Злакові батончики Corny Big проти шоколадних. Яке харчування здоровіше? Горіхово-злакові батончики Злакові батончики користь та шкода

Дуже смачні та корисні злакові фруктові батончики сподобаються не лише дітям, а й дорослим, особливо тим, хто стежить за своїм харчуванням. Готуються лише з трьох інгредієнтів і дуже просто. Вони ідеально підійдуть до сніданку, полуденку або для перекушування.

складові

Для приготування злакових фруктових батончиків нам знадобиться:

яблуко середнє солодке – 3 шт. (очищене від шкірки та серцевини – 200 г);

цукор – 50 г (або за смаком);

пластівці 4 злаки (у мене фірми "Ясно сонечко") - 60 г.

Етапи приготування

Очищені яблука натерти на великій тертці, покласти в ємність для мікрохвильової печі, засипати цукром, поставити в мікрохвильову печу при високій потужності на 3 хвилини, потім дістати, перемішати і знову поставити на 3 хвилини - так повторити ще 2 рази, загалом 9 хвилин.

Є інший спосіб: очищені яблука нарізати кубиками, скласти на лист і запекти в духовці до м'якості, пюрувати блендером, перекласти в каструлю, додати цукор, поставити на середній вогонь і уварити протягом 30 хвилин.

Подрібнені пластівці підмішати до яблучного пюре - має вийти густа маса.

Викласти її на лист, застелений пергаментом, у вигляді прямокутника товщиною до 1 см.

Поставити в духовку і при температурі 150 градусів підсушити протягом 40-50 хвилин (стежити, щоб не підгоряли, при необхідності температуру знизити). Потім дістати, акуратно розрізати на кілька батончиків та повністю охолодити.

Скільки коштує батончики мюслі (середня ціна за 1 шт.)?

Москва та Московська обл.

Багато прихильників здорового способу життя і збалансованого харчування віддають перевагу такому продукту як мюслі. Історія мюслі розпочалася у 1900 році, коли швейцарський лікар Максиміліан Беннер винайшов продукт для раціону лікувального харчування своїх пацієнтів. Свою оригінальну назву мюслі отримали завдяки німецькому слову mus, що у дослівному перекладі означає пюре.

Пік популярності мюслі припав на 60-ті роки XX століття, коли продукт став затребуваний по всій Європі. У наш час мюслі також користуються попитом. Існує велика кількість різноманітних видів мюслі. Сучасні споживачі віддають перевагу такому вигляду, як батончики мюслі. Склад батончиків мюслі не відрізняється від класичного виду продукту.

Склад батончиків мюслі

Головною особливістю батончиків мюслі є вигляд або форма випуску продукту. Склад батончиків мюслі обов'язково міститиме злакові культури, а також фрукти. Крім того, у процесі приготування батончиків мюслі можуть бути використані інші інгредієнти, наприклад, шоколад або карамель. Варто зазначити, що калорійність батончиків мюслі може змінюватись в залежності від складу вихідних інгредієнтів, які використовують у процесі приготування продукту.

Користь батончиків мюслі

Проте, середній рівень калорійності батончиків мюслі становить близько 416 Ккал, які містяться у 100 г продукту. Користь батончиків мюслі обумовлена складом продукту, який збагачений великою кількістю вітамінів та інших біологічно активних сполук. Як правило, для виготовлення батончиків мюслі використовують вівсяні пластівці, які вважаються відмінним джерелом вуглеводів, що дають організму організму енергію.

Крім того, у складі батончиків мюслі знаходяться сухофрукти, горіхи, насіння та мед. Усі вище перелічені компоненти містять у своєму складі просто колосальну кількість різноманітних, безумовно, корисних для чоловічка речовин. Унікальну користь батончиків мюслі виробники радять використовувати у дієтичному та спортивному харчуванні.

Шкода батончиків мюслі

Однак, багато лікарів говорять про те, що як такої користі продукт не приносить. Мало того є відомості про наявність шкоди батників мюслі для організму людини. В результаті останніх досліджень було виявлено, що шкоди батончики мюслі завдають набагато більшої, ніж солодке газування. Головний мінус батончиків мюслі у великій калорійності продукту.

У цьому батончики мюслі не надовго насичують організм енергією. Виходить, батончики мюслі містять велику кількість так званих "порожніх" або марних калорій. Тому не варто захоплюватися висококалорійними батончиками мюслі, тим більше людям, які страждають на зайву вагу або в процес активного схуднення.

Калорійність батончиків мюслі 416 ккал

Енергетична цінність батончиків мюслі (Співвідношення білків, жирів, вуглеводів - бжу):

: 6 р. (~24 кКал)
: 14 р. (~126 кКал)
: 56 р. (~224 кКал)

Енергетичне співвідношення (б|ж|у): 6% | 30% | 54%

Пропорції товару. Скільки грамів?

В 1 штуці 30 грамів

Батончики мюслі відгуки та коментарі

Роман 18.04.2014

Про шкоду якесь марення написано, аргументів немає щолі? Чому ж калорії порожні, якщо вона заснована на злаках та сухофруктах.

Дієтологи кажуть, що для хорошого здоров'я та стрункої фігури потрібно обов'язково включати перекушування у свій раціон. Головне, щоб ці продукти були дуже корисними.

Ми пропонуємо вам приготувати дуже прості горіхово-злакові батончики. Журавлинанадає батончикам кислинку, а мед- солодку нотку та чудовий аромат.

До речі, все горіхидуже корисні для роботи мозку, допомагають підтримувати роботу серця та виводити з організму шкідливий холестерин. Кожен сорт має великий запас корисних речовин, вітамінів і мінералів. Тому в цьому рецепті енергетичних батончиків зібрано кілька видів горіхів.

складові

Приготування

1 Викладіть на лист, застелений пергаментним папером, горіхи, злаки та насіння. Мигдаль та волоські горіхи потрібно попередньо подрібнити.
2 Поставте лист в духовку, розігріту до 180 градусів, на 5 хвилин.
3 Потім перекладіть горіхи та злаки в миску.
4 Промийте родзинки та в'ялені журавлини, підсушіть їх добре на паперових рушниках і додайте до горіхово-злакової маси. Перемішайте.
5 У глибоку сковороду покладіть цукор, мед та олію.
6 Нагрівайте масу на середньому вогні приблизно 5 хвилин, постійно помішуючи.
7 Додайте карамель, що вийшла, в злаки, швидко перемішайте. Відразу ж викладіть суміш у форму, застелену папером для випічки.
8 Зверху накрийте масу ще одним листом пергаменту, розрівняйте і трохи придавіть руками.
9 Залишіть масу застигати на 2 години, потім наріжте на шматочки.

Багато прихильників здорового харчування воліють готувати собі мюслі на сніданок. Суміш, що складається з злаків, сухофруктів, горішків, висівків, насіння, паростків та інших інгредієнтів, вважається дуже корисною для організму.

Мюслі бувають сирі та запечені. RAW мюслі складаються з термічних необроблених продуктів. У той же час мюслі, запечені в процесі виробництва, змішуються і запікаються з соком, медом, йогуртом. Вони можуть мати розсипчасту консистенцію або випускатися у пресованому вигляді. Батончики «Коріння» - це якраз і є ті пресовані і запечені мюслі. Тим часом, незалежно від форми випуску, їхня користь не меншає.

Історія батончиків «Коріння»

Історія батончиків «Корні» почалася ще далекого 1900 року з приготування одним швейцарським лікарем смачної та корисної суміші мюслі, яку він запропонував скуштувати пацієнтам своєї клініки. Особливо популярними вони стали у 60-х роках того ж століття, а ще через 10 років в Америці був виготовлений перший у світі батончик на основі суміші злаків, горіхів та сухофруктів.

Саме ці події послужили поштовхом до створення батончика Corny. Сталося це в 1984 році на одній кондитерській фабриці в місті Бад-Швартау (Німеччина), де вже багато років випускаються смачні і корисні батончики «Корні», відомі у всьому світі. До цього дня вся продукція торгової марки проходить найсуворіший контроль якості на відповідність високим європейським вимогам.

Різновиди батончиків «Коріння»

У продажу можна зустріти 2 види батончиків «Корні». Це два абсолютно різні продукти, які випускаються під однією торговою маркою Corny, але при цьому відрізняються між собою технологією виробництва, складом, смаком, упаковкою.

Батончик «Корні Біг» (Corny Big) випускається в упаковці вагою 50 г. Це справжнісінький злаковий продукт, що нагадує за смаком запечені та спресовані мюслі. У продажу можна побачити батончик Corny Big зі смаком журавлини, банана та шоколаду, кокосу та лісового горіха, арахісу з шоколадом, родзинок та горіха. Вироби, в назві яких є слово «шоколад», наполовину вкриті апетитною глазур'ю.

Молочні батончики (Corny Milk) випускаються в упаковках вагою 30 г. Вони містяться не більше 40% злакових пластівців і багато молока, але від цього вони не є менш смачними і корисними. Батончики «Корні Мілк» виготовляються зі смаком какао та класичним молочним.

Великий батончик «Коріння»: склад та калорійність

Батончики Corny з різними смаками мають різний склад. Так, наприклад, цукерки зі смаком журавлини виготовляються з обсмажених цільних злаків, меду, цукру та шматочків. Крім того, до складу цього продукту входить: сироп глюкози з фруктозою, злакові та кукурудзяні пластівці, масло, регулятор кислотності . Калорійність цього батончика становить 388 ккал на 100. Загалом, склад не такий вже й нешкідливий у порівнянні з натуральною злаковою сумішшю.

Шоколадний батончик "Коріння", калорійність якого становить вже 448 ккал, має трохи інший склад. У ньому містяться не лише цінні злаки, а й ніжний молочний шоколад. Крім того, у складі продукту присутні такі інгредієнти: з фруктозою, подрібнений обсмажений арахіс, цукор, кокосове масло, кукурудзяні пластівці, мед, сіль, емульгатор соняшниковий лецитин, натуральний ароматизатор «Іриска з вершками».

Калорійність батончиків "Коріння" з іншими смаками становить 418-482 ккал.

Молочні батончики Corny

Батончики Corny Milk представлені двома смаками і трохи відрізняються складом та калорійністю. При цьому вони однаково смачні та корисні.

Традиційний молочний батончик «Корні Мілк» виготовляється з обсмажених цільних злаків, меду, рисового борошна, молока та кукурудзяних пластівців, а також інших інгредієнтів, які збільшують термін зберігання продукту в упаковці. Він збагачений кальцієм, у своїй його калорійність становить 442 ккал на 100 р.

Батончики «Корні Мілк» зі смаком какао більше сподобаються тим людям, які не люблять молоко. Калорійність продукту становить 457 ккал. При його виготовленні використовуються злакові пластівці, какао, молоко, сиропи, олія, екстракт ванілі і т.д.

Батончики «Коріння»: користь та шкода для організму

Корисні властивості батончика «Коріння» для організму полягають у наступному:

пресовані мюслі - це цінне джерело швидких і повільних вуглеводів, які сприяють миттєвому вгамову голоду і зберігають почуття насичення надовго;
у складі батончиків міститься п'ять цінних злаків (овес, рис, кукурудза, пшениця та ячмінь), які багаті на клітковину та грубі харчові волокна, що благотворно впливають на роботу органів шлунково-кишкового тракту;
злаки, горіхи, насіння, молоко - це важливі джерела вітамінів, необхідні нормальної роботи серця, побудови кісткового скелета, зміцнення нервової системи;
завдяки батончикам Corny підвищується життєвий тонус, збільшується працездатність, відбувається зміцнення імунітету, покращується настрій.

Тим часом, смачні батончики можуть принести організму не лише користь, а й шкоду, оскільки таке харчування часто призводить до підвищення ваги. Це, у свою чергу, може негативно вплинути на здоров'я. Батончики «Коріння» протипоказані:

людям, хворим на цукровий діабет, оскільки така продукція характеризується високим вмістом цукру і має високий глікемічний індекс;
особам із захворюваннями шлунка і кишечника батончики можуть бути дозволені до вживання тільки після консультації лікаря.

Напевно, сьогодні знайдеться мало людей, хто не любить іноді побалувати себе морозивом, тістечком, шматочком торта та іншими солодощами. Особливо це стосується дітей. Адже незважаючи на шкідливість представлених інгредієнтів, вони все одно просять придбати смачні ласощі.

Батончики мюслі – це хороша альтернатива сучасним кондитерським виробам. Крім того, таку насолоду необов'язково купувати в магазині. Знаючи безліч різних рецептів, представлені ласощі можна дуже легко і швидко приготувати в домашніх умовах, тим самим догодивши всім членам сім'ї.

Отже, давайте розглянемо разом, як саме робляться такі смачні та корисні вироби.

Батончики мюслі: рецепт покрокового приготування

Для створення такого десерту необхідно придбати такі компоненти:

пластівці вівсяні - 2 гранчасті склянки;
яблуко зелене, з кислинкою – 1 шт.;
грушу м'яку солодку – 1 шт.;
великий банан стиглий – 1 шт.;
мигдаль смажений (також можна взяти арахіс або волоські горіхи) – 3 великі ложки;
чорнослив і родзинки безкісткові, курагу - додавати за бажанням і смаком.

Обробка основних компонентів

Батончики мюслі можна робити із застосуванням різних інгредієнтів. У цьому рецепті ми вирішили використовувати тільки свіжі та стиглі фрукти та інші додаткові компоненти. Перш ніж сформувати їх десерт, кожен придбаний продукт потрібно ретельно обробити. Для цього необхідно помити грушу, яблуко та банан, а потім витерти їх насухо та тонко зчистити шкірку, якщо це потрібно. Далі два перші інгредієнти слід натерти на великій тертці. Що стосується банана, його бажано викласти в глибоку чашу і розім'яти в однорідне пюре без грудочок за допомогою вилки або товкача.

Слід також відзначити, що домашній батончик мюслі вийде ситнішим і смачнішим, якщо до нього додатково додати такі інгредієнти, як сухофрукти та горіхи. Для цього слід добре помити родзинки, курагу та чорнослив, а потім залити їх окропом і ненадовго залишити осторонь (на 3-6 хвилин). Така процедура повністю позбавить продукти бруду та пилу. При цьому слід зазначити, що занадто довго витримувати інгредієнти в окропі не варто, тому що вони стануть м'якими і вберуть у собі занадто багато води, що ускладнить процес формування десерту. Після того як сухофрукти будуть оброблені, їх необхідно дрібно нашаткувати ножем. Також потрібно окремо помити горіхи, висушити їх на сковороді або потім стовкти у крупну крихту.

Процес формування та термічна обробка

Перш ніж помістити батончики мюслі в духовку, їх слід правильно сформувати. Для цього в одному посуді необхідно поєднати такі продукти: вівсяні пластівці, терте яблуко та грушу, кашку з банана, подрібнені сухофрукти та горіхи. Дані інгредієнти потрібно ретельно перемішати до отримання щільної однорідної маси, яка дуже нагадуватиме консистенцію густого тіста.

Після виконаних дій основу потрібно рівномірно викласти на деко, яке необхідно заздалегідь вистелити пергаментним папером. Далі краї маси слід вирівняти ложкою і відразу ж помістити в духовку. Випікатися батончики мюслі повинні за температури 185 градусів протягом 16-22 хвилин або до повної готовності.

Як подавати злаковий десерт до столу?

Після того як вівсяно-фруктова маса трохи затвердіє, її в гарячому вигляді слід нарізати на порційні шматочки, трохи остудити і подати до столу разом з чаєм або молоком.

Як приготувати десерт з медом?

Батончики мюслі в домашніх умовах можна робити не тільки із застосуванням свіжих фруктів, але й з липовим чи будь-яким іншим медом. Для цього нам знадобляться:

пластівці вівсяні – 250 г;
сухофрукти (можна взяти готову суміш) – 200 г;
будь-які горіхи смажені чи сирі – 100 г;
олія рослинна без запаху - 30-50 мл;
мед липовий або будь-який інший – 90 мл.

Підготовка інгредієнтів

Представлені батончики мюслі в домашніх умовах робляться так само, як і в попередньому рецепті. Проте різниця між ними все ж таки є. Таким чином, необхідно взяти суміш сухофруктів, ретельно помити, висушити, а потім нарізати на невеликі шматочки. Також потрібно перебрати горіхи, сполоснути їх у теплій воді, злегка обсмажити на сковороді (можна в мікрохвильовій печі) і стовкти у велику крихту, використовуючи для цього качалку або блендер з насадками ножами.

Щоб батончик мюслі (калорійність даного продукту буде представлена нижче) вийшов більш красивим та однорідним, придбані вівсяні пластівці теж рекомендується подрібнити. Для цього найкраще застосувати кавомолку. Але якщо такого пристрою у вашій оселі не виявилося, то нічого страшного. Адже цей десерт все одно вийде смачним та солодким.

Формування та випікання виробів

Після підготовки основних компонентів можна сміливо розпочати безпосереднє приготування десерту. Для цього в одному посуді необхідно з'єднати вівсяні пластівці, горіхи та сухофрукти. Далі всі інгредієнти слід присмачити злегка нагрітим медом (з додаванням олії) і ретельно перемішати. Потім невелику форму для випічки потрібно застелити рівномірно викласти в неї підготовлену суміш і ретельно утрамбувати. Заповнений посуд необхідно поставити в заздалегідь розігріту духовку (до 165 градусів) і випікати протягом півгодини до отримання золотистого кольору.

Готовий виріб повністю остудити, нарізати на невеликі батончики і піднести до столу. Смачного!

Найпростіший рецепт приготування десерту

Як зробити батончик мюслі швидко і без випікання в духовці? На це запитання відповість саме представлений рецепт. Для приготування такого десерту необхідно придбати:

суміш вівсяних пластівців, сухофруктів та горіхів (можна зробити самостійно, а можна придбати вже у готовому вигляді) - 200 г;
мед будь-якого сорту – ¼ склянки;
пісок цукровий – 2 великі ложки;
вершкове свіже масло - 70 г.

Процес приготування

Саморобну або покупну суміш мюслі необхідно не дуже дрібно подрібнити в кавомолці та відкласти убік. Далі слід зайнятися приготуванням сиропу. Для цього необхідно викласти в металеву миску будь-який сорт меду, цукровий пісок та вершкове масло. Перемішавши всі інгредієнти, слід поставити на дуже слабкий вогонь і, постійно помішуючи, варити до отримання однорідної карамелі.

Після того як обидві частини майбутніх батончиків будуть готові, їх потрібно з'єднати в одному посуді та рівним шаром викласти на пергаментний папір. Випікати такий виріб у духовці немає жодної необхідності. Адже після нетривалої витримки на спокійному повітрі карамель застигне, і десерт набуде стійкої форми. Далі солодкий пласт потрібно розрізати на невеликі шматочки і піднести до столу разом із нежирним молоком або гарячим чаєм.

Батончики мюслі: користь чи шкода?

Сьогодні існує досить багато суперечок з приводу того, чи корисні такі солодкі вироби чи ні. Почасти це занепокоєння пов'язане з тим, що представлені батончики часто включаються до раціону дітей і сприймаються дорослими як здорові снеки. Але як же справи насправді?

Як відомо, відчуття користі від таких виробів обумовлюється тим, що входять так звані мюслі. Але якщо ви дійсно хочете отримати максимум вітамінів та клітковини, то краще вживати даний продукт у його чистому вигляді, з додаванням молока. Адже невідомо які злаки містять у собі покупні батончики мюслі. «Худаємо за тиждень!» - це короткий, але значний вислів міститься на багатьох етикетках цього десерту. Тоді чому ж дієтологи не рекомендують використовувати своїм клієнтам представлений продукт? Справа в тому, що користь таких батончиків для фігури та шлунково-кишкового тракту - це лише міф. Адже калорійність цього виробу становить 400 енергетичних одиниць (і навіть більше!) на 100 грамів. Більше того, батончики мюслі (корисність або шкода їх, розуміємося на статті) слід сприймати виключно як насолоду. А пов'язано це з тим, що в деяких виробах кількість цукру перевищує понад 60% за існуючої норми 15%. Такий вміст солодкого продукту може спричинити появу карієсу, а також діабету або ожиріння. До речі, деякі виробники подібних батончиків замість цукрового піску додають у десерт так званий мальтитний сироп, який є набагато калорійнішим і шкідливішим.

Купуючи мюслі в супермаркетах, не варто забувати і про те, що дуже часто містяться різні ароматизатори, консерванти, оброблені хімією фрукти та інші речовини, що негативно впливають не тільки на фігуру людини, але і на нормальне функціонування його шлунково-кишкового тракту.

У зв'язку з усім вищесказаним слід зазначити, що, купуючи магазинні батончики мюслей, ви можете зіткнутися з розладом кишечника та іншими проблемами. Якщо ж ви купуєте ці вироби з метою схуднути, то не забувайте, що включення великої кількості цукру і насичених жирів робить цей продукт не менш калорійним, ніж класичний шоколад.

Але що ж робити, якщо хочеться скинути пару зайвих кілограмів, а відмовитися від таких ласощів вище за ваші сили? У разі дієтологи рекомендують вживати лише домашні батончики власного приготування. Адже під час створення таких ласощів ви можете самі контролювати калорійність продукту, додаючи в нього не цукор, а мед, не обсмажені горішки, а свіжі тощо. Щодо покупних виробів, то їх краще не вживати або купувати вкрай рідко.