Výživa pre predškolákov. Organizácia stravovania detí predškolského veku Diéta detí

Zdravie detí nie je možné zabezpečiť bez racionálnej výživy, ktorá je nevyhnutnou podmienkou ich harmonického rastu, fyzického a neuropsychického vývoja, odolnosti voči infekciám a iným nepriaznivým faktorom životného prostredia. Okrem toho správne organizovaná výživa formuje u detí kultúrne a hygienické zručnosti, správne návyky, takzvané racionálne stravovacie správanie a kladie základy kultúry stravovania.

Dodržiavanie správnej výživy je dôležité vo všetkých vekových obdobiach, v predškolskom veku je však úloha výživy obzvlášť veľká. Je to spôsobené viacerými dôvodmi. Pre telo dieťaťa je charakteristický rýchly rast a vývoj: intenzívne prebieha formovanie a formovanie štruktúry mnohých orgánov a systémov, zlepšujú sa ich funkcie, dozrievanie mozgu a rozvoj vyššej nervovej činnosti.

Základný princíp výživy predškolákov by mali podávať maximálnu rozmanitosť ich stravy. Len vtedy, keď sú všetky hlavné potravinové skupiny - mäso, ryby, mlieko a mliečne výrobky, vajcia, dietetické tuky, zelenina a ovocie, cukor a cukrovinky, chlieb, cereálie atď., zaradené do každodennej stravy, môžu deti dostať všetky živiny potrebujú.

MBDOU č.266 dodržiava zásady racionálnej, vyváženej stravy pre deti raného a predškolského veku. Výživa sa vykonáva v súlade s Perspektívnym 10-dňovým plánom jedálneho lístka, vypracovaným na základe fyziologických potrieb živín a výživových noriem detí predškolského veku, odsúhlaseným a schváleným Rospotrebnadzor, na základe ktorého je zostavené pracovné denné menu. .

Objem jedla a výdaj riadu zodpovedá veku detí. Strava obsahuje čerstvé ovocie, zeleninu, šťavy, mliečne výrobky. Základom pre varenie sú zdobené technologické mapy(na základe aktuálnych zbierok technologických noriem).

Deti v škôlke sú zabezpečené 5 jedál denne podľa denného režimu. Strava detí s 12-hodinovým pobytom zahŕňa:

• raňajky;
• obed;
• večera;
• poobedňajší čaj;
• večera.

Celoročné umelé C-vitaminizácia hotové jedlá. Pre prevencia nedostatku jódu v strave sa používa jódovaná soľ.

Strava v materskej škole je organizovaná v skupinových miestnostiach. Výrobný proces na varenie vykonávajú kvalifikovaní kuchári. Celý cyklus varenia prebieha stravovacie oddelenie, pozostávajúci z dvoch dielní a špajze na skladovanie potravín. Stravovacie zariadenie sa nachádza na prízemí, má samostatný východ a je plne vybavené v súlade s regulačnými požiadavkami.

Kontrola organizácie stravy v predškolskom veku

Stravovanie je realizované v MBDOU č. 266 na základe dokumentov:

Dôležitým faktorom, ktorý je základom zdravia a normálneho vývoja detí v akomkoľvek veku, je primeraná výživa z kvantitatívneho a kvalitatívneho hľadiska.

Z hľadiska modernej vedy o výžive je to nevyhnutné splnenie nasledujúcich podmienok:

1. Dieťa by malo dostávať dostatočné množstvo živín, ktoré zabezpečia jeho potrebu energie a základných zložiek (bielkoviny, tuky, sacharidy, minerály, stopové prvky, vitamíny).
2. Strava by mala byť pestrá, vyvážená a obsahovať požadovaný pomer nutričných zložiek.
3. Výživa by mala byť v predstihu, aby sprevádzala všetky procesy rastu a vývoja tela dieťaťa, t.j. dieťa by nemalo pociťovať nedostatok potravy a živín.

Väčšina detí predškolského veku navštevuje materskú školu, kde denne dostávajú stravu potrebnú pre ich vek. Domáca strava takto „usporiadaného“ dieťaťa by mala dopĺňať, nie nahrádzať stravu v škôlke. Za týmto účelom je v každej skupine vyvesený denný jedálny lístok, aby sa s ním mohli rodičia oboznámiť.

Kvalitné jedlo a správne stravovanie, t.j. kultúry stravovania, majú priamy vplyv na život, rast a vývoj detského organizmu. Správny postoj k jedlu, podobne ako zdravý životný štýl, začína už v detstve. Všetko závisí od dospelých, ktorí obklopujú dieťa.

Stravovanie pre deti predškolského veku

1. Organizácia správnej výživy dieťaťa.

2. Všeobecné zásady varenia pre deti od 1 roka do 7 rokov.

3. Stravovanie od 1 roka do 3.

4. Stravovanie od 3 do 7 rokov.

5. Stravovanie v materskej škole.

Stravovanie počas adaptačného obdobia

Nastavenie stola

hygienické zručnosti

1. Organizácia správnej výživy dieťaťa

Deti potrebujú nielen dopĺňať zásoby energie, ale aj intenzívne rásť a rozvíjať sa. Je zrejmé, že nedostatok akýchkoľvek živín môže ovplyvniť rast, fyzický a duševný vývoj, ako aj narušenie tvorby kostného skeletu a zubov. Platí to najmä pre deti vo veku základnej školy. Veľká potreba jedla v rastúcom organizme, nedokonalosť tráviaceho systému a zvýšený metabolizmus sú hlavnou príčinou mnohých ťažkostí pri organizovaní vyváženej stravy pre deti.

Rodičia sa zaujímajú o to, čo a ako kŕmiť dieťa, aby dosiahlo dobrú chuť do jedla a správny rast a vývoj.

Potreba určitého množstva jedla sa zvyčajne vyjadruje v tepelných jednotkách – kalóriách (ide o množstvo tepla, ktoré dokáže zvýšiť teplotu 1 litra vody o 1 stupeň Celzia). Ústav výživy Akadémie lekárskych vied študoval kalorické náklady detí rôzneho veku:

Vek Počet kalórií za deň

Od 3 do 5 rokov 1500

Od 5 do 8 rokov 1800

Od 8 do 12 rokov 2000

Od 12 do 16 rokov 2400

Strava dieťaťa by mala byť zmiešaná (mäso-mliečno-zeleninová) s dostatkom vitamínov a minerálov.

Vegetariánstvo je v dnešnej dobe čoraz populárnejšie a stále viac ľudí dodržiava rastlinnú stravu. Neodporúča sa však odmietnuť dieťaťu mäsové jedlá. Rastlinná strava má množstvo výhod, ale nemôže nahradiť mäso, ryby, mlieko, vajcia v jedálničku dieťaťa. Práve tieto produkty obsahujú látky potrebné pre dieťa, ktoré sa nenachádzajú v rastlinných potravinách. V prvom rade sú to kompletné živočíšne bielkoviny, niektoré vitamíny a minerály: vitamíny skupiny B, vitamín D, vápnik, železo, zinok. Ryby sú zdrojom vitamínov PP, skupiny B, ako aj fosforu. Nedostatok týchto látok ohrozuje dieťa anémiou, poklesom hemoglobínu, čo následne vedie k zhoršeniu zásobovania tkanív kyslíkom. Anémia môže byť diagnostikovaná, ak je vo veku 6 rokov index hemoglobínu pod 110 g / l a vo veku 14 rokov - pod 120. Vegetariánstvo je kategoricky kontraindikované u detí s nízkou hladinou hemoglobínu.

Nedostatok vysokokvalitných bielkovín negatívne ovplyvňuje rast a vývoj dieťaťa. V dôsledku toho - nízky rast a svalová slabosť. Záver je jednoznačný: bábätko by malo, pokiaľ je to možné, prijímať kompletné bielkoviny s jedlom každý deň. Malo by sa však pamätať aj na to, že nadbytok bielkovín nebezpečne zvyšuje zaťaženie obličiek dieťaťa, upcháva telo veľkým množstvom produktov rozpadu a zvýšené hnilobné procesy v tele ovplyvňujú celkovú pohodu. Produkty živočíšneho pôvodu je možné zo stravy dieťaťa vylúčiť len na krátky čas.

Povinné na zahrnutie produktov rastlinného pôvodu do detskej stravy. Rastliny sú hlavným zdrojom životne dôležitých vitamínov, minerálnych solí, mikro a makro prvkov: zinok, meď, selén, draslík, horčík. Spolu s nimi vstupujú do ľudského tela aj fytoncídy, bunkové membrány, organické kyseliny. Vláknina priaznivo pôsobí na činnosť tráviaceho traktu, zvyšuje jeho motilitu a zabraňuje zápche.

2. VŠEOBECNÉ ZÁSADY VARENIA POTRAVÍN

PRE DETI OD 1 DO 7 ROKOV

Je ťažké preceňovať vplyv výživy na pohodu a zdravie detí a dospelých - najmä v moderných podmienkach masívneho používania dosť toxických a často jednoducho škodlivých zakázaných doplnkov stravy, dochucovadiel a farbív v priemyselne pripravovaných potravinách - pozri škodlivé prísady do potravín E.

Základom výživy človeka je mäso, ryby, mliečne a kyslomliečne výrobky, zelenina a ovocie sú veľmi rozdielne, z obilnín je potrebná pohánka. Vegetariánstvo, pôst pre tehotné ženy, dojčiace ženy a deti je neprijateľný. Neodporúča sa akékoľvek konzervované jedlo.

Pripravte si vlastné jedlo zo surovín zakúpených v surovom stave. Mäso a ryby kupujte len v kusoch (nie však priemyselné výrobky z mletého mäsa).

Pri príprave jedál pre deti (do 8-10 rokov) sa nepridávajú ostré korenie.

Nahraďte cukor (účinný imunosupresív) fruktózou, glukózou, čerstvým a sušeným sladkým ovocím, medom.

Odstráňte margarín (zdroj toxických transmastných kyselín) používaním masla a rastlinných olejov – najlepšie olivového a slnečnicového (rafinovaného a nerafinovaného).

Nejedzte náhradnú priemyselnú majonézu – majonézu si varte iba vy.

3. Výživa pre deti od 1 do 3 rokov

Je čas na „dospelácke“ jedlo. Samozrejme, len blízko stola dospelých, ale dieťa už môže jesť veľa jedál z „vášho“ stola. Nezabudnite zvážiť, ako dieťa vie žuť a prehĺtať hrubé jedlo, či vie dobre hrýzť (v tomto čase už tieto zručnosti majú takmer všetky deti). Pri správne organizovanej výžive si dieťa po roku zvykne na rôzne jedlá. Základom výživy zostávajú pyré a obilniny, ale postupne by sa mali zavádzať potraviny, ktoré vyžadujú žuvanie: šaláty, rôzne polievky v netlačenej forme, zelenina a ovocie na kúsky.

Postupne rozširujte jedálniček dieťaťa: dávajte mäso vo forme vyprážaných rezňov, kastrólov, fašírok, zeleniny a cereálií, nielen pyré, ale aj vo forme palaciniek, vinaigrettov, surovej zeleniny, ražného chleba. Čím širšia je sada produktov, tým úplnejšie a úplnejšie je uspokojená potreba správnej výživy dieťaťa.

Mlieko je cenný produkt. Nasýti telo živočíšnymi bielkovinami, je zdrojom tukov, solí, vitamínov.

Mäso a ryby obsahujú kompletné bielkoviny, zlúčeniny fosforu potrebné pre správny vývoj centrálneho nervového systému, vitamíny a stopové prvky. Ryby obsahujú aj nutrične veľmi hodnotný rybí tuk, ktorý je lepšie užívať v prírodnej forme a nie vo forme farmaceutického prípravku, ktorý sa navyše častejšie pripravuje nie z rýb, ale z tuleňa alebo delfína. tuku. Do jedálnička dieťaťa by sa mali zaradiť 4-5 krát týždenne. Vylúčené tučné mäso a ryby (bravčové, jahňacie, kačica, husi, jeseter a losos). Vajcia obsahujú vitamíny, lecitín, polynenasýtené mastné kyseliny. Surové vajcia sa neodporúčajú do detskej výživy, pretože sú ťažko stráviteľné. Vo veku jeden a pol roka môžete dať celé vajíčko, ale nie každý deň. Husacie a kačacie vajcia (vajcia vodnej hydiny) sú ako prenášače nebezpečných infekcií vylúčené!

Zelenina a ovocie by mali byť zahrnuté do každodennej stravy dieťaťa. Vysoký obsah vitamínov, minerálnych solí a vlákniny priaznivo pôsobí na činnosť tráviaceho traktu. Sortiment zeleniny závisí od sezóny, môžete použiť mrazené, zavárané a sušené ovocie a zeleninu. Nakrájané zelené sa pridávajú do šalátov, polievok, omáčok.

Polievky sú pre bábätko mimoriadne dôležité, pretože obsahujú soli a extrakty potrebné pre správne fungovanie žalúdka a dobré trávenie ostatných jedál.

Polievky dávajte deťom v malých množstvách a ako prvé jedlo. Základom môžu byť vývary z mäsa, rýb, hydiny, zeleniny a koreňov.

Dobre si premyslite zloženie obeda a celého denného menu. Ak je na obed zeleninová polievka, druhou prílohou by mali byť buď cereálie, alebo cestoviny. Ak je polievka obilná, prílohou k druhému chodu je zelenina. Zakaždým pripravte čerstvú polievku alebo boršč a neponúkajte ich dieťaťu príliš horúce (bude ich odmietať jesť) ani príliš studené (studené jedlá sa v tele dieťaťa horšie trávia a vstrebávajú). Je lepšie podlievať po troškách a podľa potreby pridávať teplú polievku.

Priemerné množstvo prvého kurzu: pre dieťa od 1 do 2 rokov - 120 - 150 ml, od 2 do 3 rokov - 150 - 180 ml.

Najcennejšie obilniny sú pohánka a ovsené vločky, ktoré obsahujú bielkoviny a minerály dôležité pre vývoj dieťaťa.

Chlieb deťom dávajú denne, ale v obmedzenej miere – celkovo nie viac ako 150 g, od roka a pol dávajú až 50 g čierneho chleba. Spotreba chleba a obilnín sa v chladnom období mierne zvyšuje a v horúcom období klesá.

Prírodné cukry (fruktóza a glukóza) sú hlavným zdrojom sacharidov pre detský organizmus, pomáhajú deťom rásť a správne sa vyvíjať, regulujú a ovplyvňujú fungovanie všetkých životne dôležitých systémov a orgánov dieťaťa. Optimálna - fruktóza, ktorá sa telom vstrebáva pomalšie a rovnomernejšie.

Do stravy dieťaťa by mal byť zaradený aj med (prírodná zmes fruktózy a glukózy) ako zdroj sacharidov a mnohých užitočných látok a stopových prvkov. Jeho výhody sú zrejmé – dobre sa trávi a rýchlo vstrebáva, preto sa v detskom jedálničku používa namiesto sacharózy.

Významným zdrojom prírodných cukrov je sladké ovocie - hrozno, hrozienka, datle, jablká, bobuľové ovocie atď. Kompóty, varené bez sacharózy, sú dobré a husté.

4. Výživa pre deti od 3 rokov do 7 rokov

Jedlo dieťaťa tohto veku by malo byť vyvážené, rozmanité, chutne pripravené a prezentované atraktívnym spôsobom. Je potrebné brať do úvahy všetky zložky potravy podľa vekových požiadaviek.

Objem prvej misky sa zväčšuje - rovná sa približne 180 - 200 ml na porciu. Rastúce telo potrebuje energiu, preto spolu s inými zdrojmi uhľohydrátov cukor nezaberá poslednú pozíciu - 50 - 60 g denne, to je prijateľná norma. Diéta dieťaťa sa rozširuje: sú zahrnuté slané a vyprážané jedlá, koreniny, cesnak.

Väčšina detí navštevuje materské školy a potrebujú navariť večeru. S ohľadom na preferencie vášho dieťaťa mu môžete pripraviť rôzne jedlá, najlepšie mliečne, zeleninové a ovocné. Aby ste sa vyhli opakovaniu jedál a výrobkov podávaných dieťaťu v materskej škole, musíte poznať menu materskej školy.

5. Stravovanie v materskej škole.

Jednou z hlavných úloh materskej školy je zabezpečiť ústavné právo každého dieťaťa na ochranu jeho života a zdravia. Zdravie detí nie je možné zabezpečiť bez racionálnej výživy, ktorá je nevyhnutnou podmienkou ich harmonického rastu, fyzického a neuropsychického vývoja, odolnosti voči infekciám a iným nepriaznivým faktorom životného prostredia. Správne organizovaná výživa poskytuje telu všetky živiny, ktoré potrebuje (bielkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerálne soli) a energiu.

Hlavným princípom výživy predškolákov je maximálna rozmanitosť dávok jedál, čo sa dosahuje použitím dostatočného sortimentu produktov a rôznych spôsobov varenia. Každodenná strava zahŕňa hlavné potravinové skupiny – mäso, ryby, mlieko, vajcia, ovocie, zeleninu, cukor, chlieb, obilniny atď. (potraviny a pokrmy, ktoré môžu dráždiť sliznicu tráviacich orgánov, ako aj potraviny, ktoré môže viesť k zhoršeniu zdravotného stavu u detí s chronickými ochoreniami bez štádia exacerbácie alebo s kompenzovanými funkčnými poruchami tráviaceho traktu). Zohľadnenie individuálnych charakteristík detí (vrátane ich neznášanlivosti určitých potravín a jedál).

Zabezpečovanie hygienickej a epidemiologickej bezpečnosti potravín vrátane dodržiavania všetkých hygienických požiadaviek na stav stravovacej jednotky, dodávaných jedál, ich prepravu, skladovanie, prípravu a výdaj jedál.

Vážení rodičia, venujte prosím pozornosť nasledujúcim odporúčaniam: výživa dieťaťa v predškolskom zariadení a v rodine by mala byť kombinovaná. Na tento účel je v každej skupine vyvesený jedálny lístok. Pozorne si ho prečítajte, ak má vaše dieťa chronické ochorenia a akékoľvek kontraindikácie niektorých potravín, upozornite na to sestru a skupinových pedagógov.

Pred odoslaním dieťaťa do škôlky ho nekŕmte, pretože to narúša stravu, vedie k zníženiu chuti do jedla. Ak prinesiete dieťa od 7:00 do 7:30, potom môžete dať džús a (alebo) nejaké ovocie doma.

Organizácia výživy dieťaťa v období adaptácie

Prechod dieťaťa z domácej výchovy do výchovy v detskom kolektíve je vždy sprevádzaný určitými psychickými ťažkosťami, často sa u detí v tomto období znižuje chuť do jedla, je narušený spánok, niekedy sú pozorované neurotické reakcie, klesá celková odolnosť voči chorobám. Správna výživa v tomto čase má veľký význam a pomáha dieťaťu rýchlo sa prispôsobiť kolektívu.

Pred nástupom dieťaťa do MŠ priblížiť stravu a zloženie stravy čo najviac podmienkam MŠ. Zvyknúť ho na tie jedlá, ktoré sa často dávajú v predškolskom zariadení, najmä ak ich nikdy predtým nedostal.

Prvýkrát sa vám nepodarí zmeniť stereotyp správania dieťaťa, vrátane stravovacích návykov. Spočiatku, ak dieťa nejedlo samo, vychovávateľky ho určite prikŕmia a doplnia. Ak dieťa odmieta jesť, v žiadnom prípade ho nekŕmte násilím. To umocňuje negatívny vzťah k detskému kolektívu.

Na prevenciu akútnych respiračných infekcií a akútnych respiračných vírusových infekcií by sa malo vykonať dodatočné obohatenie stravy detí pomocou širokej škály dostupných obohatených potravín a nápojov a ak je to potrebné (na záver lekára), aj multivitamínových prípravky (vitamín-minerálne komplexy).

Nastavenie stola.

Počas kŕmenia dbajte na tiché, pokojné prostredie, aby sa dieťa mohlo sústrediť na jedlo. Kŕmte dieťa pomaly, pol lyžičky, nenapĺňajte mu plné ústa – to vaše bábätko otravuje a unavuje. Zaobstarajte svojmu bábätku krásny detský riad - tanierik s obľúbenými kreslenými postavičkami, pohár, na ktorom je nakreslený zajačik alebo roztomilá mačička alebo dokonca autíčko. Uistite sa, že veľkosť príboru je primeraná veku vášho dieťaťa. Teraz existuje široká škála plastových a silikónových lyžičiek a vidličiek rôznych tvarov, veľkostí a farieb určených na jedenie pre deti.

hygienické zručnosti.

Pri každodennej práci poskytujú sestre veľkú praktickú pomoc pedagógovia, ktorí sú často súčasťou kontrolnej skupiny ľudí. Zdravotnícki pracovníci informujú členov ľudovej kontrolnej skupiny o ich právach a povinnostiach pri sledovaní výživy, učia ich kontrolovať výživu podľa dokladov, časopisov a referenčných tabuliek, vysvetľujú ich povinnosti pri kontrole ukladania výrobkov a výdaja riadu. K povinnostiam tejto skupiny patrí aj kontrola plnenia sanitárnych a hygienických požiadaviek na stravovaciu jednotku. Je veľmi dôležité, aby poznali základy racionálnej výživy detí a pravidlá sledovania výživy. Pedagógovia, ktorí dohliadajú na výdaj stravy a sledujú, ako ju deti jedia, dokážu odhaliť určité nedostatky v organizácii racionálnej výživy v detskom kolektíve. Okrem toho pedagógovia predovšetkým komunikujú s rodičmi a môžu im pomôcť pri organizovaní vyváženej stravy pre deti doma.

Žiaľ, pri organizácii racionálnej výživy v praxi detských kolektívov a ústavov zlepšujúcich zdravie sa robí veľa chýb. Hlavným a najčastejším nedostatkom v organizácii výživy detí je podceňovaný obsah živočíšnych bielkovín a esenciálnych aminokyselín v strave. Vysvetľuje to iracionálny výber produktov v ponuke (zvyčajne na raňajky) a neznalosť ich chemického zloženia. Náklady na výrobky predpísané v jedálnom lístku často nesúvisia s ich biologickou hodnotou. Lacné potraviny s vysokou biologickou hodnotou sa teda pri diéte málo používajú: pečeň, obličky, tvaroh, fazuľa, hrach, ovsené vločky, pšeničné otruby, droždie atď.

Nie vždy sa správne používa rastlinný olej, ktorý nie je súčasťou stravy každý deň (hlavne na vyprážanie). Tým sa dieťa zbavuje fyziologicky dôležitých polynenasýtených mastných kyselín. Rastlinný olej by sa spolu s chlebom, cukrom, maslom a mliekom mal stať produktom dennej spotreby v množstve potrebnom pre určitý vek. Väčšina rastlinného oleja by sa mala konzumovať v jeho prirodzenej forme.

Uprostred letnej a jesennej sezóny nie je nezvyčajné, že jedálny lístok obsahuje málo čerstvej zeleniny a ovocia. Tým sa strava ochudobňuje o minerály, stopové prvky a prírodné vitamíny.

Chybou v stravovaní detských zariadení ako je materská škola (detské komplexy) je nediferencovaný prístup k predpisovaniu produktov na jedálny lístok rôznych vekových skupín detí. V detských výrobniach sa väčšina jedál pripravuje v jednom kotli pre deti raného a predškolského veku. Je to možné. Nemalo by sa však dovoliť, aby sa v ponuke rozloženia toho istého jedla pre mladší a starší predškolský vek vypísal rovnaký počet výrobkov. To vedie k nesúladu medzi zložením výživy a fyziologickými normami potreby živín u detí rôzneho veku. Stáva sa, že malé deti prijímajú bielkovín viac, ako je ich fyziologická potreba, a deti starších skupín ich majú nedostatok.

Laboratórne štúdie vykonávané sanitárnymi a epidemiologickými stanicami často odhaľujú odchýlky v kalorickom obsahu - tak v smere prekročenia prípustných noriem, ako aj v smere ich podhodnotenia. Nekontrolovaná výživa vedie k takýmto následkom. Ak sa evidencia výrobkov používaných na detskú výživu nevedie oddelene pre deti podľa veku, potom nie je možné vypočítať chemické zloženie stravy za určité obdobie. V tomto prípade lekár nevie, do akej miery sú naplnené nutričné ​​potreby detí. So zavedenou praxou spätného monitorovania výživy v detských inštitúciách sa kalorický obsah počíta 1-2 krát za mesiac na nejaký svojvoľne zvolený posledný deň, takže denné porušenia zostávajú bez povšimnutia.

Kvalita detskej výživy závisí od mnohých faktorov: správne ukladanie výrobkov pri príprave jedál, dodržiavanie pravidiel varenia, správne porciovanie počas distribúcie. Kvalitatívne zloženie detskej výživy závisí od odbornej gramotnosti a svedomitosti pracovníkov stravovacích služieb.

Hlavné dôvody, ktoré vedú k odchýlkam v zložení a kalorickom obsahu potravín:

1. Iracionálne zostavovanie rozloženia menu.

2. Nedodržiavanie stanoveného výkonu jedál.

3. Nesprávne porciovanie hotových jedál.

4. Neznalosť triedy, kategórie produktov, percenta odpadu.

5. Zlá kvalita zeleniny a iných produktov.

6. Nedodržanie rozloženia ponuky pri ukladaní výrobkov do každej misky. Napríklad ukladanie zemiakov alebo masla do prvého a druhého chodu „od oka“ môže viesť ku kalorickým odchýlkam, aj keď je jedlo ako celok úplne investované na obed alebo iné jedlo.

7. Výťažok z rovnakého množstva výrobkov pre deti v ranom a predškolskom veku s rôznou výdatnosťou jedál. V tomto prípade možno aj bez rozboru povedať, že kalorický obsah stravy detí v škôlkarskej skupine je výrazne podhodnotený.

Výživa detí vo veku 3-7 rokov by mala byť organizovaná tak, aby zabezpečila normálny rast a vývoj detského organizmu, pripravila svaly, kosti a mozog na prudký nárast psychickej a fyzickej záťaže a zmenu režim spojený s nástupom do školy.

Aby ste to dosiahli, je dôležité dodržiavať niekoľko základné princípy dodávka:

• Výživa by mala dodať detskému organizmu potrebné množstvo energie na pohybové, duševné a iné činnosti.
• Výživa by mala byť vyvážená, obsahovať živiny všetkých druhov (tzv. živiny).
• Dôležité je, aby strava bola pestrá, len to je podmienkou jej vyváženosti. Je potrebné vziať do úvahy individuálne vlastnosti detí, možnú neznášanlivosť akýchkoľvek produktov.
• Je potrebné dodržiavať technológiu spracovania a prípravy jedál, dodržiavať hygienické požiadavky na priestory, kde sa varí jedlo, podmienky skladovania a pod.

Minerálne soli zohrávajú dôležitú úlohu pri výmene vody v organizme, regulácii aktivity mnohých enzýmov. Minerálne látky sa podľa obsahu v organizme delia do dvoch skupín: makroprvky alebo minerálne soli (sodík, draslík, vápnik, fosfor, horčík, chloridy, sírany atď.) a mikroprvky (železo, meď, zinok, chróm, mangán, jód, fluór, selén atď.). Obsah makroživín v tele môže byť až 1 kg. Stopové prvky nepresahujú desiatky či stovky miligramov.

V tabuľke nižšie sú uvedené hlavné, najdôležitejšie látky pre detský organizmus a ich denný príjem pre deti vo veku 3 (prvá číslica) a 7 rokov (druhá číslica).

Tabuľka priemernej dennej normy fyziologickej potreby tela pre hlavné mikro a makro prvky

vitamíny

Pre správny rast a vývoj potrebuje dieťa stravu bohatú na vitamíny. Vitamíny sú organické látky s vysokou biologickou aktivitou, ktoré si ľudský organizmus nesyntetizuje, alebo sú syntetizované v nedostatočnom množstve, preto sa musia prijímať v potrave. Vitamíny sú základnými nutričnými faktormi. Obsah vitamínov v potravinách je oveľa nižší ako v bielkovinách, tukoch a uhľohydrátoch, preto je potrebné neustále sledovať dostatočný obsah každého vitamínu v každodennej strave dieťaťa.

Na rozdiel od bielkovín, tukov a sacharidov nemôžu vitamíny slúžiť ako stavebný materiál pre obnovu a tvorbu tkanív a orgánov ľudského tela, nemôžu slúžiť ako zdroj energie. Sú však účinnými prírodnými regulátormi fyziologických a biochemických procesov, ktoré zabezpečujú tok väčšiny životných funkcií tela, prácu jeho orgánov a systémov.

V tabuľke nižšie sú uvedené hlavné, najdôležitejšie vitamíny pre telo dieťaťa a ich denný príjem pre deti vo veku 3 (prvá číslica) a 7 rokov (druhá číslica).

Tabuľka priemernej dennej normy fyziologickej potreby tela základných vitamínov

Avitaminóza(nedostatok vitamínov) - patologický stav spôsobený tým, že telo dieťaťa nie je plne vybavené jedným alebo druhým vitamínom alebo je narušené jeho fungovanie v tele. Existuje niekoľko príčin nedostatku vitamínov:

• nízky obsah vitamínov v dennej strave v dôsledku iracionálnej konštrukcie stravy,
• strata a zničenie vitamínov v procese technologického spracovania potravinárskych výrobkov, ich dlhé a nesprávne skladovanie, iracionálne varenie,
• prítomnosť vitamínov v produktoch v zle stráviteľnej forme.

Ale aj keď sú všetky vyššie uvedené dôvody vylúčené, sú možné situácie a stavy, keď je zvýšená potreba vitamínov. Napríklad:

• v období obzvlášť intenzívneho rastu detí a dospievajúcich
• za zvláštnych klimatických podmienok
• pri intenzívnej fyzickej aktivite
• s intenzívnym neuropsychickým stresom, stresovými stavmi
• pri infekčných chorobách
• pod vplyvom nepriaznivých environmentálnych faktorov
• pri ochoreniach vnútorných orgánov a žliaz s vnútornou sekréciou

Najčastejšou formou nedostatku vitamínov je podnormálny prísun vitamínov, kedy je stály obsah vitamínov pod normou, nie však pod kritickou úrovňou. Táto forma sa vyskytuje u prakticky zdravých detí rôzneho veku. Hlavnými dôvodmi sú:

• podvýživa tehotných žien a dojčiacich matiek
• Široké používanie v detskej výžive rafinovaných potravín bez vitamínov vo výrobnom procese
• strata vitamínov pri dlhodobom a iracionálnom skladovaní a kulinárskom spracovaní produktov
• fyzická nečinnosť spojená s výrazným poklesom potreby energie u detí: málo sa hýbu, majú nízku chuť do jedla, málo jedia.

Aj keď táto forma nedostatku vitamínov nie je sprevádzaná ťažkými klinickými poruchami, výrazne znižuje odolnosť detí voči pôsobeniu infekčných a toxických faktorov, fyzickú a psychickú výkonnosť a spomaľuje dobu zotavovania sa z choroby.

Jedným z hlavných riešení mnohých problémov, ktoré bránia harmonickému vývoju detského organizmu, je správna výživa.

diéta

V súlade s vymenovanými zásadami výživy by mal jedálniček dieťaťa zahŕňať všetky hlavné potravinové skupiny.

Od mäso je vhodnejšie použiť chudé hovädzie alebo teľacie mäso, kuracie alebo morčacie mäso. Menej užitočné sú klobásy, párky a klobásy. Vedľajšie produkty slúžia ako zdroj bielkovín, železa, množstva vitamínov a možno ich využiť vo výžive detí.

Odporúčané odrody ryby: treska, treska, merlúza, zubáč a iné nízkotučné odrody. Slané rybie pochúťky a konzervy môžu najmä v predškolskom veku podráždiť sliznicu žalúdka a čriev. Do jedálnička sa odporúčajú zaradiť len príležitostne.

Metodické materiály

Stravovanie v

detské vzdelávacie inštitúcie

Správne organizovaná výživa detí predškolského a predškolského veku v predškolskom vzdelávacom zariadení je dôležitým faktorom pri formovaní rastu a vývoja dieťaťa, jeho zdravia nielen v súčasnosti, ale aj v budúcnosti. Stravovanie, bez ohľadu na typ predškolského zariadenia a čas pobytu dieťaťa v ňom, by malo byť založené na týchto zásadách:

Správna organizácia stravy;

Primeraná energetická hodnota dávok potravín

(najmenej 70 %) zodpovedajúcej spotrebe energie detí;

Vyvážená strava pre všetky potrebné zložky potravín (bielkoviny, tuky, uhľohydráty, vitamíny, makro- a mikroelementy);

Použitie primeraného technologického a kulinárskeho spracovania produktov, zabezpečenie vysokej chuťovej kvality jedál a zachovanie nutričnej hodnoty produktov;

Dodržiavanie všetkých sanitárnych a hygienických požiadaviek na príjem a prepravu výrobkov, miesta a podmienky ich skladovania, kulinárske spracovanie (berúc do úvahy špecifiká predškolských vzdelávacích inštitúcií), distribúciu riadu, spracovanie riadu v skupinových bunkách;

Vykonávanie denného monitorovania plnenia sanitárnych a hygienických požiadaviek;

Účtovanie (pokiaľ je to možné v predškolskej vzdelávacej inštitúcii) individuálnych charakteristík detí.

V predškolských zariadeniach denne vedúci spolu so zdravotníckym pracovníkom zostavuje jedálny lístok na základe približne 10-dňového alebo dvojtýždňového jedálneho lístka. Menu je zoznam jedál zahrnutých do dennej stravy dieťaťa. Pri zostavovaní jedálneho lístka vychádzajú z fyziologických potrieb dieťaťa v rôznych živinách.

Deti by mali byť kŕmené 4-krát v deň s prestávkami medzi jedlami maximálne 4 hodiny.Raňajky tvoria 25% dennej energetickej hodnoty stravy, obed - 35%, popoludňajší čaj - 15 - 20%, večera - 25%.

Na raňajky treba podávať cereálie, zeleninové pyré či iné tuhé jedlá, ako aj teplé nápoje: čaj s mliekom, kávu, kakao, na večeru mliečne a zeleninové jedlá radšej s obmedzeným množstvom tekutiny. Obed by mal obsahovať prvé tekuté jedlo, druhé - prevažne mäso alebo ryby a tretie - sladké jedlo. Počas jedného dňa by sa homogénne jedlá nemali opakovať. Používaním rovnakého produktu počas týždňa by ste mali meniť prípravu jedál z neho: napríklad varené zemiaky, zemiakové kotlety, zemiakovú kašu atď.

Jedlá z mäsa a rýb sa najlepšie podávajú na raňajky a obed, mliečne zeleninové a obilninové jedlá - na večeru, mlieko, mliečne výrobky, bobule, ovocie, sladkosti, sušienky - na popoludňajšie občerstvenie. Ak neexistujú žiadne určité produkty, je možné ich nahradiť ekvivalentnými (z hľadiska obsahu bielkovín a tukov).

Pri pokladaní hlavných produktov a distribúcii hotových jedál je prítomný lekár alebo vedúci predškolskej vzdelávacej inštitúcie. Dbajú na to, aby pri varení výrobky nestratili svoje cenné vlastnosti, aby objem pripravovaného jedla presne zodpovedal počtu porcií podľa schválenej normy.

Pred jedlom chodia deti v predškolskom veku na toaletu, aby si umyli ruky. Ak sa nachádza vedľa miestnosti, kde deti obedujú, po umytí rúk si samy sadajú za stoly aZačnú jesť už naservírovaný prvý chod. Je potrebné zabezpečiť, aby si žiaci, ktorí jedia pomaly, ako prví umyli ruky a sadli si za stôl. Ak je záchod oddelený od jedálne chodbou, deti sa po umytí rúk vrátia spolu v sprievode učiteľky a zároveň si sadnú za stôl.

V miestnosti, kde deti jedia, musíte vytvoriť útulnú atmosféru. Obrusy alebo olejové obrusy na stoloch by mali byť čisté, riad, v ktorom sa jedlo podáva, by mal byť malý, estetický (najlepšie rovnaký tvar a farba, aspoň na každý stôl).

Hotové jedlo by sa malo distribuovať ihneď po príprave. Je to potrebné na zachovanie vitamínov a chuti v ňom, ako aj na prevenciu otravy jedlom. Hotové jedlo je pokryté viečkami. Vitaminizácia stravy sa vykonáva denne v stravovacej jednotke alebo v skupinovom detskom ústave bezprostredne pred distribúciou.

Prvé jedlá v čase distribúcie by mali mať teplotu asi 70 ° C, druhé - nie nižšie ako 60 ° C, studené jedlá a občerstvenie (šaláty, vinaigrette) - od 10 do 15 ° C. Nalievanie a rozkladanie hotového jedla by sa malo vykonávať pomocou špeciálnych naberačiek alebo lyžíc, vidličiek, špachtlí. Mali by ste venovať pozornosť jeho kulinárskemu dizajnu: krásne, atraktívne jedlá stimulujú chuť do jedla, a tým aj lepšie trávenie.

Počas jedla je potrebné vytvárať pokojné, priateľské prostredie a udržiavať u detí dobrú náladu, pretože stav nervového systému dieťaťa ovplyvňuje jeho chuť do jedla. Nemali by sme byť netrpezliví, ak deti jedia pomaly, zakazovať im pýtať sa priateľov alebo dospelých počas jedla, neustále komentovať. To odvádza pozornosť, znervózňuje deti a znižuje ich chuť do jedla.

Ak dieťa odmieta akékoľvek zdravé jedlo, mali by ste ho na to postupne zvyknúť a podávať mu jedlo v malých porciách. Je lepšie zasadiť také dieťa s deťmi, ktoréjesť jedlo s potešením a nenúťte dieťa, ak nemôže zjesť celú porciu, pretože odporúčané priemerné normy nie sú určené pre individuálne vlastnosti a potreby tela. Ak pri jednom kŕmení nedojedol svoju porciu,netreba ho nútiť všetko zjesť. Ak dieťa systematicky jedáva menej ako je norma, jeho telesná hmotnosť nerastie dobre,treba to ukázať lekárovi. Možno sa necíti dobre a potrebuje zmenu stravy alebo všeobecného denného režimu.

Deti často nezjedia ponúkané jedlo, pretože ich unavuje konať samostatne. Na pomoc im musia prísť dospelí.

Preprava výrobkov sa musí vykonávať aj v súlade s hygienickými a hygienickými požiadavkami. Pre každý typ produktu musíte mať špeciálnu nádobu alebo prepravu. To ochráni výrobky pred prachom, špinou, dažďom. Mäso by sa malo priviezť za 1-3 dni, v závislosti od existujúcich podmienok skladovania, v boxoch čalúnených pozinkovaným alebo duralovým plechom. Klobásy sa prinášajú aj v špeciálnych boxoch. Solené ryby sú dodávané v sudoch alebo krabiciach v originálnom balení. Na čerstvé ryby sú potrebné uzatvárateľné košíky alebo boxy. Mlieko, kyslá smotana, smotana sa dovážajú v špeciálnych obaloch alebo nádobách, suché alebo voľne ložené výrobky - v továrenských kontajneroch: vrecká alebo uzavreté krabice. Na prepravu chleba a pekárenských výrobkov slúži dobre uzatvárateľný box s policami. Osoby podieľajúce sa na nakladaní a vykladaní produktov absolvujú pravidelné lekárske prehliadky. Majú špeciálne oblečenie: župan, zástera, palčiaky. Potraviny vstupujúce do detských zariadení musia byť čerstvé a kvalitné: bez cudzích nečistôt, kontaminácie, napadnutia hlodavcami a hmyzom. To do značnej miery závisí od prepravy a skladovania potravín.

Dodané výrobky podliehajú hygienickej kontrole a zamietnutiu. Všetky údaje o kontrole sa zaznamenávajú do špeciálneho denníka. Pred kontrolou produktov by ste sa mali oboznámiť so sprievodnými dokumentmi, z ktorých môžete získať predbežné údaje o produktoch: dátum ich vydania, podmienky skladovania, podmienky predaja. Tieto údaje sú dôležité najmä pri príjme produktov podliehajúcich skaze: mäso, klobása, šunka, ryby, mlieko atď. Výrobky sú odmietnuté nielen pri prijatí v sklade alebo v chladničke, ale aj pri prijatíich zo skladu do kuchyne.

Kvalitu výrobkov zvyčajne posudzuje zdravotnícky pracovník detského ústavu a kuchár. Pri najmenšom podozrení na zlú kvalitu konkrétneho produktu by sa mal oddeliť od zvyšku a podrobiť ďalšiemu laboratórnemu výskumu, ktorý vykonáva sanitárna a epidemiologická stanica.

Mäso a mäsové výrobky majú veľkú nutričnú hodnotu, pretože obsahujú vysokokvalitné bielkoviny. Spravidla sa konzumuje hovädzie mäso (hovädzie); jahňacie, bravčové, husacie mäso, kačice v strave detí predškolského veku nie sú Odporúčané.

Pri preberaní mäsa sa dbá na dostupnosť dokladov, ktoré zaručujú kvalitu mäsa alebo mäsových výrobkov. Dodávka hotového mletého mäsa nie je povolená. Mäsové výrobky sa skladujú v chladničkách.

Vzdelávanie detí o hygienických stravovacích návykoch

Deti sa učia umývať si ruky pred jedlom, správne sedieť pri jedle (neopierať sa o stoličku, nevykláňať lakte ja nedávajte ich na stôl), používajte príbory. Deti v predškolskom veku sa učia používať nôž: správne nakrájané mäso, uhorky, paradajky. Dospelí melú jedlo pre mladšie deti.

Deti by sa pri jedení nemali ponáhľať, byť rozptyľované, hrať sa so spotrebičmi, napĺňať si ústa jedlom a zároveň rozprávať atď. Učiteľka ich učí používať obrúsok. Bábätká si pred jedením dávajú podbradníky, starším dávajú na stôl pohár s papierovými obrúskami.

Zdravotnícky pracovník každý týždeň alebo raz za 10 dní sleduje plnenie priemerného denného normatívu na distribúciu výrobkov 1a 1 dieťa a v prípade potreby upravuje výživu v ďalšom desaťročí. Výpočet hlavných zložiek potravín na základe výsledkov kumulatívneho výkazu vykonáva zdravotná sestra ja raz za mesiac (vypočítajte energetickú hodnotu, množstvo bielkovín, tukov a sacharidov).

SANITÁRNE A HYGIENICKÉ POŽIADAVKY NA DODÁVKU, RECEPCIU, KVALITA, PODMIENKY

SKLADOVANIE A PREDAJ POTRAVINOVÝCH VÝROBKOV V PREDŠKOLSKÝCH ZARIADENIACH

Dodávka a skladovanie potravín by malo byť pod prísnou kontrolou vedúceho a zdravotníckych pracovníkov predškolského zariadenia, pretože od toho závisí kvalita vareného jedla.

Každá predškolská inštitúcia je vybavená chladničkou. Okrem toho sú tu špajze na skladovanie suchých produktov, ako je múka, cukor, obilniny, cestoviny, cukrovinky a zelenina. Sklady a chladiarne musia byť udržiavané čisté a dobre vetrané.

Oľga Opemskaja
Stravovanie pre deti predškolského veku

Jednou z hlavných úloh riešených v predškolskom vzdelávacom zariadení je zabezpečiť ústavné právo každého dieťaťa na ochranu jeho života a zdravia.

Medzi aktivity na podporu zdravia deti návšteva detských predškolských zariadení, jedno z prvých miest je obsadené racionálnym jedlo. Na tom, ako jasne a správne sa bude stavať výživa v predškolskom veku, do značnej miery závisí od fyzického vývoja deti, ich pracovná schopnosť, stav imunologickej reaktivity, úroveň chorobnosti. správne jedlo- to je základ dlhého a plodného života, záruka zdravia, elánu. Preto je z hľadiska práce MŠ otázka správneho výživa zaujíma jednu z najdôležitejších pozícií.

Základné princípy stravovanie v predškolských vzdelávacích zariadeniach sú nasledovné:

Dodržiavanie energetickej hodnoty stravy.

Rovnováha v strave všetkých vzájomne zameniteľných a nenahraditeľných živín.

Maximálna rozmanitosť produktov a jedál, ktoré zabezpečujú vyváženú stravu.

Správne technologické a kulinárske spracovanie produktov, zamerané na zachovanie ich pôvodnej nutričnej hodnoty, ako aj vysokej chutnosti pokrmov.

Optimálny režim jedlo, prostredie, ktoré sa tvorí deti zručnosti v oblasti kultúry potravín.

Deti, ktoré sú v predškolská 12 hod, musí prijímať štyri jedlá denne jedlo poskytujúce 75-80% dennej stravy. Zároveň by raňajky mali byť 25% denného obsahu kalórií, obed - 35-40%, popoludňajšie občerstvenie - 10-12% a obsah kalórií večere je 20-25%.

V škôlke je organizované stravovanie v skupinových izbách, ale celý cyklus varenia prebieha v stravovacej jednotke. Stravovacia jednotka sa nachádza na prízemí a má samostatný východ. AT predškolský inštitúcia musí prísne dodržiavať jedlo, nepripúšťať odchýlky od stanovených hodín stravovania o viac ako 10-15 minút, čo do značnej miery závisí od presnej práce stravovacej jednotky. Kontrolu sanitárneho a hygienického stavu stravovacieho oddelenia vykonávajú zdravotnícki pracovníci predškolského vzdelávacieho zariadenia. Stravovacia jednotka MŠ je vybavená všetkým potrebným technickým vybavením. Zamestnanci stravovacieho oddelenia sú certifikovaní a absolvujú sanitárne a hygienické školenia včas.

Preprava potravín je realizovaná špeciálnymi vozidlami dodávateľov.

Pri zostavovaní jedálneho lístka sa používa rozvinutá kartotéka jedál, ktorá zabezpečuje vyváženosť proteínová výživa, tuky, sacharidy. Na jedálnom lístku deti denná dávka mlieka, masla a rastlinného oleja, cukru, chleba, mäsa je zahrnutá. Potraviny bohaté na bielkoviny (ryby, mäso, sú zaradené do jedálneho lístka prvej polovice dňa. V popoludňajších hodinách sú deťom ponúkané mliečne a zeleninové jedlá. Denne je do jedálnička zaradená zelenina, čerstvá aj varená a dusená. Deti pravidelne dostávať fermentované mlieko na popoludňajšie čajové výrobky Je žiaduce, aby deti počas dňa dostávali dve zeleninové jedlá a iba jednu obilninu.

Hotové jedlá sa vydávajú až po odbere vzorky zdravotníckym pracovníkom a zodpovedajúcom zápise výsledkov hodnotenia hotových jedál do denníka. Stravovanie je neustále pod kontrolou administratívy.

V pravo stravovanie pre deti, situácia v skupine má veľký význam. Deti by mali mať k dispozícii vhodné náčinie, je pohodlné sedieť pri stole. Jedlá by sa mali podávať pekne, nie príliš horúce, ale ani studené. deti treba sa naučiť byť pri stole čistý a uprataný. pedagógovia musí byť pokojný, neponáhľať sa deti. Pri kŕmení deti dodržujte postupnosť procesov. deti tí, ktorí majú slabú chuť do jedla, by nemali byť kŕmení násilím. Za žiadnych okolností sa nesmiete nechať rozptyľovať deti pri jedení s hračkami, čítaní rozprávok a pod.

Za správne stravovanie pre deti v predškolskom veku inštitúcia sa musí postarať o zachovanie kontinuity medzi výživa v ústave a doma, zabezpečiť, aby sa domáca strava dieťaťa stala doplnkom škôlky. Za týmto účelom by v detských skupinách mali byť vyvesené odporúčania pre rodičov kŕmenie detí večer, víkendy a sviatky.

V lete, život deti spojené so zvýšenou spotrebou energie v dôsledku zvýšenej fyzickej aktivity, dlhé prechádzky. Z tohto dôvodu kalórie jedlo v letnom období by sa mala zvýšiť o cca 10 - 15%. To sa dosahuje zvýšením množstva mlieka a mliečnych výrobkov, najmä vďaka fermentovaným mliečnym nápojom, ako aj zelenine a ovociu. V lete v strave detičerstvé bylinky by mali byť široko zahrnuté - kôpor, petržlen, šalát, zelená cibuľa, cesnak, šťavel. Čerstvá zelenina a bylinky robia pokrmy nielen bohatšími na vitamíny, ale dodávajú im aj atraktívny vzhľad a príjemnú chuť, čo je dôležité najmä v horúcom počasí deti môže znížiť chuť do jedla.

v lete deti potreba tekutín sa výrazne zvyšuje. Preto by skupina mala mať vždy prísun čerstvej prevarenej vody. Pitie by sa malo deťom ponúknuť po návrate z prechádzky, pred vodnými procedúrami, najmä v horúcich dňoch, môžete dať nápoj pred jedlom. Počas prechádzok treba deťom zabezpečiť aj pitie.

Organizácia detskej výživy je zložitá ale zároveň dôležitý bod vo vývoji dieťaťa. o stravovanie by mali brať do úvahy rôzne faktory ako napr ako:

· Vek

· Geografická poloha

Individuálna tolerancia

·Vzťah výživa v predškolskom veku a výživa doma.

správne jedlo musí plne vyhovovať individuálnym požiadavkám telo dieťaťa.

Súvisiace publikácie:

Organizácia procesu matematického rozvoja detí predškolského veku Matematika je jedným z najťažších predmetov, no zaradenie didaktických hier a cvičení umožňuje častejšie obmieňať činnosti.

Organizácia kognitívnych výskumných aktivít detí predškolského veku Mestská rozpočtová predškolská vzdelávacia inštitúcia "Materská škola č. 26" mestskej časti Shatursky v Moskovskej oblasti.

Organizácia povinností predškolských detí v predškolskom veku Organizácia povinnosti detí predškolského veku v predškolskom zariadení Povinnosť je jednou z foriem organizácie práce detí, ktorá je povinná.

Organizácia výskumných aktivít detí raného predškolského veku Organizácia výskumných aktivít detí raného predškolského veku. Slide 2 Raný život je cenným míľnikom.

Stravovanie v škôlke Výživa dieťaťa je jedným zo základných faktorov ovplyvňujúcich zdravie a harmonický vývoj dieťaťa. Predškolák veľký.