ผู้ป่วยสามารถทำอะไรได้บ้างหลังจากหัวใจวาย? โภชนาการสำหรับภาวะกล้ามเนื้อหัวใจตายในระยะกึ่งเฉียบพลัน หลักการทั่วไป

กล้ามเนื้อหัวใจตายจะตามมาอย่างกะทันหัน การเปลี่ยนแปลงอย่างกะทันหันการทำงานของกล้ามเนื้อหัวใจและหลอดเลือดหัวใจ จำเป็นต้องมีการปรับตัวอย่างเร่งด่วนต่อการสูญเสียส่วนหนึ่งของเนื้อเยื่อกระเป๋าหน้าท้อง มันไม่เพียงหยุดการทำงานเท่านั้น แต่ยังกลายเป็นมวลเนื้อตายที่ปล่อยผลิตภัณฑ์ที่ผุพังเข้าสู่กระแสเลือด

ผู้ป่วยต้องเผชิญกับระยะเวลาของการทดแทนเนื้อร้ายด้วยเนื้อเยื่อแผลเป็น การพัฒนาหลอดเลือดด้านข้าง และการกำจัดโซนขาดเลือด อาหารสำหรับโรคกล้ามเนื้อหัวใจตายได้รับการออกแบบมาเพื่อช่วยให้ยาสามารถแก้ปัญหาเหล่านี้ได้

ความต้องการทางโภชนาการขั้นพื้นฐานสำหรับผู้ป่วยโรคหัวใจวาย

คุณสามารถลดอัตราการเต้นของหัวใจได้โดยทำตามเท่านั้น ที่นอน- แต่คนเราจะต้องได้รับพลังงานจากอาหาร เราจะมั่นใจได้อย่างไรว่าโภชนาการระหว่างภาวะกล้ามเนื้อหัวใจตายไม่เป็นภาระต่อเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อที่ได้รับผลกระทบ แต่มีส่วนช่วยในการฟื้นฟู มีข้อกำหนดหลายประการสำหรับสิ่งนี้:

• คุณไม่ควรรับประทานเนื้อสัตว์จำนวนมากและ อาหารทอดจะต้องใช้พลังงานจำนวนมากในการดูดซึม
• อาหารควรมีน้ำหนักเบา แต่มีแคลอรี่สูง
• ต้องเพิ่มจำนวนมื้อเป็น 6 - 7 มื้อและลดจำนวนมื้อลง
• ผลิตภัณฑ์ที่นำไปสู่อาการท้องอืดนั้นมีข้อห้ามเนื่องจากการเพิ่มขึ้นของไดอะแฟรมทำให้หัวใจหดตัวยาก
• อาหารควรมีโปรตีนเพียงพอ (วัสดุก่อสร้าง)
• จำเป็นต้องมีเกลือโพแทสเซียมและแมกนีเซียมจึงจะดีขึ้น กิจกรรมทางไฟฟ้าเซลล์กล้ามเนื้อหัวใจ
• เกลือแกงจำกัดอยู่ที่ 3 - 5 กรัม ปริมาณทั้งหมดในอาหารต้องตกลงกับแพทย์เนื่องจากขึ้นอยู่กับ ภาวะแทรกซ้อนที่เป็นไปได้;
• ปริมาณแคลอรี่ทั้งหมดสามารถลดลงเหลือ 1,500 กิโลแคลอรีโดยการจำกัดอาหารที่มีไขมัน น้ำตาล แป้ง และผลิตภัณฑ์ลูกกวาด
• ปริมาตรของของเหลวลดลงเหลือ 0.5 ลิตร
• ผู้ป่วยไม่ต้องการคาเฟอีนส่วนเกินที่มีอยู่ในกาแฟ ชา และเครื่องดื่มอัดลม
• การเก็บอุจจาระมีบทบาทเชิงบวกในวันแรก (ความตึงเครียดของกล้ามเนื้อช่องท้องในระหว่างการรัดทำให้เกิดภาระในกล้ามเนื้อหัวใจตายที่เปราะบางเพิ่มขึ้น) แต่ในอนาคตมีความจำเป็นต้องให้แน่ใจว่าอาหารหลังกล้ามเนื้อหัวใจตายรวมถึงอาหารที่มียาระบาย ผล.

เมื่อซื้อ kefir อย่าลืมตรวจสอบวันที่ผลิต: เฉพาะเครื่องดื่มประจำวันเท่านั้นที่มีฤทธิ์เป็นยาระบาย

อาหารสำหรับสัปดาห์แรกของการเจ็บป่วย

ระยะเฉียบพลันจะเป็นตัวกำหนดความสามารถในการชดเชยของร่างกายและเป็นอันตรายต่อการเกิดภาวะแทรกซ้อน ดังนั้นจึงต้องใส่ใจเรื่องโภชนาการ ความสนใจเป็นพิเศษ.

สิ่งที่มีประโยชน์คือ:

• น้ำซุปเนื้อไขมันต่ำพร้อมแครกเกอร์สีขาว
• ปลาต้ม;
• เนื้อต้มบด (soufflé, หม้อปรุงอาหาร);
• โจ๊กบนน้ำ ( บัควีทจะดีกว่า);
• คอทเทจชีส, kefir ไขมันต่ำ;
• สลัดบีทรูทต้มสาหร่ายทะเล
• ยาต้มโรสฮิป, ลูกพรุน;
• ผลไม้แช่อิ่ม, แอปริคอตแห้ง;
• มันฝรั่งต้ม;
• ผลไม้ที่มีรสเปรี้ยว.

อาหารถูกจัดเตรียมแบบเค็มน้อย น้ำตาลและขนมหวานมีจำนวนจำกัด

• ไขมันสัตว์ (น้ำมันหมู, เนยเนื้อสัตว์ติดมัน) ไส้กรอกและผลิตภัณฑ์รมควัน
• ขนมปังสีน้ำตาลและขนมอบสดใหม่
• องุ่นและน้ำผลไม้จากพวกเขา
• เครื่องดื่มอัดลม

ปริมาณแคลอรี่รวมของอาหารประจำวันคือ 1,300 กิโลแคลอรี น้ำหนัก - สูงถึง 1,500 กรัม

อาหารสำหรับสัปดาห์ที่สองหรือสาม

ข้อจำกัดเริ่มผ่อนคลายลงบ้าง:

• อนุญาตให้ใช้เกลือได้ แต่ไม่เกิน 3 กรัม (ครึ่งช้อนชา) ต่อวันเตรียมอาหารโดยไม่มีเกลือสามารถเติมได้ในระหว่างมื้ออาหาร
• โจ๊กไม่ได้เตรียมไว้ให้ละเอียด, ร่วน, ในหม้อปรุงอาหาร;
• แสดงแครอทดิบขูด
• ซุปกับผักจาก เนื้อไม่ติดมัน;
• ทอด;
• การบริโภคครีมเปรี้ยวและชีสแข็งอย่าง จำกัด
• น้ำตาลไม่เกิน 50 กรัม
• น้ำมะเขือเทศ;
• ซอสปรุงด้วยน้ำซุปผัก
• ชาอ่อนกับมะนาว
• เนย 10 กรัม

ปริมาณแคลอรี่เพิ่มขึ้นเป็น 1,800 กิโลแคลอรี น้ำหนักอาหาร - สูงถึง 2,000 กรัม

อาหารเพื่อการฟื้นฟู

โภชนาการหลังกล้ามเนื้อหัวใจตายตั้งแต่สัปดาห์ที่สี่ที่บ้านเทียบเท่ากับตารางการรักษาที่ 10 นี่เป็นอาหารทั่วไปสำหรับผู้ป่วยโรคหัวใจ (ไม่มีหรือไม่มีการชดเชย) ความดันโลหิตสูง

แม้แต่การเติมใบผักกาดก็ไม่ได้ปรับปรุงคุณสมบัติที่เป็นอันตรายของฮอทดอกฟาสต์ฟู้ดต่างๆ

ลักษณะเฉพาะ:

1. ไขมันสัตว์ได้รับการควบคุมอย่างเข้มงวดมาก อาหารนี้มีจุดมุ่งหมายเพื่อลดระดับไลโปโปรตีนความหนาแน่นต่ำในเลือดและป้องกันการเกิดหลอดเลือด ดังนั้นจึงแนะนำให้เปลี่ยนไขมันด้วยน้ำมันพืชและซอสผัก
2. ไม่อนุญาตให้ใช้เครื่องปรุงรสเผ็ด ผักดอง และน้ำหมัก เนื่องจากผลิตภัณฑ์เหล่านี้มีเกลือและจะต้องได้รับของเหลวเพิ่มเติม เกลือยังคงมีจำกัด ปริมาณควรตกลงกับแพทย์ของคุณ
3. แนะนำให้ใช้ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ในรูปแบบของชิ้นเนื้อ ลูกชิ้น ลูกชิ้น แฮมไก่ ไม่อนุญาตให้ใช้อาหารที่ทำจากเนื้อแกะ หมูติดมัน เคบับ และอาหารทอด
4. ที่แนะนำ ปลาทะเล,ซุปที่ทำจากมันตุ๋นกับผัก
5. อาหารจานนึ่งเป็นที่ต้องการ อนุญาตให้ใช้หม้อตุ๋นกับคอทเทจชีส พาสต้า(จำกัดหากคุณมีน้ำหนักเกิน) โจ๊กใส่นมไม่บด ค่อยๆ แนะนำแอปเปิ้ลและผลไม้อื่นๆ เข้ามาในเมนู
6. ปริมาณแคลอรี่เพิ่มขึ้นเป็น 2,300 กิโลแคลอรีน้ำหนัก ผลิตภัณฑ์อาหาร- สูงถึง 2300

หากมีอาการของการชดเชยคุณต้องปรึกษาแพทย์ของคุณ ทั้งหมดของเหลว หากผู้ป่วยมีน้ำหนักเกินคุณจะต้องลดการบริโภคอาหารแคลอรี่สูง วันอดอาหาร.

หลังจากหัวใจวาย ผู้ป่วยจำเป็นต้องติดตามการเคลื่อนไหวของลำไส้เป็นประจำ การรัดเป็นสิ่งที่ไม่พึงประสงค์ดังนั้นอาหารจึงควรมีหัวบีทขูดลูกพรุนและแอปริคอตแห้งที่แช่ค้างคืนไว้เสมอ ในตอนเย็นคุณต้องทาน kefir ไม่เกินหนึ่งวัน

มีเพียงหลักการพื้นฐานของโภชนาการสำหรับผู้ป่วยโรคหัวใจวายเท่านั้นที่สรุปไว้ หากเกิดภาวะแทรกซ้อน แพทย์อาจแนะนำข้อจำกัดเพิ่มเติม ความยากลำบากเป็นไปได้หากผู้ป่วยมีโรคกระเพาะอาหารหรือไตร่วมด้วย ทัศนคติต่อโภชนาการควรเท่ากับการบำบัดประเภทอื่น

หัวใจถูกบังคับให้ทำงานหนักขึ้น เนื่องจากมีการเปลี่ยนบริเวณเนื้อตาย เนื้อเยื่อเกี่ยวพัน, จำนวนการทำงาน เซลล์กล้ามเนื้อ- เพื่อหลีกเลี่ยงผลกระทบด้านลบ หัวใจวายและป้องกันตัวเองจากการกำเริบของโรคคุณต้องดูแลฝ่ายบริหาร ภาพลักษณ์ที่ดีต่อสุขภาพชีวิต. การรับประทานอาหารหลังหัวใจวายเป็นกุญแจสำคัญในการฟื้นตัวโดยการลดภาระของหัวใจที่ตาย

กฎพื้นฐาน

ด้วยการรับประทานอาหารที่ออกแบบมาอย่างเหมาะสมจะช่วยลดปริมาณลงได้มาก ระยะเวลาการฟื้นฟูสมรรถภาพอาการอันไม่พึงประสงค์ของโรคจะหายไปเร็วขึ้นและเกิดรอยแผลเป็นที่อ่อนโยนที่สุด การเลือกรับประทานอาหารในช่วงหัวใจวายจะขึ้นอยู่กับระยะเวลาของการเจ็บป่วยเป็นส่วนใหญ่: ในระยะเฉียบพลันความต้องการอาหารที่เข้มงวดมากขึ้นจะถูกนำเสนอมากกว่าในระยะฟื้นตัวการปรากฏตัวของหลอดเลือดและความดันโลหิตสูงมีบทบาทสำคัญ

การฟื้นฟูสุขภาพหลังหัวใจวายไม่ใช่เรื่องง่าย ต้องใช้มาตรการหลายอย่าง ซึ่งรวมถึง การรักษาด้วยยา, กายภาพบำบัด , การปฏิเสธ นิสัยที่ไม่ดีและโภชนาการบำบัด

สำหรับ การรักษาที่มีประสิทธิภาพกฎต่อไปนี้ได้รับการพัฒนาสำหรับอาการหัวใจวาย:

• ผู้ที่มีน้ำหนักตัวมากเกินไปโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับหลอดเลือดที่ต้องดูแลทำให้น้ำหนักเป็นปกติ
• เพื่อสร้างพลวัตเชิงบวก ผู้ป่วยจะต้องได้รับ ปริมาณรายวันวิตามินและแร่ธาตุทั้งหมด
• ควรบริโภคไขมันพืชมากขึ้นและเมื่อปรุงอาหารให้ใช้น้ำมันมะกอกแทนเนย
• อาหารที่มีไขมันมากเกินไปทอดและเผ็ดควรแยกออกจากอาหารของผู้ป่วยในแผนกโรคหัวใจแนะนำให้ลดปริมาณเกลือที่บริโภคให้น้อยที่สุด
• ผักและผลไม้ที่อุดมไปด้วยเส้นใย พร้อมด้วยอาหารทะเลและเนื้อไม่ติดมัน ช่วยฟื้นฟูการทำงานของกล้ามเนื้อหัวใจหดตัวและฟื้นฟูหลอดเลือด

เมื่อโรคดำเนินไปจนกลายเป็นแผลเป็น แนะนำให้ออกกำลังกายในระดับปานกลาง (การเดินป่า การหายใจ) ซึ่งจะช่วยให้ระบบเผาผลาญตามธรรมชาติในร่างกายเป็นปกติ จะดีกว่าถ้าเปลี่ยนกาแฟและชาเข้มข้นด้วยผลไม้แช่อิ่มแห้ง หลังจากประสบกับเนื้อร้ายของกล้ามเนื้อหัวใจ คุณควรหลีกเลี่ยงความเครียดและวัดความดันโลหิต ชีพจร และระดับน้ำตาลในเลือดเป็นระยะๆ

อาหารสำหรับกล้ามเนื้อหัวใจตายเฉียบพลัน

สัปดาห์แรกหลังหัวใจวายเป็นช่วงเวลาวิกฤตในการเกิดโรค ไม่สนใจ คำแนะนำทางการแพทย์ในขั้นตอนนี้นำไปสู่การพัฒนาของภาวะแทรกซ้อนที่เป็นไปได้ แม้ว่าเนื้อร้ายจะเน้นไปที่หัวใจ แต่ก็คุ้มค่าที่จะไม่รวมอาหารที่มีไขมัน แคลอรี่สูง และอาหารทอด บางครั้งแผลเป็นอาจใช้เวลานานถึง 14–21 วัน ซึ่งควรค่าแก่การจดจำเมื่อวาดขึ้นมา โหมดที่ถูกต้องโภชนาการ

หลีกเลี่ยงอาหารหนักๆ อาหารที่กระตุ้นระบบประสาท ระคายเคืองต่อระบบทางเดินอาหาร ตับ และไต ทำให้ท้องอืดได้

รายการสิ่งที่คุณรับประทานได้ในระหว่างเกิดอาการหัวใจวายเฉียบพลัน:

• น้ำซุปข้นผักและยาต้ม
• ซุปเบา ๆ น้ำซุปไขมันต่ำ
• โจ๊กต้มในน้ำ
• ปลาไม่ติดมัน;
• น้ำมันพืช;
• ไก่และเนื้อไม่ติดมัน
• ผลิตภัณฑ์นม;
• น้ำแครอท.

อาหารมื้อหนักรวมถึงชาที่เข้มข้นจะช่วยเพิ่มหลอดเลือด และสร้างความเครียดให้กับหัวใจเพิ่มเติม คุณควรหลีกเลี่ยงอาหารที่มีคุณสมบัติเป็นภูมิแพ้ เช่น พืชตระกูลถั่ว องุ่น มะเขือเทศ เห็ด ช็อคโกแลต เป็นต้น ในระหว่างที่หัวใจวาย แนะนำให้กินอาหารนึ่งที่ไม่ใส่เกลือ ทางเลือกที่เหมาะสมที่สุดจะมีอาหาร 6 มื้อต่อวันในส่วนเล็กๆ

อาหารในช่วงกึ่งเฉียบพลัน

เมื่ออาการของโรคหัวใจวายคลี่คลายลงบ้าง และจุดสนใจใหม่ของเนื้อร้ายเริ่มถูกแทนที่ด้วยเนื้อเยื่อเกี่ยวพัน คุณสามารถกระจายอาหารได้เล็กน้อย คุณยังควรหลีกเลี่ยงขนมอบโฮมเมด อาหารรมควัน และมากเกินไป อาหารที่มีไขมัน- โภชนาการในช่วงภาวะหัวใจวายในระยะกึ่งเฉียบพลันสามารถเปลี่ยนแปลงได้โดยใช้อาหารที่หนาขึ้น โจ๊กคาร์โบไฮเดรต ซีเรียล และเนื้อต้ม ปริมาณเกลือไม่ควรเกิน 5-6 กรัมต่อวัน

หลังจากออกจากโรงพยาบาล อาหารจะเข้มงวดน้อยลง แต่จะมีเกลือ อาหารที่มีไขมัน กาแฟและชาเข้มข้น แอลกอฮอล์ และ ลูกกวาด

• ไขมันสัตว์ (น้ำมันหมู, เนื้อติดมัน, เนย);
• เครื่องดื่มที่มีคาเฟอีน
• พาสต้า ขนมอบ อาหารจานด่วน
• อาหารรสเค็มและเผ็ดเกินไป
• แอลกอฮอล์

เมื่อสังเกตการเปลี่ยนแปลงเชิงบวก ปริมาณคาร์โบไฮเดรตจากพืชในแต่ละวันจะค่อยๆ เพิ่มขึ้น คุณต้องกินอย่างน้อยวันละ 5 ครั้งโดยยังรับประทานในปริมาณน้อยๆ หากผู้ป่วยใส่ขดลวดต้องรับประทานอาหารเพียงเล็กน้อย 6-7 ครั้งต่อวัน หลีกเลี่ยงการรับประทานอาหารทันทีก่อนเข้านอน ควรรับประทานอาหารนี้เป็นเวลาสองถึงสามสัปดาห์หลังจากที่โรคเข้าสู่ระยะกึ่งเฉียบพลัน

อาหารในช่วงที่เกิดแผลเป็น

หากต้องการแทนที่พื้นที่เนื้อร้ายด้วยเนื้อเยื่อเกี่ยวพันอย่างถูกต้องและสมบูรณ์คุณต้องตรวจสอบอาหารของคุณต่อไปแม้ว่าอาการของหัวใจวายจะหายไปอย่างสมบูรณ์ก็ตาม เพื่อเร่งการฟื้นตัวจากการเจ็บป่วยคุณต้องดูแลโภชนาการที่เหมาะสม

ในช่วงที่เกิดแผลเป็นจะมีความเหมาะสม ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• ผลไม้แห้ง (แอปริคอตแห้ง, ลูกพรุน, แอปเปิ้ลแห้ง, ผลไม้แช่อิ่มต่างๆ);

โภชนาการอาหารมีวัตถุประสงค์เพื่อขจัดสาเหตุของโรค

• ปลาทะเลและกุ้งที่อุดมไปด้วยไอโอดีน
• ผักและผลไม้สด แตงกวา กระเทียม (ยกเว้นองุ่น)
• ผลิตภัณฑ์นมหมัก คอทเทจชีส
• น้ำนม;
• สตูว์ผัก, น้ำซุปข้น, ยาต้ม;
• สัตว์ปีกและเนื้อวัวไม่ติดมัน

การออกกำลังกายเกินระดับที่แนะนำ สถานการณ์ตึงเครียดหรือการใช้อาหารขยะในทางที่ผิดจะทำให้ระยะเวลาการฟื้นฟูยุ่งยากขึ้น การรับประทานอาหารที่สมดุลหลังหัวใจวายจะช่วยหยุดการเปลี่ยนผ่านของแผลเป็นไปยังลิ้นหัวใจ และหลีกเลี่ยงการก่อตัวของกล้ามเนื้อหัวใจตาย (Myocardiosclerosis) ต่อไป

รับประทานอาหารหลังเจ็บป่วย

เมื่อเวลาผ่านไปเพียงพอเพื่อให้ร่างกายฟื้นตัวเต็มที่หลังหัวใจวาย คุณสามารถกลับมารับประทานอาหารตามปกติได้ 3-4 มื้อต่อวัน อนุญาตให้กินอาหารแข็ง ชาอ่อน และขนมอบได้ในปริมาณที่เหมาะสม

เพื่อป้องกันการเกิดภาวะกล้ามเนื้อหัวใจตายซ้ำ ขอแนะนำ:

• กินผักและผลไม้ให้ได้มากที่สุดทุกวัน
• ดูแลไฟเบอร์ในปริมาณที่เพียงพอ (ขนมปังซีเรียล)
• เพิ่มคาร์โบไฮเดรตให้กับอาหารและลดปริมาณอาหารที่อุดมด้วยโปรตีน (แทนที่เนื้อไขมันด้วยคอทเทจชีส)
• หลีกเลี่ยงเนื้อรมควัน สตูว์ และอาหารที่มีสารเคมี
• ลดปริมาณคอเลสเตอรอลและเกลือ

ไข่ไก่ ตับหมู ปลาแซลมอนคาเวียร์ และเนยมีกรดไขมันจำนวนมาก อาหารหลังกล้ามเนื้อหัวใจตายไม่ควรรวมอาหารเหล่านี้ ในช่วงเฉียบพลันและกึ่งเฉียบพลันควรลดปริมาณของเหลวที่ใช้ไป

ผู้ป่วยทุกรายที่เป็นโรคหลอดเลือดหัวใจเฉียบพลันต้องการ ระยะเวลายาวนานการฟื้นฟูสมรรถภาพ โภชนาการที่เหมาะสมหลังเกิดภาวะกล้ามเนื้อหัวใจตายเป็นหนึ่งในองค์ประกอบของกระบวนการที่ซับซ้อนนี้ โดสแล้ว ความเครียดจากการออกกำลังกายและการรับประทานอาหารอย่างมีเหตุผลจะเป็นประโยชน์ต่อทุกคน คนที่มีสุขภาพดี- และสำหรับผู้ป่วยในโรงพยาบาลโรคหัวใจ สิ่งราคาไม่แพงเหล่านี้กลายเป็นสิ่งสำคัญ

มีข้อกำหนดทั่วไปหลายประการสำหรับอาหารของผู้ป่วยโรคหัวใจ อาหารในแต่ละวันควรมีแคลอรี่ขั้นต่ำและกระตุ้นการลดน้ำหนักในผู้ป่วย อย่างไรก็ตาม อาหารจะต้องมีความสมดุลอย่างสมบูรณ์ มีวิตามินและส่วนประกอบของอิเล็กโทรไลต์เพียงพอ และส่งเสริมการเกิดแผลเป็นอย่างรวดเร็วในบริเวณกล้ามเนื้อหัวใจที่ได้รับผลกระทบ

ผู้เชี่ยวชาญระบุขั้นตอนหลักสามขั้นตอนในการรับประทานอาหารเพื่อการรักษาหลังการตายของกล้ามเนื้อหัวใจตายเฉียบพลันทุกอย่างขึ้นอยู่กับอายุความ กระบวนการทางพยาธิวิทยา:

หลังการรักษาแบบผู้ป่วยใน ข้อจำกัดด้านอาหารมีวัตถุประสงค์เพื่อลดน้ำหนักของผู้ป่วยและลดความเสี่ยงในการเกิดโรคหลอดเลือดแข็งตัว

อาหารสำหรับผู้ชาย

โภชนาการบำบัดสำหรับผู้ป่วยโรคหัวใจแตกต่างกันไปในผู้ชายและผู้หญิง นี่เป็นเพราะปัจจัยของฮอร์โมน อาหารหลังกล้ามเนื้อหัวใจตายสำหรับผู้ชายนั้นขึ้นอยู่กับความจำเป็นในการลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือดของผู้ป่วยอย่างยิ่ง

ในการทำเช่นนี้นักโภชนาการจะต้องปฏิบัติตามกฎง่ายๆหลายประการ:

• ไขมันสัตว์และเนยไม่รวมอยู่ในอาหารของผู้ป่วยโดยสิ้นเชิง ขอแนะนำให้ใช้น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันกัญชงในการปรุงอาหาร

• โภชนาการระหว่างกล้ามเนื้อหัวใจตายในวันแรกควรพิจารณาจากอาหารทะเล ประโยชน์อย่างยิ่งในช่วงเวลานี้คือการใช้อาหารที่ทำจากหอยแมลงภู่ กุ้ง และคาเวียร์ปลาสเตอร์เจียน

• ผักและผลไม้ในอาหารของผู้ป่วยจะเพิ่มปริมาณเส้นใยอย่างมีนัยสำคัญซึ่งจะนำไปสู่การทำให้ระบบทางเดินอาหารเป็นปกติและลดภาระของกล้ามเนื้อหัวใจที่กระตุ้น

• ห้ามใช้เกลือโดยเด็ดขาดในช่วงเวลานี้ แร่ธาตุนี้กรัมแรกสามารถใส่ลงในอาหารของผู้ป่วยได้ 3 ถึง 4 สัปดาห์หลังจากเริ่มมีอาการ

เมนูสำหรับผู้หญิง

ระบบฮอร์โมนของผู้หญิงคือการปกป้องหลอดเลือดหัวใจของเพศสัมพันธ์ที่เชื่อถือได้จากลิ่มเลือดและหลอดเลือด ฮอร์โมนเอสโตรเจนที่ผลิตในสตรีตลอดช่วงวัยเจริญพันธุ์ ช่วยปกป้องผู้ป่วยจากการพัฒนาเนื้อร้ายของกล้ามเนื้อหัวใจ

ส่วนใหญ่มักจะ ครึ่งยุติธรรมในมนุษยชาติ ปัญหาเกี่ยวกับหัวใจเริ่มต้นหลังจากอายุ 55 - 60 ปี โภชนาการหลังภาวะกล้ามเนื้อหัวใจตายสำหรับผู้หญิงหรือคุณลักษณะอื่น ๆ มีวัตถุประสงค์เพื่อลดระดับน้ำตาลในเลือด การเพิ่มขึ้นของกลูโคสซึ่งเป็นสาเหตุหลักในการเพิ่มขึ้นของพยาธิสภาพของหัวใจในผู้ป่วย

กระบวนการเกิดแผลเป็นและการรักษาเสถียรภาพในผู้หญิงมักจะสั้นกว่าผู้ชาย ความถี่ในการรับประทานอาหารก็ควรเป็น 5-7 ครั้งต่อวัน อาหารควรเบานุ่มและไม่ทำให้เกิดการหมักในลำไส้ ผู้ป่วยในโรงพยาบาลโรคหัวใจสามารถรับประทานอะไรได้บ้างหลังจากเกิดภาวะกล้ามเนื้อหัวใจตาย?

• ขั้นแรกคุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์นมหมักน้ำซุปผักและโจ๊กต้มเหลวที่ใช้น้ำมันพืช

คนไข้หลายคนถามว่า “จะลดน้ำหนักหลังกล้ามเนื้อหัวใจตายได้อย่างไร?” ที่ การปฏิเสธโดยสมบูรณ์จากเกลือ น้ำตาล ไขมันและอาหารทอด น้ำหนักของผู้ป่วยจะกลับสู่ภาวะปกติทางสรีรวิทยาอย่างรวดเร็ว และน้ำตาลในเลือดจะลดลงสู่ระดับที่ยอมรับได้

ข้อ จำกัด ในการบริโภคอาหารหลังเนื้อตายเฉียบพลันของกล้ามเนื้อหัวใจ

ภาวะกล้ามเนื้อหัวใจตายเป็นโรคที่ค่อนข้างร้ายแรง ดังนั้นผู้ป่วยจึงต้องมีข้อจำกัดด้านอาหารที่สำคัญในระหว่างการรักษา มีรายการผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่ห้ามใช้ในอาหารของผู้ป่วยโรคหัวใจ ถ้าเป็นโรคกล้ามเนื้อหัวใจตายไม่ควรกินอะไร?

ก่อนอื่น จำเป็นต้องลบออกจากอาหารของผู้ป่วย:

• ซาโล;

• เนื้อรมควัน

• อาหารรสเผ็ดและเค็ม

• โดยทั่วไปแล้วห้ามใช้เกลือจนถึง 4-5 สัปดาห์หลังจากเริ่มเกิดโรค

• องุ่น;

• พืชตระกูลถั่ว;

• เส้นใยหยาบจากพืช

• มะเขือเทศและอนุพันธ์ของมัน

ผักและผลไม้บางชนิดไม่สามารถใช้ในอาหารได้หลังจากเนื้อร้ายเฉียบพลันของกล้ามเนื้อหัวใจ นักโภชนาการแนะนำให้หลีกเลี่ยง:

• มะยม;

• ลูกเกดดำ;

• หัวไชเท้า;

• สีน้ำตาล

ของขวัญจากสวนและสวนผักเหล่านี้มีกรดออกซาลิกซึ่งอาจทำให้เกิดปัญหาหลอดเลือดหัวใจกำเริบและส่งผลเสียต่อการทำงานของกล้ามเนื้อหัวใจในช่วงเวลาที่ยากลำบากนี้

คำถามของผู้ป่วยเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์

มีผลิตภัณฑ์จำนวนหนึ่งที่ใช้รักษาปัญหาเกี่ยวกับหัวใจซึ่งเป็นข้อกังวลของผู้คนในวงกว้าง มันคุ้มค่าที่จะเข้าใจถึงความแตกต่างของการใช้แต่ละอย่างในอาหาร

กระเทียม

ก่อนอื่นผู้ชายสนใจว่าเป็นไปได้หรือไม่ที่จะกินกระเทียมหลังเกิดภาวะกล้ามเนื้อหัวใจตาย ส่วนผักนั้นก็นำมาใช้ใน ยาพื้นบ้านเป็นเวลาหลายปี. มีฤทธิ์ต้านการอักเสบ ลดไข้ และฆ่าเชื้อแบคทีเรียได้ช่วยให้ผู้ป่วยจำนวนมากหยุดใช้ยาเคมี โรคหัวใจก็ไม่มีข้อยกเว้น

แพทย์ได้พิสูจน์แล้วว่าผลิตภัณฑ์นี้มี อิทธิพลที่เป็นประโยชน์บน หลอดเลือดหัวใจลดความเสี่ยงการเกิดลิ่มเลือดได้หลายเท่า อย่างไรก็ตาม ด้วยความรุนแรงของอาการของผู้ป่วยหลังกล้ามเนื้อหัวใจตาย กระเทียมสามารถรับประทานได้เพียง 3 สัปดาห์หลังจากเริ่มเป็นโรค และต้องรักษาด้วยความร้อนเท่านั้น ในรูปแบบนี้จะระคายเคืองเยื่อบุกระเพาะอาหารน้อยลงและมีผลดีต่อหลอดเลือดในหัวใจมากขึ้น

น้ำผึ้ง

น้ำผึ้งสำหรับโรคกล้ามเนื้อหัวใจตายเป็นสารทดแทนน้ำตาลหลัก การใช้อาหารอันโอชะนี้ช่วยกระตุ้นระบบทางเดินอาหารช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันและปรับระดับวิตามินและธาตุในเลือดให้เป็นปกติ น้ำผึ้งช่วยบรรเทาอาการปั่นป่วนทางจิตและอารมณ์ตามแบบฉบับของผู้ป่วยโรคหัวใจ

เป็นหนึ่งในไม่กี่คน สารกระตุ้นตามธรรมชาติ กองกำลังป้องกันน้ำผึ้งในร่างกายมนุษย์ช่วยเร่งกระบวนการฟื้นฟูและส่งเสริมการเกิดแผลเป็นอย่างรวดเร็วในบริเวณที่เป็นเนื้อร้าย

ตับไก่

เป็นไปได้ไหม ตับไก่หลังจากกล้ามเนื้อหัวใจตาย? คำตอบจากนักโภชนาการจะเป็นไปในเชิงบวกเท่านั้น ผลพลอยได้นี้แตกต่างอย่างมาก เนื้อหาสูงธาตุเหล็กและธาตุที่เป็นประโยชน์อื่นๆ

ธาตุเหล็กช่วยเพิ่มระดับฮีโมโกลบินในเลือดซึ่งส่งผลให้ภาวะขาดออกซิเจนในเนื้อเยื่อที่เกิดจากเนื้อร้ายของกล้ามเนื้อหัวใจลดลง นอกจากนี้การมีซีลีเนียมในตับจะควบคุมส่วนประกอบของฮอร์โมนในร่างกายของผู้ป่วยและกรดอะมิโน "ทริปโตเฟน" ช่วยลดความเครียดจากระบบประสาทส่วนกลางและรับประกันความสงบและการนอนหลับที่ดีของผู้ป่วย

การมุ่งเน้นด้านอาหารของผลิตภัณฑ์และปริมาณแคลอรี่ที่เพียงพอทำให้ตับไก่เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าในการให้อาหารผู้ป่วยโรคหัวใจ

โภชนาการสำหรับผู้ป่วยที่ใส่ขดลวด

บ่อยครั้งในด้านโรคหัวใจมีสถานการณ์ที่ต้องช่วยชีวิตผู้ป่วย การผ่าตัดรักษากล้ามเนื้อหัวใจตาย ระยะเวลาหลังการผ่าตัดและเวลาหลังการผ่าตัดแตกต่างกันเล็กน้อยจากการดูแลผู้ป่วยรายอื่นที่มีเนื้อร้ายของกล้ามเนื้อหัวใจ

อาหารหลังจากการใส่ขดลวดสำหรับกล้ามเนื้อหัวใจตายยังสอดคล้องกับคำแนะนำของนักโภชนาการสำหรับผู้ป่วยรายอื่นในประเภทนี้ด้วย ผู้ป่วยมักจะให้อาหารในปริมาณ 100 - 150 กรัม 6 - 8 ครั้งต่อวัน อนุญาตให้รับประทานอาหารมื้อสุดท้ายได้ไม่เกิน 19 ชั่วโมงเพื่อให้กระบวนการย่อยอาหารไม่ส่งผลต่อการทำงานของหัวใจที่ป่วยในเวลากลางคืน

ปริมาณแคลอรี่ของอาหารนี้ก็ค่อนข้างต่ำเช่นกัน จำนวนแคลอรี่สูงสุดไม่ควรเกิน 1,000 - 1200 ต่อวัน อนุญาตให้ใช้เกลือได้ไม่เกิน 2 - 3 กรัมต่อวัน แต่เปอร์เซ็นต์ของผลไม้สดและธัญพืชในอาหารในช่วงเวลานี้จะต้องเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว

cardiobook.ru

ระยะของการฟื้นตัวและบทบาทในการเลือกโภชนาการ

ระยะหลังหัวใจวายแบ่งออกเป็น 3 ระยะ ซึ่งแต่ละระยะมีลักษณะการรับประทานอาหารเป็นของตัวเอง ระยะแรก (เฉียบพลัน) ใช้เวลา 10 ถึง 14 วัน ในช่วงเวลานี้ผู้ป่วยจะต้องลดปริมาณแคลอรี่ในแต่ละวันของเมนูลงอย่างรวดเร็วและไม่รวมอาหารและผลิตภัณฑ์ที่มี คอเลสเตอรอลที่ไม่ดีและไขมันจำนวนมาก: เนย, ปาเต้, ครีม, ครีมเปรี้ยว, ไข่ ในเวลาเดียวกันปริมาณวิตามินและสารอาหารควรสูงสุด นี่เป็นสิ่งจำเป็นในการฟื้นฟูการทำงานของกล้ามเนื้อหัวใจปกติ ควบคุมอิเล็กโทรไลต์และ ความสมดุลของเกลือปรับปรุงการขนส่งออกซิเจนไปยังเนื้อเยื่อ (ความต้องการออกซิเจนของกล้ามเนื้อหัวใจหลังจากการโจมตีเพิ่มขึ้นหลายครั้ง)

ขั้นตอนที่สองและสามจำเป็นต้องมี "การให้อาหาร" วิตามินที่ได้รับการปรับปรุง ผู้ป่วยควรได้รับ ปริมาณที่เพียงพอโพแทสเซียม โซเดียม และอื่นๆ แร่ธาตุรับผิดชอบกระบวนการเผาผลาญในเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อหัวใจ เมนูประจำวันต้องมีผลไม้แห้ง (แอปริคอตแห้ง ลูกเกด ลูกพรุน) น้ำผักและผลไม้ และผักใบเขียว

ผู้ป่วยบางรายพยายามชดเชยการรับประทานอาหารที่น้อยและจำเจด้วยการรับประทานอาหารเสริมวิตามินและแร่ธาตุ มาตรการดังกล่าวไม่สามารถช่วยเหลือร่างกายที่อ่อนแอได้อย่างเต็มที่ เนื่องจากวิตามินสังเคราะห์จะดูดซึมได้ยากกว่าและสามารถสร้างความเครียดเพิ่มเติมให้กับตับได้ โภชนาการระหว่างภาวะกล้ามเนื้อหัวใจตายมีบทบาทสำคัญในกระบวนการฟื้นฟูดังนั้นจึงไม่สามารถละเลยคำแนะนำของผู้เชี่ยวชาญได้

กฎพื้นฐาน

แพทย์เชื่อว่าการจัดเตรียมเมนูอย่างเหมาะสมหลังหัวใจวายจะประสบความสำเร็จครึ่งหนึ่งบนเส้นทางการฟื้นตัว เพื่อลดภาระในอวัยวะให้สารที่มีประโยชน์แก่ร่างกายและปรับปรุงการทำงานของหัวใจคุณต้องปฏิบัติตามคำแนะนำในการรับประทานอาหารพิเศษและทางการแพทย์ อาหารสำหรับภาวะกล้ามเนื้อหัวใจตายขึ้นอยู่กับกฎ 6 ข้อที่จำเป็นสำหรับช่วงใดช่วงหนึ่งของโรค

กฎข้อที่ 1

การรับประทานอาหารควรสม่ำเสมอ การอดอาหาร การอดอาหาร และข้อจำกัดอื่นๆ ในผู้ป่วยที่หัวใจวายอาจทำให้เกิดอาการกำเริบครั้งที่สองได้

กฎข้อที่ 2

กฎการดื่มจำกัดอยู่ที่ 1.5-1.8 ลิตรต่อวัน มาตรการนี้ช่วยให้คุณหลีกเลี่ยงการกักเก็บของเหลวในไขมันใต้ผิวหนัง การป้องกันอาการบวมน้ำช่วยป้องกันท้องมาน อวัยวะภายในรวมถึงอาการท้องมานในหัวใจด้วย ปริมาณนี้รวมอาหารเหลวและเครื่องดื่มทั้งหมด (ซุป เยลลี่ ซอสเหลว)

กฎข้อที่ 3

ปริมาณแคลอรี่ของอาหารควรลดลงเหลือค่าต่ำสุดที่จำเป็นเพื่อให้แน่ใจว่า กระบวนการทางสรีรวิทยา- ผู้เชี่ยวชาญควรกำหนดตัวเลขที่เฉพาะเจาะจง เนื่องจากคนอ้วนต้องการแคลอรี่เพิ่มขึ้นเล็กน้อยเพื่อรักษาการทำงานของอวัยวะ เมื่อเทียบกับผู้ป่วยที่มีร่างกายปกติ

กฎข้อที่ 4

ควรบริโภคเกลือและน้ำตาล ตลอดจนเครื่องเทศ สมุนไพร และเครื่องปรุงรสต่างๆ ให้น้อยที่สุด สารเหล่านี้เพิ่มความอยากอาหารและส่งผลเสียต่อการทำงานของอวัยวะภายใน เกลือและเครื่องเทศส่งเสริมการกักเก็บน้ำในเนื้อเยื่อ น้ำตาลอาจทำให้เกิดภาวะน้ำตาลในเลือดในผู้ป่วยเบาหวาน

กฎข้อที่ 5

อาหารทั้งหมดควรอยู่ที่อุณหภูมิห้อง ไม่อนุญาตให้รับประทานอาหารจากตู้เย็น หากผู้ป่วยต้องการดื่ม kefir จำเป็นต้องนำออกประมาณ 20-30 นาทีเพื่อให้อุณหภูมิของเครื่องดื่มสูงขึ้น เช่นเดียวกับอาหารร้อน อุณหภูมิที่สะดวกสบายของอาหารสำเร็จรูปสำหรับผู้ป่วยหลังหัวใจวายคือ 28-32 องศา

กฎข้อ 6

มื้ออาหารควรมีขนาดเล็กและบ่อยครั้ง ปริมาณหนึ่งหน่วยบริโภคไม่เกิน 180-200 กรัม คำแนะนำเกี่ยวกับโภชนาการหลังภาวะกล้ามเนื้อหัวใจตายนี้มีความเกี่ยวข้องโดยเฉพาะสำหรับผู้ชาย เนื่องจากเพศที่แข็งแกร่งไม่ได้ใช้เพื่อจำกัดปริมาณอาหารที่พวกเขากิน จำนวนมื้ออาหารอย่างน้อย 6 มื้อ แพทย์โรคหัวใจแนะนำให้รับประทานผลไม้อย่างน้อยทุกๆ 2.5-3 ชั่วโมง การหยุดพักนานขึ้นส่งผลเสียต่อสภาพของหลอดเลือดในสมองและ สุขภาพโดยทั่วไปป่วย.

คุณกินอาหารอะไรได้บ้าง?

ในระหว่างที่มีอาการหัวใจวาย จะต้องจัดหาวิตามินให้กับร่างกายของผู้ป่วยอย่างต่อเนื่อง เนื่องจากการขาดองค์ประกอบสำคัญแม้แต่องค์ประกอบเดียวก็สามารถนำไปสู่การรบกวนการทำงานของกล้ามเนื้อหัวใจได้ หนึ่งใน วิตามินที่จำเป็นสำหรับหัวใจคือวิตามินอี ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติที่ช่วยปรับปรุงกระบวนการเผาผลาญและชะลอกระบวนการชราและการสึกหรอของเซลล์ วิตามินอีจำนวนมากพบได้ในน้ำมันพืชและถั่ว ถั่วเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีแคลอรี่สูงมาก แต่คุณไม่ควรแยกถั่วออกจากอาหารของคุณโดยสิ้นเชิง ถั่ว 8-10 เม็ด สัปดาห์ละ 2-3 ครั้งก็ไม่เจ็บแน่นอน

ในบรรดาน้ำมันควรให้ความสำคัญกับงา ฟักทอง อัลมอนด์และมะกอก เมื่อเลือกคุณจะต้องใส่ใจกับระดับของผลิตภัณฑ์ (สำหรับโรคหัวใจควรน้ำมันควรสกัดเย็นและทำเครื่องหมายว่า "หรูหรา" หรือ "พรีเมียม")

สิ่งสำคัญเท่าเทียมกันคือต้องได้รับโพแทสเซียมอย่างเพียงพอ นี้ องค์ประกอบสำคัญอาหารหลังหัวใจวายโดยเฉพาะสำหรับผู้ชายเนื่องจากพวกเขาต้องการแร่ธาตุนี้มากกว่าผู้หญิงเกือบ 2 เท่า โพแทสเซียมพบได้ในผลไม้แห้ง ผักใบเขียว และผัก แอปริคอต พลัม และองุ่นก็อุดมไปด้วยธาตุนี้เช่นกัน ดังนั้นในช่วงฤดูกาลจึงต้องมีผลไม้เหล่านี้อยู่บนโต๊ะ

เมนูหลังเกิดอาการหัวใจวายควรมีกลุ่มผลิตภัณฑ์อื่นๆ เช่น

• ผลิตภัณฑ์นมไขมันต่ำ (kefir, นมพร่องมันเนย, คอทเทจชีส 0.8-1.5%);
• เนื้อต้มหรืออบ (กระต่าย, เนื้อวัว, ไก่งวง, ไก่ไม่มีหนัง);
• ปลาต้ม (ทุกพันธุ์);
• ผักและผลไม้ สมุนไพร ผลเบอร์รี่ตามฤดูกาล (มันฝรั่งเท่านั้น “ในแจ็คเก็ต”);
• ชาธรรมชาติคุณภาพดี
• ขนมปังที่ทำจากแป้งข้าวไร
• ซีเรียล (บัควีท, ข้าว)

ในระยะเฉียบพลันผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้บริโภคไม่เกิน 1,000-1,200 แคลอรี่ต่อวัน สำหรับผู้หญิง ตัวเลขนี้จะลดลงเหลือ 900-1,000 แคลอรี่ มาตรการนี้เกี่ยวข้องกับความจำเป็นในการขนถ่ายกล้ามเนื้อหัวใจซึ่งอ่อนแอลงจากการโจมตี เมื่อผู้ป่วยฟื้นตัว ค่าพลังงานจะค่อยๆ เพิ่มขึ้นเนื่องจากการเติมอาหารที่มีสารอาหารสูง

คุณควรยกเว้นอาหารอะไรบ้าง?

การรับประทานอาหารหลังเกิดอาการหัวใจวายสำหรับทั้งชายและหญิง จะต้องหลีกเลี่ยงอาหารบางประเภทเนื่องจากไม่ได้พกพา คุณค่าทางโภชนาการส่งผลเสียต่อการทำงานของกล้ามเนื้อหัวใจและอวัยวะภายในและอาจกระตุ้นให้เกิดความผิดปกติของการเผาผลาญไขมันและคาร์โบไฮเดรต ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ประกอบด้วย:

• นมสดและผลิตภัณฑ์นมไขมันเต็ม
• เครื่องดื่มแอลกอฮอล์;
• ลูกกวาดและน้ำตาล (ยกเว้นแยมผิวส้มหรือมาร์ชเมลโลว์ธรรมชาติจำนวนเล็กน้อย)
• เนื้อสัตว์ที่มีไขมัน (หมู, เบคอน, เนื้อที่มีไขมัน)
• เนยและน้ำมันพืชที่ไม่ทราบแหล่งกำเนิด
• ไข่ปลา;
• อาหารทะเล (อนุญาตให้บริโภคได้ 50-100 กรัมต่อสัปดาห์ในกรณีที่ไม่มีอาการแพ้)
• ผลิตภัณฑ์อัดลม
• พืชตระกูลถั่ว (อาจทำให้ท้องอืดได้)

โภชนาการหลังหัวใจวายเป็นองค์ประกอบที่สำคัญที่สุด ระยะเวลาพักฟื้น- ความสำเร็จของมาตรการอื่น ๆ ที่มุ่งหวังให้ผู้ป่วยกลับมามีชีวิตตามปกตินั้นขึ้นอยู่กับคุณภาพของผลิตภัณฑ์ที่บริโภค การไม่ปฏิบัติตามคำแนะนำของแพทย์อาจส่งผลเสียต่อสภาพของผู้ป่วยและเพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดซ้ำ ดังนั้นคุณจึงต้องวางแผนเมนูด้วยความรับผิดชอบ การกินเพื่อสุขภาพในปีนี้ ช่วงเวลาสำคัญ– กุญแจสำคัญในการฟื้นฟูอย่างรวดเร็วและชีวิตที่ยืนยาว (เท่าที่จะทำได้)

cardiogid.ru

• มัสตาร์ด มะรุม และเครื่องปรุงรสร้อนอื่น ๆ เนื้อรมควัน ชาและกาแฟเข้มข้น (กระตุ้นระบบประสาท ทำให้เกิดอาการกระตุก หลอดเลือด) ตลอดจนอาหารที่อุดมไปด้วยคอเลสเตอรอล (เครื่องใน, ไข่แดง).

สำหรับผู้ที่มีน้ำหนักเกินปริมาณแคลอรี่ของอาหารไม่ควรเกิน 2,250 กิโลแคลอรีและสำหรับคนน้ำหนักปกติ - 2,750 กิโลแคลอรี ผู้ป่วยโรคอ้วนจะลดปริมาณขนมปัง ผลิตภัณฑ์จากแป้ง และขนมหวานที่บริโภค

• ผัก เบอร์รี่ ผลไม้ (ส่งเสริม ดำเนินการตามปกติลำไส้) รวมถึงอาหารป้องกันโรคอ้วน: คอทเทจชีส, กะหล่ำ, ข้าวโอ๊ต, ปลาเฮอริ่งแช่, ปลาค็อด;
• อาหารทะเล (กุ้ง, ปู, หอยแมลงภู่, สาหร่ายทะเลฯลฯ) ประกอบด้วยเกลือแร่ โปรตีน และวิตามินหลายชนิด
  ตามที่แพทย์กำหนด จะมีการจัดเตรียมวันอดอาหารผักหรือผลไม้ ปริมาณ ของเหลวฟรีจำกัดอยู่ที่ 0.8 ลิตร วิตามิน กรดแอสคอร์บิก (โรสฮิป ลูกเกดดำ สตรอเบอร์รี่ ส้ม มะนาว แอปเปิ้ล) และวิตามินบี (ถั่วเหลือง มันฝรั่ง กะหล่ำปลี บัควีท) มีประโยชน์อย่างยิ่ง
• เพิ่มสมุนไพรสดลงในอาหารและในฤดูหนาวจะชดเชยการขาดยาด้วยยาต้มโรสฮิปแห้งลูกเกดดำและวิตามินรวม

เกลือโพแทสเซียม (ลูกเกด, ลูกพรุน, แอปริคอตแห้ง, แอปริคอต, มันฝรั่ง) มีประโยชน์ต่อ การหดตัวกล้ามเนื้อหัวใจขยายหลอดเลือด

เกลือแมกนีเซียม (ถั่ว โรสฮิป ถั่วเหลือง ถั่ว มะเดื่อ) ช่วยลดความดันโลหิต มีผลสงบต่อระบบประสาท และลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด

เมื่ออดอาหารหลังจากหัวใจวาย อนุญาตให้ทำสิ่งต่อไปนี้:

• ชากับนม, มะนาว, กาแฟธรรมชาติ, ผัก, ผลไม้และน้ำเบอร์รี่, โรสฮิปแช่, ยาต้มรำกับน้ำผึ้งและน้ำมะนาว;
• ขนมปังดำ
• เนย (จืด, ละลาย), ผัก (20-25 มล. ต่อวัน);
• Borscht, ซุปกะหล่ำปลี, ผัก, ซีเรียล, มังสวิรัติ, ซุปผลไม้ (สัปดาห์ละครั้ง - พร้อมเนื้อสัตว์หรือน้ำซุปไก่)
• เนื้อไม่ติดมัน, เนื้อแกะ, หมู, สัตว์ปีกและปลา (150 กรัมวันละครั้ง) เป็นชิ้น ๆ เช่นเดียวกับในรูปแบบของชิ้นเนื้อนึ่งและลูกชิ้น;
• จานโจ๊กและพาสต้า
• เครื่องเคียงผัก (ยกเว้นพืชตระกูลถั่ว);
• 1 ฟองต่อวัน (ใช้เฉพาะไข่ขาว);
• คอทเทจชีสธรรมชาติ, ชีสอ่อน, ครีมเปรี้ยว, ครีม, kefir ฯลฯ
• นม, ครีม, ซอสเปรี้ยวหวาน (ขึ้นอยู่กับน้ำซุปผัก);
• สลัด โดยเฉพาะสลัดผักและผลไม้ น้ำสลัดวิเนเกรต ปลาต้มในเยลลี่มังสวิรัติ คาเวียร์ผัก โฮมเมด, หัวเนื้อผัก, คาเวียร์สีดำเค็มเล็กน้อย (20 กรัม 1-2 ครั้งต่อสัปดาห์);
• ผลไม้แช่อิ่ม เยลลี่ ครีม เยลลี่ มูส ผลไม้ดิบและอบ แยม และแยม

เมื่ออดอาหารหลังจากหัวใจวาย ไม่รวมสิ่งต่อไปนี้:

• น้ำซุปเนื้อและปลาเข้มข้น
• เนื้อทอด ปลา สัตว์ปีก โดยเฉพาะน้ำมันหมู อาหารรสเค็มและของขบเคี้ยว อาหารกระป๋อง เนื้อรมควัน ไส้กรอก ขนมปังนุ่ม เครื่องดื่มแอลกอฮอล์

อาหารหลังจากหัวใจวาย. เมนูตัวอย่างสำหรับวันหัวใจวาย

อาหารเช้ามื้อที่ 1.โจ๊กข้าวฟ่างชากับนม

อาหารเช้ามื้อที่ 2. 1 ส้ม

อาหารเย็น.สลัดผัก ซุปแครนเบอร์รี่ค่ะ น้ำข้าว, หม้อตุ๋นกะหล่ำปลีกับบะหมี่, ยาต้มรำกับน้ำผึ้งและน้ำมะนาว

ของว่างยามบ่าย.คอทเทจชีสไขมันต่ำพร้อมครีมเปรี้ยวกาแฟอ่อน

อาหารเย็น.สลัดกะหล่ำปลี พุดดิ้งกุ้งนึ่ง ข้าวต้ม น้ำผลไม้

สำหรับคืนนี้.เคเฟอร์.

www.inflora.ru

อาหารหลังจากหัวใจวาย

อาหารหลังกล้ามเนื้อหัวใจตายช่วยเพิ่มการไหลเวียนโลหิตและการเผาผลาญ

กล้ามเนื้อหัวใจตาย - ภาวะแทรกซ้อนร้ายแรง โรคหลอดเลือดหัวใจหัวใจเรียกร้อง การรักษาที่ซับซ้อน, ซึ่งใน โภชนาการที่เหมาะสมการเล่น บทบาทที่สำคัญ- เพื่อจุดประสงค์นี้นักโภชนาการได้พัฒนาสูตรพิเศษ อาหารบำบัดหลังจากหัวใจวาย

สาเหตุ อาการ และพฤติกรรมโภชนาการหลังหัวใจวาย ^

ภาวะกล้ามเนื้อหัวใจตายเกิดจากการอุดตันของลิ่มเลือด (thrombus) หลอดเลือดหัวใจ- ในกรณีนี้ การส่งออกซิเจนไปยังบริเวณเนื้อเยื่อหัวใจหยุดชะงัก เซลล์ตาย และเกิดแผลเป็นในบริเวณที่เกิด "ภัยพิบัติ" ของหัวใจ

หลอดเลือดถือเป็นสาเหตุหลักในการเกิดภาวะหัวใจวาย อย่างไรก็ตาม มีปัจจัยอื่น ๆ ที่เพิ่มโอกาสเกิดโรคได้อย่างมาก:

• โรคอ้วน น้ำหนักเกิน, การไม่ออกกำลังกาย.
• เพศชาย. ผู้หญิงต้องทนทุกข์ทรมานจากอาการหัวใจวายหลังจากอายุ 50 ปี โดยเท่าเทียมกันกับผู้ชาย
• พันธุกรรม
• สูบบุหรี่.
• ระดับคอเลสเตอรอลในเลือดที่สูงขึ้นทำให้เกิดการก่อตัว โล่หลอดเลือด- พวกเขาคือผู้ที่ขัดขวางเรือ
• ความดันโลหิตสูง
• โรคเบาหวาน.

อาการหลักของภาวะหัวใจวายคืออาการปวดอย่างรุนแรงบริเวณกลางอก แม้ในช่วงที่เหลือความเจ็บปวดก็ยังแสบร้อนกดทับชวนให้นึกถึงโรคหลอดเลือดหัวใจตีบ แต่เด่นชัดกว่า ความรู้สึกเจ็บปวดสามารถส่งไปยังส่วนต่างๆ ของร่างกายได้

หัวใจวายมักมาพร้อมกับการขาดออกซิเจน หายใจไม่ออก หัวใจเต้นผิดปกติ (หยุดชะงัก) คลื่นไส้หรืออาเจียน อย่างไรก็ตามบางครั้งก็เกิดขึ้นที่ตรวจพบโรคเฉพาะในระหว่างการตรวจคลื่นไฟฟ้าหัวใจเท่านั้น ส่วนใหญ่อาการหัวใจวายที่ไม่มีอาการซึ่งไม่มีอาการปวดเกิดขึ้นในผู้ป่วยเบาหวาน

คุณสมบัติของโภชนาการรักษาโรคหัวใจวาย

การฟื้นฟูสุขภาพหลังหัวใจวายไม่ใช่เรื่องง่าย ต้องใช้มาตรการหลายอย่าง เช่น การรักษาด้วยยา กายภาพบำบัด เลิกนิสัยที่ไม่ดี และโภชนาการบำบัด

• อาหารหลังหัวใจวายได้รับการอนุมัติจากสถาบันโภชนาการ (อาหารที่ 10) เมนูการรักษามีวัตถุประสงค์เพื่อปรับปรุงการไหลเวียนโลหิต, ทำให้กระบวนการเผาผลาญเป็นปกติ, ปรับปรุงการทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือด, ตับและไต
• คุณค่าพลังงานของอาหารลดลงเนื่องจากไขมันและคาร์โบไฮเดรต ไม่รวมอาหารหนัก อาหารที่กระตุ้นระบบประสาท ระคายเคืองต่อระบบทางเดินอาหาร ตับและไต และทำให้ท้องอืด
• ให้ความสำคัญกับอาหารที่อุดมด้วยสารไลโอโทรปิก โพแทสเซียมและแมกนีเซียม อาหารปรุงโดยใช้วิธีการควบคุมอาหาร (ตุ๋น ต้ม นึ่ง การอบ) และไม่ใส่เกลือ ของเหลวจำกัดอยู่ที่ 1.2 ลิตร
• โภชนาการอาหารมีวัตถุประสงค์เพื่อขจัดสาเหตุของโรค เพื่อลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด แนะนำให้ยกเว้นอาหารที่มีไขมัน ผลิตภัณฑ์โปรตีนจากการรับประทานอาหาร การจำกัดเกลือช่วยลดความเสี่ยงของความดันโลหิตสูง
• เป็นสิ่งสำคัญสำหรับผู้ป่วยที่มีน้ำหนักเกินในการลดน้ำหนักส่วนเกิน สิ่งนี้จะไม่เพียงช่วยลดภาระที่มากเกินไปของกล้ามเนื้อหัวใจที่อ่อนแอ แต่ยังทำให้การเผาผลาญไขมันเป็นปกติอีกด้วย

• หลักสูตรแรกมังสวิรัติ
• ปลาและสัตว์ปีกไม่ติดมัน
• ขนมอบและขนมปังหรือแครกเกอร์ที่ไม่สะดวกในแต่ละวัน
• ผลิตภัณฑ์นม.
• จานพาสต้า (ไม่ใช่เกรดสูงสุด) ซีเรียล
• ผักอบหรือต้ม
• ผลไม้ผลเบอร์รี่

อาหารต้องห้าม :

• ขนมอบขนมปังสด
• น้ำซุปเข้มข้น (จากเห็ด เนื้อ ปลา)
• เนื้อติดมัน ไต เนื้อรมควัน ไส้กรอก
• หมัก ปลาเค็ม และชีส
• ถั่ว.
• เส้นใยหยาบ
• ชา (เข้มข้น) กาแฟ และช็อกโกแลต

รอยแผลเป็นจากกล้ามเนื้อหัวใจเกิดขึ้นหลังจาก 3 สัปดาห์ ในช่วงเวลานี้ โภชนาการเพื่อการรักษาจะถูกควบคุมโดยแพทย์อย่างเข้มงวด ปรุงสุก ในลักษณะการบริโภคอาหารเสิร์ฟอาหารโดยไม่ใส่เกลือบดให้ละเอียด บางส่วนมีขนาดเล็ก แต่แนะนำให้รับประทานอาหารมากถึง 8 ครั้งต่อวัน อาหารส่วนใหญ่ประกอบด้วยซีเรียลเหลว ซุปผักและผลิตภัณฑ์นมแคลอรี่ต่ำ ปริมาณแคลอรี่ไม่เกิน 1,000 กิโลแคลอรี

หลังจากออกจากโรงพยาบาล อาหารจะเข้มงวดน้อยลง แต่ยังคงห้ามไม่ให้มีเกลือ อาหารที่มีไขมัน กาแฟและชาเข้มข้น แอลกอฮอล์ และขนมหวาน ปริมาณแคลอรี่ในแต่ละวันของผู้ป่วยควรอยู่ที่ประมาณ 1,400 กิโลแคลอรี

โดยคำนึงถึงลักษณะเฉพาะของร่างกายแพทย์จะเตรียมอาหารสำหรับผู้ป่วยแต่ละรายเป็นรายบุคคล ตัวอย่างเช่น การรับประทานอาหารหลังเกิดอาการหัวใจวายสำหรับผู้หญิงมีจุดมุ่งหมายเพื่อลดน้ำตาลในเลือด (มากกว่าผู้ชาย) อาหารหลังหัวใจวายสำหรับผู้ชายเน้นไปที่การลดระดับคอเลสเตอรอล ในทั้งสองกรณี อาหารอาจแตกต่างกัน แต่ประกอบด้วยผลิตภัณฑ์ที่ได้รับอนุญาตและมีข้อจำกัดเหมือนกัน

อาหารหลังหัวใจวาย: เมนูตัวอย่างและคุณสมบัติ ^

ควรให้อาหารผู้ป่วยบ่อยครั้งและแบ่งให้ใน 7-8 โดสต่อวัน

เมนูโดยประมาณในช่วงเฉียบพลันหลังการโจมตีอาจเป็นดังนี้:

• ผลไม้แช่อิ่มที่ไม่มีน้ำตาลจากลูกพรุน kefir แคลอรี่ต่ำ 1/2 ถ้วย
• โจ๊กซีเรียลกับนมครึ่งแก้ว น้ำแครอท+ น้ำมันมะกอกหนึ่งช้อนชาแอปเปิ้ลขูด
• อกไก่ (50 กรัม), ยาต้มโรสฮิป
• น้ำแครอทครึ่งแก้วพร้อมน้ำมันมะกอก
• ปลานึ่งชิ้น (50 กรัม) และน้ำซุปผัก
• เยลลี่ครึ่งแก้ว
• คอทเทจชีสไขมันต่ำขูดและน้ำผลไม้แบล็คเคอแรนท์ครึ่งแก้ว
• นมเปรี้ยวครึ่งแก้ว

อาหารจะค่อยๆ ขยายตัวขึ้น แต่อาหารก็ยังคงเป็นเศษส่วน ตั้งแต่ 2-4 สัปดาห์ อาหารอาจมีลักษณะดังนี้:

• ยาต้มโรสฮิปหนึ่งแก้ว
• โจ๊กบัควีทไม่บด สลัดผักใบเขียวแตงกวาและมะเขือเทศชาพร้อมน้ำตาลหนึ่งช้อน
• บอร์ชท์มังสวิรัติ ข้าวไก่ต้ม น้ำแอปเปิ้ลคั้นสด
• คอทเทจชีสกับน้ำตาล 1 ช้อนชา ลูกแพร์ ผลไม้แช่อิ่ม
• น้ำซุปข้นผัก ปลาหนึ่งชิ้น ชา
• นมและแครกเกอร์
• คอทเทจชีสกับลูกเกดและครีมเปรี้ยว, แอปเปิ้ล, ชาหนึ่งช้อนชา
• Kefir และลูกพรุนนึ่ง

เมื่ออาการของผู้ป่วยดีขึ้น ปริมาณแคลอรี่รายวันจะเพิ่มขึ้นเป็น 2,200 กิโลแคลอรี คุณสามารถเปลี่ยนมาเป็นสี่มื้อต่อวันได้ โดยเริ่มจากอาหารที่ได้รับอนุญาต โดยค่อยๆ รวมเกลือเข้าไปด้วย

ไดเอททีหลัง หัวใจวายอย่างกว้างขวางในช่วงพักฟื้นควรมีไขมันไม่เกิน 10% โปรตีนประมาณ 30% และคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน 60% อาหารก็มีสี่ครั้งต่อวัน สูงสุด 7 กรัมได้ เกลือก่อนเข้านอนคุณสามารถดื่มนมอบหมักหรือเคเฟอร์ได้ แนะนำให้ดื่มน้ำ 3 แก้วและรับของเหลวในส่วนเดียวกันกับอาหาร

แพทย์แนะนำให้รับประทานอาหารหลังหัวใจวายและใส่ขดลวดเป็นรายบุคคล เป้าหมายคือการลดระดับคอเลสเตอรอลและความเสี่ยงต่อการเกิดคราบจุลินทรีย์ ดังนั้นปริมาณไขมันสัตว์จึงลดลงเหลือน้อยที่สุด คุณจะต้องตรวจสอบระดับคอเลสเตอรอลของคุณอย่างระมัดระวังเป็นพิเศษ

ผลลัพธ์ คำแนะนำ และรีวิวจากแพทย์เกี่ยวกับโภชนาการบำบัดหลังหัวใจวาย ^

การรับประทานอาหารอย่างเคร่งครัดจะช่วยลดระยะเวลาการเจ็บป่วยและการฟื้นฟูสมรรถภาพ ผลลัพธ์ของการรับประทานอาหารหลังหัวใจวายค่อนข้างเป็นบวก เนื่องจากทำให้ผู้ป่วยสามารถกลับไปใช้ชีวิตตามปกติได้อย่างมีประสิทธิภาพและประหยัดเวลามากขึ้น ช่วงเวลาสั้น ๆ- จะเป็นการดีอย่างยิ่งหากผู้ป่วยพัฒนานิสัยการกินที่ถูกต้อง

หลังจากที่เลื่อนออกไป การเจ็บป่วยที่รุนแรงบุคคลใดต้องการการฟื้นฟูสมรรถภาพอย่างเต็มที่ซึ่งประกอบด้วยไม่เพียงเท่านั้น การบริโภคปกติกำหนดโดยแพทย์ ยาแต่ยังรวมถึงการเปลี่ยนแปลงไลฟ์สไตล์ทั้งหมดด้วย หนึ่งในโรคเหล่านี้ก็คือ

การฟื้นฟูสมรรถภาพผู้ป่วยหลังกล้ามเนื้อหัวใจตายมีเป้าหมายหลักเช่น:

• การยึดมั่นในกฎแห่งเหตุผลอย่างต่อเนื่อง โภชนาการอาหาร;
• ต่อสู้กับน้ำหนักส่วนเกิน
• การตรวจสอบความดันโลหิตระดับกลูโคสและโคเลสเตอรอลในเลือดเกือบตลอดเวลา
• การป้องกันสถานการณ์ตึงเครียด
• การออกกำลังกายที่เพียงพอ

หนึ่งในบทบาทสำคัญในการฟื้นฟูร่างกายหลังจากเกิดโรคต่างๆ ด้วยการรับประทานอาหารที่มีความสามารถ เพื่อให้กล้ามเนื้อหัวใจฟื้นตัวได้อย่างสมบูรณ์หลังเกิดภาวะกล้ามเนื้อหัวใจตาย ผู้ป่วยจะต้องรับประทานอาหารตามหมายเลข 10 B และต่อมาจึงรับประทานอาหารหมายเลข 10 C ในกรณีนี้ เมนูประจำวันควรครบถ้วน หลากหลาย และสมดุล

วิธีการป้องกันตัวเองสมัยใหม่เป็นรายการที่น่าประทับใจซึ่งมีหลักการทำงานที่แตกต่างกัน ความนิยมมากที่สุดคือสิ่งที่ไม่จำเป็นต้องมีใบอนุญาตหรือการอนุญาตในการซื้อและใช้งาน ใน ร้านค้าออนไลน์ Tesakov.comคุณสามารถซื้อผลิตภัณฑ์ป้องกันตัวได้โดยไม่ต้องมีใบอนุญาต

ผู้ป่วยทุกรายที่เป็นโรคกล้ามเนื้อหัวใจตายจะต้องรับประทานอาหารที่ได้รับการอนุมัติจากสถาบันโภชนาการ อาหารหมายเลข 10 Bและต่อมา อาหารหมายเลข 10 Cซึ่งอาหารที่ควรมีส่วนช่วย:

• ลดภาระในหัวใจและหลอดเลือด
• การฟื้นฟูกิจกรรมของกล้ามเนื้อหัวใจ
• ปรับปรุงกระบวนการเผาผลาญและการไหลเวียนโลหิต
• การรักษาเสถียรภาพของน้ำหนักเมื่อมีปอนด์พิเศษ
• การทำงานปกติของระบบทางเดินอาหาร

หลักการพื้นฐานของอาหารที่สมดุลคือ:

• ลดปริมาณไขมันและคาร์โบไฮเดรตที่บริโภคเพื่อลดปริมาณแคลอรี่ของอาหารตามด้วยการเพิ่มขึ้นทีละน้อย
• จำกัด การใช้ของเหลวฟรีและเกลือแกง (ดู)
• การยกเว้นอาหารที่เพิ่มระดับคอเลสเตอรอล (ดูรูปที่ 1) และน้ำตาลในเลือด
• ไม่รวมอาหารเย็นและเครื่องดื่มที่มีอุณหภูมิต่ำกว่า 15 °C;
• กำจัดอาหารที่ทำให้เกิดอาการท้องอืดหรือระคายเคือง ทางเดินอาหาร, ไตและตับ - นม, เครื่องใน (สมอง, ตับ, ไต, ปอด), พืชตระกูลถั่ว, ผักกาดขาว, เครื่องดื่มอัดลม;
• การยกเว้นอาหารที่ช่วยกระตุ้นหัวใจและหลอดเลือดและ ระบบประสาท- ชาเข้มข้น กาแฟ โกโก้ เครื่องเทศ เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ (ดู)
• ไม่รวมขนมและขนมอบ
• แนะนำอาหารลดน้ำหนักที่อุดมไปด้วยวิตามินพี วิตามินซี โพแทสเซียม และแมกนีเซียม - ผลไม้รสเปรี้ยว โรสฮิป ซีบัคธอร์น ลูกเกดดำ แอปริคอตแห้ง ลูกพรุน อินทผาลัม กล้วย สาหร่ายทะเล ข้าวโอ๊ต บักวีต ฯลฯ

ข้าว. 1 - ปริมาณคอเลสเตอรอลในอาหาร

อาหารสามมื้อหมายเลข 10 B

หลังจากกล้ามเนื้อหัวใจตายผู้ป่วยจะได้รับอาหารหมายเลข 10 B ซึ่งประกอบด้วยอาหารที่กำหนดอย่างค่อยเป็นค่อยไปสามมื้อ:

• อาหาร I (7 วันแรกหลังหัวใจวาย) - ควรเตรียมอาหารในลักษณะอ่อนโยน (นึ่งหรือต้มตามด้วยการบด) และบริโภควันละ 6-7 ครั้งในส่วนเล็ก ๆ
• อาหาร II (2-3 สัปดาห์หลังหัวใจวาย) - ควรเตรียมอาหารเบา ๆ (นึ่งหรือต้มหรือตุ๋นตามด้วยการสับ) และบริโภควันละ 6 ครั้งในส่วนเล็ก ๆ
• อาหาร III (ตั้งแต่สัปดาห์ที่ 4) - สามารถบริโภคอาหารในรูปแบบบดหรือเป็นชิ้น ๆ 5 ครั้งต่อวันในส่วนเล็ก ๆ

อาหาร I

อาหารที่ฉันควรมี:

• โปรตีน ไขมัน และคาร์โบไฮเดรต - 60 กรัม: 30 กรัม: 180 กรัม;
• 1100-1300 กิโลแคลอรี;
• ของเหลว - สูงถึง 0.7-0.8 ลิตร
• ไม่รวมเกลืออย่างสมบูรณ์

น้ำหนักรวมของการปันส่วนแรกไม่ควรเกิน 1,700 กรัม ควรนึ่งหรือต้มอาหารแล้วเสิร์ฟอุ่นและบด 6-7 ครั้งต่อวัน

ด้วยการลดน้ำหนัก 1 เมนูอาจรวมถึง:

• หลักสูตรแรกปรุงในน้ำซุปผักพร้อมซีเรียลบดผักและเกล็ดไข่
• คอทเทจชีสบด
• ลูกชิ้นนึ่ง เกี๊ยวหรือชิ้นเนื้อทอดที่ทำจากเนื้อไม่ติดมัน
• ปลาไม่ติดมันต้ม;
• ไข่เจียวไข่ขาว
• ข้าวโอ๊ตบดหรือ บัควีทบนนม
• semolina;
• แครกเกอร์ (มากถึง 50 กรัม)
• น้ำซุปข้นที่ทำจากแครอทต้มบีทรูทหรือมันฝรั่ง
• kefir ไขมันต่ำ
• เยลลี่ เครื่องดื่มผลไม้ และมูส;
• ชาอ่อน ๆ กับมะนาวหรือนมเพิ่ม
• การแช่ลูกพรุนลูกเกดหรือแอปริคอตแห้ง
• น้ำผลไม้: เจือจางด้วยน้ำ ผลไม้ แครอท หรือบีทรูท
• ยาต้มโรสฮิป;
• เยลลี่เหลว
• อัลคาไลน์ น้ำแร่(ไม่มีแก๊ส).

เครื่องดื่มทั้งหมดควรอุ่นหรือที่อุณหภูมิห้องและดื่มในปริมาณน้อย 8 ครั้งต่อวัน ควรเติมนมน้ำมันพืชกลั่นและเนยลงในจานเท่านั้น

อาหารครั้งที่สอง

อาหาร II ควรมี:

• โปรตีน ไขมัน และคาร์โบไฮเดรต - 80 กรัม:50 กรัม:200 กรัม;
• ไม่เกิน 1,600-1800 กิโลแคลอรี;
• ของเหลว - 0.8 ลิตร
• เกลือ - 3 กรัม

น้ำหนักของอาหารทั้งหมดไม่ควรเกิน 2,000 กรัม ควรนึ่ง ต้ม หรือตุ๋น และเสิร์ฟอุ่น สับหรือบด 6 ครั้งต่อวัน

ด้วยการควบคุมอาหาร II เมนูอาจรวมถึง:

• หลักสูตรแรกที่เตรียมในน้ำซุปผักพร้อมผักซีเรียลหรือผลไม้ที่ปรุงสุกดี
• เนื้อไม่ติดมันต้มหรือสับและปลาหรืออาหารเนื้อสับ
• พุดดิ้งนมเปรี้ยวพร้อมซีเรียลเบอร์รี่และผลไม้
• หม้อปรุงอาหารจากเซโมลินาและธัญพืชอื่น ๆ
• ชีสไขมันต่ำและไม่ใส่เกลือ
• โจ๊กที่ไม่บริสุทธิ์ที่มีความหนืดและของเหลวทำจากบัควีทเซโมลินาและข้าวโอ๊ต
• ขนมปังโฮลวีตแห้งหรือแครกเกอร์มากถึง 150 กรัม (หรือข้าวสาลี 200 กรัมและขนมปังข้าวไรย์ 50 กรัม)
• มันฝรั่งต้มบด, หัวบีทและแครอท;
• แอปเปิ่้ลอบ;
• ผลไม้และผลเบอร์รี่เนื้อดิบที่ไม่มีเส้นใยหยาบ
• , ขูด;
• จานกะหล่ำดอก
• คอทเทจชีสไขมันต่ำและชีส (ไม่เค็ม)
• เคเฟอร์;
• ผลไม้แช่อิ่มและเครื่องดื่มผลไม้
• ผลไม้และเยลลี่นม
• เยลลี่;
• มูส;
• ชาอ่อน
• น้ำตาลสูงถึง 50 กรัม

ควรเติมนมผักกลั่นและน้ำมันเนย (มากถึง 5 กรัม) ลงในซอสหรืออาหารเท่านั้น เพื่อปรับปรุงรสชาติคุณสามารถเพิ่มหัวหอมต้มและทอดเบา ๆ มะเขือเทศมะนาวและน้ำผลไม้ซอสเปรี้ยวหวานบนผลไม้ผักหรือนมลงในอาหารได้

อาหารที่สาม

อาหาร III ควรมี:

• โปรตีนไขมันและคาร์โบไฮเดรต - 90 กรัม: 50-70 กรัม: 300-320 กรัม
• 2,100-2,300 กิโลแคลอรี;
• ของเหลว - สูงถึง 1 ลิตร;
• เกลือ - 5 กรัม

น้ำหนักของอาหารทั้งหมดไม่ควรเกิน 2,300 กรัม สามารถเตรียมอาหารได้โดยการต้ม ตุ๋น หรือนึ่ง และเสิร์ฟแบบสับหรือเป็นชิ้น จำนวนมื้อ - 5 ครั้งต่อวัน นอกจากอาหารประเภท I และ II แล้ว ยังสามารถเพิ่มสิ่งต่อไปนี้ในอาหาร III:

• ขนมปังโฮลวีตเมื่อวานมากถึง 150 กรัม (หรือแครกเกอร์หรือข้าวสาลี 100 กรัมและขนมปังข้าวไรย์ 50 กรัม)
• หลักสูตรแรกปรุงด้วยน้ำซุปเนื้อหรือผักที่มีไขมันต่ำ
• ปลาและเนื้อเยลลี่ต้ม
• ปลาเฮอริ่งที่เปียกโชก;
• มะเขือเทศสุก;
• แฮมไม่ติดมัน;
• หัวบีทตุ๋นกับแครอท
• พาสต้าต้มกับคอทเทจชีสเพิ่ม
• หม้อปรุงอาหารเซโมลินากับผลเบอร์รี่, แอปเปิ้ลหรือผลไม้อื่น ๆ
• พุดดิ้งนมเปรี้ยวพร้อมซีเรียล แครอท และผลไม้
• เนยมากถึง 10 กรัม (สำหรับอาหารเท่านั้น)

ผู้ป่วยควรรับประทานอาหารอย่างไรหลังออกจากโรงพยาบาล?

หลังจากรับประทานอาหารหมายเลข 10 B ครบสามมื้อแล้ว อาหารสำหรับผู้ป่วยหลังหัวใจวายจะค่อยๆ ขยายออกไป และเขาถูกย้ายไปรับประทานอาหารหมายเลข 10 C ผู้ป่วยโรคอ้วนแนะนำให้อดอาหาร 1-2 วันต่อสัปดาห์

อาหารหมายเลข 10 C

ตัวเลือกแรกของการรับประทานอาหารหมายเลข 10 C มีไว้สำหรับคนอ้วน:

• โปรตีน ไขมัน และคาร์โบไฮเดรต - 90 กรัม:70 กรัม:300 กรัม;
• ของเหลว - สูงถึง 1.2 ลิตร
• เกลือ - 3-4 กรัม
• น้ำหนักรวมของอาหาร - 2 กก.
• ปริมาณแคลอรี่ - 2,100-2,200 กิโลแคลอรี

• โปรตีน ไขมัน และคาร์โบไฮเดรต - 100 กรัม:80 กรัม:350 กรัม
• ของเหลว - สูงถึง 1.2 ลิตร
• เกลือ - มากถึง 5-6 กรัม;
• น้ำหนักรวมของอาหาร - มากถึง 2.5 กก.
• ปริมาณแคลอรี่ - 2,400-2,500 กิโลแคลอรี

• ขนมปังข้าวสาลีเมื่อวานหรือแห้งจากแป้งเกรด II, ข้าวไรย์, ธัญพืช, ปอกเปลือก, บิสกิตแห้ง - มากถึง 150 กรัมต่อวัน
• ผัก ผลไม้ ผลิตภัณฑ์นม ซีเรียลคอร์สแรก บอร์ชท์มังสวิรัติ ซุปกะหล่ำปลี และซุปบีทรูท
• ไขมัน - ไม่รวมไขมันทนไฟอย่างสมบูรณ์ เนย ไม่เกิน 20-30 กรัมต่อวัน น้ำมันพืชควรมี 1/2-1/3 ของไขมันทั้งหมด
• อาหารจากเนื้อไม่ติดมัน (หมู เนื้อวัว ไก่ ไก่งวง กระต่าย) เตรียมโดยการต้ม อบหลังต้ม เสิร์ฟสับหรือเป็นชิ้น
• อาหารจากทะเลไขมันต่ำและ ปลาแม่น้ำ(ปลาแซลมอน ปลาไพค์คอน ปลาคาร์พ ปลาคอด ปลาไพค์ นาวากา) ต้ม อบ หรือทอดเล็กน้อยหลังจากการต้มเบื้องต้น
• ไข่ไก่ - 1 ฟองต่อวัน (ต้มนิ่มหรือเป็นไข่เจียวไข่ขาว)
• ผลิตภัณฑ์นม - นมต้ม, ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำสำหรับทำซอสหรือเครื่องปรุงรส, เคเฟอร์ไขมันต่ำ, นมอบหมัก, คอทเทจชีสและชีสจืด, ไขมันต่ำและชีสอ่อน
• ซอส - ซอสผลไม้, ซอสพร้อมน้ำซุปผัก, นมหรือครีมเปรี้ยว
• ของว่าง - แฮมไขมันต่ำ, สลัดผัก, ไส้กรอกหมอ, น้ำสลัดวิเนเกรตต์, ผักกระป๋อง
• ผัก - สดต้มหรืออบ
• ซีเรียล - โจ๊กปรุงด้วยนมหรือน้ำ ซีเรียล พุดดิ้งหรือแคสเซอรอล
• พาสต้า (โดยเฉพาะข้าวสาลีดูรัม);
• ผลเบอร์รี่และผลไม้ - พันธุ์สุกและหวาน ผลไม้สดแห้ง
• ถั่ว - ใด ๆ แต่มีข้อ จำกัด แคลอรี่
• น้ำตาล - มากถึง 50 กรัมต่อวันซึ่งบางส่วนจะถูกแทนที่ด้วยน้ำผึ้งธรรมชาติหรือแยมได้ดีกว่า (ถ้า น้ำหนักเกินขนมหวานมีจำนวนจำกัด);
• เครื่องดื่ม - เครื่องดื่มผลไม้, ผลไม้แช่อิ่ม, มูส, เยลลี่, น้ำผลไม้พร้อมน้ำเติม (ไม่รวมน้ำองุ่น), ยาต้มโรสฮิป, ชาหรือกาแฟอ่อน ๆ

อาหารถูกจำกัดอย่างมากที่:

• อาหารที่มีคอเลสเตอรอลสูง: คาเวียร์ ไข่แดง สมอง และเครื่องในอื่น ๆ (ดูรูปที่ 1)
• ขนม.

ไม่รวมอยู่ในอาหาร:

• ขนมปังสด
• น้ำซุปเนื้อเห็ดไก่และปลาที่เข้มข้น
• ครีม;
• ปลากระป๋อง สัตว์ปีกหรือเนื้อสัตว์
• ไส้กรอก;
• ปลาเค็ม
• อาหารทอดและไขมันจากเนื้อสัตว์ สัตว์ปีก และปลา
• ไข่แดง;
• ขนมอบ แป้งเนยขนมอบและเค้ก;
• สีน้ำตาล;
• เนื้อรมควัน อาหารรสเผ็ด ซอสที่มีไขมันและเค็ม
• พืชตระกูลถั่ว;
• หัวไชเท้า แตงกวา และหัวไชเท้า
• ผักดองเค็มและดอง
• สินค้า, ทำให้เกิดอาการท้องอืดลำไส้: น้ำนมดิบ, พืชตระกูลถั่ว, กะหล่ำปลีขาว, ผลไม้ที่มีเส้นใยหยาบ, หัวหอม, กระเทียม;
• เห็ด;
• ผักโขม;
• มะรุม;
• มัสตาร์ด เครื่องเทศ และเครื่องปรุงรส
• โกโก้, ช็อคโกแลต;
• กาแฟธรรมชาติและชาเข้มข้น
• แอลกอฮอล์

ในช่วงระยะเวลาของการปรับปรุงสภาพของผู้ป่วยที่ทุกข์ทรมานจากความอยากอาหารลดลงคุณสามารถรวมอาหารจำนวนเล็กน้อยที่มีไขมันและคอเลสเตอรอลไว้ในอาหาร:

• ครีม;
• ไส้กรอกเนื้อและแฟรงก์เฟิร์ต;
• ไข่.

เมื่อทำการคอมไพล์ เมนูประจำวันควรคำนึงถึงคำแนะนำต่อไปนี้:

1. ควรใส่เนื้อวัวไม่ติดมัน ปลา ไก่ ไก่งวง อาหารจานแรกหรือจานที่สองบ่อยขึ้น และให้น้อยลงด้วยเมนูเนื้อหมูหรือเนื้อแกะ
2. ตัดไขมันที่มองเห็นออกจากเนื้อสัตว์และเอาหนังออกจากไก่
3. สำหรับของว่าง ให้ใช้ผลไม้ เบอร์รี่ หรือเคเฟอร์ไขมันต่ำ
4. รับประทานอาหารในปริมาณที่น้อย 4 หรือ 5 มื้อ หลีกเลี่ยงการรับประทานอาหารมากเกินไป
5. อาหารเย็นไม่ควรอุดมสมบูรณ์และอาหารไม่ควรร้อนหรือเย็น ควรเกิดขึ้น 2-3 ชั่วโมงก่อนนอน

วันอดอาหารสำหรับโรคอ้วน

เพื่อให้เกิดความมั่นคง น้ำหนักปกติขณะรับประทานอาหารจำเป็นต้องอดอาหารหลายวัน:

• วันข้าวแช่อิ่ม - 100 กรัม โจ๊กและผลไม้แช่อิ่ม 5 แก้ว
• น้ำผลไม้ 800 มล. เจือจางด้วยน้ำและข้าวโอ๊ต 500 กรัม
• วันแอปเปิ้ล - แอปเปิ้ลอบหรือขูด 1.5-2 กก.
• วันแตงโม - แตงโม 300 กรัม 5 ครั้งต่อวัน

การปฏิบัติตามคำแนะนำของแพทย์เกี่ยวกับการรับประทานอาหารที่สมดุลหลังเกิดภาวะกล้ามเนื้อหัวใจตายช่วยให้คุณสามารถเร่งการฟื้นตัวของกล้ามเนื้อหัวใจ เร่งการฟื้นตัว และบรรเทาโรคที่เป็นอันตรายนี้ ต่อจากนั้นการรับประทานอาหารจะช่วยให้คุณรักษาเสถียรภาพและการพัฒนาของหลอดเลือดและลดความเสี่ยงในการเกิดภาวะกล้ามเนื้อหัวใจตายซ้ำ

แพทย์โรคหัวใจ Petrova Yu.

เพิ่มความคิดเห็น

ในกรณีของกล้ามเนื้อหัวใจตาย (MI) ผู้ป่วยจะต้องรับประทานอาหารนอกเหนือจากยาด้วย โภชนาการอาหารสำหรับผู้หญิงและผู้ชายไม่มีความแตกต่าง - ตารางที่ 10 มีไว้สำหรับทุกคนโดยไม่คำนึงถึงเพศ

อาหารมีลักษณะเฉพาะคือการลดแคลอรี่ลงอย่างมากเนื่องจากคาร์โบไฮเดรตโปรตีนและโดยเฉพาะอย่างยิ่งไขมันปริมาณอาหารลดลงและการ จำกัด การใช้ของเหลวฟรีและเกลือแกง (ห้ามใช้ในสัปดาห์แรก)

หลักการพื้นฐานของอาหารที่ 10i

การรับประทานอาหารหลังเกิดอาการหัวใจวายนั้นเป็นการบำบัดโดยธรรมชาติ โดย:

• ส่งเสริม กระบวนการฟื้นฟูในกล้ามเนื้อหัวใจ
• ช่วยเพิ่มการไหลเวียนโลหิตและการเผาผลาญ
• ลดภาระในระบบหัวใจและหลอดเลือด
• ทำให้เป็นปกติ ฟังก์ชั่นมอเตอร์ลำไส้

ไม่รวมผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• ย่อยยาก
• ทำให้เกิดการหมักในลำไส้และ การก่อตัวของก๊าซมากเกินไป(ท้องอืด);
• อุดมไปด้วยน้ำตาล ไขมันสัตว์ และคอเลสเตอรอล
• สารสกัดจากปลาและเนื้อสัตว์

รวมถึงอาหารที่อุดมไปด้วยสารไลโปโทรปิก โพแทสเซียม วิตามิน P และ C และยังช่วยกระตุ้นการเคลื่อนไหวของลำไส้อย่างอ่อนโยน (เพื่อต่อสู้กับอาการท้องผูก) เตรียมอาหารโดยไม่ใช้เกลือแกง หลีกเลี่ยงเครื่องดื่มและอาหารเย็นๆ

อาหารหมายเลข 10 ประกอบด้วยอาหารสามมื้อที่กำหนดตามลำดับ:

• จำเป็นต้องรับประทานอาหารมื้อที่ 1 ในระยะเฉียบพลัน (สัปดาห์ที่ 1 ของการเจ็บป่วย) - อาหารบด;
• จำเป็นต้องรับประทานอาหารครั้งที่ 2 ในช่วงกึ่งเฉียบพลัน (สัปดาห์ที่ 2-3) - อาหารส่วนใหญ่จะสับ
• จำเป็นต้องรับประทานอาหารครั้งที่ 3 ในช่วงที่เกิดแผลเป็น (สัปดาห์ที่ 4 เป็นต้นไป) - จานสับเป็นชิ้น ๆ

ตารางด้านล่างแสดงองค์ประกอบทางเคมีและมูลค่าพลังงานของอาหารประจำวันของอาหารสามประเภทหมายเลข 10i

ผู้ป่วยควรรับประทานอาหารในส่วนเล็กๆ กับมื้อที่ 1-2 วันละ 6 ครั้ง และครั้งที่ 3-5

สินค้าต้องห้ามและได้รับอนุญาต

รายการอาหารและอาหารที่ไม่สามารถรับประทานได้ในอาหารหมายเลข 10i แสดงอยู่ในตารางด้านล่าง

ไม่รวมผลิตภัณฑ์และอาหารต่อไปนี้: ผลิตภัณฑ์แป้งอบ มัฟฟิน ขนมปังสด อาหารกระป๋อง ไส้กรอก คาเวียร์ ไข่แดง นมและครีมเต็มส่วน พืชตระกูลถั่ว ข้าวฟ่าง ข้าวบาร์เลย์ ข้าวบาร์เลย์มุก, กะหล่ำปลีขาว, กระเทียม, หัวไชเท้า, หัวหอม, แตงกวา, ไขมันปรุงอาหารและสัตว์, เครื่องเทศ, โกโก้ธรรมชาติและกาแฟ, ช็อคโกแลตและผลิตภัณฑ์ขนมอื่น ๆ, น้ำองุ่น, ประเภทไขมันและพันธุ์ของปลา, สัตว์ปีก, เนื้อสัตว์, ตับและเนื้อสัตว์อื่น ๆ โดย- สินค้า.

เมนูตัวอย่าง

ตารางด้านล่างแสดงเมนูโดยประมาณสำหรับหนึ่งวัน แต่สามารถรวบรวมเมนูรายสัปดาห์ได้โดยการเปรียบเทียบตัวคุณเองตามรายการผลิตภัณฑ์และอาหารที่ได้รับอนุญาตด้านบน

ควรจำไว้ว่าผู้ป่วยที่บ้านสามารถรับประทานอาหารตามมื้อที่ 2 และ 3 ได้เท่านั้น เนื่องจากการรักษา MI เกิดขึ้นในโรงพยาบาล ที่นั่นผู้ป่วยจะได้รับอาหาร และเขาไม่จำเป็นต้องคิดถึงเรื่องอาหาร

สูตรอาหาร

ส่วนนี้จะกล่าวถึงสูตรอาหารบางจานที่ผู้ป่วยสามารถรับประทานได้ทันทีหลัง MI และเตรียมได้ง่ายที่บ้าน

อาหารเช้าแบบคลาสสิกคือไข่เจียวสีขาว ในการเตรียมคุณจะต้องมีไข่ 2 ฟอง นม 120 กรัม เกลือเล็กน้อย และเนย 1 ช้อนชา ก่อนอื่นคุณต้องแยกไข่ขาวออกจากไข่แดง จากนั้นเติมนมและเกลือลงไปเล็กน้อย ตีให้เข้ากันด้วยเครื่องปั่นหรือส้อม เทส่วนผสมที่ได้ลงในภาชนะแล้ววางในหม้อต้มสองชั้นหลังจากผ่านไป 10 นาทีจานก็จะพร้อม คุณยังสามารถปรุงในหม้อหุงช้าหรือในกระทะก็ได้

ในการเตรียมอาหารจานต่อไป (แอปเปิ้ลอบ) คุณจะต้องมี: แอปเปิ้ล, น้ำผึ้งหรือน้ำตาล, ผลไม้แห้ง (ไม่จำเป็น), ถั่ว, น้ำ, เนย ขั้นแรก ให้ล้างแอปเปิ้ลและผ่าตรงกลางออก พยายามอย่าให้แอปเปิ้ลทะลุเข้าไป จากนั้นผสมน้ำตาล (น้ำผึ้ง) ผลไม้แห้ง ถั่วเข้าด้วยกัน คุณยังสามารถเพิ่มอบเชย เทส่วนผสมลงในรูที่เกิดขึ้นจนเกือบถึงด้านบนสุดแล้วใส่เนยลงไป วางแอปเปิ้ลบนถาดอบแล้วเทน้ำเล็กน้อย จากนั้นนำไปไว้ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 190 องศา อบประมาณ 40 นาทีจนแอปเปิ้ลนิ่ม

อาหารหมายเลข 10c

ระยะเวลาของการปรับโครงสร้างการทำงานของกล้ามเนื้อหัวใจจะสิ้นสุดลงภายในสิ้นปีแรกนับจากช่วงของการพัฒนา MI และเมื่อถึงเวลานี้ก็จบลง การรักษาที่ใช้งานอยู่และผู้ป่วยเปลี่ยนไปใช้การบำบัดแบบบำรุงรักษา ตั้งแต่บัดนี้เป็นต้นไปผู้ป่วยจะได้รับอาหารประเภทอื่น - หมายเลข 10c โภชนาการอาหารประเภทนี้มีวัตถุประสงค์หลักในการป้องกันภาวะกล้ามเนื้อหัวใจตายซ้ำ บ่งชี้ในการรับประทานอาหารหมายเลข 10c คือ:

• หลอดเลือดที่มีความเสียหายต่อหลอดเลือดของสมองหัวใจหรืออวัยวะอื่น ๆ
• โรคหลอดเลือดหัวใจซึ่งเกิดจากหลอดเลือด
• ความดันโลหิตสูงในหลอดเลือดแดงกับพื้นหลังของหลอดเลือด

โภชนาการอาหารมีการกำหนดไว้เพื่อวัตถุประสงค์ดังต่อไปนี้:

• ชะลอการพัฒนาของหลอดเลือด;
• ลดความผิดปกติของการเผาผลาญ
• ปรับปรุงการไหลเวียนโลหิต
• ลดน้ำหนักตัวส่วนเกินของผู้ป่วย
• ให้สารอาหารโดยไม่ทำให้ไต ตับ ระบบหัวใจและหลอดเลือดและระบบประสาทส่วนกลางทำงานหนักเกินไป

อาหารช่วยลดปริมาณคาร์โบไฮเดรตและไขมันสัตว์ที่ย่อยง่าย ปริมาณโปรตีนสอดคล้องกับบรรทัดฐานทางสรีรวิทยา ระดับการลดปริมาณคาร์โบไฮเดรตและไขมันขึ้นอยู่กับน้ำหนักตัวของผู้ป่วย (ดูตัวเลือกอาหาร 2 รายการด้านล่าง) ปริมาณของเหลวฟรีที่บริโภค เกลือแกง สารสกัด และอาหารที่มีโคเลสเตอรอลสูงนั้นมีจำกัด

ปริมาณกรดไลโนเลอิก, วิตามินซีและกลุ่ม B, ใยอาหาร, สารไลโปโทรปิก, แมกนีเซียม, โพแทสเซียมและองค์ประกอบขนาดเล็ก (ผักและผลไม้, คอทเทจชีส, อาหารทะเล, น้ำมันพืช) ในอาหารเพิ่มขึ้น เตรียมอาหารที่ไม่มีเกลือ เติมเกลือลงในอาหารก่อนรับประทานอาหารหากต้องการ ต้มปลาและเนื้อสัตว์ ผักและผลไม้ที่มีเส้นใยหยาบสับและต้ม อาหารที่ปรุงสุกควรอุ่น

ตารางด้านล่างแสดงองค์ประกอบทางเคมีและมูลค่าพลังงานของอาหารประจำวันของตัวเลือกอาหารที่ 1 และ 2 (ที่มีโรคอ้วนร่วมด้วย)

บุคคลต้องรับประทานอาหารเล็กน้อยประมาณ 5 ครั้งต่อวัน

หลังจากใส่ขดลวดหรือการรักษาด้วยลิ่มเลือด ผู้ป่วยควรรับประทานยาจากกลุ่มยาต้านเกล็ดเลือดและ/หรือยาต้านการแข็งตัวของเลือดเป็นเวลาหนึ่งปี ดังนั้นผู้ป่วยจึงควรได้รับสารยับยั้งเพิ่มเติม ปั๊มโปรตอนเพื่อปกป้องเยื่อบุกระเพาะอาหาร