Jabolčna sladica za zimo. Jabolčni pripravki za zimo: "Zlati recepti"

Najboljši način za shranjevanje jabolk za zimo, zlasti v mestnih okoljih, je shranjevanje za zimo. Jabolka so najpogostejše sadje na naših vrtovih. Zato je tudi receptov za ozimnice z jabolki veliko.
Jabolčni pripravki za zimo vključujejo namočena jabolka in sadje v sirupu, džeme, kompote, džeme, marmelado in celo kandirano sadje. Najbolj zanimive, okusne in preproste priprave smo zbrali v enem članku.

Najprej vas vabimo, da si ogledate foto recepte za najboljše jabolčne pripravke za zimo, ki jih imamo na naši spletni strani:

WidgetError: pot do gradnika ni navedena

Recepti za ozimnico iz jabolk

Za pripravo tega pripravka vzemite jabolka, liter vode in tristo gramov sladkorja. Ta recept vključuje minimalno predelavo jabolk. Ker bomo plodove obrali cele, jih moramo skrbno izbrati in oprati. Jabolka naložimo v kozarce in zalijemo z vrelim sladkornim sirupom. Za pripravo sirupa morate na ogenj postaviti vodo in v njej stopiti sladkor. Kozarce z jabolki in sirupom pokrijemo s pokrovi in ​​pustimo tri minute. Po tem sirup vlijemo nazaj v ponev in ponovno zavremo. Nato ponovno prelijemo jabolka in ponovimo celoten postopek. Po tretjem času, ko kuhan sirup ponovno vlijemo v kozarce, jih je treba zapreti z vročimi pokrovi in ​​obrniti na glavo. Takšne jabolčne pripravke doma lahko uporabite za pripravo marmelad in konzerv, kot nadev za pite.

Jabolčni pripravki za zimo: beli nadev je idealen za pripravo okusne marmelade. Poletna jabolka, kamor spada ta sorta, so zelo nežna. Zahvaljujoč tej strukturi pri pripravi marmelade sadja ni treba dolgo kuhati. Za pripravo 500 ml marmelade potrebujete kilogram jabolk, pol kozarca vode in kozarec sladkorja. Jabolka olupimo in jim odstranimo sredico ter jih narežemo na debele rezine. V ponev prilijemo vodo in na srednjem ognju kuhamo jabolka, da se rahlo zmehčajo. Ko se jabolka zmehčajo, dodamo sladkor in kuhamo še minuto. Sedaj lahko jabolka prelijemo v vroče sterilizirane kozarce in naročimo. Obrnite za deset minut, nato pa shranite na hladno mesto. Jabolčna marmelada za zimo je odlična sladica, ki bo vedno pri roki.

Jabolčni pripravki za zimo: Antonovka je zelo primerna tudi za pripravo marmelade. Rezultat je nežen izdelek prijetne jantarne barve. Za pripravo boste potrebovali tri kilograme antonovke, dve žlici soli, štiri čajne žličke sode in tri kilograme sladkorja. V dveh litrih vode raztopite sol, v ostalih dveh litrih pa sodo. Jabolka operemo, olupimo in narežemo na rezine. Sadje najprej potopite v raztopino soli in nato v raztopino sode. Nato sperite v čisti vodi, pustite, da odvečna tekočina odteče in jabolka potresite s sladkorjem. Pustite štiri ure. Po preteku časa sadje postavite na ogenj in po vrenju kuhajte štirideset minut. Nežno premešajte marmelado in odstranite peno, ko se pojavi. Vročo marmelado nalijemo v sterilizirane kozarce in zvijemo.

Nekateri recepti za pripravo jabolk za zimo s fotografijami vas spodbujajo, da pripravite jabolka točno po tem receptu. To je zelo izviren in neverjetno okusen pripravek. Za pripravo boste potrebovali jabolka, češnjeve liste, deset litrov vode, 600 gramov medu, 400 gramov sladkorja in tri žlice soli.

Za namočena jabolka po tem receptu je sorta Antonovka zelo primerna, vendar lahko vzamete sadje skoraj vseh sort. Jabolka je treba pobrati zrela in lepa ter jih oprati. Dno posode za namakanje obložimo z listi in razporedimo jabolka. Posoda mora biti popolnoma napolnjena s sadjem. Zavremo vodo, dodamo sladkor in sol. Kuhajte, dokler se ne raztopi, nato raztopino ohladite in dodajte med. Pustite, da se sladka raztopina popolnoma ohladi. Posodo z jabolki postavite na hladno mesto in jo napolnite s sladko raztopino. Pokrijte in pritisnite. Namočena jabolka lahko jeste po štiridesetih dneh.

Za pripravo litrskega kozarca kompota po tem receptu morate vzeti osem jabolk, pol kozarca sladkorja in eno in pol kozarca vode. Jabolka operemo in nasekljamo. Pripravljeno sadje za trideset minut potopite v hladno vodo s citronsko kislino (na liter vode vzemite gram citronske kisline). Jabolka poberemo iz vode in pustimo, da se odcedijo. Sadje postavite v vodno kopel 15 minut. Segreta jabolka naložimo v kozarce in jih prelijemo z vrelo tekočino. Sterilizirajte 15 minut, nato kompot zvijte in zavijte.

Alternativa sladki marmeladi je marmelada. Ta pripravek se razlikuje po strukturi, marmelada pa je običajno tudi slajša. Za pripravo marmelade boste potrebovali kilogram jabolk, 800 gramov sladkorja, kozarec vode in cimet po okusu. Kozarec sladkorja raztopite v ponvi s kozarcem vode. Jabolka narežite na majhne rezine in potopite v sirup. Kuhajte na zmernem ognju. Ko se sladkor raztopi, ga je treba dodati. Ko izgine ves sladkor, ponev odstavite z ognja in pustite, da se ohladi. Po tem ponovno postavite na ogenj, zavrite in kuhajte do mehkega ter dodajte cimet. Marmelado zelo dobro premešamo, da je masa čim bolj homogena. Pustite, dokler se popolnoma ne ohladi, nato zvijte. Hraniti na hladnem.

Za pripravo jabolk na ta način se vzame 200 gramov sladkorja na kilogram sadja. Iz te količine sestavin lahko zvijete litrski kozarec. Dovolj je, da naredite eno pito pozimi. Jabolka je treba olupiti od semen in narezati na kocke, posuti s sladkorjem in pustiti, da sadje pusti sok. Minimalni čas je dve uri, vendar lahko jabolka pustite čez noč. Ponev z jabolki pristavimo na kuhalnik in počakamo, da zavre. Takoj, ko jabolka začnejo vreti, jih prenesite v sterilne kozarce do vrha in jih zvijte.

Jabolčno marmelado lahko naredite zelo hitro in okusno v počasnem kuhalniku. Če želite to narediti, jabolka olupite in narežite na rezine. Jabolka (en kilogram) zmešajte s sladkorjem (en kilogram), citronsko kislino (sok pol limone), dodajte četrtino kozarca vode. Vse prestavite v počasen štedilnik in kuhajte v načinu "dušenje" eno uro. Zavremo z odprtim pokrovom. Po kuhanju vse skupaj prelijemo v skledo in v blenderju pretlačimo v pire. Ponovno kuhajte približno eno uro v počasnem štedilniku v načinu "obara". Marmelado naložimo v pripravljene kozarce in zvijemo.

Vse pripravke iz jabolk za zimo, ne glede na to, kateri recept izberete, se bodo izkazale za dobrodošle jedi na mizi. Kompot, marmelada ali marmelada, jabolka bodo pozimi poskrbeli za vitamine in hranila.

Seveda so naravna jabolka najboljša sveža, če pa ni kleti, kjer bi jih lahko shranili do pomladi, gospodinje priskočijo na pomoč z različnimi okusnimi pripravki iz jabolk za zimo. Zbirko receptov posvečam vsem sladkosnedom, saj večina predstavljenih receptov vsebuje sladkor.

Marmelada, marmelada, pire, kečap, kompot ... in to še ni vse, kar se da narediti iz jabolk.

Za pripravke je najbolje uporabiti poletne (Beli nadev, Antonovka, Slava zmagovalcu) ali jesenske sorte jabolk (Makintosh, Spartak, Pepinka), ki so popolnoma zrele in so prežele vse poletno sonce.

A če teh ne morete kupiti, se ne bo zgodilo nič hudega, okusni pa bodo tudi pripravki iz zimskih sort jabolk.

Dragi prijatelji, če imate svoje najljubše in preizkušene recepte za pripravo jabolk, jih delite v komentarjih. Svoje priprave jabolk za zimo lahko tudi fotografirate in fotografijo s komentarji priložite k obrazcu.

Jabolčna in slivova marmelada

Zmerno želiran, slikovito rubinast, z nežno kislino. Raznolika marmelada iz jabolk in sliv je lahko univerzalni dodatek za piškote, pecivo, sire, skuto in palačinke. Ste zaintrigirani? Potem dobrodošli v moji kuhinji, kjer vam bom podrobno povedal, kako pripraviti jabolčno in slivovo marmelado. Recept s fotografijo.

Rezine jabolčne marmelade “Amber”

Jabolčna marmelada v rezinah po tem receptu ni le okusna, ampak tudi zelo svetla. Jabolčne rezine pridobijo jantarni odtenek zaradi posebnega načina kuhanja. Ta jantarna jabolčna marmelada bo okrasila vsako družinsko čajanko, služi pa lahko tudi kot odlično sladko darilo za novo leto in božične praznike. Oglejte si recept s fotografijo.

Priprava jabolk za pite

Priprava nadeva za jabolčne pite za zimo vam omogoča, da prihranite veliko časa pri pripravi pekovskih izdelkov: vse, kar morate storiti, je skrbeti za testo in jabolka so že pripravljena - olupljena in narezana! Če me zanimate, vas z veseljem povabim v svojo kuhinjo - pokazal vam bom, kako pripraviti jabolka za zimo za pite. Izbrišite recept s fotografijo.

Marmelada iz jabolk in aronije

Sladka, z rahlo kislostjo in značilnim okusom aronije (aronija) marmelada je prava najdba v zimskem času, ko naše telo bolj kot kadarkoli potrebuje močno podporo z vitamini in mikroelementi. Zahvaljujoč aroniji se ta marmelada izkaže za mega-zdravilno, ima bogato barvo in je kot nalašč za pitje domačega čaja. Kako kuhati, glej.

Kompot iz jabolk za zimo s šipkom in limono (recept brez sterilizacije)

Kdo je rekel, da je sezona žetve poleti in zgodnja jesen? Tudi v oktobru-novembru lahko naredite domače konzerviranje in to zelo uspešno. Na primer, v tem času dokončam zelo okusen in zdrav kompot iz jabolk in šipka. Recept je zelo preprost, kompot pa je pozimi vedno zelo priljubljen. Glej recept.

Jabolka v grozdnem sirupu

Sladice iz jabolk: konzerve, džemi, džemi se na prvi pogled morda zdijo preveč preproste in premalo zanimive. Ampak ta recept je osvojil moje srce enkrat za vselej. In čeprav so sestavine zanjo spet najbolj banalne – jabolka in grozdje, se nenavadna priprava več kot izplača. Kako kuhati jabolka v grozdnem sirupu, glej.

Če imate radi klasične in preverjene pripravke iz jabolk za zimo, potem vam bo ta recept 100% všeč! Napisal sem, kako narediti jabolčno marmelado za zimo "sovjetsko" (recept s fotografijami po korakih).

Rezine jabolčne marmelade z limono

Ogledate si lahko recept za marmelado iz jabolčnih rezin z limono.

Jabolčna marmelada za zimo s čokolado "Sladkosnede sanje"

Ogledate si lahko recept za jabolčno marmelado za zimo s čokolado "Sweet Tooth Dream".

Kompot iz jabolk za zimo s pomarančo (brez sterilizacije)

Iz jabolk je narejen zelo okusen kompot za zimo - zmerno sladek, ponavadi ga imajo radi tako odrasli kot otroci. Tudi jaz ga pogosto kuham, vendar imam eno "skrivnost" - k jabolkom dodam nekaj rezin pomaranč. Zdi se, da je to tako majhna stvar, a prav zaradi tega se znani okus jabolčnega kompota začne igrati z novimi barvami. Recept s fotografijo.

Jabolčna marmelada s cimetom "Božič"

Oglejte si, kako pripraviti božično jabolčno marmelado s cimetom.

Jabolčna marmelada s pomarančo "Oranžno razpoloženje"

Najdete recept za jabolčno marmelado s pomarančo "Orange Mood".

Hruškovo-jabolčna marmelada s pomarančo “Fruit mix”

Kaj storiti, ko jabolk ni kam dati? Konec koncev se zgodi, da žetev ni veselje. Tu in tam jabolka. Okrog njih so oblaki mušic. Škoda ga je zavreči, vendar se ne želim zapletati z njim. Ne hitite, da bi zavrgli to okusno poslastico, ki je v vseh pogledih zdrava. Ti in jaz bova zdaj našla uporabo za to.

Nisem dolgo razmišljal, ko sem zagledal mušice, ki so rojile po jabolkih. Gnilobo sem hitro odrezal in odstranil sredico in repke. In vklopil sem svojo domišljijo. Tako so se po uri in pol na moji okenski polici že hladili kozarci z najbolj prijetno vsebino, ki bo zame in mojo družino pozimi naravnost tolažila.

Navsezadnje je ta jabolčni pripravek univerzalen. To vključuje aromatični čaj ali kompot. To je sveža štruca s plastjo jantarnih jabolčnih rezin. Sem spadajo pite, pite, enolončnice in kosmiči, ki vsebujejo to okusno dobroto. Torej, če ste zdaj pred dilemo - zavrzite nekupljena jabolka ali jih poskusite, ne razmišljajte dolgo. Rešimo jih in pričakajmo zimo!

Čas kuhanja: odvisno od števila jabolk; Imela sem 2 kg in to mi je uspelo v uri in pol

Kompleksnost: No, zelo preprosto je!

Sestavine:

sladkor - 600 g

voda - 1-2 kozarca

Priprava

Tako sem najprej opral nezasluženo pozabljena jabolka, ki so začela gniti. In potem, ko sem jih očistil, odstranil gnilo in podobno, sem aromatično dobroto narezal na tanke rezine.

Med lupljenjem in rezanjem sem jabolka potresla s sladkorjem, ker sem trpela, da bi ga lahko porabila več. Toda, kot se je kasneje izkazalo, je bil ta znesek povsem dovolj.

To je skleda, ki sem jo dobil za aromatične kose.

Tole lepoto sem pustil, da je stekel sok. Ker so bila jabolka zrela in sočna, nisem dolgo čakal. Sok je prišel ven zelo hitro.

Vendar ni bilo dovolj. Zato sem se odločil, da sok nalijem v ponev in nato dodam vodo.

Koliko naj dopolnim? Po vaši presoji. Na primer, vem, da bi iz takšne količine jabolk lahko naredil krasen kompot v količini 10 litrov ali marmelado, pire - nekaj litrskih kozarcev. A ni bilo časa in s pločevinkami in sladkorjem ni šlo. Zato sem se odločil za to pot.

Torej, ko je ta mešanica zavrela, sem vanjo dodal rezine jabolk, ki so bile v trenutku prepojene s svojim sokom. Kuhamo pet minut.

Mimogrede, kozarce steriliziramo hkrati! Vmes sem jabolka, ko sem jih ohladila, še 4x prekuhala (vsakič pet minut po ohlajanju), ne da bi odšla od štedilnika, ker... Neprestano ga morate obračati, da se jabolka kuhajo. Vse to sem dala v suhe kozarce.

Boste potrebovali:

marmelada

Za pripravo bomo potrebovali naslednje sestavine:

• Sladkor 1 kg
• Jabolka 1-1,5 kg
• Voda 2 žlici.
• Limonina kislina 3 g

1. Jabolka temeljito operemo, odstranimo semena in olupljena sadeža narežemo na 8 velikih rezin.
2. Kilogram sladkorja zmešamo z vodo in skuhamo sirup. Ko zavre, vsako rezino na hitro stresemo v ponev, premešamo in na šibkem ognju dušimo 10 minut.
3. Pripravljeno maso je treba odstraniti z ognja. Zavijte ponev in pustite 5,5-6 ur. Ponovno kuhajte 10 minut in odstranite. Po 6 urah ponovimo postopek.
4. Na koncu zadnjega kuhanja dodamo pireju citronsko kislino in premešamo.
5. Preidimo na sterilizacijo. in začnite konzervirati. Vročo maso položite, pokrijte s pokrovi in ​​zavijte.
6. Ko se ohladi, ga prestavimo v hladen ali hladen prostor.

marmelada

Čudovit nadev za pite, palačinke ali šarlote, poceni in enostaven za pripravo. Boste potrebovali:

• Jabolka 3 kg
• Sladkor 0,5 kg
• Vanilijev sladkor po okusu

1. Jabolka olupimo. Odstranite semena in sredico. Narežemo na več majhnih kosov. Dodamo sladkor, pokrijemo in pustimo 8-10 ur namakati na hladnem.
2. Če vse naredite pravilno in pustite sadje v določenih pogojih, bi morali izpustiti sok. Premešamo in kuhamo na srednjem ognju 10-12 minut. Odstranite in pustite, da se ohladi.
3. Po 6-8 urah ponovno postavimo na ogenj. Skuhajte.
4. Zjutraj je treba maso kuhati 15 minut na majhnem ognju. Naj se ohladi.
5. Po 6 urah marmelado še zadnjič zavremo. Pomembno je, da sok izhlapi.
6. Steriliziramo kozarce.
7. Nastali obdelovanec je položen v pollitrske posode.
8. Obrnite jih in pustite, da se ohladijo.

Ni čudno, da jabolčna marmelada velja za najboljši nadev za zimo. Ni težko narediti. Lahko ga celo kuhate v počasnem kuhalniku. Prednost je, da je primeren za vsako jed in se ne razleze. Iz njega lahko naredite kompot, otroško hrano, nenavadne sladke pite in želeje.

sok

Ta izdelek nasiči telo z vitamini A, B, C, poveča vitalnost, izboljša imuniteto in podaljšuje življenje. Fruktoza izboljša delovanje srca in lajša stres.

1. Jabolka operemo in olupimo. Postavite v sokovnik.
2. Tekočino precedite skozi gazo.
3. Sok vlijemo v ponev in postavimo na majhen ogenj.
4. Dodamo sladkor (po želji).
5. Premešamo in posnamemo peno.
6. Kuhajte 3 minute.
7. Nalijemo v kozarce, zvijemo, obrnemo in pustimo, da se ohladi.

Shranjevanje je možno v kozarcih v hladnem in temnem prostoru. Po tem receptu lahko naredite tudi hruškov sok.

Vložena jabolka

Vsaka sorta bo zadostovala. Ker vsi nimajo sodov, lahko uporabimo plastične steklenice. Hranjenje je možno tudi v bankah.

• Jabolka 4-5 kg
• Zelje 2 gola.
• Korenje 5 kosov.
• Sladkor po okusu
• Sol po okusu

1. Korenje in zelje naribajte kot za solate ali boršč. Dodamo žlico sladkorja in enako količino soli. Zmeljemo in mešamo z rokami, da spustimo tekočino.
2. Dobljeno mešanico položite na dno steklenice ali kozarca. Nato pokrijte plast z jabolki (v celoti). Spet naredite novo plast zelenjave. In tako naprej do polnjenja.
3. V posodo, kjer ostane sesekljana zelenjava, vlijemo prevreto vodo, sladkor in sol. Zmešajte. Napolnimo steklenice. Plodovi naj bodo pokriti z vodo. Tako ne bodo hrustljavi in ​​se bodo lahko prepojili.
4. Zavijemo in shranimo v sobi ali kuhinji 2 tedna. Nato ga prestavimo v klet.

Vloženo

Za ta izdelek potrebujemo:

• "Rajska" jabolka 1 kg
• Voda 2 l
• Kis 3 žlice.
• Cimet 15 g
• Nageljnove žbice 10-15 g
• Sladkor 750 ml

• Jabolka sortiramo in operemo. Za naše izdelke izbiramo le najboljše. Zavrite vodo.
• Sadje za nekaj minut položite v vrelo vodo in ga hitro odstranite. Ohladite jih.
• Prevretek pripravimo iz 3 žlic kisa, posušenega cimeta in nageljnovih žbic (po okusu) ter dodamo 750 ml sladkorja.
• Napolnimo kozarce, prelijemo in pasteriziramo na majhnem ognju do 30 minut.

Kompot

Sokov iz sokovnika ne morete dolgo hraniti svežih; za njihovo vlaganje v kozarce morate porabiti veliko časa. In kuhanje kompota traja nekaj minut. Prednost je v tem, da je mogoče pripraviti okusen napitek tudi iz samo enega jabolka.

Češnja z jabolki

Sestavine:

• Jabolka 1-2 kg
• Voda 1,5 l
• Češnje 1 žlica.
• Sladkor 5-10 žlic.

Jabolka narežemo na koščke. Zalijemo z vodo in zavremo. Dodajte kozarec zamrznjenih jagod. Na majhnem ognju kuhamo 10-15 minut. Dodamo sladkor (po okusu). Kompot bo sladko kiselkast in edinstvenega vonja.

Hladen kompot

• Jabolčna marmelada 2 žlici.
• Voda 1 l
• Listi mete 4-6 kosov.
• Pomaranča 1 kos.

Ta možnost se imenuje tudi "lena". 2 žlici marmelade (lahko uporabite ne samo jabolčno) prelijete z ohlajeno vrelo vodo. Dodajte liste mete, led in/ali rezine pomaranče. Postrežemo hladno.

V počasnem kuhalniku

• Jabolka 1 kg
• Voda 1 l
• Sladkor po okusu

Recepti za zimska jabolka poznih sort so okusni pripravki za zimo. Sočno in hrustljavo sadje lahko postane osnova za različne omake, pireje, likerje in celo nežno jabolčno maslo.

Nabrana jabolka lahko pripravite za dolgoročno skladiščenje, da boste lahko pozimi uživali v svežih dišečih plodovih. Najdlje časa, do naslednje žetve, pa boste imeli shranjene zaloge. In obstaja veliko receptov za predelavo jabolk in njihovo konzerviranje.

Jabolčni recepti za zimo Jabolčni kompot za zimo

Namesto sokov iz trgovine je veliko bolj zdravo in okusno piti domač jabolčni kompot.

Boste potrebovali 1 kg jabolk, 250 g sladkorja in 1 liter vode.

Priprava. Jabolka operemo in narežemo na polovice ali četrtine ter odstranimo semena. Kozarce steriliziramo in vanje naložimo jabolka, tako da zavzamejo tretjino prostornine kozarca. Pripravite sirup tako, da zavrete vodo, dodate sladkor in kuhate, dokler se ne raztopi. Jabolka prelijemo s pripravljenim vročim sirupom in takoj zvijemo.

Ta recept za kompot ne zahteva sterilizacije, zato ga je zelo enostavno pripraviti.

Boste potrebovali(na podlagi enega trilitrskega kozarca) 1/2 kg, 250-500 g sladkorja, 1-1,5 žlice. jagode aronije in vodo.

Priprava. Operite in posušite jabolka in jagode rowan. Jabolka prerežemo, odstranimo sredico in semena, narežemo na rezine in jih takoj damo v globoko posodo s hladno vodo, da ne potemnijo. Pripravljene kozarce do tretjine ali polovice napolnimo z jabolki, dodamo jerebike. Nato en kozarec napolnite z vrelo vodo, pokrijte s pokrovom in pustite stati 5 minut. Nastalo vodo nalijemo v ponev, dodamo sladkor in zavremo. Z dobljenim sirupom prelijemo jabolka in jagode jerebike ter zvijemo.

Recept za jabolčno in bučno marmelado

Marmelada iz jabolk in buč je zelo gosta, nežna in prijetne barve.

Boste potrebovali 1 kg jabolk, 1 kg bučne kaše, 1 limona, 1/2-1 kg sladkorja, voda.

Priprava. Limono najprej poparite, nato iztisnite limonin sok in lupinico zelo drobno nasekljajte. Jabolka olupimo, damo v ponev, prelijemo z 2 žlici. vode in kuhamo pol ure. Olupljena jabolka in bučno mezgo naribamo na grobo strgalo, zmešamo s sokom in sesekljano limonino lupinico. Nalijte decokcijo jabolčnih lupin. Postavite na ogenj in kuhajte, dokler marmelada ne postane popolnoma prozorna. Še vroče naložimo v sterilizirane kozarce in zvijemo.

Jabolčni recepti za zimo

Priprava te marmelade je precej težavna in traja dolgo. Vendar je rezultat vreden - marmelada se izkaže za zelo aromatično, z bogatim okusom jabolk in rahlo hrustljavo, kot sveže, prosojne okusne rezine.

Boste potrebovali 2 kg jabolk in 1,4 kg sladkorja.

Priprava. Jabolka temeljito operemo, prerežemo na pol, odstranimo pečke in semena ter narežemo na rezine. Položite jih v globoko ponev, dodajte sladkor, dobro premešajte, ponev pokrijte s pokrovom in pustite en dan. V tem času bodo jabolka dobro nasičena s sladkorjem in spustila sok. Ponev pristavimo na majhen ogenj in med občasnim mešanjem kuhamo. Ko marmelada zavre, jo kuhamo še nekaj minut in odstavimo z ognja. Pokrijte s pokrovom in pustite še en dan. Po enem dnevu marmelado ponovno zavremo in kuhamo nekaj minut, odstavimo z ognja, pokrijemo in pustimo še en dan. Tretji dan ponovite postopek. Končano marmelado dajte v sterilizirane kozarce in zvijte ali preprosto pokrijte s pokrovi in ​​shranite na hladnem in temnem mestu.

Recepti iz

To je zelo zdrava marmelada, zmerno sladka in zelo okusna.

Boste potrebovali 1/2 kg jabolk, 1 kg šipkov, 400-500 g sladkorja.

Priprava. Jabolka in šipek operemo, šipku odstranimo peclje, jabolka narežemo na rezine, odstranimo semena. Jabolka skupaj s sladkorjem zmeljemo v pire, prestavimo v ponev in na majhnem ognju zavremo. Nato v jabolčno zmes dodamo šipek in kuhamo, dokler se ne zmehča. Končano marmelado naložimo v pripravljene kozarce in zvijemo.

Jabolčni recepti za zimo

Domača jabolčna omaka je okusna že sama po sebi, lahko jo dodate sladicam, iz nje naredite žele ali pa z njo celo marinirate meso.

Boste potrebovali 1 kg jabolk, 200-500 g sladkorja (odvisno od sladkosti jabolk) in 1 žličko. limonin sok.

Priprava. Jabolka dobro operemo, odrežemo lupino, odstranimo sredico in semena ter narežemo na majhne rezine. V ponev nalijemo nekaj vode, dodamo limonin sok in dodamo jabolka. Zavremo in pokrito dušimo toliko časa, da se jabolka zmehčajo. Nato kuhana jabolka zmeljemo v pire in ponovno zavremo. Končni vroč pire prelijemo v pripravljene kozarce in zvijemo.

Jabolčni recepti za zimo

Ta pire je popolnoma naraven in zelo zdrav. Lahko se daje celo majhnim otrokom.

Boste potrebovali samo jabolka in voda.

Priprava. Jabolka dobro operemo, olupimo, odstranimo sredico in semena ter narežemo na majhne rezine. Postavite jih v ponev, v kateri naj bo že nekaj vode. Zavremo in kuhamo jabolka pokrito, dokler niso mehka. Nato jabolčno zmes pretlačimo v pire in ponovno zavremo. Končni pire damo v sterilizirane kozarce in zvijemo.

Jabolčni recepti za zimo

Aromatični pikantni žele je zelo okusen, dodan vročim palačinkam.

Boste potrebovali približno 1,5 kg jabolk, 400-500 g sladkorja, 10 nageljnovih žbic, 1 limona in 600 ml vode.

Priprava. Jabolka olupimo in odstranimo semena ter drobno sesekljamo. V kozici jih zalijemo z vodo, dodamo nageljnove žbice in dušimo do mehkega. Nato jabolčno maso pretlačite z mešalnikom, ponovno postavite na ogenj in zavrite. Dodamo granulirani sladkor in sesekljano limono brez lupine. Žele kuhamo toliko časa, da se sladkor raztopi. Pripravljenost želeja lahko preverite tako, da kapnete kapljico na krožnik, ohlajen v zamrzovalniku: če se takoj strdi in se ne razširi, je žele pripravljen. Ohladimo, damo v pripravljene kozarce in zvijemo.

Jabolčni recepti za zimo

To niso le posušeni jabolčni koščki, ampak prava poslastica, ki jo lahko gostom ponudimo za sladico.

Boste potrebovali 1 kg jabolk, 800 g sladkorja, 1 pomaranča, 5 nageljnovih žbic, 1 žlička. mletega cimeta, vode in malo sladkorja v prahu za posip.

Priprava. Jabolka olupimo in narežemo na majhne rezine. Pripravite sirup: zmešajte polovico sladkorja in 3 žlice. vode, zavremo in kuhamo. Jabolčne rezine položite v sirup in na majhnem ognju med občasnim mešanjem dušite, dokler jabolka ne posteklenijo. Iz pomaranče odrežemo lupinico in jo dodamo jabolkom, dodamo vse začimbe in ob stalnem mešanju kuhamo še 10-15 minut. Pekač obložite s pergamentnim papirjem, namaščenim z maslom ali rastlinskim oljem. Nanj previdno položimo rezine jabolk in postavimo v pečico, ogreto na 50°C, s priprtimi vrati za 2 uri. Nato pustite sušiti en dan pri sobni temperaturi. Po tem ga ponovno posušite v pečici. Končano kandirano sadje potresemo s sladkorjem v prahu in damo v nepredušne posode. Hraniti na hladnem.

Jabolčni recepti za zimo

Jabolčno maslo ni mešanica sadja in masla, je dobro razkuhana jabolčna marmelada, ki po konsistenci spominja na nekaj med džemom in marmelado. Jabolčno maslo je okusno namazano na svež kruh.

Boste potrebovali 3 kg jabolk, 1/2 žlice. sladkorja, 1/2 žličke. jabolčni sok, 2 žlički. mletega cimeta, 1/4 žličke. mleti muškatni orešček, 1/4 žličke. mletih nageljnovih žbic, 1/2 žličke. pimenta, 1/4 žličke. mletega ingverja, 1/4 žličke. sol.

Priprava. Jabolka olupimo, odstranimo semena, narežemo na majhne rezine in damo v počasen kuhalnik. V ločeni skledi zmešajte jabolčni sok, sladkor, začimbe in sol. Dobljeno mešanico prelijemo čez jabolka in premešamo. Na zmernem ognju dušimo 6 ur ali dokler se jabolka ne zmehčajo, občasno premešamo. S potopnim mešalnikom pretlačite jabolčno zmes in kuhajte še 1-2 uri. V tem času mora jabolčno maslo zavreti in pridobiti bogato temno jantarno barvo. Končano olje dajte v kozarce, sterilizirajte in zvijte.