Kedy môžete v Guards jesť čerstvú zeleninu. Akú zeleninu môže žena jesť počas dojčenia

Po dlhom období tehotenstva, keď je už pôrod ukončený, odchod z nemocnice a návrat domov, každá dojčiaca matka začína premýšľať o tom, čo môže v tejto fáze svojho života jesť a aké potraviny budú pre novorodenca najužitočnejšie. Takáto opatrnosť je odôvodnená veľkou materskou starostlivosťou o jej dieťa, túžbou dať mu všetko najlepšie a chrániť ho pred prípadnými problémami.

Ako viete, kvalita materského mlieka závisí vo veľkej miere od stravy ženy. Čím je vyššia, tým viac výhod bude dieťa môcť získať, tým zdravšie a silnejšie bude rásť a priberať na váhe. Zelenina počas dojčenia zohráva dôležitú úlohu. Ako ovplyvňujú materské mlieko, aká zelenina sa môže jesť počas dojčenia a v akej forme - skúsme to zistiť v tomto článku.

Otázka správnej výživy počas laktácie a dojčenia je v našej dobe veľmi dôležitá. Z čriev ženy sa všetky užitočné a škodlivé látky vstrebávajú do krvi, potom vstupujú do materského mlieka a spolu s ním do tela dieťaťa. Ako viete, akýkoľvek zakázaný produkt, ktorý matka konzumuje, môže novorodencovi spôsobiť vážne zdravotné problémy. Veľmi často jedno alebo druhé zelenina môže spôsobiť vážne alergické reakcie.

Zároveň je veľmi nesprávne opustiť zeleninu a nejesť ju vôbec. Faktom je, že im je pridelená jedna z hlavných pozícií v každodennej strave počas dojčenia. Zelenina je nenahraditeľným zdrojom vlákniny a vitamínov najmä v období jeseň-zima, kedy sú regály našich predajní posiate dovozovým ovocím, ktorého kvalita je otázna a vlastné ovocie nie je v tomto období ľahko dostupné počas dojčenia. .

Preto ich pri prirodzenom kŕmení potrebuje najmä matka a jej bábätko, najmä tie, ktoré si vypestujú vo vlastnej záhradke alebo na vidieku a neobsahujú žiadne škodlivé látky, dusičnany a pod. Najbežnejšia zelenina v našom regióne je:

• cuketa; mrkva;
• kapusta; paradajky;
• korenie; zeler; zemiak;
• repa; tekvica atď.

O výške spotreby hovoria rôzni odborníci rôzne. Denná strava dojčiacej ženy by mala podľa rôznych verzií obsahovať zeleninu:

• štvrtina celej stravy;
• 7 zeleniny denne;
• asi 700 g zeleniny.

Musíte si vybrať jednu z navrhovaných schém individuálne, v závislosti od vašich vlastných preferencií a pri zohľadnení niektorých funkcií a frekvencie kŕmenia. Okrem toho je zelenina veľmi vhodná na občerstvenie, napríklad na prechádzku.

Nezabudnite, že zelenina spôsobuje zvýšenie laktácie, preto by mala byť povinnou súčasťou dennej výživy. Navyše v surovej forme pomôžu uľaviť od zápchy dojčiacej matke a jej dieťaťu.

Akú zeleninu môže jesť dojčiaca matka

• Cukety, ktoré sú zdrojom medi, vitamínu A a tiež pomáhajú znižovať prejavy opuchov. Denná norma na dojčenie by nemala byť väčšia ako 1 cuketa.
• Zemiaky bohaté na aminokyselinu tiamín. Maximálny úžitok z konzumácie tejto zeleniny bude v období do januára. Musíte zjesť asi 4 zemiaky denne.
• Paradajky, ktoré sú zdrojom železa, zinku, vápnika, vitamínov B6 a C. Nemožno preceňovať ich úlohu v prevencii chorôb, akými sú anémia či osteoporóza. V strave dojčiacej matky by nemali byť prítomné viac ako 2 kusy denne.
• Uhorky bohaté na jód, ktorý je tak potrebný pre normálne fungovanie štítnej žľazy. Dojčiaca matka by nemala jesť viac ako 3 kusy denne.
• Sladká paprika s obsahom rutínu, ktorý posilňuje kapiláry, draslík a vitamín A. Počas dojčenia je dovolené, aby žena zjedla najviac 1 papriku denne, pričom je lepšie zvoliť si zelenú alebo žltú zeleninu.
• Zeler, ktorý je obzvlášť bohatý na karotén a vitamíny E a B. Je výborným profylaktickým prostriedkom proti nadúvaniu u dojčaťa. V každodennej strave dojčiacej ženy je povolená prítomnosť kúska zeleru.
• Brokolica a karfiol s obsahom vitamínu C, kyseliny listovej.

Pamätajte, že výživa pri dojčení musí byť vyvážená. Je kategoricky nemožné prestať na jednej zeleninovej strave, ako to robí veľa žien, aby si po pôrode obnovili postavu. V strave by mali byť prítomné aj iné zdravé potraviny, vrátane hydiny, rýb, mlieka, ovocia atď.

Akej zelenine by ste sa mali vyhýbať?

Mnohé dojčiace matky sa zaujímajú o to, aká zelenina by sa nemala jesť alebo by sa mala obmedziť jej konzumácia. V prvom rade si v období dojčenia treba dávať pozor na všetko dovážané, čo sa predáva v našich supermarketoch. Takýto tovar môže obsahovať dusičnany a počas prepravy môže byť ošetrený inými chemikáliami.

Príliš pikantná zelenina je tiež tabu. Tie obsahujú:

• cesnak;
• biela kapusta;

Ak dieťa nemá alergie, môžete jesť repu a mrkvu. Ako je známe, Pomocou tejto zeleniny môžete úspešne bojovať s anémiou.

S hubami by sa malo zaobchádzať veľmi opatrne, v prvých mesiacoch kŕmenia ich môžete dokonca úplne opustiť. Okrem toho, že huby sú pre obsah bielkovín ťažkým jedlom pre žalúdok, sú známe aj tým, že spôsobujú dosť vážne otravy.

Aký druh zeleniny jesť

Zeleninu počas dojčenia môžete jesť v rôznych formách. Najoptimálnejšia možnosť varenia, pri ktorej sa zachovávajú vitamíny a živiny, je v dvojitom kotli. Môžete tiež variť, piecť alebo jesť zeleninu surovú a starostlivo študovať reakciu dieťaťa na každý nový produkt v strave. Vynikajúcou možnosťou by bol zeleninový guláš.

Neodporúča sa používať vyprážanú, nakladanú alebo konzervovanú zeleninu, pretože pri tomto spôsobe spracovania sa stratia takmer všetky užitočné vlastnosti a dieťaťu neprinesú nič dobré okrem koliky v bruchu. Taktiež zeleninové jedlá by sa pred použitím nemali dochucovať majonézou, najmä v prvých mesiacoch života dieťaťa.

Tým, že žena konzumuje sezónnu zeleninu, uvádza svoje dieťa do bohatého sveta chuťových vnemov a napĺňa jeho telo vitamínmi a mikroelementmi, ktoré pomôžu položiť základy rýchleho rastu silného dieťaťa.

Napriek obavám mnohých dojčiacich žien, že ovocie a zelenina môžu spôsobiť alergie u dieťaťa, nezabúdajte, že sú stále potrebné na vytvorenie vyváženej stravy.

Lekári a odborníci na výživu dospeli k záveru, že denne by sa malo skonzumovať asi 700 g zeleniny a 300 g ovocia. Do každého jedla sa odporúča zaradiť aspoň jednu zeleninu a ovocie. Nemali by ste však zneužívať rastlinné potraviny. Nemôže úplne nahradiť všetky ostatné produkty. Preto musí byť prítomné menu dojčiacej ženy: mäso, ryby, obilniny, mliečne výrobky.

Akú zeleninu si vybrať

Zoznam zeleniny vhodnej pre dojčiace matky obsahuje tieto položky: cuketa, paradajky, zemiaky, uhorky, paprika a zeler.

Cuketa robí vynikajúcu prácu s opuchmi, ktoré môžu rušiť ženu, ktorá nedávno porodila. Napĺňajú telo stopovými prvkami, ako je meď, draslík a železo. Zemiaky obsahujú veľké množstvo tiamínu, ktorý má priaznivý vplyv na vývoj omrviniek. Netreba však zabúdať, že zemiaky sú pomerne kalorická zelenina, preto sa obmedzte na 2-3 kusy denne.

Paradajky sú skutočným skladom vitamínov. Obsahujú zinok, vápnik a jód. A zeler obohatí telo o karotén, vitamín B a E. Upozorňujeme, že čerstvú zeleninu možno počas obdobia dozrievania konzumovať aj vo vašej oblasti. Faktom je, že uhorky, paradajky a papriky prinesené v zime obsahujú viac konzervačných látok ako užitočných látok.

Najobľúbenejšie ovocie

Mnohé druhy ovocia sú dosť alergénne, takže je ťažké nájsť rôzne druhy týchto produktov v strave dojčiacich matiek. Uprednostňujte zelené jablká a hrušky. Sú bohaté na vitamíny a mikroelementy, ako je nikel, kyselina jantárová, fluór, molybdén, meď. Marhule sú jedinečné svojím zložením vďaka prítomnosti vitamínu PP, veľkého množstva draslíka a karoténu. Venujte pozornosť čerešni. Tieto bobule obsahujú horčík a fosfor, ako aj vitamíny C a B.

Pripravte si ovocné šaláty, pripravte si čerstvo vylisované šťavy zriedené vodou v pomere 1:2, varte kompóty a želé a tiež jedzte sušené ovocie na spestrenie a obohatenie vašej každodennej stravy.

Poznámka

Je veľmi dôležité starostlivo sledovať reakciu dieťaťa na zavedenie nového produktu do stravy matky. Koniec koncov, sú chvíle, keď sa produkt, ktorý sa nezdá, že predstavuje hrozbu pre rozvoj alergií, sa ukáže byť vážnym alergénom pre drobky, pretože každý organizmus je individuálny. V súčasnosti je navyše veľmi častá neznášanlivosť mnohých produktov u malých detí.

Po pôrode je žena nútená výrazne obmedziť stravu: zakázané sú potraviny, ktoré môžu zhoršiť kvalitu materského mlieka, a preto u dieťaťa vyvolávajú negatívne reakcie. Voľba dojčiacej matky často padá na zeleninu - užitočnú, výživnú, ľahko stráviteľnú. Neškodné jedlo zahrnuté v populárnych diétach. Pre dojčiace ženy však existuje rozdiel medzi zeleninou a zeleninou: množstvo potravín vyvoláva u dojčiat alergie a tráviace ťažkosti. Je lepšie okamžite pochopiť, čo je možné a čo nie.

Aké sú výhody zeleniny

Bylinné rastliny majú šťavnaté časti (ovocie, hľuzy), ktoré človek konzumuje a nazýva zeleninou. Tieto potraviny zohrávajú dôležitú úlohu v strave. Zelenina slúži ako zdroj základných prvkov pre telo:

• rastlinný proteín;
• organické kyseliny;
• vitamíny;
• minerály;
• pektíny (prírodné polysacharidy, ktoré absorbujú a odstraňujú toxíny);
• flavonoidy (pigmenty s antioxidačným účinkom).

Bez zeleniny je pre telo problematické tráviť potravu: stimuluje tvorbu tráviacich štiav, zvyšuje aktivitu enzýmov, ktoré rozkladajú potraviny, ktoré sa dostali do žalúdka. Preto je rozumné dopĺňať jedlá z mäsa a rýb zeleninovými prílohami. Zeleninová polievka aktivuje sekréciu tráviacich žliaz a pripravuje sa na trávenie ťažkých bielkovinových potravín.

Zelenina pomôže telu „vyrovnať sa“ s ťažkým mäsitým jedlom bez negatívnych následkov na žalúdok.

Ľudia, ktorí nejedia ani jedno jedlo bez zeleniny, majú oveľa menšiu pravdepodobnosť, že budú trpieť:

• ochorenia kardiovaskulárneho systému;
• patológie tráviaceho traktu;
• slabá imunita;
• endokrinné poruchy;
• množstvo rakovín.

Stopy prvej zeleniny v ľudskej strave sa našli už v dobe kamennej – boli to strukoviny: na mieste starovekých nálezísk našli archeológovia hrach vedľa domácich potrieb. Pred 4-5 tisícročiami mala zelenina pevné miesto na jedálenských stoloch starovekého sveta; pozdĺž brehov Nílu, Yangtze a Indus ľudia pestovali mrkvu, uhorky, repu a cesnak.

Predpokladá sa, že zelenina je v zime a na jar zbytočná: neobsahuje žiadne vitamíny a mikroelementy. Čiastočne je to pravda. Ale aj skleníkové produkty pestované pomocou hydroponie, hoci sú horšie ako pôdne produkty, akumulujú určité množstvo cenných látok. Existuje totiž spôsob mrazenia letnej zeleniny, ktorý si zachová maximálne zdravotné benefity.

Svetová zdravotnícka organizácia zostavila zoznam desiatich základných potravín; sedem pozícií v zozname je obsadených zeleninovými plodinami, medzi nimi - mrkva, kapusta, paradajky, cibuľa.

Vo veľkochovoch sa zelenina pestuje na umelom substráte, bez pôdy, to však neznamená, že takéto ovocie neobsahuje živiny.

Miesto zeleniny v jedálnom lístku dojčiacej matky

Aj keď je potrebné vzdať sa väčšiny jedál, ktorými sa rozmaznávala pred tehotenstvom, dojčiaca matka by sa mala stravovať kvalitne a pestro. Obnovte zdravie a dajte dieťaťu živiny pomocou materského mlieka - to sú hlavné úlohy pre ženu v tejto dobe. Zelenina je na takéto účely nevyhnutná.

Ak mladá matka odmieta zeleninu:

• nebude dostávať potrebné množstvo vitamínov a mikroelementov, čo ovplyvní už oslabenú imunitu počas tehotenstva a pôrodu;
• dieťa bude stále „berať“ z materského mlieka látky potrebné pre rast a vývoj, ale telo ženy bude nakoniec ešte viac vyčerpané;
• bielkoviny a železo sa začnú v tele zle absorbovať;
• žena je mučená zápchou, pretože bez zeleniny sa motilita čriev zhorší; zelenina slúži ako prírodné preháňadlo;
• skôr či neskôr budete mať nadváhu.

Každý deň sa dojčiacej matke odporúča zjesť aspoň 400 gramov zeleniny (najlepšie inej). Stáva sa, že žena miluje zeleninu natoľko, že je pripravená jesť v umývadlách; škodlivé a nebezpečné, pretože hrubé vlákno obsiahnuté v ovocí spôsobí poruchy príjmu potravy u matky a dieťaťa. Záver: 700 gramov zeleniny denne je maximálna dávka.

V súčasnosti sa názory na stravu počas dojčenia prehodnocujú: strava ženy neovplyvňuje laktáciu a kvalitu mlieka, tvrdí množstvo odborníkov. Za tvorbu živnej tekutiny v mliečnych žľazách sú zodpovedné iba hormóny a detská výživa sa získava z krvi a lymfy. Zložky matkinej potravy sa samozrejme dostávajú do krvi, ale rozdelené, vo forme molekúl, takže ich účinok netreba preceňovať.

Napriek tomu sa zistilo, že po tom, čo matka zjedla určitý produkt, telo dieťaťa "zareagovalo" alergickou reakciou. Ďalšie jedlo zo ženského stola spôsobilo, že dieťa nafúklo. Takže nie všetko je také jednoduché.

Napokon, sotva niekto bude poprieť výhody správnej výživy pre zdravie samotnej ženy, ktorá nie je o nič menej dôležitá ako zdravie dieťaťa.

Potom, čo matka zjedla „niečo zlé“, dieťa dostane alergiu; Preto by ste si mali jedlá počas dojčenia vyberať s rozumom.

Aká zelenina je povolená počas laktácie

V prvom mesiaci života dieťaťa je strava matky najskromnejšia: tráviaci systém novorodenca je citlivý, zraniteľný, musíte si vybrať potraviny, ktoré nevyvolávajú negatívne reakcie. Medzi povolenými je na prvom mieste varená a dusená zelenina: karfiol, brokolica. Tá istá zelenina sa dojčatám zavádza ako prvá doplnková strava pred ostatnými.

Neskôr sa zoznam zeleniny rozširuje, žena si už môže dať na tanier čerstvé ovocie. Keď sa imunita dieťaťa posilní, začnú sa v tele vytvárať protilátky, ktoré dokážu bojovať s alergénmi, príde čas na červené a oranžové jedlá.

rastlinná dreň

Patrí medzi hypoalergénne produkty, takže ho môžete pokojne zaradiť do jedálnička už od prvých dní dojčenia. Zloženie cukety zahŕňa:

• vitamíny - A, C, PP, skupina B (vrátane kyseliny listovej);
• stopové prvky - vápnik, draslík, horčík, fosfor, železo.

Výhody použitia:

• odstraňuje toxíny z tela, ako aj prebytočnú tekutinu;
• nevyvoláva nadváhu;
• pomáha pri srdcových ochoreniach, cukrovke;
• zlepšuje činnosť nervového systému;
• znižuje krvný tlak;
• priaznivý vplyv na stav vlasov a pokožky.

Cuketa sa neje surová. Pri príprave jedla so zeleninou ošúpte cuketu, ale šupku nevyhadzujte: je vhodná na výrobu výživnej masky.

Cuketa prečistí telo a upokojí nervy

Karfiol

Pediatri a odborníci na výživu považujú produkt za jeden z najbezpečnejších pre dojčiace matky. Málokedy spôsobuje alergie, no v karfiole je viac vitamínu C ako v citrusových plodoch (mimochodom, silné alergény).

Zelenina je bohatá aj na kyselinu listovú, ktorá priaznivo pôsobí na duševný vývoj dieťaťa. A rast a vývoj bábätka podporuje bielkovina v kapustnici. Jedia sa varené a dusené.

Pozitívny vplyv na telo ženy:

• normalizuje trávenie, užitočné pre črevnú mikroflóru;
• zabraňuje vzniku gastritídy, vredov;
• čistí krvné cievy;
• pomáha absorbovať užitočné látky;
• posilňuje kosti;
• zlepšuje imunitu;
• zlepšuje obehový systém;
• upokojuje nervy, zlepšuje náladu.

Nie je to tak dávno, čo vedci objavili protinádorové vlastnosti karfiolu: pre tých, ktorí pravidelne jedia produkt, sa riziko rakoviny zníži 5-krát.

Podobné vlastnosti má aj „sestra“ karfiolu, brokolica. Čo sa však týka načasovania zaradenia tejto zeleniny do jedálnička, názory odborníkov sa rozchádzajú: niektorí radia dojčiacim matkám počkať do druhého mesiaca života bábätka, iní nie sú proti jedeniu brokolice už od prvého mesiaca.

Dve „kučeravé“ kapusty majú pozitívny vplyv na životne dôležité systémy tela a bojujú proti rakovine

Zemiak

Zemiakovú kašu uvarenú vo vode môžu dojčiace matky položiť na stôl už v prvom mesiaci života bábätka. Keď má dieťa šesť mesiacov, žena môže variť zemiakovú kašu s mliekom (mliečna bielkovina kazeín je silný alergén, je potrebné, aby imunita dieťaťa mala čas na posilnenie).

Zemiaky zahŕňajú:

• vitamíny A, C, PP, skupina B;
• vápnik, horčík, fosfor a ďalšie užitočné prvky;
• škrob (je reťazec jednoduchých cukrov);
• bielkoviny.

Hľuzy obsahujú škrob a bielkoviny, ktoré môžu spôsobiť alergie u dieťaťa. Zemiaky však nepatria medzi vysoko alergénne potraviny.

Pomocou zeleniny môžete:

• znížiť hladinu kyslosti v žalúdku;
• posilniť kosti;
• znížiť riziko srdcových a cievnych ochorení;
• zvýšiť imunitu;
• zlepšiť metabolizmus, odstrániť prebytočnú tekutinu z tela;
• dobite si baterky;
• stimulovať mozog.

Kalorický obsah zemiakov je však 2-3 krát vyšší ako v inej zelenine. Priberanie a tráviace ťažkosti sú prirodzenými dôsledkami pre tých, ktorí nepoznajú hranice v jedení zemiakov. Pre dojčiace matky sú optimálnou porciou 3-4 zemiaky denne.

Ak produkt získal zelenkastú farbu, v hľuzách sa pod vplyvom slnečného žiarenia vyvinul jed solanín. Nechajte tieto zemiaky na pulte.

Netreba dodávať, že vyprážané zemiaky, rovnako ako hranolky, nemajú v jedálničku dojčiacej matky miesto.

Zemiaky sú kalorické a obsahujú alergény, takže dojčiaca matka by sa nemala nechať unášať zeleninou.

Mrkva

Výhody mrkvy:

• vďaka rekordnému obsahu vitamínu A (betakarotén) priaznivo ovplyvňuje zrak, posilňuje kosti a zuby a pomáha bábätku lepšie rásť;
• zvyšuje aktivitu leukocytov - krvných buniek, ktoré sú zodpovedné za odolnosť voči infekciám;
• obsahuje "kyticu" stopových prvkov potrebných pre telo - vápnik, draslík, horčík, jód a ďalšie;
• vláknina v zložení zeleniny zlepšuje činnosť čriev.

Ak má však mamička žalúdočné problémy, treba to robiť opatrne, až po schválení lekárom.

Mrkva je dobrá pre zrak a kostné tkanivo, ale vyvoláva alergie

Tekvica

Podobne ako mrkva obsahuje betakarotén; ak je dojčiaca matka predisponovaná k alergii na oranžovú zeleninu a ovocie, s najväčšou pravdepodobnosťou dieťa zdedí túto vlastnosť. Preto by sa tekvica mala zavádzať do jedálneho lístka postupne, pričom by sa mala sledovať reakcia dieťaťa - nie skôr ako v druhom mesiaci dojčenia. Z produktu sa získavajú chutné polievky, obilniny, kastróly.

Tekvica pomáha:

• zlepšiť intestinálnu motilitu;
• zabrániť opuchu odstránením prebytočnej tekutiny;
• normalizovať prácu srdca;
• zlepšiť stav vlasov a pokožky;
• upokoj sa, pokojne spi.

Vo veľkých množstvách je tekvica škodlivá: dieťa dostane koliku a nadúvanie a pokožka matky zožltne. Varte jedlá s tekvicou nie viac ako 2-3 krát týždenne; jesť málo.

Oranžová tekvica je považovaná za mierny alergén, no má mnoho zdravotných výhod.

Repa

Týka sa zeleniny, ktorá si vyžaduje zvýšenú pozornosť. Áno, nie je to zakázané počas dojčenia, ale už podľa farby zeleniny je jasné, že patrí medzi alergénové produkty – nespôsobuje však silné alergie. Spôsobuje koliku u dieťaťa. by sa mala objaviť najskôr 3 mesiace života dieťaťa.

Zelenina je užitočná, pretože:

• odstraňuje toxíny z tela, čistí črevá;
• zabraňuje zápche;
• má protizápalový účinok;
• bojuje s anémiou (chudokrvnosťou);
• zlepšuje činnosť pečene, obličiek;
• zvyšuje tlak;
• posilňuje kosti.

Repa je klasifikovaná ako mierne alergény, hoci bordová farba desí dojčiace matky

Baklažán

Sýta fialová farba šupky je tiež znakom prítomnosti betakaroténu v zložení. Ale výhody baklažánu sú také veľké, že odborníci na výživu a pediatri nezdvihli ruky, aby zeleninu prečiarkli Dôležitá podmienka: baklažán by sa mal objaviť v ženskom jedálničku, až keď má dieťa 4 mesiace.

Vo varenej a pečenej forme je produkt dokonale absorbovaný telom. Obsahuje veľa vitamínov a minerálov. Jedzte trochu - a vyhnite sa negatívnym reakciám u dieťaťa.

Baklažán pomáha:

• stabilná práca srdca;
• normalizácia trávenia;
• správny metabolizmus;
• zbaviť sa zápchy u mamy a dieťaťa;
• posilnenie imunity.

Okrem toho zelenina pomáha pri anémii a zabraňuje vzniku hnilobných procesov v tele.

V ľuďoch ich láskyplne nazývajú „malé modré“; veľa jedál sa pripravuje z baklažánu, zelenina má priaznivý vplyv na srdce a žalúdok

Paprika

Korenie, ktoré sa v Rusku nazýva "bulharské", je už dlho registrované v našich posteliach; tento je najvhodnejší pre dojčiace matky, pretože dovážané s najväčšou pravdepodobnosťou existuje veľa pesticídov; zelenina má tendenciu ich hromadiť. Áno, výrobok je červenej a oranžovej farby, preto je alergénny (v žltých a zelených plodoch je menej alergénov). Nakladanie na materský tanier by malo byť najskôr 4 mesiace života dieťaťa a ak je dieťa náchylné na alergie, vydržte bez sladkej papriky ďalšie dva mesiace.

Po prvé, plody sú dusené alebo dusené. Dieťa nereaguje kolikou alebo vyrážkou - to znamená, že môžete vyskúšať surovú papriku.

Výhody papriky:

• medzi mnohými vitamínmi a stopovými prvkami - rutín a vápnik, ktoré posilňujú krvné cievy, zabraňujú vzniku krvných zrazenín;
• vďaka vysokému obsahu železa zabraňuje anémii;
• upokojuje nervy;
• posilňuje imunitný systém;
• zlepšuje vzhľad vlasov, pokožky, nechtov;
• stimuluje chuť do jedla a sám sa týka diétnych produktov.

Predtým sa v obchodoch takáto súprava nazývala "semafor"; dojčiacim matkám lepšie vyhovujú žlté a zelené plody, majú menej alergénov

Zeler

Pikantná rastlina, najbližšia príbuzná petržlenu; pestované ako zelenina. Zeler si medzi zeleninou drží jedno z prvých miest z hľadiska obsahu vitamínov a mikroelementov, má však vysoký alergický potenciál. Najväčšie množstvo alergénov sa koncentruje v koreňoch rastliny.

Zeler má originálnu chuť a veľa užitočných vlastností; hlavné nebezpečenstvo spočíva v koreňoch - existuje veľa alergénov

Zelení

Táto zelenina má listy na jedlo, takže petržlen, šalát, kôpor, koriander sa bežne nazývajú „listová zelenina“.

Pri dojčení je zelenina dôstojnou náhradou za zakázané korenie: zlepšuje chuť jedla, zvyšuje chuť do jedla. A čo je najdôležitejšie - špajza užitočných látok. Listová zelenina však môže u dojčiat vyvolať alergie, preto ju používajte opatrne.

V prvom mesiaci pridajte štipku zelene do polievok a hlavných jedál: zatiaľ môžete produkt používať až po tepelnej úprave. A nezaraďujte do jedálnička niekoľko bylín naraz - iba s intervalom 2-3 dní. Začnite kôprom, potom skúste petržlenovú vňať, potom zelený šalát, koriander.

Od 5. mesiaca života bábätka je dovolené nasypať do šalátu čerstvé bylinky. V tele produkt:

• posilňuje imunitný systém;
• zlepšuje trávenie;
• rozširuje krvné cievy, normalizuje krvný tlak;
• zlepšuje chuť do jedla a spánok.

Kôpor sa považuje za prírodné antiseptikum; infúzie a odvary sa používajú na hojenie rán, liečbu bronchitídy.

Kôpor zlepšuje chuť jedál a lieči; všetky bylinky tráva

V zásade dokonca aj neškodný karfiol v zriedkavých prípadoch spôsobuje alergiu u dieťaťa, takže akákoľvek zelenina vyžaduje pozornosť dojčiacej matky. S jednotlivými potravinami však treba zaobchádzať opatrne a ak nie úplne vylúčiť z jedálnička, tak byť na to pripravený hneď, ako to bude potrebné. Neexistujú žiadne prísne zákazy, pretože v mnohých prípadoch si dieťa ani nevšimne, že matka zjedla niečo nové – tak prečo ženu ukrátiť o zdravé a chutné zeleninové príkrmy.

Hlavnou opatrnosťou pre takúto zeleninu je nedávať na tanier v prvých mesiacoch laktácie.

Tabuľka: Zelenina, ktorú by dojčiaca matka mala jesť opatrne

Ako jesť zeleninu, aby ste získali výhody a eliminovali škody

V surovej zelenine je samozrejme viac živín ako v tepelne spracovanej. Možné škody spôsobené alergiami však „prevažujú“ nad pozitívnym účinkom vitamínov a minerálov na telo.

Pravidlá varenia

Zabudnite na vyprážanú zeleninu až do konca laktácie. Pečené na otvorenom ohni sú tiež škodlivé - naplnené karcinogénmi. Solené a konzervované jedlá nie sú pre váš stôl.

Čo je vhodné pre dojčiacu matku:

• zeleninový guláš;
• dusené jedlo;
• zelenina pečená v rúre.

Existuje veľa možností: zeleninové polievky, šaláty, dusené mäso, zemiaková kaša, kastróly. Ovládnite kulinárske recepty - a vaša strava bude výživná a pestrá.

Pravidlá používania

Adaptácia na laktáciu nie je náročná, ale spočiatku sa zdá byť problematická. Aj zeleninu treba jesť podľa pravidiel, na to prišlo. Po niekoľkých dňoch si však sami nevšimnete, ako si na to zvyknete. Takže:

• ak chcete vyskúšať novú zeleninu - odhryznite si malý kúsok na raňajky, počkajte dva dni: dieťa prijalo "inováciu" bez negatív - pokračujte v užívaní, "odpovedalo" alergiou - vzdajte sa produktu na 1-2 mesiacov;
• zadajte každú ďalšiu zeleninu do menu za 2-3 dni, aby telo dieťaťa malo čas zvyknúť si na produkt;
• ovocie dôkladne umyte, ošúpte;
• neprejedajte sa, dodržiavajte denné normy produktu;
• zeleninové šaláty nedochucujte majonézou, používajte rafinovaný slnečnicový alebo olivový olej;
• nakupovať produkty na trhu - kontrolovať každé ovocie; všimol škvrny, mäkké škvrny a čierne bodky - dať to späť;
• sezónna zelenina z farmy s dobrou povesťou alebo z osobnej záhrady je najlepšou voľbou pre dojčiacu matku;
• na zimu je lepšie zmraziť zeleninu zozbieranú v lete: vitamíny a minerály prakticky netrpia (a množstvo užitočných látok v sladkej paprike sa dokonca zvýši).

Recept pre dojčiace mamičky

Chutné jedlá sa pripravujú len z povolenej zeleniny; najprv sa zaradia 2-3 zeleninky, ked sa dietatko adaptuje na stravu matky, pridavaju sa dalsie suroviny do dusika.

Tu je recept na najobľúbenejší zeleninový prívarok – ako sa hovorí, „klasický“. Berieme:

• 1 cuketa;
• 2 zemiaky;
• 150 gramov karfiolu;
• 1 hlava cibule;
• soľ, korenie, petržlen - podľa chuti.

1. Moja zelenina, odrežte kôru.
2. Zemiaky a cuketu nakrájame na kocky, kolieska cibule, nasekáme petržlen; nakrájajte mrkvu na strúhadle.
3. Nalejte vodu do hrnca, zapálte, priveďte do varu. Posypte soľou a korením.
4. Prvá zo zeleniny v panvici je cibuľa; varené 2 minúty.
5. Vložte zemiaky a mrkvu do vývaru, varte 5 minút.
6. Ďalej prichádza na rad cuketa. Varte ešte 3 minúty.
7. Karfiol vložíme do hrnca ako posledný. Necháme na ohni 8-10 minút, pred koncom varenia pridáme petržlenovú vňať.

Zdravý a sýty guláš ozdobí stôl dojčiacej matky

Po potravinových obmedzeniach počas tehotenstva čaká ženu ďalšie zásadné obdobie – dojčenie. V tejto dobe mladá matka vždy čelí otázke, aké produkty sú potrebné a ktoré z nich je lepšie odmietnuť. Jedným z najkontroverznejších problémov je konzumácia zeleniny.

Kvalita a zloženie materského mlieka priamo ovplyvňuje vývoj dieťaťa. Nie nadarmo sa dojčiace mamičky trápia nad stravou a radia sa s HB špecialistami, lekármi, so svojimi kamarátkami, hľadajú na internete informácie o tom, aké potraviny možno jesť počas dojčenia () a najmä aká zelenina sa môže jesť počas dojčenia .

Mnohé ženy vo všeobecnosti v období dojčenia vylučujú zo stravy zeleninu, pretože sa obávajú negatívnych reakcií tráviaceho traktu dieťaťa (kolika, plynatosť, nadúvanie atď.) a tiež sa obávajú alergických reakcií u dojčaťa.

Dojčiaca matka by však mala jesť pestrú a kvalitnú stravu, aby obnovila telo po pôrode a dodala dieťatku všetky potrebné vitamíny a minerály. Hlavným pomocníkom v tejto úlohe je zelenina.

Pri ich nedostatku v strave môže dojčiaca matka pociťovať zápchu, pretože vďaka obsahu vlákniny pôsobia ako prirodzené mierne preháňadlo. Hrozí priberanie, keďže zelenina bude musieť byť nahradená potravinami s vyšším obsahom kalórií. A samozrejme, zelenina je jedným z hlavných zdrojov vitamínov, ktoré sú počas laktácie také potrebné.

Aká zelenina sa môže jesť s HB - alergia na neznáme potraviny

Najužitočnejšia zelenina pre dojčiacu ženu je tá, ktorá sa pestuje vo vašej oblasti a je typická pre miestnu kuchyňu. Mali by zodpovedať sezóne: v lete a na jeseň je lepšie zahrnúť do stravy čerstvú zeleninu av zime a na jar budú užitočnejšie mrazené.

Mamičky berú na vedomie!

Ahojte dievcata) nemyslela som si, ze sa ma problem so striami dotkne, ale napisem o tom))) Ale nemam kam ist, tak pisem sem: Ako som sa strií zbavila po porode? Budem veľmi rád, ak moja metóda pomôže aj vám...

Akúkoľvek zeleninu treba zaraďovať do jedálnička postupne, jeden druh každé dva-tri dni a začať s malými porciami. Dojčiaca žena tak bude môcť o pár mesiacov rozšíriť zoznam a pokojne jesť takmer všetky potraviny, na ktoré je zvyknutá, bez obáv z negatívnych následkov pre dieťa. Ak dôjde k reakcii na zavedenie novej zeleniny, nie je potrebné ju úplne opustiť. Surovú zeleninu možno nahradiť pečenou a dusenou. Riziko takýchto reakcií je však značne prehnané a vyskytujú sa u veľmi malého percenta dojčiat.

Alergia sa u bábätka môže prejaviť najmä v dôsledku konzumácie niektorých vzácnych a exotických druhov zeleniny. Hoci sa môže vyskytnúť aj na bežnej, známej zelenine: každé dieťa je individuálne!

V mnohých prípadoch sú obavy prehnané: ale zelenina je zdrojom vitamínov. Mamičky by mali vždy dbať na to, aby ich zjedli nepokazené. Zeleninu by ste nemali kupovať na pochybných miestach, kde je dlhodobo skladovaná v sklade a prípadne spracovávaná rôznymi chemikáliami. Mnohé dovážané druhy zeleniny obsahujú pesticídy a dusičnany, ktoré môžu poškodiť zdravie dieťaťa.

Počas laktácie by mala strava matky obsahovať

Povolená zelenina pre dojčiace matky je zelenina, ktorú ste zvyknutí jesť každý deň: mrkva, zemiaky, kapusta, paprika, uhorky, cuketa, baklažán.

• zemiak. Táto zelenina zahŕňa tiamín, ktorý je potrebný pre správny vývoj detského organizmu;
• repa. Obsahuje vysokú koncentráciu vitamínu C, je prevenciou zápchy. Repný kaviár alebo boršč, ako aj jednoducho varená koreňová zelenina sú užitočné pri anémii;
• mrkva. Bohatý na karotén, vitamín B6, vitamín A, ktorý má priaznivý vplyv na zrak matky a dieťaťa;
• cuketa. Bohaté na stopové prvky, ako je meď, horčík, železo, draslík a vápnik;
• Paprika. Rutín a vápnik, ktoré sú jeho súčasťou, posilňujú kapiláry. Je lepšie použiť zelenú a žltú papriku;
• baklažán. Sú zdrojom pektínov, ktoré zlepšujú metabolizmus;
• zeler. Pomáha pri nadúvaní, je nasýtený vitamínmi B a E, karoténom;
• karfiol. Obsahuje kyselinu listovú, potrebnú pre dobrý duševný vývoj dieťaťa. Táto zelenina je prospešná aj pre črevnú mikroflóru;
• zelená Cibuľa. Obsahuje užitočné látky - flavonoidy a veľké množstvo vitamínov a stopových prvkov.

Aká zelenina by sa mala jesť opatrne

• uhorky. Ide o zeleninu s veľmi nízkym obsahom kalórií a minimálnym rizikom alergií. Môže však spôsobiť zvýšenú tvorbu plynu u dieťaťa, preto sa dojčiacim matkám neodporúča zneužívať ho, najmä v prvom mesiaci života dieťaťa ();
• paradajky. Obsahuje zinok vápnik, železo. Sú dobrou prevenciou anémie a osteoporózy. Pridajte ich však do svojho jedálnička až mesiac Nestojí to za to. Paradajky je najlepšie jesť čerstvé. Ak ste alergický na červené odrody paradajok, môžete vyskúšať žlté, ktoré sú hypoalergénne ();
• Biela kapusta. V surovej forme ho radšej nepoužívajte, pre každý prípad aspoň prvý mesiac. Zelenina môže spôsobiť kvasenie v črevách a nadúvanie, hoci u dieťaťa sa nemusia nevyhnutne vyskytnúť rovnaké problémy. Odporúča sa vylúčiť kyslú kapustu, ktorá je pomerne agresívnym produktom. Ale dusená a varená kapusta sa môže bezpečne jesť;
• strukoviny. Môžu spôsobiť koliku a zvýšenú tvorbu plynu, preto je lepšie ich použitie odmietnuť až do 3 mesiacov veku dieťaťa. Do tejto doby je jeho gastrointestinálny trakt dostatočne vytvorený a kolika zvyčajne zmizne. Potom môžete začať skúšať hrášok, fazuľu, šošovicu varenú alebo dusenú, kontrolovať reakciu dieťaťa;
• Cibuľa a cesnak. V prvom mesiaci života bábätka sa neodporúča používať tieto prípravky. Dodávajú materskému mlieku špecifickú chuť a môžu spôsobiť, že dieťa odmieta prsník. V budúcnosti môžete tento cesnak a cibuľu postupne zaviesť do stravy v primeranom množstve.
• Pre našu oblasť exotická zelenina ako avokádo, topinambur atď. U dieťaťa môžu spôsobiť alergie alebo tráviace ťažkosti.

Existuje názor, že pestrofarebná zelenina by sa nemala jesť počas dojčenia. Je to klam. Ak žena nie je alergická na tento druh zeleniny, pokojne môžete jesť tekvicu, repu, mrkvu a paradajky, a to aj napriek ich žiarivej farbe. Čo by však dojčiace matky naozaj nemali jesť, je konzervovaná zelenina. Uhorky obsahujú nebezpečné zlúčeniny – soľ, ocot a pikantné koreniny. Dojča sa s nimi môže zoznámiť ako posledné, keď už má zabehnuté trávenie a vyvinutý komplex potrebných enzýmov.

Ako jesť zeleninu počas laktácie

Jedzte čerstvú zeleninu vždy, keď je to možné. Nenechajte sa však príliš uniesť surovou stravou, najmä pokiaľ je dieťa veľmi malé, pretože je ťažšie stráviteľné. Za najneškodnejšie spôsoby tepelnej úpravy sa považuje varenie (najmä dusenie) a pečenie. To vám umožní maximalizovať výhody produktov.

Nezabúdajte ani na sezónnosť. Skorá zelenina sa často spracováva, aby rýchlejšie dozrela. Nebezpečenstvo môže predstavovať aj dovážaná zelenina, ktorá sa tiež často spracováva, aby získala predajný vzhľad. Čerstvé bylinky možno pestovať samostatne aj na parapete.

Dojčenie je zodpovedné a šťastné obdobie v živote matky a dieťaťa. V tomto období dojčiaca matka prenáša imunitu a časť svojej lásky na dieťa spolu s materským mliekom. Správna výživa, obohatená o zeleninu a ovocie, pomôže matke obnoviť silu a dať dieťaťu všetko, čo potrebuje, a dieťa sa bude harmonicky rozvíjať. telegramový kanál

Narodenie dieťaťa je jednou z najvýznamnejších udalostí v živote každej ženy. Ide o viaceré zmeny týkajúce sa nielen denného režimu, ale aj stravovania mladej mamičky. V dnešnom článku zistíme, či je možné jesť zeleninu s HB a čo z nej variť.

Výhody rastlinných potravín

Kvalita materského mlieka závisí výlučne od toho, čo žena sama konzumuje. Preto by jej strava mala byť kompletná a dobre vyvážená. Jednou z najdôležitejších zložiek jedálneho lístka dojčiacej matky je zelenina. Sú bohaté na cenné vitamíny, minerály a rastlinnú vlákninu, ktorá jemne stimuluje črevnú motilitu.

Nedostatok zeleniny počas laktácie môže spôsobiť mnohé vážne problémy. Nielenže zbavuje dieťa životne dôležitého súboru vitamínov a minerálov, ale tiež vyvoláva poruchy vstrebávania bielkovín a železa. Bez zeleniny je tiež spojené so zdravotnými problémami pre samotnú matku. Skôr či neskôr dostane zápchu a nadváhu. Aby ste tomu zabránili počas laktácie, musíte denne zjesť asi 400 g rastlinných potravín.

Zoznam povolenej zeleniny

V prvých mesiacoch po narodení bábätka by si mladé mamičky mali dávať pozor najmä na stravu. Koniec koncov, existuje celý zoznam produktov, ktoré môžu spôsobiť alergie, črevnú koliku, hnačku alebo zvýšenú tvorbu plynu u dieťaťa. Preto je veľmi dôležité vedieť, akú zeleninu môže dojčiaca matka jesť.

Na zozname bezpečných potravín boli zemiaky bohaté na tiamín, draslík a fosfor. Táto koreňová plodina stimuluje metabolické procesy a tiež pomáha odstraňovať soľ a tekutinu z tela.

Tiež dojčiace ženy môžu jesť repu. Môže sa pridať do polievky alebo šalátu. Pri HB sa treba stravovať nielen chutne, ale aj zdravo. A tento produkt pomáha prekonať depresiu a podporuje odstraňovanie toxínov. Okrem toho posilňuje imunitný systém a slúži ako prevencia anémie. Nezabudnite, že repa je považovaná za jeden z najúčinnejších prírodných liekov na popôrodnú zápchu.

Pre tých, ktorí chcú zistiť, akú zeleninu môžu jesť dojčiace matky, bude zaujímavé, že mrkva je na zozname povolených potravín. Je dobrým zdrojom karoténu, ktorý ovplyvňuje zdravie vlasov a ostrosť zraku. Navyše táto koreňová plodina prispieva k normalizácii metabolizmu uhľohydrátov. Musí sa však zavádzať postupne, aby nespôsoboval alergie.

Nemenej dôležitú úlohu vo výžive mladej matky zohráva cuketa. Obsahujú nielen veľa základných vitamínov a minerálov, ale aj pektíny, ktoré neutralizujú toxické látky. V ponuke ženy, ktorá kŕmi dieťa, by mal byť prítomný aj baklažán, tekvica, sladká paprika, zeler, zelená cibuľa a karfiol. Ten má jedinečné zloženie vitamínov a minerálov a je považovaný za vynikajúci zdroj jódu, pektínu, železa a kyseliny askorbovej. Preto je často súčasťou polievok, šalátov, kastrólov a iných zdravých jedál.

Zakázané produkty

Keď ste zistili, akú zeleninu môže dojčiaca matka jesť, musíte sa zaoberať zoznamom zakázaných komponentov. V prvom rade sem patrí exotické ovocie, ktoré v našich končinách nerastie. So surovou cibuľou a cesnakom treba zaobchádzať veľmi opatrne, pretože materskému mlieku dodávajú nepríjemnú špecifickú pachuť.

Strukoviny podporujú zvýšenú tvorbu plynu. Preto ich tiež budete musieť dočasne vylúčiť z vášho jedálnička. Mali by sa zaviesť až po troch mesiacoch veku dieťaťa a vytvorení trávenia.

Tí, ktorí sa zaujímajú o to, či je možné dojčiť paradajky a uhorky, si musia pamätať, že tieto na prvý pohľad bezpečné potraviny nie sú také neškodné. Na jednej strane sú paradajky bohaté na veľa vitamínov, na druhej strane, ako každá svetlá zelenina, môžu spôsobiť alergie. Preto ich musíte vyskúšať až po dosiahnutí veku troch mesiacov vášho dieťaťa. Navyše, na začiatok sa odporúča nahradiť červené paradajky žltými odrodami. Čo sa týka uhoriek, tie môžu žene aj jej dieťaťu spôsobiť tráviace ťažkosti. Preto sa musia používať s veľkou opatrnosťou.

Mnohé mladé ženy sa tiež obávajú otázky, či je možné, aby dojčiaca matka mala kapustu. Zelenina s bielou hlavičkou podporuje tvorbu plynov, nadúvanie a kvasenie. V dôsledku toho by sa malo zaviesť až po dvoch mesiacoch veku dieťaťa. Okrem toho by mala byť kapusta varená alebo dusená.

Zeleninu musíte kupovať iba v dôveryhodných predajniach, ktoré majú všetku potrebnú dokumentáciu potvrdzujúcu kvalitu ponúkaných produktov. Vzorky, ktoré ste vybrali, by nemali vykazovať známky poškodenia alebo voskového povlaku.

Teraz, keď viete, ktorú zeleninu môže dojčiaca matka jesť a ktorú je lepšie dočasne vylúčiť zo stravy, musíte hovoriť o prijateľných metódach tepelného spracovania. Surové rastlinné potraviny sú zle stráviteľné a môžu spôsobiť črevné poruchy. Preto všetka zelenina určená na výživu dojčiacej ženy musí byť vopred upravená. Môžu sa variť v osolenej vode, dusiť pod pokrievkou, piecť v rúre alebo dusiť.

Polievka z tekvicového pyré

Tento krémový prvý chod je ideálny pre čerstvé mamičky. Nielenže nasýti telo vitamínmi, ale tiež zlepšuje fungovanie tráviaceho systému. Na spestrenie stravy pomocou HB budete potrebovať:

• 250 g tekvicovej dužiny.
• 2 zemiaky.
• Veľká mrkva.
• 2 polievkové lyžice. l. nízkotučná kyslá smotana.
• Voda, kôpor a soľ.

Umytú a olúpanú zeleninu nakrájame na stredne veľké kúsky a vložíme do vhodnej panvice. Pridáva sa tam aj malé množstvo osolenej vody. To všetko sa posiela na sporák a varí sa do mäkka. Hotová zelenina sa spracuje mixérom, doplní kôprom, dochutí kyslou smotanou a na krátky čas sa zohreje na miernom ohni.

Ragú s cuketou a karfiolom

Tým, ktorí sa starajú o zdravie svojho novorodenca a snažia sa správne stravovať, možno odporučiť, aby venovali pozornosť ďalšiemu jednoduchému receptu na HB. Na hranie budete potrebovať:

• 150 g karfiolu.
• Veľká tenká dreň.
• Stredná žiarovka.
• Veľká mrkva.
• 2 zemiaky.
• Voda, soľ a bylinky.

V prvom rade by ste sa mali zaoberať zeleninou. Umyjú sa pod tečúcou vodou, vyčistia a narežú. Potom nakrájanú cibuľu, zemiaky a mrkvu vložíme do hrnca naplneného osolenou vriacou vodou. Po niekoľkých minútach sa k nim pridajú kúsky cukety a súkvetia kapusty. To všetko je privedené do plnej pripravenosti a posypané nasekanými bylinkami.

Polievka s cuketou

Prvé kurzy sa právom považujú za neoddeliteľnú súčasť správnej výživy dojčiacich matiek. Na prípravu jednej z týchto polievok budete potrebovať:

• Mladá tenká dreň.
• 4 malé zemiaky.
• 2 stredné mrkvy.
• Sklon hlavy.
• 3 zrelé paradajky.
• Soľ, akékoľvek chudé a voda.

Prvá vec, ktorú musíte urobiť, je začať so zeleninou. V prípade potreby sa umyjú a olúpajú a rozdrvia. Potom zemiaky vložíme do hrnca s osolenou vriacou vodou a na miernom ohni krátko povaríme. Potom sa k nej pridá pasivovaná cibuľa, opečená mrkva a osmažená cuketa. To všetko sa uvedie do plnej pripravenosti a rozdrví nasekanými bylinkami.

Caesar

Osobitné miesto v strave dojčiacej ženy majú šaláty. S HB môžete jesť diétne jedlá zo zdravých a ľahko stráviteľných surovín. Na prípravu jedného z týchto šalátov budete potrebovať:

• 400 g kuracieho filé.
• 100 g nízkotučného tvrdého syra.
• 2 surové vybrané vajcia.
• 2 polievkové lyžice. l. olivové oleje.
• 4 polievkové lyžice. l. citrónová šťava.
• ½ bochníka pšeničného chleba.
• Soľ a zväzok hlávkového šalátu.

Je žiaduce začať proces spracovaním filé. Umyjeme, osušíme, nakrájame na prúžky a marinujeme v zmesi soli a citrónovej šťavy. Po dvadsiatich minútach sa mäso vloží do hrnca a dusí sa pod pokrievkou. Hotové kura sa umiestni na tanier vyložený listami šalátu. Posielajú sa tam aj nasekané varené vajcia a sušienky z pšeničného chleba. Pred podávaním sa šalát naleje olivovým olejom, osolí a posype syrovými lupienkami.

Polievka so špenátom

Predstavujeme vám ďalší jednoduchý a veľmi zaujímavý recept na HB. Táto lahodná a zdravá polievka spestrí jedálniček dojčiacich matiek. Na jeho prípravu budete potrebovať:

• 1,5 litra pitnej vody.
• ½ balíčka mrazeného špenátu.
• 3 stredné zemiaky.
• Vybrané kuracie vajce.
• Malá mrkva.
• Soľ a mäkké maslo.

Vopred umytú a ošúpanú zeleninu nakrájame na malé kúsky, opražíme na vymastenej panvici a ponoríme do hrnca s osolenou vriacou vodou. Po nejakom čase pasivovaný špenát a surové rozšľahané vajíčko naložíme do spoločnej misy. To všetko sa pripraví a naleje na taniere.

Karfiolový kastról

Toto vynikajúce a veľmi chutné jedlo spĺňa aj všetky požiadavky na zložky jedálneho lístka pre dojčiace matky. Na jeho prípravu budete potrebovať:

• 350 g karfiolu.
• 130 g akéhokoľvek tvrdého syra.
• 50 ml pasterizovaného kravského mlieka.
• ¼ balenia masla.
• 2 surové vybrané vajcia.
• 4 polievkové lyžice. l. nasekané vlašské orechy.
• Soľ a akékoľvek čerstvé bylinky.

Proces musíte začať spracovaním kapusty. Dôkladne sa umyje v tečúcej vode, rozdelí sa na súkvetia a ponorí sa do hrnca naplneného osolenou vriacou vodou. Po siedmich minútach sa varená zelenina hodí do cedníka a potom sa rozloží po dne vymastenej formy. Kapusta je posypaná nasekanými vlašskými orechmi a rozdrvená syrovými hranolkami. V záverečnej fáze sa to všetko naleje do zmesi slaného mlieka a rozšľahaných vajec a potom sa podrobí tepelnému spracovaniu. Kapustový kastról varte pri miernej teplote nie dlhšie ako pätnásť minút.