กรดกลูเตนิก กรดกลูตามิกในการเพาะกาย: คำอธิบาย, วิธีรับประทาน, บทวิจารณ์

เจ้าแห่งเว็บไซต์และผู้ฝึกสอนฟิตเนสทั้งหมด | รายละเอียดเพิ่มเติม >>

ประเภท. พ.ศ. 2527 ได้รับการฝึกอบรมตั้งแต่ปี พ.ศ. 2542 ได้รับการฝึกอบรมมาตั้งแต่ปี พ.ศ. 2550 ผู้สมัครระดับปริญญาโทด้าน powerlifting แชมป์ของรัสเซียและรัสเซียใต้ตาม AWPC แชมป์แห่งภูมิภาคครัสโนดาร์ตาม IPF ประเภทที่ 1 ในการยกน้ำหนัก ผู้ชนะ 2 สมัยของการแข่งขันชิงแชมป์ Krasnodar Territory ใน t/a ผู้เขียนบทความเกี่ยวกับฟิตเนสและกรีฑาสมัครเล่นมากกว่า 700 บทความ ผู้แต่งและผู้แต่งร่วม 5 เล่ม

กลูตามีน (หรือที่เรียกกันว่ากลูตามีน) กรดอะมิโนอาจเป็นกรดอะมิโนที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในหมู่นักกีฬา และไม่ใช่แค่กองกำลังรักษาความปลอดภัยเท่านั้น ท้ายที่สุดแล้วการกระทำของมันเป็นสากลและช่วยในกีฬาทุกประเภท มันคือ 25% ของ จำนวนทั้งหมดกรดอะมิโนทั้งหมด (ทดแทนได้และจำเป็น) ในร่างกาย

ใน เมื่อเร็วๆ นี้ผลิตกรดอะมิโนกลูตามิกได้ 3 ล้านตันต่อปี ในร้านขายยาและในร้านค้าใด ๆ โภชนาการการกีฬากรดอะมิโนนี้ถูกขายใน รูปแบบบริสุทธิ์- นอกจากนี้ยังเพิ่มโปรตีนหลายชนิดแยกกัน อะไรทำให้เกิดความต้องการดังกล่าว? ความจริงที่ว่ามันค่อนข้างถูกและในขณะเดียวกันก็มีคุณสมบัติที่มีประโยชน์หลายประการซึ่งคุณสมบัติหลักคือการเพิ่มความสามารถในการทำงาน สิ่งนี้เกิดขึ้นได้อย่างไร?

เป็นที่ทราบกันว่ากลูตามีนเกี่ยวข้องกับการสังเคราะห์กรดอะมิโนอื่นๆ นอกจากนี้กลูตามีนมีส่วนมากกว่าครึ่งหนึ่งของการสังเคราะห์กรดอะมิโนในกล้ามเนื้อ กล่าวอีกนัยหนึ่ง กรดอะมิโนส่วนใหญ่ในเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อทำจากกลูตามีน เดาได้ไม่ยากว่ายิ่งมีกลูตามีนมากเท่าไร กล้ามเนื้อก็จะฟื้นตัวเร็วขึ้นหลังการฝึกเท่านั้น และการฟื้นตัวของกล้ามเนื้อเป็นปัจจัยหลักในการฟื้นตัวของร่างกาย นอกจากนี้กรดอะมิโนกลูตามีนยังมีผลกระตุ้นระบบประสาทเล็กน้อยซึ่งยังกระตุ้นให้คุณทำงานอีกด้วย

โดยหลักการแล้วกรดอะมิโนนี้อยู่ในประเภทของกรดอะมิโนที่ทดแทนได้ นั่นคือหากในร่างกายขาดไป ร่างกายก็สามารถสังเคราะห์มันขึ้นมาเองได้ แต่การสังเคราะห์นี้ต้องใช้ทรัพยากรบางอย่างในร่างกายของคุณ ซึ่งก็ไม่ค่อยดีนัก และถ้าตามกฎแล้วบุคคลที่ไม่ได้เล่นกีฬาครอบคลุมความต้องการกลูตามีนด้วยความช่วยเหลือ อาหารปกติแสดงว่านักกีฬาต้องการกลูตามีนเพิ่มมากขึ้น และบ่อยครั้งที่ร่างกายถูกบังคับให้สังเคราะห์กรดอะมิโนกลูตามีนในปริมาณที่หายไปเอง นอกจากนี้กลูตามีนยังส่งเสริมการผลิตฮอร์โมนการเจริญเติบโตและการกักเก็บไนโตรเจนในร่างกาย เป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่าการเติบโตและความชราของร่างกายเกี่ยวข้องโดยตรงกับความสมดุลของไนโตรเจน หากเป็นบวก (ร่างกายสะสมไนโตรเจน) ก็จะเกิดขึ้น การพัฒนาทั่วไปร่างกาย. หากเป็นลบ จะเกิดความชรา

กลูตามีนยังช่วยเพิ่มการซึมผ่านของโพแทสเซียมไอออนเข้าไปด้วย เซลล์กล้ามเนื้อ- และการมีอยู่ของโพแทสเซียมในเส้นใยกล้ามเนื้ออย่างเพียงพอช่วยให้กล้ามเนื้อหดตัวมากขึ้นระหว่างทำงาน

ขนาดและวิธีการบริหาร

รับประทานกลูตามีนวันละ 2 ครั้ง ครั้งละ 5 – 10 กรัม ทุกวัน. เช้าและบ่าย. และหากมีการฝึกในวันนี้ ในตอนเช้า และทันทีหลังการฝึก คุณสามารถรับประทานกลูตามีนได้อย่างต่อเนื่อง นั่นคือโดยไม่หยุดชะงัก สำหรับเด็กผู้หญิง 5 กรัม 2 ครั้งต่อวันก็เพียงพอแล้ว ผู้ชาย – 5 – 10 กรัม วันละ 2 ครั้ง กลูตามีนสามารถเจือจางด้วยน้ำ หรือเติมลงในโปรตีนหรือสารเพิ่มปริมาณได้

อย่างไรก็ตาม ปริมาณทั้งหมดที่ระบุไว้ข้างต้นเป็นปริมาณสำหรับกลูตามีนบริสุทธิ์ 100% นั่นคือถ้าคุณทานอาหารเสริมโดยที่กลูตามีนไม่ใช่ 100% คุณต้องคำนวณส่วนใหม่เพื่อให้คุณได้รับกลูตามีนในปริมาณที่ต้องการ

โดยทั่วไปกรดอะมิโนกลูตามีนค่อนข้างมีประโยชน์และราคาไม่แพง แต่อย่าคาดหวังปาฏิหาริย์ครั้งใหญ่จากเธอ โปรดจำไว้ว่าทุกสิ่งที่จำเป็นนั้นร่างกายสังเคราะห์เอง การรับประทานกลูตามีนเพิ่มเติมจะทำให้คุณสูญเสียทรัพยากรในร่างกายบางส่วนและสร้างกรดอะมิโนนี้ในร่างกาย

ส่วนตัวชอบซื้อกลูตามีนแบบผงมากกว่า ทำให้ราคาถูกกว่าการทานแคปซูล นี่คือบางส่วนสำหรับคุณ ตัวเลือกที่ดีในแง่ของอัตราส่วนราคา/คุณภาพ:

ความคิดเห็นของผู้เชี่ยวชาญ

Semerkova Leila - โค้ชนักโภชนาการการกีฬาที่ร้าน 7pit.ru

ควรสังเกตว่ากรดอะมิโนนี้เป็นหนึ่งในกรดอะมิโนที่เรียกว่า "เป็นที่ถกเถียง" บนอินเทอร์เน็ต ตามปกติแล้ว บางคนก็ชื่นชมและบางคนก็วิพากษ์วิจารณ์ เราจะพยายามประเมินความต้องการกลูตามีนอย่างเป็นกลาง หากปล่อยออกมาแสดงว่ามีคนต้องการมัน เริ่มจากข้อเท็จจริงที่ว่ากลูตามีนเป็นหนึ่งในกรดอะมิโนที่มีมากที่สุดในร่างกาย ความจริงข้อนี้เพียงอย่างเดียวชี้ให้เห็นว่ามีความจำเป็นสำหรับอาหารเสริมตัวนี้และประโยชน์ของมันก็ไม่อาจปฏิเสธได้

มีการถกเถียงกันมากมาย แต่งานวิจัยส่วนใหญ่ยืนยันว่ากรดอะมิโนชนิดนี้เป็นหนึ่งในกรดอะมิโนที่มีประสิทธิผลมากที่สุดในการปรับปรุงภูมิคุ้มกัน โดยเฉพาะสำหรับผู้ที่มีอายุมากกว่า 40 ปี ดังที่คุณทราบในช่วงเดือนแรกของการฝึกซ้อมร่างกายของนักกีฬามือใหม่จะประสบกับความเครียดและใช้พลังงานไปมาก และสิ่งนี้นำไปสู่ระบบภูมิคุ้มกันที่อ่อนแอในที่สุด และมีความเป็นไปได้ที่จะป่วยและขัดขวางการฝึกได้ ดังนั้นวิตามิน แร่ธาตุ และกลูตามีนจะเป็นยาครอบจักรวาลที่ดีในการไม่ออกจากการแข่งขันในช่วงเริ่มต้นของการเดินทาง

(2 การให้คะแนนเฉลี่ย: 5,00 จาก 5)

กรดกลูตามิก - มันคืออะไรมีประโยชน์อะไรบ้างเมื่อใช้โดยนักกีฬาในการเพาะกาย? มาดูรายละเอียดปัญหาเหล่านี้กัน

กรดกลูตามิกเป็นกรดอะมิโนที่:

• กระตุ้นกระบวนการฟื้นตัวและออกซิเดชั่นในสมอง
• เร่งการเผาผลาญและสลายอะซิโตนในร่างกาย
• ช่วยเพิ่มการหลั่งฮอร์โมนการเจริญเติบโต
• มีผล nootropic;
• เป็นแหล่งพลังงานสำหรับเซลล์ภูมิคุ้มกัน
• ใช้ในการแพทย์และการเพาะกาย

กรดกลูตามิกพบได้ในเวย์ เนื้อ ปลา ถั่ว ไข่ และธัญพืช ในทางเภสัชวิทยาผลิตขึ้นในรูปของยาทางเภสัชกรรม อุตสาหกรรมกีฬาผลิตอาหารเสริมที่มีชื่อเดียวกัน

ประโยชน์และโทษของการเพาะกายคืออะไร?

เกี่ยวกับผลประโยชน์

ด้วยการมีส่วนร่วมในกระบวนการเผาผลาญทำให้มีการใช้สารจับแอมโมเนียและส่งเสริม ฟื้นตัวอย่างรวดเร็วร่างกายหลังการฝึก กรดกลูตามิกเป็นส่วนประกอบสำคัญในการสร้างมวลกล้ามเนื้อเนื่องจากมีการสังเคราะห์กรดอะมิโนที่ไม่จำเป็น 25% ด้วยการมีส่วนร่วม

การรับประทานกรดอะมิโนเพื่อควบคุมน้ำหนักจะช่วยเพิ่มคุณภาพของนักเพาะกาย รองรับภูมิคุ้มกันเมื่อรับประทาน สเตียรอยด์อะนาโบลิกและการฝึกฝนอย่างเข้มข้น

โดยการกระตุ้นต่อมหมวกไตสารนี้จะเพิ่มความทนทานของร่างกายต่อการบรรทุกหนัก

มีอันตรายอะไรไหม

มีการศึกษาเกี่ยวกับหัวข้อนี้เพียงเล็กน้อยและทั้งหมดเป็นการศึกษาระยะสั้น ดังนั้นเราจึงสามารถพูดคุยเกี่ยวกับอันตรายได้เพียงชั่วคราวเท่านั้น

ตามทฤษฎีแล้ว การเสพยาสามารถนำไปสู่:

• พยาธิสภาพของระบบหัวใจและหลอดเลือด
• โรคเบาหวานและโรคทางเมตาบอลิซึมอื่น ๆ
• โรคทางระบบประสาท

สมมติฐานทั้งหมดขึ้นอยู่กับการมีส่วนร่วมของกลูตามีนในการเผาผลาญและ ผลที่ตามมาทั่วไปการให้โปรตีนเกินขนาดในร่างกาย

แม้ว่าจะไม่มีข้อมูลที่บันทึกไว้ในกรณีที่ให้ยาเกินขนาด แต่คุณไม่ควรเกินขีดจำกัดปริมาณที่แนะนำ

ปริมาณของยาในการเพาะกาย

เมื่อนักกีฬาเริ่มเพาะกาย พวกเขาจะรับประทานกรดกลูตามิกในยาเม็ดจากร้านขายยาหรือในผงโภชนาการการกีฬา สำหรับโภชนาการการกีฬา กรดอะมิโนถูกผลิตขึ้นในรูปแบบบริสุทธิ์และเป็นส่วนหนึ่งของสารผสม

ก่อนรับประทานยาจำเป็นต้องปรึกษากับผู้เชี่ยวชาญก่อน ระดับปริมาณของยาขึ้นอยู่กับลักษณะทั่วไป สภาพร่างกายนักเพาะกายความเข้มข้นของการฝึกฝนของเขา

นำสารมาอยู่ในรูปบริสุทธิ์

ปริมาณเฉลี่ยสำหรับผู้ชายคือ 10 กรัม 2 ครั้งต่อวัน รับประทานครั้งแรกในตอนเช้า ก่อนอาหารเช้า 30 นาที นัดที่สองคือช่วงบ่าย ในวันที่มีการออกกำลังกาย กรดกลูตามิกจะถูกรับประทานหลังจากเข้ายิม

บางครั้งแพทย์แนะนำให้เริ่มรับประทานกรดอะมิโนในขนาดที่ลดลงแล้วค่อย ๆ เพิ่มปริมาณของยาให้อยู่ในเกณฑ์ปกติที่แนะนำ

ยานี้รับประทานในหลักสูตร 4-6 เดือนโดยหยุดพัก 2-4 เดือน แต่นักกีฬามักใช้ตลอดทั้งปี สิ่งนี้ได้รับอนุญาตโดยทั่วไป รู้สึกดีนักเพาะกาย

สำหรับผู้หญิง ปริมาณ 5 กรัมวันละสองครั้งถือว่าเพียงพอแล้ว

ข้อมูลขนาดยาจะแตกต่างกันไป และมีคำแนะนำเกี่ยวกับวิธีการดื่มกรดอะมิโนโดยระบุว่าควรรับประทานครั้งละ 25-40 กรัม แต่นี่เป็นเพียงความคิดเห็นของผู้เชี่ยวชาญแต่ละรายเท่านั้น

แน่นอนว่านักกีฬาโดยเฉลี่ยควรปฏิบัติตามมาตรฐานที่ยอมรับโดยทั่วไปในการรับประทานยา แต่นักเพาะกายที่มีประสบการณ์บางครั้งจะเพิ่มปริมาณของยาด้วยตัวเองโดยต้องรู้ลักษณะของร่างกายและมั่นใจว่าปริมาณดังกล่าวไม่เป็นอันตรายโดยเฉพาะในกรณีของพวกเขา

การใช้กรดกลูตามิกเป็นส่วนหนึ่งของส่วนผสมของกรดอะมิโน

เมื่อใช้ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารสำหรับการกีฬาในรูปแบบของสารผสมปริมาณของยายังคงเท่าเดิม มีการแปลงเป็นปริมาณของส่วนผสมที่มีกรดอะมิโนนี้ตามจำนวนที่ต้องการ แพ็คเกจด้วย ยาที่ซับซ้อนสำหรับโภชนาการการกีฬาประกอบด้วยเสมอ คำแนะนำโดยละเอียดโดยการสมัคร

คุณควรทานช่วงเวลาไหนของวัน?

นักเพาะกายใช้วิธีการรักษาหลายวิธีในการรับประทานยา

1. รับประทานกรดกลูตามิกในตอนเช้า 30 นาทีก่อนอาหารเช้า ครั้งที่สองคือครึ่งชั่วโมงก่อนอาหารเย็น ในวันที่มีการออกกำลังกาย กรดกลูตามิกจะถูกรับประทานหลังจากเข้ายิม
2. รับประทานกรดอะมิโน 2-3 กรัมตลอดทั้งวันเพื่อให้กล้ามเนื้อดูดซึมได้สูงสุด
3. ในวันที่ออกกำลังกาย ให้รับประทานยาก่อน หลัง และก่อนนอน

เป็นไปไม่ได้ที่จะให้ความสำคัญกับรูปแบบใดรูปแบบหนึ่งอย่างชัดเจน นักกีฬาแต่ละคนตัดสินใจด้วยตัวเองโดยเน้นไปที่ความเป็นอยู่ที่ดีของเขา

วิธีใช้กรดกลูตามิกอย่างถูกต้องเพื่อให้ได้ประโยชน์สูงสุด:

ประการแรกกรดกลูตามิกจะเข้ากันได้ดีกับกรดอะมิโนอื่น ๆ ดังนั้นการนำมาผสมจะมีประสิทธิภาพไม่น้อยไปกว่าในรูปแบบบริสุทธิ์ สามารถเติมสาร 100% ลงในโปรตีนเชคสำเร็จรูปได้

ประการที่สองสารในสารละลายจะถูกทำลายอย่างรวดเร็ว จะไม่มีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์เหลืออยู่ในค็อกเทล ดังนั้นจึงควรนำส่วนผสมหรือยาในรูปแบบแห้งไปชั้นเรียนและเตรียมเครื่องดื่มทันทีก่อนใช้

กลูตามีนและกรดกลูตามิก - อะไรคือความแตกต่าง?

หากคุณเชื่อในหนังสืออ้างอิงทางเคมี กรดอะมิโนสองชนิดนี้ก็มีความแตกต่างกัน สูตรเคมีซึ่งมีคุณสมบัติเหมือนกัน

อย่างไรก็ตามกรดกลูตามิกแตกต่างจากกลูตามีน เธอเป็นผู้บุกเบิกและช่วยกำจัดต่างจากรุ่นหลัง

นักเพาะกายมักเลือกผลิตภัณฑ์เสริมอาหารกรดกลูตามิกเนื่องจากมีคุณสมบัติในการล้างพิษต่อกรดแลคติค ตามที่นักเพาะกายกล่าวว่าหากร่างกายขาดกลูตามีนก็จะสังเคราะห์สารนั้นเอง

ข้อห้ามและอาการไม่พึงประสงค์

การเตรียมการที่มีกรดกลูตามิกมีข้อห้ามในผู้ที่มี ตับวาย, แผลในกระเพาะอาหารและลำไส้เล็กส่วนต้น, เม็ดเลือดขาว, โรคอ้วน, ภาวะไตวาย, โรคไตอักเสบ, โรคโลหิตจาง, การทำงานของเม็ดเลือดตกต่ำ.

เมื่อได้รับเงินทุนเข้าแล้ว ในบางกรณีได้รับการสังเกต อาการแพ้, อาการป่วย, ปวดลำไส้, เพิ่มความตื่นเต้นเร้าใจ

เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้แสดงออกมา ผลข้างเคียงไม่แนะนำให้เกินขีดจำกัดปริมาณยา

ราคาเท่าไหร่คะ และบริษัทไหนผลิตคะ?

กรดอะมิโนถือเป็นหนึ่งในอาหารเสริมกีฬาที่ประหยัดที่สุด ราคาของยาคือ 28-64 รูเบิลต่อ 10 เม็ดขึ้นอยู่กับขนาดยา

การเตรียมผงสำหรับโภชนาการการกีฬามีป้ายราคา 130 รูเบิลต่อ 100 กรัม

ส่วนผสมของกรดอะมิโนสำหรับการเล่นกีฬาจะมีราคาสูงกว่ามาก แพคเกจ 300 แคปซูลจะทำให้ผู้ซื้อเสียค่าใช้จ่ายจาก 1,500 รูเบิล

มีหลายบริษัทที่เชี่ยวชาญด้านโภชนาการการกีฬาในตลาดโลก การผลิตยาดังกล่าวดำเนินการโดยบริษัท Wirud ของเยอรมัน ส่วนผสมที่ประกอบด้วย - SAN, Maxler, Optimum Nutrition, NOW และอื่น ๆ

มีอะนาล็อกอะไรบ้าง?

ในบรรดายาที่เคาน์เตอร์ร้านขายยาคุณสามารถดูแพ็คเกจที่มีชื่อ - กรดกลูตามิก, กรด L-กลูตามิก, Epilapton, . เครื่องมือเหล่านี้แตกต่าง ชื่อทางการค้าแต่มีองค์ประกอบเหมือนกัน

อุตสาหกรรมกีฬายังมีการเตรียมการที่เหมือนกันโดยใช้ชื่อเดียวกันและส่วนผสมที่ซับซ้อนซึ่งรวมถึงกรดอะมิโนจำนวนหนึ่งที่รวมกัน

บทสรุป

โดยทั่วไปกรดกลูตามิกเป็นยาที่มีประสิทธิภาพและราคาไม่แพง เมื่อรับประทาน นักกีฬาจะได้ใช้ทรัพยากรของร่างกายเพื่อการฝึกซ้อมที่เข้มข้นและเพิ่มผลของกิจกรรมเหล่านี้ อย่างไรก็ตามจำเป็นต้องได้รับคำปรึกษาจากแพทย์ก่อนใช้งาน

ดีขึ้นและแข็งแกร่งขึ้นด้วย

อ่านบทความบล็อกอื่น ๆ

กรดกลูตามิกถือเป็นกรดอะมิโนที่สำคัญที่สุดชนิดหนึ่งสำหรับ ร่างกายมนุษย์, ทำหน้าที่ได้หลายอย่าง. วัตถุประสงค์หลักของสารในการแพทย์คือการรบกวนการทำงานของสมอง ยานี้เป็นที่นิยมในหมู่นักกีฬาโดยเฉพาะ การใช้กรดกลูตามิกในการเล่นกีฬาและการเพาะกายมีไว้เพื่อปรับปรุงการเติบโตของมวลกล้ามเนื้อและเพิ่มความอดทนของร่างกาย

กรดกลูตามิกคืออะไร

สารประกอบอินทรีย์เป็นกรดอะมิโนที่ไม่จำเป็นตามเงื่อนไข ซึ่งหมายความว่าร่างกายสามารถผลิตได้บางส่วน โดยพื้นฐานแล้วสารจะมาพร้อมกับอาหาร

ในร่างกายจะทำหน้าที่เป็นสารสื่อประสาทในการเผาผลาญในระบบประสาทส่วนกลางและสมอง และมีกิจกรรมการเผาผลาญสูง มันมีเอฟเฟกต์แบบ nootropic, การล้างพิษและการจับกับแอมโมเนีย

หลังจากรับประทานยาแล้วก็จะกลับสู่ภาวะปกติ กระบวนการเผาผลาญโปรตีนคาร์โบไฮเดรตช่วยให้เกิดการสังเคราะห์กรดอะมิโนอื่น ๆ ยูเรียอะซิติลโคลีนอะดีโนซีนไตรฟอสเฟตซึ่งเป็นสารที่รับผิดชอบในการสร้างพลังงานในร่างกาย

นอกจากนี้กรดกลูตามิกยังมีประโยชน์ต่อสภาวะอีกด้วย ระบบประสาทและอวัยวะต่างๆ การหลั่งภายในกระตุ้นการส่งแรงกระตุ้นในระบบประสาทส่วนกลาง จับแอมโมเนียและขับออกจากร่างกาย เพิ่มความต้านทานของเนื้อเยื่อ ความอดอยากออกซิเจน,ปกป้องตับ และสิ่งที่สำคัญสำหรับนักกีฬา ช่วยให้สภาพและประสิทธิภาพของกล้ามเนื้อโครงร่างดีขึ้น

สารภายนอกเกิดขึ้นในร่างกายผ่านกลไกการปนเปื้อนของแคแทบอลิซึมของโปรตีน แหล่งรายได้หลักคือผลิตภัณฑ์และ ยารักษาโรค- ยังไง ผลิตภัณฑ์ทางการแพทย์มีจำหน่ายทั้งแบบเม็ดและแบบผง

หลังจากเจาะเข้าไปข้างในจะถูกดูดซึมอย่างรวดเร็วจากอวัยวะต่างๆ ผ่าน BBB และเยื่อหุ้มเซลล์ มันถูกใช้ในระหว่างการเปลี่ยนรูปทางชีวภาพ และถูกขับออกจากร่างกายโดยไต

เหตุผลในความนิยมของยาในหมู่นักกีฬา

ส่วนแบ่งของกรดกลูตามิกประมาณ 50% ของ จำนวนทั้งหมดกรดอะมิโนทั้งหมดที่มีอยู่ในกล้ามเนื้อ อัตราการสังเคราะห์ในร่างกายและระดับเนื้อหาและการทำงานคงที่ขึ้นอยู่กับมัน ผลจากการใช้ยาทำให้เส้นใยใหม่เกิดขึ้นเร็วขึ้น มวลกล้ามเนื้อถูกสร้างขึ้นและแข็งแรงขึ้น

แต่บทบาทของกรดกลูตามิกในกีฬาไม่ได้จำกัดอยู่เพียงเท่านี้ กรดอะมิโนได้รับความนิยมอย่างมากในการเพาะกายเนื่องจากการใช้กรดอะมิโนนี้ช่วยส่งเสริมการฟื้นฟูเนื้อเยื่อที่เสียหายเนื่องจากมีภาระสูงในระหว่างการออกกำลังกายเพื่อความแข็งแรง

กรดกลูตามิกยังมีประโยชน์ในการเสริมสร้างความแข็งแรงอีกด้วย ระบบภูมิคุ้มกัน- ดังนั้นจึงแนะนำให้รับประทานในช่วงนอกฤดูและฤดูหนาวเพื่อป้องกันโรคติดเชื้อ มีการระบุเทคนิคเป็นพิเศษ ยานี้นักกีฬาที่รับประทานยาสเตียรอยด์เนื่องจากจะลดประสิทธิภาพของกองกำลังป้องกันลงอย่างมาก

ตำนานเกี่ยวกับอันตรายของยาเสพติดเกิดขึ้นได้อย่างไร

วันนี้กรดกลูตามิกในการเพาะกาย หลากหลายชนิดกีฬาถูกใช้อย่างแข็งขันมาก แต่นี่ไม่ใช่กรณีเสมอไป และระหว่างทางที่จะได้รับการยอมรับเธอต้องผ่านการวิพากษ์วิจารณ์และเรื่องอื้อฉาวอย่างรุนแรง

สารประกอบอินทรีย์ถูกแยกออกจากข้าวสาลีครั้งแรกในปี พ.ศ. 2409 ตามด้วยการศึกษาคุณสมบัติของมันจำนวนมาก ในตอนต้นของศตวรรษที่ 20 นักวิทยาศาสตร์ชาวญี่ปุ่นได้ค้นพบความสามารถของกรดอะมิโนในการปรับปรุงและเพิ่มรสชาติ ผลิตภัณฑ์อาหารซึ่งเป็นจุดเริ่มต้นของความนิยมของเธอ ตั้งแต่นั้นมากรดกลูตามิกหรืออนุพันธ์ของกรดก็ถูกนำมาใช้อย่างแข็งขัน อุตสาหกรรมอาหารทั่วโลก

แต่เมื่อปรากฎว่านักวิทยาศาสตร์บางคนไม่ชอบสิ่งนี้และมีบทความจำนวนมากเริ่มปรากฏในสื่อโดยหักล้างประโยชน์ของกรดอะมิโนและประกาศถึงอันตรายมหาศาล

โดยอ้างว่ากรดอะมิโนทำให้เกิดความบกพร่องของจอประสาทตา ปัญหาเกี่ยวกับหัวใจ จุดอ่อนทั่วไป, อุณหภูมิสูงไข้ และผลข้างเคียงอื่นๆ แต่ในเวลาต่อมาหลังจากการศึกษาจำนวนมากปรากฎว่าข้อบกพร่องที่ประกาศทั้งหมดซึ่งเกิดขึ้นในหนูหลังจากบริโภคสารนี้ไม่ปรากฏในร่างกายมนุษย์

ปัจจุบันชื่อเสียงของกรดกลูตามิกได้รับการฟื้นฟูแล้ว และหากปฏิบัติตามคำแนะนำในการใช้ในการเพาะกายหรือกีฬาอื่น ๆ ก็ไม่มีความเสี่ยงต่อสุขภาพ ประโยชน์และไม่เป็นอันตรายของสารได้รับการยืนยันจาก WHO แต่ถึงกระนั้นก็ตามเสียงสะท้อนของเรื่องอื้อฉาวเก่า ๆ ก็ปรากฏขึ้นเป็นครั้งคราวโดยรบกวนสาธารณชนด้วยเนื้อหาเกี่ยวกับอันตรายของกรดเป็นระยะ

กลูตามีนในรูปแบบใดและอย่างไร

แม้ว่าจะไม่เป็นอันตรายจากภายนอกและคุณประโยชน์ที่ได้รับการพิสูจน์แล้วของกรดกลูตามิก แต่ก็ไม่เป็นที่พึงปรารถนาอย่างยิ่งที่จะรับประทานด้วยตัวเอง ความจำเป็นในการรับประทานปริมาณและระยะเวลาของหลักสูตร - ทั้งหมดนี้เป็นไปตามข้อตกลงกับแพทย์ที่เข้าร่วมหรือแพทย์กีฬาเท่านั้น ยิ่งไปกว่านั้น สิ่งนี้ไม่เพียงใช้กับนักกีฬามือใหม่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงนักกีฬาที่เคยทานยามาก่อนด้วย ดังนั้นจึงสามารถให้ขนาดยาได้เพื่อวัตถุประสงค์ในการให้ข้อมูลเท่านั้น

วิธีที่ดีที่สุดคือใช้ยาในเม็ดหรือผงเนื่องจากกรดอะมิโนมีสารละลายไม่เสถียรอย่างยิ่งและสูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์อย่างรวดเร็ว แนะนำให้รับประทานยาก่อนอาหาร 20-30 นาที แต่ถ้าเกิดขึ้น รู้สึกไม่สบายจะดีกว่าถ้าดื่มกรดระหว่างมื้ออาหารหรือหลังอาหารทันที

ตาม คำแนะนำอย่างเป็นทางการแนะนำให้รับประทานยา 1 กรัม วันละ 2-3 ครั้ง ระยะเวลาการรักษาอาจใช้เวลาตั้งแต่ 1-2 เดือนถึง 1 ปี มีเพียงผู้เชี่ยวชาญเท่านั้นที่สามารถให้รายละเอียดเพิ่มเติมในแต่ละโครงการโดยพิจารณาจากข้อมูลของนักกีฬา

หลักสูตรสำหรับน้ำหนัก

สูตรที่แนะนำสำหรับการบริโภคกรดกลูตามิกสำหรับนักกีฬา อัตราเฉลี่ยสำหรับนักกีฬา:

ผู้ใหญ่ (อายุมากกว่า 18 ปี) : 4 เม็ด (250 มก.) 3-4 ครั้งต่อวันก่อนอาหาร ระยะเวลาของหลักสูตรกรดอะมิโนในการเพาะกายที่ไม่มีมวลสำหรับการเพิ่มน้ำหนักคือ 15 ถึง 20 วัน

หลักสูตรการอบแห้ง

กรดกลูตามิกสำหรับการลดน้ำหนักจะถูกนำไปเร่ง กระบวนการเผาผลาญซึ่งช่วยให้คุณรีเซ็ตได้อย่างรวดเร็ว น้ำหนักเกินและทำให้กล้ามเนื้อแห้ง

สำหรับการสนับสนุน สภาพปกติกล้ามเนื้อแนะนำให้รับประทาน 8-10 เม็ด 3 ครั้งต่อวัน ระยะเวลาของหลักสูตรคือ 4 ถึง 6 เดือนหลังจากนั้นจึงจำเป็นต้องหยุดพัก ก่อนที่จะกลับมารับประทานกรดอีกครั้ง นักกีฬาควรรับประทานยาอื่นๆ เพื่อรักษามวลกล้ามเนื้อ

ผลข้างเคียงของกรดกลูตามิก

กลูตามีนสมควรได้รับเกียรติในหมู่นักกีฬาเนื่องจากไม่เพียงช่วยในการเสริมสร้างและสร้างกล้ามเนื้อเท่านั้น แต่ยังเป็นที่ยอมรับของคนส่วนใหญ่อีกด้วย แต่เหมือนอย่างอื่นๆ สารเคมีกรดอะมิโนสามารถกระตุ้นได้ ปฏิกิริยาเชิงลบร่างกาย. อาการหลักของการปฏิเสธยาปรากฏดังนี้:

• คลื่นไส้ (มีหรือไม่มีอาเจียน)
• ท้องเสีย
• การกระตุ้นของระบบประสาทส่วนกลาง
• เพิ่มความตื่นเต้นง่ายประสาท
• อาการปวดท้อง.

หากเกิดผลข้างเคียงแนะนำให้ลดขนาดยาลงจากนั้นหากจำเป็นให้กลับไปใช้ระบบการปกครองก่อนหน้า หากการลดขนาดยาไม่ได้ผลและร่างกายยังคงตอบสนองต่อยาในทางลบ คุณควรไปพบแพทย์อย่างแน่นอน

ในกรณีด้วย การใช้งานระยะยาวกรดกลูตามิกโดยไม่ต้องสังเกตการพักระหว่างหลักสูตรประสบการณ์ของผู้ป่วย:

• ระดับฮีโมโกลบินลดลง
• ลดจำนวนเม็ดเลือดขาวในเลือด
• การระคายเคืองของเนื้อเยื่อเมือกในปาก
• การแตกของผิวหนังริมฝีปาก

ข้อห้ามสำหรับการใช้งาน

น่าเสียดายที่นักกีฬาทุกคนไม่สามารถใช้กลูตามีนได้ ไม่ควรรับประทานกรดอะมิโนหาก:

• การไม่ยอมรับส่วนบุคคล
• รัฐมีไข้
• ความผิดปกติของตับและ/หรือไต
• โรคไต
• โรคไขสันหลัง
• เพิ่มความตื่นเต้นง่ายของระบบประสาท
• แผลในกระเพาะอาหารและลำไส้เล็กส่วนต้น
• อาการรุนแรงของปฏิกิริยาทางจิต
• โรคอ้วน

กรดกลูตามิกสมควรได้รับความเคารพจากนักกีฬาและนักเพาะกาย ด้วยวิธีการที่ถูกต้อง สารนี้จะช่วยให้คุณมีรูปร่างที่แข็งแรงอย่างรวดเร็ว เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน และลดเวลาในการฟื้นตัวหลังการบาดเจ็บ

กรดกลูตามิกเป็นกรดอะมิโนยอดนิยมที่จำเป็นสำหรับการเจริญเติบโตของกล้ามเนื้อและการสนับสนุนระบบภูมิคุ้มกัน สามารถซื้อได้ที่ใดก็ได้ ร้านขายอุปกรณ์กีฬา- สร้างหนึ่งในสี่ของกรดอะมิโนทั้งหมดในร่างกาย มันถูกเติมเข้าไปในโปรตีน

ความต้องการสารนี้สามารถอธิบายได้ด้วยข้อเท็จจริงที่ว่ามีราคาไม่แพงและมี คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์- มาดูคำแนะนำในการใช้กรดกลูตามิกรวมถึงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของมัน

ความแตกต่างจากกลูตามีน

กรดกลูตามิกเป็นหนึ่งในองค์ประกอบหลักของเนื้อเยื่อทั้งหมด แต่สมองมีบทบาทสำคัญมาก หากคุณแนะนำกลูตาเมตเข้าไปในเปลือกสมอง ปฏิกิริยากระตุ้นอันทรงพลังจะตามมา

ในทางการแพทย์มีผลกระตุ้นทางจิตและ nootropic ช่วยในเรื่องโรคต่างๆของระบบประสาท ควรพิจารณาว่ากลูตามีนและกรดกลูตามิกเป็นสารที่แตกต่างกัน อย่างแรกคือกรดที่ช่วยฟื้นฟู ส่วนที่สองคือกรดกระตุ้น กรดเป็นสารตั้งต้นของกลูตามีน กล้ามเนื้อต้องการกลูตามีน

กรดกลูตามิกเป็นกรดอะมิโนที่มีฤทธิ์ nootropic และจำเป็นต่อระบบประสาทส่วนกลาง สมองใช้เป็นแหล่งพลังงาน

มีการกำหนดไว้หากจำเป็นต้องแก้ไขความผิดปกติทางพฤติกรรมในเด็กสำหรับการรักษาโรคลมบ้าหมูกล้ามเนื้อเสื่อมและอื่น ๆ การผลิตกลูตามีนเกิดขึ้นในสมอง มันทำให้แอมโมเนียเป็นกลาง มีมากในกล้ามเนื้อ และดีขึ้น กิจกรรมของสมอง- ไม่สามารถเก็บไว้ในที่ชื้นได้

กลูตามีนเกี่ยวข้องกับการสังเคราะห์กรดอะมิโนอื่นๆ และทำหน้าที่หลายอย่างในร่างกาย ดังนั้นจึงคุ้มค่าที่จะบริโภคอาหารเสริมที่เหมาะสม กรดอะมิโนในกล้ามเนื้อส่วนใหญ่มาจากกลูตามีน ป้องกันพิษต่อตับและไต ระงับผลของยาบางชนิดและกระตุ้นฤทธิ์ของยาบางชนิด

หากร่างกายมีกลูตามีนในปริมาณมาก กล้ามเนื้อจะงอกใหม่เร็วขึ้นหลังการฝึกความแข็งแกร่งและกิจกรรมอื่นๆ กรดกลูตามิกส่วนใหญ่พบได้ในอาหาร เช่น นม พาร์เมซาน ถั่วลันเตา และเนื้อเป็ด

กรดกลูตามิกสามารถทดแทนได้ร่างกายสามารถสังเคราะห์ได้อย่างอิสระ บุคคลสามารถตอบสนองความต้องการสารนี้ได้ด้วยอาหารปกติ แต่นักกีฬาต้องการสารนี้ในปริมาณมาก

กลูตามีนช่วยสร้างฮอร์โมนการเจริญเติบโต ช่วยกักเก็บไนโตรเจนในร่างกาย และส่งไปยังเอนไซม์ เมื่อสมดุลไนโตรเจนเป็นลบ การแก่ชราก็เริ่มขึ้น ช่วยให้โพแทสเซียมเจาะลึกเข้าไปในเส้นใยกล้ามเนื้อ

กลูตามีนทำให้แอมโมเนียเป็นกลางซึ่งทำลายเซลล์กล้ามเนื้อ ฮอร์โมนการเจริญเติบโตสนับสนุนการเผาผลาญไขมันและการเจริญเติบโตของเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อ กลายเป็นกลูโคสในตับช่วยให้ไกลโคเจนสะสม

การกระทำของกลูตามีน:

• แหล่งพลังงาน;
• ระงับการหลั่งคอร์ติซอล
• เสริมสร้างพลังภูมิคุ้มกัน
• ช่วยให้ร่างกายฟื้นตัวเร็วขึ้นหลังการฝึก

ในระหว่างกระบวนการฝึกอบรมจำเป็นต้องมี กรดกลูตามิกเพิ่มขึ้น จะหยุดการทำลายโปรตีน

รูปแบบการให้ยา

กรด L-กลูตามิกมีอยู่ในแท็บเล็ต ยาเสพติดกระตุ้นกระบวนการรีดอกซ์ของสมองส่งผลกระทบต่อ การเผาผลาญโปรตีน, และ:

1. ทำให้การเผาผลาญเป็นปกติ
2. ทำให้เป็นกลางและกำจัดแอมโมเนีย
3. ร่างกายจะต้านทานต่อภาวะขาดออกซิเจนได้ดีขึ้น
4. มีผลดีต่อระบบประสาท
5. รักษาปริมาณโพแทสเซียมไอออนในสมองที่ต้องการ
6. ลดการหลั่งของน้ำย่อย

มีการกำหนดไว้สำหรับโรคต่างๆที่เกี่ยวข้องกับความเสียหายต่อระบบประสาท ช่วยเรื่องโรคลมบ้าหมู โรคจิตเภท นอนไม่หลับและอื่น ๆ

ปริมาณ

การรับประทานกรดกลูตามิกวันละสองครั้งจะช่วยให้ร่างกายได้รับ ปริมาณที่เพียงพอสาร : เช้า บ่าย หากตารางของคุณคือการไปยิมและหลังออกกำลังกาย เด็กผู้หญิงสามารถรับประทานได้ 5 กรัม ผู้ชาย - 10 กรัม สารนี้เจือจางด้วยน้ำหากเป็นผงหรือเติมลงในโปรตีนเชค

พวกเขากินยาด้วย หากคุณทานกลูตามีนในช่วงฤดูกาล โรคหวัดความเสี่ยงในการเจ็บป่วยก็จะลดลง

ใบเสร็จ

ด้วยเกลือของกรดกลูตามิก โมโนโซเดียมกลูตาเมต รสชาติของผลิตภัณฑ์จึงได้รับการปรับปรุง เก็บไว้ได้นานขึ้นและไม่สูญเสียรสชาติ ใช้กันอย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมบรรจุกระป๋อง สารนี้สามารถกระตุ้นการทำงานของต่อมย่อยอาหารได้

กรดกลูตามิกได้มาจากการไฮโดรไลซิสของโปรตีน นี้ วิธีคลาสสิกได้รับกรดอะมิโน สำหรับการผลิต จะใช้เคซีนนม กลูเตนข้าวโพด ของเสียจากโรงงานแปรรูปเนื้อสัตว์ และโปรตีนอื่นๆ นี่เป็นวิธีการที่มีราคาแพง เนื่องจากกรดจะต้องได้รับการทำให้บริสุทธิ์อย่างระมัดระวัง

วิธีการผลิตอีกวิธีหนึ่งคือการสังเคราะห์ทางจุลชีววิทยา ยีสต์และแบคทีเรียบางชนิดสามารถหลั่งสารนี้ได้ แต่วิธีการผลิตโดยใช้แบคทีเรียกลับมีคุณค่ามากกว่า

รูปแบบการผลิตกรดกลูตามิกจะคล้ายกับรูปแบบการผลิตไลซีนซึ่งเป็นกรดจำเป็น

แตกต่างกันในคุณสมบัติของจุลินทรีย์ องค์ประกอบของสิ่งแวดล้อม และตัวชี้วัดอื่นๆ นอกจากนี้ยังเป็นกรดอะมิโนที่จำเป็นและเกี่ยวข้องกับการสร้างเส้นใยคอลลาเจนและการสร้างเนื้อเยื่อใหม่ จำเป็นสำหรับ การก่อตัวที่ถูกต้องกระดูกช่วยดูดซึมแคลเซียม

อะนาล็อกและคำพ้องความหมาย

นอกจากกรดกลูตามิกแล้ว กรดแอสปาร์ติกยังช่วยกระจายไนโตรเจนในร่างกายและทำให้แอมโมเนียเป็นกลาง

อะนาล็อกของกรดกลูตามิกคือ Epilapton ยังช่วยเพิ่มการเผาผลาญของสมอง เช่นเดียวกับกรดกลูตามิกที่ส่งผลต่อการเผาผลาญโปรตีนการเปลี่ยนแปลง สถานะการทำงานระบบประสาทส่วนกลาง

ขึ้นอยู่กับกรด L-glutamic กับ glycine และ L-cystine ยา Eltacin ถูกสร้างขึ้นซึ่งจะเพิ่มความต้านทานของร่างกายต่อความเครียดทางร่างกายและปรับปรุงคุณภาพชีวิตของผู้ป่วยที่เป็นโรคหัวใจ

ในบางกรณีจะถูกแทนที่:

1. Glycine ซึ่งช่วยเพิ่มการทำงานของสมอง มันถูกกำหนดไว้สำหรับภาวะซึมเศร้าและ ความผิดปกติของประสาท- Glycine ถูกออกแบบให้เพิ่มขึ้น ประสิทธิภาพทางจิตบุคคล;
2. Cortexin ยังมีผลแบบ nootropic ราคาประมาณ 800 รูเบิล ช่วยเพิ่มสมาธิ กระบวนการเรียนรู้ เสริมสร้างความจำ
3. Cytoflavin ยังเป็น nootropic ที่ช่วยเพิ่มการเผาผลาญ

ในการเล่นกีฬา

มีส่วนร่วมในการสังเคราะห์กรดอะมิโนหลายชนิด กรดกลูตามิกในกีฬามีความสำคัญและใช้ได้กับการเจริญเติบโตของกล้ามเนื้อและการเก็บรักษา สามารถกักเก็บความชุ่มชื้นไว้ในเซลล์สร้างความสวยงามได้ ร่างกายโล่งอก- การผลิตฮอร์โมนการเจริญเติบโตเพิ่มขึ้นทำให้ประสิทธิภาพดีขึ้น เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันซึ่งเป็นสิ่งสำคัญสำหรับนักกีฬาเนื่องจากการเจ็บป่วยใด ๆ จะทำให้คุณขาดโอกาสในการฝึกซ้อมเป็นเวลาประมาณหนึ่งเดือน

ในการเพาะกายพวกเขารู้ดีว่ายิ่งการเผาผลาญดำเนินไปเร็วเท่าไหร่ คุณก็จะยิ่งขับร่างกายไปสู่มาตรฐานที่หวงแหนได้เร็วเท่านั้น เครื่องแบบมืออาชีพและกรดข้างต้นเป็นตัวมีส่วนร่วมโดยตรง ประเภทต่างๆแลกเปลี่ยน. จากนั้นมันก็ถูกสร้างขึ้น กรดอะมิโนบิวทีริกซึ่งช่วยเพิ่มปริมาณเลือดไปเลี้ยงสมอง

หากนักกีฬาตัดสินใจเหือดแห้งและไม่แพ้ มวลกล้ามเนื้อขนาดยาควรแตกต่างกัน คุณต้องทานอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำ การสลายตัวของกล้ามเนื้อไม่ใช่ปัญหาหากคุณรับประทานกลูตามีน 30 กรัมต่อวัน หากขาดคาร์โบไฮเดรตร่างกายจะดูดกรดอะมิโนจากกล้ามเนื้อจึงไม่สามารถเสริมสร้างให้แข็งแรงได้

การบริโภคในแต่ละวันในปริมาณที่ใกล้เคียงกันจะช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน

ราคากรดกลูตามิกในร้านขายยาสามารถเข้าถึงได้มากถึง 200 รูเบิล

กรดกลูตามิกอยู่ในกลุ่มของกรดอะมิโนที่ไม่จำเป็นและมีบทบาท บทบาทสำคัญในสิ่งมีชีวิต เนื้อหาในร่างกายสูงถึง 25% ของกรดอะมิโนทั้งหมด

ในระดับอุตสาหกรรมกรดกลูตามิกได้มาจากการสังเคราะห์ทางจุลชีววิทยา ในรูปแบบบริสุทธิ์ทางเคมี มีลักษณะเป็นผลึกสีขาวหรือไม่มีสี ไม่มีกลิ่น มีรสเปรี้ยว ผลึกละลายได้ไม่ดีในน้ำ เพื่อการละลายที่ดีขึ้น กรดกลูตามิกจะถูกแปลงเป็นเกลือโซเดียม - กลูตาเมต

การใช้กรดกลูตามิก

ในอุตสาหกรรมอาหาร กรดกลูตามิกเรียกว่า อาหารเสริมเรียกว่า E620 มันถูกใช้เป็นสารปรุงแต่งรสในผลิตภัณฑ์หลายชนิดพร้อมกับเกลือของกรดกลูตามิก - กลูตาเมต

เติมกรดกลูตามิกลงในผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป ผลิตภัณฑ์ต่างๆ การปรุงอาหารทันที,ผลิตภัณฑ์ทำอาหาร,น้ำซุปเข้มข้น. ช่วยให้อาหารมีรสชาติเนื้ออร่อย

ในทางการแพทย์การใช้กรดกลูตามิกมีผลกระตุ้นทางจิตกระตุ้นและ nootropic เล็กน้อยซึ่งใช้ในการรักษาโรคทางระบบประสาทหลายชนิด

ความสำคัญของกรดกลูตามิกต่อร่างกาย

บทบาทของกรดกลูตามิกนั้นยากที่จะประเมินค่าสูงไป:

• มีส่วนร่วมในการสังเคราะห์ฮิสตามีน, เซโรโทนินและสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพอื่น ๆ อีกจำนวนหนึ่ง
• ทำให้เป็นกลาง ผลิตภัณฑ์ที่เป็นอันตรายการสลายตัว - แอมโมเนีย;
• เป็นคนกลาง;
• รวมอยู่ในวงจรการเปลี่ยนแปลงของคาร์โบไฮเดรตและกรดนิวคลีอิก
• กรดโฟลิกถูกสังเคราะห์จากมัน
• มีส่วนร่วมในการแลกเปลี่ยนพลังงานกับการสร้าง AFT ในสมอง

ในร่างกายกรดกลูตามิกเป็นส่วนหนึ่งของโปรตีนซึ่งมีอยู่ในพลาสมาในเลือดในรูปแบบอิสระและเช่นกัน ส่วนประกอบสารที่มีน้ำหนักโมเลกุลต่ำจำนวนหนึ่ง ร่างกายมนุษย์มีกรดกลูตามิกสำรองอยู่ ในกรณีที่ขาดกรดจะไปยังจุดที่ต้องการมากที่สุดก่อน

กรดกลูตามิกมีบทบาทสำคัญในการส่งผ่าน แรงกระตุ้นของเส้นประสาท- ผูกมันไว้กับตัวรับบางตัว เซลล์ประสาทนำไปสู่การกระตุ้นของเซลล์ประสาทและการเร่งความเร็วของการส่งแรงกระตุ้น ดังนั้นกรดกลูตามิกจึงทำหน้าที่ของสารสื่อประสาท

เมื่อมีกรดอะมิโนมากเกินไปในไซแนปส์ การกระตุ้นเซลล์ประสาทมากเกินไปและแม้แต่ความเสียหายก็อาจเกิดขึ้นได้ ซึ่งนำไปสู่โรคของระบบประสาท ในกรณีนี้ ฟังก์ชั่นการป้องกันเข้ายึดครองเซลล์เกลียที่ล้อมรอบและปกป้องเซลล์ประสาท เซลล์ Neuroglial ดูดซับและล้างพิษกรดกลูตามิกส่วนเกินในสมองและเส้นประสาทส่วนปลาย

กรดอะมิโนกลูตามีนช่วยเพิ่มความไว เส้นใยกล้ามเนื้อให้เป็นโพแทสเซียมโดยการเพิ่มการซึมผ่าน เยื่อหุ้มเซลล์สำหรับเขา. ธาตุนี้มีบทบาทสำคัญในการหดตัวของกล้ามเนื้อ ซึ่งเป็นการเพิ่มแรงในการหดตัวของกล้ามเนื้อ

กรดกลูตามิกในการเล่นกีฬา

กรดกลูตามิกเป็นส่วนประกอบที่พบได้ทั่วไปในโภชนาการการกีฬา นี่เป็นกรดอะมิโนที่ไม่จำเป็นสำหรับร่างกายมนุษย์ และการเปลี่ยนแปลงของกรดอะมิโนอื่นๆ เกิดขึ้นอย่างแม่นยำผ่านกรดอะมิโนกลูตามีน ซึ่งมีบทบาทบูรณาการในการเผาผลาญของสารไนโตรเจน หากร่างกายขาดกรดอะมิโน ก็เป็นไปได้ที่จะชดเชยกรดอะมิโนที่มีอยู่โดยการแปลงจากกรดอะมิโนที่มีอยู่มากเกินไป

หากภาระทางกายภาพในร่างกายสูงมาก และปริมาณโปรตีนจากอาหารมีจำกัดหรือไม่ตรงกับความต้องการของร่างกาย จะเกิดปรากฏการณ์การกระจายตัวของไนโตรเจน ในกรณีนี้โปรตีนที่รวมอยู่ในโครงสร้าง อวัยวะภายใน,ใช้สร้างเส้นใยของกล้ามเนื้อโครงร่างและหัวใจ ดังนั้นกรดกลูตามิกจึงมีบทบาทที่ไม่สามารถทดแทนได้ในการเล่นกีฬา เนื่องจากเป็นขั้นตอนกลางในการเปลี่ยนแปลงกรดอะมิโนที่ร่างกายขาด

การเปลี่ยนกรดกลูตามิกเป็นกลูตามีนเพื่อทำให้แอมโมเนียเป็นกลางเป็นหนึ่งในหน้าที่หลัก แอมโมเนียเป็นพิษมาก แต่เป็นผลิตภัณฑ์จากการเผาผลาญที่ไม่เปลี่ยนแปลงซึ่งคิดเป็นมากถึง 80% ของทั้งหมด สารประกอบไนโตรเจน- ยังไง โหลดมากขึ้นในร่างกายจะเกิดผลิตภัณฑ์สลายไนโตรเจนที่เป็นพิษมากขึ้น ในกีฬา กรดกลูตามิกมีบทบาทในการลดระดับแอมโมเนียโดยจับกับกลูตามีนที่ไม่เป็นพิษ นอกจากนี้ตามความคิดเห็นกรดกลูตามิกช่วยฟื้นฟูสภาพของนักกีฬาอย่างรวดเร็วหลังการแข่งขันเนื่องจากมันจะจับแลคเตตส่วนเกินซึ่งรับผิดชอบต่อความรู้สึกเจ็บปวดของกล้ามเนื้อ

ในนักกีฬาที่มีระดับกลูโคสไม่เพียงพอในช่วงเข้มข้น การออกกำลังกายกรดกลูตามิกจะถูกแปลงเป็นแหล่งพลังงาน - กลูโคส

ตามความคิดเห็นกรดกลูตามิกสามารถทนได้ดีและไม่มีเลย ผลข้างเคียงและไม่เป็นอันตรายต่อร่างกายโดยสิ้นเชิง การศึกษาพบว่าอาหารที่มีโปรตีน 100 กรัมมีกรดกลูตามิก 25 กรัม กรดอะมิโนนี้เป็นส่วนประกอบตามธรรมชาติ อาหารสัตว์, ก ความคิดเห็นเชิงลบเกี่ยวกับกรดกลูตามิกค่อนข้างเกินจริง