การดูแลต้นมะเดื่อ มะเดื่อเติบโตในรัสเซียอย่างไรและที่ไหน

ดังนั้นส่วนใหญ่มักจะไม่มีในรูปแบบสด แต่ในรูปแบบแห้งหรือแปรรูปอื่น ๆ แต่มีมะเดื่อหลายสายพันธุ์ที่เติบโตและออกผลแม้ในอพาร์ตเมนต์ และสามารถเอาใจคนรักของหวานและดอกไม้ประจำบ้าน

คำอธิบาย

มะเดื่อหรือต้นมะเดื่อเป็นต้นไม้ผลัดใบกึ่งเขตร้อนที่มีกระหม่อมแผ่กว้างและมีใบห้อยเป็นตุ้มขนาดใหญ่ โดยธรรมชาติแล้วจะเติบโตได้สูงถึง 10 เมตรและมีอายุยืนยาวถึง 300 ปี มีต้นไม้ชายและหญิง: ช่อดอกตัวผู้เรียกว่า caprifigs, ตัวเมีย - มะเดื่อ ในลักษณะที่ปรากฏช่อดอกจะคล้ายคลึงกัน แต่เฉพาะมะเดื่อ (ตัวเมีย) เท่านั้นที่เปลี่ยนเป็นผล การผสมเกสรจะดำเนินการโดยตัวต่อ - บลาสโตฟาจขนาดเล็กเท่านั้น สำหรับพวกเขานั้นมีจุดประสงค์เพื่อเจาะรูในช่อดอกกลวง ในทางกลับกัน ต้นไม้ก็ช่วยให้ตัวต่อขยายพันธุ์

ผลมะเดื่อมีลักษณะเป็นลูกแพร์ หวานและฉ่ำ มีเมล็ดจำนวนมากอยู่ข้างใน เชื่อกันว่ายิ่งมีเมล็ดข้างในมาก (มากกว่า 900 ตัว) ผลก็จะยิ่งดีและนุ่มขึ้น ผลไม้นี้แห้ง, กระป๋อง, ปรุงจากมัน, แยมและแม้กระทั่งทำ (มะเดื่อเรียกว่าผลเบอร์รี่ไวน์)

ต้องขอบคุณการแต่งหน้าทางเคมีที่เข้มข้นของมะเดื่อ มะเดื่อมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย เป็นส่วนหนึ่งของยาบางชนิด ใช้ในการรักษาโรคต่างๆ แม้กระทั่งมะเร็งในระยะเริ่มแรก เมล็ด ใบ และน้ำนมของต้นไม้ก็เป็นยาเช่นกัน มะเดื่อมีแคลอรีสูงมาก โดยเฉพาะมะเดื่อแห้ง และสนองความหิวได้ดี พวกเขาแทนที่ช็อคโกแลตและขนมหวาน ไม่น่าแปลกใจเลยที่คลีโอพัตราที่มีชื่อเสียงชอบกินมะเดื่อมากกว่าขนมอื่นๆ

ในป่า มะเดื่อเติบโตในประเทศที่อบอุ่นด้วยสภาพอากาศชื้น: ในทะเลเมดิเตอร์เรเนียน, เอเชียไมเนอร์, อินเดีย, อิหร่าน, อัฟกานิสถาน, จอร์เจีย, อาร์เมเนีย, อาเซอร์ไบจาน, บนชายฝั่งทะเลดำของแหลมไครเมียและคอเคซัส พันธุ์ที่ทนต่อความหนาวเย็นได้รับการอบรมแล้วซึ่งสามารถเติบโตได้ในสภาพอากาศที่หนาวเย็น

สภาพพื้นที่เปิดโล่งหรือที่บ้าน?

ในการตัดสินใจว่าจะปลูกต้นมะเดื่อที่ใด ในที่โล่งบนถนนหรือในกระถางในอพาร์ตเมนต์ คุณต้องคำนึงถึงลักษณะของเขตภูมิอากาศของคุณและการเติบโตของต้นมะเดื่อด้วย แม้ว่าจะเป็นพืชที่ชอบความร้อน แต่บางชนิดก็สามารถทนต่อน้ำค้างแข็งได้ ต้นไม้อาจแข็งตัว แต่ในฤดูใบไม้ผลิ ต้นไม้จะเคลื่อนตัวออกไปและออกผล ภายใต้สภาพธรรมชาติ ต้นมะเดื่อออกผลเกือบตลอดทั้งปี ในฤดูใบไม้ผลิ ฤดูร้อน และฤดูใบไม้ร่วง ยิ่งไปทางเหนือของภูมิภาคมากเท่าใด ฤดูที่ร้อนก็จะสั้นลงเท่านั้น ซึ่งเป็นเหตุให้ผลไม้ไม่มีเวลาสุก
ในพื้นที่เย็น ทางที่ดีควรปลูกมะเดื่อ ถ้าไม่ใช่ในอพาร์ตเมนต์ จากนั้นในเรือนกระจก บนระเบียงกระจกหรือชาน (ที่นั่นอุ่นกว่าบนถนน) ถ้ามันไม่เติบโตในที่โล่ง แต่ในกระถาง สามารถนำออกไปในฤดูร้อนและนำเข้าในร่มสำหรับฤดูหนาว ในภูมิภาคที่อบอุ่น มะเดื่อเติบโตอย่างปลอดภัยในที่โล่งและไม่ต้องการเงื่อนไขพิเศษ

สำคัญ! ในยูเครน สภาพภูมิอากาศเหมาะสำหรับการปลูกมะเดื่อในทุ่งโล่ง แต่สำหรับฤดูหนาวยังคงต้องคลุมด้วยน้ำค้างแข็ง

พันธุ์สำหรับปลูกบ้าน

มะเดื่อในร่มมีลักษณะภายนอกคล้ายกับญาติของพวกมัน - เป็นพืชที่เขียวชอุ่มและเตี้ยสูง 2-3 เมตร มะเดื่อในร่มไม่ต้องการบริการของออส-บลาสโตฟาจซึ่งแตกต่างจากพันธุ์ป่า เนื่องจากพวกมันผสมเกสรด้วยตนเองและให้ผลไม้ที่อร่อยแม้ในอพาร์ตเมนต์ มะเดื่อเป็นพืชที่ไม่โอ้อวด ดังนั้นการปลูกที่บ้านจึงไม่ต้องใช้ความพยายามมาก ชอบความร้อนแต่ก็ทนต่อความเย็นได้ ในอพาร์ตเมนต์ในฤดูร้อน ทางที่ดีควรวางหม้อไว้ใกล้หน้าต่างทางด้านตะวันออก และในฤดูหนาว - ทางทิศใต้ มะเดื่อมีหลากหลายพันธุ์

โซซี 7 และโซซี 8

ตามชื่อที่บ่งบอก มะเดื่อทั้งสองสายพันธุ์นี้ได้รับการอบรมในเมืองโซซีและมีลักษณะที่คล้ายคลึงกัน หากไม่มีการผสมเกสรเทียมพวกเขาจะออกผลปีละครั้งและให้ผลไม้หวานฉ่ำน้ำหนัก 60 กรัมแนะนำสำหรับการปลูกในอพาร์ตเมนต์

ความหลากหลายที่ยอดเยี่ยมนี้นำมาซึ่งการเก็บเกี่ยวปีละสองครั้งในฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วงและไม่มีการบีบรัด ผลมีสีเขียวมีเนื้อสีแดงขนาดใหญ่ถึง 130 กรัมในการเก็บเกี่ยวครั้งแรกจะมีขนาดใหญ่กว่าครั้งที่สอง

สีขาว Adriatic

ต้นมะเดื่อที่หลากหลายในช่วงต้นและปลายฤดูร้อนนี้ให้ผลสีเหลืองอมเขียวที่หวานมาก มีขนาดเล็ก หนัก 60 กรัม โดยปราศจากการผสมเกสรเทียม

เซยาเน็ตโซโกลลินสกี้

ความหลากหลายได้รับการตั้งชื่อตามนักวิทยาศาสตร์ที่พัฒนาจากมะเดื่อพันธุ์อื่นในประเทศ มันแตกต่างกันตรงที่ผลไม้ปรากฏบนมันในฤดูใบไม้ร่วง การเจริญเติบโตหยุดในฤดูหนาว และผลไม้จำศีลบนต้นไม้เป็นสีเขียวขนาดเล็ก และในฤดูใบไม้ผลิพวกเขาจะเติบโตอีกครั้ง และในฤดูร้อน การเก็บเกี่ยวก็พร้อม

การเพาะปลูกและการดูแล

การปลูกต้นมะเดื่อในอพาร์ตเมนต์นั้นง่ายพอๆ กับการปลูกไทร ความพยายามเล็กน้อยในการดูแลเขาจะได้รับรางวัลด้วยการเก็บเกี่ยวที่อุดมสมบูรณ์ ก่อนอื่นคุณต้องเรียนรู้วิธีปลูกมะเดื่ออย่างถูกต้องเพื่อให้มันหยั่งรากได้ดีและนำผลไม้แสนอร่อยมาปีละสองครั้ง

ลงจอด

มีกฎเกณฑ์บางประการเกี่ยวกับวิธีการปลูกมะเดื่อ ควรลงจอดในฤดูใบไม้ผลิจนกว่าการเจริญเติบโตจะเริ่มขึ้น ต้นกล้าแก้วหรือกระถางดอกไม้ขนาดเล็ก (ไม่เกินครึ่งลิตร) ต้องเต็มไปด้วยพื้นผิวทรายและ (1: 1) ด้วยการเติม และคุณสามารถเพิ่มทรายหยาบลงบนพื้นใบพรุเล็กน้อยแล้วคลุกเคล้า วัสดุต้นทางสำหรับการปลูกมะเดื่อสามารถเป็นยอดได้
คุณสามารถหว่านเมล็ดพืชหลายเมล็ดในจานเดียว เพื่อที่ภายหลังคุณสามารถเลือกเมล็ดที่แข็งแรงที่สุดจากเมล็ดเหล่านั้นได้ ก็เพียงพอแล้วที่จะโรยเมล็ดด้วยดินชื้นโดยไม่ต้องบดอัดแล้วคลุมด้วยแก้วแล้วปล่อยให้อบอุ่น หลังจาก 2-3 สัปดาห์ถั่วงอกจะแตกหน่อ และหลังจากรออีก 5 สัปดาห์ ก็สามารถย้ายกล้าไม้ได้แล้ว มะเดื่อที่ปลูกในลักษณะนี้จะให้ผลแรกหลังจากห้าปีเท่านั้น ดังนั้นการปลูกต้นไม้ที่บ้านจากเมล็ดจะใช้เฉพาะในกรณีที่ไม่มีการปักชำ

ถ้างอกออกจากรากก็สามารถงอกใหม่ได้เช่นกัน ในการทำเช่นนี้คุณต้องโค้งงอกับพื้นโรยและแก้ไข รากจะปรากฏใน 3-4 สัปดาห์และต้นกล้าพร้อมปลูกในกระถาง วัสดุปลูกที่พบมากที่สุดคือการปักชำ ต้นไม้ที่ปลูกในลักษณะนี้จะมีผลในปีที่สอง ในการทำเช่นนี้ คุณต้องปฏิบัติตามคำแนะนำบางประการเกี่ยวกับวิธีปลูกมะเดื่อจากการปักชำได้ดีที่สุด ควรมีอย่างน้อย 3-4 ตา จากด้านล่างจำเป็นต้องตัดเฉียง 2 ซม. ใต้ไตสุดท้ายจากด้านบน - ตัดตรง 1 ซม. เหนืออันแรก เพื่อเร่งการงอกของราก สามารถตัดใบและรอยขีดข่วนเล็กน้อยที่ด้านล่างของการตัด ซึ่งจะถูกปกคลุมด้วยดิน แนะนำให้หล่อเลี้ยงส่วนที่ตัดเฉียงซึ่งเป็นตัวกระตุ้นการสร้างราก และจุ่มก้านในไตที่ชื้นในส่วนที่สองจากด้านล่าง โลกจะต้องถูกบีบอัดและปิดกระจกด้วยขวดพลาสติกหรือถุงใส รากจะปรากฏในประมาณ 3 สัปดาห์

ดิน

อย่าลืมวางชั้นที่ด้านล่างของหม้อแล้วเติมด้วยดินด้านบน คุณสามารถใช้ที่ดินที่ซื้อมาผสมกับเถ้าและทราย และคุณสามารถนำแบบปกติออกจากสวนเพิ่มทรายอย่างไม่เห็นแก่ตัวและปรับปรุงการซึมผ่านของน้ำ

การสืบพันธุ์

การสืบพันธุ์ของมะเดื่อดำเนินการในลักษณะเดียวกับการปลูก: และยอดราก คุณสามารถรูตยอดเมื่อใดก็ได้ แต่มันเป็นไปไม่ได้ที่จะปลูกมะเดื่อใหม่จากเมล็ดหากพวกมันถูกพรากไปจากต้นกล้าจากเรือนเพาะชำ พวกเขาปลูกพืชเพศเมียที่นั่น หากไม่มีต้นไม้เพศผู้อยู่ใกล้ ๆ การผสมเกสรก็ไม่เกิดขึ้นและเมล็ดก็ปลอดเชื้อ ไม่มีอะไรจะเติบโตจากพวกเขา

นอกจากนี้การปักชำยังแพร่กระจายต้นไม้เช่น: พลัม, ทูจา, โก้เก๋สีน้ำเงิน, Hawthorn,

คุณสมบัติของการดูแล

ในการพิจารณาวิธีดูแลต้นมะเดื่อที่บ้าน คุณต้องจำไว้ว่าต้นไม้ชอบความร้อน แสงและความชื้น แสงแดดและสภาพอากาศที่อบอุ่น (อุณหภูมิอากาศในช่วง 22-25 ° C) เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการออกดอกที่เหมาะสมและการสุกของผลไม้ในเวลาที่เหมาะสม ต้นมะเดื่อในประเทศออกผลในเดือนมิถุนายนและตุลาคม หลังจากนั้นจะผลิใบและ "พัก" ในฤดูหนาวที่อุณหภูมิไม่เกิน 10 องศาเซลเซียส

มะเดื่อในร่มเป็นพืชที่ให้ผล เพื่อไม่ให้สูญเสียความสามารถนี้ เขาต้องการความอุดมสมบูรณ์และสม่ำเสมอ พืชที่โตเต็มวัยสามารถหยุดพักได้ยาวนาน และสำหรับต้นอ่อนสิ่งนี้จะส่งผลเสีย ในฤดูหนาวในช่วงเวลาที่อยู่เฉยๆ คุณต้องรดน้ำให้น้อยลง สิ่งสำคัญคือต้องแน่ใจว่าดินในหม้อไม่แห้ง หากในเวลานี้ใบไม้บนต้นไม้ยังเป็นสีเขียว คุณต้องทำให้ดินแห้งเพื่อให้ใบเปลี่ยนเป็นสีเหลืองและร่วงหล่น ในปลายเดือนกุมภาพันธ์ การเติบโตจะเริ่มขึ้นอีกครั้ง และควรกลับมาเติบโตอีกเรื่อยๆ

" ต้นไม้

ไม้ผลที่เก่าแก่ที่สุดที่กล่าวถึงในประวัติศาสตร์คือต้นมะเดื่ออย่างไม่ต้องสงสัย ใบของมันเป็นเสื้อผ้าชุดแรกของอาดัมและเอวา มีแม้กระทั่งรุ่นที่ต้นไม้แห่งความรู้ไม่ใช่ต้นแอปเปิลเลย แต่เป็นมะเดื่อ

ประวัติศาสตร์โลกโบราณเชื่อมโยงกับการปลูกมะเดื่ออย่างแยกไม่ออก ในกรีซ ผลไม้เหล่านี้เป็นสัญลักษณ์ของความอุดมสมบูรณ์ (จำนวนเมล็ดผลไม้ถึง 1,000 หรือมากกว่า)

ใบอ่อนของต้นมะเดื่อแทนที่ผ้าเช็ดปากสำหรับชาวโรมัน... อย่างไรก็ตาม หมาป่าตัวเมียได้เลี้ยงดูผู้ก่อตั้งกรุงโรมภายใต้ร่มเงาของต้นมะเดื่อ จนถึงปัจจุบัน ชาวอิตาลีถือว่ามะเดื่อเป็นสัญลักษณ์แห่งความอุดมสมบูรณ์ในช่วงคริสต์มาส

ในบทความนี้ เราจะมาเรียนรู้ว่ามะเดื่อ (ขาวและดำ) เป็นอย่างไร เติบโตที่ไหนในรัสเซีย และกินผลไม้อย่างไร

ในอีกทางหนึ่ง มะเดื่อเรียกว่า "ficus karika" เป็นการยากที่จะเรียกต้นไม้หลายก้านนี้ว่าสูงได้ถึง 10 เมตรว่าเป็นพุ่ม กระหม่อมแผ่กิ่งก้านสาขาเปลือกเป็นสีเทากิ่งโค้งถูกปกคลุมไปด้วยใบไม้ที่สวยงามขนาดใหญ่มาก

ด้านนอกมีสีเข้ม ด้านล่างใบมีสีอ่อนกว่ามาก หยาบจากวิลลี่เล็กๆ มะเดื่อก็เหมือนกับไฟไทรอื่นๆ ที่มีน้ำน้ำนมที่กัดกร่อนมาก

ผลไม้มะเดื่อ - มีผิวที่บอบบางมากเต็มไปด้วย "เยลลี่" สีแดงหวานและเมล็ดพืชขนาดเล็ก ในผลไม้ กระบวนการหมักมักจะเริ่มต้นที่กิ่งก้าน ดังนั้นชื่อที่สองคือ "ผลเบอร์รี่ไวน์"

พืชมีความแตกต่างกัน ช่อดอก "ชาย" และ "หญิง" จะเติบโตบนต้นไม้ต่างๆ ต้นไม้บานได้อย่างไร? ดอกไม้ที่ไม่เด่นจะงอกขึ้นตามซอกใบ การผสมเกสรเกิดขึ้นในลักษณะที่เฉพาะเจาะจงมาก - ตัวต่อชนิดพิเศษพัฒนาภายในดอกมะเดื่อและบินออกไปพร้อมกับละอองเรณู

เนื่องจากขาดการผสมเกสรตามธรรมชาติ (ตัวต่อเหล่านี้) มะเดื่อจึงไม่สามารถปรับตัวให้ชินกับสภาพเดิมในอเมริกาได้จนกว่าจะมีการพัฒนาพันธุ์พิเศษเพื่อสภาพการปลูกใหม่ ทุกวันนี้สวนอุตสาหกรรมมะเดื่อประกอบด้วยพันธุ์ที่อุดมสมบูรณ์ในตัวเองเท่านั้น

มะเดื่อเติบโตและบานที่ไหนวิธีการตรวจสอบความสุกของมัน?

พืชไม่โอ้อวดมากจนสามารถเติบโตได้ไม่เฉพาะในดินที่ไม่ดีเท่านั้น แต่ยังสามารถเติบโตได้บนฝ่าเท้าหินและกำแพงหิน ดินไม่ต้องการการไถพรวนใดๆ เลยก่อนปลูก - ไม่ต้องปลูกหรือใส่ปุ๋ย

เพื่อให้พืชรู้สึกสบายสิ่งเดียวเท่านั้นที่จำเป็น - ดินไม่ควรชื้นเกินไป ต้นมะเดื่อไม่มีแม้แต่ศัตรูพืช

ต้นมะเดื่อขยายพันธุ์ด้วยเมล็ด, หน่อ, กิ่งสีเขียว พืชสามารถทนต่อการตัดและตัดแต่งกิ่งได้อย่างง่ายดายทุกวัย มะเดื่อเริ่มออกผลเร็ว - เป็นเวลา 2-3 ปีโดยเริ่มตั้งแต่อายุประมาณ 7 ขวบให้การเก็บเกี่ยวที่มั่นคงอายุยืนถึง 100 ปี (รู้จักตัวอย่าง 300 ปี)

ญาติสนิทของไทรที่รู้จักกันดี มะเดื่อเติบโตเป็นไม้พุ่มหรือไม้พุ่มแผ่กิ่งก้านสาขาสูงถึง 10-12 เมตร พืชมีเขตร้อนเป็นพิเศษแม้อุณหภูมิ -100C ก็เป็นอันตรายถึงชีวิต บนชายฝั่งทะเลดำน้ำค้างแข็งบ่อยครั้งสร้างความเสียหายอย่างมากต่อการปลูกมะเดื่อที่ปลูก

ลักษณะเฉพาะของพืชคือไม่ใช่ตัวน้ำค้างแข็งที่แย่มากสำหรับต้นมะเดื่อ โรคหวัดไม่สามารถทนต่อการผสมเกสรตัวต่อที่ผลไม้ในฤดูหนาว

ไม้ผลที่ไม่โอ้อวดพร้อมผลไม้ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพได้แพร่หลายในอินเดีย ออสเตรเลีย และหมู่เกาะโอเชียเนีย กึ่งทะเลทรายของแอฟริกา อเมริกากลางและละตินอเมริกา เบอร์มิวดา และแคริบเบียน

ตั้งแต่สมัยโบราณ มะเดื่อได้เติบโตขึ้นในแหลมไครเมีย Transcaucasia และเอเชียกลาง มันถูกนำไปยังชายฝั่งทะเลดำโดยชาวอาณานิคมกรีก

ผลเบอร์รี่จะถูกเก็บเกี่ยวเมื่อใด

สิ่งที่ผิดปกติที่สุดในความเข้าใจของเราคือมะเดื่อของการเก็บเกี่ยวในปัจจุบันและพื้นฐานของผลไม้ในฤดูกาลหน้าอยู่บนกิ่งพร้อมกัน ยิ่งกว่านั้นตาเหล่านี้เมื่ออยู่ในฤดูหนาวก็พร้อมสำหรับการเก็บเกี่ยวในปลายเดือนพฤษภาคม พวกมันใหญ่กว่าการเก็บเกี่ยวในฤดูใบไม้ร่วงมาก แต่ไม่อร่อยเท่า

พืชผลแรก (ไม่มีนัยสำคัญ) เก็บเกี่ยวในเดือนมิถุนายน-กรกฎาคม และพืชผลหลักที่สองเก็บเกี่ยวในฤดูใบไม้ร่วง ในเดือนกันยายน-ตุลาคมอย่างไรก็ตามในการปลูกอุตสาหกรรมสมัยใหม่จะมีการปลูกพันธุ์ที่มีการติดผลเพียงครั้งเดียว

คุณสามารถกำหนดความสุกของผลเบอร์รี่ไวน์ได้ไม่เพียง แต่ด้วยรสชาติเท่านั้น แต่ยังให้สัมผัสที่นุ่มนวลกว่าและแห้งเล็กน้อยที่หาง เก็บเกี่ยวได้หลายขั้นตอน มะเดื่อถูกตัดด้วยมีดหรือกรรไกรอย่างระมัดระวัง

หากมะเดื่อมีจุดประสงค์ในการทำให้แห้ง พวกมันจะถูกทิ้งไว้บนกิ่งให้นานขึ้นเล็กน้อย โดยที่พวกมันจะแห้งและแห้งเองตามธรรมชาติเกือบถึงสภาพที่กำหนดในสภาพธรรมชาติ

ตอนนี้พวกเขากำลังพัฒนาพันธุ์ของมะเดื่อที่ไม่ธรรมดา เช่นเดียวกับพันธุ์ที่แห้งบนกิ่งเร็วกว่ามาก ทั้งหมดนี้อำนวยความสะดวกในการผลิตผลไม้ที่มีคุณค่า

ผลเบอร์รี่ที่อ่อนนุ่มมากสามารถเก็บไว้ได้เพียงไม่กี่ชั่วโมงเท่านั้นจะต้องดำเนินการอย่างรวดเร็วหรือรับประทานสด

วิธีการเลือกมะเดื่อ: สีเขียวหรือสุก?

ผลมะเดื่อเช่นพันปีก่อนเก็บเกี่ยวด้วยมือเท่านั้น นี่เป็นเพราะโครงสร้างที่ "บอบบาง" ของผลไม้เท่านั้น - เนื้อเยลลี่ที่มีเมล็ดเล็ก ๆ ปกคลุมด้วยเปลือกบาง ๆ จากต้นไม้แต่ละต้น ผลไม้จะถูกกำจัดออกเป็นหลายขั้นตอน ในขณะที่มันสุก เลือกเฉพาะผลมะเดื่อสุกเท่านั้น ไม่ควรรับประทานผลไม้ที่ยังไม่สุก เนื่องจากมี "นม" รสขมที่เป็นพิษ

ชาวเขตร้อนทุกคนที่มีต้นมะเดื่อเติบโตรู้กฎหลัก - มะเดื่อจะถูกเก็บเกี่ยวในตอนเช้าเท่านั้นในเสื้อผ้าที่คลุมมือ ความจริงก็คือภายใต้อิทธิพลของดวงอาทิตย์ villi บนใบจะหลั่งสารที่ทำให้เกิดการไหม้ (เช่นตำแย) และแม้แต่โรคผิวหนังอักเสบ

ผลไม้ไม่ได้แค่หยิบมาอย่างระมัดระวัง คนเก็บผลไม้ต้องสวมถุงมือผ้าฝ้ายหนา

• เพื่อไม่ให้เกิดความเสียหายกับผลเบอร์รี่ไวน์
• เพื่อป้องกันตัวเองจากโซดาไฟของพืช

ตัดด้วยมีดหรือมีดคม ๆ ผลไม้จะถูกวางในพาเลทต่ำ โอนไปยังที่ร่ม และส่งไปยังผู้บริโภค

วิธีการจัดเก็บและใช้ผลไม้ที่รวบรวมได้ของต้นไม้?

ผลไม้มะเดื่อสดถูกเก็บไว้เพียงไม่กี่ชั่วโมง ด้วยปริมาณน้ำตาลสูง (มากถึง 30% ในผลไม้สด) กระบวนการหมักจึงเริ่มต้นอย่างรวดเร็ว - ไม่เกิน 6 ชั่วโมง (ด้วยเหตุนี้ชื่อที่สอง - "ไวน์เบอร์รี่")

ในสหรัฐอเมริกา สัดส่วนของมะเดื่อที่มีนัยสำคัญจะถูกแช่แข็งในทันที บางพันธุ์จะถูกเก็บไว้อย่างสมบูรณ์แบบในสารละลายน้ำตาลอ้อย 30-40% ที่อุณหภูมิ -12 ° C ในตู้เย็น ส่วนหลักจะถูกส่งไปยังผู้บริโภคในรูปแบบแห้ง

สำหรับการอบแห้งมักใช้ผลไม้ขนาดไม่เกิน 5 เซนติเมตร พวกเขาถูกเก็บไว้ภายใต้แสงแดดเป็นเวลา 4-5 วัน

ผลไม้ขนาดเล็กมีราคาแพงที่สุด ผลไม้คุณภาพสูงสุด แต่ละกรัมมีธัญพืชมากกว่า 900 เมล็ด ถ้าน้อยกว่า 500 แสดงว่าสินค้าปานกลาง

วิธีการอบแห้งมะเดื่อแบบคลาสสิกอยู่ภายใต้ร่มไม้ที่ร้อยเป็นเกลียวผ่านก้านที่เจาะ (ในรูปของ "ลูกปัด") บางครั้งก็ตากให้แห้งโดยทา "ตา" ขึ้นแล้วทากลางแดด บางครั้งก่อนที่จะทำให้แห้ง มะเดื่อจะจุ่มในน้ำเชื่อมร้อนเพียงไม่กี่วินาทีแล้วนำไปปรับสภาพด้วยแก๊สหรือตากแดด

แช่แข็งมะเดื่อด้วยผลเบอร์รี่สีเข้มผ่านการซักล่วงหน้า ตากแห้ง บรรจุหีบห่อ และแช่แข็ง เก็บที่อุณหภูมิ -16-18 ° C ประมาณหกเดือน แต่วิธีการจัดเก็บนี้ไม่เป็นที่นิยมมากที่สุด

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของผลสุก

มะเดื่อไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย นอกจากเพกติน กรดอินทรีย์ วิตามิน (B, C, PP, เบต้าแคโรทีน) ผลไม้เหล่านี้ยังมีแร่ธาตุและธาตุต่าง ๆ มากมาย ปริมาณโพแทสเซียมในมะเดื่อเกือบจะเหมือนกับของถั่ว และธาตุเหล็กมีมากกว่าแอปเปิ้ล

สูตร

เพื่อฟื้นฟูความแข็งแรงหลังการเจ็บป่วยและเพียงเพื่อเพิ่มภูมิคุ้มกัน ขอแนะนำให้ใช้ "ส่วนผสมมหัศจรรย์"

ในการจัดเตรียมจำเป็นต้องแบ่งส่วนเท่า ๆ กัน:

• มะเดื่อแห้ง,
• แอปริคอตแห้ง,
• ลูกเกด,
• วอลนัทมีเปลือก.

ผ่านทุกอย่างผ่านเครื่องบดเนื้อและผสมกับน้ำผึ้งในสัดส่วนที่เท่ากัน เก็บใส่ตู้เย็น. การรับประทาน 1 ช้อนโต๊ะทุกเช้าไม่เพียงแต่อร่อยมาก แต่ยังช่วยระบบหัวใจและหลอดเลือด ระบบทางเดินอาหาร และโทนสีร่างกายโดยรวมอีกด้วย

ในประเทศทางตอนใต้ มะเดื่อแปรรูปเป็นแยม มาร์ชเมลโลว์ และแม้แต่เครื่องดื่มแอลกอฮอล์คุณภาพสูงก็ทำจากมัน จากผลิตภัณฑ์ที่มีให้เราลองทำคุกกี้ดั้งเดิม

สินค้าที่จำเป็น :

• น้ำตาลทรายป่น 1/2 ถ้วย
• เนยจืด 50 กรัม
• 1.5 แป้งสาลี
• ไข่ไก่ 1 ฟอง,
• นม 1/4 ถ้วย
• มะเดื่อสับ 200 กรัม
• ผงฟู 1 ช้อนชา น้ำตาลวานิลลา ผิวเลมอน และน้ำผลไม้
• เกลือหนึ่งหยิบมือ.

การเตรียมการนั้นง่ายมาก: ผสมทุกอย่างแล้วค่อยๆเทแป้งลงไปรีดแป้งหนา 1-2 ซม. ตัดเป็นแก้ววางบนแผ่นอบ อบที่ 160 องศาเซลเซียส ประมาณ 15-20 นาที

บทสรุป

มะเดื่อ - ต้นไม้แห่งเขตร้อนและกึ่งเขตร้อน แน่นอน มันสามารถปลูกได้ในเรือนกระจก หรือแม้แต่เก็บผลเบอร์รี่สักสองสามผลในห้องนั้น แต่คุณสมบัติที่มีประโยชน์ทั้งหมดจะถูกเก็บรักษาไว้ในผลเบอร์รี่แห้งซึ่งสามารถซื้อได้ในเครือข่ายการจัดจำหน่าย

และปลูกไทรที่บ้านอีก ...

ชื่อพฤกษศาสตร์: Fig or Fig, or Fig tree, or Fig tree (Ficus carica) - สกุล Ficus ตระกูล Mulberry

บ้านเกิดของมะเดื่อ:เมดิเตอร์เรเนียน อินเดีย

แสงสว่าง:มีแสง

ดิน:เบามีคุณค่าทางโภชนาการ

รดน้ำ:อุดมสมบูรณ์.

ความสูงสูงสุด: 10 นาที

อายุขัยเฉลี่ยของต้นไม้: 200 ปี.

ลงจอด:เมล็ด, การปักชำ, การฝังรากลึก

คำอธิบายของต้นมะเดื่อ: ผลไม้ ใบและเมล็ด

มะเดื่อเป็นไม้พุ่มกึ่งเขตร้อนหรือขนาดใหญ่ สูง 8-10 เมตร มีกระหม่อมกว้างต่ำและมีกิ่งก้านหนา เปลือกของลำต้นและกิ่งก้านเป็นสีเทาอ่อนเรียบ

ใบมีขนาดใหญ่ เรียงสลับกัน มี 3-7 ห้อยเป็นตุ้ม เกือบทั้งใบ แข็ง สีเขียวเข้มด้านบน ด้านล่างสีเทาอมเขียว มีขนยาวสูงสุด 15 ซม. กว้างสูงสุด 12 ซม. ติดก้านใบยาวหนา ในซอกใบมีช่อดอก - ไซโคเนีย, รูปทรง, กลวง, มีรูเล็ก ๆ ที่ด้านบน รูนี้มีไว้สำหรับตัวต่อบลาสโตฟาจที่ผสมเกสรต้นไม้ ช่อดอกตัวผู้เรียกว่า caprifigs ตัวเมีย - มะเดื่อ

ผลมีรสหวาน ฉ่ำ รูปลูกแพร์ ยาวได้ถึง 8 ซม. รัศมีสูงสุด 5 ซม. หนัก 30-70 กรัม ข้างในมีเมล็ดถั่วขนาดเล็ก สี สี และขนาดของผลขึ้นอยู่กับพันธุ์ ที่พบมากที่สุดคือมะเดื่อสีเหลืองสีเหลืองสีเขียวสีน้ำเงินเข้ม

ในช่วงที่มีการเจริญเติบโต ต้นมะเดื่อมักจะบานสะพรั่ง อย่างไรก็ตามช่อดอกตัวผู้จะเกิดขึ้นตั้งแต่ต้นฤดูใบไม้ผลิถึงปลายฤดูใบไม้ร่วงเท่านั้นและมะเดื่อ - เฉพาะในฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วง

ลักษณะของมะเดื่อสามารถเห็นได้ในรูปภาพในแกลเลอรี่ด้านล่างหลังจากบทความนี้

มะเดื่อเติบโตอย่างไรและที่ไหน: ดูเหมือนว่าในภาพถ่ายและวิดีโอ

ต้นมะเดื่อป่ามีจำหน่ายในประเทศแถบเมดิเตอร์เรเนียน ในอินเดีย จอร์เจีย อาร์เมเนีย อิหร่าน เอเชียไมเนอร์ อัฟกานิสถาน อาเซอร์ไบจาน อับคาเซีย บนชายฝั่งทะเลดำของดินแดนครัสโนดาร์ ในภูเขาจะเติบโตที่ระดับความสูง 500 - 2,000 เมตรเหนือระดับน้ำทะเล บ่อยกว่าบนเนินเขาทางตอนใต้ เช่นเดียวกับริมฝั่งแม่น้ำ ก่อตัวเป็นพุ่ม มีการปลูกในหลายประเทศที่มีภูมิอากาศแบบกึ่งเขตร้อน พื้นที่ปลูกมะเดื่อขนาดใหญ่ในตุรกี ตูนิเซีย กรีซ อิตาลี โปรตุเกส อเมริกา ในรัสเซียมีการปลูกในภาคใต้ของยุโรป ประเทศที่มะเดื่อเติบโตมีสภาพอากาศที่อบอุ่นและชื้น น้ำค้างแข็งรุนแรงต่ำกว่า -12 ° C พืชไม่ยอม

วัฒนธรรมยังปลูกในบ้านเป็นไม้ประดับ ในกรณีนี้ความสูงไม่เกิน 3-4 เมตร

มะเดื่อบาน 2-3 ปีหลังปลูก ให้ผลตอบแทนสูงตั้งแต่ 7-9 ปี

วัฒนธรรมขยายพันธุ์โดยการเพาะเมล็ด ปักชำ และฝังรากลึก ในธรรมชาติ ต้นมะเดื่อขยายพันธุ์ด้วยความช่วยเหลือของตัวต่อบลาสโตฟาจซึ่งทะลุผ่านช่องเปิดของเมล็ด ตัวเมียของแมลงเหล่านี้วางไข่ในช่อดอกเพศเมียที่ด้อยพัฒนา ตัวต่อปรากฏในช่อดอกตัวผู้ ปล่อยช่อดอกตัวต่อจะสกปรกด้วยละอองเรณู ในป่าพวกเขาถูกดึงดูดด้วยกลิ่นหอมของช่อดอกเพศเมีย เมื่อเข้าไปในช่อดอกตัวเมียตัวต่อจะปล่อยละอองเรณูเข้าสู่ร่างกาย ดอกไม้บนมลทินที่ละอองเรณูร่วงหล่นผูกผลไม้

คุณสามารถเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับมะเดื่อโดยดูวิดีโอ:

แฟน ๆ ของวัฒนธรรมนี้จะสนใจคำตอบของคำถามว่า "ต้นมะเดื่อเติบโตอย่างไร" ต้นมะเดื่อไม่โอ้อวด เติบโตได้สำเร็จและออกผลบนดินใด ๆ รวมทั้งต้นที่ยากจนและเสื่อมโทรม ออกดอกบ่อยตลอดปี ผลไม้ผูกปีละ 2 ครั้ง - ในฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วง ต้นมะเดื่อทนต่อความแห้งแล้ง และบางพันธุ์สามารถทนต่ออุณหภูมิต่ำได้ถึง -17-20 องศาเซลเซียส และไม่ได้รับผลกระทบ

ต้นไม้หนึ่งต้นให้ผลประมาณ 70-90 ผลต่อปี อายุขัยของคนป่าคือ 150-200 ปี ต้นไม้ที่ปลูกที่บ้าน - 30-60 ปี

ด้านล่างคุณสามารถดูรูปถ่ายของการเจริญเติบโตของมะเดื่อ:

มะเดื่อคืออะไร

ผลมะเดื่อมีสีเหลือง ดำ น้ำเงิน ม่วง และดำ แล้วแต่พันธุ์ มีรสชาติสูงมีสารที่มีคุณค่ามากมาย แม้จะมีรสหวานของผลไม้นี้ แต่ก็มีแคลอรี่ต่ำ ผลเบอร์รี่สด 100 กรัมมี 49 กิโลแคลอรี มะเดื่อแห้งจะลดน้ำหนักและปริมาตร แต่ในขณะเดียวกันก็มีน้ำตาลสะสมอยู่ด้วย ผลไม้แห้ง 100 กรัมมีประมาณ 95 กิโลแคลอรี มะเดื่อแห้งมีคุณค่าทางโภชนาการสูง ประกอบด้วยโปรตีน 4.5 กรัม ไขมัน 1.4 กรัม และคาร์โบไฮเดรต 64 กรัม นอกจากนี้ มะเดื่อยังเป็นแหล่งของวิตามิน แร่ธาตุ ธาตุและเส้นใยอาหาร วิตามินหลักที่ประกอบเป็นองค์ประกอบคือวิตามิน A, B, B1, C, E, PP, เบต้าแคโรทีน, ไฟเบอร์, เพกติน แร่ธาตุในเนื้อผลไม้ประกอบด้วยธาตุเหล็ก โพแทสเซียม แคลเซียม ฟอสฟอรัส โซเดียม

ผลของต้นมะเดื่อกินสดกระป๋องแห้ง แยมแยมมาร์ชเมลโลว์ผลไม้แช่อิ่มและไวน์ซึ่งผลไม้ของพืชชนิดนี้เรียกว่า "vin berry" อย่างไรก็ตาม มะเดื่อสดไม่สามารถเคลื่อนย้ายได้ ดังนั้นจะขนส่งเฉพาะผลที่ยังไม่สุกหรือแห้งเท่านั้น

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของต้นมะเดื่อเป็นที่รู้จักกันมาตั้งแต่สมัยโบราณ ทุกวันนี้ ผลเบอร์รี่ไวน์ไม่เพียงแต่ใช้เพื่อประกอบอาหารเท่านั้น แต่ยังใช้เพื่อชดเชยการขาดวิตามิน เสริมสร้างกระดูก ฟื้นฟูความมีชีวิตชีวา และขจัดสารพิษออกจากร่างกาย ผลมะเดื่อ ใช้รักษาอาการไอ หวัด โรคตับและไต และระบบหัวใจและหลอดเลือด นอกจากนี้ ผลไม้ชนิดนี้ยังช่วยเพิ่มศักยภาพของเพศชาย ต่อสู้กับความอ่อนแอทางเพศ ผลไม้สดมีแคลอรีต่ำซึ่งช่วยในการต่อสู้กับน้ำหนักส่วนเกิน มีวันขนถ่าย "มะเดื่อ" เมื่อรับประทานผลมะเดื่อแห้ง 100 กรัม ผลไม้อื่น 1 กิโลกรัม และ 500 กรัมต่อวัน

แนะนำให้ใช้ไวน์เบอร์รี่ในระหว่างตั้งครรภ์และให้นมบุตร มะเดื่อช่วยป้องกันการขาดธาตุเหล็กในร่างกายของหญิงตั้งครรภ์และป้องกันโรคโลหิตจางในครรภ์ เมื่อให้นมลูกจะช่วยเพิ่มการหลั่งน้ำนมทำหน้าที่เป็นมาตรการป้องกันการปรากฏตัวของเต้านมอักเสบทำให้น้ำนมแม่อิ่มตัวด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่เป็นประโยชน์ต่อเด็ก

มะเดื่อได้รับการพิสูจน์แล้วว่าปรับปรุงการทำงานของสมอง เพิ่มภูมิคุ้มกัน และป้องกันโรคต่างๆ

ผลไม้ที่ไม่สุกจะกินไม่ได้เนื่องจากมีน้ำนมที่กัดกร่อน

มะเดื่อเป็นผลไม้ที่มีประโยชน์

มะเดื่อสดไม่เป็นอันตรายต่อร่างกายที่แข็งแรง อย่างไรก็ตามผลไม้นี้มีข้อห้ามในโรคเกาต์และโรคของระบบทางเดินอาหาร

ผลไม้แห้งที่มีน้ำตาลสูงไม่แนะนำสำหรับผู้ที่มีน้ำหนักเกินและเป็นเบาหวาน

ผลเบอร์รี่ไวน์ควรแยกออกจากอาหารในระหว่างตั้งครรภ์หากผู้หญิงมีน้ำหนักเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วหรือเป็นโรคเบาหวาน

แม้จะมีอันตรายน้อยที่สุดของมะเดื่อ แต่ก็ไม่ควรบริโภคในปริมาณมาก แนะนำให้คนที่มีสุขภาพดี 3-4 เบอร์รี่ต่อวัน

วิธีการใช้มะเดื่ออย่างถูกต้อง

ทุกคนรู้ว่ามะเดื่อคืออะไร อย่างไรก็ตามไม่ใช่ทุกคนที่รู้วิธีบริโภคผลไม้เล็ก ๆ ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพอย่างถูกต้อง

ในกรณีที่ไม่มีโรคใด ๆ ผลของต้นมะเดื่อสามารถรับประทานได้ในทุกรูปแบบ ผลไม้นี้ตอบสนองความรู้สึกหิวได้อย่างสมบูรณ์แบบ แทนที่ช็อกโกแลตและขนมหวานอื่นๆ ผลไม้แห้งใช้เป็นผลไม้แห้ง ก่อนใช้งานจะเทน้ำเดือดและปล่อยให้บวม คุณสามารถทำให้มะเดื่อนิ่มได้สองสามลูก เพื่อให้พวกมันคงรูปร่างและรสชาติเอาไว้ เพิ่มต้นมะเดื่อแห้งลงในผลไม้แช่อิ่ม ใช้สำหรับใส่เค้ก พาย และขนมอื่นๆ

มะเดื่อสดใช้เป็นของหวานและเป็นส่วนผสมเพิ่มเติมในเนื้อสัตว์ สลัด และของว่าง มะเดื่อให้รสชาติแปลกใหม่และมีกลิ่นหอมอ่อน ๆ กับจานใด ๆ

ผลไม้ที่ไม่สุกนั้นกินไม่ได้ แต่สามารถอบได้หลังจากตัดแล้วใส่ถั่วลงในบาดแผลแล้วเทน้ำผึ้ง ของหวานดังกล่าวไม่เพียง แต่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพอีกด้วย

เมื่อเลือกมะเดื่อ ให้ใส่ใจกับสี ขนาด และความนุ่มนวลของมัน มันจะดีกว่าที่จะให้ความสำคัญกับผลไม้สีเหลืองอ่อนที่มีขนาดเท่ากัน เนื้อแน่นและรสเปรี้ยวบ่งบอกถึงผลที่ยังไม่สุกหรือหมดอายุในการเก็บรักษา

ใบมะเดื่อ

ใบของพืชชนิดนี้ใช้เพื่อการรักษาโรค ประกอบด้วยกรดอินทรีย์ ฟูโรคูมาริน น้ำมันหอมระเหย สเตียรอยด์ ฟลาโวนอยด์ แทนนิน

มีการเก็บเกี่ยววัตถุดิบตั้งแต่เดือนมิถุนายนถึงตุลาคม ใบไม่ได้เด็ดแต่กรีดด้วยมีด ใบที่ตัดแล้ววางบนพื้นผิวเรียบในชั้นบาง ๆ การอบแห้งเกิดขึ้นกลางแจ้ง สำหรับการอบแห้งอย่างรวดเร็ว ให้พลิก 2-4 ครั้งต่อวัน ในระหว่างการเก็บเกี่ยวและทำให้แห้ง ใบควรได้รับการปกป้องไม่ให้เปียก เพื่อไม่ให้วัตถุดิบเปียกฝนจึงถูกคลุมด้วยผ้าใบกันน้ำทำความสะอาดใต้หลังคาหรือในห้องที่มีอากาศถ่ายเท ในสภาพอากาศแจ่มใส แดดจัด การอบแห้งเป็นเวลา 5-6 วัน ใบแห้งเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลและสูญเสียคุณสมบัติ

เก็บวัตถุดิบในที่แห้งและมีอากาศถ่ายเท อายุการเก็บรักษา 2 ปี

เงินทุนและยาต้มของใบบ้วนปากด้วยหวัดถูเปลือกตาด้วยริดสีดวงตารักษาโรคหิดกระเพาะปัสสาวะอักเสบนิ่วในไต furunculosis ในการแพทย์ทางวิทยาศาสตร์ยา "Psoberan" นั้นได้มาจากวัตถุดิบซึ่งกำหนดไว้สำหรับผมร่วงเป็นหย่อมรวมทั้งเพื่อฟื้นฟูผิวคล้ำใน vintiligo

ใช้ใบมะเดื่อสดทาแผล พวกเขาดึงหนองและส่งเสริมการรักษาอย่างรวดเร็วของบาดแผล

สารสกัดจากใบใช้ในผลิตภัณฑ์ดูแลผิวและเส้นผม

นอกจากใบแล้ว เมล็ดมะเดื่อยังใช้เพื่อการรักษาโรคอีกด้วย ใช้สำหรับอาการท้องผูกครั้งละ 10-12 ชิ้น น้ำมันเมล็ดพืชมีคุณค่าสำหรับคุณสมบัติในการให้ความชุ่มชื้น ดังนั้นจึงใช้ทำครีม โลชั่น สบู่ แชมพู

ความสำคัญทางเศรษฐกิจ

ผลของต้นมะเดื่อใช้แทนกาแฟ ไม้ที่ใช้ทำหัตถกรรมและเป็นเชื้อเพลิง

ต้นไม้ภายนอกที่น่าดึงดูดและแปลกตาทำหน้าที่เป็นของตกแต่งสวน พืชที่ปลูกในกระถางทำให้ภายในห้องดูแปลกตาและน่าอยู่

รูปภาพของมะเดื่อถูกนำเสนอในหน้านี้หลังจากบทความนี้

ประวัติของมะเดื่อ

เรื่องนี้เล่าว่ามนุษยชาติได้ชื่นชมประโยชน์และรสชาติของต้นมะเดื่อมานานแล้ว นักโบราณคดีอ้างว่าอายุของพืชชนิดนี้มีมากกว่า 5,000 ปี คำอธิบายแรกเกี่ยวกับมะเดื่อได้รวบรวมไว้ในพระคัมภีร์ อัลกุรอาน และงานเขียนของอียิปต์โบราณ

ตามตำนานโบราณ ใบของมันเป็นเสื้อผ้าชุดแรกของอาดัมและเอวา ในสมัยกรีกโบราณ ทาสจะเช็ดริมฝีปากของเจ้านายหลังรับประทานอาหาร ผู้เข้าร่วมการแข่งขันกีฬาโอลิมปิกใช้มะเดื่อในปริมาณมากก่อนการแสดง มีความเชื่อว่าผลไม้นี้ให้ความแข็งแกร่งและความกล้าหาญ นั่นคือเหตุผลที่นักรบมักนำความละเอียดอ่อนนี้ติดตัวไปกับพวกเขาในการรณรงค์ทางทหาร

ในพระพุทธศาสนา มะเดื่อถือเป็นสัญลักษณ์แห่งการหยั่งรู้ เพราะใต้ต้นไม้ต้นนี้เองที่พระพุทธเจ้าผู้ยิ่งใหญ่ได้ตระหนักถึงความหมายของการเป็นอยู่ ในกรุงโรมโบราณ พืชชนิดนี้เป็นสิ่งศักดิ์สิทธิ์ เนื่องจากช่วยโรมูลุสและรีมัส (ผู้ก่อตั้งจักรวรรดิโรมัน) ให้พ้นจากความตาย ราชินีอียิปต์คลีโอพัตรามีความละเอียดอ่อนที่ชื่นชอบ

ชาวกรีกโบราณนับถือมะเดื่อเป็นสัญลักษณ์ของความอุดมสมบูรณ์และในวันหยุดที่อุทิศให้กับเทพเจ้าแห่งความอุดมสมบูรณ์ - ไดโอนีซัสพวกเขาเสริมตะกร้าด้วยจานและเครื่องดื่มไวน์ด้วยผลไม้ของพืชชนิดนี้

ที่น่าสนใจ ในการแข่งขันกีฬาโอลิมปิกในกรีกโบราณ ผู้ชนะจะได้รับรางวัลผลมะเดื่อแทนเหรียญรางวัล

มะเดื่อถูกร้องในการสร้างสรรค์โดยนักเขียนและกวีผู้ยิ่งใหญ่ Leopardi, Dante, Pascoli พืชได้รับเครดิตด้วยคุณสมบัติมหัศจรรย์ ดังนั้น โดรันเต แพทย์ชาวโรมันผู้โด่งดังจึงเชื่อว่าโรคต่างๆ เกือบทั้งหมดสามารถรักษาได้ด้วยยาต้มจากมะเดื่อ อย่างไรก็ตาม ในช่วงหลายปีที่ผ่านมา คำกล่าวนี้ไม่ได้รับการยืนยันในทางปฏิบัติ ดังนั้นต้นมะเดื่อจึงเริ่มสูญเสียความนิยม และเปลี่ยนเวลาหลายปีให้กลายเป็นต้นไม้ธรรมดา

ต้นมะเดื่อเป็นญาติสนิทของไทรในร่มและญาติห่าง ๆ ของหม่อน เมื่อทราบถึงความสัมพันธ์ของพวกมัน นักวิทยาศาสตร์ได้ใช้เวลาหลายปีในการผสมพันธุ์ลูกมะเดื่อด้วยลูกหม่อนที่ทนความเย็นจัด ในอเมริกา ลูเธอร์ เบอร์แบงก์ นักวิทยาศาสตร์ที่มีชื่อเสียงพยายามนำแนวคิดนี้ไปใช้ อย่างไรก็ตาม นักธรรมชาติวิทยาไครเมีย Ya.I. บอมมี่. ในช่วงฤดูหนาวที่รุนแรงของปี 1950 เมื่อน้ำค้างแข็งถึง -20 ° C ต้นมะเดื่อทั่วไปก็ตายไป มีเพียงลูกผสม Bomyk มะเดื่อ - หม่อนเท่านั้นที่รอดชีวิต

แกลเลอรี่ด้านล่างแสดงภาพถ่ายของต้นมะเดื่อ ซึ่งแสดงให้เห็นลักษณะเด่นทั้งหมดของพืชที่น่าตื่นตาตื่นใจและยังไม่ได้สำรวจนี้อย่างชัดเจน

คำนำ

ต้นมะเดื่อ ต้นมะเดื่อ ต้นมะเดื่อ ไวน์หรือสเมียร์นาเบอร์รี่ และในที่สุด ต้นมะเดื่อก็มีชื่อต่างกันสำหรับพืชชนิดเดียวกัน หนังสือศักดิ์สิทธิ์อ้างว่าเป็นต้นไม้แห่งสวรรค์ ใบไม้ซึ่งกลายเป็นเสื้อผ้าชุดแรกของมนุษย์ หากคุณต้องการปลูกผลไม้ที่อร่อย ดีต่อสุขภาพ และแปลกใหม่ที่ไม่ต้องการการดูแลมากเกินไป คุณควรเลือกผลมะเดื่อ

เป็นที่ยอมรับกันโดยทั่วไปว่ารูปแบบทางวัฒนธรรมของต้นมะเดื่อปรากฏในเยเมน ซึ่งเป็นที่ที่ยืมมาจากชาวฟินีเซียนในสมัยโบราณ ชาวอัสซีเรีย และต่อมาชาวอียิปต์ ภาพนูนต่ำนูนต่ำของช่างฝีมือชาวอียิปต์ที่พรรณนาถึงการเก็บเกี่ยวมะเดื่อนั้นเกิดขึ้นเร็วที่สุดเท่าที่ 2500 ปีก่อนคริสตกาล จากอียิปต์ วัฒนธรรมการปลูกมะเดื่อได้แทรกซึมเข้าสู่กรีซในศตวรรษที่ 9 ก่อนคริสตกาล จากนั้นค่อยๆ แผ่ขยายไปทั่วทะเลเมดิเตอร์เรเนียน

รูปแบบวัฒนธรรมของมะเดื่อ

เมื่อนานมาแล้ว ต้นมะเดื่อเริ่มปลูกในภาคใต้ของประเทศเรา ต้นไม้วิ่งป่าอย่างง่ายดายและบางครั้งก็ปักหลักในสถานที่ที่ไม่คาดคิดที่สุด ในประเทศคอเคซัสและเอเชียกลาง มะเดื่อไม่เพียงแต่เป็นอาหารอันโอชะเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารที่มีแคลอรีสูงอีกด้วย วัฒนธรรมกำลังเคลื่อนตัวไปทางเหนืออย่างช้าๆ พิชิตพื้นที่ทางภูมิศาสตร์ใหม่

ประเทศที่พืชผลกึ่งเขตร้อนนี้เติบโตมีสภาพอากาศที่ชื้นและอบอุ่น ความจริงก็คือมะเดื่อไม่ทนต่อน้ำค้างแข็งต่ำกว่า -12 ° C มีการทำงานมากมายในการข้ามมะเดื่อกับญาติห่าง ๆ ของมัน นั่นคือหม่อนที่ทนต่อความเย็นจัดมากขึ้น สิ่งนี้ทำโดย Bomyk ผู้เพาะพันธุ์ไครเมีย ลูกผสมที่ทนทานของมันทนต่อฤดูหนาวที่รุนแรงของไครเมียในปี 2492-2493 ได้เป็นอย่างดี เมื่ออุณหภูมิบนฝั่งทางใต้ลดลงถึง -20 ° C และมะเดื่อทั่วไปเกือบทั้งหมดตาย

โดยปกติต้นมะเดื่อจะเป็นต้น (บางครั้งเป็นไม้พุ่มขนาดใหญ่) สูงถึง 10 เมตร มีกระหม่อมต่ำแต่กว้างและมีกิ่งก้านหนา ต้นไม้ป่ามีอายุยืนยาวถึง 200 ปี ส่วนต้นที่ปลูก - 40-60 ปี ในรูป 1 แสดงภาพถ่ายต้นมะเดื่อทั่วไป

เหตุผลที่ต้นมะเดื่อสมควรได้รับความสนใจมากที่สุด:

• มันไม่โอ้อวดสามารถเติบโตและเกิดผลแม้ในดินที่ยากจนและเสื่อมโทรม
• มักจะออกผลปีละสองครั้ง: ในฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วง
• ผลไม้ไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังมีประโยชน์มาก
• ทนแล้งและแทบไม่ได้รับผลกระทบจากศัตรูพืชและโรค

ต้นมะเดื่อทั่วไปเป็นตัวอย่างที่ชัดเจนว่าพืชและแมลงสามารถอยู่ร่วมกันได้อย่างไร ช่อดอกของมะเดื่อมีลักษณะเฉพาะ: เหมือนผลของมัน พวกมันมีรูปร่างคล้ายลูกแพร์ มีรูเล็ก ๆ อยู่ที่พื้นเรียบ ต้นมะเดื่อมีสองประเภท: หญิงและชาย.

ช่อดอกมะเดื่อ

ในช่อดอกจากนั้นในผลของต้นไม้ตัวผู้ตัวต่อสีดำตัวเล็ก ๆ จะมีชีวิตอยู่ - บลาสโตฟาจ มันคือพวกมันที่นำละอองเรณูจากช่อดอกตัวผู้ไปสู่ตัวเมีย หลังจากผลสุกบนต้นเพศเมียจะมองเห็นได้ง่ายว่าเป็นเนื้อที่เต็มไปด้วยเนื้อหวานฉ่ำ บนต้นไม้เพศผู้ผลภายนอกเหมือนกัน แต่มีปมและกลวงเมื่อสัมผัส - บลาสโตฟาจอาศัยอยู่ในนั้น ยิ่งกว่านั้นแมลงเหล่านี้ไม่สามารถแพร่พันธุ์ได้หากไม่มีมะเดื่อ

หากไม่มีต้นไม้เพศผู้แม้จะไร้ประโยชน์อย่างเห็นได้ชัด ต้นไม้เพศเมียก็จะไม่เกิดผลเช่นกัน ช่อดอกสำหรับบลาสโตฟาจเป็นทั้งที่อยู่อาศัยและเป็นแหล่งอาหาร พวกมันอาศัยและเลี้ยงด้วยตัวของมันเอง และให้ลูกหลานของพวกเขาพักพิงในฤดูหนาว และราวกับว่าในความกตัญญูจะมีการผสมเกสรของช่อดอกตัวเมีย ตัวอย่างของ symbiosis ที่เป็นประโยชน์ร่วมกัน

ทุกวันนี้มีการผสมเกสรด้วยตนเองค่อนข้างน้อยซึ่งไม่จำเป็นต้องใช้บลาสโตฟาจ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง พันธุ์ที่มีไว้สำหรับการเพาะปลูกในบ้านคือการผสมเกสรด้วยตนเอง สำหรับการปลูกในที่โล่งควรเลือกพันธุ์ผสมเกสรด้วยตนเอง มะเดื่อปลูกในดินในลักษณะเดียวกับต้นอ่อนทั้งหมด

ผสมเกสรด้วยตนเองสำหรับการเพาะปลูกที่บ้าน

วิธีที่ง่ายที่สุดในการขยายพันธุ์ต้นไม้เหล่านี้คือโดยหน่อ ในการหลบหนี วิธีที่ง่ายที่สุดคือการเอียงกิ่งไม้ที่อยู่ต่ำพอกับพื้น ยึดด้วยโครงลวดรูปตัวยูแล้วโรยด้วยดิน เมื่อลำต้นมีราก มันจะถูกตัดออกด้วยตัวตัดจากต้นแม่ หลังจากนั้นก็สามารถพัฒนาได้เอง

สถานที่ที่เลือกลงจอดควรมีแดดและป้องกันจากลมหนาว ดินใต้ต้นไม้คลุมด้วยปุ๋ยหมักและฉีดพ่นใบทุกเดือนด้วยสารละลายสารสกัดจากสาหร่ายที่เป็นน้ำ ไม่จำเป็นต้องดูแลมะเดื่ออย่างระมัดระวัง เพียงทำให้เม็ดมะยมบางและตัดแต่งกิ่งด้านข้างเพื่อจำกัดขนาด นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องกำจัดหน่อด้านข้างที่เติบโตออกจากรากอย่างเป็นระบบ

ควรระมัดระวังในการไล่นกที่ชอบจิกผลไม้สุก เหมือนน้ำหวานและมด เพื่อป้องกันพวกมัน เถ้าไม้ถูกเทลงรอบโคนต้นไม้ การรดน้ำที่ดีเป็นสิ่งสำคัญ: หากขาดความชื้น พืชอาจสูญเสียใบไม้ได้ ผลแรกจะปรากฏหลังจากปลูก 2-3 ปีและสามารถรับผลผลิตสูงเพียงพอหลังจาก 7-9 ปี

คุณสมบัติมะเดื่อ

ผลของมะเดื่อในพันธุ์ต่าง ๆ อาจเป็นสีม่วง (ภาพถ่ายของผลไม้ในรูปที่ 2) สีเหลือง (รูปที่ 3) สีดำสีน้ำเงินและสีดำ เป็นที่รู้จักมากกว่าสองร้อยสายพันธุ์โดยมีรูปร่างและสีของผลเบอร์รี่ต่างกัน ผลไม้สดอร่อยมากมีสารที่มีคุณค่ามากมายสำหรับร่างกายมนุษย์ ปริมาณแคลอรี่ค่อนข้างต่ำแม้จะมีรสหวาน

ผลไม้นี้อร่อยไม่เพียง แต่สด แต่ยังแห้งและบรรจุกระป๋อง จากนั้นคุณสามารถปรุงแยมมาร์ชเมลโลว์ทำไวน์ ดังนั้นหนึ่งในชื่อของมันก็คือ "ไวน์เบอร์รี่" ผลไม้สดไม่สามารถขนส่งได้ ดังนั้นจึงมักถูกขนส่งให้แห้ง คุณค่าทางโภชนาการของผลไม้ชนิดนี้ค่อนข้างสูง

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลมะเดื่อเป็นที่รู้จักกันมาตั้งแต่สมัยโบราณ พวกเขาได้รับการรักษาและรักษาอาการไอ หวัด โรคของไตและตับ และระบบหัวใจและหลอดเลือดต่อไป การกินช่วยขจัดสารพิษ เสริมสร้างกระดูก ปรับปรุงการทำงานของสมอง และเพิ่มภูมิคุ้มกัน ผลไม้นี้ฟื้นฟูสมรรถภาพเพศชายและเหมาะสำหรับสตรีมีครรภ์และให้นมบุตร แนะนำให้คนที่มีสุขภาพดีกินผลเบอร์รี่ 3-4 ครั้งต่อวันเพื่อป้องกัน

นมร้อนที่ต้มมะเดื่อใช้สำหรับโรคของระบบทางเดินหายใจส่วนบน คุณต้องดื่มครึ่งแก้ววันละสามครั้ง แยมมะเดื่อช่วยเพิ่มการย่อยอาหาร แต่เจือจางด้วยน้ำสามารถให้เด็กเป็นยาระบายได้ น้ำนมของผลไม้สุกมีคุณสมบัติในการฆ่าเชื้อ

ปัญหาสำคัญคือวิธีการเก็บผลสุก พวกเขาจะใช้เวลาไม่เกินหนึ่งสัปดาห์ในตู้เย็นดังนั้นพวกเขาจึงควรดำเนินการในเวลาที่เหมาะสม คุณสามารถทำให้ผลเบอร์รี่แห้งในแสงแดด แต่การใช้เตาอบเพื่อการนี้ง่ายกว่า อีกวิธีในการเก็บเกี่ยวคือปรุงลูกฟิกบดเคี่ยวกับมะนาวและน้ำผึ้งเป็นเวลา 20 นาที มันจะดีกว่าถ้าน้ำซุปข้นที่ปรุงสุกและแช่เย็นถูกแช่แข็ง

ดังนั้นต้นมะเดื่อจึงไม่เพียง แต่เป็นแหล่งของผลไม้ดั้งเดิมและอร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นส่วนประกอบที่เชื่อถือได้ของร้านขายยาที่บ้านด้วย

มะเดื่อถือเป็นพืชที่เก่าแก่ที่สุดชนิดหนึ่งที่มนุษย์ปลูก ชื่อภาษาละตินแปลว่า "carian" ได้มาจากชื่อพื้นที่ในเอเชียไมเนอร์ - ภูเขาคาริยะ น่าจะเป็นแหล่งกำเนิดของพืชชนิดนี้

มะเดื่อมีชื่อเรียกอื่นๆ มากมายที่คนทั่วไปตั้งให้ เช่น มะเดื่อ มะเดื่อ ต้นมะเดื่อ จากพืชอื่น ๆ อีกหลายชนิดมีลักษณะเด่นของการออกดอก มะเดื่อบานได้อย่างไร? มาคุยกันต่อครับ

ในขั้นต้น ชาวอาหรับโบราณเริ่มปลูกมะเดื่อ ต่อจากนั้น ประสบการณ์ของพวกเขาก็ถูกนำไปใช้โดยชาวอียิปต์ ฟีนิเซีย และซีเรีย และต่อมาเป็นชาวกรีกโบราณ

ดูเหมือนว่ามะเดื่อสุก (ภาพถ่าย)

ผลมะเดื่อหวานมีคุณค่าทางโภชนาการสูง สามารถเก็บให้แห้งได้เป็นเวลานาน และในช่วงที่พืชผลล้มเหลว ผลไม้ก็มีความต้องการสูง

เป็นเวลานาน carian Ficus เป็นสกุลเดียวที่รู้จักในประเทศแถบยุโรป

มันถูกนำไปยังอเมริกาเมื่อปลายศตวรรษที่ 16 เป็นที่รู้จักในรัสเซียในศตวรรษที่ 18 เท่านั้น ภายใต้ชื่อแก้ไข "มะเดื่อ"

ปัจจุบันมะเดื่อปลูกในประเทศที่มีภูมิอากาศแบบเขตร้อนและกึ่งเขตร้อนที่อบอุ่น:

• ในเอเชียกลาง
• ในคอเคซัส;
• ในแหลมไครเมีย

ไทร Carian มีมูลค่าสูงในฐานะผู้ถือผลไม้เนื่องจากมีคุณค่าทางโภชนาการสูงและความอุดมสมบูรณ์ของพืชผล พืชมีชีวิตยืนยาวตามมาตรฐานของมนุษย์ - ตัวอย่างที่เก่าแก่ที่สุดมีอายุมากกว่า 150 ปี

พืชเป็นของแสงแสงเพียงพอเป็นเงื่อนไขหลักสำหรับการติดผล มะเดื่อยังต้องการสภาพอากาศที่อบอุ่นและชื้นเพื่อให้เจริญเติบโตได้ดี

ภายใต้สภาพธรรมชาติ ต้นมะเดื่อมีความสูง 10 เมตร ลำต้นของมันถูกปกคลุมด้วยเปลือกเรียบสีเทาอ่อน ใบใหญ่แข็งมีหลายแฉก

ผลเป็นเมล็ดประกอบด้วยดรูปจำนวนมาก ผลไม้มีรูปร่างคล้ายลูกแพร์และอาจมีสีแตกต่างกันขึ้นอยู่กับความหลากหลาย:

• เขียว;
• สีแดง;
• สีเหลือง;
• เหลืองเขียว;
• สีม่วง;
• สีดำและสีม่วง

ผลไม้ที่ยังไม่สุกมีพิษ ดังนั้นควรเก็บเกี่ยวเฉพาะผลที่สุกเต็มที่เท่านั้น

เกี่ยวกับดอกมะเดื่อ

ดูเหมือนการตัดแต่งกิ่งมะเดื่อ (ภาพถ่าย)

คุณลักษณะของมะเดื่อคือไม่ใช่ทุกตัวอย่างของมันที่จะออกผล และการออกดอกไม่ได้เกิดขึ้นในแง่ที่เราคุ้นเคยที่จะเข้าใจมัน

ย้อนกลับไปในสมัยของนักพฤกษศาสตร์ Carl Linnaeus ที่มีชื่อเสียงระดับโลก นักวิทยาศาสตร์คนอื่นๆ ถูกกล่าวหาว่าค้นพบต้นมะเดื่อสองประเภท ซึ่งต่อมากลายเป็นพืชสองเพศในต้นเดียว: หญิงและชาย

จากการค้นพบนี้ ปรากฎว่ามะเดื่อเป็นพืชที่แยกจากกัน

สำหรับพืชเพศเมียจะผูกช่อดอก - มะเดื่อ (ไซโคเนียม) - ดอกไม้ที่มีเสายาวหรือสั้น สำหรับตัวอย่างชาย - caprifigs - ช่อดอกขนาดเล็กจะเกิดขึ้น ช่อดอกทั้งสองเจริญผ่านการเจริญเติบโตของแกนจนเกิดเป็นวงรี-ทรงกลม ภายในกลวง และมีรูเล็กๆ ด้านบน

ในปัจจุบัน มะเดื่อผสมเกสรได้หลายสายพันธุ์ได้รับการผสมเกสรด้วยตนเอง แต่โดยส่วนใหญ่แล้ว พืชชนิดนี้จะผสมเกสรโดยตัวต่อชนิดพิเศษที่เรียกว่า บลาสโตฟาจ

บลาสโตฟาจเพศเมียที่ปฏิสนธิจะเจาะเข้าไปในช่อดอกของต้นมะเดื่อเพศผู้ จากนั้นก็วางไข่ที่นั่นและบินผ่านรูที่ด้านบนของช่อดอก ตัวอ่อนที่โผล่ออกมาจากไข่จะมีชีวิตอยู่และกินสารที่ได้จากช่อดอกนั่นเอง

การผสมเกสรของมะเดื่อเกิดจากความจริงที่ว่าในการค้นหาสถานที่ที่จะวางคลัตช์ บลาสโตฟาจเพศเมียก็สามารถเข้าไปในช่อดอกเพศเมียได้เช่นกัน

ละอองเรณูจาก caprifig ที่เหลืออยู่บนร่างกายและขาของเธอตกลงบนดอกไม้ตัวเมียจึงผสมเกสร ดังนั้นบลาสโตฟาจและมะเดื่อจึงไม่สามารถดำรงอยู่ได้หากปราศจากกันและกัน: แมลงกินและอาศัยอยู่ในช่อดอกของพืช ซึ่งจะออกผลด้วยการผสมเกสรของพวกมันเท่านั้น

วิธีรับผลมะเดื่อสูง

มะเดื่อชอบสภาพอากาศที่อบอุ่น แต่อาจประสบความสำเร็จในภาคเหนือ ในการถ่ายโอนฤดูหนาวต้นไม้ที่ปลูกในพื้นที่เปิดจะถูกปกคลุมในช่วงที่มีน้ำค้างแข็ง การปลูกมะเดื่อในสภาพเรือนกระจกก็มีการฝึกปฏิบัติเช่นกัน

เยื่อมะเดื่อ (ภาพถ่าย)

มะเดื่อส่วนใหญ่บานปีละสองครั้ง การเก็บเกี่ยวครั้งแรกทำให้สุกในปลายฤดูใบไม้ผลิ - ต้นฤดูร้อนจากช่อดอกที่เกิดขึ้นในฤดูใบไม้ร่วงของปีที่แล้วครั้งที่สอง - ในฤดูใบไม้ร่วงจากรังไข่ของฤดูกาลปัจจุบัน

โดยปกติผลสุกในฤดูใบไม้ผลิในสภาพอากาศหนาวเย็นไม่มีเวลาสุกเต็มที่และมีรสชาติที่ไม่ดีนักดังนั้นชาวสวนจึงเอาออกเพื่อเร่งการสุกของพืชหลัก

สำหรับการเพาะปลูกในภาคเหนือได้มีการปรับปรุงพันธุ์พันธุ์ต้านทานความหนาวเย็นพิเศษ

ขณะดูวิดีโอ คุณจะได้เรียนรู้เกี่ยวกับการสืบพันธุ์ของมะเดื่อ

ดังนั้นมะเดื่อซึ่งหลายคนเชื่อมโยงกับสภาพอากาศที่อบอุ่นทางใต้จึงค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะเติบโตในเขตกลาง คุณสามารถรับผลไม้ได้ตามเงื่อนไขการปลูกและการดูแลรักษา

ให้ความสนใจ สุดยอด FLY!