ఆహారం కోసం కొబ్బరి నూనె. తినదగిన కొబ్బరి నూనె: ఉపయోగాలు, మోతాదు, జాగ్రత్తలు మరియు నిల్వ లక్షణాలు

ఒక వ్యక్తి ఆరోగ్యంగా ఉండాలనుకుంటే, అతను తన ఆహారం నుండి అనారోగ్యకరమైన ఆహారాన్ని తొలగించడమే కాకుండా, సూపర్ ఫుడ్స్ అని పిలవబడే సహాయంతో తన ఆహారాన్ని కూడా సుసంపన్నం చేయాలి. అత్యంత సమతుల్య పోషక భాగాలలో ఒకటి ఆహారం కోసం కొబ్బరి నూనెగా పరిగణించబడుతుంది. నేడు అతని గురించి మరియు చర్చించబడుతుంది.

కొవ్వు ఆమ్లాల ప్రత్యేక కలయిక

ప్రతిరోజూ అవసరమైన మొత్తంలో పండ్లు మరియు కూరగాయలు, మాంసం మరియు పాలు, ఆకుకూరలు మరియు మత్స్య తినడం, ఒక వ్యక్తి, అయినప్పటికీ, కొవ్వులు లేకుండా చేయలేడు. కొవ్వు ఆమ్లాలు మానవ ఆరోగ్యంపై విపరీతమైన ప్రభావాన్ని చూపుతాయి. కొబ్బరి నూనెలో కూరగాయల సంతృప్త కొవ్వుల కలయిక శరీరంలో సంభవించే ప్రక్రియలపై సానుకూల ప్రభావాన్ని చూపుతుందని శాస్త్రవేత్తలు నిరూపించారు. సంతృప్త జంతువుల కొవ్వుల గురించి కూడా చెప్పలేము.

వారి ఊహల యొక్క మొదటి నిర్ధారణను పొందిన తరువాత, శాస్త్రవేత్తలు సహజ కొబ్బరి నూనెను లోతుగా అధ్యయనం చేయడం ప్రారంభించారు మరియు అనేక అద్భుతమైన అంశాలను వెల్లడించారు. ఈ ఉత్పత్తిని తినే వ్యక్తులు వివిధ వ్యాధులకు తక్కువ అవకాశం ఉందని తేలింది. మరో మాటలో చెప్పాలంటే, వారు గ్రహం మీద అత్యంత ఆరోగ్యకరమైన వ్యక్తులుగా పరిగణించబడతారు.

ఏ వ్యాధులను మరచిపోవచ్చు?

సహజంగానే, మధ్య రష్యా పరిస్థితులలో, మీరు మాస్ వినియోగదారుని ఆశ్చర్యపరుస్తారు. ఇక్కడ, ప్రజలు ఈ ఉత్పత్తితో పరిచయం పొందుతున్నారు, అందువల్ల, ప్రధానంగా ఆఫ్రికన్ తెగలు అధ్యయనం చేయబడ్డాయి, ఇక్కడ కొబ్బరి నూనె ప్రతిరోజూ వినియోగిస్తారు. కొన్ని తెగలలో, కొబ్బరికాయలు మరియు వాటి ఉత్పన్నాలు దాదాపుగా లభించే ఏకైక ఆహారం మరియు స్థానికుల శరీరాన్ని రోజువారీ ఆహారంలో 60% కంటే ఎక్కువగా నింపుతాయి. అటువంటి తెగలలో, గుండె మరియు రక్త నాళాల సమస్యల గురించి ప్రజలకు తెలియదు. దీని నుండి మనం ఆహారం కోసం కొబ్బరి నూనె పెద్ద పరిమాణంలో వినియోగించినప్పటికీ, ఒక వ్యక్తి యొక్క సాధారణ పరిస్థితిపై ప్రతికూల ప్రభావాన్ని కలిగి ఉండదని నిర్ధారించవచ్చు.

కొబ్బరి నూనెలో ఉండే సంతృప్త కొవ్వులు శరీరంలో కడుపు నుండి కాలేయం వరకు జీవక్రియ చేయబడతాయి. మరియు ఇప్పటికే కాలేయంలో, ఈ పదార్థాలు కీటోన్ శరీరాలను ఏర్పరుస్తాయి, ఇవి నాడీ వ్యవస్థపై, ముఖ్యంగా మెదడుపై సానుకూల ప్రభావాన్ని చూపుతాయి.

ఆహారం కోసం కొబ్బరి నూనె: ఊబకాయంపై సానుకూల ప్రభావం

అవును, అవును, విరుద్ధంగా, కానీ ఇది బరువు తగ్గడానికి దోహదపడే "సరైన" కొవ్వు. అన్నింటికంటే, పోషకాహార నిపుణులు చాలా ముఖ్యమైనది కేలరీల సంఖ్య కాదు, కానీ వారి రసీదు యొక్క మూలం అని చాలా కాలంగా నిరూపించారు. కాబట్టి, కొబ్బరి నూనెలో ఉండే ట్రైగ్లిజరైడ్స్, జీవక్రియ ప్రక్రియలో, శక్తి వినియోగాన్ని గణనీయంగా పెంచుతాయి, తదనుగుణంగా బరువు తగ్గడానికి దారితీస్తుంది. మీరు సమస్యను పరిష్కరించడానికి సమగ్ర విధానాన్ని తీసుకుంటే, అదనపు పౌండ్లను కాల్చడంలో మంచి ఫలితాలను సాధించడం చాలా సాధ్యమే.

ఆకలి అనుభూతిని తగ్గిస్తుంది

మనలో ఎంతమంది ఆకలి యొక్క తీవ్రమైన అనుభూతిని అనుభవించకూడదని కలలు కంటారు, ప్రత్యేకించి మనం ఆహారంలో మనల్ని మనం పరిమితం చేసుకోవడానికి ప్రయత్నించినప్పుడు. ఇప్పుడు బాధపడే వారందరికీ దివ్యౌషధం ఉంది. కొబ్బరికాయ ఆకలి అనుభూతిని సులభంగా తగ్గిస్తుంది మరియు అదనంగా, అటువంటి ముఖ్యమైన శక్తిని నిల్వ చేస్తుంది. దీని కోసం ఒక ఆసక్తికరమైన ప్రయోగాన్ని నిర్వహించడం ద్వారా వారు ఆకలిని తగ్గిస్తారని శాస్త్రవేత్తలు నిరూపించారు, ఇక్కడ పురుషులు పాల్గొన్నారు. ఉదయం ఉత్పత్తి యొక్క అతితక్కువ వినియోగం సాధారణ ఆహారంతో పోలిస్తే, ప్రతి మనిషి సగటున, రోజుకు 250 కేలరీలు తక్కువగా వినియోగిస్తారు.

లారిక్ యాసిడ్ యొక్క పని ఏమిటి?

కొబ్బరి నూనె అనే అద్భుతమైన మరియు ప్రత్యేకమైన ఉత్పత్తితో మనకు పరిచయం ఏర్పడుతోంది. కొంచెం తరువాత ఉత్పత్తిని ఎలా ఉపయోగించాలో మేము మీకు చెప్తాము, కానీ ప్రస్తుతానికి, కొన్ని కొవ్వు ఆమ్లాల ఉదాహరణను ఉపయోగించి, మేము దాని అన్ని సానుకూల లక్షణాలను పరిశీలిస్తాము. ఇది ఉత్పత్తి యొక్క మొత్తం కూర్పులో సగానికి పైగా ఉంటుంది. జీవక్రియ సమయంలో పదార్ధం ఎంజైమ్‌ల ద్వారా విచ్ఛిన్నమైనప్పుడు, యాసిడ్ మోనోలౌరిన్‌గా మారుతుంది, ఇది వివిధ వైరల్ బ్యాక్టీరియా మరియు శిలీంధ్రాలను సమర్థవంతంగా నిరోధించగలదు. అందువల్ల, తినదగిన నూనెలు వివిధ మూలాల యొక్క అంటు వ్యాధుల సంభవనీయతను నిరోధించగలవు మరియు రోగనిరోధక శక్తిగా పనిచేస్తాయి.

స్పిన్ టెక్నాలజీ

కొబ్బరి గుజ్జును వెలికితీత కోసం ఉపయోగించరు, కానీ కొప్రా - గుజ్జు మరియు షెల్ మధ్య పొర. ప్రారంభ దశలో, గింజను శుభ్రం చేసి, కొప్రాను గుజ్జు నుండి వేరు చేసి, ఎండబెట్టి మరియు చూర్ణం చేస్తారు. పిండిచేసిన కొబ్బరి కొప్రాను రెండు విధాలుగా నొక్కాలి:

• వేడి నొక్కడం పద్ధతి;
• సున్నితమైన చల్లని నొక్కడం.

చల్లగా నొక్కినప్పుడు, తుది ఉత్పత్తిలో అవుట్పుట్ చాలా తక్కువగా ఉంటుంది, అయినప్పటికీ, ఈ నూనె కొబ్బరిలో ఉన్న అత్యంత విలువైన పదార్ధాలను కలిగి ఉంటుంది. అందుకే కోల్డ్-ప్రెస్డ్ కొబ్బరి నూనె దాని సాంప్రదాయ, హాట్-ప్రెస్డ్ కౌంటర్ కంటే చాలా ఖరీదైనది. ఆసక్తికరంగా, 1 కిలోల కొప్రా నుండి వేడిగా నొక్కడం సమయంలో, తుది ఉత్పత్తిలో సగటున 300 ml బయటకు వస్తుంది.

కొబ్బరి నూనె రకాలు

గ్రహం మీద ఉత్పత్తి చేయబడిన అన్ని కూరగాయల నూనెల మాదిరిగానే, కొప్రా వెలికితీత ఉత్పత్తి శుద్ధి చేసిన కొబ్బరి నూనె మరియు శుద్ధి చేయని (శుద్ధి చేయని) గా విభజించబడింది. చమురు శుద్ధి కోసం, అధిక పీడనాన్ని ఉపయోగించి శుభ్రపరచడం జరుగుతుంది. శుద్ధి చేసిన నూనె పారదర్శకంగా ఉంటుంది మరియు ఆహ్లాదకరమైన టార్ట్ ఉష్ణమండల వాసనను కలిగి ఉండదు. కానీ ముడి చమురు ఒక లక్షణ వాసన మరియు మిల్కీ వైట్ లేదా పసుపు రంగును కలిగి ఉంటుంది. ఆసక్తికరంగా, 25 డిగ్రీల కంటే తక్కువ ఉష్ణోగ్రతల వద్ద, కొబ్బరి నూనె గట్టిపడుతుంది మరియు ఒక రకమైన కణిక ద్రవ్యరాశిగా మారుతుంది.

ఉత్పత్తిని ఎలా నిల్వ చేయాలి?

మీరు తినడానికి కొబ్బరి నూనెను కొనుగోలు చేసిన తర్వాత, మీరు దానిని ఎలా నిల్వ చేస్తారనే దాని గురించి చింతించకండి. ఇటువంటి ఉత్పత్తి ఆచరణాత్మకంగా క్షీణించదు. సంతృప్త ఆమ్లాల యొక్క అధిక కంటెంట్ దాదాపు పూర్తిగా ఆక్సీకరణ ప్రక్రియను నిరోధిస్తుంది.

ఉపయోగ ప్రాంతాలు

1. క్రీములు, ముసుగులు, బామ్స్, లోషన్లు మరియు ఇతర కాస్మెటిక్ ఉత్పత్తులను సుసంపన్నం చేయడానికి కాస్మోటాలజీలో.
2. వనస్పతి ఉత్పత్తిలో.
3. సుపోజిటరీలు మరియు ఔషధ లేపనాల యొక్క ఒక భాగంగా.
4. మిఠాయి పరిశ్రమలో.
5. కొన్ని దేశాల్లో ప్రత్యామ్నాయ ఇంధనంగా.

వంటలో ఉపయోగించండి

కొబ్బరి నూనెలు తరచుగా ఆసియా వంటకాల్లో తాజా కూరగాయల సలాడ్‌ల కోసం డ్రెస్సింగ్‌గా ఉపయోగించబడతాయి - ఇది ఉత్పత్తి యొక్క ప్రధాన ఉపయోగం. ఏది ఏమయినప్పటికీ, ఆగ్నేయాసియాలోని కుక్‌లు సమర్పించిన నూనెను ఎంతగానో గౌరవిస్తారు, వారు ప్రపంచంలోని ప్రతిదానికీ దానితో రుచిని ఇవ్వడానికి సిద్ధంగా ఉన్నారు: మాంసం మరియు మత్స్య నుండి సాంప్రదాయ బియ్యం మరియు మసాలా కూరగాయల వరకు.

కొబ్బరి నూనెలో వేయించడానికి బయపడకండి, ఎందుకంటే, మనకు గుర్తున్నట్లుగా, దాని కూర్పు ఆచరణాత్మకంగా ఆక్సీకరణం చెందదు, అంటే ప్రతిదీ విలువైనది మరియు వేడి చికిత్స సమయంలో భద్రపరచబడుతుంది. ఆదర్శవంతంగా, అధిక ధర ఉన్నప్పటికీ, మన స్వంత ఆరోగ్యాన్ని కాపాడుకోవడానికి మన సాంప్రదాయ అధిక కొలెస్ట్రాల్ కూరగాయల నూనెలను తొలగించవచ్చు. కొబ్బరి నూనెతో పొద్దుతిరుగుడు లేదా ఆలివ్ నూనె స్థానంలో, మేము ఖచ్చితంగా హానిచేయని వేయించిన ఆహారాన్ని పొందుతాము.

పాక నిపుణులు కాటేజ్ చీజ్ క్యాస్రోల్, చీజ్‌కేక్‌లు, తీపి డెజర్ట్‌లు, పండ్ల పూరకాలతో పాన్‌కేక్‌లు, కొబ్బరి నూనెను డిష్‌కు కలుపుతారు. తృణధాన్యాలు, మిల్క్ సూప్‌లు, వివిధ కాక్టెయిల్‌లు, బేబీ ఫుడ్ కోసం, అలాగే కోకో మరియు కాఫీకి సంకలితంగా అందించిన ఉత్పత్తిని ఉపయోగించమని చెఫ్‌ల వంటకాలు సిఫార్సు చేస్తాయి. తాజాగా తయారు చేసిన టోస్ట్ కోసం సాధారణ ఎంపికకు ప్రత్యామ్నాయంగా కొబ్బరి నూనెను ఉపయోగించవచ్చు.

వ్యాధి నివారణ కోసం

రోగనిరోధక శక్తిని బలోపేతం చేయడానికి మరియు వివిధ వైరల్ ఇన్ఫెక్షన్లకు శరీర నిరోధకతను పెంచడానికి, కొబ్బరి నూనెను ఉదయం ఖాళీ కడుపుతో మరియు సాయంత్రం నిద్రవేళకు ముందు ఒక టీస్పూన్ తీసుకోవడం ప్రారంభమవుతుంది. క్రమంగా, ఒకే మోతాదు రెండు టేబుల్ స్పూన్లకు తీసుకురాబడుతుంది.

కొబ్బరి మఫిన్ రెసిపీ

మరియు ముగింపులో, కొబ్బరి నూనె మరియు వనిల్లా సారంతో రుచికరమైన డెజర్ట్ కోసం మేము మీకు రెసిపీని అందిస్తున్నాము. డిష్ సిద్ధం చేయడానికి మీకు ఈ క్రింది పదార్థాలు అవసరం:

• పిండి - 0.5 కప్పులు;
• కొబ్బరి తురుము - 3/4 కప్పు;
• గ్రీకు పెరుగు (వెచ్చని) - 250 గ్రా;
• చక్కెర - ఒక గాజులో మూడవ వంతు;
• కొబ్బరి నూనె - 120 గ్రా;
• తాజా కోడి గుడ్డు - 1 పిసి;
• వనిల్లా చక్కెర - 1 టీస్పూన్;
• ఉప్పు -1/4 టీస్పూన్;
• బేకింగ్ పౌడర్ - 1 టేబుల్ స్పూన్.

ఒక సాస్పాన్ తీసుకొని, కొబ్బరి నూనెను కరిగించి కొద్దిగా వేడి చేయండి. ఒక గిన్నెలో, పిండి, సగం కొబ్బరి రేకులు, ఉప్పు మరియు బేకింగ్ పౌడర్ కలపండి మరియు మరొకటి, గుడ్డు, చక్కెర, వేడిచేసిన కొబ్బరి మరియు గ్రీకు పెరుగును కొట్టండి. అప్పుడు మేము రెండు మిశ్రమాలను కలుపుతాము. మఫిన్ టిన్లలో పిండిని పోయాలి, నూనెతో తేలికగా చినుకులు వేయండి. పైన కొబ్బరి రేకులతో అలంకరించండి మరియు 20 నిమిషాలు 180 డిగ్రీల వరకు వేడిచేసిన ఓవెన్‌కు పంపండి.

హ్యాపీ టీ!

ప్రోటీన్లు మరియు కార్బోహైడ్రేట్ల కంటే తక్కువ పరిమాణంలో ఉన్నప్పటికీ, సమతుల్య ఆహారంలో కొవ్వులు తప్పనిసరిగా ఉండాలని పోషకాహార నిపుణులు హామీ ఇస్తున్నారు. అయినప్పటికీ, హాంబర్గర్లు మరియు ఫ్రెంచ్ ఫ్రైస్ తినడం ద్వారా లిపిడ్లను తిరిగి నింపడం ఆరోగ్యానికి హాని లేకుండా పనిచేయదు. ఆరోగ్యకరమైన జీవనశైలి యొక్క అనుచరులు కొబ్బరి నూనెను అవసరమైన కొవ్వుల మూలంగా ఉపయోగించమని సిఫార్సు చేస్తారు. ఇది శరీరానికి ఎంత సురక్షితం?

లాభాలు మరియు నష్టాలు: కొబ్బరి నూనె యొక్క రెండు వైపులా

13వ శతాబ్దం చివరలో, ఇటాలియన్ యాత్రికుడు మార్కో పోలో పుస్తకానికి ధన్యవాదాలు, ప్రపంచం కొబ్బరి పామ్ గురించి తెలుసుకుంది, అయితే చమురు ఉత్పత్తి ఇంకా చాలా దూరంలో ఉంది. ఒక శతాబ్దం తరువాత, ఈ మొక్క ఆగ్నేయాసియాలో మరియు 15 వ శతాబ్దంలో మాత్రమే - భారతదేశంలో వ్యాపించింది. మరియు ఇక్కడే వారు మొదట విలువైన ఉత్పత్తిని స్వీకరించడం ప్రారంభించారు మరియు దానిని సౌందర్య మరియు పాక ప్రయోజనాల కోసం ఉపయోగించడం ప్రారంభించారు.

సమ్మేళనం

నూనె తాజా కొబ్బరి గుజ్జు లేదా కొప్రా (ఎండిన గుజ్జు) నుండి తయారవుతుంది మరియు ఇది శరీరానికి ఎంత ఉపయోగకరంగా లేదా హానికరమో కూర్పును విశ్లేషించడం ద్వారా మాత్రమే నిర్ణయించబడుతుంది. ఉత్పత్తిలో సుమారు 99% కొవ్వు ఆమ్లాలను కలిగి ఉంటుంది:

• బహుళఅసంతృప్త (ఒమేగా-3, ఒమేగా-6);
• మోనోశాచురేటెడ్ (ఒలేయిక్, పాల్మిటోలిక్, నరాల, మొదలైనవి);
• సంతృప్త (కాప్రోయిక్, క్యాప్రిలినిక్, పల్మిటిక్, జిడ్డు, లారిక్, క్యాప్రిక్, స్టెరిక్, మొదలైనవి).

నూనెలో విటమిన్ ఇ, ఖనిజాలు (ఫాస్పరస్, జింక్, కాల్షియం మొదలైనవి), ఫైటోస్టెరాల్స్ కూడా ఉన్నాయి.

కొబ్బరి గుజ్జును మొదట భారతదేశంలో వెన్న తయారీకి ఉపయోగించారు.

ప్రయోజనం

ఉత్పత్తి యొక్క పోషక కూర్పు చర్మం మరియు జుట్టు యొక్క అందం కోసం నూనెను ఉపయోగించే అందాలకు మాత్రమే కాకుండా, ఆరోగ్యకరమైన జీవనశైలి యొక్క అనుచరులకు కూడా విలువైనదిగా చేస్తుంది. తినేటప్పుడు దానిలోని భాగాల సంక్లిష్ట ప్రభావం:

• ఇమ్యునోస్టిమ్యులేటింగ్, యాంటీ ఇన్ఫ్లమేటరీ మరియు యాంటీ బాక్టీరియల్ లక్షణాలను అందిస్తుంది;
• అనుకూలమైన ప్రేగు మైక్రోఫ్లోరాను నిర్వహిస్తుంది;
• హార్మోన్ల అసమతుల్యతను సున్నితంగా చేస్తుంది;
• కాలేయం, మూత్రపిండాలు, జీర్ణక్రియ, ఎండోక్రైన్, హృదయ, నాడీ వ్యవస్థల పనితీరును మెరుగుపరుస్తుంది;
• లోపలి నుండి ఎముకలు, కండరాలు, చర్మం మరియు జుట్టు యొక్క నిర్మాణాన్ని పునరుద్ధరిస్తుంది;
• నీటి సంతులనాన్ని నియంత్రిస్తుంది;
• కొవ్వు జీవక్రియ, రక్తంలో గ్లూకోజ్ మరియు కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలను సాధారణీకరిస్తుంది;
• యాంటీఆక్సిడెంట్ ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది;
• రక్త స్నిగ్ధతను తగ్గిస్తుంది, రక్త నాళాలను బలపరుస్తుంది;
• సెల్యులార్ జీవక్రియపై ప్రయోజనకరమైన ప్రభావం.

ఈ లక్షణాలు నూనెను ఆరోగ్యాన్ని కాపాడుకోవడానికి మరియు ఉపయోగపడేలా చేయడానికి అనుమతిస్తాయి:

• జన్యుసంబంధ వ్యవస్థ యొక్క అంటు మరియు తాపజనక వ్యాధులు;
• జలుబు మరియు ఫ్లూ;
• అనారోగ్య సిరలు మరియు హృదయనాళ వ్యవస్థ యొక్క ఇతర వ్యాధులకు సిద్ధత;
• హార్మోన్ల రుగ్మతలు;
• నిరాశ మరియు ఒత్తిడి;
• తగ్గిన పనితీరు, బలం కోల్పోవడం;
• ఉమ్మడి పాథాలజీలు;
• మధుమేహం మరియు ఊబకాయం.

ఉత్పత్తి యొక్క యాంటీఆక్సిడెంట్ ప్రభావం ప్రారంభ వృద్ధాప్యం, అల్జీమర్స్ వ్యాధి మరియు ఆంకాలజీ నివారణకు ఉపయోగపడుతుంది.

హాని

చమురు నష్టం నాలుగు కారకాల ద్వారా నిర్ణయించబడుతుంది:

• అధిక కేలరీల కంటెంట్ - 100 గ్రాములకు సుమారు 890-900 కిలో కేలరీలు;
• పెద్ద మొత్తంలో సంతృప్త కొవ్వు ఆమ్లాలు - వాటి కంటెంట్ పరంగా, ఉత్పత్తి వెన్నని కూడా అధిగమిస్తుంది;
• మార్కెట్లో చౌకైన, తక్కువ-నాణ్యత గల కొబ్బరి నూనె వ్యాప్తి - తక్కువ-గ్రేడ్ ఉత్పత్తి యొక్క తక్కువ ధర శరీరానికి ప్రయోజనం కలిగించని ఉత్పత్తిని కొనుగోలు చేయాలనుకునే వారికి నిర్ణయించే అంశం అవుతుంది;
• వ్యతిరేకతలు ఉండటం - కొన్ని సందర్భాల్లో, నూనె ఆరోగ్యానికి ప్రమాదకరం.

కేలరీలు

అధిక కేలరీల కంటెంట్ ఉన్నప్పటికీ, బరువు తగ్గడానికి ప్రయత్నిస్తున్న వారికి కొబ్బరి నూనె తరచుగా సిఫార్సు చేయబడింది. ఈ ఉత్పత్తి అనవసరమైన కిలోగ్రాములను వదిలించుకునే ప్రక్రియను మరింత ప్రభావవంతంగా చేస్తుంది:

• జీవక్రియ ప్రక్రియల క్రియాశీలత;
• జీర్ణ మరియు ఎండోక్రైన్ వ్యవస్థల సాధారణీకరణ.

అయితే, కొబ్బరి నూనె ఒక స్లిమ్ ఫిగర్ హామీ ఇచ్చే దివ్యౌషధం కాదు: సమతుల్య ఆహారం మరియు హేతుబద్ధమైన శారీరక శ్రమ లేకుండా, మీరు బరువు కోల్పోలేరు. మోడరేషన్ గురించి మనం మరచిపోకూడదు. కొబ్బరి నూనె తినడం కొవ్వు నిక్షేపణకు దారితీయదని ఒక అభిప్రాయం ఉన్నప్పటికీ, పబ్లిక్ డొమైన్‌లో ఈ స్థానాన్ని నిర్ధారించే శాస్త్రీయ అధ్యయనాలు లేవు, కాబట్టి మీరు ఉత్పత్తిపై మొగ్గు చూపకూడదు.

పెద్దవారికి కొబ్బరి నూనె యొక్క రోజువారీ ప్రమాణం 2-3 టేబుల్ స్పూన్లు, వృద్ధులకు - ఒక టేబుల్ స్పూన్, పిల్లలకు - కాఫీ చెంచా కంటే ఎక్కువ కాదు.

సంతృప్త కొవ్వులు

కొబ్బరినూనెలోని సంతృప్త కొవ్వులు ఎంత సురక్షితమో నేటికీ చర్చనీయాంశమైంది. అయినప్పటికీ, చాలా మంది పరిశోధకులు జంతు మూలం (పందికొవ్వు, వెన్న, చీజ్) యొక్క సంతృప్త కొవ్వులు పొడవైన గొలుసు మరియు కూరగాయలు (కొబ్బరి నూనె) మధ్యస్థ గొలుసుగా ఉంటాయి, కాబట్టి అవి శరీరం ద్వారా బాగా గ్రహించబడతాయి.

కొబ్బరి నూనెలో వెన్న కంటే ఎక్కువ సంతృప్త కొవ్వులు ఉంటాయి, అయితే ఇది పొడవైన గొలుసు కంటే మధ్యస్థ గొలుసు కాబట్టి, ఇది ఆరోగ్యకరమైన ఎంపిక.

వ్యతిరేక సూచనలు

ఆహారంలో కొబ్బరి నూనె తినడం వల్ల శరీరానికి హాని కలుగుతుంది:

• ఉత్పత్తికి వ్యక్తిగత అసహనం;
• కోలిసైస్టిటిస్;
• గ్యాస్ట్రిక్ శ్లేష్మం యొక్క చికాకు.

ఉత్పత్తి యొక్క అధిక మోతాదు ఫుడ్ పాయిజనింగ్‌తో నిండి ఉంటుంది మరియు ప్యాంక్రియాటైటిస్‌తో బాధపడుతున్న కొంతమంది రోగులు నూనెను తీసుకున్న తర్వాత వికారం మరియు విరేచనాలను అనుభవిస్తారు.

కొబ్బరి నూనెను శరీరానికి హాని కలిగించకుండా ఉండటానికి, సిఫార్సు చేసిన నిబంధనలను మించకుండా, మితంగా ఉపయోగించడం మరియు నాణ్యమైన ఉత్పత్తిని కొనుగోలు చేయడం కూడా అవసరం.

ఎంపిక యొక్క సూక్ష్మబేధాలు

చమురు కొనుగోలుపై నిర్ణయం తీసుకున్నప్పుడు, కలగలుపును అర్థం చేసుకోవడం విలువ.

స్వీకరించే విధానం

ఉత్పత్తి సాంకేతికత ప్రకారం, కొబ్బరి నూనె కావచ్చు:

• చల్లని ఒత్తిడి;
• వేడి ఒత్తిడి;
• వేయించడం ద్వారా పొందవచ్చు.

దిగువ పట్టిక ప్రతి జాతి యొక్క ప్రత్యేకతలను వివరిస్తుంది.

పట్టిక: పొందే పద్ధతుల లక్షణాలు

అదనంగా, ఇతర రకాల నూనెలు ఉన్నాయి. కాబట్టి, ప్యాకేజీపై కొబ్బరి నూనె లేబుల్ ఉంటే, ఉత్పత్తి రసాయన ద్రావకాలను ఉపయోగించి సంగ్రహించబడింది, అది తినబడదు. హైడ్రోజనేటెడ్ అనేది ఒక పారిశ్రామిక నూనె, ఇది కొన్నిసార్లు మిఠాయి పరిశ్రమలో ఉపయోగించబడుతుంది.

హాట్-ప్రెస్డ్ కొబ్బరి నూనెను సాధారణంగా సౌందర్య ప్రయోజనాల కోసం బాహ్యంగా ఉపయోగిస్తారు.

శుభ్రపరచడం

ఫలితంగా కొబ్బరి నూనెను శుద్ధి (శుద్ధి) లేదా శుద్ధి చేయని (శుద్ధి చేయని) చేయవచ్చు.

శుద్దీకరణ ప్రక్రియలో, ఉత్పత్తి దానిలో ఉన్న విలువైన పదార్ధాలను కోల్పోతుంది, ఫలితంగా వచ్చే ద్రవ్యరాశికి రుచి, వాసన మరియు పోషక విలువలు లేవు.

శుద్ధి చేసిన నూనెను కూడా దుర్గంధం మరియు బ్లీచ్ చేయవచ్చు, అంటే మలినాలను తొలగించడానికి, ఉత్పత్తిని ప్రత్యేక బంకమట్టితో ఆవిరి చేసి ఫిల్టర్ చేస్తారు.

శుద్ధి చేయని కోల్డ్-ప్రెస్డ్ ఉత్పత్తి మాత్రమే వైద్యం కోసం తినడానికి అనుకూలంగా ఉంటుంది.శుద్ధి చేసిన నూనెను పాక ప్రయోజనాల కోసం కూడా ఉపయోగించవచ్చు, ఇది శరీరానికి ప్రయోజనాలను తీసుకురాదు, కానీ ఇది వనస్పతికి మరింత ప్రాధాన్యతనిచ్చే ప్రత్యామ్నాయంగా ఉపయోగపడుతుంది.

తయారీదారుచే నూనెను అత్యంత శుద్ధి చేసినట్లు లేబుల్ చేయబడితే, ఉత్పత్తిలో లారిక్ యాసిడ్ ఉండదు మరియు ఆహార పదార్ధంగా లేదా సౌందర్య ప్రయోజనాల కోసం ఉపయోగించవచ్చు. పాక్షిక పోమాస్ కూడా ఉంది, ఇందులో కొవ్వు ఆమ్లాలు తప్ప మరేమీ లేవు, ఇది సబ్బు తయారీకి మరియు సుగంధ ద్రవ్యాల ప్రయోగాలకు అనుకూలంగా ఉంటుంది మరియు షరతులతో కూడిన ఉపయోగకరమైనదిగా పరిగణించబడుతుంది, కానీ ఆహారం కోసం ఉపయోగించబడదు.

ఇతర కారకాలు

చమురు కొనుగోలు చేసేటప్పుడు ఇంకా ఏమి చూడాలి? సరైన ఎంపిక చేసుకోవడంలో మీకు సహాయపడే ఐదు చిట్కాలు ఇక్కడ ఉన్నాయి:

• బాహ్య లక్షణాలు. ఆరోగ్యకరమైన కొబ్బరి నూనె సున్నితమైన, తీపి వాసన మరియు నట్టి రుచిని కలిగి ఉంటుంది, ఇది మీ నోటిలో అక్షరాలా కరుగుతుంది. స్థిరత్వం మందంగా ఉంటుంది, కానీ జిగటగా ఉండదు. మంచి నూనె యొక్క రంగు స్పష్టంగా లేదా తెలుపుగా ఉండాలి, కొద్దిగా మేఘావృతం లేదా బంగారు రంగు ఆమోదయోగ్యమైనది. పసుపు రంగు, పుల్లని వాసన, అవక్షేపం తక్కువ-గ్రేడ్ ఉత్పత్తి యొక్క "లక్షణాలు".
• సమ్మేళనం. నూనెలో GMOలు, ఆహార సంకలనాలు, రంగులు, రుచులు ఉండకూడదు.
• ఒక సర్టిఫికేట్ కలిగి. ఉత్పత్తి నాణ్యతను నిర్ధారించే పత్రాన్ని అందించడానికి ప్రసిద్ధ తయారీదారు ఎల్లప్పుడూ సిద్ధంగా ఉంటారు.
• బ్రాండ్. సమీక్షల ప్రకారం, కింది కంపెనీలు ఉత్పత్తి చేసే కొబ్బరి నూనె బాగా నిరూపించబడింది: పార్కర్ ఆర్గానిక్, డాబర్, పారాచూట్, మారికో లిమిటెడ్, హెల్తీ ఆరిజిన్స్, జారో ఫార్ములాస్, నేచర్స్ వే. ఆదర్శవంతంగా, చమురు తయారీదారు ముడి పదార్థం పెరిగిన దేశంలోనే ఉండాలి. ఈ వాస్తవం రవాణా సమయంలో కొబ్బరికాయలు చెడిపోకుండా ఉండే సంభావ్యతను బాగా పెంచుతుంది.

60% మించని తేమతో సూర్యరశ్మికి దూరంగా, గట్టిగా మూసివున్న గాజు పాత్రలో 2-4 సంవత్సరాలు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద మీరు నూనెను నిల్వ చేయవచ్చు. కంటైనర్ తెరిచిన తర్వాత, రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉత్పత్తిని ఉంచడం మంచిది.

వీడియో: కొబ్బరి నూనెను ఎలా ఎంచుకోవాలి

నూనె ఎలా తినాలి

లోపల, కొబ్బరి నూనె దాని స్వచ్ఛమైన రూపంలో లేదా డిష్ తయారీలో ఒక మూలవస్తువుగా ఉపయోగించబడుతుంది.

దాని స్వచ్ఛమైన రూపంలో

ఔషధ ప్రయోజనాల కోసం మరియు బరువు నష్టం కోసం, ఖాళీ కడుపుతో ఉదయం ఉత్పత్తి యొక్క 1-2 టేబుల్ స్పూన్లు కరిగించడానికి సిఫార్సు చేయబడింది. దీని తర్వాత అరగంట తర్వాత ఆహారం తీసుకోవడం మంచిది. ఈ మోతాదు క్రమంగా చేరుకోవాలి: ప్రారంభంలో, సగం డెజర్ట్ చెంచా సరిపోతుంది, అయితే వెచ్చని నీటితో "ఔషధం" త్రాగడానికి సిఫార్సు చేయబడింది. చికిత్స యొక్క వ్యవధిపై సమాచారం లేదు.

ఉత్పత్తి యొక్క రుచి అసహ్యకరమైనదిగా అనిపిస్తే, మీ నోటిలో నూనె కరిగిన తర్వాత, మీరు తాజాగా పిండిన రసాన్ని త్రాగవచ్చు.

చికిత్స ప్రయోజనాల కోసం నూనెను ఉపయోగించినప్పుడు, వైద్యుని సంప్రదింపులు తప్పనిసరి: చాలా వ్యాధులకు సమీకృత విధానం అవసరం. ప్రత్యేక ఆరోగ్య సమస్యలు లేనట్లయితే, సాధారణ వంటలలో భాగంగా ఆహారంలో ఉత్పత్తిని చేర్చడం సరిపోతుంది.

కొబ్బరి నూనెతో చికిత్స ప్రారంభించే ముందు మీ వైద్యుడిని సంప్రదించడం చాలా ముఖ్యం.

ఆహారం సుసంపన్నం: వంటకాలు

25-28 ° C వరకు ఉష్ణోగ్రతల వద్ద, కొబ్బరి నూనె ఒక ఘనమైన అనుగుణ్యతను కలిగి ఉంటుంది; వేడి చేసినప్పుడు, అది ద్రవంగా మారుతుంది. ఇది ఉత్పత్తి యొక్క పాక అప్లికేషన్ యొక్క అవకాశాలను బాగా విస్తరిస్తుంది. కాబట్టి, దీనిని బేకింగ్‌లో వనస్పతి లేదా వెన్నకి ప్రత్యామ్నాయంగా మరియు సలాడ్‌లకు డ్రెస్సింగ్‌గా ఉపయోగించవచ్చు. కొబ్బరి నూనెను దాని అధిక పొగ పాయింట్ కోసం గృహిణులు కూడా విలువైనదిగా భావిస్తారు, ఇది వేయించడానికి దానిని ఉపయోగించడం సాధ్యపడుతుంది (ఈ ప్రయోజనం కోసం, మీరు అధిక ఉష్ణోగ్రతల వద్ద కాల్చడం ప్రారంభించే శుద్ధి చేసిన ఉత్పత్తిని కూడా తీసుకోవచ్చు).

సరైన పోషకాహారం యొక్క మద్దతుదారులకు కూడా విజ్ఞప్తి చేసే రుచికరమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన వంటకాల కోసం వంటకాలు క్రింద ఉన్నాయి.

సలాడ్లు

ఏదైనా సలాడ్ కొబ్బరి నూనెతో మసాలా చేయవచ్చు, ద్రవ స్థిరత్వానికి కరిగించబడుతుంది. అదే సమయంలో, పదార్థాలు చల్లగా ఉండకూడదు, లేకుంటే ఆరోగ్యకరమైన "సాస్" గట్టిపడుతుంది. అసలైన మరియు రుచికరమైన సలాడ్ల కోసం క్రింద మూడు ఆలోచనలు ఉన్నాయి:

• జున్నుతో కూరగాయలు. ముక్కలుగా కట్ టమోటాలు మరియు దోసకాయలు (ఒక్కొక్కటి 300 గ్రా), ఒక అవోకాడో, పాలకూర ఉల్లిపాయ మరియు జున్ను (100 గ్రా). నిమ్మరసం (సగం పండు నుండి పిండినది) మరియు కొబ్బరి నూనె (ఒక టేబుల్ స్పూన్) మిశ్రమంతో సీజన్. కావాలనుకుంటే మిరియాలు మరియు ఉప్పు జోడించండి.
• మత్స్య తో. 300 గ్రాముల సీఫుడ్ ఉడికినంత వరకు ఉడకబెట్టి, చెర్రీ టొమాటోలను 4 ముక్కలుగా (8-10 ముక్కలు), ఉల్లిపాయలను సగం రింగులుగా మరియు ఆలివ్‌లను రింగులుగా (సగం కూజా) కట్ చేసి కలపండి. కొబ్బరి నూనె (టేబుల్ స్పూన్), నిమ్మరసం (సగం పండు నుండి పిండినది) మరియు తేనె (టీస్పూన్) మిశ్రమంతో సీజన్. రుచికి ఉప్పు మరియు మిరియాలు.
• పండు. ఆపిల్, పియర్, కివి, అరటి మరియు నారింజలను ఘనాలగా కోసి, కొబ్బరి నూనెతో (ఒక టేబుల్ స్పూన్) ఒక టేబుల్ స్పూన్ తేనెతో కలపండి. మీకు నచ్చిన గింజలను జోడించండి.

వెన్నని వేగంగా కరిగించడానికి, మీరు దానిని ఆవిరి స్నానంలో వేడి చేయవచ్చు.

సూప్‌లు

కొబ్బరి నూనె ముఖ్యంగా మెత్తని కూరగాయల సూప్‌లకు జోడించడం మంచిది. గృహిణులకు గమనిక - గుమ్మడికాయ రుచికరమైన:

1. 2 టేబుల్ స్పూన్ల కొబ్బరి నూనెను నేరుగా సాస్పాన్లో వేడి చేసి, ఒక టీస్పూన్ జీలకర్ర వేసి, వేడి చేసి, ఒక నిమిషం పాటు కదిలించు.
2. లోడ్ 1 కిలోల గుమ్మడికాయ చిన్న ఘనాల లోకి కట్. గందరగోళాన్ని, కూరగాయలను 5-7 నిమిషాలు వేయించాలి.
3. ఒక టేబుల్ స్పూన్ చెరకు చక్కెర, ఒక టేబుల్ స్పూన్ కరివేపాకు, ఒక టీస్పూన్ గ్రౌండ్ అల్లం, నాలుగు ముక్కలు చేసిన వెల్లుల్లి రెబ్బలు మరియు రుచికి గ్రౌండ్ కారపు సాస్ జోడించండి.
4. త్వరగా కదిలించు మరియు మరొక 2 నిమిషాలు నిప్పు ఉంచండి.
5. 1 లీటరు చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసులో పోయాలి మరియు తక్కువ వేడి మీద పావుగంట ఉడికించాలి, అప్పుడప్పుడు కదిలించు.
6. వంట ముగియడానికి ఐదు నిమిషాల ముందు, కావాలనుకుంటే ఉప్పు కలపండి.
7. మాస్ కొద్దిగా చల్లబరుస్తుంది, ఒక సజాతీయ అనుగుణ్యత వరకు బ్లెండర్తో రుబ్బు.
8. మళ్లీ వేడి చేసి సర్వ్ చేయండి.

కొబ్బరి నూనెలో వండిన గుమ్మడికాయ పురీ సూప్ పోషకమైనది, సంతృప్తికరంగా మరియు సువాసనగా ఉంటుంది

కొబ్బరి నూనె యొక్క ప్రయోజనం ఏమిటంటే వేడి చికిత్స సమయంలో ఇది క్యాన్సర్ కారకాలను విడుదల చేయదు మరియు దాని పోషక లక్షణాలను కలిగి ఉంటుంది.

సైడ్ డిష్‌లు

కొబ్బరి నూనెను మెత్తని బంగాళాదుంపలు, పాస్తా, కూరగాయల వంటకాలు లేదా ఏదైనా ఇతర సైడ్ డిష్‌లకు జోడించవచ్చు. ఒక ప్రయోగంగా, మీరు రుచికరమైన, నాసిరకం బియ్యం తయారు చేయవచ్చు:

1. ఒక చిన్న భారీ సాస్పాన్లో 4 టేబుల్ స్పూన్ల కొబ్బరి నూనెను వేడి చేయండి.
2. కొమారిన్, పసుపు మరియు ఏలకులు (ఒక్కొక్క టీస్పూన్) వేసి, మసాలా దినుసులను 2-3 సెకన్ల పాటు వేయించాలి.
3. పాన్ లోకి 200 గ్రా కడిగిన మరియు ఎండిన బియ్యం పోయాలి. ఫ్రై, గందరగోళాన్ని ఆపకుండా, 5-10 నిమిషాలు.
4. వేడినీరు 350 ml లో పోయాలి, మిక్స్, 5-7 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
5. వేడిని ఆపివేసి, కుండను ఒక మూతతో కప్పి, బియ్యం 20 నిమిషాలు విశ్రాంతి తీసుకోండి.

సాధారణ అల్పాహారం మరింత ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది. కాబట్టి, సువాసనగల నూనెతో మసాలా చేసిన ఏదైనా గంజి చాలా మంచిది.

బేకరీ ఉత్పత్తులు

వెన్న లేదా కూరగాయల నూనె అవసరమయ్యే ఏదైనా వంటకాల్లో, వనస్పతి, కొబ్బరి నూనెను ఉపయోగించవచ్చు. లేదా నిరూపితమైన వంటకాలను నిశితంగా పరిశీలించండి:

• వడలు. అరటిపండును ముతకగా కోసి, ఒక గ్లాసు పాలతో కలపండి మరియు బ్లెండర్‌తో సజాతీయ ద్రవ్యరాశిలో ప్రాసెస్ చేయండి. 3/4 కప్పు పిండి, సగం టీస్పూన్ దాల్చిన చెక్క, మరియు 2 టేబుల్ స్పూన్లు కరిగించిన కొబ్బరి నూనెలో కదిలించు. పాన్‌ను బాగా వేడి చేసి పాన్‌కేక్‌లను కాల్చండి.
• కుకీ. 200 గ్రా జీడిపప్పును పిండిలో రుబ్బు, మాపుల్ సిరప్ మరియు కొబ్బరి నూనెతో కలపండి (ఒక్కొక్కటి 2 టేబుల్ స్పూన్లు), కొద్దిగా ఉప్పు వేసి, పిండిని పార్చ్మెంట్ షీట్ల మధ్య ఉంచండి మరియు సన్నని పొరలో వేయండి. 100 గ్రాముల ఎండిన అత్తి పండ్లను బ్లెండర్‌తో రుబ్బు, ఎండిన పండ్లను జాజికాయ మరియు దాల్చినచెక్క (సగం టీస్పూన్) కలపండి. చుట్టిన పిండిలో ఒక సగం మీద ఫిల్లింగ్ ఉంచండి, రెండవ సగంతో కప్పండి మరియు అంచులను చిటికెడు. పావుగంట 180 ° C కు వేడిచేసిన ఓవెన్‌లో కాల్చండి, వర్క్‌పీస్‌ను ముక్కలుగా కత్తిరించండి.

వీడియో: లింగన్‌బెర్రీ మఫిన్‌లు

పానీయాలు

రుచి మరియు పోషక విలువలను మెరుగుపరచడానికి కొబ్బరి నూనెను వేడి లేదా వెచ్చని టీ, కాఫీ లేదా ఏదైనా ఇతర పానీయాలకు జోడించవచ్చు. ఎవరినీ ఉదాసీనంగా ఉంచని రెండు ఎంపికలు ఇక్కడ ఉన్నాయి:

• బంగారు పాలు (ఆయుర్వేద పానీయం). ఒక చిన్న కుండలో 50 ml నీరు మరిగించి, ఒక టీస్పూన్ పసుపు వేసి, 5-7 నిమిషాలు ఉడికించాలి. ఒక గ్లాసు పాలలో (తక్కువ కొవ్వు) పోయాలి, ఒక టీస్పూన్ కొబ్బరి నూనె వేసి 60 ° C వరకు వేడి చేయండి. ఒక టీస్పూన్ తేనెలో కలపండి.
• వేడి చాక్లెట్. ఒక గ్లాసు కొబ్బరి పాలలో, బ్లెండర్ ఉపయోగించి, 2 టేబుల్ స్పూన్ల కోకో పౌడర్, ఒక టీస్పూన్ వనిల్లా, అర టీస్పూన్ దాల్చిన చెక్క మరియు ఒక టీస్పూన్ కొబ్బరి నూనె కలపండి. ఐచ్ఛికంగా, స్టెవియా యొక్క కొన్ని చుక్కలను జోడించండి. పానీయం మితమైన వేడి మీద వేడి చేయండి, గందరగోళాన్ని, కానీ కాచు లేదు.

సరైన పోషకాహారం యొక్క ప్రతిపాదకులు కొబ్బరి పాలతో తయారుచేసిన వేడి చాక్లెట్ మరియు కొబ్బరి నూనెతో రుచిగా ఉండటం చాలా రుచికరమైనదని పేర్కొన్నారు.

వీడియో: కొబ్బరి నూనెతో కాఫీ తయారు చేయడం

పాప్ కార్న్

చలి లేదా వర్షం కురుస్తున్న సాయంత్రం, ప్రియమైన వారితో కలిసి మంచి సినిమా కంటే ఉత్తమమైనది ఇంట్లో పాప్‌కార్న్‌తో కూడిన చలనచిత్ర ప్రదర్శన మాత్రమే. నిపుణులు స్నాక్స్ చేయడానికి కొబ్బరి నూనెను ఉపయోగించమని సలహా ఇస్తారు, ఎందుకంటే ఇది రుచికరమైన ప్రత్యేక, నట్టి రుచిని ఇస్తుంది. కాబట్టి పాప్‌కార్న్ తయారు చేద్దాం:

1. ఒక చిన్న సాస్పాన్లో 2 టేబుల్ స్పూన్ల కొబ్బరి నూనెను వేడి చేయండి.
2. పాప్‌కార్న్ కోసం ప్రత్యేక మొక్కజొన్న గింజలను ఒక గిన్నెలోకి విసిరి, మూతతో కప్పండి.
3. న్యూక్లియోలి పేలడం ప్రారంభించినప్పుడు, మరో 50 గ్రాముల మొక్కజొన్నను పాన్‌లో పోయాలి.
4. గింజలు పగలడం ప్రారంభించినప్పుడు, పాప్‌కార్న్ కాలిపోకుండా ఉండటానికి పాన్‌ను కదిలించండి.
5. మొక్కజొన్న పాపింగ్ ఆగిపోయినప్పుడు, వేడిని ఆపివేసి, రుచికి ఉప్పు లేదా చక్కెర జోడించండి.

ఆరోగ్యకరమైన ఆహారాన్ని ఇష్టపడే తీపి దంతాలు ఉన్నవారు చక్కెరకు బదులుగా స్టెవియాను ఉపయోగించవచ్చు.

బరువు తగ్గుతున్న వారికి

బరువు తగ్గాలనుకునే వారు ఉదయాన్నే కొబ్బరి నూనెతో వంటకాలు తినాలని సలహా ఇస్తారు; గింజలు వంటి ఇతర అధిక కేలరీల ఆహారాలను ఆహారంలో చేర్చడం అవాంఛనీయమైనది. స్లిమ్‌నెస్, మంచి మూడ్ మరియు శీఘ్ర సంతృప్తి కోసం ఇక్కడ మూడు వంటకాలు ఉన్నాయి.

• తాజాగా. జ్యూసర్‌ని ఉపయోగించి, సగం పైనాపిల్, ఒక పియర్, 6 క్యాబేజీ ఆకులు, ఒక దోసకాయ, కొన్ని బచ్చలికూర మరియు 4 సెలెరీ కాడల నుండి రసాన్ని పిండి వేయండి. ముతకగా తరిగిన అవోకాడోతో కలపండి మరియు ఒక సజాతీయ మందపాటి రసంలో బ్లెండర్తో రుబ్బు. అర టేబుల్ స్పూన్ కరిగించిన కొబ్బరి నూనెలో కలపండి.
• సిర్నికి. 200 గ్రాముల కొవ్వు రహిత కాటేజ్ చీజ్‌ను సగం అరటిపండుతో రుబ్బు, ఒక టేబుల్‌స్పూన్ కరిగించిన కొబ్బరి నూనెలో కదిలించు, చూర్ణం చేసిన వోట్మీల్ జోడించండి, మందపాటి పిండిని తయారు చేయడానికి సరిపోతుంది. మీ చేతులను తడిపి, చీజ్‌కేక్‌లను ఆకృతి చేయండి మరియు పార్చ్‌మెంట్‌తో కప్పబడిన బేకింగ్ షీట్‌లో ఉంచండి. 180 ° C కు వేడిచేసిన ఓవెన్‌లో పావుగంట కాల్చండి.
• ఉపయోగకరమైన శాండ్విచ్లు. అవోకాడో గుజ్జును ఫోర్క్‌తో మాష్ చేయండి, ఒక టీస్పూన్ నిమ్మరసం మరియు అర టేబుల్ స్పూన్ కొబ్బరి నూనె, ఉప్పు మరియు మిరియాలు రుచికి కలపండి. రొట్టెపై "పేట్" ను విస్తరించండి.

వీడియో: ఆరోగ్యకరమైన మిఠాయి

కాబట్టి, నెట్‌లో చాలా వివాదాస్పద సమాచారం ఉన్నందున, హైలైట్ చేయడానికి ముఖ్యమైన మరొక అంశం గురించి కథనాల శ్రేణిని మేము కొనసాగిస్తాము: మీరు ఎంత ఎక్కువ నూనె తాగితే అంత మంచిదని ఎవరైనా వ్రాస్తారు. మరియు దీనికి విరుద్ధంగా ఎవరైనా డ్రిప్ తాగాలని సిఫార్సు చేస్తారు.

నిజంగా కొద్దిగా కొబ్బరి తినడం ఎలామరియు ఏమి పరిగణనలోకి తీసుకోవాలి, మేము ఈ వ్యాసంలో మాట్లాడుతాము.

మరియు నిల్వ యొక్క లక్షణాల గురించి కూడా మాట్లాడుదాం, దీనిలో తినదగిన కొబ్బరి నూనె దాని ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలను ఎక్కువ కాలం కలిగి ఉంటుంది.

ఆహారం కోసం కొబ్బరి నూనె ఉపయోగాలు

కొబ్బరి నూనెను దాని స్వచ్ఛమైన రూపంలో తినవచ్చు మరియు వివిధ వంటకాలకు జోడించవచ్చు. కానీ జాగ్రత్తగా ఉండండి, వ్యతిరేక ప్రభావాన్ని పొందకుండా మోతాదును అనుసరించండి!

మోతాదును మూడు భోజనంగా విభజించి, భోజనానికి అరగంట ముందు దాని స్వచ్ఛమైన రూపంలో లేదా ఇతర నూనెలకు బదులుగా ఆహారాన్ని (ఉదాహరణకు, వేయించేటప్పుడు, సలాడ్‌లు, సాస్‌లు తయారుచేసేటప్పుడు) జోడించాలని సిఫార్సు చేయబడింది. కొబ్బరి నూనె అనేక రకాల ఆహారాలు మరియు పానీయాలకు అనుకూలంగా ఉంటుంది: సూప్‌లు, తృణధాన్యాలు, రసాలు, కాఫీ, టీ.

ప్రతి బరువు మరియు వయస్సు వర్గానికి అప్లికేషన్ యొక్క సిఫార్సు మోతాదు ఉంది:

• 30-40 కిలోల బరువుతో, 0.5 టేబుల్ స్పూన్ల కంటే ఎక్కువ ఉపయోగించకూడదని సిఫార్సు చేయబడింది. రోజుకు కొబ్బరి నూనె స్పూన్లు;
• 40-60 కిలోల బరువుతో, 1 టేబుల్ స్పూన్ను ఉపయోగించమని సిఫార్సు చేయబడింది. రోజుకు ఒక చెంచా నూనె;
• 60-80 కిలోల బరువుతో, మీరు 1.5-2 టేబుల్ స్పూన్లు ఉపయోగించవచ్చు. రోజుకు నూనె టేబుల్ స్పూన్లు;
• 80 కిలోల లేదా అంతకంటే ఎక్కువ బరువుతో, మీరు 2.5-3 టేబుల్ స్పూన్లు ఉపయోగించవచ్చు. రోజుకు నూనె టేబుల్ స్పూన్లు;
• 0-6 సంవత్సరాల నుండి ఒక టీస్పూన్ కంటే ఎక్కువ కాదు, డ్రిప్ ప్రారంభించండి.
• 6 సంవత్సరాల మరియు అంతకంటే ఎక్కువ వయస్సు ఉన్న పిల్లలు ప్రతిరోజూ 1-2 టీస్పూన్లు తీసుకోవచ్చు;
• పెన్షనర్లు 1-2 టేబుల్ స్పూన్లు తీసుకోవచ్చు. భోజనానికి స్పూన్లు.

కొబ్బరి నూనెను ఇతర నూనెల మాదిరిగానే వండుకోవచ్చు. మరియు ఈ సందర్భంలో, మీరు అధిక కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలకు భయపడకూడదు, ఎందుకంటే కొబ్బరి నూనెలో మీడియం-చైన్ సంతృప్త కొవ్వులు ఉంటాయి, ఇవి తక్షణమే శరీరం ద్వారా గ్రహించబడతాయి మరియు కొవ్వును కాల్చడానికి సహాయపడతాయి. మీరు ఆహారం యొక్క రుచి మరియు వాసనను మెరుగుపరచడానికి కొబ్బరి నూనెతో వెన్న మరియు వనస్పతిని కూడా భర్తీ చేయవచ్చు.

ముందు జాగ్రత్త చర్యలు

*మా సైట్‌లోని సమాచారం విశ్వసనీయ సమాచారాన్ని అందించడానికి వైద్యులు మరియు నిపుణులతో సహకరించే వనరుల థాయ్ భాష నుండి అనువాదం. అయితే, ఈ సైట్‌లోని కంటెంట్ అదనపు, సాధారణ విద్యా సమాచారం కోసం మాత్రమే.

సైట్ మెటీరియల్‌లు ఏ విధంగానూ రోగ నిర్ధారణ లేదా స్వీయ-చికిత్స కోసం ఉద్దేశించబడలేదు మరియు అర్హత కలిగిన వైద్య పరీక్ష మరియు రోగనిర్ధారణకు ప్రత్యామ్నాయం కాదు.

మీకు ఏదైనా అనారోగ్యం లేదా అసౌకర్యం ఉంటే, మీ వైద్యుడిని చూడండి. మేము స్వీయ-చికిత్సకు వ్యతిరేకం, మేము కోలుకోవడానికి సహేతుకమైన విధానం కోసం ఉన్నాము.

తినదగిన కొబ్బరి నూనెఇది చాలా మందపాటి క్రీముతో కూడిన తెల్లటి ద్రవం లేదా సబ్బును పోలి ఉండే ఘనమైన అపారదర్శక పదార్థం. 26°C వద్ద ఈ ఉత్పత్తి కరిగి పారదర్శకంగా మారుతుంది. సాంప్రదాయ ఔషధం, కాస్మోటాలజీ, వంట మరియు మిఠాయి పరిశ్రమలో అధిక-నాణ్యత కొబ్బరి నూనెను విస్తృతంగా ఉపయోగిస్తారు. అదే సమయంలో, ఇది కొన్ని ఆరోగ్య సమస్యల సమక్షంలో మాత్రమే ఉపయోగించబడుతుంది, కానీ వారి ఆహారం యొక్క నాణ్యత గురించి శ్రద్ధ వహించే మరియు వారి యవ్వనాన్ని పొడిగించాలని కోరుకునే ప్రతి ఒక్కరికీ.

ఉపయోగం కోసం సూచనలు

కాస్మెటిక్ మరియు ఔషధ ప్రయోజనాల కోసం కొబ్బరి నూనె తినడం లేదా ఉపయోగించడం కోసం ప్రధాన సూచనలు క్రింది సమస్యలు మరియు వ్యాధులు:

• అల్జీమర్స్ వ్యాధి;
• మూర్ఛ;
• థైరాయిడ్ సమస్యలు;
• లైకెన్, కాండిడా ఫంగస్ వల్ల కలిగే వ్యాధులు;
• తామర, చర్మశోథ;
• గుండెల్లో మంట, పెప్టిక్ పుండు, జీర్ణశయాంతర ప్రేగులలో శోథ ప్రక్రియలు;
• మొటిమలు, ఇతర చర్మ సమస్యలు;
• ముడతలు;
• వయస్సు-సంబంధిత హార్మోన్ల మార్పులతో సహా చర్మంపై వర్ణద్రవ్యం;
• "నారింజ" పై తొక్క (సెల్యులైట్).

ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలు

ఎప్పుడు అంతర్గత రిసెప్షన్కొబ్బరి నూనే :

• మెదడు పనితీరును మెరుగుపరుస్తుంది;
• మొత్తం జీర్ణశయాంతర ప్రేగు యొక్క పని సాధారణీకరించబడుతుంది. జీర్ణక్రియ మెరుగుపడుతుంది, శ్లేష్మ పొరలు వేగంగా నయం, అంటువ్యాధులు, వాపు అదృశ్యం, గుండెల్లో మంట అదృశ్యమవుతుంది;
• వాస్కులర్ వ్యాధి, గుండె అభివృద్ధి చెందే ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది. కొబ్బరి నూనె యొక్క ఉచ్చారణ యాంటీఆక్సిడెంట్ లక్షణాల కారణంగా ఇది సాధ్యమవుతుంది;
• చెడు కొలెస్ట్రాల్ స్థాయి తగ్గుతుంది;
• రోగనిరోధక శక్తి పెరుగుతుంది;
• థైరాయిడ్ పనితీరు పునరుద్ధరించబడుతుంది;
• కీళ్ళు, ఎముకల పరిస్థితిని మెరుగుపరుస్తుంది;
• పని సామర్థ్యం, ​​ఓర్పును పెంచుతుంది.

పొడి, వృద్ధాప్య చర్మానికి కొబ్బరి నూనె సరైన చికిత్స.. ఇది బాగా గ్రహిస్తుంది మరియు రంధ్రాలను అడ్డుకోదు. ఈ ఉత్పత్తి:

• తేమ చేస్తుంది;
• మృదువుగా చేస్తుంది;
• పోషించును;
• వాపు నుండి ఉపశమనం;
• పగుళ్లు, చిన్న నష్టం హీల్స్;
• పొట్టు, చికాకును తొలగిస్తుంది;
• దద్దుర్లు, మోటిమలు వదిలించుకోవడానికి సహాయపడుతుంది;
• చర్మం టోన్, స్థితిస్థాపకత, దృఢత్వం మెరుగుపరుస్తుంది;
• అతినీలలోహిత ఎక్స్పోజర్ నుండి రక్షిస్తుంది, కాబట్టి కొబ్బరి నూనెను సన్‌స్క్రీన్‌గా ఉపయోగించవచ్చు;
• శుభ్రపరుస్తుంది. అలంకార సౌందర్య సాధనాల అవశేషాలతో సహా మలినాలను చర్మాన్ని సమర్థవంతంగా శుభ్రపరుస్తుంది.

కొబ్బరి నూనె జోడించడం ద్వారాజుట్టు సంరక్షణ ఉత్పత్తులలో:

• కేశాలంకరణ రూపాన్ని మెరుగుపరుస్తుంది;
• సున్నితత్వం, సహజ షైన్ కనిపిస్తుంది;
• స్థితిస్థాపకత పెరుగుతుంది, కర్ల్స్ యొక్క మృదుత్వం;
• హెయిర్ ఫోలికల్స్ బలోపేతం అవుతాయి, దీనికి ధన్యవాదాలు అలోపేసియా నివారించవచ్చు;
• జుట్టు యొక్క నిర్మాణం పునరుద్ధరించబడుతుంది, పెళుసుదనం తగ్గుతుంది;
• హానికరమైన బాహ్య ప్రభావాల నుండి రక్షణ సృష్టించబడుతుంది;
• స్ప్లిట్ చివరలు "టంకం";
• చుండ్రు పోతుంది.

అలాగే, సహజమైన కొబ్బరి నూనెను శరీరం, చేతులు, గోర్లు యొక్క చర్మ సంరక్షణకు ఉపయోగించవచ్చు, ఇది చాలా అధిక-నాణ్యత మరియు ఉపయోగకరమైన మసాజ్ సాధనం.

సమ్మేళనం

కొబ్బరి నూనె యొక్క కూర్పు మానవ శరీరానికి అవసరమైన క్రింది అంశాలను కలిగి ఉంటుంది:

• Ca. ఇది ఎముక మరియు దంత కణజాలానికి ఎంతో అవసరం, ఇది నరాల ఫైబర్స్, కండరాల సంకోచం యొక్క ఉత్తేజితతలో కూడా పాల్గొంటుంది మరియు రక్తం గడ్డకట్టే ప్రక్రియలను నియంత్రిస్తుంది. ఇది కణ కేంద్రకాలు మరియు పొరలు, కండరాలు, కణ ద్రవాలలో ఒక భాగం. కాల్షియం కొన్ని ఎంజైములు మరియు హార్మోన్ల క్రియాశీలతలో పాల్గొంటుంది;
• పి. దంతాలు మరియు ఎముకలను సాధారణ స్థితిలో నిర్వహించడం, మానసిక మరియు కండరాల కార్యకలాపాలను పెంచడం, సరైన జీవక్రియను నిర్వహించడం, కణాల పెరుగుదలను ప్రేరేపిస్తుంది మరియు కండరాల కణజాలం, మూత్రపిండాలు మరియు గుండె యొక్క మృదువైన పనితీరుకు దోహదం చేస్తుంది.

ఉత్పత్తి అటువంటి విటమిన్లను కలిగి ఉంటుంది:

• రెటినోల్ (A). రెడాక్స్ ప్రక్రియలలో ప్రత్యక్షంగా పాల్గొంటుంది, కొత్త కణాల పెరుగుదలను ప్రేరేపిస్తుంది, కొవ్వు జీవక్రియ, శ్లేష్మ పొర యొక్క అవరోధ విధులను పెంచుతుంది, ఎపిథీలియల్ కణజాలాల పునరుత్పత్తిని వేగవంతం చేస్తుంది, కొల్లాజెన్ సంశ్లేషణను సక్రియం చేస్తుంది, అంటు వ్యాధుల ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది;
• ఆస్కార్బిక్ ఆమ్లం (C). యాంటీఆక్సిడెంట్, జీవక్రియను పునరుద్ధరిస్తుంది, గాయాలు మరియు ఇతర గాయాల వైద్యం ప్రక్రియను వేగవంతం చేస్తుంది, రోగనిరోధక శక్తిని మెరుగుపరుస్తుంది, థైరాయిడ్ మరియు ప్యాంక్రియాస్ యొక్క రహస్య పనితీరును సాధారణీకరిస్తుంది, శరీరం నుండి విషాన్ని తొలగిస్తుంది, కొన్ని హార్మోన్ల సంశ్లేషణను ప్రభావితం చేస్తుంది;
• టోకోఫెరోల్ (E). యువత యొక్క విటమిన్, దాని శక్తివంతమైన యాంటీఆక్సిడెంట్ లక్షణాలతో వివరించబడింది. టోకోఫెరోల్ కొల్లాజెన్, సాగే ఫైబర్స్ ఏర్పడటంలో పాల్గొంటుంది, రక్త నాళాలను శుభ్రపరుస్తుంది, థ్రోంబోసిస్‌ను నివారిస్తుంది.

కొబ్బరి నూనెలో బహుళఅసంతృప్త కొవ్వు ఆమ్లాల భారీ కాంప్లెక్స్ ఉంటుంది:

• మిరిస్టిక్. ప్రవేశపెట్టిన పేగు వ్యాధికారక కారకాలకు బలమైన శరీర రోగనిరోధక ప్రతిస్పందనను ప్రోత్సహించడానికి బ్యాక్టీరియా మరియు వైరల్ యాంటిజెన్‌లతో సంకర్షణ చెందుతుంది. శిలీంధ్రాలు మరియు వ్యాధికారక మైక్రోఫ్లోరా పెరుగుదలను అణిచివేస్తుంది;
• లారిక్. జీర్ణశయాంతర ప్రేగులలో యాంటీ బాక్టీరియల్ ప్రక్రియలను ప్రేరేపిస్తుంది, ఇమ్యునోమోడ్యులేటరీ లక్షణాల ద్వారా వర్గీకరించబడుతుంది, చర్మం యొక్క కూర్పుకు దగ్గరగా pH ఉంటుంది, కాబట్టి ఇది తరచుగా వివిధ సౌందర్య సాధనాలలో బేస్గా ఉపయోగించబడుతుంది;
• ఒలేయిక్. కణ త్వచాల సాధారణ స్థితిని నిర్వహిస్తుంది, తద్వారా యువతను పొడిగిస్తుంది;
• పామిటోయిక్. పరిపక్వ చర్మంలో పునరుత్పత్తి ప్రక్రియలను మెరుగుపరుస్తుంది;
• కేప్రిలిక్. ఇది యాంటీ ఫంగల్ ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది, జీర్ణవ్యవస్థ యొక్క కార్యాచరణను సాధారణీకరిస్తుంది, శరీర నిరోధకతను పెంచుతుంది;
• లినోలెనిక్. హార్మోన్ల సమతుల్యతను నియంత్రిస్తుంది, రక్తంలో కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలను తగ్గిస్తుంది, బరువు తగ్గడాన్ని ప్రోత్సహిస్తుంది;
• అరాకిడోనిక్. శరీరం నుండి విషాలను తొలగిస్తుంది, కొవ్వు పెరగకుండా కండర ద్రవ్యరాశిని నిర్మించడంలో సహాయపడుతుంది;
• స్టెరిక్. ఎపిడెర్మిస్ కోసం రక్షిత పనితీరును నిర్వహిస్తుంది, చర్మ కణాల ద్వారా తేమ కోల్పోకుండా నిరోధిస్తుంది;
• కాపిక్. ఎపిలెప్టిక్ మూర్ఛలను నివారిస్తుంది.

అప్లికేషన్ మోడ్

తినదగిన కొబ్బరి నూనెను అంతర్గతంగా (భోజనాలలో ఒక పదార్ధంగా, ప్రయోజనకరమైన పథ్యసంబంధమైన సప్లిమెంట్‌గా) లేదా బాహ్యంగా ఉపయోగించవచ్చు.

వ్యాధుల చికిత్స మరియు నివారణ కోసం, కొబ్బరి నూనె కింది పథకం ప్రకారం తీసుకోబడుతుంది: 1 స్పూన్ నుండి. 3 టేబుల్ స్పూన్లు వరకు నూనె (మోతాదు వ్యక్తిగతంగా ఎంపిక చేయబడుతుంది) భోజనానికి ముందు త్రాగాలి మరియు నీటితో కడుగుతారు.

వంటలో, ఈ పదార్ధం రొట్టెలు, సలాడ్లు మరియు వేయించిన ఆహారాల తయారీలో సాధారణ కూరగాయల మరియు జంతువుల కొవ్వులను భర్తీ చేస్తుంది. అదే సమయంలో, కొబ్బరి నూనెను చాలాసార్లు వండడానికి అనుమతించబడుతుంది, దీని నుండి ఉత్పత్తి చాలా కూరగాయల నూనెల వలె కాకుండా క్యాన్సర్ కారకంగా మారదు.

కాస్మోటాలజీలో, ప్రధానంగా శుద్ధి చేయబడలేదు, విటమిన్ ఫేస్ మాస్క్‌లు (యాంటీ ఏజింగ్‌తో సహా), హెయిర్ లోషన్‌లు, స్కిన్ లోషన్‌లు, పీలింగ్ ఉత్పత్తులు మొదలైన వాటి కోసం ఇది మంచి సంకలితం.

శ్రద్ధ! మా వెబ్‌సైట్‌లో ప్రచురించబడిన అన్ని పదార్థాలు కాపీరైట్ ద్వారా రక్షించబడతాయి. మళ్లీ ప్రచురించేటప్పుడు, ఆపాదింపు మరియు మూలానికి లింక్ అవసరం.

కొబ్బరి నూనె ఇటీవలి సంవత్సరాలలో వంటలో ఉపయోగించడం కోసం ప్రజాదరణ పొందింది. ఇది విచిత్రమైన అసమానమైన వాసన, మానవ శరీరానికి ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలు మరియు పోషకమైన కొవ్వు ఆమ్లాల అధిక కంటెంట్ కోసం గుర్తింపు పొందింది. ఉత్పత్తి యొక్క వైద్యం లక్షణాలు వంట మరియు కాస్మోటాలజీలో దాని సార్వత్రిక ఉపయోగానికి దోహదం చేస్తాయి, అయితే మౌఖికంగా తీసుకున్నప్పుడు చర్మం మరియు జుట్టుపై ఉత్పత్తి యొక్క ప్రభావం పూర్తిగా పరిశోధించబడలేదు. సాంప్రదాయం ప్రకారం, నూనె చాలా కాలం పాటు జానపద భారతీయ వైద్యంలో విస్తృతంగా పంపిణీ చేయబడింది, దాని క్రిమినాశక లక్షణాల కారణంగా అనేక వ్యాధుల వైద్యంకు దోహదం చేస్తుంది.

తో పరిచయంలో ఉన్నారు

క్లాస్‌మేట్స్

కొబ్బరి నూనె కొబ్బరి కొప్రా నుండి తయారవుతుంది, ఇందులో ఇవి ఉంటాయి:

• కొవ్వు ఆమ్లాల నుండి;
• నీటి;
• ప్రోటీన్లు;
• పిండిపదార్ధాలు.

గొప్ప విలువ సంతృప్త మరియు అసంతృప్త కొవ్వు ఆమ్లాల యొక్క గొప్ప కంటెంట్:

• క్యాప్రిలిక్;
• క్యాప్రిక్;
• లారిక్;
• మిరిస్టిక్;
• పల్మిటిక్;
• స్టెరిక్;
• ఒమేగా -6 తో లినోలెయిక్;
• ఒమేగా -9 తో నూనె.

కొబ్బరి గుజ్జు

అదనంగా, నూనె కూర్పులో విటమిన్లు ముఖ్యమైన పాత్ర పోషిస్తాయి:

• E (టోకోఫెరోల్);
• కొబ్బరి నీళ్లలో ఒక మూలవస్తువుగా.

భోజనం కోసం కొబ్బరి నూనె సహేతుకమైన శక్తి మరియు పోషక విలువలో రోజువారీ ఆహారంలో సాధారణ కొవ్వులకు మంచి ప్రత్యామ్నాయంగా పనిచేస్తుంది. కొబ్బరి నూనె యొక్క లక్షణాలను అధ్యయనం చేయడం మరియు ఆచరణలో ఆహారంలో ఉపయోగించడం ప్రక్రియలో, మానవ ఆరోగ్యంపై ఉత్పత్తి యొక్క బహుళ ప్రభావాలు వెల్లడయ్యాయి:

• యాంటీఆక్సిడెంట్ లక్షణాల కారణంగా ప్రారంభ వృద్ధాప్యం నివారణ;
• లారిక్ యాసిడ్ కారణంగా గుండె జబ్బులు, అథెరోస్క్లెరోసిస్ మరియు అధిక రక్తపోటు నివారణ;
• జీర్ణక్రియను మెరుగుపరచడం మరియు కడుపు మరియు ప్రేగుల వ్యాధులను నివారించడం;
• ఔషధాల యొక్క విష ప్రభావాల నుండి.

పరిశోధన సమయంలో, కొబ్బరి నూనె గురించి సమాచారం పొందబడింది, నోటి ద్వారా తీసుకోబడింది, దీని ప్రయోజనం వైరస్లకు గ్రహణశీలతను తగ్గించడం. ఆహారంలో కొబ్బరి నూనె వల్ల కలిగే ప్రయోజనాలపై వైద్యులు పరిశోధనలు కొనసాగిస్తున్నారు.

ఆహార అప్లికేషన్

ఉత్పత్తి వివిధ వంటకాల తయారీలో విజయవంతంగా ఉపయోగించబడుతుంది. దీని ప్రయోజనం ఏమిటంటే, వేడి చికిత్స సమయంలో దాని ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలు కోల్పోవు.

వంటలో ఎలా దరఖాస్తు చేయాలి?

ఉత్పత్తి తగినంత అధిక కేలరీలుగా పరిగణించబడుతుంది, ఇది ప్రతిరోజూ 15 గ్రాముల కంటే ఎక్కువ వినియోగించినప్పుడు గరిష్ట ప్రయోజనాన్ని తెస్తుంది.దానిలో ఉన్న సంతృప్త కొవ్వు ఆమ్లాల కారణంగా వంటలో కొబ్బరి నూనెను ఉపయోగించడాన్ని కనుగొంటుంది, ఇది ఉత్పత్తిని ఆక్సీకరణం చేయడానికి అనుమతించదు మరియు ఎక్కువ కాలం నిల్వ చేయబడుతుంది.

తినడానికి కొబ్బరి నూనెను ప్రసిద్ధ విక్రేతల నుండి కొనుగోలు చేయాలి, అయితే స్థిరత్వం, రంగు మరియు వాసన కోసం తనిఖీ చేయండి. శుద్ధి చేసిన మరియు శుద్ధి చేయని నూనె వినియోగానికి అనుకూలంగా ఉంటుంది. తరువాతి మరింత విలువైన పదార్ధాలను కలిగి ఉంటుంది, కానీ శుద్ధి చేయబడినది వాసన లేదు, మరియు దానిపై వేయించడానికి మరింత సౌకర్యవంతంగా ఉంటుంది.

ఆహారంలో కొబ్బరి నూనెను ఎలా ఉపయోగించాలో పోషకాహార నిపుణులు సలహా ఇస్తారు. వారు క్రీము ఉత్పత్తిని భర్తీ చేయవచ్చు. కొబ్బరి ఖరీదు ఎక్కువగా ఉన్నందున, వంట ఖర్చులను తగ్గించడానికి, సాధారణంగా కరిగిన లేదా, ప్రక్రియ చివరిలో, రుచి మరియు వాసన కోసం కొబ్బరి ఉత్పత్తిని జోడించండి, ఇది సాధారణ వంటకాలను శుద్ధి చేసిన వంటకాలుగా మారుస్తుంది. .

ఏది ఉపయోగించడం మంచిది?

మొదటి మరియు రెండవ భోజనం వంట చేయడానికి తినదగిన కొబ్బరి నూనె సరైనది. మసాలా దినుసులతో కలిపి ఓవెన్‌లో కాల్చేటప్పుడు మాంసానికి ఉత్పత్తిని జోడించడం పూర్తయిన భోజనానికి పిక్వెన్సీని జోడిస్తుంది. శాఖాహార వంటకాలలో, అవి విజయవంతంగా వెన్నతో భర్తీ చేయబడతాయి. కొబ్బరి నూనె మిఠాయి మరియు కాల్చిన వస్తువులలో ఒక మూలవస్తువుగా పాక ఉపయోగాలను కనుగొంటుంది.

వెన్నలో వండిన పాన్‌కేక్‌లు, సిర్నికీ, మఫిన్‌లు వాటి ఆకర్షణీయమైన రుచి మరియు వాసనతో విభిన్నంగా ఉంటాయి. కొబ్బరి నూనెతో తయారు చేయబడిన కాల్చిన వస్తువుల యొక్క ప్రత్యేకమైన ఆడంబరం మరియు షెల్ఫ్ జీవితాన్ని పాకశాస్త్ర నిపుణులు చాలా కాలంగా గమనించారు. కేకులు మరియు రోల్స్ కోసం క్రీములు మరియు ఇతర పూరకాలను తయారు చేయడానికి కూడా ఉత్పత్తికి ప్రయోజనం ఉంది.

అల్పాహారం కోసం పాలతో గంజిలో కొద్దిగా వెన్నను ఉంచడం మంచిది. ఇది ఏదైనా తృణధాన్యాల రుచి మరియు ఉపయోగకరమైన లక్షణాలను పెంచుతుంది. వంటలు మరియు అభిరుచి గలవారు ఆహారంలో కొబ్బరి నూనెను ఎలా ఉపయోగించాలో ఎప్పటికప్పుడు కొత్త వంటకాలతో వస్తున్నారు. ఆహార పరిశ్రమలో, ఉత్పత్తి మీరు స్వీట్లు, కేకులు మరియు డెజర్ట్‌లకు అసాధారణమైన అద్భుతమైన రుచిని ఇవ్వడానికి అనుమతిస్తుంది. కొబ్బరి నూనెను ఉపయోగించడం సులభమయిన మార్గం టోస్ట్‌పై వేయడమే.

ఇన్వెంటివ్ గృహిణులు సలహా ఇస్తారు:

• 1-2 tsp తో సీజన్. తాజా కూరగాయలు లేదా పండ్ల నుండి సలాడ్లు;
• మెత్తని బంగాళాదుంపలు మరియు కూరగాయలతో కలపండి;
• మాంసం, కూరగాయలు, తృణధాన్యాలు వేడి చికిత్సలో ఉపయోగించండి.

పానీయం తయారీ

కొబ్బరి నూనె శీతల పానీయాలతో అద్భుతంగా శ్రావ్యంగా ఉంటుంది, ముఖ్యంగా వేసవిలో ఆహ్లాదకరంగా ఉంటుంది. ఉత్పత్తి, ఒక ద్రవ అనుగుణ్యతతో వేడి చేయబడి, compote, రసం, పండు లేదా కూరగాయల తాజా రసాలను తయారు చేస్తారు.

కింది రెసిపీ ఆసక్తికరంగా ఉంటుంది: ప్రాసెసర్‌లో, సగం, క్యాబేజీ ఆకులు, పియర్, బచ్చలికూర, దోసకాయ, బ్రోకలీ, సెలెరీ కొమ్మ నుండి రసాన్ని పిండి, ఆపై బ్లెండర్‌తో ప్రతిదీ కలపండి మరియు కలపండి. కొబ్బరి నూనె నెమ్మదిగా కదిలిస్తుంది. స్మూతీలో ఒక చెంచా ఉత్పత్తి ఒక సాధారణ పానీయాన్ని సహజ శక్తి పానీయంగా మారుస్తుంది.

రెండు చుక్కల నూనె ఉదయం టీ రుచిని పునరుద్ధరిస్తుంది లేదా. కొబ్బరి నూనెతో మీ కాఫీని రిఫ్రెష్ చేయడానికి సీజనింగ్‌లు గొప్ప మార్గంగా పరిగణించబడతాయి. సాధారణంగా ఉపయోగించే దాల్చిన చెక్క, జాజికాయ, ఏలకులు, కోకో.

కింది రెసిపీ మూలికా లేదా పొడవైన ఆకు టీ, 1 టేబుల్ స్పూన్. ఎల్. కోకో పౌడర్, 1 టేబుల్ స్పూన్. ఎల్. క్రీమ్, 1 స్పూన్. కొబ్బరి నూనె, స్వీటెనర్. టీని సాధారణ పద్ధతిలో కాయాలి, మిగిలిన పదార్థాలను కలపాలి. వివిధ పానీయాల కోసం అనేక వంటకాలు ఉన్నాయి. ఉదాహరణకి:

• 1 గ్లాసు పాలు;
• 50 ml నీరు;
• 1 tsp కొబ్బరి నూనే;
• 1 tsp పసుపు;
• 1 tsp తేనె.

పసుపును నీటితో 5 నిమిషాలు ఉడకబెట్టి, పాలు, వెన్న వేసి 60 డిగ్రీల వరకు వేడి చేయండి, తేనెను కరిగించి త్రాగడానికి మిగిలి ఉంటుంది. కొబ్బరితో కాఫీని సప్లిమెంట్ చేసే అనుభవం చాలా కాలం క్రితం తూర్పు, ఆసియా మరియు ఇథియోపియాలో కనుగొనబడింది.

కొబ్బరి నూనె ఆధారంగా డెజర్ట్ క్రీమ్

మీరు వేయించగలరా?

శుద్ధి చేసిన నూనెతో వంట చేయడం ఖచ్చితంగా సురక్షితం: తాపన ప్రక్రియలో, దాని అన్ని లక్షణాలు సంరక్షించబడతాయి.నూనె వేయించిన ఆహారాల రుచిని పెంచుతుంది, దానిపై గిలకొట్టిన గుడ్లు, గిలకొట్టిన గుడ్లు ఉడికించడం మంచిది, ఉత్పత్తి బర్న్ చేయదు, పాన్కు అంటుకోదు. కొబ్బరి నూనెలో వండిన పాప్డ్ కార్న్ దాని అసాధారణ రుచితో ఆశ్చర్యపరుస్తుంది.

175 డిగ్రీల వరకు వేడి చేయడానికి లేదా పదేపదే థర్మల్‌గా ప్రాసెస్ చేయడానికి అనుమతించబడకపోతే వంట కోసం కొబ్బరి నూనె దాని విలువైన లక్షణాలను నిలుపుకుంటుంది, ఈ సమయంలో క్యాన్సర్ కారకాలకు సంబంధించిన పాలిసైక్లిక్ సుగంధ హైడ్రోకార్బన్‌ల ఉత్పత్తి జరుగుతుంది. కొబ్బరి నూనెలో వేయించాలా వద్దా, వాటి ప్రయోజనాలు మరియు హాని సాటిలేనివి, ఆసక్తిగల కొనుగోలుదారులు నిర్ణయించుకుంటారు.

వినియోగం వల్ల ఏదైనా హాని ఉందా?

నూనె యొక్క అనేక ఉపయోగకరమైన లక్షణాలు దాని వ్యతిరేకతలు పూర్తిగా లేకపోవడాన్ని హామీ ఇవ్వవు, ఇవి దాదాపు అన్ని మూలికా నివారణలు. సంభవించే నష్టం క్రింది విధంగా ఉంటుంది:

• చాలా ఎక్కువ క్యాలరీ కంటెంట్ (100 గ్రాములకు 900 కిలో కేలరీలు);
• సంతృప్త కొవ్వు ఆమ్లాలు, క్రీమ్ ఉత్పత్తిలో వాటి ఉనికిని మించిపోయిన మొత్తం;
• చవకైన తక్కువ-నాణ్యత ముడి పదార్థాలు లేదా ఒక వ్యక్తికి ప్రయోజనం కలిగించని నకిలీ ఉత్పత్తుల వ్యాపారంలో ఉనికి;
• వ్యక్తిగత సున్నితత్వంతో సంబంధం ఉన్న వ్యతిరేకతలు.

కోలేసైస్టిటిస్ మరియు వికారం మరియు విరేచనాలు కలిగించే కడుపు లైనింగ్ ఉన్న రోగులలో కొబ్బరి నూనెను ఉపయోగించవద్దు. ఆహారం కోసం పరిమిత మొత్తంలో కొబ్బరి నూనె ప్రయోజనకరంగా ఉంటుంది, అయితే మత్తును బెదిరించే అధిక వినియోగం హాని కలిగిస్తుంది.

ఉపయోగకరమైన వీడియో

కొబ్బరి నూనెను ఉపయోగించే కొన్ని సాధారణ వంటకాలు ఇక్కడ ఉన్నాయి:

ముగింపు

1. ఇది ఆహారంలో మరియు దాని తయారీలో ఉపయోగించడానికి సరైనది. అతను ఆహారాన్ని ఉపయోగకరంగా చేయగలడు. పోషకాహార నిపుణులు ఆహారం కోసం కొబ్బరి నూనెను సలహా ఇస్తారు, దానిని ఎలా ఉపయోగించాలో, వినియోగదారులు తమను తాము నిర్ణయించుకుంటారు.
2. మానవ శరీరంపై ఉత్పత్తి యొక్క హానికరమైన ప్రభావాలను నివారించడానికి, వంటలో కొబ్బరి నూనెను ఎలా ఉపయోగించాలో తెలిసిన నిపుణుల సిఫార్సులకు అనుగుణంగా మీరు దాని వినియోగాన్ని మితమైన మొత్తానికి పరిమితం చేయాలి, అలాగే మీ స్వంత ఆరోగ్యం మరియు కొనుగోలుపై ఆదా చేయకూడదు. ఉత్పత్తి యొక్క అధిక-నాణ్యత రకాలు.

తో పరిచయంలో ఉన్నారు