Салат з окістом свинячим. Салат із консервованою квасолею та свинячим окістом Салат із копченого окісту свинини

Салат з сиром і окістом Інгредієнти 150 г окосту (копченого), 150 г сиру чеддер, 1 солодкий перець, 10 г зелені селери, 10 г зелені кінзи і петрушки, 50 г листового салату, 3 столові ложки 1 столова ложка винного оцту,

Хліб зі свинячим салом Інгредієнти 400 г житнього хліба, 100 г сала, 3 зубчики часнику, сіль. Спосіб приготування Хліб наріжте скибочками. Часник очистіть, подрібніть за допомогою часнику. Сало розтопіть на сковороді, додайте часник, викладіть хліб, обсмажте з двох боків до

Салат з сиром і окістом Інгредієнти 150 г окосту (копченого), 150 г сиру чеддер, 1 солодкий перець, 10 г зелені селери, 10 г зелені кінзи і петрушки, 50 г листового салату, 3 столові ложки 1 столова ложка винного оцту,

Картопляний суп зі свинячим шпиком Інгредієнти 500 г картоплі, 2 цибулини, 70 г пшона, 100 г свинячого шпику, сіль. Пшоно перебрати, добре промити і обдати окропом.Шпик нарізати кубиками, викласти на

Мусака зі свинячим фаршем Інгредієнти: 500 г свинини, 1 маленька качан капусти, 3 цибулини, 1 велика картоплина, 1 морква, 150 мл сметани, 120 мл соняшникової олії, 2 яйця, 30 г сухарів, зелень, мелений чорний за смаком. М'якоть свинини пропустити через м'ясорубку

Запіканка зі свинячим фаршем Інгредієнти: 450 г свинячого фаршу, 50 г жиру, 150 г шпику, 300 г свіжої капусти, мелені сухарі, 50 г вершкового масла, мелений чорний перець, сіль за смаком. листя і опустити його в солоний окріп. Коли капуста стане

Салат зі свининою це різновид м'ясного салату одним із інгредієнтів, якого обов'язково має бути свиняче м'ясо. Це самостійна, ситна страва із суміші будь-яких, різноманітно подрібнених (натертих, дрібно нашаткованих або крупно порізаних), що поєднуються за смаком, продуктів.

Свинина для салату використовується варена, копчена, запечена, смажена чи тушкована. Молоде свиняче м'ясо швидко у приготуванні, оскільки структура його волокон пухка та соковита.

М'ясо свині не є дієтичним продуктом, тому що висококалорійне. Проте свинина неймовірно корисна. Вона є джерелом цинку та вітамінів із групи В. Вживання свинини сприяє виведенню «поганого» холестерину і корисне для серця.

Завдяки своєму м'якому смаку, свинина вдало поєднується не тільки з крупами, зеленню та овочами, але і з ягодами, фруктами та сухофруктами. Такими як: виноград, гранат, яблуко, слива, апельсин, курага, чорнослив, родзинки тощо.

Салати зі свинини дуже популярні серед чоловіків та дітей, бо вони ситні та смачні. Вони підійдуть як для повсякденного, так і для святкового столу, адже рідкісне гуляння не прикрашає м'ясний салат.

М'ясо свинини має бути рожевого кольору – чим червоніше м'ясо, тим воно старіше.

Як приготувати салат зі свининою - 15 різновидів

Оригінальний гострий салат для шанувальників китайської їжі.

Складові:

• Фунчоза – 100 гр.
• Свинина – 300 гр.
• Огірок свіжий – 3 шт.
• Болгарський перець свіжий – 2 шт.
• Морква сира – 1 шт.
• Червона цибуля - 1 головка
• Часник - 4 зубки
• Петрушка – 30 гр.
• Олія для смаження будь-яка
• Сіль, чорн. перець – по 1 ч. л.
• Олівка. олія та оцет 6% - по 2 ст. л.
• Соєвий соус – 3 ст. л.

Приготування:

Фунчозу залити окропом на десять хвилин, промити та нарізати ножицями. Сирий свинину нарізати соломкою і обсмажити на олії до готовності. Овочі нарізати соломкою, а петрушку та часник подрібнити. Готуємо заправку - змішуємо масло оливи, оцет, соєвий соус, сіль та перець. Усі інгредієнти залити заправкою та перемішати.

Цей легкий салат підійде, як закуска перед обідом, на ланч або полудень.

Ідеальний варіант для дітей та дівчат, які стежать за своєю фігурою.

Складові:

• Нежирна свинина – 250 гр.
• Морква – 2 або 3 шт.
• Яйце куряче - 2 шт.
• Гранат – 1 шт.
• Майонез нежирний – 2 ст. ложки
• Волоський, чистий горіх - 50 гр.
• Сіль, перець мелений - за смаком
• Зелень кропу – для прикраси

Приготування:

Насамперед потрібно поставити варитися м'ясо, моркву та яйця. Допоки продукти проходять теплову обробку, почистіть гранат. Половину зерен залиште для прикраси, та якщо з другої половини видавіть сік. Готову свинину наріжте соломкою. Посоліть та залийте гранатовим соком. Перемішайте рубану свинину із соком і рівномірно розподіліть по плоскій тарілці – це буде перший шар салату. Моркву та яйця почистіть і натріть на великій тертці. Тепер викладайте на м'ясо, спочатку моркву, потім яйця. Кожен шар потрібно змащувати майонезом і солити, перчити за бажанням та смаком. Прикрашаємо листковий салат зернами гранату, кропом та ядрами волоського горіха. Готовий салат можна їсти відразу, а можна прибрати в холодильник на 1-2 години, щоб дати йому просочитися.

Волоські горіхи можна замінити арахісом.

Такий салат доречний на будь-якому святковому столі. Гості будуть задоволені його гармонійним та багатим смаком.

Складові:

• 1 банка зеленого горошку без рідини
• 300 грамів свинини
• 1 велика морква або 2 менші
• 1 велика цибулина або 2 менші
• 1 ст. ложка рослинної олії для смаження
• 3 ст. ложки майонезу для заправки
• 2 ст. ложки оцту
• 2 ст. ложки цукрового піску
• 7 грамів солі та щіпка чорного, меленого перцю
• 2 листи салату для прикраси

Приготування:

Шматок свинини зварити, охолодити і порізати. Вимиту та очищену моркву, натерти крупно на тертку і підсмажити до золотистого кольору на олії. Цибулю нарізати, залити окропом, щоб прибрати різкість і гіркоту смаку. Через пару хвилин окропу злити, а в цибулю додати цукор і замаринувати оцтом на 10-15 хв, і потім обов'язково віджати. Викласти в глибокий салатник свинину, цибулю, моркву та зелений горошок. Приправити майонезом, сіллю, перцем та ретельно, але дбайливо перемішати. Ось і все – салат «Купецький» готовий. Його можна приготувати за 15 хвилин, якщо м'ясо відварити заздалегідь.

Ситний повсякденний салат буде доречний і на різних урочистих заходах. Можна їсти, як самостійну страву на обід чи вечерю.

Складові:

• Шматок свинини без кісточки – 300-400 гр.
• Червона (або біла) квасоля консервована - 1 банка
• Пучок кропу – 30 гр.
• Часник - 2 зубики
• Сік лимона або оцет яблучний - 0,5 чайної ложки
• Сіль, перець - за смаком
• Олія рослинна для смаження - 30 мл.

Приготування:

Свинину шаткуємо соломкою тонко і обсмажуємо, помішуючи, на розпеченій сковороді до золотистої скориночки. Квасолю відокремлюємо від рідини - вода нам не потрібна, і викладаємо в глибоку тарілку або миску. Пучок зелені та часник дрібно ріжемо і додаємо до квасолі. Готове, прожарене, гаряче м'ясо додаємо до квасолі з кропом, перчим, солимо, збризкуємо лимонним соком і перемішуємо. Накриваємо всю цю справу кришкою - нехай наш салат просочиться. Через десять хвилин можна їсти теплий салат зі смаженою свининою!

Дуже скромний, але смачний салат. Чудово поєднується з кашами, макаронами та картоплею. Підійде до міцних, міцних напоїв, як закуска. Швидкий і простий у приготуванні – не вимагає особливо високих навичок кулінара і дуже подобається чоловікам.

Складові:

• Шматок свіжої свинячої вирізки – 600 гр.
• Цибуля-ріпка – 150-200 гр.
• Оцет – 15 мл.
• Сіль та цукор – по 7 гр.
• Перець мелений, червоний та чорний – 5 гр.
• Зелень – кілька гілочок

Приготування:

Відварене м'ясо нарізаємо не надто дрібною і не надто великою соломкою. Оцет перемішуємо із сумішшю перців, сіллю та цукром. Це буде наш маринад, заливаємо ним порізані цибулю та зелень на 15 хв. Зливаємо маринад і змішуємо м'ясо з маринованою цибульно-зеленою масою. Залишаємо просочуватися на тридцять хвилин. Тепер, викладаємо салат на тарілку та подаємо.

Чим довше постоїть готовий салат у холодильнику, тим смачнішим і пікантнішим він вийде.

Як видно з назви, цей салат подобається всім чоловікам. Але скажу з власного досвіду, він і жінкам подобається теж. Якщо поставити цей м'ясний салат на святковий стіл, його з'їдають першим.

Складові:

• Відварена свинина – 0,5 кг.
• Твердий сир будь-який – 300 гр.
• Варені круто яйця - 6 шт.
• Цибуля ріпчаста - 2 шт.
• Майонез – 200 гр.
• Оцет – 15 мл.

Приготування:

Цибулю дрібно ріжемо і заливаємо сумішшю оцту та води 1:1. Поки цибуля маринується у слабкому маринаді, ріжемо дрібними кубиками м'ясо. Перемішуємо мариновану цибулю разом із маринадом з м'ясом. Солимо, ділимо на дві частини і викладаємо на плоску тарілку першим шаром салату одну частину м'яса з цибулею. Робимо сітку з майонезу та другим шаром натираємо три яйця через тертку. Наступним шаром трьом половину сиру, знову робимо сітку з майонезу і повторюємо всі шари з продуктами, що залишилися. Тільки останній шар сиру не слід покривати майонезом. Ось і все, тепер потрібно поставити тарілку з салатом в холодильник на пару годинок для того, щоб він наситився, і можна пригощатися.

Салат нехитрий, без вишукувань. Простий ситний, доступний та приємний на смак.

Складові:

• Триста-чотириста грамів свинини
• Одна цибулина
• Одна морква
• Одне яйце
• Два солоні огірки
• Три столові ложки майонезу
• Сіль|соль|, перець молот. чорн. - за смаком

Приготування:

М'ясо кидаємо в киплячу воду для того, щоб воно не виварилося, і не було сухим. Варимо до готовності. Натерту моркву та нарізану цибулю обсмажуємо у сковороді на олії. Збите яйце, виливаємо на гарячу сковороду та обсмажуємо з обох боків. Млинець і огірки, що вийшов млинець, нарізаємо соломкою. Все складаємо в глибоку тарілку, солимо, перчимо, додаємо майонез і старанно змішуємо. Все - салат зі свинини та солоних огірків можна їсти.

Завдяки тому, що складові страви не потребують додаткового приготування, салат дуже швидко готується.

Складові:

• Копчена винна шийка – 200 гр.
• Консервовані печериці – 200 гр.
• Свіжий огірок – 200 гр.
• Свіжа помідора – 100 гр.
• Зелений горошок – 0,5 банки
• Будь-який твердий сир – 200 гр.
• Сіль, перець - за бажанням
• Кріп - для прикраси

Приготування:

Копчене м'ясо, огірок, помідори, сир, цибулю порізати однаковими кубиками. З горошку та грибів злити розсіл. Всі, вказані в рецепті, перемішати продукти в глибокому посуді, дати настоятися 15 хвилин і можна приступати до трапези.

Бюджетний варіант легені, м'ясного салату з овочами. Дешево й сердито.

Складові:

• Шматок вареної свинини – 300 гр.
• Варений буряк середній - 3 шт.
• Мариновані огірки – 2 шт.
• Ріпчаста цибуля - 1 середня цибулина
• Часник - 1 зубчик
• Сіль, мелений чорний. перець - за смаком
• Майонез – 3 ст. л.

Приготування:

Буряк крупно натираємо на тертці, огірочки та м'ясо ріжемо тонкими брусочками. Так само тоненько нарізаємо цибульку, а часник тиснемо пресом. Залишилося перемішати складові салату та подавати до столу.

Незвичайний варіант м'ясного салату. Оригінальна, сільська версія яскравого, святкового та корисного салату зі свининою.

Складові:

• Триста грам вареної свинячої вирізки
• Два, зварені круто, яйця
• Одна зелена редька чи дайкон
• Одна головка цибулі-ріпки
• Триста грам сирого гарбуза
• Дві столові ложки молока
• Одна-дві столові ложки майонезу
• Сіль та чорн. молот. перець за смаком

Приготування:

На тертці натерти гарбуз та редьку. Останню посолити і відставити убік, щоб дала сік. Який потім потрібно віджати, щоб позбутися гіркоти. Цибулину порізати соломкою та обсмажити. Розвести яйця з молоком і випекти на сковороді тонкі млинці. Коли охолонуть, нарізати на тонку локшину. М'ясо порізати та змішати з усіма підготовленими інгредієнтами. Забрати салат просочуватися в холодильник. Коли пройде дві години, страва готова.

Народна назва цього м'ясного салату «Чоловічий каприз». Якщо хочете догодити голодному чоловікові – нагодуйте його цим салатом. Відкушавши його, він із грізного лева перетворитися на лагідного котика.

Складові:

• 6 варених круто яєць
• 2 пачки сухариків (160 гр.)
• 200 грн. обсмажених грибів
• 1кг. відвареної свинини
• 1 св. огірок
• 1 пучок петрушки (30 гр.)

Приготування:

Всі продукти нарізаємо довільно – кому як подобається. Складаємо в зручну миску та ретельно перемішуємо всі складові, вказані в рецепті. Приємного апетиту, дорогі наші, кохані чоловіки.

Якщо ваш чоловік не любить, щоб сухарики хрумтіли, то подавайте салат через 15 хвилин після приготування.

Складові:

• Буряк відварений - 700 гр.
• Відварена картопля - 700 гр.
• Відварене м'ясо свинини – 700 гр.
• Пару невеликих цибулини
• Сіль, перець – на ваш смак
• Зелень – для прикраси
• Майонез – скільки візьме салат
• Маринад (1 ст. води, 1 ч.л. солі, 1 ст.л. цукру та 1 ст.л. оцту)

Приготування:

Нашатковану цибулю замочуємо в маринаді. 1-м шаром салату йде подрібнене м'ясо. Кожен шар мажемо майонезом. 2-м шаром розподіляємо, віджатий від маринаду, цибулю. А 3-м шаром крупно трьом картоплю. Завершуємо наш салат тертим буряком, який теж змастити майонезом і прикрасити зеленню. Дана кількість продуктів на 4 маленькі салатники або на дві великі, плоскі тарілки з дублюванням шарів.

Цей салат досить специфічний до смаку, він, безумовно, сподобається любителям японської кухні. З представленого нижче списку продуктів вийде 4 дорослі порції.

Складові:

• Свиняча вирізка - півкіло
• Свіжий або консервований ананас шматочками – 350 гр.
• Великий качан салату
• Середня морква – одна
• Свіжий, середнього розміру, огірок - один
• Соус «Теріяки» – 2 ст.л.
• Рисовий або яблучний оцет – 1 ст.л.
• Оливкової олії для заправки-1 ст.л.
• Олія розт. для обсмажування – 4 ст.л.
• Соєвий соус – 1 ст.л.
• Тертий свіжий імбир – 1 ч.л.
• Мигдаль - 50 гр.

Приготування:

Сиру свинину нарізаємо смужками, з'єднуємо в мисці з соусом «Теріяки» і забуваємо на 15-20 хвилин маринуватися. Наступним кроком робимо заправку - змішуємо оцет, імбир, оливкову олію та соєвий соус. Огірок ріжемо ножем на брусочки, а морква тонкими пластинками овочечисткою. Мариноване м'ясо обсмажуємо з розпеченою олією на сковороді без кришки, сильно додавши вогонь, 3-5 хвилин.

Салат рвемо руками і з'єднуємо з рештою інгредієнтів у глибокому посуді. Заправляємо гарячий салат заправкою, посипаємо подрібненим мигдалем і перемішуємо. Беріть палички і приступайте до поїдання японської страви.

Його особливістю є відсутність заправки.

Складові:

• 250 грам смаженої свинини шматочками
• Два мариновані огірки
• Три зварені яйця
• 100 грам зеленого горошку без рідини
• Велика цибулина
• Зелене яблуко
• Сік половини лимона
• Мелкорублена, будь-яка зелень на ваш смак
• Сіль, цукор та перець - індивідуально

Приготування:

Всі продукти подрібнюємо довільно та змішуємо. Він полюбиться тим, хто є противником майонезу та інших соусів у салатах. Але якщо ви дуже любите майонез, то можна зробити виняток та заправити салат.

Салат "Цезар" зі свининою

Це класика, безпрограшний варіант для будь-якого випадку. Салат "Цезар" у всіх його варіаціях улюбленець на нашому столі, але зі свининою він виходить особливий.

Складові:

• Куряче філе – 1 шт.
• Свинина – 100 гр.
• Хліб – 200 гр.
• Чері помідори – 100 гр.
• Лимон – 1 шт.
• Сир пармезан (або будь-який твердий) – 100 гр.
• Сметана – 250 мл.
• Гірчиця – 1 ч.л.
• Часник - 1 зубик
• Яйця – 3 шт.
• Зелень будь-яка - 1 пучок
• Листя салату для подачі
• Сіль, перець чорний. молот. - за смаком

Приготування:

Готуємо соус сметанний - змішуємо в блендері сметану, часник, трохи зелені та лимонного соку. З, порізаного на кубики, хліба готуємо сухарики 15 хв. у духовці при 200 °. М'ясо, порізане на кубики, посолити, поперчити та обсмажити. Варені яйця та чері крупно порізати. Тарілку викласти листям салату, збризкати соусом і висипати на них приготовані та перемішані інгредієнти. Салат полити соусом, а можна подати соус окремо. Готову страву посипати тертим сиром і відразу ж подавати.

Для пікантності до сметанного соусу можна додати парочку корнішонів, а при смаженні м'яса соєвий соус.

Складові:

• Свинячий окіст - 300 грам.
• Майонез (або оливкова олія) – 3 столові ложки.
• Морква – 2 штуки (невеликі).
• Бульби картоплі – 2 штуки (великі).
• Часник – 2 зубки.

• Сіль та спеції – на розсуд.
• Оцет столовий – 3 десертні ложки.
• Олія рослинна – на розсуд (для смаження м'яса).
• Вода питна – для відварювання овочів.

ПРИГОТУВАННЯ САЛАТУ:

1. Очистимо картоплю з морквою. Ополіскуємо їх.
2. Використовуючи тертку для корейської моркви, подрібнюємо очищені овочі.
3. У каструлю вливаємо воду (трохи більше половини) і доводимо до кипіння.
4. Додаємо у воду наявний оцет, а також сіль.
5. Опускаємо у воду подрібнену картоплю. Він мусить відваритися до готовності.
6. Виймаємо картопля за допомогою шумівки.
7. Далі відправляємо в киплячу воду натерту морквину.
8. Відварюємо її так само, як і картопля. Відціджуємо шумівкою і кладемо у тарілку охолоджуватися.
9. Свинину слід добре промити під проточною водою. Після цього обсушуємо м'ясо і ріжемо на дошці. Кубики мають виходити невеликими, приблизно 1 сантиметр заввишки.
10. Ставимо на вогонь сковороду, в неї вливаємо масло (жаліти не треба). Коли масло на сковорідці закипить, занурюємо у нього шматочки м'яса.
11. Смажимо м'ясо, поки воно не зарум'яниться з усіх боків.
12. Приблизно за 2 хвилини до того, як зняти м'ясо з вогню, додаємо в сковороду вибрані приправи.
13. Готове м'ясо слід відцідити від олії. Оскільки ми готуємо не теплий салат зі свининою, а холодний, то цьому інгредієнту необхідно добре остигнути.
14. З'єднуємо у великій тарілці всі компоненти, які підготували (м'ясо та овочі) та видавлюємо часник.
15. Додаємо заправку. Якщо хочеться, щоб салат вийшов ситним та калорійним, його потрібно заправити майонезом. Оливкова олія надасть страві легшого смаку.
16. Заправляючи салат, слід його трохи посолити та додати мелений перець.