কিভাবে মুরগির লিভার প্যানকেক তৈরি করবেন। সুস্বাদু চিকেন লিভার প্যানকেকস: রেসিপি এবং গোপনীয়তা

চিকেন লিভার একটি সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর পণ্য যাতে প্রচুর পরিমাণে পুষ্টি, ভিটামিন এবং ম্যাক্রোনিউট্রিয়েন্ট থাকে। পুষ্টিবিদরা কম-ক্যালোরিযুক্ত খাবার হিসেবে খাদ্যতালিকায় মুরগির লিভার অন্তর্ভুক্ত করার পরামর্শ দেন। এটি বিশেষত কম হিমোগ্লোবিনযুক্ত লোকদের জন্য সত্য।

এই বাজেট এবং সাশ্রয়ী অফাল থেকে, আপনি অনেক খাবার রান্না করতে পারেন। ভাল, উদাহরণস্বরূপ, চিকেন লিভার প্যানকেকস। তারা খুব সহজভাবে এবং দ্রুত প্রস্তুত করা হয়, এর জন্য কোন বিশেষ উপাদান প্রয়োজন হয় না। কিছু ধরণের প্যানকেক, উদাহরণস্বরূপ, পনির এবং মাশরুম সহ, এমনকি উত্সব শ্রোভেটাইড টেবিলেও উপযুক্ত হবে।

রান্নার গোপনীয়তা

চিকেন লিভার প্যানকেকগুলি যে কোনও সাইড ডিশের সাথে পরিবেশন করা হয়: ম্যাশ করা আলু, নতুন আলু, পাস্তা, চাল, স্টুড বাঁধাকপি বা বাকউইট। তাদের সেরা সংযোজন হল টক ক্রিম সস।

ক্লাসিক রেসিপি

উপকরণ:

রান্না:

মুরগির লিভার প্যানকেকগুলি সরস, নরম এবং খাদ্যতালিকাগত, এগুলি ছোট বাচ্চাদের দেওয়া যেতে পারে।

সুজির উপর

উপকরণ:

রান্না:

সুজি সহ প্যানকেকগুলি খুব জমকালো হয়ে ওঠে, যেহেতু গ্রোটগুলি কেবল কিমা করা লিভারকে কোমল করে না, তবে ফুলে যাওয়ার মাধ্যমে এর আয়তনও বাড়ায়।

গাজর দিয়ে ডায়েট করুন

উপকরণ:

রান্না:

1. ধুয়ে এবং খোসা ছাড়ানো লিভার পেঁয়াজ এবং গাজরের সাথে একটি মাংস পেষকদন্তের মাধ্যমে পাস করা হয়। যদি প্রক্রিয়াটিতে প্রচুর তরল তৈরি হয় তবে এটি অবশ্যই নিষ্কাশন করা উচিত।
2. অবশিষ্ট পণ্যগুলি যোগ করুন, নাড়ুন যাতে কোনও গলদ না থাকে।
3. মাঝারি আঁচে গাজর দিয়ে প্যানকেক ভাজুন।

ডুকান এর রেসিপি

সম্প্রতি, ডঃ পিয়েরে ডুকানের ডায়েট খুব জনপ্রিয়। এটি প্রাণীর প্রোটিনের দৈনিক গ্রহণের উপর ভিত্তি করে, বিশেষ করে অঙ্গের মাংস। এই খাদ্য অনুসরণ করার সময় মেনু বৈচিত্র্য, আপনি খুব সুস্বাদু লিভার প্যানকেক রান্না করতে পারেন।

যেহেতু লিভার ছাড়াও অন্যান্য উপাদানগুলি ব্যবহার করা হয়, আপনি শুধুমাত্র দ্বিতীয় পর্যায় ("ক্রুজ") থেকে এই সুস্বাদু খাবারের সাথে নিজেকে পাম্পার করা শুরু করতে পারেন, তারা "আক্রমণের" জন্য কাজ করবে না। এই রেসিপি অনুসারে, কিমা করা মাংসে ভুট্টার মাড় যোগ করা হয়, আলু স্টার্চ ব্যবহার করা হয় না, এটি একটি মৌলিক পার্থক্য।

উপকরণ:

• লিভার - 500-600 গ্রাম;
• পেঁয়াজ - 2 মাথা;
• ভুট্টা স্টার্চ - 2-3 টেবিল চামচ;
• ডিম - 1 টুকরা;
• উদ্ভিজ্জ তেল - ভাজার জন্য;
• লবণ এবং সিজনিং - আপনার বিবেচনার ভিত্তিতে।

রান্না:

প্যানকেক লিভার-মাশরুম

একটি খুব সুস্বাদু থালা, তবে, পূর্ববর্তী রেসিপির বিপরীতে, আপনি এটিকে খাদ্যতালিকাগত বলতে পারবেন না, যেহেতু মাশরুমগুলি শরীর দ্বারা বেশি সময় শোষিত হয় এবং পনির এবং টক ক্রিম উচ্চ-ক্যালোরিযুক্ত খাবার।

উপকরণ:

রান্না:

উপকরণ:

রান্না:

1. একটি মাংস পেষকদন্তের মাধ্যমে লিভার এবং পেঁয়াজ স্ক্রোল করুন।
2. চাল (ভাতের পরিবর্তে, বার্লি বা ওটমিল ব্যবহার করা যেতে পারে), সিদ্ধ করুন, এটি পুরোপুরি ঠান্ডা হওয়ার জন্য অপেক্ষা করুন এবং কিমা করা লিভারের সাথে মিশ্রিত করুন।
3. লেবু চেপে, যকৃতের মিশ্রণে রস ঢেলে দিন।
4. ফেটানো ডিম, লবণ, মশলা যোগ করুন।
5. অল্প পরিমাণে তেলে ভাজুন।

লেবুর রস আপনার মুখে চাল এবং লিভারের প্যানকেক গলে যাবে।

বকওয়াট সঙ্গে

উপকরণ:

রান্না:

1. লিভার স্ক্রোল করুন।
2. buckwheat সিদ্ধ, ঠান্ডা, কিমা মাংস সঙ্গে মিশ্রিত.
3. পেঁয়াজ এবং গাজর ভাজুন, মিশ্রণে যোগ করুন বা অফাল সহ একটি মাংস পেষকদন্তের মাধ্যমে স্ক্রোল করুন।
4. ফেটানো ডিম যোগ করুন।
5. স্বাভাবিক ভাবে ভাজুন।

সঙ্গে সাদা বাঁধাকপি

রান্না:

1. লিভার, পেঁয়াজ, গাজর, বাঁধাকপি এবং রসুন একটি মাংস পেষকদন্ত মাধ্যমে স্ক্রোল.
2. মিশ্রণে ময়দা, লবণ, মশলা, ফেটানো ডিম, টক ক্রিম যোগ করুন। ময়দা খুব ঘন হওয়া উচিত নয়।
3. গরম তেলে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।

আলু দিয়ে

উপকরণ:

রান্না:

স্মোকড লার্ড দিয়ে

উপকরণ:

রান্না:

1. লিভার, বেকন, পেঁয়াজ এবং রসুন টুকরো টুকরো করে কাটা, একটি মাংস পেষকদন্ত মাধ্যমে পাস।
2. কিমা বাকি উপকরণ যোগ করুন। মিশ্রণটি সর্দি হতে হবে।
3. আপনি এগুলিকে সাধারণ প্যানকেকের চেয়ে বড় করতে পারেন যাতে সেগুলি প্যানকেকের মতো হয়। এই ক্ষেত্রে, আপনাকে এটি একটি চামচ দিয়ে নয়, একটি মই দিয়ে প্যানে ছড়িয়ে দিতে হবে।

যখন চুলায় দাঁড়ানোর সময় নেই, এবং আপনি একটি অস্বাভাবিক এবং সুস্বাদু থালা পেতে চান, আমাদের আজকের রেসিপিগুলি উদ্ধারে আসবে। চিকেন লিভার ফ্রিটারগুলি দ্রুত তৈরি করা যায়, পুরো পরিবারের জন্য একটি হৃদয়গ্রাহী রাতের খাবারের জন্য দুর্দান্ত এবং প্রাতঃরাশ বা জলখাবারের জন্য দুর্দান্ত ঠাণ্ডা৷ নীচে এই সহজ খাবারের জন্য কিছু পরীক্ষিত এবং পরীক্ষিত রেসিপি রয়েছে যা সঠিকভাবে অনেক পছন্দের স্ন্যাক তালিকার শীর্ষে রয়েছে৷ গৃহিণী

শুরু করার জন্য, আমরা ন্যূনতম উপাদানগুলির সাথে সবচেয়ে সহজ রেসিপি অনুসারে মুরগির লিভার প্যানকেক তৈরি করব।

সহজ মুরগির কলিজা ভাজা

যদি লিভার হিমায়িত হয় তবে এটি সম্পূর্ণভাবে গলাতে দিন, অন্যথায় এটি পছন্দসই ধারাবাহিকতায় চূর্ণ করা হবে না - আমাদের 400 গ্রাম ইতিমধ্যে গলিত লিভারের নিষ্কাশন রসের প্রয়োজন।

1. আমরা একটি ব্লেন্ডারে এটি পিষে বা একটি মাংস পেষকদন্ত মাধ্যমে এটি মোচড়, একটি গভীর বাটি মধ্যে রাখা।
2. আমরা 1 ডিম, লবণ, মরিচ এবং ধীরে ধীরে ময়দা যোগ করুন - এটি 2-3 চামচ লাগবে। শুধু ময়দা বাঁধতে।

আপনার প্রচুর পরিমাণে ময়দা যোগ করা উচিত নয়, অন্যথায় ভাজার স্বাদ খুব রুটি হয়ে উঠবে এবং এত সুস্বাদু এবং সরস হবে না।

সমস্ত প্রস্তুত পণ্য ভালভাবে মিশ্রিত করুন এবং বেকিং শুরু করুন।

কিভাবে লিভার প্যানকেক ভাজা

একটি গভীর, পুরু-দেয়ালের কাস্ট-লোহা প্যানে লিভার প্যানকেকগুলি ভাজা ভাল - এইভাবে তারা দ্রুত রান্না করবে, পুড়ে যাবে না এবং ভিতরে ভালভাবে বেক করবে।

• নীচে 1-1.5 চামচ ঢালা। উদ্ভিজ্জ তেল এবং এটি ভাল গরম করার জন্য অপেক্ষা করুন।
• আমরা সাধারণ প্যানকেকের মতো অংশে ময়দা ছড়িয়ে দিই এবং প্রথমে একপাশে, তারপরে অন্য দিকে ভাজুন।

মনোযোগ! মনে রাখবেন যে দ্বিতীয় দিকটি সর্বদা দ্রুত রান্না করে, তাই আমাদের সময়মতো চালু করার সময় আছে।

• আমরা মুরগির লিভার প্যানকেকগুলিকে তেলে ভাজি, ধীরে ধীরে এটি যোগ করি এবং সমানভাবে বিতরণ করি, বা একটি শুকনো ফ্রাইং প্যানে - এটি গরম হয়ে গেলে, সেগুলি জ্বলবে না।

প্রথম ক্ষেত্রে, অ্যাপিটাইজারটি আরও কোমল এবং সরস হয়ে উঠবে, দ্বিতীয়টিতে - খাদ্যতালিকাগত এবং কম উচ্চ-ক্যালোরি।

লিভারের ময়দা আরও ভাল করে তুলতে এবং প্যানকেকগুলি আরও বায়বীয় হতে, তাদের সাথে দ্রুত সোডা যোগ করুন। এই পরিমাণ ময়দার জন্য, এটি ½ চা চামচ লাগবে।
এছাড়াও, একটি সূক্ষ্ম ক্রিমি স্বাদ দিতে, আপনি গলিত মাখন 50 গ্রাম ঢালা করতে পারেন।

যে কেউ ময়দা দিয়ে প্যানকেক তৈরির ধারণা পছন্দ করেন না, আমরা এটি ছাড়াই তৈরি করার পরামর্শ দিই!

ময়দা ছাড়া চিকেন লিভার ফ্রিটার

উপকরণ

• - 400 গ্রাম + -
• - 1 পিসি। + -
• - 1 পিসি। + -
• - 1 টেবিল চামচ. + -
• — ১/২ চা চামচ বা স্বাদমতো + -
• অলস্পাইস - একটি ছুরির ডগায় + -
• - একটি ছুরির ডগায় + -
• জায়ফল - ছুরির ডগায় + -

ঘরে তৈরি মুরগির লিভার প্যানকেক রান্না করা

1. আমরা লিভারকে ব্লেন্ডারে পিষে ফেলি, আগের রেসিপির মতো, তবে কেবল পেঁয়াজ দিয়ে। এটিকে ভালভাবে পিষতে, প্রথমে এটিকে যথারীতি কিউব করে কেটে নিন, তারপরে এটি ইতিমধ্যে কাটা লিভারে পাঠান এবং উচ্চ গতিতে আবার বীট করুন।
2. যখন আমাদের সামনে একটি সমজাতীয় ভর থাকে, তখন সুজি ঢালুন, লবণ, মশলা এবং বেকিং পাউডার যোগ করুন। ময়দাকে 15-20 মিনিটের জন্য ঢেকে রাখতে ভুলবেন না, যাতে সিরিয়াল ফুলে যায় এবং ভলিউম দেয়।
3. আমরা বেকিং শুরু করি, যথারীতি, একটি তেলযুক্ত নীচের সাথে একটি প্রিহিটেড প্যানে প্যানকেকগুলি রেখেছি। প্রথমে দুই পাশে ভাজুন এবং বিছিয়ে দিন।

আপনি যদি খুব বেশি তেল না ঢালেন তবে আপনাকে ন্যাপকিন বা কাগজের তোয়ালে প্যানকেকগুলি শুকাতে হবে না - যাইহোক সেগুলি যথেষ্ট শুকিয়ে যাবে।

চিকেন লিভার প্যানকেকগুলি কীভাবে পরিবেশন করবেন

যেকোনো সাইড ডিশের সাথে বা আলাদাভাবে ভেষজ দিয়ে পরিবেশন করুন।

এই রেসিপি অনুসারে প্রস্তুত মুরগির লিভার প্যানকেকগুলি মেয়োনিজ বা টক ক্রিম দিয়ে খুব সুস্বাদু হবে। এটি করার জন্য, সেগুলিকে একই প্যানে রাখুন যেখানে সেগুলি বেক করা হয়েছিল বা একটি পুরু-প্রাচীরযুক্ত ব্রেজিয়ারে স্তরে স্তরে রাখুন, প্রতিটিকে অল্প পরিমাণে মেয়োনিজ দিয়ে ছড়িয়ে দিন।

মেয়োনিজ প্রায় 3 টেবিল চামচ ছেড়ে যাবে, আর নয়। তারপর ঢাকনা বন্ধ করুন এবং খুব কম আঁচে 10-15 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।

ভাল, উপসংহারে, আমরা আসল gourmets জন্য একটি রেসিপি প্রস্তাব - মাশরুম সঙ্গে লিভার প্যানকেক!

মুরগির লিভার এবং মাশরুম সহ প্যানকেক

শুরু করার জন্য, আসুন প্রিপেক নিজেই প্রস্তুত করি, অর্থাৎ মাশরুম ফিলিং।

• এটি করার জন্য, 1 সূক্ষ্ম কাটা পেঁয়াজ দিয়ে টুকরো টুকরো করে কাটা 200 গ্রাম শ্যাম্পিননগুলিকে ওভারকুক করুন এবং যখন তারা ঠান্ডা হয়, আমরা যকৃতের ময়দা প্রস্তুত করতে শুরু করি।

ঘরে তৈরি মুরগির লিভার প্যানকেক

আমাদের প্রয়োজন হবে 500 গ্রাম মুরগির কলিজা, কয়েক টেবিল চামচ সুজি বা ময়দা, কারণ আপনি উপরের যে কোনও রেসিপি অনুসারে ময়দা তৈরি করতে পারেন, সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণভাবে, বেকিং পাউডার বা সোডা যোগ করুন যাতে প্যানকেকগুলি আরও ভাল হয়।

কাটা পেঁয়াজ বা রসুন রাখাও ভাল, তবে আপনি এটি ছাড়া করতে পারেন, কারণ মশলা নিজেই স্বাদকে পরিপূরক করবে, এটি আরও সমৃদ্ধ এবং সমৃদ্ধ করে তুলবে।

আমরা লিভার প্যানকেকগুলি নিম্নরূপ বেক করি:

• আমরা ইতিমধ্যে উত্তপ্ত ফ্রাইং প্যানে ময়দার অংশগুলি ছড়িয়ে দিই,
• এক চা চামচ দিয়ে উপরে মাশরুম রাখুন। এগুলিকে কেন্দ্রে রাখতে হবে যাতে তারা প্রান্তের উপর ঝুলে না যায় এবং কিছুটা ভিতরে "ডুব" না যায়।
• প্যানকেকগুলির বিপরীত দিকে, ভাজুন, যথারীতি, ফিলিংটি পড়ে যাবে না এবং সেগুলি আলাদা হয়ে যাবে না।

একটি থালায় ভাজা বিছিয়ে পরিবেশন করুন। ক্ষুধার্ত!

এখন আপনি চিকেন লিভার প্যানকেকগুলি কীভাবে রান্না করবেন তার জন্য কয়েকটি প্রমাণিত রেসিপি জানেন এবং আপনি অবশ্যই এই সাধারণ খাবারটি মোকাবেলা করবেন। রাতের খাবারের জন্য এটি রান্না করার চেষ্টা করুন বা একটি ক্ষুধার্ত হিসাবে উত্সব টেবিলে রাখুন, আপনি দেখতে পাবেন যে প্যানকেকগুলি প্লেট থেকে কত দ্রুত অদৃশ্য হয়ে যায়!

মুরগির লিভারে প্রাপ্তবয়স্ক এবং শিশুদের জন্য প্রয়োজনীয় অনেক দরকারী মাইক্রো উপাদান রয়েছে তবে খুব কম লোকই এটি খেতে পছন্দ করে। তিনি একটি খুব নির্দিষ্ট স্বাদ আছে.
আসলে, আপনি এই পণ্যটি খুব সুস্বাদু করতে পারেন, এর জন্য আপনাকে এটি সঠিকভাবে রান্না করতে জানতে হবে।
আজ আমি আপনাদের সাথে আমার লেখকের রেসিপি শেয়ার করব। আমরা মুরগির লিভার থেকে লিভার প্যানকেক রান্না করব।

ধাপে ধাপে ছবির রেসিপি

উপকরণ:

• 500 গ্রাম মুরগির লিভার;
• একটি বড় গাজর;
• স্থল গোলমরিচ;
• কিছু পরিশোধিত তেল;
• ডিম;
• চার টেবিল চামচ গমের আটা;
• নিমক;
• কিছু সবুজ;
• একটি বড় পেঁয়াজ।

রান্নার প্রক্রিয়া:

শাকসবজি এবং লিভার পিষে নিন। আপনার কাজ সহজ করার জন্য, আপনি একটি মাংস পেষকদন্ত বা খাদ্য প্রসেসর দিয়ে এটি করতে পারেন।

একটি মুরগির ডিম যোগ করুন (আমি কুসুমও যোগ করেছি), গমের আটা এবং মশলা (টেবিল লবণ এবং মরিচ)। মসৃণ হওয়া পর্যন্ত সমস্ত উপাদান মিশ্রিত করুন।

আমরা মাঝারি আঁচে রান্নাঘরের বার্নারটি চালু করি, প্যানে অল্প পরিমাণে পরিশোধিত তেল ঢেলে গরম করি।

আমরা একটি চামচ দিয়ে লিভারের ময়দা ছড়িয়ে দিই, এটি বেশ তরল হয়ে উঠল - এটি স্বাভাবিক।

উভয় পাশে প্যানকেকগুলি সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন, প্রতিটি পাশে প্রায় দুই মিনিট। বেশি রান্না করবেন না তা হলে লিভার শক্ত হয়ে যাবে।

আঁচ বন্ধ করুন এবং একটি ফ্ল্যাট ডিশে কেক রাখুন। ভেষজগুলি ধুয়ে শুকিয়ে নিন। তার লিভার প্যানকেক ছিটিয়ে দিন।

এখানেই শেষ! একটি কোমল এবং সুগন্ধি মুরগির যকৃতের থালা প্রস্তুত। গাজর এবং পেঁয়াজ মুরগির লিভারের নির্দিষ্ট স্বাদকে মেরে ফেলে এবং ক্ষুধা ঠিকই চমৎকার হয়ে ওঠে। এগুলি সহজেই যে কোনও সাইড ডিশের সাথে একত্রিত করা যেতে পারে, যেমন ম্যাশ করা আলু বা মটর।

ক্ষুধার্ত!

মুরগির লিভার থেকে এই নিবন্ধের উপকরণ আপনার মনোযোগ উপস্থাপন করা হবে। এটি ব্যবহার করে, আপনি খুব সুস্বাদু এবং পুষ্টিকর পণ্য তৈরি করবেন যা যে কোনও পারিবারিক টেবিলের জন্য উপযুক্ত।

লিভার প্যানকেকস: চিকেন লিভার রেসিপি

অবশ্যই, অনেক গৃহিণী জানেন যে লিভার প্যানকেকগুলি গরুর মাংস এবং মুরগির অফাল উভয় থেকেই প্রস্তুত করা যেতে পারে। যাইহোক, এটি উল্লেখ করা উচিত যে শেষ উপাদানটি এই ধরনের পণ্যগুলির জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত। এটি এই কারণে যে মুরগির লিভার থেকে প্যানকেকগুলি অনেক বেশি কোমল, নরম এবং স্বাদযুক্ত। এটি যাচাই করতে, আসুন সেগুলি নিজে তৈরি করার চেষ্টা করি।

সুস্বাদু লিভার প্যানকেক তৈরি করতে কি উপাদান প্রয়োজন? মুরগির লিভারের রেসিপিটিতে নিম্নলিখিত উপাদানগুলির ব্যবহার প্রয়োজন:

• মিষ্টি পেঁয়াজ - 1 বড় মাথা;
• হিমায়িত মুরগির লিভার - প্রায় 800 গ্রাম;
• কাঁচা বড় ডিম - 1 পিসি।;
• sifted ময়দা - প্রায় 3 টেবিল চামচ;
• মশলা - স্বাদ;
• পুরো দুধ - ময়দার জন্য প্রায় 30 মিলি এবং পণ্যটি ভিজানোর জন্য 1 গ্লাস;
• সূর্যমুখী তেল - ভাজার জন্য ব্যবহার করুন।

আপনি বাড়িতে লিভার প্যানকেক রান্না কিভাবে জানেন? মুরগির লিভারের রেসিপিটি এই নিবন্ধের উপকরণগুলিতে আপনার মনোযোগের জন্য উপস্থাপন করা হবে। এটি ব্যবহার করে, আপনি খুব সুস্বাদু এবং পুষ্টিকর পণ্য তৈরি করবেন যা যে কোনও পারিবারিক টেবিলের জন্য উপযুক্ত।

লিভার প্যানকেকস: চিকেন লিভার রেসিপি

অবশ্যই, অনেক গৃহিণী জানেন যে লিভার প্যানকেকগুলি গরুর মাংস এবং মুরগির অফাল উভয় থেকেই প্রস্তুত করা যেতে পারে। যাইহোক, এটি উল্লেখ করা উচিত যে শেষ উপাদানটি এই ধরনের পণ্যগুলির জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত। এটি এই কারণে যে মুরগির লিভার থেকে প্যানকেকগুলি অনেক বেশি কোমল, নরম এবং স্বাদযুক্ত। এটি যাচাই করতে, আসুন সেগুলি নিজে তৈরি করার চেষ্টা করি।

সুস্বাদু লিভার প্যানকেক তৈরি করতে কি উপাদান প্রয়োজন? মুরগির লিভারের রেসিপিটিতে নিম্নলিখিত উপাদানগুলির ব্যবহার প্রয়োজন:

• মিষ্টি পেঁয়াজ - 1 বড় মাথা;
• হিমায়িত মুরগির লিভার - প্রায় 800 গ্রাম;
• কাঁচা বড় ডিম - 1 পিসি।;
• sifted ময়দা - প্রায় 3 টেবিল চামচ;
• মশলা - স্বাদ;
• পুরো দুধ - ময়দার জন্য প্রায় 30 মিলি এবং পণ্যটি ভিজানোর জন্য 1 গ্লাস;
• সূর্যমুখী তেল - ভাজার জন্য ব্যবহার করুন।

ভিত্তি প্রস্তুতি

কীভাবে লিভার প্যানকেক তৈরি করবেন? মুরগির লিভারের রেসিপিটির জন্য ধাপে ধাপে সমস্ত উপাদানের প্রক্রিয়াকরণ প্রয়োজন। অফল সম্পূর্ণভাবে গলানো, ধুয়ে, শিরা এবং ফিল্মগুলি পরিষ্কার করা হয় এবং তারপরে একটি পাত্রে বিছিয়ে দুধের সাথে ঢেলে দেওয়া হয়। এই ফর্মে, লিভার আধা ঘন্টার জন্য রাখা হয়। এর পরে, এটি বের করা হয় এবং একটি ব্লেন্ডার দিয়ে গ্রুয়েলে চূর্ণ করা হয়। পেঁয়াজের মাথার ক্ষেত্রেও ঠিক একই কাজ করা হয়। তারপরে দুটি উপাদান একত্রিত করা হয়, মশলা দিয়ে স্বাদযুক্ত করা হয় এবং একটি কাঁচা ফেটানো ডিম, পুরো দুধ এবং চালিত ময়দা যোগ করা হয়। উপাদানগুলি মিশ্রিত করে, একটি বরং সান্দ্র লিভার বেস পাওয়া যায়।

একটি প্যানে ভাজা

মুরগির লিভার প্যানকেকগুলি একটি পুরু-প্রাচীরযুক্ত প্যানে ভাজা উচিত। উদ্ভিজ্জ তেল এটিতে প্রবলভাবে উত্তপ্ত হয় এবং তারপরে পূর্বে মাখানো ময়দা বিছিয়ে দেওয়া হয় (একটি বড় চামচ ব্যবহার করে)।

প্যানকেকগুলি উভয় দিকে লাল হয়ে যাওয়ার পরে, সেগুলি একটি প্লেটে স্থানান্তরিত হয় এবং পণ্যগুলির একটি নতুন ব্যাচ একটি সসপ্যানে স্থাপন করা হয়।

টেবিলে একটি সুস্বাদু এবং সুগন্ধি থালা পরিবেশন করুন

সমস্ত প্যানকেক ভাজার পরে, তারা অবিলম্বে টেবিলে উপস্থাপন করা হয়। উপরন্তু, তারা রসুনের সস তৈরি করে। এটি করার জন্য, গ্রেটেড হার্ড পনির, ফ্যাটি মেয়োনিজ এবং কাটা সবুজ শাকগুলি মিশ্রিত করুন। সবশেষে, গ্রেট করা রসুনের লবঙ্গ উপাদানে যোগ করা হয়। এছাড়াও, ধূসর রুটির টুকরোগুলি গঠিত ডিশে উপস্থাপন করা হয়।