ไก่อบบร็อคโคลี่. การป้องกันฤดูใบไม้ผลิของพืชสวนจากศัตรูพืชและโรค

บรอกโคลีและหม้อไก่ถือว่าเป็นอาหารที่มีแคลอรีต่ำ แต่ฉันไม่เห็นด้วยกับข้อความนี้เล็กน้อย อย่างแรกเลย ฉันคือเนื้อไก่ ดังนั้น เนื้อสัตว์จึงมีปริมาณแคลอรีสูงกว่าผักมาก นอกจากนี้องค์ประกอบของหม้อปรุงอาหารยังรวมถึงไข่ซึ่งเพิ่มแคลอรีเพิ่มเติมเข้าไป กับบรอกโคลีไก่และไข่ก็น่าพอใจอยู่เสมอ แม้หลังจากรับประทานอาหารจานนี้ไปเพียงเล็กน้อย ความรู้สึกอิ่มเร็วก็เข้ามา โดยไม่ทิ้งคุณไว้เป็นเวลาหลายชั่วโมง

ในทางกลับกัน บรอกโคลีหม้อปรุงอาหารกับผักซึ่งไม่มีไข่สามารถเรียกได้ว่าไม่เพียง แต่เป็นอาหารเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารมังสวิรัติอีกด้วย โดยหลักการแล้ว คุณสามารถอ่านสูตรอาหารสำหรับบรอกโคลีและหม้อตุ๋นไก่ได้หลายสิบสูตร นอกจากบรอกโคลีและไก่แล้ว ผักอื่นๆ ยังสามารถรวมไว้ในหม้อได้ เช่น กะหล่ำดอก มะเขือเทศ บวบ มะเขือม่วง พริกหยวก ถั่วลันเตา หัวหอม หน่อไม้ฝรั่ง ถั่วเขียว มันฝรั่ง

วันนี้ฉันต้องการเสนอสูตรอาหารทีละขั้นตอนคลาสสิกสำหรับการทำอาหารและไก่ อย่างที่บอกไปข้างต้นว่า หม้อปรุงอาหารนั้นอร่อยและน่าพอใจมาก สามารถเตรียมได้ทั้งในเตาอบและในหม้อหุงช้า

เนื่องจากฉันยังไม่มี multicooker ฉันขอแนะนำให้ดูวิธีการเตรียม หม้อตุ๋นกับบรอกโคลีและไก่ในเตาอบ.

วัตถุดิบ:

เนื้อไก่ - 500-600 กรัม,
บรอกโคลี - 300 กรัม,
ครีม - 200 กรัม,
ไข่ - 3 ชิ้น,
ฮาร์ดชีส - 100 กรัม,
เครื่องเทศและ sเฒ่า - เพื่อลิ้มรส
น้ำมันดอกทานตะวัน

บรอกโคลีและไก่หม้อ - สูตร

หลังจากเตรียมส่วนผสมทั้งหมดแล้ว คุณสามารถเริ่มปรุงบรอกโคลีและหม้อตุ๋นไก่ได้ ตัดบรอกโคลีเป็นดอกเล็ก ๆ ด้วยมีด ต้มน้ำในกระทะขนาดเล็ก เกลือเบา ๆ วางบรอกโคลี. ลวกกะหล่ำปลีประมาณ 1-2 นาที ในช่วงเวลานี้กะหล่ำปลีจะไม่มีเวลานุ่ม โดยเฉพาะก้าน และนี่คือสิ่งที่เราต้องการ หากคุณต้มมากขึ้น เนื้อของมันจะนุ่มและในหม้อไก่ มันจะไม่อร่อยนัก

ระบายกะหล่ำปลีในกระชอนและปล่อยให้เย็น ตัดเนื้อไก่ที่ได้จากขาไก่หรืออกเป็นก้อนขนาดกลาง ประมาณเดียวกันกับการปรุงไก่ตุ๋นกับมะเขือยาวและมะเขือเทศ

เตรียมซอสพื้นฐานสำหรับหม้อ มันง่ายมากที่จะเตรียม ใส่ครีมเปรี้ยวลงในชาม ตีไข่

เพื่อให้หม้อปรุงอาหารมีรสชาติ นอกจากเกลือ ซึ่งผมแนะนำให้คุณใส่ตามรสนิยมของคุณแล้ว ก็ใส่เครื่องเทศลงไปด้วย ปริมาณและองค์ประกอบของเครื่องเทศสำหรับปรุงอาหารหม้อปรุงอาหารกับไก่และบรอกโคลีนั้นขึ้นอยู่กับคุณ

ตอนนี้ผสมกับครีมเปรี้ยวและมวลไข่สำหรับหม้อตุ๋นไก่

อันที่จริง เราได้มวลที่คล้ายกับซูเฟล่ เมื่ออบแล้วจะเป็นรูพรุนเหมือนไข่เจียว ดังนั้นเราจึงปรุงหม้อปรุงอาหารด้วยไก่และบรอกโคลีต่อไป ทอดชิ้นเนื้อไก่ในน้ำมันพืชประมาณ 5 นาที

ขูดชีสแข็งแล้วโรยบนหม้อปรุงอาหาร

ใส่ไก่และบรอกโคลีหม้อปรุงอาหารลงในเตาอบและอบที่ 180C เป็นเวลา 20 นาทีบนชั้นกลาง ฉันฟุ้งซ่านเล็กน้อยและหม้อปรุงอาหารของฉันก็ไหม้เล็กน้อย ภาพถ่ายแสดงให้เห็นว่าก้านผักชนิดหนึ่งมีสีดำเล็กน้อย ดังนั้น ทันทีที่ฐานไข่ของหม้อตุ๋นข้นและกลายเป็นสีทอง หม้อสามารถถอดออกจากเตาอบได้

บร็อคโคลี่กับไก่และชีสเช่นเดียวกับหม้อปรุงอาหารประเภทเนื้อสัตว์และผักอื่น ๆ ที่เสิร์ฟร้อนเป็นอาหารจานหลัก นอกจากนั้น คุณยังสามารถเตรียมสลัดแบบเบา ๆ ทานให้อร่อย. ฉันจะดีใจถ้าคุณชอบสูตรหม้อปรุงอาหารนี้และจะมีประโยชน์ในอนาคต

หม้อตุ๋นกับบรอกโคลีและไก่ รูปภาพ

การทำอกไก่กับบรอกโคลีในเตาอบนั้นไม่ใช่เรื่องยาก จานนี้มีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างยิ่งและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ: เต้านมที่อบพร้อมกับผักมักจะฉ่ำและนุ่มและบรอกโคลีดูดซับน้ำผลไม้เพื่อให้ได้รสชาติที่อร่อย ยิ่งไปกว่านั้น บร็อคโคลี่ยังเป็นเครื่องเคียงที่มีแคลอรีต่ำซึ่งมีเส้นใยสูงและกรดอะมิโนที่จำเป็น

สูตรอกไก่อบบร็อคโคลี่ในเตาอบ

ในการอบอกไก่กับบร็อคโคลี่ในเตาอบ คุณจะต้องใช้

อกไก่ 2 ส่วน
บร็อคโคลี่ 2 หัวเล็ก
น้ำมันพืชและเครื่องเทศ ปาปริก้า พริกไทยดำ ขมิ้น และสมุนไพรแห้งชนิดใดก็ได้ อาจเป็นออริกาโน โหระพา โรสแมรี่ มาจอแรม และส่วนผสมของสมุนไพรที่คุณมีอยู่
เรายังต้องการเกลือ

1. ก่อนอื่นคุณต้องล้างเต้านมให้สะอาด เช็ดให้แห้ง และหมักในเครื่องเทศด้วยเกลือ เต้านมจะหมักไว้ประมาณสองชั่วโมง แต่คุณสามารถหมักไว้ข้ามคืนได้ ในระหว่างนั้น เต้านมจะดูดซับน้ำหมักและปรุงรสด้วยเครื่องเทศจนหมด

2. บรอกโคลีต้องต้มก่อน ล้างผักและแบ่งออกเป็นดอกย่อย
เนื่องจากบร็อคโคลี่สุกเร็วมาก คุณจึงต้องเตรียมน้ำเค็ม นำไปต้มและแช่ช่อดอกในน้ำเดือดเพียงไม่กี่นาที - ผักจะยังคงอยู่และไม่เดือด แต่จะนุ่มและนิ่ม ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร บรอกโคลีควรโยนลงในกระชอน

3. เพื่อให้เนื้อนุ่มขึ้นและไม่แห้งในระหว่างการอบต้องทุบเต้านมที่หมักไว้แล้วให้ดี

4. ขณะที่คุณกำลังประกอบจาน วางบนแม่พิมพ์ อย่าลืมอุ่นเตาอบล่วงหน้าโดยตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 180 องศา เนื้อจะไม่สูญเสียความชุ่มฉ่ำไปจับเปลือกโลกทันที

5. หล่อลื่นจานอบด้วยน้ำมันพืชใส่บรอกโคลีปรุงรสด้วยน้ำมันเล็กน้อยและเกลือเล็กน้อย

6. วางหน้าอกไว้ด้านบนเพื่อให้ครอบคลุมบรอกโคลีและโรยด้วยน้ำมันพืช

7. เพื่อให้จานฉ่ำและมีสุขภาพดีอย่างแท้จริงอาหารครอบคลุมแบบฟอร์มด้วยกระดาษฟอยล์เพื่อให้ความชื้นทั้งหมดยังคงอยู่ภายใน แต่ถ้าคุณต้องการได้ไก่ทอดที่อร่อย แดงก่ำ และไก่ทอด คุณไม่จำเป็นต้องปิดแบบฟอร์มด้วยกระดาษฟอยล์ แต่จำไว้ว่าหากไม่มีกระดาษฟอยล์ ความชื้นบางส่วนจะระเหยและเนื้อจะแห้ง

8. ใส่แม่พิมพ์ในเตาอบที่ระดับปานกลางแล้วอบจานเป็นเวลา 35 นาที

9. หลังจากเวลาผ่านไป ให้ตรวจดูไก่: คลายเกลียวฟอยล์ออกอย่างระมัดระวังแล้วแทงที่หน้าอกด้วยปลายมีด ถ้าไก่นิ่มและเจาะง่าย อกไก่กับบรอกโคลีในเตาอบก็พร้อมแล้ว ปิดเตาอบ ไม่จำเป็นต้องตรวจสอบผักพร้อมเป็นเวลานานเพราะก่อนหน้านี้ต้ม หากเนื้อยังไม่พร้อม ให้ปิดแบบฟอร์มด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบต่อ ตรวจสอบอีกครั้งหลังจาก 5-10 นาที เมื่อไก่พร้อมแล้ว คุณสามารถทำให้สีน้ำตาลได้โดยเปิดเตาอบทิ้งไว้ แต่เอาฟอยล์ออกจากแม่พิมพ์ - อบห้านาทีก็เพียงพอแล้ว

ใส่ไก่กับบร็อคโคลี่ลงในจานและเพลิดเพลินกับอาหารกลางวันของคุณ ทานให้อร่อย!

ถ้าคุณชอบเมนูไก่ที่อร่อยและมีประโยชน์ อย่าลืมลองทำอาหาร

พวกเขากล่าวว่าส่วนผสมที่คัดสรรมาอย่างดีรับประกันได้ว่าอาหารจะออกมาอร่อยเพียงครึ่งเดียว นี่คือสิ่งที่กลุ่มผลิตภัณฑ์ของเรามี ไก่ บร็อคโคลี่ และชีสเข้ากันได้ดี

อาหารจานนี้อร่อยน่าพอใจและในขณะเดียวกันก็เบาและดีต่อสุขภาพ มันยังคงต้องเตรียมอย่างถูกต้องและในเวลาไม่กี่นาทีก็จะทำให้ตัวเองรู้สึกถึงกลิ่นหอมของอาหารสำเร็จรูปที่กระจายไปทั่วบ้าน มาเริ่มกันเลยดีไหม

วิธีทำอกไก่กับชีสและบร็อคโคลี่

วัตถุดิบ:

บรอกโคลีสดหรือแช่แข็ง - 300 กรัม,
กระเทียม - 2 กานพลู
โยเกิร์ตธรรมชาติ - 100 มล.,
ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส
เนื้อไก่ - 1 เต้านมทั้งตัว
มอสซาเรลล่าชีส - 200 กรัม,
เกลือทะเลพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

ชีสซอส

- บดชีสด้วยส้อม ใส่เกลือ พริกไทย ผักใบเขียวสับละเอียด กระเทียมสับ และโยเกิร์ตเพื่อลิ้มรส ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

พาสต้าบร็อคโคลี่

- กะหล่ำปลีหั่นเป็นช่อ ล้างและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ
- ต้มในน้ำเกลือ (นึ่งในหม้อหุงช้า) แล้วบดในโถปั่น

- สำหรับพาสต้า ซอสชีสครึ่งหนึ่งจะต้องผสมกับกะหล่ำปลีบด ซอสที่เหลือควรพักไว้ (เราจะกลับมาอีกครั้งในภายหลัง)

การจัดจาน

- แล่เนื้อไก่ตามยาวเป็นซีก จากนั้นค่อย ๆ ตีให้เข้ากัน
- หล่อลื่นแบบฟอร์มด้วยน้ำมันมะกอกหรือน้ำมันดอกทานตะวัน และใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงในชั้น:

ใส่แผ่นเนื้อไก่ที่ด้านล่างของแบบฟอร์มที่ทาไขมัน
ทาบร็อคโคลี่ให้ละเอียด
วางครึ่งหลังของเนื้อไว้บนไส้

และสุดท้ายก็ทาซอสชีส (อันที่วางไว้ก่อนหน้านี้)

- วางแบบฟอร์มกับอกไก่ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C อบ 25-30 นาที จนเป็นสีเหลืองทอง

นั่นคือทั้งหมด! ฉ่ำยัดไส้บร็อคโคลี่และชีส - พร้อมแล้ว! เสิร์ฟพร้อมสลัด ผักสับ หรือกับข้าว (ข้าว บัควีท หรือพาสต้า)

หรือจะเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยก็ได้ ท้ายที่สุดแล้วเนื้อไก่กับบร็อคโคลี่ก็อร่อยไม่แพ้กันทั้งร้อนและเย็น ฉันคิดว่าจานดังกล่าวสามารถตกแต่งไม่เพียง แต่เป็นงานฉลองของครอบครัว แต่ยังเป็นโต๊ะเทศกาลด้วย

เราชอบมันคุณควรลองด้วย ทานให้อร่อย!

หนึ่งในนั้นคืออกไก่กับบรอกโคลี แน่นอนว่าการรวมกันนี้จะไม่กลายเป็นแคลอรี่ต่ำมาก แต่มีสารและวิตามินที่มีประโยชน์มากมายอยู่ในนั้น และแน่นอนว่าจานนี้จะอร่อย

สูตรผัดบร็อคโคลี่ในกระทะ

ขั้นแรก เราใช้และหั่นอกไก่เป็นก้อนเล็กๆ ล้างให้สะอาดและเช็ดให้แห้งก่อนหน้านั้น ถัดไปทำความสะอาดแครอทและหัวหอม เมื่อเราทำเช่นนี้ เราก็ใส่น้ำมันลงในกระทะให้ร้อนทันทีและหั่นผัก เราหั่นแครอทด้วยเครื่องปั่นเกลือบาง ๆ แล้วสับหัวหอมอย่างประณีต โยนผักลงในกระทะด้วยน้ำมันแล้วทอด - 4-5 นาทีเพื่อให้เป็นสีทองเล็กน้อย

จากนั้นเราก็แบ่งบรอกโคลีเป็นชิ้นเล็ก ๆ ถ้าคุณมีชิ้นใหญ่แล้วส่งไปที่หัวหอมกับแครอทหลังจากนั้นเราทอดต่ออีก 5 นาที

อกไก่กับบร็อคโคลี่ในซอสครีม

เราเอาอกไก่ล้างแล้วเช็ดให้แห้งเพื่อไม่ให้มีน้ำมากเกินไป จากนั้นเราก็หั่นเป็นชิ้นเท่าๆ กัน แล้วใส่ลงในกระทะ โรยหน้าด้วยหัวหอมสับและกระเทียม เกลือและเพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส ผสมให้ละเอียดทอดจนเป็นสีเหลืองทอง - และไม่มาก

เราผัดเนื้อกับผัก - เป้าหมายของเราคือทำให้บรอกโคลีนิ่ม สิ่งสำคัญคืออย่าหักโหมจนเกินไปเพื่อไม่ให้ผักกระจายในโจ๊ก

เมื่อบรรลุเป้าหมายแล้วให้เติมครีมลงในจานของเราแล้วทิ้งไว้ใต้ฝาทิ้งไว้ 5-7 นาที

เมื่อพร้อมคุณสามารถโรยจานด้วยออริกาโนและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส นอกจากนี้คุณสามารถเพิ่มชีสขูดเล็กน้อยเพื่อกระจายรสชาติ

อกไก่กับกะหล่ำดาวในเตาอบ

ขั้นแรก ล้างเนื้อแล้วเช็ดให้แห้ง ถัดไปโรยด้วยเกลือและเครื่องเทศทุกด้านแล้วใส่ในกระทะแล้วหมักไว้ 4 ชั่วโมงหรือข้ามคืน - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ

ต่อไปตั้งหม้อใส่น้ำใส่ไฟแล้วใส่เกลือ เมื่อมันเดือดเราลดบรอกโคลีลงไปซึ่งจะต้องแบ่งออกเป็นช่อดอกก่อน คุณต้องเก็บไว้ในน้ำเดือดประมาณสองนาทีและไม่มาก - มิฉะนั้นจะกลายเป็นโจ๊กและเราก็ต้องทำให้นิ่มลง เมื่อพร้อมแล้วให้ใส่กระชอนให้แห้ง

ในระหว่างนี้ให้ล้างพริก ตัดหางและเอาเมล็ดออก หลังจากนั้นให้ตัดเป็นเส้น

เมื่อทุกอย่างพร้อมใส่ผักในจานอบแล้วเทน้ำมันเล็กน้อยหลังจากนั้นเราก็เกลือ จากนั้นเราก็ทุบอกไก่ให้แบนและคลุมผักด้วย ถัดไปปิดด้วยกระดาษฟอยล์ - ถ้าคุณไม่ครอบคลุมเนื้อจะกลายเป็นทอดและแห้งมากขึ้น

เราใส่แบบฟอร์มในเตาอบเป็นเวลา 35 นาทีที่ 180 องศา ความพร้อมในการตรวจสอบเช่นนี้ - นำฟอยล์ออกอย่างระมัดระวังแล้วลองใช้มีดเนื้อควรนุ่ม หากคุณต้องการให้เนื้อมีสีน้ำตาลเล็กน้อย คุณควรเอาฟอยล์ออก 5 นาทีก่อนปรุงอาหาร

ม้วนเนื้อไก่กับบร็อคโคลี่และชีส

ก่อนอื่นเราเปิดเตาอบ - เราต้องการประมาณ 200 องศา

จากนั้นเราใส่อกไก่ระหว่างฟิล์มพลาสติกสองแผ่นแล้วตีให้บางที่สุด โรยด้านบนของเนื้อด้วยพริกหยวกและเกลือ

ถัดไป สับบร็อคโคลี่และชีสให้ละเอียด จากนั้นผสมและแบ่งออกเป็นสี่ส่วน - สำหรับแต่ละม้วน เรากระจายไส้ที่เกิดขึ้นบนชิ้นเนื้อแล้วม้วนเป็นม้วน - เพื่อไม่ให้หมุนไปรอบ ๆ คุณสามารถยึดขอบด้วยไม้จิ้มฟัน

วิธีการปรุงอาหารจานอร่อยในหม้อหุงช้า

เราเอาเนื้อไก่มาล้างแล้วตากให้แห้งแล้วใส่ระหว่างฟิล์มพลาสติกสองแผ่นหลังจากนั้นเราก็ทุบให้มันบาง ถัดไป ถูด้วยเกลือและพริกไทย - และคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศตามชอบได้

จากนั้นในชามแยกผสมกระเทียมบดและครีมเปรี้ยว - ผสมให้เข้ากัน

จากนั้นล้างและเช็ดบรอกโคลีให้แห้ง บดแล้ววางบนเต้านมที่เราห่อด้วยซองจดหมาย

หลังจากนั้นเราก็ใส่ครีมเปรี้ยวกับกระเทียมลงในซองแล้วใส่ในภาชนะนึ่ง เทน้ำที่ด้านล่างของชาม multicooker แล้วตั้งค่าโหมด "ทำอาหาร" หรือ "นึ่ง" ซองจดหมายควรปรุงเป็นเวลาประมาณหนึ่งชั่วโมง - อีกเล็กน้อยหากคุณไม่แน่ใจในความพร้อม

ข้าวกับบร็อคโคลี่และเนื้อไก่

ขั้นแรกให้ปรุงเนื้อไก่แล้วหั่นเป็นก้อน จากนั้นต้มข้าวด้วยน้ำมันพืช - จะใช้เวลาประมาณ 20 นาที จากนั้นเราก็ปรุงบรอกโคลีเป็นเวลา 5-6 นาทีและตรวจดูให้แน่ใจว่าไม่ได้ต้มจนเดือด มิฉะนั้น บรอกโคลีจะกลายเป็นโจ๊ก

จากนั้นเราก็กระจายมวลทั้งหมดบนแผ่นอบแล้วเกลี่ยบรอกโคลีที่ด้านบนแล้วกดเล็กน้อย หลังจากนั้นโรยทุกอย่างด้วยส่วนที่สองของชีส

ซุปบรอกโคลีไก่

ขั้นแรกเทน้ำ 2-2.5 ลิตรลงในกระทะแล้วใส่เต้านมลงไป ต้มเอาโฟมที่เกิดและหลังจากเดือดแล้วปรุงประมาณ 15-20 นาที

นำเนื้อออกมาแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เรายังตัดแครอทเป็นก้อนแล้วสับหัวหอมอย่างประณีต ถัดไป ผัดเนื้อกับผักในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง - ในเนยเสมอ

จากนั้นเราทำความสะอาดมันฝรั่ง ล้างแล้วหั่นเป็นเส้นเล็กๆ

หลังจากเตรียมการเราก็ใส่น้ำซุปไก่ลงบนกองไฟแล้วเทมันฝรั่งลงไปแล้วทอด - นำไปต้ม

ในขณะที่น้ำซุปกำลังเดือด เราล้างบรอกโคลีแล้วแบ่งเป็นช่อดอกเล็กๆ ทันทีที่น้ำซุปเดือด ใส่บรอกโคลีลงไป เกลือ พริกไทย แล้วปรุงรสตามชอบ ลดความร้อนคนและปิดฝาแล้วปรุงต่ออีกสิบห้านาที

หลังจากเวลาผ่านไป ซุปสามารถเทลงในชาม

สลัดไก่กับบร็อคโคลี่

ก่อนอื่นเราล้างเนื้อไก่แล้วเช็ดให้แห้ง เราทำความสะอาดกระเทียม ล้างใบผักกาดหอมและมะเขือเทศ

จากนั้นหั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นเล็กๆ ต้มบรอกโคลีสักสองสามนาทีในน้ำเดือดเค็มแล้วเทน้ำเย็นทันทีเพื่อไม่ให้สีตก มาเก็บกระเทียมกัน

จากส่วนผสมจำนวนนี้จะได้รับสลัดสองเสิร์ฟ - ดังนั้นเราจึงจัดวางใบผักกาดหอมบนจานสองส่วนวางเนื้อบรอกโคลีและมะเขือเทศไว้ด้านบนใส่กระเทียมให้เท่ากัน เราเกลือสลัดและทำตาข่ายมายองเนสที่ด้านบนของมัน

สำหรับผู้ที่ไม่ชอบสลัดในรูปแบบนี้: ใบผักกาดหอมสามารถสับละเอียด, หั่นเป็นเนื้อและหั่นเป็นชิ้นมะเขือเทศเป็นสองส่วน ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามแล้วเทมายองเนส จากนั้นผสมอีกครั้ง

อย่าลืมล้างเนื้อ
อย่าปรุงบรอกโคลีเป็นเวลานานเนื่องจากโครงสร้างที่อ่อนนุ่มจึงสามารถเปลี่ยนเป็นโจ๊กได้ง่าย
หลังจากปรุงอาหารบรอกโคลีควรราดด้วยน้ำเย็นเพื่อไม่ให้สีหายไป
แม้ว่าบร็อคโคลี่จะเป็นผักที่มีแคลอรีต่ำ แต่คุณไม่ควรคิดว่าอาหารประเภทเนื้อจะมีแคลอรีต่ำด้วยเช่นกัน แต่หากคุณกำลังลดน้ำหนัก คุณสามารถเปลี่ยนส่วนผสมบางอย่างด้วยส่วนผสมที่เป็นอันตรายต่อรูปร่างได้
อาหารที่คล้ายกันสามารถทำให้ครอบครัวของคุณคุ้นเคยกับกะหล่ำปลีที่ผิดปกติและมีสุขภาพดีมาก

ทานให้อร่อย!

โภชนาการที่ดีต่อสุขภาพและเหมาะสมเป็นกุญแจสำคัญในการมีอายุยืนยาว นักโภชนาการทุกคนเห็นด้วยกับข้อความนี้ ท้ายที่สุดแล้วสิ่งที่คนบริโภคมีสารที่มีประโยชน์อยู่ในผลิตภัณฑ์เหล่านี้คุณภาพชีวิตของเขาขึ้นอยู่กับ อาหารประจำวันควรมีผักสดและอาหารเนื้อไก่ การผสมผสานที่หรูหราเป็นพิเศษสามารถทำได้โดยการเตรียมไก่กับบรอกโคลี ส่วนผสมทั้งสองนี้อุดมไปด้วยส่วนประกอบที่ย่อยง่ายจำนวนมาก บร็อคโคลี่ประกอบด้วยกลุ่มของวิตามิน A, C, B และ E นอกจากนี้ยังเป็นแหล่งสะสมของฟอสฟอรัส แคลเซียม โครเมียม และแมกนีเซียม ไก่กับเนื้อเป็นอาหารไดเอทที่อร่อย

ไก่บรอกโคลี - การเตรียมอาหาร

คุณสามารถเตรียมอาหารที่น่าสนใจได้กี่จานโดยใช้ผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพทั้งสองชนิดนี้ - ซุป หม้อปรุงอาหาร และแม้แต่พาย ไก่กับบรอกโคลีสามารถอบในเตาอบด้วยซอสครีมและคุณยังสามารถใช้หม้อหุงช้าซึ่งจะช่วยประหยัดเวลาของปฏิคมได้อย่างมาก แต่จะไม่ส่งผลต่อรสชาติของจานเลย มาเริ่มทำอาหารกันเลย!

สูตรไก่บรอกโคลี

สูตรที่ 1: ไก่บร็อคโคลี่อิตาลี

จะใช้เวลาไม่เกิน 30 นาทีในการเตรียม แต่แม้ในช่วงเวลาสั้น ๆ คนที่คุณรักก็สามารถเพลิดเพลินกับอาหารจานฉ่ำและหอมกรุ่นได้

ส่วนผสมที่จำเป็น:

ไก่ - 600 กรัม

บรอกโคลี - 300 กรัม

กระเทียม - 3 ซี่;

มะเขือเทศ - 1 ชิ้น;

เครื่องปรุงรสอิตาเลียน

ชีส - 100 กรัม

วิธีทำอาหาร:

ดังนั้นเราต้องการเนื้อ จะเป็นเนื้อขาวหรือจะแยกเนื้อออกจากกระดูกก็ได้ เนื้อถูกตัดเป็นเส้นหรือสี่เหลี่ยมแล้วทอดในน้ำมันมะกอกให้ทั่ว หลังจากผ่านไป 10 นาทีคุณสามารถส่งบรอกโคลีไปที่กระทะหลังจากแบ่งออกเป็นช่อดอก เรากดกระเทียมด้วยมีดเพื่อให้จานมีรสชาติดีขึ้นเราส่งไปที่เนื้อพร้อมผัก ทอดประมาณ 5 - 7 นาทีเกลือ สับมะเขือเทศอย่างประณีตส่งไปที่เนื้อเคี่ยวต่ออีก 10 นาที ในตอนท้ายเราถูชีสปรุงรสด้วยเครื่องปรุงรสแบบอิตาลีแล้วปิดไฟ

สูตร 2: ไก่กับบร็อคโคลี่, กะหล่ำดอก, อบในเตาอบ

บางครั้งก็ยากที่จะคิดหาอาหารที่น่าสนใจที่สามารถทำให้สมาชิกในครอบครัวตัวเล็กที่สุดพอใจได้ ท้ายที่สุดแล้วจานควรจะไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังดีต่อสุขภาพและผักสดเช่นบรอกโคลีและกะหล่ำดอกสามารถรับมือกับงานนี้ได้อย่างมากมาย

ส่วนผสมที่จำเป็น:

เนื้อไก่ - 1 กก.

บรอกโคลี - 200 กรัม

กะหล่ำดอก - 200 กรัม

นมอบ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;

ชีส - 200 กรัม

น้ำมันพืช;

ครีมเปรี้ยว - 200 มล.

วิธีทำอาหาร:

เราตัดส่วนผสมทั้งหมด: ตัดเนื้อไก่เป็นชิ้นแบน ๆ ถูชีสบนกระต่ายขูดหยาบแบ่งกะหล่ำปลีและบรอกโคลีออกเป็นช่อดอก เราเกลือเนื้อปรุงรสด้วยน้ำมันพืช เราใช้จานอบและวางส่วนผสมในชั้น - เนื้อ, บรอกโคลี, กะหล่ำดอก เตรียมซอส - ผสมครีมเปรี้ยวกับนมอบและชีส เทเนื้อกับผักที่มีความสม่ำเสมอ คุณสามารถโรยสมุนไพรแห้ง

ปรุงอาหารในเตาอบที่ 200 องศาเป็นเวลา 40 นาที จานนี้สามารถเสิร์ฟพร้อมกับมันบด ข้าว และแม้กระทั่งกับพาสต้า

สูตร 3: ไก่กับบรอกโคลีในหม้อหุงช้า

การปรุงไก่ในหม้อหุงช้าจะช่วยให้ผู้ชื่นชอบอาหารลดน้ำหนักทุกคนได้อิ่มอร่อยกับอาหารจานเด็ด

ส่วนผสมที่จำเป็น:

มันฝรั่ง - 500 กรัม

อกไก่ - 500 กรัม

บรอกโคลี - 300 กรัม

น้ำมันพืช - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;

มายองเนส - 150 มล.;

เครื่องปรุงรส

วิธีทำอาหาร:

2. ไปที่เนื้อ ตัดเต้านมเป็นชิ้น ๆ

3. ใส่เนื้อ มันฝรั่ง มายองเนส ลงในชาม multicooker เกลือปรุงรสสำหรับเนื้อสัตว์ เราผสม

4. ตั้งโหมด "การอบ" เป็นเวลา 40 นาที

5. สับหัวหอมสับบรอกโคลี

6. หลังจาก 20 นาที เปิดฝา multicooker แล้วใส่ผักลงไป

7. หลังจากสิ้นสุดโหมด "การอบ" ให้ตั้งค่าโหมด "Pilaf" เป็นเวลา 10 นาที

สูตรที่ 4: ไก่กับบรอกโคลีและเห็ด

“แยมจริง!” นี่คือสิ่งที่จานนี้จะได้รับ! เนื้อหมักเป็นเวลาหลายชั่วโมงซึ่งรับประกันรสชาติที่น่าตื่นตาตื่นใจสำหรับทั้งจาน มันจะดีกว่าที่จะแบ่งเครื่องเทศเหล่านี้ออกเป็นสองส่วนเราใช้ส่วนแรกในการปรุงเนื้อสัตว์และส่วนที่สองเมื่อทอดผัก

ส่วนผสมที่จำเป็น:

เต้านม - 400 กรัม

ซอสถั่วเหลือง - 100 มล.;

บรอกโคลี - 500 กรัม

หัวหอม - 2 ชิ้น;

ไวน์ - 60 มล.;

กระเทียม - 3 ซี่;

ขิง - 15 กรัม

น้ำ - 250 มล.;

น้ำมันพืช;

เห็ด - 400 กรัม

วิธีทำอาหาร:

สำหรับน้ำดอง เราต้องผสมซีอิ๊วขาวและไวน์เข้าด้วยกัน ตัดอกไก่เป็นชิ้นขนาดพอดีคำแล้วจุ่มลงในน้ำดอง เราใส่ไว้ในตู้เย็นซักพัก

อุ่นน้ำมันพืชในกระทะ ข้อควรระวัง เครื่องเทศบางชนิดถูกเติมลงในน้ำมันแล้วในขั้นตอนนี้ เนื้อหมักทอดในน้ำมัน นำเนื้อออกหลังจากผ่านไป 10 นาที

การทำผัก. ในกระทะเดียวกันเราจะผัดบรอกโคลี เพิ่มครึ่งหลังของเครื่องเทศและน้ำมันพืชเล็กน้อยลงไป เห็ดหั่นบาง ๆ บรอกโคลีและหัวหอมทอดเป็นเวลา 5 นาทีจากนั้นเทน้ำและเกลือ ทันทีที่บรอกโคลีเกือบพร้อม ให้ส่งเนื้อกลับไปที่กระทะ ตกแต่งด้วยซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ ในกระบวนการทอดผลิตภัณฑ์ เราใช้ไม้พายอย่างแข็งขัน

ทันทีที่ซอสเริ่มเดือด ให้นำเนื้อออกจากเตา