ద్రాక్ష రసం కేలరీలు. మానవులకు ద్రాక్ష రసం ఉపయోగకరమైన లక్షణాలు

పండ్లు మరియు కూరగాయల రసాలు రుచికరమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైనవి. వారు చాలా లేత వయస్సు నుండి పిల్లలకు సిఫార్సు చేస్తారు, మరియు పెద్దలు ఈ రుచికరమైన పానీయాలను ఆనందంతో ఆనందిస్తారు. అయితే, చాలా తరచుగా, ఆహారం యొక్క క్యాలరీ కంటెంట్ గురించి ఆలోచిస్తున్నప్పుడు, మేము పానీయాల శక్తి విలువకు శ్రద్ధ చూపము. మరియు రసాలలో, కాఫీ లేదా టీ వలె కాకుండా, ఇది చిన్నది కాదు.

తాజాగా పిండిన రసాలలో కేలరీలు

అయితే, చక్కెర లేకుండా తాజాగా పిండిన రసాలు చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటాయి. నిజమే, ఈ ఉత్పత్తిని తయారీ తర్వాత కొన్ని గంటలలోపు వినియోగించాలి. దుకాణంలో ఈ రసాలను కొనుగోలు చేసేటప్పుడు ఇది గుర్తుంచుకోవడం విలువ. సాధారణంగా వారు రిఫ్రిజిరేటర్లలో నిలబడతారు లేదా మంచు ఉపరితలాలపై పడుకుంటారు. మరియు సీసాలు ఖచ్చితమైన స్క్వీజ్ సమయం మరియు గడువు తేదీని సూచిస్తాయి.

కూరగాయల రసాలలో తక్కువ కేలరీల కంటెంట్ ఉంటుంది.అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందినది టమోటా. అతని ఉంపుడుగత్తెలు తరచుగా క్యాన్ చేస్తారు, తద్వారా ఈ పానీయం చాలా నెలలు వినియోగానికి అనుకూలంగా ఉంటుంది. చాలా మందికి ఇష్టమైన మరొక కూరగాయల రసం - కారెట్.అయితే, ఇది ఉపయోగించడం విలువ కొద్దిగా క్రీమ్ కలిపి.జంతు కొవ్వులు క్యారెట్ యొక్క అన్ని ప్రయోజనకరమైన పదార్థాలను శరీరం గ్రహించడంలో సహాయపడతాయి. క్రీమ్ తో క్యారెట్ రసం యొక్క క్యాలరీ కంటెంట్ 85 కిలో కేలరీలు.

పండ్ల రసాల యొక్క అధిక శక్తి విలువ. ఇది పండ్లలోని క్యాలరీ కంటెంట్‌తో సహసంబంధం కలిగి ఉంటుంది. కాబట్టి అత్యంత శక్తిని పైనాపిల్, పీచు మరియు ద్రాక్ష రసాలు (గ్లాసుకు 120, 100 మరియు 135 కిలో కేలరీలు) అని పిలుస్తారు.

అయితే, ఈ పానీయంలో పెద్ద మొత్తంలో కార్బోహైడ్రేట్లు ఉన్నాయని మర్చిపోవద్దు, కాబట్టి మీరు దానిని ఆహారంతో కలపకూడదు. అలాగే ఆమ్లాల అధిక సాంద్రత కారణంగా, తాజాగా పిండిన పండ్ల రసాలు అధిక ఆమ్లత్వం, అల్సర్లు లేదా ఇతర కడుపు వ్యాధులతో బాధపడేవారికి తగినవి కావు.

దిగువ పట్టిక కేలరీల సమాచారాన్ని అందిస్తుంది. తాజాగా పిండిన రసాలు.

ప్యాక్ చేయబడిన, పునర్నిర్మించిన లేదా "కొనుగోలు" రసాలు

తాజాగా పిండిన పండు లేదా కూరగాయల పానీయం పొందడానికి, మీరు జ్యూసర్ కలిగి ఉండాలి మరియు పండ్ల వినియోగం ముఖ్యమైనది. రెడీమేడ్ ప్యాక్ జ్యూస్ కొనుగోలు చేయడం చాలా సులభం. అయితే, ఇక్కడ తెలుసుకోవడం విలువ పునర్నిర్మించిన ఉత్పత్తి బాక్సులలో విక్రయించబడుతుంది - నీటితో కరిగించబడిన పొడి.అలాంటి పానీయం చాలా గొప్ప రుచిని కలిగి ఉండదు, కాబట్టి తయారీదారులు చక్కెరను కలుపుతారు. ఫలితంగా, కేలరీల కంటెంట్ పెరుగుతుంది.

రసం త్రాగడానికి టెంప్టేషన్ చాలా ఎక్కువగా ఉంటే, అప్పుడు చక్కెర లేని సిరీస్ను ఎంచుకోండి. ఒక అద్భుతమైన ఎంపిక - శిశువు ఆహారం కోసం పానీయాలు. చాలా తరచుగా, ఈ ఉత్పత్తులు అధిక నాణ్యత కలిగి ఉంటాయి.

ద్రాక్ష అత్యంత అధిక కేలరీల బెర్రీ అయినప్పటికీ, దాని రసం అద్భుతమైన ఆహార ఉత్పత్తి. ఇది జీవక్రియను సక్రియం చేస్తుంది మరియు టాక్సిన్స్ యొక్క శరీరాన్ని తీవ్రంగా శుభ్రపరుస్తుంది, త్వరగా బరువు తగ్గడానికి సహాయపడుతుంది. అదనంగా, ద్రాక్ష రసం చాలా కాలం పాటు సంతృప్త అనుభూతిని అందించగలదు, ఇది మోనో-డైట్స్‌తో చాలా ముఖ్యమైనది. ద్రాక్షపై బరువు తగ్గడం ఒక ముఖ్యమైన ప్రతికూలతను కలిగి ఉంది: కఠినమైన, పేలవంగా జీర్ణమయ్యే చర్మంతో బెర్రీలు తినడం మలబద్ధకానికి దారితీస్తుంది. అదనపు పౌండ్లను ఎదుర్కోవటానికి రసం ఆహారంలో చేర్చబడితే ఇది జరగదు.

ద్రాక్ష రసం యొక్క ఉపయోగం మొత్తం జీవి యొక్క పనిపై సానుకూల ప్రభావాన్ని చూపుతుంది. ఈ ఉత్పత్తి కంటెంట్‌లో గొప్పది

• పండ్ల నీరు (80% వరకు) - ఖనిజ లవణాలు, చక్కెరలు, విటమిన్లు మరియు ఉపయోగకరమైన ఆమ్లాలు చాలా కలిగి ఉన్న ద్రవం;
• సులభంగా జీర్ణమయ్యే చక్కెరలు (35% వరకు) - ఫ్రక్టోజ్ మరియు గ్లూకోజ్, ఇవి శరీరానికి శక్తి యొక్క సార్వత్రిక వనరులు మరియు మానసిక కార్యకలాపాలను ప్రేరేపిస్తాయి;
• సేంద్రీయ ఆమ్లాలు (టార్టారిక్, మాలిక్, ఫార్మిక్, సక్సినిక్), ఇవి జీవక్రియను మెరుగుపరుస్తాయి మరియు శరీరంలో యాసిడ్-బేస్ బ్యాలెన్స్‌ను నిర్వహిస్తాయి;
• జీర్ణశయాంతర ప్రేగులలో తాపజనక ప్రక్రియల రూపాన్ని నిరోధించే టానిన్లు;
• బయోఫ్లావనాయిడ్స్ - బలమైన యాంటీఆక్సిడెంట్లు అయిన అత్యంత విలువైన పదార్థాలు, టాక్సిన్స్ తటస్థీకరించబడినందుకు ధన్యవాదాలు, ఆంకోలాజికల్ నిర్మాణాల నివారణ, అథెరోస్క్లెరోసిస్, ఆర్థరైటిస్, బ్రోన్చియల్ ఆస్తమా సంభవిస్తుంది;
• శరీరం యొక్క వివిధ అవయవాలు మరియు వ్యవస్థల పనికి మద్దతు ఇచ్చే విటమిన్లు, వారి వృద్ధాప్యాన్ని నిరోధిస్తాయి;
• పొటాషియం, ఇది గుండె మరియు మూత్రపిండాల కార్యకలాపాలను మెరుగుపరుస్తుంది;
• మెగ్నీషియం, ఇది నాడీ మరియు రోగనిరోధక వ్యవస్థల సాధారణ పనితీరును నిర్ధారిస్తుంది;
• ఇనుము, ఇది రక్తహీనత అభివృద్ధిని నిరోధిస్తుంది మరియు ఆక్సిజన్‌తో కణాల సరఫరాను మెరుగుపరుస్తుంది;
• మానవ శరీరానికి అవసరమైన ఇతర అంశాలు: కాల్షియం, ఫాస్పరస్, మాంగనీస్, సిలికాన్, బోరాన్, జింక్, నికెల్.

ద్రాక్ష రసం అధిక కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలు, హృదయ సంబంధ వ్యాధుల ధోరణి మరియు తరచుగా గుండెపోటులకు సూచించబడుతుంది. పానీయం వాపును తగ్గిస్తుంది, శ్వాసను తగ్గిస్తుంది, పల్స్ను సాధారణీకరిస్తుంది, రక్తపోటును క్రమంలో ఉంచుతుంది. శారీరక శ్రమ తర్వాత బలాన్ని పునరుద్ధరించడానికి, తేలికపాటి ద్రాక్ష రకాల నుండి రసం ముఖ్యంగా ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది: దానిలో ఇనుము కంటెంట్ అత్యధికంగా ఉంటుంది.

ఊపిరితిత్తుల నుండి ద్రవాన్ని తొలగించడానికి ద్రాక్ష రసం సహాయపడుతుంది, కాబట్టి ఇది దగ్గు చికిత్సలో ప్రభావవంతంగా ఉపయోగించబడుతుంది. బ్రోన్కైటిస్, ప్లూరిసి, లారింగైటిస్, ఉబ్బసం, క్షయవ్యాధి యొక్క ప్రారంభ దశ యొక్క ఉపశమనానికి ఉత్పత్తి ఎంతో అవసరం. నోటి యొక్క శ్లేష్మ పొరపై గొంతు నొప్పి మరియు పూతల కోసం రసం యొక్క ఉపయోగం సూచించబడుతుంది.

ద్రాక్ష రసం తేలికపాటి భేదిమందు ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది, కాబట్టి ఇది మలబద్ధకం మరియు హేమోరాయిడ్లకు సిఫార్సు చేయబడింది. పానీయం శరీరం నుండి మూత్ర విసర్జనను వేగవంతం చేయగలదు మరియు మరింత సంతృప్తమవుతుంది. రసం యొక్క ఈ ఆస్తి మూత్రపిండాలలో శోథ ప్రక్రియను తగ్గించడానికి దీర్ఘకాలిక నెఫ్రిటిస్తో బాధపడుతున్న రోగులకు చికిత్స చేయడానికి ఉపయోగిస్తారు.

ద్రాక్ష రసం యొక్క రెగ్యులర్ తీసుకోవడం మెదడును సక్రియం చేస్తుంది, కాబట్టి నిరంతరం మానసిక ఒత్తిడిని అనుభవించే వ్యక్తులకు ఇది అవసరం. వృద్ధులకు మరియు నాడీ వ్యవస్థ యొక్క రుగ్మతలతో బాధపడుతున్న రోగులకు ఉత్పత్తి యొక్క గొప్ప ఉపయోగం. రసం జ్ఞాపకశక్తిని పునరుద్ధరిస్తుంది, నిద్రను సాధారణీకరిస్తుంది, ఒత్తిడి నిరోధకతను పెంచుతుంది. ద్రాక్ష రసాన్ని తరచుగా ఉపయోగించడం వల్ల అల్జీమర్స్ వ్యాధి ఉన్న రోగుల పరిస్థితి మెరుగుపడుతుందని నిపుణులు నిరూపించారు.

ద్రాక్ష రసంతో కూడిన ఉత్పత్తులు జుట్టు మరియు చర్మం యొక్క రూపాన్ని మెరుగుపరచడానికి ఉపయోగిస్తారు. ఉత్పత్తి సామర్థ్యం ఉంది

• చర్మం యొక్క దృఢత్వం మరియు స్థితిస్థాపకతను పునరుద్ధరించండి;
• ముఖానికి తాజా రంగును తిరిగి ఇవ్వండి;
• వృద్ధాప్య చర్మాన్ని పునరుద్ధరించండి, చక్కటి ముడుతలను దాచండి;
• క్లియర్ అడ్డుపడే రంధ్రాల, మోటిమలు మరియు చిన్న వాపు నుండి ఉపశమనం;
• వయస్సు మచ్చలు మరియు చిన్న మచ్చలు తేలిక;
• ఏ రకమైన జుట్టును రిఫ్రెష్ చేయండి, స్ప్లిట్ చివరలను మరియు జిడ్డుగల మూలాలను వదిలించుకోండి.

హాని

ద్రాక్ష రసం, ఇతర పానీయాలు మరియు ఆహారాలతో కలిపి తీసుకుంటే, ప్రేగులకు ఇబ్బంది కలిగించవచ్చు, కాబట్టి ఇది భోజనం మధ్య త్రాగాలి. రసంతో చికిత్స చేస్తున్నప్పుడు, ఆహారం నుండి సులభంగా పులియబెట్టే పానీయాలను పూర్తిగా మినహాయించడం అవసరం: బీర్ మరియు kvass, ద్రాక్షతో కలిపి ఉండవు. ఊబకాయం, పొట్టలో పుండ్లు, కోలిలిథియాసిస్, తీవ్రమైన అలసట వంటి ధోరణితో మీరు పెద్ద పరిమాణంలో రసాన్ని ఉపయోగించలేరు.

ద్రాక్ష రసం ఒక తీపి పానీయం, కాబట్టి ఇది ఎనామెల్‌ను దెబ్బతీస్తుంది మరియు క్షయాల అభివృద్ధిని రేకెత్తిస్తుంది. మీ దంతాలను ఆరోగ్యంగా ఉంచుకోవడానికి, రసం తాగిన తర్వాత, మీరు మీ నోటిని గోరువెచ్చని నీటితో శుభ్రం చేసుకోవాలి.

పారిశ్రామిక పరిస్థితులలో ఉత్పత్తి చేయబడిన పునర్నిర్మించిన ద్రాక్ష రసం, కనీస మొత్తంలో ఉపయోగకరమైన అంశాలను కలిగి ఉంటుంది. పానీయం ఉత్పత్తి సమయంలో అధిక ఉష్ణోగ్రతలకి గురైనప్పుడు, అలాగే దీర్ఘకాలిక నిల్వ సమయంలో, హైడ్రాక్సీమీథైల్ఫర్ఫురల్ ఏర్పడటం సాధ్యమవుతుంది. ఈ పదార్ధం క్యాన్సర్ లక్షణాలను కలిగి ఉంటుంది మరియు పెద్ద పరిమాణంలో క్యాన్సర్ కణితుల పెరుగుదలకు కారణమవుతుంది. దాని కంటెంట్ యొక్క కట్టుబాటు పానీయం లీటరుకు 20 mg మించకూడదు. తాజాగా పిండిన ద్రాక్ష రసంలో ఈ మూలకం ఉండదు.

ద్రాక్ష రసంలో కనీస మొత్తంలో కొవ్వు ఉంటుంది. దాని కూర్పులో చేర్చబడిన చక్కెర పరిమాణాత్మక ప్రమాణానికి అనుగుణంగా ఉంటుంది.

కేలరీలు

100 గ్రాముల ద్రాక్ష రసం యొక్క క్యాలరీ కంటెంట్ 70 కిలో కేలరీలు. ఇది సిఫార్సు చేయబడిన రోజువారీ భత్యంలో 3.3%. ఇంట్లో రసం ఉపయోగించినప్పుడు, దాని వాల్యూమ్ సాధారణంగా ఒక చెంచా లేదా గాజు ద్వారా నిర్ణయించబడుతుంది. ఈ కొలత యూనిట్ల కోసం ఉత్పత్తి యొక్క క్యాలరీ కంటెంట్‌ను పట్టిక చూపుతుంది.

వ్యతిరేక సూచనలు

ద్రాక్ష రసం గర్భం యొక్క ప్రారంభ దశలలో ఆశించే తల్లి మరియు బిడ్డకు ప్రయోజనం చేకూరుస్తుంది. అయితే, మూడవ త్రైమాసికంలో, దాని ఉపయోగం విరుద్ధంగా ఉంటుంది. జ్యూస్ తీసుకోవడం స్త్రీకి అనవసరమైన కిలోగ్రాముల పదునైన సెట్‌కు దారితీస్తుంది, అలాగే పిండం యొక్క పెరుగుదలను వేగవంతం చేస్తుంది, ఇది ప్రసవంలో ఇబ్బందులను కలిగిస్తుంది. తల్లిపాలను చేసేటప్పుడు మీరు పానీయం త్రాగలేరు: ఇది పెరిగిన గ్యాస్ ఏర్పడటానికి మరియు శిశువులో ఉబ్బరం కలిగించవచ్చు.

2 సంవత్సరాల వయస్సు వరకు పిల్లలను ద్రాక్ష రసంతో పరిచయం చేయమని శిశువైద్యులు సిఫార్సు చేయరు. పూర్వ వయస్సులో, ఈ ఉత్పత్తి అలెర్జీలు, అపానవాయువు, జీర్ణ సమస్యలు మరియు పిల్లలలో పంటి ఎనామెల్ నాశనం చేస్తుంది. జ్యూస్ చిన్న వాల్యూమ్లలో శిశువు యొక్క ఆహారంలో ప్రవేశపెట్టాలి, మొదటి భాగాలను నీటితో కరిగించండి. రక్తంలో హిమోగ్లోబిన్ తగ్గుదలని కలిగించకుండా ఉండటానికి, మీరు చీకటి రకాలైన బెర్రీల నుండి పిల్లలకు పానీయం ఇవ్వలేరు.

ద్రాక్ష రసం యొక్క ఉపయోగం విరుద్ధంగా ఉంది

• తీవ్రమైన ఊబకాయం;
• మధుమేహం;
• తీవ్రమైన జ్వరం;
• కడుపు మరియు ప్రేగులు యొక్క పూతల;
• క్షయవ్యాధి చివరి దశ;
• కాలేయం యొక్క సిర్రోసిస్;
• మూత్రపిండ వైఫల్యం;
• మూత్రవిసర్జన ఉల్లంఘన;
• అతిసారం
• తీవ్రమైన దంత క్షయం.

పోషక విలువ

విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు

ద్రాక్ష రసం నొక్కిన వెంటనే చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది, కాబట్టి ఇది ఇంట్లో సిద్ధం చేయడం ఉత్తమం. మీరు చల్లటి ఉత్పత్తిని ఉపయోగించకూడదు, ఎందుకంటే ఇది కడుపు నొప్పికి కారణమవుతుంది. వ్యతిరేకతలు ఉంటే, మెను నుండి పానీయాన్ని పూర్తిగా మినహాయించండి లేదా పోషకాహార నిపుణుడిని సంప్రదించండి.

ఖనిజ సముదాయం ప్రాతినిధ్యం వహిస్తుంది మరియు. దాని కూర్పు నుండి, అధిక కంటెంట్‌ను వేరు చేయవచ్చు, రోజువారీ ప్రమాణంలో దాదాపు 10%, మరియు. రసంలో కూడా కనుగొనబడింది, మరియు.

ద్రాక్ష రసంలో అవసరమైన మరియు అనవసరమైన అమైనో ఆమ్లాలు పుష్కలంగా ఉన్నాయి, ఇవి ప్రోటీన్ సంశ్లేషణలో ముఖ్యమైన పాత్ర పోషిస్తున్నందున శరీరానికి చాలా ప్రయోజనం చేకూరుస్తాయి.

పొటాషియం, ఇది సమృద్ధిగా ఉంటుంది, గుండె కండరాలు మరియు రక్త నాళాలను బలోపేతం చేయడానికి సహాయపడుతుంది, కాబట్టి ఇది హృదయనాళ వ్యవస్థ యొక్క వ్యాధుల నివారణకు ఉపయోగం కోసం సిఫార్సు చేయబడింది.

చాలా మంది ప్రజలు ద్రాక్ష రసాన్ని మినరల్ వాటర్‌తో దాని కూర్పును రూపొందించే వివిధ రకాల మూలకాల పరంగా పోల్చారు. నిజమే, ఇది చాలా నీటిని కలిగి ఉంటుంది, కానీ అదే సమయంలో ఇది విటమిన్లు, ఖనిజ లవణాలు, ఆమ్లాలు మరియు చక్కెరలతో తగినంతగా సమృద్ధిగా ఉంటుంది. అందుకే ద్రాక్ష పానీయం ప్రేగులను బాగా శుభ్రపరుస్తుంది, శరీరం నుండి ద్రవం మరియు హానికరమైన పదార్థాలను తొలగించడానికి సహాయపడుతుంది.

మీరు స్పష్టమైన రసాన్ని పొందవలసి వస్తే, మీరు పిండిన పానీయాన్ని సుమారు నాలుగు రోజులు నిలబడాలి, ఆపై దానిని తీసివేసి, చాలా అవక్షేపాలను దిగువన వదిలివేయండి. మీరు దానిని చీజ్‌క్లాత్ ద్వారా ఫిల్టర్ చేయవచ్చు మరియు మళ్లీ 90 డిగ్రీల వరకు వేడి చేయవచ్చు. తయారుచేసిన పానీయం శుభ్రమైన జాడిలో పోస్తారు మరియు భద్రపరచబడుతుంది.

మీరు సాంద్రీకృత ద్రాక్ష రసాన్ని కూడా తయారు చేయవచ్చు. దీన్ని చేయడానికి, మళ్లీ వేడి చేసేటప్పుడు, ఉత్పత్తిని వాల్యూమ్లో సగానికి తగ్గించే వరకు ఆవిరైపోతుంది. ఉడకబెట్టిన పానీయం తప్పనిసరిగా సీసాలో మరియు హెర్మెటిక్గా చుట్టాలి. ఆవిరైన ద్రాక్ష రసాన్ని పునర్నిర్మించిన ఉత్పత్తిని తయారు చేయడానికి ఉపయోగించవచ్చు. అలాగే సాంద్రీకృత రసం యొక్క ఉపయోగం, వివిధ పాక వంటకాలకు వంటకాలు అందించబడతాయి.

మీరు చూడగలిగినట్లుగా, రసం తయారుచేసే ఇంటి పద్ధతి తక్కువ సమయం తీసుకుంటుంది మరియు సులభం. మరియు మీరు ఇంట్లో జ్యూసర్ కలిగి ఉంటే, అటువంటి పానీయం తయారు చేయడం మరింత సులభం. అధిక ఉష్ణోగ్రతల వద్ద ఆవిరి కారణంగా అటువంటి ఉత్పత్తిలో తక్కువ విటమిన్లు ఉంటాయి, కానీ పెక్టిన్ పదార్ధాల కంటెంట్ పెరుగుతుంది.

కాస్మోటాలజీలో అప్లికేషన్

ద్రాక్ష రసం పురాతన కాలం నుండి సౌందర్యశాస్త్రంలో ఉపయోగించబడింది. ఈ పానీయం సహాయంతో పురాతన అందాలు చర్మాన్ని పునరుజ్జీవింపజేస్తాయి, వృద్ధాప్య సంకేతాలను నెమ్మదిస్తాయి. ప్రస్తుతం, ఈ ఉత్పత్తి చర్మం తేమ, టోన్ మరియు శుభ్రపరచడానికి ఉపయోగించవచ్చు. దాని ఆధారంగా, చర్మాన్ని వెల్వెట్ మరియు ఫ్రెష్‌గా మార్చే ఫేస్ మాస్క్‌లు తయారు చేయబడతాయి. మరియు అతను ఎండిపోయిన చర్మాన్ని బిగించి, స్థితిస్థాపకతను ఇవ్వగలడు మరియు ఫ్లాబినెస్ నుండి ఉపశమనం పొందగలడు. ద్రాక్ష రసం ఆధారంగా ముసుగులు చర్మంపై మాత్రమే కాకుండా, జుట్టు మీద కూడా సానుకూల ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటాయి. వారు సామర్థ్యం కలిగి ఉన్నారు:

• ఛాయను మెరుగుపరచండి;
• చిన్న చిన్న మచ్చలు మరియు వయస్సు మచ్చలను వదిలించుకోండి;
• శుభ్రమైన రంధ్రాల, మోటిమలు మరియు మోటిమలు వదిలించుకోవటం;
• మృదువైన జరిమానా ముడతలు;
• చర్మం వృద్ధాప్యం యొక్క మొదటి సంకేతాలను తొలగించండి;
• జుట్టు మూలాలను బలపరుస్తుంది మరియు నెత్తిమీద చర్మాన్ని శుభ్రపరుస్తుంది, అదనపు నూనెను వదిలించుకోవడానికి సహాయపడుతుంది.

ద్రాక్ష రసం అలెర్జీ ప్రతిచర్యలకు కారణమవుతుందని గుర్తుంచుకోవాలి, అందువల్ల, ఉపయోగం ముందు, మోచేయి యొక్క వంపులో దాని కంటెంట్తో ఏదైనా ఉత్పత్తిని తనిఖీ చేయడం అవసరం. చర్మం యొక్క చికిత్స ప్రాంతం యొక్క కొంచెం ఎర్రబడటం కూడా ఈ రసం యొక్క ఉపయోగం విరుద్ధంగా ఉందని సూచిస్తుంది.

ద్రాక్ష రసం ఆధారంగా టోనింగ్ ముసుగు

ముసుగు సిద్ధం చేయడానికి, మీరు ఆకుపచ్చ రంగు కలిగిన ద్రాక్ష రకాలను ఉపయోగించాలి. దీని ఉత్పత్తి క్రింది దశలను కలిగి ఉంటుంది:

• కొన్ని పండని బెర్రీలను చూర్ణం చేయండి;
• ఈ రసంలో ఒక గాజుగుడ్డ రుమాలు తేమ;
• మీ ముఖాన్ని రుమాలుతో కప్పి ఇరవై నిమిషాలు వదిలివేయండి;
• వెచ్చని నీటితో మిగిలిన రసాన్ని కడగాలి;
• మీ ముఖం మీద ఒక పోషకమైన క్రీమ్ రాయండి.

ఈ ముసుగు బిగుతు ప్రభావాన్ని సృష్టిస్తుంది మరియు చక్కటి ముడుతలను తొలగిస్తుంది.

గ్రేప్ జ్యూస్ మరకలను తొలగించడం

ద్రాక్ష రసం నుండి మిగిలిపోయిన మరకను ఎలా తొలగించాలి? తన జీవితంలో దాదాపు ప్రతి గృహిణి ఈ ప్రశ్న అడిగారు. ఈ విషయంలో ఎర్ర ద్రాక్ష ముఖ్యంగా భయంకరమైనది. తాజా మరకలను తొలగించడం సులభం. వారు అమ్మోనియా లేదా సోడా ద్రావణంతో (గ్లాసు నీటికి ఒక టీస్పూన్) చికిత్స చేయాలి, ఆపై వెచ్చని నీటితో కడిగివేయాలి. పాత మరకలను తొలగించడానికి పెట్రోల్ సబ్బు బాగా పనిచేస్తుంది. ఫాబ్రిక్‌పై ఎరుపు-వైలెట్ మరకలు ఒకే విధంగా ఉంటే, వాటిని పెర్సాల్ట్ లేదా హైడ్రోజన్ పెరాక్సైడ్‌తో ఉడకబెట్టడం మంచిది. తెల్లటి నార బట్టలు లేదా పత్తిని కడగడానికి ముందు నానబెట్టడం మంచిది. ఎరుపు ద్రాక్ష మరకలు సిట్రిక్ యాసిడ్‌తో సహాయపడతాయి. దీనిని చేయటానికి, 20 ml ఇథైల్ ఆల్కహాల్లో 2 గ్రాముల సిట్రిక్ యాసిడ్ను కరిగించి కొద్దిగా వేడి చేయండి. ఈ పరిష్కారంతో స్టెయిన్ తుడవడం, ఆపై వెచ్చని నీటిలో అంశం శుభ్రం చేయు. అప్పుడు 1% అమ్మోనియా ద్రావణంతో తుడిచి, దానికి చిటికెడు సిట్రిక్ యాసిడ్ కలిపి నీటిలో మళ్లీ శుభ్రం చేసుకోండి. తాజా మరకలను వేడినీటితో తొలగించవచ్చు.

ద్రాక్ష రసం యొక్క వ్యతిరేకతలు మరియు హాని

కొన్ని సందర్భాల్లో, ద్రాక్ష రసం యొక్క ఉపయోగం శరీరానికి తీవ్రమైన హాని కలిగిస్తుంది, కాబట్టి మీరు దాని వ్యతిరేకతలను తెలుసుకోవాలి మరియు ఈ సందర్భాలలో, రసం వాడకాన్ని పరిమితం చేయండి లేదా ఆహారం నుండి పూర్తిగా తొలగించండి.

గర్భవతిగా ఉన్నప్పుడు, ద్రాక్ష రసం మొదటి మరియు రెండవ త్రైమాసికంలో మాత్రమే ప్రయోజనకరంగా ఉంటుంది. తరువాతి దశలలో, ఈ పానీయం యొక్క ఉపయోగం మహిళ యొక్క బరువు పెరుగుట మరియు పిండం యొక్క వేగవంతమైన పెరుగుదలకు దారితీస్తుంది, ఇది గణనీయంగా శ్రమను క్లిష్టతరం చేస్తుంది. మరియు తల్లిపాలను (HF), అటువంటి పానీయాలు శిశువులో కోలిక్కి కారణమవుతాయి మరియు పెరిగిన గ్యాస్ ఏర్పడటానికి దారితీస్తుంది. అందువల్ల, ద్రాక్ష రసం నర్సింగ్ తల్లికి విరుద్ధంగా ఉంటుంది.

రెండు సంవత్సరాల కంటే తక్కువ వయస్సు ఉన్న పిల్లలు కూడా దీనిని ఉపయోగించమని సిఫారసు చేయబడలేదు, ఎందుకంటే ఇది ఊహించని అలెర్జీ ప్రతిచర్యలకు దారితీస్తుంది, పంటి ఎనామెల్ను నాశనం చేస్తుంది మరియు అపానవాయువుకు కారణమవుతుంది. రెండు సంవత్సరాల వయస్సు తర్వాత, మీరు వాటిని నీటితో కరిగించిన రసం ఇవ్వాలి. మరియు నల్ల ద్రాక్ష రక్తంలో హిమోగ్లోబిన్ తగ్గడానికి దారి తీస్తుంది, కాబట్టి చీకటి రసం పిల్లలకు ఇవ్వకూడదు.

అలాగే, ద్రాక్ష రసం డయాబెటిస్ మెల్లిటస్, ఊబకాయం, కడుపు వ్యాధులు, దీర్ఘకాలిక కాలేయం మరియు మూత్రపిండాల వ్యాధుల తీవ్రతరం, మరియు పేగు పూతలకి విరుద్ధంగా ఉంటుంది. కాలేయం యొక్క సిర్రోసిస్ మరియు అతిసారం కోసం ఇది నిషేధించబడింది, ఎందుకంటే ఇది భేదిమందు ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది. క్షయవ్యాధి చివరి దశలో, మీరు ఈ పానీయాన్ని కూడా ఉపయోగించకూడదు. ప్యాంక్రియాటైటిస్‌లో ద్రాక్ష రసం ఖచ్చితంగా విరుద్ధంగా ఉంటుంది.

మరియు మీరు ఈ పానీయాన్ని భాగాలకు వ్యక్తిగత అసహనం మరియు అలెర్జీల ధోరణితో ఉపయోగించాల్సిన అవసరం లేదు.

అధిక ఉష్ణోగ్రతల వద్ద హీట్ ట్రీట్‌మెంట్ కారణంగా పారిశ్రామికంగా తయారైన ద్రాక్ష రసం తరచుగా దాని ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలను కోల్పోతుంది, ఇది దాని దీర్ఘకాలిక నిల్వకు దోహదం చేస్తుంది. అటువంటి ఉత్పత్తిలో, హైడ్రాక్సీమీథైల్ఫర్ఫురల్ ఏర్పడటం సాధ్యమవుతుంది. ఇది చాలా విషపూరితమైన పదార్ధం, ఇది అధిక సాంద్రతలలో, క్యాన్సర్కు దారి తీస్తుంది. దాని గరిష్టంగా అనుమతించదగిన ఏకాగ్రత పానీయానికి లీటరుకు 20 mg మించకూడదు.

ముగింపులు

ద్రాక్ష రసం దాని రుచికి మాత్రమే కాకుండా, దాని అద్భుతమైన వైద్యం లక్షణాలకు కూడా చాలా కాలంగా విలువైనది. ఈ ఉత్పత్తి వివిధ వ్యాధుల నుండి బయటపడటానికి సహాయపడుతుంది, వారి వేగవంతమైన కోర్సును ప్రోత్సహిస్తుంది మరియు భవిష్యత్తులో ఇటువంటి వ్యాధుల నివారణ. ఇది ఔషధ రంగంలో మాత్రమే కాకుండా, సౌందర్య సాధనంగా కూడా విలువైనది. దాని యాంటీఆక్సిడెంట్ లక్షణాలు శరీరం నుండి విషాన్ని తొలగించడంలో సహాయపడతాయి, ఇది చర్మం మరియు జుట్టు యొక్క పరిస్థితిపై మంచి ప్రభావాన్ని చూపుతుంది మరియు బరువు తగ్గడాన్ని ప్రోత్సహిస్తుంది. ఈ ఉత్పత్తి చాలా ఎక్కువగా ఉన్నప్పటికీ, ఇది డైటెటిక్స్‌లో ఇప్పటికీ డిమాండ్‌లో ఉంది, ఎందుకంటే ఇది శరీరాన్ని శుభ్రపరచడంలో సహాయపడుతుంది, దాని నీరు-ఉప్పు సమతుల్యతను సాధారణీకరిస్తుంది మరియు జీవక్రియను గణనీయంగా వేగవంతం చేస్తుంది. మధుమేహం, కాలేయం మరియు మూత్రపిండాల వ్యాధులతో బాధపడేవారికి, పేగులు మరియు కడుపు వ్యాధుల తీవ్రతరం, ప్యాంక్రియాటైటిస్‌తో లేదా కడుపులో పెరిగిన ఆమ్లత్వం ఉన్నవారికి ఇటువంటి పానీయం హానికరం. మరియు ఇది అలెర్జీలకు కారణమవుతుంది, ముఖ్యంగా పిల్లలలో. అందువల్ల, మీరు గర్భిణీ స్త్రీలు, నర్సింగ్ తల్లులు మరియు రెండు సంవత్సరాల కంటే తక్కువ వయస్సు ఉన్న పిల్లలకు ఈ రసంను ఉపయోగించకూడదు. అధిక-నాణ్యత సహజ పదార్ధాల నుండి ఇంట్లో తయారుచేసిన రసం ఉత్తమమైన పానీయం అని కూడా గుర్తుంచుకోవడం విలువ. మీరు కొనుగోలు చేసినది కాదు, తాజాగా పిండిన పానీయాన్ని ఉపయోగిస్తే, శరీరానికి జరిగే హానిని గణనీయంగా తగ్గించవచ్చు.

ద్రాక్ష రసం విలువైన పానీయం, ఇది అనేక వైద్యం లక్షణాలను కలిగి ఉంది. ఇది పెద్ద మొత్తంలో ఖనిజాలు, విటమిన్లు కలిగి ఉంటుంది మరియు వైన్ తయారీ, వంట మరియు జానపద ఔషధాలలో ఉపయోగిస్తారు. టానిక్, రిఫ్రెష్, రక్షిత లక్షణాలు, యాంటీఆక్సిడెంట్ ప్రభావానికి విస్తృతంగా ప్రసిద్ది చెందింది. పానీయం త్వరగా గ్రహించబడుతుంది, రోగనిరోధక శక్తిని మెరుగుపరుస్తుంది, పేగు రుగ్మతలతో పోరాడుతుంది.

లక్షణాలు మరియు కూర్పు

ద్రాక్ష రసం అనేది లేత పసుపు లేదా మెరూన్ రంగు యొక్క అపారదర్శక ద్రవం, వివిధ ద్రాక్ష రకాల నుండి పిండినది. ఇది సున్నితమైన ఆహ్లాదకరమైన వాసన, తీపి రుచి మరియు అనేక ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలను కలిగి ఉంది. దాదాపు 80% పానీయం నీటిని కలిగి ఉంటుంది, అధిక పోషక విలువను కలిగి ఉంటుంది మరియు శరీరం సులభంగా గ్రహించబడుతుంది.

ద్రాక్ష నుండి పిండిన రసం యొక్క కూర్పు వివిధ రకాల ఉపయోగకరమైన పదార్ధాల ద్వారా వేరు చేయబడుతుంది. ఈ పానీయం కలిగి ఉంటుంది:

• విటమిన్లు B1, B2, PP, C, P ప్రొవిటమిన్ A;
• ఖనిజ లవణాలు, విటమిన్లు మరియు ఉపయోగకరమైన చక్కెర ఆమ్లాలు సమృద్ధిగా పండు నీరు;
• సులభంగా జీర్ణమయ్యే చక్కెరలు: గ్లూకోజ్, ఫ్రక్టోజ్;
• ఆమ్లాలు: టార్టారిక్, ఫార్మిక్, మాలిక్, సక్సినిక్;
• పొటాషియం, మెగ్నీషియం, సిలికాన్, బోరాన్, భాస్వరం, కాల్షియం, ఇనుము;
• టానిన్లు;
• బయోఫ్లావనాయిడ్స్;
• ఫైబర్;
• చక్కెర.

పానీయం యొక్క క్యాలరీ కంటెంట్ 100 గ్రాములకు 70 కేలరీలు. దీని శక్తి విలువ ఎక్కువగా ఉంటుంది: 16.3 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్లు, 0.3 గ్రా - ప్రోటీన్లు, 0.2 గ్రా - కొవ్వులు ఆక్రమించాయి. ఏకాగ్రతను తక్కువ కేలరీలు చేయడానికి, పోషకాహార నిపుణులు దానిని నీటితో కరిగించాలని సిఫార్సు చేస్తారు.

ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలు

ద్రాక్ష రసం యొక్క ప్రయోజనాలు మరియు హాని చాలా కాలంగా నిపుణులచే అధ్యయనం చేయబడ్డాయి, అన్ని ఔషధ లక్షణాలు గుర్తించబడ్డాయి మరియు పరీక్షించబడ్డాయి. ఇది రక్తహీనత, బెరిబెరి, ఎడెమా మరియు మలబద్ధకం తొలగించడానికి గర్భధారణ సమయంలో సిఫార్సు చేయబడింది. ఈ డ్రింక్‌లోని ఔషధ గుణాలు ట్యూమర్‌లు ఏర్పడకుండా మరియు క్యాన్సర్‌ను నివారిస్తుంది.

దాని ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలకు ధన్యవాదాలు, ద్రాక్ష రసం దీనికి దోహదం చేస్తుంది:

• పేగు శ్లేష్మం యొక్క ఏకాగ్రత తగ్గుదల, కడుపులో ప్రయోజనకరమైన ఆమ్లాల విడుదల, శరీరాన్ని శుభ్రపరచడం;
• పెక్టిన్ పదార్ధాల ఉనికి కారణంగా కొలెస్ట్రాల్ తగ్గింపు;
• మహిళల్లో రొమ్ము క్యాన్సర్ నివారణ;
• పెరిగిన రోగనిరోధక శక్తి, ఆంథోసైనిన్ అనే వర్ణద్రవ్యం ఉండటం వల్ల శరీరం యొక్క రక్షణ లక్షణాలు పెరగడం;
• శిక్షణ తర్వాత శక్తి యొక్క పేలుడు, తీవ్రమైన పరుగు;
• కాలేయం, ప్రేగులు, హెమటోపోయిసిస్ యొక్క సాధారణీకరణ, గుండె కండరాల పనిని శుభ్రపరచడం;
• వృద్ధులలో కంటిశుక్లం నివారణ.

సహజ పానీయం దాని యాంటీఆక్సిడెంట్ లక్షణాలకు విలువైనది, రక్తహీనత, నెఫ్రిటిస్, గౌట్, న్యూరోసిస్ మరియు రుమాటిజంకు ఉపయోగపడుతుంది. ఇది చర్మంపై పునరుజ్జీవన ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది, ముడుతలను సున్నితంగా చేస్తుంది. ముఖం కోసం దోసకాయ, నిమ్మరసం ఇదే ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటాయి, కానీ ద్రాక్ష రసం మరింత కేంద్రీకృతమై మరియు శుభ్రపరుస్తుంది.

ద్రాక్ష రసంతో వ్యాధుల చికిత్స

ముదురు మరియు తేలికపాటి రకాలైన ద్రాక్ష నుండి సహజ రసం ఆంపెలోథెరపీ అని పిలువబడే సాంప్రదాయ ఔషధం యొక్క ప్రత్యేక ప్రాంతంలో ఉపయోగించబడుతుంది. ఈ చికిత్స తాజా ద్రాక్ష పానీయంతో హృదయ సంబంధ వ్యాధుల చికిత్సపై ఆధారపడి ఉంటుంది.

అటువంటి రికవరీ యొక్క ప్రధాన సూత్రం క్రింది ఉత్పత్తుల వినియోగాన్ని మినహాయించి ప్రత్యేక ఆహారం:

• మద్యం;
• కొవ్వు మాంసం, చేపలు, సాసేజ్‌లు మరియు ఇతర సారూప్య ఆహారాలు;
• పాలు మరియు పాల ఉత్పత్తులు;
• kvass;
• శుద్దేకరించిన జలము.

రెసిపీ అందరికీ అందుబాటులో ఉంది:

• తాజాగా పిండిన ద్రాక్ష రసం 1: 1 నిష్పత్తిలో చల్లటి నీటితో కరిగించబడుతుంది.
• ఖాళీ కడుపుతో, భోజనానికి ముందు, భోజనానికి 2 గంటల ముందు, 3 గంటల తర్వాత మళ్లీ త్రాగాలి.

ద్రాక్ష ఏకాగ్రత యొక్క మోతాదు ఉపయోగం ఎడెమా నుండి బయటపడటానికి, గుండె, వాస్కులర్ వ్యవస్థ యొక్క పనితీరును మెరుగుపరచడానికి మరియు జీర్ణశయాంతర ప్రేగు యొక్క కార్యాచరణను సాధారణీకరించడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది. రక్తహీనత, గౌట్, ఆర్థరైటిస్, అధిక రక్తపోటు ఉన్న రోగులకు కూడా ఆంపెలోథెరపీ సిఫార్సు చేయబడింది.

ఉత్పత్తి సాంకేతికత

చాలా తరచుగా, ద్రాక్ష నుండి రసం ఉత్పత్తికి పారిశ్రామిక పరిస్థితులలో, దాని తేలికపాటి రకాలు ఉపయోగించబడతాయి. ఈ సందర్భంలో పానీయం యొక్క సహజ రుచి బాగా సంరక్షించబడుతుంది, ఇది పుల్లనిది కాదు మరియు వైన్ యొక్క అసహ్యకరమైన వాసన లేదు. సాంకేతిక నిపుణులు చక్కెర కంటెంట్ 17-20% కట్టుబాటును మించని రకాలను మాత్రమే ఎంపిక చేస్తారు. సూర్యుని మొదటి కిరణాలు, కుళ్ళిన మరియు దెబ్బతిన్న బెర్రీలు వెంటనే విసిరివేయబడటానికి ముందు ఉదయం పంట పండిస్తారు.

పారిశ్రామిక సాంకేతికత క్రింది సంక్లిష్ట దశలను కలిగి ఉంటుంది:

సేకరించిన బెర్రీలు కడుగుతారు, భారీ ఒత్తిడిలో మొదటిసారి ఒత్తిడి చేయబడతాయి.

నొక్కిన ద్రాక్ష రసం కిణ్వ ప్రక్రియ లేకపోవడం కోసం తనిఖీ చేయబడుతుంది, ఫిల్టర్ చేయబడుతుంది. అప్పుడు అది 15 లీటర్ల సామర్థ్యంతో గాజు సీసాలలో పోస్తారు, కనీసం 20 నిమిషాలు 80 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత వద్ద కార్క్ చేసి, పాశ్చరైజ్ చేయబడుతుంది.

ఆ తరువాత, హెర్మెటిక్గా సీలు చేయబడిన సిలిండర్లు సాధారణ ఉష్ణోగ్రత వద్ద 40 రోజులు లేదా -2 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత వద్ద శీతలీకరణ యూనిట్లలో 15 రోజులు వదిలివేయబడతాయి.

ద్రవం మళ్లీ ఫిల్టర్ చేయబడుతుంది, బాటిల్, 30 నిమిషాలు మళ్లీ పాశ్చరైజ్ చేయబడింది. ఈసారి ఉష్ణోగ్రత 60 డిగ్రీలు ఉండాలి.

సీసాలు 2 నెలలు గిడ్డంగిలో మిగిలి ఉన్నాయి, కిణ్వ ప్రక్రియ లేకపోవడం కోసం తనిఖీ చేస్తారు.

ఈ సుదీర్ఘ దశలన్నింటినీ పూర్తి చేసిన తర్వాత, సీసాలు లేదా డబ్బాలు అమ్మకానికి వెళ్తాయి. ప్రక్రియ చాలా పొడవుగా, శ్రమతో కూడుకున్నది, కానీ రుచి సహజంగా, రిఫ్రెష్‌గా ఉంటుంది.

హాని మరియు సాధ్యమయ్యే వ్యతిరేకతలు

అనేక ఉపయోగకరమైన లక్షణాలు ఉన్నప్పటికీ, ద్రాక్ష రసం దాని స్వంత వ్యతిరేకతను కలిగి ఉంది. ఇది క్రింది సందర్భాలలో హానికరం కావచ్చు:

• ఇతర పానీయాలు మరియు అనేక ఆహారాలతో ఉపయోగించినప్పుడు, ఇది అజీర్ణం, ప్రేగులకు కారణమవుతుంది;
• kvass, బీర్ మరియు ఆల్కహాలిక్ పానీయాలతో కలిపి, ఇది కడుపులో కిణ్వ ప్రక్రియకు దారితీస్తుంది;
• పొట్టలో పుండ్లు, ఊబకాయం, కోలిలిథియాసిస్, మధుమేహం వంటి వ్యాధుల సమక్షంలో;
• పంటి ఎనామెల్ సన్నగా మరియు క్షయం వేగంగా కనిపించే అవకాశం ఉంటే. ఎందుకంటే చాలా చక్కెరను కలిగి ఉంటుంది;
• బాక్సుల నుండి దుకాణంలో కొనుగోలు చేసిన తీపి పానీయాన్ని తరచుగా ఉపయోగించడంతో;
• మీరు ద్రాక్షకు అలెర్జీ అయితే.

హానిని తగ్గించడానికి, సాదా నీటితో కరిగించడం, చిన్న పరిమాణంలో భోజనం మధ్య త్రాగడానికి మంచిది. తీసుకున్న తర్వాత, పంటి ఎనామెల్‌కు నష్టం జరగకుండా మీ నోరు శుభ్రం చేసుకోవాలని సిఫార్సు చేయబడింది.

ద్రాక్ష రసం ఎలా తయారు చేయాలి: గృహిణులకు రెసిపీ మరియు చిట్కాలు

చాలా మంది గృహిణులు ఇంట్లో ఆపిల్, ఎండుద్రాక్ష, నారింజ రసం, జాడిలో ఆహారాన్ని భద్రపరిచారు. ఇంట్లో నిజమైన ద్రాక్ష రసం ఎలా తయారు చేయాలో అనేక వంటకాలు కూడా ఉన్నాయి. అయితే, వంట ప్రారంభించే ముందు, మీరు కొన్ని నియమాలను పాటించాలి, బెర్రీల అనుకూలత మరియు తాజాదనాన్ని నిర్ణయించండి.

హోస్టెస్‌ల కోసం ఇక్కడ కొన్ని చిట్కాలు ఉన్నాయి:

ద్రాక్షను ఉదయాన్నే కోయాలి, అది చల్లగా ఉన్నప్పుడు, గుత్తులు ఎండలో వేడెక్కవు. అవి వెచ్చగా మారితే, పానీయం పులియబెట్టడం లేదా పుల్లగా మారుతుంది.

ప్రతి బెర్రీ బ్రష్ నుండి వేరు చేయబడాలి, అన్ని కొమ్మలు, చెడిపోయిన, కుళ్ళిన ద్రాక్షను తొలగించండి.

ద్రాక్ష పంట కోసిన వెంటనే పానీయం తయారు చేయాలి. 3-4 గంటల తరువాత, బెర్రీలు మృదువుగా, చీకటిగా మారుతాయి.

బెర్రీలను దుమ్ము మరియు ధూళి నుండి నడుస్తున్న నీటితో కడగాలి, టవల్ మీద కొద్దిగా ఆరబెట్టాలి. చెత్త అంతటా వస్తే, పూర్తయిన పానీయం పులియబెట్టవచ్చు.

ఇంట్లో ద్రాక్ష గాఢత తయారు చేయడం అనేది శ్రమతో కూడుకున్న ప్రక్రియ, ప్రత్యేకించి రెసిపీ పాశ్చరైజేషన్ కోసం పిలుపునిస్తే. సాంకేతికతను అనుసరించకపోతే, పానీయం వెంటనే లేదా కొన్ని వారాల తర్వాత పులియబెట్టవచ్చు మరియు దీనిని అనుమతించకూడదు. సులభమయిన మార్గం ఏమిటంటే, జ్యూసర్ లేదా ప్రెస్‌తో తాజాగా పిండిన త్రాగటం, ఇది అన్ని ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలను నిలుపుకుంది. అయితే, దీర్ఘకాలిక నిల్వ కోసం, అది తప్పనిసరిగా ఫిల్టర్, ఉడకబెట్టడం మరియు జాడిలో సీలు చేయాలి.

శీతాకాలం కోసం రెసిపీ

ఇంట్లో ఆరోగ్యకరమైన మరియు రుచికరమైన ద్రాక్ష రసాన్ని తయారు చేయడానికి, మీరు కడిగిన బెర్రీలను ప్రత్యేక ప్రెస్ ద్వారా పాస్ చేయాలి లేదా వాటిని జ్యూసర్‌లో పిండి వేయాలి. ఆ తరువాత, తయారీ నేరుగా ప్రారంభమవుతుంది:

పిండిన ద్రవాన్ని గాజుగుడ్డ లేదా సన్నని గుడ్డ ద్వారా ఫిల్టర్ చేయాలి, జాడిలో పోసి నీటి ట్యాంక్‌లో పాశ్చరైజ్ చేయాలి. నీటి ఉష్ణోగ్రత 90 డిగ్రీల కంటే ఎక్కువ ఉండకూడదు, పాశ్చరైజ్ ఖచ్చితంగా 30 నిమిషాలు ఉండాలి.

ఉడకబెట్టిన గాఢత ఇనుప కవర్ల క్రింద వక్రీకృతమై, ఒక వారం పాటు వదిలివేయబడుతుంది. 7 రోజుల తరువాత, మూతలు తీసివేయబడతాయి, రసం మళ్లీ ఫిల్టర్ చేయబడుతుంది, మేఘావృతమైన అవక్షేపం కంటైనర్లోకి ప్రవేశించకుండా నిరోధిస్తుంది. సుమారు 40 నిమిషాలు 90 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత వద్ద మళ్లీ కొత్త కవర్ల క్రింద క్రిమిరహితం చేయండి.

ఆ తరువాత, దీర్ఘకాల నిల్వ కోసం జాడీలను సెల్లార్ లేదా కోల్డ్ స్టోర్‌రూమ్‌కు తీసుకెళ్లవచ్చు.

అన్ని దశలు సరిగ్గా నిర్వహించబడితే, ఉష్ణోగ్రత లేదా వడపోత పద్ధతుల ఉల్లంఘనలు అనుమతించబడవు, ఇంట్లో తయారుచేసిన రసం కనీసం ఒక సంవత్సరం పాటు నిల్వ చేయబడుతుంది. ఇది త్రాగి ఉండాలి, ఉడికించిన నీటితో రుచి కరిగించబడుతుంది, ఒక గడ్డి ద్వారా అన్నింటికన్నా ఉత్తమమైనది.

ద్రాక్ష రసంనొక్కడం లేదా బాష్పీభవనం ద్వారా ద్రాక్ష నుండి పొందవచ్చు. ఈ పానీయం యొక్క విలక్షణమైన నాణ్యత శరీరం మరియు రక్తంలోకి శోషణ ద్వారా చాలా వేగంగా జీర్ణమవుతుంది. రక్తంలో, ద్రాక్ష రసం హిమోగ్లోబిన్ యొక్క కంటెంట్‌ను పెంచుతుంది, ల్యూకోసైట్లు మరియు లింఫోసైట్‌ల నిష్పత్తిని నియంత్రిస్తుంది, ఎర్ర రక్త కణాల సంఖ్యను పెంచుతుంది. రసం ఎముక మజ్జపై ప్రయోజనకరమైన ప్రభావాన్ని కలిగి ఉండటం ద్వారా హెమటోపోయిసిస్ యొక్క పనితీరును కూడా పెంచుతుంది.

దాని కూర్పు ద్వారా, ఈ పానీయం కొవ్వును కలిగి ఉండదు, అయినప్పటికీ ఇది మంచి క్యాలరీ కంటెంట్ (100 గ్రా ఉత్పత్తికి 54 కిలో కేలరీలు) కలిగి ఉంటుంది. విటమిన్లలో, రసంలో విటమిన్లు B1, B2, B6, B12, C, P, PP మరియు ఫోలిక్ యాసిడ్ ఉన్నాయి. ముఖ్యమైన ట్రేస్ ఎలిమెంట్లలో, ఇందులో పెద్ద మొత్తంలో ఇనుము ఉంటుంది, భాస్వరం, రాగి, సోడియం, పొటాషియం, కాల్షియం, మాంగనీస్ మరియు జింక్ ఉన్నాయి.

ద్రాక్ష రసం జీవక్రియను గణనీయంగా మెరుగుపరుస్తుంది, శరీరం నుండి విషాన్ని తీవ్రంగా తొలగిస్తుంది, ఇది బరువు తగ్గడం మరియు శుభ్రపరిచే వివిధ పద్ధతులలో విజయవంతంగా ఉపయోగించబడుతుంది. ద్రాక్ష రసం తాగడం వల్ల రక్తం మరియు కాలేయం కూడా శుభ్రపడతాయి, రక్త ప్రసరణ మెరుగుపడుతుంది. ఈ సానుకూల ప్రభావాల పర్యవసానంగా ఆర్థరైటిస్, కాలేయ సమస్యలు, రక్త వ్యాధులు మరియు కొన్ని రకాల క్యాన్సర్లకు ఈ పానీయం నియామకం. ద్రాక్ష రసం యొక్క ఉపయోగం మలబద్ధకం, అధిక జ్వరం, శ్లేష్మ పొర యొక్క పొరలలో గట్టిపడటం, జీర్ణ సమస్యలు, చర్మ వ్యాధులు మరియు బరువు తగ్గడం కోసం విజయవంతంగా సాధన చేయబడుతుంది. ద్రాక్ష రసం గుండె యొక్క పనిని సంపూర్ణంగా సాధారణీకరిస్తుంది, భేదిమందు మరియు మూత్రవిసర్జన ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది. ఇది బలం కోల్పోవడం, నాడీ వ్యవస్థ యొక్క అలసట కోసం కూడా సూచించబడుతుంది, ఇది రక్తంలో కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిని తగ్గిస్తుంది మరియు మూత్రపిండాలు, కాలేయం మరియు ఊపిరితిత్తుల యొక్క కొన్ని వ్యాధులలో సానుకూల ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది.

ఈ పానీయం, దురదృష్టవశాత్తు, వ్యతిరేకతలు ఉన్నాయి. వారు అధిక ఆమ్లత్వం, డయాబెటిస్ మెల్లిటస్, కడుపు మరియు ఆంత్రమూలం యొక్క పొట్టలో పుండ్లు, ఊపిరితిత్తులలో దీర్ఘకాలిక శోథ ప్రక్రియలు లేదా ఊబకాయంతో పొట్టలో పుండ్లు ఉన్న వ్యక్తులను సూచిస్తారు. ఆపిల్ రసం ప్రేగులలో వాయువుల ఏర్పాటుకు కారణమవుతుంది, కాబట్టి అపానవాయువుతో బాధపడేవారికి ఇది అవాంఛనీయమైనది.

ద్రాక్ష రసం కేలరీలు

అనుభవజ్ఞులైన పోషకాహార నిపుణులు ఈ కాలంలో వీలైనంత ఎక్కువ ద్రవాన్ని తినడానికి బరువు తగ్గించే ఆహారంలో ప్రజలకు సలహా ఇస్తారు, ఇది సహజ రసాలు, కంపోట్స్, టీలు, నీరు కావచ్చు. డైట్ రోజులలో అద్భుతమైన పానీయం ద్రాక్ష రసం, వీటిలో క్యాలరీ కంటెంట్ 54 కిలో కేలరీలు. ద్రాక్ష రసం ఆరోగ్యకరమైన, రుచికరమైన, తక్కువ కేలరీలు మరియు దాహాన్ని తీర్చే పానీయం. కేలరీలు తక్కువగా ఉన్న ద్రాక్ష రసం తాగడం వల్ల మీ జీవక్రియ మరియు జీవక్రియ వేగవంతం అవుతుంది, ఇది వేగంగా బరువు తగ్గడానికి దోహదం చేస్తుంది.