Kyllingfilet med champignon i rømme. Deilig oppskrift på kylling med sopp i rømmesaus

Hallo! Det er bra at du kom hit! Tross alt, i dag vil vi analysere de beste oppskriftene på kylling med sopp i rømmesaus. Det viser seg veldig velsmakende. Kyllingkjøtt er veldig allsidig. den brukes i forskjellige retter: supper, salater, pilaf, etc. tilberedes. Denne listen kan fortsette i veldig lang tid.

I dag skal vi snakke om kombinasjonen av produkter som kylling, sopp, rømmesaus. Det gir utmerket smak. Denne retten kan overraske hvem som helst. Og du har en sjanse til å motta mye takknemlighet adressert til deg). Jeg vil ikke plage deg, vi vil umiddelbart fortsette til oppskriftene.

Enkel kyllingsoppoppskrift

Jeg antar at denne oppskriften er enkel og deilig, og den er perfekt for en solid familiemiddag. Du kan bruke hvilken som helst sopp her: fersk, frossen eller hermetisk champignon, eller ville.

Ved behov:

kyllingfilet - 700-800 gram
sopp - 250-300 gram
løk - 1-2 stykker.
rømme - 250 milliliter
hvitløk - 2 fedd
dillgrønt - et par kvister
salt, pepper - etter smak
vegetabilsk olje

La oss ta det steg for steg:

Vi tar kyllingen vår og vasker den godt. Tørk litt og skjær i terninger.

2. Vi forbereder sopp. Hvis de er frosne, er det naturlig å tine dem. Hvis de er på boks, må du renne av marinaden. Og så er fersk sopp også grundig vasket og kuttet.

3. Men skjær løken i halve ringer. Hell solsikkeolje i en stekepanne og stek løken i fem minutter.

4. Etter fem minutter tilsetter du selve kyllingen. Stek på moderat varme i 10 minutter.

5. Etter at løken og kyllingen er stekt, kaster vi soppen ved siden av. Stek i 5-7 minutter, men fersk sopp satt seg litt lenger. Fordi de slipper ut væske under steking.

6. Deretter kommer forberedelsen av greenene. Vask den og kutt den. Vi renser også hvitløken og passerer den gjennom en presse. Vi tar hakkede greener, hakket hvitløk og rømme, legger alt i en panne med kylling og sopp. Bland godt. Reduser brannen til minimum.

7. Salt og pepper. Lukk kjelen med lokk og la det småkoke i 10 minutter. Hvis rømme er for fet, kan du tilsette litt vann.

7. Det er det. kylling med sopp i rømmesaus er klar. Enig, det er en veldig enkel oppskrift. Den passer perfekt på ethvert bord. Bare slikk fingrene. Og viktigst av alt, retten blir veldig saftig!

Fantastisk kylling med sopp i en kremet saus

Nå foreslår jeg å vurdere en litt annen versjon. I stedet for rømme skal vi bruke fløte. Det smaker allerede annerledes. Så idiosynkratisk. Men jeg vil merke meg at denne retten ikke vil være mindre velsmakende enn den første oppskriften. Selvfølgelig er det godt å komme sammen i en familiekrets og nyte en herlig middag, som er supplert med en så original oppskrift.

Ingredienser vi trenger:

Kyllingbryst - 0,3 kg.
Solsikkeolje - til steking
Hvitløksfedd - 3 stykker
Ferske champignoner -400 gram
Krem - 1 kopp
Soyasaus - 40 gr.

Matlagingstrinn:

1. trinn: Vi tar det vaskede kyllingkjøttet. Vi kutter i terninger. Du kan skjære. Som hjertet ditt begjærer. Tilsett solsikkeolje i pannen og kast hakket kyllingkjøtt i den. Stek til de er gyldenbrune.

2. trinn: Mens kjøttet vårt stekes, renser vi hvitløken på dette tidspunktet. Mal på hvilken som helst måte: du kan bruke en kniv eller en presse.

4. trinn: Når kyllingterningene har fått en gyllen farge, tilsett hvitløk der.

6. trinn: Etter at det har gått fem minutter, tilsett fløte og soyasaus. La småkoke til det tykner. Slå så av varmen og dekk kjelen med lokk. La stå i et par minutter, og server deretter.

Retten vår er klar. Nyt måltidet!!

Håper du likte oppskriftene. Takk for at du leste til slutten. Nå i arsenalet ditt er to fantastiske oppskrifter på kylling med sopp i rømme og fløtesaus. Husstanden din vil like det 100 %. Vennligst klikk på knappene for sosiale medier slik at du kan lagre oppskriftene og dele med vennene dine. Bokmerk siden slik at du kan holde deg oppdatert med nye oppskrifter. Legg igjen dine kommentarer, still spørsmål. Alt godt til deg! Med deg var den første kulinariske)

Matlaging

Kyllingfilet med sopp i rømmesaus er en saftig, mør og svært aromatisk rett. Sopp passer godt til kylling, og rømme kombinerer begge disse fantastiske produktene til en enkelt og veldig smakfull helhet.

Å tilberede kyllingbryst med sopp i rømmesaus tar svært kort tid. Du kan servere retten sammen med favoritttilbehøret ditt, eller alene. Det er veldig tilfredsstillende, men ganske lett, til tross for tilstedeværelsen av rømme og sopp. Oppskriften passer til en rolig familiemiddag, og til et festlig bord. Kyllingfilet med champignon i rømmesaus skammer seg ikke over å behandle gjester.

Slik tilbereder du kyllingfilet med sopp i rømmesaus:

Skrell løken og finhakk den.

Sopp kuttet i skiver, hvis de er mellomstore, eller i terninger.

Skyll kyllingfileten og skjær i mellomstore biter.

Smelt smøret i en stekepanne og stek løken i den først, og tilsett deretter soppen.

Etter 10 minutter kan du legge til kyllingen. Under omrøring, stek alt sammen i ca 5 minutter.

Tilbered rømmesaus. For å gjøre dette, bør rømme fortynnes med en liten mengde kokt vann og tilsett mel. For å unngå klumper kan du sikte melet gjennom en sil ned i den oppløste rømmen, mens du rører kontinuerlig. Resultatet skal være en homogen saus uten klumper.

Hell sausen over ingrediensene i gryten.

Salt, pepper og, om ønskelig, tilsett dine favorittkrydder. Bland godt.

Kok kyllingbryst i rømmesaus med sopp under lokk i ca en halvtime.

Du kan servere retten både alene og med et bredt utvalg av tilbehør: ris, pasta, grønnsaksstuing.

En veldig mør rett, jeg koker den ofte, forresten, ikke bare fra kylling, men også fra kalvekjøtt, det viser seg godt.

Flott kombinasjon av produkter. Du kan også eksperimentere med å tilsette forskjellige krydder. Da blir retten enda mer interessant. Jeg vet at grønn dill og merian passer godt til sopp. Og legger du til hvitløk synes jeg også det blir interessant.

Jeg koker ofte kyllingfilet med sopp i rømmesaus til potetmos, men jeg lager også erstatninger: for eksempel om sommeren legger jeg til søt paprika i stedet for sopp (jeg steker paprika og kylling hver for seg, stuer sammen), eller jeg legger til mer tomatpuré eller soyasaus. Generelt, hvis ønskelig, er det hvor man kan spre fantasi.

kc-promo.ru

Det er nok ikke noe mer smakfullt og mørt enn kyllingkjøtt tilberedt med champignon i en delikat rømmesaus. Vi tilbyr deg flere varianter som kan brukes som egen rett eller serveres med tilbehør.

Kylling med champignon i rømmesaus

Vi renser løken, skyller, skjærer i tynne skiver og steker i en kjele i vegetabilsk olje. Vi behandler kyllingkjøttet, vasker det, fjerner beinene og kutter fileten i tynne strimler. Legg dem til løkene og brun dem under omrøring. Vi renser soppen, kutter dem i skiver og sender dem til hovedingrediensene. Kok i 5 minutter, og ha deretter rømme og tilsett litt salt etter smak. Vi dekker fatet med lokk, reduser varmen og la det småkoke i ca 15 minutter Etter en stund er den velduftende og smakfulle kyllingen med champignon i rømme klar!

Oppskrift på champignon med kylling i rømme

kyllingfilet - 1 kg;
http://womanadvice.ru/specii-dlya-kuricy - 100 ml;
ferske champignoner - 500 g;
vegetabilsk olje - 20 ml;
persillegrønt - 20 g.

Vi vasker fileten, tørker den, kutter i biter og steker lett i olje. Sopp behandles, kuttes i tynne plater og brunes i en annen panne. Tilsett hakket løk til dem midt i stekingen og bland. Etter noen minutter introduserer vi rømme med lite fett, bland og la det småkoke i 10 minutter, og spre deretter det stekte kjøttet og dryss med hakkede urter. Vi bringer retten til beredskap på den sakteste ilden og serverer til enhver siderett.

Kyllingfilet med champignon i rømmesaus

lav-fett rømme - 250 ml;
krem - 100 ml;
egg - 1 stk;
friske urter - 1 haug;
hvitløk - 3 fedd.

Mal kyllingfileten i små biter og mariner i valgfritt krydder etter smak. Sopp behandles og kuttes i tynne skiver. Brun kjøttet i vegetabilsk olje til det er gyldenbrunt og overfør det til en bolle. Fres sopp og hakket løk i samme olje. Nå lager vi sausen: kombiner rømme med fløte, tilsett hvitløk presset gjennom en presse, og kast finhakkede friske urter. Etter det, pisk inn egget og bland. Vi legger kyllingen med sopp i en ildfast form, hell den med rømmesaus og send den til en forvarmet ovn i 20 minutter. Etter at tiden har gått, fjerner du fatet forsiktig, drysser med revet ost og stekes i ytterligere 10 minutter.

Hvordan tilberede kylling med champignon i rømme i en langsom komfyr?

kyllingfilet - 350 g;
rømme - 200 ml;
løk - 1 stk;
ferske champignoner - 300 g;
mel - 20 g;
krydder;
vegetabilsk olje - 2 ss. skjeer.

womanadvice.ru

Kylling med sopp stuet i rømme

Ingredienser:

Kyllingfilet 400 gr
Rømme 15 % 200 gr
Champignoner 300 gr
Løk 150 gr
Salt, pepper, urter

Mål for vekten av produktene

Hvordan lage kylling med sopp stuet i rømme

Hakk løken og stek i smør til den er myk.
Tilsett deretter hakket sopp og stek med løk i ytterligere 5 minutter.
Tilsett kyllingfilet skåret i små biter i pannen, bland og stek i ytterligere 5-7 minutter.
Hell deretter rømme i pannen.
Salt og pepper etter smak, bland godt.
Dekk kjelen med lokk og la kyllingen småkoke med sopp på svak varme i 10 minutter, dryss over urter til slutt og server med tilbehør.

Legg til en kommentar Avbryt svar

Dine kommentarer:

yummy, oppskriftene dine er enkle å tilberede og tilgjengelige, takk.

2recepta.com

Stekt champignon med løk og rømme, med kylling, ost. Enkle oppskrifter med bilder

En av de verdige alternativene til lunsj eller middag er sopp. De kjennetegnes ikke bare av en overraskende delikat smak og uovertruffen aroma, men også av enorme helsemessige fordeler. Sopp er en kilde til protein og næringsstoffer. En av de populære oppskriftene er stekte champignoner med løk og rømme. Selv en nybegynner vertinne kan lage en slik rett. Det er derfor sopp er bra fordi matlagingen deres ikke tar mye tid og ikke skiller seg i kompleksiteten til oppskriften.

Bokstavelig talt tjuefem minutter - og på bordet ditt er en velduftende rett, solid og velsmakende. Champignoner er sopp som selges i ethvert supermarked. Det er ikke noe problem å finne fancy ingredienser. Rask, enkel og rimelig. Hva mer trenger en vertinne?

Nødvendige ingredienser

Et halvt kilo champignon.
Olje til steking.
To hundre gram løk.
150 gram rømme med lite fett.
Salt, krydder og pepper - etter smak.
Et par fedd hvitløk.

Matlaging

Hvordan lage raskt og velsmakende stekte champignoner med løk og rømme? Oppskriften med et bilde vil fortelle deg trinn for trinn om de viktigste stadiene av forberedelsen.

Vi konstaterer med en gang at det aldri er mye løk, som erfarne kokker sier. Når du koker sopp, skal det ikke spares på løk. Det beste kuttealternativet er små sugerør. Smaken av løk vil være tilstede i retten, men vil ikke avbryte sopparomaen.

Når det gjelder skjæring av sopp, tåler ikke stekte champignoner med løk og rømme små biter. Til suppe eller julienne er små halvringer et utmerket alternativ, men ikke til steking. Det er bedre å kutte soppen i store halvdeler. Som en siste utvei, hvis soppen er stor, del den i fire deler.

Valget av olje er også av stor betydning. Hvis du steker sopp i vegetabilsk olje, vil de aldri brenne. Men smøret vil gi champignonene en fantastisk smak. Alle velger selv det alternativet som er å foretrekke for ham. Husk at det skal være nok olje. Erfarne kokker heller olje slik at det nesten dekker laget med løkskiver.

Sammen eller fra hverandre? Mange husmødre som bestemmer seg for å lage stekte champignoner med løk og rømme tviler på rekkefølgen ingrediensene legges til pannen. Fagfolk anbefaler å steke sopp og løk i separate panner. I dette tilfellet vil du få en perfekt ristet løk og sopp med en gylden crisp. Steker du alle produktene samtidig, får du allerede en lapskaus, ikke et stekt produkt.

Etter steking kombinerer vi ingrediensene i en bolle, salt, tilsett pepper og krydder. Hell i rømme. Du kan tilsette finhakkede friske urter. Fem minutter på svak varme – og retten er klar.

Champignoner med løk, rømme og ost

Sopp - 500 gram.
Tre mellomstore pærer.
Hundre gram olje til steking.
300 gram rømme.
170 g hard ost.
Krydder, pepper og salt (etter smak).

Prosess beskrivelse

Stekt champignon med løk, rømme og ost tilberedes etter samme prinsipp som sopp uten ost. Vi kutter løken så tynt som mulig, og soppen, tvert imot, grovt. Stek løk og sopp i separate panner. Så blander vi dem i en beholder. Senk brannnivået på komfyren. Salt, tilsett forskjellige krydder, rød eller svart pepper.

Det gjenstår å håndtere osten. Det er bedre å velge aromatisk hardost av høy kvalitet for denne oppskriften. Det er viktig at osten lett kan rives til små sugerør. Dette fantastiske produktet vil legge til en utrolig aroma til soppen og gi hele retten en tyktflytende, tyktflytende tekstur. Serverer du stekt sopp med løk og rømme umiddelbart etter koking, så kan osten helles rett i tallerkenen før servering. Hvis retten er forberedt for fremtiden, legges osten til pannen.

Kyllingfilet med løk, sopp og rømme

Sopp er et solid og næringsrikt produkt. Men hvis du legger til kyllingfilet, trenger du ikke komme med noen siderett. Stekte champignoner med løk, rømme og kylling er en livredder for mange husmødre som ønsker å raskt og tilfredsstillende mate familien sin.

For matlaging trenger du

Tre hundre gram sopp.
500 g kyllingfilet.
250 gram fet rømme.
Fire eller fem store pærer.
Smør til steking.
Et par fedd hvitløk.
Grønne.
Krydder, salt, pepper.

Hvis stekte champignoner med løk og rømme (oppskriften med bildet er gitt ovenfor) krevde individuell steking av ingrediensene, vil denne oppskriften være mye enklere i denne forbindelse. Sopp kuttes i halvdeler, løk - i store halvringer. Vi blir kvitt kyllingfileten fra filmene, skyll under vann og kutt i porsjonerte terninger. Jo mindre kjøttstykkene er, jo raskere vil det steke.

Smør kommer først i pannen. Så kommer løk og sopp. Stek alt til det er gyldenbrunt i cirka ti minutter. Nå er det kyllingens tur. Legg det til sopp og løk. Stek i ytterligere ti til femten minutter. Mens stekeprosessen pågår tilbereder du rømmesausen.

Bland rømme, hakket hvitløk, finhakkede greener, krydder i en separat beholder. Vi legger til litt. For å få en tykkere konsistens på sausen, tilsett en teskje mel. Bland ingrediensene grundig sammen. Det gjenstår bare å legge den resulterende sausen til soppen og løken, la det småkoke i ytterligere fem minutter - og retten vil være klar.

Vi har bare tilbudt deg noen få alternativer for hvordan du tilbereder champignoner ved steking. Selvfølgelig er det mange flere oppskrifter. Sopp er et universelt produkt. Ved å tilsette ulike ingredienser, eksperimentere med sauser, tilbehør, aromatiske krydder eller krydrede krydder, kan du oppnå utrolig smakfulle, aromatiske og tilfredsstillende kulinariske resultater. Nyt måltidet!

Hei venner!
Koking av kyllingfilet med sopp i rømme. Veldig mør og veldig smakfull rett til det andre tilbehøret! Smaken av sopp i denne retten dominerer. Kjøttet er saftig, det samme er soppen. Til krydder tilsetter jeg kun salt og sort pepper. Jeg foretrekker å ikke komplisere denne gode smaken med andre krydder.

Sopp Jeg tar kongelige champignoner eller bare champignoner. Med skog koker det annerledes og tar lengre tid.
Jeg tar rømme 15% fett med vilje, siden den er tynnere og syrlig liker jeg den bedre.
Hvis du ikke har smør, kan du bare lage mat med vegetabilsk olje.

Matlaging:
1. Jeg renser soppen og vasker den under rennende vann. Jeg vet at mange ikke renser dem, men jeg kan ikke. Jeg tar av filmene fra hattene, renser bena. Du kan gjøre det på din måte.

Og jeg kuttet dem i mellomstore biter.

2. Jeg renser og vasker løk. Jeg kuttet i terninger.

3. Jeg steker løken lett til den er gjennomsiktig og litt gylden i grønnsak og smør sammen. Jeg tar bare halvparten av denne normen for krem.

4. Jeg tilsetter sopp i løken, holder den på middels varme med lokket åpent og venter til vannet har fordampet. jeg rører.

5. I mellomtiden forbereder jeg kyllingfileten. Vask kjøttet, tørk med tørkepapir og kutt i terninger. Størrelsen på bitene skal være litt mindre enn størrelsen på soppbitene.

6. Når all væsken fra soppen er fordampet og den begynner å steke, tilsetter jeg kjøttet i soppen og løken. Jeg tilsetter også resten av smøret. jeg blander. Og stek på middels varme i 2-3 minutter, mens du rører hele tiden.

Kyllingbryst i rømme med sopp er retten som beviser at slikt hvitt kjøtt kan være mørt og smakfullt, saftig og ha en behagelig aroma.

For å forberede denne delen av fuglen med champignoner, trenger du vanligvis ikke spesielle ferdigheter eller spesifikke ingredienser. Nesten hver husmor kan takle denne retten. Tross alt, hva trenger du for en kyllingbrystoppskrift? Sopp og rømme! Det er disse ingrediensene som gjør retten virkelig interessant og velsmakende.

Deilig filet i mel

Denne versjonen av kyllingbryst i rømme med sopp ser bra ut når den serveres, siden champignonene er kuttet ganske store i den, og fileten er stekt i mel, noe som gjør at den ikke mister form og forblir saftig.

For å tilberede denne versjonen av den hvite kjøttretten, må du ta følgende produkter:

500 gram friske champignoner, mellomstore;
400 gram kyllingbryst, uten skinn;
2 ss mel;
stor løk;
salt og svart malt pepper;
250 gram rømme med et fettinnhold på 15 prosent, mindre anbefales ikke.

Du trenger også luktfri vegetabilsk olje for steking av ingrediensene, samt friske urter for en mer effektiv servering av kyllingbryst med sopp i rømme.

Hvordan lage en deilig rett med rømmesaus?

Forbered først ingrediensene. Skyll kyllingbrystet, tørk deretter med et papirhåndkle. Skjær i mellomstore terninger. Dryss over salt og pepper.

Du kan også legge til chilipepper hvis du vil at kyllingbrystet i rømmesaus skal være mer salte. La kyllingen stå i ti minutter, tilsett deretter to spiseskjeer mel, bland alle ingrediensene grundig.

Sopp vaskes, bruning kuttes av, hvis noen. La også overflødig fuktighet renne av. Hver sopp er kuttet i fire deler, små prøver kan ganske enkelt kuttes i to. Hakk løken. Det ser vakkert ut når det kuttes i halve ringer. Men du kan kutte den i små terninger.

Hell litt olje i pannen. Varm den opp og legg kyllingbrystet med mel. Stek på alle sider i ti minutter. Fjern kyllingfileten. Tilsett løk, stek lett. Hell sopp i det og la det småkoke til væsken fordamper. Etter det tilsettes kyllingkjøtt direkte. Hell soppen og kjøttet med rømme, dekk alt med lokk og hold det slik i omtrent femten minutter. Sausen skal bli tykkere og fyldigere. Tilsett eventuelt salt.

Før servering, dryss sopp med kyllingbryst med rømme, oppskriften som er beskrevet ovenfor, finhakkede urter, for eksempel persille eller dill. Mer eksotiske alternativer er også egnet. For eksempel koriander eller fennikel.

Kyllingfilet med østerssopp og hvitløk

For å tilberede en krydret deilig rett må du ta:

300 gram østerssopp;
2 mellomstore kyllingbryst;
et glass rømme med et fettinnhold på 15 prosent;
100 ml krem med et fettinnhold på 20 prosent;
2 fedd hvitløk;
salt og pepper;
vegetabilsk olje for steking;
haug med persille.

Om ønskelig kan østerssopp i denne oppskriften erstattes med champignon. Den originale versjonen er imidlertid mer interessant i smak.

Hvordan lage kylling med sopp?

Først må du marinere fileten. For å gjøre dette kuttes kyllingen i biter, drysses med salt og pepper og lar den stå i minst tjue minutter. Deretter stekes den ferdige fileten i en liten mengde olje til den er gyldenbrun.

Østerssopp vaskes og renses, og kuttes deretter i strimler. Etter at brystet er stekt, tas det ut av pannen, og sopp tar sin plass. Stek dem til de er kokte. Finhakk hvitløken og tilsett soppen helt til slutt, bland godt. Kyllingkjøtt settes umiddelbart, alt helles med rømme og fløte. Du må legge ut ti minutter til.

Ha så finhakket persille og hold i ytterligere fem minutter. Den ferdige retten anbefales å serveres med potetmos, og vanne den med den resulterende sausen. Du kan også dekorere tallerkenen med friske grønnsaker.

Saus til kylling med ost og rømme: deilige ingredienser

Grunnlaget for denne oppskriften er sausen. For å forberede det, må du ta:

100 gram smelteost, gjerne kremet. Men hvis du spiser med forskjellige tilsetningsstoffer, så blir smaken på retten litt annerledes. Her kan du eksperimentere;
150 ml tykk rømme;
1 glass kaldt vann;
1 spiseskje stivelse;
salt og pepper.

Ha først vann og stivelse i blenderbollen. Tilsett ost og rømme. Det er bedre å legge den siste ingrediensen i porsjoner, avhengig av konsistensen på sausen. Til slutt skal det være som kefir. Du kan tilsette rømme om nødvendig. Alt krydres med salt og pepper.

For selve kyllingen ta:

ett bryst;
stor løk;
gulrot.
200 gram champignon;
salt og pepper.

Kyllingkjøtt vaskes og tørkes, kuttes i strimler og drysses med salt i ti minutter, deretter fjernes den resulterende væsken. Stek fileten i en panne til den er gyldenbrun. Ryddet opp.

Gulrøtter gnis på et grovt rivjern, løk er finhakket. Sopp kuttes i skiver. Stek løken først, tilsett deretter gulrøtter og sopp. Kok til væsken fra soppen har fordampet.

Deretter tilsettes kyllingkjøtt. Hell også alt med saus og lapskaus til blandingen blir tykk. Serveres varm, drysset med urter. Et utmerket tilbehør til kylling i ostesaus vil være pasta av ulike typer.

Kyllingbryst med rømme og sopp er et deilig alternativ til lunsj eller middag. Det vanlige hvite kjøttet leker her med helt andre farger. Faktisk, i kombinasjon med rømmesaus, mør sopp og krydder, blir den veldig saftig og mør. Derfor er det verdt å gjøre deg kjent med enkle, men ikke mindre smakfulle oppskrifter. Alt du trenger er sopp, kylling og rømme! Men du kan lage et mer interessant alternativ ved å tilberede en kremet saus med ost.

Kylling med sopp i rømmesaus

5 (100%) 2 stemmer

En av de raskeste og enkleste måtene å lage en deilig middag på etter jobb er kylling med sopp i rømmesaus. For å forenkle og fremskynde matlagingen så mye som mulig, tar jeg kyllingfilet og sopp. Disse to produktene er perfekt kombinert med hverandre, og den tykke rømmesausen gjør den ferdige retten enda mer smakfull. Og det som er spesielt praktisk - du kan servere det med hvilken som helst siderett. Det er noen minutter igjen - lag potetmos, kok opp bokhvete, ris, hvis tiden renner ut - kok pasta. Du kan forresten spe ut sausen med pastabuljong, slik italienske kokker gjør når de koker pasta.

I en oppskrift på kylling med sopp i rømmesaus kan du tilsette et par klyper karrikrydder for farge og smak. Eller begrense deg til svart pepper, paprika. I alle fall vil en brøkdel av krydder være veldig nyttig.

Ingredienser

For å lage kyllinggryte i rømmesaus med sopp trenger du:

kyllingkjøtt (filet) - 400-450 g;
fersk sopp (jeg har champignon) - 250 g;
løk - 2 stk;
rømme med lavt fettinnhold 10-15% - 200 ml;
vann eller buljong - 0,5 kopper;
mel - 1 ss. l. uten lysbilde;
salt - etter smak;
raffinert solsikkeolje - 3 ss. l;
paprika, malt sort pepper - 0,5 ts hver.

Hvordan lage kylling med sopp i rømme. Oppskrift

Jeg kutter løken i fire deler, finhakk. Jeg heller vann over champignonene, kutter av de forurensede stedene (vanligvis forblir jordpartikler på bena), og skreller av det tynne skinnet fra hettene. Jeg skjærer i ca 1 cm tykke skiver Det er ikke nødvendig å bruke ferske champignoner. I prinsippet vil østerssopp, frosne kantareller eller hermetisert sopp duge. Vi sender umiddelbart de frosne til pannen, kaster soppen fra glasset i et dørslag, tøm væsken.

Jeg skjærer kyllingkjøttet i små biter av en slik størrelse at det er praktisk å lirke på en gaffel. Ca 3x3 cm.

Jeg varmer opp oljen i en dyp stekepanne. Jeg kokte med grønnsaker, du kan bruke smør. På lav varme passerer jeg løken til den er myk, uten å tørke eller steke. Løkskiver skal forbli lyse, gjennomsiktige eller med en lett gullfarge rundt kantene.

Jeg legger til kyllingbiter, legger til litt brann. Under omrøring fordamper jeg kjøttsaften. Jeg reduserer varmen, steker kyllingen i fem til syv minutter til fargen endrer seg.

Samtidig tilbereder jeg rømmesausen. Rømme er bedre å ta vannaktig med en lav prosentandel av fett. Hvis du lager mat med hjemmelaget eller veldig tykk, må du tilsette mer væske. Jeg blander rømme med mel, gnir alt, selv de minste klumpene. Sørg for å oppnå en homogen konsistens, ellers vil melklumpene koke når de koker og elte dem vil ikke fungere. Sausen vil ikke tykne og forbli klumpete.

Etter å ha tilsatt mel, bør rømme merkbart tykne, adskilt fra veggene i retten. Hell et halvt glass kaldt vann, rør. Fyllingen er klar.

Vel, bildet viser at kyllingbitene er litt stekt, løken har blitt ganske myk.

Jeg legger til sopp. Øk varmen igjen for raskt å fordampe soppsaften. Under omrøring, stek soppen med kylling i flere minutter, til væsken er fullstendig fordampet.

Etter tilsetning av krydder ble brannen skrudd ned til et minimum, og kyllingen ble stekt med sopp i ytterligere to eller tre minutter.

Råd.Hvis sausen er for tykk, tilsett vann eller buljong og la det koke opp igjen.

La det småkoke i ti minutter til kyllingen er ferdig. Rett før beredskap sjekket jeg mykheten på filetbitene og smakte etter salt.

Samtidig tilberedte jeg en siderett, vi liker kylling med sopp i rømme med bokhvete eller ris. Hvis du koker pasta, la litt buljong stå igjen for å fortynne sausen. Bare husk at buljongen er salt, ikke oversalt sausen!

Hvis du er sent ute med et tilbehør, og kyllingen med sopp i rømmesaus er avkjølt, varm opp uten å dekke med lokk. Smaken endrer seg ikke, så du kan lage mat med margin og servere med noe annet dagen etter. God matlaging og god appetitt! Plysjkinen din.

Detaljert versjon av oppskriften i videoformat for en hyggelig visning