Soli pa solim recepte ar fotoattēliem un video. Vistas fileja zem kartupeļu apvalka cepeškrāsnī Vistas karbonādes zem kartupeļu apvalka cepeškrāsnī

Šim ēdienam vislabāk derēs vistas gaļa, tad kažoka karbonādes sulīgums, bagātība un maigums būs tik augstā līmenī, ka nemaz nenožēlosiet, izvēloties savai ģimenei vai viesiem tieši šo gaļas recepti.

Bet es nolēmu nedaudz mainīt vistas karbonādes recepti zem siera apvalka. Iepriekšējā kulinārijas receptē ar sēnēm izmantoju kausēto sieru, un pašreizējā ēdienā, kā arī no šī putna gaļas, būs cieta veida siers, un garšīgā kārtiņa starp to un vistas gaļu būs mana mīļākā. dārzeņi - tomāti. Tieši šīs vistas karbonādes nekad neatstāj vienaldzīgu manu mājsaimniecību.

Tie izskatās skaisti un oriģināli, un, otrkārt, tie ir tik garšīgi un sulīgi, ka gribēsies gatavot vēl un vēl! Starp citu, ja šī gardā gaļa paredzēta arī bērnu ārstēšanai, tad majonēzes vietā zem tomātiem esošo kārtu nomainīsim ar jogurtu vai skābo krējumu, bet desertā bērni to vienmēr var pasniegt ar saldējumu. Recepte, ko es prezentēju vistas karbonādei ar siera apvalku, ir paredzēta 2 porcijām gatavošanas laiks prasīs apmēram stundu.

Receptes sastāvdaļas:

200 grami vistas krūtiņas,
50 grami miltu,
1 ola,
1 tomāts
50 grami siera,
1-2 sīpoli,
100 grami majonēzes,
augu eļļa, sāls pēc garšas.

Kā pagatavot vistas karbonādes ar tomātiem un sieru saskaņā ar recepti

Vistas krūtiņu sagriež 4 daļās. Mēs cenšamies, lai gaļas gabali būtu vienāda izmēra. Mēs katru gabalu nedaudz sasitām.

Sīpolu sagriež pusgredzenos.

Tomātus sagriež plānās šķēlēs vai sloksnēs.

Sajauciet olu ar sāli (ja vēlaties, pievienojiet piparus).

Apviļā krūtiņu olā,

miltu gaļu

Tagad ķersimies pie "siltināšanas" ar karbonādes "kažoku". Lai to izdarītu, novietojiet to uz līdzenas virsmas.

Pārklājiet vistas krūtiņu ar vienu ceturtdaļu no kopējā sīpolu daudzuma.

Tad tomātu kārta.

Sarīvējot sieru (es to nerīvēju iepriekš, lai tas nebūtu sauss),

apkaisa ar to “kažoka” virsējo kārtu.

Uzliekot visas karbonādes uz cepešpannas, mēs tās nosūta cept cepeškrāsnī ceturtdaļu stundas. Temperatūru cepeškrāsnī uzturam ap 180-200 grādiem.

No cepeškrāsns izņemam sulīgas, aromātiskas, gardas vistas karbonādes ar cepta siera “kažociņu”.

Pasniedziet galdā atsevišķā traukā vai porcijās uz katra šķīvja.

Cepeškrāsnī “zem kažoka” pagatavota vistas fileja ir vienkāršs, bet ļoti gards un iedarbīgs ēdiens, kas noderēs gan svētkos, gan darba dienās. Pēc šīs receptes pagatavota vistas fileja, kas izmērcēta smaržīgā marinādē, ietīta gardā kartupeļu un sēņu “mētelītī”, pārklāta ar gardu kausēta siera garoziņu, sanāk sulīga, maiga un neticami kārdinoša gan pēc izskata, gan pēc garšas. Pamēģini!

Lai pagatavotu vistas krūtiņu “zem kažoka” cepeškrāsnī, sagatavo sastāvdaļas atbilstoši sarakstam.

Vistas fileju pārgriež uz pusēm, horizontāli. Filejas gabaliņus no abām pusēm viegli sakuļ aptuveni 0,5 centimetru biezumā.

Pagatavo marinādi. Bļodā mēriet augu eļļu, pievienojiet 1-2 šķipsniņas sāls, maltus melnos piparus, kaltētu vai svaigu smalki sagrieztu ķiploku, kaltētus zaļumus un 2-3 smalki sakapātu pētersīļu zariņus. Visu labi samaisa.

Abas vistas gabaliņu puses apsmērē ar sagatavoto marinādi un atstāj istabas temperatūrā, kamēr gatavo pārējās sastāvdaļas.

Kartupeļus aplej ar aukstu ūdeni, pievieno 1-2 šķipsniņas sāls. Uzkarsē ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai un vāra kartupeļus, līdz tie ir mīksti. Pēc tam nolejiet karsto ūdeni, noskalojiet kartupeļus ar aukstu ūdeni un nedaudz atdzesējiet.

Uz vidējas uguns uzkarsē nedaudz augu eļļas un, ja vēlas, pievieno vienu ēdamkaroti sviesta. Kad eļļa ir karsta, pievienojiet sasmalcinātus sīpolus. Cepiet sīpolus uz vidējas uguns maisot 6-7 minūtes, līdz tas ir mīkstināts un viegli brūns.

Pēc tam pievienojiet sasmalcinātas sēnes, nedaudz palieliniet uguni un sautējiet sēnes vēl 6-8 minūtes, līdz sēnes ir mīkstas.

Kad sēņu radītais šķidrums gandrīz pilnībā iztvaikojis, pievieno maltus melnos piparus, kaltētus zaļumus un 3 šķipsniņas kviešu miltu. Maisot apcep maisījumu vēl 1 minūti.

Ielejiet krējumu, uzkarsē maisījumu līdz vārīšanās temperatūrai un, maisot, vāra uz lēnas uguns vēl 2-3 minūtes, līdz krēms sabiezē.

Pēc tam nogriež uguni, pievieno 2-3 šķipsniņas smalki sagrieztu pētersīļu un sāli pēc garšas.

Cepamajā traukā liek vistas fileju.

Uz katra vistas gabala liek kārtiņu sagatavotā sēņu maisījuma.

Kartupeļus nomizo un sarīvē, izmantojot lielo sieta rīvi. Katram filejas gabalam pievieno rīvētu kartupeļu kārtu. Pievienojiet arī nedaudz maltu melno piparu, 1-2 šķipsniņas sāls un, ja vēlaties, nedaudz majonēzes vai saldā krējuma.

Visu pārkaisa ar rīvētu sieru. Vistas fileju “zem kažoka” liek līdz 180 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī un cep 20-25 minūtes, līdz siers ir brūns.

Pēc tam izslēdziet uguni, atstājiet trauku vēl 5-10 minūtes dzesēšanas krāsnī, lai tas nostāvētu, un pēc tam pasniedziet.

Cepeškrāsnī cepta vistas krūtiņa zem kažoka ir gatava! Labu apetīti!

Receptes sastāvdaļas:

200 grami vistas krūtiņas,
50 grami miltu,
1 ola,
1 tomāts
50 grami siera,
1-2 sīpoli,
100 grami majonēzes,
augu eļļa, sāls pēc garšas.

Kā pagatavot vistas karbonādes ar tomātiem un sieru saskaņā ar recepti

Vistas krūtiņu sagriež 4 daļās. Mēs cenšamies, lai gaļas gabali būtu vienāda izmēra. Mēs katru gabalu nedaudz sasitām.

Sīpolu sagriež pusgredzenos.

Tomātus sagriež plānās šķēlēs vai sloksnēs.

Sajauciet olu ar sāli (ja vēlaties, pievienojiet piparus).

Apviļā krūtiņu olā,

miltu gaļu

Tagad ķersimies pie "siltināšanas" ar karbonādes "kažoku". Lai to izdarītu, novietojiet to uz līdzenas virsmas.

Pārklājiet vistas krūtiņu ar vienu ceturtdaļu no kopējā sīpolu daudzuma.

Tad tomātu kārta.

Sarīvējot sieru (es to nerīvēju iepriekš, lai tas nebūtu sauss),

apkaisa ar to “kažoka” virsējo kārtu.

Uzliekot visas karbonādes uz cepešpannas, mēs tās nosūta cept cepeškrāsnī ceturtdaļu stundas. Temperatūru cepeškrāsnī uzturam ap 180-200 grādiem.

No cepeškrāsns izņemam sulīgas, aromātiskas, gardas vistas karbonādes ar cepta siera “kažociņu”.

Pasniedziet galdā atsevišķā traukā vai porcijās uz katra šķīvja.

Vistas krūtiņa zem kažoka cepeškrāsnī ar sēnēm, sieru un tomātiem. Šis nepavisam nav sarežģīts ēdiens un ir tik garšīgs, ka bez ierunām to iecienīs visa jūsu ģimene. Tas izskatās ļoti skaisti un ir diezgan piemērots svētku galdam. Šampinjoni šajā ēdienā piešķir tai unikālu garšu un aromātu. Ja vēl neesi pagatavojis vistas krūtiņu zem kažoka, noteikti pagatavo to un iepriecini visus savus viesus un ģimeni.

Kas jums būs nepieciešams:

Kā redzat, visi produkti ir vienkārši. Neskatoties uz to, ēdiens izrādās pārsteidzoši garšīgs un aromātisks. Es izmantoju savu mājās gatavoto majonēzi un mājas sieru. Šajā vietnē varat atrast receptes.

Vistas krūtiņa zem kažoka. Sagatavošana:

Aromāts kā no restorāna jau izplatījies pa visu māju.

Mūsu kažoku krūtis ir gatavas! Šis ēdiens jāpasniedz karsts.

recepte-kulinara.ru

Vistas krūtiņa “zem kažoka” cepeškrāsnī

Malti melnie pipari - pēc garšas

Žāvētu Vidusjūras garšaugu maisījums - pēc garšas

augu eļļa - 2-3 ēdamk.

Svaigi ķiploki - 1-2 daiviņas vai žāvēti pēc garšas

Pētersīļi - 0,5 ķekars

Kartupeļi – 0,5-0,7 kg

Sīpoli - 1 gab.

Šampinjoni - 500 g

Sviests – 1 ēd.k. (neobligāti)

Kviešu milti - 3 šķipsniņas

Krējums - 150-200 ml

Majonēze/skābais krējums – 1 ēd.k. (neobligāti)

Ēdienu gatavošanas instrukcijas

Lai pagatavotu vistas krūtiņu “zem kažoka” cepeškrāsnī, sagatavo sastāvdaļas atbilstoši sarakstam.

Vistas fileju pārgriež uz pusēm, horizontāli. Filejas gabaliņus no abām pusēm viegli sakuļ aptuveni 0,5 centimetru biezumā.

Abas vistas gabaliņu puses apsmērē ar sagatavoto marinādi un atstāj istabas temperatūrā, kamēr gatavo pārējās sastāvdaļas.

Pēc tam pievienojiet sasmalcinātas sēnes, nedaudz palieliniet uguni un sautējiet sēnes vēl 6-8 minūtes, līdz sēnes ir mīkstas.

Kad sēņu radītais šķidrums gandrīz pilnībā iztvaikojis, pievieno maltus melnos piparus, kaltētus zaļumus un 3 šķipsniņas kviešu miltu. Maisot apcep maisījumu vēl 1 minūti.

Ielejiet krējumu, uzkarsē maisījumu līdz vārīšanās temperatūrai un, maisot, vāra uz lēnas uguns vēl 2-3 minūtes, līdz krēms sabiezē.

Pēc tam nogriež uguni, pievieno 2-3 šķipsniņas smalki sagrieztu pētersīļu un sāli pēc garšas.

Cepamajā traukā liek vistas fileju.

Uz katra vistas gabala liek kārtiņu sagatavotā sēņu maisījuma.

Visu pārkaisa ar rīvētu sieru. Vistas fileju “zem kažoka” liek līdz 180 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī un cep 20-25 minūtes, līdz siers ir brūns.

Pēc tam izslēdziet uguni, atstājiet trauku vēl 5-10 minūtes dzesēšanas krāsnī, lai tas nostāvētu, un pēc tam pasniedziet.

Cepeškrāsnī cepta vistas krūtiņa zem kažoka ir gatava! Labu apetīti!

www.iamcook.ru

Vistas krūtiņa “zem kažoka” cepeškrāsnī

Gaļa un mājputni izrādās daudz garšīgāki, ja tos cep ar mērci, garšvielām un dārzeņu gultu. Tad viss ir piesātināts ar prātu pūšošiem aromātiem, kas labāk atklāj ēdiena garšu.

SASTĀVDAĻAS

Vistas krūtiņa 1 gab
Tomāts 1 gab
Paprika 1 gab
Sīpols 1 gab
Cietais siers 100 grami
Augu eļļa 1 ēd.k. karote
Skābais krējums 3 ēd.k. karotes
Ķiploki 3 daiviņas
Garšvielas Pēc garšas
Sāls Pēc garšas

Izskalojiet krūtiņu, sadaliet to 2 vienādās daļās.

Visas garšvielas, sāli un sasmalcinātus ķiplokus sajauc ar skābo krējumu. Jūs saņemsiet mērci.

Ieeļļojiet krūtiņu ar šo mērci. Atstājiet to marinēties 20 minūtes.

Pagaidām rūpējies par dārzeņiem. Sīpolu nomizo un sagriež gredzenos. Nomazgājiet tomātus un sagrieziet apļos, bet piparus - mazos kubiņos.

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180-200 grādiem. Cepamo formu ieziež ar eļļu. Novietojiet uz tā vistu un ievietojiet to cepeškrāsnī uz 10 minūtēm.

Pēc tam, neizslēdzot cepeškrāsni, noņemiet krūtiņu. Uz tās kārtām liek papriku, tomātus, sīpolus un nedaudz saldā krējuma. Cep trauku vēl 20 minūtes.

Pēc šī laika apkaisa trauku ar smalki rīvētu sieru. Cep karstu vēl 5 minūtes.

Gatavo ēdienu pasniedz ar kartupeļiem vai rīsiem. Labu apetīti!

povar.ru

Vistas krūtiņas karbonādes cepeškrāsnī zem kažoka

Es nezinu, kā jums, bet ilgu laiku es vienkārši nezināju, kā cepeškrāsnī zem kažoka pagatavot vistas krūtiņas karbonādes, lai tās būtu maigas un sulīgas. Lai kā es censtos, fileja vienmēr sanāca ne pārāk laba - reizēm sausa, reizēm cieta... Bet kādu dienu kādā kulinārijas žurnālā nejauši uzgāju vistas filejas recepti zem kažoka cepeškrāsnī. Tam nepieciešamās sastāvdaļas bija ļoti vienkāršas, process nebija sarežģīts, tāpēc riskēju ar tā gatavošanu.

Un es biju ļoti apmierināts ar rezultātu! Vistas krūtiņas karbonādes cepeškrāsnī zem kažoka izrādās ļoti garšīgas un mīkstas, kā arī ēstgribas un skaistas. Tāpēc tagad brīvdienās bieži gatavoju šādas vistas karbonādes: man tas ir vienkārši un ātri, un mani viesi ir ļoti sajūsmā. Manas draudzenes un draugi bieži prasa recepti, tāpēc domāju, ka arī jūs interesēs, kā pareizi pagatavot vistas krūtiņas karbonādes cepeškrāsnī. Ejam uz virtuvi?

Sastāvdaļas:

1 vistas fileja (svars aptuveni 200 g);
sāls, melnie pipari;
0,5 tējk dārzeņu eļļa;
1 tējk sviests;
1-2 ķiploka daiviņas;
1 vidēja izmēra tomāts;
1 vidēja lieluma sīpols;
50-70 g cietā siera;
zaļumi dekorēšanai.

Kā pagatavot vistas krūtiņas karbonādes cepeškrāsnī zem kažoka:

Nomazgājiet vistas fileju un nosusiniet ar papīra dvieli. Tad sagriežam gareniski 2 kārtās - tā iegūsim divas plānas vistas karbonādes. Sāli un piparus tos pēc garšas, ja nepieciešams, fileju var nedaudz sakult ar āmuru.

Piemērota izmēra cepamtrauku ieziež ar augu eļļu un ieliek tajā vistas karbonādes.

Atsevišķi pannā izkausē sviestu, pievieno tam ķiplokus (izlaiž cauri ķiploku spiedei vai smalki sagriež). Cepiet eļļu un ķiplokus uz vidējas uguns 1-2 minūtes.

Vistas karbonādes augšpusē pārslaka izkausētu sviestu un ķiplokus.

Pēc tam cepešpannu uz 5 minūtēm ievietojiet cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 200 grādiem. Šajā laikā filejai, protams, nepaspēs pagatavot, bet process jau sāksies - vietām karbonādes kļūs baltas, tajās iesūksies eļļa un ķiploki.

Tomātus sagriež mazos kubiņos un smalki sagriež sīpolu. Sajauc sīpolu un tomātu.

Sīpolu un tomātu liek virsū karbonādēm tā, lai veidojas “mētelis”, tas ir, dārzeņi nosedz vistas fileju.

Formu ar vistas fileju zem kažoka atkal liek cepeškrāsnī uz 15 minūtēm. Ar to pietiek, lai vistas krūtiņa izceptos un tomāti un sīpoli izceptos vēlamajā stāvoklī.

Vistas karbonādes sīpolu (var aizstāt ar ķiploku) mīklā ar aromātiskiem dārzeņiem un sieru! Vispirms to pagatavojam pannā (šeit varat apstāties), un tad cepam cepeškrāsnī (tiem, kam patīk siers). Kuru iespēju izvēlēties? Izlemiet paši – tik un tā būs garšīgi! Iegūtās karbonādes ir garšīgas, sulīgas un svinīgas.

Sastāvdaļas:

vistas krūtiņa - 700 g,
saldie pipari - 2 gab.,
tomāts - 1 liels,
sīpols - 1 galva,
siers - 200 g,
olas - 3 gab.,
skābs krējums - 3 ēdamk.,
majonēze - 3 ēdamk. + (1 des.l.),
milti - 4 ēdamk. (ar slaidu),
sāls, pipari (garšvielas) - pēc garšas,
augu eļļa - 2 ēdamk.

Sagatavošana:

Fileju sagriežam gabaliņos un sakuļ ne pārāk plāni. Pipari un sāls no abām pusēm un atstāj uz laiku.

Mīklai sīpolu sasmalcina blenderī (rīvē) (var aizstāt ar ķiploku), pievieno saldo krējumu un majonēzi, olas. Sajauc, sāli un piparus. Pievieno miltus. Gatavs.

Cepiet gaļas gabalus, iemērcot tos mīklā nelielā eļļas daudzumā. No abām pusēm līdz zeltaini brūnai.

Pipari un tomātu sagriež kubiņos, pievieno sāli un piparus, majonēzi un nedaudz rīvēta siera.

Es cepu karbonādes tajā pašā pannā, sīkāk skaties zemāk esošajā video. Virsū liek dārzeņu kārtu un bagātīgi pārkaisa ar sieru. Liek cepeškrāsnī 200 grādos uz 20 minūtēm, lai siers izkūst. Gatavs.