ซุปผักชีสแปรรูปสูตรธรรมชาติ ซุปครีมชีส

คุณรู้จักชีสแปรรูปกี่ชนิด? มองดูชั้นวางของร้านด้วยชีสพวกนี้ ตาเบิกกว้าง ฉันต้องการอันนี้ที่มีรสชาติของเห็ด และอันที่มีเบคอน และมันน่าสนใจที่จะลองกับสมุนไพรและกระเทียม และอื่นๆ อีกมากมาย ... มากขึ้นเรื่อยๆ

และคุณรู้กี่จานว่าชีสแปรรูปใช้ที่ไหน มีกี่สูตรในตำราอาหารของคุณ? แน่นอน แซนวิช และแน่นอน สลัด แล้วซุปชีสละลายล่ะ? ตัวอย่างเช่น ผักเข้มข้นรสชีสที่น่าสนใจ? ถ้าคุณยังไม่ได้ชง ตอนนี้เป็นเวลาที่ต้องทำ

คอลเลกชันของซุปชีสกับชีสละลาย:

ซุปกับชีสละลายและผัก

เตรียมง่ายมีคุณค่าทางโภชนาการมากซุปนี้จะดึงดูดทุกคนเพราะการผสมผสานของผักและชีสเข้าด้วยกันนั้นกลมกลืนกันมาก

ส่วนผสมสูตร

• ชีสแปรรูป - 2 ชิ้น (หรือ 180 กรัม)
• บวบ - 1 ผลไม้ขนาดใหญ่
• มันฝรั่ง - 2-3 ขนาดกลาง
• หัวหอม - 1
• แครอท - 1 ขนาดกลาง
• น้ำซุป - 1.5 ลิตร
• น้ำมันพืชสำหรับผัดผัก
• เกลือ, สมุนไพร, พริกไทย - ตามชอบ

วิธีทำซุปกับชีสละลายกับผัก

เตรียมผักและใส่ในกระทะที่จะปรุงซุปครีมชีส

ตัดมันฝรั่งและบวบเป็นก้อนเล็ก ๆ ถ้าบวบยังเด็กและมีผิวสวยก็ไม่จำเป็นต้องปอกเปลือก แค่ล้างให้สะอาดก็พอ

หัวหอมสับละเอียดดีที่สุด

และหั่นแครอทอย่างหยาบ

เทน้ำมันพืชเล็กน้อยแล้วทอดผักประมาณ 5-10 นาที สูงกว่าค่าเฉลี่ยเมื่อเกิดไฟไหม้ อย่าลืมคนให้เข้ากัน

เพิ่มน้ำซุป (ขึ้นอยู่กับความหนาที่ต้องการ)

ต้มผักจนมันฝรั่งสุก แล้วใส่ชีสที่สับละเอียดลงไป

ขณะกวน ให้อุ่นซุปจนชีสละลายหมด เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสใส่ผักใบเขียวสับละเอียด

ในหมายเหตุ

สำหรับซุปชีสแปรรูปที่มีรสชาติเหมาะสม เช่นเดียวกับผักใด ๆ คุณสามารถเพิ่มพริกหวาน ข้าวโพด ถั่วลันเตา และกะหล่ำดอกลงไปได้ โดยทั่วไปแล้ว ให้ผสมผักจากผักที่คุณชอบ

หากต้องการเพิ่มหรือไม่เพิ่มเครื่องเทศ ตัดสินใจด้วยตัวเอง - ซุปนี้ดีสำหรับรสชาติครีมที่ละเอียดอ่อน เครื่องเทศที่มากเกินไปและเข้มข้นจะอุดตันรสชาตินี้

น้ำซุปข้นชีสละลายสูตรนม

คุณสามารถปรุงซุปด้วยซุปละลายและผักไม่เพียง แต่ในน้ำซุปเท่านั้น แต่ยังรวมถึงนมด้วย แท้จริงใช้เวลา 10 นาทีในการทำ

สิ่งที่คุณต้องการ

• ชีสแปรรูป - 100 กรัม
• บวบ - 1 (ประมาณ 250 กรัม)
• นม - 250 มล
• เนย - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• หอมแดง - 1
• เกลือและพริกไทย

ทำอาหารอย่างไร

สับหัวหอมอย่างประณีต ใส่เนยในกระทะ ตั้งไฟ ใส่หอมใหญ่ แล้วผัดเบา ๆ ตัดบวบเป็นก้อนเล็ก ๆ เพิ่มหัวหอมและปรุงอาหารเป็นเวลา 7-10 นาที

ตัดชีสเป็นชิ้นเล็ก ๆ เทนมและนำไปต้ม ใส่ชีสที่ละลายแล้วผสม

น้ำซุปข้นด้วยเครื่องปั่น เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสของคุณ

เทส่วนผสมนมชีสกลับลงในหม้อและตั้งไฟ (ห้ามต้ม)

บวบย่างและแครกเกอร์ย่างเหมาะสำหรับซุปนี้กับชีสละลาย

สูตรซุปครีมชีสไก่

ซุปรสเผ็ดที่ทำจากชีสแปรรูปและชุดผัก ซึ่งสามารถเสริมด้วยไก่ต้มชิ้นหนึ่ง หรือหากเตรียมซุปอย่างรวดเร็วก็ให้ใส่ไส้กรอก

สิ่งที่คุณต้องการ

• ชีสแปรรูป - 100 กรัม
• หัวหอม - 1
• กระเทียม - 1-2 กลีบ
• กะหล่ำดอก - 200 กรัม
• บรอกโคลี - 200 กรัม
• แครอท - 200 กรัม
• เนยสำหรับผัดผัก
• น้ำซุปไก่
• อกไก่ - 1 ชิ้น
• เกลือ พริกไทย ลูกจันทน์เทศ

ทำอาหารอย่างไร

สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดในเนยในกระทะที่คุณจะเตรียมซุป แยกบรอกโคลีและกะหล่ำดอกออกเป็นดอกย่อยแล้วนำไปผัดกับหัวหอม สับกระเทียมอย่างประณีตแล้วใส่ผัก ผัดทุกอย่างให้เข้ากันเป็นเวลา 5 นาที

เทน้ำซุปและเคี่ยวจนผักนุ่ม

ใส่ชีสที่ละลายแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ขณะกวนให้ละลายจนหมด

ใส่ไก่ที่ต้มและสับแล้วลงไปในซุปแล้วตั้งไฟอีกเล็กน้อย เกลือ พริกไทย ปรุงรสด้วยลูกจันทน์เทศ

สูตรทำซุปใส่ชีสละลายกับเนื้อสับ

ซุปที่อร่อยมากซึ่งเด็ก ๆ ที่ไม่ชอบอาหารจานแรกจะรับประทานอย่างมีความสุข อย่าลืมใส่ลูกจันทน์เทศ - มันเป็นสิ่งจำเป็นในซุปนี้ (ลูกจันทน์เทศเหมาะอย่างยิ่งสำหรับซุปชีสละลาย)

สิ่งที่คุณต้องการ

• ชีสแปรรูป - 300 กรัม
• เนื้อสับ - 500 กรัม
• มันฝรั่ง - 1 ขนาดใหญ่
• กระเทียมหอม - 2
• น้ำ - 1.5-2 ลิตร
• เกลือ, พริกไทย, สมุนไพร, ลูกจันทน์เทศ

ทำอาหารอย่างไร

ปอกเปลือกล้างและหั่นมันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ เทน้ำลงในกระทะนำไปต้ม วางมันฝรั่งและชีสลงในน้ำเดือด ปรุงอาหารด้วยความร้อนต่ำ

ผัดเนื้อสับในกระทะ เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส. ตัดกระเทียมหอมเป็นวงแล้วใส่เนื้อสับ ปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาทีด้วยไฟอ่อนโดยปิดฝา จากนั้นใส่ส่วนผสมของเนื้อลงในกระทะและปรุงอาหารต่ออีก 10 นาที

ปิด, เพิ่มเกลือถ้าจำเป็น, สมุนไพรสับละเอียดและลูกจันทน์เทศผง ปล่อยให้น้ำซุปต้มครึ่งชั่วโมงแล้วเสิร์ฟ

ซุปชีสมีความภาคภูมิใจในหมวดหมู่ของหลักสูตรแรก พวกเขาเป็นที่รักเพราะความสะดวกในการเตรียมการและในเวลาเดียวกันสำหรับความซับซ้อนของพวกเขาและสำหรับความจริงที่ว่าพวกเขาน่ารับประทานและอร่อยอยู่เสมอ พวกเขามักจะออกมานุ่ม เบา และโปร่งสบายในเนื้อสัมผัส และความพึงพอใจในเนื้อหา

มีตำนานเล่าว่าเชฟคนหนึ่งในฝรั่งเศส (ที่ไหนสักแห่งในฝรั่งเศส) เมื่อเตรียมอาหารจานแรก บังเอิญทำชีสชิ้นหนึ่งหล่นลงไปในน้ำซุป ตอนแรกฉันรู้สึกหงุดหงิดมากเพราะคิดว่าจะต้องเททุกอย่างออก แต่ก่อนที่จะทำสิ่งนี้ เขาตัดสินใจลองทำสิ่งที่เขาทำ และฉันรู้สึกประหลาดใจอย่างมากกับรสชาติและความนุ่มของน้ำซุปที่ได้

ต่อมาเขาเริ่มทดลองรสชาติและส่วนผสมต่างๆ และทุกครั้งที่ผลลัพธ์ทำให้เขาพอใจ ต่อจากนั้นก็เริ่มเตรียมซุปชีสชื่อดังอย่างมันฝรั่งบด พวกเขากำลังเตรียมพร้อมมาจนถึงทุกวันนี้และเป็นอัญมณีแท้ในกระปุกออมสินของอาหารฝรั่งเศส

ดังนั้นวันนี้ผมจึงแนะนำให้คุณทดลองและทำเมนูอร่อยต่างๆ ยิ่งไปกว่านั้น คุณสามารถปรุงมันด้วยไก่ เห็ด หรือแม้แต่ไส้กรอก และแน่นอนว่ามันจะเป็นส่วนผสมหลัก - ชีสทุกที่! มันสามารถเป็นอะไรก็ได้ - และแบบแข็งและแบบเต้าหู้ "ริคอตต้า" และโดยหลักการแล้วอย่างอื่น และผมแนะนำให้ใช้ในสูตรของวันนี้ - ละลาย

ตามสูตรนี้ เราจะเตรียมซุปชีส ผัก และครีม โดยใช้น้ำซุปมันฝรั่งผัก แม้ว่าคุณสามารถปรุงด้วยการเพิ่มเนื้อไก่

หากไม่มีครีม คุณสามารถปรุงโดยใช้นมได้ทั้งแบบธรรมดาและแบบอบ

เราต้องการ:

• มันฝรั่ง - 3 - 4 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - 0.5 ชิ้น
• ชีสละลาย - 150 gr
• เนย - 50 gr
• ครีม - 2 ถ้วย (คุณสามารถดื่มนมได้)
• น้ำซุปมันฝรั่ง - 1 ถ้วย
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. หั่นมันฝรั่งเป็นลูกเต๋าเล็กๆ แล้วต้มในน้ำเกลือเล็กน้อย ในกรณีนี้ คุณต้องเอาโฟมออก เราจะไม่เทน้ำซุปมันฝรั่งเราจะต้องใช้ในภายหลังสำหรับสูตร

2. ในระหว่างนี้ มันฝรั่งกำลังสุก ขูดแครอทบนเครื่องขูดที่ละเอียดแล้วหั่นหัวหอมอย่างประณีตเป็นก้อน

3. ละลายเนยในกระทะแล้วทอดหัวหอมลงไปก่อน แล้วจึงตามด้วยแครอท ผัดผักจนนิ่มและลดขนาดลงประมาณครึ่งหนึ่ง

4. ระบายน้ำซุปจากมันฝรั่งเสร็จแล้วใส่ครีมหรือนมอุ่นครึ่งแก้ว แต่อย่าให้ความร้อนมากควรอุ่นเพียงเล็กน้อยไม่ร้อน

5. บดมันฝรั่งร้อน

6. หั่นชีสเป็นชิ้นเล็กๆ ฉันใช้ชีสแปรรูป แต่โดยทั่วไปคุณสามารถทำซุปจากชีสแข็งธรรมดาได้ และในรุ่นหนึ่งและอีกรุ่นหนึ่งมันจะออกมาอร่อยมาก

7. เพิ่มลงในน้ำซุปข้น คนและปล่อยให้นั่งจนละลายหมด ชีสที่ละลายเมื่อกวนจะยืดเป็นเส้นยาว

8. เมื่อสิ่งนี้เกิดขึ้น ให้ใส่ผักที่ผัดในน้ำมันลงในน้ำซุปข้นและผสมให้เข้ากันอีกครั้งจนเนียน

9. จากนั้นเทครีมอุ่นที่เหลือและน้ำซุปมันฝรั่งที่เย็นลงเล็กน้อยในขณะนั้น ผสมอีกครั้ง ขั้นแรกด้วยไม้พายแล้วจบกระบวนการผสมด้วยเครื่องปั่นแบบแช่

10. เกลือน้ำซุปข้นเสร็จแล้วโรยด้วยพริกไทยเพื่อลิ้มรส เสิร์ฟพร้อมสมุนไพรสด

ซุปนุ่ม บางเบา โปร่งสบาย พร้อมแล้ว! และเราใช้เวลาเตรียมอาหารน้อยมาก ประมาณ 30 - 40 นาที

วิดีโอวิธีทำซุปครีมชีส

ซุปน้ำซุปข้นก็อร่อยมากด้วยชีสละลาย ในขณะเดียวกันก็ไม่จำเป็นที่พวกเขาจะต้องอยู่กับไก่หรือเนื้อสัตว์ แม้แต่การใช้ผักธรรมดา คุณก็สามารถทำอาหารจานแรกแสนอร่อยได้

และถ้าคุณมีผักสดหรือผักแช่แข็ง เช่น ตำแย ผักโขม หรือแม้แต่ผักกาดหอม ซุปดังกล่าวก็จะมีสุขภาพที่ดีเช่นกัน

และนี่คือหนึ่งในสูตรเหล่านั้น จานนี้จัดทำขึ้นตามนั้นค่อนข้างง่ายและที่สำคัญรวดเร็ว ทานได้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ นอกจากนี้ยังดีมากสำหรับอาหารลดน้ำหนัก

ประกอบด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่มีประโยชน์มากมาย ใช่และอร่อยมาก!

กับชีสละลายและไก่

เราต้องการ:

• เนื้อไก่ - 500 gr
• มันฝรั่ง - 3 - 4 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ชีสแปรรูป - 2 ชิ้น 100 gr
• วุ้นเส้นขนาดเล็ก - 0.5 ถ้วย
• เนย - 2 วินาที ช้อน (50 กรัม)
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
• ใบกระวาน - 1 - 2 ชิ้น
• เครื่องเทศ - ไม่จำเป็น
• ผักใบเขียว - พวง

การทำอาหาร:

1. ในการเตรียมซุป คุณสามารถใช้ส่วนใดก็ได้ของเนื้อไก่ แต่จะนุ่มกว่าจากเนื้อไก่

ล้างเนื้อหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ขนาด 3-4 ซม. จากนั้นเทน้ำเย็นในอัตรา 2.5 ลิตรแล้วตั้งไฟ ต้ม.

2. ในระหว่างการเดือดและในนาทีแรกของการปรุงอาหาร ให้เอาโฟมออกอย่างระมัดระวัง

3. ในขณะที่กำลังทำอาหารอยู่ ให้หั่นมันฝรั่งและหัวหอมเป็นลูกเต๋า แครอทขูด.

4. ละลายเนยในกระทะแล้วผัดหัวหอมลงไป จากนั้นใส่แครอทลงในที่เดิมแล้วผัดทุกอย่างให้เข้ากันจนผักนิ่มและลดปริมาตรลงเกือบครึ่ง

คุณสามารถทอดในเนย เนยใส และน้ำมันพืชได้

5. หลังจากที่ไก่สุกเป็นเวลา 20 นาทีแล้ว ให้ใส่มันฝรั่งสับ หัวหอมย่าง และแครอทลงในน้ำซุป ปรุงจนมันฝรั่งสุกประมาณ 15 นาที

6. ใส่วุ้นเส้น ทางที่ดีควรใช้วุ้นเส้นเส้นเล็กและเส้นเล็ก ดังนั้นจานจะดูสวยงามน่ารับประทานยิ่งขึ้น

การปรุงอาหารวุ้นเส้นดังกล่าวมักใช้เวลาประมาณ 5 นาที

7. จากนั้นเติมเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ใบกระวานและเครื่องเทศหากต้องการ ปล่อยให้เดือดและเพิ่มชีสที่ละลายแล้วหั่นเป็นก้อน ผัดจนละลายหมด

8. เทผักใบเขียวและปิดฝา

9. หลังจากนั้นนำซุปออกจากเตาแล้วปล่อยให้เดือดอย่างน้อย 10 นาที

เทลงในชามและสนุก! ซุปที่ยอดเยี่ยมของเราพร้อมแล้ว หอมน่ารับประทานและน่าพอใจ!

ตัวเลือกเดียวกันกับไก่รมควัน จากนั้นจะไม่เพียง แต่มีรสครีม แต่ยังเป็นที่ชื่นชอบของหลาย ๆ คนด้วยกลิ่นและรสชาติของเนื้อรมควัน

และถ้าคุณโรยด้วยขนมปังดำโดยทั่วไปแล้วจะดูเหมือนดอกไม้ไฟแห่งรสชาติ

กับอกไก่และเห็ด

ส่วนผสมที่ชื่นชอบของไก่และเห็ดเป็นตัวเป็นตนในสูตรนี้ ดังนั้นซุปนี้จึงเป็นหนึ่งในซุปที่ปรุงบ่อยที่สุด

เราต้องการ:

• อกไก่ - 1 ชิ้น
• น้ำซุปไก่ - 2 ลิตร
• ชีสละลาย - 300 gr
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แชมเปญ - 250 gr
• น้ำมันพืช - 2 - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• เครื่องเทศสำหรับไก่
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. ล้างอกไก่และซับให้แห้งด้วยกระดาษชำระ ลบกระดูกทั้งหมด แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ในกรณีนี้ เป็นการดีกว่าที่จะเอาผิวหนังออกจากเต้านม ซุปจะออกมาเข้มข้นและน่ารับประทานอยู่แล้ว ดังนั้นเราไม่ต้องการไขมันส่วนเกินที่นี่

2. หั่นมันฝรั่งเป็นลูกเต๋า

3. เทน้ำซุปไก่ที่เตรียมไว้ลงในกระทะ อุ่นเครื่อง แล้วใส่มันฝรั่งสับและเนื้อไก่ลงไป นำไปต้มแล้วลดความร้อนและเคี่ยวเป็นเวลา 20 นาที

4. ตัดหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ ขูดแครอท

5. เห็ดหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ คุณสามารถใช้ทั้งเห็ดสดและเห็ดแช่แข็ง ความหลากหลายของเห็ดก็แตกต่างกันได้เช่นกัน อาจเป็นเห็ดป่า เห็ดแชมปิญอง และเห็ดนางรมก็ได้

6. ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะแล้วใส่แครอทลงไปผัดเป็นเวลา 1 นาที

จากนั้นใส่หัวหอมลงไป ผัดด้วยไฟอ่อนจนผักนิ่ม

7. ใส่เห็ดลงไปผัดทุกอย่างให้เข้ากันจนเห็ดนิ่ม

8. เมื่อผักและเห็ดพร้อม และเมื่อผ่านไป 20 นาทีในการปรุงไก่และมันฝรั่ง ให้ใส่เนื้อย่างในน้ำซุป

9. คุณสามารถใส่ชีสละลายได้ทันที เพิ่มตามความชอบของคุณอาจเป็นชีสแปรรูป 100 กรัมธรรมดาเช่น "มิตรภาพ" หรือเช่นชีส Hohland

10. ผัดจนละลายหมด จากนั้นใส่เครื่องเทศและเกลือเพื่อลิ้มรส ต้มทุกอย่างรวมกันเป็นเวลา 5 นาที

11. จากนั้นปิดไฟ ปิดฝาหม้อ ปล่อยให้เดือด 10 นาที จากนั้นเทลงในชามและเสิร์ฟ

คุณสามารถโรยด้วยสมุนไพรสด เพิ่มครีมเปรี้ยวมากขึ้นหากต้องการ

และคุณยังสามารถบดส่วนผสมที่ปรุงสุกทั้งหมดพร้อมกับน้ำซุปด้วยเครื่องปั่นแบบจุ่ม จากนั้นคุณจะได้ซุปที่อร่อยและนุ่ม - มันฝรั่งบด!

ซุปนี้เบาและอร่อยมาก เขากินเก่งทั้งในฤดูหนาวและฤดูร้อน!

สูตรซุปครีมเห็ด

ซุปชีสนั้นอร่อยมากแม้จะไม่มีเนื้อไก่อยู่ในสูตรก็ตาม เห็ดเป็นเนื้อสัตว์โดยพื้นฐานมาจากพืชเท่านั้น เมื่อคุณทำอาหาร บางครั้งคุณไม่เติมอะไรเลย ยกเว้นเห็ด มันฝรั่ง และหัวหอม และอร่อยขนาดไหน!

คุณสามารถปรุงได้ทั้งจากเห็ดสดและเห็ดแช่แข็ง มันหาที่เปรียบมิได้อย่างแน่นอนจากชานเทอเรลสด สีสวย รสชาติที่เหลือเชื่อและกลิ่นหอม ฉันกินได้ทุกวัน! และอย่าเบื่อ!

คุณสามารถดูสูตรอาหารจานหนึ่งได้ วันนี้เป็นอีกสูตรหนึ่ง

เราต้องการ:

• เห็ด - 200 gr
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ครีม 30% - 100 มล
• ชีสละลาย - 100 gr
• เนย - 50 - 60 gr
• สมุนไพรสด
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
• ใบกระวาน - 1 - 2 ชิ้น

การทำอาหาร:

1. ล้างเห็ดสดหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ หากใช้เห็ดแช่แข็ง ให้นำออกจากช่องแช่แข็งล่วงหน้า สามารถละลายน้ำแข็งได้เล็กน้อยเพื่อให้ทอดได้ง่ายขึ้นในภายหลัง

แต่ไม่จำเป็นต้องละลายน้ำแข็งมากนักเพื่อไม่ให้เห็ดกลายเป็นน้ำ

2. ตัดหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ ขูดมันฝรั่งหนึ่งอัน

3. อุ่นเนยในกระทะแล้วผัดเห็ดลงไป จากนั้นใส่หัวหอมและผัดทุกอย่างให้เข้ากันจนหัวหอมนิ่ม

4. ใส่มันฝรั่งขูด ลดไฟให้เหลือน้อยที่สุด แล้วผัดจนมันฝรั่งสุก ไม่ควรร้อนเกินไป

5. หั่นมันฝรั่งสองลูกที่เหลือเป็นลูกบาศก์เทน้ำในอัตรา 2 ลิตรแล้วปรุงจนสุก เกลือน้ำที่จะต้ม

6. ชีสแปรรูปสามารถใช้แบบนิ่มได้ เช่น "โฮแลนด์" หรือจะซื้อ "เฟรนด์ชิพ" ชีสแปรรูปแบบดั้งเดิมของเราก็ได้

เพื่อให้ง่ายต่อการใช้งาน ควรถูบนเครื่องขูด และการทำเช่นนี้จะง่ายกว่าถ้าคุณแช่แข็งไว้ในช่องแช่แข็ง

7. เมื่อมันฝรั่งสุกแล้ว ให้ใส่เนื้อย่าง พริกไทย และใบกระวานตามชอบ ต้ม 5 นาที

8. จากนั้นใส่ชีสขูด ผสมจนละลายหมด แล้วเทครีมลงไป นำไปต้ม แต่อย่าต้ม

เพียงปิดฝาให้แน่นแล้วทิ้งไว้ 10-15 นาที

หากต้องการเนื้อหาสามารถบดได้และในกรณีนี้คุณจะได้ซุปที่ละเอียดอ่อนที่สุด - มันฝรั่งบด

9. เสิร์ฟโรยด้วยสมุนไพรสดสับ

นี่อาจเป็นสูตรที่ฉันชอบโดยเฉพาะในสภาพที่บริสุทธิ์ ละเอียดอ่อนด้วยเนื้อโปร่งสบายด้วยกลิ่นป่าและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

ปรากฎว่ายอดเยี่ยมและยอดเยี่ยมเพียงกับเห็ดพอชินี, เห็ดชนิดหนึ่งหรือเห็ดชนิดหนึ่งที่แข็งแกร่ง แต่ถ้าไม่มีเห็ดแช่แข็งและฤดูร้อนยังห่างไกล แม้ว่าหลังจากเตรียมซุปกับแชมเปญแล้ว คุณต้องระวังอย่ากินช้อนโดยไม่ได้ตั้งใจ

กับไก่ในหม้อหุงช้า

การทำซุปแบบนี้ง่ายกว่าที่เคยโดยใช้หม้อหุงช้า สิ่งที่คุณต้องทำคือสับส่วนผสมทั้งหมดแล้วใส่ลงในชาม ทุกสิ่งทุกอย่างเป็นปาฏิหาริย์ - เทคนิคจะทำเพื่อคุณ

เราต้องการ:

• เนื้อไก่ - 400 gr
• มันฝรั่ง - 4 - 5 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ชีสละลาย - 400 gr
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. ล้างเนื้อและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

2. ตัดมันฝรั่งและหัวหอมเป็นก้อน แนะนำให้หั่นหัวหอมให้เล็กลงเพื่อให้กระจายตัวในซุปมากที่สุดและไม่รู้สึกมาก

3. ตัดชีสที่ละลายแล้วเป็นก้อนเช่นกัน ในระหว่างขั้นตอนการทำอาหาร มันจะละลายหมด ดังนั้นจึงไม่สำคัญว่าคุณจะตัดให้เท่ากันได้อย่างไร

4. ใส่ส่วนผสมที่สับทั้งหมดลงในชาม multicooker เกลือและผสม

5. เติมน้ำในอัตรา 1.5 ลิตร หากต้องการให้ข้นขึ้น

6. ปิดฝา เลือกโปรแกรม "ซุป" บนหน้าจอควรตั้งเวลาด้วยตัวเอง - 1 ชั่วโมง

7. ปรุงตามเวลาที่กำหนดและเสิร์ฟ เทใส่จาน หากต้องการให้โรยด้วยสมุนไพรสดสับ และยังโรยด้วยพริกไทยป่นหรือป่นเพื่อลิ้มรส

บ่อยครั้งที่แครอทถูกเพิ่มเข้าไปในองค์ประกอบของส่วนผสม และยังเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมอีกด้วย

บางครั้งเมื่อหุงเสร็จ วุ้นเส้นขนาดเล็กก็จะถูกเติมลงในชาม multicooker ด้วย

และแน่นอน คงไม่ฟุ่มเฟือยที่จะบอกว่าสูตรซุปชีสทั้งหมดในปัจจุบันสามารถปรับให้เข้ากับตัวเลือกการทำอาหารนี้ได้

กับชีสและกุ้ง

นี่เป็นอีกหนึ่งตัวเลือกการทำอาหารที่ชื่นชอบ กุ้งที่เติมลงในน้ำซุปในเวลาที่เหมาะสมจะทำหน้าที่ของมันและทำให้ได้รสชาติที่ละเอียดอ่อนและมีกลิ่นที่เหลือเชื่อ น้ำซุปไม่ใช่แค่อร่อยแต่อร่อยมาก

ฉันแนะนำให้ดูสูตรนี้ในเวอร์ชันวิดีโอ ยิ่งกว่านั้นถึงแม้จะเตรียมง่าย แต่ก็กลับกลายเป็นว่าอร่อยและประณีตมาก

อีกอย่างฉันเจอจิ้งจกทำอาหารที่คล้ายกันโดยใช้ปูอัด และถึงแม้ว่าผมจะไม่เคยลองทำกับพวกเขามาก่อน แต่ก็ต้องบอกว่าผมชอบไอเดียนี้ และฉันต้องการลองทำอาหารแบบนี้สำหรับมื้อกลางวันสักวันหนึ่ง

ฉันคิดว่ามันจะไม่เลวร้ายไปกว่าเวอร์ชั่นปัจจุบัน

นอกจากสูตรที่เสนอแล้วซึ่งส่วนใหญ่มักจะเตรียมในครัวของหลาย ๆ คนมีสูตรที่ไม่เป็นที่นิยม แต่ในความคิดของฉัน พวกเขาก็ไม่ควรลืมเช่นกัน นอกจากนี้ยังอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการอีกด้วย

และนี่คือสูตรบางส่วน มาใส่กระปุกออมสินของเรากันดีกว่า

และสูตรต่อไปสำหรับนักชิมและแม้กระทั่งสำหรับคนรักเนื้อ ปรุงกับหมูแล้วกลายเป็นที่น่าพอใจมาก

กับหมูและลูกชิ้น

เราต้องการ:

• หมู - 500 -600 gr
• ชีสแปรรูป "มิตรภาพ" - 2 ชิ้น
• ไข่แดงต้ม - 4 ชิ้น
• ก้อน - 1 ชิ้น
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• ผักใบเขียว - สำหรับเสิร์ฟ

การทำอาหาร:

1. ล้างเนื้อแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เทน้ำเย็นแล้วต้มจนเปื่อย เมื่อปรุงอาหาร ให้เอาโฟมออกอย่างระมัดระวังและหลีกเลี่ยงการเดือดจัด

2. กรองน้ำซุปที่ทำเสร็จแล้วผ่านผ้ากอซสองหรือสามชั้น และเอาหมูไปพักไว้ก่อน

3. ตัดเปลือกออกจากก้อนแล้วบดเนื้อ

4. ถูไข่แดงด้วยส้อม

5. นำชีสแปรรูปไปแช่แข็งเล็กน้อยในช่องแช่แข็งและตะแกรง

6. ผสมชีส เนื้อก้อน และไข่แดงโขลก เพิ่มน้ำซุปเล็กน้อยผสมและทำลูกชิ้นขนาดของวอลนัท

7. ใส่น้ำซุปกลับไฟ นำไปต้ม เกลือเพื่อลิ้มรส ตัดชีสอีกชิ้นแล้วจุ่มลงในน้ำซุปผสมจนละลายหมด

8. ใส่ลูกชิ้นลงในน้ำ นำไปต้มอีกครั้งและปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นใส่เนื้อด้านซ้ายลงในซุป นำไปต้มอีกครั้ง จากนั้นปิดไฟและปิดฝาหม้อด้วยฝา ปล่อยให้ยืนและใส่เป็นเวลา 10 นาที

9. จากนั้นเทน้ำซุปลงในชามแล้วโรยด้วยสมุนไพรสด

กินอย่างมีความสุข!

กับโรลไก่และชีส

เราต้องการ:

• เนื้อไก่ - 500 gr
• มันฝรั่ง - 3 - 4 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ชีสแปรรูป "มิตรภาพ" - 2 ชิ้น
• เนย - 50 -70 gr
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น
• ผักใบเขียว - สำหรับเสิร์ฟ

สำหรับการทดสอบ:

• แป้ง - 300 gr
• ไข่ - 1 ชิ้น

การทำอาหาร:

เพื่อให้ทำงานกับเต้าหู้ได้ง่ายขึ้น ให้วางไว้ในช่องแช่แข็งล่วงหน้าอย่างน้อย 30 นาที

1. ขูดแครอทครึ่งหนึ่งแล้วหั่นอีกครึ่งหนึ่งเป็นวงกลม หัวหอมสามารถหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ได้ แต่ถ้าคุณไม่ชอบในน้ำซุปก็ปล่อยให้มันทั้งหมด

2. ล้างเนื้อไก่ ใส่ในกระทะแล้วเทน้ำสองลิตร ใส่ไฟและปรุงอาหารประมาณ 20-25 นาทีจนสุก ลอกโฟมออกเป็นระยะเมื่อเกิดฟอง

ใช้เนื้ออะไรก็ได้ เป็นได้ทั้งเนื้อสันในและเนื้อติดกระดูก หากคุณปรุงน้ำซุปบนกระดูก อย่าลืมกรองเมื่อพร้อม

3. ร่วมกับไก่ ใส่แครอทและหัวหอมลงในน้ำซุป ถ้าเหลือทั้งตัว เมื่อต้มแครอทจะให้สีน้ำซุปและหัวหอมจะให้น้ำผลไม้ทั้งหมด ในตอนท้ายของการปรุงอาหารจะต้องนำหัวหอมออกจากน้ำซุปแล้วโยนทิ้ง

คุณสามารถทำเช่นเดียวกันกับแครอทหรือจะทิ้งไว้ในน้ำซุปก็ได้

4. ผัดแครอทขูดในเนย ถ้าคุณหั่นหัวหอมแล้วก็ผัดด้วย

5. หลังจากที่ไก่สุกแล้ว นำออกจากน้ำซุป หากจำเป็น ให้กรองน้ำซุปแล้วส่งมันฝรั่งหั่นเป็นลูกเต๋าหรือเสียบไม้ลงไป และเพื่อให้มีรสชาติและมีกลิ่นหอมมากขึ้น ให้ใส่ใบกระวาน ต้มในน้ำเกลือจนนิ่ม

6. ล่วงหน้านวดแป้งแป้งไข่และเกลือที่ค่อนข้างหนา ทิ้งไว้สักครู่แล้วแยกย้ายกันไป และหลังจากใส่มันฝรั่งลงในน้ำซุปแล้ว คลึงแป้งเป็นชั้นบาง ๆ ขณะที่เราม้วนออกเมื่อเราปรุงบะหมี่โฮมเมด

7. นำชีสออกจากช่องแช่แข็งแล้วถูบนเครื่องขูดบนชั้นแป้งโดยตรง เกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวอย่างสม่ำเสมอและม้วนเป็นม้วน ในขณะที่ไส้ชีสควรอยู่ภายใน

หล่อเลี้ยงขอบด้วยน้ำเพื่อไม่ให้ม้วนระหว่างการปรุงอาหาร

8. หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ กว้าง 2 ซม.

9. ชิมมันฝรั่ง และถ้าพร้อมก็ใส่ม้วนลงในน้ำซุปเดือด ปรุงเป็นเวลา 5 ถึง 10 นาที ขึ้นอยู่กับขนาดของมัน แป้งจะต้องเตรียมอย่างเต็มที่

ใส่เกลือลงในน้ำซุปพร้อมกับม้วน ถ้าจำเป็น

10. เมื่อพร้อมแล้ว ให้นำหัวหอมใหญ่ออกถ้าสุกแล้ว และหั่นแครอทเป็นชิ้นตามต้องการ โดยส่วนตัวแล้ว มันไม่ได้กวนใจฉัน และฉันไม่เคยทิ้งมันทิ้งไป

ปิดฝาหม้อและปล่อยให้มันต้มเป็นเวลา 10 นาที

11. จากนั้นเทใส่จานแล้วโรยด้วยสมุนไพรสับ

ซุปไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้นแต่ยังมีรูปลักษณ์ที่สวยงามและเป็นต้นฉบับอีกด้วย กินแบบนี้ก็ชื่นใจ!

พร้อมไส้กรอกและวุ้นเส้น

ดังที่เราได้สังเกตไปแล้วในวันนี้ ซุปที่ใช้ชีสสามารถปรุงด้วยส่วนผสมที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิง และหนึ่งในผลิตภัณฑ์เหล่านี้คือไส้กรอก มันสามารถเป็นอะไรก็ได้ - แค่ต้มและรมควัน มันสามารถเป็นไส้กรอกและไส้กรอกได้

คุณสามารถทำอาหารกับอะไรก็ได้ สิ่งสำคัญคือต้องคำนึงถึงความชอบของครอบครัวคุณด้วย

และนี่คือหนึ่งในสูตรอาหารที่จัดทำขึ้นค่อนข้างง่าย รวดเร็ว และที่สำคัญที่สุดคืออาหารที่ทำเสร็จแล้วจะออกมาเข้มข้น น่ารับประทาน และอร่อย

ที่นี่ยังใช้วุ้นเส้นบาง ๆ เป็นส่วนผสมเพิ่มเติม ก่อนเสิร์ฟ ซุปจะโรยด้วยสมุนไพรสดและขนมปังกรอบ

วันนี้มีสูตรเด็ดปรากฏอยู่ในกระปุกออมสินของเรา

และสรุปเป็นสูตรที่หายากมาก

กับข้าวโอ๊ตและบวบ

ฉันทำซุปนี้ไม่บ่อย แต่เมื่อบวบจำนวนมากสุกในสวน คุณจะมีอาหารที่น่าสนใจมากมายที่ใช้พวกมัน และฉันต้องบอกว่ามันกลับกลายเป็นดี!

เราต้องการ:

• บวบ - 1 ชิ้น (เล็ก)
• ข้าวโอ๊ต - 0.5 ถ้วย
• ชีสแปรรูป - 1 ชิ้น (100 กรัม)
• น้ำซุปเนื้อหรือไก่ - 1 ลิตร
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
• ผักใบเขียว - สำหรับเสิร์ฟ

การทำอาหาร:

1. ล้างบวบเอาผิวหนังและเมล็ดออกถ้ามีอยู่แล้ว แต่เป็นการดีที่สุดที่จะใช้ตัวอย่างเล็กในการปรุงอาหารโดยที่เมล็ดยังไม่สุกและยังคงเป็นผลิตภัณฑ์จากนม

2. ตัดเป็นก้อนหรือแท่ง ใครอยากได้. โอนชิ้นเนื้อหรือน้ำซุปไก่นำไปต้ม

3.และพอเดือดก็ใส่ข้าวโอ๊ตลงไป อีกครั้งรอจนเดือดแล้วใส่เกลือทันที คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศและสมุนไพรแห้งได้หากต้องการ ต้มทุกอย่างรวมกันเป็นเวลา 10 นาที

ผักชีฝรั่งมาจอแรมโหระพาและมิ้นต์สามารถเพิ่มเป็นสมุนไพรแห้ง มันจะอร่อยและหอมมาก!

4. แช่ชีสล่วงหน้าในตู้เย็นแล้วขูด เพิ่มลงในน้ำซุปปล่อยให้เดือด คนให้เข้ากันจนละลายหมด

5. เปิดซุปปิดฝาแล้วปล่อยให้เดือดประมาณ 10 - 15 นาที

6. เทซุปสำเร็จรูปลงในชามแล้วโรยด้วยสมุนไพรสับ

ตัวเลือกนี้ดีมากสำหรับการขนถ่ายวัน เป็นที่น่าพอใจ แต่ในขณะเดียวกันก็มีแคลอรีไม่สูงนัก และอย่างที่คุณสังเกตเห็นว่ามันไม่มีส่วนผสมของมันฝรั่ง

และข้อดีอีกประการของมันคือเตรียมได้ในเวลาไม่กี่นาที

วันนี้ฉันอยากจะเขียนสูตรอาหารบางอย่าง แต่ก็ไม่ได้ผล! มันเปิดออกมากมายและนี่อาจไม่ใช่เรื่องบังเอิญ ตัวเลือกที่เสนอทั้งหมดสมควรได้รับความสนใจจากเราและเป็นหลักสูตรแรกที่น่ายินดีบนโต๊ะอาหาร

ฉันหวังว่าคุณจะเข้าใจหลักการพื้นฐานของการทำอาหาร อย่างที่คุณอาจเคยเห็นมา ซุปทั้งหมดถูกเตรียมตามสองรูปแบบที่แตกต่างกัน ในหนึ่งในนั้นส่วนประกอบบางอย่างจะถูกทอดก่อนแล้วจึงนำไปวางในน้ำซุป และในรุ่นที่สองพวกเขาจะวางในน้ำซุปโดยไม่ต้องผ่านความร้อนล่วงหน้า

ในทั้งสองกรณีทุกอย่างพร้อมในน้ำซุป และในตอนท้ายจะมีการเติมชีสและครีมถ้ามีในสูตร

นอกจากนี้ คุณน่าจะรู้ว่าในตัวเลือกใดๆ ที่เสนอในวันนี้ คุณสามารถบดส่วนผสมได้ และในกรณีนี้ คุณจะได้น้ำซุปที่นุ่มนวลและโปร่งสบาย - น้ำซุปข้น

แต่คุณยังสามารถกินแค่ซุปได้ตามปกติด้วยผักสับและสับ

สำหรับซุป - มันฝรั่งบด เตรียม croutons กับพวกเขาจะอร่อยเป็นพิเศษ ในทั้งสองกรณี ใช้สมุนไพรสดในการเสิร์ฟ สีสดที่สว่างเป็นพิเศษจะไม่ฟุ่มเฟือย

ท้ายที่สุดแล้วในจานใด ๆ ไม่เพียง แต่รสชาติเท่านั้น แต่ยังรวมถึงรูปลักษณ์ด้วย เราเห็นด้วยตาเป็นอย่างแรก และถ้าเราชอบสิ่งที่เห็น น้ำย่อยจะเริ่มผลิตเร็วขึ้น ซึ่งหมายความว่าอาหารจะถูกย่อยได้ดีขึ้น

แต่นี่เป็นหัวข้อที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง

ขอบคุณที่อ่านสูตรและแสดงความคิดเห็น ฉันมักจะสนุกกับการอ่านพวกเขา

Bon Appetit ทุกคน!

ซุปชีสที่เบาและอร่อย ซึ่งเป็นสูตรทีละขั้นตอนซึ่งง่ายต่อการควบคุม จะทำให้เมนูหลากหลาย จานนี้มีหลายรูปแบบ เป็นที่ชื่นชอบไม่เพียง แต่สำหรับผู้ใหญ่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงเด็กเล็กด้วยดังนั้นจึงเหมาะสำหรับทั้งครอบครัว

ซุปชีส - หลักการทำอาหารทั่วไป

ซุปสามารถต้มในน้ำ น้ำซุปเห็ด หรือน้ำซุปเนื้อ ซึ่งเหลือจากการปรุงเนื้อสัตว์สำหรับทำสลัด ของว่าง หรือการเตรียมไส้สำหรับพาย

ส่วนประกอบที่จำเป็นของจานคือชีส ในตัวเลือกงบประมาณจะใช้ชีสแปรรูป สิ่งสำคัญคือต้องคำนึงถึงความแตกต่างสองประการ

อย่าลืมชิมถ้าคุณยังไม่เคยซื้อมาก่อน ผู้ผลิตหลายรายแนะนำรสชาติที่แตกต่างกันในผลิตภัณฑ์ ถ้าไม่ชอบจานจะพัง

ชีสบางชนิดไม่ละลายในน้ำเดือด พันธุ์อ่อนจะละลายแน่นอน

เป็นส่วนหนึ่งของซุปชีส ใช้สูตรทีละขั้นตอนด้านล่าง มันฝรั่ง ข้าวขาว แครอทสด หัวหอม และหัวหอมขนนก คุณสามารถใช้เครื่องเทศและสมุนไพรได้

ซุปชีสกับเห็ดและมันฝรั่ง

สูตรอาหารทีละขั้นตอนแสนอร่อยพร้อมส่วนผสมง่ายๆ สำหรับซุปชีสแสนอร่อยเป็นเมนูสำหรับมือใหม่หัดทำ เห็ดเพิ่มความเผ็ดให้กับจาน หากไม่มีเห็ดป่าจริง ให้นำเห็ดที่ซื้อจากร้านมา

วัตถุดิบ:

ชีสแปรรูปสี่ชนิด

เห็ดสดครึ่งกิโลกรัม

มันฝรั่งขนาดกลางสามลูก

หลอดไฟขนาดใหญ่

กระเทียมสามกลีบ;

แป้งหนึ่งช้อนชา

น้ำมันพืชสำหรับกระทะ;

ส่วนผสมของพริกและสมุนไพรอิตาลีเพื่อลิ้มรส

โหระพาและพริกหยวก;

น้ำสองลิตร

วิธีทำอาหาร:

ตั้งน้ำบนไฟร้อนปานกลาง รอให้เดือด

ตัดมันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ

ส่งไปที่น้ำต้มปิดฝาแล้วปรุงอาหาร

ล้างเห็ดสับละเอียด

สับหัวหอม

สับกระเทียมให้ละเอียดที่สุดด้วยมีด

ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะ

ใส่หัวหอมและกระเทียมลงในกระทะ ผัดจนโปร่งแสง ระวังอย่าต้มผักมากเกินไปเพราะจะทำให้เสียรสชาติและสี

ใส่เห็ดในกระทะ คลุกเคล้าด้วยไฟอ่อนๆ เมื่อน้ำเห็ดระเหยและเห็ดกลายเป็นครีม แสดงว่าเนื้อย่างก็พร้อม

เพิ่มแป้งลงไปผสมกับเห็ดและหัวหอมทันทีแล้วปิดไฟ

ใส่ชีสลงในหม้อพร้อมกับมันฝรั่งต้ม

คนให้ละลายอย่างแรง

ส่งเห็ดทอดไปที่กระทะให้แน่ใจว่าได้ผสม

ปรุงรสจานด้วยสมุนไพร ปาปริก้า โหระพา พริกไทย และเกลือ

นำซุปไปต้มแล้วปิดทันที

ปล่อยให้จานยืนประมาณสิบนาทีเพื่อให้กลิ่นหอมของเครื่องเทศออกมา และน้ำซุปจะข้นขึ้นเล็กน้อย

ซุปชีสกับเห็ด ผัก และข้าว

น้ำซุปเข้มข้นเข้มข้นตามสูตรนี้อร่อยจริง ใช้เวลาเพียงครึ่งชั่วโมงในการเสิร์ฟอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการและสวยงามบนโต๊ะ ทั้งผู้ใหญ่และเด็กจะไม่ปฏิเสธอาหารค่ำดังกล่าว

วัตถุดิบ:

ชีสแปรรูปสองชิ้น

สามมันฝรั่ง;

ข้าวสองช้อนโต๊ะ

แครอทขนาดเล็กสองอัน

หลอดเล็ก;

แชมเปญสามร้อยกรัม

น้ำซุปหรือน้ำสามลิตร

ใบกระวาน;

พริกไทยเพื่อลิ้มรส (7-10 ชิ้น);

น้ำมันพืชสำหรับทอด;

ผักชีฝรั่งสดเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

ใส่น้ำบนไฟร้อนปานกลาง

ใส่พริกไทยป่นลงไปทันที

ในขณะที่น้ำกำลังเดือดให้สับมันฝรั่ง

วางมันฝรั่งลงในน้ำเดือด

ตัดเห็ดและหัวหอม

ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะ

ผัดหัวหอมเป็นเวลาหนึ่งถึงสองนาที

ใส่เห็ดที่หั่นแล้วลงไปผัดและเคี่ยวจนความชื้นระเหย

ขูดแครอทบนกระต่ายขูดละเอียดหรือหั่นเป็นเส้นสวยงาม

ย่างแครอทแยกต่างหาก เธอพร้อมเมื่อเธอเปลี่ยนสี

เมื่อมันฝรั่งเกือบสุกแล้ว ให้ใส่แครอทลงในกระทะ ตามด้วยเห็ดทอด

หลังจากเดือดให้ใส่ข้าวปิดฝาแล้วปรุงเป็นเวลาสิบนาทีที่เดือดช้า

ตัดผักชีฝรั่ง

จุ่มชีสลงในซุปเดือด คนให้ละลายเร็วขึ้น

ต้มซุปเป็นเวลาห้านาทีโดยไม่ลืมคน

เกลือเพื่อลิ้มรสวางผักชีฝรั่งและใบกระวาน

ลบจากความร้อนปล่อยให้จานยืนเป็นเวลาสิบห้านาที

ซุปชีสอกไก่

การผสมผสานระหว่างไก่และชีสในสูตรทีละขั้นตอนสำหรับซุปชีสนี้ประสบความสำเร็จอย่างมากจนคุณต้องการทำอาหารจานนี้ตลอดเวลา อย่าลืมปรุงอาหารและลอง

วัตถุดิบ:

ชีสแปรรูปสามชนิด

แครอทขนาดกลาง;

อกไก่ขนาดใหญ่ครึ่งตัว (ประมาณสามร้อยกรัม)

หลอดไฟขนาดใหญ่

น้ำหนึ่งลิตรครึ่ง

ใบกระวาน;

พริกไทยดำห้าเม็ด

น้ำมันพืชสำหรับทอด.

วิธีทำอาหาร:

เติมอกไก่ด้วยน้ำแล้วส่งไปที่กองไฟ

หลังจากเดือดลดความร้อนเหลือน้อยที่สุดแล้วปรุงเนื้อประมาณสิบห้านาที

ในขณะเดียวกันก็หั่นมันฝรั่ง

หั่นแครอทหวานปอกเปลือกตามยาว หั่นเป็นชิ้นหรือเส้น

สับหัวหอม

ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน ผัดหัวหอมและแครอท

นำไก่ออกจากน้ำซุป กรองแล้วใส่กลับหม้อ

เมื่อน้ำซุปเดือด ใส่มันฝรั่งลงไป

หลังจากห้านาทีให้เพิ่มหัวหอมแครอททอด ต้มน้ำซุปสิบนาที

สับละเอียดหรือขูดชีส

ใส่เศษชีสลงในกระทะ คนจนชิ้นชีสหายไปหมด

ปรุงรสซุปด้วยเกลือ พริกไทยป่น ใส่ใบกระวาน

ตัดเนื้อไก่เป็นชิ้น ๆ หรือฉีกด้วยมือของคุณเป็นเส้นใยใส่ในซุป

เสิร์ฟที่โต๊ะ

ซุปครีมชีส

ไฮไลท์ของสูตรทีละขั้นตอนสำหรับซุปชีสนี้คือการผสมผสานของชีสสองประเภท ต้องขอบคุณครีมที่ทำให้รสชาติของจานนุ่มและนุ่ม อย่าลืมทำขนมปังกรอบให้กรุบกรอบ - คุณจะได้ผลงานชิ้นเอกในการทำอาหารอย่างแท้จริง

วัตถุดิบ:

ชีสแปรรูปหนึ่งชิ้น

ชีสกึ่งแข็งห้าสิบกรัม

มันฝรั่งสองลูก

แครอทเล็ก;

หลอดไฟขนาดกลาง

หนึ่งในสามของครีมหนึ่งแก้ว

น้ำมันพืช;

น้ำหนึ่งลิตรครึ่ง

วิธีทำอาหาร:

ต้มน้ำเกลือทันที

ฝานมันฝรั่งแล้วใส่ลงในชาม

ผัดหัวหอมและแครอทจนเป็นสีเหลืองทองสวย

ขูดชีสกึ่งแข็งและแปรรูป

วางแครอทลงไปผัดและปรุงซุปเป็นเวลาสิบนาที

ในช่วงเวลานี้ ให้เตรียมขนมปังปิ้งขนมปังขาว

ใส่ฐานชีสลงในกระทะ คนจนชีสละลาย

เทครีมลงไป รอให้เดือดแล้วปิด

เวลาเสิร์ฟก็ตักใส่จาน

ซุปครีมชีสกับมันฝรั่ง

สูตรทีละขั้นตอนที่เสนอสำหรับซุปชีสเป็นอาหารเนื่องจากไม่ผัดผัก เขาจะช่วยคุณถ้าคุณต้องการสร้างบรรยากาศโรแมนติกในงานเลี้ยงอาหารค่ำหรือให้อาหารเด็กจู้จี้จุกจิก การทำซุปน้ำซุปข้นเป็นเรื่องง่ายและรวดเร็ว แต่คุณจะต้องใช้เครื่องปั่นเพื่อให้ได้เบสครีมที่สมบูรณ์แบบ ใช้น้ำซุปไก่หรือเนื้อวัวสดเป็นฐาน

วัตถุดิบ:

ชีสอีเดนหรือเกาดาห้าสิบกรัม

หลอดไฟขนาดใหญ่

น้ำซุปไก่หรือเนื้อหนึ่งลิตร

ห้ามันฝรั่งขนาดกลาง

ครีมดื่มครึ่งแก้ว

เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

วิธีทำอาหาร:

ใส่มันฝรั่งและหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วลงในกระทะโดยไม่ต้องหั่น

เทน้ำซุปลงบนผักจนร้อน

หากน้ำซุปจืด ให้เติมเกลือและพริกไทย

ปรุงอาหารหลังจากเดือดด้วยไฟปานกลางจนผักพร้อม

นำมันฝรั่งและหัวหอมออกมาใส่ในเครื่องปั่น

เทน้ำซุปลงในชามแล้วบดผัก

กลับไปที่กระทะและนำไปต้ม

ขูดชีส

เทครีมลงในซุป คนให้เข้ากัน ปล่อยให้เดือด

ตักใส่ชาม ตกแต่งด้วยใบผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง

ซุปชีสกับกะหล่ำดอก

ชีสเข้ากันได้ดีกับกะหล่ำดอก ดังนั้นสูตรทีละขั้นตอนสำหรับซุปชีสนี้จะออกมาอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์ กลิ่นฉุนจะเพิ่มขึ้นด้วยหัวหอมสีเขียวและเนย

วัตถุดิบ:

น้ำซุปหรือน้ำสำเร็จรูปหนึ่งลิตรครึ่ง

ชีสแปรรูป

กะหล่ำดอกสองร้อยกรัม

มันฝรั่งอันใหญ่;

แครอทขนาดกลาง;

หลอดเล็ก;

เนยสองช้อนโต๊ะ

น้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะ

สมุนไพรสดตามฤดูกาล

ครีมเปรี้ยวสำหรับเสิร์ฟ

วิธีทำอาหาร:

ใส่น้ำซุปหรือน้ำบนกองไฟ เกลือทันทีเพื่อลิ้มรส

แยกกะหล่ำปลีออกเป็นช่อ

แครอทขูดและผสมกับน้ำมันพืชผสม

ตัดมันฝรั่งเป็นก้อน

ละลายเนยในกระทะ ผัดหัวหอมและแครอท เนยไหม้ได้เร็ว ดังนั้นจึงควรรีบดำเนินการ

ใส่มันฝรั่งและกะหล่ำดอกลงในน้ำซุปที่ต้มแล้ว ปรุงจนผักนิ่ม

ขูดชีสและละลายในซุป

ใส่แครอทผัด ให้น้ำซุปเดือด

ผักใบเขียว: ผักชีฝรั่ง, ต้นหอม, ใบโหระพา, ผักชีฝรั่ง

ปรุงรสทุกอย่างด้วยสมุนไพรสด พักไว้ใต้ฝา

เสิร์ฟซุปกับครีมเปรี้ยว

เพื่อให้จานนุ่มยิ่งขึ้น เมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร คุณสามารถเพิ่มครีมดื่ม ½ ถ้วยลงในซุปชีสจากสูตรทีละขั้นตอนด้านบน

ซุปชีสสามารถปรุงด้วยเนื้อรมควัน ในการทำเช่นนี้ต้องทอดเบคอน 2-3 ชิ้น ผัดหัวหอม แครอท หรือเห็ดในไขมันที่ละลายแล้วส่งไปยังกระทะ

แป้งที่ใส่ลงไปจะทำให้น้ำซุปข้นขึ้น เพื่อหลีกเลี่ยงก้อนจะดีกว่าที่จะเทแป้งบนผักหรือเห็ดและผสมทันที

ถ้าชีสแน่นก็ไม่ต้องโยนลงในกระทะ เทน้ำซุปลงในภาชนะแยกต่างหากใส่ชีสแล้วคนให้เข้ากันประมาณ 4-5 นาที รับมวลหนาซึ่งคุณต้องเทลงในกระทะหลัก

ในฤดูหนาวซุปชีสซึ่งเป็นสูตรทีละขั้นตอนที่ให้ไว้ข้างต้นปรุงสุกอย่างดีในน้ำซุปเนื้อ พวกเขามีคุณค่าทางโภชนาการและหล่อเลี้ยงอย่างดี ในฤดูร้อนจานจะอร่อยมากในน้ำธรรมดาหรือน้ำซุปเห็ด

ซุปชีสจะดีมากกับขนมปังกรอบหรือขนมปังบาแกตต์ที่ตากในกระทะแห้ง

ซุปกับชีสละลายเป็นอาหารที่อร่อยมากนุ่มและเป็นต้นฉบับ แนวคิดดั้งเดิมในการเตรียมอาหารนี้มาจากชาวฝรั่งเศส อย่างไรก็ตาม วันนี้ไม่มีเมนูเดียวในร้านอาหารยุโรปที่สามารถทำได้หากไม่มี การเตรียมอาหารอันโอชะที่บ้านก็ไม่ยากเช่นกัน

คุณสามารถกระจายความหลากหลายของหลักสูตรแรกด้วยชีสละลาย พื้นฐานของซุปสามารถเป็นเนื้อสัตว์ปลาและอาหารทะเลได้หลายประเภท แยกซุปผักได้ ตัวอย่างเช่น หัวหอมและมันฝรั่งเป็นที่นิยมมาก เห็ดถือเป็นส่วนผสมในอุดมคติสำหรับซุปชีส หากต้องการคุณสามารถใส่ซีเรียลข้าวหรือวุ้นเส้นได้

ซุปชีสสามารถปรุงเป็นของเหลวมาตรฐานได้ หรือคุณสามารถทำซุปข้นก็ได้ ในการทำเช่นนี้ เพียงแค่บดส่วนผสมทั้งหมดด้วยเครื่องปั่นในกระทะ หรือเพียงแค่เช็ดออก ต้องทำก่อนใส่ชีส

โดยปกติซุปชีสจะปรุงบนเตาโดยใช้กระทะธรรมดา แต่คุณสามารถอบในเตาอบได้ กระถางดินเผามีประโยชน์สำหรับสิ่งนี้ วิธีการเตรียมนี้จะให้เปลือกชีสน่ารับประทานที่อยู่ด้านบนของซุป

ซุปชีสเสิร์ฟร้อน คุณสามารถเพิ่มแครกเกอร์ข้าวไรย์ลงในจานได้โดยตรงหรือแยกกัน - ขนมปังขาวสองสามแผ่น ครีมเปรี้ยวจะทำหน้าที่เป็นอาหารเสริมที่อร่อยและสมุนไพรสดหรือแห้งจะทำหน้าที่เป็นของตกแต่ง

หลักสูตรแรกนุ่มและอร่อยมาก กลิ่นหอมของเห็ดที่ละเอียดอ่อนและรสชาติที่กลมกล่อมทำให้เป็นอาหารจานโปรดของเด็กๆ แม้แต่เด็กเล็ก สามารถเลือกเห็ดได้ตามดุลยพินิจของคุณ และสามารถเปลี่ยนเนื้อลูกวัวเป็นเนื้อไก่หากต้องการ

วัตถุดิบ:

• เห็ด 300 กรัม
• เนื้อลูกวัว 200 กรัม
• 4 มันฝรั่ง;
• 2 ชีสแปรรูป;
• 1 หัวหอม;
• เนย 30 กรัม
• เกลือพริกไทย.

วิธีทำอาหาร:

1. เทน้ำหนึ่งลิตรครึ่งลงในกระทะแล้วใส่เนื้อ
2. หลังจากที่น้ำเดือดให้ปรุงเนื้อลูกวัวประมาณ 20-30 นาที
3. ปอกหัวหอมและสับ;
4. หั่นเห็ดเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือชิ้น;
5. มันฝรั่งลูกเต๋าและเนื้อต้ม
6. ใส่เนยลงในกระทะ ละลาย;
7. ผัดหัวหอมประมาณ 5 นาที;
8. ใส่เห็ดลงในกระทะแล้วผัดจนของเหลวหมด
9. เห็ดกับหัวหอมเกลือพริกไทยและผสม;
10. ใส่มันฝรั่งในน้ำซุปเนื้อนำไปต้มและปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที
11. เทเนื้อหาของกระทะลงในกระทะแล้วปรุงต่ออีก 5 นาที
12. ใส่เนื้อในน้ำซุป
13. ขูดชีสเต้าหู้และใส่ในกระทะ 2-3 ขั้นตอนกวนซุปอย่างต่อเนื่อง
14. เพิ่มเกลือและพริกไทยในน้ำซุปเพื่อลิ้มรส

น่าสนใจจากเครือข่าย

สูตรดั้งเดิมสำหรับซุปชีสนั้นค่อนข้างง่ายและแม่บ้านทุกคนจะมีส่วนผสมสำหรับมันเสมอ ในเวลาเดียวกัน วิธีการปรุงอาหารแบบต้นตำรับจะเปลี่ยนชุดผลิตภัณฑ์ธรรมดาๆ ให้กลายเป็นอาหารฝรั่งเศสอันละเอียดอ่อนอย่างแท้จริง สามารถต้มผักได้ทันทีหรือผัดในเนยเล็กน้อย

วัตถุดิบ:

• 2 ชีสแปรรูป;
• น้ำ 2 ลิตร
• 4 มันฝรั่ง;
• 1 แครอท;
• 2 หัวหอม;
• กระเทียม 3 กลีบ;
• ผักชี;
• เกลือพริกไทย.

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่ในกระทะแล้วปิดด้วยน้ำ
2. แครอทขูด, หัวหอมสับ;
3. เมื่อน้ำเดือด ใส่ผักลงในกระทะแล้วปรุงจนสุก
4. ตัดชีสเป็นก้อนแล้วใส่ลงในซุปคนให้เข้ากัน
5. สับกระเทียมอย่างประณีตเทลงในกระทะ
6. ใส่เกลือ พริกไทย และผักชี ผัดและยกน้ำซุปออกจากเตา

ซุปปลาใส่ชีสละลายกับกุ้ง

รสชีสที่ละเอียดอ่อนเข้ากันได้ดีกับอาหารทะเลหลากหลายชนิด ซุปนั้นนุ่มและละลายในปากของคุณอย่างแท้จริง ผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารที่แท้จริงได้มาจากกุ้งขนาดคิงไซส์

วัตถุดิบ:

• ชีสละลาย 400 กรัม
• 4 มันฝรั่ง;
• 2 แครอท;
• กุ้ง 400 กรัม (ปอกเปลือก);
• 2 ช้อนชา ผักชีฝรั่งแห้ง
• 2 ช้อนชา ผักชีฝรั่งแห้ง;
• เกลือ.

วิธีทำอาหาร:

1. เทน้ำ 1.5-2 ลิตรลงในกระทะนำไปต้มเกลือ
2. ละลายชีสละลายในน้ำเดือด
3. ตัดมันฝรั่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วเทลงในกระทะปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที
4. แครอทขูดบนกระต่ายขูดละเอียดแล้วทอดในน้ำมันพืชประมาณ 3-5 นาที
5. ใส่แครอทและกุ้งลงในซุป
6. เกลือซุปเพื่อลิ้มรส คนและนำไปต้ม;
7. เทสมุนไพรแห้งลงในกระทะผสม
8. นำซุปออกจากความร้อนและปิดฝาทิ้งไว้ 20-30 นาที

ซุปที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารค่ำแบบครอบครัว อาหารจานนี้ค่อนข้างเรียบง่าย แต่ชีสละลายทำให้ได้รสชาติใหม่ และเครื่องเทศที่หลากหลายก็ให้กลิ่นหอมที่อร่อย วุ้นเส้นควรมีขนาดเล็กมากออกแบบมาเป็นพิเศษสำหรับหลักสูตรแรก

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ 300 กรัม
• น้ำ 4 ลิตร
• ชีสละลาย 400 กรัม
• 3 มันฝรั่ง;
• 4 ช้อนโต๊ะ วุ้นเส้น;
• เนย 50 กรัม
• ใบกระวาน 3 ใบ;
• 1 แครอท;
• 1 หัวหอม;
• 1 ช้อนชา โหระพาแห้ง
• 1 รากผักชีฝรั่ง
• เกลือพริกไทย.

วิธีทำอาหาร:

1. เทน้ำลงในหม้อขนาดพอเหมาะ
2. ปอกหัวหอมและรากผักชีฝรั่งโยนในน้ำทั้งหมด
3. หั่นแครอทเป็นชิ้นใหญ่ๆ แล้วใส่ลงในกระทะ
4. ต้มน้ำซุปผักเป็นเวลา 30 นาทีด้วยไฟอ่อน
5. หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นใหญ่ตามชอบ ใส่ผักที่เหลือ
6. ปรุงอาหารต่ออีก 15 นาที
7. ล้างเนื้อและสับละเอียด
8. นำผักทั้งหมดออกจากหม้อ นำหัวหอม ผักชีฝรั่ง และแครอทออก แล้วพักมันฝรั่งไว้ครู่หนึ่ง
9. ใส่เนื้อในน้ำซุปแล้วปรุงจนนุ่ม
10. เพิ่มโหระพา, เกลือ, พริกไทยและใบกระวาน;
11. บดมันฝรั่งเล็กน้อยแล้วใส่ลงในหม้อ
12. เทวุ้นเส้นลงในกระทะที่แห้งแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
13. ขูดเต้าหู้บนเครื่องขูดหยาบแล้วใส่ในซุปคนให้เข้ากัน
14. เทวุ้นเส้นลงในกระทะแล้วต้มประมาณ 2-3 นาที
15. โยนเนยลงในซุปที่ทำเสร็จแล้ว
16. ปล่อยให้น้ำซุปเดือดประมาณ 15-20 นาที

ตอนนี้คุณรู้วิธีทำซุปครีมชีสตามสูตรพร้อมรูปถ่ายแล้ว ทานให้อร่อย!

ซุปกับชีสละลายเป็นอาหารดั้งเดิมและแปลกใหม่ที่จะนำการเปลี่ยนแปลงที่น่าพึงพอใจมาสู่รายการหลักสูตรแรกตามปกติ สามารถทำเนื้อสัตว์ ปลา และแม้แต่มังสวิรัติได้ เพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุด คุณต้องใส่ใจกับประเด็นสำคัญหลายประการ:

• ชีสแปรรูปสามารถค่อนข้างเค็มได้ ดังนั้นคุณจะต้องเติมเกลือลงในซุปหลังจากที่ละลายแล้ว
• จะดีกว่าที่จะแนะนำชีสในส่วนเล็ก ๆ เพื่อไม่ให้เกิดก้อน
• ไม่ว่าคุณจะใช้ส่วนผสมอะไร ก็ต้องสับให้ละเอียดเพียงพอ - น้ำซุปจึงจะนุ่มขึ้นมาก
• หัวหอมและแครอทไม่ควรสุกเกินไป พวกเขาควรจะนุ่มนวลขึ้นเล็กน้อยเท่านั้น
• ชีสแปรรูปสามารถใช้ได้ทั้งแบบแข็ง (เช่น "มิตรภาพ") และของเหลวมากกว่า ("สีเหลืองอำพัน" เป็นต้น);
• เพื่อรสชาติครีมที่เด่นชัดยิ่งขึ้น คุณสามารถใส่เนยเล็กน้อยลงในซุปร้อน