العنب - تطبيق ، خصائص ، فوائد وأضرار ، علاج بالطرق الشعبية. العلاجات الشعبية لعلاج العنب

في هذه المقالة نحن سوف نتكلمحول ampelotherapy - العلاج بالعنب، أو بالأحرى ، حول الطريقة المقبولة عمومًا لاستخدام التوت الطازج وعصير العنب للشفاء.

مع مثل هذا العلاج ، يتم تنشيط عمليات التمثيل الغذائي ، وخاصة ملح الماء ، ويتم تعزيز قدرة إفراز الكلى ، ويتم إفراز منتجات التمثيل الغذائي السامة بسرعة أكبر من الجسم ، ويتم تحسين الوظيفة الحركية للأمعاء ، والوظيفة الإفرازية للمعدة هي تطبيع ، والشهية تتحسن. كقاعدة عامة ، تُمارس مثل هذه المعاملة في منتجعات ساحل البحر الأسود في روسيا وأوكرانيا وجورجيا وأرمينيا وأذربيجان ومولدوفا ودول آسيا الوسطى.

يمارس العلاج بالمياه في العديد من المنتجعات والعيادات في ألمانيا وسويسرا وفرنسا وإيطاليا. المراكز المتخصصةلمعالجة العنب الموجود في يالطا وأوديسا ، حيث تم تطويره كمية كبيرةأساليب في العهد السوفياتي. ومع ذلك، في السنوات الاخيرةتم إيقاف هذا العمل إلى حد ما بسبب نقص التمويل. ومع ذلك ، يجدر الاستماع إلى كلمات الدكتور دميترييف ، الذي اعتقد أنه "لا يوجد مكان يمكن للمرء أن يجد فيه مثل هذه النقطة الملائمة للعلاج والعنب المناسب كما هو الحال في القوقاز وشبه جزيرة القرم ، وخاصة على الساحل الجنوبي لشبه جزيرة القرم".

يوصى بالعلاج بال Ampelotherapy لأمراض القلب والشعب الهوائية والكلى والكبد. أمراض الجهاز الهضمييرافقه ووني و إمساك تشنجي، مع فقر الدم ، والنقرس ، والأشكال المزمنة من السل الرئوي ، مع الإرهاق الجهاز العصبيكمنشط عام بعد الأمراض المنهكة لفترات طويلة.

للعلاج ، يتم استخدام أصناف مثل Chasselas و Riesling و Semillon و Chaush و Muscat ، والتي تعتبر الأكثر علاجًا. على الرغم من ذلك ، كما قال القدماء ، فإن أي عنب هو دواء.

يتم تحديد كمية العنب أو عصير العنب ، وكذلك مدة العلاج بشكل فردي.

هذا هو الأسلوب الأكثر استخدامًا.

في الأيام الثلاثة الأولى ، تناول 200-300 جرام من العنب ، ثم قم بزيادة الجرعة بمقدار 100 جرام يوميًا ، ليصل إلى الأسبوع الرابع من العلاج حتى 2-3 كجم يوميًا. يجب تقسيم الجرعة اليومية إلى 3 جرعات ، مع التأكد بدقة من الحفاظ على الوقت بين العلاج وتناول الطعام - 1.5-2 ساعة. مسار العلاج 1.5-2 أشهر.

بدلًا من العنب يمكنك استخدام العصير الطازج للعلاج بمعدل 1 كجم من العنب - 500 مل من العصير أي يبدأ العلاج بجرعة يومية 100-150 مل ثم زيادة الجرعة بمقدار 60-70 مل يوميًا ، بحد أقصى - 5 أكواب في اليوم. يؤخذ العصير في 3 جرعات ، حوالي 1.5-2 ساعة قبل الوجبة. لا يمكن تناول عصير المساء قبل العشاء ، ولكن بعد ساعتين من تناوله.

هذه التقنية ، على الرغم من بساطتها ، فعالة ، والأهم من ذلك أنها آمنة. ما عليك سوى التقيد الصارم بمبدأ التدرج والنعومة في زيادة الجرعة. من المهم أيضًا الحفاظ على توازن السعرات الحرارية أثناء العلاج.

إذا كان العلاج يعتمد على التغذية المحسنة ، فيجب أن يكون المدخول اليومي من الطعام مع العنب أو العصير 4000-4500 سعرة حرارية. من السهل حساب: في 100 غرام من العنب - 70-80 سعرة حرارية ، في 200 مل من العنب المبستر عصير طبيعيما يقرب من 200 سعرة حرارية.

إذا تسبب العلاج بالعنب في حدوث إسهال خفيف ، فأنت بحاجة إلى التوقف عن زيادة الجرعة أو أخذ استراحة من العلاج لمدة 2-3 أيام.

على الرغم من توفر العنب الآن على مدار السنة, أفضل وقتللعلاج بالأمبيل - سبتمبر-أكتوبرعندما ينضج المحصول الرئيسي من التوت في أوروبا وآسيا.

التأثير العلاجي للعنب هو احتوائه على نسبة عالية من الجلوكوز وأملاح البوتاسيوم. يعزز عصير العنب التمثيل الغذائي للماء والملح ، مما يعني أنه ينظف الجسم حمض البوليك، يمنع تكون الحصى والرمل في المسالك البولية. يوصى باستخدامه لأمراض الكلى والنقرس والتهاب المعدة المزمن وزيادة وظيفة الإفراز والإمساك.

يساعد استخدام العنب على المدى الطويل على التطبيع الضغط الشرياني، يقلل من مستوى الكوليسترول في الدم ، ويزيد من توتر عضلة القلب ، ويحسن الدورة الدموية.

مع العلاج المستقل ، دون إشراف طبي ، بالعنب ، من غير المرغوب فيه تناول أكثر من 1 كجم من التوت يوميًا أو شرب أكثر من 500 مل من العصير.

لا تنسى أن تغسل أسنانك بالفرشاة أو تشطف فمك بمحلول الصودا بعد كل تناول عنب أو عصير.

الخصائص النباتية للعنب

العنب هو نبات متسلق معمر مع عدد سائد من الزهور ثنائية الجنس. يتم تلقيح هذا النبات عن طريق الرياح والحشرات وبشكل مستقل. يمكن أن يصل طول العنب ليانا إلى 30-40 مترًا وينمو عن طريق ربطه بالدعامات بمساعدة الهوائيات. أوراق العنب متبادلة ، متقنة ، كاملة ، بها ثلاثة أو خمسة فصوص. تظهر الأزهار الصغيرة ثنائية الجنس ، المخضرة ، التي تم جمعها في عناق سائب أو كثيف في مايو ويونيو.

اللحاء على جذوع البالغين بني ، مع أخاديد عميقة ، ويفصل في بعض الأماكن عن الجذع. في الكروم الصغيرة ، يكون اللحاء مصفرًا أو ضارب إلى الحمرة.

يمكن حصاد ثمار العنب في أغسطس وسبتمبر ، وهي عبارة عن توت كثير العصير يتم جمعه في مجموعات ، يوجد بداخلها بذور. لقد تعلم الناس كيفية إكثار العنب بالبذور والنباتية - باستخدام العقل ، والطبقات ، والتطعيم. يستخدم العنب في إنتاج الزبيب وعصير العنب والنبيذ والمربى والكومبوت والخل.

خصائص مفيدة للعنب

العنب ليس فقط توتًا لذيذًا وجميلًا ، ولكنه أيضًا مصدر ممتاز للصحة والحيوية. له ميزات مفيدةلها تأثير علاجي على جسم الإنسان. يحتوي العنب الناضج على سكريات سهلة الهضم ، تتمثل في الجلوكوز والفركتوز. ومن المواد القيمة أيضًا السكروز والرافينوز والزيلوز والمكونات الأخرى الشبيهة بالسكر. عصير العنب حل معقد ، فهو يحتوي على الكثير الأحماض العضوية: النبيذ والتفاح والليمون والعنبر.

آثار مفيدة مثبتة علميًا على عمل أعضاء الفوماريك والجليكوليك والأكساليك والغلوكونيك وغيرها من الأحماض. في عصير ثمار العنب الناضجة ، كل ما يلزم المعادن، كمية كبيرة من البوتاسيوم والكالسيوم والصوديوم والمغنيسيوم والحديد والمنغنيز والألمنيوم. توجد مجموعة الأنيونات مثل الفوسفور والكبريت والسيليكون والكلور. يمد العنب الجسم بالمنجنيز والموليبدينوم والبورون والتيتانيوم والفاناديوم والراديوم والزنك والكوبالت. هذه محفزات بيولوجية قيمة.

تأثير مهم على النشاط الحيوي للأجهزة والأنظمة هو وجود أملاح الحديد في عصير العنب. بمساعدتهم ، تتشكل خلايا الدم الحمراء بنشاط. يوجد الكثير من البكتين في لب وجلد توت العنب ، والذي له خاصية مضادة للسموم ويساعد الجسم على التخلص من العناصر المشعة ، معادن ثقيلةوالسموم المختلفة. فيتامينات العنب المركبة تتكون من فيتامينات ج ، كاروتين ، ب و R. تعمل الإنزيمات على تطبيع هضم الطعام وتجديد الأنسجة.

يعمل إنزيم الليباز على تكسير الدهون وتعزيز هضمها. مفيدة هي بيروكسيداز ، كاتيكول أوكسيديز ، ألدولاز ، إستراز. إلى العدد عناصر مهمةيشمل عصير العنب التانينات والأصباغ والمواد العطرية والنيتروجينية ومبيدات الفيتون. عصير العنب الطازج له تأثير مطهر ، ويمنع تأثير مسببات الأمراض من الأمراض المختلفة.

استخدام العنب

الخصائص الطبية للعنب تجعل من الممكن استخدامه في علاج فقر الدم وبعض أمراض القلب والأوعية الدموية المزمنة. يستخدم التوت لتطبيع عمل الجهاز الهضمي ، لتحسين الصحة في أمراض الكلى الحادة والمزمنة. استخدام العنب والتوت والعصير- منع جيدتشكيل الرمل وحصى الكلى.

يوصى بتناول العنب في أشكال مزمنة من الرئتين. يعرض النبات خصائص طبية في نزلات البلعوم والحنجرة ، ويمنع ظهور العديد من الأمراض. الأحماض العضوية لها تأثير مهدئ ، وتعزز نشاط البنكرياس. في ارتفاع ضغط الدم ، يعمل العنب ارتفاع ضغط الدم، هناك ضعف في نبضات القلب وانخفاض في معدل النبض. تحت تأثير الأحماض العضوية ، يتم تحسين نشاط البنكرياس.

يوصي الأطباء بالعنب للأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي ، لزيادة إفراز وحموضة العصارة المعدية. من المفيد استخدام عصير العنب الطازج عندما الأمراض الالتهابية الجهاز التنفسيو . عند تناول العنب بفضل التحفيز نخاع العظميحسن وظيفة الأعضاء المكونة للدم. كوب واحد من عصير العنب يمد الجسم بكمية يومية من الفيتامينات B ، C ، R. يمارس العلاج بالعنب في المنتجعات الصحية المعروفة في شبه جزيرة القرم ، ومولدوفا ، وجورجيا ، وأرمينيا ، والجمهوريات. آسيا الوسطى.

العنب التوت

العنب العصير توت ، يمكن أن يختلف حجمه ووزنه. التوت أبيض ، رمادي ، وردي ، أحمر ، أزرق داكن. يمكن أن يكون طعم التوت المزروع محايدًا ، طازجًا ، عشبيًا ، جوزة الطيب ، الفراولة ، الباذنجان. العنب متنوع في الشكل: فهو دائري ، بيضاوي ، بيضاوي ، مستطيل الشكل. يمكن أن يكون الجلد كثيفًا ورقيقًا ، أو يصعب فصله عن اللب ، ومغطى بطبقة من الشمع أو بدونه.

يحتوي لب التوت على بنية مختلفة: في بعض الأصناف يكون ناعمًا جدًا ، وفي البعض الآخر يكون متوسط ​​الكثافة ، ويمكن أن يكون قاسيًا وصلبًا جدًا. قبل النضج ، يتبخر التوت الأخضر الماء من خلال سطحه ويتنفس وينتج مادة عضوية ، فهي غائبة عمليًا. مع زيادة النضج ، تزداد كمية السكر ، ويقل المحتوى الحمضي ، ويزداد عدد الإسترات والمواد الملونة في الجلد.

محتوى السعرات الحرارية من العنب

يحتوي العنب الحلو اللذيذ على السكر. نظرًا لمحتواه من السعرات الحرارية ، يمكن تسمية العنب بحق منتج لا غنى عنهقادرة على إرضاء الجوع وتجديد احتياطيات الطاقة. في أصناف العنب الأبيض ، محتوى السعرات الحرارية هو 43 سعر حراري لكل 100 غرام ، في الأصناف الحمراء - 64 كيلوكالوري ، محتوى الكربوهيدرات - 17 غرام.من الخطأ الاعتقاد بأن تناول العنب يسبب زيادة الوزن. يزيد العنب من الشهية ويزداد الوزن نتيجة تناول الطعام. إذا كنت تأكل 10-15 حبة من التوت في اليوم وتلتزم بالاعتدال في الطعام ، فإن الشبع لا يهددك.

زيت بذور العنب

تتمتع بذور العنب بالعديد من الخصائص التي توفرها تأثير مفيدفي علاج العديد من الأمراض. ولكن يتم الاحتفاظ بالمواد النشطة بيولوجيًا فقط في الزيت الذي يتم الحصول عليه بالضغط على البارد. يحتوي على بيوفلافونويدس تشبه الهرمونات الأنثوية (هرمون الاستروجين) في التركيب ، وقد تم العثور على كمية كبيرة من فيتامين هـ وفيتامين ج ، وكذلك الزنك والنحاس والسيلينيوم. يعتبر زيت بذور العنب الأقوى مضادات الأكسدة الطبيعيةالتي تزيد من المرونة الأوعية الدموية.

يساعد الزيت على خفض مستويات الدم ، وهو مفيد وقائيفي المرحلة الأولية. الاستخدام اليومي لملعقة صغيرة من زيت العنب يقلل بشكل كبير من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية وتصلب الشرايين و. يوصى أيضًا بتناول الزيت لزيادة المناعة والحماية من الأمراض المعدية. يمد زيت بذور العنب الجسم بالأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة والعفص والإنزيمات والكلوروفيل والبوتاسيوم والصوديوم والحديد.

زيت طبييحذر ، النوبات القلبية ، الوردية. استخدام زيت بذور العنب مع علاج الدوالي يوفر الشفاء العاجل. هذا العلاج الممتاز له خصائص تجديد تسمح لك بالحفاظ على مرونة الجلد ، ومناسب لعلاج حب الشباب ، وشفاء الجروح ، والجروح ، و.

مؤشرات تناول زيت بذور العنب هي مشاكل مرتبطة بالاضطراب الجهاز الهضميوالتهاب الكبد وأمراض القناة الصفراوية. يعتمد تحضير زيت بذور العنب في المنزل على الاختراق المتبادل واستبدال الزيوت ، وتسمى هذه العملية في الفيزياء بالانتشار.

وصفة زيت بذور العنب محلية الصنع

يجب غسل عظام التوت الناضج تمامًا بالماء ، وتجفيفها في فرن بدرجة حرارة 40-45 درجة ، وتقطيعها في مفرمة لحم أو مطحنة قهوة ، ومليئة بوعاء نصف لتر ، وضغط الكتلة المكسرة ، وسكبها زيت عباد الشمس. عند امتصاصه ، يجب إضافة الزيت لتغطية المادة الخام بمقدار 0.5-1 سم.

ثم يجب إغلاق التركيبة بإحكام بغطاء والاحتفاظ بها لمدة 7 أيام في الثلاجة ، مع التحريك من وقت لآخر. بعد الإصرار ، تحتاج إلى ضغط العظام من خلال طبقتين من الشاش وتركها مرة أخرى جرة مغلقةلمدة 2-3 أيام. احرص على عدم إثارة الزيت المتجمع في الأعلى. لون مخضرسكب في زجاجة.

للحصول على زيت عنب أكثر تركيزًا ، يُسكب الزيت الناتج على كتلة مطحونة طازجة من البذور ويتم تكرار الإجراء بأكمله.

مستخلص بذور العنب

يستخدم مستخلص بذور العنب لعلاج الأمراض الوريدية. هذا أحد مضادات الأكسدة القوية التي تقوي الشعيرات الدموية ، وفعال في التخثر ، ويساعد في علاج الدوالي ، ويزيد الهيموجلوبين ، ويطبيع تركيبة الدم ، ويمنع الصفائح الدموية من الالتصاق ببعضها البعض ، وله مجموعة واسعة من التأثيرات المضادة للجراثيم والفيروسات.

لقد ثبت أنه في أمراض شبكية العين و العصب البصرييعمل مستخلص بذور العنب على تحسين الوظيفة البصرية وديناميكا الدم للعيون. خصائص منشط عامل الشفاءتحسين النوم وتخفيف الاستثارة النفسية والعاطفية. المتلازمة آخذ في التناقص. التعب المزمن. مع الإجهاد الذهني والبدني والإجهاد ، تعمل المواد المفيدة في المستخلص على تجديد الجسم بشحنة طاقة.

مستخلص بذور العنب

يحتوي مستخلص بذور العنب على جليكوسيدات ، فركتوز ، فلوبافين ، إينين. في كميات كبيرةيوجد في هذه الأداة أحماض الماليك ، الفوسفوريك ، السيليسيك ، الساليسيليك ، الستريك ، السكسينيك ، الأكساليك. بسبب وجود البوتاسيوم والكالسيوم والحديد وأملاح المغنيسيوم والفيتامينات B1 و B2 و A و C والعفص والفلوبافين والليسيثين في المستخلص ، يحدث تجديد الخلايا. قيمة العلاج هي مضادات الأكسدة القوية التي تحيد الإنزيمات التي تدمر بنية الأنسجة الضامة.

نتيجة لعملهم ، يتم تقوية جدران الأوعية الدموية ويتم تسوية مستوى الكولاجين في الجلد والأوتار والغضاريف. المستخلص قادر على استعادة وظيفة الشبكية ، يؤخذ كعامل وقائي يمنع تصلب الشرايين. التدخين، اعراض جانبيةالأدوية والإيكولوجيا السيئة تؤثر على صحة الناس ؛ يساعد مستخلص بذور العنب على إزالة السموم وتقليل التأثير السلبي مواد مؤذيةعلى الجسم.

صبغة بذور العنب

صبغة الكحوليمكن تحضير بذور العنب في المنزل. للقيام بذلك ، يتم غسل بذور أصناف العنب الأحمر وتجفيفها بمنديل وسحقها ووضعها في وعاء سعة نصف لتر. تُسكب المواد الخام في 250 مل من الفودكا ، وتُغلق بإحكام وتُحفظ في مكان مظلم لمدة شهر ، وتهتز يوميًا. عندما تصبح الصبغة جاهزة ، يجب تصفيتها وتناولها لمدة خمسة أيام ، قطرة واحدة يوميًا مع وجبات الطعام ، ثم تحتاج إلى أخذ استراحة لمدة خمسة أيام. يعالج الصبغ أمراض الحلق ويستخدمه كمضمضة.

العنب الأحمر

يمتلك العنب الأحمر الكثير من الخصائص العلاجية ويعزز الصحة ، لذلك يحظى بتقدير كبير من قبل خبراء التغذية الحديثين. تعتبر أنواع العنب الأحمر مفيدة بشكل خاص لأنها تحتوي على كمية كبيرة من مواد مختلفةوالأحماض التي تعمل على تطبيع إيقاعات انقباضات القلب. تحتوي بذورها وجلدها وساقها على مادة الكاتشين والكيرسيتين واللوتين وغيرها من الإستروجين النباتي. تمنع في النساء بعد 45 سنة. يؤدي استخدام العنب الأحمر إلى تغيير تركيبة الدم ، مما يؤدي إلى تحسين تغذية جميع الأعضاء والأنظمة ، ويعيد الدورة الدموية ، ويقلل ضغط الدممع ارتفاع ضغط الدم.

أصناف العنب الحمراء تعزز الهضم الطبيعي ، وتقلل من حموضة المعدة ، وتعالج التهاب المعدة المزمن، قرحة المعدة. تأثير مفيدالعنب الأحمر له تأثير على الجسم نزلات البرد المتكررةو. تسمح لك الخصائص المدرة للبول في العنب الأحمر بالتخلص من السموم. يعمل التوت المفيد بشكل لا يصدق كوقاية ضد أمراض الكلى والمثانة. سيكون العصير والعنب الأحمر هو الأفضل الطب الطبيعيمن التهاب المفاصل والروماتيزم.

عنب كشمش

الكشمش هو نوع من العنب اللذيذ والحلو ، ينمو في آسيا الوسطى. محتوى السعرات الحرارية في 100 غرام هو 95 سعرة حرارية ، في الزبيب - ما يقرب من 270 سعرة حرارية. تتميز هذه العنب بغياب البذور ، فهي سوداء و لون أبيض. يحتوي على معادن وكمية كبيرة من السكريات والكربوهيدرات والأحماض العضوية. يوصى باستخدام مثل هذا المنتج الرائع للتخفيف من حدة التهيج في المواقف العصيبةوالتوتر العصبي والتعب. يساهم الكوبالت والصوديوم والكالسيوم والفوسفور والحديد الموجود في الزبيب في الأداء الممتاز للجهاز الهضمي وتحسين عمليات التمثيل الغذائي.

عنب الكشمش مفيد لخصائصه المضادة للأكسدة. الرأي حول الصفات القيمة لتوت الزبيب لا يمكن إنكاره: تناول عدد قليل من التوت في اليوم أو شرب كوب من العصير الطازج يمكن أن يمنع أمراض الكلى والكبد. مفيد العنب وانخفاض ضغط الدم وأمراض الدم والأوعية الدموية. يمكن أن يساعد في تعزيز المناعة وجعل الأشخاص المصابين بالربو يشعرون بتحسن.

الزبيب المجفف لا يقل فائدة. منذ زمن سحيق ، يعتبر الزبيب منتجًا قيمًا ، فهو يحفظ كل شيء العناصر الغذائيةوالفيتامينات والخصائص المفيدة الكامنة في التوت الطازج. يساعد محتوى حمض الأولينوليك والمواد الكيميائية النباتية في الزبيب ، وخاصة الزبيب الأسود ، على تقليل عدد البكتيريا التي تسبب أمراض الفم. ومع ذلك ، لا ينبغي أن تستهلك بكميات كبيرة.

العنب الأسود

ينضج العنب الأسود (عنب المائدة) في الخريف. توتها مستطيل أو منحرف أو كبير الحجم أو كبير الحجم. تحتوي قشرة وبذور العنب الأسود على كمية كبيرة من الريسفيراترول ، والتي بفضلها يمكن أن تقاوم. عمل مضاد للالتهابات مادة مفيدةفعال في سرطان الثدي والقولون والمستقيم. من المعروف أن 200 جرام من النبيذ الأحمر تحتوي على جرعة يوميةالفيتامينات PP و R. يمنع العنب ومنتجاته من تمدد الأوردة وتكوين جلطات دموية في الأوعية.

يساعد استخدام التوت الثمين على زيادة مقاومة الجسم له نزلات البرد. تساعد المستخلصات المحضرة على أساس العنب الأسود والزيت ومستخلصات البذور في التغلب عليها التأثير السلبيالفيروسات والإشعاع وتطبيع جهاز المناعة وتحسين المستويات الهرمونية. للوقاية من العديد من الأمراض يكفي تناول حفنة صغيرة من العنب عدة مرات في الأسبوع أو شرب عصير عنب مخفف بالماء.

عنب بري

يمكن أن يكون العنب البري أو البنت صالحًا للأكل ولذيذًا وصحيًا. هناك أنواع كثيرة منه. تم العثور على الكربوهيدرات والأصباغ وسكر العنب والبكتين في ثمار النبات. يوجد أيضًا أحماض الطرطريك ، الماليك ، الستريك. تحتوي البذور زيت دهني. تستخدم الثمار لأمراض الجهاز الهضمي مع. التوت مناسب للزبيب والخل والزيت.

نبات التسلق مثالي لتزيين جدران المنازل والأشجار والأسوار. العنب البري ينمو على أي مؤامرة شخصية، يتسامح بسهولة مع فصل الشتاء ، بينما يتطلب الاهتمام والرعاية: مثل الأصناف الأخرى ، يجب قطعه وسقيه.

كيف يخزن العنب؟

للتخزين على المدى الطويل ، من الضروري اختيار باقات صحية بدون العفن والأضرار ، يجب أن يكون التوت جافًا ، كاملًا ، بدون خدوش ، لامع وكثيف.

سيكون تخزين العنب عالي الجودة فقط في غرفة مظلمة وباردة وجيدة التهوية وجافة. درجة حرارة التخزين المثلى هي + 5-7 درجات مئوية. يجب تبييض جدران الغرفة بحليب الليمون لتطهيرها وتطهيرها بالكبريت.

طرق تخزين العنب:

1. يمكنك قطع الثمار جنبًا إلى جنب مع الفرع ، وملء الجروح بالشمع أو البارافين حتى لا يتغلغل الهواء والبكتيريا في اللب ، وتعليقها على حبل ممتد على مسافة لا تلمسها المجموعات.

2. يتم تخزين العنب أيضًا بشكل مثالي إذا قطعت الفرشاة مع جزء من الكرمة ووضعت الجزء السفلي في وعاء من الماء ، مثل زهرة في إناء. يوصى بإضافة قطعة من الفحم أو قليل من الملح إلى الماء.

3. يمكن تخزين كميات صغيرة من العنب في الرمل الجاف ورقائق الفلين ونشارة الخشب: وهذا يقلل من تبخر الماء ويتم الحفاظ على نضارة التوت لعدة أشهر.

موانع لاستخدام العنب

موانع العلاج بالعنب هي: أشكال حادةالسل الرئوي. قبل تناول التوت وأخذ وسائل مختلفةعلى أساس العنب ، من الضروري استشارة الطبيب. العنب غير مناسب لبول الدم وارتفاع ضغط الدم المصحوب بوذمة وتقرحات في الفم والمعدة. يُنصح باستخدام العصير الطازج ، وإذا كان معلبًا ، فلا يحتوي على مواد حافظة.

عصير العنب المتساقط على الأسنان يقوي عمليات خطيرة، يوصى بعد تناول منتج العنب بشطف فمك جيدًا باستخدام صودا المائدة المذابة في الماء. عند تناول الهيبارين والوارفارين والأسبرين ، والتي تساعد على منع تجلط الدم ، عليك أن تتذكر أن مستخلص العنب يقلل من تخثر الدم.

تعليم:دبلوم من الجامعة الطبية الحكومية الروسية ن. آي. بيروجوف ، تخصص "الطب" (2004). الإقامة في جامعة موسكو الحكومية للطب وطب الأسنان ، دبلوم في الغدد الصماء (2006).

في دستور الأدوية الروماني ، يوصى بجلد العنب المبشور بالملح لعلاج التهاب الرئتين وأمراض الكبد. تم استخدام الزبيب الخالي من البذور لأمراض المثانة والكلى. تم استخدام الزبيب منزوع النوى وعصير العنب في علاج الزحار.
تم استخدام الأوراق الصغيرة ذات البراعم لمختلف الالتهابات والأورام وأمراض المفاصل. تمت التوصية بضخ الأوراق التي تم جمعها في شهر مايو.
يتم استخدام العصير الذي يفرز من براعم العنب في الربيع ، ممزوجًا بمختلف الراتنجات ، كعلاج للإكزيما. تم استخدام رماد براعم العنب في العديد من الحلول التي تم استخدامها لعلاج الحروق ، وكذلك لدغات العقارب والكلاب. في شكل نقييعتبر الرماد منشط لنمو الشعر.
أولفاتيوم- زيت بذور العنب - يستخدم لأمراض العيون وضعف البصر وأمراض تجويف الفم مع زيادة اللوزتين.

في طب الأعشاب اليوناني القديم ، كان العنب يستخدم على النحو التالي:
العنب الحلو - لإزالة السموم من الجسم.
التوت الأخضر وعصيرهم - مع التهاب الحلق واللوزتين ، مثل قابض;
عصير العنب الطازج - خافض للحرارة.
مزيج من الزبيب الحلو مع بتلات الورد واللوز والعسل - للسعال.
- مع النزيف وأمراض المعدة وكذلك ملين.

بمرور الوقت ، نشأ فرع منفصل من الطب - أمبيلوثيرابي، هذا هو . يستخدم العنب كوسيلة تعزز التمثيل الغذائي وتزيد من نبرة جسم المريض.

تستخدم التوت ل اضطرابات وظيفيةالقناة الهضمية ، مع إمساك تشنجي ووتراني ، البواسير ، كملين خفيف ، معرق ، كمدر للبول في التهاب الكلية وتحصي البول ، في أمراض الكبد. يستخدم التوت لعلاج فقر الدم وإرهاق الجهاز العصبي والتهاب الشعب الهوائية المزمن (زيادة إنتاج البلغم) وانتفاخ الرئة كمنشط عام في المرحلة الأولية من مرض السل الرئوي. العنب يحسن الدورة الدموية.

عند التعامل مع العنب الطازج ، يجب بصق الجلد والحفرة. كما ينصح بشرب عصير العنب الذي يستهلك طازجاً فقط. يجب أن يكون العنب المأخوذ للعلاج ناضجًا تمامًا وطازجًا.

يبدأ العلاج بالعنب دائمًا بأجزاء صغيرة ، كقاعدة عامة ، من 400 جرام يوميًا ثم زيادة كمية العنب تدريجياً إلى 4-6 كجم يوميًا. يوصى بتوزيع استقبالات العنب ثلاث مرات في اليوم: واحدة - في الصباح على معدة فارغة ، والثانية - قبل الغداء بساعتين والثالثة - بعد الغداء بثلاث ساعات. لتجنب تلف الأسنان ، من الضروري تنظيفها بالفرشاة وشطف فمك بعد كل استخدام للعنب. التوقف عن العلاج بالعنب وكذلك تقليل كميته دفعة واحدة بشكل تدريجي. يجب أن يكون العلاج بالعنب مصحوبًا بحركات غير متعبة للمريض ، مثل المشي السهل ، حيث يأكل المريض العنب. أما بالنسبة لوقت ومدة معالجة العنب ، فعادة ما يبدأ في نهاية أغسطس وينتهي في أكتوبر.

لا يستعمل علاج العنب لتقرحات تجويف الفم وأمراض المعدة والحمل والسكري.

اتجاه آخر في الطب enotherapy(العلاج بالنبيذ). تتضح الصفات العلاجية لنبيذ العنب من خلال الكثير من المعلومات التي وصلت إلى أيامنا هذه من فترات مختلفة من تكوين الحضارة الإنسانية. منذ العصور القديمة ، عرف الناس أن منتج تخمير العنب - النبيذ - لا يمكن أن يسمم الشخص فحسب ، بل يجلب له أيضًا راحة البال والإلهام العاطفي والشعور بالسعادة - عوامل لا غنى عنها للصحة وطول العمر.

مع مرور الوقت ، الأدلة التجريبية خصائص الشفاءبدأت دراسة الخمور عن طريق الطب و الممارسة السريرية، تم تعميمها ، وفي نهاية المطاف ، تم تحديدها في اتجاه خاص للعلاج - العلاج بالحقن.

أثبتت الدراسات العلمية التجريبية أن المكونات الفينولية للنبيذ تمنحه نشاطًا مضادًا للميكروبات وحتى مضادًا للفيروسات. الأبحاث السريريةثبت أن نبيذ العنب قادر على تحفيز النشاط الإفرازي للغدد المعدية ، لذلك يمكن التوصية به للمرضى المزمنين الذين يعانون من قلة إفراز المعدة. أثبتت الدراسات التي أجراها الأطباء الفرنسيون أن نبيذ العنب من أنواع الورد والبوردون ، خاصةً مع العسل الطبيعي والبروبوليس والنبيذ. لقاح الزهور، وكذلك مع الصبغات ، الآس ، وهي فعالة في علاج عدوى هيليكوباكتر بيلوري - أحد العوامل الرئيسية في حدوث قرحة المعدة. بادئ ذي بدء ، بفضل أملاح طرطرات البوتاسيوم ، النبيذ فعال في علاج أمراض الكلى المزمنة و المسالك البولية: اليشم ،. يُنصح أيضًا باستخدام نبيذ العنب وفي علاج معقدأمراض عصبية. كما تم تحديده من قبل المعالجين الفرنسيين ، الاستخدام اليومي جرعات صغيرة(200-300 مل) نبيذ مسقط من نوع بوردون يؤثر بشكل إيجابي على مسار بعض الأمراض الوظيفية للجهاز العصبي: حالات الوهن العصبي ، متلازمة ما تحت المهاد.

ضخ و ديكوتيون من أوراق العنب الطب التقليدييستخدم للغرغرة بألم الحلق ، ولتحضير الكمادات والحمامات أمراض الجلد، يتم استخدام أوراق العنب الطازجة كعامل التئام الجروح. مغلي أوراق العنب مع كمية صغيرة من عصير البصل يستخدم كعلاج فعال للسعال وبحة في الصوت.

يستخدم مسحوق الأوراق المجففة (من 2 إلى 4 جم) كعامل مرقئ لـ نزيف الرحم. يتم تطبيق الأوراق المكسرة على الجروح والقروح القيحية. يوصف أيضًا تسريب أوراق العنب لانتهاكات التمثيل الغذائي لحمض الأكساليك لإزالته من الكلى.

المكون الرئيسي للعنب الذي يحدد قيمته الغذائية و صفات الذوقوهو السكر الذي يحتوي عادة من 12 إلى 32٪. يعتبر سكر العنب مغذي للغاية: يتم إطلاق 4 سعرات حرارية في المتوسط ​​من الطاقة من جرام واحد من سكر العنب. ويترتب على ذلك أن العناصر الغذائية الموجودة في 1 كجم من العنب توفر للشخص طاقة تساوي 700-800 كيلو كالوري ، وهو ما يقرب من 25-30٪ من احتياجات الفرد اليومية من السعرات الحرارية. كيلوغرام واحد من العنب يعادل سعرات حرارية 227 جرام من الخبز و 387 جرام من اللحم و 1100 جرام من البطاطس. القيمة الغذائية 1 كغم من العنب مغذٍ أكثر من لتر واحد حليب بقروغالبًا ما يتم ربطه بالقيمة الغذائية لحليب الأم. ليس من قبيل المصادفة أن يسمى عصير العنب بالحليب النباتي.

من المعروف أن بوليفينول العنب ، الذي له خصائص مضادة للأكسدة ، يربط بشكل فعال الجذور الحرة (بما في ذلك تلك التي تكونت تحت تأثير إشعاعات أيونية) ، تنشيط عمليات تفاعل البروتينات الغذائية مع الإنزيمات الهاضمة ، وتحسين امتصاص الببتيدات والأحماض الأمينية ، وتنشيط أسترة الأحماض الدهنية والكوليسترول ، وبالتالي منع تطور تصلب الشرايين وأمراض القلب التاجية. يتم تثبيت بروسيانيدين العنب الأحمر عن طريق الكولاجين والإيلاستين برولين في جدران الشرايين ، مما يزيد من مقاومتها لضغط الدم. كل هذه العوامل تؤثر على إنزيم ديكاربوكسيلاز هيستيدين وتثبطه ، مما يقلل من محتوى الهيستامين في الدم المسؤول عن نفاذية جدران الأوعية الدموية. المستحضرات المعتمدة على بروانثوسيانيدينز بذور العنب ، والتي لها نشاط مضاد للأكسدة ، تكون أعلى بعدة مرات من النشاط.

اخر خاصية فريدةالعنب هو القدرة على تطبيع الفلورا البكتيرية في الأمعاء. يرجع هذا الإجراء إلى خصائص العنب المضادة للبكتيريا والفيروسات. تطبيع التكوين البكتيري للأمعاء أهمية عظيمةفي شروط استخدام المنتجات الغذائية الحديثة و أدوية, تسبب الظواهردسباقتريوز.

تشير نتائج الدراسات قبل السريرية التي أجريت في بلدان مختلفة إلى أن بوليفينول العنب قادر على تثبيط التطور الأورام الخبيثةفي الحيوانات (كيرسيتين ، كايمبفيرول ، ريسفيراترول) ، لها نشاط مضاد للطفرات (proanthocyanidins) ، تأثير مبيد للجراثيم (مالفيدين ، حمض الكوماريك n) ، عمل مضاد للفيروسات(التانين). وبالتالي ، فإن بوليفينول العنب له تأثير بيولوجي عالمي تقريبًا.

يحتوي الريسفيراترول الموجود في قشور العنب على خصائص مضادة للأكسدة. بالإضافة إلى ذلك ، يُظهر ريسفيراترول نشاطًا استروجينًا من خلال الارتباط بنفس مستقبلات استراديول ، وهو أحد هرمون الاستروجين البشري الرئيسي. على الرغم من حقيقة أن النشاط الهرموني للريسفيراترول أقل بكثير من نشاط الإستراديول ، إلا أنه يمكن أن يكون في الجسم لدرجة أنه يعمل بشكل أقوى من الاستراديول بتركيزات فسيولوجية.

ولكن على عكس استراديول وديثيلستيلبيسترون ، اللذان يعملان على تسريع تطور عدد من الأورام التي تعتمد على الهرمونات ، والتي يرتبط فائضها بخطر الإصابة بسرطان الثدي ، فإن ريسفيراترول يُظهر تأثيرًا مضادًا للأورام متعدد الاستخدامات. تظهر التجارب أن ريسفيراترول يثبط اختزال الريبونوكليوتيد ويثبط تخليق الحمض النووي ، مما يمنع بشكل مباشر تكاثر الخلايا السرطانية. آلية أخرى للتأثير المضاد للأورام من ريسفيراترول هي منافستها مع استراديول لموقع الارتباط على المستقبل ، مما يقلل من التأثير المحفز للإستراديول على خلايا الأورام المعتمدة على الهرمونات.

مثل جميع فيتويستروغنز ، قد يقلل ريسفيراترول من خطر الإصابة بهشاشة العظام ، والذي ينتج غالبًا عن انخفاض مستويات هرمون الاستروجين لدى النساء في سن اليأس. الريسفيراترول له أيضًا تأثير مفيد على الجلد ، حيث يحفز تكوين الكولاجين ويمنع الارتباط المتبادل بين جزيئاته.

في دراسة الخصائص النشطة بيولوجيًا لميلانين النبات الموجود في قشرة العنب ، تم الكشف عن تعدد وظائفها البيولوجية. تلعب مادة الميلانين دور أجهزة الحماية الضوئية الخلوية والأشعة ، وهي منظمات داخلية لإمكانات الأكسدة والاختزال. وقد ثبت تجريبياً خصائصه المعقدة ومضادات الأكسدة والواقية من الإشعاع. كما اتضح ، تعتمد الخصائص المضادة للأكسدة والمضادة إلى حد كبير على درجة أكسدة الإينوميلانين والتركيزات المرتبطة بالمراكز شبه المغناطيسية. أعلى نشاط بيولوجي للعينات شبه المؤكسدة من enomelanin (درجة الحموضة 7.0 وأكثر) يرجع إلى مشاركة semiquinones في تفاعلات تثبيط الجذور الحرة. وجد أن المغنطيسية والكيميائية و الخصائص البيولوجيةيعتمد الإينوميلانين أيضًا على التفاعلات الجزيئية للمجموعات الوظيفية.

كما هو موضح في العديد من الدراسات حول الخصائص الدوائية للشكل القابل للذوبان في الماء من مادة الإينوميلانين ، فإن الصبغة لها مجموعة واسعة من الإجراءات: فهي تعرض خصائص تحفيز المناعة ، وتثبط انحلال الدم المناعي ، وتقلل من تسمم النتريت ، وتبدي تأثيرًا واقيًا كلويًا واضحًا في اعتلال الكلية المتسامي ، والراديو - وبالتالي فإن النشاط الوقائي من الإجهاد يزيد من المقاومة العامة غير النوعية للجسم. على أساس براءة اختراع Masculier في فرنسا والولايات المتحدة الأمريكية وإيطاليا ، يتم الحصول على المستحضرات المحتوية على proanthocyanidins من بذور العنب ، التي يتم تسويقها كمكملات غذائية - منتجات غذائية خاصة.

تقدم العديد من شركات مستحضرات التجميل منتجات تحتوي على مثل مكون نشطزيت العنب. يتم الحصول على زيت بذور العنب بالضغط على البارد. إنه خفيف الوزن ، عالي الاختراق ومناسب لجميع أنواع البشرة. يعمل زيت العنب كمضاد للالتهابات وعامل مجدد ، ويساعد على استعادة مرونة الجلد ، ويمنع التجاعيد ، ويحافظ على توازن الدهون والرطوبة في الجلد ، وله تأثير قوي مضاد للأكسدة ، والذي يستخدمه خبراء التجميل في جميع أنحاء العالم.

يستخدم الزيت للعناية بالزيت و بشرة إشكالية. يوصى باستخدام زيت بذور العنب لعلاج العقدية الجلدية وأمراض الجلد الأخرى. كما أنها جيدة خصائص التئام الجروحيمكن استخدامه للآفات الجلدية الطفيفة والحروق والجروح.

طرق الاستخدام الخارجي: يستخدم الزيت في صورة نقية وفي خليط (1: 1) مع زيوت نباتية (الجوجوبا واللوز والزيوت الحجرية الأخرى) أو كأساس لإذابة الزيوت العطرية.

استنادًا إلى المواد التي كتبها V. S. Kislichenko، V. Yu. Kuznetsov، I. V. Yaroshenko، National Pharmaceutical University، Kharkov

الكلى عضو معقد ومهم للغاية. يمكنك العيش بدون أذرع وأرجل ، وبدون عيون ، وما إلى ذلك ، ولكن بدون الكلى ، يتوقف الجسم عن الحياة.

ربما لا يفكر الشخص السليم في ذلك. تزيل الكلى تقريبًا جميع الفضلات من الجسم ، بالإضافة إلى ما يصل إلى 80٪ من السوائل التي يتم تناولها يوميًا. الغرض من الكلى هو تنظيم كمية الماء والأملاح والمخلفات الأيضية في الجسم.

من الأمراض الخطيرة التهاب الكلى (التهاب الكلية). يُعتقد أن سبب هذا المرض في معظم الحالات هو التهاب اللوزتين وبشكل عام التهاب اللوزتين في تجويف الفم والبلعوم. في حالة ضعف الجسم أو العلاج غير الصحيح أو غيره من الظروف غير المواتية مرض حاديتحول إلى مزمن.

انتهكت نشاط وظيفيالكلى ، يتأخر إفراز الفضلات التي تتراكم في الدم والأنسجة. تفرز الكلى في بداية المرض كمية كبيرة من البول ، مما يؤدي إلى استمرار إزالة المواد السامة من الجسم.

مع استمرار تطور المرض ، تأتي لحظة تتوقف فيها الكلى عن إنتاج الكمية المطلوبة من الماء ويصاب الجسم بالتسمم. في الحالات الخفيفة ، يلاحظ الضعف ، وانخفاض الكفاءة ، والصداع ، والتهيج وظواهر عصبية أخرى. في الحالات الأكثر شدة ، تتدهور الرؤية ، يظهر الغثيان والقيء ، يفقد المريض وعيه. في التهاب الكلية المزمن ، عادة ما يكون نشاط القلب والشرايين مضطربًا ، ويرتفع ضغط الدم ، بحيث يكون المريض في خطر الإصابة بنزيف دماغي أو قصور في القلب.

يمكن أن يتسبب السل والزهري وبعض الأمراض الأخرى في تلف نبيبات الكلى - التهاب الكلية. هذا المرض ، إذا كان طويل الأمد ، يتحول إلى كلاء مزمن. مع هذا المرض لا يوجد تأخير في الجسم مواد سامة، لا زيادة في الضغط ، وما إلى ذلك. ولكن في المرضى ، يكون تبادل المياه مضطربًا و ملح الطعامبين الدم والأنسجة: الخلايا تمنعهم من النمو ، ويتضخم المرضى ، ولديهم القليل من إفرازات السوائل ، وهم مصابون بفقر الدم ، مع وجود أكياس تحت العينين ، ويصاحبهم ضعف وضعف وعجز.

تم تحديد التأثير المفيد للعنب في أمراض الكلى من قبل الأطباء في العصور القديمة. وقد تم الآن إثبات ذلك علميًا. تم إجراء البحث في هذا المجال بواسطة A.V.Dyakonov في معهد N.A Semashko في يالطا. قام فريق من الأطباء من هذا المعهد بإبداء الملاحظات وتحديد التأثير الأكثر ملاءمة لجرعات صغيرة من عصير العنب. في الاستخدام اليومي 400-600 جم يحدث تغير حاد في نشاط الكلى. مع ضعف قدرة الكلى على الإخراج ، تتحسن حالة المريض في معظم الحالات.

من المثير للاهتمام ملاحظة أن الجرعات الكبيرة من عصير العنب (تصل إلى 1200 جرام يوميًا) تؤثر على العديد من المرضى بشكل أسوأ من المرضى الصغار. لوحظ التأثير المعاكس - تدهور حالة المرضى. هذا يرجع على الأقل إلى حقيقة أن الجسم الضعيف لا يمكنه التعامل مع كتلة كبيرة من السوائل الواردة ، مما يؤدي إلى زيادة الحمل على القلب والأوعية الدموية والكلى. المرضى الذين يعانون من التهاب الكلية المزمن حساسون بشكل خاص لتناول السوائل.

يستخدم علاج العنب بنجاح في بعض أمراض الجهاز الهضمي. مع الاستخدام المستمر للمشروبات الكحولية ، الفلفل ، الخردل ، مع سوء مضغ الطعام ، تناوله ساخنًا جدًا أو باردًا باستمرار ، وما إلى ذلك ، قد يحدث التهاب مزمن في الغشاء المخاطي لجدران المعدة - التهاب المعدة. هناك إفراز ثابت أو متزايد أو منخفض لعصير المعدة. في الوقت نفسه ، يتم إفراز المخاط بشكل مكثف ، ويصعب هضم الطعام.

يرتبط إفراغ المعدة بتغيير في عملية الهضم. في إحدى الحالات ، يتم إلقاء الطعام المهضوم بشكل غير كافٍ بسرعة في الأمعاء ، وفي الحالة الأخرى ، يتجمد في المعدة ويتخمر. الأطعمة ذات المحتوى الحمضي غير الطبيعي يعطل نشاط الأمعاء ، ويزداد امتصاص مكوناتها سوءًا.

في حالة الهضم هذه ، يتم تكثيف عمليات التخمير أو التعفن في الأمعاء الغليظة ، مما يؤدي إلى التهاب مزمنالغشاء المخاطي للأمعاء الغليظة. هذا هو التهاب القولون. ويتجلى ذلك في حدوث تغيرات في الإسهال والإمساك والألم وإفرازات المخاط وما إلى ذلك. ومرض آخر لا ينبغي إغفاله هو الإمساك المعتاد. هم نتيجة العمل البطيء لعضلات الأمعاء.

في جميع حالات الأمراض الموصوفة أعلاه ، تتدهور صحة الشخص وأدائه ، وينخفض ​​الوزن ، ويزداد فقر الدم ، والتهيج ، والقلق ، ويزداد الصداع ، ويزداد النوم سوءًا ، ويظهر ثقل وألم في المنطقة الشرسوفية ، والتجشؤ ، والغثيان ، والقيء أحيانًا.

وللتخفيف من معاناة مرضى المعدة بدأ الأطباء في استخدام عصير العنب الطازج أو المبستر والعنب الطازج وليس بلا نجاح.

مع الاستخدام اليومي لجرعة معتدلة (400 جم من عصير العنب) ، هناك ميل لتأسيس المزيد عملية عاديةالمعدة: في المرضى الذين يعانون من حموضة عالية ، يبدأ انخفاضها ، وفي المرضى ذوي الحموضة المنخفضة ترتفع بشكل حاد. هناك تحسن في إفراغ المعدة ويقل إفراز المخاط ويختفي تدريجياً. يتم تطبيع عمل الأمعاء. وعليه ، فإن تحسين الصحة يقلل من الشعور بالألم والغثيان والحموضة والإمساك.

يزداد وزن المرضى المرهقين في 2-3 أشهر من العلاج بعصير العنب حتى 6-7 كجم.

العصير الطازج أكثر فعالية.

يتم التعامل مع الأمعاء البطيئة بالعنب وليس بالعصير. من الأفضل استخدام Chaush و Nimrang و Parkent و Tayfi pink و Kuldzhinsky وأنواع أخرى مع لب التوت الخام لهذا الغرض. هنا ، يكون التأثير المهيج والملين لبذور التوت ذا قيمة خاصة.

من المثير للاهتمام للغاية الإشارة في الأدبيات إلى استخدام العنب لركود الصفراء وحصى المرارة. يشرح التأثير الإيجابي لعصير العنب V.N.Dmitriev تأثيره الملين والمخفف للصفراء.

لوحظ نتائج جيدة في علاج العنب من قبل الأطباء في مرضى البواسير.

العنب غذاء عالي القيمة الغذائية. من خلال تناوله ، يقلل المريض من تناول الأطعمة الثقيلة الأخرى ، ويفرغ المعدة ، ويقلل من عمليات التسوس في الأمعاء الغليظة.

كما تشهد العديد من المصادر ، يتم معالجة العنب و أمراض الرئة. تؤدي الخبرة في علاج مرض السل الرئوي إلى استنتاج مفاده أن أفضل النتائج يتم الحصول عليها عن طريق علاج العنب في المراحل الأوليةمرض. ولكن لا يوجد سبب لرفض علاج مرضى السل بالعنب وبعملية متطورة خاصة مع انخفاض الشهية. يعتمد العلاج على التأثير العام للعنب. عند تناوله بجرعات متوسطة فإنه يلبي 25-30٪ من حاجة الجسم للطعام ، بالإضافة إلى أن سكر العنب يوفر البروتينات والدهون.

علاج السل الرئوي هو بطلان في الإسهال والتهاب الجهاز التنفسي العلوي ونفث الدم.

نجح بعض الأطباء في علاج التهاب القصبات المزمن بالعنب وتوسع الشعب الهوائية والتهاب الجنب المزمن والانصباب و الربو القصبي. على ما يبدو ، تم إبراز تأثير عصير العنب كعامل مغذي ومنشط أيضًا هنا. بالإضافة إلى هذه المؤشرات ، فإنه يعني أيضًا تقوية الجهاز العصبي ، وهو أمر جيد بشكل خاص لعلاج الربو القصبي.

أحيانًا يكون للعلاج بالعنب تأثير مفيد على المرضى الذين يعانون من سوء التغذية مع انخفاض في التغذية ، مع إرهاق شديد من العمل البدني والعقلي لفترات طويلة ، مع وهن عصبي أو فقر الدم ، وفقدان الوزن نتيجة لأمراض خطيرة.

هناك حالات ناجحة لعلاج الكرمة لأمراض القلب والأوعية الدموية: ارتفاع ضغط الدم ، وذمة قلبية ، وما إلى ذلك.

جيد للعنب طفح جلدي مختلفالمرتبطة بنشاط غير طبيعي في الجهاز الهضمي أو الجهاز العصبي ، مع أمراض العيون، السعال الديكي ، إلخ.

يجب التأكيد على أن علاج العنب يكون أكثر فعالية عند دمجه مع غيره العوامل العلاجية- النظام الغذائي والعلاج الطبيعي والتمارين الرياضية. إنه فقط أحد عناصر العلاج المعقد.

أ. ماغازانيك يعارض العلاج الذاتي ويطالب بأن يتم ذلك حسب وصفة الطبيب وتحت إشرافه. هذا صحيح بالفعل لأن هناك موانع لعلاج العنب: داء السكري ، والسمنة العامة ، وأمراض الجهاز الهضمي المصحوبة بالإسهال ، وقرحة المعدة والأمعاء ، وأمراض الكبد الحادة ، والعمليات التقرحية في تجويف الفم ، والبلعوم ، والحنجرة ، والحادة أشكال تقرحيةالسل في الرئتين ، السل في الأمعاء ، يرافقه الإسهال.

كقاعدة عامة ، لا يستخدم العنب في المراحل الأخيرة من العديد من الأمراض.

تم تطوير واعتماد قواعد العلاج في منتجعات شبه جزيرة القرم الجنوبية. يتلخص في ما يلي. يقوم المريض بترتيب أسنانه وتجويفه ، ويجتاز اختبار البول - العام والسكر. يقبل العنب الطازج فقط ، حتى لا يسبب اضطرابات الجهاز الهضمي ، وليس البرد (في الخريف) ويغسل ، ولا يبتلع الجلد والحبوب. يمكن ابتلاع القشر فقط في حالة الإمساك الوتري وفي الحالات التي يكون فيها حدوث تهيج ميكانيكي في الغشاء المخاطي للأمعاء ضروريًا. تقييم يومي(1-2 كجم) تستهلك بحصص متساوية في 2-3 جرعات:

ساعة قبل الإفطار وساعتين قبل الغداء ؛

ساعة قبل الإفطار وساعتين قبل الغداء ؛ 3 ساعات بعد العشاء.

يبدأون بتناول 250-350 جرامًا يوميًا ، ويزيدون الجرعة تدريجياً بمقدار 100 جرام ، ويصلون إلى الحد الأقصى ويستخدمونها لمدة 2-3 أسابيع. ثم يتم تقليله تدريجياً. تستغرق دورة علاج العنب 3-4 أسابيع.

يوصف عصير العنب الطازج أو المبستر بما لا يزيد عن 1200 جم (بدءًا من 100-150 جم) يوميًا. غذاء حمية سهل مريض: خبز ابيضوالبيض والزبدة والجبن حساء اللحم، أصناف خفيفة من اللحوم والأسماك ، بطاطا مسلوقةوالأرز والعصيدة.

ما هي أصناف العنب التي لها قيمة طبية؟ R. Safrazbekyan أسماء Chasselu و Pedro Jimenez (أو Muscadel) و Semillon (أو Sauternes) و Riesling و Muscat و Chaush و Isabella و Catalon و Sabbat. Magazanik يضيف أصناف Aligote و Madeleine Angevin ، فهو يعتقد أن القائمة لا تقتصر على هذه الأصناف.

اليوم تقريبا كل منطقة الضواحييمكنك أن تقابل نباتًا يسعدنا بعطره ، ولذيذ ، و التوت الصحي- عنب. للاستمتاع بمذاق التوت الطازج والنبيذ والكومبوت ، تحتاج إلى معرفة كيفية زراعة محصول غني ، مما يعني جعل النبات يشعر بالراحة على موقعك.

إن الكرمة ، مثلها مثل الطفل ، تحتاج إلى رعاية خاصة ، ويجب أن تكون محاطة بالرعاية والاهتمام. إذا قمت بزيارة حيوان أليف من وقت لآخر ، فسوف يبدأ في المرض ، ويذبل ، وهو ليس بعيدًا عن المتاعب. يعتمد نجاح العلاج على توقيت بدء العلاج. يمكنك استخدام الأدوية المباعة في المتاجر المتخصصة ، أو يمكنك استخدام العلاجات الشعبية.

العنب موجود منذ فترة طويلة ...

لقد تعلم الناس العنب أن ينمو منذ زمن طويل. كانت البراغيش والحشرات المختلفة في عجلة من أمرها بالفعل للاستقرار عليها ، ولم ينجحوا في كثير من الأحيان. كيف حل سكان روما القديمة هذه المشكلة على سبيل المثال؟ بعد كل شيء ، لا الزاج الأزرق، لم يكن هناك متاجر متخصصة في تلك السنوات. وكما تعلم ، كانت مزارع الكروم في ذلك الوقت رائعة ، مما يعني أنها نجحت في التعامل مع الآفات ومسببات الأمراض.

بعض الوصفات الشعبيةتنتقل من جيل إلى جيل ، وبقيت على قيد الحياة إلى يومنا هذا. ربما تغيرت تركيبة المكونات بشكل طفيف ، لكنها لم تصبح أقل فاعلية من ذلك.

مكافحة الآفات

هناك الكثير من الآفات التي تسعى لتتغذى على الأرض والأجزاء الجوفية من النبات. لا يهمهم فقط التوت أو الأوراق ، ولكن أيضًا الجذر والبراعم والزهور. الدليل القاطع على وجودها هو أنسجة العنكبوت ، والبقع على الأوراق والفواكه ، والتوت الفاسد.

بالطبع ، أسهل طريقة هي الذهاب إلى أقرب متجر متخصص وشراء مستحضر كيميائي ومعالجة الشجيرات بسرعة. ولكن إذا كنت ترغب في زراعة محصول صديق للبيئة ، فأنت بحاجة للذهاب في الاتجاه الآخر. بالإضافة إلى ذلك ، بعد يوم أو يومين من العلاج بالصابون أو الطباشير أو الصودا أو قشر البصل ، يمكن تناول التوت ، بينما بعد العلاج الكيميائي ستحتاج إلى الانتظار 20 يومًا على الأقل. بعد هذا العلاج ، لن تخاف من أنه بعد تناول التوت ، قد يعاني طفلك أو حيوانك. ولكن الطرق الشعبيةأيضا لها عيوبها. سيكون عليك العمل الجاد ، لأن الشجيرات ستحتاج إلى رشها كل أسبوع. وإذا كانت درجة الضرر عالية جدًا ، فسيكون هذا العلاج عديم الفائدة.

أفيد

يتضح ظهور الهوبيت الأخضر الصغير (وهذا ما يسمى حشرات المن بسبب خرطوم صغير على الجسم) من خلال الأوراق الملتوية والجافة التي لا تنمو وتذبل الكرمة. بالطبع ، إذا ظهر ضيوف غير مدعوين أثناء نضج التوت ، فلا يمكن الحديث عن أي تطور عن حفنة من العنب. تضعف مناعة النبات بسرعة ، مما يعني ظهور الأمراض الفيروسية على الفور.

إذا شوهد المن على كرمة صغيرة ، في معظم الحالات لا يمكن إنقاذها. إما أن يجف أو يتلف بواسطة الفطريات.

• أولاً ، تُغسل الأوراق والكرمة جيدًا بالماء الدافئ النظيف ؛
• ثم يتم معالجتها بالمحلول المحضر (يذوب 300 غرام من الصابون في 10 لترات من الماء) ؛
• يمكنك علاج الأدغال عن طريق تسريب قشور الحمضيات أو بقلة الخطاطيف أو التبغ. والنتيجة الجيدة هي استخدام تسريب قشر البصل.

اليوم ، تشكل نباتات الفيلوكسيرا تهديدًا كبيرًا لمزارع الكروم. أسهل طريقة للوقاية هي زرع البقدونس في مكان قريب عند زراعة الأدغال. بشكل عام ، تجدر الإشارة إلى أن حشرات المن تحاول تجنب المناطق التي ينمو فيها البقدونس ، لذلك قم بزراعتها في أجزاء مختلفة من الحديقة ، وستكون محاصيلك تحت حماية موثوقة.

بكرات أوراق

لطالما كانت الأطعمة الشهية المفضلة لديدان الأوراق هي أوراق العنب الصغيرة والبراعم. علاوة على ذلك ، إذا لم يؤخذ الوقت التدابير اللازمة، ثم قريبًا سيستقر النسل وجميع أقارب الضيوف غير المدعوين على موقعك. بديل للمواد الكيميائية هو الطعم. يمكن أن يكون مزيجًا من النبيذ والخل والسكر ، محلول صابونإلخ.

سوس العنب

علاج جيد في مكافحة سوس العنب هو مرق البصل أو الثوم. في 5 لترات من الماء ، قلبي 100 قشور بصل أو ثوم معصور على الثوم ، وأصر على 12 ساعة. إذا تم استخدام هذا المزيج يوميًا ، فلن يزورك سوس العنب فحسب ، بل وأيضًا الحشرات الأخرى.

الآفات خطيرة ليس فقط لأنها تأكل البراعم وتدمر الأوراق. وهذا يقلل من دفاعات الأدغال مما يعني أن أي مرض يهدده بالموت.

الأمراض

العفن الفطري

العفن الفطري هو مرض خبيث وهائل. كان من المعتاد أنه إذا عبرت نباتًا مزروعًا بنبات بري ، فلن تكون هناك مشكلة مع العفن. دعونا نواجه الأمر - هذا لا يعمل دائمًا ، يجب فحص النباتات بانتظام ، وقد تكون عواقب غزو الفطريات كارثية. إذا رأيت بقعًا دهنية على أوراق الشجر ، عالجها على الفور.

الأوراق المتساقطة والعشب المجفف هي البيئة التي يشعر فيها الفطر بالراحة. للأسف، العلاج القياسيإنه ليس فعالًا دائمًا ، فمن الممكن تعزيز تأثير المواد الكيميائية باستخدام العلاجات الشعبية في نفس الوقت. يجب إيلاء الكثير من الاهتمام اجراءات وقائيةبعد كل شيء ، كما تعلم ، فإن الوقاية من أي مرض أسهل من العلاج.

• تحتاج شجرة العنب في الخريف إلى الاستعداد لموسم الشتاء. يجب إزالة الأوراق المتساقطة والتوت في الوقت المناسب. يجب أن تكون رعاية الشجيرة صحيحة. يجب أن يتم سقيها في الوقت المناسب ، وقطعها بحيث تضاء الكرمة جيدًا بواسطة الشمس وتهب بفعل الرياح. يجب فك التربة بعد كل ري ، وإزالة الأعشاب الضارة في الوقت المناسب.
• يمكنك التخلص من العفن مع مغلي الثوم أو التسريب.
• حاول نثر الأغصان أو عناقيد الشبت حول المنطقة ، فإن العوامل المسببة للأمراض الفطرية لا تتسامح مع رائحتها.
• يمكنك أن تأخذ لتر جرة رماد الخشباسكبيها مع 10 لترات من الماء واتركيها تنقع لمدة أسبوع. ثم يتم خلط التسريب بالصابون ويتم تطبيقه باستخدام بخاخ على النباتات. من الأفضل أن يبدأ هذا العمل من منتصف يوليو ، ويمكن تكراره كل 10 أيام حتى تبدأ الأوراق في الانهيار ويأتي الخريف. هذه ليست فقط أداة فعالة لمكافحة العفن. يساهم المستخلص من رماد الخشب في نضج أفضل للكرمة ، وسرعة نضج التوت وتحسين خصائص مذاقها. إذا تمت معالجة الشتلات ، فسوف يتسارع نموها وتطورها.

Oidium (البياض الدقيقي)

لم يكن اسم المرض عرضيًا. هل رأيت شجيرة ، كما بدا لك ، تمطر عليها الرماد؟ لذا ، استعد لبدء القتال على الفور ضد الأوديوم. هذا المرض هو الأكثر شيوعاً ، فهو يصيب مزارع العنب التي تنمو حتى في المناطق الشمالية. لا ينبغي استخدام التوت المتأثر في صنع النبيذ أو الكونياك أو الكومبوت ، لأن طعم العفن يفسد المشروبات. من المستحيل أيضًا تناولها طازجة ، ومن غير المحتمل أن يكون هناك من يريد تجربة الفاكهة القبيحة والمرة.

اي نوع طقسيفضي إلى تطور الفطريات؟ الشتاء البارد والصيف الحار هي الظروف التي يشعر فيها الفطر بالراحة. غالبًا ما يظهر في المزارع الكثيفة ، عندما لا تضيء الشمس معظم الكرمة ولا تهبها الرياح. التقليم السليم- أفضل وقائية عندما يتعلق الأمر بأمراض مثل الأوديوم. لا تنس أنه يجب جمع الأوراق المريضة التي سقطت على الأرض وإتلافها في الوقت المناسب.

• يمكنك استخدام محلول الثوم للوقاية ، فهو يساعد على تقوية جهاز المناعة للكرمة الصغيرة ويحمي بشكل فعال القديم.
• يمكن أيضًا رش أوراق الشجر والكروم بالمنغنيز نتيجة جيدة.
• قم بطي العشب المقطوع حديثًا في كومة ، واتركه في الشمس حتى يظهر العفن فيه. ثم ضعه في دلو واملأه بالماء. عندما يصبح التسريب جاهزًا ، سيتغير لون الماء وسيتعين عليك تصريفه. صب المحلول في بخاخ ورش الشجيرات. يمكن تكرار المعالجة إذا لزم الأمر ، وكذلك مع الغرض الوقائيقبل نهاية موسم الصيف. يضيف البستانيون ذوو الخبرة مصل اللبن (0.5 لتر لكل 10 لترات من الماء) إلى غبار التبن ، ويُعتقد أن هذا يجعله أكثر فعالية.
• يمكنك عمل محلول الصودا (استخدم صودا الخبز ، قم بإذابة 5 جم من الصودا في 1 لتر من الماء) ، والتي تضاف إليها صابون غسيل. تتكرر العلاجات حتى تختفي علامات المرض.

تعفن رمادي

العامل المسبب لهذا المرض الهائل هو أيضا الفطريات. إذا استقر على العناقيد والتوت ، فستفقد الفرشاة شكلها قريبًا ، وتصبح ناعمة ، وسيتلاشى التوت ، ويغطى بنقاط سوداء. تطور المرض مفضل بالطقس البارد والممطر في أواخر الصيف.

بيع هذه المنتجات غير وارد ، فمن المستحيل أكل مثل هذه التوت. يمكنك التخلص من هذا المرض بمساعدة محلول اليود. ليس من الصعب تحضيرها ، لذلك تحتاج إلى إذابة 1 مل من اليود في 1 لتر من الماء. يوصى بمعالجة الشجيرات بهذه الطريقة مرتين. المرة الأولى - عندما يزداد حجم التوت ، والمرة الثانية - عندما تنضج.

قبل البدء في العمل ، يتم فحص الكتل ، وخاصة الفرش الكبيرة التي يجب فحصها بعناية. يجب إزالة التوت غير المطبوخ ، ورش الفرشاة أو غمسها في المحلول.

يمكنك التخلص من العفن الرمادي واليرقات والحشرات الآكلة للأوراق بمحلول شرب الصودا(يذوب 70 جم من الصودا في 10 لترات من الماء). يوصى بالرش بالتناوب محلول الصودارش بالماء والصابون.

كيف تتجنب ظهور العفن الرمادي؟ من الضروري تكوين شجيرات في الوقت المناسب وبطريقة صحيحة ، والعناية بها بانتظام واختيار أصناف مقاومة للأمراض.

إذا كنت لا تزال لا تملك الخبرة الكافية في زراعة العنب ، فعليك بالالتزام بنصائح أولئك الذين قاموا بزراعة هذا المحصول لأكثر من عام.

• على طول محيط قطعة الأرض وداخلها ، تحتاج إلى زرع البقدونس والشبت. في ظل هذه الرعاية الموثوقة ، سوف تنمو مزرعة العنب الخاصة بك وتزدهر لعقود. إذا كان هناك الكثير من المساحات الخضراء ، فيمكنك دائمًا تخفيفها.
• يجب أن يكون محلول المنغنيز الوردي قريبًا في جميع الأوقات. يتم معالجتهم بأدوات الحدائق بعد كل إجراء لتقليم أو فك الأرض. لا تنسى اتباع هذا الإجراء عند وضع المقصات والمكابس والأدوات الأخرى لفصل الشتاء.
• الأوراق المتساقطة والتوت والأعشاب ليس لها مكان تحت الأدغال.
• يجب أن يكون التقليم صحيحًا ومنتظمًا.
• لا يحتاج العنب إلى سقي وفير ، فقد تتسبب الرطوبة الزائدة في التربة في تعفن نظام الجذر.
• "تأخير الموت مثل ..." - هذه الكلمات ، بالمناسبة ، مثالية لعلاج العنب. افحص بعناية الشجيرات قدر الإمكان ، وانظر أسفل لوح الأوراق ، وإلا فإنك تخاطر بفقدان ليس فقط حصاد هذا العام ، ولكن كرم العنب بأكمله.
• حاول إجراء تجربة بسيطة ، فالنتيجة الجيدة لن تكون طويلة في المستقبل. اقترب من الأدغال وتحدث معه كما لو كان رفيقًا طيبًا ومخلصًا. إذا كنت تفعل هذا كثيرًا ، سيكون لديك حصاد غني.

في كثير من الأحيان ، يشك المزارعون الصغار في صحة التشخيص ، بحيث يتم وصف العلاج بشكل صحيح ، فمن الأفضل دعوة بستاني ذي خبرة إلى موقعك. سيحدد بالتأكيد ما إذا كنت تعاني من العفن أو البياض الدقيقي.

يستخدم مجالس الشعبأم لا ، الأمر متروك لك. لكن يجدر التفكير في حقيقة أن أسلافنا قد حفظوا كروم العنب منذ سنوات عديدة بهذه الطريقة ، وتجدر الإشارة إلى أنهم فعلوا ذلك جيدًا. وهناك نصيحة أخرى - لا تبالغ في تقدير العلاجات الشعبية ، كل عام تزداد مقاومة مسببات الأمراض للتأثيرات الخارجية ، لذلك ، إذا لم تكن هناك نتيجة ، فقم بتغيير استراتيجيتك واستخدم "المدفعية الثقيلة" في شكل مواد كيميائية.