حمض الغلوتينيك. حمض الجلوتاميك في كمال الأجسام: الوصف، وكيفية تناوله، والمراجعات

سيد الموقع بالكامل ومدرب لياقة بدنية | مزيد من التفاصيل >>

جنس. 1984 تدرب منذ عام 1999 تدرب منذ عام 2007. مرشح للماجستير في رفع الأثقال. بطل روسيا وجنوب روسيا حسب AWPC. بطل منطقة كراسنودار وفقًا لـ IPF. الفئة الأولى في رفع الأثقال. الفائز مرتين ببطولة إقليم كراسنودار في t/a. مؤلف أكثر من 700 مقالة عن اللياقة البدنية وألعاب القوى للهواة. مؤلف ومؤلف مشارك لخمسة كتب.

ربما يكون الحمض الأميني الجلوتامين (أو كما يطلق عليه أيضًا الجلوتامين) هو الأحماض الأمينية الأكثر شيوعًا بين الرياضيين. وليس فقط قوات الأمن. بعد كل شيء، عملها عالمي ويساعد في جميع الألعاب الرياضية. وهي 25% منها الرقم الإجماليجميع الأحماض الأمينية (القابلة للاستبدال والأساسية) في الجسم.

في مؤخرايتم إنتاج 3 ملايين طن من الأحماض الأمينية الجلوتاميك سنويًا. في أي صيدلية وفي أي متجر غذاء رياضييباع هذا الحمض الأميني شكل نقي. بالإضافة إلى ذلك، يتم إضافته بشكل منفصل إلى العديد من البروتينات. ما الذي يسبب مثل هذا الطلب عليه؟ الحقيقة هي أنها رخيصة جدًا وفي نفس الوقت تحتوي على عدد من الخصائص المفيدة، وأهمها زيادة القدرة على العمل. كيف يحدث هذا؟

ومن المعروف أن الجلوتامين يشارك في تركيب الأحماض الأمينية الأخرى. علاوة على ذلك، يمثل الجلوتامين أكثر من نصف تخليق الأحماض الأمينية في العضلات. بمعنى آخر، معظم الأحماض الأمينية الموجودة في الأنسجة العضلية مصنوعة من الجلوتامين. ليس من الصعب تخمين أنه كلما زادت كمية الجلوتامين لديك، زادت سرعة تعافي عضلاتك بعد التدريب. واستعادة العضلات هي المقياس الرئيسي لاستعادة الجسم بأكمله. بالإضافة إلى ذلك، فإن الحمض الأميني الجلوتامين له أيضًا تأثير محفز ضعيف على الجهاز العصبي، مما يحفزك أيضًا على العمل.

من حيث المبدأ، ينتمي هذا الحمض الأميني إلى فئة الأحماض الأمينية القابلة للاستبدال. أي أنه إذا كان هناك نقص فيه في الجسم، فإن الجسم نفسه قادر على تصنيعه. لكن هذا التوليف يتطلب موارد معينة من جسمك. وهي ليست جيدة جدا. وإذا، كقاعدة عامة، فإن الشخص الذي لا يمارس الرياضة يغطي الحاجة إلى الجلوتامين بمساعدة طعام منتظم، فالرياضي يحتاج إلى المزيد من الجلوتامين. وغالبًا ما يضطر الجسم إلى تصنيع الكمية المفقودة من حمض الجلوتامين الأميني بنفسه. بالإضافة إلى ذلك، يعزز الجلوتامين إنتاج هرمون النمو واحتباس النيتروجين في الجسم. من المعروف بشكل موثوق أن نمو الجسم وشيخوخة الجسم يرتبط ارتباطًا مباشرًا بتوازن النيتروجين. إذا كان إيجابيا (الجسم يتراكم النيتروجين)، فإنه يحدث التنمية العامةجسم. إذا كانت سلبية، تحدث الشيخوخة.

يساعد الجلوتامين أيضًا على زيادة نفاذية أيونات البوتاسيوم في الجسم خلايا العضلات. والوجود الكافي للبوتاسيوم في ألياف العضلات يسمح لها بالتقلص بقوة أكبر أثناء العمل.

الجرعات وطريقة الإعطاء

تناول الجلوتامين مرتين يوميًا، 5-10 جرامًا في المرة الواحدة. كل يوم. الصباح وبعد الظهر. وإذا كان هناك تدريب في هذا اليوم، ففي الصباح وبعد التدريب مباشرة. يمكنك تناول الجلوتامين بشكل مستمر. أي بدون انقطاع. بالنسبة للفتيات، 5 غرامات 2 مرات في اليوم كافية. الرجال - 5 - 10 جرام مرتين في اليوم. يمكن تخفيف الجلوتامين بالماء أو إضافته إلى البروتين أو الرابح.

ومع ذلك، فإن جميع الجرعات المذكورة أعلاه هي جلوتامين نقي بنسبة 100%. أي إذا كنت تتناول مكملاً لا يحتوي على الجلوتامين بنسبة 100%، فيجب عليك إعادة حساب الحصة حتى تحصل على الكمية المطلوبة من الجلوتامين.

بشكل عام، يعتبر الحمض الأميني الجلوتامين مفيدًا جدًا وغير مكلف. لكن لا تتوقع منها معجزات كبيرة. تذكر أن كل ما هو مطلوب يتم تصنيعه بواسطة الجسم نفسه. من خلال تناول المزيد من الجلوتامين، يمكنك ببساطة تحرير بعض موارد الجسم وإنشاء كمية معينة من هذا الحمض الأميني في جسمك.

أنا شخصياً أفضل شراء مسحوق الجلوتامين. وهذا يجعلها أرخص من تناول الكبسولات. وهنا عدد قليل بالنسبة لك خيارات جيدةمن حيث نسبة السعر إلى الجودة:

رأي الخبراء

سيميركوفا ليلى - مدربة وأخصائية تغذية رياضية في متجر 7pit.ru

وتجدر الإشارة إلى أن هذا الحمض الأميني هو أحد ما يسمى بالأحماض الأمينية “المثيرة للجدل”. على شبكة الإنترنت، كالعادة، البعض يمدح والبعض الآخر ينتقد. سنحاول إجراء تقييم موضوعي للحاجة إلى الجلوتامين. إذا تم إصداره، فهذا يعني أن هناك من يحتاج إليه. لنبدأ بحقيقة أن الجلوتامين هو أحد الأحماض الأمينية الأكثر وفرة في الجسم. تشير هذه الحقيقة وحدها إلى أن هناك حاجة لهذا الملحق وأن فوائده لا يمكن إنكارها.

هناك الكثير من الجدل، لكن معظم الأبحاث تؤكد أنه من أكثر الأحماض الأمينية فعالية لتحسين المناعة، خاصة لمن هم فوق سن الأربعين. كما تعلمون، في الأشهر الأولى من التدريب، يعاني جسد الرياضي المبتدئ من التوتر وينفق الكثير من الطاقة. وهذا يؤدي في النهاية إلى ضعف جهاز المناعة وهناك احتمالية الإصابة بالمرض وتوقف التدريب. لذا فإن الفيتامينات والمعادن والجلوتامين ستكون علاجًا جيدًا لعدم مغادرة السباق في بداية الرحلة.

(2 التقييمات، المتوسط: 5,00 من 5)

حمض الجلوتاميك - ما هو وما الفوائد التي يجلبها عند استخدامه من قبل الرياضيين في كمال الأجسام؟ دعونا ننظر إلى هذه القضايا بالتفصيل.

حمض الجلوتاميكهو حمض أميني الذي:

• يحفز عمليات الانتعاش والأكسدة في الدماغ.
• يسرع عملية التمثيل الغذائي وانهيار الأسيتون في الجسم.
• يعزز إفراز هرمون النمو.
• له تأثير منشط الذهن.
• يعتبر مصدراً للطاقة للخلايا المناعية؛
• يستخدم في الطب وكمال الأجسام.

يوجد حمض الجلوتاميك في مصل اللبن واللحوم والأسماك والمكسرات والبيض والحبوب. في علم الصيدلة يتم إنتاجه على شكل دواء صيدلاني. تنتج صناعة الرياضة مكملات غذائية تحمل نفس الاسم.

ما هي فوائد وأضرار رياضة كمال الأجسام؟

حول الفوائد

بفضل مشاركتها في عمليات التمثيل الغذائي، تستخدم المادة، وتربط الأمونيا، وتعزز شفاء سريعالجسم بعد التدريب . يعد حمض الجلوتاميك بمثابة لبنة بناء كتلة العضلات، حيث يتم تصنيع 25٪ من الأحماض الأمينية غير الأساسية بمشاركته.

تناول الأحماض الأمينية للوزن يعزز جودة لاعب كمال الأجسام. يدعم المناعة عند تناوله المنشطاتوالتدريب المكثف.

من خلال تحفيز الغدد الكظرية، تزيد المادة من قدرة الجسم على تحمل الأحمال الثقيلة.

هل هناك أي ضرر

كانت هناك دراسات قليلة حول هذا الموضوع وجميعها قصيرة المدى. لذلك، لا يمكننا التحدث عن الضرر إلا بشكل مبدئي.

من الناحية النظرية، فإن تعاطي المخدرات يمكن أن يؤدي إلى:

• أمراض الجهاز القلبي الوعائي.
• مرض السكري والأمراض الأيضية الأخرى.
• الأمراض العصبية.

وتستند جميع الافتراضات على مشاركة الجلوتامين في عملية التمثيل الغذائي و العواقب العامةجرعة زائدة من البروتين في الجسم.

على الرغم من عدم وجود بيانات مسجلة عن حالات الجرعة الزائدة، يجب ألا تتجاوز حدود الجرعة الموصى بها.

جرعات المخدرات في كمال الاجسام

عندما يدخل الرياضيون في كمال الأجسام، فإنهم يتناولون حمض الجلوتاميك على شكل أقراص من الصيدلية أو في مسحوق التغذية الرياضية. بالنسبة للتغذية الرياضية، يتم إنتاج الأحماض الأمينية في شكل نقي وكجزء من الخلطات.

قبل تناول الأدوية، من الضروري استشارة المتخصصين. مستويات جرعة الدواء تعتمد على العام حالة فيزيائيةلاعب كمال الأجسام، شدة تدريباته.

تناول المادة في صورتها النقية

متوسط ​​الجرعة للرجال 10 جرام مرتين في اليوم. الجرعة الأولى في الصباح قبل الإفطار بـ 30 دقيقة. الموعد الثاني بعد الظهر. في اليوم الذي يكون فيه تمرين، يتم تناول حمض الجلوتاميك بعد زيارة صالة الألعاب الرياضية.

في بعض الأحيان ينصح الأطباء بالبدء في تناول الأحماض الأمينية بجرعات مخفضة، وزيادة كمية الدواء تدريجيا إلى المعايير الموصى بها.

يتم تناول الدواء على مدار 4-6 أشهر مع استراحة لمدة 2-4 أشهر، لكن الرياضيين غالبًا ما يستخدمونه على مدار العام. وهذا مسموح به بشكل عام شعور جيدلاعب كمال اجسام.

بالنسبة للنساء، تعتبر جرعة 5 جرام مرتين يوميًا كافية.

تختلف المعلومات المتعلقة بالجرعة وهناك توصيات حول كيفية شرب الحمض الأميني تشير إلى تناول 25-40 جرامًا في المرة الواحدة. ولكن هذه ليست سوى آراء الخبراء الأفراد.

وبطبيعة الحال، يجب على الرياضي العادي الالتزام بالمعايير المقبولة عموما لتناول الدواء. لكن لاعبي كمال الأجسام ذوي الخبرة يزيدون أحيانًا من كمية الدواء من تلقاء أنفسهم، بشرط أن يعرفوا خصائص جسمهم ويثقون في أن مثل هذه الجرعة غير ضارة على وجه التحديد في حالتهم.

تناول حمض الجلوتاميك كجزء من مخاليط الأحماض الأمينية

عند استخدام المكملات الرياضية في شكل مخاليط، تظل جرعة الدواء كما هي. يتم التحويل إلى كمية الخليط الذي يحتوي على الكمية المطلوبة من هذا الحمض الأميني. الحزم مع المخدرات المعقدةللتغذية الرياضية تحتوي دائما توصيات مفصلةعن طريق التطبيق.

في أي وقت من اليوم يجب أن تأخذه؟

يستخدم لاعبو كمال الأجسام العديد من أنظمة الجرعات.

1. يؤخذ حمض الجلوتاميك في الصباح قبل الإفطار بـ 30 دقيقة. الجرعة الثانية قبل العشاء بنصف ساعة. في اليوم الذي يكون فيه تمرين، يتم تناول حمض الجلوتاميك بعد زيارة صالة الألعاب الرياضية.
2. تناول 2-3 جرام من الأحماض الأمينية على مدار اليوم للحصول على أقصى قدر من الامتصاص من قبل العضلات.
3. في أيام التدريب، تناول الدواء قبل النوم وبعده مباشرة وقبله.

من المستحيل إعطاء الأفضلية بوضوح لأحد المخططات؛ كل رياضي يقرر نفسه، مع التركيز على رفاهيته.

كيفية استخدام حمض الجلوتاميك بشكل صحيح للحصول على أقصى قدر من الفوائد:

أولاً، يتحد حمض الجلوتاميك جيدًا مع الأحماض الأمينية الأخرى، لذا فإن تناوله في مخاليط لن يكون أقل فعالية منه في شكله النقي. يمكن إضافة مادة 100% إلى مخفوق البروتين الجاهز.

ثانيا، يتم تدمير المادة الموجودة في المحلول بسرعة. لن يكون هناك أي خصائص مفيدة متبقية في الكوكتيل. لذلك من الأفضل أخذ الخليط أو الدواء جافًا إلى الفصول الدراسية وتحضير المشروب قبل الاستخدام مباشرة.

الجلوتامين وحمض الجلوتاميك - ما هي الاختلافات؟

إذا كنت تصدق الكتب المرجعية الكيميائية، فهذان نوعان من الأحماض الأمينية المختلفة، مع اختلاف صيغة كيميائية، لها خصائص متطابقة.

ومع ذلك، حمض الجلوتاميك يختلف عن الجلوتامين. إنها سلف، وعلى عكس الأخير، تساعد في القضاء.

غالبًا ما يختار لاعبو كمال الأجسام مكملات حمض الجلوتاميك نظرًا لخصائصه في إزالة السموم ضد حمض اللاكتيك. وفقًا للاعبي كمال الأجسام، إذا كان الجسم يفتقر إلى الجلوتامين، فسوف يقوم بتصنيع المادة بنفسه.

موانع وردود الفعل السلبية

يمنع استخدام المستحضرات التي تحتوي على حمض الجلوتاميك في الأشخاص الذين يعانون من ذلك تليف كبدى، قرحة المعدة والاثني عشر، نقص الكريات البيض، السمنة، الفشل الكلوي، متلازمة التهاب الكلية، وفقر الدم، والاكتئاب وظيفة المكونة للدم.

عند استلام الأموال في في بعض الحالاتويلاحظ ردود الفعل التحسسيةأعراض عسر الهضم، آلام معوية، زيادة الاستثارة.

لتجنب ظهور آثار جانبيةلا ينصح بتجاوز حدود الجرعة للدواء.

كم سعره وما هي الشركات المنتجة له؟

يعتبر الأحماض الأمينية أحد المكملات الرياضية الأكثر ملائمة للميزانية. سعر الدواء الصيدلاني هو 28-64 روبل لمدة 10 أقراص حسب الجرعة.

يبلغ سعر مسحوق التغذية الرياضية 130 روبل لكل 100 جرام.

مزيج الأحماض الأمينية للرياضة سيكلف أكثر بكثير. حزمة من 300 كبسولة ستكلف المشتري من 1500 روبل.

هناك العديد من الشركات المتخصصة في التغذية الرياضية في السوق العالمية. يتم إنتاج الدواء المذكور أعلاه من قبل الشركة الألمانية Wirud. الخلطات التي تحتوي عليه - SAN، Maxler، Optimum Nutrition، NOW وغيرها.

ما نظائرها هناك؟

من بين الأدوية الموجودة على عدادات الصيدليات، يمكنك رؤية العبوات التي تحمل الأسماء - حمض الجلوتاميك، وحمض الجلوتاميك L، وإبيلابتون، . هذه العلاجات مختلفة الأسماء التجاريةولكن لها نفس التركيبة .

تقدم صناعة الرياضة أيضًا مستحضرات متطابقة تحمل نفس الاسم وخلائط معقدة تتضمن عددًا من الأحماض الأمينية التي يتم دمجها مع بعضها البعض.

خاتمة

بشكل عام، يعتبر حمض الجلوتاميك دواء فعال وغير مكلف. ومن خلال تناوله، يحرر الرياضيون موارد الجسم للتدريب المكثف ويعززون تأثير هذه الأنشطة. ومع ذلك، هناك حاجة إلى استشارة طبية قبل الاستخدام.

كن أفضل وأقوى مع

اقرأ مقالات المدونة الأخرى.

حمض الجلوتاميك هو أحد أهم الأحماض الأمينية جسم الإنسان، أداء العديد من الوظائف. الغرض الرئيسي من المادة في الطب هو تعطيل نشاط الدماغ. يحظى الدواء بشعبية خاصة بين الرياضيين. يشار إلى أن استخدام حمض الجلوتاميك في الرياضة وكمال الأجسام يعمل على تحسين نمو الكتلة العضلية وزيادة قدرة الجسم على التحمل.

ما هو حمض الجلوتاميك

المركب العضوي عبارة عن حمض أميني غير أساسي بشروط، مما يعني أنه يمكن أن ينتجه الجسم جزئيًا. في الأساس، تأتي المادة مع الطعام.

وهو يعمل في الجسم كناقل عصبي أيضي في الجهاز العصبي المركزي والدماغ، ويتميز بالنشاط الأيضي العالي. له تأثيرات منشط للذهن، وإزالة السموم وملزمة الأمونيا.

بعد تناوله عن طريق الفم يعود إلى طبيعته العمليات الأيضيةالبروتينات والكربوهيدرات تضمن تخليق الأحماض الأمينية الأخرى واليوريا والأسيتيل كولين وأدينوزين ثلاثي الفوسفات - وهي مادة مسؤولة عن تكوين الطاقة في الجسم.

بالإضافة إلى ذلك، حمض الجلوتاميك له تأثير مفيد على الحالة الجهاز العصبيوالأعضاء إفراز داخلي، ينشط نقل النبضات في الجهاز العصبي المركزي، ويربط الأمونيا ويخرجها من الجسم، ويزيد من مقاومة الأنسجة مجاعة الأكسجين، يحمي الكبد، والمهم للرياضيين، أنه يحسن حالة وأداء العضلات الهيكلية.

تتشكل المادة الداخلية في الجسم من خلال آلية نقل تقويض البروتين. المصدر الرئيسي للدخل هو المنتجات و الأدوية. كيف منتج طبيمتوفر في أقراص ومسحوق.

بعد الاختراق في الداخل، يتم امتصاصه بسرعة من الأعضاء، ويمر عبر BBB وأغشية الخلايا. يتم استخدامه أثناء التحول الحيوي ويتم إخراجه من الجسم عن طريق الكلى.

أسباب انتشار الدواء بين الرياضيين

تبلغ حصة حمض الجلوتاميك حوالي 50٪ الرقم الإجماليجميع الأحماض الأمينية الموجودة في العضلات. يعتمد عليه معدل تركيبها في الجسم والمستوى الثابت للمحتوى والأداء. نتيجة لاستخدام الدواء، يتم تشكيل ألياف جديدة بشكل أسرع، ويتم بناء كتلة العضلات وتعزيزها.

لكن دور حمض الجلوتاميك في الرياضة لا يقتصر على هذا. يحظى الحمض الأميني بشعبية كبيرة في كمال الأجسام، حيث أن استخدامه يساهم في الاستعادة النشطة للأنسجة التالفة بسبب الأحمال العالية أثناء تمارين القوة.

حمض الجلوتاميك مفيد أيضًا لقدرته على التقوية الجهاز المناعي. لذلك ينصح بتناوله في غير موسمه وفي الشتاء للوقاية من الأمراض المعدية. يشار بشكل خاص إلى هذه التقنية هذا الدواءالرياضيون الذين يتناولون أدوية الستيرويد، لأنها تقلل بشكل كبير من فعالية قوات الدفاع.

كيف نشأت الأسطورة حول مخاطر المخدرات

اليوم حمض الجلوتاميك في كمال الأجسام، أنواع مختلفةيتم استخدام الرياضة بنشاط كبير. لكن هذا لم يكن هو الحال دائمًا، وفي طريقها للاعتراف تعرضت لانتقادات شديدة وفضائح.

تم عزل المركب العضوي لأول مرة من القمح في عام 1866، وأعقب ذلك العديد من الدراسات حول خصائصه. وفي بداية القرن العشرين اكتشف العلماء اليابانيون قدرة الأحماض الأمينية على تحسين وتعزيز التذوق منتجات الطعاموالتي كانت بداية شعبيتها. منذ ذلك الحين، تم استخدام حمض الجلوتاميك، أو بالأحرى مشتقاته، بنشاط في الصناعات الغذائيةفي جميع أنحاء العالم.

ولكن، كما اتضح، لم يعجب بعض العلماء، وبدأت تظهر مقالات عديدة في الصحافة، تدحض فوائد الأحماض الأمينية وتعلن عن أضرارها الهائلة.

وزعم أن الحمض الأميني يسبب عيوب في الشبكية، ومشاكل في القلب، ضعف عام, درجة حرارة عاليةوالحمى والآثار الجانبية الأخرى. ولكن بعد مرور بعض الوقت، وبعد دراسات عديدة، تبين أن جميع العيوب المعلنة التي نشأت في الفئران بعد تناول هذه المادة لم تظهر في جسم الإنسان.

اليوم تمت استعادة سمعة حمض الجلوتاميك، وإذا تم تناوله وفقًا لتعليمات الاستخدام، في كمال الأجسام أو الرياضات الأخرى، فلا توجد مخاطر صحية. وقد أكدت منظمة الصحة العالمية فوائد المادة وعدم ضررها. لكن على الرغم من ذلك، تظهر بين الحين والآخر أصداء الفضيحة القديمة، التي تزعج الجمهور بشكل دوري بمواد حول مخاطر الحمض.

في أي شكل وكيفية تناول الجلوتامين

على الرغم من الضرر الخارجي والفوائد المثبتة لحمض الجلوتاميك، إلا أنه من غير المرغوب فيه للغاية تناوله بنفسك. الحاجة إلى تناوله والجرعة ومدة الدورة - كل هذا يتم فقط بالاتفاق مع الطبيب المعالج أو الطبيب الرياضي. علاوة على ذلك، فإن هذا لا ينطبق فقط على الرياضيين المبتدئين، ولكن أيضًا على الرياضيين الذين سبق لهم تناول الدواء. لذلك، لا يمكن إعطاء أنظمة الجرعات إلا لأغراض إعلامية.

من الأفضل استخدام الدواء في أقراص أو مسحوق، لأن الحمض الأميني غير مستقر للغاية في المحلول ويفقد خصائصه المفيدة بسرعة. يوصى بتناول الدواء قبل 20-30 دقيقة من وجبات الطعام. ولكن إذا نشأت عدم ارتياحفمن الأفضل شرب الحمض أثناء الوجبة أو بعدها مباشرة.

وفق التوصيات الرسميةيوصى بتناول الدواء 1 جرام 2-3 مرات في اليوم. يمكن أن يستغرق مسار العلاج من 1-2 أشهر إلى سنة واحدة. يمكن للمتخصص فقط تقديم مخطط فردي أكثر تفصيلاً بناءً على بيانات الرياضي.

دورة للوزن

النظام الموصى به لتناول حمض الجلوتاميك للرياضيين المعدل المتوسطللرياضيين:

البالغين (أكبر من 18 سنة): 4 أقراص. (250 مجم) 3-4 مرات طوال اليوم قبل الوجبات. مدة دورة الأحماض الأمينية في كمال الأجسام مع نقص الكتلة لزيادة الوزن من 15 إلى 20 يومًا.

دورة التجفيف

يؤخذ حمض الجلوتاميك لفقدان الوزن لتسريعه العمليات الأيضية، مما يسمح لك بإعادة التعيين بسرعة زيادة الوزنوتجفيف العضلات.

لدعم حالة طبيعيةالعضلات، فمن المستحسن أن تأخذ 8-10 أقراص. 3 مرات في اليوم. مدة الدورة من 4 إلى 6 أشهر، وبعدها من الضروري أخذ قسط من الراحة. قبل استئناف تناول الأحماض، ينصح الرياضيون بتناول أدوية أخرى للحفاظ على كتلة العضلات.

الآثار الجانبية لحمض الجلوتاميك

يتمتع الجلوتامين بمكانة مرموقة بين الرياضيين، لأنه لا يساعد فقط في تقوية وبناء العضلات، ولكنه أيضًا يتحمله معظمهم جيدًا. ولكن، مثل أي مادة كيميائيةيمكن للحمض الأميني أن يثير رد فعل سلبيجسم. تظهر الأعراض الرئيسية لرفض الدواء على النحو التالي:

• الغثيان (مع أو بدون القيء)
• إسهال
• إثارة الجهاز العصبي المركزي
• زيادة الاستثارة العصبية
• وجع بطن.

في حالة ظهور آثار جانبية، يوصى بتقليل جرعة الدواء، ومن ثم، إذا لزم الأمر، يجب العودة إلى النظام السابق. إذا لم يساعد تقليل الجرعة، واستمر الجسم في التفاعل بشكل سلبي مع الدواء، فيجب عليك بالتأكيد زيارة الطبيب.

في حالة أيضا الاستخدام على المدى الطويلحمض الجلوتاميك، دون مراعاة فترات الراحة بين الدورات، يعاني المريض من:

• انخفاض مستويات الهيموجلوبين
• انخفاض في عدد الكريات البيض في الدم
• تهيج الأنسجة المخاطية في الفم
• تشقق جلد الشفاه.

موانع للاستخدام

لسوء الحظ، لا يمكن لكل رياضي استخدام الجلوتامين. لا ينبغي تناول الحمض الأميني إذا:

• التعصب الفردي
• الدول المحمومة
• اختلال وظائف الكبد و/أو الكلى
• متلازمة الكلوية
• أمراض الحبل الشوكي
• زيادة استثارة الجهاز العصبي
• قرحة المعدة والاثني عشر
• المظاهر العنيفة لردود الفعل العقلية
• بدانة.

يتمتع حمض الجلوتاميك بالاحترام بين الرياضيين ولاعبي كمال الأجسام. مع النهج الصحيح، تساعدك المادة على الوصول بسرعة إلى الشكل الرياضي المطلوب، وتقوي جهاز المناعة، وتقلل من وقت التعافي بعد الإصابات.

حمض الجلوتاميك هو حمض أميني شائع ضروري لنمو العضلات ودعم المناعة. يمكن شراؤها في أي محل الرياضة. يشكل ربع جميع الأحماض الأمينية في الجسم. يتم إضافته إلى البروتينات.

ويمكن تفسير هذا الطلب على المادة بحقيقة أنها غير مكلفة وموجودة خصائص مفيدة. دعونا نلقي نظرة على تعليمات استخدام حمض الجلوتاميك، وكذلك خصائصه المفيدة.

الاختلافات عن الجلوتامين

يعد حمض الجلوتاميك أحد المكونات الرئيسية العديدة لجميع الأنسجة، ولكن يحتوي عليه الدماغ أكثر من أي شيء آخر؛ إذا قمت بإدخال الغلوتامات في القشرة الدماغية، يتبع ذلك رد فعل إثارة قوي.

في الطب، له تأثير منشط للذهن، مما يساعد في عدد من أمراض الجهاز العصبي. تجدر الإشارة إلى أن الجلوتامين وحمض الجلوتاميك مادتان مختلفتان. الأول هو حمض التصالحية، والثاني هو حمض محفز. الحمض هو مقدمة للجلوتامين. العضلات تحتاج إلى الجلوتامين.

حمض الجلوتاميك هو حمض أميني له تأثير منشط للذهن وهو ضروري للجهاز العصبي المركزي. ويستخدمه الدماغ كمصدر للطاقة.

يوصف إذا كان من الضروري تصحيح الاضطرابات السلوكية لدى الأطفال، لعلاج الصرع وضمور العضلات وما إلى ذلك. يحدث إنتاج الجلوتامين في الدماغ. إنه يحيد الأمونيا، وهناك الكثير منها في العضلات، ويحسن نشاط المخ. لا يمكن تخزينها في مكان رطب.

ويشارك الجلوتامين في تركيب الأحماض الأمينية الأخرى ويؤدي العديد من الوظائف في الجسم، لذلك من المفيد تناول المكملات الغذائية المناسبة. حصة الأسد من الأحماض الأمينية في العضلات تأتي من الجلوتامين. يحمي من تسمم الكبد والكلى، ويقمع مفعول بعض الأدوية وينشط مفعول البعض الآخر.

إذا كان مخزون الجسم من الجلوتامين كبيرًا، فإن العضلات تتجدد بشكل أسرع بعد تدريب القوة والأنشطة الأخرى. يوجد معظم حمض الجلوتاميك في الأطعمة: الحليب، البارميزان، ثم البازلاء ولحم البط.

حمض الجلوتاميك قابل للاستبدال، والجسم قادر على توفير تخليقه بشكل مستقل. ويمكن للإنسان أن يسد حاجته من هذه المادة بالغذاء العادي، أما الرياضي فيحتاجها بكميات كبيرة.

يساعد الجلوتامين على إنتاج هرمون النمو، ويحتفظ بالنيتروجين في الجسم، ويوصله إلى الإنزيمات. مع توازن النيتروجين السلبي، تبدأ الشيخوخة. يساعد البوتاسيوم على التغلغل بشكل أعمق في ألياف العضلات.

يقوم الجلوتامين بتحييد الأمونيا التي تدمر خلايا العضلات. هرمون النمو يدعم عملية التمثيل الغذائي للدهون ونمو الأنسجة العضلية. يتحول إلى الجلوكوز في الكبد، مما يساعد على تراكم الجليكوجين.

عمل الجلوتامين:

• مصدر طاقة؛
• يمنع إفراز الكورتيزول.
• يقوي قوى المناعة؛
• يسمح للجسم بالتعافي بشكل أسرع بعد التدريب.

خلال عملية التدريب، الحاجة إلى حمض الجلوتاميكيزيد. يوقف تدمير البروتينات.

شكل جرعات

حمض L- الجلوتاميك متوفر في أقراص. ينشط الدواء عمليات الأكسدة والاختزال في الدماغ ويؤثر استقلاب البروتين، و:

1. تطبيع عملية التمثيل الغذائي.
2. يحيد ويزيل الأمونيا.
3. يصبح الجسم أكثر مقاومة لنقص الأكسجة.
4. له تأثير جيد على الجهاز العصبي؛
5. يحافظ على الكمية المطلوبة من أيونات البوتاسيوم في الدماغ؛
6. يقلل من إفراز عصير المعدة.

يوصف في مجموعة من الأمراض المرتبطة بأضرار في الجهاز العصبي. يساعد في علاج الصرع والفصام ، نوم بدون راحةوما إلى ذلك وهلم جرا.

الجرعة

تناول حمض الجلوتاميك مرتين يوميا سيزود الجسم به كمية كافيةالمواد: الصباح، بعد الظهر. إذا كان جدولك هو زيارة صالة الألعاب الرياضية، فبعد اللياقة البدنية. يمكن للفتيات تناول 5 جرام والرجال - 10 جرام. يتم تخفيف المادة بالماء إذا كانت في مسحوق أو تضاف إلى مخفوق البروتين.

كما أنهم يتناولون الحبوب. إذا كنت تتناول الجلوتامين خلال الموسم نزلات البرد، سينخفض ​​​​خطر الإصابة بالمرض.

إيصال

بفضل ملح حمض الجلوتاميك والغلوتامات أحادية الصوديوم، يتم تحسين مذاق المنتجات، ويتم تخزينها لفترة أطول ولا تفقد مذاقها. تستخدم على نطاق واسع في صناعة التعليب. المادة يمكن أن تحفز وظيفة الغدد الهضمية.

يتم الحصول على حمض الجلوتاميك عن طريق التحلل المائي للبروتينات. هذا الطريقة الكلاسيكيةالحصول على الأحماض الأمينية. في الإنتاج، يتم استخدام كازين الحليب وغلوتين الذرة ونفايات مصانع معالجة اللحوم والبروتينات الأخرى. هذه طريقة مكلفة، حيث يجب تنقية الحمض بعناية.

طريقة أخرى للإنتاج هي التوليف الميكروبيولوجي. بعض الخمائر والبكتيريا قادرة على إفراز هذه المادة. لكن طريقة الإنتاج باستخدام البكتيريا أكثر قيمة.

يتشابه مخطط إنتاج حمض الجلوتاميك مع مخطط إنتاج اللايسين، وهو حمض أساسي.

وهي تختلف في خصائص الكائنات الحية الدقيقة وتكوين البيئة والمؤشرات الأخرى. وهو أيضًا حمض أميني أساسي ويشارك في تكوين ألياف الكولاجين وتجديد الأنسجة. اللازمة ل التشكيل الصحيحالعظام، ويساعد على امتصاص الكالسيوم.

النظير والمرادفات

جنبا إلى جنب مع حمض الجلوتاميك، يقوم حمض الأسبارتيك بإعادة توزيع النيتروجين في الجسم وتحييد الأمونيا.

التناظرية لحمض الجلوتاميك هو Epilapton. كما يحسن عملية التمثيل الغذائي في الدماغ. مثل حمض الجلوتاميك، فإنه يؤثر على استقلاب البروتين، والتغيرات الحالة الوظيفيةالجهاز العصبي المركزي.

على أساس حمض L- الجلوتاميك مع الجلايسين و L- السيستين، تم إنشاء عقار Eltacin، الذي يزيد من مقاومة الجسم للإجهاد البدني ويحسن نوعية حياة المرضى الذين يعانون من أمراض القلب.

في بعض الحالات يتم استبداله:

1. الجلايسين الذي يحسن نشاط الدماغ. يوصف لعلاج الاكتئاب و الاضطرابات العصبية. تم تصميم جليكاين لزيادة الأداء العقليشخص؛
2. كورتيكسين له أيضا تأثير منشط الذهن. التكلفة حوالي 800 روبل. يحسن التركيز، وعملية التعلم، ويقوي الذاكرة؛
3. السيتوفلافين هو أيضًا منشط للذهن ويحسن عملية التمثيل الغذائي.

في الرياضة

يشارك في تركيب العديد من الأحماض الأمينية المختلفة. حمض الجلوتاميك في الرياضة مهم وقابل للتطبيق لنمو العضلات والحفاظ عليها. قادرة على الاحتفاظ بالرطوبة في الخلايا، وتشكيل جميلة هيئة الإغاثة. يزداد إنتاج هرمون النمو، ويتحسن الأداء. يقوي جهاز المناعة، وهو أمر مهم للرياضيين، حيث أن أي مرض سيحرمك من فرصة التدريب لمدة شهر تقريبًا.

في كمال الأجسام، يعرفون أنه كلما زادت سرعة عملية التمثيل الغذائي، كلما تمكنت من قيادة الجسم إلى المعيار العزيز الزي المهني، والحمض أعلاه مشارك مباشر أنواع مختلفةتبادل. منه يتكون حمض أمينوبوتيريك، مما يحسن تدفق الدم إلى الدماغ.

إذا قرر الرياضي أن يجف ولا يخسر كتلة العضلاتيجب أن تكون الجرعة مختلفة. تحتاج إلى اتباع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات. لا يمثل تقويض العضلات مشكلة إذا تناولت 30 جرامًا من الجلوتامين يوميًا. إذا كان هناك نقص في الكربوهيدرات فإن الجسم سوف يمتص الأحماض الأمينية من العضلات، فلا يمكن تقويتها.

المدخول اليومي بجرعات مماثلة يقوي جهاز المناعة.

يمكن أن تصل أسعار حمض الجلوتاميك في الصيدليات إلى 200 روبل.

ينتمي حمض الجلوتاميك إلى مجموعة الأحماض الأمينية غير الأساسية ويلعب دور مهمفي الكائن الحي. يصل محتواه في الجسم إلى 25٪ من جميع الأحماض الأمينية.

على المستوى الصناعي، يتم الحصول على حمض الجلوتاميك عن طريق التخليق الميكروبيولوجي. وفي شكله النقي كيميائياً، يبدو كالبلورات البيضاء أو عديمة اللون والرائحة ذات الطعم الحامض، ولا تذوب البلورات جيداً في الماء. لتحسين قابلية الذوبان، يتم تحويل حمض الجلوتاميك إلى ملح الصوديوم - الغلوتامات.

استخدامات حمض الجلوتاميك

في صناعة المواد الغذائية، يُعرف حمض الجلوتاميك باسم إمداد غذائييسمى E620. يتم استخدامه كمحسن للنكهة في عدد من المنتجات إلى جانب أملاح حمض الجلوتاميك - الغلوتامات.

يضاف حمض الجلوتاميك إلى المنتجات شبه المصنعة، منتجات مختلفة الطبخ الفوري، منتجات الطهي، مركزات المرق. يعطي الطعام طعمًا لحميًا لطيفًا.

في الطب، فإن استخدام حمض الجلوتاميك له تأثير طفيف على التحفيز النفسي والتحفيز ومنشط الذهن، والذي يستخدم في علاج عدد من أمراض الجهاز العصبي.

أهمية حمض الجلوتاميك للجسم

من الصعب المبالغة في تقدير دور حمض الجلوتاميك:

• يشارك في تخليق الهستامين والسيروتونين وعدد من المواد النشطة بيولوجيا الأخرى.
• يحيد منتج ضارالتحلل - الأمونيا.
• هو وسيط؛
• يدخل في دورة تحولات الكربوهيدرات والأحماض النووية.
• ويتم تصنيع حمض الفوليك منه؛
• يشارك في تبادل الطاقة مع تكوين AFT في الدماغ.

حمض الجلوتاميك هو جزء من البروتينات في الجسم، وهو موجود في بلازما الدم بشكل حر، وكذلك عنصرعدد من المواد ذات الوزن الجزيئي المنخفض. يحتوي جسم الإنسان على احتياطي من حمض الجلوتاميك، وفي حالة نقصه، فإنه يذهب أولاً إلى حيث تشتد الحاجة إليه.

يلعب حمض الجلوتاميك دورًا مهمًا في انتقال العدوى نبضات عصبية. ربطها بمستقبلات معينة الخلايا العصبيةيؤدي إلى إثارة الخلايا العصبية وتسريع انتقال النبضات. وبالتالي، يؤدي حمض الجلوتاميك وظائف الناقل العصبي.

مع وجود فائض من هذا الحمض الأميني في المشبك، يمكن أن يحدث الإفراط في إثارة الخلايا العصبية وحتى تلفها، مما يؤدي إلى أمراض الجهاز العصبي. في هذه الحالة وظيفة وقائيةالسيطرة على الخلايا الدبقية التي تحيط بالخلايا العصبية وتحميها. تمتص الخلايا العصبية وتزيل سموم حمض الجلوتاميك الزائد في الدماغ والأعصاب الطرفية.

يزيد حمض الجلوتامين الأميني من الحساسية ألياف عضليةللبوتاسيوم عن طريق زيادة النفاذية أغشية الخلاياله. يلعب هذا العنصر النزر دورًا مهمًا في تقلص العضلات، مما يزيد من قوة تقلص العضلات.

حمض الجلوتاميك في الرياضة

يعد حمض الجلوتاميك مكونًا شائعًا إلى حد ما في التغذية الرياضية. هذا حمض أميني غير أساسي لجسم الإنسان، ويتم تحويل الأحماض الأمينية الأخرى بدقة من خلال الحمض الأميني الجلوتامين، الذي يلعب دورًا متكاملاً في استقلاب المواد النيتروجينية. إذا كان الجسم يفتقر إلى حمض أميني، فمن الممكن تعويض محتواه عن طريق التحويل من تلك الأحماض الأمينية الموجودة بكثرة.

إذا كان الحمل البدني على الجسم مرتفعا جدا، وكان تناول البروتين من الطعام محدودا أو لا يلبي احتياجات الجسم، تحدث ظاهرة إعادة توزيع النيتروجين. في هذه الحالة، البروتينات المدرجة في الهيكل اعضاء داخلية، تستخدم في بناء ألياف العضلات الهيكلية والقلبية. ولذلك فإن حمض الجلوتاميك يلعب دوراً لا يمكن تعويضه في الرياضة، لأنه خطوة وسيطة في تحول تلك الأحماض الأمينية التي يفتقر إليها الجسم.

يعد تحويل حمض الجلوتاميك إلى جلوتامين لتحييد الأمونيا أحد وظائفه الرئيسية. الأمونيا سامة للغاية، ولكنها منتج غير متغير لعملية التمثيل الغذائي - فهي تمثل ما يصل إلى 80٪ من الكل. مركبات النيتروجين. كيف المزيد من الحملعلى الجسم، يتم تشكيل منتجات تحلل النيتروجين الأكثر سمية. في الرياضة، يقوم حمض الجلوتاميك بدور تقليل مستويات الأمونيا عن طريق ربطه بالجلوتامين غير السام. بالإضافة إلى ذلك، وفقا للمراجعات، فإن حمض الجلوتاميك يستعيد بسرعة حالة الرياضيين بعد المنافسة، لأنه يربط اللاكتات الزائد، وهو المسؤول عن الشعور بألم في العضلات.

لدى الرياضيين الذين يعانون من نقص مستويات الجلوكوز أثناء التمرين المكثف النشاط البدنييتم تحويل حمض الجلوتاميك إلى مصدر للطاقة - الجلوكوز.

وفقًا للمراجعات، فإن حمض الجلوتاميك جيد التحمل وليس له أي تأثير آثار جانبيةوغير ضارة تماما للجسم. أظهرت الدراسات أن 100 جرام من الأطعمة البروتينية تحتوي على 25 جرام من حمض الجلوتاميك. هذا الحمض الأميني هو مكون طبيعي الأغذية الحيوانية، أ مراجعات سلبيةحول حمض الجلوتاميك مبالغ فيها إلى حد ما.