Томатний сік вуглеводи на 100 г. Корисні властивості томатного соку для людини

Томатний сік є одним з найулюбленіших напоїв величезної кількості людей. Ті, хто стежить за своїм здоров'ям, знають, скільки калорій у томатному соку, які корисні властивості мають томати і кому буде на шкоду надмірне вживання червоної ягоди.

Корисні властивості томатного соку

Помідор, відомий у всьому світі, має воістину унікальні якості та освіжаючий смак. Серед яких виділяють такі:

• Покращує обмін речовин у організмі;
• Виводить токсини та шлаки;
• Завдяки природним антиоксидантам, вживання томатів нейтралізує вільні радикали;
• Покращує роботу серця та судин, тому що сік насичений вітамінами групи B;
• Зміцнює імунну систему;
• Зміцнює нервову систему;
• Виробляє стійкість до стресів та нервових перенапруг;
• Профілактика.

Крім перерахованих вище якостей, томатний сік рекомендується вживати діабетикам, оскільки цей напій здатний знижувати цукор у крові. Але, варто зазначити, що багато корисних речовин гинуть при термообробці. Саме тому рекомендується вживання свіжих соків домашнього приготування.

Поживна цінність соку

Варто зазначити, що харчова цінність томатного соку значно коливається від способу приготування та термообробки. Так, харчова цінність соку домашнього приготування на 100 г приблизно 40-42 ккал. У такому напої міститься набагато більше корисних речовин, не кажучи вже про те, що в ньому відсутні консерванти, барвники та підсилювачі смаку. За бажанням можна трохи посолити сік: калорій це не додасть, але знизить корисність напою.

Але коли немає можливості власноруч приготувати сік зі свіжих томатів, можна скористатися підручними засобами, а саме томатною пастою. Для приготування соку знадобиться:

1. Одна склянка чистої води;
2. Три ложки натурального томатного пюре;
3. Сіль та спеції за смаком.

Поживна цінність соку

Всі інгредієнти змішати, трохи охолодити напій, і ваш сік готовий! Кількість калорій у такому томатному соці становить майже 30 ккал.

У сучасному світі можна не витрачати час на приготування соку, а придбати його у найближчому супермаркеті. Томатний сік виробника «Добрий» виготовляється з концентрованого томатного пюре з додаванням м'якоті помідорів, солі та цукру. Харчова цінність на 100 мг препарату становить:

• Калорійність – 22,4 ккал;
• - 1 г;
• жири - менше 0,1 г;
• Вуглеводи – 5,6 г.

Відкрите впакування варто зберігати не більше 24 годин. Для приготування томатного соку «Фруктовий сад» також використовується томатна паста з додаванням солі та цукру. Харчова цінність на 100 мг препарату становить:

• Калорійність – 22 ккал;
• Вуглеводи – 5,5 г.

Умови зберігання аналогічні томатному соку "Добрий".

Томатний сік, як засіб для схуднення

Томатний сік для схуднення

У зв'язку з низькою калорійністю томатного соку, багато дівчат активно вживають цей напій у своєму раціоні з метою скинути зайву вагу. Для того, щоб томат працював на благо, а не на шкоду, слід дотримуватися наступних правил:

1. Вживання томатного соку протипоказане людям із проблемами ШКТ;
2. Протягом дня рекомендується споживання чистої води без газу (до 1,5 л);
3. Не рекомендується пити сік натще;
4. Вживайте свіжі напої. Термічна обробка вбиває більшу частину корисних речовин;
5. За будь-яких проблем із травленням слід відмовитися від соку томатів.

Розвантажувальні дні на основі томатного соку допоможуть знизити вагу на 2-2,5 кг. Не менш ефективні і триденні дієти:

• День перший. Сніданок: яйце круто, помідор, скибочка чорного хліба, без цукру. Обід: суп із томатів із ложкою нежирної сметани. Вечеря: гречана каша із томатним соусом.
• День другий. Сніданок: знежирений сир, кава без цукру. Обід: куряча грудка на пару з горошком, томатний сік. Вечеря: відварений рис із томатним соусом.
• Третій день. Сніданок: чай без цукру, скибочка чорного хліба із сиром. Обід: томатний суп із зеленню. Вечеря: відварена риба, сік із овочів з додаванням часнику.

Сік томату – справжнє відкриття у світі кулінарії. Помідор надає страві «кислинку» та «свіжість», а свіжий сік тонізує і заряджає енергією на цілий день.

Вся користь томатного соку:

♦ Рубрика: .

Читай для Здоров'я на сто відсотків:

Дієтологи переконані, що томати містять необхідні для організму корисні органічні та неорганічні речовини. Цей овоч рекомендовано включати до щоденного раціону. Вживати помідори бажано у свіжому вигляді або у вигляді соку. Користь від натурального, свіжого продукту набагато вище, ніж від пакетованого або консервованого. Томатний сік можна пити окремо або у складі овочевих міксів.

ІСТОРІЇ СХУДЖЕННЯ ЗІРОК!

Ірина Пегова шокувала всіх рецептом схуднення:"Скинула 27 кг і продовжую худнути, просто на ніч заварюю..." Читати докладніше >>

Хімічний склад та БЖУ

Незважаючи на невелику різноманітність вітамінів і мікроелементів у розглянутому продукті, всього склянка томатного соку здатна забезпечити організм добовою нормою аскорбінової кислоти та деяких інших речовин. Корисні елементи у складі напою представлені у таблиці.

Продукт цінується за низьку калорійність, допомагає підвищити імунітет. Щоденне вживання напою підвищує опірність організму до агресивного зовнішнього середовища.

Калорійність продукту представлена ​​таблиці.

Співвідношення БЖУ на 100 г томатного соку:

У складі натурального соку міститься невелика кількість вуглеводів, тому його можна вживати людям із надмірною вагою.

Користь та шкода для організму

Корисні властивості напою обумовлені вітамінами та мікроелементами, що входять до його складу, невеликою кількістю калорій. Сік впливає на організм так:

• швидко вгамовує спрагу;
• насичує організм вітаміном;
• допомагає скинути вагу;
• бореться із заснуванням вільних радикалів;
• покращує процеси метаболізму;
• нормалізує роботу нервової системи;
• допомагає впоратися із стресами;
• покращує мозковий кровообіг;
• сприяє виведенню шкідливого холестерину.

Томатний сік позитивно впливає на всі системи організму чоловіків і жінок, особливо на статеву. Чоловікам необхідно регулярно включати напій з томатів у свій раціон, оскільки він сприяє:

• посилення потенції;
• зниження ризику розвитку простатиту;
• зниження ризику розвитку раку передміхурової залози.

Напій позитивно впливає на репродуктивну систему жінки. Він сприяє:

• нормалізації вироблення статевих гормонів;
• стабілізації психоемоційного стану під час клімаксу та ПМС.

Томатний сік допомагає впоратися з процесами старіння шкіри, очищає її від прищів та вугрової висипки, знижує вироблення шкірного сала. Регулярне вживання напою дозволяє очистити організм від токсинів, при цьому вживати продукт краще перед сном по половині склянки.

Незважаючи на високу користь продукту, при надмірному його вживанні можна завдати серйозної шкоди організму. Протипоказаний напій при:

• сильні алергічні реакції на помідори та інші червоні овочі;
• подагрі, артриті;
• захворюваннях нирок та сечової системи;
• хвороби серця.

Не рекомендується готувати сік із незрілих томатів, які містять у своєму складі отруйні речовини, оскільки це може спричинити розлад шлунка. Не можна запивати соком м'ясо, рибу, яйця та хліб, оскільки ці продукти несумісні. Спільне вживання може спровокувати розлад кишечника.

Свіжий сік не можна нагрівати, так як при цьому в ньому утворюються отруйні речовини.

Принести користь організму напій може лише у невеликих кількостях.

При вагітності

При вагітності вживати томатний сік корисно в обмежених кількостях. Важливо, щоб напій був натуральним та не містив у своєму складі канцерогенів та харчових добавок. Спочатку варто переконатися, що майбутня мама не має алергії на помідори. Якщо вона відсутня, можна випивати по 100 грамів на добу.

Під час вагітності сік допоможе нормалізувати роботу кишечника, забезпечить організм матері та дитини всіма необхідними поживними речовинами, підвищить імунітет. Регулярне його вживання дозволить організму майбутньої матері засвоювати всі необхідні дитині мікроелементи.

Перевагою продукту є те, що він здатний нормалізувати роботу нервової системи, допомагає справлятися з депресіями та стресом. Вживання соку сприяє підвищенню рівня гормону радості у майбутньої мами, що на користь і їй, і дитині. Регулярне вживання вагітною жінкою помідорного напою покращує роботу серця, знижує ризик виникнення тромбозу глибоких вен.

Після народження малюка продовжувати пити сік можна, але тоді, коли дитині виповниться три місяці. Вводити продукт в раціон мами, що годує, слід з обережністю, перевіряючи реакцію дитини на новий продукт. Під час лактації він може спровокувати розлад кишечника у малюка, появу алергічної реакції.

При схудненні

Дієта з використанням томатного соку дозволить швидко скинути кілька кілограмів. Всього одна склянка здатна вгамувати почуття голоду і наситити організм необхідними мікроелементами. Такий обсяг напою може замінити один прийом їжі, краще пити його на ніч або ввечері замість вечері.

За час нічного відпочинку покращиться робота кишечника за рахунок клітковини та пектину. Вранці з організму природним шляхом будуть виведені всі токсини. Регулярне вживання соку дозволить не тільки нормалізувати травлення, але й відчути легкість у животі, позбавитися підвищеної газоутворення.

Під час схуднення не можна вживати препарат із сіллю. До нього можна додавати зелень, сік лимона або розбавляти водою. Для приготування напою можна використовувати соковитискач або блендер. Пити його рекомендується вранці натще, потім поснідати через 30 хвилин. Під час їжі його краще не вживати, оскільки з деякими продуктами не поєднується.

Худючій людині важливо пити тільки якісний сік, приготований у домашніх умовах, тому що в пакетованому присутні шкідливі речовини. Один пакет магазинного продукту містить велику кількість цукру, солі та харчових добавок, які сприяють набору зайвих кілограмів. Не можна готувати напій з томатної пасти, тому що в ній також немає нічого корисного.

Результати з'являться швидко, якщо дотримуватися спеціальної дієти, яка включає всього два компоненти: рис і сік з помідорів. Харчування в цей час має бути таким:

1. 1. Перший день: відварити склянку рисової крупи, приготувати 4 склянки фрешу з помідорів, які слід вживати разом із рисом.
2. 2. Другий день: з'їдати по 3 великі ложки рисової каші на сніданок, обід, вечерю. Упродовж усього дня випити сік двох томатів.
3. 3. Третій день: пити лише сік та воду, рис слід виключити.

Дотримуватись такої дієти необхідно три дні, потім зробити невелику перерву і повторити її. Під час перерви можна не припиняти пити томатний фреш, а в їжу вживати тільки фрукти та овочі, раз на тиждень дозволяється нежирна риба чи м'ясо.

І трохи про секрети...

Історія однієї з наших читачок Інги Єрьоміної:

Особливо пригнічувала мене моя вага, у свої 41 важила я як 3 сумоїсти разом узяті, а саме 92кг. Як прибрати зайву вагу? Як впоратися з перебудовою гормонального фону та ожирінням? Адже ніщо так не спотворює чи молодить людину, як її постать.

Але що зробити, щоб схуднути? Операція лазерна ліпосакція? Дізнавалася – не менше 5 тисяч доларів. Апаратні процедури - LPG-масаж, кавітація, RF-ліфтінг, міостимуляція? Трохи доступніше – курс коштує від 80 тисяч рублів з консультантом дієтологом. Можна звичайно намагатися бігати на біговій доріжці, до запаморочення.

І коли на цей час знайти? Та й однаково дуже дорого. Особливо зараз. Тому для себе я обрала інший спосіб...

Томатний сік – один із улюблених напоїв багатьох людей. Ми п'ємо домашній сік, купуємо його в магазині, адже сік із томатів один із найпопулярніших соків, якщо не враховувати солодкі фруктові напої. Ми всі захоплюємося напоєм і ніколи не запитуємо, скільки ж у ньому калорій?

У склянці томатного соку міститься приблизно 45 ккал. Тобто випиваючи склянку соку, ми збагачуємо себе вітамінами томату і не доставляємо навантаження організму, адже стільки калорій у склянці томатного соку - це зовсім маленька частка з розрахунку на день. З огляду на те, що продукт нешкідливий.

Багато господинь самі роблять удома томатний сік, зі своїх власних помідорів, зібраних та вирощених на своєму городі. Особливо популярний цей напій у селах, хоч і багато міських людей не відмовляються поласувати приємною посилкою з села, віддаючи перевагу натуральному напою замість магазинного. Але, закриваючи домашній сік, ми додаємо до нього спеції та сіль. Можна з упевненістю сказати, що з сіллю стільки ж калорій у домашньому томатному соку, як і без неї. Одне тільки "але", сіль вбиває корисні властивості напою.

Поговоримо про бренди магазинного соку

Наприклад, 221,3 – саме стільки калорій у томатному соку «Добрий». Тобто якщо оцінювати в літрах, то можна сказати, що сік містить не так і мало калорій. Але ж ми не випиваємо за один раз літр соку.

Йдемо далі, скільки калорій у соку «Улюблений»? На це питання також є відповідь, і калорійність цього соку якщо і відрізняється від попередньої, то лише лічені міліграми. Адже томатний сік, який би він не був фірми, не піддається особливому обробленню, в основному - це натуральний продукт.

Для впевненості, розглянемо ще фірму «Фруктовий сад», не менш популярна, ніж дві попередні, славиться своєю рекламою та якістю продукції. За даними джерела, приблизно 50 одиниць на порцію – стільки калорій у томатному соку «Фруктовий сад», це трохи більше, ніж в інших. Можливо, дана технологія все ж таки чимось відрізняється від інших, додаванням спецій або консервантів.

Декому не вдається вживати домашній томатний сік, а магазинний не смакує. У такому випадку можна робити сік з томатної пасти, він звичайно більш калорійний, оскільки паста вже була схильною до обробки, але користь від нього для організму залишається незмінною. Як бачимо, з будь-якої ситуації можна знайти вихід, щоб наситити організм корисними речовинами.

То в чому ж корисність томатного соку?

Надавати користь для організму томатного соку допомагають його корисні речовини:

• вітамін В, А, РР, Е
• каротин
• лимонна та яблучна кислоти
• багато мінеральних речовин
• фруктоза
• глюкоза та ін.

Томатний сік рекомендують завжди тримати у своєму раціоні, оскільки він є корисним для покращення роботи вашого організму. Дівчатам за допомогою томатного соку навіть можна худнути, дієтологами розроблені різні дієти на основі томатного соку, які допомагаю вивести з організму непотрібні токсини та привести вашу фігуру в стрункий та підтягнутий вигляд у поєднанні з кашею та корисним м'ясом птиці, риби.

Під час дієти томатний сік можна вживати у будь-яких кількостях.

Роблячи висновок, можна сказати, що не треба далеко ходити, все найкорисніше і потрібне для нашого здоров'я завжди перебуває у нас під рукою.

Томатний сік насичений вітамінами та мінералами. У ньому багато вітамінів В1, В2, В3, В6, А, С, Е, К, мінеральних речовин калію, хлору, кальцію, фосфору, марганцю, заліза, міді.

Калорійність томатного соку з сіллю на 100 г залишається на тому ж рівні, що і в не підсоленому напої. У такому соці 21 ккал, 1,08 г білка, 0,21 г жиру, 3,7 г вуглеводів.

Слід зазначити, що продукт із сіллю має набагато більше протипоказань. У дуже обмежених кількостях такий сік можна загострити хвороби кишечника, шлунка, печінки, суглобів, жовчного міхура, підшлункової залози. Краще пити несолоний сік людям із високою схильністю до набряків.

Калорійність томатного соку на 100 грам.

Калорійність домашнього томатного соку на 100 г може досягати 42 ккал. Цей продукт значно корисніший за покупні напої, тому що не містить консервантів, підсилювачів смаку і барвників.

При регулярному вживанні домашнього томатного соку:

• відновлюється в організмі дефіцит вітамінів та мінералів;
• нормалізується метаболізм;
• покращується робота нервової системи, серця та судин;
• стимулюються функції органів шлунково-кишкового тракту.

Рецепт приготування томатного соку в домашніх умовах:

• перебирається та миється 1,5 кг томатів;
• томати очищаються від плодоніжок і ріжуться на частини;
• очищені помідори пропускають через м'ясорубку або соковитискач;
• отримана суміш гріється в каструлі до кипіння, протирається через друшляк для очищення від насіння та шкірки;
• очищений томатний сік кип'ятиться, доки пропаде піна, в емальованій ємності протягом 12 – 15 хвилин;
• в сік додають до смаку сіль.

Калорійність томатного соку Добрий на 100 г

Калорійність томатного соку Добрий на 100 г 22,4 ккал. 100 г напою міститься: 1 г білка, 0,1 г жиру, 5,6 г вуглеводів.

Для приготування цього томатного соку використовуються томатна паста, сіль, цукор та вода. Напій дозволено дітям віком від 3 років.

Калорійність томатного соку в 1 склянці

Калорійність томатного соку на 1 склянці залежить від виду продукту. Так, в одній склянці магазинного напою міститься приблизно 44,8 ккал, 2 г білка, 0,2 г жиру та 11,2 г вуглеводів.

Склянка домашнього томатного соку має більш високу калорійність. У ньому понад 80 ккал.

Користь томатного соку

Відома наступна користь томатного соку:

• томатний сік насичений вітамінами групи В, які надзвичайно корисні для здоров'я нервової системи, серця та судин;
• у напої багато аскорбінової кислоти, що посилює імунні функції організму;
• томатний сік містить травні ферменти, що підсилюють апетит, що нормалізують обмін речовин;
• при регулярному вживанні томатного соку забезпечується ефективне очищення організму від токсинів та шлаків;
• лікопін томатного соку запобігає розвитку онкології;
• томатний сік підвищує концентрацію гормону щастя, що робить цей напій незамінним для профілактики стресів при хронічній втомі;
• доведено сечогінні властивості продукту, завдяки чому сік з томатів показаний для нормалізації балансу води та солей в організмі;
• томатний сік – один із небагатьох напоїв, дозволених при діабеті.

Шкідливість томатного соку

Незважаючи на масу корисних властивостей, томатний сок має протипоказання. Від напою із сіллю слід відмовитися при захворюваннях нирок, печінки, підшлункової залози. У деяких людей томатний сік провокує метеоризм, здуття живота, алергічні реакції.

Протипоказаний продукт також при виразці шлунка, високій кислотності шлункового соку, сечокам'яної хвороби, запалення сечового міхура. Дієтологи не раджу пити томатний сік на голодний шлунок. І тут він може спровокувати печію.

При схудненні значно відрізняється від звичайного. Насамперед віддається перевага легким стравам з овочів та фруктів. Звичайно ж, далеко не на останньому місці серед загальної різноманітності свіжих плодів стоять соковиті помідори та страви з них. Щоб знати, в якому обсязі їх можна і потрібно вживати, ознайомимося з енергетичною цінністю товарів. Ця стаття буде цікава тим, хто хоче дізнатися, яка калорійність томатного соку, пасти з помідорів та різних соусів.

Корисні властивості овочів

• вони містять, крім каротину, велику кількість пектину, лікопіну, клітковини, вітамінів;
• є ідеальним дієтичним продуктом, що містить мінімум калорій;
• покращують стан нервової та ендокринної систем;
• корисні при діабеті;
• зміцнюють серце та судини;
• регулюють в організмі водно-сольовий баланс;
• можуть використовуватись у косметології для будь-якого типу шкіри;
• сприяють виведенню з організму токсинів (особливо важливість для курців).

Розглянемо, як змінюється харчова цінність помідорів під час їх переробки. Наприклад, яка калорійність томатного соку, пасти та соусів?

Різні способи переробки

Харчуючи дієтичними стравами, потрібно хоч якось урізноманітнити їхній смак. Що зазвичай є у звичайному меню для схуднення? Крім овочевих салатів, основний перелік складається з прісних страв: каш, рису, картоплі, відвареної курки, риби. Тому хочеться освіжити страви якимись пікантними добавками. З помідорів можна приготувати безліч різноманітних страв. Розглянемо основні варіанти отримання деяких із них. Переробляють томати зазвичай двома способами:

• Перший. Віджимання свіжих стиглих плодів для видалення шкірки і насіння і отримання томатного соку. В результаті виходить рідина, яку потім проварюють нетривалий час і закупорюють банки, як правило, без додавання будь-яких додаткових компонентів. Калорійність томатного соку при цьому майже дорівнює тій, що у свіжих помідорів.
• Другий. Попереднє уварювання порізаних плодів, а потім протирання для отримання пюре. Цей напівфабрикат є основою для виготовлення інших страв з помідорів – пасти та соусів.

Томатний сік: калорійність та способи домашнього приготування

Це перший по черзі продукт, який готують із свіжих помідорів. Завдяки тому, що плоди піддаються мінімальній обробці (віджиму та проварюванню), їхня харчова цінність майже не змінюється. Калорійність томатного соку становить 35 ккал (100 г). Тому він ідеально підходить для регулярного вживання бажаючими схуднути. Найбільш корисним є цей освіжаючий соковитий напій, якщо він приготовлений в домашніх умовах. До того ж, можна легко відрегулювати смакові характеристики залежно від бажання домочадців. Адже одні люблять натуральний смак помідорів, без прикрас, інші воліють відчувати при пиття трохи пікантні відчуття. Наприклад, можна додати в сік при проварюванні сіль, цукор, ароматні спеції, запашні трави, лавровий лист та гіркий стручковий перець. Так як у складі немає ніяких додаткових інгредієнтів, калорійність томатного соку домашнього не буває вище 33 Ккал.

Користь та енергетична цінність томатної пасти

Щоб отримати цю корисну густу масу, потрібно тривалий час повільно випаровувати сік з помідорів. Зі зміною консистенції також підвищується концентрація та вміст усіх цінних речовин. Так, наприклад, антиоксиданту лікопіну, який благотворно впливає на омолоджування організму та захист клітин від впливу навколишнього середовища, стає в томатній пасті приблизно в 8-10 разів більше, ніж у свіжих плодах. Але не завжди можна бути впевненим, що у складі магазинного продукту відсутні такі домішки, як загусники та консерванти. Саме їх додають для гарантованого збільшення терміну зберігання. Тому багато господинь воліють виготовляти натуральну густу масу самі. До того ж, у домашніх умовах дуже легко готується томатна паста. Калорійність її трохи засмутить любителів «легких» дієт. 100 г продукту міститься 100 Ккал. Щоб трохи скоротити час готування, дайте віджатому томатному соку трохи відстоятися, а потім злийте верхній прозорий рідкий шар. За такої технології паста вариться максимум 2-2,5 години.

калорійність продукту

Ця страва багато в чому залежить від її складу. Для початку дізнаємося, що являє собою томатний соус і в чому його головні особливості. У своїй основі це томатна паста. Але навряд чи хтось захоче їсти звичайне густе пюре з помідорів, наприклад, із гречкою чи макаронами. Тому для покращення смаку в першу чергу в пасту додають безліч інших інгредієнтів, включаючи овочі та фрукти (часник, болгарський та стручковий гіркий перець, цибуля, морква, яблука тощо), спеції та прянощі. Другим додатковим компонентом є крохмаль. У промисловому виробництві він замінюється загусниками та емульгаторами. В результаті перероблене та присмачене приправами овочеве пюре виходить трохи ситніше, ніж томатна паста. Калорійність приблизно дорівнює 42 ккал на 100 г продукту. Дуже часто ця страва, що складається переважно з пасти, помилково називають кетчупом. Давайте розберемося у цьому питанні.

Кетчуп – один з варіантів соусу

Чомусь усіма традиційно вважається, що ці два продукти - одне й те саме. Але, виявляється, кетчуп - один із безлічі найрізноманітніших соусів, включаючи навіть звичайний майонез. І не обов'язково, щоб він був томатним. Звичайно ж, помідори можуть бути одним із інгредієнтів, але далеко не основним. Від цього не завжди буває аналогічна калорійність томатного соусу. Найчастіше вона дещо вища. До того ж кетчупи ніколи не бувають рідкими, а значить, у них підвищено вміст крохмальних загусників. Як бачите, магазинні продукти майже завжди готують із будь-якими добавками. Через це їх не можна назвати справді натуральними та корисними. Чому б не спробувати приготувати в домашніх умовах пікантні соуси? Це зробити досить легко. Введіть до складу томатного пюре протерті або нарізані свіжі овочі, спеції та приправи - і ви отримаєте чудову апетитну страву, яку з успіхом можна подавати як до гарніру, так і до м'яса та риби!