Чи корисні вітаміни з аптеки. Вітаміни – маркетинговий хід фармкомпаній чи їх справді потрібно пити? Дослідження про вплив аптечних вітамінів на здоров'я

У Останнім часомв тренді правильне харчування— усі буквально схиблені на тому, що і коли є, щоб це було «правильно». Дуже модно стало купувати продукти в фермерських магазинах, готувати їжу в пароварках і мультиварках, використовувати замінники цукру, пити 2 літри води на день, не їсти за 2 години до сну, сидіти на низьковуглеводних дієтах і багато іншого... Сюди ж відноситься пристрасть до вітамінам - їх п'ють не тільки під час хвороби, але й просто так, для профілактики здоров'я очей, волосся, нервової системиі всього-на-всього.

Сама по собі тенденція до здорового харчуваннячудова! Сумно те, що великі промислові компаніївикористовують цю тенденцію не на благо, а на шкоду, маючи на меті лише гроші за будь-яку ціну. У цьому випадку ціною здоров'я нас з вами – споживачів. Вони нав'язують людям абсолютно хибні уявлення про здоров'я. Це і псевдо-фермери, які насправді продають ті самі напхані хімікатами продукти, що ми бачимо у великих супермаркетах, тільки за подвійною ціною з позначкою «фермерський продукт». Це і вегетаріанські напівфабрикати, зроблені з додаванням шкідливих консервантів, загусників та барвників. І нарешті – це абсолютно усі виробники синтетичних вітамінів!

Раніше я сама захопилася вітамінчиками з аптек, щиро вірячи, що так я дбаю про своє здоров'я — підтримую імунітет, отримую збалансовані пропорції мінералів і вітамінів. Однак вивчивши питання ґрунтовно, поспішаю вам повідомити — вітаміни шкідливі, і тут у мене сумнівів немає.

По-перше – і це найголовніше – вчені не навчилися синтезувати жоден вітамін! Синтетичні вітаміни мають зовсім інший хімічний складщодо природних. Вчені у лабораторіях навчилися відтворювати лише малу частину формули природного вітаміну. Наприклад, вітамін С – у природі він складається з 7-ми ізомерів аскорбінової кислотиякі пов'язані між собою строго певним чином. В аптечних вітамінах є лише 1 ізомер. Інші вчені просто не синтезували. Або вітамін Е – синтезується лише 1 із 8 токоферолів.

Частково це відбувається тому, що ми не знаємо, як відтворити формулу, частково – тому що штучно синтезувати всі ізомери вітаміну – дуже дорогий процес та фармакологічні компанії не зацікавлені у великих витратах. Що в результаті ми отримуємо? Те, що в аптеках ми купуємо восьму частину вітаміну! Як підсумок – організм намагається відкинути ці незрозумілі йому штучні речовини. Але повністю вивести їх не може.

Через свою неповноцінність синтетичні вітаміни засвоюються загалом на 1-5%(зазвичай не більше 10%) — невелика частина виводиться із сечею, а весь «хвіст», що залишився, осідає в печінці, нирках, суглобах, судинах, утворюючи те, що ми називаємо шлаками. Тобто штучні вітаміни сприяють тому, що в нашому тілі накопичуються шкідливі (іноді навіть небезпечні) хімічні речовини, які майже виводяться з організму. Звідси всі побічні ефекти вітамінів – це можливо гормональний збій, порушення обміну речовин, ослаблення імунітету та посилення деяких хвороб

Дослідження вплив аптечних вітамінів на здоров'я.

Ось приклади деяких досліджень.

• Вітамін С. Дослідження професора Джеймса Дуаєра, 2000 573 добровольця протягом 18 міс. приймали по 500 мг синтетичного вітаміну С. У всіх випробуваних було виявлено звуження кровоносних судин. До кінця досвіду швидкість звуження зросла 3,5 разу. Деякі дослідження, щоправда, вказують на позитивний ефект вітаміну С на розвиток хвороби жовчного міхура. Але це не надто заспокоює. Це з розряду «одне лікуємо, інше калечимо».
• Вітамін Е та бета-каротин. У досвіді брало участь 18 300 хворих. Планувалося завершити дослідження у 1998 р., але вже у 1996 р. довелося зупинити досвід, тому що серед піддослідних, які приймали синтетичний вітамін, захворювання на рак зросли на 28%, а смертність – на 17% порівняно з контрольною групою. Директор Інституту онкологічних дослідженьна прес-конференції 19 січня 1996 року повідомив, що, крім цього, у групі зросла кількість інфарктів та інсультів. Схожі результати були отримані у Фінляндії 1994 р.
• Вітамін А. Команда вчених з Копенгагена, яка досліджувала 250 тисяч пацієнтів, які постійно приймають певні групи синтетичних вітамінів, дійшла висновків:
• хімічний вітамін А збільшив ризик смертності на 16%,
• вітамін Е - на 4%,
• бета-каротин – на 7%.

У рослинах окрім вітамінів містяться мінерали та ще тисячі субстанцій, корисних для організму – їх називають «фітокомпоненти». Тому коли ми їмо овочі, фрукти, горіхи, то ми отримуємо ефект від комплексного впливу всіх складових рослин на організм! У синтетичних вітамінах фітокомпонентів немає, вони неповноцінні. Тому передбачити з точністю їхній вплив на здоров'я неможливо.

Аптечні вітаміни: одне лікуємо, інше калітимо.

Вчені у своїх дослідженнях зазвичай концентруються на вузькоспрямованому впливі конкретного вітаміну на конкретне захворюваннячи орган. Цілісного підходу, коли аналізується вплив весь організм, немає. Та й чи це можливо? При попаданні синтетичної речовини в організм починають відбуватися тисячі хімічних реакційпо всьому організму. Причому вплив найчастіше триває не один день та не один місяць. Відстежити це неможливо. Так і виходить, що спочатку анонсується на весь світ, що вітамін С нібито прекрасний при грипі, а через кілька років виявляється, що він призводить до погіршення судин. А пам'ятаєте, як раніше таблетки кальцію вважали за корисні, а зараз відомо, що цей кальцій (звичайно не природний) осідає в нирках? Таких історій тисячі!

Окрема історія про дози, що рекомендуються, які вважаються для «середньої людини» — це те ж саме, що середня температура по лікарні. «Переїсти» природних вітамінів неможливо. Організм дуже розумний, він легко всмоктує все необхідне з рослин, рівно стільки, скільки йому потрібно тут і зараз. Залишки ефективно і швидко виводяться через різні канали. Але з синтетичними речовинами все не так просто. вони чужорідні для організму (що складається з органіки, а не синтетики) і передозування може бути небезпечним. Наслідки можуть бути негативнішими, ніж сама проблема зі здоров'ям, яку ви хотіли вирішити за допомогою аптечних вітамінів. Наприклад, надмірне вживання вітаміну А – прямий шлях до захворювань печінки. Передозування вітаміну D сприяє розвитку остеопорозу.

Також дуже складно розібратися з правильним поєднаннямвітамінів. Наприклад, вітаміни С та Е несумісні з нікотином, і це поєднання є дуже небезпечним. Також давно відомо, що одні вітаміни можуть перешкоджати засвоєнню інших. Тому найнебезпечнішими я вважаю полівітамінні комплекси. Це відмінний психологічний хід, який використовується фармкомпаніями – в сучасному суспільствілюди постійно шукають «чарівну кнопку», «засіб від усіх хвороб». Не треба дбати про те, що ти їси, не треба витрачати час на аналізи, не треба взагалі ні про що паритися. Просто купив банку з пігулками. Дуже зручно! Але це лише ілюзія здоров'я. Потім ви підете до лікаря, він пропише вам таблетки та обов'язково вітаміни, через деякий час знову і так до нескінченності. Не дуже райдужна перспектива.

Із чого виготовляють аптечні вітаміни?

І, нарешті, сама якість синтетичних вітамінів. Сумно, але факт — їх не виготовляють із натуральних компонентів рослинного та тваринного походження. Нафта, дьоготь, бактерії, відходи тваринництва - ось та сировина, яка лежить в основі виробництва вітамінів у гарних упаковках!

Як уникнути синтетичних вітамінів?

Тому я вважаю за краще не вживати те, що мені зовсім не зрозуміло. Це ж скринька Пандори. Куди мудрішим і здоровішим просто уникати «хімію» у всіх випадках (якщо тільки не стоїть питання життя та смерті) і їсти максимально багату на вітаміниїжу - овочі, фрукти, злаки, горіхи. Такий підхід дозволить отримати максимум користі, уникнути передозувань, побічних ефектіві алергічних реакцій. І не слухайте страшилки про те, що ви мало не помрете від нестачі вітамінів. Всі ці історії про те, що з їжі ви не отримаєте весь комплекс вітамінів і відразу у вас зіпсуються зуби, кістки, імунітет ... це міфи!

Давайте розберемося з історією вітамінів. У 1923 р. доктор Глен Кінг вперше встановив хімічну структурувітаміну С, 1928 р. доктор Альберт Сент-Дьорді вперше синтезував подобу природного вітаміну С, а 1933 р. швейцарські дослідники синтезували аскорбінову кислоту. А тепер подумаємо над цією інформацією — менше ста років тому людство не знало жодних синтетичних вітамінів і жило чудово, а сьогодні вони нам нібито життєво необхідні? Для мене це не переконливо.

Загалом, провівши своє розслідування, я роблю цілком певний висновок — синтетичні вітаміни, хай навіть найдорожчі та ретельно підібрані, це лише досить примітивна копія того, що створила природа. Вони не потрібні організму, а часто шкідливі. Давайте все-таки любитимемо себе і свій організм, не створюватимемо йому зайву роботу. Побалуємо його натуральною рослинною їжею)

До речі, якщо вам психологічно складно ось так різко відмовитися від звички пити вітаміни, або ваш раціон дійсно неповноцінний, то я рекомендую вам купити несинтетичні вітаміни. На ринку зараз чимало комплексів, що є екстрактами рослин, або висушені в щадному режимі (40 градусів) ягоди і трави. Їх можна розчиняти у воді або додавати в соки та смузі!

Я бажаю вам міцного- міцного здоров'я!

Почнемо з основ: аскорбінова кислота – не вітамін C, альфа-токоферол – не вітамін E, ретиноїд – не вітамін А. Список можна продовжувати до нескінченності (поки не закінчаться всі вітаміни), але факт залишається фактом: колосальні суми грошей були витрачені на « вбивання» подібного марення в голови обивателів.

Самі собою вітаміни - складні біологічні комплекси. Їхня активність (вважай — корисність) залежить від безлічі факторів, передбачити які практично неможливо. Вітаміни просто так не можна взяти, засунути в солодку комерційну оболонку і впарювати по 10 рублів за баночку. Фактично, це вже й вітаміни зовсім, а синтетична отрута для будь-якої здорової істоти.

Звернувшись до історії, ми дізнаємося, що справжнім першопрохідцем вітамінної справи став доктор Роял Лі, який у середині 20 століття перший поставив питання про сутність вітамінів. Його роботи, дослідження ніхто не може спростувати. Усі, хто сьогодні всерйоз займаються вітамінами, базуються на книгах.

На собі Лі відчув всю міць «лікарської індустрії», проти свавілля якої боровся, 40 років тому американський суд за позовом «Управління з санітарного нагляду за якістю харчових продуктів і медикаментів» (FDA) прийняв безпрецедентне рішення, наказавши вченому спалити всі матеріали за 20 років роботи! А все через те, що Роялу вдалося довести згубний впливрафінованого цукру та біленого борошна на здоров'я артерій, травної системи, серця та розвитку раку.

Як FDA перетворилося на ланцюгового псамонополістів – окрема розмова. На початку 20 століття контроль за медичними та продуктовими компаніями здійснювало «Хімічне управління». До 1912 року управління очолював доктор Харві Уайлі, який мав... незвичайну, на наш час, точку зору на здоров'я нації: «Жоден американський харчовий продукт не міститиме бензойну кислоту, сірчисту кислоту, сульфіти, галун або сахарин. Безалкогольні напої не повинні містити кофеїну або теоброміну. Білене борошно не може перебувати у вільній роздрібний продажніде біля Америки. Харчові продуктиі медичні препаратимають бути захищені від підробок та виробничих шлюбів. Тільки тоді здоров'я американців неухильно збільшуватиметься, а тривалість життя зростатиме».

Доктор Вайлі навіть намагався вибити з ринку компанію Coca-Cola з її штучним напоєм! Уявляєте, такий псих! Дбав про здоров'я нації, нісенітниця яка! Добре, що його тоді зняли з посади, адже колега Уайлі, доктор Елмер Нельсон, який змінив Харві на посаді керівника управління, передав владу в руки найпоряднішим і найдбайливішим людям у країні - харчовим монополістам, які точно могли б нагодувати всю Америку.

Але повернемося до вітамінів. Почнемо, мабуть, з вітаміну С. Скрізь, який ресурс ми б не відкрили, вітамін С асоціюється з аскорбіновою кислотою, наче це одне й те саме! Але це не так! Аскорбінова кислота лише ізолят, фрагмент натурального вітаміну С. Крім аскорбінової кислоти, вітамін С повинен включати: рутин, біофлаваноїди, фактор К, фактор J, фактор P, тирозиназу, аскорбіноген.

Якщо хтось хоче отримати активний вітамін, всі складові вітаміну С важливо підібрати в правильній пропорції. Аскорбінова кислота, зокрема, потрібна для запобігання швидкому окисленню вітаміну та розпаду. І тільки… Усі американські фармацевти затарюються, до речі, в одному місці, на фабриці Хоффмана-ЛяРоша у Нью Джерсі, де аскорбінову кислоту у промислових масштабах виробляють із хімікатів. На виході відрізняються упаковки та лейбли, але не вміст.

Слово «синтетичний» має на увазі дві умови: продукт створений руками людини і ніде в природі не зустрічається.

Важливо розуміти різницю між вітаміном та його активністю. Уявіть, що організм – машина, а вітаміни – бензин. Ваше завдання змусити машину їхати. Ви заливаєте бензин, але цього мало! Мотор, карбюратор, подача палива – все має працювати в комплексі, для успіху всієї витівки. Вловили думку?

Вітаміни це набагато більше, ніж аскорбінові таблетки, які ви раз на місяць купуєте в аптеці. Вітамін С передає життя, частинку сонячного світла, Землі, а синтетичні вітаміни лише труять клітини. Вітамінів взагалі не потрібно багато, достатньо тих речовин, що ми отримуємо з їжі. Вони, до речі, абсолютно нешкідливі.

Аскорбінова кислота з аптеки не діє, як поживна речовина. Вона навіть не лікує цингу! Цибуля - лікує. Картопля, в якій міститься всього 20 мг вітаміну С – теж лікує! А аскорбінова кислота з аптеки немає.

Зрозуміло, екологічна ситуація в Америці залишає бажати кращого, які тільки хімічні препарати не використовують фермери для збільшення прибутку (щорічно, за даними ООН, у світі використовують понад 2 000 000 тонн пестицидів). 50 років тому продукти були значно чистішими. Хоча вже тоді Роял Лі описав дієту американців як «споживання умертвленої їжі».

Вітаміни та мінерали невіддільні: вітамін D необхідний організму для засвоєння кальцію, мідь «активує» вітамін С. У цьому і полягає ще одна важлива відмінність синтетичних вітамінів від натуральних: споживаючи штучні таблетки, ми змушуємо організм задіяти власні запаси мінералів, які все одно отримуємо з їжі . Синтетичні вітаміни – небезпечні для здоров'я «сосалки» чи «розгризалки», які нашому організму взагалі не потрібні!

В Америці продажем вітамінних комплексівзаймаються 110 компаній. Лише 5 з них працюють із цільними харчовими вітамінами. Причина проста: цілісні вітаміни коштують дорожче. Американці ж, заощаджуючи, вважають за краще витрачати на синтетичні вітаміни (вдумайтеся!) 9 000 000 000 доларів на рік (у 2008 році, за деякими даними, на харчові добавкивитратили вже 23 000 000 доларів, споконвічна стаття написана наприкінці 20 століття).

На жаль, з іншими вітамінами ситуація не краща: натуральний вітамін А важливий для збереження гостроти зору, синтезу ДНК, захисту клітин від вільних радикалів. Вітамін А (бета-каротин) є антиоксидантом, підтримуючи роботу серця, легень, артерій. 1994 року незалежне дослідження показало: синтетичний вітамін А не працює. Зовсім. Зате люди, які його приймають, на 8% частіше страждають від серцевих нападів і раку легень, ніж (увага!), що вживають плацебо.

Синтетичний вітамін В просто та зі смаком призвів до безпліддя 100% піддослідних свиней! Його ж із дьогтю роблять! А B12 із опадів стічних вод! А що? Прибуток найважливіше…

Практично всі, хто прагне здорового способу життя, та й просто до хорошого самопочуття без хвороб, звертає увагу на вітаміни з аптеки або інтернет-сайтів. Але, потрібно відповісти на головне питання- Чи справді всі ці вітаміни користуються для організму людини?

Необхідність вітамінів

Вітаміни та мінерали беруть активну участь у всіх життєвих процесахв організмі людини. З їх допомогою регулюється обмін речовин, що працюють внутрішні органи, підтримується гарне самопочуття. Але, річ у тому, що вітаміни не виробляються в організмі людини. Отримати вітаміни можна тільки з їжі ( натуральні вітаміни) або шляхом баночок з аптеки, тобто, синтетичні вітаміни.

Корисна дія вітамінів в організмі:

• регуляція обміну речовин;
• Забезпечення роботи усієї ферментної системи;
• Підтримка здорового стануорганізму зсередини;
• Забезпечення заряду бадьорості, енергії;
• Зовнішній вигляд людини ( здорова шкірабез висипів, волосся, нігті, самопочуття загалом).

Синтетичні вітаміни

Вітаміни з аптеки ми купуємо за призначенням лікаря, за рекомендацією знайомих і близьких, на власний розсуд (вирішивши, що вони нам дійсно дуже потрібні). Причому, у всіх цих випадках мета прийому вітамінів – лікувальна. Наприклад, людина хворіє – купує вітаміни, випадає волосся – відразу ж приймаємо вітаміни, погано почуваємося, немає бадьорості та енергії – в хід йдуть вітаміни.

Абсолютно всі вітаміни в аптеці – синтетичні. Що це означає? Це означає, що вони отримані за допомогою витяжки із фруктів, овочів і т.д. екстрактів та деяких компонентів.

Недолік синтетичних вітамінів у цьому, що дуже погано засвоюються нашим організмом. Ви будете здивовані, але ви з баночки вітамінів отримаєте лише 15% користі, все інше – пройде повз організм, оскільки той сприймає вітаміни, як чужорідні сполуки, що несуть потенційну шкоду.

85% складових синтетичних вітамінів виводяться з організму через піт, сечу та калові масу. Тобто, грубо кажучи, вітаміни з аптеки на користь не йдуть, і більшу частину вартості ви викидаєте на вітер.

Не варто синтетичні вітаміни сприймати як корисні харчові добавки! Насамперед, це – ліки. І тут слідує логічний ланцюжок – якщо вітаміни є лікарськими препаратами, то призначати їх повинен лікар, але не сусід або знайома.

Вітаміни, як і будь-який медикамент, можуть спричинити серйозне передозування. Заборонено приймати вітаміни за власним призначенням, оскільки це може спровокувати важкі негативні наслідкидля організму.

Різниця натуральних та синтетичних вітамінів

Мало хто розуміє, що аскорбінова кислота зовсім не є вітаміном С, а – це не вітамін, а лише альфа-токоферол ацетат. Також і з усіма іншими вітамінами, які містяться у баночці.

Якщо звернутися до хімії та до виробництва вітамінів, то ми бачимо, що аскорбінова кислота – це витяжка з натурального вітаміну С, тобто всього лише його якась сота частина. Немає у світі такої технології, яка б дозволила повторити склад натурального вітаміну.

Людина дійсно потребує вітамінів, але натуральних. Наприклад, якщо ви без призначення лікаря вживатимете вітамін С (аскорбінову кислоту), то це призведе до передозування.

Передозування вітамінів виражатиметься в:

• Розлад роботи шлунково-кишкового тракту;
• Загострення гастриту, виразки шлунка;
• порушення функціонування нирок;
• Захворювань серцево-судинної системи.

Неправильне вживання вітаміну Е, який так часто призначають жінкам на етапі планування вагітності та в її період, призводить до підвищення артеріального тиску, що викликає гіпертонічний криз, появі головного болю, слабкості, розлади шлунка

Чи знаєте ви, що жителі Середземномор'я менше страждають від різного родухвороб, у них нижча смертність, ніж у тій же Європі та люди загалом більш здорові. Чому? Тому що в їхньому раціоні велика кількість корисних овочів, фруктів, риби та м'яса. Тобто всі вітаміни людина отримує не з синтетичних джерел, а з натуральних. У той час, як жителі Європи віддають перевагу БАДам, харчовим добавкам і популярним вітамінам, але їх здоров'я від цього не покращується, так само, як і тривалість життя.

Проти вітамінів

У США було проведено дослідження. Одна група людей приймала синтетичні вітаміни протягом 6 років. Інша – не приймала нічого та вела звичайний спосіб життя. В результаті більше хворіли саме ті, які щодня вживали певне дозування синтетичних вітамінів, призначених лікарями.

Також, існує думка, що людям з хворобою серця потрібно приймати вітамін Е. Але, ті самі дослідження показали, що через рік застосування вітамінів з аптеки самопочуття пацієнта не покращилося, так само, як і робота серця.

Все більше досліджень підтверджують те, що вітаміни несуть скоріше шкоду, ніж користь. Тобто саме синтетичні вітаміни, а не ті, які можна отримати з продуктів харчування. Звичайно, ці висновки викликають бурю протесту у власників фармацевтичних заводів, оскільки на вітамінах збудовано величезний бізнес.

Натуральні вітаміни

Якщо ви бажаєте оздоровитись і збагатити свій організм натуральними вітамінами, то зверніть увагу на наступні продуктиживлення:

• В апельсинах, лимоні, грейпфрутах, мандаринах, шипшині міститься велика кількість вітаміну С;
• У бобових, будь-яких горіхах, оливковій олії, злакових та овочах ви знайдете корисний вітамінЕ;
• Вітамін Д та омега-3 жирні кислоти містяться в оселедці;
• У квашеній капусті – вітаміни групи В та вітамін С.

Не варто бігти до аптеки за синтетичними вітамінами! Для того, щоб почуватися здоровим, енергійним і повним сил достатньо поміняти раціон харчування більш здоровий і насичений.

14:11 / 19.12.2007 Куточок споживача

Вітаміни з аптеки… Користь чи шкода?

Гонитва за вітамінами стала частиною нинішньої моди на здоровий образжиття. Чи правда, що вітаміни, які продаються в аптеках, корисні організму?

Аргументи «за»

Те, що за дефіциту вітамінів порушується здоров'я, — факт загальновідомий. Тут і сперечатися нема про що. Адже саме різкі спалахи масових захворювань змушували вчених шукати причину і знаходити її в харчуванні. Захворювали в першу чергу ті, у кого з раціону зникали якісь дуже важливі речовини ... У результаті ми маємо таку картину: з відкритих на сьогодні 40 вітамінів у харчуванні найважливіші 12.

У середині 80-х років минулого століття Всесвітня організація охорони здоров'я провела масштабне дослідження, встановивши, що жителі Середземномор'я страждають та помирають від серцево-судинних захворюваньзначно менше, ніж населення Європи загалом. Причина? Насамперед — різні раціони харчування. Середземноморці з'їдають набагато більше свіжих овочівта фруктів.

Цей факт — зниження захворюваності серця та судин у регіонах, багатих на фрукти та овочі, — породив полівітамінний бум. Миттєво знайшлися дослідники, які чи не прирівняли вітаміни З і Е, і навіть провітамін А до ліків від серцевих хвороб. Дуже актуальна заява для світу, в якій кожен другий помирає від серцево-судинних захворювань! Фармацевтична промисловість негайно вдесятерила потужності, а народ — витрати на покупку чудопрепаратів. На них навіть рецептів в аптеках не треба.

Щорічні опитування показують, що люди приймають вітаміни у таблетках і пов'язують із цим явне покращення свого самопочуття. Суб'єктивне відчуття? Навіть якщо так — самонавіювання теж на користь.

Аргументи «проти»

Тим часом медики вітамінну терапію приймати на ура не поспішали. Чекали на результати багаторічних клінічних досліджень. І ось вони нарешті з'явилися. Американські пацієнти, які протягом шести років приймали терапевтичні дози вітаміну С (по 120 мг аскорбінової кислоти на добу), хворіли на серцеві хвороби і помирали від них з такою самою частотою, як і не розпещені вітамінними добавками люди.

Те саме — з вітаміном Е. Повна відсутністьефект. Люди з ішемічну хворобусерця приймали його довгий час- Від трьох до шести років. Але це ніяк не впливало на їхню хворобу.

І ще. Протягом 7-14 років здоровим людямщодня давалися дози бета-каротину. І що ж? Поки велися спостереження, медики не виявили зменшення частоти смертності від серцево-судинних хвороб. Більше того, прийом бета-каротину позначив тенденцію до зростання смертей від хвороб серця… Висновок: захисний ефект бета-каротину, а також вітамінів С та Е наукового підтвердження не знайшов… До таких самих висновків спричинило нещодавнє гучне дослідження — Heart Protection Study, виконане Оксфордською науковою групою.

У свою чергу Незалежне британське агентство харчових стандартів (FSA) провело чотирирічне дослідження впливу вітамінно-мінеральних комплексів на організм. Висновок ще сумніше: загальноприйняті щоденні дози, рекомендовані до вживання, можуть спричинити погіршення здоров'я.

Особливо вітамін С, який у таблетках вітамінних комплексів присутній у кількості 3000 мг, тоді як міжнародна медична норма допускає всього 60 мг (американський вчений Лайнус Полінг рекомендує 1000 мг, та й то виключно у природної форми, тобто у складі овочів та фруктів).

Дослідження викликало бурхливий протест у виробників вітамінних комплексів. Вони звинуватили FSA у відставанні від передової наукової думки та у відлякуванні людей — а в Англії вітамінні таблетки щодня приймають 30% чоловіків та 40% жінок…

Корисно чи ні?

Крапка у двадцятирічних дискусіях про лікарському ефекті вітамінних добавоктак і досі не поставлена. Наявних сьогодні клінічних досліджень недостатньо для того, щоб записати вітамінні препарати в «пустушки». Чи зацікавлена ​​у подібних дослідженнях світова фармакологічна промисловість – окреме питання.

Насправді прихильники вітамінних добавок говорять про Фому, які опоненти — про Ерему. І лише небагато вчених услід за американцем Лайнусом Полінгом наважуються сьогодні говорити про біологічну придатність вітамінів. Все залежить від того, в якому вигляді вітамін надходить до організму - як синтезований хімічним шляхом або як природний, у складі натуральної їжі.

Так, вітаміни захищають від хвороби. Але лише «живі» вітаміни, не «мертві». Той же оконфузився в клінічних випробуванняхбета-каротин пацієнти приймали у вигляді препарату, одержаного промисловим шляхом. Але в рослинах і тваринних продуктах існує двісті форм каротину, необхідних організму. Все, а не один-єдиний бета-каротин із лабораторії!

А вітамін С? Аскорбінка, синтезована хімічним шляхом на заводі, та природний вітамінЗі свіжого апельсина — «дві великі різниці». Незважаючи на одну і ту ж хімічну формулу. Навколо живого фруктового вітаміну обов'язково групуються вітаміни Е, РР, інші біологічно активні речовини та мікроелементи. Тому не варто дивуватися, що «промислова» аскорбінка в дослідженнях не виявила жодного захисного ефекту.

Те саме стосується і вітаміну Е. Більшість його препаратів, що продаються на ринку, є штучними хімічними сполукамиотримані з нафти. І лише деякі виготовляються з натуральної рослинної сировини.

Проте — поки це все залишається теорією. Перевірити, як поведуться проти хвороб вітаміни з природних джерел, вчені сьогодні не готові І потім, незрозумілі результати. А раптом вони поховають виробництво вітамінних препаратів?

До речі

Найпростіший і вірний спосібзбагатити свій організм вітамінами - навідріз відмовитися від сигарет та алкоголю. Вчені довели, що курці та питущі людизазнають дефіциту вітамінів на 30-40 відсотків більше, ніж ті, хто веде здоровий спосіб життя.

Продукти, найбільш багаті на вітамін С:

Шипшина, чорна смородина, апельсини, грейпфрути, болгарський перець, щавель, Зелена цибуля.

Продукти, найбільш багаті на вітамін Е:

Будь-яке нерафіноване рослинна олія(особливо оливкова), бобові, горіхи, злаки, зелені листові овочі.

Продукти, найбагатші каротинами:

Жовті та зелені овочі, сир, молоко, яйця, печінка, риба.

5 самих здорових продуктів

1. Оселедець. У стограмовій скибочці цієї солоної риби міститься півтори норми добової потреби організму у вітаміні Д. Взимку ми отримуємо цей найважливіший для кісток, судин та нирок вітамін виключно за рахунок надходження його з їжею (влітку під сонцем організм синтезує його сам). Крім того, в оселедці містяться поліненасичені омега-3 жирні кислоти, що знижують ризик інфарктів та інсультів.

2. Квасоля. П'ять ложок відвареної білої квасолі забезпечують добову потребуорганізму у фолаті, що рятує від анемії. А ще квасоля щедро постачає природний антиоксидантвітамін Е і є природним проносним, оскільки багата на клітковину.

3. Буряк. Її легше недооцінити, ніж переоцінити. Найбагатше джерело органічних кислот, лугів та інших біологічно активних речовин. Сприяє виведенню важких металів, від надлишку яких страждають городяни, що дихають вихлопами автотранспорту Регулює жировий обмін, сприяє кровотворенню.

4. Соняшник. Соняшникова олія- Головний постачальник в організм поліненасичених жирних кислот. Дві ложки на день - застава здорового серця, мозку, судин. Але ще сприятливіше — насіння. Вони зберігаються «живі» компоненти, які виганяються з соняшника на маслозаводах гарячим віджимом і очищенням. Це фосфоліпіди, стероли, жиророзчинні вітаміни.

5. Квашена капуста. Парадокс: сквашена капуста корисніша, ніж свіжа. А все через те, що молочнокислі бактерії, які власне і квашують капусту, синтезують нові речовини. У результаті виходить збагачений продукт - вітамінами В1, В2, В3, В6 і В9 ... А ще квашення перетворює капусту на багате джерело молочно-кислих бактерій. Тих самих, за участю яких у кишечнику синтезуються деякі вітаміни. І ще. Усього триста грамів квашеної капустизадовольняють добову потребу у вітаміні С, який береже нас від нежиті та інших зимових хвороб.

Навіть маленькій дитинівідомо, що вітаміни є основною складовою міцного здоров'я. Ці елементи забезпечують повноцінне функціонування всіх органів та систем організму, стимулюють його зростання та розвиток, а також беруть участь у багатьох ферментативних процесах. На певному етапі життя малюка кожна мама ставить питання про те, а чи потрібні вітаміни дітям?

Варто зауважити, що йдеться не про вітаміни, які знаходяться у свіжих фруктах та овочах. Мамочок турбує питання про синтетичні вітаміни, якими зараз рясніють полиці будь-якої аптеки.

У сучасному світі, враховуючи особливості харчування та темп життя, багато хто починає шукати чудо-таблетки, які значно підвищать працездатність і допоможуть захистити організм від можливих інфекцій. Статистика стверджує, що у світі немає жодної людини, яка жодного разу в житті не приймала ту чи іншу вітамінний препарат. Важко не піддатися цьому ажіотажу, адже рекламні слогани переконують у тому, що ці чарівні пігулкизабезпечать організм усім необхідним і нададуть феєричних сил у щоденному житті.

На противагу цій думці стали виступати борці за натуральність, які стверджують, що вітаміни в таблетках не засвоюються і ніяким чином не приносять користі. Давайте разом розглянемо питання, чи корисні вітаміни в таблетках.

Вітаміни у таблетках – шкода чи користь?

Дати однозначну та категоричну відповідь на це питання неможливо. Все залежить від дозування вітамінів та частоти їх прийому. Неправильним вважається твердження, що аптечні вітаміни погано засвоюються і навіть шкодять організму. Фахівці вважають, що без допомоги синтетичних вітамінів лікування деяких хвороб тривало набагато довше, ніж з використанням вітамінних таблеток. Тому так категорично судити про шкоду вітамінних добавок не варто.

Потрібно врахувати, що в сучасному світі лише одиниці можуть харчуватися екологічно чистими продуктами. Як це не сумно звучить, але навіть фрукти та овочі вже не ті, що були раніше. Прогрес у сільському господарствізмушує кожного фермера при вирощуванні певних культур використовувати різноманітні хімічні речовини. Все це позначається на якості вирощених продуктів та наявності в них корисних речовин. Відповідно і вітамінів у фруктах та овочах, вирощених у такий спосіб, мізерна кількість.

Виходячи з вищевикладеного твердження, обійтися без допомоги вітамінних комплексів неможливо. У цій справі головне знати міру і суворо дотримуватися рекомендованих доз (згідно з віком малюка).

Спробуємо дати докладні відповіді на питання, що часто ставляться щодо синтетичних вітамінів, щоб остаточно розвіяти можливі сумніви про користь і шкоду вітамінів у таблетках.

Засвоюваність вітамінів

Переважна більшість населення вважає, що лише натуральні вітаміни засвоюються повністю, тому уникають вживання аптечних таблеток. Слід зазначити, що це лише міф. Спробуємо пояснити чому.

Сучасні вчені довели, що вітаміни у таблетках засвоюються організмом досить добре. Ось тільки рівень цієї засвоюваності залежить від стану здоров'я (наявності супутніх захворювань) та щоденного раціонуживлення.

Якщо людина харчується виключно продуктами швидкого приготування, і при цьому заспокоює себе думками про те, що, прийнявши заповітну таблетку, він задовольнить добову потребу у вітамінах, то він дуже помиляється. Прийом синтетичних вітамінів не передбачає можливість порушення раціону. Навпаки, для хорошої засвоюваності навіть таблетованих вітамінів, потрібна велика кількість корисних речовин, які ми отримуємо завдяки правильному харчуванню.

Може Вас зацікавить:
- Аскорбінова кислота при вагітності

Монопрепарат чи вітамінний комплекс?

Багато дискусій крутиться навколо питання про те, що одні вітаміни перешкоджають всмоктуванню та дії інших вітамінів, тому їх спільне вживаннявкрай небажане. Насправді, це лише міф, який ми зараз розвіємо.

Якщо добре вникнути в суть питання, то будь-який фрукт і овоч містить кілька вітамінів і мікроелементів, які чудово вживаються разом. І при вживанні зелені, фруктів чи овочів у людей не виникає сумнівів, чи засвояться вітаміни.

Сучасні вчені довели, що синтетичні вітаміни хорошої якостізасвоюються на 85-95%. Ці дані стосуються як монопрепаратів, і полівітамінних комплексів. Тому вибір препарату залежить від індивідуальних особливостейорганізму, точніше від проблеми, що виникла на певному етапі життя.

Які вітаміни потрібні дітям?

Зростаючий організм потребує збалансованому харчуванніта щоденному надходженні певної кількості вітамінів. Нестача вітамінів у цьому віці відчувається досить гостро і одразу проявляється характерними симптомами. У таблиці представлені вітаміни, які потрібні дитині, та в яких продуктах їх можна знайти.

Необхідні вітаміни для дитини: