Οι πατάτες είναι αλκαλικές ή όξινες. Πλήρης λίστα με αλκαλικές τροφές

Πίσω στο 1931, ο Δρ. Otto Heinrich Warburgαπό τη Γερμανίαέλαβε βραβείο Νόμπελσυνδέοντας την εμφάνιση καρκίνου με μια διαταραχή οξεοβασική ισορροπία(pH) στο ανθρώπινο σώμα. Το γεγονός είναι ότι τα καρκινικά κύτταρα δημιουργούνται και πολλαπλασιάζονται σε όξινο περιβάλλον και πεθαίνουν σε αλκαλικό περιβάλλον μέσα σε λίγες ώρες.

Το φυσιολογικό επίπεδο αλκαλικής ισορροπίας στο σώμα είναι 7,36 και εξαρτάται άμεσα από το τι τρώμε και τι πίνουμε. Με απλά λόγια, ό,τι μπαίνει μέσα μας είτε οξειδώνεται είτε αλκαλοποιεί το σώμα μας.

Ο Otto Warburg συνέχισε την έρευνά του και έκανε άλλη μια εκπληκτική ανακάλυψη: ο καρκίνος θεραπεύεται με... ασβέστιο. Και το ασβέστιο, όπως όλοι γνωρίζουν, είναι αλκάλιο! Αλλά το σημερινό άρθρο δεν είναι για το ασβέστιο, αλλά για τα τρόφιμα που είτε μειώνουν είτε αυξάνουν αλκαλική ισορροπίατο σώμα μας.

Η κανονική οξεοβασική ισορροπία είναι ένα από τα ΠΙΟ ΠΟΛΥ σημαντικές προϋποθέσειςσωστή δουλειά όλων χημικές διεργασίεςστο σώμα μας. Η παροχή οξυγόνου σε κάθε κύτταρο του σώματός μας και η φυσιολογική λειτουργία όλων των κυττάρων εξαρτώνται από την οξεοβασική ισορροπία. Εάν διαταραχθεί η ισορροπία, διαταράσσεται ο μεταβολισμός. Το κύτταρο σταματά να λαμβάνει οξυγόνο, εξασθενεί, το σώμα σταματά να παλεύει και προκύπτουν παθολογίες. Η υγιής οξεοβασική ισορροπία είναι το κλειδί για τη σωστή λειτουργία όλων των συστημάτων του σώματος: ξεκινώντας από την απορρόφηση χρήσιμα στοιχείακαι τελειώνει με την απομάκρυνση των επεξεργασμένων υπολειμμάτων τροφίμων και τον καθαρισμό του σώματος από τις τοξίνες και τα απόβλητα.

Το φαγητό που τρώμε και επεξεργαζόμαστε αφήνει απόβλητα μέσα μας. Για την καταπολέμηση των οξειδωτικών αποβλήτων, το σώμα μας έχει αποθέματα αλκαλίων, αλλά δεν είναι απεριόριστα. Για να καταπολεμήσουμε τα οξειδωτικά απόβλητα, το σώμα μας εγκαταλείπει τα αποθέματά του σε μέταλλα που είναι ζωτικής σημασίας για εμάς: πρώτα νάτριο, το οποίο έχουμε ήδη πολύ λίγο, και μετά ασβέστιο, μαγνήσιο. Τα δόντια υποφέρουν και τα οστά γίνονται εύθραυστα και πορώδη, κάτι που στην ιατρική ονομάζεται οστεοπόρωση. Το σώμα αρχίζει να γερνάει πρόωρα.

Δυστυχώς, σε υψηλή ταχύτητα σύγχρονος κόσμοςΟι βασικές τροφές είναι fast food και συμβάλλουν στην οξείδωση στον οργανισμό. Είναι ζωτικής σημασίας να προσθέσετε συνειδητά περισσότερα στη διατροφή σας. προϊόντα που αυξάνουν την αλκαλική ισορροπία στο σώμα.Τα όργανά μας πρέπει να έχουν ουδέτερο ή αδύναμο αλκαλικό περιβάλλον pH 7,36. Αν το pH του σώματος είναι κάτω από 7,36, το περιβάλλον είναι όξινο και αυτό ονομάζεται αλκαλική ύφεσις αίματος. Πολλά συμπτώματα και ασθένειες που επηρεάζουν περισσότερο σύγχρονους ανθρώπους, υποδεικνύουν ακριβώς οξέωση, οξίνιση του σώματος.

Πώς να ελέγξετε την οξεοβασική ισορροπία σας;

Η δοκιμή του εαυτού σας είναι αρκετά απλή. Υπάρχουν ειδικές λωρίδες λακκούβας που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε για να προσδιορίσετε εύκολα το επίπεδο του pH σας, ακόμη και στο σπίτι. Μπορείτε επίσης να κάνετε εξετάσεις σε εργαστήριο. Μπορείτε να δοκιμάσετε το σάλιο ή τα ούρα.

Δείκτες pH ούρων και η ερμηνεία τους:

– 5,5 – 6,4 – όξινο περιβάλλον,

– 6,5 – 7,5 – ουδέτερο,

- περισσότερο από 7,5 - αλκαλικό περιβάλλον.

Είναι σημαντικό να θυμάστε ότι την πρώτη φορά που θα πάτε στην τουαλέτα το πρωί, τα ούρα σας θα είναι πιο όξινα. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι τα νεφρά καθαρίζουν το σώμα όλη τη νύχτα και αφαιρούν το υπόλοιπο οξύ. Είναι καλύτερα να ελέγξετε το επίπεδο του οξέος τη δεύτερη φορά που θα πάτε στην τουαλέτα. Η οξύτητα των ούρων επηρεάζεται από πολλούς παράγοντες, επομένως είναι καλύτερο να κάνετε αρκετές μετρήσεις οξύτητας και να υπολογίσετε τον αριθμητικό μέσο όρο πριν βγάλετε ένα συμπέρασμα σχετικά με το επίπεδο της οξεοβασικής ισορροπίας σας.

Θυμηθείτε ότι εάν το pH σας είναι μικρότερο από 7, δυστυχώς, το σώμα σας έχει ένα ευνοϊκό περιβάλλον για τον πολλαπλασιασμό λοιμώξεων, μυκήτων, ιών κ.λπ.

Σημάδια οξίνισης του σώματος

Στην πραγματικότητα, η κατάσταση της οξεοβασικής ισορροπίας του σώματος δεν αγνοείται επάξια στον σύγχρονο κόσμο. Οι γιατροί αντιμετωπίζουν συχνά τα συμπτώματα και όχι την αιτία. Προφανώς, έχουν ήδη χάσει την ελπίδα για την ευαισθητοποίηση των ασθενών και την επιστροφή σε μια υγιεινή διατροφή και υγιής εικόναΖΩΗ.

Όπως αναφέρθηκε παραπάνω, η έλλειψη ασβεστίου στα οστά είναι τις περισσότερες φορές συνέπεια της οξύτητας στο σώμα. Αυξημένη οξύτηταοδηγεί επίσης πονοκέφαλο, στομαχικές διαταραχές, πόνος στις αρθρώσεις, αλλεργίες, μειωμένη ανοσία. Επηρεάζει την καρδιά, τους πνεύμονες, το συκώτι και τα νεφρά. Η παραβίαση της οξεοβασικής ισορροπίας επηρεάζει ΠΟΛΥ ΕΝΔΥΝΑ ενδοκρινικό σύστημαάνθρωπος: προκαλεί δυσλειτουργίες θυρεοειδής αδένας, πάγκρεας, διαταράσσει την ισορροπία όλων των ορμονών στο σώμα. Γενική αδιαθεσία, γρήγορη κόπωση, συχνό κρυολογήματα, δερματικές παθήσεις μπορεί επίσης να υποδηλώνουν οξύτητα στο σώμα. Η οξίνιση εμφανίζεται αθροιστικά, από μικρά συμπτώματα έως σοβαρές διαταραχές στη λειτουργία του σώματος.

Τι πρέπει να κάνετε για να διατηρήσετε τη σωστή ισορροπία στο σώμα; Χρησιμοποιήστε περισσότερο τροφές που αυξάνουν την αλκαλική ισορροπία στο σώμα.

Για υγιές άτομοστη διατροφή είναι σημαντικό να τηρείται η αναλογία οξειδωτικών και αλκαλοποιητικών προϊόντων 50Χ50, για τον ασθενή 80Χ20 (80% αλκαλικά, 20% οξειδωτικά προϊόντα).

Οξέωση και το βάρος σας;

Με την οξέωση (οξείδωση του σώματος), το βάρος αρχίζει να αυξάνεται γρήγορα. Μη έχοντας χρόνο να αντιμετωπίσει τα οξειδωτικά υπολείμματα τροφών, το σώμα τα στέλνει σωματικό λίπος. Όσο πιο οξινισμένο είναι το σώμα σας, τόσο πιο εύκολα και γρήγορα κερδίζετε υπερβολικό βάρος. Επιπλέον, με την οξέωση, το επίπεδο της κορτιζόλης, που ρυθμίζει τις μεταβολικές διεργασίες, αυξάνεται και τα επίπεδα ινσουλίνης διαταράσσονται. Αυτές οι διαταραχές οδηγούν επίσης στην εναπόθεση συσσώρευσης λίπους.

Ως αποτέλεσμα, όσο πιο όξινο είναι το σώμα σας, τόσο πιο δύσκολο και πιο δύσκολο είναι για εσάς να κάψετε θερμίδες και η συσσώρευση λίπους αυξάνεται ολοένα και πιο γρήγορα, προσθέτοντας επιπλέον βάρος σε εσάς και αφαιρώντας την υγεία σας.

Ποιες τροφές οξινίζουν τον οργανισμό;

Οι πιο συνηθισμένοι εχθροί της φυσιολογικής οξεοβασικής ισορροπίας είναι τα γλυκά, τα προϊόντα από λευκό αλεύρι, τα ανθρακούχα γλυκά ποτά, οξειδώνουν έντονα τον οργανισμό. Παραδόξως, αυτά τα προϊόντα δεν έχουν ξινή γεύση. Είναι πολύ περίεργο ότι το λεμόνι με ξινή γεύση είναι ο «βασιλιάς» της αλκαλοποίησης! Αυτό δεν είναι λάθος, το λεμόνι δημιουργεί ένα αλκαλικό περιβάλλον στο σώμα.

Τροφές που οξινίζουν κυρίως τον οργανισμό:

— Ηλιέλαιοαντικαταστήστε με ελαιόλαδο.

- Αθλήματα, βοηθά στην αλκαλοποίηση του σώματος.

Το σώμα μας είναι επίσης συνεχώς εκτεθειμένο σε ελεύθερες ρίζες. Είναι επίσης μια διαδικασία οξείδωσης, μόνο με διαφορετικούς μηχανισμούς. Για την καταπολέμηση αυτής της οξείδωσης και των ελεύθερων ριζών χρειαζόμαστε ΑΝΤΙΟΞΕΙΔΩΤΙΚΑ. Ένα πολύ λεπτομερές άρθρο σχετικά με αυτό και

Μια συνταγή για νόστιμο ζελέ βερίκοκου που βοηθά στην αλκαλοποίηση του σώματος

Αποξηραμένα βερίκοκα - 150 g

Αποξηραμένα μήλα - 100 g

Σταφίδες - 60 g

Φρεσκοστυμμένος χυμός πορτοκαλιού - 4 φλιτζάνια

Μαγειρέψτε όλα τα υλικά σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαλακώσουν τα φρούτα.

Αλέστε στο μπλέντερ μέχρι να γίνει λείο. Διατηρείται στο ψυγείο.

Αλκαλικά τρόφιμα και ποτά μέσα ΠρόσφαταΕίναι πολύ δημοφιλές μεταξύ των ατόμων που έχουν προβλήματα με το υπερβολικό βάρος, καθώς και γαστρεντερικές παθολογίες. Οι ειδικοί έχουν αναπτύξει ένα διατροφικό σύστημα που περιλαμβάνει την κατανάλωση λαχανικών, φρούτων και άλλων προϊόντων που μπορούν να απομακρύνουν όχι μόνο τις τοξίνες από το σώμα, αλλά και περίσσεια νερού.

Βασικά Συστήματα

ΣΕ τα τελευταία χρόνιαΟι άνθρωποι έχουν αρχίσει να τρώνε παράλογα και συχνά ανακατεύουν ασυμβίβαστα τρόφιμα. Αυτό οδηγεί όχι μόνο σε αύξηση του σωματικού βάρους, αλλά και σε διαταραχή του όξινου περιβάλλοντος στο γαστρεντερικό σωλήνα. Σύστημα ειδικό φαγητόσας επιτρέπει να αποκαταστήσετε την αλκαλική και όξινη ισορροπία σε λίγες εβδομάδες και να σώσετε τους ανθρώπους από πολλές ασθένειες:

• σακχαρώδης διαβήτης;
• γαστρεντερικές παθήσεις?
• αγγειακά και καρδιακά προβλήματα?
• διάφορα νεοπλάσματα?
• παθολογίες του δέρματος.

Κατάλογος αλκαλικών τροφών

Για να ωφελήσει το σώμα, οι άνθρωποι πρέπει να τρώνε παρακάτω προϊόντα(αλκαλική):

Υπάρχει μια λίστα με ελαφρώς αλκαλικά τρόφιμα που πρέπει επίσης να υπάρχουν στο μενού κάθε ατόμου. Σε αυτή την περίπτωση μιλάμε για πατάτες, αβοκάντο, τζίντζερ, πλιγούρι βρώμης, αυγά ορτυκιού κ.λπ. Συνιστάται στους ανθρώπους να τρώνε περιοδικά μπακαλιάρο, να πίνουν μικρές ποσότητες κόκκων καφέ και Χυμός ανανά, τρώτε ένα μήλο και μια μπανάνα κάθε μέρα, εισάγετε στη διατροφή σας αγκινάρες και άγριο ρύζι.

Τι βλάβες μπορούν να προκαλέσουν τα όξινα τρόφιμα;

Εάν ένα άτομο παρουσιάσει παραβίαση της αλκαλικής και όξινης ισορροπίας, μπορεί να αναπτύξει τα ακόλουθα προβλήματα:

• εμφανίζεται χρόνια κόπωση.
• οι ασθενείς αισθάνονται περιοδικά ρίγη.
• το δέρμα στεγνώνει?
• υπάρχει μια καταθλιπτική διάθεση.
• η λειτουργικότητα του ανοσοποιητικού συστήματος είναι μειωμένη.
• το ρέψιμο εμφανίζεται καθώς αναπτύσσονται παθολογικές διεργασίεςστο γαστρεντερικό σωλήνα?
• ο πόνος αναπτύσσεται στον μυϊκό ιστό.
• εμφανίζομαι δερματικά εξανθήματα, ιδίως η ακμή κ.λπ.

Τα όξινα τρόφιμα μπορούν να προκαλέσουν την ανάπτυξη τέτοιων επικίνδυνες παθολογίεςόπως οστεοχόνδρωση, αθηροσκλήρωση, ουρική αρθρίτιδα κ.λπ. Αν οι άνθρωποι παρατηρήσουν τέτοιες εκδηλώσεις στον εαυτό τους, θα πρέπει να γνωρίζουν ότι προκαλούνται αυξημένο επίπεδοοξέα στο σώμα. Θα πρέπει να επικοινωνήσετε ιατρικό ίδρυμαγια διαβούλευση και συστάσεις σχετικά με τη διατροφή που μπορεί να ομαλοποιήσει την ισορροπία οξέων και αλκαλίων. Οι ασθενείς πρέπει να τηρούν τις ακόλουθες αναλογίες κατά τη δημιουργία του μενού τους: σε 5 μέρη αλκαλική τροφήΔεν πρέπει να υπάρχουν περισσότερα από 2 μέρη όξινων προϊόντων. Σε αυτή την περίπτωση, δεν πρέπει να φοβούνται την ανάπτυξη παθολογιών που σχετίζονται με την οξεοβασική ισορροπία.

Ποια είναι τα οφέλη των αλκαλικών τροφών;

Διαθέτουν κυρίως αλκαλικά προϊόντα διατροφής, πλήρη κατάλογο των οποίων οι ασθενείς μπορούν να προμηθευτούν από ειδικούς φυτικής προέλευσης. Η χρήση τους μπορεί να αποφέρει μεγάλα οφέλη:

• αλκαλικές μονάδες ΕΝΑΑπορροφάται πολύ εύκολα και γρήγορα, επομένως ένα άτομο δεν θα βιώσει αίσθημα βάρους και γεμάτο στομάχι.
• πολλά τρόφιμα μπορούν να καθαρίσουν το σώμα από τις τοξίνες και τα απόβλητα.
• τα αλκαλικά πιάτα όχι μόνο κορεσμένα όργανα και συστήματα χρήσιμες ουσίες, αλλά και δημιουργία ευνοϊκών συνθηκών για ενεργητική ανάπτυξηνέα κύτταρα κ.λπ.

Ποια τρόφιμα δεν πρέπει να περιλαμβάνονται στο μενού;

Για να ομαλοποιηθεί η αλκαλική και όξινη ισορροπία, οι ασθενείς θα πρέπει να ελαχιστοποιήσουν την ποσότητα τέτοιων τροφών στη διατροφή τους:

• οποιαδήποτε όσπρια?
• ΞΗΡΟΙ ΚΑΡΠΟΙ;
• τυριά (λίπος)?
• γλυκα;
• μύδια, αστακούς και καλαμάρια?
• τηγανητά και καπνιστά τρόφιμα?
• ψήσιμο μαγιάς?
• cranberries και ρόδι?
• γάλα σόγιας κ.λπ.

Οι ασθενείς θα πρέπει να τηρούν τις συστάσεις των ειδικών σε θέματα διατροφής:

1. Κάθε μέρα πρέπει να πίνετε τουλάχιστον 2 λίτρα καθαρού νερού.
2. Κατά την προετοιμασία των μερίδων, πρέπει να τηρείτε τις σωστές αναλογίες, για παράδειγμα, εάν 100 γραμμάρια κρέατος τοποθετηθούν σε ένα πιάτο, τότε θα πρέπει να προστεθούν τουλάχιστον 400 γραμμάρια συνοδευτικού με λαχανικά.
3. Όταν δημιουργείτε μια δίαιτα, πρέπει να συμπεριλάβετε τροφές που περιέχουν μεγάλες ποσότητες καλίου και μαγνησίου.
4. Θα πρέπει να αποφεύγετε εντελώς το γρήγορο φαγητό, τα σνακ, τα σνακ κατά τη διάρκεια του τρεξίματος και τα προϊόντα γρήγορου φαγητού.
5. Μία φορά την εβδομάδα συνιστάται να κάνετε μια ημέρα νηστείας, κατά την οποία μπορείτε να πίνετε μόνο καθαρό νερό. Αυτό θα βοηθήσει στην απομάκρυνση των τοξινών και θα απαλλαγεί από τα περιττά κιλά.

Τα τελευταία χρόνια, η αλκαλική διατροφή έχει γίνει πολύ διάσημη, ειδικά μεταξύ εκείνων που έχουν επίγνωση της υγείας τους και θέλουν να δημιουργήσουν μια υγιεινή διατροφή. Αυτή η δίαιτα είναι εύκολο να ακολουθηθεί και απαιτεί μόνο μερικές μικρές αλλαγές στην καθημερινή σας διατροφή.

Παραπάνω είναι ένας πίνακας κατανομής των προϊόντων ανάλογα με τον βαθμό περιεκτικότητας σε αλκαλικά στοιχεία. Στα αριστερά υπάρχουν προϊόντα με περισσότερα υψηλή περιεκτικότητα pH. Όσο χαμηλότερο είναι το προϊόν, τόσο χαμηλότερη είναι η περιεκτικότητα σε αλκάλια και τα προϊόντα με όξινη περιεκτικότητα κλείνουν τον πίνακα.

Τι είναι η αλκαλική δίαιτα;

Για να κατανοήσετε την ουσία της δίαιτας, πρέπει να φανταστείτε μια ζυγαριά με αλκάλια και οξύ σε αντίθετα άκρα. Υπάρχουν ουσίες που βρίσκονται μεταξύ αλκαλικών και όξινων - ονομάζονται ουδέτερες ουσίες. Η κλίμακα για τη μέτρηση της περιεκτικότητας σε αλκάλια κυμαίνεται από 0 έως 14. Εάν το pH είναι πάνω από επτά, τότε η ουσία θεωρείται αλκαλική, κάτω από επτά - όξινη. Εάν το pH είναι επτά, τότε η ουσία είναι ουδέτερη.

Το pH είναι η «τιμή υδρογόνου». Το pH καθορίζει την «αλλαγή ηλεκτρική αντίστασηστο σώμα μεταξύ αρνητικών και θετικών ιόντων». Τα θετικά ιόντα είναι σωματίδια που σχηματίζουν οξύ και τα αρνητικά ιόντα εμπλέκονται στο σχηματισμό αλκαλίων. Το pH είναι ένα μέτρο της δραστηριότητας των αλληλεπιδράσεων μεταξύ ιόντων.

Τι επίπεδο pH χρειάζεται για το σώμα;

Το βέλτιστο επίπεδο αλκαλίων στο σώμα είναι περίπου 7,4. Αρκεί να διατηρηθούν οι καλύτερες συνθήκες για την υγιή λειτουργία του οργανισμού. Οι τιμές των 7,36 και 7,44 είναι επίσης αποδεκτές.

Το αίμα παίζει αποτελεσματικά το ρόλο της μεταφοράς οξυγόνου και άλλων ΘΡΕΠΤΙΚΕΣ ουσιεςυπόκειται σε ένα ορισμένο επίπεδο pH στο σώμα. Η απόκλιση από το επιτρεπόμενο επίπεδο pH μπορεί να προκαλέσει σημαντική βλάβη στον άνθρωπο. Το κλειδί της επιτυχίας είναι η σωστή ισορροπία μεταξύ αλκαλικού και όξινου περιεχομένου.

Το σώμα μας έχει αλκαλικά αποθέματα που χρησιμοποιούνται όταν η ισορροπία είναι ανισορροπημένη προς την οξύτητα. Ωστόσο, δεν είναι απεριόριστες και θα πρέπει να αναπληρώνονται χρησιμοποιώντας διάφορα. Η περίσσεια αλκαλίων προορίζεται για μελλοντική εξουδετέρωση των οξέων.

Γιατί οι άνθρωποι χάνουν την αλκαλική τους ισορροπία προς την οξύτητα;

Δεν είναι μόνο η διατροφή που διαταράσσει την ισορροπία και προκαλεί την ανάγκη για αλκάλια. Σχεδόν όλοι οι ιστοί του σώματός μας έχουν αλκαλική βάση, αλλά πολλά από αυτά είναι ικανά να παράγουν οξύ που πρέπει να εξουδετερωθεί. Οι μύες μας, η διατροφή και η αναπνοή μας καταπολεμούν αυτό.

Προβλήματα υπερβολικής οξύτητας

Οι περισσότεροι σύγχρονοι καταναλωτές καταναλώνουν τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε οξύ, όπως κρέατα, δημητριακά, επεξεργασμένα έλαια, υδατάνθρακες και ζάχαρη. Ταυτόχρονα, ξεχνούν την ανάγκη για αλκαλική διατροφή. Στο σώμα, αυτά τα τρόφιμα μπορούν να παράγουν περίπου 100 mEq οξέος την ημέρα, αλλά οι άνθρωποι μπορούν να επεξεργαστούν μόνο τα μισά. Χωρίς αλκάλια, το σώμα απελευθερώνει ζωτικά μέταλλα για να καταστείλει την οξύτητα.

Ποιες τροφές πρέπει να τρώτε για να διατηρήσετε την αλκαλική σας ισορροπία;

Πλέον υψηλό επίπεδοΗ περιεκτικότητα σε αλκάλια μπορεί να παρατηρηθεί σε φρέσκα λαχανικά και φρούτα.

Γιατί είναι τόσο σημαντική η αλισίβα;

Το υπερβολικό οξύ και η έλλειψη αλκαλίων μπορεί να οδηγήσουν σε σοβαρά προβλήματα υγείας. Όταν δεν υπάρχουν αρκετά στοιχεία στο σώμα για να μειώσει την όξινη ισορροπία, το σώμα αρχίζει να τα παίρνει από τα οστά και τους ζωτικούς ιστούς. Αυτό είναι πολύ επιβλαβές και συνεπάγεται μείωση της ανοσίας του σώματος, καθώς και της ικανότητας αναγέννησης, η οποία οδηγεί σε διάφορες ασθένειες.

Η αυξημένη οξύτητα μπορεί να οδηγήσει σε ακμή, στομαχικές διαταραχές, μειωμένο ανοσοποιητικό, πόνο στις αρθρώσεις,... Πιθανή απώλεια βάρους ή υπερβολικό βάρος.

Στο όξινο περιβάλλον του πεπτικού συστήματος μπορούν να αναπτυχθούν διάφορα βακτήριακαι καρκινικά κύτταρα, αλλά όλα αυτά μπορούν να αποφευχθούν χάρη στα αλκάλια. Όλα τα όργανα επηρεάζονται από τα επίπεδα του pH, συμπεριλαμβανομένης της καρδιάς, των πνευμόνων, του ήπατος, των νεφρών, του παγκρέατος, θυρεοειδής αδένας, έντερα και ούτω καθεξής.

Οι 7 κορυφαίες τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε αλκαλικά συστατικά

Πρώτη θέση - λεμόνια.περιέχω μεγάλο ποσόαλκάλια. Και αυτός είναι ένας πολύ καλός λόγος για να ξεκινήσετε τη μέρα σας με ένα ποτήρι ζεστό νερόμε φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιού ή λάιμ.

Η δεύτερη θέση είναι τα χόρτα.Τα χόρτα είναι εξαιρετική πηγή αλκαλίων, βιταμινών, μετάλλων, αντιοξειδωτικών και φυτοχημικών.

Τρίτη θέση - ριζικά λαχανικά.Ραπανάκια, παντζάρια, ρουταμπάγκα, καρότα, χρένο και γογγύλια μπορούν να έχουν πολύ ευεργετική επίδραση στον οργανισμό σας.

Τέταρτη θέση - αγγούρια και σέλινο.Είναι στη λίστα με τις πιο αλκαλικές τροφές. Βοηθά στην γρήγορη εξουδετέρωση των οξέων και στην ομαλοποίηση της πέψης.

Πέμπτη θέση - σκόρδο.Το σκόρδο δεν είναι μόνο πηγή αλκαλίων, αλλά και εξαιρετικά σημαντικό προϊόνγια τη διατήρηση της ανοσίας. Έχει υψηλές αντιβακτηριδιακές και αντιμυκητιακές ιδιότητες.

Έκτη θέση – σταυρανθή λαχανικά.Αυτά περιλαμβάνουν το λάχανο, το κουνουπίδι, τα λαχανάκια Βρυξελλών και το μπρόκολο.

Έβδομη θέση - αβοκάντο.Το αβοκάντο βοηθά στην ομαλοποίηση της οξεοβασικής ισορροπίας και περιέχει επίσης μεγάλη ποσότητα βιταμινών, λιπαρά οξέακαι αμινοξέα.

Η αλκαλική διατροφή ξεκίνησε τη δεκαετία του '50 του περασμένου αιώνα και αγαπήθηκε αμέσως από ηθοποιούς και αθλητές. Είναι ένα από τα πιο πολυσυζητημένα στους επιστημονικούς κύκλους. Ορισμένοι ειδικοί πιστεύουν ότι αυτό είναι ένα πολύ αποτελεσματικό σύστημα για την απώλεια του περιττού βάρους και τη διατήρηση της καλής υγείας.

Η αλκαλική δίαιτα έχει και τους αντιπάλους της, που το ισχυρίζονται αυτό το πρόγραμμαμπορεί να οδηγήσει σε σοβαρή διαταραχή της οξεοβασικής ισορροπίας στο σώμα. Με τον ένα ή τον άλλο τρόπο, αυτό το σύστημα ισχύος έχει γίνει εξαιρετικά δημοφιλές και έχει κερδίσει πολλούς θαυμαστές.

Χαρακτηριστικά διατροφής

Τι είναι η αλκαλική δίαιτα; Η βάση αυτού του προγράμματος απώλειας βάρους είναι οι αλκαλικές τροφές. Αυτά περιλαμβάνουν κυρίως φρούτα και λαχανικά. Καταναλώνοντάς τα σε μεγάλες ποσότητες, μπορείτε να επηρεάσετε σημαντικά τις μεταβολικές διεργασίες, να αφαιρέσετε το υπερβολικό νερό και τις τοξίνες από το σώμα και να ομαλοποιήσετε το μεταβολισμό.

Ωστόσο, στον σύγχρονο κόσμο, προτιμώνται εκείνα τα προϊόντα που αυξάνουν την οξύτητα του σώματος. Αυτά περιλαμβάνουν όλο το αλεύρι και ζαχαροπλαστική, δημητριακά, τηγανητά φαγητά, σνακ, ανθρακούχα ποτά και πολλά άλλα.

Το πρόβλημα της διατροφής έγκειται επίσης στο γεγονός ότι συχνά καταναλώνονται εντελώς ασυμβίβαστα τρόφιμα. Η οξύτητα αυξάνεται και το pH του γαστρεντερικού σωλήνα διαταράσσεται. Φυσικά, υπάρχει ξινή υγιεινή διατροφή, αλλά η απαλλαγή από το περιττό βάρος με μια τέτοια πρακτική είναι πολύ πιο δύσκολη.

Τι είναι ένα αλκαλικό σύστημα;

Αυτό το πρόγραμμα έχει σχεδιαστεί για να ομαλοποιεί το pH του σώματος μέσα σε 3 εβδομάδες αποκαθιστώντας την οξεοβασική ισορροπία. Αυτό το σύστημα δοκιμάστηκε και βελτιώθηκε από τη διάσημη τραγουδίστρια και μοντέλο Victoria Beckham. Ως αλλαγές μεταβολικές διεργασίεςτο περιττό βάρος φεύγει.

Η διατροφολόγος της Victoria Beckham, Natasha Corrett, συγγραφέας ενός βιβλίου για την υγιεινή διατροφή, πιστεύει ότι η κατανάλωση αλκαλικών τροφών θα οδηγήσει σε φυσιολογικό βάρος και στην ανακούφιση από πολλές ασθένειες: καρκίνο, καρδιαγγειακά προβλήματα, διαβήτη και πολλές άλλες.

Όταν τρώτε όξινα τρόφιμα σε μεγάλες ποσότητες, αυξάνεται αλκαλική φωσφατάσηστο αίμα - ένα ένζυμο που διασπά το φωσφορικό οξύ και συμμετέχει στη μεταφορά αυτής της αλκαλικής μπαταρίας μέσω κυτταρική μεμβράνη. Αυτός ο δείκτης υποδεικνύει δυσλειτουργία του ήπατος και των νεφρών, αλλαγές σε οστικό ιστό, καθώς και η υπερβολική συσσώρευση σωματικού λίπους.

Με αυξημένη αλκαλική φωσφατάσηΣυνιστάται να αλλάξετε τη διατροφή σας και να κάνετε μια αλκαλική δίαιτα. Βοηθά στην ομαλοποίηση αυτού του δείκτη στο αίμα και αποτρέπει την ανάπτυξη ογκολογικά νοσήματα, επηρεάζει την ενδυνάμωση μυική μάζα. Για να γίνει αυτό, πρέπει να συμπεριλάβετε στη διατροφή σας 70-80% αλκαλικές και 20-30% όξινες τροφές.

Εάν το επίπεδο του οξέος είναι πολύ υψηλό, συμβαίνουν κάθε είδους διαταραχές στη λειτουργία των διαφόρων συστημάτων του σώματος.

Ποιες αλλαγές συμβαίνουν στο ανθρώπινο σώμα με παραβίαση του pH του περιβάλλοντος;

Ο κανόνας pH είναι 7,4 μονάδες. Εάν αυτός ο δείκτης αλλάξει, σοβαρές παραβιάσειςστις μεταβολικές διεργασίες και στην εργασία όλων των εσωτερικών οργάνων:

• Η σύνθεση κολλαγόνου μειώνεται, και ως αποτέλεσμα, οι συνδετικοί ιστοί υποφέρουν.
• Υπάρχει κίνδυνος ασθενειών όπως ο καρκίνος, Διαβήτης, νευρώσεις, οστεοπόρωση.
• Μπορεί να εμφανιστούν τοξίκωση, ασθένειες του δέρματος και των βλεννογόνων.
• Το σώμα γίνεται ευαίσθητο σε εξωτερικά ερεθίσματα, εμφανίζονται αλλεργικές αντιδράσεις.
• Προκύπτουν προβλήματα στο πεπτικό σύστημα.

Τροφές για δίαιτα

Τα λαχανικά και τα φρούτα που καταναλώνονται ωμά συμβάλλουν στην αλκαλοποίηση του σώματος. Κατά τη θερμική επεξεργασία χάνουν τις ιδιότητές τους. ΠΡΟΣ ΤΗΝ «αλκαλικά» προϊόνταπεριλαμβάνουν επίσης:

• πρασινάδα;
• μούρα;
• μαργαριταρένιο κριθάρι;
• άγριο ρύζι;
• φύκι;
• σπόροι φυτών·
• ελαιόλαδο;
• πράσινο τσάι;
• φυτικά παρασκευάσματα.

ΠΡΟΣ ΤΗΝ ουδέτερα προϊόνταΜπορεί να συμπεριληφθεί η ακόλουθη λίστα:

• κρέας πουλερικών?
• ψάρι;
• θαλασσινά;
• καλαμποκέλαιο;
• πλιγούρι βρώμης;
• γαλακτοκομικά προϊόντα.

Σε συνδυασμό με φυσικά λαχανικά και φρούτα, αυτή η τροφή μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε μια αλκαλική διατροφή.

Οι περισσότερες αλκαλικές τροφές

• Το λεμόνι είναι το νούμερο 1 στη λίστα.
• Άνηθος, μαϊντανός, κόλιαντροκαι άλλα χόρτα είναι η κύρια πηγή αλκαλίων.
• Το αγγούρι είναι μια αλκαλική τροφή που έχει ευεργετική επίδραση στο περιβάλλον pH του σώματος.
• Σέλινο, μπρόκολο και σπαράγγιαβρίσκονται περίπου στην ίδια θέση με το αγγούρι.
• Παντζάρια, καρότα, γογγύλια- μια εξαιρετική βάση για δίαιτα.
• Αβοκάντο και παπάγιαπεριέχουν όλα εκείνα τα μικροστοιχεία που εξουδετερώνουν το οξύ.
• Τα αμύγδαλα αποτελούν εξαίρεση μεταξύ άλλων τύπων ξηρών καρπών που είναι ξινά.
• Το καρπούζι είναι ένα προϊόν που εκτός από την περιεκτικότητά του μεγάλη ποσότηταβιταμίνες, μέταλλα και φυτικές ίνες, έχει pH 9,0.
• Το σκόρδο φημίζεται για τις αντιβακτηριδιακές του ιδιότητες και παρέχει προστασία από παθογόνα βακτήρια.

Λάβετε υπόψη ότι τα όξινα τρόφιμα δεν είναι πάντα όξινα. Συχνά, τα λαχανικά που περιέχουν οξύ μπορεί να προκαλέσουν αλκαλοποίηση του σώματος.

Προϊόντα που αντενδείκνυνται κατά τη διάρκεια της δίαιτας

Αυτό το φαγητό από τη λίστα δεν μπορεί να καταναλωθεί εάν ακολουθείτε αυτό το διατροφικό σύστημα:

• όλα τα αλεύρια και τα προϊόντα ζαχαροπλαστικής·
• όσπρια;
• ζάχαρη;
• ΞΗΡΟΙ ΚΑΡΠΟΙ;
• κόκκινο κρέας;
• ανθρακούχα ποτά;

Τραπέζι Αλκαλικό Τροφίμων

Πίνακας οξύτητας προϊόντος

Όσο υψηλότερη είναι η οξύτητα του φαγητού, τόσο πιο επιβλαβές είναι, σύμφωνα με τους οπαδούς αυτού του συστήματος διατροφής.

Βασικοί κανόνες της αλκαλικής δίαιτας

• Κλασματικά γεύματα. Τρώτε λίγο 4-5 φορές την ημέρα. Αυτή η λειτουργία θα επιτρέψει στα τρόφιμα να αφομοιωθούν γρήγορα.
• Το πρωινό και το μεσημεριανό γεύμα πρέπει να είναι πλήρες και θρεπτικό, το δείπνο να είναι ελαφρύ.
• Το δείπνο πρέπει να είναι το αργότερο στις 19:00.
• Οι αλλαγές στη διατροφή πρέπει να είναι σταδιακές. Οι αλκαλικές τροφές πρέπει να αντικαταστήσουν τις όξινες και τελικά να καταλαμβάνουν το 70% της συνολικής τροφής που καταναλώνεται την ημέρα.
• Η κατανάλωση υγρών θα βοηθήσει το σώμα να καθαριστεί. Πρέπει να πίνετε 1,5-2 λίτρα την ημέρα. καθαρό πόσιμο νερό.
• Σαλάτες λαχανικών- τη βάση της δίαιτας. Όσο πιο συχνά τα χρησιμοποιείτε και όσο πιο διαφορετικά είναι στη σύστασή τους, τόσο περισσότερα οφέλη για τον οργανισμό.
• Η διατροφή πρέπει να είναι ισορροπημένη.

Οφέλη της δίαιτας

• Οι αλκαλικές τροφές, οι λίστες των οποίων δίνονται παραπάνω, βοηθούν στην ομαλοποίηση του pH των μεμονωμένων οργάνων και του σώματος συνολικά.
• Αυτό το πρόγραμμα επηρεάζει τον συνολικό τόνο του σώματος και προάγει την απελευθέρωση ενέργειας.
• Κατά τη διαδικασία εφαρμογής της δίαιτας, η επιδερμίδα αλλάζει, το δέρμα γίνεται πιο ελαστικό, η πλάκα των μαλλιών και των νυχιών γίνονται πιο δυνατά.
• Χάρη στην αλκαλική διατροφή, πολλές λειτουργίες του σώματος αποκαθίστανται, οι πέτρες στα νεφρά διαλύονται και η λειτουργία της χοληδόχου κύστης βελτιώνεται.
• Κατά τη μετάβαση σε ένα τέτοιο πρόγραμμα, το υπερβολικό βάρος χάνεται και οι μεταβολικές διεργασίες ομαλοποιούνται.
• Η οξεοβασική ισορροπία επηρεάζει πολλούς χημικές αντιδράσεις, που εμφανίζεται στο σώμα.

Η όξινη-αλκαλική δίαιτα περιλαμβάνει την κατανάλωση αλκαλικών και όξινων τροφών σε αναλογία 50%/50% έτσι ώστε το σώμα να συνηθίσει στη νέα δίαιτα.

Μειονεκτήματα της δίαιτας

• Αυτή η δίαιτα απαιτεί αυστηρό έλεγχο στην αρχή: η εξαίρεση του οξέος από τη διατροφή είναι γεμάτη προβλήματα υγείας, επομένως δεν πρέπει να παρασυρθείτε με τις πιο αλκαλικές τροφές.
• Για άτομα που πάσχουν από γαστρεντερικές παθήσεις, μια ξαφνική μετάβαση σε μια τέτοια δίαιτα είναι εξαιρετικά επικίνδυνη. Θα πρέπει σταδιακά να αντικαταστήσετε τις όξινες τροφές, πρώτα με ουδέτερες και μετά με αλκαλικές.
• Τα αλκαλικά τρόφιμα είναι πλούσια σε φυτικές ίνες και υδατάνθρακες, αλλά χαμηλά σε πρωτεΐνες και λιπαρά. Επομένως, όταν συνηθίσετε σε ένα τέτοιο πρόγραμμα, εμφανίζεται κόπωση, αδυναμία και υπνηλία.
• Για να διατηρήσετε τα επίπεδα ασβεστίου, θα πρέπει να καταναλώνετε σύμπλοκα βιταμινών και μετάλλων κατά τη διάρκεια της διατροφής σας.

Αντενδείξεις

• ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα?
• καρδιαγγειακές παθήσεις;
• χαμηλή οξύτητα?
• ΝΕΦΡΙΚΗ ΑΝΕΠΑΡΚΕΙΑ.

Τρεις φάσεις απώλειας βάρους

Κατά κανόνα, αυτό το πρόγραμμα διαρκεί 3 εβδομάδες.

• Η πρώτη φάση είναι η πιο δύσκολη και επίπονη, όταν ο οργανισμός συνηθίζει στο νέο σύστημα διατροφής. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, θα πρέπει να αλλάξετε σταδιακά τη διατροφή σας, να εισάγετε αλκαλικές τροφές και να αντικαταστήσετε τις πιο αγαπημένες και γνωστές σας όξινες τροφές με ουδέτερες. Ταυτόχρονα, οι μεταβολικές διεργασίες αλλάζουν και ενεργοποιούνται και επέρχεται καθαρισμός. Είναι πιθανή η απάθεια και η κούραση. Το βάρος φεύγει αρκετά γρήγορα.
• Η δεύτερη φάση είναι η αποκατάσταση και εξίσωση της οξεοβασικής ισορροπίας. Επιβράδυνση της διαδικασίας απώλειας βάρους. Ο τόνος αυξάνεται, η διάθεση βελτιώνεται.
• Ολοκλήρωση του προγράμματος. Το αποτέλεσμα είναι πιο αισθητό. Το βάρος σταθεροποιείται. Η επιδερμίδα βελτιώνεται, το δέρμα και τα μαλλιά γίνονται πιο δυνατά.

Ο καθηγητής Neumyvakin, ειδικός σε αυτόν τον τομέα, συνιστά να συνηθίσετε σταδιακά μια αλκαλική διατροφή. Αυτό θα σας επιτρέψει να μεταβείτε ανώδυνα από το συνηθισμένο σας φαγητό σε αλκαλικό φαγητό.

Μενού για κάθε μέρα

Εάν σας ταιριάζει το καθεστώς αλκαλικής διατροφής, μπορείτε να δημιουργήσετε ένα μενού για ολόκληρη την εβδομάδα ταυτόχρονα. Θα πρέπει να τηρούνται επόμενος κανόνας: Σε κάθε γεύμα, συμπεριλάβετε 2 αλκαλικές τροφές και προσθέστε 1 ουδέτερο ή όξινο σε αυτές. Δείγμα μενούγια την εβδομάδα μοιάζει με αυτό:

Πλήρης λίσταΟι αλκαλικές τροφές είναι τροφές που, όταν διασπώνται στο σώμα, προκαλούν μια αλκαλική αντίδραση, η οποία βοηθά στην εξισορρόπηση της οξεοβασικής ισορροπίας. Η λίστα τους είναι σημαντική για την επιλογή καθημερινής διατροφής.

Το σώμα μας - εξαιρετικά περίπλοκος μηχανισμόςκαι για να λειτουργήσει σωστά θα πρέπει να πληρούνται ορισμένες προϋποθέσεις. Το αίμα, χάρη στο οποίο λειτουργούν όλα τα όργανα και τα συστήματα, έχει μια οξεοβασική ισορροπία και για να διατηρηθεί είναι σημαντικό να καταναλώνουμε τουλάχιστον 80% αλκαλικές τροφές και 20% όξινες.

Αναζητώντας τη βέλτιστη διατροφή, οι άνθρωποι έχουν εφεύρει πολλές δίαιτες και συμβουλές για φαγητό.

Αφού πέρασε από μέσα πεπτικό σύστημα, τα τρόφιμα διασπώνται σε απόβλητα, τα οποία απορροφώνται στο υγρό συστατικό του σώματος. Σε αυτό το άρθρο θα προσπαθήσουμε να κατανοήσουμε αυτή τη διαδικασία και να μελετήσουμε λεπτομερέστερα τα κύρια αλκαλικά προϊόντα.

Πλήρης λίστα με αλκαλικές τροφές

Το οξεοβασικό περιβάλλον στο σώμα μας παίζει σημαντικός ρόλος. Για να καταλάβετε γιατί πρέπει να χρησιμοποιήσετε περισσότερα προϊόνταπου περιέχουν αλκάλια, θα πρέπει να κατανοήσετε τις λειτουργίες του συστήματος αίματος και την αντίδρασή του σε γενική κατάστασησώμα. Υγρό εναιώρημα κύτταρα του αίματοςμεταφέρει θρεπτικά συστατικά σε όλα τα όργανα. Ανάλογα με τα προϊόντα που καταναλώνουμε, εγκαθίσταται σε αυτό το ένα ή το άλλο περιβάλλον.

Όταν απορροφώνται μεγάλες ποσότητες όξινης τροφής, το αίμα οξειδώνεται. Αυτή η κατάσταση είναι πολύ επικίνδυνη για τη λειτουργία των οργάνων μπορεί να αναπτυχθούν καρκινικά κύτταρα ή μπορεί να συμβεί κυτταρική αποσύνθεση. Αυτό το αίμα περιέχει λίγα θρεπτικά συστατικά και ο οργανισμός, για τη σωστή λειτουργία του, αναπληρώνει τα στοιχεία που λείπουν από τις πηγές του, κάτι που με την πάροδο του χρόνου οδηγεί σε εξάντληση. Ένα άτομο βιώνει κόπωση, λήθαργο, κοιμάται άσχημα, για να βελτιώσει την ευημερία του, αρχίζει να παίρνει φάρμακα και να αντιμετωπίζει τα συμπτώματα, όχι την αιτία.

Αποδεικνύεται ότι όλα τα προϊόντα χωρίζονται σε τρεις κατηγορίες με βάση τον τύπο pH

Για σωστή θεραπείακαι αποκαθιστώντας τη λειτουργία του σώματος, αρκεί να επιλέξετε αλκαλικά προϊόντα διατροφής, υπάρχει ένα καθολικό τραπέζι, χάρη σε αυτό μπορείτε εύκολα να επιλέξετε ένα καθημερινό σωστή διατροφή. Τέτοια τρόφιμα είναι πλούσια σε άλλα απαραίτητα μικροστοιχεία και βιταμίνες, επομένως για λίγοΌταν καταναλωθεί, θα νιώσετε πιο ανάλαφροι και θα είστε σε θέση να ζήσετε μια πιο δραστήρια και γεμάτη ζωή.

Παρά θετικές πλευρέςΜε μια τέτοια λίστα προϊόντων, αξίζει να θυμάστε με μέτρο, γιατί σε περίσσεια οποιαδήποτε ουσία μπορεί να γίνει δηλητηριώδης. Τα όξινα συστατικά πρέπει επίσης να υπάρχουν στη διατροφή σας, αλλά μόνο σε μικρές ποσότητες.

Τι είναι οι αλκαλικές τροφές;

Είναι πολύ εύκολο να γίνει διάκριση μεταξύ αλκαλικών και όξινων τροφίμων

Όπως έχουμε ήδη καταλάβει, ο πίνακας ξεκινά με μια λίστα αλκαλικών τροφίμων και τελειώνει με υψηλά οξινισμένα. Για να βελτιώσετε την πέψη, να τονώσετε τη λειτουργία ολόκληρου του σώματος και να δημιουργήσετε ισορροπημένη διατροφή, μπορούμε να επισημάνουμε τα κύρια προϊόντα:

• Παστεριωμένο γάλα, ορός γάλακτος, γιαούρτι. Εκτός από το ότι περιέχουν αλκαλικό στοιχείο, αυτά τα προϊόντα είναι πλούσια σε διάφορα σύμπλοκα βιταμινών και μετάλλων.
• Ψωμί σίκαλης χωρίς μαγιά.
• Τα αμύγδαλα είναι το μόνο είδος ξηρών καρπών που περιέχει την απαραίτητη ουσία.
• Σιτηρά. Για να είναι ωφέλιμα τα δημητριακά ακόμα και όταν μαγειρεύονται και να αλκαλοποιούν τον οργανισμό, αξίζει να τα μουλιάσετε σε νερό για μισή ώρα πριν τα μαγειρέψετε.
• Οι χουρμάδες είναι μια αποθήκη μικροστοιχείων και βιταμινών. Αυτή η λιχουδιά φρούτων είναι ικανή ακόμη και με ένα μικρό καθημερινή χρήση(2-3 φρούτα), προστατεύουν από το σχηματισμό καρκινικών κυττάρων και την τερηδόνα.
• Γογγύλι. Το λαχανικό με λίγες θερμίδες, πλούσιο σε αλκάλια θεωρείται ένας εξαιρετικός τρόπος για να χάσετε βάρος όταν περιλαμβάνεται στη διατροφή σας.
• Βερίκοκα. Η επίδρασή τους στο σώμα είναι μοναδική, τροφοδοτούν το σώμα με ενέργεια, ΘΡΕΠΤΙΚΕΣ ουσιες, προστασία ανοσοποιητικό σύστημακαι να βελτιώσει την όραση.

Ο κατάλογος των αλκαλικών τροφών είναι τεράστιος, περιλαμβάνει όλα τα είδη λαχανικών και φρούτων, καθώς και γάλα, ακόμη και σκέτο νερό. Τα πιο αδύναμα περιλαμβάνουν πατάτες, άγριο ρύζι, κόκκους καφέ και αυγά ορτυκιού. Για να καταλάβετε τι συνιστούν αλκαλικές τροφές, θα πρέπει να ρίξετε μια πιο προσεκτική ματιά στις τροφές που τρώτε πιο συχνά ή να συμβουλευτείτε έναν διατροφολόγο.

Βασικά στοιχεία αλκαλικής διατροφής

Τα βασικά μιας αλκαλικής δίαιτας βρίσκονται στην επιλογή και την κατανάλωση τροφών που μπορούν να υποστηρίξουν κανονικό επίπεδοαλκάλια και αποτρέπουν την ανάπτυξη οξειδωτικών διεργασιών. Εάν τρώμε λανθασμένα, το σώμα φράσσεται με όξινα απόβλητα και με την πάροδο του χρόνου, συμβαίνουν σε αυτό κάθε είδους δυσλειτουργίες και διαταραχές. Είναι σημαντικό να τρώτε τροφές που θα καθαρίσουν το σώμα από τις τοξίνες.

Η σωστή ισορροπία σε καθημερινή ΔΙΑΙΤΑΤο 80% των τροφίμων θεωρούνται αλκαλικά και μόνο τα 20 είναι όξινα

Η αλκαλική δίαιτα πρέπει να λαμβάνεται σοβαρά υπόψη, δεν συνιστάται να την ακολουθείτε για περισσότερο από ένα μήνα. Τις πρώτες ημέρες, η υγεία σας θα επιδεινωθεί απότομα, αλλά μέσα σε μια εβδομάδα θα συμβεί μια αναδιάρθρωση των μεταβολικών διεργασιών και θα απελευθερωθούν συσσωρευμένες όξινες ενώσεις. Σθένος, φρεσκάδα, ελαφρότητα - αυτές είναι οι αισθήσεις που περιμένουν ένα άτομο με ομαλοποιημένη ισορροπία οξέος-βάσης.

Υπάρχουν διατροφικές οδηγίες που πρέπει να τηρείτε εάν αποφασίσετε να ασχοληθείτε ανοιξιάτικο καθάρισμα"στον οργανισμό:

1. βάση κατάλληλη διατροφήΘα πρέπει να υπάρχουν φρέσκα ή στον ατμό λαχανικά και φρούτα.
2. Τα φρούτα που έχουν ξινή γεύση δεν είναι πάντα ξινά. Για παράδειγμα, το λεμόνι είναι αλκαλικής φύσης και καθαρίζει ενεργά το σώμα από τα συσσωρευμένα απόβλητα και τις τοξίνες.
3. Αποφύγετε τα ζωικά προϊόντα, που περιέχουν μεγαλύτερος αριθμόςοξέα. Εάν δεν μπορείτε να αφαιρέσετε εντελώς τέτοια τροφή από τη διατροφή σας, προσπαθήστε να μειώσετε την κατανάλωσή τους στο ελάχιστο.
4. Δεν είναι επιθυμητό να ξεκινήσετε αμέσως την προτεινόμενη δίαιτα, αυτό μπορεί να προκαλέσει αρνητική αντίδρασησώμα. Προσπαθήστε να το κάνετε σταδιακά, εισάγετε περισσότερα φρέσκα λαχανικά στη διατροφή σας.
5. Θα πρέπει να τρώτε αργά, μασώντας καλά. Μετά τις 7 μ.μ., είναι καλύτερα να αρνηθείτε εντελώς το φαγητό ή το ποτό, εάν θέλετε, πράσινο τσάι χωρίς ζάχαρη.
6. Μπορείτε να φάτε γλυκά, αλλά σε ελάχιστες ποσότητες: μέλι, μαρμελάδα, καστανή ζάχαρη.
7. Δεν συνιστάται η κατανάλωση υγρών κατά τη διάρκεια των γευμάτων, αυτό πρέπει να γίνεται μεταξύ των γευμάτων.

Η καλύτερη λύση είναι να αποφεύγετε όλα τα τρόφιμα που περιέχουν χημικά πρόσθετα. Χάρη σε αυτό, το σώμα θα καθαριστεί από τις τοξίνες με την πάροδο του χρόνου.

Συνταγές και μενού αλκαλικής διατροφής

Η ιδανική επιλογή μαγειρέματος για αυτή τη δίαιτα είναι η χορτοφαγική κουζίνα. Οι συνταγές αλκαλικής διατροφής θα βοηθήσουν στη σταθεροποίηση της λειτουργίας ολόκληρου του σώματος και στη βελτίωση της κατάστασής του.

Τα αλκαλικά πιάτα δίνουν σε ένα άτομο όχι μόνο κορεσμό με βιταμίνες, αλλά και ελαφρότητα των αισθήσεων

Ας δούμε τις απλούστερες και πιο συνηθισμένες συνταγές:

• Ζωμό λαχανικών. Για να το ετοιμάσετε θα χρειαστείτε δύο μεγάλες χούφτες μπρόκολο, σπανάκι, σέλινο και, αν είναι δυνατόν, κόκκινες πατάτες. Τα πλένουμε καλά, τα κόβουμε σε μικρά κομμάτια και προσθέτουμε 2 λίτρα νερό. Αφού πάρει βράση το μείγμα, χαμηλώνουμε τη φωτιά και αφήνουμε τον ζωμό να σιγοβράσει για άλλη μισή ώρα. Αφού κρυώσει, στραγγίστε. Αυτός ο ζωμός είναι καλός για πρωινό, γιατί... Το πιάτο περιέχει πολλές χρήσιμες βιταμίνες.
• Φρουτοσαλάτα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε φρούτο, όπως αχλάδι, χουρμάδες, μήλο, καρύδια και γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά. Πλένουμε τα πάντα, ψιλοκόβουμε, προσθέτουμε το γιαούρτι και ανακατεύουμε. Το πιάτο είναι έτοιμο.
• Νερό Sassi. Θα συμπληρώσει τα παραπάνω πιάτα και θα ξεδιψάσει τέλεια. Παίρνω φρέσκο ​​αγγούρι, ψιλοκομμένο τζίντζερ, λεμόνι, μέντα και καθαρό νερό. Κόψτε το καθαρισμένο λεμόνι και το αγγούρι σε ροδέλες, τρίψτε το τζίντζερ σε λεπτό τρίφτη, προσθέστε δυόσμο, ρίξτε 2 λίτρα νερό πάνω από όλα, αφήστε το για μια μέρα. Σούρωσε και πίνε ένα ποτήρι 2-3 φορές την ημέρα.

Υπάρχουν πολλές έτοιμες συνταγές ειδικά επιλεγμένες για αυτή τη δίαιτα, απλά πρέπει να θυμάστε ότι είναι καλύτερο να τρώτε μόνο βραστά, φρέσκα ή στον ατμό.

Όλοι οι χυμοί είναι αλκαλικοί

Για να καταλάβουμε ευκολότερα τι είναι αλκαλική διατροφή, έχει αναπτυχθεί ένα μενού που μπορείτε να ακολουθήσετε. Στην αρχή, μπορείτε να καθοδηγηθείτε από έτοιμα δείγματα με την πάροδο του χρόνου, μπορείτε να δημιουργήσετε τη δική σας έκδοση για την εβδομάδα.

ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ:

• Μπορείτε να φάτε μερικά φρούτα ή πράσινα λαχανικά ή κίτρινο χρώμα, μπορείτε να συνδυάσετε, για παράδειγμα, αγγούρι και πορτοκάλι.
• Πιείτε ένα φλιτζάνι πράσινο τσάι ή τσάι από βότανα.

Πολλές επιλογές για μεσημεριανό γεύμα:

• Ζωμός λαχανικών, σαλάτα με φρέσκα λαχανικά, καρυκευμένο ελαιόλαδο, ένα κομμάτι βρασμένο στήθος.
• Ένα κομμάτι τυρί τόφου με λαχανικά και σούπα μαγειρεμένο σε ζωμό λαχανικών.
• Ψάρι ψητό ή στιφάδο με λαχανικά.
• Γάλα.

Πρόχειρο φαγητό:

• Γάλα ή γιαούρτι.
• Φρεσκοστυμμένος χυμός ή μια χούφτα χουρμάδες.
• Φρούτο ή ένα κομμάτι μαύρης σοκολάτας.

Παραδείγματα δείπνου:

• Θαλασσινό ψάρι παρασκευασμένο με κάθε τρόπο (βραστό, ψημένο) με λαχανικά.
• Ένα κομμάτι βρασμένο άπαχο κρέας, σαλάτα λαχανικών, γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά.
• Ομελέτα ασπράδι αυγού στον ατμό, φρεσκοστυμμένος χυμός, ψωμί.

Τα ψάρια με λαχανικά και ομελέτα είναι μια εξαιρετική επιλογή για ένα ελαφρύ αλλά θρεπτικό δείπνο.

Πριν ξεκινήσετε μια αλκαλική δίαιτα, διαβάστε κριτικές στο Διαδίκτυο και συμβουλευτείτε έναν γιατρό ή διατροφολόγο. Αυτό είναι πολύ σημαντικό, γιατί μπορεί να έχετε αντενδείξεις σε τέτοια διατροφή: προβλήματα με γαστρεντερικός σωλήνας, εγκυμοσύνη, θηλασμός και πολλά άλλα.

Αλκαλική δίαιτα

Τα αλκάλια είναι το κύριο συστατικό του σώματός μας, επομένως η διατροφή σας πρέπει να περιέχει πολλές τροφές με αυτό το συστατικό. Εάν, κατά τη λήψη δοκιμών, ο δείκτης οξέος-βάσης είναι κάτω από το κανονικό, θα πρέπει να αυξήσετε την ποσότητα απαραίτητο φαγητό. Η οξύτητα αυξάνεται με ποικίλοι λόγοι, συχνά αυτό κατάχρησηαλκοόλ, κακή διατροφή ή απλά μη ισορροπημένη διατροφή. Αυτό μακροχρόνια διαταραχήμπορεί να οδηγήσει σε οξέωση - υψηλή συγκέντρωση οξέος στο αίμα. Το σώμα αρχίζει να οξινίζεται, το οξυγόνο μεταφέρεται ελάχιστα από το αίμα, τα όργανα δεν λειτουργούν καλά, αισθάνεστε αδυναμία, πολλά ιογενή και βακτηριακές ασθένειες. Αυτός είναι ακριβώς ο λόγος για τον οποίο πρέπει να συμπεριλάβετε αλκαλικές τροφές στη διατροφή σας καθημερινά.

Η αλκαλική δίαιτα είναι μόνο μία από τις θεωρίες της σωστής διατροφής τα παιδιά και οι έγκυες γυναίκες, καθώς και οι ασθενείς, δεν πρέπει να περιορίζονται σε μια θρεπτική διατροφή

Μια αλκαλική δίαιτα είναι ένα σημαντικό συστατικό υγιες σωμαπου συμβάλλει κανονική λειτουργίαόλα τα όργανα και τα συστήματα. Επομένως, εάν η οξεοβασική ισορροπία διαταραχθεί, πρέπει να προσαρμοστεί χρησιμοποιώντας μια δίαιτα που μπορεί να επιλεγεί από διατροφολόγο ή θεραπευτή.