ถ้าลูกพลับถักจะทำอย่างไร คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของผลเบอร์รี่

คนที่รักลูกพลับจะรู้ว่าเมื่อรับประทานเข้าไปจะมีรสฝาดฝาด ทำไมลูกพลับถึงถักและวิธีการแก้ไข?

ก่อนที่จะรู้ว่าทำไมลูกพลับถักเป็นที่น่าสังเกตว่าคุณสมบัติดังกล่าวปรากฏเฉพาะในผลไม้ที่ไม่สุกเท่านั้น เมื่อโตเต็มที่พวกมันจะหายไป นั่นคือเหตุผลที่ลูกพลับพันธุ์ Korolek ได้รับความนิยมอย่างมาก ตอนแรกเธอหวานกว่า

ทำไมลูกพลับถัก? ความจริงก็คือในผลไม้สุกมีสารพิเศษ - แทนนิน พวกมันหรืออีกนัยหนึ่งคือกรดแทนนิกซึ่งมีหน้าที่รับผิดชอบในรสชาติเฉพาะของผลไม้ที่ยังไม่สุก

มันเริ่มปรากฏขึ้นเมื่อแทนนินออกฤทธิ์ต่ออวัยวะรับรสของเรา (เยื่อเมือกและทุกอย่างที่มีโครงสร้างโปรตีน) เมื่อเกิดการแข็งตัวของโปรตีน การแข็งตัวของเลือดทำให้เกิดความรู้สึกฝาดที่ไม่พึงประสงค์ในปาก

แทนนินยังทำหน้าที่ในหลอดเลือดทำให้หลอดเลือดตีบตัน ต่อมเริ่มลดการขับสาร มีอาการชาเล็กน้อยซึ่งถือเป็นการดมยาสลบตามธรรมชาติ

ลูกพลับถัก: จะทำอย่างไร?

การสุกของผลไม้สามารถเร่งได้ด้วยวิธีการประดิษฐ์หลายวิธี

1. หากคุณซื้อลูกพลับฝาดที่ยังไม่สุก ให้ปล่อยทิ้งไว้ประมาณหนึ่งสัปดาห์ ในช่วงเวลานี้จะทำให้สุกและสูญเสียคุณสมบัติที่เป็นอันตรายส่วนสำคัญไป
2. ใส่ลูกพลับฝาดในช่องแช่แข็งประมาณ 12 ชั่วโมง หลังจากที่คุณละลายน้ำแข็งแล้วเนื้อจะสูญเสียรสชาติที่เฉพาะเจาะจง น่าเสียดายที่ผลไม้แช่แข็งนิ่มและไม่อร่อย
3. หากคุณใช้มีดแทงลูกพลับหลายที่ในคราวเดียว แล้วเทน้ำร้อน (แต่ไม่ใช่น้ำเดือด!) เป็นเวลา 12 ชั่วโมง วิธีนี้จะช่วยลดการมีอยู่ของแทนนินได้อย่างมาก นอกจากนี้แล้วจะไม่นุ่มเหมือนแช่เย็นแล้ว
4. ประมาณหนึ่งวัน ให้ใส่ลูกพลับในถุงพลาสติกพร้อมกับกล้วยสีเหลือง มีลูกพลับกี่ลูก ใส่กล้วยให้เยอะๆ ผลไม้จะสุกเร็วและสูญเสียรสฝาด แต่จะคงคุณสมบัติที่มีประโยชน์ทั้งหมดไว้

อาหารลูกพลับ: สูตรอาหาร

ซอฟท์ครีมลูกพลับและกล้วย

สารประกอบ:

1. น้ำมะนาวสด - 1 ช้อนชา
2. ใบสะระแหน่ (สำหรับตกแต่ง)
3. อบเชยป่น
4. กล้วย - 1 ชิ้น
5. ลูกพลับ - 4 ชิ้น

การทำอาหาร:

• ปอกกล้วยแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 3 ชั่วโมง ล้างลูกพลับแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ
• ตัดส่วนบนของลูกพลับให้เท่ากันพร้อมกับก้าน จากนั้นค่อยๆ ขูดเนื้อด้วยช้อนชา โอนเนื้อลูกพลับและกล้วยแช่แข็งลงในภาชนะ เติมน้ำมะนาว ตีทุกอย่างด้วยเครื่องปั่นจนเนียน เติมถ้วยที่ทำจากลูกพลับด้วยไอศกรีม โรยเบา ๆ ด้วยอบเชย และประดับด้วยใบสะระแหน่สด

พายลูกพลับ

สารประกอบ:

1. ลูกพลับ - 4 ชิ้น
2. ครีม - 6 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
3. น้ำตาล - 125 กรัม
4. ไข่ - 3 ชิ้น
5. แป้ง - 175 กรัม
6. โซดาหรือแป้งผงฟู - 1 ช้อนชา
7. อบเชยป่น - 1/2 ช้อนชา
8. เนยครีมนุ่ม - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
9. ถั่ว (ใดๆ) - 100 g

การทำอาหาร:

• ล้างลูกพลับ แยกก้าน เลือกเมล็ด (ถ้ามี) แล้วตีด้วยเครื่องปั่นจนน้ำซุปข้นเนียน
• เพิ่มครีม, น้ำตาล, ไข่, ผงฟู, อบเชย, เนยนุ่ม, ถั่วบดและแป้งลงในน้ำซุปข้น แส้ทุกอย่างขึ้น
• หล่อลื่นแบบฟอร์มด้วยเนยหรือน้ำมันพืชที่ไม่มีกลิ่นเทแป้งลงไปแล้ววางในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาเป็นเวลา 40 นาที
• เย็นเค้กเสร็จแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ โรยด้วยน้ำตาลผงหากต้องการ

ทำไมกินลูกพลับเยอะไม่ได้?

อันตรายจากลูกพลับก็เหมือนกันและสัมพันธ์กับคุณสมบัติฝาดของมัน

แม้ว่าแทนนิน - แทนนินที่มีอยู่ในผลไม้ที่ไม่สุกจะมีคุณสมบัติต้านการอักเสบ แต่ก็สามารถทำร้ายร่างกายได้เช่นกัน สิ่งนี้แสดงให้เห็นในความจริงที่ว่าลิ้นชาเล็กน้อยจากลูกพลับต่อมของระบบทางเดินอาหารเริ่มทำงานแย่ลงและการบีบตัวอ่อนแรงลง

ลูกพลับไม่ควรรับประทานโดยผู้ที่เป็นโรคกระเพาะเรื้อรังที่มีความเป็นกรดสูง

นอกจากนี้ยังมีข้อห้ามสำหรับผู้ที่มีแบคทีเรียในลำไส้ไม่สมดุล เนื่องจากการใช้ลูกพลับในปริมาณมากอาจทำให้ท้องผูกได้

ลูกพลับมีข้อห้ามสำหรับเด็กเพราะระบบทางเดินอาหารอ่อนแอเกินไป และเมื่อแทนนินและแทนนินอยู่ในกระเพาะอาหาร อาการอาหารไม่ย่อยและปวดท้องรุนแรงปรากฏขึ้น

เด็กสามารถให้ลูกพลับหวานได้หนึ่งผลต่อวัน

ลูกพลับเป็นที่รักของหลาย ๆ คนทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ผลไม้นี้มีประโยชน์ แต่การใช้งานมีลักษณะเฉพาะบางประการ เนื่องจากมีแทนนินในปริมาณสูงในเนื้อผลไม้จึงทำให้บางครั้งมีการถัก คุณสามารถกำจัดสิ่งนี้ได้โดยใช้วิธีการทำให้ลูกพลับสุกเร็ว โปรดทราบว่าผลไม้นี้มีข้อห้ามสำหรับผู้ที่ทุกข์ทรมานจากโรคของระบบทางเดินอาหาร!

ลูกพลับเป็นผลไม้ที่อร่อยมาก แต่ไม่บ่อยนักที่จะทำให้ลูกค้าผิดหวังกับความฝาด แทนที่จะเป็นความหวาน ความลับของคุณสมบัติ "ฝาด" นั้นค่อนข้างเข้าใจได้เพราะลูกพลับเต็มไปด้วยกรดแทนนิก

กรดแทนนิกในลูกพลับเรียกว่า "แทนนิน" เธอเป็นคนที่เริ่มขดตัวเมื่อสัมผัสกับเยื่อเมือกในปากเพียงเล็กน้อย เป็นผลให้ความรู้สึกไม่พึงประสงค์ปรากฏขึ้นและลูกพลับสูญเสียความหวานทั้งหมด

นอกจากนี้แทนนินเดียวกัน "บล็อก" การหลั่งน้ำลายทำให้เส้นเลือดฝอยแคบลง ด้วยเหตุนี้ผลไม้บางชนิด (โดยเฉพาะทาร์ต) จึงเป็นไปไม่ได้ที่จะกิน คุณจำเป็นต้องรู้ว่าถ้าลูกพลับ "แน่น" เกินไป คุณก็เลือกผลไม้ที่ไม่ถูกต้อง (ไม่สุก)

ทำไมลูกพลับทาร์ต? ทำไมลูกพลับสามารถ "ถัก" ปากได้?

ความหวานและรสชาติที่น่าพึงพอใจของลูกพลับคือผลไม้ที่ใช่สำหรับคุณ

สี่ "ความลับ" วิธีการเลือกลูกพลับแสนอร่อย:

• วิวดี.ผลเบอร์รี่สุกจะสว่างเป็นสีส้มเสมอโดยไม่มีจุดด่างดำและรอยบุบ เธอจะมี "ถัง" ที่นุ่มนวล (ในกรณีที่คุณเลือกชารอนกฎนี้ใช้ไม่ได้)
• ก้านใบแห้ง.ก้านของผลเบอร์รี่แต่ละต้นควรแห้งและไม่มีสีเขียว ลำต้นสีน้ำตาลและแข็งเป็นสัญญาณของผลสุกและหวาน
• นิยมหลากหลาย.เกี่ยวกับลูกพลับที่คุณซื้อคุณสามารถถามผู้ขายเองได้ เห็นด้วยมันไม่เป็นประโยชน์สำหรับทุกคนที่จะพกลูกพลับที่มีรสขมและทาร์ตซึ่งไม่มีใครจะซื้อ พันธุ์ที่นิยมมากที่สุดคือ kinglet และ sharon
• ผิวบาง.จะต้องไม่มีความเสียหาย รอยขีดข่วน หรือรอยร้าวใดๆ หากมีแสดงว่าผลไม้ของคุณสุกเกินไป ลูกพลับ "ดี" มีผิวที่บางและมันวาว

วิธีและสิ่งที่ต้องทำเพื่อให้ลูกพลับไม่ถักปาก: เคล็ดลับ

แม้ว่าคุณจะซื้อผลไม้ที่ยังไม่สุกหรือลูกพลับที่ไม่ประสบความสำเร็จ แต่ก็ยังมีวิธีที่จะ "ปรับปรุง" รสชาติของมันได้เสมอ

เคล็ดลับบางประการ:

• แช่แข็งนี่เป็นวิธีที่ง่ายที่สุดในการขจัดความฝาดออกจากเนื้อและคืนความหวานของผลไม้ ในการทำเช่นนี้ให้ใส่ผลไม้เล็ก ๆ ในช่องแช่แข็งแล้วทิ้งไว้หลายชั่วโมง กินผลไม้เย็นๆ ให้ดูเหมือนเชอร์เบท
• น้ำอุ่น.นี่เป็นอีกวิธีหนึ่งที่ "รวดเร็ว" ในการทำให้ลูกพลับโตเต็มที่ ต้มน้ำให้ร้อนถึง 30-40 องศาแล้วใส่ผลไม้ลงไป คุณควรนำน้ำไปที่อุณหภูมิที่ต้องการเป็นประจำ สักพักความฝาดจะหายไปและคุณจะสัมผัสได้ถึงความหวาน
• สุกผักและผลไม้บางชนิดมีสารพิเศษในก้านที่หลั่งออกมาและทำให้ผลไม้สุก เพียงใส่ลูกพลับลงในกล่องหรือถุงที่มีมะเขือเทศ กล้วย หรือแอปเปิ้ล ในสถานะนี้ลูกพลับควรนอนนานถึง 10 ชั่วโมง
• เตรียมลูกพลับในกระบวนการอบร้อนจะสูญเสียคุณสมบัติฝาด คุณสามารถปรุงเยลลี่หรือผลไม้แช่อิ่ม ทำซูเฟล่หรือแยม แยม มาร์มาเลด

กินลูกพลับอย่างไรไม่ให้ปากเหม็น?

คุณไม่สามารถเอาแทนนินออกจากลูกพลับได้ แต่คุณสามารถซ่อนมันไว้ได้อย่างสมบูรณ์ ในการทำเช่นนี้คุณต้องใช้ลูกพลับในการปรุงอาหาร วิธีที่ดีที่สุดคือทำแยมโดยเติมน้ำตาล หากคุณไม่คุ้นเคยกับการรบกวน วิธีต่อไปนี้สามารถช่วยคุณได้:

• โรยลูกพลับหั่นบาง ๆ ด้วยน้ำมะนาวจะไม่ขจัดความฝาด แต่จะซ่อนไว้ด้วย "ความเปรี้ยว"
• โรยลูกพลับด้วยน้ำตาลนี่ไม่ใช่วิธีสำคัญในการซ่อนรสชาติที่ไม่พึงประสงค์ของลูกพลับ แต่ความสามารถในการซ่อนไว้เล็กน้อย
• แห้งหรือเหี่ยวเฉาอย่างไรก็ตามควรรับประทานในสภาวะแห้งเท่านั้น เนื่องจากเมื่อแช่ "ความหนืด" จะกลับมา

วิธีการแช่แข็งลูกพลับเพื่อไม่ให้ถักปาก?

เคล็ดลับ:

• กินลูกพลับ
• ล้างออกให้สะอาดภายใต้ก๊อก
• หารือ
• ใส่ผลไม้ลงในถุงพลาสติก
• ส่งไปยังช่องแช่แข็ง
• เก็บ 4-5 ชั่วโมง
• กินทันทีโดยไม่ต้องรอให้ลูกพลับละลาย

ทำอย่างไรให้ลูกพลับไม่ฝาดเร็ว?

มีอีกวิธีหนึ่งในการคืนลูกพลับให้สุกอย่างรวดเร็ว ในการทำเช่นนี้ควรใช้เข็มเจาะหลายครั้ง (ฆ่าเชื้อด้วยแอลกอฮอล์ล่วงหน้า) จากทุกด้านและทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาหลายชั่วโมง

ลูกพลับตัวไหนมีประโยชน์มากกว่ากัน ตัวไหนถักหรือไม่?

แน่นอนว่าลูกพลับหวานที่ไม่ "ถัก" มีประโยชน์มากกว่า จะไม่ก่อให้เกิดอาการท้องผูกเนื่องจากมีเพคตินน้อย แม้จะมีรสชาติ แต่ลูกพลับหลากหลายชนิดก็อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ

ลูกพลับ kinglet: ถักหรือไม่?

Korolek เป็นลูกพลับที่ไม่มีคุณสมบัติฝาดเลย Kinglet มีเนื้อเยลลี่สีส้มซึ่งเมื่อสุกก็สามารถเข้มขึ้นถึงสีน้ำตาล ยิ่งเนื้อของแมลงปีกแข็งมากเท่าไหร่ก็ยิ่งหวานเท่านั้น

จะทำอย่างไรกับลูกพลับฝาด?

คุณยังสามารถทำแยมที่อร่อยและหวานจากทาร์ต ลูกพลับ "ฝาด" ในการทำเช่นนี้ให้เติมน้ำตาลเพื่อลิ้มรสและน้ำมะนาวเล็กน้อยลงในมวลเบอร์รี่ คุณไม่จำเป็นต้องปรุงแยมลูกพลับหรือแยมผิวส้มเป็นเวลานาน สูตร "ห้านาที" ค่อนข้างเหมาะสม

วิดีโอ: "ลูกพลับที่มีประโยชน์คืออะไร"

ฉันมักจะตั้งตารอปลายฤดูใบไม้ร่วงเสมอเมื่อลูกพลับที่ฉันชอบปรากฏบนชั้นวาง ในเวลาเดียวกัน ฉันพยายามไม่ซื้อของในตอนแรก เพราะเป็นที่แน่ชัดว่าต้นฤดูกาลจะนำผลไม้สีเขียวทั้งหมดมาให้ และลูกพลับที่ยังไม่สุกจะเหนียวติดปากอยู่เสมอและน่าผิดหวัง แม้ว่าฉันจะพบวิธีที่เหมาะสมสำหรับตัวเองในการกำจัดความหนืด ดังนั้นตอนนี้ฉันก็ไม่กลัวที่จะทำผิดพลาดกับการเลือกผลไม้

ความหนืดของลูกพลับมาจากไหน

ฉันต้องการเริ่มต้นด้วยความจริงที่ว่าผลของความหนืดนั้นปรากฏเฉพาะในผลไม้ที่ไม่สุกเท่านั้น แม้ว่าฉันจะเจอพันธุ์ภาษาสเปนที่แข็งเหมือนแอปเปิ้ลและไม่มีความหนืด แต่ก็เป็นข้อยกเว้น

ลูกพลับดิบมีแทนนินหรือกรดแทนนิก และไม่เป็นความลับที่กรดแทนนิกจะทำปฏิกิริยากับทุกสิ่งที่มีโครงสร้างโปรตีน โปรตีนจับตัวเป็นก้อน, หลอดเลือดหดตัว, การปล่อยสารลดลงและเป็นผลให้อาการชาที่ไม่พึงประสงค์ในปาก

อันที่จริง แทนนินเป็นสารต้านการอักเสบ แต่ด้วยการใช้ปริมาณมากและบ่อยครั้ง สารเหล่านี้จึงเป็นอันตรายต่อร่างกาย โดยเฉพาะระบบย่อยอาหาร เพื่อป้องกันตัวเอง มี 2 ทางเลือก: ซื้อเฉพาะผลไม้สุกหรือช่วยให้ลูกพลับสุก แทนนินสลายตัวเมื่อผลสุก ซึ่งหมายความว่ายิ่งลูกพลับสุกเท่าไหร่ ลูกพลับก็ยิ่งถักน้อยลง

วิธีช่วยให้ลูกพลับสุก

มีวิธีประดิษฐ์หลายวิธีที่ช่วยเร่งการสุกของผลไม้:

1. วิธีที่ง่ายที่สุดคือปล่อยให้ลูกพลับนอนราบประมาณหนึ่งสัปดาห์ ในช่วงเวลานี้ มันควรจะทำให้สุกและสูญเสียแทนนินบางส่วนไป แม้ว่าระยะเวลาการสุกจะขึ้นอยู่กับความสุกในขั้นต้น
2. ใส่ผลไม้ในช่องแช่แข็งครึ่งวัน หลังจากการละลายน้ำแข็งแล้วจะไม่มีร่องรอยของความหนืด
3. วิธีที่ฉันชอบ ลูกพลับควรใส่ถุงกระดาษพร้อมกับกล้วยสุกหรือแอปเปิ้ลแดงแล้วทิ้งไว้หนึ่งวัน จากละแวกนั้นมันจะสุกเร็วและคงรสชาติไว้

ไม่ต้องกลัวลูกพลับจะสุก ผลไม้ดังกล่าวค่อนข้างเหมาะสำหรับการบริโภคและไม่เป็นอันตรายเท่าผลไม้สุกที่มีแทนนินจำนวนมาก

เมื่อเริ่มมีอากาศหนาว ผลไม้สีส้มสุดโปรดก็ปรากฏบนชั้นวาง ซึ่งมักมีอาการฝาดที่ไม่พึงประสงค์ เกิดอะไรขึ้นถ้าลูกพลับแข็งและถักปาก? คำตอบนั้นง่าย - เรียนรู้วิธีเลือกสิ่งที่ถูกต้อง และหากคุณเจอผลไม้ฝาด ให้แก้ไขสถานการณ์โดยใช้วิธีการง่ายๆ สถานการณ์ไม่เอื้ออำนวยจริง ๆ ในสมัยโบราณความหวานของผลไม้ถูกนำมาเปรียบเทียบกับน้ำผึ้งและเราซื้อลูกพลับด้วยความรู้สึกปิติในการระลึกถึงฤดูร้อนที่มีแดด

ทำไมลูกพลับถัก

ขอบคุณนักวิทยาศาสตร์ พวกเขาค้นพบสาเหตุของความหนืดของผลไม้ น่าแปลกที่ความฝาดของลูกพลับนั้นเกี่ยวข้องโดยตรงกับมัน แม่นยำกว่านั้น ขึ้นอยู่กับองค์ประกอบของผลไม้ เมื่อฉันเขียนเกี่ยวกับสารธรรมชาติที่มีลูกพลับ ฉันได้กล่าวถึงสารแทนนินที่มีประโยชน์อย่างไม่น่าเชื่อ มีสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพและฤทธิ์ต้านการอักเสบ สารนี้ช่วยในการรับมือกับโรคภัยไข้เจ็บต่างๆ ปรับโทนร่างกายยับยั้งการพัฒนาของเชื้อโรคหยุดเลือดไหล

น่าเสียดายที่มีข้อดีข้อเสีย - แทนนินให้ความหนืดของลูกพลับ ให้นึกถึงความฝาดของใบชา ความขมของช็อคโกแลตธรรมชาติและเมล็ดกาแฟ กลิ่นหอมของใบยูคาลิปตัสและเรซินของต้นสน ซึ่งมีคุณสมบัติเหล่านี้ต้องขอบคุณแทนนิน

เมื่อเข้าไปในปาก แทนนินจะโต้ตอบกับน้ำลาย ลดการหลั่งของมัน ส่งผลให้เกิดอาการชาเล็กน้อย ซึ่งเราใช้สำหรับการสมานแผล

ในผลสุก สารจะถูกทำลายบางส่วน และบางส่วนเปลี่ยนเป็นรูปแบบอื่น ดังนั้นผลสุกจึงไม่ถักเข้าไปในปาก

จะทำอย่างไรถ้าลูกพลับถัก

ช่วยลูกพลับกำจัดความหนืดด้วยวิธีเทียม พิสูจน์โดยคน และมีประสิทธิภาพมาก

1. หากคุณมีเวลา ให้ทำง่ายๆ - พักผลไม้ไว้และรอจนกว่าผลจะสุก หนึ่งหรือสองสัปดาห์และคุณสามารถเพลิดเพลินกับลูกพลับที่สุกโดยไม่ต้องฝาด
2. หากคุณเหลือเวลาอีกสองสัปดาห์ ให้ใช้ตัวเลือกที่เร็วกว่า - แช่แข็ง ใส่ผลไม้ในช่องแช่แข็งข้ามคืน และในเวลาอันสั้น คุณสมบัติของฝาดจะหายไป ข้อเสียของวิธีการที่เลือกคือส่วนสำคัญของคุณสมบัติที่มีประโยชน์จะหายไป
3. เพื่อให้ลูกพลับไม่ถักใส่ถุงพร้อมกับลูกพลับผลไม้ของกล้วยสุกแอปเปิ้ลจำนวนเท่ากัน หลังจากผ่านไปหนึ่งวันคุณสามารถกินมันได้เพราะเพื่อนบ้านจะทำให้สุก
4. สุดขั้ว - แทงผลไม้ด้วยมีดในหลาย ๆ ที่แล้วเทน้ำร้อนลงไป รอ 12 ชั่วโมงและลิ้มรส - ความร้อนจะทำให้แทนนินเป็นกลาง ชี้แจง : ไม่ต้องใช้น้ำเดือด 50-60 องศาก็พอ
5. บางครั้งก็เพียงพอที่จะลดระดับลงในน้ำร้อนสักครู่ ลูกพลับจะกลายเป็นโปร่งใสอย่างรวดเร็วจากภายในซึ่งบ่งบอกถึงจุดเริ่มต้นของกระบวนการเปลี่ยนแทนนินเป็นกลูโคส ผลไม้จะสูญเสียความแน่นและรสชาติที่นุ่มนวล

ความสนใจ! ผลเบอร์รี่สุกเกินไปกินได้อย่ากลัวที่จะให้ลูกพลับมากเกินไปรอให้สุก ผลไม้ที่ไม่สุกมีอันตรายมากกว่า โดยเฉพาะสำหรับผู้ที่มีปัญหาในกระเพาะอาหารและลำไส้

จะทำอย่างไรถ้าคุณกินลูกพลับฝาด

หากคุณซื้อและกินลูกพลับดิบและรู้สึกเหนียวในปาก ให้ช่วยตัวเอง นอกจากความรู้สึกที่ไม่พึงประสงค์แล้ว สารที่มีอยู่ในผลไม้ไม่มีผลดีที่สุดต่อเคลือบฟัน

• วิธีง่ายๆ - บ้วนปาก แปรงฟัน
• หากคุณมีปัญหาเกี่ยวกับเคลือบฟัน ให้ล้างน้ำยาที่ทำให้ผลเสียเป็นกลางโดยเติมเบกกิ้งโซดาเล็กน้อยลงในน้ำอุ่น มันไม่ได้ช่วย - หล่อเลี้ยงไม้กวาดแล้วเอาออกด้วยมือเช็ดลิ้นและเหงือก - ความรู้สึกของความหนืดจะผ่านไป

วิธีเลือกลูกพลับไม่ให้ถัก

พ่อพันธุ์แม่พันธุ์ผสมพันธุ์ที่เริ่มหลีกเลี่ยงความฝาด ตัวอย่างเช่นพันธุ์ชารอนที่มีเนื้อหวานมีรสฝาดและฝาดซึ่งได้จากการผสมผลไม้กับแอปเปิ้ล แต่ในพันธุ์ส่วนใหญ่ ปริมาณแทนนินจะลดลงเมื่อโตเต็มที่

ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจ: หากดอกไม้ของต้นไม้ถูกแมลงผสมเกสรแล้ว ลูกพลับก็จะเกิดมาพร้อมกับความหวานของน้ำผึ้งโดยไม่มีความหนืดที่ไม่พึงประสงค์

หากคุณต้องการซื้อลูกพลับหวานอย่างแน่นอน ให้เลือกผลไม้ที่สุกที่สุด พวกเขาแตกต่างกัน:

• ก้านแห้งอย่างแน่นอน
• เนื้อเหมือนเยลลี่
• ผิวบางสีส้มเข้ม

หากคุณไม่ต้องการเสียเวลาขจัดความหนืด ให้ซื้อผล Korolek ที่มีฤทธิ์ฝาดต่ำและมีรสช็อกโกแลตที่ยอดเยี่ยม

โชคไม่ดีและได้ผลไม้ทาร์ตในปริมาณมาก - ทำแยมหรือชิ้นผลไม้แห้งในเตาอบ เพิ่มเนื้อแป้งสำหรับทำขนมทำสลัด และสุดท้ายทำโดยการฟื้นฟูและปรับปรุงสภาพของผิว

อย่าพลาดฤดูลูกพลับเพลิดเพลินกับผลไม้ที่มีแดดจ้าจากใจถ้าคุณถักใช้คำแนะนำของฉัน ฉันแนะนำให้ดูวิดีโอที่ยอดเยี่ยมเกี่ยวกับประโยชน์ของผลไม้พร้อมเรื่องราวโดยละเอียด