เนื้อไก่กับแชมเปญในครีมเปรี้ยว สูตรอร่อยไก่กับเห็ดในซอสครีมเปรี้ยว

สวัสดี! เป็นเรื่องดีที่คุณมาที่นี่! ท้ายที่สุดวันนี้เราจะวิเคราะห์สูตรที่ดีที่สุดสำหรับไก่กับเห็ดในซอสครีมเปรี้ยว ปรากฎว่าอร่อยมาก เนื้อไก่มีความหลากหลายมาก มันถูกใช้ในอาหารต่าง ๆ: เตรียมซุป สลัด pilaf ฯลฯ. รายการนี้อาจดำเนินต่อไปเป็นเวลานานมาก

วันนี้เราจะมาพูดถึงส่วนผสมของผลิตภัณฑ์ เช่น ไก่ เห็ด ซอสครีมเปรี้ยว ทำให้เกิดรสชาติที่ยอดเยี่ยม จานนี้ใครๆ ก็เซอร์ไพรส์ได้ และคุณมีโอกาสที่จะได้รับความกตัญญูมากมายที่ส่งถึงคุณ) ฉันจะไม่ทรมานคุณเราจะดำเนินการตามสูตรทันที

สูตรเห็ดไก่ง่าย

ฉันเดาว่าสูตรนี้เรียบง่ายและอร่อย และเหมาะสำหรับเป็นมื้อเย็นของครอบครัว คุณสามารถใช้เห็ดอะไรก็ได้ ไม่ว่าจะเป็นเห็ดสด แช่แข็งหรือกระป๋อง หรือเห็ดป่า

เมื่อจำเป็น:

• เนื้อไก่ - 700-800 กรัม
• เห็ด - 250-300 กรัม
• หัวหอม - 1-2 ชิ้น
• ครีม - 250 มิลลิลิตร
• กระเทียม - 2 กานพลู
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง - สองสามก้าน
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช

มาทีละขั้นตอน:

1. เรานำไก่ของเรามาล้างให้สะอาด แห้งเล็กน้อยแล้วหั่นเป็นก้อน

2. เตรียมเห็ด ถ้าแช่เย็นจนแข็งก็ให้ละลายโดยธรรมชาติ ถ้าแช่กระป๋อง ก็ต้องสะเด็ดน้ำดอง ดังนั้นเห็ดสดจึงถูกล้างและหั่นให้ละเอียด

3. แต่หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง เทน้ำมันดอกทานตะวันลงในกระทะแล้วทอดหัวหอมเป็นเวลาห้านาที

4. หลังจากห้านาที ใส่ไก่ลงไป ทอดด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 10 นาที

5. หลังจากที่หัวหอมและไก่ผัดแล้ว เราก็โยนเห็ดต่อไป ทอดประมาณ 5-7 นาที แต่เห็ดสดนั่งนานขึ้นเล็กน้อย เพราะจะปล่อยของเหลวระหว่างการทอด

6. ต่อไปเป็นการเตรียมผัก ล้างและตัดมัน เรายังทำความสะอาดกระเทียมและผ่านการกด เราใช้ผักใบเขียวสับกระเทียมสับและครีมเปรี้ยวใส่ไก่และเห็ดในกระทะ ผสมให้เข้ากัน ลดไฟให้น้อยที่สุด

7. เกลือและพริกไทย ปิดฝาหม้อและเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที หากครีมเปรี้ยวเกินไปให้เติมน้ำเล็กน้อย

7. แค่นั้นแหละ. ไก่กับเห็ดในซอสครีมเปรี้ยวพร้อมแล้ว เห็นด้วย มันเป็นสูตรที่ง่ายมาก เหมาะอย่างยิ่งกับทุกโต๊ะ เพียงแค่เลียนิ้วของคุณ และที่สำคัญจานนี้ออกมาฉ่ำมาก!

สุดยอดไก่กับเห็ดในซอสครีม

ตอนนี้ฉันเสนอให้พิจารณาเวอร์ชันที่ต่างออกไปเล็กน้อย เราจะใช้ครีมแทนครีมเปรี้ยว มันมีรสชาติที่แตกต่างกันไปแล้ว แปลกประหลาดดังนั้น แต่อยากทราบว่าจานนี้จะอร่อยไม่น้อยไปกว่าสูตรแรก แน่นอน เป็นการดีที่จะพบปะสังสรรค์กันในวงครอบครัวและเพลิดเพลินกับอาหารค่ำเลิศรส ซึ่งเสริมด้วยสูตรดั้งเดิมดังกล่าว

ส่วนผสมที่เราต้องการ:

• อกไก่ - 0.3 กก.
• น้ำมันดอกทานตะวัน - สำหรับทอด
• กลีบกระเทียม - 3 ชิ้น
• แชมเปญสด -400 กรัม
• ครีม - 1 ถ้วย
• ซอสถั่วเหลือง - 40 กรัม

ขั้นตอนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1:เรานำเนื้อไก่ที่ล้างแล้ว เราหั่นเป็นก้อน คุณสามารถหั่น ตามที่ใจคุณปรารถนา ใส่น้ำมันดอกทานตะวันลงในกระทะแล้วใส่เนื้อไก่สับลงไป ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง

ขั้นตอนที่ 2:ขณะทอดเนื้อ คราวนี้เราจะทำความสะอาดกระเทียม บดในทางใดทางหนึ่ง: คุณสามารถใช้มีดหรือเครื่องกด

ขั้นตอนที่ 4:เมื่อไก่ก้อนเป็นสีทองแล้ว ให้ใส่กระเทียมลงไป

ขั้นตอนที่ 6:หลังจากผ่านไป 5 นาที ให้ใส่ครีมและซีอิ๊วขาว เคี่ยวจนข้น จากนั้นปิดไฟและปิดฝากระทะด้วยฝา ทิ้งไว้สองสามนาทีแล้วเสิร์ฟ

จานของเราพร้อมแล้ว ทานให้อร่อย!!

หวังว่าคุณจะชอบสูตรอาหาร ขอบคุณที่อ่านจนจบ ตอนนี้ในคลังแสงของคุณมีสองสูตรที่ยอดเยี่ยมสำหรับไก่กับเห็ดในครีมและซอสครีม ครัวเรือนของคุณจะชอบมัน 100% โปรดคลิกที่ปุ่มโซเชียลมีเดียเพื่อให้คุณสามารถบันทึกสูตรอาหารและแชร์กับเพื่อน ๆ ของคุณได้ คั่นหน้าเว็บไซต์เพื่อให้คุณสามารถติดตามสูตรอาหารใหม่ๆ แสดงความคิดเห็นของคุณถามคำถาม ทั้งหมดที่ดีที่สุดสำหรับคุณ! กับคุณคือการทำอาหารครั้งแรก)

การทำอาหาร

เนื้อไก่กับเห็ดในซอสครีมเปรี้ยวเป็นจานที่ชุ่มฉ่ำและมีกลิ่นหอมมาก เห็ดเข้ากันได้ดีกับไก่ และครีมเปรี้ยวผสมผสานผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยมทั้งสองนี้เป็นผลิตภัณฑ์เดียวที่อร่อยมาก

การทำอกไก่กับเห็ดในซอสครีมเปรี้ยวใช้เวลาน้อยมาก คุณสามารถเสิร์ฟจานพร้อมกับเครื่องเคียงที่คุณชอบหรือทานเอง เป็นที่น่าพอใจมาก แต่ค่อนข้างเบาแม้ว่าจะมีครีมและเห็ดอยู่ก็ตาม สูตรนี้เหมาะสำหรับการรับประทานอาหารค่ำแบบครอบครัวที่เงียบสงบและสำหรับโต๊ะเทศกาล เนื้อไก่กับแชมเปญในซอสครีมเปรี้ยวไม่อายที่จะเลี้ยงแขก

วิธีทำเนื้อไก่กับเห็ดในซอสครีมเปรี้ยว:

ปอกหัวหอมแล้วสับให้ละเอียด

เห็ดหั่นเป็นชิ้นถ้ามีขนาดกลางหรือเป็นก้อน

ล้างเนื้อไก่และหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง

ละลายเนยในกระทะแล้วทอดหอมหัวใหญ่ลงไปก่อนแล้วจึงใส่เห็ดลงไป

หลังจาก 10 นาทีคุณสามารถเพิ่มไก่ได้ ผัดทุกอย่างให้เข้ากันประมาณ 5 นาที

เตรียมซอสครีมเปรี้ยว ในการทำเช่นนี้ครีมเปรี้ยวควรเจือจางด้วยน้ำต้มเล็กน้อยแล้วใส่แป้ง เพื่อหลีกเลี่ยงก้อน คุณสามารถร่อนแป้งผ่านกระชอนลงในครีมที่ละลายแล้วคนอย่างต่อเนื่อง ผลที่ได้ควรเป็นซอสที่เป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อน

เทซอสลงบนส่วนผสมในกระทะ

เกลือพริกไทยและหากต้องการเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ ผสมให้เข้ากัน

อกไก่ตุ๋นในซอสครีมเปรี้ยวกับเห็ดใต้ฝาประมาณครึ่งชั่วโมง

คุณสามารถเสิร์ฟอาหารได้ทั้งจานเดี่ยวและกับเครื่องเคียงหลากหลาย: ข้าว พาสต้า สตูว์ผัก

ฉันมักจะปรุงอาหารจานที่ละเอียดอ่อนมากไม่เพียง แต่จากไก่เท่านั้น แต่ยังมาจากเนื้อลูกวัวอีกด้วย

การผสมผสานที่ยอดเยี่ยมของผลิตภัณฑ์ คุณยังสามารถทดลองเพิ่มเครื่องเทศต่างๆ ได้อีกด้วย จากนั้นจานจะยิ่งน่าสนใจยิ่งขึ้น ฉันรู้ว่าผักชีลาวเขียวและมาจอแรมเข้ากันได้ดีกับเห็ด และถ้าคุณใส่กระเทียมลงไป ฉันก็คิดว่ามันน่าสนใจเช่นกัน

ฉันมักจะปรุงเนื้อไก่กับเห็ดในซอสครีมเปรี้ยวสำหรับมันฝรั่งบด แต่ฉันก็ทำการทดแทนด้วย: ตัวอย่างเช่นในฤดูร้อนฉันใส่พริกหวานแทนเห็ด (ฉันผัดพริกและไก่แยกกัน ตุ๋นด้วยกัน) หรือฉันเพิ่มอีก วางมะเขือเทศหรือซอสถั่วเหลือง โดยทั่วไปแล้ว ถ้าต้องการ มีจุดที่จะแยกย้ายกันไปจินตนาการ

kc-promo.ru

คงไม่มีอะไรอร่อยไปกว่าเนื้อไก่ที่ปรุงกับแชมเปญในซอสครีมเปรี้ยวที่ละเอียดอ่อน เราขอเสนอรูปแบบต่างๆ ที่สามารถใช้เป็นจานแยกหรือเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงได้

ไก่กับแชมเปญในซอสครีมเปรี้ยว

เราทำความสะอาดหัวหอม, ล้าง, ฝานบาง ๆ แล้วทอดในกระทะในน้ำมันพืช เราแปรรูปเนื้อไก่ล้างเอากระดูกออกแล้วหั่นเนื้อเป็นเส้นบาง ๆ เพิ่มลงในหัวหอมและสีน้ำตาลกวน เราทำความสะอาดเห็ดหั่นเป็นชิ้นแล้วส่งไปยังส่วนผสมหลัก เคี่ยวเป็นเวลา 5 นาทีแล้วใส่ครีมและเติมเกลือเพื่อลิ้มรส เราปิดฝาจานลดความร้อนและเคี่ยวประมาณ 15 นาที หลังจากนั้นไม่นานไก่หอมและอร่อยกับแชมเปญในครีมก็พร้อม!

สูตรสำหรับแชมเปญกับไก่ในครีม

• เนื้อไก่ - 1 กก.
• http://womanadvice.ru/specii-dlya-kuricy - 100 มล.;
• แชมเปญสด - 500 กรัม
• น้ำมันพืช - 20 มล.;
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง - 20 กรัม

เราล้างเนื้อให้แห้งหั่นเป็นชิ้นแล้วทอดในน้ำมันเล็กน้อย เห็ดถูกแปรรูปหั่นเป็นแผ่นบาง ๆ และปรุงเป็นสีน้ำตาลในกระทะอีกใบ ในระหว่างการทอดให้ใส่หัวหอมสับลงไปแล้วคลุกเคล้า หลังจากผ่านไปสองสามนาทีเราก็แนะนำครีมเปรี้ยวไขมันต่ำผสมและเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาทีจากนั้นจึงทาเนื้อทอดแล้วโรยด้วยสมุนไพรสับ เรานำจานมาปรุงด้วยไฟที่ช้าที่สุดและเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียง

เนื้อไก่กับแชมเปญในซอสครีมเปรี้ยว

• ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ - 250 มล.;
• ครีม - 100 มล.;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• สมุนไพรสด - 1 พวง;
• กระเทียม - 3 กานพลู

บดเนื้อไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ และหมักในเครื่องเทศใด ๆ เพื่อลิ้มรส เห็ดจะถูกแปรรูปและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ผัดเนื้อในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทองแล้วโอนไปยังชาม ผัดเห็ดและหัวหอมสับในน้ำมันเดียวกัน ตอนนี้เราทำซอส: รวมครีมเปรี้ยวกับครีมใส่กระเทียมที่บีบผ่านการกดแล้วโยนสมุนไพรสดสับละเอียด หลังจากนั้นตีไข่และผสม เราใส่ไก่กับเห็ดในจานทนไฟเทซอสครีมเปรี้ยวแล้วส่งไปยังเตาอุ่นเป็นเวลา 20 นาที หลังจากเวลาผ่านไป ให้นำจานออกอย่างระมัดระวัง โรยด้วยชีสขูดแล้วอบต่ออีก 10 นาที

วิธีการปรุงไก่กับแชมเปญในครีมในหม้อหุงช้า?

• เนื้อไก่ - 350 กรัม
• ครีม - 200 มล.;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แชมเปญสด - 300 กรัม
• แป้ง - 20 กรัม
• เครื่องเทศ;
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน

womanadvice.ru

ไก่กับเห็ดตุ๋นในครีมเปรี้ยว

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ 400 gr
• ครีมเปรี้ยว 15% 200 gr
• แชมเปญ 300 กรัม
• หอมหัวใหญ่ 150 กรัม
• เกลือ พริกไทย สมุนไพร

มาตรการสำหรับน้ำหนักของผลิตภัณฑ์

วิธีทำไก่ตุ๋นเห็ดในครีม

• สับหัวหอมและทอดในเนยจนนิ่ม
• จากนั้นใส่เห็ดสับแล้วผัดกับหัวหอมต่ออีก 5 นาที
• ใส่เนื้อไก่ที่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ลงในกระทะ ผสมและทอดต่ออีก 5-7 นาที
• ถัดไปเทครีมลงในกระทะ
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ผสมให้เข้ากัน
• ปิดฝาหม้อและเคี่ยวไก่กับเห็ดด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 10 นาที โรยด้วยสมุนไพรในตอนท้ายและเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียง

ใส่ความคิดเห็น ยกเลิกการตอบ

ความคิดเห็นของคุณ:

อร่อย สูตรของคุณง่ายต่อการเตรียมและเข้าถึงได้ ขอบคุณ

2recepta.com

เห็ดแชมปิญองผัดกับหัวหอมและครีมเปรี้ยวกับไก่, ชีส สูตรง่ายๆพร้อมรูปถ่าย

หนึ่งในตัวเลือกที่คุ้มค่าสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำคือเห็ด พวกเขามีความโดดเด่นด้วยรสชาติที่ละเอียดอ่อนอย่างน่าประหลาดใจและกลิ่นหอมที่ไม่มีใครเทียบ แต่ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างมาก เห็ดเป็นแหล่งโปรตีนและสารอาหาร หนึ่งในสูตรยอดนิยมคือแชมเปญผัดกับหัวหอมและครีมเปรี้ยว แม้แต่ปฏิคมสามเณรก็สามารถปรุงอาหารจานนี้ได้ นั่นคือเหตุผลที่เห็ดเป็นสิ่งที่ดีเพราะการทำอาหารใช้เวลาไม่นานและความซับซ้อนของสูตรก็ไม่ต่างกัน

แท้จริงแล้วยี่สิบห้านาที - และบนโต๊ะของคุณมีจานที่มีกลิ่นหอมมากมายและอร่อย Champignons เป็นเห็ดที่จำหน่ายในซูเปอร์มาร์เก็ต ไม่มีปัญหาในการหาส่วนผสมที่หรูหรา รวดเร็ว เรียบง่าย และราคาไม่แพง พนักงานต้อนรับต้องการอะไรอีก?

ส่วนผสมที่จำเป็น

• แชมเปญครึ่งกิโลกรัม
• น้ำมันสำหรับทอด.
• หัวหอมสองร้อยกรัม
• ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ 150 กรัม
• เกลือเครื่องเทศและพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
• กระเทียมสองสามกลีบ

การทำอาหาร

วิธีการปรุงแชมเปญผัดกับหัวหอมและครีมเปรี้ยวอย่างรวดเร็วและอร่อย? สูตรพร้อมรูปถ่ายจะบอกคุณทีละขั้นตอนเกี่ยวกับขั้นตอนที่สำคัญที่สุดของการเตรียมการ

เราทราบทันทีว่าไม่มีหัวหอมมากมายอย่างที่เชฟผู้มีประสบการณ์กล่าว เมื่อปรุงเห็ดไม่ควรงดหัวหอม ตัวเลือกการตัดที่ดีที่สุดคือหลอดขนาดเล็ก รสชาติของหัวหอมจะปรากฎอยู่ในจาน แต่จะไม่รบกวนกลิ่นของเห็ด

สำหรับการหั่นเห็ดเห็ดแชมปิญองผัดกับหัวหอมและครีมเปรี้ยวไม่ทนต่อชิ้นเล็ก ๆ สำหรับซุปหรือจูเลียน ครึ่งวงเล็กเป็นตัวเลือกที่ดี แต่ไม่ใช่สำหรับการย่าง มันจะดีกว่าที่จะหั่นเห็ดเป็นซีกใหญ่ วิธีสุดท้าย ถ้าเห็ดมีขนาดใหญ่ ให้แบ่งออกเป็นสี่ส่วน

การเลือกน้ำมันก็มีความสำคัญเช่นกัน หากคุณทอดเห็ดในน้ำมันพืช เห็ดจะไม่ไหม้ แต่เนยจะทำให้แชมเปญมีรสชาติที่น่าอัศจรรย์ ทุกคนเลือกตัวเลือกที่ดีกว่าสำหรับตัวเขาเอง จำไว้ว่าควรมีน้ำมันเพียงพอ พ่อครัวที่มีประสบการณ์เทน้ำมันเพื่อให้เกือบครอบคลุมชั้นของชิ้นหัวหอม

ร่วมกันหรือแยกจากกัน? แม่บ้านหลายคนที่ตัดสินใจปรุงแชมเปญผัดกับหัวหอมและครีมเปรี้ยวสงสัยลำดับที่ส่วนผสมถูกเพิ่มลงในกระทะ ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ทอดเห็ดและหัวหอมในกระทะที่แยกจากกัน ในกรณีนี้ คุณจะได้หัวหอมและเห็ดที่ปิ้งแล้วกรอบสีทอง หากคุณทอดผลิตภัณฑ์ทั้งหมดพร้อมกัน คุณจะได้สตูว์ ไม่ใช่ของทอด

หลังจากทอดเรารวมส่วนผสมในชามเดียว, เกลือ, ใส่พริกไทยและเครื่องเทศ เทครีมเปรี้ยว คุณสามารถเพิ่มสมุนไพรสดสับละเอียด ห้านาทีบนไฟอ่อน - และจานก็พร้อม

แชมปิญองกับหัวหอม ซาวครีม และชีส

• เห็ด - 500 กรัม
• สามหลอดขนาดกลาง
• น้ำมันหนึ่งร้อยกรัมสำหรับทอด
• ครีมเปรี้ยว 300 กรัม
• ชีสแข็ง 170 กรัม
• เครื่องเทศพริกไทยและเกลือ (เพื่อลิ้มรส)

คำอธิบายกระบวนการ

เห็ดแชมปิญองผัดกับหัวหอม ครีมเปรี้ยว และชีสจัดทำขึ้นตามหลักการเดียวกับเห็ดที่ไม่มีชีส เราหั่นหัวหอมให้บางที่สุดเท่าที่จะทำได้และในทางกลับกันเห็ดก็หยาบ ผัดหัวหอมและเห็ดในกระทะที่แยกจากกัน จากนั้นเราก็ผสมให้เข้ากันในภาชนะเดียว ลดระดับไฟบนเตา เกลือ ใส่เครื่องเทศต่างๆ พริกไทยแดงหรือดำ

มันยังคงจัดการกับชีส จะดีกว่าถ้าเลือกชีสแข็งอะโรมาติกคุณภาพสูงสำหรับสูตรนี้ สิ่งสำคัญคือชีสสามารถขูดเป็นหลอดเล็กๆ ได้ง่าย ผลิตภัณฑ์ที่น่าอัศจรรย์นี้จะเพิ่มกลิ่นหอมอันน่าทึ่งให้กับเห็ดและทำให้ทั้งจานมีเนื้อสัมผัสหนืดและหนืด หากคุณเสิร์ฟเห็ดผัดกับหัวหอมและครีมเปรี้ยวทันทีหลังทำอาหาร ก็สามารถเทชีสลงในจานได้โดยตรงก่อนเสิร์ฟ หากเตรียมจานไว้สำหรับอนาคตก็ให้ใส่ชีสลงในกระทะ

เนื้อไก่กับหัวหอม เห็ด และซาวครีม

เห็ดเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากมาย แต่ถ้าคุณใส่เนื้อไก่ลงไป คุณไม่จำเป็นต้องมีเครื่องเคียงใดๆ เห็ดแชมปิญองผัดกับหัวหอม ครีมเปรี้ยว และไก่เป็นเครื่องช่วยชีวิตสำหรับแม่บ้านหลายคนที่ต้องการเลี้ยงดูครอบครัวอย่างรวดเร็วและน่าพอใจ

สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้อง

• เห็ดสามร้อยกรัม
• เนื้อไก่ 500 กรัม
• ครีมเปรี้ยวไขมัน 250 กรัม
• สี่หรือห้าหลอดไฟขนาดใหญ่
• เนยสำหรับผัด
• กระเทียมสองสามกลีบ
• ผักใบเขียว
• เครื่องเทศ เกลือ พริกไทย

หากเห็ดแชมปิญองผัดกับหัวหอมและครีมเปรี้ยว (สูตรที่มีรูปถ่ายด้านบน) จำเป็นต้องมีการทอดส่วนผสมเป็นรายบุคคลแล้วสูตรนี้จะง่ายกว่ามากในเรื่องนี้ เห็ดหั่นเป็นซีก, หัวหอม - เป็นวงครึ่งขนาดใหญ่ เราเอาเนื้อไก่ออกจากฟิล์มแล้วล้างใต้น้ำแล้วหั่นเป็นก้อน ยิ่งชิ้นเนื้อเล็กเท่าไหร่ก็ยิ่งทอดเร็วเท่านั้น

เนยมาก่อนในกระทะ จากนั้นมาหัวหอมและเห็ด ทอดทุกอย่างจนเป็นสีเหลืองทองประมาณสิบนาที ตอนนี้ถึงคราวของไก่ เพิ่มลงในเห็ดและหัวหอม ทอดอีกสิบถึงสิบห้านาที ขณะทอด ให้เตรียมซอสครีมเปรี้ยว

ในภาชนะที่แยกต่างหากผสมครีม, กระเทียมสับ, ผักใบเขียวสับละเอียด, เครื่องเทศ เราเสริมนิดหน่อย เพื่อให้ได้ซอสที่ข้นขึ้น ให้เติมแป้งหนึ่งช้อนชา ผสมส่วนผสมให้เข้ากัน ยังคงเป็นเพียงการเพิ่มซอสที่เกิดขึ้นลงในเห็ดและหัวหอมเคี่ยวอีกห้านาที - และจานจะพร้อม

เราได้เสนอวิธีการปรุงแชมเปญด้วยการคั่วเพียงไม่กี่วิธีเท่านั้น แน่นอนว่ายังมีอีกหลายสูตร เห็ดเป็นผลิตภัณฑ์สากล โดยการเพิ่มส่วนผสมต่างๆ ลงไป ทดลองกับซอส เครื่องเคียง เครื่องปรุงรสที่มีกลิ่นหอม หรือเครื่องเทศรสเผ็ด คุณสามารถบรรลุผลการทำอาหารที่อร่อย หอม และน่าพึงพอใจอย่างไม่น่าเชื่อ ทานให้อร่อย!

สวัสดีเพื่อน!
ปรุงเนื้อไก่กับเห็ดในครีม จานที่สองนุ่มและอร่อยมาก! รสชาติของเห็ดในจานนี้ครอบงำ เนื้อฉ่ำเหมือนเห็ด สำหรับเครื่องเทศฉันใส่เกลือและพริกไทยดำเท่านั้น ฉันไม่ต้องการทำให้รสชาติที่ยอดเยี่ยมนี้ซับซ้อนด้วยเครื่องปรุงรสอื่นๆ

เห็ด ฉันเอาแชมปิญองหลวงหรือแค่แชมปิญอง ด้วยของป่า มันทำอาหารต่างกันและใช้เวลานานกว่า
ฉันตั้งใจใช้ครีมเปรี้ยวที่มีไขมัน 15% เพราะมันบางกว่าและเปรี้ยวกว่า ฉันชอบมันมากกว่า
หากคุณไม่มีเนย คุณสามารถปรุงอาหารด้วยน้ำมันพืชเท่านั้น

การทำอาหาร:
1. ฉันล้างเห็ดและล้างใต้น้ำไหล ฉันรู้ว่าหลายคนไม่ทำความสะอาด แต่ฉันทำไม่ได้ ฉันถอดฟิล์มออกจากหมวก ทำความสะอาดขา คุณสามารถทำได้ในแบบของคุณ

และฉันก็หั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง

2. ฉันทำความสะอาดและล้างหัวหอม ฉันหั่นเป็นก้อน

3. ฉันผัดหัวหอมเบา ๆ จนโปร่งใสและเป็นสีทองเล็กน้อยในผักและเนยเข้าด้วยกัน ฉันใช้เวลาเพียงครึ่งเดียวของบรรทัดฐานนี้สำหรับครีม

4. ใส่เห็ดลงในหัวหอม ตั้งไฟปานกลางโดยเปิดฝาแล้วรอให้น้ำระเหย ฉันกวน

5. ระหว่างนี้ ฉันกำลังเตรียมเนื้อไก่ ล้างเนื้อเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระแล้วหั่นเป็นก้อน ขนาดของชิ้นควรเล็กกว่าขนาดของชิ้นเห็ดเล็กน้อย

6. เมื่อของเหลวทั้งหมดจากเห็ดระเหยและเริ่มทอด ฉันก็ใส่เนื้อลงในเห็ดและหัวหอม ฉันยังเพิ่มเนยที่เหลือ ฉันผสม และทอดด้วยไฟปานกลางประมาณ 2-3 นาที คนตลอดเวลา

อกไก่ในครีมกับเห็ดเป็นอาหารที่พิสูจน์ว่าเนื้อขาวนั้นนุ่มและอร่อยฉ่ำและมีกลิ่นหอม

เพื่อเตรียมส่วนนี้ของนกด้วยแชมเปญ คุณไม่จำเป็นต้องมีทักษะพิเศษหรือส่วนผสมเฉพาะ แม่บ้านเกือบทุกคนสามารถจัดการกับจานนี้ได้ ท้ายที่สุดคุณต้องการสูตรอกไก่อะไร? เห็ดและครีมเปรี้ยว! ส่วนผสมเหล่านี้ทำให้จานน่าสนใจและอร่อยจริงๆ

เนื้อในแป้งอร่อย

อกไก่รุ่นนี้ในครีมเปรี้ยวกับเห็ดดูดีมากเมื่อเสิร์ฟเนื่องจากแชมเปญหั่นเป็นชิ้นค่อนข้างใหญ่และเนื้อทอดในแป้งซึ่งช่วยให้ไม่เสียรูปร่างและยังคงฉ่ำ

ในการเตรียมจานเนื้อขาวรุ่นนี้คุณต้องเตรียมผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• แชมเปญสด 500 กรัม ขนาดกลาง
• อกไก่ 400 กรัมไม่มีผิวหนัง
• แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ
• หัวหอมใหญ่;
• เกลือและพริกไทยป่นดำ
• ครีมเปรี้ยว 250 กรัมที่มีไขมัน 15 เปอร์เซ็นต์ไม่แนะนำให้ใช้น้อยกว่า

คุณต้องใช้น้ำมันพืชที่ไม่มีกลิ่นในการทอดส่วนผสม เช่นเดียวกับสมุนไพรสดเพื่อการเสิร์ฟอกไก่กับเห็ดในครีมเปรี้ยวอย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น

วิธีการปรุงอาหารจานอร่อยด้วยซอสครีมเปรี้ยว?

ขั้นแรก เตรียมส่วนผสม ล้างอกไก่แล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ ตัดเป็นก้อนขนาดกลาง โรยด้วยเกลือและพริกไทย

คุณสามารถเพิ่มพริกได้หากต้องการให้อกไก่ในซอสครีมเปรี้ยวเผ็ดมากขึ้น ปล่อยให้ไก่ยืนเป็นเวลาสิบนาทีจากนั้นเพิ่มแป้งสองช้อนโต๊ะผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน

เห็ดล้างแล้วบราวนิ่งถ้ามี ยังปล่อยให้ความชื้นส่วนเกินระบายออก เห็ดแต่ละตัวถูกตัดเป็นสี่ส่วนตัวอย่างขนาดเล็กสามารถผ่าครึ่งได้ สับหัวหอม ดูสวยงามเมื่อตัดเป็นครึ่งวง แต่คุณสามารถหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ได้

เทน้ำมันเล็กน้อยลงในกระทะ อุ่นเครื่องแล้วใส่อกไก่กับแป้ง ทอดทุกด้านเป็นเวลาสิบนาที เอาเนื้อไก่. เพิ่มหัวหอมผัดเบา ๆ เทเห็ดลงไปแล้วเคี่ยวจนของเหลวระเหย หลังจากนั้นเนื้อไก่จะถูกเพิ่มโดยตรง เทเห็ดและเนื้อด้วยครีมเปรี้ยวปิดฝาทุกอย่างแล้วเก็บไว้ประมาณสิบห้านาที ซอสควรจะหนาขึ้นและสมบูรณ์ยิ่งขึ้น หากจำเป็น ให้เติมเกลือ

ก่อนเสิร์ฟให้โรยเห็ดกับอกไก่ด้วยครีมเปรี้ยวตามสูตรที่อธิบายไว้ข้างต้นสมุนไพรสับละเอียดเช่นผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง ตัวเลือกที่แปลกใหม่ก็เหมาะสมเช่นกัน ตัวอย่างเช่นผักชีหรือยี่หร่า

เนื้อไก่ใส่เห็ดนางรมและกระเทียม

ในการเตรียมอาหารรสเผ็ดคุณต้องทำ:

• เห็ดนางรม 300 กรัม
• อกไก่ขนาดกลาง 2 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยวหนึ่งแก้วที่มีไขมัน 15 เปอร์เซ็นต์
• ครีม 100 มล. มีไขมัน 20 เปอร์เซ็นต์
• กระเทียม 2 กลีบ;
• เกลือและพริกไทย;
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• พวงผักชีฝรั่ง

หากต้องการสามารถเปลี่ยนเห็ดนางรมในสูตรนี้ด้วยแชมเปญ อย่างไรก็ตามเวอร์ชันดั้งเดิมนั้นมีความน่าสนใจมากกว่า

วิธีทำไก่กับเห็ด?

ก่อนอื่นคุณต้องหมักเนื้อ ในการทำเช่นนี้ไก่จะถูกหั่นเป็นชิ้น ๆ โรยด้วยเกลือและพริกไทยแล้วทิ้งไว้อย่างน้อยยี่สิบนาที จากนั้นนำเนื้อที่ทอดแล้วไปทอดในน้ำมันเล็กน้อยจนเป็นสีเหลืองทอง

เห็ดนางรมล้างทำความสะอาดแล้วหั่นเป็นเส้น หลังจากผัดเต้านมแล้วจะถูกลบออกจากกระทะและเห็ดก็เข้ามาแทนที่ ย่างจนสุก สับกระเทียมให้ละเอียดแล้วใส่เห็ดในตอนท้าย คลุกเคล้าให้เข้ากัน ใส่เนื้อไก่ทันทีทุกอย่างราดด้วยครีมและครีม คุณต้องดับอีกสิบนาที

จากนั้นใส่ผักชีฝรั่งสับละเอียดแล้วพักไว้อีกห้านาที แนะนำให้เสิร์ฟจานสำเร็จรูปกับมันฝรั่งบดรดน้ำด้วยซอสที่ได้ คุณยังสามารถตกแต่งจานด้วยผักสดได้อีกด้วย

ซอสไก่กับชีสและครีมเปรี้ยว: ส่วนผสมแสนอร่อย

พื้นฐานของสูตรนี้คือซอส เพื่อเตรียมความพร้อมคุณต้องใช้:

• ชีสแปรรูป 100 กรัม ควรเป็นครีม แต่ถ้ากินกับสารปรุงแต่งต่างกัน รสชาติของอาหารก็จะต่างกันนิดหน่อย คุณสามารถทดลองได้ที่นี่
• ครีมเปรี้ยวหนา 150 มล.
• น้ำเย็น 1 แก้ว;
• แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือและพริกไทย.

ขั้นแรก ใส่น้ำและแป้งลงในโถปั่น เพิ่มชีสและครีมเปรี้ยว มันจะดีกว่าที่จะใส่ส่วนผสมสุดท้ายเป็นส่วน ๆ ขึ้นอยู่กับความสอดคล้องของซอส ในที่สุดมันก็ควรจะเหมือนคีเฟอร์ คุณสามารถเพิ่มครีมเปรี้ยวได้หากต้องการ ทุกอย่างปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย

สำหรับตัวไก่ใช้:

• หนึ่งเต้านม;
• หัวหอมใหญ่;
• แครอท.
• แชมเปญ 200 กรัม
• เกลือและพริกไทย.

เนื้อไก่ล้างและทำให้แห้งหั่นเป็นเส้นแล้วโรยด้วยเกลือเป็นเวลาสิบนาทีจากนั้นจึงนำของเหลวที่ได้ออกไป ทอดเนื้อในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง ทำความสะอาด.

แครอทถูบนเครื่องขูดหยาบหัวหอมสับละเอียด เห็ดถูกตัดเป็นชิ้น ผัดหัวหอมก่อน จากนั้นใส่แครอทและเห็ดลงไป เคี่ยวจนของเหลวจากเห็ดระเหยหมด

จากนั้นเพิ่มเนื้อไก่ เททุกอย่างด้วยซอสและเคี่ยวจนส่วนผสมข้น เสิร์ฟร้อนโรยด้วยสมุนไพร เครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมสำหรับไก่ในซอสชีสจะเป็นพาสต้าประเภทต่างๆ

อกไก่กับครีมเปรี้ยวและเห็ดเป็นตัวเลือกที่อร่อยสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น เนื้อขาวทั่วไปเล่นที่นี่ด้วยสีที่ต่างกันโดยสิ้นเชิง อันที่จริงเมื่อรวมกับซอสครีมเปรี้ยว เห็ดและเครื่องเทศที่อ่อนนุ่ม มันจึงชุ่มฉ่ำและนุ่มมาก ดังนั้นจึงควรทำความคุ้นเคยกับสูตรอาหารที่เรียบง่าย แต่ไม่อร่อย สิ่งที่คุณต้องมีคือเห็ด ไก่ และครีมเปรี้ยว! แต่คุณสามารถสร้างตัวเลือกที่น่าสนใจยิ่งขึ้นด้วยการเตรียมซอสครีมกับชีส

ไก่กับเห็ดในซอสครีมเปรี้ยว

หนึ่งในวิธีที่เร็วและง่ายที่สุดในการปรุงอาหารมื้อเย็นแสนอร่อยหลังเลิกงานคือ ไก่กับเห็ดในซอสครีมเปรี้ยว เพื่อลดความซับซ้อนและเพิ่มความเร็วในการทำอาหารให้มากที่สุด ฉันใช้เนื้อไก่และเห็ด ผลิตภัณฑ์ทั้งสองนี้ผสมผสานกันอย่างลงตัว และซอสครีมเปรี้ยวทำให้จานเสร็จมีรสชาติมากขึ้น และสะดวกเป็นพิเศษ - คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียง เหลือเวลาอีกไม่กี่นาที - ทำมันฝรั่งบด ต้มโซบะ ข้าว ถ้าหมดเวลา - ทำพาสต้า อย่างไรก็ตาม คุณสามารถเจือจางซอสด้วยน้ำซุปพาสต้า อย่างที่เชฟชาวอิตาลีทำเมื่อปรุงพาสต้า

ในสูตรสำหรับไก่กับเห็ดในซอสครีมเปรี้ยว คุณสามารถเพิ่มเครื่องปรุงรสแกงสองสามหยดสำหรับสีและรสชาติ หรือ จำกัด ตัวเองให้พริกไทยดำปาปริก้า ไม่ว่าในกรณีใดเครื่องเทศเพียงเล็กน้อยจะมีประโยชน์มาก

วัตถุดิบ

ในการปรุงสตูว์ไก่ในซอสครีมกับเห็ดคุณจะต้อง:

• เนื้อไก่ (เนื้อ) - 400-450 กรัม
• เห็ดสด (ฉันมีแชมเปญ) - 250 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ 10-15% - 200 มล.
• น้ำหรือน้ำซุป - 0.5 ถ้วย;
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ไม่มีสไลด์
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• ปาปริก้าพริกไทยดำป่น - 0.5 ช้อนชาต่อคน

วิธีทำไก่กับเห็ดในครีมเปรี้ยว สูตรอาหาร

ฉันตัดหัวหอมออกเป็นสี่ส่วนสับละเอียด ฉันเทน้ำลงบนแชมเปญ ตัดส่วนที่ปนเปื้อนออก (โดยปกติจะมีอนุภาคของดินอยู่ที่ขา) และลอกผิวบาง ๆ ออกจากหมวก ฉันหั่นเป็นชิ้นหนาประมาณ 1 ซม. ไม่จำเป็นต้องใช้แชมเปญสด โดยหลักการแล้ว เห็ดนางรม เห็ดชานเทอเรลแช่แข็ง หรือเห็ดกระป๋อง เราส่งของแช่แข็งไปที่กระทะทันทีโยนเห็ดจากขวดลงในกระชอนแล้วสะเด็ดน้ำ

ฉันหั่นเนื้อไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ ขนาดที่สะดวกในการงัดส้อม ประมาณ 3x3 ซม.

ฉันตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน ฉันปรุงกับผักคุณสามารถใช้เนย ใช้ไฟอ่อนส่งหอมใหญ่จนนิ่มโดยไม่ต้องตากหรือทอด หัวหอมควรยังคงสีอ่อน โปร่งแสง หรือมีสีทองเล็กน้อยตามขอบ

ฉันใส่ชิ้นไก่ เพิ่มไฟเล็กน้อย กวนฉันระเหยน้ำเนื้อ ฉันลดความร้อนลงทอดไก่เป็นเวลาห้าถึงเจ็ดนาทีจนสีเปลี่ยนไป

ในขณะเดียวกันฉันก็เตรียมซอสครีมเปรี้ยว ครีมควรเป็นน้ำที่มีไขมันต่ำ หากคุณกำลังทำอาหารโฮมเมดหรือข้นมาก คุณจะต้องเพิ่มของเหลวมากขึ้น ฉันผสมครีมเปรี้ยวกับแป้งถูทุกอย่างแม้แต่ก้อนที่เล็กที่สุด ต้องแน่ใจว่าได้ความสม่ำเสมอที่เป็นเนื้อเดียวกันไม่เช่นนั้นเมื่อเดือดก้อนแป้งจะเดือดและคลุกเคล้าจะไม่ทำงาน ซอสจะไม่ข้นและยังคงเป็นก้อน

หลังจากเพิ่มแป้งแล้วครีมควรข้นอย่างเห็นได้ชัดแยกจากผนังของจาน เทน้ำเย็นครึ่งแก้วคนให้เข้ากัน การเติมก็พร้อม

ภาพถ่ายแสดงให้เห็นว่าชิ้นไก่ทอดเล็กน้อยหัวหอมค่อนข้างนิ่ม

ฉันเพิ่มเห็ด เพิ่มความร้อนอีกครั้งเพื่อให้น้ำเห็ดระเหยอย่างรวดเร็ว ผัดเห็ดกับไก่เป็นเวลาหลายนาทีจนของเหลวระเหยหมด

หลังจากเติมเครื่องเทศแล้ว ไฟก็ลดไฟลงเหลือน้อยที่สุด ทอดไก่กับเห็ดต่อไปอีกสองหรือสามนาที

คำแนะนำ.ถ้าซอสข้นเกินไป ให้เติมน้ำหรือน้ำซุปแล้วปล่อยให้เดือดอีกครั้ง

ปล่อยให้มันเดือดเป็นเวลาสิบนาทีจนไก่สุก ไม่นานก่อนความพร้อม ฉันได้ตรวจสอบความนุ่มของชิ้นเนื้อและชิมเกลือ

ในเวลาเดียวกันฉันเตรียมเครื่องเคียง เราชอบไก่กับเห็ดในครีมกับบัควีทหรือข้าว หากปรุงพาสต้าให้ทิ้งน้ำซุปไว้เล็กน้อยเพื่อเจือจางซอส จำไว้ว่าน้ำซุปมีรสเค็ม อย่าใส่น้ำเกรวี่มากเกินไป!

หากคุณมาช้ากับเครื่องเคียงและไก่กับเห็ดในซอสครีมเปรี้ยวเย็นลงแล้วให้อุ่นโดยไม่ปิดฝา รสชาติไม่เปลี่ยนแปลง คุณจึงสามารถปรุงด้วยขอบกระดาษและเสิร์ฟพร้อมอย่างอื่นในวันถัดไป มีความสุขในการทำอาหารและความกระหายที่ดี! ตุ๊กตาของคุณ.

รายละเอียดของสูตรในรูปแบบวิดีโอเพื่อการรับชมที่น่ารื่นรมย์