Postopek priprave kanapejev je enostaven in zapleten. Zahteve glede kakovosti in varnosti kompleksnih hladnih prigrizkov - kanapejev in lahkih prigrizkov
Prigrizke lahko postrežemo tudi tople (tople predjedi). Po tehnologiji kuhanja so tople predjedi podobne toplim glavnim jedem (iz mesa, perutnine, rib, drobovine ipd.), vendar se od njih praviloma razlikujejo po bolj začinjenem okusu in po tem, da jih postrežemo brez priloge. jed v porcioniranih ponvah, žemljice, majhne ponve (kapaciteta 50-100 g) - aparati za kokote. Po hladnih so v jedilnik vključeni topli prigrizki.
Za pripravo prigrizkov se uporabljajo najrazličnejši izdelki: zelene solate in meso, krompir in ribe, perutnina, siri itd. Zato je hranilna vrednost prigrizkov različna: nekateri so nizkokalorični (zelene solate, prigrizki iz kumar, itd.) in služijo le kot vir okusa.snovi, vitamini in mineralne spojine, drugi so bogati z beljakovinami, maščobami in njihova energijska vrednost je visoka (kuhan prašič z okrasjem, goveje pečenko, jetrna pašteta itd.). Pri izdelavi hladnih prigrizkov je končna operacija pogosto mehanska obdelava (razrez gotovih izdelkov, dekoracija ipd.).
V tem primeru je možna sekundarna mikrobna kontaminacija. Zato je treba pri pripravi hladnih prigrizkov še posebej strogo upoštevati sanitarna pravila in upoštevati pogoje skladiščenja in prodaje surovin, polizdelkov.
Za pripravo hladnih predjedi so dodeljeni posebni prostori (hladilnice), posebna oprema in deske za rezanje, ki jih je prepovedano uporabljati za predelavo drugih izdelkov.
Poleti je tudi s hladilno opremo prepovedano kuhati posebej hitro pokvarljive hladne prigrizke - želeje iz mesa in rib, želeje in nekatere druge.
Glavni namen prigrizkov je spodbujanje apetita. Pomembno vlogo igra videz jedi. Uporablja se za dajanje prigrizkov privlačen videz. različni dekorativni elementi sveže in kuhane zelenjave in zelišč.
Zelenjavo narežemo v obliki zvezdic, spiral, rombov, iz njih izrežemo cvetove (krizanteme iz čebule, dalije iz pese, vrtnice iz rutabage, redkvice, tulipane iz korenja itd.). Za dekoracijo jedi se uporabljajo predvsem užitni elementi. Priprava jedi ne sme biti preveč zapletena in dolgotrajna. Uporaba posebnih naprav olajša delo pri dekoriranju jedi: kalupi, vdolbine, korbovochni noži itd. Hkrati je treba strogo upoštevati sanitarna pravila.
Paleta hladnih jedi in prigrizkov je zelo raznolika: sendviči, solate in vinaigreti, jedi in prigrizki iz zelenjave, rib, mesa, perutnine in jajc, aspik, paštete, želeji, ocvrto in kuhano meso, ribe, perutnina, hladna divjačina z pekoče začimbe in omake, vse vrste kislih kumaric in marinad; gastronomski prigrizki: siri, klobase, konzervirana hrana, prekajeno meso in ribe, sled, kaviar.
Hladne jedi in prigrizki so praviloma razdeljeni v naslednje skupine:
- a) sendviči
- b) solate in vinaigrete,
- c) ribje jedi
- d) mesne jedi.
Sendviči s prigrizki na krutonih iz listnatega testa (kana?e).
Krutone okrogle, kvadratne, pravokotne, ovalne oblike s premerom približno 3 cm izrežemo iz nekvašenega listnatega testa, ohladimo in uporabimo kot osnovo za pripravo sendvičev s prigrizki (kana ??). Teža krutona je 25 30 g.
Različice sendvičev s prigrizki na krutonih:
na krutonu se naredi obroba iz sirnega masla, na sredino se položi sirna pasta (recept 150). potresemo z naribanim sirom;
na strmo okroglo obliko dajo krog jajc, na jajce s toboganom, zer ??? thuyu kaviar, okrasijo z robnikom iz masla in zelišč;
šunka je narezana na žgane trakove, začinjena s kečapom in položena v tobogan na strmem pobočju poljubne oblike, okrašena z obrobo pistacijevega olja, zelišč, viburnuma (ali brusnic);
na strmo položimo tanko rezino sveže kumare, na vrh pa rezino vroče prekajene jesetre, jesetra ali beluge, okrašeno z rezinami limone, zelišči in maslom s paradižnikom in rdečo??
kruton s sirnim maslom, damo rezino sveže ali soljene kumare, spet plast masla, nato rezino svežega paradižnika. naredite ostanki bum s feta sirom, zelenjavo.
Kruton) I iz kruha 45 30 ali nekvašenega listnatega testa 25 30. Mešanice masla in masla 5 15. ribe in mesni gastronomski izdelki 15 20. kuhano meso in ribe 20 25. jajca 1/8 1"4 kos sirne paštete 20 25 25. sveže in vložene kumare, svež paradižnik, paprika, limona 5 10. zelenice 2 3. omake (majoneza, kečap itd.) 5 10. Dobitek 50 60 g. njegova osnova, limona, zelišča, olive, olive, kečap , sveže kumare in paradižnik.
Variante sendvičev s prigrizki na toastu.
Trak opečenega kruha premažemo z oljem sardona, narežemo na kodraste kose, na vsakega položimo kos sleda, sleda ali papaline, okrasimo z zelenjavo, jajci, olivami (izkoščičene);
trak popečenega kruha premažemo s pistacijevim oljem, obložimo s tankimi rezinami šunke, narezane na kodraste kose, od katerih vsak? Izvajam se! majoneza za bankete, zelišča in jagode viburnuma, brusnic ali brusnic;
trak popečenega kruha narežemo na kodraste kose, za vsako od mačk? dajo mlet, stisnjen ali lososov kaviar, robove krutonov okrasijo s kodrasto cevjo z oljem, obarvanim z rumenjakom;
na kodraste [repe, s pomočjo banketne majoneze pritrdite rezine rakov ali vratove kozic ali jastogov, na vrh prelijte gosto majonezo; ob robovih naredijo obrobo iz masla, obarvane s paradižnikovo pasto, okrasijo sendvič z zelenjem, tartufi ali cilantrom;
kodraste krutone prekrijemo s tanko plastjo masla, pomešanega z naribanim hrenom, na vrh položimo rezino kuhanega jesetra, jesetra ali beluge, okrasimo z rezinami limone, oliv, obrobo banketne majoneze ali masla s paradižnikovo pasto, zelišči ;
dušeni piščančji file ali purani narežemo na tanke trakove; na kodraste krutone se po robovih naredi obroba iz sirnega masla, na sredino se položi pripravljeno perutninsko meso, začinim! Okrasim z majonezo! zelišča in paradižnikova pasta.
Drugi način. Kruh je osvobojen skorje, narežite! trakovi debeline 8 mm, široki 2-3 cm, nato pa jih razrežemo na kvadratke, pravokotnike in druge oblike. Del kruha narežemo na rezine debeline 8 mm, iz katerih? krogi s premerom 3 cm so vtisnjeni s kovinsko zarezo.Vsak figurativno odrezan kos kruha je izdelan v obliki sendviča posebej.
Izdelke dveh ali treh vrst položimo na figurativno odrezano rezino kruha, robove kruha okrasimo z brizgo, slaščičarsko vrečko ali papirnato cevko iz klobučevine z obrobo olja ali mešanice olja. Maslo se uporablja naravno, pa tudi obarvano s paradižnikovo pasto, špinačnim pirejem, pire svetlo obarvanimi kuhanimi rumenjaki.
Sendviči s prigrizki na kruhu.
Pšenični ali rženi kruh za sendviče s prigrizki mora imeti dovolj gosto drobtino, katere oblika se dobro ohrani pri rezanju na majhne koščke in kasnejši uporabi. Obstajata dva načina za pripravo sendvičev na kruhu.
Prvi način. Kruh osvobodimo skorje, narežemo na trakove debeline 8 mm, široke 2-3 cm, popečemo na obeh straneh na maslu, ohladimo, premažemo z maslom (ali kakšno oljno mešanico), nanj položimo tanke trakove gastronomskih izdelkov. olje (kot da bi jih lepili!), potem pa z ostrim tankim nožem narežemo trak kruha v obliki kvadratov, trikotnikov, rombov itd. Maslo, namenjeno za sendviče s prigrizki, stepemo v mešalniku, da postane bolj homogeno. Vsak sendvič s prigrizkom lahko dodatno okrasite z zelišči, brusnicami, viburnumom, brusnicami, majonezo, paradižnikovo pasto. jajce. Za popravljanje okraskov uporabite olje, majonezo, paradižnikovo pasto. Pripravljene sendviče položimo na posodo, obloženo s čudovitim prtičkom (lan ali papir), v vsak sendvič navpično zataknemo plastično ali leseno nabodalo. Na eno posodo so običajno nameščeni sendviči s prigrizki več vrst (različnih): meso, ribe, zelenjava.
Možnosti sendvičev s prigrizki na kruhu:
rženi kruh v obliki pravokotnika rahlo namočimo z oljem iz konzerviranih papalin ali sardel, položimo rezino kumaric ali kislih kumaric, nato pa rezino papaline ali sardele, okrasimo z limono in zelišči;
figurirano rezino rženega kruha namažemo z oljem, položimo rezino kuhanega jajca, sleda, okrasimo s svežim paradižnikom, zelišči;
pravokotno ali kvadratno rezino rženega kruha namažemo z oljem iz sardonov, položimo kos ocvrte ali vložene minože, ki jo okrasimo z rezino limone, gorčico in zelišči.
Ø Glavne značilnosti kanapejev in prigrizkov. Blagovne značilnosti surovin. Organizacija delovnega mesta, vrste tehnološke opreme, proizvodna oprema, orodja, pravila za njihovo varno uporabo Kanapeji so majhni kodrasti sendviči, ki so lepo okrašeni in postreženi kot prigrizek. Za njihovo pripravo se poleg kruha ali majhnih kodrastih krutonov, pečenih iz listnatega ali drugih vrst testa, uporablja več vrst različnih ribjih, mesnih in drugih izdelkov. Od ribjih izdelkov za pripravo kanapejev lahko uporabite granuliran, stisnjen in chum kaviar, izdelke iz balika, soljene ribe, vroče in hladno prekajene, pa tudi različne konzervirane ribe. Od mesnih izdelkov lahko uporabite šunko, različne klobase, kuhane in ocvrte mesne izdelke ter druge gastronomske in kulinarične mesne izdelke. Izdelki, izbrani za kanape, morajo biti kombinirani po videzu, barvi in okusu. Za dekoracijo uporabimo maslo, mesne mešanice, majonezo, sveže in vložene kumare, rdečo sladko papriko, jajca, limono, sadje itd. Kanapeji dobijo 60 - 80 (2 - 4 kos) g na porcijo. Hladne prigrizke največkrat postrežemo na nabodala. So enostavni za pripravo in bodo odličen dodatek k pijačam. Najpogosteje so okusni prigrizki na nabodalih narejeni iz sira z dodatkom sveže ali konzervirane zelenjave, sadja, mesnih in ribjih izdelkov itd. Za pripravo hladnih predjedi na nabodala se uporabljajo tudi morski sadeži (kozice, školjke ipd.), ocvrte ali prekajene ribe, kuhan krompir itd. Če so sestavine suhe, lahko mednje položite košček masla ali namastite. jih z majonezo. Okusne prigrizke na nabodalih je zelo enostavno pripraviti: končne izdelke narežemo na kocke, rezine ali majhne koščke in jih v določenem zaporedju prebodemo z nabodalom. Hranilna vrednost gastronomskih izdelkov
Ø Asortiman in tehnologija za pripravo oljnih mešanic za kanapeje, možnosti kombiniranja sestavin |
Mešanice olj
Oljne mešanice se uporabljajo za kuhanje mesnih in ribjih jedi, pa tudi za kanapeje, košare, vol-au-vents. Pripravljeni so tako, da maslo natremo z različnimi izdelki. Po kuhanju se oljne mešanice uporabljajo kot mazanje sendvičev ali polnjenje z mešanicami vol-au-vents, košar, "vrečk" tanko narezanih gastronomskih izdelkov.
Zeleno olje. Zmehčanemu maslu dodamo sesekljan peteršilj (koper), limonin sok ali razredčeno citronsko kislino, dobro premešamo, oblikujemo v ploščico in ohladimo.
Olje proti raku. Lupine kuhanih rakov rahlo posušite, dodajte maslo in majhno količino paradižnikove mezge, da izboljšate barvo, nato zdrobite v možnarju. Nastalo maso damo v ponev in pražimo na štedilniku pri temperaturi 100-105 0 C, dokler maščoba ne postane rdečkasto rumenkasta, nato zalijemo z vročo vodo, pustimo, da masa zavre, nato pa jo odstavimo na rob štedilnika. 25-30 minut in precedimo. Ko se maščoba, ki je priplavala na površino, dobro strdi, jo previdno odstranimo in z nožem očistimo spodnjo stran plasti.
Olje iz sardonov
Sesekljane kapre in kumarice, sardone, rumenjake kuhanih jajc zmeljemo v možnarju in pretlačimo skozi cedilo. V ponev damo zmehčano maslo, dodamo pasirano zmes iz sardonov in stepemo z lopatko. Nato v olje dodamo kis, rdečo pekočo papriko, sol in še enkrat dobro stepemo.
Sirno maslo.
Zmehčano maslo stepemo z naribanim sirom. Uporablja se za okrasitev, mazanje sendvičev in polnjenje "vrečk".
Sirna pasta.
Rumenjake razbijte. Zmehčano maslo ali margarino istočasno stepemo do goste kisle smetane, postopoma pa maslu dodajamo rumenjake, gorčico, drobno nariban sir, nenehno mešamo. Masa mora biti gladka, brez grudic.
Olje sleda.
File sleda brez kože in kosti namočimo, podrgnemo in stepemo z maslom (lahko dodamo že pripravljeno gorčico). Uporablja se za okrasitev, mazanje sendvičev in polnjenje "vrečk".
Česnovo olje . Česen zdrobimo s stiskalnico za česen ali naribamo na drobno strganje, pomešamo z maslom, sesekljano baziliko in cilantrom. Olje solimo in postavimo za 40-50 minut na hladno. Uporablja se za okrasitev, mazanje sendvičev in polnjenje "vrečk".
Majonezo z različnimi polnili (drobno sesekljani karnišoni, paradižnikova pasta, gorčica ipd.) lahko uporabite tudi za okrasitev, mazanje sendvičev in polnjenje “vrečk”
Priljubljenost kanapejev raste vsak dan. Priročna oblika serviranja in lepota prigrizkov sta privedli do tako razširjene mode za majhne sendviče. Zelo hitro se je izum francoskih kuharjev razširil po svetu. Zdaj je verjetno težko najti vsaj en slovesni dogodek, ki ne bi uporabljal takšne oblike strežbe prigrizkov, kot so kanapeji. Ideje za okrasitev jedi v obliki so precej preproste. Vendar jih morate znati pravilno razporediti in postreči. V našem članku želimo razpravljati o najboljših idejah oblikovanja kanapejev.
Prednosti kanapeja
Kanape ni samo samopostrežna jed. Obseg tega oblikovanja prigrizkov je že dolgo presegel prvotni okvir. Trenutno so kanapeji prisotni na počitnicah katere koli ravni: banketi, rojstni dnevi, srečanja prijateljev, poslovne zabave v službi, otroški rojstni dnevi in drugo.
Njihova prednost je, da so zelo priročni. Poleg tega njihova nenavadna oblika in svetlost vedno pritegne pozornost gostov. Obstaja veliko možnosti za ideje za kanapeje. Vendar to ne pomeni, da si ne morete pripraviti lastnega dizajna za prigrizke. Na podlagi osnovnih receptov si lahko pripravite svoje kulinarične mojstrovine. Izkušeni kuharji na splošno menijo, da so kanape zelo demokratična možnost, ki omogoča izkazovanje domišljije in neskončno eksperimentiranje s polnjenjem in obliko.
Vendar pa priprava katere koli jedi zahteva določeno znanje. Kanapeje pripravljamo iz različnih izdelkov z različnimi nadevi. Mini sendviči so lahko preprosti in večplastni, začinjeni, sladko slani, sadni in zelenjavni. Težko je našteti vse možne možnosti.
Pravila kuhanja
Možne ideje za kanapeje so v celoti odvisne od tega, katere izdelke lahko kupite glede na finančne zmožnosti. Lahko so bolj proračunske možnosti ali bolj prefinjene. Poleg tega je pomembno, za kakšen dogodek se pripravljajo kanapeji - slovesni dogodek ali preprosta srečanja.
Ob vsej raznolikosti idej za kanapeje so v tehnologiji priprave prigrizkov obvezne sestavine - to so grozdje, sir in olive. Brez teh izdelkov si je preprosto nemogoče predstavljati prigrizke. So zadnji dotik sestave in dajejo jedi izvrsten okus.
Kot osnovo za kanapeje se uporabljajo posušeni ali ocvrti kruh, čips, krekerji, nekvašeni piškoti. Če nameravate uporabiti kruh, potem izberite bageto, ki ima gostejšo kašo, saj drobtine ne boste mogli lepo razrezati, preprosto se bo razpadla na dele, ne pozabite jih posušiti v pečici, vendar ne smete jih prekuhati.
Pravilno serviranje
Kanape pogosto imenujejo sendvič z enim ugrizom, kar zelo natančno odraža bistvo tega kulinaričnega čudeža. Glavna naloga ni le izbrati prave izdelke in jih lepo razporediti, ampak tudi narediti tako, da je prigrizek priročen za uživanje. Zelo pogosto se za kanape uporabljajo posebna nabodala različnih oblik in velikosti, s katerimi preluknjajo celotno kulinarično strukturo. postrežemo na velikih ploščatih posodah, polagamo kanape z enakimi izdelki v vrstice. Možen je tudi bolj zanimiv dizajn. Tako, na primer, za poročni banket lahko predjed položite v obliki srca na posodo.
V našem članku si bomo podrobneje ogledali najboljše ideje za kanapeje za določene praznike. Za jasnost podajamo recepte za pripravo prigrizkov, ki lahko napolnijo arzenal gospodinj.
Preprosti kanapeji
Canape že dolgo ni več zgolj praznična možnost. Za pomembnejše dogodke so izbrani bolj zanimivi in dražji izdelki. Toda včasih morate pripraviti predjed za prijateljska srečanja ali za prihod gostov. V tem primeru pridejo v poštev preproste ideje kanapejev. Praviloma se za kuhanje uporabljajo običajni izdelki, ki so na voljo v hladilniku. Lahko so klobase, sir, sled, olive, skuta, vložena zelenjava, mast, slanina, sveža zelenjava, sadje, marmelada in drugo.
Osnova je kruh, iz katerega lahko s pomočjo kulinaričnih modelčkov izrežete primerne podlage. Uporabite lahko tudi tartlete, ki jih napolnite s slastnimi nadevi. so hitri in enostavni za pripravo. Glavno pravilo za pripravo prigrizkov je, da izberete pravo kombinacijo izdelkov. Poleg tega so kanapeji videti spektakularni pri uporabi zelenjave, oliv in zelenjave. Vse to jedi doda svetlost. Ideje za kanape za bife mizo niso omejene na standardne možnosti, saj lahko v kateri koli recept vnesete nekaj novega.
Kanape s sirnim nadevom
Tartleti, polnjeni s sirnim nadevom z zelišči, so ena najpreprostejših in najhitrejših možnosti serviranja.
Sestavine:
- topljeni sir;
- tartleti;
- zelenje;
- majoneza;
- pet oliv;
- poper;
- paradižnik;
- česen.
Kot nadev lahko uporabite katero koli vrsto sira, vključno z mehkimi sortami. V naši različici uporabljamo predelano, jo naribamo in zmešamo z drobno sesekljanim zelenjem. Dodamo še česen, strt s stiskalnico, in mleto papriko. Nadev napolnite z majonezo.
Tartlete napolnimo s sirno maso, na vrhu okrasimo z olivo, vejico zelenja in rezino paradižnika. Takšna predjed je svetla, okusna in zadovoljiva. Zato je lahko dober dodatek k pogostitvi.
Sled je klasična predjed, brez katere ne more nobena pogostitev. Ribe pa lahko uporabite za pripravo kanapejev. V tej obliki je predjed videti veliko bolj zanimiva in ima nenavaden okus. Riba se sama po sebi morda zdi mastna, a je v kombinaciji s črnim kruhom, sirom in svežo zelenjavo zelo okusna.
Sestavine:
- šest rezin črnega kruha;
- enako število porcioniranih kosov sleda;
- sir (160 g);
- olive (90 g);
- paradižnik.
Iz rezin kruha izrežemo podstavke za kanapeje, katerih dimenzije so sorazmerne z rezinami rib. Na kruh damo kos sleda, nato pa kocko sira, rezino paradižnika in olivo. Celotno strukturo pritrdimo z nabodali. Namesto paradižnika lahko uporabite sveže ali vložene kumare, namesto sira pa kruh namažite s sirno maso. Obstaja veliko možnosti za serviranje sleda.
Canape ideje za novo leto
Novo leto je najpomembnejši praznik v letu, ki ga vsi praznujemo v velikem obsegu, kar pomeni, da so na mizi okusne in lepe jedi. Najboljše ideje za novoletne kanapeje temeljijo na uporabi rdeče ribe, rdečega kaviarja in drugih morskih sadežev. Prvič, sami so zelo svetli in pisani na mizi, in drugič, dobro se ujemajo s siri, zelenjavo, zelišči, sadjem. Ne pozabite tudi na sladke kanape iz sadja, jagodičja, marmelade in sladkarij, ki so zelo koristni za novo leto.
Obstaja veliko možnosti kuhanja kanapeja z lososom. Vsi temeljijo na uporabi klasične kombinacije rib s siri in zelenjavo. Seveda obstajajo bolj zapletene možnosti.
Ponujamo vam pripravo predjedi na osnovi krompirjevih palačink z lososom.
Sestavine:
- losos (280 g);
- čebulna zelenica;
- krompir (0,6 kg);
- rastlinsko olje;
- maslo (tri žlice);
- skuta (160 g);
- zelenje;
- jajce;
- par žlic moke.
Krompirjeve palačinke lahko uporabite kot osnovo za kanapeje. Za njihovo pripravo očistimo pet gomoljev, jih temeljito operemo in zmeljemo z strganjem ali v mešalniku. Čebulno perje narežemo in dodamo krompirjevi masi. Damo tudi eno jajce in malo moke (njena količina je odvisna od lastnosti krompirja). Z rokami gnetite testo. V vročo ponev vlijemo rastlinsko olje in dodamo maslo. Maso namažemo z žlico in na obeh straneh pečemo palačinke, dokler ne nastane zlata skorja. Nato jih vzemite ven in položite na prtičke, da odstranite odvečno maščobo. Ko se ocvrtki popolnoma ohladijo, nanje nanesemo maso skute in sesekljane zelenice. Na vrh položite zvito rezino lososa. Sestavo lahko dopolnimo z olivo ali vejico zelenja.
Kanape z ribami in kumarami na nabodalu
Ideje za kanape na nabodala za novo leto so zelo raznolike. Obstaja veliko možnosti, na katere lahko varno vnesete lastne spremembe.
Sestavine:
- štiri rezine bagete;
- kumara;
- losos (230 g);
- oljke;
- maslo.
Na rezine bagete damo maslo, na vrh položimo krog kumare, nato rezino lososa in olivo. Kanape pritrdimo z zobotrebcem ali nabodalom.
Predjed za martini
Novo leto niso samo solate in prigrizki, ampak tudi alkoholne pijače na mizah. Vsi ljubitelji martinija bodo cenili, da so sestavine tega preprostega prigrizka odličen dodatek k vsakemu vermutu. Med idejami kanapejev na nabodala je ta možnost izvirna, zahvaljujoč nenavadni kombinaciji okusa.
Sestavine:
- sir (120 g);
- marmelada (140 g);
- limona;
- olive (80 g).
Sir in marmelado narežemo na kocke. Na zobotrebec nabodemo sir, rezino limone, marmelado in olivo. Prigrizek je pripravljen.
Kanape je odlična možnost za otroške počitnice. Prvič, svetli prigrizki bodo zagotovo všeč otrokom, in drugič, v čudovitem dizajnu se bodo otroci hitro spopadli s hrano. Poleg tega so kanapeji priročni, ker otroci verjetno ne bodo z njimi mazali rok in oblačil.
Za kuhanje lahko vzamete ribe, meso, klobase, sire, šunko, piščančji file, zelenjavne kose in sadje. Sladki prigrizki so obvezni del prazničnega jedilnika za otroke. Otroci takšne jedi nikoli ne bodo pustili brez nadzora. Tudi če otrok ne poje neke vrste sadja ali jagodičja, potem v čudovitem dizajnu verjetno sploh ne bo opazil, da je pojedel neljubi, a zdrav izdelek. Poleg tega so sadne sladice v tem dizajnu veliko bolj zdrave kot sladkarije in čokolade.
Za okrasitev otroških prigrizkov morate kupiti večbarvna nabodala z okraski. Izgledajo svetlejše in lepše, takšni dodatki bodo pritegnili pozornost otrok. In jed bo na mizi videti bolj privlačna.
Prigrizki "čolni"
Slastne mini sendviče z lososom in sirom lahko okrasite v obliki čolnov z jadri.
Sestavine:
- nekaj rezin belega kruha;
- losos (180 g);
- maslo;
- sir (230 g).
Iz kruha izrežemo podstavke za kanapeje v obliki čolnov, rezine posušimo v pečici in jih namažemo z maslom. Lososa narežemo tako, da njegova oblika sovpada s kruhovo osnovo. Ribo namažemo na olje in v sredino kanapeja zabodemo zobotrebec, na katerega nanizamo jadra iz tankih rezin sira. Predjed lahko okrasimo z zelišči.
sadni kanape
V našem članku smo podali različne ideje in recepte za kanapeje. Vendar pa je vredno zapomniti, da lahko jedi iz sadja in sladkarij služijo kot prigrizki. Postrežemo jih lahko tudi kot kanapeje. Poleg tega sadne prigrizke obožujejo ne le otroci, ampak tudi odrasli.
Za pripravo prigrizkov lahko vzamete katero koli sadje, tudi sezonsko. Tako lahko na primer na nabodalo nanizate grozdje, kos kivija, ananasa, sira in jagode. Ta predjed se poleti izkaže za svetlo in zelo okusno.
Nič manj zanimivi sadni in čokoladni kanapeji. Na nabodalo lahko nanizate poljubno sadje. Vzemite, na primer, jagode. Sadne koščke prelijte s čokoladno glazuro. Ko se sladica strdi v hladilniku, jo lahko postrežemo na mizo.
Nalaganje...
