījumā bērnam ūdeni vajadzētu piedāvāt ļoti bieži, aptuveni ik pēc 10-15 minūtēm. Šajā gadījumā šķidrums jādzer maziem malciņiem, nevis vienā rāvienā.

Atteikšanās no pašārstēšanās

Pareiza pirmā palīdzība saindēšanās gadījumā ir vecāku galvenais uzdevums, tādēļ visus medikamentus drīkst lietot tikai ārsta nozīmētā veidā. Jums nevajadzētu dot bērnam pretsāpju līdzekļus, pretvemšanas līdzekļus vai antibakteriālas zāles, jo tas var ne tikai palēnināt dzīšanas procesu, bet arī kaitēt mazuļa veselībai. Arī iepriekš minēto medikamentu lietošana novedīs pie simptomu likvidēšanas, saskaņā ar kuru ārsts var veikt precīzu diagnozi.

Diēta saindēšanās gadījumā

Ja pirmajā saindēšanās dienā ir vēlams pilnībā atteikties no pārtikas, tad visa terapeitiskā kursa laikā bērnam jāievēro īpaša diēta, kas sastāv no pusfabrikātu atteikuma, raudzēti piena produkti vai augļu sulas.

No uztura jāizslēdz arī šādi pārtikas produkti:

• karstās mērces (kečups, sinepes, adžika utt.);
• saldie gāzētie dzērieni, stipra tēja un kafija, augļu sulas;
• svaigi dārzeņi (skābenes, redīsi, kāposti, redīsi), ogas un skābie augļi (āboli, ķirši, apelsīni);
• dažādas garšvielas, etiķis, mārrutki;
• marinēti, kūpināti, sālīti un cepti ēdieni;
• pupiņas, zirņi un citi pākšaugi;
• rupji graudaugi (kukurūza, grūbas un citi);
• raudzēti piena produkti ar augsts saturs tauki;
• ātrās uzkodas, desas un desiņas;
• dārzeņi un sēnes jebkurā formā, konservi;
• treknas zivis, mājputni vai gaļa;
• rassolnik, borscht un citas bagātīgas zupas un buljoni;
• ceptas preces (visas ceptas preces pilnībā jāizslēdz no uztura).

Apstiprinātie pārtikas produkti saindēšanās gadījumā ir šādi:

• vieglie un zema tauku satura buljoni no mājputniem, zivīm vai gaļas;
• zupas no auzu pārslām, rīsiem vai mannas putraimi (trešajā dienā pēc saindēšanās tās var pagatavot, pievienojot sviests vai krējums);
• vārīta vistas, truša vai teļa gaļa, zema tauku satura zivis;
• tvaicētas un mīksti vārītas olu omletes;
• iekšā augu eļļa lielos daudzumos(gatavotu ēdienu garšas uzlabošanai);
• no kviešu maizes pagatavoti cepumi, krekeri vai krekeri;
• augļu uzlējumi, želejas vai kompoti, dabiskās sulas pievienojot nedaudz cukura, Diļļu ūdens un tēja ar pienu (obligāti vāja).

Saindēšanās ar pārtiku (toksikoinfekcija) ir akūta infekcijas vai toksiska slimība, kas attīstās pēc sliktas kvalitātes pārtikas ēšanas.

Tas izpaužas ar vairākiem simptomiem - sliktu dūšu, vemšanu, caureju, intoksikāciju. Saindēšanās ar pārtiku bērniem bieži rodas nepietiekamas orgānu un sistēmu attīstības dēļ šajā vecumā un periodiska higiēnas trūkuma dēļ, ja nav pieaugušo kontroles.

Saindēšanās ar pārtiku cēloņi

Saindēšanās ar pārtiku rašanās ir atkarīga no patērēto produktu kvalitātes, kas bērna ķermeņa īpašību dēļ izraisa toksisku infekciju.

Ražošanas un uzglabāšanas nosacījumi

Noteiktos apstākļos jebkurš pārtikas produkts bērnam var izraisīt saindēšanos ar pārtiku.

Tas notiek:

Kad beidzies derīguma termiņš (pūšanas un sadalīšanās procesi sākas ar toksīnu uzkrāšanos);

Tehnoloģisko standartu pārkāpuma gadījumā (gatavošanas procesā nokļūst baktērijas vai toksīni);

Kad patogēni mikroorganismi nonāk organismā ar patērēto pārtiku (netīriem vai slikti mazgātiem dārzeņiem, augļiem, olu čaumalām).

Produkti, kas izraisa saindēšanos

Produkti, kas var izraisīt toksisku infekciju, ir:

Piena produkti;

Konservēti;

Kūpināta;

Konditorejas izstrādājumi un krējuma pīrāgi;

Eksotiski augļi un dārzeņi;

Persiku un aprikožu kodols tajos esošās ciānūdeņražskābes dēļ.

Bērna ķermeņa attīstības iezīmes

Bērnu toksisko infekciju biežums salīdzinājumā ar pieaugušajiem ir izskaidrojams ar bērna ķermeņa īpašībām:

Aknu enzīmu sistēma, kas nav pilnībā izveidota bērnība; tas piedalās pārtikas piesārņotāju neitralizācijā kaitīgās vielas un to noņemšana;

Kuņģa sulas zems skābums: tā barjeras loma tiek zaudēta patogēno mikroorganismu iekļūšanas laikā;

Nepilnīgi izveidota zarnu mikroflora noved pie disbakteriozes un samazina aizsardzības funkcija gļotāda;

Nieru zemā filtrēšanas funkcija novērš savlaicīgu toksīnu izvadīšanu no urīna.

Ņemot vērā uzskaitītos faktorus, visas toksiskās infekcijas bērniem tādos pašos apstākļos ir daudz smagākas nekā pieaugušajiem. Sazināšanās ar speciālistu palīdzēs novērst dehidratācijas un citu nopietnu komplikāciju attīstību.

Bērnu saindēšanās ar pārtiku ārstēšana mājās

Bērna, kas jaunāks par gadu, saindēšanās ar pārtiku gadījumā ārstēšana mājās ir aizliegta.

Visi bērni līdz 3 gadu vecumam jebkuras smaguma saindēšanās gadījumā jā hospitalizē.

Jūs nevarat patstāvīgi izskalot kuņģi vai veikt citas medicīniskās procedūras.

Kad parādās pirmās toksiskās infekcijas pazīmes, nekavējoties jāzvana bērnam līdz 3 gadu vecumam ātrā palīdzība.

Tas ir saistīts ar lielo iespējamību attīstīt fulminantu dehidratāciju, ar kuru nav iespējams tikt galā mājās.

Ārkārtas pasākumu nodrošināšana

Pirms ātrās palīdzības ierašanās bērnam ir jārada pilnīgs miers mājās un jāveic šādi pasākumi:

Pārliecinieties, ka vemšanas laikā pārtikas masas neietilpst trahejā, lai to izdarītu, noguldiet pacientu uz sāniem;

Nebarojiet bērnu, kamēr vemšana nav beigusies;

Dod man kaut ko dzert silts ūdens pievienojot sodu un sāli (1 tējkarote katras sastāvdaļas uz 1 litru ūdens) un mēģiniet šādā veidā izskalot kuņģi, mākslīgi izraisot vemšanu; šim nolūkam viegli piespiediet pirkstu uz mēles saknes (atļauts bērniem, kas vecāki par 5 gadiem);

Dodiet jebkuru sorbentu (Enterosgel, Smecta, Polysorb, aktivēto ogli).

Dažas kontrindikācijas

Bērna saindēšanās ar pārtiku gadījumā ārstēšana mājās iespējama tikai vieglas intoksikācijas gadījumā vecumā virs 3 gadiem. Bet pat ar vienreizēju caureju jums jākonsultējas ar ārstu. Pretvemšanas zāles aizliegts: izdalās ar vemšanu liels skaits toksīnus, tāpēc vemšana ir sava veida aizsargreakcija.

Elektrolīti

Pirmkārt, ir nepieciešams atjaunot elektrolīta sastāvu. Šim nolūkam ik pēc 10 minūtēm jādod 2 ēdamkarotes sagatavotā sāls šķīduma:

Regidrona;

Oralita;

trihidrons;

Reosolana;

Hydrovita.

Jebkuras zāles pulvera veidā var iegādāties bez receptes.

Ja jums nav vajadzīgā risinājuma, varat to sagatavot pats. Pievienojiet sodu, cukuru un sāli (katru 1 tējkaroti) 1 litram ūdens. Dzeršanai jābūt biežai un daļējai - tas palīdzēs izvairīties no dehidratācijas un svarīgu mikroelementu zuduma.

Sorbenti

Ir svarīgi pēc iespējas agrāk dot bērnam sorbentu. Tas saista toksiskas vielas un ātri izvada tās no organisma. Jo agrāk zāles tika ievadītas, jo lielāka iespējamība, ka toksīns lielos daudzumos neiekļūs asinīs. Ja sorbentu lieto tablešu veidā (aktivēts vai baltās ogles), tas jāsadrupina, jāpievieno ūdenim un jādod bērnam padzerties. Lietojot jebkuru medikamentu, jums jāievēro norādījumi un nepārsniedziet lietošanas biežumu un norādīto vecuma devu. Efektīva: Enterosgel, Smecta, Polysorb, Atoxil, aktīvā ogle.

Probiotikas

Ja izdodas apturēt vemšanu, var dot medikamentus, kas atjaunos zarnu mikrofloru, paātrinās toksīnu izvadīšanu, mazinās slimības izpausmes un būtiski saīsinās atveseļošanās laiku.

Efektīvas un pārbaudītas probiotikas ietver:

Bifiform;

Enterozermina;

Detoksikācija

Bērna saindēšanās ar pārtiku gadījumā ārstēšana mājās ietver zaudētā šķidruma daudzuma papildināšanu. Šim nolūkam ir nepieciešams dot lielu daudzumu dzēriena. Lietots:

Negāzēts ūdens;

Vāja salda tēja, pēc izvēles ar medu;

Rīsu ūdens vai rožu gurni;

Farmaceitiskie šķīdumi (Regidron, Oralit).

Visam, ko dod bērnam dzert, jābūt siltam – tā šķidrums ātrāk uzsūcas gremošanas traktā. Patērētā šķidruma daudzums tiek ņemts no aprēķina: 200 ml ūdens uz 1 kg bērna svara.

Diētiskā pārtika

Bērna saindēšanās ar pārtiku gadījumā ārstēšana mājās ietver obligātu diētas ievērošanu. Kamēr vemšana un caureja neapstājas, jūs nevarat barot pacientu. Tikai pēc izkārnījumu normalizēšanas, pēc dažām stundām, ieteicams pāriet uz maigu diētu. Svarīgi, lai bērns ēstu bieži (līdz 8 reizēm dienā), bet nelielos daudzumos un pēc pieprasījuma: ēdiens jādod pēc vēlēšanās, bet nedrīkst pārbarot. Ēdienu pasniedz rīvētā vai šķidrā veidā. 2 nedēļas nav atļauta svaiga maize, piens vai tauki.

Piena produkti;

Krekeri;

Šķidra putra uz ūdens;

Vārītas gaļas biezeni;

Dārzeņu buljoni un zupas - biezenis.

3 nedēļas nedrīkst ēst saldumus, svaigus augļus un dārzeņus, sulas, taukainu un ceptu pārtiku.

Tautas receptes

Papildus iepriekšminētajiem pasākumiem, kas jāveic bērna saindēšanās ar pārtiku gadījumā, ārstēšana mājās ļauj izmantot tradicionālās zāles.

Kanēļa novārījums:½ tējkarotes aplej ar verdošu ūdeni un atstāj uz 15 minūtēm, atdzesē un dod bērnam visu dienu. Tas labi izvada toksīnus un mazina sāpes vēderā.

1 tējkaroti sēklu aplej ar 1,5 glāzēm ūdens un vāra vairākas minūtes. Pēc atdzesēšanas pievienojiet karoti medus. Dienas laikā toksīni tiek izvadīti no organisma.

Labi iedarbojas cietes novārījums proporcijā: 1 tējkarote uz glāzi ūdens. To var aizstāt ar pārtikas želatīnu.

Var gatavot tējas no ingvera un nātru, piparmētru un citronu balzama uzlējumi. Viņiem ir pretmikrobu īpašības. Tējas gatavo no patvaļīgi daudzām sastāvdaļām. Lietojiet pēc iespējas biežāk tādos daudzumos, kas aprēķināti atbilstoši ķermeņa svaram.

Būtiski uzlabot novārījumu stāvokli un kumelīšu ziedu un ozola mizas uzlējumi.

Ārstēšana tradicionālās metodes laika pārbaudīts un efektīvs kā daļa kompleksā terapija mājās. Visas sastāvdaļas tiek pārdotas aptieku ķēde, tiem ir ilgs glabāšanas laiks, tie ir viegli sagatavojami un lietojami. Bet vislabāk ir rūpīgi uzraudzīt, ko bērns ēd, un viņa atbilstību higiēnas noteikumiem, kā arī ēdiena gatavošanai izmantoto produktu glabāšanas laiku. Labāk ir novērst saindēšanos, nevis pēc tam ārstēt bērna saindēšanos ar pārtiku mājās.

Bērnu trauslais ķermenis bieži vien nespēj tikt galā ar daudziem ārējiem faktoriem. Iedarbība var notikt ne tikai ārēji vidi, bet arī no iekšpuses, caur pārtiku. Šajā rakstā mēs runāsim par bērna saindēšanos ar pārtiku: kādi ir simptomi un pirmās pazīmes, kā arī par to, kā izrakstīt ārstēšanu un sniegt pirmo palīdzību mazulim.

Saindēties var ar pārtiku, ja tajā vai uz tās virsmas atrodas patogēni mikroorganismi, kas izjauc zarnu mikrofloru un gremošanu, kā arī toksīni – baktēriju darbības rezultāti. Sliktākais variants ir tad, ja produkti satur toksiskas vielas.

Atkarībā no tā, kurš patogēns izraisīja simptomus, ir dažādi saindēšanās veidi:

• Baktēriju – patogēnu vai toksisku atkritumu uzņemšanas dēļ.
• Nebaktēriju – attīstās indēm, ķīmisko vielu atliekām, pesticīdiem, kas izmantoti augļiem vai dārzeņiem.

Svarīgs padoms– pirms dodat bērniem konservētas sēnes vai jaunu ēdienu ar eksotiskām sastāvdaļām, izmēģiniet to paši, jo mazuļa simptomi būs nopietnāki. Tas, kas pieaugušajiem izraisa gremošanas traucējumus, mazam pacientam var izraisīt vemšanu, caureju un vēdera krampjus.

Starp šiem diviem veidiem izšķir apakštipus:

• Zarnu infekcija.

Ja gatavojat pats gaļas biezeņi, biezpiena masas mazulim, tad ievērojiet ilgstošas ​​termiskās apstrādes pamatnoteikumu. Lai nodrošinātu pilnīgu sterilitāti, jums jāgatavo vistas vai cūkgaļa vismaz 2-2,5 stundas.

• Pārtikas izraisītas toksiskas infekcijas.

"Tsitovir-3" ir imūnstimulants, kas veicina dabiskā interferona veidošanos. Zāles tiek pārdotas dažādas formas. Kapsulas ir piemērotas bērniem no 6 gadu vecuma un pieaugušajiem. Mazuļiem no pirmā dzīves gada - salds sīrups un pulveris suspensijas atšķaidīšanai ar dažādas gaumes.

Zāles var lietot gan terapijas laikā, gan profilaksei. Ja lietojat Cytovir-3 kursu 2-3 reizes gadā, tad iespēja saslimt ir krasi samazināta, ne tikai kuņģa-zarnu trakta infekcijas, bet arī saaukstēšanās.

Saindēšanās ar ēdienu ir salīdzinoši mazāk sāpīga nekā zarnu infekcija. Pārtikas saindēšanās pazīmes bērnam ir mazāk acīmredzamas un ilgums slikta pašsajūta ir tikai 2-4 dienas.

• Botulisms.

Botulisma briesmas ir tik lielas, ka bērni ir pakļauti riskam letāls iznākums. Vienīgais līdzeklis ir īpašs serums, kas nogalina patogēnu. Īpatnības klīniskā aina- muskuļu stīvums, piespiedu spazmas, sejas krampji, elpošanas paralīze. Mazs mazulis var vienkārši nosmakt. Ar šādiem simptomiem jums steidzami jāredz ārsts, nav iespējams turpināt terapiju mājās.

Ar visām iepriekšējām šķirnēm kaitējumu nodara nevis paši mikroorganismi, bet gan to sabrukšanas produkti - toksīni. Tie uzsūcas asinīs un uzbrūk bērna orgāniem. Tā kā uzsūkšanās notiek caur zarnu sieniņām, kuņģa-zarnu trakta sistēma ir pirmā, kas reaģē un uzrāda intoksikācijas simptomus.

• Saindēšanās ar indēm.

Tas notiek arī ar dažām zivīm. Viņu ķermenis reaģē ar šļakatām toksiskas vielas uz briesmām. Tāpēc nepareiza sagatavošana var izraisīt kuņģa darbības traucējumus.