Βιταμίνη C: ποιες τροφές την περιέχουν και πώς είναι χρήσιμη; Πού βρίσκεται η περισσότερη βιταμίνη C; Βιταμίνη C: ημερήσια απαίτηση. Βιταμίνη C: οδηγίες χρήσης

Η τυπική έκδοση των μικρών όξινων-ευχάριστων δισκίων ασκορβικού οξέος εξακολουθεί να συνδέεται με τη γεύση της παιδικής ηλικίας μεταξύ των ανθρώπων που μεγάλωσαν στον μετασοβιετικό χώρο.

Σχετικά με αυτή τη βιταμίνη μπορούμε να πούμε με ασφάλεια: ευχάριστη και χρήσιμη.

Ο ρόλος και η σημασία του ασκορβικού οξέος

Γύρω στα τέλη της δεκαετίας του 1920, ξεκίνησαν ενεργά πειράματα με στόχο την έρευνα της βιταμίνης C. Σχεδόν αμέσως, το αποτέλεσμα στο τι οδηγεί μια ανεπάρκεια ασκορβικού οξέος στον οργανισμό. Αρχικά, υπήρχαν τεράστιες προσδοκίες για την αποτελεσματικότητα αυτής της πούδρας.

Το ήξερες; Η κατανόηση των πλεονεκτημάτων του ασκορβικού οξέος ξεκίνησε τον 18ο αιώνα, στο Εδιμβούργο, από έναν φοιτητή ιατρικής. Γενικές παρατηρήσεις έδειξαν ότι τα εσπεριδοειδή ήταν ιδιαίτερα αποτελεσματικά στη θεραπεία του σκορβούτου. Μόλις 200 χρόνια αργότερα οι επιστήμονες κατάλαβαν ακριβώς ποια ουσία στα φυτά εσπεριδοειδών είναι θεραπευτική. Αυτή η ουσία αποδείχθηκε ότι ήταν βιταμίνη C.

Στη συνέχεια, στη δεκαετία του 1970 υπήρξε μια περίοδος όχι υπερεκτίμησης της σημασίας, αλλά υπερβολής της συνιστώμενης πρόσληψης βιταμινών. Οι θεωρούμενες βέλτιστες δόσεις ήταν πολύ υψηλές, γεγονός που φυσικά οδήγησε σε προβλήματα.

Μέχρι σήμερα, ένας μεγάλος αριθμός μελετών έχει διεξαχθεί για να βοηθήσει να έχουμε μια αντικειμενική άποψη για το οξύ και, φυσικά, να αποκαλύψουμε διαφορετικές πτυχές της επίδρασής του στην ανθρώπινη υγεία.
Το ασκορβικό οξύ είναι ένα υδατοδιαλυτό φάρμακο, επομένως δεν μένει μέσα στο σώμα, πράγμα που σημαίνει ότι η ποσότητα του πρέπει να αναπληρώνεται τακτικά. Είναι επίσης ευαίσθητο σε καταστροφικές επιδράσεις υψηλές θερμοκρασίες, επομένως αυτή η μέθοδος επεξεργασίας είναι ανεπιθύμητη.

Το ασκορβικό οξύ έχει την ικανότητα να αποκαθιστά τις οξειδωτικές διεργασίες, καθώς είναι ένα αρκετά ισχυρό αντιοξειδωτικό. Προστατεύει το σώμα από τις επιπτώσεις των βακτηρίων και των διαφόρων ιογενών λοιμώξεων. ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, ομαλοποιεί το σύστημα πήξης του αίματος, καθώς και το ανθρώπινο ενδοκρινικό και νευρικό σύστημα. βοηθά στην επιτάχυνση της διαδικασίας εξόδου από διάφορα κρυολογήματα; προάγει την απορρόφηση σιδήρου, πρωτεΐνης και κάποιων άλλων σημαντικά στοιχείακαι για τους ανθρώπους? συνθέτει ορμόνες? επαναφέρει τη λειτουργία θυρεοειδής αδέναςκαι το πάγκρεας.

Μεταμορφώνει κακή χοληστερόλησε χολικά οξέα, τόσο απαραίτητα για τον άνθρωπο. απομακρύνει τοξικές ουσίες (υδράργυρος, μόλυβδος) από τον οργανισμό, δηλ. μειώνει τη δηλητηρίαση. εξαιρετικά σημαντικό για την ανάπτυξη, το σχηματισμό ιστών και οστικά κύτταρα, δόντια, νύχια. Προλαμβάνει τον καρκίνο και την αθηροσκλήρωση. Αυξάνει την αντοχή στο στρες.

Καθημερινός κανόνας

Το μέτρο είναι καλό σε κάθε περίπτωση, ακόμα και καλές πράξεις. Το ίδιο ισχύει και για την ποσότητα κατανάλωσης οποιωνδήποτε βιταμινών, συμπεριλαμβανομένου του ασκορβικού οξέος. Ανάλογα με το ποιος αποφάσισε να χρησιμοποιήσει το φάρμακο και για τι, πόσο από αυτό θα εξαρτηθεί. προληπτική ιατρικήπρέπει να καταναλώνονται από τον άνθρωπο.

Αυξημένη ανάγκη για το φάρμακο – σε ηλικιωμένους και καπνιστές, αφού οι παραπάνω παράγοντες μειώνουν σημαντικά το επίπεδο του οξέος στον οργανισμό.

Για ενήλικες

Σε άνδρες και γυναίκες ημερήσιος κανόναςτο φάρμακο είναι το ίδιο: 70-90 mg/ημέρα. Ο υπολογισμός είναι τυπικός ανεξαρτήτως ηλικίας ή βάρους.

Για παιδιά

Η καθημερινή ανάγκη των παιδιών σε βιταμίνες θα εξαρτηθεί, πρώτα απ 'όλα, από την ηλικία του παιδιού. Συνιστώμενη δόση του φαρμάκου για παιδιά: έως 6 μηνών – 30 mg. έως 12 μήνες - 35 mg. 1-3 ετών – 40 mg; 4-10 ετών – 45 mg; 11-14 ετών – 50 mg.

Για έγκυες

Η δόση του φαρμάκου κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και της γαλουχίας θα είναι διαφορετική. Για τις έγκυες γυναίκες, η συνιστώμενη δόση είναι 95 mg. κατά τη διάρκεια του θηλασμού - 120 mg.

Για αθλητές

Υπό ορισμένους παράγοντες, η ανάγκη για αποθέματα οξέος αυξάνεται. Τέτοιοι παράγοντες μπορεί να είναι το άγχος, οι κλιματικές αλλαγές, καθώς και αθλητική προπόνησηκαι μυϊκά φορτία.

Κατά τη διάρκεια προγραμματισμένων μαθημάτων, η ημερήσια δόση του φαρμάκου είναι 150-200 mg. 2-3 ημέρες πριν και μετά την περίοδο του αγώνα, η δόση θα πρέπει να αυξηθεί στα 200-300 mg.

Σπουδαίος! Η ημερήσια δόση πρέπει να χωριστεί σε πολλά μέρη, καθώς η βιταμίνη καταναλώνεται αρκετά γρήγορα. Είναι πιο λογικό να εξασκείται η σταδιακή αναπλήρωση της προσφοράς βιταμινών παρά η εφάπαξ κατανάλωση μεγάλης δόσης.

Ποιες τροφές περιέχουν τα περισσότερα

Διαδεδομένη ασκορβικό οξύσε προϊόντα διατροφής που είναι διαθέσιμα στον άνθρωπο σήμερα. Αν και οι κύριες πηγές του είναι τα χόρτα, τα φρούτα και τα λαχανικά, εξακολουθεί να βρίσκεται σε άλλα φυτά.

Παρακάτω είναι μια λίστα με το πού και σε ποιες ποσότητες μπορεί να βρεθεί αυτή η βιταμίνη στη φύση. Η ποσότητα της ουσίας στα προϊόντα εμφανίζεται ανά 100 g.

Το Rosehip είναι ο κάτοχος του ρεκόρ για την ποσότητα βιταμίνης C, προλαβαίνοντας έτσι το λεμόνι που είναι σταθερά εδραιωμένο στην αντίληψή μας.

Ανάλογα με το είδος αυτού φαρμακευτικό φυτόΗ ποσότητα του ασκορβικού οξέος θα ποικίλλει επίσης. Το μέγιστο ποσοστό της βιταμίνης βρίσκεται με τη μορφή του Begger's Rosehip - από 7 έως 20% (ο λόγος για μια τόσο σημαντική διαφορά είναι η διαφορά στο μέγεθος των θάμνων).

Το ήξερες; Ήδη τον 17ο αιώνα στη Ρωσία, οι τριανταφυλλιές χρησιμοποιούνταν για τη θεραπεία στρατιωτών που τραυματίστηκαν στον πόλεμο με τους Τούρκους. Για να επουλωθούν οι πληγές, καλύφθηκαν με επιδέσμους εμποτισμένους με αφέψημα από τα πέταλα και αφέψημα φρούτωνέπλυνε τις άκρες των πληγών για να αποφύγει τη γάγγραινα.

Κόκκινες και πράσινες πιπεριές

Δεν χρησιμεύει μόνο ως καρύκευμα για τα κύρια πιάτα, αλλά και ως φορέας ασκορβικού οξέος - 245 mg/100 g.

Μαύρη σταφίδα

Η περίοδος ωρίμανσης του μούρου αντιπροσωπεύει τη μεγαλύτερη ποσότητα βιταμίνης - 200 mg\100 g στα υπερώριμα μούρα, η περίοδος αποσύνθεσης της βιταμίνης αρχίζει γρήγορα, επομένως η αποτελεσματικότητά τους πέφτει στο 70%. Επομένως, δεν συνιστάται να χάσετε την εποχή αυτών των φαρμακευτικών μούρων.

Ιπποφαές και κόκκινη σορβιά

Η βιταμίνη περιέχεται ακριβώς στα μούρα αυτών των δέντρων κατά την περίοδο ωρίμανσης εκτός εποχής - 200 mg/100 g.

Πορτοκάλι, λεμόνι, μανταρίνι, γκρέιπφρουτ

Τα εσπεριδοειδή είναι δικαίως οι πιο δημοφιλείς φορείς της βιταμίνης C. Όμως, παραδόξως, υπάρχουν μόνο 40 mg στο λεμόνι, 45 mg στο γκρέιπφρουτ και 60 mg στο πορτοκάλι.

Το πλεονέκτημα αυτών των φρούτων είναι ότι είναι ευρέως διαδεδομένα και διαθέσιμα το χειμώνα, όταν τα άλλα φρούτα είναι σε έλλειψη. Στα εσπεριδοειδή υπάρχει το στοιχείο κιτρίνη, το οποίο προωθεί την απορρόφηση της βιταμίνης C, και όχι μόνο η ίδια η βιταμίνη.

Ανανά και ακτινίδιο

Οι ανανάδες και τα ακτινίδια έχουν μεγάλη διάρκεια ζωής και το ίδιο ισχύει και για τις βιταμίνες μέσα τους. Λόγω των οξέων και της φλούδας των φρούτων, το ασκορβικό οξύ δεν διασπάται κατά την αποθήκευση. Επιπλέον, αυτά τα φρούτα δεν χάνουν τη χρησιμότητά τους ακόμη και μετά τη συντήρηση.

Το ήξερες; Στην Κίνα απαιτείται ανανάς γιορτινό τραπέζιόταν γιορτάζει το νέο έτος σε ανατολίτικο στυλ. Πιστεύεται ότι θα φέρει επιτυχία και ευημερία την επόμενη χρονιά.

Παπάγια και μάνγκο

Αν και οι καρποί των δέντρων διαφέρουν ως προς τους εμφάνιση, είναι χαμηλά σε θερμίδες και ιδιαίτερα ενισχυμένα. Το Β περιέχει έως και 60 mg βιταμίνης C, το Β – 30 mg.

Παρά το γεγονός ότι το αναπτυσσόμενο περιβάλλον τους δεν σχετίζεται με το δικό μας, είναι ακόμα δυνατό να τα βρούμε σε σύγχρονα παζάρια και σε ορισμένα σούπερ μάρκετ.

Φράουλες και φράουλες

Αυτά τα καλοκαιρινά μούρα περιέχουν 60 mg βιταμίνης ανά 100 g. Χρησιμοποιείται ευρέως όχι μόνο στη μαγειρική, αλλά και στην κοσμετολογία.

Η ποσότητα της βιταμίνης είναι συγκρίσιμη με τα εσπεριδοειδή (συμπεριλαμβανομένης της φλούδας τους). Επομένως, κάποιοι προτιμούν το συγκεκριμένο προϊόν, βασιζόμενοι κυρίως στο ευχάριστο γευστικές αισθήσεις

Ένα εξαιρετικά χρήσιμο προϊόν που είναι διαθέσιμο όλο το χρόνο. Μοναδικό με το διατροφικές ιδιότητες, διαθεσιμότητα μεγάλη ποσότηταφυτικών ινών και διατήρηση μετάλλων και βιταμινών για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Τα μήλα χαρακτηρίζονται από μεγάλη ποικιλία ποικιλιών, αλλά η εσωτερική σύνθεση είναι περίπου η ίδια για το καθένα. Όσο για την υπό συζήτηση βιταμίνη, υπάρχουν 10 mg ανά 100 γραμμάρια μήλων. Αποδεικνύεται ότι για να καλύψετε τις ημερήσιες ανάγκες, ανάλογα με το μέγεθος του φρούτου, πρέπει να τρώτε από τρία έως πέντε μήλα την ημέρα.

Μαϊντανός και άνηθος

Τα πράσινα κλαδιά και τα φύλλα, που χρησιμοποιήθηκαν και χρησιμοποιούνται για τη διακόσμηση των πιάτων, χρησιμεύουν ως αποθήκη χρησιμότητας. Ο μαϊντανός περιέχει ελαφρώς περισσότερο ασκορβικό οξύ (150 mg) από τον άνηθο (100 mg).

Ο μαϊντανός είναι γνωστός για την αναζωογονητική του δράση, καθώς και για την ομαλοποίηση πεπτικό σύστημα. Ο άνηθος διεγείρει την εργασία καρδιαγγειακά συστήματα s, μειώνει φλεγμονώδεις διεργασίεςστον οργανισμό και μειώνει την αρτηριακή πίεση.

Σπανάκι και οξαλίδα

Δεν θα αρέσουν σε όλους τα χόρτα από σπανάκι και οξαλίδα λόγω της ιδιαίτερης γεύσης τους. Αλλά το σύνολο των χρήσιμων ουσιών σε αυτό αντισταθμίζει περισσότερο αυτό το χαρακτηριστικό.

Το ήξερες; Οι άνθρωποι συχνά αποκαλούσαν μήλο λιβάδι οξαλίδας ή αγριοτεύτλα.

Λάχανο

Ένα προϊόν όπως το λάχανο είναι επίσης μοναδικό στις ιδιότητές του, ιατρικές δυνατότητεςπου μελετήθηκαν πριν από πολύ καιρό. Είναι κοινά ευεργετικά χαρακτηριστικάσυνδυάστε κάθε ποικιλία αυτού του φυτού. Υπάρχει όμως μια μικρή διαφορά στη σύνθεση κάθε είδους. Επίσης, ο τρόπος παρασκευής επηρεάζει πολύ τη μείωση φαρμακευτικές ιδιότητεςπροϊόν. Το λάχανο έχει την ιδιαιτερότητα της μακράς αποθήκευσης, είναι ανθεκτικό στους ελαφρούς παγετούς και ως εκ τούτου είναι διαθέσιμο όλο το χρόνο.

Παρακάτω αναφέρονται τα πιο κοινά είδη λάχανου στην περιοχή μας και η αναλογία της βιταμίνης C σε αυτά.

45 mg/100 g είναι η τυπική αναλογία ασκορβικού οξέος.Μόλις 150 γραμμάρια φρεσκοπαρασκευασμένου λάχανου αναπληρώνονται ημερήσιος κανόναςΒιταμίνη Α. Ακόμη και μετά τη ζύμωση, δεν χάνει τις ιδιότητές του, γεγονός που κάνει τη σαλάτα από αυτό το προϊόν τόσο νόστιμη όσο και υγιεινή.

μετράει φαρμακευτικό λαχανικό. Περιλαμβάνεται στη διατροφή των καρδιοπαθών και για παθήσεις νευρικό σύστημα. 90 mg ασκορβικού οξέος ανά 100 γραμμάρια αυτού του λαχανικού. Είναι σημαντικό να θυμάστε ότι η θερμική επεξεργασία μειώνει ελαφρώς αυτό το ποσοστό.

Το ήξερες; Ο Τζορτζ Μπους ο πρεσβύτερος αντιπαθούσε πολύ το μπρόκολο και έτσι το απαγόρευσε από τον Λευκό Οίκο.

Είδος λάχανου

Αυτό το λάχανο διαφέρει από τα άλλα στο ότι τα φύλλα του δεν καταναλώνονται ως φαγητό, ως συνήθως, αλλά κάτω μέροςκαρπός - καρπός μίσχων.

Ανεπίσημα ονόματα μεταξύ των κηπουρών για το κολράμπι είναι "λεμόνι από τον κήπο" ή " βόρειο λεμόνι- μιλούν από μόνα τους. 100 γραμμάρια φρέσκου λάχανου περιέχουν 50 mg ασκορβικού οξέος.

κόκκινο λάχανο
Οι ιδιότητές του μοιάζουν πολύ με το λευκό λάχανο. Με γευστικές ιδιότητεςελαφρώς διαφορετικό, ειδικά ως προς την πυκνότητά του. 50-70 mg ασκορβικού οξέος βρίσκονται σε 100 γραμμάρια λάχανου αυτής της ποικιλίας.

70 mg ανά 100 g φρέσκο ​​προϊόνβάζω κουνουπίδιστο ίδιο επίπεδο με τους ηγέτες στην ποσότητα ασκορβικού οξέος.

Όπως μπορείτε να δείτε, το ασκορβικό οξύ δεν βρίσκεται μόνο στα εσπεριδοειδή που έχουμε συνηθίσει, αλλά και σε προϊόντα που συνδέονται με εντελώς διαφορετικές ιδιότητες.

Έλλειψη και πλεόνασμα

Τα πολύπλοκα συμπτώματα της ανεπάρκειας ασκορβικού οξέος είναι αρκετά ποικίλα:

• εξασθενημένη ανοσία και, ως αποτέλεσμα, συχνές μολυσματικές ασθένειες.
• επώδυνοι σπασμοί στις αρθρώσεις.
• χρονικό των αναπνευστικών ιών?
• αϋπνία, κατάθλιψη και συναισθηματική εξάντληση, ευερεθιστότητα, νευρικές καταστροφές.
• προβλήματα με το υπερβολικό βάρος?
• αιμορροΐδες?
• επιδείνωση της ελαστικότητας του δέρματος, ξηρότητα και εμφάνιση ρυτίδων.
• ευθραυστότητα και απώλεια μαλλιών?
• ταχεία βλάβη στην πλάκα των νυχιών.
• κιρσοίφλέβες;
• ρευματοειδής πόνος?
• σκορβούτο.

Σπουδαίος! Θα πρέπει να θυμόμαστε ότι πιο σοβαρές και καταστροφικές συνέπειες για το σώμα περιμένουν ένα άτομο με έλλειψη βιταμίνης C παρά με την περίσσεια της. Αυτό θα πρέπει να ενθαρρύνει την τακτική προληπτική κατανάλωση ενός φαρμακευτικού φαρμάκου ή οξέος στη φυσική του μορφή.

• μειωμένη απορρόφηση της βιταμίνης Β12 (κυανοκοβαλαμίνη), η οποία περιέχεται σε γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση, κρέας και προϊόντα ψαριών, συκώτι και κρόκος αυγού. Με την έλλειψή του, αναπτύσσεται αναιμία (αναιμία).
• ερεθισμός του δέρματος και δυσλειτουργία του ουροποιητικού συστήματος.
• διάρροια;
• την εμφάνιση πέτρες στα νεφρά.

Σπουδαίος! Απαγορεύεται η υπέρβαση του κανόνα στη χρήση ασκορβικού οξέος για έγκυες γυναίκες, άτομα με σακχαρώδης διαβήτηςΚαι κακή πήξηαίμα.

Αλληλεπίδραση με άλλες ουσίες

• η αδρανοποίηση συμβαίνει υπό την επίδραση υψηλών θερμοκρασιών.
• εάν τα προϊόντα αποθηκεύονται και παρασκευάζονται λανθασμένα, το ασκορβικό οξύ οξειδώνεται με οξυγόνο, γεγονός που ελαχιστοποιεί τις ευεργετικές του ιδιότητες.
• η οξείδωση συμβαίνει όταν συνδυάζεται με σιδερένια ή χάλκινα σκεύη (εκτός από αλουμίνιο).
• Η μακροχρόνια αποθήκευση σκοτώνει τη βιταμίνη.
• μειώνει θεραπευτικό αποτέλεσμανευροληπτικά και αντικαταθλιπτικά.

ΠΟΥ ΠΕΡΙΕΧΕΤΑΙ Η ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΗ ΒΙΤΑΜΙΝΗ C;

Είναι δύσκολο να υπερεκτιμήσουμε τη σημασία για το σώμα μας βιταμίνη C- "βιταμίνη της ζωής", τις πιο σημαντικές λειτουργίεςπου προστατεύουν το ανοσοποιητικό σύστημα και διατηρούν φυσιολογικές ψυχικές διεργασίες.

Γιατί είναι τόσο χρήσιμη η βιταμίνη C;

1. Η βιταμίνη C προστατεύει τον οργανισμό από μεγάλο αριθμό ιογενών και βακτηριακών λοιμώξεων.

2. Αυξάνει την ελαστικότητα και τη δύναμη αιμοφόρα αγγεία, και το πιο χοντρό και το πιο λεπτό. Ως εκ τούτου, εξαλείφει τις ρυτίδες, ανακουφίζει από κιρσούς και αιμορροΐδες και ενισχύει τον συνδετικό ιστό.

3. Βελτιώνει την κατάσταση του ήπατος.

4. Μειώνει την επίδραση διαφόρων αλλεργιογόνων.

5. Συμμετέχει στον καθαρισμό του οργανισμού από δηλητήρια και τοξίνες.

6. Βοηθά στη μείωση της χοληστερόλης στο αίμα.

7. Επιταχύνει την επούλωση πληγών, εγκαυμάτων και αιμορραγίας των ούλων.

8. Αυξάνει την αντίσταση του οργανισμού σε τυχόν δυσμενείς επιπτώσεις.

Σε αντίθεση με εμάς τους ανθρώπους, σχεδόν όλα τα ζώα μπορούν να συνθέσουν βιταμίνη C στον οργανισμό τους, γι' αυτό και είναι λιγότερο ευπαθή σε ασθένειες και δεν κρυώνουν Δυστυχώς, οι άνθρωποι στερούνται αυτή την ευκαιρία.

Η φύση το έχει κανονίσει με τέτοιο τρόπο ώστε η βιταμίνη C, κατά την είσοδό της στο σώμα, να περιλαμβάνεται αμέσως στον μεταβολισμό, έτσι ώστε η έλλειψή της να αναπληρώνεται γρήγορα. Σε περίπτωση κρυολογήματος ή ιογενής λοίμωξηαυτος βοηθαει ανοσοποιητικό σύστημααποκρούει μια επίθεση και η περίσσεια αποβάλλεται εύκολα από το σώμα.

Ο αδιαμφισβήτητος ηγέτης στην περιεκτικότητα σε βιταμίνη C -

Τριαντάφυλλο

2η θέσηκαταλαμβάνει-κόκκινο πιπεριά, ιπποφαές, μαύρη σταφίδα

3η θέση-πράσινη πιπεριά, μαϊντανός (μυρωδικά), άνηθος

ακόμα λιγότερο στο φρέσκο ​​κουνουπίδι, φράουλες κήπου, φρέσκο λευκό λάχανο, σε εσπεριδοειδή (πορτοκάλια, λεμόνια, γκρέιπφρουτ, μανταρίνια), βραστό κουνουπίδι, λευκή σταφίδα.

Τα βότανα περιέχουν την περισσότερη βιταμίνη C:

ρίζα κολλιτσίδας, μηδική, φλόμος, αλογοουρά, λυκίσκος, eyebright, ρεβίθια, μαραθόσπορος, μέντα, φύκια, τριγωνέλλα, μαϊντανός, τσουκνίδα, αχυρίδα, κόκκινο τριφύλλι, οξαλίδα.

Κάθε οικογένεια μπορεί να εξασφαλίσει στον εαυτό της ένα σημαντικό απόθεμα βιταμινών για το χειμώνα. Με την οικιακή κονσερβοποίηση μπορείτε να πετύχετε πολύ υψηλή περιεκτικότηταβιταμίνες Το στέγνωμα των τριαντάφυλλων και η προσθήκη ζάχαρης φραγκοστάφυλου δεν απαιτεί ιδιαίτερη δεξιότητα.

Το πιο απλό πράγμα είναι να ετοιμάσετε ένα έγχυμα από τριαντάφυλλο.

Είναι πολύ νόστιμο, ειδικά με μέλι ή σιρόπι φρούτων, οπότε τα παιδιά θα απολαύσουν να το πίνουν.

Μπορείτε επίσης να ετοιμάσετε σιρόπι από τριανταφυλλιά προσθέτοντας κόκκινο και chokeberry, viburnum, cranberry, hathorn. Αυτό το σιρόπι μπορεί να καταναλωθεί 1 κ.σ. 3 φορές την ημέρα και δώστε στα μικρά παιδιά 0,5-1 κουτ. - αυτό θα εξασφαλίσει την πρόληψη πολλών ασθενειών.

Η υγεία των δοντιών και των ούλων αποκαθίσταται γρήγορα εάν καταναλώσετε επιπλέον βιταμίνη C- όχι μόνο σκοτώνει τα παθογόνα της τερηδόνας, αλλά βοηθά επίσης στην ενίσχυση του ασβεστίου σμάλτο των δοντιών. Εάν παίρνετε αυξημένη δόση ασκορβικού οξέος όταν τα ούλα σας αιμορραγούν, τότε μετά από μισή ώρα μπορείτε να βουρτσίζετε με ασφάλεια τα δόντια σας: τα αιμοφόρα αγγεία στον ιστό των ούλων θα ενισχυθούν γρήγορα.

Η ανάγκη για ασκορβικό οξύ αυξάνεται σε δυσμενείς κλιματικές συνθήκες. Έτσι, στην Ανταρκτική ένα άτομο χρειάζεται να λαμβάνει 250 mg ημερησίως βιταμίνη C. Με μεγάλο μυϊκό φορτίο, στρεσογόνες καταστάσεις, εγκυμοσύνη, θηλασμός, οι περισσότερες ασθένειες πρέπει να αυξήσουν την κατανάλωσή του.

50 mg την ημέρα για παιδιά και 60 mg για ενήλικες και των δύο φύλων, 70 mg την ημέρα για έγκυες και θηλάζουσες γυναίκες.

Αυτά τα πρότυπα RNI αντιπροσωπεύουν τις ελάχιστες τιμές που απαιτούνται για την αποφυγή υποβιταμίνωσης.

Παρεμπιπτόντως, 3 (τρία!) τσιγάρα καταστρέφουν όλη την ημερήσια ανάγκη σε ασκορβικό οξύ (60 mg). Εάν δεν μπορείτε να κόψετε το κάπνισμα, αυξήστε τουλάχιστον την πρόσληψη αυτής της βιταμίνης!

Για υποστήριξη κανονικό επίπεδοΗ βιταμίνη C στο σώμα πρέπει να λαμβάνεται περισσότερο υψηλές δόσεις: έως 500 mg την ημέρα.

Η βιταμίνη C έχει επίσης τα ακόλουθα ονόματα: αντισκορβουτική βιταμίνη, αντισκορβουτική βιταμίνη.

Η βιταμίνη C είναι υδατοδιαλυτή ουσία και δεν συσσωρεύεται στον οργανισμό. Πρέπει να παρέχεται στον οργανισμό μέσω της τροφής καθημερινά, διαφορετικά δεν θα είστε σε ανεβασμένη διάθεση όλη μέρα, καθώς έχει πρόσβαση στο συναισθηματικό περιβάλλον ενός ατόμου. Η βιταμίνη C βοηθά στη διατήρηση ζωτικότηταγια πολλά χρόνια.

Η σημασία και ο ρόλος της βιταμίνης C

Σε τι άλλο είναι χρήσιμη η βιταμίνη C: έχει ενισχυτική δράση οστικό ιστό, δέρμα, τένοντες, δόντια, αιμοφόρα αγγεία, ιδιαίτερα μικροσκοπικά τριχοειδή, αυξάνει την ελαστικότητα και τη δύναμη των αιμοφόρων αγγείων, επιταχύνει την επούλωση πληγών, εγκαυμάτων, αιμορραγίας των ούλων. Η λήψη επαρκούς ποσότητας ασκορβικού οξέος έχει θετική επίδραση στα ρυθμιστικά μεταβολικές διεργασίες. Η βιταμίνη C βελτιώνει επίσης την απόδοση και την κατάσταση ενδοκρινείς αδένες, πεπτικά όργανα, επινεφρίδια και συκώτι, μειώνει τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα, έχει αντιαλλεργική και αντικαρκινική δράση, αποτρέπει το σχηματισμό ελκών στο στομάχι, έχει ευεργετική επίδραση στα μάτια, απομακρύνει τις τοξίνες από αλκοολικούς και τοξικομανείς , βοηθά σε κιρσούς, αιμορροΐδες, επιβραδύνει τη διαδικασία γήρανσης του σώματος, εξαλείφει τις πτυχές και τις ρυτίδες, φροντίζει για τη λεπτή σιλουέτα και την ομορφιά μας. Το ασκορβικό οξύ εμπλέκεται στην παραγωγή ορισμένων ορμονών, συμπεριλαμβανομένων των ορμονών κατά του στρες. Το ασβέστιο και η βιταμίνη C είναι φυσικοί οδοντίατροι, λένε οι σύγχρονοι βιοχημικοί, γιατί: Η βιταμίνη C καταπολεμά τα βακτήρια που προκαλούν τερηδόνα και ενισχύει τα ούλα και το ασβέστιο δίνει δύναμη στα δόντια και στα οστά της γνάθου.

Ημερήσια ανάγκη σε βιταμίνη C

• για ενήλικες 45,0 - 70,0 mg;
• για έγκυες γυναίκες 70,0 - 90,0 mg.
• για θηλάζουσες μητέρες 70,0 - 100,0 mg.
• για παιδιά, ανάλογα με την ηλικία και το φύλο 40,0 - 50,0 mg.
• για βρέφη 30,0 - 35,0 mg.

Όταν αλλάζει κλιματικές συνθήκες, μεγάλα μυϊκά φορτία, ασθένειες, στρεσογόνες καταστάσεις και για τους ηλικιωμένους, πρέπει να αυξήσετε την πρόσληψη βιταμίνης C.

Ποιες τροφές περιέχουν βιταμίνη C (πηγές)

Φυτικές τροφές που περιέχουν βιταμίνη C:

Αποξηραμένο τριαντάφυλλο, barberry, φρέσκο ​​τριαντάφυλλο, ιπποφαές, μαύρη σταφίδα, μαϊντανός, πιπέρι, λαχανάκια Βρυξελλών, άνηθος, άγριο σκόρδο, κράταιγος, μπρόκολο, κουνουπίδι, ακτινίδιο, rowan, πορτοκάλι, γκρέιπφρουτ, φράουλα, χρένο , λεμόνι, μανταρίνι, ανανάς, οξαλίδα, φρέσκο ​​κρεμμύδι, πράσινο μπιζέλι, ντομάτες, ραπανάκια, πατάτες, εγχώρια μήλα, σκόρδο, αγγούρια, παντζάρια, καρότα.

Η βιταμίνη C βρίσκεται σε τρόφιμα ζωικής προέλευσης:

Γάλα αλόγου.
Τα ονόματα των προϊόντων αναγράφονται με φθίνουσα σειρά της ποσότητας βιταμίνης C που περιέχουν. (τα δεδομένα είναι αρκετά υπό όρους, η περιεκτικότητα σε βιταμίνες και μέταλλα μπορεί να διαφέρει ανάλογα με το έδαφος όπου αναπτύχθηκε το προϊόν)

Αλληλεπίδραση και συμβατότητα βιταμίνης C

Η βιταμίνη C προάγει την απορρόφηση του αλουμινίου, το οποίο μπορεί να είναι τοξικό για εσάς, επομένως δεν πρέπει να παίρνετε φάρμακα που περιέχουν αλουμίνιο με ασκορβικό οξύ. Αντισυλληπτικάκαι η ασπιρίνη μπορεί να μειώσει τα επίπεδα βιταμίνης C στο αίμα. Η βιταμίνη C συμμετέχει στην απορρόφηση του σιδήρου και στην εξουδετέρωση των τοξινών, αλληλεπιδρά με τις βιταμίνες Β2, Β5. Το ασκορβικό οξύ είναι απαραίτητο για το σχηματισμό φολικό οξύκαι προστασία της αιμοσφαιρίνης σιδήρου, καθώς και για σταθεροποίηση, η οποία με τη σειρά της ενισχύει τις αντιοξειδωτικές ιδιότητες της βιταμίνης C.

Συμπτώματα ανεπάρκειας βιταμίνης C

• Συχνά κρυολογήματα?
• ματωμένα ούλα;
• φλεγμονή των βλεννογόνων?
• Φλεβεύρωση?
• πόνος στις αρθρώσεις;
• ξηρό δέρμα;
• αιμορροΐδες?
• υπέρβαρος;
• λήθαργος;
• αυξημένη κόπωση;
• αδύναμα νεύρα?
• κακή συγκέντρωση?
• ευερέθιστο;
• κατάθλιψη;
• αυπνία;
• πρώιμος σχηματισμός ρυτίδων.
• απώλεια μαλλιών;
• θολή όραση;
• σκορβούτο.

Συμπτώματα υπερβολικής δόσης βιταμίνης C

Πρέπει να θυμόμαστε ότι τα συμπτώματα της υπερβολικής δόσης δεν είναι τόσο τρομερά όσο με την έλλειψη βιταμίνης C. μεγάλες δόσειςμπορεί να αλλάξει την απορρόφηση της βιταμίνης Β12 και να οδηγήσει σε έλλειψή της. Η μακροχρόνια κατάχρηση της βιταμίνης C μπορεί να προκαλέσει φαγούρα στο δέρμα, ερεθισμός ουροποιητικού συστήματος, διάρροια Επίσης, έγκυες γυναίκες, όσες έχουν αυξημένη πήξη του αίματος και σακχαρώδη διαβήτη δεν πρέπει να κάνουν κατάχρηση ασκορβικού οξέος.

Για να είναι ένα άτομο υγιές και σφριγηλό, πρέπει να λαμβάνει από το φαγητό επαρκή ποσότηταβιταμίνες, ειδικά βιταμίνη "C" (C). Όταν αυξάνεται άγχος άσκησης, καθώς και κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, του θηλασμού και της ασθένειας, οι ανάγκες του σώματος για βιταμίνη «C» γίνονται μεγαλύτερες. Εάν το σώμα στερείται αυτής της βιταμίνης, αναπτύσσεται ανεπάρκεια βιταμινών: η απόδοση μειώνεται, εμφανίζονται αίσθημα παλμών, πόνος στα πόδια, τα ούλα αρχίζουν να αιμορραγούν και τα δόντια επιδεινώνονται. Αντίσταση σε μεταδοτικές ασθένειες. Για να μην συμβεί αυτό, πρέπει να φάτε τροφές με την περισσότερη βιταμίνη C.

Βιταμίνη C: πού βρίσκεται περισσότερο;

Τα φρούτα του δάσους είναι πλούσια σε βιταμίνη C: μούρα rowan, κεράσι. Αλλά περιέχει την περισσότερη βιταμίνη Cστο τριαντάφυλλο.

Τα τριαντάφυλλα είναι ένα πραγματικό ρεκόρ για την περιεκτικότητα σε βιταμίνη C Τα φρέσκα μούρα περιέχουν 470 mg (ανά 100 g), τα αποξηραμένα μούρα περιέχουν περίπου 1000 mg (ανά 100 g).

Η βιταμίνη C διατηρείται καλά στα αποξηραμένα τριαντάφυλλα: 10 γραμμάρια από αυτήν περιέχουν τις ημερήσιες ανάγκες της βιταμίνης.

Οι τριανταφυλλιές μπορούν να προετοιμαστούν για μελλοντική χρήση, για το χειμώνα. Συλλέγεται πριν από τον παγετό, αφού τα φρούτα που αγγίζονται από τον παγετό χάνουν σημαντικό μέρος της βιταμίνης. Τα αποξηραμένα τριαντάφυλλα μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την παρασκευή νόστιμων και υγιεινά αφεψήματα. Για ένα ποτήρι ενισχυμένο ζωμό πρέπει να πάρετε μια γεμάτη κουταλιά της σούπας μούρα. Τα πλυμένα μούρα χύνονται με βραστό νερό και βράζονται για 10 λεπτά. Στη συνέχεια, ο ζωμός εγχέεται για 2-3 ώρες, διηθείται μέσω γάζας, πιέζοντας προσεκτικά το περιεχόμενο.

Σχεδόν σε κάθε δάσος υπάρχουν πυκνότητες από τριανταφυλλιές. Το φθινόπωρο, δεν μπορείτε να περάσετε χωρίς να θαυμάσετε τις κόκκινες διασπορές των λαμπερών μούρων. Μείνετε, επιλέξτε τα: θα σας βοηθήσουν να παραμείνετε υγιείς και ενεργητικοί.

Τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C

Υπάρχει πολλή βιταμίνη C στο λάχανο, φρέσκο ​​και τουρσί, στο χρένο, τα φρέσκα κρεμμυδάκια, τις ντομάτες, τις πατάτες, τη μαύρη σταφίδα, τα φραγκοστάφυλα, τις φράουλες, τα πορτοκάλια, τα λεμόνια, τα σκυλάκια. Μερικά μούρα και φρούτα είναι καλό για προετοιμασία για μελλοντική χρήση, όχι μόνο αποξηραμένα, αλλά και ωμά. Για παράδειγμα, οι μαύρες σταφίδες, ψιλοκομμένες και στη συνέχεια αναμεμιγμένες με ζάχαρη, η οποία λαμβάνεται διπλάσια από τα μούρα, θα γίνουν καλή πηγήβιταμίνη C".

Η ποσότητα των βιταμινών στα λαχανικά και τα βότανα εξαρτάται από τις συνθήκες ανάπτυξής τους, τις μεθόδους αποθήκευσης και μαγειρική επεξεργασία. Έτσι, οι ντομάτες που αναπτύσσονται στη σκιά περιέχουν λιγότερη βιταμίνη"C" από αυτά που καλλιεργούνται σε ηλιόλουστες περιοχές. Αυτοί που κάνουν το λάθος είναι αυτοί που τοποθετούν πράσινες ντομάτες μαζεμένες από τον θάμνο στη σόμπα και τις σκεπάζουν σφιχτά. Είναι καλύτερα να ωριμάσουν οι ντομάτες ηλιακό φως. Λίστα τροφών με υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη CΤο παρουσιάσαμε σε μορφή πίνακα. Αξίζει να σημειωθεί ότι τα δεδομένα διαφέρουν από διαφορετικές πηγές.

Τραπέζι. Περιεκτικότητα σε βιταμίνη C ανά 100 g προϊόντος

Κορυφαία λίστα

Διατηρούμε τη βιταμίνη C στα προϊόντα στο μέγιστο

Η βιταμίνη C είναι πολύ ασταθής και καταστρέφεται από την παρατεταμένη θέρμανση. Αν λαχανόσουπα με ξυνολάχανομαγειρεμένα για μια ώρα, και αυτό είναι αρκετά, διατηρούν τη μισή βιταμίνη "C". Αλλά αν μείνουν σε ρωσικό φούρνο για μεγάλο χρονικό διάστημα, η βιταμίνη καταστρέφεται μετά από τρεις ώρες μόνο το ένα πέμπτο της.

Είναι επίσης απαραίτητο να θυμόμαστε ότι το φως και ο αέρας έχουν επιζήμια επίδραση στις βιταμίνες. Επομένως, είναι καλύτερα να ξεφλουδίζετε και να κόβετε τα λαχανικά και τα μυρωδικά λίγο πριν τα μαγειρέψετε. Τα λαχανικά πρέπει να μαγειρεύονται σε ένα καλά κλεισμένο δοχείο και να τοποθετούνται σε βραστό νερό ή ζωμό. Εάν οι αποφλοιωμένες πατάτες τοποθετηθούν σε βραστό νερό, χάνουν περίπου το 7 τοις εκατό της βιταμίνης C κατά το μαγείρεμα. Πατάτες τοποθετημένες μέσα κρύο νερό, ήδη χάνει έως και 35 τοις εκατό αυτής της βιταμίνης. Οι βρασμένες πατάτες στη φλούδα τους διατηρούν το 75 τοις εκατό της βιταμίνης C. Συντηρείται ακόμα καλύτερα όταν τηγανίζονται οι πατάτες. Ιδανικό για προσθήκη σε έτοιμα πιάτα πράσινα κρεμμύδια, άνηθος.

Στα κατεψυγμένα λαχανικά και στα μούρα, η βιταμίνη C διατηρείται σχεδόν πλήρως. Αλλά όταν αποψυχθεί, καταρρέει πολύ γρήγορα. Ως εκ τούτου, τα μούρα τρώγονται αμέσως μετά την απόψυξη. Τα λαχανικά τοποθετούνται κατεψυγμένα σε βραστό νερό. Όταν μαγειρεύετε κομπόστες και ζελέ, τα κατεψυγμένα μούρα πρέπει επίσης να τοποθετούνται σε βραστό διάλυμα ζάχαρης σε νερό.

Η πρώτη βιταμίνη που ανακάλυψαν οι επιστήμονες πήρε το όνομά της από το λατινικό γράμμα «Α». Η ρετινόλη (το δεύτερο όνομά της) είναι πολύ σημαντική για τη λειτουργία του οργανισμού. Επομένως, καλό είναι κάθε άτομο να γνωρίζει ποιες τροφές περιέχουν βιταμίνη Α και να τις καταναλώνει τακτικά. Αλλά αν δεν είναι δυνατό για κάποιο χρονικό διάστημα να φάτε τροφές που είναι πλούσιες σε αυτό, αυτό δεν είναι τόσο τρομακτικό, επειδή η βιταμίνη Α μπορεί να συσσωρευτεί από το σώμα και τα αποθέματα μπορούν να παραμείνουν έως και ένα χρόνο. Ως εκ τούτου, συνιστάται να χορτάσετε πλήρως χρήσιμες ουσίεςτο καλοκαίρι, για να αποφευχθεί η έλλειψή τους σε κρύα εποχή.

Γιατί το σώμα χρειάζεται βιταμίνη Α;

Οι γιατροί γνώριζαν για τις επιδράσεις της ρετινόλης στην όραση από την αρχαιότητα. Στη συνέχεια, για τη νυχτερινή τύφλωση, συνταγογραφήθηκε η κατανάλωση πολύ συκωτιού, που το περιέχει. Η βιταμίνη Α έχει θετική επίδραση στις λειτουργίες οπτικοί αναλυτές, φωτοαντίληψη και αμφιβληστροειδή. Αλλά εκτός από αυτό έχει ευρύ φάσμαεπιπτώσεις σε άλλα ανθρώπινα όργανα και συστήματα. Εάν αρχίσετε να ταΐζετε ένα μικρό παιδί εντατικά με τροφές πλούσιες σε βιταμίνες, θα αρχίσει να αναπτύσσεται γρήγορα. Είναι πολύ δύσκολο να υπερεκτιμηθεί η σημασία του για τη ζωή. Η ρετινόλη παρέχει:

• Κανονική λειτουργίαανταλλαγή υλικών.
• Βέλτιστη κατανομή των εναποτιθέμενων λιπών.
• Ομαλοποίηση του πεπτικού, του νευρικού, του ουρογεννητικού, του καρδιαγγειακού συστήματος.
• Υγεία οστικού ιστού και δοντιών.
• Ανάπτυξη νέων κυττάρων σε όλο το σώμα, επιβραδύνοντας τη γήρανση.
• Υγεία του δέρματος.
• Αυξημένη προσοχή και ταχύτητα αντίδρασης.
• Φυσιολογική αύξηση βάρους από ένα μωρό στη μήτρα.
• Αύξηση της αντίστασης του οργανισμού σε διάφορα είδηασθένειες, λοιμώξεις - υπάρχει η άποψη ότι η βιταμίνη μπορεί ακόμη και να ανακουφίσει το AIDS.
• Πρόληψη ογκολογικά νοσήματα, επιπλέον, μεγάλες ελπίδες εναποτίθενται στη ρετινόλη κατά τη διάρκεια της θεραπείας του καρκίνου.

Ποιες τροφές περιέχουν βιταμίνη Α σε μεγάλες ποσότητες;

Είναι καλύτερο να αναπληρώνουμε τις ανάγκες του οργανισμού σε ρετινόλη εντάσσοντας στη διατροφή τροφές πλούσιες σε αυτήν, γιατί είναι φυσικές πηγέςκαι δεν συντίθεται χημικά. Τα περισσότερα προϊόντα έχουν καλή γεύση και είναι προσβάσιμα σχεδόν σε όλους, επομένως τα προβλήματα με την εμφάνισή τους στο μενού είναι εξαιρετικά σπάνια. Φυτικές πηγέςΤα ακόλουθα λαχανικά και φρούτα περιέχουν βιταμίνη Α:

• λευκάγκαθα;
• σκύλος-τριαντάφυλλο φρούτα?
• πικραλίδα;
• καρότο;
• είδος αιγοκλήματος;
• Rowan;
• άγριο σκόρδο?
• πιπέρι;
• ιπποφαές;
• πεπόνι;
• ροδάκινο;
• βερύκοκκο;
• κολοκύθι;
• ντομάτες;
• διόσπυπος;
• σέλινο;
• μπρόκολο;
• μαϊντανό, άνηθο, κρεμμύδι, μαρούλι.

Τα ζωικά προϊόντα πλούσια σε ρετινόλη περιλαμβάνουν:

• ζωικά λίπη?
• γαλακτοκομικά προϊόντα (αλλά είναι καλύτερο να προτιμάτε το πλήρες γάλα από το αποβουτυρωμένο γάλα).
• αυγά (ειδικά κρόκοι)?
• συκώτι ( υπέροχο περιεχόμενοσε κοτόπουλο και μοσχάρι)?
• χαβιάρι και ιχθυέλαιο.

Η βιταμίνη Α βρίσκεται σε μικρές ποσότητες στα προϊόντα δημητριακών, στο γάλα με χαμηλά λιπαρά και στο βόειο κρέας. Ταυτόχρονα, δεν πρέπει να ξεχνάμε ότι τροφές πλούσιες σε βήτα-καροτίνη μπορούν να αναπληρώσουν την ανάγκη για βιταμίνη Α, γιατί Με τη βοήθεια οξειδωτικών αντιδράσεων, μια ουσία μετατρέπεται σε άλλη. Αλλά δεν χρειάζεται να ελπίζουμε ότι μόνο τα τρόφιμα θα καλύψουν την οξεία έλλειψη ρετινόλης. Για την επίλυση τέτοιων προβλημάτων, είναι απαραίτητο να λαμβάνετε φάρμακα που περιέχουν βιταμίνη Α, αλλά μόνο μετά από διαβούλευση με γιατρό.

Πού είναι η περισσότερη ρετινόλη - TOP 5

Με βάση το ποιες τροφές περιέχουν βιταμίνη Α, μπορούμε να βρούμε την πρώτη πεντάδα ως προς την περιεκτικότητά της:

1. Κράταιγος και πικραλίδα – 100 γραμμάρια παρέχουν το 160% της ημερήσιας αξίας.
2. Καρότα – 100 γραμμάρια φρέσκου νεαρής ρίζας λαχανικών αναπληρώνουν τις καθημερινές ανάγκες του οργανισμού.
3. Ramson - για να καλύψετε τις ημερήσιες ανάγκες, πρέπει να καταναλώνετε 200 γραμμάρια μούρα μαζί με το φαγητό.
4. πιπεριά, μπρόκολο, χόρτα - 100 γραμμάρια προϊόντος περιέχουν 25-30% της ημερήσιας ανάγκης σε βιταμίνες.
5. Κολοκύθα, viburnum, rowan, βερίκοκο - 100 γραμμάρια παρέχουν το 15-20% των αναγκών του οργανισμού σε ρετινόλη την ημέρα.

Πολλοί άνθρωποι (ειδικά όσοι ζουν στην πόλη) έχουν συχνά μια απορία σχετικά με το πώς είναι δυνατόν να καταναλώνουν τα πιο πλούσια τρόφιμα με φαγητό. Μια εξαιρετική λύση θα ήταν να φτιάξετε μια σαλάτα πικραλίδα. Αυτή η ιδέα φαίνεται τρελή, αλλά μόνο σε όσους δεν την έχουν δοκιμάσει ποτέ. Από αυτό το λουλούδι είναι δυνατό να παρασκευαστεί πολύ νόστιμη σαλάτα. Η πικραλίδα χρησιμοποιείται επίσης για την παρασκευή μελιού, από το οποίο μερικές φορές είναι δύσκολο να διακριθεί κανείς που συλλέγονται από τις μέλισσες.

Ημερήσια δόση βιταμίνης Α

Όλοι, χωρίς εξαίρεση, πρέπει να κορεστούν το σώμα τους με ρετινόλη. Ο κανόνας για κάθε άτομο υπολογίζεται ξεχωριστά, επειδή εξαρτάται από το φύλο, την ηλικία, τη σύσταση του σώματος, την κατάσταση του σώματος (τόσο φυσική όσο και ηθική), παράγοντες που επηρεάζουν την απορρόφηση της βιταμίνης από το σώμα (για παράδειγμα, κλίμα). Οι κατά προσέγγιση ημερήσιες ανάγκες σε βιταμίνη Α είναι οι εξής:

• άνδρες – 700-1000 mcg (μικρογραμμάρια).
• γυναίκες – 600-800 mcg.
• έγκυες γυναίκες - έως 900 mcg.
• περίοδος γαλουχίας - έως 1200 mcg.
• βρέφη - 400 mcg;
• προσχολική ηλικία - 450 mcg.
• παιδιά ΠΡΟΣΧΟΛΙΚΗ ΗΛΙΚΙΑ– 500 mcg;
• περίοδος από 7 έως 10 χρόνια - 700 mcg.
• κορίτσια από 11 έως 18 ετών - 800 mcg.
• για νέους άνδρες – 1000 mcg.
• σε περίπτωση οξείας ανεπάρκειας ρετινόλης - έως 3000 mcg.

Βαθμολογία άρθρου: (Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες) Φόρτωση... Μοιράσου με φίλους: Σχετικές δημοσιεύσεις Χρήση όγκων στην πρακτική συναλλαγών Πανεπιστημιακή mei περαστικές βαθμολογίες επί πληρωμή θέσεις Ρωσικό Κρατικό Κοινωνικό Πανεπιστήμιο Τι είναι ένα φραγμένο αιμοφόρο αγγείο και πώς να το αντιμετωπίσετε