بذور اليقطين: فوائد وأضرار للأطفال والكبار، طريقة تناولها، الجرعة اليومية. بذور اليقطين الرائعة

هل تحب بذور اليقطين؟ لسنوات عديدة، ظلت بذور اليقطين هي البذور الأكثر طلبًا والأكثر شعبية في العالم. والنقطة هنا ليست فقط في حجم البذور وطعمها المذهل. إنه نفس المنتج الذي يمنحنا، بالإضافة إلى المتعة، فوائد لا تقدر بثمن. لا ينبغي عليك إساءة استخدام هذا المنتج لأنه... يمكنك أن تؤذي نفسك إذا كنت لا تعرف متى تتوقف. دعونا نلقي نظرة على فوائد بذور اليقطين للصحة وما إذا كان هناك أي ضرر من هذا المنتج.

تركيبة قيمة

لفهم الفوائد التي يمكن أن تجلبها بذور اليقطين للجسم، عليك أن تنظر إلى تكوينها. وهي حقًا متنوعة وفريدة من نوعها. تعتبر بذور هذه الخضار مصدرا غنيا للفيتامينات C وE وA وK. علاوة على ذلك، يتوفر فيتامين E، وهو أحد مضادات الأكسدة القوية، بجميع أشكاله، مما يجعل بذور اليقطين منتجا مثاليا لتطهير الجسم وتقوية دفاعاته. .

تحتوي بذور اليقطين أيضًا على معادن مختلفة بكثرة. لذلك، من حيث محتوى الزنك، فإن هذه البذور الرائعة تأتي في المرتبة الثانية بعد المحار. من حيث وجود الفوسفور، فإن بذور اليقطين هي صاحبة الرقم القياسي الحقيقي، لأن 100 جرام من هذا المنتج تحتوي على 153٪ من الاحتياجات اليومية من المعدن. بالإضافة إلى ذلك، يحتوي هذا المنتج على 148% قيمة يوميةالمغنيسيوم و100% القيمة اليومية من المنغنيز! ولكن إلى جانبها تحتوي بذور اليقطين على البوتاسيوم والنحاس والسيلينيوم والحديد وغيرها الكثير، يحتاجها الجسمالمعادن.

لكن بذور اليقطين البيضاء لها قيمة خاصة حمض دهنيومن بينها الأكثر فائدة: أحماض الكافيين والفينول والسينابك والفيروليك والنيكوتينيك والكوماريك والفانيليك. شكرا ل الأحماض المفيدةيصل محتوى الدهون في هذا المنتج إلى 45.8 جرام لكل 100 جرام من البذور.

بذور اليقطينهي مصدر سخي البروتين النباتي(24.5 جرام لكل 100 جرام خام). علاوة على ذلك، المثير للاهتمام هو أنه مع مرور الوقت، تزداد القيمة الغذائية لهذا المنتج، لأنه عندما يتم تخزين البذور لأكثر من 5 أشهر، تزداد كمية البروتين فيها بشكل ملحوظ!

وأخيرا للجماهير التغذية السليمةسيكون من المثير للاهتمام معرفة أن محتوى السعرات الحرارية في بذور اليقطين يصل إلى 541 سعرة حرارية. ومع ذلك، لا يزال هذا المنتج مدرجًا في النظام الغذائي للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا، وكل ذلك بفضل عدد كبيرالفيبر.

أفضل 20 خاصية مفيدة

1. يقوي جهاز المناعة

بسبب محتواها العالي من الزنك ووجود فيتامينات E وC، تعمل بذور اليقطين على تقوية جهاز المناعة بشكل جدي، مما يقلل من قابلية الجسم للإصابة أمراض معدية. بالإضافة إلى ذلك، يساعد السيلينيوم على تقوية دفاعات الجسم.

2. يحارب الالتهابات

البذور المعنية لها تأثير واضح مضاد للميكروبات، وكل ذلك بفضل القشور - المركبات الفينولية التي تقضي بشكل فعال على الالتهابات الفطرية والفيروسية.

4. يساعد على إنتاج مادة السيروتونين

تحتوي البذور المعنية على الكثير من التربتوفان - وهو حمض أميني قيم آخر، والذي عند تناوله في الجسم، يتحول إلى السيروتونين - "هرمون السعادة"، الذي يحسن المزاج ويمنع آثار التوتر. ومع اقتراب الليل، يتحول السيروتونين إلى الميلاتونين - وهو حمض أميني قيم آخر ينظم أنماط النهار والليل، ويعيد نومنا إلى طبيعته، ويهدئ الجهاز العصبي تمامًا.

5. يقوي جهاز القلب والأوعية الدموية

نظرا للمحتوى العالي من المغنيسيوم والبوتاسيوم في البذور المعنية، يتم دعم عمل عضلة القلب و نظام الأوعية الدموية. وهذا يعني أن حفنة واحدة من البذور البيضاء في الأسبوع ستكون حرفيًا الوقاية ممتازة أمراض القلب والأوعية الدمويةوالقضاء على تشنجات الأوعية الدموية وإذابة جلطات الدم ومنع تطور قصور القلب وبالتالي حماية الجسم من النوبات القلبية والسكتات الدماغية. البذور مفيدة لارتفاع ضغط الدم وتثبيت ضغط الدم بشكل فعال.

6. يقوي العظام والمفاصل

المحتوى العالي من الفوسفور والزنك في بذور اليقطين يقوي أنسجة العظام، وبالتالي يمنع كسور العظام ويقلل بشكل كبير من خطر الإصابة بهشاشة العظام. علاوة على ذلك، فقد لوحظ أن الأشخاص الذين يستهلكون البذور بانتظام هم أقل عرضة للإصابة بأمراض العمود الفقري ولا يعانون من آلام المفاصل. وفقا للأطباء، وهذا تأثير مفيديتأثر الهيكل العظمي بالزيوت العديدة الموجودة في هذا المنتج. ليس من قبيل الصدفة أن تستخدم هذه الزيوت على نطاق واسع في علاج التهاب المفاصل والوقاية منه.

7. يقوي الجهاز العصبي

تحتوي بذور اليقطين على فيتامينات ب وأحماض أوميجا 3 الدهنية المتعددة غير المشبعة، التي تقوي الجهاز العصبي وتحمي الجسم، وتحميه من الأمراض العصبية، التشنج العصبي, الاضطرابات العصبيةوغيرها من عواقب التوتر.

8. يمنع تحصي البول

الاستهلاك المنتظم لبذور اليقطين يمنع تكوين أكسالات الكالسيوم في البول، وهو وسيلة وقائية ممتازة تحص بولي. مدر فعال للبول.

9. يحسن عملية الهضم

بسبب محتواها العالي من الألياف، تعمل البذور على تحسين عملية الهضم، وتطبيع البراز، وتخفيف تقلصات المعدة، ومنع تكون الغازات، والقضاء على المشاكل الأخرى في عمل هذا العضو.

10. يعيد مستويات السكر في الدم إلى طبيعتها

كثير من الناس لا يعرفون عن ذلك، ولكن تناول 20-30 غراما من البذور يوميا يسمح لك بتطبيع مستويات الأنسولين في الدم. يدرك الأطباء ذلك جيدًا ويوصون بإدخال هذا المنتج في النظام الغذائي للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري.

11. يحسن الوظيفة الإدراكية

يعمل محتواها الكبير من الزنك على تحسين أداء الدماغ، وتقوية الذاكرة، وتقليل التعب العام للإنسان.

12. يعيد وظائف الكبد إلى طبيعتها

لا شك أن بذور اليقطين مفيدة لوظيفة الكبد. هذه البذور غنية بالزنك، الذي يدعم وظائف الكبد ويقلل الرغبة الشديدة في تناول الكحول.

13. علاج لدوار البحر

تشمل الخصائص المفيدة لبذور اليقطين حقيقة أنها تساعد أثناء الغثيان الناجم عن دوار الحركة الشديد عند السفر بالسيارة أو الماء أو النقل الجوي.

14. يساعد في التسمم

يتم إنقاذ النساء الحوامل في المراحل المبكرة من غثيان شديدوهي بذور اليقطين.

15. تطهير الجسم من المعادن الثقيلة

يعتقد الأطباء أن بذور اليقطين تزيل الرصاص والكادميوم الضار من جسم الإنسان.

16. علاج الحروق

تعالج بذور اليقطين الحروق المختلفة والجروح التي يصعب شفاءها بشكل مثالي. للقيام بذلك، يتم تحضير عجينة منها، وتطبيقها على الجرح، وتركها لعدة ساعات.

أي بذور اليقطين أكثر صحة - نيئة أم محمصة؟

يتساءل الكثير من الناس ما هي أفضل طريقة لاستهلاك بذور اليقطين – نيئة أم محمصة؟ العلماء قاطعون في هذا الصدد: أثناء عملية المعالجة الحرارية، يُحرم هذا المنتج من المواد القيمة. عند درجات حرارة أعلى من 90 درجة مئوية، تتبخر البذور الزيوت الأساسية، وتحدث عملية الأكسدة التي لا تساهم في صحة الجسم فحسب، بل تؤدي أيضًا إلى زيادة عدد الجذور الحرة. في هذه الحالة، يصبح المنتج خطرا على الجسم. هكذا، أقصى فائدةيمكنك الحصول على فوائد بذور اليقطين إذا تناولتها نيئة. إن تحميص البذور، ناهيك عن تمليحها، ليس ضروريًا على الإطلاق. يكفي وضعها على صينية خبز وتجفيفها قليلاً في الفرن حتى تكتسب رائحة رقيقة وطعم جوزي واضح.

الضرر وموانع

ويحذر الأطباء من أن الإفراط في تناول بذور اليقطين يمكن أن يهدد الإنسان بالإصابة بعسر الهضم والخلل الوظيفي الجهاز العصبيوحتى صدمة الحساسية(في حالة وجود رد فعل تحسسي).

بالإضافة إلى ذلك، يجب ألا ننسى أن ضرر بذور اليقطين يتجلى أيضًا في محتواها العالي من السعرات الحرارية، مما يعني أن الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن يجب أن يستخدموا هذا المنتج بحذر. ويجب على الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع حموضة المعدة، وكذلك الأشخاص المصابين بالتهاب المعدة والقرحة، خلال فترات تفاقم المرض، الامتناع عن تناول البذور.

ما هي فوائد قشور بذور اليقطين؟

تحتوي القشرة على مواد مفيدة لا تقل عن البذور نفسها. ومع ذلك، نظرًا لأن القشرة لا طعم لها، كما أنها غير قابلة للهضم تمامًا بواسطة المعدة، فلا ينبغي تناولها. لكن استخدم هذه القشور للطهي الأدوية، على سبيل المثال، decoctions والحقن، المعالجين التقليديينليس موضع ترحيب فحسب، بل موصى به للغاية.

علاوة على ذلك، هناك طريقة للتكاثر ميزات مفيدةبذور اليقطين. للقيام بذلك، تحتاج فقط إلى إنباتها. يتم ذلك ببساطة: اشطف البذور غير المقشرة وضعها في طبقة متساوية أسفل الطبق. ثم املأ البذور بالماء بحيث يغطيها قليلاً وتغطى بالشاش. كل ما تبقى هو إرسال طبق البذور إلى مكان مظلم لمدة يومين، دون أن ننسى تغيير الماء كل 12 ساعة. وفقا للخبراء، تعتبر براعم 2 سم الأكثر فائدة. يمكنك تناول البذور المقشرة مع البراعم كطبق منفصل، أو يمكنك تقطيعها إلى سلطة.

استخدامه في الطب الشعبي

صحة الرجل

تجدر الإشارة إلى أن بذور اليقطين تزيد من الرغبة الجنسية وتساعد في علاج العجز الجنسي عند الرجال. للقيام بذلك، تحتاج فقط إلى تناول 30-40 بذرة (يفضل أن تنبت) يوميا. من بين أمور أخرى، مثل هذا العلاج سوف يحسن أداء الجهاز البوليوسيكون وقاية جيدة من التهاب البروستاتا. ولكن إذا ظهر التهاب البروستاتا بالفعل، فلاحظ الوصفة التالية.

علاج التهاب البروستاتا

خذ 500 جرام من بذور اليقطين المقشرة وتمررها عبر مفرمة اللحم. من الكتلة الناتجة، تحضير كرات (حجم جوز) ووضعها في الثلاجة. كل صباح، ضع واحدة من هذه الكرات في فمك وقم بإذابتها ببطء. هذا العلاج لا يساعد فقط في علاج التهاب البروستاتا. يوصي الأطباء بأن يخضع كل رجل لهذه العملية مرة واحدة على الأقل في السنة.

تحسين الفاعلية

بالنسبة للرجال الذين يعانون من مشاكل في الفاعلية، يمكن التوصية بهذا العلاج. اشطف وجفف كوبين من البذور غير المقشرة على صينية الخبز. بعد طحن المواد الخام، صب عليها لترًا من الماء المغلي، واتركها حتى تغلي ثم أخرجها على الفور من الموقد. امزج الخليط الدافئ مع 3 ملاعق كبيرة. عسل منتج جاهزخذ نصف كوب ثلاث مرات يوميا قبل وجبات الطعام. مسار العلاج هو 3 أشهر، وبعد ذلك هناك حاجة إلى استراحة لمدة ستة أشهر وتكرار الدورة.

صحة المرأة

بذور اليقطين ليست أقل فائدة للنساء. بفضل الفيتامينات A و E، والتي تسمى أيضًا "فيتامينات الجمال"، بالإضافة إلى نسبة عالية من الزنك، سيتم تنظيف بشرة الجنس العادل من الجذور الحرة، وبالتالي القضاء على حب الشباب والدمامل والرؤوس السوداء. علاوة على ذلك، ستصبح أظافرك أقوى وستتحسن بنية شعرك، مما يجعلها أقوى وتتوقف عن التكسر.

ولكن الأهم من ذلك هو أن البذور تحتوي على نفس المركبات الفينولية، وهي الليجنان، وهي عبارة عن فيتويستروغنز طبيعي. وفي هذا الصدد تعتبر بذور اليقطين خلاصاً حقيقياً للنساء أثناء انقطاع الطمث، لأن استخدام هذا المنتج يقلل من شدة الهبات الساخنة ويزيل الصداع. بالإضافة إلى ذلك، فإن بذور اليقطين لها تأثير مفيد على الوظيفة الإنجابية للمرأة، ولذلك يوصي أطباء التوليد وأمراض النساء الأمهات الحوامل بإضافة حفنة من البذور البيضاء بانتظام إلى نظامهن الغذائي.

علاج التهاب المثانة

قشر 2.5 ملعقة كبيرة. النواة. ضعيها في طبق عميق، واسكبي فوقها 80 مل من الماء وأضيفي إليها ملعقة كبيرة من السكر. ضع الخليط المحضر في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات حرفياً، وبعد ذلك يمكنك تناوله على معدة فارغة 10 جم ثلاث مرات في اليوم.

التخلص من أعراض سن اليأس

للحد من شدة أعراض انقطاع الطمث، سوف تحتاجين إلى حليب اليقطين. لتحضيرها، اخفقي 50 بذرة مقشرة في الخلاط مع 80 مل من الماء و20 جرام من العسل. تحتاج إلى تناول هذا الخليط مرتين في اليوم، 1 ملعقة صغيرة. قبل الوجبات.

إزالة الديدان

لإزالة الديدان الطفيلية الموجودة في الجسم أو لمنع الإصابة بالديدان، يجب تناول حفنة من البذور المقشرة يومياً لمدة 2-3 أسابيع. علاوة على ذلك أعظم محتوى Cucurbitin، وهي مادة تقتل الديدان الطفيلية، وتقع في الفيلم بين قشر ونواة البذور.

علاج الديدان الطفيلية بالبذور وزيت الخروع

خلال اليوم يجب تناول 25 حبة مقشرة بعد الوجبات 4 مرات، وبعد ساعة شرب 1 ملعقة صغيرة. زيت الخروع. مدة العلاج 2-3 أيام.

علاج الديدان الطفيلية بالبذور والثوم

اطحني 200 جرام من البذور المجففة و5 فصوص من الثوم في مطحنة القهوة وأضيفي 2 ملعقة كبيرة إلى الخليط. عسل اترك المنتج يتخمر لمدة 12 ساعة ويمكنك تناوله ملعقة كبيرة مرة واحدة يوميا على معدة فارغة. مدة العلاج – 3 أيام.

علاج الديدان الطفيلية عند الأطفال

علاج التهاب البنكرياس

خذ 5 أجزاء من العسل وجزء واحد من بذور اليقطين. طحن البذور في الهاون، وتخلط مع العسل حتى تصبح ناعمة، ويؤخذ الدواء قبل 20 دقيقة من وجبات الطعام، ملعقة كبيرة ثلاث مرات في اليوم.

علاج الربو والتهاب الشعب الهوائية

لمحاربة نوبات الربو وعلاج التهاب الشعب الهوائية بشكل فعال، ما عليك سوى تناول 20 بذرة غير محمصة كل يوم.

قلة النمو

الزنك الموجود في البذور هو نوع من منشط النمو، وبالتالي إذا تأخر جسم طفلك في النمو، أعطيه 25 بذرة يقطين مقشرة يومياً.

علاج الكلى

في حالة التهاب الكلى، اسكبي ملعقة كبيرة من البذور البيضاء المقشرة في كوب من الماء المغلي واتركيها حتى تغلي، ثم ارفعيها عن النار واتركيها لتبرد. بعد 30 دقيقة، قم بتصفية المرق وتناول كوبًا 3 مرات يوميًا (يجب أن يكون المرق طازجًا في كل مرة).

تنقية الدم

لتطهير الدم سوف تحتاج إلى طحن 5 أكواب من بذور اليقطين المقشرة في الهاون. يُسكب الخليط الناتج في وعاء زجاجي يُسكب فيه 0.5 لتر من الفودكا ويُضاف عصير ليمونة واحدة. يجب غرس هذه الزجاجة المغلقة لمدة 3 أسابيع، ويجب أن تهتز كل يوم. كل ما عليك فعله هو تصفية الدواء النهائي ويمكنك تناوله بمقدار ملعقة كبيرة. 30 دقيقة قبل وجبات الطعام ثلاث مرات في اليوم. يوصي الأطباء بدورة واحدة من هذا القبيل سنويًا.

القضاء على الإمساك

تعتبر بذور اليقطين جيدة في تخفيف البراز، لذلك يمكن استخدام هذا المنتج لعلاج الإمساك، بما في ذلك الإمساك المزمن. لهذا الغرض، يكفي تقطيع 1 ملعقة صغيرة. البذور المقشرة وسكب 150 مل من الماء المغلي فوقها. بعد مرور 30 ​​دقيقة، يصبح الخليط المنقوع جاهزًا للاستخدام. أعتبر 1-2 ملعقة كبيرة. ما يصل إلى أربع مرات في اليوم. وللأشخاص ذوي الإمساك المزمنيوصى بتناول 10-15 حبة مقشرة يوميًا.

يعطيك الصحة وتذكر أنه لا فائدة دون ضرر، والاعتدال جيد في كل شيء!

وسنخبرك بالتفصيل ما هي فوائد وأضرار بذور اليقطين وكيفية استخدامها للوقاية والعلاج والمناعة والصحة الجيدة.

اليقطين التقليدي المألوف هو من أصل أمريكي. لقد زرعها الهنود أمريكا الجنوبيةوكان يستخدم على نطاق واسع للأغراض العلاجية والطهي. اليوم، يعد اليقطين أحد الخضروات الرئيسية لجميع المواسم. وكثيراً ما يستخدم لبها في الغذاء، وتستخدم بذورها في العلاج والوقاية من الأمراض.

حبوب اليقطين لديها أكثر وضوحا تأثير علاجيلذلك يتم استخدامها للعلاج أشكال مختلفة(مسحوق مطحون أو دقيق، حبوب منبتة، زيت معصور).

تكوين وخصائص بذور اليقطين

يتم تحديد القيمة الغذائية ومحتوى السعرات الحرارية لبذور اليقطين من خلال تركيبتها الدهنية.

يحتوي 100 جرام من البذور على 50 جرامًا من الدهون و 25 جرامًا من البروتين. يوجد عدد أقل بكثير من الكربوهيدرات في البذور - 15 جم / 100 جم فقط. كما يوجد أيضًا بعض الألياف الغذائية والماء (حوالي 6 جم / 100 جم). تحتوي مائة جرام من اليقطين على 550 سعرة حرارية (للمقارنة، تحتوي المكسرات على 700 سعرة حرارية/100 جرام، وتحتوي عصيدة الحنطة السوداء على 100 سعرة حرارية فقط).

فيما يتعلق بيولوجيا المواد الفعالة، ثم هناك رقم قياسي منهم في اليقطين.

من يستفيد من بذور اليقطين؟

وتتجلى فوائد بذور اليقطين للجسم من خلال التغيرات التي تحدثها مختلف الأجهزة، أنظمة.

يتم توفير التأثير الطارد للديدان من اليقطين بواسطة cucurbutin الموجود في الحبوب. هذه المادة غير ضارة للبشر وخطيرة على الديدان. اعتمادا على نوع اليقطين، قد تحتوي بذور النبات على 0.1 إلى 0.3٪ كوكوروتين.

تعمل تقنية الطوارئ على إزالة الديدان الطفيلية البالغة والناضجة جنسيًا من الأمعاء. من أجل التخلص من الديدان تماما، تحتاج إلى تناول مسحوق اليقطين لمدة شهر ونصف إلى شهرين، 1-2 مرات في اليوم. يتم اختيار الجرعة حسب العمر.

• للأطفال أصغر سنا(حتى 3 سنوات) ربع ملعقة صغيرة تكفي.
• لمرحلة ما قبل المدرسة أقل من 7 سنوات، أعط 1/3 ملعقة صغيرة.
• تلاميذ المدارس - ½ ملعقة صغيرة.
• البالغين - ¾ أو ملعقة صغيرة كاملة 1 أو 2 مرات في اليوم.

يؤدي تناول اليقطين إلى موت الديدان في الأمعاء والكبد وأعضاء الإنسان الأخرى.

إذا كنت تأخذ على الفور جرعة كبيرةوجبة، وعدد الديدان الميتة سوف يسبب التسمم الشديد. سوف تحدث أعراض البرد (الحمى، سيلان الأنف، الحلق الأحمر، الصداع).

للعلاج بدون مضاعفات يبدأ تناول اليقطين جرعات صغيرة(على طرف سكين أو ملعقة). يتم تناول مثل هذه الكمية الصغيرة من الوجبة في الصباح على معدة فارغة وغسلها بالماء. مع الغياب أعراض مؤلمة(غثيان، حمى، سيلان الأنف) في اليوم التالي يتم زيادة الجرعة. لذلك يتم الوصول إلى الجرعة الموصى بها بالنسبة للعمر خلال أسبوع. بعد ذلك، قم بزيادة عدد مرات تناول المسحوق (بدلاً من تناوله مرة واحدة يوميًا، ابتلعه مرتين - في الصباح وفي المساء).

ما هي فوائد بذور اليقطين للرجال؟

تتحدد فوائد بذور اليقطين للرجال بما تحتويه من الزنك. يمنع هذا العنصر التهاب البروستاتا، النمو المرضي النسيج الضام. سبب شائعيصبح التهاب البروستاتا عمليات راكدة، وبطء حركة الدم في منطقة الحوض، مثانة، كيس الصفن. تحدث عند مستويات منخفضة النشاط الحركي, كَسُولالحياة، العمل المستقر، زيادة الوزن, الإمساك المتكرر، ارتداء ملابس داخلية ضيقة.

بذور اليقطين مع العسل للرجال مشهورة العلاج الشعبيلزيادة الفاعلية والعلاج قوة الذكور(أحد المظاهر الرئيسية لورم البروستاتا الحميد هو الضعف الجنسي). يتم طحنها في مفرمة اللحم وتخلط مع العسل ثم تدحرج إلى كرات. يتم تخزين هذا "الدواء" في الثلاجة ويتم تناول 3-4 كرات قبل الوجبات بـ 20-30 دقيقة. بالإضافة إلى الحبوب المطحونة، يمكنك استخدام المسحوق الجاهز (الوجبة). مسار العلاج هو 20-30 يوما.

بذور اليقطين لالتهاب البروستاتا ينبغي تناول 50-60 حبة يوميا، فهذا يقي من التهاب البروستاتا. كما أنها مفيدة للعمل المستقر والضغط النفسي.

مهم:يجب مضغ الحبوب جيداً. وعندها فقط سوف تظهر تأثير الشفاء. وإلا فإن البذور قد تمر عبر الجهاز الهضمي غير مهضومة.

ما هي فوائد بذور اليقطين للنساء؟

فوائد بذور اليقطين للنساء لا تقل وضوحا عن الرجال. يعالجون الأورام الحميدة في الأعضاء التناسلية (المهبل والرحم) والأعضاء الهضمية (المعدة). لعلاج الأورام الحميدة، يتم استخدام بذور اليقطين مع صفار البيضوالبروتين.

يتم تحضير محلول البيض وبذور اليقطين بمعدل 1 بيضة - 1 ملعقة صغيرة من الوجبة، 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي. تُمزج المكونات وتُحفظ في حمام مائي لمدة 20 دقيقة وتُخزن في الثلاجة. خذ 1 ملعقة صغيرة في الصباح على معدة فارغة. نظام العلاج هو 5 أيام عمل و 5 أيام راحة.

بادئ ذي بدء، تبدأ الأورام الحميدة في المعدة والأمعاء في الانكماش. وفي غضون شهر، تمر عبر الأمعاء مع البراز والمخاط. في وقت لاحق، يؤدي العلاج إلى فصل وإطلاق الأورام الحميدة في تجويف الرحم.

بالإضافة إلى تحسين تدفق الدم والمناعة، ومنع المضاعفات المرتبطة بالعمر (هشاشة العظام، وانقطاع الطمث)، تساعد بذور اليقطين في الحفاظ على مظهر جذابوالشباب.

في لأغراض تجميليةاستخدم وجبة اليقطين. يتم مزجه مع البيض أو الحليب الحامض ويوضع على بشرة اليدين والوجه. تعمل الفيتامينات والزيوت على تغذية البشرة، وتجعلها متفتحة ونضرة.

هل يمكن للنساء الحوامل تناول بذور اليقطين؟

تساعد بذور اليقطين على التغلب على التسمم. للقيام بذلك، تحتاج إلى تناولها على معدة فارغة، أو ابتلاع الوجبة المطحونة مع الماء. ومع ذلك، أثناء الحمل، من الضروري التحكم في كمية بذور اليقطين، التي تحفز تطهير الأمعاء ولها تأثير مدر للبول. إذا كان هناك تهديد بالإجهاض، فيمكنهم زيادة نغمة عضلات البطن.

أثناء الحمل، تزيل بذور اليقطين السوائل والملح. لذلك ينصح بها للوذمة في الأشهر الثلاثة الأخيرة من الحمل. ومن الخصائص المفيدة الأخرى المهمة للنساء الحوامل الوقاية من الإمساك.

بذور اليقطين في الرضاعة الطبيعيةزيادة كمية الحليب (بسبب تأثيره المدر للبول). كم عدد بذور اليقطين التي يجب عليك تناولها يوميًا أثناء الرضاعة؟ تحتاج الأم المرضعة إلى ما بين 50 إلى 100 بذرة يقطين يومياً. ويمكن استبدالها بـ 2-3 ملاعق كبيرة من زيت اليقطين.

ما هو الشكل الذي تتخذه بذور اليقطين؟

تحتفظ بذور اليقطين بمجموعة كاملة من المواد المفيدة بيولوجيًا عند معالجتها بشكل صحيح. يجب تجفيفها في الظل أو في الشمس دون معالجة حرارية. التسخين فوق +45 درجة مئوية يقلل الكمية الفيتامينات المفيدة، معادن، إنزيمات، إنزيمات.

وجبة بذور اليقطين

للحصول على امتصاص أفضل، يتم طحن البذور مع القشر. إذا قمت بطحن الحبوب بدون قشور، فسيتم فقدان بعض المواد المفيدة. في كثير من الأحيان يتم تصنيع الوجبة المطحونة صيدلانياً من البذور المقشرة. ولذلك الأكثر دواء مفيدقم بتحضيرها بنفسك (في المنزل باستخدام مطحنة القهوة).

لماذا من الأفضل تناول الوجبة المطحونة بدلاً من البذور الكاملة؟ جودة الامتصاص مكونات مفيدةيعتمد ذلك على مدى دقة مضغ المنتج الغذائي.

كلما تم سحق الطعام بشكل أفضل، كلما زادت نسبة المكونات المفيدة. ولذلك، فإن الوجبة المسحوقة تسمح للجسم بتناول أكبر قدر ممكن من المكونات النشطة بيولوجيا.

يمكن تناول الوجبة بشكل منفصل عن الطعام (قبل الوجبات، وغسلها بالماء) أو مع الطعام (تضاف إلى السلطات والعصيدة كتوابل). يمكنك أيضًا صنع الكعك والكمادات من الوجبة (اخلطها مع العسل واللبن الرائب والبيض).

يمكنك أيضًا صنع الزيت من البذور. أفضل طريقةيستخدم التحضير الضغط البارد. يحافظ زيت بذور اليقطين على مجموعة من الفيتامينات والمعادن. يتم امتصاصه بالكامل، وبالتالي أكثر فعالية في العلاج. كما أنها مريحة للاستخدام العلاج المحلي(عمل كمادات، وضع السدادات القطنية).

هل من الممكن تحميص بذور اليقطين؟

تعتمد إمكانية استخدام المعالجة الحرارية على الغرض من استخدام البذور. إذا تمت إضافتها إلى الطعام كتوابل، فإن المعالجة الحرارية (القلي) ستعزز الطعم. إذا كانت البذور ضرورية للعلاج والشفاء فالأفضل تناولها نيئة. في مثل هذه الحبوب المجففة يتم الحفاظ على الكمية الكاملة من العناصر الغذائية.

عند المعالجة بالحرارة فوق 45 درجة مئوية، يتم فقدان 50% من المكونات النشطة بيولوجيًا.

يعد اليقطين من أكثر النباتات المفيدة على وجه الأرض. يفيد الإنسان من خلال ثماره، وبذوره، وأزهاره، وأوراقه. يعد علاج البذور أحد أكثر طرق العلاج الطبيعية سهولة وفعالية.

أكثر مادة مفيدةتوجد دائمًا في البذور. وهذا ينطبق على جميع الخضار والفواكه. اليقطين ليس استثناء. تحتوي بذورها على العديد من المغذيات الدقيقة والكبيرة والأحماض والفيتامينات والمعادن.

ليس من المستغرب على الإطلاق أن صحة الرجالبذور اليقطين الشائعة لها معنى خاص. أيّ؟ الآن سنخبرك.

بذور اليقطين مفيدة بشكل لا يصدق للرجال، وخاصة بالنسبة لأعضاء الجنس الأقوى الذين تجاوزوا خط 35-37 سنة. خلال هذه الفترة، يبدأ الجسم في الشعور تغييرات لا رجعة فيها. ولسوء الحظ، ليس للأفضل.

الجميع الأنظمة الداخليةيبدأ الجسم في إعادة الهيكلة، ويبدأ التمثيل الغذائي في التباطؤ، وتبدأ بعض الوظائف في التلاشي. يمكن لبذور اليقطين الخام التي لم تخضع للمعالجة الحرارية أن تمنع العديد من التغييرات غير السارة وتدعم الأداء الطبيعي للرجال.

ميزات مفيدة

بذور اليقطين طبيعية بالكامل مجمعات الفيتامينات. أنها تدعم تماما وظيفة الإنجاب. كيف هي مفيدة؟

• فيتامينات ب. تعزيز إنتاج حقا هرمون الذكورة– التستوستيرون. أنها تطبيع عمل الجهاز العصبي المركزي. يعد تخفيف التوتر أمرًا مهمًا للغاية بالنسبة للرجل، لأنه غالبًا ما يكون السبب الجذري للعجز الجنسي.
• فيتامين ه.يلتقط الجذور الحرة، وبالتالي يمنع عملية الشيخوخة. يحمي من انهيار جزيئات هرمون التستوستيرون، ويحسن الخلفية الهرمونية، يعزز الحمل.
• فيتامين ك. يقوي الهيكل أنسجة العظام. المسؤول عن تدفق الدم.

بالإضافة إلى ذلك، يزوّد اليقطين الجسم بالمواد التالية:

• الزنك. يشارك بشكل مباشر في تكوين الحيوانات المنوية، ويزيد من قدرة الحيوانات المنوية على الإنجاب. الزنك له أيضا تأثير إيجابي على بصيلات الشعر‎تسريع نمو الشعر والقضاء على القشرة. يعزز العنصر قوات الحمايةجسم. يمنع الزنك التهاب غدة البروستاتا عن طريق إيقاف نمو النسيج الضام. ويرد الاحتياجات اليومية لهذا العنصر في حفنة من بذور اليقطين.
• المنغنيز. يعتمد نشاط الحيوانات المنوية بشكل مباشر على كمية المنغنيز الموجودة في الجسم. وإذا كان الرجل يعاني من نقص هذا العنصر، فقد يعاني من انخفاض في الرغبة الجنسية.
• المغنيسيوم. تطبيع عمل الجهاز البولي التناسلي.
• الفوسفور. يوجد الاحتياج اليومي من الفوسفور في 70 جرامًا فقط من بذور اليقطين. يشارك العنصر في تقوية جدران الأوعية الدموية مما له تأثير إيجابي على نظام القلب والأوعية الدموية.
• الكالسيوم، البوتاسيوم، النحاس، الحديد.

اليقطين - المصدر الأحماض المتعددة غير المشبعةأوميغا 3 وأوميغا 6. يعملان على تحسين نوعية خلايا الدم.

تزود البذور الجسم بالأكسجين وتقوي العظام و الأنسجة الغضروفية، تطبيع نسبة السكر في الدم، وهو منع ممتاز لمرض السكري.

تتم إزالة البذور من الجسم مواد مؤذيةو معادن ثقيلةعلى سبيل المثال، الكادميوم والرصاص. كما أن حفنة من بذور اليقطين في الصباح تخفف من الإمساك واضطرابات الجهاز الهضمي.

الضرر المحتمل وموانع للاستخدام

بذور اليقطين، مثل أي منتج آخر، لديها عدد من موانع الاستعمال التي لا ينبغي تجاهلها:

• التهاب المعدة والقرحة، زيادة الحموضة عصير المعدة. هذا يرجع إلى حقيقة أن البذور تحتوي على حمض الساليسيليك.
• ضعف نفاذية الأمعاء.
• زيادة حساسية الأسنان. بذور اليقطينلا تمضغ بأسنانك، وإلا فهناك خطر إتلاف المينا.
• رد الفعل الفردي للجسم، حساسية من اليقطين.
• الأطفال دون سن الثالثة. من الأفضل إطعام الأطفال لب اليقطين. يمكنك تحضير الهريسة بنفسك أو شرائها من قسم أغذية الأطفال.

يُسمح لك بتناول 50-60 بذرة يوميًا. هذا المبلغ يتوافق تقريبًا مع 100 جرام من المنتج. تجاوز الجرعة الموصى بها لا ينطوي على عواقب سارة للغاية:

• بذور عباد الشمس هي منتج عالي السعرات الحرارية. الإفراط في تناول الطعام يهدد بالزيادة جنيه اضافية.
• الإفراط في استخدام بذور اليقطين يمكن أن يؤدي إلى تصلب المفاصل وتراكم الأملاح الضارة.

بذور اليقطين صحية، ولكن كل شيء جيد باعتدال.

وصفات لذيذة وصحية

يمكن استهلاك البذور نيئة. بهذه الطريقة سوف يحتفظون بأقصى قدر من الخصائص المفيدة. تجفيف البذور قليلا بطريقة طبيعيةعلى حافة النافذة وإزالة القشر. للتنوع، يمكن طهي البذور.

يجب أن تكون بذور اليقطين موجودة في النظام الغذائي للرجل كل يوم.

لماذا اختار تشارلز بيرولت اليقطين لعربة سندريلا؟ لأن هذه الخضار تعتبر منقذ حياة الفقراء منذ القدم. غير مكلفة، فاكهة كبيرةيمكن إطعام عائلة بأكملها. بالنسبة لمعظم الفرنسيين، الذين يعرفون فوائد بذور اليقطين المنبتة، فهي أيضًا بمثابة علاج للعديد من الأمراض. لذلك، فإن الفتاة المسكينة التي تحلم بالذهاب إلى الحفلة تعرف الخضار البرتقالية بشكل مباشر.

بدأ تاريخ موكب الطهي باليقطين عبر المنازل الروسية في القرن السابع عشر. من الصعب الآن أن تتخيل أنك لم تسمع يومًا بهذا المحصول من قبل؛ ويبدو أن هذا النبات مألوف جدًا. وباعتبارها فاكهة مناسبة للطعام، فقد بدأت تنتشر بالتزامن مع البطاطس. ولكن على عكسه، فازت على الفور بثقة وامتنان أسلافنا. والسبب في ذلك هو تواضع النبات فهو ممتاز صفات الذوقوفوائد بذور اليقطين والأهم من حيث التكلفة. تؤكل جميع الخضروات تقريبًا. يتم خبزه، وإضافته إلى العصيدة، وتحضير العصير، وتحضير الزيت من البذور. نظرا لتكوينها، تعتبر بذور اليقطين مخزنا للعناصر المفيدة.

جميع الفيتامينات تحت جلد واحد

الجواب على سبب فائدة بذور اليقطين موجود التركيب الكيميائيمنتج. أنه يحتوي على مجموعة كاملة من الفيتامينات B، PP، A، E، والأحماض الأمينية. يتضمن التركيب الفوسفور والمغنيسيوم والمنغنيز والبوتاسيوم والحديد والزنك. مائة جرام تحتوي على:

1. الفوسفور - 1233 ملغ؛
2. المغنيسيوم - 592 ملغ؛
3. البوتاسيوم - 809 ملغ؛
4. حديد – 9 ملغ؛
5. الزنك – 8 ملغ.

إن تأثير هذه العناصر على الجسم معروف منذ زمن طويل. الفوائد الرئيسية لبذور اليقطين هي في تطبيع حياة الإنسان:

ملاحظة للرجال

ومن جوانب استخدام المنتج فوائد بذور اليقطين للرجال وقائيا و الأغراض الطبية. يستخدمه الرياضيون الذكور كمصدر إضافي للبروتين للبناء كتلة العضلات. تعتمد العديد من علاجات الصلع على الزيت المستخرج من بذور هذا النبات. تعمل مجموعة واسعة من العناصر الدقيقة على منع التهاب البروستاتا وزيادة مستويات هرمون التستوستيرون. فوائد لا يمكن إنكارهابذور اليقطين للرجال واجبة محتوى عاليالزنك والفوسفور والفلور والكالسيوم. يُنصح الرجال بتناولها لتحسين جودة الحيوانات المنوية وزيادة الفاعلية والعلاج العمليات الالتهابيةمنطقة الجهاز البولي التناسلي.

مثل اجراءات وقائيةتناول هذا العلاج بانتظام، ملعقة صغيرة في الصباح على معدة فارغة: امزج 500 جرام من البذور المفرومة جيدًا مع 250 جرام من العسل، واحفظها في الثلاجة.

كل شيء نسبي في هذا العالم؛ ولم تتم دراسة فوائد وأضرار بذور اليقطين للرجال بشكل كامل.إن استخدام المنتج دون استشارة متخصص قد يؤدي إلى تفاقم المشكلة. التطبيب الذاتي غير مقبول.

اليقطين لصحة المرأة

تناول اليقطين يخفف من بعض المشاكل السبيل الهضمي: الإمساك، وعدم الراحة، وتباطؤ الأمعاء. أثناء انقطاع الطمث، فإنه يضعف آثار الهبات الساخنة، ويحسن المزاج العاطفي العام، ويشبع الجسد الأنثويجميع الأحماض الأمينية والمعادن الأساسية. التأثير الكوني مهم للسيدات: تقوية ونمو الشعر وتحسين جودته صفيحة الظفروالوقاية والعلاج حَبُّ الشّبَاب. يستخدم زيت البذور لفقدان الوزن.

لا غنى عن الثمار لإعداد جميع أنواع الوجبات الغذائية. يتم تحضير الأطباق النباتية الخفيفة على أساسها: الحساء المهروس والأوعية المقاومة للحرارة. بالاشتراك مع الفلفل والكوسة والطماطم والقرنبيط، فإنه يسمح لك بالتنويع بشكل كبير قائمة النظام الغذائي. يشبع وينشط بشكل مثالي لعدة ساعات. 10 جرام من البذور سوف تحل محل وجبة خفيفة كاملة بين الوجبات.

موانع لمحبي اليقطين

تعتمد الفوائد والأضرار المقارنة لبذور اليقطين على الرجال والنساء الخصائص الفرديةجسم.
تعد إساءة استخدام هذا المنتج أمرًا خطيرًا إذا كان لديك تاريخ من:

• قرحة المعدة (خطر التفاقم) ؛
• التهاب المفاصل أو الفصال العظمي (تلف المفاصل المحتمل بسبب رواسب الملح) ؛
• ضعيف مينا الأسنان(خطر التسوس)؛
• السمنة (خطر زيادة الوزن) ؛
• زيادة الحموضة (البذور يمكن أن تؤدي إلى الانتكاس)؛
• مشاكل في المباح المعوي (إمكانية الإمساك).

الخام، المجفف، المقلية - أيهما أفضل؟

مثل بذور عباد الشمس، تعتبر بذور اليقطين من المنتجات ذات السعرات الحرارية العالية، بمتوسط ​​550 سعرة حرارية لكل 100 جرام.

محتوى السعرات الحرارية الثابت لبذور اليقطين مفيد وضار في نفس الوقت. من ناحية، بفضل هذه الخاصية، فإنها ترضي بسهولة الجوع الحاد ولا غنى عنها لتناول وجبة خفيفة سريعة. يستخدم على نطاق واسع كملين خفيف الأنظمة الغذائية المختلفة. من ناحية أخرى، هناك خطر على النساء أن يكتسبن بضعة أرطال إضافية إذا أفرطن في استخدام البذور اللذيذة، وخاصة المقلية منها. يختلف محتوى السعرات الحرارية للمنتج في شكله الخام والمقلي:

بالإضافة إلى زيادة محتوى السعرات الحرارية، أثناء المعالجة الحرارية، يتم فقدان العديد من الخصائص المفيدة لبذور اليقطين. هناك العديد من الخيارات لاستخدام بذور اليقطين الخام في أطباق مختلفة. تضاف المقطعة إلى جميع أنواع السلطات وترش على الأطباق المطبوخة. تصبح البذور المطحونة أو المفرومة جيدًا أحد مكونات الصلصات اللذيذة. يتم تناولها مجففة قليلاً على مدار اليوم؛ فبعض القطع منها سوف ترضي جوعك وتمنحك القوة لعدة ساعات. في كثير من الأحيان، تعتمد فوائد ومضار بذور اليقطين على جودة المنتج وسلامة الشركة المصنعة.

اختيار طبيعي

بعض الحيل التي تعتمد عليها فوائد ومضار بذور اليقطين - كيفية تناولها وكيفية تخزينها وكيفية اختيارها. عند شراء البذور، لا تحتاج إلى النظر عن كثب فحسب، بل تحتاج أيضًا إلى شمها. حتى التلميح الطفيف للرقة أو الصلابة هو سبب لرفض الشراء. يتمتع المنتج بفترة صلاحية قصيرة، واحتمال شراء منتج قديم، مما يعني منتجًا منخفض الجودة، مرتفع. يتم تخزين بذور اليقطين غير المقشرة في مكان جاف وجيد التهوية؛ ويتم تخزين بذور اليقطين المقشرة في الثلاجة، في حاوية مغلقة بإحكام، لمدة لا تزيد عن شهرين.

شراء البذور بنفسك

من أجل التوفير، توريد هذا منتج مفيديمكنك صنعها بنفسك عن طريق شراء الخضار من السوق أو زراعتها في الحديقة.

أفضل البذور للبذور هي من المجموعات ذات اللحاء الصلب وجوزة الطيب والمجموعات كبيرة الثمار. فقط أصناف العلف ليست مناسبة لجمع البذور. من بين مجموعة متنوعة من الأصناف هناك أيضًا عاريات البذور ، أي لا يوجد قشر. في أغلب الأحيان، توجد بذور اليقطين البيضاء داخل محصول البطيخ؛ كما توجد أيضًا بذور صفراء اللون وبرتقالية زاهية. يتم تحضير المنتج على عدة مراحل:

سيتم تخزين البذور المحضرة وفقًا لجميع القواعد حتى الربيع. من ثمار الأصناف المبكرة، يتم اختيار البذور في الخريف؛ يتم تخزين الأصناف اللاحقة بالكامل في مكان بارد. ستبقى بعض العينات سليمة حتى منتصف الشتاء.

وفي النهاية فإن فوائد ومضار بذور اليقطين للجسم تعتمد على الشخص نفسه. إن تحمل المنتج هو مسألة فردية بحتة. قبل دورة طويلة من العلاج، يجب عليك أن تزن بعناية إيجابيات وسلبيات. إن تعاطي بذور اليقطين، مثل المنتجات الأخرى، لن يجلب أي فائدة. من الأفضل استشارة طبيبك حول موانع الاستعمال.

اليقطين مخزن لكل ما هو مفيد لصحة الإنسان. لكننا اليوم لا نتحدث عنها، بل عن البذور التي نسميها ببساطة بذور اليقطين. لقد سمعنا جميعًا أن بذور اليقطين صحية، لكننا لا نفكر حتى في حقيقة أنها يمكن أن تلحق الضرر بشخص ما.

لذلك، موضوع مقال اليوم هو " فوائد ومضار بذور اليقطين ».

نحن نأكل بذور اليقطين كعلاج. ربما تتذكر أكياس الصحف التي تحتوي على بذور عباد الشمس الممزوجة ببذور اليقطين والتي يمكنك شراؤها من الجدات في الشارع. ذكرى الطفولة تثير الرائحة والرائحة طعم لا ينسى. نعم، الآن أصبح العثور على مثل هذه الجدة أقل شيوعًا، لأنه في كل سوبر ماركت يمكنك شراء بذور عباد الشمس وبذور اليقطين من أي ذوق: مملحة، مقلية، وحتى مقشرة. يمكنك تجربة البذور من جداتك قبل شرائها. ماذا عن في السوبر ماركت؟ لا يمكنك فتح الحزمة.

كيفية اختيار وتجفيف وتخزين بذور اليقطين

بالطبع، من الأفضل أن تقوم بزراعة اليقطين في حديقتك، وإزالة البذور منه، وشطفها جيدًا لإزالة ألياف اليقطين، وتجفيفها. نسيج ناعممع التحريك من حين لآخر. يمكنك أيضًا تجفيفه في فرن مسخن مسبقًا، مع التحريك أيضًا حتى يجف بشكل موحد. ماذا لو لم يكن هناك حديقة؟

نشتري بذور اليقطين من سوق المزرعة الجماعية. هناك يتم بيعها في أكياس كبيرة للجرار. أي أنهم يقيسون مع البنوك. هذا هو المكان الذي يمكنك اختيارهم. انتبه إلى مدى جفافها ونعومتها وتفتتها. بالمناسبة، بذور اليقطين عالية الجودة ليس لها رائحة. فقط بذور اليقطين الفاسدة لها رائحة زنخة.

في الشقة، يتم تخزين بذور اليقطين الخام في حاوية مغلقة بإحكام في الثلاجة لمدة لا تزيد عن شهرين. لذلك لا تتأكسد الأحماض الدهنية للمنتج هناك. لا يتلقون الضوء أو الحرارة أو الرطوبة.

فوائد بذور اليقطين

تستخدم بذور اليقطين بنشاط لعلاج بعض الأمراض والوقاية منها. ولكن قبل أن نتحدث عن الفوائد المحددة لبذور اليقطين، دعونا ننتبه إلى تركيبتها.

بذور اليقطين. مُجَمَّع

100 جرام من بذور اليقطين المجففة تحتوي على:

• سمين- 50 غ
• البروتينات النباتية- 30 جرام
• الكربوهيدرات- 5 جرام
• الألياف الغذائية(الألياف والبكتين) – 6 جرام
• ماء- 5.23 جرام
• مواد الرماد- 5 جرام

• أحماض أمينية- يحتوي 100 جرام من بذور اليقطين القاعدة اليوميةجميع الأحماض الأمينية الاثني عشر الأساسية والثمانية غير الأساسية الضرورية لحياة الإنسان.
• حمض دهني(أوميغا 3 و 6) – لها خصائص مضادة للالتهابات، وتبطئ حدوث الأورام، وتخفض نسبة الكوليسترول
• الأحماض الطبيعية
  • الفوليك
  • الأرجيتين
  • اللينوليك
  • الجلوتامين
  • L-تريبتوفان (β- (β-إندوليل) -حمض ألفا أمينوبروبيونيك) - مضاد للاكتئاب الطبيعي. يحفز النوم العميق ليلاً

الفيتامينات:

• المجموعات ب - ب1، ب6، ب12
• PP – حمض النيكوتينيك
• حمض الفوليك
• ك، د، أ، ه، ج

العناصر الصغرى والكبرى:

• الفوسفور- يوجد منه في 100 جرام من بذور اليقطين أكثر من بعض أنواع الأسماك
• المغنيسيوم– هو جزء من بنية الحمض النووي والبروتينات والعظام. ينظم وظيفة العضلات و الألياف العصبية; يستقر ضغط الدم. تطبيع نسبة السكر في الدم
• المنغنيز- يشارك في نمو وتطور الهيكل العظمي. يشارك في تكون الدم ويدعم وظائف الإنجابيشارك في تنظيم استقلاب الدهون والكربوهيدرات
• البوتاسيوم- يشارك في وظيفة العضلات. ينظم حجم السوائل في الجسم، وتوازن المعادن. يحافظ على ضغط الدم.
• حديد— تطبيع تكوين الدم، وإثرائه بالأكسجين
• الزنك– بالمناسبة، توصي منظمة الصحة العالمية بتناول بذور اليقطين طريقة جيدةإن تجديد الزنك، الذي يقوي جهاز المناعة، يشارك في الوقاية من التهاب البروستاتا، وتقوية أنسجة العظام
• الكالسيوم– مشارك نشط في تنسيق العمليات داخل الخلايا، التوصيل العصبي، انقباض العضلات، الحفاظ على عمل القلب والأوعية الدموية، تكوين العظام وتمعدن الأسنان، تخثر الدم.
• نحاس– ضروري للجسم لامتصاص الحديد والحفاظ على مستويات الحديد ضغط الدموالمشاركة في استقلاب الكولسترول والجلوكوز.
• السيلينيوم– يقوي دفاعات الجسم، أو مناعة الإنسان

بذور اليقطين. ميزات مفيدة

وبعد تحليل تركيبة بذور اليقطين، لا شك أن هذا المنتج مفيد جداً للإنسان كوسيلة للوقاية من الأمراض والحفاظ على الصحة. بذور اليقطين لها الخصائص التالية:

• مضاد التهاب
• مطهر
• مسكن للألم
• مدر للبول
• ملين
• القضاء على تكوين الغازات
• يحسن عملية التمثيل الغذائي
• تقوية المناعة
• مضاد للديدان
• حماية الكبد

تناول بذور اليقطين مفيد للأمراض التالية:

كثير من الناس يحبون طعم بذور اليقطين المحمصة قليلاً. لديهم رائحة جوزي مسموعة قليلا. تستخدم بذور اليقطين المقشرة في تحضير الأطباق المختلفة. يتم إضافتها إلى الأطباق الجاهزة: السلطات ويخنة الخضار. طحن وإضافة إلى المعاجين والصلصات والعجين.

ولكن عند استخدام بذور اليقطين، عليك أن تتذكر أن هذا منتج عالي السعرات الحرارية. ولا أتعب من تذكيركم بالاعتدال في كل شيء، بما في ذلك التغذية.

جدول السعرات الحرارية و القيمة الغذائيةبذور اليقطين لكل 100 جرام

ضرر بذور اليقطين

على الرغم من الحقيقة الواضحة أن بذور اليقطين الخام عالية الجودة مفيدة للحفاظ على صحة الإنسان، عليك أن تتذكر موانع الاستعمال وأضرارها.

• الأكثر أهمية! هذا استخدامها المفرط . تذكر، في المقال عن بذور عباد الشمس، قيل عن الإدمان السريع على هذا المنتج وعملية النقر على البذور ذاتها. لذلك، ينطبق هذا على أي بذور، بما في ذلك اليقطين.
• بالإضافة إلى ذلك، تحتوي بذور اليقطين على حمض الصفصاف . هذا حمض عدواني، إذا كانت المعدة ليست صحية، فيمكن أن تؤدي عن غير قصد إلى تفاقم التهاب المعدة وقرحة المعدة.
• لأن بذور اليقطين عالية جدا في السعرات الحرارية، فمن الأفضل عدم استخدامها للمرضى الذين يعانون من