ชีสเค้กสำหรับอาหารเช้า ชีสกระท่อม syrniki เกี่ยวกับโภชนาการที่เหมาะสม ชีสกระท่อม syrniki สำหรับสูตรอาหารเช้า

คอทเทจชีสไขมันต่ำมีประโยชน์มากต่อร่างกายและเป็นแหล่งโปรตีนที่ดี แต่หลายคนไม่ชอบกินมันในรูปแบบคลาสสิก เพื่อให้คอตเทจชีสมีรสชาติใหม่หรือเพิ่มความหลากหลายให้กับอาหาร คุณสามารถปรุงแพนเค้กชีสกระท่อมซึ่งเป็นอาหารที่เรียบง่ายและอร่อยซึ่งเหมาะสำหรับทั้งมื้อเช้าและมื้อเย็น เนื่องจากคอทเทจชีสมีเคซีนซึ่งเป็นโปรตีนที่ออกฤทธิ์ยาวนาน เราขอเสนอสูตรชีสเค้กเพื่อสุขภาพและอร่อยให้คุณเลือกสามสูตร

ชีสเค้กในเตาอบ

สิ่งเดียวที่ชีสเค้กเป็นอันตรายคือการทอดในน้ำมัน คุณสามารถแก้ปัญหานี้ได้โดยการทำชีสเค้กในเตาอบ ในการทำเช่นนี้ เราต้องการเพียงสามส่วนผสมหลัก:

คอทเทจชีส 400 กรัม

ไข่สองฟอง

แป้งข้าวเจ้า 4 ช้อนโต๊ะ

เราใช้คอทเทจชีสธรรมดาเป็นก้อนแล้วคลุกด้วยส้อม เพิ่มไข่และตีด้วยเครื่องผสม จากนั้นเติมแป้ง เกลือ และน้ำตาลสองช้อนโต๊ะเพื่อลิ้มรสเพื่อให้ได้มวลที่ได้และคนให้เข้ากันอีกครั้ง

เทแป้งที่เหลือลงบนจานปั้นชีสเค้กจากมวลที่ได้แล้วม้วนเป็นแป้ง เราคลุมแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบแล้ววางชีสเค้กไว้บนนั้น เราใส่ไว้ในเตาอบประมาณ 20-25 นาทีอุ่นที่ 180 องศา

เรานำชีสเค้กที่พองและปิดทองออกแล้วปล่อยให้เย็นเล็กน้อย เมื่ออาการบวมบรรเทาลงเล็กน้อย ก็สามารถรับประทานได้

ชีสเค้กกล้วยหอมไร้แป้ง

ชีสเค้กที่ไม่มีแป้ง - ก็สามารถทำได้เช่นกัน พวกเขากลายเป็นนุ่มและสูญเสียความเหนียวของพวกเขาและกล้วยเพิ่มความหวานให้กับจาน สำหรับสูตรนี้คุณจะต้อง:

คอทเทจชีส 400 กรัม

กล้วยครึ่งลูก

ไข่สองฟอง

เซโมลินา 2 ช้อนโต๊ะ

ผสมคอทเทจชีส กล้วย และไข่จนเนียน จากนั้นใส่เซโมลินาแล้วตีอีกครั้ง จากมวลที่เกิดขึ้นเราสร้างลูกบอลและทอดในกระทะด้วยน้ำมันเล็กน้อยหรืออบในเตาอบเป็นเวลา 25 นาทีในสูตรแรก

ชีสเค้กโปรตีน

ในการทำชีสเค้กให้แข็งแรงอย่างแท้จริงและมีโปรตีนมากขึ้น คุณสามารถปรุงด้วยโปรตีนแห้ง ซึ่งขายในร้านขายอาหารเพื่อการกีฬา จานจะออกมาไม่เพียงแค่สปอร์ต แต่ยังมีรสชาติใหม่อีกด้วยเพราะโปรตีนนั้นมีรสชาติและรสชาติที่คุณสามารถเลือกได้ตามดุลยพินิจของคุณ

คอทเทจชีส 400 กรัม

โปรตีน 40 กรัม

ไข่สองฟอง

น้ำมันดอกทานตะวัน 1 ช้อนโต๊ะ

ผิวมะนาว

ผสมคอทเทจชีสกับโปรตีน จากนั้นเพิ่มไข่และตีมวลด้วยเครื่องผสม เทน้ำมันหนึ่งช้อนและผิวเลมอน จากนั้นผสมทุกอย่างอีกครั้ง ทอดชีสเค้กแต่ละด้านเป็นเวลาสามถึงสี่นาที และเพื่อไม่ให้แห้ง ให้เทน้ำผึ้งลงไประหว่างทอดและปล่อยให้แช่ อาหารเช้าโปรตีนพร้อม!

เมื่อคุณต้องการอาหารเช้าที่อร่อยและรวดเร็ว ก็ถึงเวลาปรุงแพนเค้กคอทเทจชีสในกระทะ อาหารแบบดั้งเดิมที่ไม่ซับซ้อนแต่อร่อยมากนี้ถูกจัดเตรียมขึ้นในเวลาไม่กี่นาที คุณเพียงแค่ต้องนวดแป้งเต้าหู้ ติดชีสเค้กแล้วทอด ความลับหลักของชีสเค้กแสนอร่อยคือคอทเทจชีสที่ดีและมีคุณภาพสูง อย่าซื้อผลิตภัณฑ์ชีสปิดบัง หาผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติหรือทำคอทเทจชีสด้วยตัวเอง ตอนนี้คุณสามารถหาสูตรอาหารมากมายสำหรับทำคอทเทจชีสแบบโฮมเมด

แพนเค้กคอทเทจชีสสามารถทอดในน้ำมันหรืออบในเตาอบได้ทั้งสองวิธีดีในแบบของตัวเอง แต่คราวนี้ฉันจะพูดถึงวิธีแรก เราสามารถพูดได้ว่านี่ไม่ใช่วิธีที่ดีต่อสุขภาพ แต่มันสะดวกและรวดเร็วมาก แถมเตาที่มีเตาอบก็ไม่ได้อยู่ใกล้แค่เอื้อมเสมอไป ตัวอย่างเช่น ในกระท่อมของเรา เรามีเตาสองเตาขนาดเล็กมาเป็นเวลานาน และเราไม่ต้องการชีสเค้กน้อยลงจากสิ่งนี้

ชีสเค้กบางครั้งเรียกว่าชีสเค้กเป็นที่ชื่นชอบของเด็ก ๆ แม้แต่ในโรงเรียนอนุบาลและโรงเรียนก็เตรียมอาหารเช้าไว้ให้เด็กๆ และเราถูกเตรียมไว้ในวัยเด็กของเราจากที่ซึ่งความรักนี้ยังคงอยู่

มันอร่อยมากที่จะกินชีสเค้กคอทเทจชีสกับครีมเปรี้ยวแยมหรือนมข้น โดยปกติแล้วสิ่งเหล่านี้คือสารเติมแต่งและซอสหวานบางชนิด แม้ว่าบางครั้งชีสเค้กเองก็ทำด้วยไส้หวานหรือผลไม้อบ และในฤดูร้อน ผลเบอร์รี่สดและผลไม้ก็สมบูรณ์แบบ

แพนเค้กชีสกระท่อมคลาสสิก - สูตรทีละขั้นตอนสำหรับการปรุงอาหารในกระทะ

สำหรับผู้ที่ไม่เคยทอดแพนเค้กชีสกระท่อมแบบคลาสสิกหรือไม่ค่อยคุ้นเคยกับสูตรง่ายๆ นี้ ก่อนอื่นขอแสดงสูตรทีละขั้นตอนโดยละเอียดก่อน เมื่อได้ชีสเค้กดังกล่าวแล้ว จะได้รูปแบบอื่นๆ เรามาดูวิธีการเตรียมชีสเค้กตามสูตรที่ง่ายที่สุด

คุณจะต้องการ:

• คอทเทจชีส 9% - 500 กรัม (2 แพ็คละ 250)
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ - 1 ชิ้น,
• เกลือ - หยิก
• น้ำตาลวานิลลาเพื่อลิ้มรส - 1 ช้อนชา
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

การทำอาหาร:

1. ในการเตรียมชีสเค้กแสนอร่อย ให้เลือกคอทเทจชีสแห้งที่ดี ใส่ในชาม แล้วใส่ไข่ น้ำตาล และน้ำตาลวานิลลาลงไป ตอนนี้คุณต้องบดมันทั้งหมดด้วยส้อมหรือช้อนจนเป็นเนื้อเดียวกัน

2. ชีสกระท่อมที่ผัดควรกลายเป็นมวลที่เรียบเป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อนและเศษไข่ที่มีสีครีมที่น่าพึงพอใจ คุณสามารถลิ้มรสและดูว่ามันหวานพอ บางคนชอบทำชีสเค้กที่หวานมากและกินกับซอสเผ็ด ตอนนี้เป็นเวลาที่จะประเมินมัน

3. ตอนนี้เพื่อให้ชีสเค้กของเราไม่พังในระหว่างการทอดและกลายเป็นเค้กที่ดีให้เพิ่มแป้งสองช้อนโต๊ะ คุณไม่ควรใส่มากกว่านี้ถ้าคุณชอบแพนเค้กชีสกระท่อมฉ่ำที่มีรสชาติเด่นชัด

4. เป็นผลให้ควรได้มวลยืดหยุ่นหนาซึ่งตอนนี้เราจะปั้นชีสเค้ก หากเป็นน้ำเล็กน้อยคุณสามารถเพิ่มแป้งอีกช้อนโต๊ะ สิ่งนี้จะเกิดขึ้นถ้าคอทเทจชีสไม่แห้งมาก แต่นุ่มก่อนนวด ในการทำชีสเค้กให้ม้วนเป็นแป้ง ในการทำเช่นนี้ให้ใช้จานเล็ก ๆ แล้วเทแป้งลงไป วางแผ่นแป้งไว้ข้างๆ เราจะใส่ชีสเค้กที่ขึ้นรูปแล้วลงไปเพื่อที่เราจะได้ส่งพวกเขาทั้งหมดไปที่กระทะในภายหลัง

จากประสบการณ์ของฉันเอง ฉันสามารถบอกคุณได้ว่าไม่ควรใส่ชีสเค้กลงในกระทะโดยตรง ขณะที่คุณกำลังแกะสลัก แบบแรกอาจจะสุกเกินไปแล้ว และแบบหลังจะใช้แทนได้เท่านั้น เป็นการยากที่จะติดตามพวกเขาและมือมักจะอยู่ในแป้งจากนั้นก็อยู่ในชีสกระท่อมเพื่อที่จะพลิกกลับได้ทันเวลา มันจะดีกว่าที่จะติดทันทีและนำไปทอดทันที ผลลัพธ์จะดีขึ้นมาก

5. เราเริ่มทำชีสเค้ก เพื่อให้มีขนาดเท่ากัน ให้วัดมวลเต้าหู้ด้วยช้อนโต๊ะ ตักมวลด้วยช้อนแล้วใส่ลงในแป้งบนจานทันที ม้วนเล็กน้อยแล้วหมุนลูกบอลด้วยมือของคุณในแป้ง จากนั้นเกลี่ยให้แบนเล็กน้อยเป็นเค้กที่อวบอิ่ม คุณไม่ควรทำให้ชีสเค้กหนากว่านิ้วของคุณเอง เพราะจะทำให้อบได้แย่กว่าเดิม และในทางกลับกัน ความบางเกินไปจะสูญเสียความชุ่มฉ่ำไป

6. จากส่วนผสมที่ระบุจะได้ชีสเค้ก 10 ถึง 12 ชิ้น กระจายแม่พิมพ์บนแผ่นไม้และวางกระทะด้วยน้ำมันพืชบนเตา

7. เมื่อน้ำมันในกระทะร้อนจัดวางชีสเค้กแล้วลดไฟลงเหลือปานกลางหรือน้อยกว่านั้นเล็กน้อย อุณหภูมิที่สูงเกินไปจะทำให้ชีสเค้กด้านนอกไหม้อย่างรวดเร็ว ในขณะที่ข้างในจะยังคงดิบอยู่ ดังนั้น ปล่อยให้ไฟอ่อนกำลังดีกว่ากลับกัน แต่ทั้งหมดขึ้นอยู่กับเตาของคุณ สำหรับแก๊ส อุณหภูมิมักจะสูงขึ้น ดังนั้นให้ตั้งไฟต่ำ

8. เมื่อแพนเค้กชีสกระท่อมในกระทะเป็นสีน้ำตาลด้านหนึ่ง ให้พลิกกลับด้านแล้วทอดต่อไปจนด้านที่สองเป็นสีน้ำตาลในลักษณะเดียวกัน

9. ถึงตอนนี้ สมาชิกในครอบครัวหันไปพึ่งกลิ่นกันแล้ว ถึงแม้ว่าพวกเขาจะยังหลับอยู่จนถึงขณะนี้ เป็นไปไม่ได้ที่จะต่อต้าน นำชีสเค้กที่เสร็จแล้วใส่จาน นำครีมเปรี้ยวและนมข้นจืดออกมา แล้วนั่งรับประทานอาหารเช้าในขณะที่ยังอุ่นอยู่

อร่อยเป็นไปไม่ได้! ทานให้อร่อย!

สูตรสำหรับแพนเค้กชีสกระท่อมแสนอร่อยกับเซโมลินา

ตอนนี้ฉันจะบอกสูตรอาหารให้สั้นลงเล็กน้อยเพื่อจะได้มีเวลาอธิบายตัวเลือกที่อร่อยยิ่งขึ้น ยิ่งกว่านั้นสูตรแรกในการทำชีสเค้กนั้นค่อนข้างชัดเจนและที่เหลือก็เกือบจะทำซ้ำ ยกเว้นส่วนผสมและเทคนิคบางอย่าง เช่นเดียวกับความลับ ทำที่ไหนโดยไม่มีพวกเขา

คราวนี้เราจะเตรียมชีสเค้กจากคอทเทจชีสด้วยการเติมเซโมลินา ส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดจะยังคงอยู่ในสูตรเช่นเดียวกับในสูตรคลาสสิก แต่จะเพิ่มเซโมลินา วิธีนี้จะทำให้ชีสเค้กอร่อย โปร่งสบาย และยืดหยุ่น พวกมันจะกระจุยน้อยลง

คุณจะต้องการ:

• คอทเทจชีสไขมัน 5-9% - 500 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น,
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ช้อนชา (ไม่จำเป็น)
• เกลือหนึ่งหยิบมือ.

การทำอาหาร:

1. ใส่ชีสกระท่อมลงในชามแล้วบดด้วยส้อม ปกติฉันใช้คอทเทจชีสแบบแห้งเป็นก้อน จึงต้องนวดให้ทั่ว

2. หลังจากนั้นใส่ไข่ (หรือแค่ไข่แดง) น้ำตาล น้ำตาลวานิลลาและเกลือลงในคอทเทจชีส ผสมให้เข้ากันแล้วนวดอีกครั้ง มักใช้ส้อมจิ้มเนื่องจากเต้าหู้จะหนาและเกาะติดง่าย การทำเช่นนี้ด้วยช้อนทำได้ยากกว่า

3. ตอนนี้เพิ่มเซโมลินาสองช้อนโต๊ะและแป้งสองช้อนโต๊ะนวดให้เข้ากันอีกครั้ง จะมีลักษณะเป็นแป้งหนา มวลนมเปรี้ยวไม่ควรกระจายมิฉะนั้นจะยากต่อการปั้นชีสเค้ก

4. ทิ้งมวลไว้ 20 นาทีเพื่อให้เซโมลินาดูดซับของเหลวและพองตัว มันจะช่วยให้ชีสเค้กจับได้ดีขึ้นส่งผลต่อความสม่ำเสมอ

5. หลังจากเวลานี้ ให้เตรียมจานที่มีแป้งสำหรับคลึง, แผ่นสำหรับทำชีสเค้กสำเร็จรูป และวางกระทะบนเตาตั้งไฟให้ร้อน นี่เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่มีเตาไฟฟ้าต้องใช้เวลาในการอุ่นเครื่อง

6. รวบรวมมวลนมเปรี้ยวด้วยช้อนใส่ในกองแป้งแล้วม้วนเล็กน้อย โรยแป้งที่มือแล้วปั้นเป็นก้อนกลม แล้วคลึงเล็กน้อยเพื่อทำเค้ก ใส่ชีสเค้กที่ทำเสร็จแล้วลงบนกระดานหรือจานที่สองโรยด้วยแป้ง

7. ตอนนี้กระทะที่มีเนยควรจะร้อนแล้ว ลดความร้อนลงเหลือปานกลางแล้ววางแพนเค้กชีสกระท่อมให้มากที่สุด ผัดที่เหลือในชุดที่สอง วางเพื่อให้คุณสามารถพลิกกลับได้อย่างง่ายดาย

8. เมื่อชีสเค้กทอดด้านหนึ่งแล้ว ให้พลิกกลับด้านจนสุก หากปรากฏว่าหนาและคุณสงสัยว่าข้างในอบอยู่ แต่คุณกลัวที่จะต้มมากเกินไป จากนั้นนำกระทะออกจากเตา ใส่ชีสเค้กทั้งหมดลงไปแล้วปิดฝา พวกเขาจะอบในความร้อนที่เหลือและจะพร้อมภายใน คุณยังอุ่นไว้ได้จนกว่าทุกคนจะอยู่ที่โต๊ะอาหารเช้า

แพนเค้กชีสกระท่อมพร้อมเซโมลินาพร้อมแล้ว พวกเขากลายเป็นปุยแดงก่ำและอร่อยมาก กินเพื่อสุขภาพ!

แพนเค้กคอทเทจชีสกับเซโมลินาไม่มีแป้ง

รูปแบบที่สองของการเตรียมชีสเค้กด้วยแป้งเซมะลีเนอร์ ครั้งนี้เราจะไม่ใส่แป้ง และจะไม่ใช้ม้วนชีสเค้กด้วย ในสูตรนี้เราจะใช้แป้งเซมะลีเนอร์แทนแป้งค่ะ ชีสเค้กเหล่านี้ทำแป้งเซมะลีเนอร์กรุบกรอบอร่อยมาก ลองตัวเลือกนี้ บางทีคุณอาจตัดสินใจเปลี่ยนอาหารเช้าชีสเค้กของคุณด้วยสูตรนี้

คุณจะต้องการ:

• คอทเทจชีส 9% - 400 กรัม
• ไข่แดง - 2-3 ชิ้น,
• ไข่ขาว - 1 ชิ้น,
• semolina ในคอทเทจชีส - 4 ช้อนโต๊ะ
• แป้งเซมะลีเนอร์สำหรับทำขนมปัง - 100 กรัม
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - 1/4 ช้อนชา
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

การทำอาหาร:

1. ในชามขนาดใหญ่บดชีสกระท่อมสด ทางที่ดีควรตากให้แห้งซึ่งบรรจุในก้อนก้อน คอทเทจชีสเหลวไม่เหมาะอย่างแน่นอน ชีสเค้กจะเบลอ

2. แยกไข่แดงออกจากไข่ขาวและใส่โปรตีนเพียงตัวเดียวกับไข่แดงสองฟองลงในเต้าหู้ สามถ้าไข่มีขนาดเล็ก

3. ใส่น้ำตาล เกลือ และน้ำตาลวานิลลาลงในชาม ผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกัน

4. เทแป้งเซโมลินาสี่ช้อนโต๊ะลงไป แล้วคนให้เข้ากันจนเป็นก้อนหายไป ต้องทิ้งมวลนี้ไว้ครู่หนึ่งเพื่อให้เซโมลินาเปียกโชก ยี่สิบนาทีก็เพียงพอแล้ว

5. เทแป้งเซมะลีเนอร์ลงในจาน ตั้งกระทะใส่น้ำมันให้ร้อน

6. มวลนมเปรี้ยวที่เสร็จแล้วควรหนาและหนากว่า หมุนด้วยช้อนหรือมือของคุณในส่วนเท่า ๆ กัน ปั้นเป็นลูกกลมๆ แล้วปั้นเป็นก้อนกลมๆ ใส่ชีสเค้กแต่ละชิ้นลงในจานที่มีแป้งเซโมลินาแล้วม้วนให้ทั่วทุกด้าน

7. ใส่ชีสเค้กลงในกระทะแล้วทอดด้วยไฟปานกลางจนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้าน

เสิร์ฟแพนเค้กคอทเทจชีสกับเซโมลินาและไม่มีแป้งกับซอสและแยมที่หลากหลาย

แพนเค้กชีสกระท่อมไม่มีไข่ - สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

สำหรับผู้ที่รักรสชาติที่แท้จริงของคอทเทจชีส โดยไม่มีรสชาติหรือสารเติมแต่งที่กวนใจ คุณอาจชอบ syrniki ที่สมบูรณ์แบบที่ไม่มีไข่และแป้ง พวกมันถูกจัดเตรียมอย่างเรียบง่ายจนไม่มีอะไรให้เขียนสูตรเลยด้วยซ้ำ มันแตกต่างจากที่ฉันได้แสดงไปแล้วเล็กน้อย แต่ให้ดีขึ้นเท่านั้น บางครั้งคุณต้องการปรุงเพียงแพนเค้กชีสกระท่อมและเพลิดเพลินกับรสชาติ

คุณจะต้องการ:

• คอทเทจชีส 9% - 600 กรัม
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 6 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - ที่ปลายมีด
• แป้งสำหรับกลิ้ง
• น้ำมันทอด

การทำอาหาร:

1. แม้จะทำจากคอทเทจชีสเพียงอย่างเดียวกับเซโมลินาและไม่มีไข่ คุณก็จะได้ชีสเค้กที่อวบอ้วนและชุ่มฉ่ำ แน่นอนสำหรับสูตรดังกล่าวคุณควรเลือกชีสกระท่อมอย่างระมัดระวัง คอทเทจชีสไขมันดีที่มีความหนาสม่ำเสมอมากเหมาะอย่างยิ่ง

ใส่ลงในกระทะหรือชามที่สะดวก แล้วเริ่มใช้ช้อนถูกับเมล็ดธัญพืชทั้งหมด

2. ในตอนแรก เมล็ดของคอทเทจชีสจะสลายอย่างแข็งขัน แต่ค่อยๆ พวกมันจะเริ่มเกาะติดกันเป็นมวลพลาสติกที่เป็นเนื้อเดียวกันมากขึ้น ด้วยเหตุนี้ชีสเค้กจึงมีความนุ่มและไม่ยุบตัวมากนัก เมื่อมวลนมเปรี้ยวลอกออกจากผนังได้ง่ายและแทบไม่แตกในเวลาเดียวกัน คุณสามารถหยุดการถูได้

3. จากนั้นใส่น้ำตาล เกลือ และเซโมลินาลงในชีสเค้ก หากไม่มีน้ำตาลคุณสามารถใส่น้ำผึ้งหนึ่งช้อนโต๊ะ คุณต้องใส่เซโมลินาให้เพียงพอเพื่อให้ได้สัดส่วน: เซโมลินาหนึ่งช้อนโต๊ะต่อคอทเทจชีส 100 กรัม หากคุณมีคอทเทจชีสในปริมาณที่แตกต่างกัน ให้คำนวณว่าคุณต้องการเซโมลินาเท่าใดตามสัดส่วนนี้

ทั้งหมดนี้จะต้องถูอีกครั้งจนเข้ากันดี

4. มวลนมเปรี้ยวที่เสร็จแล้วจะกลายเป็นพลาสติกและหนาเกือบเหมือนดินน้ำมัน จะไม่เกาะติดมือเวลาทำชีสเค้ก เทแป้งลงในจานแล้วเริ่มทำชีสเค้ก ม้วนแป้งแต่ละด้านทุกด้าน

5. ตั้งกระทะล่วงหน้าด้วยไฟปานกลาง กระจายชีสเค้กแล้วทอดจนกรอบทั้งสองด้าน

ชีสเค้กพร้อมจะกลายเป็นนมเปรี้ยวและฉ่ำอย่างสมบูรณ์แบบ รสชาติดีมาก

ได้เวลาเรียกทุกคนมาที่โต๊ะแล้วเริ่มมื้ออาหารสุดวิเศษ!

ชีสเค้กดั้งเดิมกับแอปเปิ้ลหรือลูกเกด - สูตรวิดีโอโดยละเอียด

และสุดท้ายสำหรับของหวาน ก็คือ ชีสเค้กแสนอร่อยพร้อมสารเติมแต่งผลไม้ ในกรณีนี้แอปเปิ้ล

นั่นเป็นเหตุผลที่ชีสเค้กดีเพราะคุณสามารถเพิ่มสารพัดที่แตกต่างกันไป หลายคนคงเคยลองใช้ลูกเกดมาแล้ว เพราะมันไม่ยากเลย สิ่งสำคัญคือการแช่ลูกเกดแห้งแล้วใส่ลงในมวลนมเปรี้ยวขณะนวด แต่ฉันได้ทำการทดลองกับแอปริคอตแห้ง แอปริคอต เชอร์รี่แห้งด้วย แต่ละครั้งมันออกมาอร่อยมากและมีเฉดสีใหม่ เป็นผลให้ทุกคนมีสารตัวเติมผลไม้ที่ชื่นชอบ จากนั้นคุณสามารถทดลองกับถั่วได้ พวกเขายังอร่อยและมีสุขภาพดีมาก

และตอนนี้เรากำลังดูสูตรที่แสดงชัดเจนว่าการปรุงชีสเค้กแสนอร่อยด้วยแอปเปิ้ลนั้นง่ายเพียงใด

แพนเค้กชีสกระท่อมที่มีโภชนาการที่เหมาะสมนั้นดีต่อสุขภาพและเบามาก สามารถรับประทานเป็นอาหารเช้าและอาหารเย็นได้

มีสูตรอาหารมากมายที่มีและไม่มีจุดเริ่มต้น โดยการเปลี่ยนส่วนประกอบหลักเป็นอาหารและรสชาติที่อร่อยกว่า คุณสามารถทอดทั้งในกระทะและในเตาอบ หม้อหุงช้า

สำหรับมื้อเช้าหรือมื้อเย็น

สามารถใช้ได้ทั้งอาหารเย็นและอาหารเช้า ส่วนประกอบหลักของชีสเค้ก - คอทเทจชีสค่อนข้างเบา ดีต่อสุขภาพและย่อยได้เร็ว

สำหรับอาหารค่ำผลิตภัณฑ์นี้เหมาะอย่างยิ่งเช่นเดียวกับชีสเค้กจากมัน อาหารเช้าควรจะน่าพอใจมากกว่าอาหารเย็น อย่างไรก็ตาม syrniki สามารถเข้ามาหาฉันได้ในตอนเช้า

พวกเขามีวิตามินและแร่ธาตุค่อนข้างมากและมีแคลอรีน้อย ขึ้นอยู่กับกฎการทำอาหารพิเศษ อาหารอาจมีแคลอรีสูงน้อยลง

วิธีทำชีสเค้กจากคอทเทจชีสด้วยโภชนาการที่เหมาะสม

มีหลากหลายสูตรชีสเค้ก พวกเขาอาจรวมอยู่ในองค์ประกอบและผลิตภัณฑ์เพิ่มเติมเป็นไส้

ด้วยโภชนาการที่เหมาะสม ชีสเค้กจึงไม่สามารถถูกแทนที่ได้ เพียงพอที่จะรู้สูตรพื้นฐานในการอุดฟันและค้นหาตัวเลือกที่สมบูรณ์แบบสำหรับรสนิยมของคุณ

สูตรพื้นฐานทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

สำหรับชีสเค้กลดน้ำหนัก คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• ชีสกระท่อม 500 กรัม - ไขมันต่ำ
• ไข่;
• วานิลลิน - ประมาณ 1 ช้อนชา

ก่อนอื่นคุณต้องแปรรูปคอทเทจชีส เพื่อให้จานมีน้ำหนักเบาและโปร่งสบาย ส่วนประกอบหลักจะต้องตีในเครื่องปั่น

หากเทคนิคนี้ไม่อยู่บ้าน คุณสามารถใช้ตะแกรงธรรมดาได้ เมื่อใช้ตะแกรงจะต้องทำซ้ำอีกครั้ง นั่นคือ บดนมเปรี้ยวทั้งหมดสองครั้ง

ควรย้ายส่วนผสมที่เตรียมไว้แล้วลงในชาม เพิ่มส่วนประกอบที่เหลือ - ไข่และวานิลลิน

พวกเขาจะต้องผสมกับช้อนหรือปัด แป้งเป็นเนื้อเดียวกัน คุณสามารถทำชีสเค้กของคุณเองได้ ในชามหรือจานแยกกัน ให้เตรียมแป้งเล็กน้อย

มันจะทำหน้าที่เป็นเปลือกที่ละเอียดอ่อนสำหรับจาน ใช้ช้อนแบ่งแป้งเล็กน้อยแล้วปั้นเป็นก้อนกลม

ขั้นตอนต่อไปคือการม้วนในแป้ง ลูกที่เสร็จแล้วจะต้องกลายเป็นเค้กและทอดในน้ำมันพืช กินในขณะที่อุ่น

คุณสามารถราดซอสผลไม้ที่เตรียมด้วยเครื่องปั่น ในสูตรนี้มีการระบุองค์ประกอบขั้นต่ำของส่วนผสมของจาน อาจรวมถึงน้ำตาล สารปรุงแต่งต่างๆ ในรูปของผลไม้ แครอท ฟักทอง

Manka เข้ากันได้ดีกับความอร่อยนี้ จะเพิ่มระดับเสียงของการทดสอบ หากมีคอทเทจชีสไม่เพียงพอ แป้งเซมะลีเนอร์จะช่วยชดเชยได้

ทำอาหารในเตาอบ

ชีสเค้กสำหรับมื้อเย็นควรเบาที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ ปราศจากส่วนประกอบที่มีแคลอรีสูง การปรุงอาหารในเตาอบทำให้ไม่จำเป็นต้องใช้น้ำมันพืชในการทอด

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส - 0.5 กก.
• ไข่ - 2 ชิ้น ;
• รำข้าวโอ๊ต - 4 ช้อนชา;
• ผงฟู - 5 กรัม ;
• วานิลลิน;
• สตีวิโอไซด์ - 4 ช้อนชา (แทนที่น้ำตาล).

ถ้าแป้งมีรำหรือเซโมลินาก็ไม่จำเป็นต้องใช้แป้ง ส่วนผสมเหล่านี้ใช้แทนแป้ง ทำให้จานนุ่ม

ข้อกำหนดสำหรับการจัดโภชนาการที่เหมาะสม .

รายการผลิตภัณฑ์เพื่อโภชนาการที่เหมาะสม .

แยกแป้งชิ้นเล็ก ๆ ด้วยช้อนแล้วปั้นเป็นก้อนทำเค้กใส่กระดาษ parchment เพื่ออบ

เมื่อเค้กเต้าหู้พร้อมแล้ว คุณสามารถวางในเตาอุ่นได้ อบประมาณครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิ 200 *

สามารถเตรียมอาหารเช้าที่อร่อยและเป็นอาหารได้ไม่เพียง แต่ในเตาอบ แต่ยังอยู่ในหม้อหุงช้าด้วย สำหรับการทดสอบคุณต้อง:

• ชีสกระท่อม 1⁄4 กก.
• ไข่;
• น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
• วานิลลา 1/2 ซอง;
• แป้ง 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ.

ต้องผสมคอทเทจชีส ไข่ น้ำตาล และวานิลลินด้วยเครื่องปั่น เพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. แป้งผสม
ตั้งค่า multicooker เป็นโหมดการอบเป็นเวลา 10 นาที ใส่น้ำมันลงในชาม

รูปถ่าย: แพนเค้กชีสกระท่อมกับโภชนาการที่เหมาะสมในเตาอบ

เค้กที่ขึ้นรูปควรวางในน้ำมันพืชอุ่นและอบเป็นเวลา 5 นาทีในแต่ละด้าน

พร้อมท็อปปิ้ง

หากคุณเติมไส้ผลไม้ลงในชีสเค้ก ชีสเค้กจะอร่อยยิ่งขึ้น คุณสามารถผสมกล้วยกับแป้ง ความสม่ำเสมอเป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อน

สารประกอบ:

• ชีสกระท่อม 500 กรัม
• กล้วยครึ่งลูก
• แป้งเซมะลีเนอร์ 2 ช้อน;
• โปรตีนจาก 2 ไข่;
• แอปริคอตแห้งหรือลูกเกดเล็กน้อยนึ่งล่วงหน้า

วิธีการเตรียมก็เหมือนกับสูตรอื่นๆ คุณต้องผสมทุกอย่างให้เข้ากันดีหรือตีทำลูกแล้ววางบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ

เปิดเตาอบ เตาอบที่ 180*. ในสูตรก่อนหน้านี้มีการใช้กล้วยในแป้งเอง คุณสามารถปรุงชีสเค้กจากคอทเทจชีสด้วยสารอาหารที่เหมาะสมและเติมไส้ตรงกลาง

สำหรับสิ่งนี้คุณจะต้อง:

• ชีสกระท่อมกิโลกรัม
• 2 ลูกอัณฑะ;
• แป้งเซมะลีเนอร์ 200 กรัม
• น้ำตาล 2/3 ถ้วย;
• ข้าวโอ๊ต 200 กรัม
• ช็อคโกแลต 100 กรัม
• งา 50 กรัม
• แอปริคอตแห้ง 250 กรัม

ในชามลึกแยกต่างหากก่อนอื่นคุณต้องตีไข่ใส่น้ำตาล จากนั้นผสมเซโมลินากับแป้งและคอทเทจชีส ผสมทุกอย่างให้เข้ากันหรือตีด้วยเครื่องปั่นเพื่อให้ได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน

ช็อคโกแลตจะต้องถูกบดขยี้ ผสมงาและรำข้าวโอ๊ตลงในจานลึก
สร้างวงกลมเล็ก ๆ จากแป้ง

ใช้มีดด้านหนึ่งผ่าตรงกลาง ใส่ช็อกโกแลตหรือแอปริคอตแห้งลงไป ปิดขอบให้เรียบแล้วม้วนในชามที่มีงาและซีเรียล ทอดชีสเค้กทั้งสองด้านในน้ำมันพืช

สิ่งที่สามารถเติมได้จากซีเรียล

องค์ประกอบของชีสเค้กไม่เพียงแต่รวมถึงผลไม้เท่านั้น แต่ยังมีซีเรียลบางชนิดด้วย ที่นิยมและเหมาะสมที่สุดสำหรับจานนี้คือแป้งเซมะลีเนอร์ จะเพิ่มมวลของแป้ง ชีสเค้กสำเร็จรูปจากคอทเทจชีสที่มีสารอาหารที่เหมาะสมไม่ติดและค่อนข้างนิ่ม

บัควีทสามารถกลายเป็นส่วนสำคัญของชีสเค้กได้ คุณสามารถใช้ทั้งแป้งบัควีทและบัควีทที่ปรุงสุกแล้ว

แป้งใช้สำหรับทำขนมปังและเพิ่มบัควีทต้มลงในแป้งในปริมาณที่เท่ากันกับคอทเทจชีส ข้าวโอ๊ต, คอร์นเฟล็คสามารถใช้แทนแป้งสำหรับทำคอตเทจชีสบอลได้

ทั้งบัควีทและข้าวสามารถเป็นส่วนหนึ่งของแป้งได้ ควรต้มก่อนแล้วจึงเติมเฉพาะเต้าหู้ การผสมผสานที่ลงตัวระหว่างข้าวและลูกเกดกับส่วนผสมของชีสเค้กมาตรฐานอื่นๆ

มีอะไรพิเศษเกี่ยวกับจานที่ดูเรียบง่ายและเก่า - syrniki? โดยทั่วไปแล้วไม่มีอะไรเลย ยกเว้นรสชาติและเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อน และมีประโยชน์มากมาย - ท้ายที่สุดแล้ว แพนเค้กชีสกระท่อมมีแคลเซียมจำนวนมาก เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์นมอื่นๆ ใช่และจานนี้สนองความหิวด้วยปัง จะพูดอะไรได้อีก - นี่เป็นเพียงอาหารที่สมบูรณ์แบบสำหรับอาหารเช้าหรืออาหารเย็นสำหรับเด็ก ซึ่งสามารถเสริมด้วยนมหรือน้ำผลไม้

มีสูตรอาหารบางอย่างสำหรับ syrniki แต่สิ่งสำคัญคือต้องเลือก "สูตรของคุณเอง" ซึ่งเป็นสูตรที่ทุกคนในครอบครัวจะพึงพอใจ และสำหรับสูตรชีสเค้กง่ายๆ การเลือกคอทเทจชีสที่ดีเป็นสิ่งสำคัญ น่าเสียดายที่ชุดที่ขายในร้านค้าในบรรจุภัณฑ์อุตสาหกรรมไม่เหมาะสมเนื่องจากติดกันและเปียกมาก ตัวเลือกที่เหมาะจะเป็นแบบเรียบง่าย - ตัวเลือกที่คุณยายขายในตลาด

วิธีทำชีสเค้กแสนอร่อยสำหรับมื้อเช้า?

ดังนั้นสำหรับสูตรชีสเค้กที่ง่ายที่สุด เราต้องการผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• คอทเทจชีส 800 กรัม
• ไข่ไก่ขนาดเล็ก 2 ฟอง (หรือใหญ่ 1 ฟอง)
• น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง 3 ช้อนโต๊ะ + สำหรับปัดฝุ่น
• เกลือหนึ่งหยิบมือ
• ผลไม้ตากแห้ง 50 กรัม
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• แยมหรือแยมสำหรับเสิร์ฟ

ขั้นตอนการทำอาหาร

ผลไม้แห้งเทน้ำเดือดเป็นเวลา 10 นาทีแล้วสับชิ้นใหญ่ บดชีสกระท่อมด้วยมือเพื่อไม่ให้มีก้อนใหญ่ ใส่ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดลงในภาชนะที่ลึกและผสมให้เข้ากันโดยควรใช้มือของคุณเนื่องจากช้อนจะไม่ได้รับความสม่ำเสมอที่จำเป็น แป้งควรจะเนียนและเหนียว

โรยพื้นผิวการทำงานอย่างไม่เห็นแก่ตัวด้วยแป้งแล้วใส่แป้งเต้าหู้ลงไป ม้วนไส้กรอกจากครึ่งแล้วหั่นเป็นวงกลมหนา 2 ซม. ด้วยมีดคม ให้ชีสเค้กแต่ละชิ้นมีรูปร่างตามต้องการแล้วม้วนแป้งวางบนกระดานโรยด้วยแป้ง ทำซ้ำเช่นเดียวกันกับอีกครึ่งหนึ่งที่เหลือของแป้ง

ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะก้นหนา (ควรมีน้ำมันเพียงพอสำหรับชีสเค้กที่จะลอยอยู่ในนั้นเล็กน้อย - นี่เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการทอดด้านข้าง) ลดความร้อนใส่ชีสเค้กแล้วปิดฝาทอดประมาณ 4-5 นาทีจนเป็นสีน้ำตาล จากนั้นพลิกกลับด้านทอดอีกด้านโดยไม่ต้องปิดฝา

ในการขจัดน้ำมันส่วนเกิน ให้วางชีสเค้กที่เสร็จแล้วไว้บนกระดาษชำระ เมื่อเย็นลงเล็กน้อย ให้ราดบนแยมหรือแยม พร้อมเสิร์ฟ

ตอนนี้คุณรู้สูตรชีสเค้กที่ง่ายที่สุดแล้ว