ซุปชีสละลาย ซุปกับชีสละลาย

หากคุณต้องการเพิ่มเสน่ห์ให้กับคอร์สแรกในแต่ละวันของคุณ ให้ทำซุปครีมชีส เชื่อฉันเถอะว่ามันอร่อยและผิดปกติมาก และมันง่ายมากในการเตรียมตัว

วัตถุดิบ:

ต่อน้ำ 3-4 ลิตร

เนื้อสัตว์สำหรับน้ำซุป (ชุดไก่ หมู หรือเนื้อ) - 700-800 กรัม

ชีสแปรรูป -3 ชิ้น

มันฝรั่ง - ขนาดกลาง 4 ชิ้น

แครอท - ขนาดกลาง 1 ชิ้น

หัวหอม - 1-2 หัว

น้ำมัน (เนย + ผัก) - สำหรับทอด

เครื่องเทศ: เกลือ, พริกไทยดำป่น, ปาปริก้า, สมุนไพร (สดหรือแห้ง)

วิธีทำซุปครีมชีส

1. ต้มเนื้อสำหรับน้ำซุปในน้ำเค็ม

2. กรองน้ำซุปสำหรับซุปชีส เราใส่ไฟ

3. ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นก้อน เพิ่มในน้ำซุปต้ม นำไปต้มลดความร้อนให้ต่ำ

4. ชีสหรือชีสแปรรูปในขวดคุณต้องละลายในน้ำซุปร้อน 1 ลิตร ชีสแปรรูปที่ออกแบบมาโดยเฉพาะสำหรับทำซุปชีส (ตามคำจารึกบนบรรจุภัณฑ์) ละลายได้ง่าย ก็เพียงพอที่จะบดขยี้พวกเขาด้วยส้อม ชีสแปรรูปธรรมดาสามารถขูดล่วงหน้าบนเครื่องขูดชั้นดีได้

5. เราทำความสะอาดหัวหอมและแครอท เราบด เราผ่านนั่นคือทอดในน้ำมัน (เนย + ผัก) จนผักนิ่มและ "บลัชออน" เล็กน้อยปรากฏขึ้น คุณไม่จำเป็นต้องผัดผัก เพราะมันจะต้องให้น้ำผลไม้ทั้งหมดกับซุปชีส เพิ่มลงในซุป

สูตรซุปครีมชีส

อะไรจะดีไปกว่าซุปที่หอมกรุ่นและหอมกรุ่นนี้? โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าปรุงด้วยความรัก และจะดีกว่าถ้าประกอบด้วยส่วนผสมที่เรียบง่าย แม่บ้านแต่ละคนจะปรนเปรอครอบครัวด้วยความเพลิดเพลินและปรุงซุปด้วยชีสละลาย เพราะนี่เป็นเรื่องใหม่ และสามารถแข่งขันกับหลักสูตรแรกของแม่หรือยายตามปกติได้ เราจะไม่พูดจาโผงผางเป็นเวลานานและจะเสนอสูตรอาหารสองสามสูตรให้กับพนักงานต้อนรับซึ่งเป็นสูตรอาหารหลักและอร่อยที่สุดสำหรับชีสแปรรูปหลักสูตรแรกและผลิตภัณฑ์เพิ่มเติมทุกวันราคาไม่แพง

ซุปไก่กับชีสละลาย

สมมติว่าขนมปังขาวและขนมปังปิ้งเหมาะสำหรับจานนี้ มาเริ่มทำซุปครีมชีสกับการเตรียมผลิตภัณฑ์กัน

• ชีสละลาย - 200 กรัม
• เนื้อไก่ - 400 กรัม
• น่องไก่ - 2 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้นใหญ่
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง - ครึ่งพวง
• ใบโหระพา - ครึ่งพวง
• เนย - 3 ช้อนขนาดใหญ่
• หัวหอม - 1 ชิ้นใหญ่
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• ออริกาโน ผักชี โรสแมรี่ พริกไทยขาวและพริกไทยดำ เกลือ

มาทำน้ำซุปขาไก่กัน - ปรุงประมาณหนึ่งชั่วโมงโดยเติมพริกไทยเกลือและใบกระวาน ในระหว่างนี้เราจะทำความสะอาดผัก หั่นให้เรียบร้อย หัวหอม - เป็นลูกบาศก์เล็ก ๆ แครอท - เป็นวงกลมบาง ๆ มันฝรั่ง - เป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ ประมาณ 2 คูณ 2 เซนติเมตร ล้างไก่ให้สะอาดใต้น้ำไหลหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

เราใส่ทัพพีลงบนกองไฟจะสะดวกมากที่จะผ่านเข้าไปในสิ่งของที่ทุกคนมีในครัว เราอุ่นเนยในนั้น โยนเครื่องปรุง ทอดเล็กน้อย และเมื่อกลิ่นที่เข้มข้นของเครื่องปรุงออกมา มันจะทอดและส่งหัวหอมผ่านไฟปานกลาง หลังจากนั้นไม่กี่นาที ใส่แครอทลงไป - น้ำสลัดครีมชีสของเราเกือบจะพร้อมแล้ว

เราโยนมันฝรั่ง, ไก่, ผักชีฝรั่งสับลงในน้ำซุปและหลังจากนั้นครึ่งชั่วโมง - น้ำสลัดจากหัวหอมและแครอท ชีส 30 นาทีก่อนซุปพร้อมตะแกรงจุ่มลงในน้ำซุปคนตลอดเวลาเพื่อให้ละลายได้ดี ปิดฝา ตั้งไฟ เกลือ ใส่เครื่องเทศเล็กน้อย เมื่อไก่พร้อม เต้าหู้ละลาย ซุปครีมชีสของเราก็พร้อม เวลาเสิร์ฟ ให้หั่นโหระพาแล้วโรยบนจาน

ซุปกับชีสละลายกับเห็ด

• ชีสละลาย - 250 กรัม คุณสามารถใช้อะไรก็ได้ แต่ที่นี่ใช้ "อำพัน" เป็นของเหลวมากขึ้นและละลายได้ดี
• เห็ด - แชมเปญ - 400-500 กรัม
• กระเทียม - 5 ซี่ (หัวโดยทั่วไป)
• หลอดไฟ - 1 ชิ้นใหญ่
• น้ำมันมะกอกหรือเนย - 3 ช้อนโต๊ะ อย่ากินทานตะวันเพราะมันให้รสชาติของเมล็ดพืชและซุปของเรากับชีสละลายและเห็ดจะไม่เบาและหอมอีกต่อไป
• แครอท - 1 ชิ้น
• ผักใบเขียว - ผักชีฝรั่งสองสามกิ่งสำหรับเสิร์ฟ (อยู่ในจานแล้ว)
• เครื่องปรุงรสและเครื่องเทศ - เกลือ ส่วนผสมของพริก คุณสามารถเพิ่มโหระพาและผักใบเขียวแห้ง

ใส่น้ำบนกองไฟเราต้องการน้ำซุป แต่คุณสามารถต้มในน้ำเป็นลูกบาศก์ทำน้ำซุปผักหรือไก่โดยทั่วไปควรเป็นไฟ และคุณสามารถเพิ่มเกลือเล็กน้อยลงไปในน้ำส่วนผสมของพริก "ถั่ว" ใบกระวานและนั่นแหล่ะ ตามที่คุณต้องการ

ในระหว่างนี้ ทำความสะอาดและล้างเห็ดและผัก เราสับหัวหอมเป็นก้อน ส่งแครอทผ่านเครื่องขูด หั่นเห็ดไม่ละเอียดมาก เนื่องจากมันจะลดลงในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร และซุปที่เราเตรียมด้วยชีสละลายและเห็ดควรจะอิ่มตัวด้วยรสชาติของแชมเปญ นอกจากนี้เรายังทำความสะอาดมันฝรั่งและจุ่มลงในน้ำซุปเมื่อพร้อม (หลังจากผ่านไป 30 นาทีโดยประมาณ)

เราอุ่นเนย, ส่งกระเทียมผ่านการกดแล้วทอดเล็กน้อย, ใส่หัวหอม, แครอท, ผัดเป็นเวลา 20 นาที ใส่เห็ดลงในส่วนผสมและเคี่ยวส่วนผสมด้วยไฟอ่อนจนสุก จุ่มน้ำซุปลงในมันฝรั่ง ถือไว้ใต้ฝา 15 นาที จากนั้นใส่ชีส คนให้เข้ากัน และใส่เครื่องปรุง ชีสละลาย ผัก เห็ดพร้อม เกลือและเครื่องเทศเพียงพอ - ดังนั้นซุปกับชีสละลายและเห็ดก็พร้อมอย่างสมบูรณ์ ควรใส่จานเป็นเวลาอย่างน้อยครึ่งชั่วโมงหรือดีกว่าปล่อยให้เย็นในกระทะจนกว่าจะมีอุณหภูมิเพียงพอเพื่อให้ได้เพียงพอ

ซุปกับชีสละลายกับไส้กรอก

หากคุณมีชีสและไส้กรอกแปรรูปในตู้เย็น หัวหอมสองสามอัน และเครื่องปรุงรสที่ดี คุณสามารถเริ่มเตรียมอาหารจานแรกที่ยอดเยี่ยมได้ เช่น ซุปกับชีสแปรรูปและไส้กรอก

• หลอดไฟ - 2 ชิ้น ขนาดกลาง
• ชีสแปรรูปนิ่ม - 300 กรัม
• ไส้กรอก (ซึ่งก็คือใช้สิ่งนี้ แต่ถ้าคุณเลือกไส้กรอกสำหรับซุปนี้โดยเฉพาะให้รมควันดิบ) - 300 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน - สำหรับทอด
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น ขนาดกลาง
• เครื่องปรุงรสและเกลือ

ก่อนอื่นเราใส่กระทะและทำน้ำซุปจากลูกบาศก์, ไก่, ใบกระวาน, พริกไทยและเกลือ ปอกหัวหอมหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ไส้กรอก-เส้นบาง.

เราโยนมันฝรั่งไปต้มหลังจาก 20 นาทีหลังจากที่เราใส่น้ำซุปลงในซุปด้วยชีสละลาย และเราจะทอดหัวหอมและไส้กรอกแยกกันในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง เมื่อน้ำสลัดพร้อม ใส่ในซุป เกลือ และใส่เครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบ คุณสามารถแนะนำหัวหอมแห้งและผักชีฝรั่ง สมุนไพรฝรั่งเศส กับกระเทียม อร่อยมาก ผัดและปิดฝาเป็นเวลา 10 นาที ตอนนี้เพิ่มชีสผสมให้เข้ากันจนละลาย ปรุงอาหารประมาณ 20 นาทีคุณสามารถขับเหงื่อด้วยไฟอ่อน ๆ ได้ครึ่งชั่วโมง เมื่อเสิร์ฟคุณสามารถสับผักใบเขียวอย่างประณีตได้

ซุปกับชีสละลายในหม้อหุงช้า

หม้อหุงช้าเป็นสิ่งที่สะดวกที่ช่วยให้คุณผ่อนคลายเล็กน้อยและไม่ยืนที่เตาเป็นเวลาหลายวันเพื่อเตรียมขนมโปรดของทุกคน มีสูตรอาหารมากมายสำหรับเธอ โดยเฉพาะซุปแสนอร่อยพร้อมชีสละลายที่ออกมาดี เราต้องการ:

• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• ไส้กรอก (ไส้กรอกรมควันดิบดีแห้งและเผ็ดดีที่สุด) - 300 กรัม
• ชีสแปรรูป - 4 ชิ้น
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง - ครึ่งพวง
• เกลือและเครื่องเทศพริกไทย

ส่วนผสมทั้งหมดจะต้องหั่นเป็นลูกเต๋าอย่างประณีต: ไส้กรอก หัวหอม มันฝรั่งและแครอท และผักใบเขียว - สับละเอียดอย่างประณีต ส่งชีสผ่านเครื่องบดเนื้อ หรือจะขูดด้วยเครื่องขูดหยาบก็ได้ ผลิตภัณฑ์สำหรับซุปครีมชีสทั้งหมดพร้อมแล้ว เราใส่หัวหอม, แครอท, ผักใบเขียวและไส้กรอกในหม้อหุงช้าโดยทั่วไปทุกอย่างยกเว้นชีสแปรรูป จำเป็นต้องเทน้ำหรือน้ำซุปเพิ่มเครื่องเทศและเครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรส ทำอาหาร: โหมด - "ซุป" เวลา - 50 นาที

หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมงให้จุ่มชีสลงในจานแล้วคนให้เข้ากัน จากนั้นคุณยังต้องรอจนกว่าซุปจะถูกใส่เข้าไปประมาณครึ่งชั่วโมง (แน่นอน - ตั้งโหมด "การทำความร้อน" เป็นเวลา 15-20 นาที)

ซุปครีมชีส

มาเตรียมเมนูง่ายๆ แต่น่าสนใจ แทนคอร์สแรกอื่นๆ ซุปครีมชีส คือ ซุปครีมชีสใส่ผัก แคลอรี่ขั้นต่ำ, การระเบิดของรสชาติ, เนื้อสัมผัสที่น่าพึงพอใจและกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยม

• แครอท - 1 ชิ้น
• กะหล่ำดอก - 1 หัวเล็ก
• บวบ - ครึ่งชิ้น
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้นไม่ใหญ่
• ชีสแปรรูป - ชีสแปรรูปนิ่ม 300 กรัม
• ใบโหระพา - ครึ่งพวง
• เนย - 4 ช้อนโต๊ะ
• เครื่องเทศ เกลือ และเครื่องปรุงรส

จำเป็นต้องเตรียมผัก เราจะหั่นทุกอย่างให้ละเอียด เพื่อให้เปลี่ยนซุปกับชีสละลายเป็นน้ำซุปข้นได้ง่ายขึ้น ดังนั้นเราจะผัดหัวหอมในเนยอุ่นหลังจาก 5 นาทีใส่แครอทและมันฝรั่งสับละเอียด เมื่อผักนิ่มแล้วให้ใส่กะหล่ำดอกและบวบสับ ปิดฝาเติมน้ำเล็กน้อยเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ ประมาณ 25 นาที คุณต้องลองผักเพื่อเตรียมพร้อมด้วยมีดเมื่อเกือบจะสุกแล้วให้เปลี่ยนมวลให้เป็นน้ำซุปข้นด้วยเครื่องปั่น

เราใส่น้ำซุปข้นผักลงในกองไฟเล็ก ๆ และในขณะเดียวกันละลายชีสละลายในอ่างน้ำเพิ่มลงในผักผสมให้เข้ากันคุณสามารถเพิ่มน้ำสองสามช้อนโต๊ะเพื่อละลายชีส ปรุงซุปด้วยชีสละลายอีก 15 นาที จากนั้นใช้เครื่องปั่นอีกครั้งและทำซุปครีม เสิร์ฟพร้อมผักใบเขียวสับละเอียด

ซุปกับชีสละลายและลูกชิ้น

อาหารจานอร่อยดีและอร่อยมาก - ซุปกับชีสละลายและลูกชิ้น ไอเดียนี้เหมาะมากสำหรับมื้อกลางวัน ซุปเหมาะสำหรับเด็กๆ อร่อยมาก เลยกลืนกินแก้มทั้งสองข้าง มาเตรียมวัตถุดิบกันเลยค่ะ ต้องใช้ชีสนุ่มๆ เอา "แอมเบอร์" หรืออะไรประมาณนั้นดีกว่า และลูกชิ้นทำจากไก่งวงหรือไก่บด

• ชีสแปรรูปนิ่ม - 350 กรัม
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
• พริกแดงบัลแกเรียหวานฉ่ำ - 1 ชิ้นเอาชิ้นใหญ่
• หอมใหญ่หวาน - 1 ชิ้น ซุปใหญ่ 1 ชิ้น (เอาหัวหอมก็ได้) 0 สำหรับลูกชิ้น
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง - ครึ่งพวง
• เนย - 4 ช้อนโต๊ะ
• เนื้อไก่ - 500 กรัม
• พริกไทยดำ เกลือ ออริกาโน่ ผักชีฝรั่งแห้ง กระเทียมแห้ง ผักชี

ก่อนอื่นเราทำลูกชิ้น คุณต้องผ่านเนื้อผ่านเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่นคุณต้องทำเช่นเดียวกันกับหัวหอม (1 หัวหอม) ใส่หัวหอมป่น พริกไทยดำ กระเทียมแห้ง ออริกาโน่ และผักชีฝรั่งลงในเนื้อสับ - สับให้ละเอียด ผสมทุกอย่างแล้วปั้นเป็นลูกกลมๆ ด้วยลูกชิ้นดังกล่าว ซุปครีมชีสของเราจะอร่อยมาก ทั้งสำหรับเด็กและผู้ใหญ่ ผู้หิวโหยที่มาบ้านแสนสบายของเขาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงเพื่อทานอาหารกลางวัน

ทีนี้ก็หั่นมันฝรั่งและพริกหยวกเป็นเส้นเล็ก ๆ ตัดหอมใหญ่สีขาวเป็นก้อนเล็ก ๆ ในกระทะเราใส่หัวหอมบนไฟอ่อนและเนยเพิ่มเครื่องปรุงรสและเครื่องเทศทั้งหมด เทน้ำลงในหัวหอมใส่มันฝรั่งเกลือผสมและปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาทีเพิ่มลูกชิ้นปรุงอาหารอีก 20 นาที

ต่อไปเราโยนพริกหยวกผสมใส่ชีสนุ่มละลายอุ่นตามแฟชั่นหรือทิ้งไว้บนโต๊ะเป็นเวลาหนึ่งหรือสองชั่วโมงเพื่อให้อยู่ในอุณหภูมิห้อง ผัดและรอให้ชีสละลาย ต้องใส่ซุปเป็นเวลาประมาณหนึ่งชั่วโมง แต่อย่าปล่อยให้เดือดมากเกินไป เพื่อที่เมื่อเย็นตัวลงแล้วจะไม่ถูกปกคลุมด้วยผิวหนัง เช่น บนนมต้ม

เมื่อเสิร์ฟคุณสามารถโรยด้วยพาเมซาน, สมุนไพร, ปรุงขนมปังกรอบขาว, โยนซุป บางคนชอบซุปชีสปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว โดยทั่วไปคุณสามารถกินได้ตามใจชอบ สิ่งสำคัญคือ ปรุงด้วยความรัก

ซุปชีสกับชีสละลายเป็นอาหารจานแรกแสนอร่อยและรวดเร็วในการเตรียม ชีสแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ที่น่าทึ่งและในขณะเดียวกันก็ใช้งานได้หลากหลาย เรื่องราวที่รู้จักกันดีเกี่ยวข้องกับที่มาของชีสชนิดนี้ ในสวิตเซอร์แลนด์ ไม่นานก่อนสงครามโลกครั้งที่หนึ่ง ชีสจำนวนมากถูกผลิตขึ้นจนไม่มีที่จะใส่

และเพื่อไม่ให้ชีสเน่าเสีย ชีสบางส่วนก็ละลาย ชาวสวิสชอบชีสและเริ่มถูกนำมาใช้ทุกที่ ด้วยชีสแปรรูป พนักงานต้อนรับได้เปลี่ยนเมนูประจำวันของครอบครัว

ข้อมูลสูตร

• วิธีทำ : บนเตา
• เสิร์ฟ:4
• 45 นาที

ตอนนี้เตรียมซุปด้วยการเพิ่มผลิตภัณฑ์ที่หลากหลาย: เห็ด เนื้อสัตว์ทุกชนิด ไส้กรอก กะหล่ำปลี มันฝรั่ง และแม้แต่มะเขือเทศ การใช้ส่วนผสมที่ผิดปกติดังกล่าวทำให้น้ำซุปมีรสชาติเผ็ดร้อน เขียนสูตรอาหารที่ง่ายและอร่อยที่สุดสำหรับซุปชีสแปรรูป! พวกเขาควรจะอยู่ใกล้มือเสมอ

สูตรซุปชีสที่ง่ายที่สุด

วัตถุดิบ:

1 ชีสแปรรูป;
1 แครอทขนาดเล็ก
1 หัวหอมเล็ก
3 มันฝรั่งขนาดกลาง
เกลือ;
2 ช้อนโต๊ะ ผักกลั่นหรือเนย
1 ช้อนโต๊ะ เครื่องปรุงรสเห็ดหรือผัก (หรือน้ำซุปเนื้อ 2 ก้อน) สำหรับซุป
0.5 ถ้วยพาสต้าขนาดเล็ก (วุ้นเส้นหรือก๋วยเตี๋ยว);
ผักใบเขียว

การทำอาหาร:
ใส่หม้อที่มีน้ำสองลิตรบนกองไฟ ในขณะที่น้ำกำลังเดือด ให้ผัดหัวหอมสับละเอียดและแครอทขูดในน้ำมัน ตัดมันฝรั่งเป็นเส้น เราใส่ชีสทั้งหมดในน้ำเดือดกวนปล่อยให้มันละลาย ลดความร้อนและเพิ่มมันฝรั่ง

หลังจากต้มซุปเป็นเวลา 5 นาที ใส่หัวหอมกับแครอทและวุ้นเส้นลงไป ผัดน้ำซุปให้ละเอียดและปรุงรสด้วยเกลือ เรานำจานมาเตรียมไว้ เทซุปสำเร็จรูปกับชีสแปรรูปลงในจาน โรยด้วยผักชีฝรั่งสับละเอียดและผักชีฝรั่ง

ซุปครีมชีสกับไส้กรอก

วัตถุดิบ:
แครกเกอร์ขนาดเล็ก - สำหรับเสิร์ฟ;
ชีสแปรรูป - สองชิ้น;
ไส้กรอกรมควัน - 160 กรัม
น้ำกรอง - 1.2 ลิตร
มันฝรั่งขนาดกลาง - 3 ชิ้น;
เกลือละเอียดหรือปานกลาง (ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ);
แครอทขนาดใหญ่ - 1 ราก;
ผักใบเขียวสด (ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ);
น้ำมันพืช (สำหรับทอด);
กระเทียมปอกเปลือก - สามกลีบ;
หัวหอม - สองหัว

การทำอาหาร:
ในการเริ่มปรุงซุปชีสรสเผ็ดกับไส้กรอกรมควันคุณต้องเตรียมอาหารทั้งหมดที่ระบุในสูตรอย่างระมัดระวัง

ปอกเปลือกแล้วสับผักทั้งหมด ผัดผักสักครู่ในน้ำมันพืชดับกลิ่นในกระทะ เพิ่มไส้กรอกรมควันสับลงไป ผสมส่วนผสมทั้งหมดข้างต้นและปรุงอาหารต่ออีกสิบนาทีหลังจากนั้นเกลือทุกอย่างเพื่อลิ้มรส

เทน้ำลงในกระทะในปริมาณที่ต้องการใส่มันฝรั่งหั่นเป็นชิ้น ปรุงซุปด้วยผักสับและไส้กรอกรมควันจนมันฝรั่งนิ่ม ซึ่งอาจใช้เวลาประมาณสิบห้านาที
บนเครื่องขูดที่มีรูขนาดใหญ่กว่า คุณต้องขูดชีสแปรรูป เทลงในซุป จากนั้นคนให้เข้ากันจนมวลชีสละลายหมด

หลังจากที่ชีสละลายหมดแล้ว ให้ปิดไฟ จากนั้นคุณสามารถเพิ่มผักสดสับลงในซุปร้อนและเสิร์ฟพร้อมกับแครกเกอร์

ซุปครีมชีสไก่

นี่คือสิ่งที่คุณต้องการ:
250 กรัม เนื้อไก่
200 กรัม ชีสแปรรูป
400 กรัม มันฝรั่ง;
100 กรัม ลุค;
100 กรัม แครอท;
2 ช้อนโต๊ะ พาสต้า "ใยแมงมุม";
200 กรัม ขนมปังขาว
กระเทียม 3 กลีบ น้ำมันพืช
เกลือพริกไทยป่น

ทำอาหารอย่างไร:
เทเนื้อไก่ด้วยน้ำและปรุงอาหารจนนุ่ม (ประมาณ 20 นาทีจากช่วงเวลาที่น้ำเดือด)
สับหัวหอมอย่างประณีตขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ ผัดผักในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นก้อน

ในขณะเดียวกันน้ำซุปก็สุก - ดึงเนื้อออกมาแล้วสับให้ละเอียด ใส่มันฝรั่งลงในน้ำซุป ตามด้วยผักผัด ใส่เนื้อไก่. ต้มซุปจนมันฝรั่งพร้อม เมื่อมันฝรั่งสุกในซุป ใส่พาสต้า ผสม ปรุงเป็นเวลาสองถึงสามนาที

ใส่ชีสละลาย เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส คนและปิดแก๊ส ขอแนะนำให้เสิร์ฟซุปกับชีสแปรรูปกับขนมปังกรอบขาว

สูตรซุปครีมชีส Druzhba

ชีสแปรรูปในซุปทำให้พวกเขามีรสชาติที่นุ่มนวลและมีคุณค่าทางโภชนาการมาก เป็นไปได้ที่จะเลี้ยงทั้งครอบครัวด้วยซุปเพราะเด็ก ๆ ชอบพวกเขาเป็นพิเศษ ซุปชีสมิตรภาพนั้นง่ายต่อการเตรียม

วัตถุดิบ:
น้ำ - 1.5 ลิตร
มิตรภาพชีสหรือคลื่น - 200g
มันฝรั่ง - 4 ชิ้น ถ้าคุณชอบซุปข้นๆ มากกว่านี้
หัวหอม, แครอท - 1 ชิ้น
เกลือพริกไทย.

วิธีทำซุปชีสแบบง่ายๆ:
โยนชีสแปรรูปที่หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ลงในน้ำต้มสุก เมื่อละลายแล้วให้สับและเพิ่มมันฝรั่ง สับหัวหอมอย่างประณีตถูแครอทบนเครื่องขูด ทอดทุกอย่างในกระทะด้วยน้ำมัน จากนั้นใส่เกลือและเครื่องเทศลงในซุป ปรุงจนมันฝรั่งสุก กลิ่นหอมของหัวหอมและแครอทจะกลบกลิ่นของน้ำนมและทำให้ซุปชีสมีรสชาติที่กลมกล่อม

และเมื่อซุปอยู่ในชามแล้ว ให้เติมผักใบเขียวเล็กน้อยและแครกเกอร์สีแดงก่ำจำนวนหนึ่งลงไปโดยตรง แล้วคุณจะไม่เสียใจที่ได้เป็นเพื่อนกับชีสมิตรภาพสมัยเก่า! อย่างไรก็ตาม ผู้ผลิตชีสเคิร์ดมิตรภาพยังคงทำตามสูตรในการเตรียมผลิตภัณฑ์ที่พวกเขาภาคภูมิใจ

ซุปครีมชีสกับดอกกะหล่ำ

ซุปกะหล่ำดอกกับชีสที่ละเอียดอ่อน ครีมอย่างเหลือเชื่อ และมีคุณค่าทางโภชนาการสูง
หากคุณต้องการทำให้จานเบาลง ให้เอาเนื้อออก - น้ำซุปผักจะไม่ฟังดูแย่ไปกว่านี้ แต่ปริมาณแคลอรี่จะลดลงอย่างมาก ชีสแปรรูปควรซื้อในอ่างน้ำ เช่น เนยหรือเต้าหู้ แต่สามารถใช้แผ่นแซนวิชได้เช่นกัน

วัตถุดิบ:
กะหล่ำดอก - 380 กรัม
เนื้อวัว - 140 กรัม
มันฝรั่ง - 190 กรัม
เนย - 35 กรัม
ชีสแปรรูป - 270 กรัม
ผักชีฝรั่งพวง;
หลอดไฟสีแดง;
เกลือพริกไทยดำ

วิธีทำอาหาร:
ตัดเนื้อเป็นชิ้นขนาดกลาง เทน้ำปรุงอาหารประมาณหนึ่งชั่วโมงพร้อมกับหัวหอม (อย่าสับ) ปริมาณน้ำโดยประมาณคือ 3.5 ลิตร แต่จะแตกต่างกันไปตามปริมาณน้ำซุปโดยประมาณ
เพิ่มก้อนมันฝรั่งปรุงซุปเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

ล้างหัวกะหล่ำปลีถอดช่อดอกสับ ผัดกับเนย ส่งซุป.
ถัดไป เพิ่มชีสที่นั่น คุณสามารถตัดก่อนเพื่อให้ละลายได้ง่าย
เกลือ. ปรุงรสด้วยพริกไทย ยกลงจากเตา เสิร์ฟทันที โรยด้วยผักชีฝรั่ง

ซุปครีมชีสกับเห็ดและบัควีท

บัควีท เห็ด และชีสเป็นส่วนผสมของรสชาติที่ยอดเยี่ยมที่สามารถนำมารวมกันในคอร์สแรก สำหรับซุปเห็ดกับชีสละลายตามสูตรนี้ เราจะใช้แชมเปญธรรมดา อาหารจานแรกนี้จัดทำขึ้นในครึ่งชั่วโมง

วัตถุดิบ:
แชมเปญ 200 กรัม
หัวหอมและแครอทหนึ่งอัน
น้ำมัน;
ชีส 100 กรัม (คุณสามารถมากกว่านี้);
บัควีทครึ่งแก้ว
2 มันฝรั่ง;
เกลือสมุนไพร

การทำอาหาร:
เทน้ำ 2 ลิตรลงในกระทะวางบนเตา เราทำความสะอาดและหั่นมันฝรั่งล้างบัควีทแล้วใส่ในกระทะด้วยกันเกลือซุป

เราสับเห็ดแล้วส่งไปที่กระทะ ปรุงทุกอย่างรวมกันจนสุกประมาณ 15 นาที
เราตัดหัวหอมสามแครอทแล้วทอดในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง เราเติมซุปด้วยผักทอดเพิ่มชีสขูดเพื่อลิ้มรสเกลือผักสับแล้วปิด

คุณสามารถใส่ซีเรียลอะไรก็ได้แทนบัควีท ตัวอย่างเช่น ข้าวบาร์เลย์มุก (เวลาทำอาหารจะเพิ่มขึ้น) ข้าวฟ่างหรือข้าวสาลี

วิธีทำ croutons สำหรับซุปชีส
ตัดขนมปังขาวเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่แผ่นอบเทน้ำมันพืชสองช้อนโต๊ะบีบกระเทียมเกลือและผสมทุกอย่าง สีน้ำตาลในเตาอบจนเป็นสีน้ำตาลทอง

วิดีโอ - สูตร: ซุปชีสกับชีสในหม้อหุงช้า

1. เพื่อให้ซุปมีเนื้อครีมและรสชาดเด่นชัด ให้ใส่ชีสแปรรูปในอัตรา 100-120 กรัมต่อน้ำซุปหนึ่งลิตร
2. เพื่อให้ชีสละลายได้อย่างรวดเร็วและไม่มีสารตกค้างในซุป ก่อนใส่ลงในน้ำซุป ให้หั่นเป็นก้อนเล็กๆ หรือบดด้วยส้อม ไม่ควรใช้เครื่องขูดสำหรับสิ่งนี้เนื่องจากชีสที่มีความหนืดค่อนข้างมากจะเกาะติดกับพื้นผิวและจะไม่ตกลงไปในกระทะ
3. เมื่อคุณทำซุปผัดจากหัวหอมและแครอท ให้ใส่พริกหยวกในตอนท้าย จะทำให้น้ำซุปมีรสชาติและกลิ่นหอมเป็นพิเศษ
4. จานจะออกมาอร่อยกว่าถ้าคุณใส่ชีสหลาย ๆ ชนิดในครั้งเดียว
5. เมื่อเลือกเต้าหู้สำหรับซุปในร้านให้ใส่ใจกับบรรจุภัณฑ์ ต้องมี GOST 31690-2013 ซึ่งหมายความว่าผลิตภัณฑ์นี้มีไขมันนมเท่านั้นโดยไม่ต้องเติมน้ำมันปาล์มและตัวแทนอื่น ๆ
6. การเพิ่มชีสลงในซุปจะสะดวกกว่าถ้าคุณหั่นเป็นชิ้น ๆ ละลายในน้ำซุปแล้วใส่ลงในซุปเท่านั้น
7. หากสูตรสำหรับซุปชีสมีมันฝรั่ง ก็ควรเพิ่มเต้าหู้หลังจากที่พร้อมแล้ว
8. สิ่งที่ดีที่สุดสำหรับซุปชีสหนาคือขนมปังกรอบสีขาวหรือขนมปังกรอบไรย์

ซุปชีสจริง ๆ นั้นแตกต่างจากซุปที่มีชีสอื่น ๆ (ซุปที่มีกุ้งและชีส ซุปชีสกับแชมเปญ ฯลฯ) โดยที่รสชาติของชีสควรจะเหนือกว่า ดังนั้นซุปชีสจึงเป็นสูตรที่เป็นอิสระอย่างสมบูรณ์ และในบทความนี้เราจะบอกคุณถึงวิธีการปรุงซุปชีส

ซุปชีสมีคุณค่าทางโภชนาการค่อนข้างสูง ดังนั้นบ่อยที่สุด นอกจากผักต่างๆ (เช่น ซุปบร็อคโคลี่กับชีส หรือซุปชีสกับบร็อคโคลี่ ซุปมะเขือเทศกับชีส ฯลฯ) ให้ใส่เฉพาะเนย นม หรือครีมเท่านั้น . สูตรซุปชีสใช้ชีสได้หลายชนิด ทั้งซุปแข็งและซุปครีมชีส สูตรสำหรับซุปกับชีสละลายยังทำให้สุกเร็วขึ้น คุณสามารถปรุงซุปไก่กับชีสละลาย, ซุปน้ำซุปข้นกับชีสละลาย ในเวลาเดียวกันสามารถเตรียมซุปกับชีสในน้ำซุปหรือส่วนผสมอื่น ๆ ได้แก่ ซุปชีสกับไก่, ซุปชีสกับเห็ด, ซุปชีสกับอาหารทะเล, ซุปชีสกับลูกชิ้น, ซุปชีสกับเนื้อรมควัน ดังนั้นซุปชีสจึงสามารถเตรียมได้ทุกรสชาติ หากคุณเป็นคนรักอาหารทะเล คุณจะต้องชอบซุปกุ้งชีส หากเนื้อรมควันเป็นซุปชีสดั้งเดิมที่มีไส้กรอก และอย่าปล่อยให้ชื่อแปลก ๆ ทำให้คุณกลัว - ซุปกับไส้กรอกและชีส ถ้าคุณชอบเห็ดและอยากทำซุปด้วยเห็ดและชีส เราขอแนะนำให้คุณซุปกับเห็ดและชีส ซุปชีสกับเห็ดชานเทอเรล การค้นหาเห็ดชานเทอเรลและปรุงซุปชีสอาจเป็นเรื่องยากสำหรับคุณ สูตรที่มีแชมเปญมีราคาไม่แพงมาก อย่างไรก็ตาม ซุปชีสกับแชมเปญสามารถเสิร์ฟได้อย่างสวยงามโดยการต้มเห็ดทั้งตัวเล็กๆ สองสามตัว แล้วหั่นเป็นชิ้นตามยาวแล้ววางลงบนจาน คนรักไก่จะชอบซุปไก่และชีสหรือซุปไก่กับชีส ชีสทำให้ซุปครีมชีสที่ยอดเยี่ยม ซุปชีสนี้เตรียมจากชีสละลายหรือชีสแข็ง คุณสามารถทำซุปข้นชีสกับเห็ด, น้ำซุปข้นชีสกับไก่ หากคุณยังไม่รู้วิธีทำซุปครีมชีส เราจะบอกคุณ: ซุปครีมชีสจัดทำขึ้นตามกฎเดียวกันกับซุปครีมอื่นๆ สูตรสำหรับซุปชีสบดเกี่ยวข้องกับการบดส่วนผสมอื่น ๆ ที่ต้มหรือผัดของซุปชีสให้เป็นน้ำซุปข้น เสิร์ฟพร้อมซุปชีสกับครูตองซ์ ผู้หญิงหลายคนอยากรู้วิธีทำซุปชีส หรือชอบซุปชีสอยู่แล้ว สูตรนี้อาจมีแคลอรีค่อนข้างต่ำ โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าไม่ได้ปรุงด้วยน้ำซุปเนื้อหรือไม่มีเนื้อสัตว์ ตัวอย่างเช่นอาจเป็นซุปชีสกับเห็ด สูตรสำหรับซุปชีสกับไก่, สูตรสำหรับซุปชีสน้ำซุปข้นก็สามารถทำได้ค่อนข้างเบาหากต้องการ

ซุปชีสเป็นสูตรยอดนิยมในฝรั่งเศส ชาวฝรั่งเศสรู้วิธีการปรุงซุปชีสโดยตรง มีแม้กระทั่งสูตรพิเศษ - ซุปชีสฝรั่งเศสหรืออีกนัยหนึ่งคือซุปชีสฝรั่งเศส ซุปชีสฝรั่งเศสมักทำด้วยไวน์ขาว สูตรสำหรับซุปชีสในฝรั่งเศสมีความหลากหลายมาก ที่น่าสนใจคือชาวฝรั่งเศสไม่เพียงกินซุปครีมชีสร้อนเท่านั้น พวกเขายังมีสูตรสำหรับซุปชีสเย็น

รายละเอียดปลีกย่อยและกลเม็ดทั้งหมดในการทำซุปชีสนั้นดีกว่าแน่นอนเพื่อดูสูตรซุปชีสเอง สูตรอาหารที่มีรูปถ่ายในแง่นี้มีประโยชน์เป็นทวีคูณ เพราะไม่เพียงแต่บอกเล่า แต่ยังแสดงวิธีทำให้อร่อยอีกด้วย ซุปชีส.

ซุปชีสเป็นอาหารฤดูหนาวที่แท้จริง: หนา มีแคลอรีสูง และยังทำให้เย็นลงอย่างช้าๆ มีสูตรอาหารมากมายสำหรับซุปชีสและแม่บ้านแต่ละคนก็ปรุงด้วยวิธีของตัวเอง คุณสามารถใช้ชีสอะไรก็ได้สำหรับซุป - แปรรูป, พันธุ์แข็ง, กึ่งนุ่มและขึ้นรา

วิธีการ "อิ่มตัว" ซุปชีสเช่นนี้? อย่าจู้จี้จุกจิก อาหารที่ง่ายที่สุด - หัวหอม ขนมปังและมันฝรั่ง - ทำงานได้ดีที่สุด มีอะไรอีกบ้างที่สามารถเติมลงในซุปชีสเพื่อให้อร่อยและน่าพึงพอใจยิ่งขึ้นไปอีก? ตรวจสอบการเลือกสูตรซุปชีสที่ดีที่สุดของเรา

วัตถุดิบ:

• อกไก่ - 1-2 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 2-3 หัว
• แครอท - 0.5 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น (กลาง)
• ชีสแปรรูป "สำหรับซุป" - 2 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 1-2 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ พริกไทยดำป่น ใบกระวาน สมุนไพร

สำหรับ 3 เสิร์ฟ

การเตรียมซุปชีสจากชีสแปรรูป:

หั่นอกไก่เป็นชิ้นขนาดกลาง แล้วต้มในน้ำเดือด (600-700 มล.) ปรุงประมาณ 10-15 นาที

ตัดมันฝรั่งเป็นก้อนใส่ในกระทะกับไก่

แครอทหั่นเป็นวง, หัวหอม - ในทำนองเดียวกัน

ตั้งน้ำมันในกระทะผัดหัวหอมและแครอท (ควรผัดเบา ๆ ) ใส่ในซุปปรุงอาหารต่ออีก 10 นาที

ใส่ชีสลงในซุปที่เสร็จแล้วผสมให้ละเอียดจนละลายหมด (สะดวกกว่าที่จะหั่นชีสออกเป็นหลายส่วน)

โรยด้วยเครื่องเทศสมุนไพรสับ

ซุปแสนอร่อยนี้เป็นอาหารทั่วไปในเยอรมนี และแม่บ้านทุกคนก็รู้วิธีทำอาหาร แต่แต่ละคนจะปรุงด้วยวิธีของตัวเอง โดยเพิ่มเอกลักษณ์เฉพาะตัวให้กับจานด้วยการเพิ่มส่วนผสมอย่างใดอย่างหนึ่งหรืออย่างอื่น
ความแตกต่างของลักษณะเฉพาะ

สินค้า:

• หอมหัวใหญ่ 3 หัว
• หอม - ก้านใหญ่หนึ่งต้น
• กระเทียม 2-3 กลีบ
• แครอท - หนึ่งชิ้น
• รากผักชีฝรั่ง
• แชมเปญสด 500 กรัม
• เนื้อสับ 500 กรัม
• น้ำมันพืช 10-15 มล.
• เนยละลายสำหรับทอด
• ครีม 100 กรัม
• ครีมชีสแปรรูป 200 ก
• ชีสแปรรูปพร้อมสมุนไพร 200 ก
• น้ำซุปผักหรือเนื้อ 1.5 ลิตร
• ไวน์ขาว 125 มล.
• พริกไทยดำ
• พาสลีย์

การทำอาหาร:

ปอกเปลือกเห็ดด้วยแปรงหรือมีด (ห้ามล้าง)
ตัดเป็นจานเล็ก ๆ แล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทองในเนยละลาย

แครอท หัวหอมและรากผักชีฝรั่งหั่นเป็นก้อนเล็กๆ สับกระเทียมอย่างประณีตด้วยมีด
ผัดในส่วนผสมของน้ำมันพืชและ 0.5 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนหัวหอมละลายจนเป็นสีชมพู ผสมกับกระเทียม แครอท และผักชีฝรั่ง คนอย่างต่อเนื่องผัดผักต่อไปด้วยไฟปานกลางอีก 5 นาที

ใส่เนื้อสับลงในชามแล้วผัดกับผักประมาณ 5-10 นาทีเกลือ
เทเนื้อหาด้วยน้ำซุปร้อนปล่อยให้เดือดลดความร้อนและปรุงอาหารประมาณ 5-10 นาที เทกระเทียมที่หั่นเป็นวงครึ่งบาง ๆ แล้วปรุงต่ออีก 5 นาที

ใส่ชีสที่ละลายแล้วทั้งหมดลงในซุปโดยใช้ไฟปานกลาง ใส่ชิ้นเล็กๆ แล้วคนให้เข้ากัน
สุดท้าย ใส่เห็ดผัดลงในซุป ปรุงรสด้วยไวน์และครีม

เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรสถ้าจำเป็นและปรุงรสด้วยพริกไทยดำ เมื่อเสิร์ฟให้โรยซุปชีสร้อนกับผักชีฝรั่งสับละเอียด

ซุปชีสกุ้ง

ซุปนี้แสนอร่อยและอร่อยมาก ซุปชีสกับกุ้งแม้จะมีรสชาติที่ยอดเยี่ยม แต่ก็ทำได้ง่ายมาก และอีกอย่างคือง่ายต่อการเตรียมจากผลิตภัณฑ์ที่มีราคาไม่แพง สูตรสำหรับซุปนี้สามารถปรับแต่งได้โดยการเพิ่มสมุนไพรและเครื่องเทศตามความชอบของคุณ เช่น ใส่ขมิ้นหรือหญ้าฝรั่น
แต่ถึงแม้จะไม่มีเครื่องเทศเพิ่มเติม แต่ก็กลับนุ่มและอร่อย

วัตถุดิบ:

• ชีสแปรรูป - 4 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 0.4-0.5 กก.
• แครอท - 0.25 กก.
• กุ้ง - 0.4 กก. (ปอกเปลือก)
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง - 2 ช้อนชา ช้อน

การทำอาหาร:

เทน้ำ 2 ลิตรลงในหม้อ นำน้ำไปต้มและเกลือ จุ่มชีสแปรรูปลงในน้ำเดือดแล้วละลายในน้ำเดือด

หั่นมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วเป็นลูกเต๋า ละเอียดพอ แล้วใส่ลงในกระทะ ต้มประมาณ 15 นาที ไฟอยู่ในระดับปานกลาง

แครอทจะต้องปอกเปลือกและขูดให้ละเอียดเหมือนกัน ทอดแครอทในกระทะสักสองสามนาทีเพื่อไม่ให้มีเวลาทอด มันควรจะอ่อนลงเล็กน้อย แครอทจะทำให้ซุปชีสมีสีทองสวยงาม

ในช่วงเวลานี้มันฝรั่งจะมีเวลาทำอาหาร จากนั้นใส่แครอทและกุ้งที่เตรียมไว้
หลังจากที่ซุปชีสแสนอร่อยเดือดอีกครั้ง คุณสามารถเติมเกลือลงไปได้ แต่นี่เป็นเรื่องของรสนิยม

โรยซุปด้วยสมุนไพรและผสม แค่นั้น - ปิดไฟใต้กระทะ ปิดฝา แล้วปล่อยให้ซุปชีสแสนอร่อยของเราต้มประมาณ 30 นาที

ซุปชีสควรเสิร์ฟร้อน มันอร่อยมากที่จะเสริมด้วยแครกเกอร์

ใช่ ถ้าคุณต้องการรสชาติครีมที่เข้มข้นกว่านี้ น้ำประมาณครึ่งลิตรตอนเริ่มทำอาหารสามารถเปลี่ยนเป็นครีมไขมันต่ำได้

ซุปชีสกับลูกชิ้น

น้ำซุปออกมานุ่มน่ารับประทานและอร่อยแน่นอน ซุปยังสามารถทำกับน้ำซุปไก่

ส่วนผสม (ตามกระทะ 3-3.5 ลิตร):

• เนื้อบด 400-500 กรัม
• 1 ไข่;
• 2 หัวหอม;
• 1 แครอท;
• ชีสแปรรูป 3 ชิ้น อย่างละ 100 กรัม
• มันฝรั่งขนาดกลาง 5-6;
• เกลือ, เครื่องเทศ;
• ใบกระวาน, ผักใบเขียว;
• น้ำมันพืช.

วิธีทำซุปชีสกับลูกชิ้นอย่างรวดเร็วและอร่อย:

หัวหอมหั่นเป็นก้อนแล้วทอดจนเหลืองทองในน้ำมันเล็กน้อย
เนื้อสับเกลือพริกไทย ใส่ไข่ 1 ฟอง หอมเจียวครึ่งซีก ผสม. แบบฟอร์มลูกชิ้น

แครอทขูด. ทอด.
เพิ่มหัวหอมทอดและแครอทลงในกระทะในน้ำเกลือ นำไปต้ม.

ใส่ลูกชิ้นที่เตรียมไว้ลงในซุป ในขณะเดียวกัน ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

หลังจาก 5-7 นาที ใส่มันฝรั่งลงในซุป ใส่ใบกระวาน เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

ตัดเต้าหู้เป็นก้อนเล็ก ๆ เพิ่มเต้าหู้ลงในซุปเมื่อมันฝรั่งพร้อม ผสมให้เข้ากันเพื่อให้เต้าหู้ละลาย

หลังจาก 3 นาที ใส่ผักใบเขียว ซุปชีสหอมกรุ่นพร้อมแล้ว
ซุปพร้อมแล้ว คุณจะเพลิดเพลินไปกับรสชาติที่ละเอียดอ่อนของน้ำซุปอย่างแน่นอน

ซุปชีสกับปลาแซลมอนและมันฝรั่ง

สินค้า:

• แซลมอนหรือปลาเทราท์ - 200 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น
• หอมหัวใหญ่
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• ชีสแปรรูป - 150 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ - 1500 มล.
• Dill - พวงเล็ก ๆ
• เกลือ พริกไทยดำ มะนาว

การเตรียมซุปชีสกับปลาแซลมอนและมันฝรั่ง:

ในกระทะให้ต้มน้ำหนึ่งลิตรครึ่งแล้วนำปลาออกจากช่องแช่แข็ง
ในขณะที่น้ำกำลังร้อน เราทำความสะอาดหัวหอม แครอท และมันฝรั่ง

เราหั่นหัวหอมให้เล็กที่สุดเท่าที่จะทำได้ หั่นแครอทเป็นลูกบาศก์โดยให้ด้านกว้างประมาณ 0.5 ซม. โดยทั่วไปก็ค่อนข้างเล็กเช่นกัน

เราหั่นมันฝรั่งเป็นลูกบาศก์โดยให้ด้านหนึ่งยาว 1-2 ซม. ในกระทะ ใส่น้ำมันมะกอกหนึ่งช้อนโต๊ะ ผัดหัวหอมและแครอท จากนั้นเราใส่มันฝรั่งลงใน บริษัท และทอดในน้ำมันเล็กน้อย

ถึงเวลานี้น้ำในกระทะก็เดือดแล้ว เราจึงโอนเนื้อหาทั้งหมดในกระทะไปที่กระทะอย่างราบรื่น หลังจากเดือด ปล่อยให้มันปรุงเป็นเวลา 15 นาที

ตอนนี้เรานำชีสที่ละลายแล้วออกจากช่องแช่แข็งแล้วสามชิ้นบนเครื่องขูดหยาบหรือหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หากชีสไม่อยู่ในช่องแช่แข็ง ให้ใส่ชีสไว้ตรงจุดเริ่มต้นการเตรียมซุป

ในขณะที่เรากำลังทำงานกับผัก ชีสจะ "จับ" เล็กน้อยและสับง่ายกว่า และวิธีที่เราบดมันขึ้นอยู่กับว่ามันจะละลายได้ดีและเร็วแค่ไหน

เราตัดปลาแซลมอนเป็นก้อนเล็ก ๆ
เมื่อมันฝรั่งเกือบพร้อมแล้ว เราก็จุ่มชีสลงในซุป และคนตลอดเวลา ปรุงด้วยไฟอ่อนๆ จนชีสละลายหมด และซุปจะได้สีนมอบที่สม่ำเสมอและน่ารับประทาน เกลือเพื่อลิ้มรส

ตอนนี้ถึงคิวของปลาแซลมอน หลังจากเพิ่มลงในซุปแล้วต้มให้ปรุงเป็นเวลา 3-4 นาที เวลานี้มักจะเพียงพอสำหรับชิ้นปลาแซลมอนที่จะปรุง ปิดฝาหม้อแล้วต้มประมาณ 5-10 นาที

โรยซุปสำเร็จรูปด้วยผักชีฝรั่งสดและหากต้องการให้พริกไทยดำป่นคุณสามารถใส่มะนาวฝานลงในจาน

ซุปไส้กรอกชีส: สูตรชีสละลาย

วัตถุดิบ:

• ชีสแปรรูป - 2 ชิ้น
• ไส้กรอกรมควัน - 250 กรัม
• มันฝรั่ง - 2-3 ชิ้น
• แครอท - 1 ราก
• วุ้นเส้น - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• สมุนไพรสด - พวงเล็ก
• น้ำมันพืช
• น้ำ - 3 ลิตร
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำซุปชีสแสนอร่อยกับไส้กรอกรมควันและชีสแปรรูป:

ปอกหัวมันฝรั่งจากชั้นบนสุด ล้าง หั่นเป็นชิ้น ๆ ตามรูปร่างที่คุณต้องการดูในจานที่ทำเสร็จแล้ว

นำชั้นบนสุดออกจากแครอทหั่นเป็นเส้นบาง ๆ พร้อมเครื่องขูด
แยกไส้กรอกออกจากฟิล์มแล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยมขนาดกลางเท่า ๆ กัน โยนในกระทะน้ำมันแล้วทอดจนได้สีทองที่สวยงาม

บดชีสละลายด้วยเครื่องขูดที่มีรูขนาดใหญ่
ตั้งหม้อน้ำสะอาดบนเตา หลังจากเดือดให้ปรุงรสด้วยเกลือแล้วใส่มันฝรั่งและแครอทสับ ลดไฟลงเป็นไฟปานกลางหลังจากใส่ไส้กรอก 6 นาที

ทันทีที่มันฝรั่งสุก ใส่ไส้กรอกชีสละลายและผักใบเขียว นำไปต้มและปิดไฟ หลังจากผ่านไปสองสามนาทีให้ใส่วุ้นเส้นบาง ๆ ตามจำนวนที่ระบุซึ่งจำเป็นเพื่อไม่ให้เดือด

หลังจากที่เต้าหู้ละลาย ซุปชีสกับไส้กรอกจะได้สีขาวที่สม่ำเสมอ

ซุปชีสง่ายๆ กับ ดรูซบาชีสแปรรูปและครูตองซ์

วัตถุดิบ:

• น้ำหรือน้ำสต๊อก 2 ลิตร
• มันฝรั่ง 4 ลูก
• วุ้นเส้น
• ชีสแปรรูป Druzhba
• เนย 20 กรัม
• เกลือ พริกไทย - ตามชอบ
• เครื่องเทศ (ไม่จำเป็น)
• ผักใบเขียว

การทำอาหาร:

ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นเส้น เติมน้ำเดือด (น้ำซุป) และปรุงอาหารจนสุกครึ่ง
ตัดชีสที่ละลายแล้วเป็นชิ้น ๆ ใส่ในจานและผสมให้เข้ากัน

เมื่อชีสละลาย ให้ใส่วุ้นเส้น เกลือ พริกไทย เนย และเครื่องเทศลงในกระทะ ต้มต่ออีก 10-15 นาที

ขนมปังหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดในเนยจนเป็นสีเหลืองทอง
เทลงในชามเพิ่ม croutons และผักใบเขียวสับ

ซุปชีสแปรรูปเป็นอาหารที่เรารู้จักกันดีมาตั้งแต่สมัยโซเวียต ท้ายที่สุดแล้วชีสแปรรูปก็ได้รับความนิยมสูงสุด ใช้ในการเตรียมอาหารหลายจานและแน่นอนว่าเป็นจานแรก ก่อนหน้านี้ชีส Druzba ถือว่าอร่อยที่สุด ทุกวันนี้ในร้านค้าคุณจะพบกับเต้าหู้หลากหลายชนิด

ตามกฎแล้วเมื่อเตรียมซุปแนะนำให้ใช้นมเปรี้ยวที่มีไขมัน พวกเขาสามารถให้ซุปมีปริมาณไขมันที่จำเป็นและรสชาติมันที่น่าพึงพอใจ ควรใช้ความระมัดระวังเป็นพิเศษในการเลือกชีสที่มีรสชาติทุกประเภท เป็นสิ่งที่ควรค่าแก่การจดจำความเข้ากันได้ของรสนิยม ท้ายที่สุดถ้าซุปปลาปรุงด้วยชีสแปรรูปแล้วชีสเองก็ไม่ควรลิ้มรสเบคอน

เมื่อเตรียมซุปกับชีสแปรรูป คุณควรจำกฎง่ายๆ ข้อหนึ่ง ก่อนตัดชีสหรือถูบนเครื่องขูด ให้ใส่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 15 นาที ในกรณีนี้ การทำทั้งหมดนี้จะง่ายกว่ามาก

วิธีทำซุปชีสจากชีสแปรรูป - 15 พันธุ์

ซุปครีมชีสที่ทำจากชีสแปรรูปเป็นอาหารสำหรับผู้ชื่นชอบอาหารที่ "นุ่ม" มันนุ่มมากและมีรสเค็มเป็นสุข

วัตถุดิบ:

• ชีสแปรรูป - 1 ชิ้น
• นม - 200 มล.
• ครีม - 50 มล.
• หัวหอม - ½ชิ้น
• แครอท - ½ชิ้น
• น้ำมันพืช เนย เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

เราทำความสะอาดและล้างหัวหอมและแครอท ตัดหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ และแครอทสามลูกบนเครื่องขูด ผัดหัวหอมและแครอทในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นใส่เนยและนมลงในกระทะ นำเนื้อหาของกระทะไปต้มโดยคนให้เข้ากัน จากนั้นใส่ครีม เกลือ และชีสขูดฝอยลงในกระทะ ทุกอย่างควรต้มโดยคนให้เข้ากันจนชีสละลายหมด เสิร์ฟซุปสำเร็จรูปกับขนมปังขาวปิ้ง

สูตรสำหรับซุปนี้ไม่สามารถเรียกได้ว่าธรรมดา ประการแรกเพราะมันมีข้าว ตามกฎแล้วซีเรียลนี้ไม่ได้ใช้ในซุปชีส แต่ก็ยังคุ้มค่าที่จะลองทำซุป

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
• ข้าว - 80 กรัม
• ชีสแปรรูป - 100 กรัม
• เกลือ, สมุนไพร - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

เนื้อไก่ของฉันและต้มจนสุกเต็มที่ เย็นและหั่นเป็นก้อน จากนั้นเราก็เอาเนื้อออกแล้วกรองน้ำซุป ปอกเปลือกและล้างหัวหอม แครอท และมันฝรั่ง สับหัวหอมอย่างประณีตสามแครอทบนเครื่องขูดหยาบหั่นมันฝรั่งเป็นก้อนขนาดกลาง

เราคืนน้ำซุปไปที่กระทะนำไปต้มแล้วส่งข้าวที่ล้างแล้วลงไป ข้าวควรหุงเป็นเวลา 10 นาที หลังจากเวลานี้ ให้ใส่แครอทและหัวหอมลงไปในซุปแล้วนำไปต้ม ทันทีที่ซุปเดือด ให้ส่งมันฝรั่งลงไปแล้วปรุงต่ออีก 10 นาที จากนั้นใส่เนื้อลงในซุปและปรุงซุปจนมันฝรั่งสุกสนิท

สูตรที่อธิบายด้านล่างคล้ายกับสูตรซุปไก่ธรรมดาที่ทุกคนคุ้นเคย อย่างไรก็ตาม ในจานนี้ควรใช้ชีสแปรรูปด้วย ซึ่งจะทำให้รสชาติของซุปเปลี่ยนไปอย่างมาก

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 500 กรัม
• ชีสแปรรูป - 200 กรัม
• มันฝรั่ง - 400 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• เนย - 50 กรัม
• ผักใบเขียว - 1 พวง
• เกลือ, พริกไทยดำป่น, ใบกระวาน, พริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

เท 3 ลิตรลงในกระทะ น้ำใส่เนื้อไก่ที่นั่นใส่กระทะบนกองไฟแล้วนำไปต้ม ทันทีที่น้ำซุปเดือด ใส่เกลือ พริกไทยดำสองสามเม็ดและใบกระวานลงในกระทะ จากนั้นปิดฝากระทะและปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที

ปอกเปลือกและล้างมันฝรั่ง หัวหอมและแครอท มันฝรั่งหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ สับหัวหอมอย่างประณีต สามแครอทบนเครื่องขูดขนาดใหญ่ ตัดชีสที่ละลายแล้วเป็นก้อนเล็ก ๆ

เมื่อเนื้อไก่ต้มเป็นเวลา 20 นาทีควรดึงออกจากกระทะให้เย็นแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เราส่งมันฝรั่งไปที่น้ำซุปเดือดนำไปต้มแล้วปรุงเป็นเวลา 5-7 นาที

ละลายเนยในกระทะแล้วทอดหอมใหญ่ลงไปก่อน แล้วจึงใส่แครอทลงไป เกลือเล็กน้อยและพริกไทยย่างระหว่างการปรุงอาหาร เทมันฝรั่งลงในกระทะที่ทอดเสร็จแล้ว ผสมทุกอย่างและปรุงอาหารประมาณ 5 นาที หลังจากเวลาที่กำหนดแล้วให้ใส่เนื้อไก่สับลงในน้ำซุป หลังจากนั้นประมาณ 3 นาที ใส่ชีสแปรรูปลงในซุป ผสมทุกอย่างแล้วปรุงซุปจนเต้าหู้ละลายหมด ซุปพร้อม! ก่อนเสิร์ฟ ตกแต่งซุปด้วยสมุนไพร

นักร้องผู้ยิ่งใหญ่กล่าวถึงสูตรอาหารจานนี้ในการสัมภาษณ์ครั้งเดียว มันอร่อยมากที่แม้แต่ผู้หญิงที่มีงานยุ่งอย่าง Alla Pugacheva เข้าไปในครัวก็เตรียมซุป

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 6 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• แชมเปญกระป๋อง - 1 jar
• ไส้กรอก "คราคูฟ" - 200 กรัม
• ไส้กรอก "หมอ" - 200 กรัม
• ชีสแปรรูป - 200 กรัม
• ใบกระวาน - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 1 กานพลู
• เกลือพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

เราล้างมันฝรั่ง หัวหอม แครอท ล้างให้สะอาด เราหั่นมันฝรั่งเป็นลูกบาศก์สามแครอทบนกระต่ายขูดหยาบสับหัวหอมอย่างประณีต ผัดหัวหอมและแครอทในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง ตัดไส้กรอกเป็นเส้น เทน้ำลงในหม้อ ตั้งไฟ ตั้งไฟให้เดือด ทันทีที่น้ำเดือดให้ใส่มันฝรั่งลงไปแล้วต้มอีกครั้ง หลังจากต้มมันฝรั่งสักสองสามนาทีแล้ว ให้ใส่หัวหอมทอดและแครอทลงไป หลังจากผ่านไปสองสามนาที ใส่เห็ดลงในซุป และหลังจากนั้น 5 นาที ให้ใส่ไส้กรอก ใบกระวาน พริกไทยดำและกระเทียมสับ ตอนนี้ทุกอย่างควรต้มและต้มเป็นเวลาหลายนาทีหลังจากนั้นเราเพิ่มชีสแปรรูปลงในซุป ปรุงซุปด้วยไฟอ่อนจนเต้าหู้ละลายหมด ซุปพร้อม! ทานให้อร่อย!

เนื้อเป็นผลิตภัณฑ์ที่ไม่ได้ใช้สำหรับการปรุงอาหารจานแรกเสมอไป คุณสามารถปรุงอาหารได้ทุกประเภทจากเนื้อต้ม และจะทำอย่างไรกับน้ำซุปที่จะออกมาหลังจากต้มเนื้อ? สามารถใช้ทำซุปครีมชีสแสนอร่อยได้อย่างปลอดภัย

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - ½ชิ้น
• กระเทียม - 3 กลีบ
• ชีสแปรรูป - 2 ชิ้น
• เนย - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง - 1 พวง
• บาแกตต์ - 1 ชิ้น
• น้ำซุปเนื้อ - 1 ถ้วย

การทำอาหาร:

ปอกเปลือกและล้างหัวหอม กระเทียม มันฝรั่งและแครอท สับหัวหอมและกระเทียมอย่างประณีต แครอทหั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ มันฝรั่งหั่นเป็นก้อนใหญ่

สำหรับซุปนี้ ควรใช้มันฝรั่งใหม่ ในกรณีนี้ ไม่ควรปอกเปลือก แต่คุณสามารถล้างให้สะอาดหมดจดได้

ละลายเนยในกระทะแล้วผัดหัวหอมและกระเทียมลงไป เมื่อหัวหอมโปร่งใส ให้ใส่แครอทและผักใบเขียวสับลงไป ผัดทุกอย่างให้เข้ากันอีก 5 นาที จากนั้นเติมน้ำซุปและน้ำเล็กน้อยลงในกระทะ นำเนื้อหาของกระทะไปต้มแล้วใส่มันฝรั่งลงไป เมื่อมันฝรั่งเกือบพร้อมแล้ว ให้ใส่ชีสที่ละลายแล้วลงในซุป แล้วปรุงจนชีสละลายหมด

เทซุปสำเร็จรูปลงในชาม ตกแต่งด้วยสมุนไพรที่เหลือและขนมปังบาแกตต์ ทานให้อร่อย!

บางทีคุณจะไม่แปลกใจกับซุปไก่ นี่คือสิ่งที่เรียกว่า "คลาสสิกของประเภทการทำอาหาร" แต่ซุปไก่รมควันนั้นแตกต่างอย่างสิ้นเชิง ซุปดังกล่าวจะมีรสชาติที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิงกลั่นกรองและเผ็ดมากขึ้น

วัตถุดิบ:

• ขาไก่รมควัน - 400 กรัม
• ชีสแปรรูป - 100 กรัม
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• เกลือ เครื่องเทศ สมุนไพร - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

ล้างขาและต้มในน้ำสักครู่ หลังจากนั้นเราเอาขาออกจากน้ำซุป ปล่อยให้เย็น แยกชิ้นส่วนเป็นเส้นใยแล้วกลับไปที่น้ำซุป

ปอกเปลือกและล้างมันฝรั่ง หัวหอมและแครอท แครอทสามแครอทบนเครื่องขูดหยาบ หั่นมันฝรั่งเป็นลูกบาศก์ขนาดกลางแล้วสับหัวหอมอย่างประณีต ผัดแครอทและหัวหอมในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง

ทันทีที่น้ำซุปที่มีเส้นใยไก่เดือดอีกครั้งให้ใส่มันฝรั่งลงไปแล้วปรุงจนสุกหลังจากนั้นเราก็บดในกระทะด้วยน้ำซุปและเนื้อ หลังจากการจัดการนี้เราจะส่งชีสทอดและขูดบนเครื่องขูดหยาบไปที่กระทะ ผสมทุกอย่างและปรุงอาหารประมาณ 20 นาทีบนไฟอ่อน ในช่วงเวลานี้ชีสควรละลายจนหมด เมื่อเสิร์ฟให้โรยซุปด้วยสมุนไพรสด

ซุปนี้มีชื่อที่น่าสนใจเนื่องจากมีผลิตภัณฑ์ค่อนข้างหลากหลาย ที่นี่คุณสามารถเห็นชีส ผัก และเบคอนและผักใบเขียว

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 500 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• น้ำซุปเนื้อ - 1 ลิตร
• ชีสแปรรูป - 150 กรัม
• ข้าวโพดกระป๋อง - 1 กระป๋อง
• เบคอน - 200 กรัม
• ผักใบเขียว เกลือ เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

ปอกเปลือกและล้างมันฝรั่งและหัวหอม ตัดมันฝรั่งเป็นก้อนขนาดกลางแล้วสับหัวหอมอย่างประณีต ล้างผักใบเขียวแห้งและสับละเอียด ใส่มันฝรั่ง หัวหอม สมุนไพร เกลือ และเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบลงในกระทะ ทั้งหมดนี้ควรเทน้ำซุปและผสม ตอนนี้เราตั้งกระทะบนกองไฟแล้วนำไปต้มและปรุงซุปจนมันฝรั่งพร้อม

เมื่อมันฝรั่งพร้อมแล้ว นำออกมาสองสามชิ้นแล้วบดด้วยส้อมจนได้น้ำซุปข้น จะทำให้น้ำซุปข้นขึ้น

ถัดไป ใส่ชีสที่ละลายแล้วลงในซุป แล้วปรุงโดยคนอย่างสม่ำเสมอจนชีสละลายหมด ตามด้วยชีส ใส่ข้าวโพดลงในซุป นำไปต้มอีกครั้งและต้มเพียงไม่กี่นาที

ต้มซุปเสร็จแล้วให้เย็นลงเล็กน้อย เทลงในจานที่แบ่งไว้ ตกแต่งด้วยสมุนไพรและชิ้นเบคอน ทานให้อร่อย!

วัตถุดิบ:

• ชีสแปรรูป - 200 กรัม
• บรอกโคลี - 350 กรัม
• มันฝรั่ง - 280 กรัม
• พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น
• พริกขี้หนู - 2 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 2 กานพลู
• น้ำซุปไก่ - 800 กรัม
• แฮมรมควัน - เพื่อลิ้มรส
• นม - 1.5 ถ้วย
• ครีมไขมันต่ำ - 1 ถ้วย
• แป้ง - 1/3 ถ้วย
• เกลือ, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

ปอกและล้างมันฝรั่ง หัวหอมและกระเทียม สับหัวหอมและกระเทียมอย่างประณีต ตัดมันฝรั่งเป็นก้อนขนาดกลาง พริกและพริกหยวกหั่นเป็นเส้นบาง ๆ

เทน้ำมันพืชลงในกระทะที่มีผนังหนาแล้วตั้งไฟ ตอนนี้ใส่พริกหยวก หัวหอม กระเทียม และพริกลงในกระทะ แล้วผัดทุกอย่างให้เข้ากัน ผัดประมาณ 5 นาทีเป็นประจำ จากนั้นใส่มันฝรั่ง เกลือและพริกไทยลงในกระทะ ผสมทุกอย่างแล้วปรุงต่ออีก 5 นาที หลังจากเวลานี้ เทผักกับน้ำซุป ใส่บรอกโคลีดอกในซุป ลดความร้อน ปิดฝากระทะและปรุงทุกอย่างประมาณ 25 นาที

ในชามที่แยกจากกัน ผสมนม ครีม และแป้ง ผสมทุกอย่างจนเนียน เทลงในกระทะและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนจนข้น จากนั้นใส่ชีสแปรรูปที่สับละเอียดลงในซุป แล้วปรุงซุปจนชีสละลายหมด

ซุปเสิร์ฟในชามเสิร์ฟพร้อมเบคอนหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า

ซุปชีสที่ทำจากชีสแปรรูปกับครูตองซ์เป็นเรื่องง่ายและง่ายต่อการเตรียม ด้วยอาหารจานนี้ แม่บ้านตัวน้อยสามารถเริ่มต้นอาชีพการทำอาหารได้อย่างปลอดภัย

วัตถุดิบ:

• ชีสแปรรูป - 4 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• แครกเกอร์, เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

เราทำความสะอาดและล้างมันฝรั่ง หัวหอมและแครอท แล้วหั่นเป็นก้อนเล็กๆ ชีสละลายยังถูกหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เท 3.5 ลิตรลงในกระทะ น้ำเกลือและนำไปต้ม ทันทีที่เดือดเราก็ส่งชีสลงในกระทะแล้วรอจนละลายหมด ทันทีที่สิ่งนี้เกิดขึ้น ให้ใส่ผักที่เตรียมไว้ลงในกระทะ ตอนนี้ควรปรุงซุปด้วยไฟอ่อนจนผักทั้งหมดสุก

เทซุปสำเร็จรูปลงในชามที่สวยงามแล้วใส่ครูตองซ์ลงไป

ชีสและกุ้งแปรรูปอาจดูเหมือนเป็นผลิตภัณฑ์สองชนิดที่ไม่สามารถนำมารวมกันได้ อันที่จริงสามารถนำมาผสมกันเพื่อทำซุปได้ ทุกคนควรลองซุปนี้อย่างน้อยหนึ่งครั้ง

วัตถุดิบ:

• ชีสแปรรูป - 400 กรัม
• มันฝรั่ง - 400 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น
• กุ้งปอกเปลือก - 400 กรัม
• นม - 200 กรัม
• มะนาว - ½ชิ้น
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น
• เกลือ, โหระพา, ผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

ล้างกุ้งและต้มจนนุ่มในน้ำ ระหว่างทำอาหารให้เติมน้ำมะนาวครึ่งลูกโหระพาลงไปในน้ำ จากนั้นเราก็เอากุ้งออกจากน้ำซุปแล้วกรอง ปอกเปลือกและล้างมันฝรั่งและแครอท ตัดมันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ สามแครอทบนเครื่องขูดหยาบ

เทน้ำซุปกุ้งลงในกระทะขนาดใหญ่เติมน้ำเล็กน้อยชีสแปรรูปและเกลือลงไป นำทั้งหมดนี้ไปต้มและทันทีที่เนื้อหาในกระทะเดือดให้ใส่มันฝรั่งลงไป หลังจาก 10 นาที ใส่แครอทและกุ้งผัดในกระทะลงในซุป ต้มทุกอย่างสักครู่ จากนั้นเติมนมลงในซุปแล้วปรุงต่ออีก 5 นาที หลังจากเวลานี้ซุปก็พร้อม โรยด้วยผักชีฝรั่งก่อนเสิร์ฟ

เป็นที่ยอมรับกันโดยทั่วไปว่าหลักสูตรแรกไม่ใช่อาหารที่เตรียมไว้สำหรับโต๊ะเทศกาล หากคุณต้องการเซอร์ไพรส์คนที่คุณรักและตกแต่งโต๊ะเทศกาล คุณสามารถปรุงซุปชีสกับชีสแปรรูป ไก่และเห็ด มันอร่อยอย่างเมามันและสวยงามตามเทศกาล

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 500 กรัม
• เห็ด - 300 กรัม
• มันฝรั่ง - 300 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด
• ชีสแปรรูป - 3 ชิ้น
• เกลือ พริกไทย สมุนไพร - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

เราทำความสะอาดมันฝรั่ง แครอทและหัวหอม ล้างพวกเขา เราหั่นมันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ สับหัวหอมอย่างประณีตและแครอทสามอันบนเครื่องขูดขนาดกลาง เนื้อไก่ของฉันหั่นเป็นส่วน ๆ แล้วทอดในกระทะในน้ำมันพืช เห็ดของฉันถ้าจำเป็นให้ทำความสะอาดและหั่นเป็นจาน สามชีสบนเครื่องขูดขนาดใหญ่

เทน้ำลงในหม้อแล้วตั้งไฟ เมื่อน้ำเดือดให้ส่งมันฝรั่งและเนื้อทอดลงไป หลังจากต้มมันฝรั่งกับเนื้อประมาณ 10 นาที ใส่เห็ดลงในซุป เมื่อมันฝรั่งกับเห็ดพร้อมแล้วเราก็ส่งชีสขูดไปที่ซุป

ในกระทะในน้ำมันพืช ผัดหัวหอมจนโปร่งใส จากนั้นใส่แครอทลงไปผสมทุกอย่างแล้วผัดเป็นเวลา 3 นาที เราเพิ่มการทอดที่เสร็จแล้วลงในซุปทันทีหลังจากชีสแปรรูป นอกจากการทอดแล้ว ซุปควรเกลือและพริกไทย ผสมทุกอย่างและปรุงอาหารจนเต้าหู้ละลายหมด จากนั้นใส่ผักที่สับละเอียดลงในซุปและหลังจากนั้นสักครู่ก็เอาซุปออกจากความร้อน ทานให้อร่อย!

ส่วนประกอบหนึ่งของซุปนี้คือไข่ต้ม หากต้องการให้น้ำซุปดูสวยงามยิ่งขึ้น คุณก็ลองใช้เคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ ก็ได้

วัตถุดิบ:

• ผักโขม - 200 กรัม
• น้ำ - 2.5 ลิตร
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• ข้าว - 0.5 ถ้วย
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ชีสแปรรูป - 100 กรัม
• เกลือ, ผักชีฝรั่ง, ต้นหอม - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

ล้างผักโขมให้แห้งและหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ปอกเปลือกและล้างแครอท หัวหอมและมันฝรั่ง สับหัวหอมอย่างประณีตสามแครอทบนเครื่องขูดหยาบหั่นมันฝรั่งเป็นก้อนใหญ่ ผัดหัวหอมและแครอทในน้ำมันพืชในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง ล้างข้าวให้สะอาด

เทน้ำลงในหม้อ ตั้งไฟ ต้มให้เดือด เราส่งข้าวกับมันฝรั่งไปต้มน้ำแล้วปรุงเป็นเวลา 15 นาที หลังจากเวลานี้ ให้ใส่ชีสที่ผ่านการทอดและขูดแล้วลงในซุป นำซุปไปต้มและปรุงอาหารโดยปิดฝาเป็นเวลา 7 นาที หลังจากเวลานี้ ใส่ผักโขม ไข่หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า และต้นหอมสับลงในซุป ผสมทุกอย่างและปรุงอาหารภายใต้ฝาอีก 10 นาที ต้มเสร็จแล้วให้น้ำซุปเดือด

สำหรับการเตรียมอาหารจานนี้ใช้ไส้กรอกรมควัน แต่สามารถเปลี่ยนไส้กรอกอื่นได้อย่างง่ายดาย อาจเป็นไส้กรอกสำเร็จรูปหรือไส้กรอกต้ม

วัตถุดิบ:

• น้ำ - 2 ลิตร
• มันฝรั่ง - 300 กรัม
• หลอดไฟ - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• ไส้กรอกรมควันปรุงสุก - 300 กรัม
• ชีสแปรรูป - 2 ชิ้น
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

ปอกเปลือกและล้างมันฝรั่ง หัวหอมและแครอท เราหั่นมันฝรั่งเป็นก้อนขนาดกลาง สับหัวหอมอย่างประณีต และแครอทสามลูกบนกระต่ายขูดหยาบ เราทำความสะอาดไส้กรอกและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ตัดชีสเป็นก้อนอย่างประณีต

เทน้ำลงในหม้อ ตั้งไฟ ตั้งไฟให้เดือด เมื่อน้ำเดือดเราก็ส่งมันฝรั่งไปต้ม ตั้งน้ำมันพืชในกระทะให้ร้อนแล้วผัดหัวหอมจนใส จากนั้นใส่แครอทลงในหัวหอม ผสมทุกอย่างแล้วทอดต่ออีก 3 นาที ตอนนี้เพิ่มไส้กรอกลงในผัก ผสมทุกอย่างอีกครั้งแล้วทอดเป็นเวลา 5 นาที คนให้เข้ากัน

เมื่อมันฝรั่งสุกแล้ว ให้ใส่ของทอด เกลือ และชีสที่ละลายแล้วลงในกระทะ ปรุงซุปจนชีสละลายหมด แล้วต่ออีก 5 นาที ก่อนเสิร์ฟสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพรที่คุณชื่นชอบได้

ชื่อของซุปนี้พูดเพื่อตัวเอง นอกเหนือจากความจริงที่ว่ามันนุ่มมากและมีรสชาติของชีสแล้วข้าวโพดก็ยังมีอยู่ในองค์ประกอบด้วย

วัตถุดิบ:

• ครีม - 100 มล.
• ชีสแปรรูป - 200 กรัม
• ข้าวโพดกระป๋อง - 800 กรัม
• เนย - 30 กรัม
• กระเทียม - 1 กานพลู
• น้ำ - 800 มล.
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

ใส่ข้าวโพด ครีม กระเทียมละลาย และกระเทียมสับลงในชาม ผสมทั้งหมดในเครื่องปั่นจนเนียน เทน้ำลงในกระทะนำไปต้มแล้วใส่ข้าวโพดที่ปรุงแล้วลงไป ผสมเนื้อหาของกระทะและปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาทีภายใต้ฝาปิดที่ปิดสนิท ก่อนเสิร์ฟ ตกแต่งซุปด้วยสมุนไพร

สูตรสำหรับหลักสูตรแรกนี้เป็นที่รู้จักกันดีในหมู่พวกเราหลายคน ตามสูตรนี้คุณแม่ของเราเตรียมซุปชีส สำหรับซุปดังกล่าวจะใช้ผลิตภัณฑ์ทั่วไปในขณะที่รสชาติค่อนข้างเผ็ด

วัตถุดิบ:

• ชีสแปรรูป - 300 กรัม
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• วุ้นเส้นขนาดเล็ก - 100 กรัม
• ไส้กรอก - 300 กรัม
• ผักใบเขียว - 1 พวง
• แครกเกอร์ - 150 กรัม
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

ปอกเปลือกและล้างมันฝรั่ง แครอทและหัวหอม สามแครอทบนกระต่ายขูดหยาบสับหัวหอมอย่างประณีตตัดมันฝรั่งเป็นเส้นขนาดกลาง เราทำความสะอาดไส้กรอกและหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง ล้างผักใบเขียวแห้งและสับละเอียด สามชีสบนเครื่องขูดหยาบ

ผัดหัวหอมและแครอทในน้ำมันพืชในกระทะ เทน้ำลงในกระทะนำไปต้มและทันทีที่เดือดให้ใส่มันฝรั่งและเกลือลงไป ตอนนี้นำเนื้อหาของกระทะไปต้มอีกครั้งแล้วใส่ชีสลงในมันฝรั่ง ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วรอจนชีสละลายหมด เมื่อสิ่งนี้เกิดขึ้นให้เพิ่มไส้กรอกและทอดลงในกระทะ นำทุกอย่างกลับไปต้มและปรุงอาหารประมาณ 5 นาที หลังจากเวลานี้ ให้ใส่วุ้นเส้นลงในซุปและปรุงจนวุ้นเส้นสุก นำซุปสำเร็จรูปออกจากเตาแล้วปล่อยให้เดือดประมาณ 10 - 15 นาที ก่อนเสิร์ฟ ให้ใส่กรูตองและผักใบเขียวลงในซุป