শুয়োরের মাংস এবং গরুর মাংসের কাটলেটের ক্যালোরি সামগ্রী। ভাজা কাটলেট, চুলায় এবং বাষ্পে: ক্যালোরি

মুরগির মাংস খাদ্যতালিকাগত পণ্যগুলির অন্তর্গত, এটি একটি খাদ্যতালিকাগত খাদ্য তৈরিতে ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়। মুরগির কিমা প্রায়ই কাটলেটে ব্যবহার করা হয়। রান্নার এই পদ্ধতি কি ক্যালোরি সামগ্রীকে প্রভাবিত করে? একটি মুরগির কাটলেটে কত ক্যালোরি থাকে?

কিলোক্যালরির সংখ্যা নির্ণয় কর

চিকেন কাটলেটে মুরগির কিমা এবং অতিরিক্ত উপাদান থাকে। ময়দা, রুটি, সুজি, আলু খাবারে ক্যালোরি যোগ করে। কখনও কখনও zucchini, পেঁয়াজ পণ্য যোগ করা হয়, স্ক্রোল করা মাংস পেঁয়াজ এবং একটি ডিম সঙ্গে overcooked হয়। তবে শক্তির মান মূলত কিমা করা মাংসের উপর থাকে। মুরগির স্তন কম উচ্চ-ক্যালোরি হিসাবে বিবেচিত হয়, এটি অন্যান্য পাখির মাংসের তুলনায় হালকা এবং ভাল শোষিত হয়। মুরগির উরুতে ক্যালরি বেশি থাকে।

কিমা করা মাংস ছাড়াও ক্যালোরি সামগ্রীকে প্রভাবিত করে আর কী? এটি রান্নার পদ্ধতি। কিমা মুরগির কাটলেট উদ্ভিজ্জ তেলে ভাজা বা স্টিম করা যায়। একটি ভাজা পণ্য আরও উচ্চ-ক্যালোরি হিসাবে বিবেচিত হয়, এটি ডায়েট ফুডের জন্য উপযুক্ত নয়। এই পদ্ধতির আরেকটি অসুবিধা হল যে ভাজা প্রক্রিয়া চলাকালীন, কার্সিনোজেন তৈরি হয় যা শরীরে ক্যান্সারের বিকাশকে প্রভাবিত করতে পারে। ভাজা কিমা মুরগির কাটলেটগুলি গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের সমস্যাযুক্ত লোকদের জন্য contraindicated হয়।

স্টিমড কাটলেট তৈরি করা যায় মাংসের কিমা বা কিমা থেকে। এই জাতীয় পণ্যে, খাদ্যতালিকাগত বৈশিষ্ট্য এবং সর্বাধিক দরকারী উপাদানগুলি সংরক্ষণ করা হয়।

বিভিন্ন রান্নার পদ্ধতির মুরগির কাটলেটের ক্যালোরি সামগ্রীর টেবিলটি বিবেচনা করুন। একটি প্যাটিতে সাধারণত 100 গ্রাম থাকে, তাই আসুন একটি পরিবেশনের জন্য এই মানটি নেওয়া যাক।

কীভাবে চয়ন করবেন এবং রান্না করবেন

মুরগির কিমা নিজে রান্না করার পরামর্শ দেওয়া হয়, এই ক্ষেত্রে বিদেশী অংশগুলি এতে প্রবেশের কোনও সম্ভাবনা নেই। কেনা কিমা মাংসে শুধুমাত্র ফিলেট নয়, ত্বক, তরুণাস্থি, সয়া, স্টেবিলাইজার এবং রং থাকতে পারে। সমস্ত অতিরিক্ত উপাদান থালাটির সুবিধা এবং ক্যালোরি সামগ্রী হ্রাস করে।

খাদ্য রেসিপি

রেসিপিটির জন্য আপনার প্রয়োজন হবে 500 গ্রাম মুরগির ফিললেট, তিন টুকরো রুটি, আধা গ্লাস দুধ, পেঁয়াজ, ডিম এবং লবণ।

একটি খাদ্যতালিকাগত থালা প্রস্তুত করতে, আপনাকে একটি মাংস পেষকদন্তের মাধ্যমে দুধে রুটি, ফিললেট এবং পেঁয়াজ ভিজিয়ে রাখতে হবে। মেশানোর পরে, অবশিষ্ট উপাদানগুলি মুরগির ভরে যোগ করা হয়। কাটলেটগুলি তৈরি করার পরে, আমি সেগুলিকে "স্টিম কুকিং" মোডে একটি ডাবল বয়লার বা মাল্টিকুকারে রাখি।

কাটলেটগুলি রাশিয়ান জাতীয় খাবারের অন্যতম জনপ্রিয় খাবার। তারা মাংস, মাছ এমনকি সবজি। এগুলি স্টিম করা হয়, চুলায় এবং কেবল একটি প্যানে। আজকের নিবন্ধটি পড়ার পরে, আপনি বুঝতে পারবেন যে শুয়োরের মাংস এবং গরুর মাংসের কাটলেটের ক্যালোরি সামগ্রী কী নির্ভর করে এবং কীভাবে এই সহজ এবং সুস্বাদু খাবারটি তৈরি করা যায়।

রান্নার মৌলিক নীতি

যে কোনও কাটলেটের ভিত্তি হল মাটির মাংস, যাতে সাদা রুটি, মুরগির ডিম, কাটা পেঁয়াজ, লবণ এবং মশলা যোগ করা হয়। এই সমস্ত একটি বাটিতে একত্রিত করা হয় এবং মসৃণ হওয়া পর্যন্ত পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করা হয়। এই উদ্দেশ্যে, কিমা কেনা মাংসের পরিবর্তে বাড়িতে তৈরি করা সবচেয়ে উপযুক্ত।

রুটির জন্য, এটি জল বা দুধে আগে থেকে ভিজিয়ে রাখার পরামর্শ দেওয়া হয়। এর উপস্থিতি শুধুমাত্র শুয়োরের মাংস এবং গরুর মাংসের কাটলেটের ক্যালোরি সামগ্রী বাড়ায় না, তবে তাদের খুব নরম এবং কোমল করে তোলে। একটি মাংস নিয়ে গঠিত পণ্যগুলি আরও শক্ত এবং এত সুস্বাদু নয়। সমাপ্ত কাটলেটগুলি একটি সুন্দর ক্রিস্পি ক্রাস্ট অর্জনের জন্য, সেগুলি ভাজার আগে সুজি বা ব্রেডক্রাম্বসে রুটি করা হয় এবং তার পরেই সেগুলি উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে গ্রীস করা গরম ফ্রাইং প্যানে পাঠানো হয়।

কি ক্যালোরি প্রভাবিত করে?

এটা উল্লেখ করা উচিত যে কাটলেটের শক্তি মান বিভিন্ন গুরুত্বপূর্ণ কারণের উপর নির্ভর করে। সর্বোপরি, এই সূচকটি ব্যবহৃত মাংসের প্রকার দ্বারা প্রভাবিত হয়। উদাহরণস্বরূপ, শুয়োরের মাংস এবং গরুর মাংসের কাটলেটের ক্যালোরি সামগ্রী মুরগির বা টার্কি থেকে তৈরি করা তুলনায় সামান্য বেশি হবে। অতএব, যারা তাদের চিত্র অনুসরণ করে তাদের সর্বশেষ ধরনের কিমা মাংসের দিকে মনোযোগ দেওয়া উচিত।

এছাড়াও, সমাপ্ত ডিশের শক্তির মান এই কারণে বৃদ্ধি পায় যে কিছু অতিরিক্ত উপাদান এর সংমিশ্রণে উপস্থিত রয়েছে। বিশেষত, আমরা নরম সাদা রুটি সম্পর্কে কথা বলছি, যা পণ্যটিকে একটি সূক্ষ্ম টেক্সচার দেয়। কিছু গৃহিণী যারা প্যানে ডায়েট কাটলেট রান্না করতে চান তা কাঁচা আলু দিয়ে প্রতিস্থাপন করেন। যাইহোক, এই ধরনের কাস্টলিং থালাটির স্বাদকে খুব ভালভাবে প্রভাবিত করে না।

এছাড়াও, আরেকটি কারণ রয়েছে যা মাংসের কাটলেটগুলিতে থাকা কিলোক্যালরির সংখ্যার উপর উল্লেখযোগ্য প্রভাব ফেলে। এভাবেই তাদের প্রস্তুত করা হয়। সুতরাং, ভাজা কাটলেটগুলি একই ধরণের মাংসের কিমা থেকে বেকড বা বাষ্পযুক্ত পণ্যগুলির চেয়ে অনেক বেশি পুষ্টিকর হবে। একটি খাদ্যতালিকাগত মেনু কম্পাইল করার সময় এই সব অ্যাকাউন্টে নেওয়া উচিত।

সংশ্লিষ্ট ভিডিও

কিমা গরুর মাংস পণ্য শক্তি মান

এই ধরণের মাংস কিছুটা শক্ত হওয়া সত্ত্বেও, এটি প্রায়শই সুস্বাদু মাংসবল তৈরি করতে ব্যবহৃত হয়। থালাটিকে আরও কোমল এবং নরম করতে, এর সংমিশ্রণে অল্প পরিমাণে ভেজানো সাদা রুটি চালু করা হয়।

বাষ্পযুক্ত গরুর মাংসের কাটলেট, একশ গ্রাম ক্যালোরি সামগ্রী যার মধ্যে মাত্র 142 কিলোক্যালরি, এটি খাদ্যতালিকাগত বলে দাবি করতে পারে। ভাজা পণ্যের শক্তি মান অনেক বেশি। একটি প্যানে রান্না করা একশ গ্রাম কাটলেটে ইতিমধ্যে 250 কিলোক্যালরি রয়েছে।

কিমা শুয়োরের মাংস পণ্য শক্তি মান

এই ধরনের মাংসকে খাদ্যতালিকাগত বলা যায় না। এটি নিরর্থক নয় যে স্বাস্থ্যকর পুষ্টির ক্ষেত্রে নেতৃস্থানীয় বিশেষজ্ঞরা ভাজা শুয়োরের মাংসের কাটলেট কম ঘন ঘন খাওয়ার পরামর্শ দেন। তারা চর্বি একটি মোটামুটি উচ্চ ঘনত্ব ধারণ করে। অতএব, এই থালা নিয়মিত খাওয়া নেতিবাচকভাবে চিত্র প্রভাবিত করে। উপরন্তু, এটি শরীরের সাধারণ অবস্থার জন্য খারাপ।

আপনি যদি এখনও কিমা শুয়োরের মাংস ডিনার রান্না করার সিদ্ধান্ত নেন, তাহলে এটি একটি প্যানে কাটলেট করা উচিত নয়। ভুলে যাবেন না যে একশ গ্রাম এই জাতীয় ট্রিটে প্রায় 315 কিলোক্যালরি রয়েছে। এই ধরনের মাংস থেকে বাষ্প পণ্যের শক্তি মান অনেক কম হবে। এই জাতীয় খাবারের একশত গ্রামটিতে মাত্র 188 কিলোক্যালরি থাকে।

ডায়েট কাটলেট কিভাবে রান্না করবেন?

অবিলম্বে, আমরা লক্ষ্য করি যে এই প্রক্রিয়াটি প্রথম নজরে মনে হওয়ার চেয়ে অনেক সহজ। যে কোনও নবজাতক হোস্টেস যিনি কমপক্ষে একবার প্যানে বা ওভেনে কিমা করা মাংসের প্যাটি তৈরি করেছেন তিনি এই জাতীয় রাতের খাবার প্রস্তুত করতে পারেন। এই রেসিপিটি আকর্ষণীয় যে এটিতে দুটি জাতের মাংসের ব্যবহার জড়িত। এটি এই সাধারণ গোপনীয়তা যা আপনাকে সমাপ্ত ডিশের শক্তি মান হ্রাস করতে দেয়। অতএব, যারা অতিরিক্ত ওজন নিয়ে লড়াই করছেন তাদের জন্যও এটি পরিবেশন করা যেতে পারে।

চুলায় ক্ষুধার্ত এবং সরস কাটলেট তৈরি করতে, একশ গ্রামের ক্যালোরি সামগ্রী যার মধ্যে 196 কিলোক্যালরির বেশি নয়, আপনার নিজের ফ্রিজের সামগ্রীগুলি আগে থেকেই পরীক্ষা করা উচিত। এই সময় আপনার প্রয়োজন হবে:

• গরুর মাংস এবং মুরগির মাংস আধা কেজি।
• পেঁয়াজের এক জোড়া মাথা।
• পাঁচ কোয়া রসুন।
• 20 গ্রাম তিল।
• কয়েকটা তাজা মুরগির ডিম।

উপরন্তু, আপনার রান্নাঘরে কিছু উদ্ভিজ্জ তেল, লবণ, মশলা এবং পার্সলে থাকা উচিত।

প্রক্রিয়া বর্ণনা

একটি গভীর পাত্রে, দুই ধরনের কিমা, পেঁয়াজ কিমা এবং কাটা রসুন একত্রিত করুন। একটি সমজাতীয় ভর প্রাপ্ত না হওয়া পর্যন্ত সব ভাল মিশ্রিত করা হয়। এর পরে, একই পাত্রে সূক্ষ্মভাবে কাটা পার্সলে, কাঁচা ডিম, তিলের বীজ, লবণ এবং মশলা যোগ করা হয়। আবার হাত দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন।

ফলস্বরূপ কিমা করা মাংস থেকে, ছোট কাটলেট তৈরি হয় এবং একটি বেকিং শীটে পাঠানো হয়, আগে পার্চমেন্ট দিয়ে রেখাযুক্ত এবং উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে গ্রীস করা হয়। এইভাবে প্রস্তুত দুই ধরণের মাংস থেকে আধা-সমাপ্ত পণ্যগুলিকে দুইশ ডিগ্রি উত্তপ্ত ওভেনে স্থাপন করা হয় এবং প্রায় আধা ঘন্টা বেক করা হয়।

কিভাবে একটি প্যানে কিমা মাংস কাটলেট ভাজা?

এই রেসিপি অনুযায়ী প্রস্তুত একটি থালা খুব কমই খাদ্যতালিকাগত বলা যেতে পারে। এই কাটলেটগুলিতে দুটি ধরণের মাংস রয়েছে বলে এগুলি অবিশ্বাস্যভাবে সরস এবং সুস্বাদু। প্রক্রিয়া শুরু করার আগে, নিশ্চিত হয়ে নিন যে আপনার কাছে সমস্ত প্রয়োজনীয় পণ্য রয়েছে। আপনার রান্নাঘরে থাকা উচিত:

• শুয়োরের মাংস এবং গরুর মাংসের সজ্জা চারশো গ্রাম।
• একটি বড় পেঁয়াজ।
• রসুনের একটি দম্পতি।
• 150 মিলিলিটার মেয়োনিজ।
• সাদা পাউরুটির টুকরা একটি দম্পতি.
• আধা গ্লাস ক্রিম।
• একটি তাজা মুরগির ডিম।

উপরন্তু, আপনি লবণ, কিছু জলপাই তেল এবং মশলা প্রয়োজন হবে. এটি লক্ষ করা উচিত যে শুয়োরের মাংস এবং গরুর মাংসের কাটলেটের ক্যালোরি সামগ্রী প্রতি একশ গ্রাম পণ্যে 310 কিলোক্যালরি।

আগে থেকে ধুয়ে শুকনো মাংসের কিমা মেখে পেঁয়াজ ও রসুনের সাথে মেশানো হয়। একটি সমজাতীয় সামঞ্জস্য না হওয়া পর্যন্ত সবকিছু ভালভাবে মিশ্রিত হয়। ক্রিমে ভেজানো রুটি, একটি কাঁচা ডিম, লবণ এবং মশলা ফলস্বরূপ ভরে পাঠানো হয়। এইভাবে প্রস্তুত করা মাংসের ভর আপনার হাতের তালু দিয়ে পিটিয়ে একপাশে রেখে দেওয়া হয়।

প্রায় আধা ঘন্টা পরে, মাংসের কিমা থেকে কাটলেটগুলি তৈরি হয় এবং একটি গরম ফ্রাইং প্যানে ভাজা হয়, জলপাই তেল দিয়ে গ্রীস করা হয়, যতক্ষণ না একটি খাস্তা ক্রাস্ট উপস্থিত হয়। সমাপ্ত পণ্য পরিষ্কার কাগজ ন্যাপকিন উপর পাড়া হয়. এতে অতিরিক্ত মেদ ঝরবে।

কাটলেটগুলি রাশিয়ান জাতীয় খাবারের অন্যতম জনপ্রিয় খাবার। তারা মাংস, মাছ এমনকি সবজি। এগুলি স্টিম করা হয়, চুলায় এবং কেবল একটি প্যানে। আজকের নিবন্ধটি পড়ার পরে, আপনি বুঝতে পারবেন যে গরুর মাংসের ক্যালোরি সামগ্রী কীসের উপর নির্ভর করে এবং কীভাবে এই সহজ এবং সুস্বাদু খাবারটি তৈরি করা যায়।

রান্নার মৌলিক নীতি

যে কোনও কাটলেটের ভিত্তি হল মাটির মাংস, যাতে সাদা রুটি, মুরগির ডিম, কাটা পেঁয়াজ, লবণ এবং মশলা যোগ করা হয়। এই সমস্ত একটি বাটিতে একত্রিত করা হয় এবং মসৃণ হওয়া পর্যন্ত পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করা হয়। এই উদ্দেশ্যে, কিমা কেনা মাংসের পরিবর্তে বাড়িতে তৈরি করা সবচেয়ে উপযুক্ত।

রুটির জন্য, এটি জল বা দুধে আগে থেকে ভিজিয়ে রাখার পরামর্শ দেওয়া হয়। এর উপস্থিতি শুধুমাত্র শুয়োরের মাংস এবং গরুর মাংসের কাটলেটের ক্যালোরি সামগ্রী বাড়ায় না, তবে তাদের খুব নরম এবং কোমল করে তোলে। একটি মাংস নিয়ে গঠিত পণ্যগুলি আরও শক্ত এবং এত সুস্বাদু নয়। সমাপ্ত কাটলেটগুলি একটি সুন্দর ক্রিস্পি ক্রাস্ট অর্জনের জন্য, সেগুলি ভাজার আগে সুজি বা ব্রেডক্রাম্বসে রুটি করা হয় এবং তার পরেই সেগুলি উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে গ্রীস করা গরম ফ্রাইং প্যানে পাঠানো হয়।

কি ক্যালোরি প্রভাবিত করে?

এটা উল্লেখ করা উচিত যে কাটলেটের শক্তি মান বিভিন্ন গুরুত্বপূর্ণ কারণের উপর নির্ভর করে। সর্বোপরি, এই সূচকটি ব্যবহৃত মাংসের প্রকার দ্বারা প্রভাবিত হয়। উদাহরণস্বরূপ, শুয়োরের মাংস এবং গরুর মাংসের কাটলেটের ক্যালোরি সামগ্রী মুরগির বা টার্কি থেকে তৈরি করা তুলনায় সামান্য বেশি হবে। অতএব, যারা তাদের চিত্র অনুসরণ করে তাদের সর্বশেষ ধরনের কিমা মাংসের দিকে মনোযোগ দেওয়া উচিত।

এছাড়াও, সমাপ্ত ডিশের শক্তির মান এই কারণে বৃদ্ধি পায় যে কিছু অতিরিক্ত উপাদান এর সংমিশ্রণে উপস্থিত রয়েছে। বিশেষত, আমরা নরম সাদা রুটি সম্পর্কে কথা বলছি, যা পণ্যটিকে একটি সূক্ষ্ম টেক্সচার দেয়। কিছু গৃহিণী যারা প্যানে রান্না করতে চান তা কাঁচা আলু দিয়ে প্রতিস্থাপন করেন। যাইহোক, এই ধরনের কাস্টলিং থালাটির স্বাদকে খুব ভালভাবে প্রভাবিত করে না।

এছাড়াও, আরেকটি কারণ রয়েছে যা মাংসের কাটলেটগুলিতে থাকা কিলোক্যালরির সংখ্যার উপর উল্লেখযোগ্য প্রভাব ফেলে। এভাবেই তাদের প্রস্তুত করা হয়। সুতরাং, ভাজা কাটলেটগুলি একই ধরণের মাংসের কিমা থেকে বেকড বা বাষ্পযুক্ত পণ্যগুলির চেয়ে অনেক বেশি পুষ্টিকর হবে। একটি খাদ্যতালিকাগত মেনু কম্পাইল করার সময় এই সব অ্যাকাউন্টে নেওয়া উচিত।

কিমা গরুর মাংস পণ্য শক্তি মান

এই ধরণের মাংস কিছুটা শক্ত হওয়া সত্ত্বেও, এটি প্রায়শই সুস্বাদু মাংসবল তৈরি করতে ব্যবহৃত হয়। থালাটিকে আরও কোমল এবং নরম করতে, এর সংমিশ্রণে অল্প পরিমাণে ভেজানো সাদা রুটি চালু করা হয়।

বাষ্পযুক্ত গরুর মাংসের কাটলেট, একশ গ্রাম ক্যালোরি সামগ্রী যার মধ্যে মাত্র 142 কিলোক্যালরি, এটি খাদ্যতালিকাগত বলে দাবি করতে পারে। ভাজা পণ্যের শক্তি মান অনেক বেশি। একটি প্যানে রান্না করা একশ গ্রাম কাটলেটে ইতিমধ্যে 250 কিলোক্যালরি রয়েছে।

কিমা শুয়োরের মাংস পণ্য শক্তি মান

এই ধরনের মাংসকে খাদ্যতালিকাগত বলা যায় না। এটি নিরর্থক নয় যে স্বাস্থ্যকর পুষ্টির ক্ষেত্রে নেতৃস্থানীয় বিশেষজ্ঞরা ভাজা শুয়োরের মাংসের কাটলেট কম ঘন ঘন খাওয়ার পরামর্শ দেন। তারা চর্বি একটি মোটামুটি উচ্চ ঘনত্ব ধারণ করে। অতএব, এই থালা নিয়মিত খাওয়া নেতিবাচকভাবে চিত্র প্রভাবিত করে। উপরন্তু, এটি শরীরের সাধারণ অবস্থার জন্য খারাপ।

আপনি যদি এখনও কিমা শুয়োরের মাংস ডিনার রান্না করার সিদ্ধান্ত নেন, তাহলে এটি একটি প্যানে কাটলেট করা উচিত নয়। ভুলে যাবেন না যে একশ গ্রাম এই জাতীয় ট্রিটে প্রায় 315 কিলোক্যালরি রয়েছে। এই ধরনের মাংস থেকে বাষ্প পণ্যের শক্তি মান অনেক কম হবে। এই জাতীয় খাবারের একশত গ্রামটিতে মাত্র 188 কিলোক্যালরি থাকে।

ডায়েট কাটলেট কিভাবে রান্না করবেন?

অবিলম্বে, আমরা লক্ষ্য করি যে এই প্রক্রিয়াটি প্রথম নজরে মনে হওয়ার চেয়ে অনেক সহজ। যে কোনও নবজাতক হোস্টেস যিনি কমপক্ষে একবার প্যানে বা ওভেনে কিমা করা মাংসের প্যাটি তৈরি করেছেন তিনি এই জাতীয় রাতের খাবার প্রস্তুত করতে পারেন। এই রেসিপিটি আকর্ষণীয় যে এটিতে দুটি জাতের মাংসের ব্যবহার জড়িত। এটি এই সাধারণ গোপনীয়তা যা আপনাকে সমাপ্ত ডিশের শক্তি মান হ্রাস করতে দেয়। অতএব, যারা অতিরিক্ত ওজন নিয়ে লড়াই করছেন তাদের জন্যও এটি পরিবেশন করা যেতে পারে।

একশ গ্রাম মুখের জল এবং সরস ক্যালোরি সামগ্রী তৈরি করতে যার মধ্যে 196 কিলোক্যালরির বেশি নয়, আপনার নিজের ফ্রিজের বিষয়বস্তু আগে থেকেই পরীক্ষা করা উচিত। এই সময় আপনার প্রয়োজন হবে:

• গরুর মাংস এবং মুরগির মাংস আধা কেজি।
• পেঁয়াজের এক জোড়া মাথা।
• পাঁচ কোয়া রসুন।
• 20 গ্রাম তিল।
• কয়েকটা তাজা মুরগির ডিম।

উপরন্তু, আপনার রান্নাঘরে কিছু উদ্ভিজ্জ তেল, লবণ, মশলা এবং পার্সলে থাকা উচিত।

প্রক্রিয়া বর্ণনা

একটি গভীর পাত্রে, দুই ধরনের কিমা, পেঁয়াজ কিমা এবং কাটা রসুন একত্রিত করুন। একটি সমজাতীয় ভর প্রাপ্ত না হওয়া পর্যন্ত সব ভাল মিশ্রিত করা হয়। এর পরে, একই পাত্রে সূক্ষ্মভাবে কাটা পার্সলে, কাঁচা ডিম, তিলের বীজ, লবণ এবং মশলা যোগ করা হয়। আবার হাত দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন।

ফলস্বরূপ কিমা করা মাংস থেকে, ছোট কাটলেট তৈরি হয় এবং একটি বেকিং শীটে পাঠানো হয়, আগে পার্চমেন্ট দিয়ে রেখাযুক্ত এবং উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে গ্রীস করা হয়। এইভাবে প্রস্তুত দুই ধরণের মাংস থেকে আধা-সমাপ্ত পণ্যগুলিকে দুইশ ডিগ্রি উত্তপ্ত ওভেনে স্থাপন করা হয় এবং প্রায় আধা ঘন্টা বেক করা হয়।

একটি প্যানে কিমা মাংস থেকে?

এই রেসিপি অনুযায়ী প্রস্তুত একটি থালা খুব কমই খাদ্যতালিকাগত বলা যেতে পারে। এই কাটলেটগুলিতে দুটি ধরণের মাংস রয়েছে বলে এগুলি অবিশ্বাস্যভাবে সরস এবং সুস্বাদু। প্রক্রিয়া শুরু করার আগে, নিশ্চিত হয়ে নিন যে আপনার কাছে সমস্ত প্রয়োজনীয় পণ্য রয়েছে। আপনার রান্নাঘরে থাকা উচিত:

• শুয়োরের মাংস এবং গরুর মাংসের সজ্জা চারশো গ্রাম।
• একটি বড় পেঁয়াজ।
• রসুনের একটি দম্পতি।
• 150 মিলিলিটার মেয়োনিজ।
• সাদা পাউরুটির টুকরা একটি দম্পতি.
• আধা গ্লাস ক্রিম।
• একটি তাজা মুরগির ডিম।

উপরন্তু, আপনি লবণ, কিছু জলপাই তেল এবং মশলা প্রয়োজন হবে. এটি লক্ষ করা উচিত যে শুয়োরের মাংস এবং গরুর মাংসের কাটলেটের ক্যালোরি সামগ্রী প্রতি একশ গ্রাম পণ্যে 310 কিলোক্যালরি।

আগে থেকে ধুয়ে শুকনো মাংসের কিমা মেখে পেঁয়াজ ও রসুনের সাথে মেশানো হয়। একটি সমজাতীয় সামঞ্জস্য না হওয়া পর্যন্ত সবকিছু ভালভাবে মিশ্রিত হয়। ক্রিমে ভেজানো রুটি, একটি কাঁচা ডিম, লবণ এবং মশলা ফলস্বরূপ ভরে পাঠানো হয়। এইভাবে প্রস্তুত করা মাংসের ভর আপনার হাতের তালু দিয়ে পিটিয়ে একপাশে রেখে দেওয়া হয়।

প্রায় আধা ঘন্টা পরে, মাংসের কিমা থেকে কাটলেটগুলি তৈরি হয় এবং একটি গরম ফ্রাইং প্যানে ভাজা হয়, জলপাই তেল দিয়ে গ্রীস করা হয়, যতক্ষণ না একটি খাস্তা ক্রাস্ট উপস্থিত হয়। সমাপ্ত পণ্য পরিষ্কার কাগজ ন্যাপকিন উপর পাড়া হয়. এতে অতিরিক্ত মেদ ঝরবে।

কাটলেট একটি রাশিয়ান খাবার, যদিও এটি ইউরোপ থেকে আমাদের কাছে এসেছে। প্রথম উল্লেখগুলি 19 শতকে উপস্থিত হয়েছিল, তারপরে হাড়ের উপর তথাকথিত মাংসের টুকরো, তারপরে সূক্ষ্মভাবে কাটা মাংস। রান্নার রেসিপি সময়ের সাথে সাথে ব্যাপকভাবে পরিবর্তিত হয়েছে এবং এখন এটি একটি কিমা করা মাংসের ফ্ল্যাটব্রেড।

যারা স্বাস্থ্যকর ডায়েট অনুসরণ করেন বা ওজন কমাতে চান তাদের জন্য মুরগির মাংস একটি আদর্শ বিকল্প। এতে চর্বির পরিমাণ খুবই কম কিন্তু প্রোটিনের পরিমাণ বেশি। এটি গরুর মাংস বা শুয়োরের মাংসের সম্পূর্ণ প্রতিস্থাপন, তবে কম উচ্চ-ক্যালোরি, আরও স্বাস্থ্যকর এবং পুষ্টিতে সমৃদ্ধ।

মুরগির মাংস আয়রন, জিঙ্ক, পটাসিয়াম, ফসফরাস, সেইসাথে ভিটামিন সমৃদ্ধ: বি, সি, এ, ই, পিপি। উপরন্তু, রচনা অন্তর্ভুক্ত: অপরিহার্য তেল, গ্লুটামিক অ্যাসিড, নাইট্রোজেন-ধারণকারী পদার্থ। এই উপাদানগুলির কারণে, একটি বরং নির্দিষ্ট গন্ধ গঠিত হয়।

মুরগির মাংসের উপকারিতা:

• প্রোটিন। চিকেন ফিললেট প্রোটিনের উত্স, প্রতি 100 গ্রাম পণ্যে প্রায় 20 গ্রাম রয়েছে - এটি একটি উচ্চ চিত্র। একজন ব্যক্তির জন্য দৈনিক ভোজনের 1 গ্রাম প্রতি 1 কেজি শরীরের ওজন, এবং আপনি যদি সক্রিয়ভাবে খেলাধুলায় জড়িত হন, তাহলে দ্বিগুণ বেশি। এটি প্রোটিনের কারণে যে পেশী টিস্যু নির্মিত হয়, তার বৃদ্ধি;
• প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন এবং খনিজ কিছু নির্দিষ্ট রোগ প্রতিরোধ করতে সাহায্য করে: বদহজম, মাইগ্রেন, হৃদরোগ, ছানি, ডায়াবেটিস। ক্লান্তি দূর করে, কোলেস্টেরল কমায়, ত্বকের সমস্যা দূর করে। ভিটামিন ডি হাড়কে শক্তিশালী করে, এ - দৃষ্টি উন্নত করে;
• পরীক্ষাগার গবেষণায় প্রমাণিত হয়েছে যে মুরগির মাংস ওজন কমানোর জন্য সত্যিই দরকারী এবং কার্যকর। যারা প্রোটিন ডায়েটে ওজন কমায় তারা অতিরিক্ত পাউন্ড অনেক দ্রুত হারায় এবং সেগুলি আবার লাভ করে না;
• রক্তচাপ স্বাভাবিক করে এবং ড্রপ প্রতিরোধ করে;
• এটা বিশ্বাস করা হয় যে যারা লাল মাংস খান তারা মুরগির মাংস খাওয়ার তুলনায় নির্দিষ্ট ধরণের ক্যান্সারে বেশি আক্রান্ত হন;
• ক্রমবর্ধমান কোলেস্টেরলের মাত্রা এবং উন্নত কর্মক্ষমতা বিরুদ্ধে সুরক্ষা;
• একটি ঠান্ডা সঙ্গে, মুরগির ঝোল অপরিহার্য। এটি যতই অদ্ভুত শোনা হোক না কেন, তবে এটি কিছু প্রকাশকে নরম করে: গলা ব্যথা, নাক বন্ধ এবং শরীরের সাধারণ দুর্বলতা;
• অ্যামিনো অ্যাসিড ট্রিপটোফ্যান মস্তিষ্কের কোষকে প্রভাবিত করে এবং আরও সেরোটোনিন তৈরি করে মেজাজ উন্নত করে;
• মুরগির মাংস হাড়ের রোগের একটি চমৎকার প্রতিরোধ, বিশেষ করে বয়স্কদের জন্য;
• ম্যাগনেসিয়াম, যা রচনার অংশ, স্নায়ুকে শান্ত করে এবং পিএমএসের উচ্চারিত লক্ষণগুলিকে দুর্বল করে।

চর্বিযুক্ত ভাজা বা ধূমপান করা মুরগি উপকার আনবে না। এর ঘন ঘন খাওয়া কোলেস্টেরল বাড়ায়, এথেরোস্ক্লেরোসিস গঠনের প্রচার করে।

মাংস ভালো করে রান্না করুন - এতে মানবদেহের জন্য ক্ষতিকর ব্যাকটেরিয়া এবং ভাইরাস থাকতে পারে।

মুরগির কাটলেটের ক্যালোরি সামগ্রী

মুরগির নিজেই ক্যালোরি কম - চামড়া এবং চর্বি সহ প্রতি 100 গ্রাম প্রতি 190 ক্যালোরি। আপনি যদি ফিলেট গ্রহণ করেন তবে মাত্র 101 ক্যালোরি। তবে কাটলেটের শক্তির মান নির্ভর করে কীভাবে সেগুলি রান্না করা হয়েছিল তার উপর।

ডায়েটের সময় চিকেন কাটলেট

ডায়েটে সর্বদা আরও তুচ্ছ খাদ্য জড়িত থাকে, কার্যত ভিটামিন দিয়ে সমৃদ্ধ হয় না। আপনি যদি আপনার মেনুতে কিছু মুরগির মাংসের খাবার যেমন কাটলেট অন্তর্ভুক্ত করেন তবে আপনি এটি ঠিক করতে পারেন। সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হল কীভাবে সঠিকভাবে রান্না করা যায় তা জানা যাতে এটি ওজনকে প্রভাবিত না করে। বিভিন্ন সস, পনির এবং অন্যান্য উচ্চ-ক্যালোরি উপাদান ব্যবহার না করে এটি বাষ্পে বা ওভেনে করা ভাল।

কাটা মাংসবলের রেসিপি

প্রায় 400 গ্রাম চিকেন ফিললেট নিন, কারণ এটি কম পুষ্টিকর। এটিকে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন, কাটা পেঁয়াজ, একটি কাঁচা ডিম, সান্দ্রতার জন্য সামান্য ময়দা যোগ করুন। লবণ, মরিচ, ফ্যাশন ছোট কাটলেট। আপনি এগুলি চুলায়, উদ্ভিজ্জ তেল ছাড়া প্যানে বা ডাবল বয়লারে রান্না করতে পারেন। এই জাতীয় খাবারের ক্যালোরি সামগ্রী প্রতি 100 গ্রামে 110 ক্যালোরির বেশি হবে না।

আপনি যদি আরও আকর্ষণীয় কিছু পছন্দ করেন তবে রেসিপিটিতে কিছু ছাঁটাই যুক্ত করুন। এটা ছোট টুকরা করা যেতে পারে, এবং আপনি কিমা মাংস থেকে রান্না, তারপর শুধু এটি ভিতরে মোড়ানো. জুচিনিও স্বাদে তীব্রতা যোগ করবে এবং এই জাতীয় কাটলেটগুলি তাদের খাদ্যতালিকাগত বৈশিষ্ট্য হারাবে না - জুচিনির খুব কম শক্তির মান রয়েছে।

ভাজা কাটলেট থেকে, এমনকি সূর্যমুখী তেল যোগ করার সাথে, এমনকি যারা ডায়েটে নেই তাদেরও ত্যাগ করা উচিত। এটি শুধুমাত্র খুব চর্বি নয়, ক্ষতিকারকও: রক্তচাপ বেড়ে যায়, কোলেস্টেরল, ত্বকের অবনতি হয়।

নিচের ভিডিওতে আপনি কম ক্যালোরির সুস্বাদু চিকেন কাটলেটের একটি সহজ রেসিপি পাবেন:

আমাদের ডায়েটে মুরগির মাংস দীর্ঘকাল ধরে উপস্থিত হওয়া সত্ত্বেও এবং প্রায় প্রতিটি টেবিলে উপস্থিত রয়েছে, বিজ্ঞানীরা এখনও উপকারিতা এবং ক্ষতির বিষয়ে গবেষণা চালাচ্ছেন। কিন্তু যাই হোক না কেন, মুরগি হল খাদ্যতালিকাগত আমিষ, জীবনের জন্য প্রয়োজনীয় অনেক উপকারিতা এবং পুষ্টিগুণ সহ।

সঙ্গে যোগাযোগ

মাংস ভালোবাসেন এবং এটি ছাড়া বাঁচতে পারবেন না? ভেগানিজম কি আপনার কাছে দুঃস্বপ্নের মত মনে হচ্ছে? অতিরিক্ত পাউন্ড কি এখনও নিজেদের অনুভব করতে? আপনার প্রিয় খাবারটি ছেড়ে দেবেন না, ওজন কমানোর জন্য কীভাবে মুরগির কাটলেট রান্না করবেন, সেগুলি কীসের জন্য দরকারী এবং আপনি তাদের সাথে কী করতে পারেন তা পড়ুন। আমাদের নিবন্ধে এটি সম্পর্কে পড়ুন।

ওজন কমানোর জন্য চিকেন কাটলেট

আমাদের অনেকের জন্য, কাটলেটগুলি চর্বিযুক্ত, ভাজা এবং ক্ষতিকারক কিছুর সাথে যুক্ত। তবে খুব কম লোকই জানেন যে কাটলেটগুলি কেবল এত উচ্চ-ক্যালোরি নয়, এমনকি ডায়েটের প্রধান উপাদান হিসাবেও ব্যবহার করা যেতে পারে। এবং আমরা কিমা মুরগির কাটলেট সম্পর্কে কথা বলছি, যার ক্যালোরির পরিমাণ বেশি নয় প্রতি 100 গ্রাম 220 কিলোক্যালরি. এবং কিছু উপাদান প্রতিস্থাপন করে এটি আরও ছোট করা যেতে পারে।

অতএব, মুরগির স্তন কাটলেটগুলি মুরগির মতো ডায়েটে ব্যবহার করা হয় এবং। পুষ্টিবিদরা নোট করেন যে তারা শুধুমাত্র ওজন কমাতেই অবদান রাখে না, এটি সবচেয়ে সুষম খাদ্যগুলির মধ্যে একটি।

এই কারণে যে মুরগির স্তনে অনেক দরকারী খনিজ এবং ভিটামিন রয়েছে, তবে প্রায় কোনও চর্বি নেই। এবং এখন আমরা একটি চিকেন কাটলেট কম রান্না কিভাবে চিন্তা করবে প্রতি 1 টুকরা ক্যালোরি সামগ্রী - 60 কিলোক্যালরি।

স্টিমড চিকেন কাটলেট

রান্নার সময়: 25-30 মিনিট।

উপকরণ:

• 300 গ্রাম মুরগির কিমা বা স্তন;
• অর্ধেক
• ওটমিল 0.3 কাপ;
• মশলা;
• সব্জির তেল.

রান্নার প্রক্রিয়া:

প্রথম পর্যায়ে:, পেঁয়াজ। একটি মাংস পেঁয়াজ দিয়ে মুরগির স্তন এবং পেঁয়াজ পাস করুন বা পেঁয়াজ কাটা এবং আগে থেকে কেনা কিমা যোগ করুন।

দ্বিতীয় পর্যায়:সিরিয়াল, ডিম। কিমা করা মাংসে সিরিয়াল এবং ডিম যোগ করুন। এর আগে, ফ্লেক্সগুলি জল বা দুধে সামান্য ভিজিয়ে রাখতে পারেন যাতে সেগুলি ফুলে যায়। স্বাদে মশলা যোগ করুন এবং ভালভাবে মেশান।

পর্যায় তিন:ভুমির মাংস. একটি স্টিমার বাটি নিন এবং তেল দিয়ে হালকাভাবে গ্রীস করুন। যদি কোনও ডাবল বয়লার না থাকে, তবে প্যানে 1/4 জল আঁকুন এবং এটি ফুটে উঠলে উপরে একটি কোলান্ডার রাখুন, এটিও আগে থেকে তেলযুক্ত। ছোট প্যাটিগুলিতে রোল করুন এবং একটি কোলেন্ডারে রাখুন। ঢেকে 15-20 মিনিট রান্না করুন। কাটলেট প্রস্তুত হয়ে গেলে, আপনি তাদের ভেষজ দিয়ে ছিটিয়ে পরিবেশন করতে পারেন।

এমন কিমা মুরগির স্টিম কাটলেট আছে ক্যালোরি 108-112 kcal প্রতি 100 গ্রাম।

কাটা চিকেন কাটলেট

উপকরণ:

• 600 গ্রাম চিকেন ফিললেট;
• ২ টি ডিম;
• 2 টেবিল চামচ। l মেয়োনিজ;
• 1 ম. l মাড়;
• পার্সলে এবং ডিল 20 গ্রাম;
• রসুন 1 লবঙ্গ;
• মশলা;
• ভাজার তেল

রান্নার প্রক্রিয়া:

পর্যায় এক: ফিললেট, পেঁয়াজ, ডিম, স্টার্চ, মেয়োনিজ। ফিললেট নিন এবং খুব সূক্ষ্মভাবে কাটা। পেঁয়াজও কেটে নিতে হবে। ফিললেট, পেঁয়াজ, ডিম, মেয়োনিজ এবং স্টার্চ একটি সমজাতীয় ভরে মিশ্রিত করুন।

পর্যায় দুই:মাংসের কিমা, মশলা, ভেষজ। কিমা করা মাংসে লবণ এবং মরিচ যোগ করুন এবং আবার ভালভাবে মেশান। পার্সলে বা ডিল, রসুনকে সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন এবং মাংসের কিমাতে যোগ করুন। ভালো করে মেশান এবং মাংসের কিমা হাত দিয়ে বিট করুন।

তৃতীয় পর্যায়:মাখন অন্ধ খুব বড় কাটলেট না। প্যানে তেল ঢালুন। তেল গরম হলে প্যানে প্যাটিস বসিয়ে গ্যাস কমিয়ে দিন। সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।

মুরগির স্তন থেকে কাটা মুরগির কাটলেট আছে ক্যালোরি প্রতি 100 গ্রাম 173 কিলোক্যালরি

ওভেনে বেক করা চিকেন কাটলেট

রান্নার সময় - 1 ঘন্টা।

উপকরণ:

• মুরগির ফিললেট - 1 কেজি;
• পেঁয়াজ - 250 গ্রাম;
• ডিম - 1 পিসি;
• লবণ মরিচ;
• ব্রেডক্রাম্বস

রান্নার প্রক্রিয়া:

প্রথম পর্যায়ে:ফিললেট, পেঁয়াজ, লবণ, মরিচ, ডিম। পেঁয়াজ সহ ফিললেট পিষে নিন। মশলা, ডিম যোগ করুন এবং ভালভাবে মেশান। কিমা 20 মিনিটের জন্য ফ্রিজে রেখে দিন।

দ্বিতীয় পর্যায়:মাংসের কিমা, ব্রেডক্রাম্বস। মাংসের কিমা থেকে মিটবল তৈরি করুন এবং ব্রেডক্রাম্বে রোল করুন। একটি উচ্চ-পার্শ্বযুক্ত বেকিং শীটে পার্চমেন্ট পেপার রাখুন। কাটলেটগুলি বিছিয়ে দিন এবং বেকিং শীটটি চুলায় রাখুন, 30 মিনিটের জন্য 200 ডিগ্রিতে প্রিহিট করুন।

ক্যালোরিচুলায় রান্না করা চিকেন কাটলেট - প্রতি 100 গ্রাম 113 কিলোক্যালরি

চিকেন কাটলেট সঙ্গে buckwheat

রান্নার সময় - 30 মিনিট।

উপকরণ:

• মুরগির কিমা - 400 গ্রাম;
• সিদ্ধ বাকউইট - 100 গ্রাম;
• ডিম - 1 পিসি;
• পেঁয়াজ - 1 বড় পেঁয়াজ;
• ব্রেডক্রাম্বস;
• লবণ, মরিচ, মশলা;
• সব্জির তেল.

রান্নার প্রক্রিয়া:

প্রথম পর্যায়ে:বকওয়াট বাকওয়াট ধুয়ে সিদ্ধ করুন। ঠান্ডা হতে ছেড়ে দিন।

দ্বিতীয় পর্যায়:মাংসের কিমা, পেঁয়াজ, বাকউইট, ডিম, মশলা। পেঁয়াজের খোসা ছাড়িয়ে সূক্ষ্ম করে কেটে নিন। মাংসের কিমা, পেঁয়াজ, ডিম এবং ঠাণ্ডা করা বাকউইট মিশিয়ে মেশান। মশলা যোগ করুন এবং আবার মেশান।

পর্যায় তিন:মাখন, মাংসবল, ব্রেডক্রাম্বস। প্যানে সামান্য উদ্ভিজ্জ তেল ঢালুন এবং এটি গরম হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন। এই সময়ে, আপনাকে কয়েকটি কাটলেট অন্ধ করতে হবে এবং সেগুলিকে ব্রেডিং দিয়ে ঢেকে দিতে হবে। কাটলেটগুলি ভাজা না হওয়া পর্যন্ত, সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। তারপর ভেষজ দিয়ে ছিটিয়ে পরিবেশন করুন। ক্ষুধার্ত!

মুরগির কাটলেটের সাথে বকউইট আমাদের দেয় প্রতি 100 গ্রাম 95 কিলোক্যালরি।

ducchini সঙ্গে চিকেন কাটলেট

রান্নার সময় - 40-50 মিনিট।

উপকরণ:

• 700 কিমা মুরগি;
• 700 গ্রাম তরুণ;
• 1 পেঁয়াজ;
• 1 ডিম;
• লবণ, কালো মরিচ;
• সবুজ
• সব্জির তেল.

রান্নার প্রক্রিয়া:

প্রথম পর্যায়ে:জুচিনি অল্প বয়স্ক জুচিনি ধুয়ে ফেলুন। পেঁয়াজের সাথে একই করুন।

দ্বিতীয় পর্যায়:জুচিনি, পেঁয়াজ, সবুজ শাক, কিমা করা মাংস, ডিম। মাংসের কিমা, গ্রেট করা জুচিনি, পেঁয়াজ এবং সূক্ষ্মভাবে কাটা সবুজ শাক মেশান। পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মেশান, ডিম, লবণ, গোলমরিচ যোগ করুন, আবার মেশান এবং মাংসের কিমা একটু বিট করুন।

তৃতীয় পর্যায়:ভুমির মাংস. মাঝারি আকারের কাটলেট তৈরি করুন এবং একটি ফ্রাইং প্যানে গরম তেলে রাখুন। দুই পাশে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।

ducchini সঙ্গে যেমন চিকেন cutlets আছে ক্যালোরি প্রতি 100 গ্রাম 101 কিলোক্যালরি

চিকেন কাটলেট সঙ্গে চিজ

রান্নার সময় - 20 মিনিট।

উপকরণ:

• 500 গ্রাম মুরগির কিমা;
• 100 গ্রাম
• 1 পেঁয়াজ;
• সবুজ
• 1 ডিম;
• 15 গ্রাম সুজি;
• মশলা;
• সব্জির তেল.

রান্নার প্রক্রিয়া:

প্রথম পর্যায়ে:মাংসের কিমা, ডিম, পেঁয়াজ, ভেষজ, সুজি। কিমা করা মাংসে ডিম, সুজি এবং সূক্ষ্মভাবে কাটা পেঁয়াজ এবং সবুজ শাক যোগ করুন। ভালভাবে মেশান, মশলা যোগ করুন।

দ্বিতীয় পর্যায়:কিমা, তেল। মাংসের কিমা থেকে প্যাটি তৈরি করুন। পনির ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন। একটি টর্টিলা মধ্যে পনির মোড়ানো, ছোট প্যাটি গঠন. রান্না না হওয়া পর্যন্ত গরম তেলে উভয় দিকে ভাজুন (সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত)।

এমন একটি চিকেন কাটলেটে পনির দিয়ে ভাজা হয়েছে প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি 185 কিলোক্যালরি।

আপনি যদি এক বা দুটি উপাদান পরিবর্তন করেন তবে চিকেন কাটলেটের জন্য অনেকগুলি রেসিপি হতে পারে। কাটলেটের রেসিপি এবং ডায়েট প্রস্তুত করার পদ্ধতির উপরও নির্ভর করে, উদাহরণস্বরূপ, একটি প্যানে ভাজা মুরগির কাটলেটে চুলায় রান্না করা থেকে প্রায় 220 এবং 115 কিলোক্যালরি বেশি ক্যালোরি থাকে। কাটা বাষ্পযুক্ত কাটলেটগুলি সর্বাধিক খাদ্যতালিকায় থাকে, যার ক্যালোরির পরিমাণ প্রায় 105-110 কিলোক্যালরি।

অবশ্যই, আপনি এই ধরনের কাটলেটগুলি কী দিয়ে পরিবেশন করেন তার উপর অনেক কিছু নির্ভর করে। সর্বোপরি, গ্রেভিতে পাস্তার সাথে বাষ্পযুক্ত চিকেন কাটলেট একত্রিত করা এবং দ্রুত ওজন হ্রাসের আশা করা বোকামি। স্টিউ করা বা সিদ্ধ সবজি, সেইসাথে তেল ছাড়া সিরিয়াল দিয়ে পরিবেশন করা ভাল।

আপনি দেখতে পাচ্ছেন, সমস্ত রেসিপি খুব সহজ এবং বৈচিত্র্যময়, যার মানে মেনু কম্পাইল করতে আপনার কোন সমস্যা হবে না। এই ডায়েটের মাধ্যমে আপনি সহজেই ওজন কমাতে পারেন এবং এখনও ক্ষুধার্ত হবেন না। আপনি যদি অনুরূপ ডায়েট চেষ্টা করে থাকেন তবে মন্তব্যে আমাদের বলুন, তারা কী ফলাফল এনেছে?