Pire krompirjeva enolončnica je nežna jed za vso družino. Preizkušeni in novi recepti za pire krompir z mletim mesom, jetri, ribami in gobami

Krompirjeva enolončnica z mletim mesom mi je všeč zaradi nežnega okusa, sočnosti, okusnega videza in hitrosti priprave. To je jed za vse priložnosti. Pripravite ga za obilno večerjo, ga v plasteh z raznimi dodatki specite v modelu, lepo okrasite in postavite na mizo za pogostitev gostov. Večnacionalno jed poznajo številne evropske države, vsaka ima svoje recepte. V predlaganem izboru boste našli najboljše možnosti.

Jed v pečici lahko naredite po številnih receptih: v plasteh, iz ostankov včerajšnjega pireja. Obstajajo recepti za naribane zelenjavne gomolje, narezane na rezine. Vedno pa se izkaže za odlično jed, ki jo družina z veseljem pozdravi. Enolončnica je odlična za otroško in dietno hrano, saj je njena vsebnost kalorij nizka; ni zaman, da je jed pogosto vključena v jedilnik.

Vzemite poljubno mleto meso, vendar je bolje kombinirati več vrst mesa - piščanca, govedine, purana, svinjine.

Krompirjeva enolončnica z mletim mesom v pečici

Tukaj je klasičen recept za pripravo najboljše enolončnice iz pire krompirja. Okus je kot v vrtcu, se spomnite, kako ste pojedli vse brez sledu? Kalorična vsebnost jedi je nizka, zato jo lahko označimo kot prehransko.

Boste potrebovali:

Krompir - 800 gr.
Mleto meso - 400 gr. (Priporočam, da naredite mešanico piščanca in svinjine).
Mleko - 100 ml.
Jajca - nekaj kosov.
Žarnica.
korenček.
sol, poper.

Recept po korakih s fotografijami

Če včerajšnjega pireja ni več, olupite gomolje krompirja in jih pustite kuhati.

Istočasno začnemo pražiti zelenjavo v nadev. Sesekljajte čebulo. V ponvi stresemo olje. Začnite cvreti.

Korenje natremo z grobimi ostružki in jih dodamo kockam čebule, ki so do takrat postale prozorne. Skupaj pražimo do zlate barve.

Zelenjavi dodajte mleto meso. Nadaljujte s kuhanjem skupaj. Mleto meso z lopatko nalomimo na manjše kose, zmešamo s korenčkom in čebulo, da dobimo enoten nadev.

Tako bo videti končno polnjenje, poglejte fotografijo. Po tem dodajte sol, poper in premešajte vsebino ponve. Kuhajte le nekaj minut, izklopite ogenj.

Da bo mleto meso v ponvi bolj mehko, vam svetujem, da ga prestavite v skledo in z mešalnikom zmeljemo do konsistence paštete.

Poskrbite za krompir, ki je do takrat že kuhan. Gomolje s pretlačilko spremenite v pire.

Dodajte maslo.

Prilijemo mleko. Krompirjevo mešanico temeljito premešajte.

Jajca razdelimo na beljake in rumenjake. Beljake stepemo v pire, rumenjake pustimo za mazanje pekača. Dodamo sol in ponovno premešamo osnovo jedi. Pire bo nežen, ne tekoč in srednje gost.

Kalup namažite s sončničnim oljem. Dodamo polovico količine pireja.

Na vrh položimo nadev iz mletega mesa.

Pokrijte z drugo polovico pire krompirja.

Po vrhu namažite z rumenjakom.

Po rumenjaku raztresemo koščke masla.

Ker so vse komponente jedi že pripravljene, enolončnico postavite v pečico le za 15-20 minut.

Enolončnica z naribanim krompirjem, mletim mesom in kislo smetano

Predlagam, da v pečici spečete porcijsko jed, lahko pa naredite celo pito in jo nato razdelite na kose.

Sestavine:

Krompir - 4 kos.
Kisla smetana - 150 ml.
Jajca - 3 kos.
Mleto meso (poljubno) - 400 gr.
Žarnica.
Sir - 150 gr.
Začimbe za mleto meso, sol, olje za cvrtje.

Kako kuhati:

Skuhajte jajca. Drobno sesekljajte.
Mletemu mesu dodamo začimbe, sol, premešamo.
Čebulo sesekljamo in prepražimo na olju do zlato rjave barve.
V skledi združite kislo smetano z jajčnimi drobtinami.
Sir grobo naribajte.
Enako storite z gomolji surovega krompirja. Odvečni sok odlijemo (malo ga iztisnemo z rokami), posolimo in zmes premešamo.
Pečico prižgemo, da se segreje na 200 o C.
Oblikujte enolončnico: mleto meso razdelite na več delov, iz vsakega naredite 1 cm veliko pogačico in jo položite na pomaščen pekač.
Na hlebček položimo žlico popražene čebule. Prelijte s kislo smetano in jajci.
Sledi kupček naribanega krompirja.
Potresemo s sirom in potresemo z malo kisle smetane. Če se odločite, da je dizajn preveč zapleten, naredite navedene plasti v kalupu, ne da bi jih razdelili na ločene torte.
Jed pečemo 30 minut. nato znižajte temperaturo pečice na 150. Nadaljujte s kuhanjem še dodatnih 15 minut.

Veselite se! Vsebnost kalorij v enolončnici vam bo omogočila, da pojeste dodaten kos, ne da bi pri tem škodovali vaši postavi. Hranilna vrednost na 100 g. jed je 134 kcal, polna porcija pa bo stala le 280 kcal.

Recept za enolončnico z rezinami surovega krompirja z mletim mesom "Carlsonova skušnjava"

Zanimivo ime prihaja iz Švedske, kjer radi kombinirajo mesne izdelke s smetano. Recept iz serije “comfort food”, to je tolažilna jed za dušo. Osupljivo nežna enolončnica, ki jo lahko pripravi tudi otrok.

Boste potrebovali:

Krompir - kilogram.
Velika čebula.
Mleto meso - 450 gr.
Sojina omaka - žlica.
Pripravljena gorčica - enaka količina.
smetana - 300 ml.
Sol, olivno olje, poper.

Kako kuhati:

Olupljene gomolje narežemo na rezine ali široke trakove.
Čebulo drobno sesekljajte. V ponvi na olju prepražimo.
Po 3 minutah dodajte mleto meso. Če delate za otroke, potem je boljši piščanec, morda z majhnim dodatkom svinjine.
Mleto meso zmešamo s čebulnimi kockami, da razbijemo morebitne mesne grudice.
Solimo, potresemo s poprom, dušimo na majhnem ognju 5 minut.
Pekač namažemo z oljem. Krompirjeve rezine naložimo po plasteh. Nato dodajte vsebino ponve. Tukaj se sami odločite, ali boste krompir zmešali z mletim mesom ali ga pustili v plasteh.
Naredite nadev z mešanjem sojine omake, smetane, gorčice, popra in soli. Vlijemo v kalup.
Pečico nastavimo na 200 o C. Segrejemo, postavimo model. Pečemo 50-60 minut.

Kako kuhati krompirjevo enolončnico s plastmi mletega mesa in gob

Med najboljšimi dodatki k mletemu mesu so gobe in sir. Če se odločite za pripravo z gozdnimi gobami, jih najprej skuhajte. Toda praviloma se vzamejo šampinjoni, ki so na voljo v katerem koli letnem času. Jed pečemo v plasteh, prelijemo s kislo smetano omako.

Vzemi:

Krompir - 800 gr.
Šampinjoni - 300 gr.
Mleto meso - 400 gr.
jajce.
Sir - 150 gr.
Žarnica.
Moka - 2 žlici. žlice.
Kisla smetana (majoneza).
Sončnično olje, poper, sol.

Priprava:

Pustite, da se gomolji kuhajo do konca.
Hkrati sesekljamo čebulo in jo zlato rjavo prepražimo v ponvi.
Gobe narežemo na rezine in dodamo čebuli. Med stalnim mešanjem kuhamo 5 minut. Po določenem času dodajte mleto meso.
Nadaljujte s praženjem na zmernem ognju. Mešajte z žlico (lopatico), poskušajte razbiti velike dele mletega mesa na majhne koščke.
Hkrati pripravimo nadev iz kisle smetane, tako da kislo smetano zmešamo z začimbami.
Sir naribajte z grobimi ostružki.
Kuhan in rahlo ohlajen krompir narežemo na kolobarje ali rezine.
Polovico razporedimo po dnu pomaščenega pekača. Namažemo z omako.
Nato naredite plast gob z mletim mesom. S prsti rahlo pritisnemo v krompirjevo posteljico. Na to plast naredimo plast kisle smetane.
Nato dodajte preostali krompir. Potresemo s sirom.
Če nam ostane nekaj kisle smetane, z njo premažemo drugo plast krompirja.
Jed pečemo pri 180 o C. Čas kuhanja je 30 minut.

Krompirjeva enolončnica z mletim mesom in sirom

Sir - 200 gr.
Mleto meso (svinjina, govedina) - 0,5 kg.
Krompir - 1 kg.
Jajčevec.
Žarnica.
Sončnično olje - žlica.
Stroki česna – 4 kos.
Kisla smetana - 100 ml.
Gorčični prah - majhna žlička.

Tehnologija za pripravo okusne enolončnice:

Vnaprej pripravite jajčevce in odstranite grenkobo. Razdelite na kroge, dodajte sol, pustite 10-15 minut. Skodelice sperite, posušite tako, da jih položite na papirnate prtičke.
Jajčevce spečemo v pečici, razporedimo jih po pekaču (pri 200 o C, 10 minut).
Naredite preliv za enolončnico: kisli smetani dodajte poper, gorčico v prahu, strto česnovo kašo, rastlinsko olje in sol. Mešajte do gladkega (v pomoč vam je mešalnik).
Nekaj omake dajte na stran, da premažete vrh enolončnice. Preostanek nadeva dodamo na narezan krompir. Premešajte, da se omaka porazdeli po krompirju.
Mleto meso popopramo, solimo in premešamo.
V pekač damo polovico krompirja kisle smetane.
Po vrhu razporedimo mleto meso in ga pogladimo.
Pokrijte z drugo polovico. Premažite s preostalo omako.
Pečemo 20 minut na 180 o C. Odstranimo pekač in razporedimo skodelice jajčevcev. Vrnite v pečico.
Nadaljujte s kuhanjem še 30-40 minut.

Video z zgodbo po korakih o pripravi okusne krompirjeve enolončnice z mletim mesom. Naj imate vedno okusno hrano!

Krompir olupimo in operemo. Ponev napolnite s hladno vodo, vanjo položite krompir in postavite na ogenj. Ko voda zavre, dodamo eno žlico soli in kuhamo do mehkega.

Krompir pretlačite do pireja in ga položite v globoko posodo. Dodamo jajca in moko. Pravilno premešajte.

Sedaj pa se lotimo priprave nadeva. Čebulo drobno nasekljamo in jo med mešanjem pražimo na rastlinskem ali olivnem olju približno 5 minut.

Dodamo mleto meso, premešamo in ga med občasnim mešanjem pražimo približno 10 minut. Poskusite, da ne nastanejo velike kepe mesa. Nato solimo in popramo, ponovno premešamo in pokrijemo s pokrovko. Mleto meso in čebulo dušimo na majhnem ognju približno 5 minut.

Medtem na srednje velikem ribežu naribamo sir.

Krompirjevo enolončnico z mletim mesom bom spekla v keramični obliki. Najspodnja plast so drobtine, zahvaljujoč njim se spodnji del jedi izkaže s hrustljavo skorjico.

Pekač torej namažemo z rastlinskim ali olivnim oljem in po celotni površini previdno razporedimo drobtine. Za prvi in drugi korak sem uporabila čopič za pecivo.

Zdaj moramo polovico kuhanega krompirja položiti v enakomerno plast.

Krompir potresemo s polovico pripravljenega sira.

Mleto meso razporedite s čebulo.

Našo prihodnjo enolončnico namažemo s kislo smetano, kot je na sliki. Pečico segrejemo na 200 stopinj in vanjo postavimo pekač za približno 40 minut. Pravzaprav bo pripravljen, ko bo po vrhu zapečen.

Krompirjeva enolončnica z mletim mesom je pripravljena.

Enolončnico lahko postrežemo s svežo zelenjavo, vročo, narezano na porcije.

Tukaj je kos krompirjeve enolončnice z mletim mesom.

Dober tek!

Krompirjeva enolončnica z mletim mesom v pečici je lahko sestavljena iz dodatnih sestavin: gob, sira, zelenjave. Omeniti velja, da si je ravno krompirjeva mesna enolončnica zagotovila naziv jedi v pečici, ki jo je enostavno in hitro pripraviti. Čas kuhanja katere koli enolončnice je v veliki meri odvisen ne samo od moči pečice, ampak tudi od uporabljenih pripomočkov za peko.

V sijoči, svetli posodi bo čas pečenja daljši, saj ta površina dobro odbija toplotne tokove. Toda v temnih ali črnih posodah bo postopek kuhanja krajši, saj temne posode, nasprotno, absorbirajo toplotno energijo.

Krompirjeva enolončnica z mletim mesom: recepti v pečici in počasnem kuhalniku

Tudi enolončnice z mletim mesom in krompirjem lahko pripravite iz predhodno kuhanih, ocvrtih ali dušenih izdelkov. Včasih so nekatere sestavine dodane surove, nekatere pa kuhane. To naredimo, da skrajšamo ali izenačimo čas kuhanja. Tako hranljiva, zadovoljiva, lepa in zelo okusna jed lahko služi kot odlična osnova za praznično mizo.

Krompirjeva enolončnica - izbira mletega mesa, gob in krompirja

Mleto meso. Najbolj priljubljena in okusna mleto svinjino in govedino ali preprosto svinjino. Lahko vzamete tudi piščanca. Nežno, okusno mleto meso bo narejeno iz zajca ali nutrije. Po prednostnem vrstnem redu najprej na zmernem ognju pražimo čebulo do polovice, nato pa ji dodamo meso;
Gobe. Za recept so primerni šampinjoni, medene gobe, ostrigarji, lisičke ali jurčki. Zamrznjene gobe je treba pred cvrtjem rahlo prekuhati. Ne režite preveč na drobno, da se pri cvrtju ne zažgejo. Če se v ponvi izloči veliko tekočine, jo malo dušimo pod pokrovom, ko izpusti ves sok, jo odlijemo in gobe na maslu prepražimo brez pokrova;
Krompir. Da bi bil pire krompir mehak in ne grenak, je treba krompir skuhati, dokler ni popolnoma mehak. Lahko celo dovolite, da je prekuhan. Grenkoba izvira iz zelene prevleke pod kožo in črnih gnilih lis. Vse to je treba skrbno odstraniti. Z dodatkom mleka in masla se pojavi kremast in sladkast okus. Mleko lahko nadomestimo z vodo, v kateri smo kuhali krompir, maslo pa s smetano.

Zračna, nežna enolončnica, prekrita s sirovo skorjo, nikogar ne bo pustila ravnodušnega in bo gostom takoj vzbudila apetit. Mnoge gospodinje se ne bojijo eksperimentirati in dopolnjujejo recept s poljubnimi sestavinami - gobami, paradižniki, papriko, različnimi začimbami in omakami.

Priprava krompirjeve enolončnice z mletim mesom traja 30-60 minut, a že po prvem grižljaju boste razumeli, da bi lahko za takšno jed stali za štedilnikom veliko dlje.

Če potrebujete krompirjevo enolončnico z mletim mesom v pečici kot v vrtcu, potem je bolje, da zanjo ne uporabite majoneze, ampak samo kislo smetano. Bolje je, da mletega mesa ne prepražimo, ampak ga dušimo v majhni količini mleka;

Bolje je, da mleto meso pripravite sami, iz svežega mesa ali rib, in ga ne kupite v trgovini - kupljeno v trgovini je po kakovosti in okusu slabše od domačega;

Enolončnica ima lahko poljubno število plasti, vendar je bolje, da krompir položite v zadnjo plast - mleto meso bo ohranilo svojo sočnost, če je notri.

Mleto meso za krompirjevo enolončnico

Mleto meso za krompirjevo enolončnico v pečici

Meso lahko sesekljate na tri načine - z mešalnikom, mlinčkom za meso ali parom ostrih nožev. S slednjo možnostjo se mleto meso za enolončnico s krompirjem izkaže za zelo sočno (za razliko od mlinčka za meso vam to mletje omogoča ohranjanje mesnih sokov).

Mešalnik prav tako pusti meso vlažno, medtem ko ga zelo fino zmelje v pasto. Da bi bilo mleto meso okusno, ga je bolje kuhati tako, da kombinirate več izdelkov hkrati, na primer svinjino lahko kombinirate z govedino, zajcem ali puranom, piščanca pa z jagnjetino.

Da bi enolončnica z mletim mesom in krompirjem v pečici dobila zanimiv, prijeten okus, je treba mletemu mesu dodati malo masla, maščobe, nariban sir ali v mleku namočeno štruco kruha.

Mesni nadev lahko naredite bolj sočen, če ga dopolnite z naribano zelenjavo - krompirjem, bučkami, čebulo, bučo. Ne zanemarite začimb, da bo mesna plast enolončnice okusna. Odlična izbira bi bila:

Koriander in kumina (za jagnjetino);
Kurkuma, curry (za piščanca);
Muškatni orešček in poper (za govedino);
Muškatni orešček, poper, Worcestershire omaka (za svinjino).

Kako kuhati krompirjevo enolončnico z mletim mesom v pečici? Najprej morate izbrati dobro mleto meso:

Skuhajte ga sami. V trgovini je redko kupiti okusno in kakovostno mleto meso;
Naredite naprej in zamrznite. Priporočljivo je, da to storite v posebnih vrečkah za zamrzovanje, pri čemer mleto meso razvaljate v plasti. Poskusite zagotoviti, da v vrečkah ni zraka;
Zamrznjeno mleto meso naribamo na grobem strgalniku. Tako je okus boljši. Če kasneje potrebujete drobno mleto meso, ga ponovno prestavite skozi mlinček za meso;
Po odmrzovanju dodajte čebulo. To bo mletemu mesu dodalo sočnost;
Dodajte začimbe. Z mletim mesom prilagodite okus enolončnice - več mletega popra in začimb za ljubitelje pikantnega, nekaj žlic kisle smetane za tiste, ki imajo raje nežen okus;
Debelina sloja. Prilagodite plast mesa in krompirja glede na želje.

Omaka za enolončnico iz krompirja in mletega mesa

Omaka za krompirjevo enolončnico

Prelivanje igra eno ključnih vlog pri oblikovanju okusa jedi. Obstaja več uspešnih možnosti za njegovo pripravo. Kakšno omako narediti za enolončnico z mletim mesom:

Jajčno mleko. Rahlo prepražimo 1 žlico. moke v enaki količini masla, sestavine razredčite z majhno količino juhe in tekočino kuhajte 10 minut. Nato rumenjak razredčimo v 80 ml. mleko. Združite vse sestavine, jih temeljito premešajte. Dodajte 50 g šerija, zavrite omako in dodajte 2 žlici. kisla smetana. To omako dodamo v enolončnico, preden gremo v pečico;
Cheesy. Zmešati morate 200 g kremnega sira, enako količino kisle smetane, 5 žlic. zelenje Končano enolončnico morate preliti z omako;
Bešamel. V ponvi stopite 50 g masla, počasi prilivajte in nenehno mešajte, dodajte 3 žlice. moka. Nato prilijemo mleko (500 ml), omako začinimo z muškatnim oreščkom, soljo in poprom. V tem primeru morate sestavine nenehno mešati z leseno žlico / lopatico (ne sme biti grudic). Po 5 minutah vrenja omake jo lahko dodamo v krompirjevo enolončnico, nakar gre jed v pečico.

Krompirjeva enolončnica z mletim mesom v pečici - klasičen recept

Klasična krompirjeva enolončnica z mletim mesom v pečici

Po klasičnem receptu niso potrebne posebne dodatne sestavine. Priprava enolončnice po tem receptu je pravzaprav odlična ideja, da razveselite svoje najdražje. Prvič, je zelo hitro in okusno, drugič, preprosto je, in tretjič, zelo zdravo, saj se jed duši v pečici.

Poleg tega se izkaže, da je precej velik, tako kot francosko meso, tako da ga lahko nahranite za vso družino, goste na obisku ali celo pustite za naslednji dan, ker če ga segrejete v mikrovalovni pečici, ne bo nič slabše kot samo kuhano.

Sestavine:

Mleta govedina in svinjina - 400 g;
Krompir - 1 kg;
Jajce - 1 kos;
Čebula - 1 kos;
Česen – 2 stroka;
Rastlinsko olje - 4 žlice;
Maslo - 400 g;
Lovorjev list - 2 kos .;
Mlet poper - po okusu;
Sol - po okusu.

Način kuhanja:

Pripravimo pire. Olupljen in narezan krompir damo v ponev, prilijemo vodo in kuhamo na štedilniku. Takoj dodajte česen, 2 lovorova lista in sol po okusu. Po vrenju odstranite peno in kuhajte krompir, dokler ni popolnoma kuhan;
Ko je naš krompir pripravljen, izklopite ogenj in odstranite česen in lovorjev list iz ponve, odcedite vodo, vendar ne popolnoma. S tlačilko za krompir ali mešalnikom naredite pire krompir, nato dodajte maslo;
Čebulo drobno nasekljamo in prepražimo v ponvi, da postane prozorna, dodamo mleto govedino in svinjino, sol po okusu, mleti poper. Vse skupaj dobro premešamo in še malo pražimo, vendar ne do konca. Glavna stvar je, da je čebula dobro ocvrta;
Medtem ko se pečica segreva, pekač namažemo z maslom in razporedimo pripravljene sestavine. Najprej naredite plast polovice pire krompirja, nato pa dodajte celotno vsebino ponve. Prepraženo mleto meso s čebulo obložimo s preostalim pirejem;
Nato površino enolončnice namažemo s stepenim jajcem in pekač postavimo v pečico, kjer pečemo pri 180 stopinjah približno 30 minut. Nenehno spremljajte proces pečenja. Včasih enolončnica nekoliko prej dobi dišečo skorjo, kar skrajša čas kuhanja. Dober tek!

Za pripravo te jedi se lahko mleto meso uporablja ne samo iz surovega mesa, ampak tudi iz kuhanega in celo ocvrtega. In poleg tega ni nujno, da je svinjina. Krompirjeva enolončnica z mletim mesom v pečici ne bo nič manj okusna z govedino, teletino, zajcem ali piščancem.

Enolončnica z mletim mesom in krompirjem je jed, ki jo lahko ponudite ne le za večerjo. Lahko so obilen zajtrk in celo kot druga jed za kosilo. Toda glavna prednost je hitrost in enostavnost priprave. Sestavine damo v obliko in na to lahko pozabimo, a le za nekaj časa. Jed se skuha sama, prosti čas pa porabimo za bolj zanimive dejavnosti.

Krompirjeva enolončnica z mletim mesom v pečici je zelo enostavna za pripravo, okusna in poceni. Če nimate časa dolgo stati za štedilnikom in ločeno pripravljati prilogo in meso, bo ta hitra jed odlična rešitev za hranjenje družine.

Krompirjeva jed se je povsem po naključju, na srečo kuharjev in gurmanov, znašla na čelu mize več kot ene nacionalne kuhinje. Krompirjeva mesna enolončnica si je zagotovila naziv jedi v pečici, ki je enostavna za pripravo, lepo postrežena in hitro pojedo do zadnjega grižljaja. In čeprav so sestavine jedi zelo preproste, so hostese uspele dodati svoje skrivnosti.

Krompirjeva enolončnica z mletim mesom v pečici z gobami

Preproste sestavine naredijo okusno, skoraj praznično jed. Krompirjeva, gobova in mesna enolončnica je hitra, okusna in zelo enostavna. Krompirjeva enolončnica z mletim mesom v pečici in gobami - jed 2 v 1.

Praviloma se postreže z zelenjavo (svežo ali konzervirano) ali solato. Lahko ga prelijete s poljubno omako: česnovo, orehovo, paradižnikovo itd. Če želite pravilno pripraviti enolončnico, morate poznati skrivnosti kuhanja vsake njene sestavine.

Krompirjeva enolončnica z mletim mesom in gobami v pečici

Iz najpreprostejših sestavin lahko pripravite okusno in celo praznično jed. Toda, da bi se krompirjeva enolončnica z mletim mesom v pečici in gobami izkazala za sočno znotraj in z okusno skorjo zunaj, morate poznati nekaj kulinaričnih trikov.

Pomembno je izbrati pravo mleto meso za nadev. Svinjina ali mešanica svinjine in govedine je idealna - nadev bo zelo sočen in bo popolnoma prepojil celotno enolončnico. Če imate raje manj mastno meso, izberite zajca ali nutrije. Mlet piščanec bo najbolj suh, zato dodajte več rastlinskega olja in čebule, da bo bolj sočen.

Kar zadeva gobe, vzemite šampinjone, ostrigarje, medene gobe, lisičke ali jurčke. Ne režite jih preveč na drobno, da se med cvrtjem ne zažgejo in se tudi ne izgubijo na ozadju mletega mesa. Posebno pozornost posvetite pripravi pire krompirja. Krompir mora biti rahlo razkuhan, mehak in drobljiv. Za sladkast okus dodajte pireju maslo ali smetano. In tako, da enolončnica krompirja z mletim mesom in gobami v pečici pridobi čudovit "rdeč", dodajte sveže piščančje jajce.

Sestavine:

Mleto meso - 200 g;
Krompir - 400 g;
Mleko - pol kozarca;
Sveži šampinjoni - 200 g;
Jajce - 2 kos .;
Nariban sir - 50 g;
Rastlinsko olje - 2 žlici;
Čebula - 1 kos .;
Mlet poper - po okusu;
Sol - po okusu.

Način kuhanja:

Krompir olupimo in narežemo na tanke rezine. Dodajte malo soli in premešajte;
Gobe narežemo na plošče ali majhne koščke. Eno čebulo narežite na pol obroče ali kocke;
V ponvi na olju najprej prepražimo čebulo, jo popečemo do rdečkaste barve, ne izsušimo. Dodamo gobe in pražimo še približno pet minut, da izhlapi sok iz šampinjonov. Poper, sol, odstranite z ognja;
Drugo čebulo zmeljemo ali zmeljemo skozi mlin za meso. Zmešajte z mletim mesom, enim jajcem, soljo in začimbami;
Jajce stepemo z mlekom na enak način kot za omleto. Pri stepanju dodamo sol z začimbami in drobno nariban sir;
Mletemu mesu dodamo popražene gobe in premešamo;
Vzamemo obliko majhno in nizko. Dno namažite z oljem. Položite rezine krompirja;
Nato naredite plast mletega mesa z gobami. Razporedite ga v enakomernem sloju;
Pokrijte s preostalim krompirjem. Izlijte nadev;
Postavimo v pečico na 180 stopinj. Pečemo na srednji stopnji 30-35 minut. Vzamemo ven in preverimo pripravljenost. Po želji potresemo s sirom. Vrnite se v pečico in kuhajte še 5-10 minut;
Krompirjevo enolončnico z mletim mesom in gobami postrezite vročo ali toplo, z zelenjavno solato ali kumaricami, vloženo zelenjavo. Dober tek!

Krompirjeva enolončnica z mletim mesom v pečici pod sirovo skorjo

Krompirjeva enolončnica z mletim mesom pod sirovo skorjo v pečici

Okusna krompirjeva enolončnica z mletim mesom v pečici s sirom. Jed ni samo okusna, ampak tudi lepa, z rdečo, okusno skorjo. Najpogostejša različica enolončnice z mletim mesom in krompirjem, pod dišečo sirovo skorjo. Za mleto meso lahko uporabite katero koli meso: govedino, svinjino, piščanca ali perutnino.

Še posebej dobro pa se izkaže iz mešanice več vrst. Uporablja se samo trdi sir. Krompirjeva enolončnica s sirom in mletim mesom je zelo okusna stvar. Obilno kosilo za vso družino z minimalnimi stroški, z uporabo dostopnih izdelkov.

Sestavine:

Krompir - 800 g;
Trdi sir - 200 g;
Čebula - 2 kos .;
Česen - 2 stroka;
Mleto meso - 700 g;
Suhi koper - 1 čajna žlička;
Kisla smetana - 150 ml;
Sol - po okusu.

Način kuhanja:

Čebulo olupimo, operemo in narežemo na majhne koščke;
V mleto meso dodajte poper in sol po okusu in vse temeljito premešajte;
Krompir olupimo in narežemo na tanke rezine;
Zmešajte kislo smetano s koprom. Sir naribajte z velikimi ostružki;
Enolončnico sestavimo v pomaščen pekač. Na dno položimo plast krompirja, potresemo s soljo in namažemo s kislo smetano. Nato potresemo s sirom in položimo tanko plast mletega mesa. Potem spet krompir, začimbe, kisla smetana, sir in mleto meso;
Postavimo vse izdelke, vrh naj bo iz mletega mesa, ki ga namažemo s kislo smetano in koprom ter pokrijemo s preostalim sirom;
Posodo pošljemo, da se peče 45 minut v pečici pri 190 ° C. Po potrebi čas podaljšamo. Dober tek!

Krompirja v enolončnici ni treba pretlačiti. Lahko ga predhodno ocvremo v trakovih do polovice kuhanega. Tudi krompir, kuhan v olupku, se bo obnesel, vendar ga morate, preden ga položite na pekač, olupiti in dati skozi mešalnik ali mlinček za meso.

Vaša krompirjeva enolončnica z mletim mesom v pečici bo postala posebna, če boste jed dopolnili s svojimi kulinaričnimi triki. Na primer, preden dodamo zgornjo plast sira, na pire položimo kolobarje paradižnika. Med kuhanjem pire krompirju dodamo zlato prepraženo čebulo.

Če se postite ali se poskušate držati diete, potem namesto mesa pod krompirjevo prevleko položite rahlo popraženo zelenjavo, na primer papriko, korenje in bučke.

Krompirjeva enolončnica z mletim piščancem v pečici

Glavne sestavine za pripravo te jedi najdete v hladilniku vsake gospodinje, zato bo enolončnica z mletim piščancem in krompirjem odlična poslastica za nepričakovane goste. Lahko ga dopolnite z nekaj omake, zelenjave in svežih zelišč.

Sestavine:

Mlet piščanec - 400 g;
Krompir - 6 kosov;
Korenje - 1 kos .;
Trdi sir - 70 g;
Jajce - 1 kos .;
Kisla smetana - 150 ml;
Čebula - 1 kos .;
Rastlinsko olje - 2 žlici;
Sol - po okusu.

Način kuhanja:

Korenje olupimo in naribamo. Čebulo narežemo na majhne kocke;
Vklopite srednji ogenj, prepražite zelenjavo tako, da ponev namažete s sončničnim oljem;
Ko čebula postane prozorna, dodajte mesno zmes k zelenjavi. Hrano ob stalnem mešanju pražimo toliko časa, da se mesni del skuha. Dodajte začimbe;
Olupljen krompir kuhamo 15 minut (naj bo skoraj pripravljen). Ohlajen krompir naribamo, zmešamo s kislo smetano in jajci;
Vklopite pečico (optimalni način - 180 stopinj);
Pekač namažemo z malo olja. V spodnjo plast položite polovico kuhanega krompirja, izdelek enakomerno porazdelite po dnu. Nato je treba sestavine postaviti v naslednjem zaporedju: piščanec, druga polovica kuhanega krompirja, kisla smetana;
Posodo pošljite, da se peče 30 minut, nekaj minut preden je pripravljena, jo potresite s sirnimi ostružki. Dober tek!

Krompirjeva enolončnica z mletim mesom v pečici je čudovita jed, s katero lahko neskončno eksperimentirate. Mleto meso za jed lahko dopolnimo z zelenjavo in gobami, naribanimi jabolki, različnimi začimbami in dodamo sir - tako bo enolončnica zasijala z novimi barvami okusa.

In če pod sirno skorjo položite obročke paradižnika, se bo jed izkazala za neverjetno sočno in aromatično. Krompirjevo enolončnico lahko postrežete z gobovo, sirovo ali smetanovo omako, bešamelom ali tatarsko omako, domačo kislo smetano ali majonezo. In vsakič se bo jed razlikovala od prejšnje po svoji izvirnosti in neprekosljivem okusu.

Krompirjeva enolončnica z mletim mesom in paradižnikom

Krompirjeva enolončnica z mletim mesom in paradižnikom v pečici

Zelo okusna in zadovoljiva jed za vsak dan. Krompirjeva enolončnica z mletim mesom in paradižnikom je primerna za družinsko kosilo ali večerjo. Mešanica mletega mesa s paradižniki se izkaže za precej sočno, saj so ji dodani okusni in sočni paradižniki. Ta enolončnica vsebuje malo maščobe in veliko zelenjave, zaradi česar je ta poslastica ne le okusna, ampak tudi zelo zdrava.

Sestavine:

Mleto meso - 500 g;
Krompir - 800 g;
Paradižnik - 3 kosi;
Česen - 3 stroka;
Gorčica - 1 žlica;
Trdi sir - 300 g;
Jajce - 2 kos .;
Sol - po okusu.

Način kuhanja:

Mleto meso damo v globok krožnik, dodamo začimbe, strt česen, stepena jajca, gorčico. Mesno maso je treba mešati do popolne homogenosti;
Olupljen krompir narežemo na rezine, paradižnik na kolobarje;
Kalup namažite z oljem (ni ga treba preveč mazati), pečico segrejte na temperaturo 180-190 stopinj;
Na dno pekača položimo polovico pripravljenega krompirja. Nato morate položiti mesno maso, ki je prekrita s preostalo polovico krompirjevih plošč. Solite hrano, bolje je, da vsako plast malo solite;
Nanj položimo kolobarje paradižnika, jed potresemo s sirom in enolončnico za 1 uro postavimo v pečico. Dober tek!

Kombinacija mletega mesa in krompirja je win-win možnost in čudovita osnova za pripravo okusne enolončnice v pečici, ki ne bo razočarala v okusu. Vsak kuhar, ne glede na kvalifikacije, lahko zlahka pripravi okusno krompirjevo enolončnico z mletim mesom v pečici doma. Obstajajo recepti, kjer poleg mesa in krompirja v takšno pito dajo korenje, bučo, zeleni grah in celo zamrznjeno zelenjavo. Nekje skuhajo eno plast mesa in eno plast krompirja, nekje pa naredijo dve taki plasti.

Zračen pire krompir, plast sočnega začinjenega mletega mesa, začinjenega z vašimi najljubšimi začimbami in zlato skorjo na vrhu - zveni tako okusno, okus te jedi pa je preprosto nepozaben. Združuje komponente, ki so tako različne po teksturi. In čeprav se jed zdi preprosta, včasih za pravilno pripravo potrebuje več nasvetov izkušenega kuharja in podrobnih receptov.

Krompirjeva enolončnica z mletim mesom v pečici v francoščini

Krompirjeva enolončnica z mletim mesom v francoskem slogu v pečici

Francoska enolončnica je priljubljena jed mnogih ljudi zaradi svoje nežne in sočne teksture. Da klasični recept ne bo dolgočasen, mu lahko dodate druge sestavine, ki bodo dopolnile in razkrile okus tradicionalnih sestavin jedi.

Izvirno ime jedi Hachis Parmentier. Ime je dobil po Parmentierju, francoskem farmacevtu, nutricionistu in izumitelju, ki je v poznem 18. stoletju prispeval k promociji krompirja kot užitne korenovke.

Sestavine:

Mleto meso - 300 g;
Konzervirani paradižnik - 1 pločevinka;
Konzervirana koruza - 1 pločevinka;
Pire krompir - 500 g;
Kečap - 1 žlica;
Trdi sir - 200 g;
Korenje - 200 g;
Oljčno olje - za cvrtje;
Sol - po okusu.

Način kuhanja:

Čebulo drobno sesekljajte, korenje naribajte;
V ponvi na oljčnem olju začnemo pražiti čebulo, nato korenje;
Dodamo mleto meso, premešamo in rahlo popražimo;
Zmanjšajte toploto, dodajte konzervirane paradižnike in kečap, dobro premešajte;
Med stalnim mešanjem dušimo 30 minut. Ne pozabite dodati soli. Konzistenca mora postati gosta;
Krompir skuhamo, pretlačimo, pustimo, da se ohladi;
Naribajte sir;
Govedino, svinjino, koruzo in krompir enakomerno razporedite po pekaču. Po vrhu potresemo sir;
Pečemo v pečici pri 180°C 30 minut. Dober tek!

Krompirjeva enolončnica z mletim mesom v pečici je zelo okusna. Recept je preprost in vam bo omogočil, da boste vso družino nahranili z okusno večerjo. Če vaši otroci ne jedo dobro, jim poskusite pripraviti to jed. Mnogi ljudje obožujejo krompirjevo enolončnico, kuhano v pečici ali v počasnem kuhalniku.

Ti preprosti in varčni recepti bodo všeč vsaki gospodinji. Lahko vzamete katero koli mleto meso, na primer mešano (svinjina in govedina). Bolje je uporabiti domača jajca, ki dajejo lepo rumeno barvo končni jedi. Če še niste poskusili pripraviti krompirjeve enolončnice v počasnem kuhalniku, poskusite naslednji recept.

Krompirjeva enolončnica z mletim mesom v počasnem kuhalniku

Recept za krompirjevo enolončnico z mletim mesom v počasnem kuhalniku vsebuje dve plasti krompirja, od katerih je ena na dnu, druga pa na vrhu. Med njimi so različni nadevi: mesni, zelenjavni ali gobovi. Vezivo (jajca, smetana, kisla smetana) lahko vlijete tako v sredino kot v celotno enolončnico.

Jed, kot je krompirjeva enolončnica v počasnem kuhalniku, pozna vsaka gospodinja. Priprava je zelo preprosta, saj zahteva minimalno količino sestavin. Širok izbor nadevov, uporaba vseh vrst zelišč in začimb vam omogoča, da ustvarite jed, ki je idealna po vseh merilih.

V počasnem kuhalniku lahko vnaprej sestavite enolončnico in nastavite časovnik. In ob pravem času bo čakala že pripravljena jed za obilno večerjo. Omeniti velja, da lahko krompirjevo enolončnico pripravimo tako iz kuhanega kot iz surovega krompirja, tako da zelenjavo narežemo na tanke rezine ali sesekljamo z ribežnom. Ne glede na to, kateri način boste izbrali, bo okus pripravljene enolončnice odličen.

Sestavine:

Krompir - 500 g;
Jajca - 4 kosi;
Kisla smetana - 100 ml;
Majoneza - 100 ml;
Mleto meso - 500 g;
Čebula - 2 kos .;
Moka - 2 žlici;
Sol - po okusu.

Način kuhanja:

Čebulo narežemo in zmešamo z mletim mesom, dodamo poljubne začimbe, ne pozabimo dodati soli. Za okus lahko dodate strok česna;
Krompir narežemo na tanke rezine;
Naredimo nadev iz kisle smetane z majonezo in jajci, soljo in poprom, dodamo moko;
Posodo za več kuhalnikov namažite z oljem;
Položite plast krompirja, nalijte malo nadeva, da se rezine držijo skupaj;
Zdaj dodamo plast mletega mesa, prav tako prelijemo z nadevom, nato spet krompir in tako naprej. Lahko enostavno naredite 2 plasti krompirja in na sredini nadeva ali pa menjavo večkrat ponovite. Na koncu odlijemo vso kislo smetano;
Multicooker zaprite, vklopite program "Pečenje" in pustite 1 uro. Nato odpremo, preverimo, po potrebi podaljšamo čas;
Končano enolončnico zvrnemo na krožnik in narežemo na kose kot torto. Zahvaljujoč polnilu je to mogoče storiti enostavno. Dober tek!

Krompirjeva enolončnica z mletim mesom v pečici je jed, ki jo mnogi poznajo že od otroštva. Čeprav to ni gurmanska jed, je zelo okusna in nasitna ter enostavna za pripravo. Če to enolončnico pravilno pripravite, bo krompir mehak in nežen, ne suh.

Krompirjeva enolončnica z mletim mesom v pečici je pripravljena iz že pripravljenega pire krompirja. Če želite narediti enolončnico iz surovega krompirja, potem je bolje, da meso vzamete v kosih. Ker se bo mleto meso, tudi surovo, skuhalo hitreje kot surov krompir. V pečici lahko skuhate tudi piščanca s krompirjem. Dober tek!

Video »Recept za enolončnico z mletim mesom v pečici je preprost in okusen«

Od vseh številnih vrst enolončnic je najbolj priljubljena krompirjeva enolončnica z mletim mesom. Za pripravo te jedi se lahko mleto meso uporablja ne samo iz surovega mesa, ampak tudi iz kuhanega in celo ocvrtega. In poleg tega ni nujno, da je svinjina. Krompirjeva enolončnica z mletim mesom v pečici ne bo nič manj okusna z govedino, teletino, zajcem, piščancem.

Čas kuhanja katere koli enolončnice je v veliki meri odvisen ne samo od moči pečice, ampak tudi od uporabljenih pripomočkov za peko. Tako bo v sijoči svetli posodi čas pečenja daljši, saj ta površina precej močno odbija toplotne tokove. Toda v temnih ali črnih posodah bo postopek kuhanja krajši, saj temne posode, nasprotno, absorbirajo toplotno energijo.

Posebej želim opozoriti, da je treba keramične posode z enolončnico postavljati le v hladno pečico, to je potrebno, da med peko ne poči. Posledično se čas kuhanja podaljša. Predlagani recept uporablja keramične posode, zato je treba čas kuhanja med peko prilagajati neodvisno.

Pojavila se je okusna zlata skorja - enolončnica je pripravljena!

Informacije o okusu Nesladkane enolončnice

Sestavine

Krompir - 900 g;
Piščančja jajca - 1 kos;
Mleko - 100 ml;
Svinjina (pulpa) z mastjo - 400 g;
velika čebula - 1 kos;
Mleti črni poper - 0,5 tsp;
Sol - po okusu;
Kisla smetana - 3 žlice;
Drobtine - 2 žlici;
Česen - 1 glava;
Rafinirano sončnično olje - 1 žlica.

Število porcij – 4 Čas priprave – 10 minut Čas kuhanja – 1 ura 15 minut

Kako kuhati krompirjevo enolončnico z mletim mesom v pečici

Pripravite vse potrebne sestavine.

Meso operemo, osušimo s papirnatimi brisačkami za enkratno uporabo in narežemo na majhne koščke. Čebulo olupimo in nato narežemo na 4 dele.

Čebulo in meso pretlačimo skozi fin mlinček, potresemo s soljo in poprom (po okusu). Po želji za izboljšanje okusa in aromatičnih lastnosti mletega mesa v končni jedi dodamo ščepec mešanice začimb za meso (posušen česen, paprika, bazilika, majaron, muškatni orešček, piment, kurkuma).

Olupljen krompir damo v ponev, prelijemo z vročo slano vodo in skuhamo do mehkega ter pretlačimo do pireja.

Pire nekoliko ohladimo in mu dodamo vroče mleko in jajce. Z mletim črnim poprom začinimo tudi pire krompir.

Mešajte krompirjevo mešanico, dokler ni gladka.

V pekač, namazan z oljem in potresen z drobtinami, naložimo polovico pire krompirja in ga v enakomerni plasti razporedimo.

Mleto meso prekrijemo s preostalim pirejem in ga prav tako zgladimo.

Enolončnico namažemo s kislo smetano, potresemo z drobno sesekljanim česnom, nato pa potresemo s tanko plastjo drobtin.

Teaser mreža

Posodo postavimo v ogreto pečico in pečemo približno 50 minut na 180 0 C.

Enolončnica iz pire krompirja z mletim mesom je vedno vroča, prelita s kislo smetano in svežo zelenjavo. Dober tek!

Nadaljujemo tečaj mlade gospodinje. Danes sem naredila svojo prvo krompirjevo enolončnico. Na veliko veselje moža in otrok, ki so skoraj vse pojedli naenkrat. Recept je presenetljivo preprost in ne zahteva veliko energije. Uspešna kombinacija krompirja, jajc in moke. Enolončnica drži obliko, okus pa je mehkejši in sočnejši od tistega, ki se tradicionalno streže v gostinstvu. In videti je veliko bolj vesela. Da bi dobili enako, vzemite jajca s svetlo barvo rumenjaka. Ta krompirjeva enolončnica z mletim mesom je pripravljena v pečici, recept s fotografijami korak za korakom, upam, da bo vse jasno, na srečo pravzaprav ni težav. Enolončnico je pravzaprav lažje pripraviti kot na primer kotlete s pire krompirjem.

Sestavine:

Mleto meso - 500 g,
Krompir - 1 kg (neolupljen),
Jajca - 3 kosi,
Moka – 3 zvrhane žlice.
Čebula srednje velikosti - 1 kos,
Sir - 100 gramov,
Kisla smetana - 2 žlici,
Sol - 1,5 čajne žličke,
Poper po okusu

Kako kuhati krompirjevo enolončnico z mletim mesom v pečici

1. Začnimo postopek s krompirjem. Operemo, olupimo (med lupljenjem se teža krompirja zmanjša na 700-800 gramov), prerežemo na pol, prelijemo z vročo vodo in kuhamo do mehkega. Vzame mi 35-40 minut. Pripravljenost se preveri z vilicami. Če gre zlahka v krompir, je pripravljeno.

2. Čebulo drobno sesekljajte in jo stresite v ponev, namaščeno z rastlinskim oljem.

Pražite do zlato rjave barve 7-10 minut na zmernem ognju, dokler se ne pojavijo zlate proge.

3. Mleto meso damo v ponev. Kateri koli vam je najbolj všeč. Imamo najbolj priljubljeno možnost - mešano mleto svinjino in piščanca. Zelo dobro s svinjino in teletino.

4. Mleto meso zmešamo s čebulo, pristavimo na štedilnik in kuhamo 15 minut, mešamo in z lopatko drobimo mleto meso, da se ne zlepi v grudice. Predvsem prvih pet minut ne priporočam, da pustite mleto meso brez nadzora, ker se v tem času sprime. In ko že vidite, da ni več surovega mesta, se lahko odmaknete od štedilnika, saj se ocvrto mleto meso ne drži več skupaj.

5. Iz končnega krompirja popolnoma odlijemo vodo in vročo vodo pretlačimo s stiskalnico. To je pomembna točka. Ohlajen krompir postane lepljiv in ga ne boste mogli dobro pretlačiti.

6. Pustite, da se krompir malo ohladi, dodajte tri jajca in tri žlice moke (brez diapozitiva!).

Zmešajte. Izgledati mora kot rumenkasta masa.

7. To je to. Ostane le še sestavljanje enolončnice. Sestavljen bo iz šestih »etaž«:
- krompir,
- sir,
- mleto meso,
- sir,
- krompir,
- kisla smetana.

Vzemite enolončnico. Dno namažite z oljem. Krompirjevo mešanico razdelite približno na pol. Polovico položimo na dno pekača in poravnamo z žlico. Bolje kot ga poravnate, bolj estetsko bo izgledala plast mletega mesa.

Nato dodamo plast naribanega sira. Ni veliko, 50 gramov je dovolj.

Na vrh položite plast mletega mesa. Prav tako poravnamo in rahlo potlačimo.

Na vrh mletega mesa še malo sira.

In spet krompir na vrhu. Da se krompir ravno uleže, ga v kupčkih zložimo na različne dele ponve in ga z nežnimi gibi pogladimo.

Naj bo zgornji sloj čim bolj enakomeren. Nekateri zaradi estetike po njej narišejo utore različnih oblik. Toda prvič sem se odločil, da ne bom tvegal.

In na koncu kisla smetana. Imam 20 odstotkov.

8. Krompirjevo enolončnico z mletim mesom postavite v pečico. Temperatura - 180 stopinj. Čas pečenja je zelo individualen. Enolončnica je pripravljena, ko je vrh zlat in sijoč. Moja pečica je opravila to nalogo v eni uri.

Da bo enolončnica dobro obdržala obliko, jo morate pustiti, da se ohladi, dokler ni topla. Nato z ostrim nožem razrežemo in razporedimo po krožnikih, pri tem pa preluknjamo s tanko, dobro drsečo lopatko. Dober tek!