Омлет із крабовими паличками. Омлет із крабовими паличками – рецепт з фото Омлет із крабовими паличками та помідорами

Легка рибна нотка робить ніжний яєчний смак омлету свіжим та неповторним. У поєднанні з крабовими паличками омлет не тільки смачний, але й чудовий. Підфарбовані скибочки паличок дуже апетитно виглядають на поверхні повітряного блюда, усипаного рубаною зеленню, спеціями і покритого сирною скоринкою. Натертий плавлений сир зробить цю скоринку більш стійкою і м'якою, якщо готувати омлет під кришкою. Дрібка розпушувача допоможе досягти потрібного обсягу.

Гарячий ароматний коржик подають тільки гарячим з гострим білим соусом тартар або хрусткими маринованими огірками.

складові

курячі яйця – 3 шт.
крабові палички – 5 шт.
молоко - 50 мл
олія соняшникова - за смаком
сир твердий - 50 г
зелень - за смаком
сіль за смаком
перець чорний мелений - за смаком

Приготування

1. Яйця розбийте в глибоку ємність, збовтайте вилкою або віночком, щоб змішалися білки та жовтки. Сильно збивати не треба.

2. Влийте до яєць жирне або знежирене молоко (можна використовувати навіть холодну кип'ячену воду). Перемішайте. Додайте трохи солі та меленого перцю, перемішайте.

3. Охолоджені крабові палички наріжте тонкими скибочками. Сир натріть на середній, дрібній або великій тертці.

4. У сковорідці розігрійте масло|мастило|, помістіть на нього збиті яйця. Накрийте кришкою і потримайте на помірному вогні кілька хвилин, щоб нижній шар загуснув, а верхній ще був рідким.

5. Відкрийте кришку та розподіліть нарізані крабові палички.

Сніданок — найголовніша частина в харчуванні кожної людини, тому дуже важливо зробити її насиченою та багатою. Якщо Ви вирішили спробувати щось незвичайне на сніданок, можна приготувати омлет з крабовими паличками. Ця страва готується дуже просто, але при цьому дасть сил та енергії на цілий день. Цей омлет виходить ніжним, ситним та дуже смачним.

складові

Для того, щоб приготувати омлет із крабовими паличками, Вам необхідно взяти наступні інгредієнти:

крабові палички – 100 г;
яйця – 2 шт;
рослинна олія – 1 ст.л;
молоко – 3 ст.л;
сіль за смаком;
чорний мелений перець – до смаку;
цибуля – 30 г;
часник – 2 зубчики;
свіжий кріп.

Приготування

Етапи приготування:

Візьміть крабове м'ясо і наріжте невеликими шматочками.
На сковороді вилийте олію та розігрійте, потім додайте нарізане крабове м'ясо.
Регулярно перемішуйте м'ясо протягом декількох хвилин, доки скоринка м'яса не стане рум'яною та апетитною.
Настав час підготувати яйця, для цього візьміть невелику ємність, розбийте курячі яйця, вилийте молоко, додайте сіль, цукор та чорний мелений перець на свій смак. Ретельно збийте цю суміш, додаючи при цьому зелень. Зелень можете взяти за бажанням, одні віддають перевагу кріпу, інші — базиліку або петрушці.
Вилийте в сковороду з крабовими паличками готову яєчну суміш і знову перемішайте. Закрийте кришку, нехай готується, доки не зникне пара з кришки.
Корисний та ситний омлет із крабовими паличками готовий порадувати Вас. Смачного!

Особливості страви

Сніданок з крабовими паличками справді смачні ласощі, які сподобаються не лише дорослим, а й дітям. Отже, що ж собою являє крабове м'ясо, які корисні і шкідливі властивості має. Багато років тому цей продукт був створений рибалками з Японії, у процесі лову білої риби стали виготовляти фарш із неї. Японські рибалки виготовляли цей фарш особливим чином, видаляючи зайву рідину.

Сьогодні цей фарш користується популярністю у всьому світі і відомий під назвою «крабові палички». Цей продукт корисний тим, що риба не піддається обробці за високої температури, що дозволяє зберегти корисні властивості. Найважливіша перевага – зміст величезної кількості білка у продукції, що становить особливу цінність для організму людини. Цей продукт не містить багато калорій, тому чудово підійде тим, хто слідкує за своєю фігурою. Також корисний для серця і судин, оскільки включає багатий комплекс вітамінів. Дана продукція може бути корисною тільки в тому випадку, якщо виробляється з натурального фаршу без додавання шкідливих барвників.

Незважаючи на переваги, є й недоліки цієї продукції. Наприклад, виробники можуть додати сою і тим самим знизити якість та смак. Включені до складу цього продукту барвники та консерванти, які можуть завдати шкоди організму. Також у блюді багато солі (що може зашкодити гіпертонікам), може бути присутнім глутамат натрію, який посилює смак, але не має корисних властивостей. Таким чином, звертайте увагу на склад продукції, на свіжість та запах. Вибирайте якісну продукцію та готуйте смачні страви. Їжа, приготовлена з корисних та натуральних продуктів, є запорукою здоров'я та енергії.

Омлет спочатку готувався тільки з яєць, змішаних із сіллю та іншими спеціями, а потім смажився на вершковому маслі. У готовому вигляді він був тонкий і більше був схожий на млинець. Згодом при приготуванні омлету стали додаватись різні інгредієнти. З появою кухонної побутової техніки змінився як склад самого омлету, і способи його приготування. Зараз його можна традиційно посмажити на сковороді або випікати у духовці та мультиварці. Серед великого асортименту є омлет з крабовими паличками. Давайте розглянемо цей варіант докладніше.

Омлет із крабовими паличками

Необхідні продукти:

зелена цибуля - дві пір'їнки;
яйця – вісім штук;
сир – п'ятдесят грамів;
молоко – сто п'ятдесят мілілітрів;
олія - чотири столові ложки;
сіль.

Готуємо омлет

У зручний посуд розбити всі яйця, вилити тепле молоко, посолити та збити віночком. Заморожені крабові палички викласти з упаковки, зняти обгортку. Коли вони розморозяться, нарізати їх невеликими кільцями. Зелену молоду цибулю промити під краном, струсити і дрібно нарубати. Сир твердих сортів натерти на тертці. Усі інгредієнти для омлету з крабовими паличками підготовлені.

Тепер можна розпочати його приготування. У сковороду налити олію і помістити на вогонь. Після того, як сковорода розігріється, влити в неї збиті яйця з молоком. Накрити сковороду кришкою та зменшити вогонь. Коли "дно" омлета почне прихоплюватися, рівномірно по всій поверхні сковороди висипати подрібнені крабові палички, зверху на них розкласти цибулю та посипати сиром.

Сковороду з омлетом щільно накрити кришкою і смажити на невеликому вогні до повної готовності від трьох до п'яти хвилин. Перекласти смачний та ароматний омлет на плоску тарілку.

Омлет із паличками «Вічі» у духовці

Крабові палички самі по собі сухі, але при приготуванні стають дуже м'якими та ніжними на смак. Не витративши багато часу, ви створите смачну страву, яка зарядить енергією.

Інгредієнти для омлету:

крабові палички «Вічі» – вісім штук;
яйця – чотири штуки;
молоко – сто мілілітрів;
борошно - одна склянка;
вершкове масло.

Приготування омлету

У цьому рецепті омлету з крабовими паличками склад інгредієнтів мінімальний, тому готувати його дуже легко та просто. Зазвичай крабові палички продаються замороженими, тому їх потрібно спочатку розморозити. Візьміть миску, де вам буде зручно перемішувати всі продукти. У неї розбити всі курячі яйця, посолити і перемішати. Влити тепле молоко і знову розмішати, але не збивати. Поступово, не перестаючи помішувати, щоб не було грудок, висипати борошно, що просіює.

Розморожені крабові палички «Вічі» нарізати кільцями, висипати в миску та перемішати. Тепер необхідно підготувати вогнетривкі формочки. Число залежить від їхнього розміру. Змастити всі форми вершковим маслом. Наповнити їх отриманою сумішшю, але не до кінця, тому що омлет при випіканні значно збільшується. Духовку заздалегідь розігріти до 180°С. Викласти наповнені форми на деко і помістити в духовку. Випікати омлет приблизно 25 хвилин. Він повинен вирости і підрум'янитися. Готовий омлет при подачі на стіл можна прикрасити рубаною зеленню.

Омлет у мультиварці

Складові:

крабові палички – двісті грамів;
яйця – шість штук;
сметана – шість столових ложок;
сир – сто грамів;
масло вершкове – п'ятнадцять грамів;
сіль.

Приготування

З'єднати сметану з яйцями та додати улюблені спеції. Подрібнені крабові палички висипати до приправ. Ретельно перемішати, щоб палички вкрилися шаром із спецій. Ємність мультиварки змастити олією та наповнити її сумішшю. Закрити кришку, встановити режим «Випічка» та встановити час двадцять п'ять хвилин. Коли мультиварка відключиться, залишити в ній омлет із крабовими паличками ще на п'ятнадцять хвилин. Після чого обережно витягти з чаші, посипати тертим сиром та подавати на стіл.

Омлет – це страва, яку люблять усі. Це чудовий сніданок, як для дитини, так і для дорослої. Та й готується він нескладно.

Зазвичай ми його готуємо так - пару яєць ретельно збиваємо з молоком і потім готову суміш виливаємо в сковороду і смажимо на рослинному або вершковому маслі. Ось і все просто і легко. Це найпростіший і найшвидший рецепт приготування цієї страви.

Але є й інші рецепти приготування цієї смачної страви. І, до того ж, таких рецептів безліч. Ось, наприклад, крабові палички. Ми звикли з них готувати різноманітні салати. А з ними можна приготувати і всіма нами улюблений омлет. Він готується також легко та швидко. Я часто готую його на сніданок сім'ї.

Для приготування омлету з крабовими паличками потрібно не так багато продуктів. Весь цей набір продуктів може бути у холодильнику кожної господині:
п'ять – шість яєць (їх потрібно заздалегідь дістати з холодильника),
близько 200 г крабових паличок,
грам 100 будь-якого твердого сиру, який є у вас у холодильнику,
пару ложок сметани будь-якої жирності,
пару ложок вершкового масла,
на смак перець чорний мелений і сіль.

Ну от продукти всі підготовлені. Тепер починаємо готувати омлет із крабовими паличками.

1. Крабові палички, якщо вони були у морозилці, потрібно заздалегідь витягнути, щоб вони стали м'якими. Потім нарізаємо тонкими пластинками.

2. На сковороді розігріваємо вершкове масло на слабкому вогні. Кладемо нарізані крабові палички та обсмажуємо, постійно помішуючи. Зазвичай на їхнє обсмажування йде хвилин п'ять.

3. У глибоку миску розбиваємо всі яйця і ретельно збиваємо до появи піни. Для збивання можна використати блендер. Я пристосувалась збивати яйця за допомогою вилки.

4. У добре збиту яєчну суміш додаємо сметану. Акуратно перемішуємо, щоб не було жодних грудочок. Потім можна всю масу ще раз акуратно збити до появи бульбашок.

5. Готовою яєчною сумішшю заливаємо обсмажені шматочки крабових паличок.

6.

Коли на приготування сніданку у мене залишається кілька хвилин, у хід йдуть найпростіші та найшвидші рецепти. Цей варіант яєчні придумав мій син - великий любитель крабових паличок. Виявляється, крабові палички смачні не лише у салатах. Яєчня з крабовими паличками виходить яскравою, смачною та досить ситною. Приготуйте і ви цю чудову страву!

складові

Для приготування яєчні з крабовими паличками потрібно:
яйця курячі – 2 шт.;
крабові палички – 100 г;
сіль за смаком;
олія - 1 ст. л.

Етапи приготування

Крабові палички наріжте на маленькі шматочки.

Сковороду розігрійте, додайте олію, через пару секунд викладіть крабові палички. Прогрійте крабові палички на сковороді на маленькому вогні протягом однієї хвилини, помішуючи.

Потім на сковороду зі смаженими крабовими паличками акуратно розбийте яйця, намагаючись, щоб жовтки залишилися цілими.

Готуйте яєчню з крабовими паличками на невеликому вогні приблизно 4 хвилини (білок повинен "схопитися"). Слідкуйте, щоб крабові палички не підгоріли. За бажання, щоб жовток краще просмажився, можна накрити сковороду кришкою (я цього не робила). Наприкінці приготування посоліть яєчню до смаку.

Така яєчня з крабовими паличками стане чудовим варіантом приготування домашнього сніданку. Перед подачею можна посипати зеленню. Готується страва дуже просто, а виходить ситним, смачним та апетитним.